作文一:《端午节《包粽子》感受》500字
包粽子
Xiaomi 四(六)班
今天是端午节,妈妈教我包粽子。
妈妈先准备好了江米、粽子叶、红豆、蜜豆,便开始煮粽子叶,泡江米、红豆。十分钟后,一切OK!
妈妈拿出两片粽子叶,铺在案板上面,按实,把多余的水分和空气挤出去,再拿起来卷成一个三角体的形状,紧紧捏在手里,接着往里面填米、豆,然后把多余的叶子包上,最后拿出线,一圈圈的绑上,一个精美的粽子就包好了。
我学着妈妈的样子,开始做,发现很难,铺在案板上的叶子怎么也不能乖乖的拿在手里,拿起来就乱了,更别提卷成三角了。功夫不负有心人,经过我的反复努力,终于第一个粽子要出炉了,突然“呀!”“哗啦啦!”随着我的一声尖叫,豆子和米掉了出来,又散架了。“哼!”我一生气,把手里的的粽子都丢到了地上,妈妈帮我捡起来,微笑着对我说:“宝贝,你包小一点,米如果放得太多,就不好包。”
我又开始包,照妈妈说的包小一点。终于,我费了九牛二虎之力包好了一个small粽子,妈妈拿在手里,夸奖道:”宝贝,你包的真好看,简直是艺术品!比妈妈包的都好看!”我听了心里美美的。
我开始一点点的将粽子放大,最终,能包的和妈妈的一样大了,在意犹未尽之时,粽子叶已经用完了。
今天收获好大,学会了包粽子,期待明年的端午节!
作文二:《包粽子的感受作文》3200字
包粽子的感受作文
篇一:包粽子作文
包粽子 天秤懒羊羊 /书香八闽 /三年1班 今天,我和爸爸妈妈要包粽子。 首先我们买了糯米放在盆子里浸泡,并加上盐。泡了四天以后,就可以拿起来了。我们又拿来了粽叶,放在水里洗干净。接着就要开始准备配料了。我们首先把三层肉切成一小块一小块的样子,再把它洗干净。放在锅里,加上一小勺盐、一小勺酱油、两小勺白砂糖、半包五香粉、一勺味精、和一些水。然后焖上十五分钟,把肉捞起来,放在盘子里,闷红烧肉这个项目就大功告成了。 接着,就开始要来炒香菇、鹌鹑蛋、虾米、干贝、和鲍鱼了。我们先把每朵洗好的香菇都切成四小块,再把虾米、干贝、鹌鹑蛋洗干净,然后把鲍鱼都切对半。然后,把这些东西都放在锅里,加上一些油、两勺盐、三大勺卤肉汁。下去炒就可以了。 最后,就要来炒米了。我们把米放在锅里,加上四勺卤肉汁、半包五香粉、四勺盐、和两勺味精。精心地炒。把米炒熟以后,就可以了。 看,桌上摆着Q黏清香的糯米、弹牙汁甜的红烧肉、卤香浓郁的香菇、又Q又香的鹌鹑蛋、香香脆脆的虾米、新鲜的鲍鱼、和营养的干贝。 最后,就要开始包粽子了。我们先拿两个粽叶,把两个粽叶重叠在一起,做成一个像酒杯一样的形状。在里面放一点点米,一块肉、一个鹌鹑蛋、一只虾米、一个香菇、
一块鲍鱼、一颗干贝、再加上满满的糯米。一个粽子就大功告成了。就这样我们连续做了三十几个粽子。做好了以后,就用绳子绑起来,绑成一串一串的,放在压力锅里,水煮五十分钟,就可以吃了。 吃的时候,觉得那粽子无比的好吃。因为里面包含着我的汗水。
篇二:端午节包粽子的作文
端午节包粽子的作文
端午节包粽子的作文(一)
两千多年前,伟大的爱国诗人屈原在汩罗江边仰天长叹一声,投入了滚滚激流,两千多年后,五月初五成了传统节日——端午节,大家包粽子、划龙舟、煮鸡蛋,用各种方式来纪念这位伟大的爱国诗人。
又是一年端午节,我很想体会体会这种气氛,便向奶奶要求,让她教我怎样包粽子。包粽子,首先要把箬叶洗干净,在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷,将自己喜欢的陷煮得香喷喷的,就可以开工了。先把长长的箬叶折叠,围拢来,做成一个窝,中间放进调配好的糯米和粳米,包出棱角。然后把陷放在米里,和在一起揉匀,最后把箬叶包着的粽子做成四角的形状。
这包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子包得好不好,就看四个角是不是匀称,是不是有型。我开始学的时候,总是把四个角弄歪了,不是成了六个角,就是揉成一团球了。
奶奶就不止一次看着我的“杰作”发笑:“这,这能叫粽子吗,
你让细线系在什么地方啊,”
我晕~感情粽子包出四个棱角是方便用细线系着挂起来的,怎么这世界上就没有圆粽子呢,
