作文一:《描写中秋月饼的句子》1100字
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莲山 课件 w w w.5Y k J.C om 描写中秋月饼的句子
古往今来,多少骚人墨客留下多少精彩绝句。现特整理一些关于中秋月饼的诗词,供大家分享~ 春夏秋冬,我国分别有清明、端午、中秋和春节四大传统节日。每一个传统节日均有着悠久的文化渊源、精彩的美妙传说,同时也衍生了特定的、代表性的食品,端午吃粽子,中秋吃月饼,春节吃饺子,年年如此、代代如斯。其中,古今的文人墨客留下了许多关于月饼的绝句妙词。
“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。”月饼最初是用来祭奉月神的,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼联系起来,寓意家人团圆。月饼的雏形早在唐代已出现,随着中秋节的重要性和影响力的逐步增强,其花色式样越来越多,品种尤以北京、苏州月饼团购、广州三式最佳。宋代苏东坡有一首咏月饼的诗写到:“小饼如嚼月,中有酥与饴”。可见在宋代,
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月饼便因其香甜可口,深受人们喜爱。也给诗人的生活平添了无尽的诗情和快意。
中秋盛于宋朝,月饼的品种式样和制作方式不断丰富,工艺考究,咸、甜、荤、素各具美味,光面、花边各有特色。明朝的彭蕴章在《幽州土风俗》中写道:“制就银蟾紫府影,一双蟾免满人间。悔然嫦娥窃药年,奔入广寒归不得。”诗句生动描写了心灵手巧的饼师已经把嫦娥奔月的传说形象,作为艺术图案形象再现于月饼之上。而至清代,诗人描写月饼的诗句更是不胜枚举。
诗人袁景澜的《咏月饼》诗:“形殊寒具制,名从食单核。巧出饼师心,貌得婵娟月。入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。阳澄湖大闸蟹礼券 戚里相馈遗,节物无容忽。”,寥寥数语不仅形象地描写了制作月饼的情形,而且反映出当时便有中秋节互赠月饼的风俗。
而施景琛的《中秋词》:“饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余,多感外家爱护意,年年例又贶双鱼。”写的是在福建,凡当外祖父或舅父母的,中秋节要送给外孙子、外孙女或外甥有双鲤形状的圆饼(即月饼)。
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沈兆褆的《吉林纪事诗》:“中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出,要同明月作团乐。”表现的是当时吉林地区中秋吃月饼、赠月饼的情景。
与描写月亮的诗词相比,虽然有关月饼团购的诗作在数量上“稍逊风骚”。但在题材内容方面,却没有咏月诗作 “人有悲欢离合,月有阴晴圆缺”的无尽悲伤和落寞;“此生此夜不长好,明月明年何处看”的无限茫然和寂廖。在众诗人笔下,圆圆的月饼,融合了水的“神韵”、经过了火的“考验”,多了几份柔情与温情,成为了中华民族实现团圆、幸福夙愿的象征,憧憬美好、和谐生活的见证~
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莲山 课件 w w w.5Y k J.C om
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作文二:《中秋月饼的传说》800字
中秋月饼的传说
中秋月饼的传说(图8)
中秋月饼的传说(图10)
中秋月饼的传说(图12)
中秋月饼的传说(图14)
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。 月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。 当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月
饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。 月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。 关于中秋吃月饼的传说?仙人就把他贬谪到月宫,日日做这种徒劳无功的苦差使,以示惩处。李白诗中有”欲斫月中桂,持为寒者薪”的记载。中秋传说之三--朱元璋与月饼起义中秋节吃月饼相传始...中秋月饼的传说?关于月饼起源的传说有几种版本:(一)据说这个版本是最为真实的:相传我国古代,帝王就...在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。”八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”...中国中秋月饼的传说各地月饼的传说月饼象征团圆,是中秋祭月和拜土地公的必备祭品。而中秋节吃月饼的习俗,是由元朝末年流传下来的。元朝末年,汉人打算起来反抗蒙古人的统治,却苦于...
