作文一:《可乐鸡翅的做法》1800字
材料:葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(喜欢吃辣的可以放哦,最好是干辣椒)料酒,1罐可乐,酱油,
1、如果是从冷藏柜里拿出来的鸡翅需要用水把鸡翅给化开。(记住,不可以用热水哦,那样肉肉的营养纤维就没了。)
2、化开,洗净,的鸡翅放到煮沸水锅的里,稍微变色后拿出来,(这样做的目的是把血沫和脏东西弄出来)。
3、把洗干净的葱、姜、蒜、红椒 放在鸡翅上,倒入料酒,酱油。拌一拌,姜多放点好吃,看会电视,泡上半个小时。(腌制鸡翅的时候,在鸡翅上划几个口子,这样比较容易入味,容易熟。)
4、锅里水要烧净,倒油烧热,放葱姜、把鸡翅放里面扒拉扒拉。
5、加入花椒大料,盐,酱油,倒可乐,喜欢甜一点的就多加点可乐,可乐一定要没过鸡翅。(这个时候也可以放辣椒的)烧开小炖一会。
6、煮的时候要不停翻动,因为可乐含糖重,容易烧糊,汁水不要收的太干,闻到微微的焦糖味的时候,就可以起锅啦。
我就是这么做的 很好吃啊!!
喝口可乐 吃口鸡翅。你很笨耶!
买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖, 大火煮; ?
煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。
同意不过在加点胡萝卜,土豆丁和豌豆就更好了
说多都是故事
告诉你简单做法
鸡翅开水煮两分钟
然后油葱姜爆锅翻炒鸡翅同时加入酱油 大料 料酒继续翻炒3分钟
放入可乐煮 待汁干出锅
参考资料:://.soucaipu./
1。
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
2。
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可
3。
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
4。 懒人做法:
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意
我做过了,好好吃哦。
最好用不要太甜的可乐,这个是我的吃后感。
用料
鸡翅 5只
可乐 1罐
姜 1小块
料酒 适量(可选)
盐 1小勺
做法
1. 鸡翅洗净沥干水分,一面划3刀,用料酒腌几分钟。
2. 点火热锅,倒入可乐、姜片,大火烧至80℃放入鸡翅。
3. 可乐烧开后,改中小火、放入盐,炖15~20分钟。
4. 最后收汁装盘即可。
://.bettyskitchen../recipe/1917/
注意选好可乐哦~~~
我有次用罐装的可乐烧的,那叫一个难吃
楼上的说得很对,你只有买进口可乐做。*特别注意*
[材料]鸡翅中500克,可乐一罐 [配料]葱,姜,油,盐适量
可乐鸡翅的做法:
1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
://.ttmeishi./CaiPu/affa48fe7c1580e4.htm
鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
作文二:《可乐鸡翅的做法》900字
原 料 :鸡翅,可乐。
步 骤 1:鸡翅买回来洗干净,中间划一刀。然后过水焯一下,剔除浮沫捞出待用。
步 骤 2:锅中底油,放入葱段姜片,八角,大料爆香一下,然后倒入鸡翅,煸一分钟这样。
步骤 3:倒入可乐淹没鸡翅了,加点酱油调味(因为可乐有点甜和苦,却没有酱油的浓香和 咸)大火烧开后转小火。
步骤 4:锅中汁差不多没有的时候,鸡翅被筷子轻松的插入,加点盐,大火收汁就可以出锅 了。
步骤 5:我这个汤汁还收的不错吧,相信你做的比我还要好。我以后会研究戒指吗?估计也 会的吧!这年头不管什么人都不会逃离一段感情的 ^_^。
一个有着女孩般名字的 82年男人是我,生下来听说只有睡在摇篮里才能入睡,所以一开 始想取名为孔摇 , 后经商量改为孔瑶。大学时被同学亲切称呼为瑶哥 , 喊着喊着就成妖哥了。 2007年 4月 19开始写博,记录简单生活, 上传简单家常菜。把博客当日记,把做菜当兴 趣,小生活大世界,一切顺其自然。今天还在这里陪着你学简单的菜,说简单的话。
原料:青鱼块,剁椒一些。
步骤 1:锅置旺火上烧热,放少量油,油热下青鱼块稍煎。
步骤 2:加葱段,姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。
步骤 3:加沸水一勺,加点剁椒转小火将鱼烧。
步骤 4:用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精即可了。时间不早了,我要睡觉了,不然明 天上班会没有精神的 ^_^。
一个有着女孩般名字的 82年男人是我,生下来听说只有睡在摇篮里才能入睡,所以一开 始想取名为孔摇 , 后经商量改为孔瑶。大学时被同学亲切称呼为瑶哥 , 喊着喊着就成妖哥了。 2007年 4月 19开始写博,记录简单生活, 上传简单家常菜。把博客当日记,把做菜当兴 趣,小生活大世界,一切顺其自然。今天还在这里陪着你学简单的菜,说简单的话。
原料:带鱼两条。
步骤 1:带鱼清洁干净,切 4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制 15分钟 。
步骤 2:带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出 锅,沥干油待用。
步骤 3:锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油,醋,白糖加 少许,料酒翻炒一下 。
步骤 4:加少许水,少许盐,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。
步骤 5:鱼比较容易熟,时间不需要太长。这次奥运会中国金牌数肯定第一了 ^_^
。
作文三:《可乐鸡翅的做法》600字
可乐鸡翅
材料
鸡翅(翅中最佳) :8个、可乐:易拉罐一罐、盐:适量、料酒:3勺、老抽:2勺、生抽 2勺、生姜片(可有可无,有则更好) :5片、桂皮(可有可无,有 则更好) :半只或一支
做法
1. 在生鸡翅上划刀, 用一勺老抽, 两勺料酒腌至少两小时 【时间紧可省略腌制, 但要划刀】
2. 锅中放水和葱姜片,鸡翅下锅煮开,捞出,用冷水冲洗掉浮沫,沥干
3. 小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄
4. 一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加一点盐。加半支桂皮会更有 风味。
炖至汤汁还剩一碗水的量时, 再尝尝咸淡, 如需加盐再加少量盐, 这样不容易出 差错。
5. 炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了, 出锅
6. 喜欢做菜的宝妈们可以加我 VX :x1088 每日分享视频做菜教程,验证:我想学做菜。
我不是微商,也不要找我做微商。平时要带宝宝,看到我就会通过的!
