夜幕低垂,习习凉风吹拂着我零乱的面颊。我独自一人静静地坐在溪边的岩石上,望着潺潺的流水,我的心里像无边的海面,一会儿波涛汹涌,一会儿寂然无声。正当我的思绪飘忽不定的时候,在一旁悠闲流淌的小溪问到:“老弟怎么了?,一副愁眉苦脸的样子,说说看,也许我能帮上什么忙呢。”我叹了口气说:“我一直就在努力学习,可总是取不到好的效果,面对一次次的失败我能不泄气吗?”我心神不宁的敷衍了几句,暗想:“你只不过是一条小溪,怎么会懂得什么是快乐,什么是悲伤!”这时,小溪却似窥透了我的心思,大笑起来:“你知道我是怎样到达这里的吗?”小溪说:“我已记不住自己是从什么时候开始出发的,一路上有蜿蜒曲折的山谷,有阻挡前进的礁石……可我想到我的目标是走向大海,尽管我总是遍体鳞伤,可我依然一刻也不停地拖着身子往前挪,我之所以能到达这里,是坚定的信念在支撑着,于是,在点点滴滴的时间长河中我逐渐强大起来。”“我俩素不相识,我又怎能知道你的话是真是假?”我不屑的说。“不信你可以去问那边的大山,他最有见识。”小溪建议道。我将信将疑地站了起来,来到了对面的大山询问良方。大山问:“你知道李白吗?”“当然知道,他是我国著名的诗人,他的性格豪放、洒脱,诗歌清新、飘逸、气势非凡,‘仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人?’是何等的气势磅礴;‘我本楚狂人,风歌笑孔丘’充满着一股傲气;‘安能摧眉折腰事权贵,使我不得开心颜’又不乏桀骜之气。”这时大山又说:“你知道李白是怎样读书的吗?古人云‘读万卷书行万里路’,李白年少便游遍天下的名山大川,他到过庐山,去过黄山,他在蜀国留下了‘蜀道难,难于上青天’的佳句。李白之所以能写出如此多的佳作而成为一代诗仙,在于他广博的见识!是走遍天下所积累的素材支撑起他的不朽之作。”我被山兄的论述深深的折服。是呀!小溪用它坚持不懈的奔腾支撑起了漫长的旅程;李白用他的青春激情走访天下而支撑起了他的不朽之作;司马迁在受了生不如死的宫刑后竟然熬过14年光阴写成被后人誉为“史家之绝唱,无韵之《离骚》”的“一代信史”《史记》,不正是他用血汗支撑起来的吗?细细想来,古往今来哪一个卓越的人物不是靠着某种东西的支撑而使之永存于历史长河的?我只不过付出了一点微小的努力,没有取得大的进步,何尝不是情理之中的事情?但我相信,总有一天我会用勤奋支撑起一片自己的天空……有了根的支撑,大树才会枝繁叶茂;有了细流的支撑,大海才会广阔无垠;有了意志的支撑,我们才会活得坚强与无畏。每个人都应该靠自己支撑自己。靠他人支撑的人只是一时的聪明者和幸运者,就像是风化的基石支撑的高楼大厦,随时都有可能坍塌。任何人都支撑不起我们的肩膀,除了自己的脊梁!