包好的粽子放进锅里用猛火煮,大约1小时后,改文火煮30分钟就可以。
在煮粽子的过程中,我总是急不可耐地要揭盖子察看情况。因为从锅里飘出那粽子的香气,馋得我直流口水。
等待的时间总是特别的漫长,看到热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候,我高兴得手舞足蹈。放在碗里,用筷子剥开,就可以看到里面金黄松软的“粽肉”了,咬一口,美味无比,我差点连筷子都要咬下来了。
今年端午节,我学会了包粽子,品尝到自己劳动的果实,那感觉不是一般的甜蜜。端午节包粽子的作文(二)
“喂,宝贝起床了~”随着爸爸的呼喊我下了楼。下来一看,餐桌上有两个粽子。记得小时候妈妈告诉我,早在两千多年以前,屈原投江身亡,当时人们非常伤心,所以把粽子扔下江去,以免鱼虾伤害了屈原的尸体。想到这里,我感到有点儿惊讶,原来粽子还有这样重大的意义呢~人们是怎样包粽子的呢,我打开了电脑,上网搜集了资料。人们是把竹叶切成两半,把糯米、红枣或豆沙包在竹叶里,然后用彩带缠上,放入锅里蒸。一个个粽子就是这样诞生的。
我想做一个实验,于是拿来了糯米、红枣、竹叶、五彩线,按
照网上的要求把所有的材料准备齐全。我把竹叶围成了圆锥的形状,把粽子馅儿填到了里面,然后折叠竹叶,真的包成了三角形的粽子,我拿五彩线把粽子捆结实。大功告成了~我包了一个又一个,包完后,我把粽子拿到锅上蒸了20分钟。打开锅一看,粽子懒洋洋的躺在锅中呢~我把竹叶剥开黄灿灿的糯米闪闪发光哩~一个大红枣在中央微笑,如同一个可爱的姑娘似的。我用舌头舔了舔,甜中带着香味,真让我垂涎三次啊~一口咬下去,软软的、润润的、滑滑的、甜甜的,真是回味无穷啊~刚才只顾着包粽子了,把餐桌上的两个粽子忘记了,瞧~它们还等着我品尝呢~我张大口,塞进了嘴里,香甜的味道一直在我的嘴里荡漾。
今天我度过了一个快乐的节日,不光是吃到了香甜的粽子,还因为我学会了包粽子,
我盼望着下一个端午节的到来~
端午节包粽子的作文(三)
你知道端午节吃什么吗,没错,是粽子。你知道这是为什么吗,对,传说是为了纪念楚国爱国大诗人屈原。小粽子还有许多的谜语 ,我来给你们讲两个:“四角六边斜,掉入锅中间。锅底翻跟斗,起来脱棉袄;四角六边长,珍珠里面藏,要吃珍珠肉,解带解衣裳。”对了,今年的端午节又快到了,走在大街上,小粽子的香味传千里。回到家里,也是粽飘香。
粽子外面包着粽叶,它的颜色一般都是深绿色的,它还有四个角,六条斜斜的边,有四个面,而且每个面都是三角形,样子非
常好也非常可爱。不知道粽子可不可以包成我最喜欢的金雕形,五边形,六边形,菱形,还有我喜欢的恐龙和火龙的形状呢,粽子有各种各样的味道,我们瑞安有甜咸的粽子,四川有辣粽,广州有酸粽。甜的粽子有:蜜枣,豆沙,水晶粽等等;咸的粽子有:肉粽,咸蛋,菜干,蚕豆,香菇粽等等。其它种的味道,我就不知道了。不过,粽子的味道应有尽有。 要是你想吃粽子也要有讲究,首先要解开绳子,再剥开粽叶,里面露出黄色的糯米团,而且黏黏的,像小小的金字塔模型,又像一个小朋友露出了黄色的笑容,诱人极了~你把粽子放在鼻子底下一闻,又诱人又甜的香味扑鼻而来,让人直流口水,我迫不及待地咬了一口。粽子的味道让我回味无穷,我还想再吃一个。
我真是太喜爱粽子了,因为粽子色香味俱全,非常好吃,我真想每天都能吃到粽子。如果我也会包粽子,那就太棒了。还有,要是粽子有冰激凌味和巧克力味,那真是太棒了。
篇三:描写端午节包粽子的作文
我爱吃香喷喷的粽子,也看过别人包粽子,却从未自己动手包过。直到今天,我才算是大开眼界了。
我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹,认为简单的包粽子根本难不住天才的我,我一定会不学自通。谁知,当我真正去包时,才明白能把粽子包得漂亮而结实非常不容易。
开始动手,我拿出两片一大一小的粽叶,学着奶奶的样子折出一角,再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米,放上几颗红