小诀窍
1. 第一步骤是去腥的,把鸡翅用清水加几片姜,几段葱,煮开,撇去浮沫(这就 是血水被煮出来了,去腥) ,然后用清水冲干净,沥干(防止下一步煎的时候溅
油)
2. 用冷水冲可使鸡皮更爽脆,口感好
3. 汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快, 所以看着差不多的时候要盯着点 儿,不然糊了就功亏一篑了
4. 喜欢甜一点就用可口可乐,不太喜欢甜就百事可乐
5. 【为什么要先腌后焯】 ①更入味。 已腌入味的生肉再焯 6分钟至开锅并不会煮 掉肉里的咸香
②【错误解答】如果先焯后腌的话,焯水之后肉缩紧了,一来不容易入味,二来 肉质容易变柴。
作文四:《可乐鸡翅的做法》400字
可乐鸡翅的做法
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐的作用不仅仅是甜,最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩,一次可以让您满足肉与饮料的食欲。
材料:鸡中翅10只、姜2片、蒜2瓣、小葱少许。 调料:盐、酱油、老抽、料酒。
1、准备所需材料。
2、鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。
3、姜、蒜、小葱切碎。
4、将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。
5、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
6、用手抓均腌制15分钟。
7、锅内倒入食用油小火烧热。
8、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9、煎至一面微黄,再反面煎另一面。
10、加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。
11、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
小贴士:
煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,加入可乐之后,如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色。焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,而成胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
作文五:《可乐鸡翅的做法》6100字
可乐鸡翅:
做法:
鸡翅两斤洗干净,放入电饭锅内,倒入可乐一罐和,,,碗酱油,盖上锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起就好了。
煎饺:
用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦,而且随处买来的速冻饺子就可以,一样油亮金黄,饺 子底咬下嘎吱脆滴,
做法:
电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水没过饺子的一半,盖上锅盖,按下煮饭开关,就等开关自动跳起叭。
好的电饭锅内锅不粘性能好,做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起,完全不会有粘锅糊底的问题,确实是懒人零失败哒好方法哈。
豉油王炒面:
做法:虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关,等开关自动跳起后,打开锅盖趁热倒入适量酱油,有条件的请用蚝油,把面搅散拌均匀即可。
PS:1.配菜可以随喜好自由发挥,午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可;
2.豆芽菜比较吃油,我试过用蘑菇切片代替豆芽菜,放1大匙油就够了;
3.酱油一定要最后放,一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。
绿豆糖水:
做法:绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味,泡一晚上后,沥干水份,倒入一个不锈钢碗中,倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水,放入不锈钢碗,盖上锅盖。按下煮饭开关,待开关自动跳起后,趁热倒入适量的砂糖调味。
PS:1.绿豆先泡过开水去涩味,据说能够让绿豆汤少吃糖,对身体比较好;
2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够,或是不够软烂的话,盖上锅盖焖半个小时看看,开花会更漂亮哦;
3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽,绿豆也会更入味的。
奶油蘑菇饭:
做法:
两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中,放入切片的蘑菇和切块的培根肉,加一点盐和一大匙黄油,按下煮饭开关,等开关自动跳起后,趁热敲进一颗鸡蛋,盖上锅盖焖一会儿,就大功告成啦~
蜜苹果:
这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。
做法:
苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中,加入半饭勺的砂糖(就是舀饭用的大勺子),一大匙的植物油,不用加水,盖上电饭锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起就好啦。
PS:1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去,苹果和肉桂的风味可是很配的哦;
2.这个就像是苹果蜜饯一样,吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存;
3.可以配吐司面包,做蛋糕,做馅料,拌酸奶吃,等等,用处多得很。
我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃,单调的面包立即多了不一样的清甜口感。
一)可乐鸡翅
材料:
鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐
方法:
1 将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。
4 倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。
注意:
1 辣椒不要在一开始就放,容易胡,不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话,也可以拿糖来代替。
(二)秘制蒜香排骨
选料:排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
方法:排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
(三)水煎包
方法:1、用100毫升37,45度的水,将半块酵母化开,倒入适量面粉,和成软硬适中的面团,发酵2小时左右,这时可以准备馅。
肉馅和素馅都可,各介绍一种:
肉馅:250克绞碎的肉,一只剁碎的西葫芦(胡萝卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各种蔬菜),一点虾皮,15毫升橄榄油,葱末,姜末,盐,味精,花椒粉,一点香油,如果蔬菜的水分不大,还要加点水,混合均匀。
素馅:将4个鸡蛋搅匀,炒熟,打散,一只剁碎的西葫芦(胡萝卜,芹菜,豆角等均可,或者混合各种蔬菜),一点虾皮,15毫升橄榄油(如果炒鸡蛋时多放点油,这里就不需要再单独放了),葱末,姜末,盐,味精,花椒粉,一点香油,混合均匀。
2、将面团分成六等份,擀成皮,包好馅,醒15分钟,隔一定间隙摆入锅中,倒入约125毫升热水,同“煮”馒头一样。
(四)电饭锅式蛋糕
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了
第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋白分离
要想甜,先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了
再加满满一勺子白糖~
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍~
打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的
