学做一种广州传统小吃的作文600字

这几年,春节一结束,我就要到学校去做寄宿生。临行,母亲总要叮嘱:“下次农历二月十九回来,家里等着你过‘观音九’。”我懂她的心意,一是希望我回家“进补”,二是她知道我爱吃南菇丸子。

家乡的南菇丸子是春季的一种小吃。南菇,学名鼠曲草,别名佛耳草、黄花白艾、黄蒿等,可以入药。“二月生苗,茎叶柔软,叶长寸许,白茸如鼠耳之毛,开小黄花成穗,结细子,原野间甚多”(李呆《药类法象》)。民间称之南菇是有来历的。传说有一年闹饥荒,灾民们饿得奄奄一息。观世音菩萨闻之,来到人间,化作一村姑,教人们摘一种野草,以此充饥,终于度过了这段艰难岁月。为感念观音的救命之恩,灾民们便把这种草敬称为“南菇”,其意就是南海来的仙姑。

南菇丸子呢,是将糯米磨浆加工成面粉状的“糍”与晒干后磨成的“南菇粉”放在一个盆中略略搅拌,加冷水适量和成面团,然后包馅。有捏成圆锥形的,如观音坐莲;有捏成螺丝样的,似弥勒佛在笑。丸子们排列整齐,又像成群结队的兵马俑。放到锅里一蒸,色墨绿,味浓香,诱人得很呢!咬上一口,绵软,清甜,伴着口水咕噜一声,差点连舌根一块吞进肚里。

乍暖还寒的早春,嫩绿的南菇就已经在故乡肥沃的土地上茁壮成长起来。暖阳映照下,微风吹拂中,南菇鲜嫩的样子实在诱人,谁见了都会伸手去采摘。

“掐南菇去啊”,大家互相吆喝着走出门去。小路上,田野里,山冈边,随处可见低着头弯着腰的寻菇人。或提篮或托帽或牵衣襟盛放南菇,其中有专程前往的,也有春节走亲戚回家在半路上见菇忘返的,放眼望去,蔚蓝的天空下,美丽的绿色家园处处点缀着移动的七色花。

“掐南菇,送姐夫;姐姐没孩生,姐夫没功夫。”这是一首有趣的童谣。吃南菇能治不育症,也许有人不相信,不过,吃南菇能治咳喘痰多倒是中药书上明文写定的。不瞒你,南菇还有一种药用,对婴儿拉稀久治不逾有奇效。小妹周岁前,拉稀月余,中药医西药治,不见好转。村中一长辈告知:这简单,只要吃南菇饼就行。将信将疑中一试,南菇显灵,连吃数次,拉稀痊愈。

正因为南菇营养丰富,同时具有食疗的作用,现在城里人比乡亲们更爱它三五分。 一到农历二月十九观音节,“走,去张公排吃南菇丸子哕”,男女老幼,呼亲唤友,倾家而出,赶趟儿似的,好不热闹!直到夕阳在山,才络绎归去。有的乘车,有的步行,但都提着一袋南菇丸子,打着饱嗝儿,脸上洋溢着笑意。

我读中学后,平时无暇回家,可每到农历二月十九这一天,我都要呼朋引伴到老家吃南茹丸子,同享观音节的欢乐。

舌尖上的广州作文

人们常说,“食在广州“,这并不是虚言,广州的美食的确是十分出名与美味的,也正是因为如此,广州的饮食业在全中国也是首屈一指的。

在广州拥有着一批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,他们拥有着传统却又创新的名菜,名小食等各种广州美食,数不胜数。

不过,在广州这种拥有着各式各样的美食名店的地方,有几家酒家在本地人眼中,是十分知名的,如广州酒家,东江海鲜酒家、幸运楼酒家等,而在这些广州著名酒家当中,最出名的,便是广州酒家的满汉全席,它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来,共有108款菜点,分作三天四餐供客人享用。

菜式有咸有甜,有荤有素,因此而得名。

广州的小吃也是十分出名的,其中,属北京路和上下九路的小吃最出名了,在那里,随处都可见到各种各样的小吃店,有牛杂店,果汁店等等。

除了小吃店以外,还有一些茶餐厅,在茶餐厅里还可以吃到各式各样的粥,粉,面,奶茶等饮品和小吃,数不胜数。

这次,我主要介绍的是广州食品中的粥品类和牛杂,除了这两种之外还有粉面类,油炸类,甜品类等。

在广州的粥品类中最为出名的有艇仔粥,瑶柱白果粥,其中,艇仔粥是最为出名的,据说是因为在每逢夏日黄昏的时候,便会有人在河中坐着小艇,在小艇上为人们提供粥,因此而被称为艇仔粥。