枣,又用糯米盖得严严实实的。我得意极了,没想到包粽子比想象中还顺利。当我再把粽叶盖好时,糯米就像淘气的小孩似的不听我的使唤,接二连三地跳出来。我急得直跺脚,幸好奶奶替我解了围——倒出一些糯米,我才舒了一口气。
哈哈,经过小挫折,总算到了最后的,也是最简单的步骤——扎棕绳。小意思,看我大显身手。粽子要包扎严实才好吃。我接过棕绳,先把粽子五花大绑捆了一圈,还认为奶奶包的粽子样子特老土,不好看,就自作主张地用棕绳打了一个漂亮的蝴蝶结,只要不随便碰到绳子,也是比较结实的。大功告成,我拿起粽子准备放入碗中,可是不小心拉了一下棕绳那短的一部分,只听得哗啦一声,粽叶散开了,糯米们像飞珠滚玉一般,一粒接一粒地掉到地上。
我不甘心,各种各样的粽子在奶奶手中诞生,可我连一只都包不好,不行,我不能退缩,不能气馁。有了失败,我小心了许多,也成功地包出了许多像样的粽子。
当我们坐在一起,尝着自己亲手做的粽子时,觉得今天的粽子特别
甜。
作文三:《端午节包粽子感受 (共2篇)》1200字
端午节包粽子感受 (共2篇)
端午节包粽子感受今天是端午节,妈妈教我包粽子。妈妈先准备好了江米、粽子叶、红豆、蜜豆,便开始煮粽子叶,泡江米、红豆。十分钟后,一切OK~妈妈拿出两片粽子叶,铺在案板上面,按实,把多余的水分和空气挤出去,再拿起来卷成一个三角体的形状,紧紧捏在手里,接着往里面填米、豆,然后把多余的叶子包上,最后拿出线,一圈圈的绑上,一个精美的粽子就包好了。我学着妈妈的样子,开始做,发现很难,铺在案板上的叶子怎么也不能乖乖的拿在手里,拿起来就乱了,更别提卷成三角了。功夫不负有心人,经过我的反复努力,终于第一个粽子要出炉了,突然“呀~”“哗啦啦~”随着我的一声尖叫,豆子和米掉了出来,又散架了。“哼~”我一生气,把手里的的粽子都丢到了地上,妈妈帮我捡起来,微笑着对我说:“宝贝,你包小一点,米如果放得太多,就不好包。”我又开始包,照妈妈说的包小一点。终于,我费了九牛二虎之力包好了一个small粽子,妈妈拿在手里,夸奖道:”宝贝,你包的真好看,简直是艺术品~比妈妈包的都好看~”我听了心里美美的。我开始一点点的将粽子放大,最终,能包的和妈妈的一样大了,在意犹未尽之时,粽子叶已经用完
了。今天收获好大,学会了包粽子,期待明年的端午节~端午节包粽子活动总结2017-05-15 20:02 | #2楼中国传统节日,凝结着中华民族的民族精神和民族情感,承载着中华民族的文化血脉和思想精华。为引导学生进一步了解和感受中华传统节日文化,更好地继承和弘扬中华优秀传统美德,我校政教处组织开展了“弘扬中华民族的传统文化,争做美丽学生”活动,以端午节的文化内涵为核心,开展了各项活动。通过各种活动的展开,让学生了解中华民族的传统文化,增强学生对祖国、对家乡、对人民的热爱之情。1、为了更好的完成活动任务,收到良好的活动能够效果,我校高度重视,精心策划,首先进行宣传,为活动的开展打下了坚实的基础。2、开展丰富多彩的活动,营造浓厚的节日氛围。我们通过班会的形式,了解我国的传统节日——端午节及其意义。3、我们开展了以“我们的节日端午节”为主题的端午节手抄报创编活动。同学们通过阅读书籍和上网查询,了解了端午节的相关知识,并配以插图、剪贴画,制作了一张张美观大方的手抄报。通过本次活动,同学们加深了对端午节的认识,进一步了解了我国的传统节日和过传统节日的意义,更加认同、喜爱传统节日,进一步增强了他们的爱国爱乡情感,提高了科学文明素养,弘扬和培育了民族精神。4、开展了中华经典诵读活动。各班利用班会课,组织了学生参与端午民俗诗歌、屈原诗词、历代经典爱国主义诗篇诵读活动,。5、
开展端午亲手包粽子活动,看谁的手儿巧,包的粽子最美丽活动。在本次活动中,我校充分利用端午节这一传统节日,对全体学生进行了传统文化教育,树立了民族意识,让学生走进伟人、了解历史、感受伟人的爱国情怀,学生动手能力的增强,又增进了学生与亲人之间的亲情,让学生时时刻刻心怀感恩之心,促进了社会主义和-谐发展。
作文四:《包粽子》900字
包粽子,过端午
湖北省天门市第一小学五(4)班 熊佩瑶
端午节快到了,菜场、超市里到处都有粽子的身影。看着那些可爱的粽子,我不禁又想起了去年的端午节,想起了我包的粽子??