时候才可以。。。这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶~不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用
饮料也可以,比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧,,一定要搅拌均匀~
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀~
最后,就成这样样子的糊糊了
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。
这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅~~~用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它~
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷~ 20分钟以后,再按一次煮饭键,继续
让它闷20分钟。就可以了。(我家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家如果电饭锅大,可能
时间更少,自己琢磨吧。)
这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房
的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。
菠萝翻转蛋糕
Tips:
处理菠萝时,为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,就可以达到去过敏的目的。
美国松饼
首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状,可以加糖和一点盐,不过老爷我最近减肥,糖
少点吧,记住还要放些新鲜柠檬汁。我没有买电动打蛋机,手打得累死。
毕竟是手工,打的还是不够硬,下次用电动的。
下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊,然后放点小苏打发酵。不放也可以,那样出来的松
饼就不是很蓬松,但很嫩滑。放了苏打的很蓬松,但很干。我稍稍方了一点点。
然后就把之前打好的蛋白混合,放入电饭锅。电饭锅事先要用黄油先擦过。
电饭锅闷20分钟时候,打开,靠,香啊~不过热烘烘的,其实就是和烤箱一个原理的。然后
用勺子把涨气压一压,顺便整出个形状。
再闷10分钟,倒出来,看,一边已经好了,黄油经过热烤,金黄色~赞~然后把另一边上黄
油,反过来继续用电饭锅烘。
继续15分钟,大功告成~来看看,配个糖水柠檬,好吃的。
(五)客家盐焗鸡腿
材料:鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根
配料:盐/油/鸡精 若干
做法:
首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上,整只鸡腿上上下下里里外抹上一层,放在旁边待用~ 时间足够的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸 等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,就OK了。
防入葱,闷5分钟。
鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.
这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
(六)盐焗手撕鸡
原料:光鸡一只。
调味料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
配料:葱段、姜片。
1)首先光鸡开笼,晾光水;
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右;
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里;
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了;
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
重点Tips提示:
1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
(七)酸奶
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克(添加之菌粉量依品牌不同而不一)、厚布1条
制作步骤:
1.先将全部的器具用热水消毒,再将鲜奶倒入锈钢内锅;然后将内锅中的鲜奶加温到45?即可熄火。
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中,搅拌后盖上锅盖。
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
4.再将不锈钢内锅放在布上。
5.为防止温度过高,所以电饭锅盖要打开一半,然后插电保温。
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
优点:电饭锅一秀家庭都有,一次可制作2-4升的酸奶。
缺点:程序较繁琐,而且因保温温度容易过高而失败,因为超过50?以上,活菌容易被烫死导致发酵失败。
注意:
1. 电饭锅内不很需要放水。
2. 插电保温即可,不需要按下炊煮的开关。
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅,因为这两种锅子的材质遇酸会氧化,其它耐温锅具则无此顾虑。
(八)比萨
1、和面,将少量黄油加热化开,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉(面粉和牛奶要一点一点地加),揉成面团。面不要太软,放置20分钟发酵。
2、在平底盘内均匀涂上少许橄榄油,将发哮后的面团在平底盘上由内向外摊平,尽量做到内薄外厚。
3、在面饼上均匀铺上喜欢的配菜,如火腿,玉米粒,青豆,胡萝卜、青椒等等。淋上番茄酱,搅拌均匀,在饼的百年沿刷上一层色拉油或黄油,可以使口感酥脆。在边沿刷上一层蛋黄液,熟了之后便会有金灿灿的效果。
4、将面饼放入预热并涂上黄油的电饭煲内,按下煮饭键,等八成熟的时候再放入切好的奶酪,继续煮熟即可,煮的全过程需要30分钟。
(九)蒜蓉虾仁
去超市里买大虾,粉丝,花生油,蒜。这些就可以了。
把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里,铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软,然后捞出来铺在蒜泥上边,把虾洗干净,放在粉丝上边。然后加盐,鸡精,少量料酒,花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。不过也不能太多了,会腻。嗯,如果没有放东西的话,花生油大概铺平盘子底 就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了。完成上面步骤以后,把盘子放到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了
(十)珍菇莲子炖乌鸡
将上面物品洗干净,然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后,水沸腾。继续加热,注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟,可适当添加少量开水,以保持水位。期间,可以用筷 子翻动鸡身,以均匀加热。出锅,撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋,也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完,然后留少量鸡架肉和鸡汤,第二天早晨做一顿美味鸡肉面
(十一)排骨
1、红烧:
选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅 中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、(我还加了草果和想不起名字的一种调料),可以适量加入白糖、水,开锅后中火40分钟,最后加鸡精就可。烧出来的大排 非常嫩,味道好极了~
2、清蒸:
一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事.
