周岙小学“食品安全”黑板报评比活动

作文一：《周岙小学“食品安全”黑板报评比活动》800字

周岙小学“食品安全”黑板报评比活动　一、活动目的

根据《关于学校食品安全宣传月活动的通知》精神，为切实加强我校的食品安全工作，防范食物中毒事故和食源性疾患的发生，营造食品安全人人知晓、人人有责、人人参与的良好社会氛围。结合我校实际，将在９月下旬开展“食品安全宣传月”黑板报评比活动。　二、活动内容

１、各班黑板报围绕“食品安全”活动，突出规定的主题，要求主题鲜明，内容丰富，板书整洁美观，布局合理精美。

２、按规定的出刊时间出好主题专刊。未按时出刊的班级不予评比。　三、评审

１、评委由全体老师组成。

２、每个班级分数经去掉最高分和最低分后取平均值。　３、评比时间为：２０１０年９月３０日。

四、评分标准

１（出刊情况：要求在规定时间内完成。逾期未完全出好的班级后不予评分。

２．版面设计（３分）：要求美观大方、创意新颖、色彩协调、图文及装饰布局合理；应有标题和版画：标题醒目，突出；版画生动优美，能突出主题。

３．主题（２分）：主题与活动要求相符，主题鲜明，健康向上，有教育意义。

４．内容（３分）：内容要健康、新鲜、充实，紧扣主题。　５．文字（２分）：板书整洁、美观、端正，适当加以艺术效果，使用规范字，无错别字。

６．学生参与（加０．５分）：让学生参与其中，师生互动合作，发挥学生主体性，开发学生潜能，激发学生兴趣和热情，０．５分。

周岙小学大队部

２０１０年９月１５日

“食品安全”黑板报评分表

学生参与　年级　版面　主题　内容　文字　总分

３分　２分　３分　２分　＋０．５分　一年级　　　　　　　二年级　　　　　　　三年级　　　　　　　四年级　　　　　　　五年级　　　　　　　六年级

“食品安全”黑板报评分表

学生参与　年级　版面　主题　内容　文字　总分

作文二：《食品安全小学生黑板报内容》1000字

俗话说得好，病从口入。食品安全对于学生来说真的太重要了。下面小编带来的是食品安全小学生黑板报内容，希望对你有帮助。

食品安全小学生黑板报１

食品安全小学生黑板报２

食品安全小学生黑板报内容１　　俗话说的好“民以食为天”。而现在的食品安全却已成为了我国目前最受关注的话题。经过剖析，我发现，造造成食品药品安全事故不断发生的原因有很多，其中最重要的三点原因，具体表现在了食品安全管理工作落后；检验检测的标准不够高以及防止和制止假售的技术还不够完善这三方面。如果这些技术，方法不解决，那么，他就会直接影响到热身体的健康，关乎着人的生命。按理说，食品安全势力所应当的，但，在这时，谁又能保证什么视频是安全的呢，食品安全不该是冲印保质

１

期就能蒙混过关，那些昧着自己的良心，赚黑心钱，拿人民的健康当堵住的人，是多么的可耻啊～

视屏的安全再度敲响了警钟，有关部门应该跟家重视食品安全问题，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，并防患于未然，才是摆在有关部门面前的紧迫任务啊～

食品安全何处寻，

食品安全小学生黑板报内容２　　我小时候，妈妈经常要我注意食品安全。我都会天真的问妈妈：“妈妈，什么是食品安全，”妈妈会告诉我：“宝贝，食品安全就是吃饭时要注意的事。”我又问：“妈妈，那吃饭时要注意什么，”妈妈说：“那我举例说说吧。”妈妈绘声绘色的讲了起来。

有一个厨师，他做的饭菜十分好吃，引来了许多的客人。因为他做饭十分认真，所以每个细节都非常小心。但时间会长一点。有些客人自己来得晚又不愿意等那么长的时间。就到饭店老板那投诉说：“你的饭店的上菜速度太慢了。”就生气地走开了。其实，他们连１０分钟都没等到。

老板想了一会，就对那位厨师说：“我想，我们上菜的速度得快一点了，都有一些人投诉了。”厨师说：“如果要加快速度的话，就要减少一些程序，但这样的话，可能会有人食物中毒。”老板说：“别乌鸦嘴。”