那是端午节的前一天晚上,奶奶告诉我说要包粽子啦,我听了心里别提有多高兴,吵着也要学包粽子。奶奶爽快地答应了,说: “可不要打退堂鼓哟。”我心想:我才不会呢!
只见奶奶先把买来的粽叶用水浸泡,又倒出用水淘净的糯米装在小盆里。怎么还不开始包呢?我正嘀咕着准备走开时,只听奶奶喊道:“开工啦!瑶瑶!”。我赶紧好奇地凑过去。奶奶先从盆里拿出两片约50厘米长、6厘米宽的大粽叶,把粽叶底部折成一个下尖上宽的三角形碗,更像一个漏斗。然后用勺子把米舀进斗中,填满后再把上面的粽叶向下折,直到把粽叶全部折完,最后再用一根线绳系牢固,一个粽子就完成了。真简单!看着奶奶包好的粽子,我心里开始痒痒了:该我出手了!
我学着奶奶的样子,也折起粽叶来,但是那些粽叶在我手里可没那么听话了。折出来的三角斗下面总是不严实,三番几次地折了又散,散了又折,粽叶终于像个三角碗了。我小心地握好后放进一勺米。完了,那些米粒真不配合,争先恐后地从斗中跳了出来。急得我忙着又加了一勺米,但那些调皮的小米粒总是不那么乖,弄得满地都是。搞的我都有点没信心了:“奶奶!奶奶!怎么办?快来帮忙!”看着我笨拙的样子,奶奶笑了,让我把粽叶里堆得老高的米粒用勺子刮平再包。啊!成功了一半!我的心中不禁一喜,又有点紧张,深吸一口气:“淡定,淡定,继续下面的工作吧。”我把粽叶向下折过来,包好了一个“菱角”,然后把“菱角”捏好后再用棉绳一系,终于做出了一个完整的粽子。摸摸额头,汗都出来了。再看看我的“杰作”,虽然没奶奶包的好看,但那是我亲手做出来的,也让我着实高兴!我又包了几个,而奶奶早就包好许多粽子了呢。
不一会儿,满满一盆糯米被我们全包完了。最后,奶奶还十个一提地把粽子绑在一起,又分别用水泡好。看着那些可爱的粽子,特别是我亲手包的那几
个,让我仿佛看见了那热气腾腾,散发着粽叶和糯米清香的粽子,真想快点地把它们吞到肚子里去!