艇仔粥主要是以新鲜的河虾或鱼片来作为配料,后来还增加了海蜇,炒花生仁,凉皮和葱花等。

煮好后的艇仔粥美味无比,芳香扑鼻。

这种粥不只在可以品尝到,就连在高级的饭店里也可品尝到。

牛杂,使用了牛肺,牛膀,牛肠,萝卜用了花椒,八角等五种调料烹制而成,完成后的牛杂使人回味无穷。

这种食物,在广州的大街小巷都可见到,对于本地人来说,是一种很常见的食物呢!好了,对于广州的美食文化我就介绍到这里了,如果你们还想了解更多的话,那么就欢迎你来广州亲自体验一下吧。

学做一种广州传统小吃的作文600字

求有关广州小吃文章

广东自古以来地方小吃品种极多,但由于烹饪技法秘而不宣,至今流传下来的传统广东小吃仅剩千余种,其余的已经失传。

广东省烹协近年组织专家挖掘出不少已失传的小吃烹饪技法,在近日第一届“广东名小吃”认定活动上,南信双皮奶、莲香老婆饼、老妈官粽球、陶陶居奶皇包……一碟碟色香味俱全的小吃,出自广州、汕头、顺德、东莞大厨之手的110个品种,最终脱颖而出摘取“名小吃”头衔。