经过了修改，上菜的速度果然快了很多，吸引了更多的客人。但好景不长，没过一个月，就已经有客人出现了食

２

物中毒的现象。

最后，饭店关门。老板后悔没听厨师的话。

妈妈告诉我：“宝贝，那个老板想多一些客人，但最后饭店关门了，原因是什么，那还不是因为食品安全的问题。”

是啊～可见食品安全在人们生活中是十分的重要。如果一不小心，可能会结束你的人生。

３

作文三：《小学生食品安全黑板报》400字

如今　我们进入了２１世纪，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来，但每年因食物而中毒的人却多了。　记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食，可回家时发现这包零食已经过期很久了。于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一　点点，应该不要紧。　但事与愿违，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒，我的肚子疼极了，好像刀割一般疼痛。紧接着，我的肚子又开始恶心起来，有一种要吐的感觉，我又跑去厕所　我这一折腾就折腾了一小时，到了凌晨１点，我的肚子终于好些了。

第二天早上，奶奶带着我上医院看病，医生诊断出我得了肠胃炎，还挂了两天针，唉，我以后再也不乱吃零食了。　在我姑姑家的墙上贴着两张报纸，上面写的是食物相克与食物相宜，比如猪皮和番茄一起做菜能预防中暑，海带与草决明炒菜能治头痛，芦根和竹菇炒菜能治呃逆；胡萝卜和白萝卜炒菜会产生毒性，导致中毒，青葱和鸡蛋一起炒会破坏鸡蛋的蛋白质，发芽的马铃薯上有巨毒，吃了极有可能中毒导致死亡。我看了之后，心想：我们以后可一定要注意食物搭配啊！　食品安全不容忽视，我们在生活中一定多多注意啊！

１

２

作文四：《小学食品安全黑板报内容资料》1100字

导语：食品卫生法保护您的身体健康。建立诚信体系，确保食品安全。下面小编为你送上小学食品安全黑板报内容资料。

哪一个人不愿笑语常开，那一个家庭不愿幸福美满，哪一个企业不愿兴旺发达。但要想做到这些，首先的前提是安全。安全犹如一根七彩的丝线，把我们这一个个美好的愿望连接起来，构成一个稳定、祥和、五彩缤纷的世界，如果有一天，这根线断了，首先断在一食品的安全上。

常听老爸老妈们说：“该吃些什么好呀？吃什么最安全呢？哎，真是愁死了。”这也难怪，现在已经曝出猪肉里注水，蔬菜里残留农药，制造火腿用的是死猪肉，喂奶粉的孩子一定会喂出一个大头娃娃，这一系列丑恶的事实。一件件丑恶的事被揭发，一家家毒辣的饭店被查封，一起起惊悚的中毒事件在不断发生。

俗话说：“民以食为天。”就有一个建筑工地发生了一起中毒事件小学食品安全黑板报内容资料小学食品安全黑

１

板报内容资料。工地里住着几十个建筑工人，工人们在建筑工地的自助食堂用餐，由二位大妈供应工人们的伙食。有一天，工人们用餐后发生了意想不到的事，几十名工人先后出现头晕、呕吐、昏厥等现象。汗珠一颗颗豆子似的从额头上滚下来，他们脸色发青、嘴唇发白，脸上没有一丝血色，还时不时的发出撕心裂肺的叫喊声。看着都叫人心酸。工人们疼得无法工作，还好抢救及时，只造成了一人死亡。有些人可能会说：“不就是一条人命吗？有什么值得大惊小怪的呢？”但是，这可是一个鲜活的人呀，说没就没了，多可惜呀！一场因饭菜中的农药引起的中毒事件，对工人们及家属造成了惊吓，也造成了难以挽回的悲痛，同时也给工地带来了损失。

其实，不需要说到这么远的程度上，就说说我们的校园好了，也存在着食品的隐患。第一，就拿我的学校来说，我们学校旁的小卖铺星星点点，一到放学时间，便可听见大叔大婶们的声音：“小朋友，这很香的，一包才５角钱呢。”一个个小同学就被骗了，大家你一元，我五角的落入了这香喷喷的陷阱。其实又看新闻的人都知道，五角食品中含有大量染色素，防腐剂。这些都是化学物质，吃了对人体可是有害的，轻者：头晕，呕吐，重者则要住院。其二：我们的学校大都都会有一些小青年来买豆花。有一次，我看见好多同学围在一个角落，我也过去凑个热闹。一位同学说：“老板，我的豆花好了没？”这时，老板正在数钱，又在做豆花，手上