教师点评:本文富有浓郁的生活气息,最大的特点是动作和心理描写十分生动。包粽子,这一“看似简单”的事情,真正动起手来,却让小作者“忙”出了一身汗,看来做什么事都不容易啊。(指导教师:吴书梅)
作文五:《包粽子》600字
端午节马上要到了。对于热爱美食的人来说,如果在端午节不能吃上自己亲手包制的粽子,绝对是一种遗憾。所以无论如何要在端午之前将它拿下。现在提供你一种无绳包粽子的方法,很不错,简单易学,包几个便学会了。希望大家在端午的时候都能吃上自己亲手包的粽子
---------------------肉粽+蜜枣粽(无绳包法)----------------
肉粽用料:糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐
蜜枣粽用料:糯米、粽叶、蜜枣
1、五花肉去皮洗净
2、肉切成小块,放入酱油、五香粉、盐、料酒
3、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜
4、米提前泡好,我泡了半小时,白色米是包蜜枣的,颜色较深的是放了酱油和腌肉的汁包肉粽的,如果口味重的话再放些盐进去
5、准备工作一切就位
6、婆婆开始工作了,第一步:将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起,剪掉根部硬的叶柄
7、从中间卷起成圆锥状
8、放一半米进去
9、将腌好的肉放进去
10、再在上面盖满米
11、叶子向下压
12、压下去后,从右边绕到后面
13、再从左边向上绕过来
14、压在右边露着米的那一边
15、顺势过来压住另一边的口
16、用手压住叶端
17、用针穿入中间部分(这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专用工具,如果没有,到这一步就改用绳子捆吧)
18、将叶尖穿入针孔
19、慢慢将叶子拽出来
在失败了两个之后,偶也成功了!再看看侧面,偶要好好欣赏一下,这可是偶平生包的第一个粽子哦!
3斤米包了大概3盘多点
将肉粽放电炖高压锅里,30分钟即可
糯米蜜枣的放到了蒸锅里,用的是电磁炉。锅内必须一次性加足水,大火一小时,转小火一小时即可
作文六:《包粽子》500字
包粽子
每年的农历五月初五,是我国的传统佳节——端午节。这一天人们为了纪念大诗人屈原,举行包粽子、赛龙舟等活动,但是我最爱的是包粽子。
早晨,我和妈妈去市场买粽叶、五花肉、糯米,绳子。奶奶先把糯米、五花肉,绳子洗干净,然后把五花肉切成小块,再把粽叶和绳子煮一煮,这样才能使粽叶和绳子变成柔软更好包,糯米不容易掉出来。 开始包粽子啦!奶奶先拿出两张粽叶,把它卷成一个圆锥形,放一些糯米,再放二三块五花肉,再放一些糯米盖好,然后再拿筷子搅匀、折好,再用绳子捆住就好了。我看完妈妈的示范后,就小心翼翼的开始学包粽子。我照奶奶教我的方法去做,可是我用力太猛,叶子碎了,但是糯米没漏出来。然后我用绳子把粽子捆紧,我想把粽子捆紧一些,结果叶子全碎了,米也漏了。在这混乱之中我没把粽子包好,却把糯好洒了一地。但是我并不灰心,俗话说得好一回生,两回熟吗,我又细心的包起了粽子。在奶奶的指导下我终于包好了,我把它叫做“矮不点”粽子,因为它很小,也很矮。最后一步就是煮粽子了,过一个多小时后,香喷喷的粽子煮好了。我找出我的“矮不点”粽子,咬上一口,啊!真香啊,这种味道我到一辈子都忘不了,真是让我回味无穷啊!
通过这次学包粽子,我体会到做任何事只要有诚心、细心、恒心、坚持不懈,就能得到你满意的结果。
作文七:《包粽子》500字
包粽子
“耶,终于可以去包粽子咯! ”今天,老师带领我们去食 堂包粽子。
这可是我们第一次包粽子,所以我们非常高兴。到了楼 下,同学们开心极了,一个个笑嘻嘻的。老师让我们以小组 的形式坐下,就可以开始了。
“哇, 马上就可以包粽子了! ” “是啊是啊, 我真是太激动 了! ” …… 你可以听到许多同学们的赞叹声。 “安静! ”老师 喊道, “坐好, 不许说话! ” 突然, 我们像老鼠看见了猫一样, 立刻安静了。
我们穿上了围裙,带上了袖套,活像一群准备炒菜的大 厨,开始包粽子了,我们拿着一片粽叶,不知道该如何做, 一位阿姨说:“首先,把粽叶折成一个漏斗形,再将米放进 去。 ”我按照做法试做了一遍,做得不好,很差。阿姨帮着 我做了一个,难题终于解开了,到了我最爱的放米了,我一 手抓了一把米, 放了进去, 并用手把它抚平, 我觉得还不够, 于是我又抓了一把米, “哗啦啦” ,米全撒了,才做好怎么这 么快就撒了呢?于是,我又拿起一片粽叶,折成了一个小小 的漏斗形,哎呀,这么小哪够呀。于是,我重新做了一个, 这个还不错, 我脸上露出了满意的笑容。 后面我拿着一把米, 放进了“漏斗”里面,接着又把它包了起来,包得严严实实 的,再用绳子捆了起来,大功告成!耶!