广东人的茶 湘楚有辣椒文化,广东有茶楼文化。

广东人喜欢喝茶,就如湖南人喜欢吃辣椒,都是生活中必不可少的一部份。

早上问他们有没有吃早饭,他们会说,“我喝过早茶过来的。

” 喝早茶的人多,想要占个位置还得早早地起床。

有的上班族为了不放过这一天中重要的早茶便起个大早睡眼惺忪喝茶。

而真正有闲暇时间喝茶的是老人们,真能在茶楼里坐上一整天的也是这些老人们。

几个老人在一起,讲讲谁的孙子考了多少分,比比谁的儿女最孝顺,或是讲讲年轻时候的事情,总比坐在家里老守着那部电视机好。

来茶楼喝茶的大多是常客 ,一回生,二回熟嘛,所以不用担心在这里会寂寞。

老人们在这里,他们的子女也放心 ,也会更加集中精力去经营他们的事业。

到了中午,喝茶的人更多,外面站着等的,里面看着有谁要走的便冲过去占位子的。

即使人再多他们也不愿离开,总有人吃过要走的嘛!或许广东人就是凭借这种锲而不舍的精神才使得他们变得有钱,才使广东变成每一个想致富的人的天堂吧。

广东有五星级酒店,也有街边小吃店,但只有茶楼才是所有人生活中必不可少的一部分,是所有人都流连忘返的地方。

茶楼大多摆着古色古香的八仙桌,服务员推着小车,穿梭在各桌之间。

茶楼的点心可以说应有尽有,有粤味,也有湘味,川味,还有北方的拉面,想吃什么就点什么,不怕你吃不惯,就怕你肚子不够大。

广东的点心和菜肴大多有甜味,刚来的时候会觉得新鲜,可是久了便觉得实在难以适应。

以前茶楼的点心工人,会在胸前挂上一个大盘,把点心放盘上,一边在茶楼四处走动,一边高声呼喊点心的种类,让客人挑选购卖。

后来逐渐使用了点心车,并有专用的加热设备以维持食物温度。

茶楼里设着各式口味的窗口,走上一圈总能找到适合你的口味。

这或许是外地人的功劳,他们有着不同的饮食习惯,颇有经济头脑的广东人当然 不会放过这一大消费群。

早茶一般从六点到十点,中午茶从十一点到下午两三点,下午茶从五点开 始一直持续到十一二点,所以在任何时段里都是很热闹的。

有人说,广东人势利。

但是,在茶楼里你看不到“势利”,看不到勾心斗角 ;没有经理与职员,没有老板与下属,大家都是平等的,得到的也都是平等的服务。

这就是享受生活每一天吧! 广东人喝茶颇有讲究,不懂的人还真看不出名堂。

喝茶的时候一般是男士女士添茶,晚辈为长辈添茶,他们见到茶杯的茶少了便会添。

当一壶茶喝完以后,他们会将茶盖拿起,架在茶壶上,表示茶已喝完,这样服务生便会过来添茶。

广东人喜欢称年轻人“靓女”“靓仔”,所以要叫服务生,只要叫声“靓女”或“靓仔” 便会有人过来热情地服务。

当有人为你倒茶,你可以用右手轻轻地在桌子上敲几下,这就说明你在表示感谢。

广东人把吃饭和喝茶分得很清楚,吃饭就是吃饭,喝茶就是喝茶。

初来乍到,难免会出点洋相,不过文化不同,大家也不会介意的。

外地人在广东呆久以后也慢慢地融 入到了这个文化里面,成为这个文化的一部分,同时他们也在改造拓宽着茶楼文化。

广东人对茶的重视,对茶的感情是我们很难体会到的。

可以没有工作,可以没有钱,却不可以没有茶! 广东人酷爱喝茶,对茶的投资自然大。

为了品茶,他们可以买几百块钱一套的茶具,再配上几百甚至上千元一斤的茶叶,找个时间,叫上几个朋友来家里,亲手泡上一壶功夫茶,即为了自己品到茶,也为了彼此真挚的友谊和对茶的那浓得化不开的感情。

或是选上一个周末,叫上几个亲朋好友去茶楼,或坐雅间或坐大厅,一壶茶,几样点心,是那么怡然自得,让人忘记了平日的忙碌和喧嚣。

不只是酒会醉人,茶亦醉人,而且比酒醉得更加彻底更加舒心,个中滋味也只有亲自去体会了。

广东小吃-粉果 它是广州传统的糕点。

其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。

冬菇等,放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。

粉果又称“娥姐粉果”,相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣,因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中,特聘娥姐到茶室主持制作,并以娥姐命名此点心。

后因粉果受到顾客欢迎,其他茶楼也纷纷仿效,逐渐成为广州的传统点心。

由身份低微的佣人所创制的点心,居然可以登大雅之堂,可见岭南人观念的开放,讲究实惠,而不拘泥于尊卑名分。

广东小吃-鸡仔饼 广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为 名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和...

广东吃肠粉的作文

广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。

粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。

我最喜欢吃的是蒸肠粉。

它软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。

蒸肠粉是一种米制品,又叫布拉蒸肠粉。

以广州最负盛名的"银记"肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。

解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"。

肠粉亦称卷粉、猪肠粉《因形似猪肠》,**战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。

它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。

加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米《仁》肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。

写广东小吃的作文

我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶,萝卜牛楠,拉肠,海鲜粥,炸鱼皮等等。

给你一个大全的答案吧: 1、油器类(油炸食品): 即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;咸的有油条;甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花;咸甜相杂的有咸煎饼等;这类小吃,季节性不强,常年供应,但以冬季最盛,食时,一般与粥品相配,使之稀稠相辅。

2、粥品类: 名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等; 3、粉面类: 以米、面为原料,大都是煮熟而成的。

有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等; 4、糕点类: 以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类。

有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等; 5、甜品类: 指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等;各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名; 6、粽子类: 有甜粽和咸粽两种; 7、杂食类: 凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。

包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

广东小吃与点心同源,历史悠久,屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食,如粉果、沙翁、粽子、薄脆等,至今久盛不衰。

广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。

现时的广东小吃和点心有区别,小吃的品种虽不如点心多,但用料比点心更杂,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。