作文三:《中秋月饼的种类》300字
中秋月饼的种类 冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有 紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同,外表十分谐美趣致。 果蔬月饼:
特点是馅料主要的果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、 草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果酱,因此更具有新鲜爽甜的 风味。 海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口 纳凉月饼:以鲜榨椰汁、淡奶糅进月饼馅精制 茶叶月饼:又称新茶道月
味微带咸鲜,以甘香著称。
而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲 蓉,较有新鲜感。 保健月饼:这是近年才出现的功能月饼,有人参月饼、 像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,外观生
钙质月饼、药膳月饼等。 动。
迷你月饼:形状小巧玲珑,制法精致考究。
作文四:《中秋月饼的传说》800字
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中秋月饼的传说
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
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相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,
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但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
(作者:友 编辑:kind887)
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作文五:《中秋月饼的做法》300字
中秋月饼的做法
原料
转化糖浆85克,枧水2克,油30克,低筋面粉130克 馅料少许
做法
1,转化糖浆倒入容器中
2,加入油
3,加入枧水
4,将面粉过筛
5,筛好后
6,用手揉成团
7,醒20分钟
8,将月饼模具安上花片
9,拧好 10,月饼馅料和月饼饼皮2:8或是3:7分好
11,用月饼皮包入馅料
12,模具中撒粉
13,将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
14,压好的月饼
15,放入烤盘上
16,烤箱预热,中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水
1,月饼烤制的时候要注意看,不能糊了
2,月饼花纹比较关键,感觉馅放得多比较容易出花纹。另外馅最好选择硬一些的,包馅就非常简单拉。。饼皮是顺着馅慢慢爬上去的. 3,中间刷的是蛋黄液,不能贪多,一点就行。
4,回油后月饼应该比较软,饼皮不硬,如果不是这样,说明糖浆没达到要求.
作文六:《中秋月饼的传说》1100字
中秋节美食首推月饼,其起源说法多种。
月饼象征团圆,是中秋祭月和拜土地公的必备祭品。而中秋节吃月饼的习俗,是由元朝末年流传下来的。
元朝末年,汉人打算团结起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。后来刘伯温想出一条计策,到处散布流言,说有冬瘟流行,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。人们买了月饼回到家中,发觉里面藏着纸条,上面写着:“中秋夜,杀鞑子,迎义军!” 于是众人纷纷起义反抗统治者,中秋节吃月饼的习俗就是这样留下来的。
无锡人中秋早晨一般都吃红烧玫瑰糖芋头,据说也与此有关。相传蒙古灭宋之后,民族压迫深重,汉人时刻都想反抗。有一年,大家约好中秋之夜一齐动手。为了厌胜,人们要吃红烧芋头,象征“鞑子”人头落地,这就是现在中秋节吃糖芋头的来历。
这个传说在潮汕各地则变异为:当时元朝统治者规定,每户潮人家都要住一个蒙古兵,受汉人供养,监视汉人的行动,并且只允许三家共用一把菜刀。老百姓恨极了,便趁着中秋节吃月饼的机会,把相约举事的纸条,放在月饼馅子里。潮人取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,因此每至中秋,则以芋头来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。