今天真开心,回家吃粽子咯!
作文八:《包粽子》1800字
包粽子的准备
5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受) 温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透) , 用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。
2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香) ,把肉 切成宽2cm、厚1cm、 长10-15cm条状,接下来放入少许 精盐、味精(鸡精) 、料酒、姜片、生抽1小匙、 (麻油)香油1小匙 等调料并用筷拌匀待用。
把粽子叶放水里煮, 水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后 滤干。
把棉线剪若干条,每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以 备弄湿衣物。
END
简易肉粽包法介绍
1糯米泡2小时备用
2香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下, 在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟 3 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及 蛋黄,莲子
4电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可
绿豆鸭蛋粽包法介绍
1糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。
2将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
3取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没 粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
END
咸香鸡肉粽包法介绍
1用料:糯米600克、 鸡肉800克、 薯仔400克、 虾米80克、 蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽 绳适量。
2将鸡肉、 薯仔和大葱头剁碎, 加入盐、 蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。 3洗净糯米, 浸水半小时。 烧热锅, 用葱姜蒜爆香, 加入糯米和生抽, 炒均。
4用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入做法1中 扮匀的馅料,再加入1汤匙的糯米在上面。
5将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果 是普通煲须煮2小时左右。
END
正宗金牌广式裹蒸粽包法介绍
1用料:糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆 仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条、咸蛋 黄1粒、 胡椒粉少许、 芋头30克、 排骨、 肥肉约100克; 五香粉、
葱油、味精盐少许。
2将用料1中的材料泡水至发起为止,其中尖糯米至少泡2个半小时 以上, 然后用胡椒粉、 葱油、 味精、 盐来腌味。 芋头切块炸过, 备用。 3将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。 排骨切块用黑醋、 酱油、 盐、 味精、面粉腌过备用。
4将荷叶对撕,粗面朝下,铺上3片竹叶,放一半的糯米。然后放入 香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再 放上另一半糯米,将另外3片竹叶盖上。
5将荷叶左右两侧对摺抓紧,再前后对摺抓紧包成四角形,用碱草包 紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
END
嘉兴的粽子包法介绍
1材料:江米(糯米)粽叶
2把江米(糯米)提前一天泡好
3肉最好买五花肉的,煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃,而 且肉煮久后口感叫柴
4肉洗好后切小块,然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许, 腌制两个小时
5包粽子时候,放肉不同与放枣,放肉一定要糯米把肉包起来,这样 肉的味道不会外泄,油和香气会被糯米滋住,这样肉夹杂着米香,米 又纠缠着肉香,回味无穷。
6煮粽子最少要2个小时 . . .
芋肉粽的做法介绍
用料:糯米、芋、眉豆、红豆、胡椒粉少许、麻油1茶匙、葱头 (切碎)少许、蒜头(切碎)1瓣、油适量。