(十二)电饭煲糖醋带鱼
原料:
带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花
做法:
*带鱼处理干净切段(我用的是超市的冰冻带鱼段,因为买不到新鲜的),抹上适量盐腌10分钟;
*锅里下约一厘米厚的油,油热后带鱼下锅,煎至两面金黄(在锅底铺平带鱼段,煎到开关跳起,翻面,再煎,方法同前。油不够的话再加。这真是个磨人的过程,电饭锅煎东西太慢了);
*煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盘备用,锅内剩油继续热,下葱花、姜丝、蒜末爆香,再下带鱼段,加入刚没过带鱼的水,再倒入适量酱油(老抽最好)焖烧;
*待汤汁快收干时放糖、白醋,断电再焖几分钟即可。
P.S 喜欢用勾芡保鲜味的朋友可以加上。
(十三)电饭锅红烧肉的做法
材料:五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖
做法:
1、五花肉整块放入开水中焯一下,姜切丝。
2、锅里放少许油,先将姜爆香,倒入五花肉,油煎,煎出肥肉里的油,直到肉表面有点焦为止。
3、倒入料酒,大火炒几下,倒入电饭煲。
4、放入水,盖过肉的量,倒入酱油,根据咸淡放些盐,葱打结,一并放入锅内,按下煮饭键,等到耗掉大部分水,放入冰糖,再继续煮,当汤汁所剩不多的时候,就可以出锅了,这个时候发现锅底有很多油,而肉本身的肥肉就一点也不油腻了~
作者:?藤上风铃? | 已被分享13次 (热门图文),分享来自
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作文六:《可乐鸡翅的做法》500字
可乐鸡翅的做法
将锅烧干,把鸡翅放进去干炒。
第一步干炒鸡翅的目的就是把水挤干。
记住不要放油,一点也不要放。
炒一会看到鸡翅皮变色。
然后视鸡翅多少放生抽酱油~
然后均匀的炒,炒到鸡翅表皮变色即可。
然后倒入可乐,经多次实践,可口可乐最好。
可乐稍微与鸡翅表面持平就好。看个人口味。
然后就文火慢炖。
待可乐汁几乎被吸收完后,就可以出锅了。
味道很棒阿,因为十几年了一直这么吃。
提醒,全程都不要放油,葱花和任何调料。
可乐和酱油就足够了。。
而且鸡肉很出油的。
补充:
不需要任何准备程序,当然不需要腌制。
更不需要放盐!切记!!!
酱油的味道就足够了。相信我!!!
当然如果你的鸡翅是冷冻的,要提前拿出来化好的。
然后洗干净就可以了。
此法依然适合鸡肉,不过就是鸡翅味道更好些,鸡腿也行。
不要用家养的笨鸡,否则肉很硬,不好吃。就去市场买白条鸡或袋装的鸡翅就可以了。
再补充:
一般,10来个鸡翅或半只鸡的话,放一勺(炒菜勺子)酱油就好了。 看你自己了。
做的过程中,要经常去翻一翻,这个菜最大的不好就是锅难刷。 翻炒一阵后,觉得鸡翅已经是入汁阶段了,就可以换小火了。
记住,最开始的时候是要开大火的,要均匀炒一阵子,再换小火。
作文七:《可乐鸡翅的做法》400字
可乐鸡翅的做法
我喜欢用鸡翅中做这道菜,在鸡翅中表面轻划开三刀
锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅。煎鸡翅的时候小心被见溅伤
3、将鸡翅两面都煎为金黄色,备用
取一只炒锅,倒入一些油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香 倒入大约30毫升酱油
倒入一罐健怡可乐
倒入一些料酒
将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅
中炖约20分钟,然后大火收汁即可
红烧鸡腿的做法
处理鸡腿。洗净后,在凉水浸泡一会儿。捞出后,在鸡腿的底部(较细的部位)切上1—2刀,将筋切断,或是直接将筋取出
将处理好的鸡腿冷水上锅,锅开后,捞出,晾凉备用。煮过的水倒掉不用
红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下,捞出备用
热锅倒油,油量要多,油温后放入洋葱片和姜片炝锅,出香味后,放入鸡腿,开中火,将鸡腿煸一下,要边煸边翻面,待煸好后,放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖,料酒要放的多一点,翻炒几下,让每只鸡腿都均匀上色
倒入清水,以没过鸡腿为宜,锅开后,放入红萝卜和土豆块,再放一个小葱结
开中火收汁,待鸡腿一扎即透,土豆红萝卜变软后,即可
作文八:《可乐鸡翅的做法》2900字
一、乐鸡的可法做
用:鸡翼做道味较好 。 1用在刀翼背鸡部划两开道口浅 2 放。入五粉香姜片,盐,,糖和酒(少许绍腌)制1 分5。钟 、3 热油后快炒滴入适量,酱,待鸡翼金黄油后倒入,乐,可份为量过所盖有鸡。(翼一易个 罐拉)4 将匙两生用粉许水或开后倒少入 。5锅 内的乐因为加可了生粉开始收汁 6。 待乐可汁全裹部紧鸡后(翼可尽的能锅干,不留)汁,出,切碟条香菜铺在鸡几上面!翼 成完:)
二、
啤酒鸡翅