广东各地有中秋节吃芋头的习俗,据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子后,便以其头祭月,后来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。
一说元代末年,江苏泰州的反元起义领袖张士诚(或说是朱元璋的谋士刘伯温)利用中秋民众互赠圆饼之际,在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条,大家见了饼中字条,一传十,十传百,如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”(元兵),过后家家吃饼庆祝起义胜利,并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期,甚至在上世纪末,许多月饼上还贴有一方小纸片!只可惜,近年所产月饼已不见小纸片踪影,月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。
另有一说为,明洪武初年,大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京,捷报传到首都南京,正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂,即传谕中秋节普天同庆,并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品,非食不可了。
中秋月饼
民国年间,南京的月饼市场为广(帮)式、苏(帮)式和本地(帮)产“三分天下”,广式的馅料以火腿、枣泥、椰蓉等为主,厂商以冠生园为首,其次有大三元、康乐园等。它们以声势浩大的广告战为手段,在报上刊登巨幅广告,于橱窗布置霓虹灯。著名的苏帮厂商有小苏州、太平村、稻香村,在广告制作上颇具海派特色,爱搞噱头;苏式月饼质量不逊于广帮,价格则较之便宜,故而节后盘点,财源滚滚胜于广帮。广帮的顾客是达官贵人、豪商巨贾;苏帮的顾客多为小康人家;而广大普通市民则乐趋本帮,虽然其馅料不过是荤五仁、素椒盐两种,全市100多家本帮点心铺的店容店貌亦老气横秋,既不布置橱窗,更不打广告,但都靠质量和诚信及价廉赢得顾客盈门,市场份额相对广帮、苏帮而言有过之而无不及。
作文七:《中秋月饼的传说》2300字
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中秋月饼的传说
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。 月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。 当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。 月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
党员年终工作总结范文
回顾一年来的经历,有收获也有不足。思想上有了一定的进步,学习上也比较刻苦努力,现将我一年来的思想、工作和学习等方面的情况作一个总结性的汇报。
一、自觉加强理论学习,组织纪律性强
加强理论学习,首先是从思想上重视。理论源于实践,又高于实践。在过去的一年中,我主动加强对政治理论知识的学习,主要包括继续深入领会“三个代表”重要思想并配合支部的组织生活计划,切实地提高了自己的思想认识,同时注重加强对外界时政的了解,通过学习,提高了自己的政治敏锐性和鉴别能力,坚定了立场,坚定了信念,在大是大非问题面前,能够始终保持清醒的头脑。
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今年我顺利转正,成为一名中共正式党员,这给了我无限的信心的同时也有更多的压力。时刻提醒着我注意,什么是一个党员该做的,什么是不该做的,更促进了我的进步。首先,我深刻而清楚地认识到自己的缺点和不足,并在生活中循序渐进地改善,一个人改正错误和缺点的过程我想不会再一朝一夕。所以我做好了充分的心理准备。尤其,在组织生活会上,同志们再次提出了我的不足之处,这使我感到自己还有很多路要走还有很多是要学,当然自己的努力是少不了的。我有信心明年总结的时候可以完全改正一些不足和缺点。因为我是一名党员了,就应该拿出吃苦耐劳的精神,如果连自己的缺点都不能克服还谈什么先锋模范作用。这一年里,我积极响应学校组织的多次党员活动,配合当前的理论前沿,为自己补充新鲜血液。
当然,加强理论学习仍将是今后工作和生活中的一项主要的内容。不断加强学习,以适应社会发展的需要,不断的提高自己的政治理论素质,以适应社会经济发展的客观要求。
二、学习刻苦,积极参加各种活动
作为新世纪的高等学府的学子,我很骄傲,当然压力也从来没有离开过。研究生的课程学习并不是很重,但是老师的宽松对我来说就像是无形的压力。突然感觉自己好像有好多东西需要学习,所以我不敢放松学习,希望在有限的学生生涯中更多地学到点东西,为将来能更好地为人民服务作准备。所以,我从来不旷课,课上也是认真听讲,当然学习之余也应该劳逸结合。