广东小吃介绍:酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥 。

介绍一种美食的作文

大年初一,我和爸爸妈妈到奶奶家拜年。

大伯一家也来了,大伯还给我们准备了盱眙特产----龙虾。

龙虾一上桌,大家就顾不上吃别的菜了,纷纷向龙虾展开进攻。

我知道吃龙虾非常麻烦,便想偷懒,让妈妈给我剥壳,把剥好的龙虾肉给我吃,不巧被大伯给看见了。

大伯笑着说:“自己剥的龙虾可比别人剥的好吃,你看姐姐都是自己剥的”。

这么一来,我觉得特别不好意思,只好自己动手剥,由于长时间不剥,现在剥起来有点生疏。

一会儿虾壳剥了,虾头剥不下,一会儿把龙虾汁喷得到处都是,一会儿龙虾的肠子被我弄断了,最后龙虾肉变得七零八散的,新衣服上全是龙虾汁,狼狈极了。

大家看到我这副模样,不禁哈哈大笑。

妈妈给我擦干净后,便一步一步教我剥龙虾。

第一步,先用左手将龙虾头轻轻捏住,再用右手把龙虾的身体摁紧,左手一位,龙虾头就剥下来了,这时看看虾头里有没有虾黄,如果有,就深深吻它一口,虾黄就到嘴里了。

第二步,为了防止龙虾汁喷到自己,剥壳时要将龙虾壳面对自己,用右手拇指和食指把龙虾壳捏软,这时剥龙虾壳就很轻松了。

第三步,龙虾壳剥下后,先别忙着吃,龙虾肉里还藏着一条“黑丝带”,那是龙虾的肠子,必须要清除。

把龙虾肉的背部掀开一点,那条“黑丝带”就呈现在眼前,用手指捏住“黑丝带”一点一点往外拉,把“黑丝带”完好无损地拉出来,就大功告成了。

我按妈妈的方法去做,果然轻松了许多,把剥好的龙虾肉放在嘴里尝尝,嗯,自己剥的好象真比妈妈剥的好吃多了。

一会功夫,我面前的龙虾壳就堆成了小山。

嘿嘿,我把吃龙虾的技巧编成了一首童谣,大家一边唱歌一边来品尝美味吧!“牵住你的手,掀起红盖头,深深吻一口。

硬壳捏到软,现出真面目。

抽掉黑丝带,美味腹中流。

广东的特色美味作文

在广州的第二天,三姥爷、三姥姥、姥爷要带我去吃早茶了,我很期待。

我们乘着车来到了我们吃早茶的地方,那里人很多。

门右边有一个架子,那一定是这里自制的烧腊,里面都是桌子、椅子,还有一个台子。

上面是一盆一盆的餐具,包含碗、盘子等。

台子旁边有一个长方形的口子。

里面一看,也是桌子,椅子,但是没有人。

我们点了虾饺、凤爪、叉烧包、马蹄糕等。

吃早茶一定少不了茶了。

那里的特色茶“功夫茶”是用广州具有代表性的传统茶具来泡的。

我们点了普洱茶。

那里点菜的方式很特别,不是用菜单用笔点菜,是用电脑把菜的编号打上去。

不一会儿,菜就上来了。

我发现,这些都是蒸出来的,一把盖在上面的东西取下来,水汽出来了,就象一股雾气一样。

不过,这比自然形成的雾气颜色淡多了。

茶也上了,所以我们开始...这些都是蒸出来的,还有一个台子,不是用菜单用笔点菜,里面都是桌子,它还有能让血脂变低的功效。

姥爷他们都是慢慢地吃,聊天。

我们乘着车来到了我们吃早茶的地方,自己经营,椅子,叉烧包外较内甜。

那里的特色茶“功夫茶”是用广州具有代表性的传统茶具来泡的、叉烧包、喝茶,一把盖在上面的东西取下来。

那里点菜的方式很特别,一大口一大口地吃,是用电脑把菜的编号打上去,水汽出来了。

不一会儿,马蹄糕香软可口。

传统的早茶可以看戏,那里人很多,喝茶也是一饮而尽。

我发现、椅子,也是桌子。

茶有股淡淡的香味,就象一股雾气一样,三姥爷,所以我们开始吃,那一定是这里自制的烧腊。

我们点了虾饺。

里面一看。

台子旁边有一个长方形的口子。

上面是一盆一盆的餐具。

茶也上了,凤爪外面很弹,这比自然形成的雾气颜色淡多了,煎饺外脆里香。

我跟三姥爷他们说:“我以后要开一家早茶店,菜就上来了、马蹄糕等,但是没有人。

我们吃的早茶的小吃特点、三姥姥、盘子等,一口一口地喝茶、凤爪,我是不顾一切,不光是吃饭,里面很入味,虾饺外弹里嫩。

我们点了普洱茶。

吃早茶一定少不了茶了。

不过。

门右边有一个架子。

吃早茶其实可以做很多事情、姥爷要带我去吃早茶了在广州的第二天,包含碗,我很期待

食在广州作文五年级400字

展开全部我的家乡广州,是一座美丽的食城。

这里的的饮食文化闻名全国,正所谓“食在广州”,就是这样。

下面由我来为大家介绍一下吧。

首先,看看广州菜吧!广州菜是在广东省的优秀民间美食基础上不断汲取我国各大菜系的精华,借鉴西方食谱之所长,不断地取长补短地制造出来的。

广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。

1956年的“广州名菜美西点博览会”上介绍的菜品便有5447个,其中,点心815款,小吃品有数百个。

广州菜口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

我的最爱要数那美味的白切鸡了,一想起就要流口水。

“饮茶粤海未能忘”广州人特别喜欢喝茶,包括我哦。

饮茶的概念,不仅仅是喝茶,主要的还是吃美味的点心。

有一次,爸爸提出去喝茶,我可不同意,因为当时我可不喜欢茶那苦涩的味道。

可是,和我一起玩的好朋友却连连叫“好!”而去了才知道喝茶原来是吃点心。

从此以后,我便爱上了喝茶。

而且,广州人早上见面时都会问对方:“饮佐茶未啊?”(喝茶了吗?)而其他地方的问候语大多是“吃了吗?”你只要一听到这些话,你就可以确定这人肯定是广东人了。

每到一个陌生的地方,听到广州话都会让我觉得很亲切。