馅料:广式香肠1根同量的咸猪肉切块,虾米一小撮,冬菇朵。 调味料:五香粉少量,壕油1茶匙,胡椒粉少量,麻油1茶匙, 生抽1茶匙,酒1茶匙,油半茶匙,盐1少许,糖少许。
糯米和豆洗净,浸水半小时。芋头去皮,洗净,切粒,包油。 烧热油在锅中,爆香葱头和蒜米,倒入用料,炒香,待用。
把肉(加1茶匙生粉)虾米,冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子 一样包好煮2小时。
END
猪肉粽做法介绍
1原料:糯米2.5千克,鲜猪肉1.5千克(肥瘦各半) ,酒25克,酱油150克,食盐70克,味精少许,粽叶适量
2先将糯米淘净,加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块, 与剩下的配料拌匀。
3然后将粽叶卷成漏斗形,装入40克糯米,放上肥、瘦肉各一块, 再加盖约30克糯米拨平,包好。
4最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后,再用温火煮1小时左右, 蒸煮过程中要不断添水保持原有水位,煮熟出锅即可。
END
作文九:《包粽子》800字
包粽子
南宁市西乡塘区石埠中心小学 六甲班 麦玉洁 指导老师 李长娥
过年的时候几乎每家每户都会去包粽子,我们家当然也不会例外啦。
这一天我和妈妈、奶奶一起包粽子。我最喜欢吃奶奶包的粽子了。奶奶在包粽子的时候,先用水浸泡糯米,我和妈妈就帮着洗粽叶,洗好以后便放在锅里煮一会儿,粽叶糯米浸弄好后。我们把买来的猪肉、糯米、红豆一盆一盆的放好,我们在猪肉里放了五香料,还没有吃就可以闻那散放出的香味,让人口水直流,恨不得现在就把它一口吞下去。接着,奶奶在糯米里放了苏打粉、还有米酒,把糯米揉好拌匀。再接着把红豆放在高锅压煲一会儿,煲好后,我们家就可以开始包粽子了,只见奶奶先拿好两片粽叶,叠好放在手上,再在粽叶上放一层糯米,接着放两块香香的猪肉,然后再放一些红豆和糯米,放了所有的料后,奶奶就像给婴儿裹外套一样,用粽叶把糯米包扎好。看着一个个像小猪崽似的粽子乖乖地躺在桌子上。嗯,这个粽子一定会很好吃,我心里美滋滋。我自己也有模有样地把粽叶折过来又折过去,然后用红绳子绑好,绑成一个三角形。Yes!太好了,我完成了一个粽子,虽然有一些难看,可是妈妈说只要能吃,什么都好。到了下午,粽子终于全部做好了。
看着这些美味的粽子,心里有些耐不住,我焦躁不安地问妈妈;“妈妈,妈妈,到底什么时候才可以吃这些粽子呀?”妈妈说:“你这个吃货,才刚刚开始煮,你急什么呀?还有五六个小时呢。”“还有那么久啊,大不了我今晚不睡觉了,我就偏要今天吃了它,谁让我睡觉,我跟他急,
哼!就不信等不了你乖乖的进我的肚子里。”一个小时,两个小时,三个小时……太好了,终于五个小时了,爸爸一拿上粽子,我便马上打开,我心里想:“哇,这粽子好好吃呀,外观都这么漂亮了,里面肯定更好吃,看得我真是口水直流。”我不管三七二十一,一口咬下去,:“烫!烫!烫!”这是我吃过最烫的粽子,也是我吃过最好吃的粽子了,想必是我太着急和肚子太饿的缘故了吧。
等了足足一晚上的粽子,现在终于可以吃到了,虽然粽子有点烫,但是我已经心满意足了,现在可以安心睡觉了。
作文十:《包粽子》2400字
包粽子
一、活动目标 :
1、在端午文化的徜徉中,让幼儿感受文化的魅力和民族的情怀。
2、让幼儿亲手实践,掌握包粽子的基本方法:“成形” 、“装米” 、“包裹” 、“捆扎”。
3、能熟练地包一只普通的粽子,培养动手操作能力,掌握一种劳动技能,体验劳动的快乐。
二、教学重点:
1:知道包粽子所要准备的原料以及包粽子前要做的准备工作。
2:包粽子的步骤。
三、知识准备:
幼儿调查收集端午节的相关资料,教师准备粽叶、糯米、棉线、蜜枣、面盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。
四、活动过程:
(一)谈话导入:
1、我们刚过了清明节,再过不到一个月,我们又将迎来一个我们中华民族的传统节日,你知道是什么吗?(端午节)
2、“师:对,端午节”,课前老师已经让大家搜集了关于“端午节”的一些资料,哪位幼儿起来说一说,你对端午节的了解。(生说)师:对,吃粽子。
师:小朋友,你们吃过粽子吗?喜欢吗?粽子是我国的传统食品.关于吃粽子的习俗还有一段来历呢?(屈原的爱国情怀深深地震撼着老百姓,人们为了纪念他,端午节吃
粽子的习俗 便流传了下来。作为我国的传统食品,粽子既好看又好吃,还凝聚了中华民族的历史文化。)
今天老师带来了一些关于粽子的图片,咱们一起来欣赏欣赏,再来感受端午节浓浓的节日氛围。(出示端午节的图片)
1、看过之后,你有什么感受? 师:是啊,看的老师都垂涎三尺了。那大家想不想亲手包出这么好看而又美味的粽子呢? 师:那这节课,老师就和大家一起来包粽子,好不好?
(二)认识粽子:
1、师:在正式包粽子之前,老师为难一下大家,答对了老师的问题,我们才能进行包粽子活动。大家敢不敢挑战一下?好,听好问题:
问题一:包粽子需要哪些材料呢?(幼儿交流)(粽叶、糯米、枣。。。。)
师:粽叶有正面反面之分,你们知道哪一面为反面吗?(有茎往外鼓的一面为反面。) 师:待会儿包粽子的时候请注意,将粽叶一定要正面朝上。包粽子还需要什么呢?