料:原 原料 :鸡中 9翅个、 啤 1 酒瓶白、芝熟麻适。 量调料 调料: 大:半根、姜 3 片葱、干红椒辣2 、八角 个2个、香叶 3、片花 1 茶匙、椒抽生3 汤匙、 老 抽12/汤 匙、糖白 1茶 。匙做 法: 法:做1 鸡翅、洗干净,中椒、八角、花香叶和红干辣椒起放一调料入中包用; 2备、一个取锅汤锅,中入清水,冷放时水入放翅鸡中大,火开烧;3 、勺子撇用净干沫,浮继续 2煮 分钟,后然捞出干水分; 4沥换一、煎个锅,锅中放少入量油的将,翅鸡中至煎两面金; 黄、5然倒入啤后酒,放刚入才装的调好料和包段、葱片姜调入生抽,老、抽和糖白大, 烧火;开6 、后最大火收汤干,出汁锅时撒白熟芝上麻可。即
三、
葱排骨烧做法葱的排烧的做骨法菜类别:家常谱谱 菜菜谱料:主排猪 骨谱辅食:蚝料油关 键词标:签青葱 材 青【葱 油酱酱 油片 姜蕃茄 蚝油酱八角 米 酒 蕃茄酱 水姜 片米酒 水 八 猪角骨
料】排猪 骨 排00 公克 3葱青 3 姜支 3 片 八片 2 角粒
【
调 料味 】蚝 1 大匙油 酱 油 1大匙蕃 茄 酱 小匙 米1 酒1大匙 水 400㏄ .1排骨洗净,切猪成适当度长块的放,入油锅中热中煎火两至均呈金面色黄,盛沥出乾 油备分用 。2青.洗葱净段切备用。3. 中锅入适量油倒烧热,入青放段葱姜片、、八角火小出香味炒,再加入作 1 法排猪 骨和块有调味所料匀後以拌大火煮滚,以改小火盖焖加煮 约3 0分至钟汤略收汁即乾可
、鱼四蒸蛋片原料: 片蒸鱼蛋原
料片几片就行了鱼,块钱 的 。鸡蛋3 个 鱼片,片就几了行,我买了 3块钱的 。 鱼将加片精盐入油,拌腌制匀十分。钟蛋鸡拌搅成液蛋,精放盐匀,三搅个鸡就三蛋个蛋鸡 量水。怕的加不水的话准,就把鸡 蛋一个小口打,然倒入温后,不要水开用哦水烧沸!锅蒸 放,入用蛋火慢约五蒸六钟分。后加然鱼片入葱花、放在铺面、。蒸续3 分 ,利然后钟关火余 热 分钟后取出2。淋油酱和油,撒胡上粉椒成。这道菜便于浙江属菜哦!
系、五骨汤排
主:料猪排 (骨大)排20 5克调料 猪:(油制)5炼0克 味 3精克 料 1酒0克 盐 4 克葱 白 5 姜 克3 克 详细聚 步.1猪排 骨用清洗净,水剁
成长 .5 4厘米宽、3 厘的米块 2.; 锅炒旺置上,下火猪烧油,热排骨下将干锅 炸10 钟;
分
3 待.排骨水分干呈灰炸色白,加时入精、姜盐片烧略,锅盛起入砂钵,一次放中清足约水4
05克, 置旺火上煨 2 小,时加入再精味、料酒、白,葱砂移钵中在火,继续煨半小时上 ,入碗盛内即成
六。、片牛肉的做蒜法
主料:里牛 辅料脊:、青红柿椒子大蒜、鸡蛋、 调料:嫩粉肉、胡椒粉、淀粉、酒料、老、白抽糖、、鸡盐 烹制精法方 1:将牛、脊里片切上(浆加鸡、蛋粉、嫩淀肉粉、酒料盐、、精)鸡 再将,蒜、青红大 椒分别成切;片 、坐2点火,加锅底油放入,蒜煸片,炒至炒金色黄捞后,出底油,放留入肉煸炒, 加牛许淀少粉和酒料然,再后放青红椒片入,依放入次糖、白椒胡、粉盐、精鸡、老抽出,锅 前放入大翻蒜几炒即下可出
七、拔锅香蕉的做法
用料丝 香蕉: 3、蛋根 2 个面、粉 碗、砂1 6 糖匙纯麦芽、 1 匙、拉油 6沙碗 、黑芝 2麻 。 匙制作方: 香法去蕉,皮成切滚刀块;打蛋,与面匀粉拌;合糖砂、清、纯水麦在芽中煮锅,砂糖 待化溶,用小火慢慢黄熬糖;好时,快锅将沙另油烧拉热,香块沾里面蕉糊入投中油炸,金至 黄时色出,捞出倒糖中汁匀;拌撒稍黑麻芝。
特点
: 泽色黄浅亮微质,地柔软嫩,鲜时蘸吃拔水,香甜可口沁丝心
。八、
胡萝卜牛肉丝的法
鲜做香嫩,牛爽肉丝中透胡萝卜着的自甜味然是既,味美又营养选择的。牛肉营养丰富,蛋 白质、 生素含维量, 高并有人体含所需的多氨基种。 胡酸卜萝胡中萝卜和维素素生 a 量丰含富 ,清润喉肺 ,其在用尤烹炒油营后更养被易人体收。 此吸具有菜健脾养胃 强筋、壮骨 、补虚、损 中安益、清气解热毒等效。功适儿合食用童,利有身健体发育康长。 生用料 肉 1牛块 ( 5约0g胡)萝 2 卜(约根2 00g)油酱2 茶匙( 01ml)盐1 茶匙( g5)淀粉 2 茶匙干1(g0葱)花 1 茶(匙g5)姜末 茶1(匙g5)酒料 2茶(匙1ml0油 1 )汤(匙5ml) 1法 做牛肉净,洗成肉丝切,葱用、花姜末干淀粉、、酱油料酒和味,腌调10 分。钟萝胡卜净 洗刮皮,成切丝。细 火加大热锅中炒的油冒至烟, 将好腌的肉丝牛入油锅迅速拨炒 呈,熟后将牛色肉丝在拨炒 的一锅,角滗出来油炒萝胡丝卜 。萝卜丝胡变色后调入盐熟和牛,肉一起拌丝均匀炒可。
即九、麻豆腐的懒人做婆法的做
法豆腐一★块(用稍宜嫩的切)方小块、苔蒜青(最蒜)几根佳切、猪肉段半馅(碗牛肉馅 佳,更盐、生加、抽粉码淀)味 、县陴豆瓣酱勺(两不如怕麻烦,是还议建细) 斩、姜、末 末蒜许、花椒少粉两勺★ 内锅放油
烧热,下馅快肉速散炒煸,熟酥至下,入县陴豆瓣,酱转火,小速翻炒到快红 油出析 转★大,加入姜末火、蒜,末炒出味,倒入小半碗水香加入,(陴盐县豆的瓣咸够味重,一般 不再盐放 )、滴几抽老,将豆腐倒入,用小心推匀,勺大火开,转小烧再煮两分火钟中( 用勺间推匀几次) 加入,椒粉、蒜苔花、段鸡精,匀起翻。
锅
sp:加先水好调料,调再下腐,豆并用勺推匀子是能防止豆腐碎;破用椒花代替花椒粉 粒,典懒人型色特吃的候更时便方不,为挑花用椒费。 小贴事:士 婆麻豆腐,清是同初治年都市成郊北万福桥一小饭家店店主森陈(一富名说富春陈)之 妻刘氏创所制刘氏面。部麻点,有称陈人麻。她创婆制烧的豆,则被称腐“陈为麻婆腐”。豆 此兼具菜麻、、辣烫、嫩酥、香、、等鲜点特,味风独。特