作文:又是春天参考一下而已
涉过生命里的某个角落,柔柔凉凉的不知从何处飘来一片落叶,象谁的手掌,轻轻的,轻轻的打在我的肩上.打在我的肩上柔柔凉凉的一片落叶,有谁的手掌那么大;仿佛来自缥缈的仙山,你一直注想守望着的那人的音信?无所事事的日子里.偶尔,涉过生命里的某个角落,柔柔凉凉的不知从何处飘来一片整整三个秋天那么大的落叶,象你的手掌,轻轻的,轻轻的打在我的肩上.细抚路边的残旧的围栏,静坐于闹市宁静的角落;如茶由淡到浓到涩到苦,再而使枯萎的茶花,到香到开到盛;如盛开的雪花,布满了我来的艰难路上.紧握一杯热茶,让温暖缓缓的遍布全身;四周渐暗渐冷,你已越走越远,寂寞里,我以粗笨的手,沾渐冷的茶,在坚冷的路边残旧的围栏上,写透明的“爱”!默默.默默,看见这充满清纯苦涩的“爱”,在灼热的指画之间,不断的消失挥发,化入周围黑冷的空气之中.雨.重又悄然而至.雨水始终不曾停止降落,从你离去的那一刻起,这南方的小城,这热切的风景都沉浸在雨里;为你,我又前来这如花的小径,再度否认种种的心意;潮湿已久的空气里,只有叹息作为轻弱的韵律,回返于昨日沉积已久的虚渺与现实之间.会有一点薄荷与风信子相伴走过身边吗?风刮起你的裙裾,羞红着脸在带笑的花束中穿行;散开的发束在雨中苏醒.眼睛不是唯一的灵魂,星才是;在额头上闪光,月亮沉浸在自己柔软的液体里,水是夜的肌肤,柔柔凉凉的,我用双手握住你的名字取暖.一片叹息会是繁花灿烂的眸光,在天空的俯视下寂寞无声;我正要从漩涡中仰起身子,已是多年竟然远去.我从不愿意说寂寞,生命只我一个人存在;喃喃的声音,有时连自己也听不到.是三月了吗?每年这个时候,我都会这样问窗外那株从不回答的青桑树.三月又如何?花应该要开了.点上一支檀香,转而熄灭,原本以为往事能在烟雾中缓缓升起;没想到,升起的却是一缕缕的寂寞.原来真的有一种感觉是创痛.冷冽如冰,焦灼似火,无情揭示我最深的脆弱.脆弱的我,仿是那永不永不悔恨的海.流光在远方,寂寞在人群.发,湿漉在额头.“就是这种感觉吗?你是困惑:“心房早已经空了,为何还要坚守着?”“你看不见,也听不懂.”那里,有最深最深的怀想.仿佛一款轻盈而来的衣袖,还留着昨日残雪未消,疏落的花影印着阵阵暗香.一只相思鸟云外飞来,曲曲怨歌倾吐愁思,以玫瑰色名字牵惹心意.是我.是我思忖着唱情歌.青桑树装点芳草河岸,从花林飘来一缕热烈的芳香.一阵喜悦充满我的心房.阳光灿烂,绿叶晶莹;我怀想的那双明眸又黑又亮.一株株河岸青桑,一片片新叶绽绿,仿佛已是浓稠;那枝叶间荡漾的暗香.我对谁说,我又爱上了谁?白天与黑夜交替进行得厌倦.会有人也象我这样联想翩翩?枝叶颤动瑟瑟.最后的茶蘼,垂落,垂落,落满一地.朝夕是谁吹凄婉的苇笛?最后的茶蘼,最后的花事,心事越沉越重了,任凭它疏离一些该多好,偏偏这份怀想让云密密的缠绵.清晨.相思鸟的愁歌仿佛还对答在那枝叶之间;黄昏.升起的月亮,移来一帘花影,从那花影的空白里飘逸出一袭淡淡的暗香.怀想.遥远寂地传来的声响,似林间里升起的烟雾,流向黄昏.花林更寂寞,更寂寞.窗外,谁的茉莉盛放?琴音静后,一阵细碎的脚步,伴着花香风絮;那轻盈的脚步,等待着一双温柔的手.回首凝望.林间飘饶着鸟儿的歌唱.我自问如何热泪盈眶.枝叶上晃动的相思鸟,歌喉甘露般甜润,枝叶郁郁葱葱,蔟拥着渐渐远去的花香.这一切又让我再次沉入莫名的惆怅.终有一天,你不再年轻,我也颓然老去.我在寂地的边缘守望百年,终于明白,一百年之前你是你,我是我;一百年之后你还是你,而我不再是我.那史前的冰川如今是你,那河岸的青桑岂不是我?雪白在一片绿过的岁月上.那时,我们要不要回去?
