十二
(一)韩国真露烧酎是由大麦、红薯等粮食发酵制成的纯粮食酒。其制作过程中经连续多次蒸馏、多次1000度高温处理和10多次超精密消毒杀菌,再加上独一无二的韩国传统竹炭过滤工艺,使得真露酒与中国传统白酒有明显的区别。真露酒最大的特点是清爽、纯净、健康,酒精度为19。8度 和20。1度且为无香型,还可冰镇饮用。另外,真露酒以其独特的秘方从根本上解决了饮酒后头痛等问题。(二)日本清酒分
(1)特级清酒 品质优良,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在30%以上。 (2)一级清酒 品质较优,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在29%以上。 (3)二级清酒 品质一般,酒精含量15%以上,原浸出物浓度在26.5%以上。
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