２

会有多少细菌落入豆花中，其次，这位老板是否洗过手才开始做豆花的。一连串疑问在我的脑海中浮现，我害怕得撒腿就跑。

２０ＸＸ年第三季度食物中毒类突发公共卫生事件报告６５起，中毒２３８２人，其中死亡５０人小学食品安全黑板报内容资料黑板报

才３个月便死了这么多人，真是叫人揪心呀。

所以，大家一定要安全饮食。虽说：“心是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”但大家也不能饥不择食。要为食品安全，我们的安全构建一片和谐的蓝天呀。

３

作文五：《周岙小学食品安全黑板报评比活动【精品推荐-doc】》800字

周岙小学“食品安全”黑板报评比活动一、活动目的

根据《关于学校食品安全宣传月活动的通知》精神，为切实加强我校的食品安全工作，防范食物中毒事故和食源性疾患的发生，营造食品安全人人知晓、人人有责、人人参与的良好社会氛围。结合我校实际，将在９月下旬开展“食品安全宣传月”黑板报评比活动。

二、活动内容

１、各班黑板报围绕“食品安全”活动，突出规定的主题，要求主题鲜明，内容丰富，板书整洁美观，布局合理精美。

２、按规定的出刊时间出好主题专刊。未按时出刊的班级不予评比。　三、评审

１、评委由全体老师组成。

２、每个班级分数经去掉最高分和最低分后取平均值。　３、评比时间为：２０１０年９月３０日。　四、评分标准

１（出刊情况：要求在规定时间内完成。逾期未完全出好的班级后不予评分。

３．主题（２分）：主题与活动要求相符，主题鲜明，健康向上，有教育意义。

４．内容（３分）：内容要健康、新鲜、充实，紧扣主题。

５．文字（２分）：板书整洁、美观、端正，适当加以艺术效果，使用规范字，无错别字。

６．学生参与（加０．５分）：让学生参与其中，师生互动合作，发挥学生主体性，开发学生潜能，激发学生兴趣和热情，０．５分。

周岙小学大队部

２０１０年９月１５日

“食品安全”黑板报评分表

学生参与　年级　版面　主题　内容　文字　总分

“食品安全”黑板报评分表

学生参与　年级　版面　主题　内容　文字　总分

３分　２分　３分　２分　＋０．５分　一年级　　　　　　　二年级　　　　　　　三年级　　　　　　　四年级　　　　　　　五年级

六年级

作文六：《小学生食品安全黑板报[权威资料]》2200字

小学生食品安全黑板报

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小学生食品安全黑板报

食品安全的定义：

食品安全在我国有２方面的定义，分别来源于２个英语概念：一是一个国家或社会的食物保障（ｆｏｏｄ　ｓｅｃｕｒｉｔｙ），即是否具有足够的食物供应；另一个是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题（ｆｏｏｄ　ｓａｆｅｔｙ）。食品安全有２个层次的含义：绝对安全性：被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是该食品应绝对没有风险。相对安全性：被定义为一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性，但不能担保在不正常食用时可能产生的风险。

我国食品安全的定义：

我国自上个世纪８０年代以来，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条　、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式脂肪酸）、农药残留严重超标　等等，直到近几年不顾一切冒然推进转基因食品产业化。这些问题已对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。

我国食品安全的重大事件：

１、双汇瘦肉精事件：新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。

２、染色馒头事件：上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售　。上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。

３、地沟油事件：地沟油的职业回收者，只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒，外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，变身为清亮的“食用油”，低价出售。