300字的介绍美食作文
粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,是我国四大菜系之一。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。
广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。
1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。
与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。
广州菜是粤菜的主体和代表。
广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。
较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…… 潮汕地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之所长,风味自成一格。
近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华,声名大振,成为闻名中外的菜系。
潮菜注重刀工和造型,烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。
以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。
味尚清鲜,郁而不腻。
爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。
风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。
东江菜又称客家菜。
客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。
菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。
代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。
除了正式菜点,广东的小食、点心也制作精巧,而各地的饮食风俗也有其独到之处,如广州的早茶,潮汕的功夫茶,这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴,成为广东的饮食文化。
广州美食 广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。
广州地处亚热带,热带亚热带水果品种繁多,一年四季都有鲜果上市,故有“水果之乡”的盛誉。
广州的水果品种有500多种,其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广,产量最多,质量最好,被誉为岭南四大名果。
食在广州,流传历史已久,海内外皆负盛名。
而中国八大菜系之一的粤菜,以其取材不限、注重质和味,滋味清鲜、百菜百味、变化无穷,遂成为海内外最受欢迎的菜式。
它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,而以广州菜为主体,具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。
广州饮食业规模在全国首屈一指。
粤式点心的特点是选料广泛,制作精细,花式繁多,咸甜兼备,口味清新。
各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。
富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。
名点、名小食、名风味食品不胜枚举。
如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。
广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”,而且集饮食娱乐于一体,营业时间长,饮食市场各种风味兼容并蓄,多方面满足了各类游客的需要。
广东风味 广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。
现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。
粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。
酥皮莲蓉包 以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。
其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。
粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。
皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。
此品历史悠久。
明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。