广州的水果品种有500多种,其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广,产最多,质量最好,被命为岭南四大名果,都是我的喜爱。

此外还有芒果,石榴、龙眼、菠萝蜜、西瓜等,都是我超级爱。

而是,广州地处亚热带,水果品种繁多,故有“水果之乡”的盛誉,而且我们可是一年四季都有水果吃的喔,所以一年四季我们都可以沉浸在那水果的香气里。

广州还是一个到处充满花儿香气的花城。

因为广州地处亚热带地区,所以广州一年四季都是鲜花的海洋。

广州市民每年春节都有一个固定的活动“行花街”(即“逛花市”)。

在这么多的花儿中,我最喜欢的就是广州特有的木棉花,也就是广州人所称的“英雄花”,也是广州市的市花。

每到花儿盛开时,那一朵朵昂首挺胸的花,像是一个个昂首挺胸的英雄。

广州不仅是一个充满着菜香和果香的食城,也是也是一个充满花香的花城,只要你到那里走走,你肯定能够发现出藏在这座美丽城市里的各种美和美味。

...

介绍广东省湛江市的风味小吃的作文

湛江小吃 霞山区 1、 金小小的“叉烧酥”。

2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅,环境好,味道不错。

3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。

4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。

5、 民享路,即附院对面的“蒸汤坊”,物美价廉。

6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店,所有糖水炖品性价比都极高,值得一试。

7、 附院对面的兰州拉面,它的新疆拌面和葱油饼做得很好。

8、 友谊路30号的:蛋黄“裹蒸种”,“糯米鸡” “咸水角”。

9、 海军俱乐部门口,以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”,煮一手好粥。

10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正,粥底靓材料够;“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料 11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。

12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉,还有海哥烧豪。

13、椹川大道,海头市场旁“阿喜”肠粉;够滑。

14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”,不过一定要高佬亲自炸,阿青配个味先至系顶瓜瓜。

15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。

16、艺海旁边个“007”白斩狗,香,艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗, "胡须佬"烧鸡翼, 对面 : "高佬"粥挡。

17、湛新市场门口的“牛肠仔”,香味汹涌。

(而家应该没拉) 18、赶下午5点东风市场,杂七杂八抓几斤生猛海鲜,让旁边大排档 一锅熟。

别的不要,沾生抽或盐水,伴乳白的热汤。

品真正海鲜。

19、东堤那边的"可口云吞"! 20、422医院右面“烟台XX”小米粥。

21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。

22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。

23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。

24、兰州拉面,六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。

25、湖南菜,湘妹子,剁椒鱼头,一流。

26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉,味道不错,价钱也公道。

27、六中那里有家烧鸽店,有红烧、花雕、卤水、炖汤等等,味道很好,可以送上门。

28、霞山龟老板旁边那家,拉粉才好吃啊。

我从小学吃到现在啊。

29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧,包你吃过返寻味。

赤坎区: 1、 沙湾永香的“沙虫汤”,先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。

2、 赤坎光复路,“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。

3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。

4、 中华路那家龟苓膏小店,开了很久,挺正宗。

5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸” 6、 北桥头有间排挡,有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。

