星期六上午去菜市场买菜,我想吃花甲,让妈妈买了一些。花甲是贝壳类的,花甲的壳像扇子一样,花甲又名花蛤,中文学名波纹横帘蛤。
妈妈先把花甲洗好再往锅中倒油,放上辣椒皮和花椒,妈妈把“小扇子”倒进锅里,把“扇子”炒了又炒,“啪啪啪”花甲的小嘴张开了!妈妈把盐和糖,放完后又炒了炒。炒了一会儿后,放了一些葱。又吵了一会儿油就沸腾起来了,变成白色,这时花甲的香味扑鼻而来,油都已经变成了美味的汤汁。到最后放了一些醋和酱油,香味就越来越多了。
妈妈为了花甲全部煮开,所以用了一段时间。终于花甲全部开了,妈妈把花甲盛了起来。
吃起来美味,其实肉特别少,大多数都是壳。而且吃起来肉里面还有许多沙子,由于沙子在肉里面,有许多花甲都倒掉了,我心想:真可惜!那么多美味的花甲都倒掉了!下次有花甲是一定要把沙子弄干净。