”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称之为娥姐...
小花仙里,如何对茶蘼花使用白色茶蘼香气?
广东自古以来地方小吃品种极多,但由于烹饪技法秘而不宣,至今流传下来的传统广东小吃仅剩千余种,其余的已经失传。
广东省烹协近年组织专家挖掘出不少已失传的小吃烹饪技法,在近日第一届“广东名小吃”认定活动上,南信双皮奶、莲香老婆饼、老妈官粽球、陶陶居奶皇包……一碟碟色香味俱全的小吃,出自广州、汕头、顺德、东莞大厨之手的110个品种,最终脱颖而出摘取“名小吃”头衔。
广东人的茶 湘楚有辣椒文化,广东有茶楼文化。
广东人喜欢喝茶,就如湖南人喜欢吃辣椒,都是生活中必不可少的一部份。
早上问他们有没有吃早饭,他们会说,“我喝过早茶过来的。
” 喝早茶的人多,想要占个位置还得早早地起床。
有的上班族为了不放过这一天中重要的早茶便起个大早睡眼惺忪喝茶。
而真正有闲暇时间喝茶的是老人们,真能在茶楼里坐上一整天的也是这些老人们。
几个老人在一起,讲讲谁的孙子考了多少分,比比谁的儿女最孝顺,或是讲讲年轻时候的事情,总比坐在家里老守着那部电视机好。
来茶楼喝茶的大多是常客 ,一回生,二回熟嘛,所以不用担心在这里会寂寞。
老人们在这里,他们的子女也放心 ,也会更加集中精力去经营他们的事业。
到了中午,喝茶的人更多,外面站着等的,里面看着有谁要走的便冲过去占位子的。
即使人再多他们也不愿离开,总有人吃过要走的嘛!或许广东人就是凭借这种锲而不舍的精神才使得他们变得有钱,才使广东变成每一个想致富的人的天堂吧。
广东有五星级酒店,也有街边小吃店,但只有茶楼才是所有人生活中必不可少的一部分,是所有人都流连忘返的地方。
茶楼大多摆着古色古香的八仙桌,服务员推着小车,穿梭在各桌之间。
茶楼的点心可以说应有尽有,有粤味,也有湘味,川味,还有北方的拉面,想吃什么就点什么,不怕你吃不惯,就怕你肚子不够大。
广东的点心和菜肴大多有甜味,刚来的时候会觉得新鲜,可是久了便觉得实在难以适应。
以前茶楼的点心工人,会在胸前挂上一个大盘,把点心放盘上,一边在茶楼四处走动,一边高声呼喊点心的种类,让客人挑选购卖。
后来逐渐使用了点心车,并有专用的加热设备以维持食物温度。
茶楼里设着各式口味的窗口,走上一圈总能找到适合你的口味。
这或许是外地人的功劳,他们有着不同的饮食习惯,颇有经济头脑的广东人当然 不会放过这一大消费群。
早茶一般从六点到十点,中午茶从十一点到下午两三点,下午茶从五点开 始一直持续到十一二点,所以在任何时段里都是很热闹的。
有人说,广东人势利。
但是,在茶楼里你看不到“势利”,看不到勾心斗角 ;没有经理与职员,没有老板与下属,大家都是平等的,得到的也都是平等的服务。
这就是享受生活每一天吧! 广东人喝茶颇有讲究,不懂的人还真看不出名堂。
喝茶的时候一般是男士女士添茶,晚辈为长辈添茶,他们见到茶杯的茶少了便会添。
当一壶茶喝完以后,他们会将茶盖拿起,架在茶壶上,表示茶已喝完,这样服务生便会过来添茶。
广东人喜欢称年轻人“靓女”“靓仔”,所以要叫服务生,只要叫声“靓女”或“靓仔” 便会有人过来热情地服务。
当有人为你倒茶,你可以用右手轻轻地在桌子上敲几下,这就说明你在表示感谢。
广东人把吃饭和喝茶分得很清楚,吃饭就是吃饭,喝茶就是喝茶。
初来乍到,难免会出点洋相,不过文化不同,大家也不会介意的。
外地人在广东呆久以后也慢慢地融 入到了这个文化里面,成为这个文化的一部分,同时他们也在改造拓宽着茶楼文化。
广东人对茶的重视,对茶的感情是我们很难体会到的。
可以没有工作,可以没有钱,却不可以没有茶! 广东人酷爱喝茶,对茶的投资自然大。
为了品茶,他们可以买几百块钱一套的茶具,再配上几百甚至上千元一斤的茶叶,找个时间,叫上几个朋友来家里,亲手泡上一壶功夫茶,即为了自己品到茶,也为了彼此真挚的友谊和对茶的那浓得化不开的感情。
或是选上一个周末,叫上几个亲朋好友去茶楼,或坐雅间或坐大厅,一壶茶,几样点心,是那么怡然自得,让人忘记了平日的忙碌和喧嚣。
不只是酒会醉人,茶亦醉人,而且比酒醉得更加彻底更加舒心,个中滋味也只有亲自去体会了。
广东小吃-粉果 它是广州传统的糕点。
其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。
冬菇等,放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。
粉果又称“娥姐粉果”,相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣,因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中,特聘娥姐到茶室主持制作,并以娥姐命名此点心。
后因粉果受到顾客欢迎,其他茶楼也纷纷仿效,逐渐成为广州的传统点心。
由身份低微的佣人所创制的点心,居然可以登大雅之堂,可见岭南人观念的开放,讲究实惠,而不拘泥于尊卑名分。
广东小吃-鸡仔饼 广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为 名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和...
吃一种美食观察色,形,味如何做的作文?童年趣事
水果的品种繁多,有瓜中上品西瓜,有果中皇后荔枝,水中明珠葡萄……但我最喜欢吃的却是苹果。
苹果圆圆的,像柑橘一样大小。
遍身滑溜溜的。
没有熟透的了的苹果绿绿的,慢慢地由红色占领了绿色的“领地”,最后,苹果熟透了,变得深红。