、、十香菇丁的做笋法
料原:香鲜 5菇0 0克( 2约 朵) 0 笋 棵 大葱13 片 椒碎少 许芝红麻许 调少:酱料 油1 汤匙(1m5l糖)2 茶匙(10 克) 1盐 匙(茶5 ) 克鸡 精/2 1茶(匙 3)克做 法:1 将鲜香)放在淡盐水中浸泡菇 10 钟后洗分净切块小。将洗笋切净成和菇香一样丁小大 的块。葱切片。大红切椒碎。 )2加炒热 10锅秒钟 ,倒油入,待 7油 成热时,入大葱片爆香放,倒香入菇块笋块和炒翻2 分钟 。 3)入调油酱,糖,盐,续继炒 2 钟分即。装可后盘洒上红椒碎熟芝麻,香和菜装饰。 sp *:浸*泡香菇候,时头朝上有,叶小的片侧一朝下,在泡过浸程,小叶中中片的质就可以杂 淀沉水到中 *。真空包装*袋的笋装,开打后,面会里类有似石灰块一的小样东,东不要害,怕不是变质哈。 说据是钙物化。吃但,还是要前去洗哈,免得响口影和菜感的美观。 **鲜香菇软炒出会,因此炒汤这菜个要不水加 *。用*油或蚝鱼蒸油豉替代油酱味道好更。
作文九:《可乐鸡翅的做法》4500字
可乐鸡翅的做法
做法一
把鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油加入料酒[6]、姜片、大蒜(一片就可)把它们翻炒一下,倒入百事可乐或可口可乐,没住鸡翅,大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。 可乐鸡翅
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃,不过要是着急,可以热着吃,热着吃的味道也不错。 注意 不能常吃,小心营养过盛,会发胖。
做法二
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。 油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。
做法三
材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金 黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。可乐鸡翅制作步骤(10张)做法四
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
做法五
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。一起放在锅里用大 可乐鸡翅拼盘图片(2)
火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至 沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
做法六
原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料,酱油, 盐 ,250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
做法七
开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀。然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。翻炒一会,是会出一点水分的,不过是正常的,相信我。(相信我,没错的)看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好 可乐鸡翅拼盘图片(3)
了,不过要掌握火候。不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘(找个最漂亮的盘子盛)!品尝呀!~ 在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。 首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
做法八
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水制作材料(11张)抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
做法九
1、焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水 可乐鸡翅拼盘图片(4)
冲洗。2、把鸡翅两面各划几刀,方便入味。3、用盐、姜
片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。4、多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。5、直接倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火。6、盛出来就好叻!