师:对,我们还可以根据自己的口味加上枣子、豆沙、香肠、咸肉等。
问题二:我们包粽子,要提前做哪些准备工作?(生答,并出示)
(1)、糯米洗净后泡大约3个小时
(2)、粽叶用热水烫过洗净沥干 师:嗯,看来同学们生活知识还真丰富呢,那接下来有了这些材料,到底该怎么包好一个粽子呢?我们一起来通过一段视频学习如何
包粽子。看的时候,注意每一步是怎么包的,要注意些什么?看哪些幼儿学得最快、最认真。
(三)、看视频学习包粽子:
1、播放视频(生观看)
2、师:谁来说说,包粽子的步骤是怎样的?幼儿交流包粽子的步骤。(出示板书) 3、引导幼儿回忆视频包粽子的过程,根据幼儿的回答出示步骤图解,师并当场示范 。 师:第一步是干什么?折叠成漏斗状,在这一步,哪位同学想提醒一下大家在包的时候要注意什么?(粽叶正面朝上,做成漏斗形,角不能有缝隙防止漏米,)
师:第二步呢?生:装馅料。(出示板书)师:需要注意些什么?(米装进去要压实压紧)
师:接下来呢?生:封口。(出示板书)师:需要注意些什么?(封口时粽叶要盖紧) 师:最后呢?
生:扎线。师:你有没有在这一步想提醒大家的?
(顺着角对角线缠绕,线也要扎紧,要不然会散掉。) 师:看来大家刚才学的都很认真,注意到了很多小细节。
4、其实粽子的包法不止这一种,这是最简单的一种,我们看它的形状是怎样的?(三角棕)粽子从形状上来说,除了三角棕,还有四角棕、牛角棕,枕头形的粽子、圆棒形、小宝塔形等。 从用料来看,粽子有豆沙粽,枣子粽,香芋粽、肉粽,香菇粽,莲子棕等。(出示图片) 师:看到这么多美味的粽子,我看到很多同学已经蠢蠢欲动了,是不是已经迫不及待的想要试一试了啊。我们今天准备的馅料只有一种,但是,你也可以根据自己的创意包出不同形状的粽子来。可以包我们学的三角棕,也可以自己创造一个形状。包完之后,我们每个小组推荐一个自己组内最好的粽子,我们一起来评选一下班级的最佳小能手,好不好?
(四)小组合作包粽子:
1、师:在包之前,老师有一个温馨小提示,相信一定会对你有所帮助。我们找同学来读一读: (1) 漏斗不能有缝隙; (2) 粽子装馅要正好; (3) 封口粽叶要盖紧; (4) 捆扎粽子要牢固; (5) 剪刀使用要安全;
(6) 爱惜粮食不浪费; (7) 桌上垃圾收拾好; (注:可以根据老师教的包三角棕,不过老师更期待你们的创意粽子哦!)
2、师:那下面,我们就进行包粽子活动。 幼儿小组内开始包粽子。(教师巡视指导) 3、组内推选“最佳粽子”
(五)全班交流:
1、师:老师看到好多包粽子小能手已经完成了,我们一起来评选一下吧。
2.(每个小组推选一名幼儿上台展示,并拉拉票)
3、师发奖:最佳创意奖、最佳传承奖,最佳造型奖、最佳质量奖;
4、师:我们把掌声送给这些小能手们。其实,老师看到,其他同学也都包的很不错,或许你们能上来展示,但我觉得你们的粽子煮完后,一定都一样的美味。怎么样,想不想赶紧吃到自己包的粽子?那就等到下午放学,把你亲手包的粽子带回家煮一煮再吃,好吗?煮粽子,也是有小窍门的,想不想知道? 出示:粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
(五)拓展延伸:
1、师:粽子是中国的传统美食,它“有棱有角,有心有肝,一身洁白,半世煎熬。”一颗粽子寓意深刻:青
色的粽叶寓意屈原文化万古长青;雪白的糯米表示屈原纯洁如玉的精神;棱角分明的形状象征屈原刚正不阿的品质;包在其中的红枣寓含屈原爱国忧民的一片丹心。(出示句子:有棱有角,有心有肝,一身洁白,半世煎熬)
2、诵读端午节的儿歌 师:粽子蕴含着多么美好的情结,最后让我们齐声拍手诵读《粽子香》,重温一下端午节的快乐。(出示《粽子香》幼儿朗诵 粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。)中国的传统文化底蕴深厚,今天我们在课堂上只简单地学习了包粽子,有兴趣的同学还可以继续深入地研究端午文化。