没熟透的苹果,咬上一口,又苦又涩,难吃极了。
熟透了,就有一股清香扑鼻而来,恨不得一口都吃了,甜丝丝的,让人越吃越想吃,越吃越爱吃。
把苹果切开,肉是白色的,里面籽是黑色的,新鲜的汁水,整个苹果吃起来甜津津的,香脆可口,果肉鲜美,从舌尖直沁肺腑,它的味道、颜色、形状都十分惹人喜爱,圆圆的,像个小灯笼一样。
苹果不仅味道好,作用也很多。
常常吃苹果可以降低血脂,降血压,预防癌症,有抗癌作用,强化骨骼,维持酸碱平衡,减肥。
西方有句谚语:“一日一苹果,医生远离我。
”在众多水果之中,苹果可以说是最普遍又平和的一种。
但它的营养价值却不容我。
”在众多水果之中,苹果可以说是最普遍又平和的一种。
但它的营养价值却不容 小觑。
中医相信它可生津润肺,健脾开胃。
营养学上的分析,指出苹果含有多种果糖,并含有多种有机酸、果胶及微量元素,纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号,苹果被科学家称为“全方面健康水果。
苹果有许多吃法,可以加工成苹果感苹果汁,苹果沙拉等……苹果含有许多维生素,多吃有好处喔! 2. 烤全羊1. 兰州烤全羊选用约15斤重的当年羔羊,用60c温开水浇洗,刮净羊毛,再投入80c水中烫洗净,外皮擦以白酱油,腹腔内抹花椒、胡椒水,然后用铁叉撑开腹腔,挂炉内烧烤,边烤边涂熟猪油,约一小时后,羊肉成金黄色即可。
也有的沿用古法烤炖全羊。
即取出羔羊内脏,腹内装红枣,外裹草帘,在涂湿粘土炙烤,粘土变干后去除、洗净、再糊以米粉稠糊,油炸后切片配料,入锅炖三天三夜,即可拌以酱醋、胡椒粉、香油等食用。
其色金黄,酥脆可口。
2. 新疆烤全羊烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,之所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它别具特色的制法。
新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。
技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊,宰杀剥皮,去头、蹄、内脏,用一头穿有大铁钉的木棍,将羊从头至尾穿上,羊脖子卡在铁钉上。
再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。
全羊抹上调好的糊汁,头部朝下放入炽热的馕坑中。
盖严坑口,用湿布密封,焖烤一小时左右,揭盖观察,木棍靠肉处呈白色,全羊成金黄色,取出即成。
全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜。
餐车备有小刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请客人启刀食肉。
烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。
在南疆和田、且末等城镇巴扎上,设有现烤现卖的 烤全羊摊档,专门剁块零卖。
3. 简介烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。
羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻滚观察,约一小时左右即成。
烤全羊,是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。
其正宗是在天山以南,在喀什、和田等地的大小“巴扎”(集市)中都能闻到它特有的香味。
3. 粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,是我国四大菜系之一。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。
广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。
1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。
与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。
广州菜是粤菜的主体和代表。
广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。
较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…… 潮汕地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之所长,风味自成一格。
近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华,声名大振,成为闻名中外的菜系。
潮菜注重刀工和造型,烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。
以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。
味尚清鲜,郁而不腻。
爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。