在今年学校的运动会上,我报名参加了舞蹈队的表演,从这次活动中,不但认识了不少同学,也给了我一个锻炼自己交际能力的场所,增加了自己的群众基础。自己从这次活动中收获不少,就是从这次活动中,我知道了,只要有决心,没有做不到的事。
三、严格要求自己,养成良好的生活习惯
进入研究生的学习和生活,相对来说环境比较宽松,我刚开始也放松了对自己的要求,直接的表现就是早上起床经常不叠被了。在一次学习马祖光院士的活动中,我受到了深深的震撼,一位院士有着如此节俭的生活,对一件事可以几十年如一日的坚持完成,多么伟大的人格啊!这使我反省自己,连起码的生活礼仪都不注意,在关键时刻也许想注意都难了。从那一天起,我就再也没有不叠被,感觉自己从那时起,就有了生活原则,有了自我监督机制,每天都会想想今天还有什么没有干好,或是还有什么原定计划没有完成。我深刻地感到,一个好习惯一生受益。注意将工作、学习、娱乐、休息有机的结合起来,将8小时以外的时间合理的利用起来,养成良好的生活习惯。
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作文八:《我的中秋月饼》1700字
去摇桂花 。 随着 树枝的颤 动 , 饼 上缀有密密麻麻 的 白芝麻
我 的中 秋 月久饼 上掉 下来 的碎 末子 ,放在 舌 纷纷飘落 。 不 , 这些桂花便
带 着 我 们 无 限 的想 象 送 进 了 尖上 , 它细细的化掉。 让 糕点铺子。
金黄 的桂 花如细碎 的雨点般 粒子 。我 们用手指蘸着 月饼
父亲 拿着 菜 刀 过 来 了 ,
节 前半 月 ,月饼 终于 买 将大 的感 酥切成 一块块小 扇 回来 了。 用牛皮纸包着 , 绳 形 , 纸 先递 一块给祖 父之后 , 我
⑨
林 寒 冰
扎着 ,讲 究的还 放一 小块红 们就 可以动手领 自己的那一 纸在上头 。 牛皮纸油汪汪 的 , 块儿。 虽然 父亲切 的时候 , 早
放在桌上 ,桌面也跟着香 了 已在 心里盘 算 着 哪块 最 大 , 起来。这饼 照例是要送 出去 但 得 到 “ 令 ” 后 , 是 抢 赦 之 还 的 , 们只能凑近使劲 地嗅 , 了离 自己最 近的一块。 不敢 我
-J \ 似 乎这样香气 可以 留在鼻端 吃太快 ,一小 口- / 口地慢
更久 。吃的饼是 旁的亲戚送 慢 啃着 ,还得用 手小心翼 翼 来 的。 8 /姑姑 家很困难 , 地接 着饼 渣。不然祖 父就 不  ̄ -J ,\ j
从 不 买 月饼 ,单 等 着 人 家 送 理 会 我 们 的 皱 眉 头 ,又 开 始
来再原样送 回去。父亲 怜惜 了 “ 就是掉在 茅厕板上 也要 距 中秋 还 有一 月 之遥 , 自己的妹妹 ,遣我 哥又送 回 给我拈起来 吃” 的勤俭 教育。 饼 店 、商场 的货架上早 已迫 去 , 表哥又送 回来 。 如是 几次 吃 完 了感酥 ,可 以再领一枚 不及待地摆满 了浓妆艳抹 的 过后 , 月饼都长 了绿 毛。 父亲 葱 酥 ,发饼 是 不限的 。吃完 月饼 , 双黄 、 蓉 、 沙 …… 莲 豆 为此很是 心酸 了 一阵子。 一 饼, 牛皮纸也被 瓜分殆尽 , 放 品种 多得 令人 眼 花 缭乱 , 价 我 们 是 不 管 大 人 的 辛 在 卧室 ,那 一夜梦也 是香甜 格也 高的离谱。即使是水 果 酸 ,掰着指头算 算还 有几 夜 的 。 味 的迷你 月饼 , 极小 的一枚 , 的盼头。 终于 到了月圆之夜 , 我喜 欢把牛 皮纸夹在课
也要几元 ,至于那 华丽包装 我 一直很奇怪 为什 么那夜 的 本 中 ,许多 同学 也是这样做 的大月饼 , 就更不用说 了。 这 月亮比其他 时候 的月亮要亮 的。 纸张也 变香 了 , 满教室都 些月饼 之 所 以抢 先上 市 , 无 得 多也 美的多。母亲搬 出~ 是 月饼 的香气 。 非是 图个好 身价。但却让 人 方小桌子放在 屋外 的水泥 地 六岁 的
女 儿并不爱 吃月 对 中秋 的期 待减 弱 了几 分 , 上 , 桌上供着 月饼和 茶水。 我 饼 , 太甜腻 。 也觉得月饼 嫌 我 成为甜蜜的负担。 们 眼 巴巴地瞅着 桌上 的月 的滋味大不如 前。其 实我何
幼年时 ,村 东头 的婶婶 饼 。那块 大如圆盆 的月饼 叫 尝不知道 ,现今 的月饼 在 配 家 有 一 棵 大 如 冠 盖 的 老 桂 感 酥 ,上 面 点 缀 着 红 的 绿 的 料做工 方面 , 比原来好得 多。 树。 当满村 的空气都洋 溢着 什锦丝 ,散 发着桂 花 的清香 细 想 吃 月饼 吃 的原 不过 是 一 浓浓 的桂花香 时。大 家便微 与冰糖 的甜 昧 ; 的叫葱酥 , 种心情 , 小 期待地越久越香 醇 ,
笑着 说 中秋 快到 了。婶婶 拿 壳儿 又 薄 又 脆 ,大 约 是 放 了 容 易得来 的东西 自然品 不出 几只 大的晒 匾 , 摆在树 下 , 央 香 葱吧 ,另有一番 别样 的香 那 一种 味道 。人 生何 尝不是 求调皮 善爬树 的男孩 子上树 味 : 有 发饼 , 有馅 儿 , 还 没 但 如 此 呢 ?