做法十
用鸡翼做味道较好。1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2、放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。3、油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)4、将两匙生粉用少许水或开后倒入。5、锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6、待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
做法十一
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤: 锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来, 把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
做法十二
主材料:最好采用鸡中段、百事可乐 配料:姜、盐、料酒、酱油 做法:1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便 可乐鸡翅拼盘图片(5)
入味。 2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。 3、开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握拉,呵呵~~~~~~ 4、可以吃了…… 成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味……
做法十三
第一招:准备配料 1、鸡翅3根 2、干海椒少许 3、蒜一个,姜一小块 4、各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! 第二招:鸡翅穿衣 1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 2、在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。 第三招:鸡翅过火山
1、锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香, 2、下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。 注意:炸鸡翅时火要关小一点 第四招:可乐漫鸡翅 1、沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。 2、可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右 第五招:美翅出浴 1、鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了 2、为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适!
做法十四
材料: 完整的鸡翅多个,可乐一罐。 调料: 姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。 可乐鸡翅拼盘图片(6)
做法: 1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子; 2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
做法十五
所需材料 主料:鸡半只 可乐(一罐) 辅料:盐 生姜等 制作方法: 1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 小技巧: 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
做法十六
可乐鸡翅最简便的速成方法 1、锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下,去沫,捞出来; 2、净锅,油烧到7分热时放入鸡翅和姜丝炒一下,倒入可乐,可乐的量要没过鸡翅,煮开后放盐、糖、老抽; 3、锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。 (切记:可乐在经过高温加热后,如果火候控制不好很容易发苦,不过多试几次就能掌握的!)
做法十七
材料:鸡翅、湖南豆豉、干红辣椒 做法: 1、烧红的锅里倒少许花生油; 2、将用酱油腌制好的鸡翅吸干水份,然后放油锅煎至两面黄; 3、倒入准备好的豆豉及干红辣椒,炒两圈
后,加一点水,盖上锅盖闷一下; 4、大概5分钟后,汁已收干,就可以乘来吃了。
做法十八
1.滴几滴油到电饭锅内(鸡翅本身就含有较多的油脂,所以仅需少量的几滴油即可),然后将鸡翅放入电饭锅内,尽量摆放平整,能更好的入味; 2.洒上少量的白糖(因为可乐本身就是甜的,所以白糖不用放太多); 3.倒入少许黄油去腥味; 4.再加入少许酱油; 5.放些姜片,也是可以帮助去腥味; 6.最后倒入可乐,只要将鸡翅基本淹没即可; 7.盖上盖子打开电源,大约烧5-8分钟后打开锅盖,将鸡翅翻一面,便于更好的上色和入味。继续盖上 再烧5分钟左右。因为鸡翅本身肉质较嫩,容易熟,所以不用煮太长时间。总时长约15-20分钟左右即可(当然,如果想更入味些也可以多烧一会儿)。[7]
作文十:《可乐鸡翅的做法》2300字
原料鸡翅:中 -8 个,6口可可乐一杯,小椒粉辣少,许孜少许(然成粒孜的,不然要末的) 粉 步。:骤 锅里放水等,烧水开下鸡后,翅鸡翅7 熟即成。可滤干水用。 备多油放,用花葱和蒜爆大,下锅翅,放孜鸡和辣然椒,大火粉炒,炸炸,到皮焦为最好。略
用
勺子 把余多油撇出的来把可乐,加进去,盐和加味精一,点水不都要,放可等乐烧干的快候时把火烧 微小关点一汁。在收可乐烧的同时以可用勺子蒜末把和葱末撇。去
最
后盛
的盘时别忘了把候也汁一起了。 这盛道菜肯德基的比鸡翅还好吃鸡。翅香,酥到辣头骨里了。去
可乐的做鸡法·所需材 主料料 鸡:只 可乐(半罐)一 辅: 盐 料生等姜·制 作法:方 .将1洗鸡剁成净小,放块入铁锅 中.倒2入乐,以可漫刚过块鸡为,浸准泡 51 分 钟3.热,加大火烧用开至,锅漏用略去表面勺的渣 4.小火滓续烧继 5 分钟5.放入 适的盐量生、姜料、酒等调料,适添时加量少水继,煮续 1-015分钟 6.汁 收浓鸡水肉透熟即可装盘懒 做法人:一公斤雞翅 ,一聽膀可,半聽樂醬油。一 放在起里用鍋大煮火,開然后小火用半小時。 燉其什他也么不用少 油许放入,八爆香角,鸡放,待鸡翅翅色后倒变入可乐,本基过没翅.大火至鸡沸之,后转火小炖 51 分钟(10 分也可钟,)之后转大火至直可基乐本发只蒸剩一层汁.浓后盛然,盘吃! 偷开懒窍门:完可以不放八全角,甚可以至放不盐.有可只和乐鸡翅必须是。的可也即以放八角 姜少,,许后然出前锅放葱等完,全意随.·小 技巧:1. 爱辣吃朋的友以加点小干辣可椒 2.不吃爱甜太的朋友可以可将乐改建怡用可乐 3将.的时候熟加少酱油量使色泽更可红润可 鸡翅乐佐 料姜末,:花葱,角八,生油花量适可,,鸡翅乐斤,白一少许,糖油,酱油蚝,,料 酒盐 做法。: 、1准备好鸡(翅经用过曾翅尖和翅去中,感觉翅中做得更好吃些做选不是,太的肥翅, 中免以多油影入味响 )2、鸡翅洗。净用尖刀划约两开米的厘子(口度深及鸡肉 )以便入,及味熟快。3、将 翅用鸡白糖( 很)少 酱油(生、抽) 蚝、、盐油、片、料酒姜腌制 。注白:要放糖少很否,味道则过甜会 不加要油一起制,否腌则会封味住不入味。道 制最腌要 1好 小以上。 4、时热油,姜丝、烧蒜头香爆捞起后掉。扔
5
、将鸡翅件一件慢放慢到里煎油至面两黄。金注意不要锅得烧热,否太则鸡翅容易焦。、6 倒可入乐,入八放,烧开角文后慢火闷,待稠浓后,入滴香即可油出.锅,待汁水稠浓适 当,滴香油,入即可出锅!