风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。
东江菜又称客家菜。
客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。
菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。
代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。
除了正式菜点,广东的小食、点心也制作精巧,...
有没有些好的传说 适合作文素材的
不知道LL具体说的是什么题材。
就这样空答很奇怪呐。
-三途河:就像生与死只有轮回可以跨越一样,渡过“三途河”的方法也只有一个,那就是“三途河”上的渡船,除此之外别无他法。
然而渡船是要付船费的,没有路费的灵魂将不能登上渡船,就算登上了,也会被船夫丢进“三途河”。
那些无法渡河的灵魂在轮回欲望的驱使之下,会涉水渡河,但是“三途河”的河水不但没有浮力,而且还具有能够腐蚀灵魂的剧毒。
那些下水的灵魂将永远没有上岸的机会了,只能变成“三途河”里的水鬼。
永远无法转生的痛苦和彻骨冰冷的河水使那些水鬼对其它还有轮回希望的灵魂产生了妒忌。
只要有灵魂落水,他们就会一拥而上,将其拉入河底也变成和他们一样的水鬼。
奈何桥:传说中人是生生世世轮回反复的。
这一世的终结不过是下一世的起点。
生生世世循环的人无法拥有往世的记忆,只因为每个人在转世投胎之前都会在奈何桥上喝下忘记前尘往事的孟婆汤。
所以,走在奈何桥上时,是一个人最后拥有今世记忆的时候。
这一刻,很多人还执着于前世未了的意愿,却又深深明白这些意愿终将无法实现,就会发出一声长长的叹息。
这也是这座连接各世轮回的桥命名为奈何桥的原因。
相传在酆都鬼府,通过山门即为大雄殿,殿前有一座石拱桥称作奈何桥,桥下一个石池即为血河池。
此奈何桥东首为地藏殿,西首为血河将军殿,相传奈河是鬼魂要过的第一道关。
孟婆汤: "相传"有一条路叫黄泉路.有一条河叫忘川.河上有一座桥叫奈何桥.走过奈何桥有一个土台叫望乡台.望乡台边有个老妇人在卖孟婆汤.忘川边有一块石头叫三生石.孟婆汤让你忘了一切.三生石记载着你的前世今生.我们走过奈何桥.在望乡台上看最后一眼人间.喝杯忘川水煮."今生有缘无份"又何必强求? "孟婆汤"是一个中国的古老传说,这在澜子家一本古书上记载着。
在那个传说中人是生生世世轮回反复的。
这一世的终结不过是下一世的起点。
生生世世循环的人无法拥有往世的记忆,只因为每个人在转世投胎之前都会在奈何桥上喝下忘记前程往事的孟婆汤。
所以,走在奈何桥上时,是一个人最后拥有今世记忆的时候。
这一刻,很多人还执着于前世未了的意愿,却又深深明白这些意愿终将无法实现,就会发出一声长长的叹息。
这也是这座连接各世轮回的桥命名为奈何桥的原因。
三生石:“三生”源于佛教的因果轮回学说。
佛教认为,众生因其造作的善恶等业力,在六道中死此生彼,循环不已。
众生前世的生存为前生,现世的生存为今生,来世的生存为来生,总称“三生”。
三生石的三生分别代表“前生”“今生”“来生”,上面有今生前世的纠缠!很多人的爱情是从一种似曾相识的感觉开始的,而相爱之后我们一定会期待能够再有一个相爱的来生。
在有过似曾相识感动的爱情中,相信这辈子的姻缘其实上辈子早已注定…… “三生石”一直是中国极有名的石头,可以和女娲补天所剩下的那一块顽石相媲美,后来发展成中国人对生前与后世的信念,不但许多朋友以三生石作为肝胆相照的依据,更多的情侣则在三生石上写下他们的誓言,“缘订三生”的俗话就是这样来的。
三生石的三生分别代表“前生”“今生”“来生”. 人死后,走过黄泉路,到了奈何桥,就会看到三生石。
它一直立在奈何桥边,张望着红尘中那些准备喝孟婆汤、轮回投胎的人们。
传说三生石能照出人前世的模样。
前世的因,今生的果,宿命轮回,缘起缘灭,都重重地刻在了三生石上。
千百年来,它见证了芸芸众生的苦与乐、悲与欢、笑与泪。
该了的债,该还的情,三生石前,一笔勾销。
黄泉路:在中国,传说人死后,会有阴间的捕快黑白无常来捉拿人的魂魄,把他们带到阴曹地府去接受阴间大法官阎罗王的审判,以决定他们是升天做神仙;或再次投胎做人;还是打入十八层地狱去受苦。
人的魂魄到阴间报到要走很长一段路,过很多的关;黄泉路一是对这些关和路程的总称;另一种是专指这一路程中的一段叫黄泉路的路。
有人认为,人的阳寿到了就会死,这是正常的死亡,正常死亡的人首先要过鬼门关,过了这一关人的魂魄就变成了鬼,接下来就是黄泉路,是接引之路。
在黄泉路上还有很多孤魂野鬼,他们是那些阳寿未尽而非正常死亡的,他们即不能上天,也不能投胎,更不能到阴间,只能再黄泉路上游荡,等待寿阳到了后才能到阴间报到,听候阎罗王的发落。
在黄泉路上有火红的彼岸花。
彼岸花是一般认为是生长在三途河边的接引之花。
在那儿大批大批的开着这花,远远看上去就像是血所铺成的地毯, 又因其红的似火而被喻为”火照之路” 也是这长长黄泉路上唯一的风景与色彩. 人就踏着这花的指引通向幽冥之狱。
花香传说有魔力,能唤起死者生前的记忆。
接下来还要过忘川河,奈何桥,跨过三生石,喝孟婆汤等等曼陀罗: 世传五种;天雨曼陀罗花,摩诃曼陀罗花,紫色曼陀花(最为神秘,不与其他四种颜色混杂,独称“曼陀罗花”) 根据中国的说法,《法华经》上记载,在佛说法时,曼陀罗花自天而降,花落如雨;道家北斗则有曼陀罗星使者,因为使者手执此花,因此将此化名为曼陀罗 曼陀罗花。
《法华经》乱坠天花有四花“天雨...
