开水泡泡
亲爱的张雪：
你好！
如果你现在到我们城关小学来参观，你就会发现，我们学校给你的第一个感觉就是：绿！
现在是春天。春天是个万物复苏的时节。校园里一片生机勃勃的嫩绿。花坛里，那毛茸茸的嫩叶摇摆着，仿佛无数只热情的小手，在向你致意。各种树儿都穿着绿装，披着融融春光，迎着习习春风，偏偏地舞出婆娑的倩影。
告诉你，在我记忆的夹子中，有许许多多的趣事，有一件最令我难忘。记得有一次幼儿园开联欢会，大家都把自己的看家本事告诉了老师：有唱歌的、跳舞的……
还都表演了一小段。听着同学们银铃般的歌声，欣赏着大家偏偏舞姿，我不知所措，跳舞嘛，不行，唱歌嘛，也不行，画画又画的一塌糊涂……所有的都被一一排除了。
我的心里跟打翻了五味瓶似的。当大家让我表演节目时，我恨不得找一个地缝钻进去。我只好摇摇头，轻声说道：“我什么也不会！”同学们听了都哈哈大笑起来。
我的眼泪就像开了夹的洪水，奔流直下。
对了，我差点忘了，你喜欢吃光饼吗？啊，对不起，你家那儿吃不到光饼。那么，现在让我向你介绍福清特产——光饼。
在福州地区百多种地方风味小吃中，光饼是最粗最贱的一种。在福州，人们通常把饼面没有芝麻的叫“光饼”，有芝麻的叫“福清饼”。但在距福州60公里的福清市，人们则把饼面有芝麻的叫“光饼”。要论“津津有味”，比较起来，还是福清人做的光饼略胜一筹。
这种特殊方法制作的福清光饼有着四百年的历史。相传明嘉靖年间，戚继光率军进驻福清平定倭患。为了袭击敌军，及时歼灭倭寇，军中常常不举火烧饭，而由戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮。这种烧饼便是福清光饼的原型。后来，兵士们发现烧饼虽可充饥，但多食易上火，不易消化，常发生便秘。聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味，加进碱可助消化，拍上芝麻可润胃肠，可去燥火。这种改良了的烤饼成了戚家军士兵喜爱的干粮，为戚家军全歼牛田据点的倭寇立一大功。人们为了纪念戚继光平倭的业绩，便把这种烤饼称之为光饼。福清光饼选料精良，制作方法特殊，看着金黄悦目，闻着喷香诱人，吃着酥脆适口，远非四川麻饼、北方烧饼可比。光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻，中间打孔，稍醒发后，放人事先烤红的特制的饼炉内，再用当年新采的松针点燃烘烤到酥脆再铲下。
福州市区卖光饼的小店，都是门市和作坊混在一起。福清的光饼却是由作坊做好分发给小贩去卖。所以，在福清，沿街到处都可见卖光饼的小摊。那小摊上的光饼堆如小山，倒成了福清的街头一景。
我想，你也一定有不少新鲜事想找人说说吧，我希望我能成为你的真心话朋友，我期待着你的来信哦！
祝
学习进步！
朋友：何柳
2010.3.8