咯乐可鸡的翅做法 可乐(翅的鸡法(做图 )hiTkPan d设大赛计 主:myt楼d 2o060-70-1 13:138 引用 复回编辑 投
诉
这偶第是次做可乐二鸡了,翅据关有人士定鉴味,道不还错.然既错我不把就制作过公布程了声, :本制明过作程于属自摸索出己来,如有雷的同,有很可!但能是文专本为懒人量打身造,有没奥深之 ,一处就看!如懂果看不,懂就你是笨太!了哈哈
!第一:挑步等鸡翅上干(若体多具要少您看胃口的了,可乐)一瓶(用完就不自喝己了.)第二 步;回买的鸡要洗净(翅即从使超市的买要重新洗一下也)锅,也刷要好切!葱姜许少用备 .第步:开始做了三,锅热加少,油(不许要多,鸡太翅出会的油)油热,,将后翅鸡下锅,3炒至5分钟. 这时候脚要手麻利不要让鸡块焦点了!翅表鸡稍微上色面即! 可第步四:倒可入乐(过没翅鸡可即)放入,切的碎葱姜细,焖1火0右分左钟放,适量的入,再 焖盐3至5钟,等分锅里的可面蒸乐完发毕鸡,翅面表也成诱了人黄的色了!(鸡翅本身并不是黄的! )五第步:等什还么盛?来出吧!吃
跟我
的做法一,样我是用葱切段先姜切,,加少片许盐料酒,,油加入洗好的酱中鸡翅,上中最划几刀 小口好好入,大概淹味40 分 钟左吧 然后右上放少许锅油,油等了热,放角一个,花椒,八红干辣椒炒,香出,味进去倒鸡,炒几分钟,翅后 然可加,乐大概斤一翅中的加听一乐正可,然后大好火开炖再,小炖火知道水没,可分乐全挂在鸡翅上出,锅 ~~盘~~~装开吃~~这我自己是进改的做,法吃的人都多说错~不~~
原
料:翅膀,(鸡一般用中翅,我不有过的候也时加点小腿会,喜吃欢鸡骨的同志头,可呢尝试以着点来翅尖 全翅也,将就啦哈)哈花椒 ,干红辣椒葱, ,姜, 酱油,盐 2,05LM 百事可乐 注的意量买个头尽一点小的儿翅鸡,些大鸡翅有上好多有黄的油,影响色味进道肉入中。不用要胸等鸡肉 多部位去做的光用,中是翅最好。此的放凉菜更很好后。吃第一 :种 一种第:我做的法
始开前,果觉得如己对辣的承受能自 力没那强么的话,不用辣椒也以;可(可是狠 喜我辣椒的欢呀!最好小用的红小椒树颜色 ,会很多)有 把先膀翅斩小,一块翅个斩中一刀放一,个容 器,加里油少酱,盐许,葱姜 腌2 0钟到分 04 分钟这,酱油和盐是个许呀(少同听说 酱油学吃多了头掉发所以我,一都很少用它 直哈) 哈后然拿,一炒热好锅油,加油般多一跟,平时炒一菜的量就样可了以,油6 成热 的时加掰候成小块辣的椒, 花椒,翻炒味出,道的有同志习不辣的惯就话几颗加椒花可以就,了接着呢再就放膀翅这样,不会乍,油翻 一炒,是会出一会点水分 ,D不过是正常 ,相D信 我.(相信D,没我错)的看出的 水干
快
了时放就乐可可乐,要锅边倒,溜样这不容起泡易沫. 大火让可开起来就改乐火,放小盐 味调,开道炖始 不时.看情看况,水快的干候时改就大,火让乐汁粘可起稠来不停,的炒,翻可以看就到辣干椒籽和可汁 都乐付鸡在上翅时的,就好了,候不要过掌火候握 不要让锅.糊适当时,候以改可小火~ 好~,美了可味的可乐鸡口膀翅锅啦出盛盘!找个(漂亮的最子盘盛!
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