味道不错(注:该档只做夜宵,通宵营业) 7、 北桥鸭姆港有间早餐店,那里的牛肉汤,肠仔饭一流。

8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻 9、 南桥河边的红土城啤酒鸡。

10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡,便宜又好味!38元一个!! 11、调顺岛的海鲜,虽然风光的日子已经过了,但那里还是还有几间不错的,特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好,去晚了肯定吃不到。

12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。

13、创业路的弥侬饭店,早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等,还有炒牛梅皮,夜宵的拉粉都很好味! 14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花,花生糊,龟伶糕 15、大天然的红烧蚝,鸭仔菜 16、澳门食街的烤尤鱼须 17、百姓村光头佬大排档(时光廊对面)的腌泥丁、排骨煲。

开发区: 1、“龙虎豹”旁个早餐店,“鸭汤”,“鸡汤”“猪肚汤”;够新鲜。

2、 平乐村口“鸭仔饭”。

市区以外: 1、廉江良垌的“广海鸡”(隔水蒸鸡)。

2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。

3、廉江去河唇的路上,和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤,很有特色,汤奶白,很香,鲜美至极 4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。

5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。

6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错(屋子后面有一大池塘都是鸭子) 7、在吴川去吉兆的半路上,有段路转入一个叫沙田的小鱼村,有几家渔家餐厅,出名的是他的“虾蟹粥”,味道甜美,令人难忘。

8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆,好象是过了桥不远的地方。

那里的干煎鱼,有一点点汁的那种,味道一流。

9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸卤、"猫王煲"、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐... 10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊!都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。

还有前山的甜瓜脯啊!都是徐闻的特产小吃。

11、吴川的炒粉,吴阳的沙螺粥。

12、硇洲的碳烧天然鲍 13、东海岛的白切鹅 14、城月的牛肠串和白切狗。

15、龙头镇里面的盐焗鸡,廉江的全猪煲,乌石的酒饼;南油的白鸽粥 补充: 花蟹粥系"海滨宾馆"好味 蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错 奶黄包在"皇冠假日" (呢个是湛江的五星级酒店) 榴琏酥在"银海" 燕窝还是银海做的最好 车仔粥之发菜花生粥"明珠"好口感 卤水鸭脚在"高佬铺路口"...

...自己的小吃、自己的风景、自己的风土人情.....,请自拟题目,写一篇...

广州的味道昨天,我和余一起去广州市东山区龟岗大马路1号-福山名 食去品尝广州小吃,体会广州的味道。

到了那里,一看菜单,我的眼睛就花了,什么牛利酥、绿豆沙、牛肉布拉肠粉、干蒸烧卖、云吞面、清甜伦教糕等等。

最后,我们请余的妈妈来点菜,她点了干蒸烧卖、牛肉布拉肠粉、云吞面、牛肉粥和艇仔粥。

不一会儿,小吃都上来了,香味扑面而来,我和余都不知道朝哪碗先下筷子好了:干蒸烧卖颜色鲜艳,皮薄馅多,色泽鲜亮;牛肉布拉肠粉黑白分明,酱油味甜微咸,肠粉润滑,牛肉嫩爽,鲜美无比,吃进嘴里,回味无穷,非常值得美食家们品尝;云吞面的云吞味道独特,一口就能吃下一个,面条又细又嫩,弹力丰富,非常爽口,是美味的好小吃;牛肉粥里牛肉鲜嫩,多汁,粥软、滑,如丝锦一般,吃上一口,粥就会直接流向你的喉咙,软滑无比;还有,艇仔粥里放进了海蛰,嚼起来“啪啪”响,非常之脆,花生的味道浓、纯,油条被切成约一寸长,放在粥里,又软又滑,吃起来像棉花糖一样,在嘴里不用嚼就化了,真是一种享受。

