一个在英格兰工作的美国人雅可比?帕金斯有了一个新发现，这一发现导致了冰箱的发明。1834年他发现当某些液体蒸发时，会有一种冷却效应。帕金斯要求一群技工来制造一个可证实这个想法的工作模型。
果然，这个装置在某个晚上真的产生了一些冰。技工们兴奋地拿着冰，跳进一辆马车，飞速驶向帕金斯的住房，向他展示所取得的成果。帕金斯此时已上了年纪，虽然他没有在市场上出售自己的发明物，但是哈里森的工作成果为类早期家用冰箱铺垫了道路。
出售发明物的人的生活在澳大利亚的一个苏格兰印刷工—约翰?哈里森。哈里森很可能在并不了解帕金斯成果的情况下发现了冷却效。他用醚来清洗金属印刷铅字，某一天注意到了物质的冷却效应。到1862年，他的第一批冰箱就上市了。哈里森还在维多利亚本狄哥一家啤酒厂里设置了第一个制冷车间。在19世纪末，只有专门造了冰库的富人才能享受到这种好处。绝大多数人奢望的只是一个冷藏柜。
那时候，冰箱最重要的用途之一是在轮船上。大型冷藏库意味着船舶能够在长距离航行中运载食用鲜肉，例如羔羊肉能从新西兰出口到欧洲。
德国工程师卡尔?冯?林德在1879年制造出了第一台家用冰箱。但在20世纪20年代电动冰箱发明出来之前，冰箱并没有大规模进入家庭。
接下来就为大家介绍介绍冰箱的有关知识吧！
电冰箱的原理：电冰箱是利用蒸发致冷或气化吸热的作用而达到制冷的目的。电冰箱的喉管内，装有一种商业上称为氟利昂，俗称雪种的致冷剂。常用的一种为二氟二氯甲烷(CCL2F2)，是一种无色无臭无毒的气体，沸点为29℃。氟利昂在气体状态时，被压缩器加压。加压后，经喉管流到电冰箱背部的冷凝器，借散热片散热（物质被压缩后，温度就会升高）后，冷凝而成液体。液体的氟里昂进入蒸发器的活门之后，由于脱离了压缩器的压力，就立即化为蒸汽，同时向电冰箱内的空气和食物等吸取汽化潜热，引致冰箱内部冷却。汽化后的氟里昂又被压缩器压回箱外的冷凝器散热，再变为液体，如此循环不息，把冰箱内的热能泵到箱外。
冰箱的作用：由于食品在较高的温度下，容易发生变质，因此为了延长食品的存储时间，就将食品放入温度较低的环境中，减缓食品变质的速度，冰箱就是采用了蒸汽压缩式制冷装置进行制冷，使其内部的温度低于环境温度，以存储食品。
冰箱的外形结构：主要分为冷藏室和冷冻室。冷藏室温度在0-5度之间，用于存储蔬菜等。冷冻室温度在-16度一下，存储肉类等。
冰箱的系统结构：冰箱由蒸发器、压缩机、冷凝器、毛细管四个基本部分组成。
冰箱的制冷原理：制冷剂在经过毛细管的节流降压后，在蒸发器内部迅速蒸发吸热，吸收冷藏室冷冻室内部的热量，在压缩机的作用下，进入冷凝器将热量释放到外界，并冷凝为过冷液体，再次经过毛细管节流降压，如此循环进行制冷。
现在，类似冰箱的发明还很多，大多数给人们带来了便利，我们应该感谢他们的发明者，因为他们所付出的远远不止我们所像想得到的！

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　　电冰箱
电冰箱是家家必备的。身高有一米多，大部分都是“穿着”露白色的“外衣”。站在角落里，为人们服务。
电冰箱的身体分为两部分。电冰箱是一种是使食物或其他物品保存持恒定低温冷态的民用专品。上层是保鲜的，可以将水果，饮料，蔬菜放入里面，有的冰箱上层的地下会带一个抽屉，可以放一些蔬菜，上面放一些水果，这样可以使食物保鲜，不至于那么快腐烂。下层（电冰箱）有冷冻的功能，可以放肉类。夏天的时候可以放一些冰棍来解暑。冰棍不可以放在上面，因为上面是保鲜的，放在上面会化掉，正确的是放在下层的最下面。
如果没有冰箱，不但家庭主妇要劳累得多，而且许多生活享受，包括喝威士忌加冰都要大打折扣。20世纪没有冰箱的生活是不可想象的。