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翡翠烧卖名号就赋予人想象空间,买相清新可人.擀成菊花边状的面皮包入青菜馅,形如石榴,底若钱币,上端突露如蓬头,点缀上少量火腿茸,色如翡翠,看着就令人愉悦,犹如满园春色关不住.朱自清曾作文赞美道:“滋润利落,决不腻齿腻舌,不但味道鲜美,颜色也靓丽悦目.”烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般.轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润.吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香.翡翠烧卖的口味有甜有咸.甜的是扬州产的“梅岭青菜”,取其叶斩成茸,以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅.与其他各地咸的米烧卖相比,别是一番滋味.酥皮莲蓉包以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成.其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口.粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成.皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香.此品历史悠久.明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角.”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称之为娥姐粉果.40年代,茶香室歇业,娥姐的传人转至大同酒家,娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心.50年代以后,各大茶楼、酒家也把它作茶点供应.粉果也就成为羊城美点之一.伦教糕用大米浆经发酵蒸制而成.其糕体晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香.此品因首创于顺德县的伦教镇而得名,已有数百年的历史.清咸丰间成书的《顺德县志》载:“伦教糕,前明士大夫每不远百里,泊舟就之.其实,当时驰名者止一家,在华丰圩桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,非他人所用.”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来,并随着华侨的足迹而传至东南亚各地.马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成.荸荠,粤语别称马蹄,故名.其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜.此品以广州市泮溪酒家的为最有名.因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方.所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃.以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜.
早茶点心有多少种?最著名的是哪种?
早点大全:土豆牛肉饼 水晶点心 四色烧卖 鱿鱼海鲜三角春卷 泰式粉果 咖喱酥角 春卷 预炸蝴蝶虾 脆皮鱼球 鸡肉菜卷 鸡肉糯米棒粽子 金钱袋 蔬菜长春卷 紫苏叶胸肉条 小胸肉蔬菜奶酪卷 养颜龟苓膏 油豆腐蔬菜卷 鱼翅黄金糕 香芋酥 姜葱牛百叶 天网山药卷 甘笋汁花卷 罗汉斋肠粉 酥皮鸡蛋挞 莲藕丝饼 酥皮莲蓉包 以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。
其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。
粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。
皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。
此品历史悠久。
明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。
”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称之为娥姐粉果。
40年代,茶香室歇业,娥姐的传人转至大同酒家,娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。
50年代以后,各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。
粉果也就成为羊城美点之一。
马蹄糕 以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。
荸荠,粤语别称马蹄,故名。
其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
此品以广州市泮溪酒家的为最有名。
因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。
所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。
以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。
伦教糕 用大米浆经发酵蒸制而成。
其糕体晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香。
此品因首创于顺德县的伦教镇而得名,已有数百年的历史。
清咸丰间成书的《顺德县志》载:“伦教糕,前明士大夫每不远百里,泊舟就之。
其实,当时驰名者止一家,在华丰圩桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,非他人所用。
”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来,并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。
蜂巢芋角 用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。
其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓。
此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行。