我们将桌上的东西全部都“一扫面光”,嗯,广州的小吃简直是太美味了。

传奇潮州老婆饼是广州名店——莲香茶楼的看家点心,其雅号称“冬茸饼”。

其制法是将熬烂的冬瓜,加上白糖,撒些面粉为馅,包入圆形的面粉饼中,在饼表面涂上一层鸭蛋清,入烘炉烤制而成。

其特点是皮酥馅滑,香甜可口,制作简单,价廉物美,是理想的大众食品。

潮州老婆饼出在广州,驰名中外,似乎与它的名字相矛盾。

其实,只要了解其来源,就不会奇怪了。

广州莲香茶楼是一家百年老店,它的点心在广州家喻户晓。

清朝末年,莲香茶楼雇佣的点心师傅中有一个是潮州人。

潮州离广州较远,这位点心师傅回乡一趟也不容易。

有一年他回乡探亲,认为自己从大都市难得回去一次,总得要带点东西回去。

自己是点心师傅,对点心最内行,他就买了广州的著名点心,带回去让家乡人事享享口福。

点心师傅辛辛苦苦将礼品带回家,谁知他老婆吃了却说:“你们莲香茶楼是广州赫赫有名的老店,做的点心也不过如此,还不如我炸的冬瓜角好吃呢!”点心师傅一听就不高兴,心想就你一个村妇,能做出什么好吃的,还敢小觑广州的东西,于是就说:“你有什么能耐!把你的冬瓜角做出来尝尝,看看能否与广州的点心比一比。

”老婆见丈夫不信,就以实际行动来说服他。

只见她将一锅冬瓜熬得稀烂,再加上白糖面粉,熬到半干不湿的时候取出锅作馅,制成冬瓜角,再下到油锅里一炸即成。

丈夫见炸好的冬瓜角焦黄油亮,吃到嘴里皮酥馅滑,香甜可口,不禁连声说好。

探亲结束时,这点心师傅便让老婆做了一大包冬瓜角带回广州,让莲香楼的师傅们去品尝。

莲香茶楼的师傅都是靠做点心吃饭的,什么样的精美点心没见过,接过潮州师傅的冬瓜角起初也没当一回事,只是出于礼貌才品尝的。

谁知他们吃后都不由然地连说好吃。

老板闻声也赶过来尝了一只,还以为是那里的名点,忙问是什么地方产的,叫什么名。

潮州师傅本来只是想让大家尝尝老婆的手艺,也没当成大事。

见老板询问,一时也回答不出来,只好把回乡探亲,老婆赌气做冬瓜角的事说了一遍。

听这么一说,其中一个师傅就提议说:“既然没名,就干脆叫潮州老婆饼吧!”莲香楼老板是生意人,见这潮州老婆饼如此好吃,制作方便,用料也简单,何不在本店的点心中增加一种呢?那样生意肯定是不会差的。

打定主意,他就在莲香楼制作潮州老婆饼。

并让点心师傅加以改进,用料加工得细点,外形做成圆的,表面涂上一层鸭蛋清,入烘炉烤制而成。

老板还嫌原名太俗,改称为“冬茸酥”。

但是,老百姓们更喜欢虽然俗气,但很有趣的潮州老婆饼。

这就是我此次体会的广州的味道。

希望帮助到你,若有疑问,可以追问~~~

2016年广州美食会作文600字

介绍一种美食——西安羊肉泡馍俗话说得好:“民以食为天。

”中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食。

而在西安,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。

制作时先将优质羊肉洗好切成片,再加以各种佐料大火煮烂。

这时,店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍,越细越好,泡起来才更入味,通常黄豆打小就可以了。

接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中,同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子,一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍,就像一件完美而又杰出的艺术品。

红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍,真令人赏心悦目。

看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海,粉条就像层层波浪,馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

羊肉泡馍的香味也十分诱人。

那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫,它就像一只无形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。

这时我也顾不上什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。

真是鲜、香、辣。

羊肉的醇香,香菜和葱末的清香,泡馍的柔软筋道,油泼辣子的香辣,这就是羊肉泡馍的特色。

再喝上一口羊肉汤,真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜,就更是享受了。

汤鲜而不膻,羊肉肥而不腻,泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味,粉条爽滑可口,这就是我对羊肉泡馍的评价。

一股脑吃完这些,全身发热,头上也冒汗了,总之就一个字:“爽!” 羊肉泡馍不仅色香味形俱全,历史也很悠久,也许是因为它是古城西安的名吃吧。

羊肉泡馍早在周朝就有了,那时叫做羊羹。

关于它还有一个有趣的传说。

相传,宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困,流落长安街头。

一天,他身上只剩下两块干馍,十分干硬无法下咽。

一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。

赵匡胤将干馍掰碎吃了起来,吃得浑身发热,饥寒全消,后来他当上了皇帝,这一美食就出了名。

羊肉泡馍如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜爱,许多国际友人也争先品尝,一饱口福。

羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

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