居必择 乡, 游必择 士。——《 荀子》
48老年健康
作文九:《中秋月饼的传说》600字
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中秋月饼的传说
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相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。 月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。 当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。 月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
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作文十:《中秋月饼销售的》1800字
中秋月饼销售的“王道”
2011年的中秋节马上又到了,在这个行业一年中最忙碌也是最有收获的季节里,希望我们能从往年的节日中吸取到“节日营养”为今年给养。
说到中秋月饼的销售,真是“年年岁岁月相似,岁岁年年道不同”,今天和大家探讨一下中秋销售的非常“道”。
首先和大家探讨一个问题,那就是月饼销售的定位。月饼是中华民族的传统食品,千百年来,中秋吃月饼的习俗已经根深蒂固。不知大家是否想过,月饼在中秋节中扮演一个什么角色?是食品吗?是食品。是礼品吗?仔细想想,也是礼品。我们做过一个市场调查,低档月饼销售中,有80%左右消费者是买来自己食用的,大约20%的消费者是买来送人的。而中高档月饼恰恰相反,只有不足20%的消费者是买来自己食用的,而且我们还发现,越是高档的月饼,自己食用的越少。可以说,多数月饼只是一种边缘性的食品,更多的功能是礼品。但是,在现实销售活动中,绝大多数商家错误的把月饼完全作为食品来销售,在销售宣传上重点强调美味、健康、营养等元素,忽略了消费者的真正需求。消费者对于食品的真正需求是安全、实惠、营养、美味、健康等,可这些因素对于消费者选择礼品的影响是微乎其微的。送礼送的是情谊,送的是“人情”,价值、新奇、荣耀、寓意、实用等因素才是决定礼品选择的关键。开对方,下对药,才是市场获胜的关键,所以,中秋销售的第一关键是定位要准。在选准产品定位的基础上,采取有的放矢的宣传手段,就迈出了成功的第一步。
今年,我们行业最热门的词汇可能就是“涨价”了。相信很多同事都有感受,原料涨、人工涨、能源涨......而且越来越厉害,带来的后果是成本飙升,利润骤降。在成本上升的同时,市场竞争却进一步加剧,烘焙市场,尤其是中秋月饼市场可以说是“硝烟四起,血流成河”,竞争极度白热化。如此难局怎么解?在找到解决办法之前,我们先来分析一下今年中秋市场的形势。今年,预计中秋会有如下四个特点。
第一,市场总量会有10%左右的增长。但是增长的是销售额,而不是产量。原因主要还是成本上涨带来的销售价格上升,从而拉动销售额。
第二,新概念、新品种流行,安全和健康更为引人关注。特别是国家的食品安全政策越来越严谨务实,人民的食品安全意识、健康意识提升,安全和健康将是今年中秋的一大主题。
第三,今年有两个好题材可助中秋销售一臂之力,那就是食品安全和奇香QS保证。我想聪明的同事也会利用这一难得契机,搭顺风车,促进销售。
了解了今年的市场形势,我们就不难找到对策,找到今年中秋的取胜之道。在一个饱和状态的市场中,想分得一杯羹的最好办法是差异化。关于差异化,在这里和大家交流两点体会。第一,产品层面的差异化。利用新概念、新技术,创造不同的产品,以“新”取胜;第二,目标人群的差异化。细分市场,找准目标人群,用“特别的爱给特别的你”的方式取得销售,以“特”取胜;第三,市场手段的差异化。条条大路通罗马,何必专走独木桥,用与众不同的手段、渠道、宣传等获得市场份额,比如搞“月饼DIY”等手段,都有奇兵作用。这是典型的以“奇”取胜。
上面我们所说的,还只是从“技”的层面解决今年的燃眉之急,要从根本上一劳永逸的解决中秋销售难局,还是要在“道”上面做足文章。在这里,谨提出三点建议,供大家参考。 第一,认真研究消费者需求,以满足需求为出发点设计产品和销售活动。消费者的需求是多样的,同时也是变化着的,只有随着消费者变化,永远以消费者为中心才会不会被消费者抛弃。
第二,为消费者创造价值。我们知道,顾客不是为了便宜而产生购买,而是为了获得价值,所以,不要在价格上做文章,要在价值上想办法。要想两个办法,一是想办法让客户占便宜;二是帮客户想一个多付钱的理由,也就是说让客户感觉到价值所在,让他永远感觉到物超所值。
第三,做月饼,关键的还是要有品牌。有“钩”的耐克鞋可以卖到一千块钱一双,没有“钩”的耐克鞋只能卖到一百块。利用品牌赚取溢价是企业经营的一个较高境界,也是成功企业的标志。
综上所述,我们可以得出中秋销售的未来发展方向。
1、产品逐渐由低向高进化;
2、产品结构向无糖、低糖、低脂、健康等方面倾斜;
3 、注重定位的差异化,不仅是产品和消费人群,还要包括经营方式、品牌定位等;
4、在经营方式上,大规模和个性化结合发展,以规模取胜和以差异取胜是两种可行的发展模式;
5、品牌化经营,更加注重品牌的树立和维护。
以上,是对中秋市场的一点浅薄之见,供大家参考。