清墨府__莺莺
圆是我老家的一个著名小吃。
圆里面有肉、豆腐和虾片等。外面是一层晶莹剔透的面粉，下面还有一层粉末。椭圆形的形状中，它的前面翘起来一小尖角，可爱极了，让人忍不住想要咬一口。
圆不仅外型美观，而且做法有趣，味道也很鲜美那！
我们将烧熟了的肉、豆腐等材料混合在一起，放入一个大碗中待定。将面粉和水放在一边，于是，准备工作就完成了。
我们先将面粉和水混成团。不要小看这一道工程，这可是很累的。我们将面粉倒入盆中，到一定量的水，然后一人按着盆，一人用力的在盆中搓面粉。当然了，是我按着盆，妈妈搓的。过了一会儿，我便自告奋勇地搓面粉去了。哇，没过一会儿，我便满头大汗，手无力，腿软绵绵的了。这搓面粉看着轻松，可实际上真累啊！
终于到我最爱的环境了——做圆。做圆可是个技术活！我先拿一些面粉团出来，把它放在手心里，搓成圆形，然后用手指轻轻一按，将大拇指伸进去，顺着圆形的边缘按。不一会儿就在顶上出现了一个大洞，这是正常的。但假如是底下破了个洞，那就不行了。没错，我也破了。所以得轻轻的按，但不能太厚，也不能太薄。做出来后，你就可以把材料放进去了。放完了材料，此时又会遇到一个问题——怎么包。而这个包法跟小笼包差不多，但又不一样。因为圆的上面要有一个实心角。包好以后，放入锅中蒸至圆“发胖”为止。于是，一个色、香、味俱全的圆就完成了。
吃圆时，我通常也是先把这有魔性的小角给吃掉，再吃里面的。看到这圆可爱的样子，闻着圆的阵阵清香，我轻轻地咬了一口。啊，真是人间美味啊，感觉每滴血液都在沸腾，每个细胞都在膨胀。我慢慢的品尝着，越来越快，一口接着一口，根本停不下来，久久不能回过神来。
品尝民间美食“圆”——乐在其中。