以广西荔浦所产的香芋做的最佳,故又称荔浦芋角。
蟹黄灌汤饺 以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。
其色如蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩汤旺,以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。
此品有数百年的历史。
《随园食单》记述:“颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。
其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。
余到广东,吃官镇台颠不棱,甚佳,中用肉皮煨膏为馅,故觉软美。
”肉皮煨膏,即如今的猪皮冻。
拌馅时加入,遇热即熔化为汤汁。
薄皮鲜虾饺 又称虾饺。
以淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉等拌匀作馅,包成饺形,蒸制而成。
其形似弯梳,故又称弯梳饺。
皮薄、爽软,色白,晶莹透亮,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑。
此品是20世纪30年代广州市郊伍村河边一家茶楼首创的。
起初,用料和造型都较粗糙。
但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅,鲜美异常,为早茶市食客钟爱。
后来,传入广州市区各大茶楼、酒家,经名师逐步改制而成为精美点心,广为流传,经久不衰。
干蒸烧卖 沙河粉 用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。
盛行于广东、广西、海南,以广州市沙河出产的最著名,故名。
因它是用白云山上的九龙泉水泡制的,所产的粉薄白透明,爽软韧筋兼备,炒、泡、拌食皆宜。
近年来,沙河饭店将菜汁、红萝卜汁渗入粉浆中,制成彩色沙河粉,另有特色。
荷叶饭 又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。
荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。
此品原是民间传统方便食品,历史已久。
明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。
”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。
20世纪20年代,被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。
及第粥 用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。
色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。
艇仔粥 传统名点有“椰皇苹叶角”、“泮塘马蹄糕”、“蜂巢香芋角”等。
“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料,其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性,特别香甜可口。
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你好,在去常州的路上,车子驶进了一道弯弯曲曲、坑坑洼洼的羊肠小道。
炽热的阳光洒进车窗,乘客们小心地扶着车把,忍受着这令人不快的颠簸,嘴里还咕哝着表示不满。
我眯起双眼,眺望窗外。
只见远处一座大山高耸,在晨雾中若隐若现[注: 隐隐约约,看不清楚。
],沐浴在阳光中的我发出感慨:这座山离我们可真远啊!路上,一片生机勃勃[注: 形容自然界充满生命力,或社会生活活跃。
],眼前的绿林简直茂盛得连光都透不过。
“在路上”这三个字眼突然闪过脑际,我追着这道弧线,回忆起……还有几个月就要期末考试了!本应进入井然有序[注: 井然:整齐不乱的样子。
序:次序。
整整齐齐,次序分明,条理清楚。
]的紧张复习状态的我,此时却像热锅上的蚂蚁[注: 形容心里烦躁、焦急,坐立不安的样子。
],急得团团转——一边是被繁重的作业所压,一边为自主复习工作而烦恼。
整日担心地想着纸上一项项没有划去的任务,心情也变得少见的烦躁,简直成了一座一触即发的火山,随时等待着发泄。
爸爸看我这样茶不思,饭不想的,很焦急:“阿靖,终点还没有来临前就垂头丧气[注: 形容因失败或不顺利而情绪低落、萎蘼不振的样子。
]啦?你还在到达胜利的路上啊!”我冷静下来,是啊,一切还没有太晚,还没有结束。
现在大家都在努力着,与其这样焦躁还不如脚踏实地[注: 比喻做事踏实,认真。
],一步步奋斗前去呢!因为,我还在路上,怎能不尝试着以一个良好的姿态到达我的目标呢?我努力地克服自己的不安,转而一门心思钻研、解决难题,一步一个脚印[注: 比喻做事踏实。
],使我信心倍增,实力倍增。
期末考试那天,我的胸有成竹以及稳扎的文化知识,让我打了一次胜仗!取得好成绩的我,在暑假里卸下了重担,心情格外的轻松,自然好得没法说。
暑假开始一连几天,我整日地“守卫”在电脑前,不想离开半步,“刻苦”地钻研着网游,每天弄到很晚才睡。
没有了上学的束缚,我经常睡到中午才起床……过度的放松,放纵了我,暑假已经过去了10天,我的作业还是一字未动!爸爸得知此事,非常恼怒,教训我:“适当的休闲是可以的,但是不能这样放任。
你还在路上,人生的路上,考初中已经离你不远了,在这样下去,下一个终点站你就会错过!”我仔细地思考着,我想:确实如此,只是一个小小的短期目标完成了,却这样骄傲自负,一点也没想到今后的人生有多少目标都要通过之前汗水的积累才能实现。
我为我的骄傲而愧疚,开始端正自己的思想,提起了自己的笔。
窗外的景色缓缓移动,我眯起双眼,幸福的笑了:“我还在路上,一直在路上。
活到老,学到老!”
有没有一本小说的女主叫茶蘼,她母亲是个小妾,她从小不受宠,上面...
花信未晚花信未晚 >发布时间:花信未晚 作者: 季璃在成亲之前,她就知道这个男人是一道无法束缚的风她也不奢想能将他困在身边,只和他定下三年之约这三年内,她会做一个无懈可击的女主人而他,只需要在每年她生辰时,回来陪伴她──为了这个约定,她努力担起女主人的责任可第一年,她生辰的那一天,他失约了第二年,虽然有她的提醒,但他仍旧没有出现眼看第三年两人约定的日子就要到来她心里除了期待,更充满了不安因为不知从何时开始,她对他不再只是尽妻子本分而是发自内心的真诚、真真切切地爱上了这个男人所以,她变得贪心,贪心地想要他根本就给不起的东西!她曾经以为,一整年中,她也不过就预约了他一天如此简单的约定,无论如何应该都能够轻易做到后来她才明白,事情不在难易而在他是否拥有重视她的真心…
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