莪_o0O
今天中午，我在屋里写作业，突然感觉肚子有一点饿了。我来到客厅，看到茶几上果盘里的苹果红通通的，像孩子的脸蛋。我坐在沙发上开始削苹果，削完之后刚要吃，妈妈让我帮忙洗菜，削土豆。大约过了十几分钟，我回到客厅，发现果盘里的苹果变黄了，一连串的问号在我头脑里出现。我连忙去问正在读书的爸爸，爸爸说：如果你想知道苹果的秘密，为何不自己试验一下呢？我想对呀，我怎么没有想到呢？
我又削了一个苹果，过了五分钟，我过来看看，苹果变成淡黄色；过了十分钟，苹果变成了深黄色；过了四十分钟，苹果变成了褐色。
为什么会这样呢？我百思不得其解。只好再去问万事通的爸爸。爸爸说；苹果里有一种叫做酶的物质，一被切开，酶就和空气互相结合，产生了一种叫氧化酶的东西。这样苹果就随反应量的增加，也由浅变深。苹果变色以后，营养价值受影响，味道也没有那么甜了。哦，原来是这样。那以后削完的苹果，来不及吃掉，是不是都要扔了？那多浪费呀！我说。爸爸神秘地笑了笑，说：儿子，你把削好的苹果放到淡盐水里试试。我半信半疑但还是照着爸爸的话做了。十分钟、二十分钟、半个小时过去了，苹果不仅没有变黄，颜色也比原来更新鲜了。爸爸又对我说：儿子，你尝一口。我拿出苹果咬了一口，嚼了嚼，一股甜香溢满了我的口腔。比原来的苹果好吃多了。
爸爸告诉我：如果把削好的苹果放在盐水里，酶就不能和空气相结合，苹果不仅不会变颜色，而且味道会变得更甜，盐水反而能够提高苹果的营养。
真没想到，一个苹果居然让我有了这么奇妙的发现。