我国现在的食品大多数都在原有的基础上添加了防腐剂、增味剂、香料、色素、亚硝酸盐、漂白剂、甜味剂等等，这些东西将直接威胁到我们的身体健康。

我国食品安全现存的三个特点：

一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。

二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。

三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。　我国食品安全存在问题的原因：

１．由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。

２．中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。

３．消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。

国家对策：

（一）加强宣传教育，提高全民素质

（二）完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平

（三）加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为

（四）充分发挥行业协会的作用

（五）　提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑

（六）加强国际合作，积极吸纳国际先进的食品安全管理经验，积极采用国际标准

（七）建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制

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作文七：《[幼儿/小学教育]学校食品安全宣传黑板报材料料》1800字

食品安全宣传材料

，一，、世界卫生组织，ＷＨＯ，推荐食品安全制作五大“黄金守则”：

１　、保持清洁。勤洗手，取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手，清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具，避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。

２　、生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开，生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开，避免交叉污染。

３、　彻底煮熟。食物要烧熟、煮透～中心温度得到８５度以上～尤其是肉、禽、蛋和海产品，熟食再次加热要彻底。

４、保持食物的安全温度。熟食要保存在冰箱里～也不能够长时间存放，熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过２小时，冷冻食品不要在室温下化冻，

５　、使用安全的水和原材料。食品用水要安全，选择卫生安全的餐饮具，选择卫生安全的纸巾，水果和蔬菜要清洗干净～生吃要消毒，螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。

，二，、食源性疾患和食品污染

１、食品污染。包括细菌、寄生虫、真菌及其毒素、农药和杀虫剂、工业有毒有害物质和射线物质以及各类致癌物质对食品的污染。

２、食源性疾患。由于食品污染而引起的食源性疾病可能是当今世界上最广泛的卫生问题～世界卫生组织在１９８３年召开的食品安全在卫生发展中的作用会议～就指出在发展中国家，不包括中国，仅１９８０年一年～就有１０亿多五岁以下儿童患急性腹泻疾病～其中５００万儿童死亡。大部分急性腹泻病是由微生物污染的食品引起的。如果把其它的食源性疾病～如肉毒中毒、伤寒、寄生虫以及食品中化学污染物的慢性危害同急性腹泻病加在一起～受影响的人数以及食品污染对人体功能和健康的危害是令人震惊和触目惊心的。

即使在发达和工业化程度很高的国家～虽然食源性疾病的死亡率很低～但仍然是一个重要的病因。随着人们对加工食品的依赖程度不断提高～全球食源性疾病的发病数量在逐年上升～全球每年大约有１５００００万例食源性腹泻病约７０，是由微生物性污染引起，美国每年的食源性疾病病例目前在７６００万例左右～平均每年有约５０００人因饮食感染病菌导致死亡。

在发展中国家～沙门氏菌和金葡菌的肠毒素中毒是最常见的。然而～大多数人的营养状况普遍还是很差的～这就使得这些疾病比发达国家要严重的多。发展中国家从传统的小农经济或家庭式的食品生产转变为大规模的商业

性食品供应企业～零售业、街头食品摊贩～都可能加剧了食源性疾病问题。

３、食物中毒

指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性，不属于传染病，的急性、亚急性疾病。

食物中毒的特点：，１，毒的潜伏期较短。集体暴发性食物中毒时～很多人在短时间内同时发表或相继发病～在短时间内达到高峰。，２，病人有大致相同的中毒表现。，３，发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病～没有进食这种中毒食品的人不发病。一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致～停止食用这种中毒食品后～发病很快停止。，４，食物中毒病人对健康人不直接传染。

食物中毒的分类：根据中毒食品～将食物中毒分成五类：，１，细菌性食物中毒，２，真菌性食物中毒，３，动物性食物中毒，４，植物性食物中毒，５，化学性食物中毒。

微生物食物中毒：包括细菌、病毒、真菌等引发的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被发现～但是当微生物繁殖数量增加到一定数量达到致病菌量或者产生毒素以后～就导致食物中毒的发生了。

细菌性食物中毒：是吃了含有大量活的细菌或者细菌毒素的食品而引起的食物中毒～是食物中毒中最常见的一类。最多发生的是葡萄球菌、肠球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌和致病性大肠菌、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。

病毒性食物中毒：是摄入带有病毒的食品而发生的食物中毒～危害大～食用前应该充分加热食品。

真菌性球菌：真菌多见的是霉菌及其毒素引起的食物中毒。常见的有霉变甘蔗中毒和赤霉病麦中毒。

植物性食物中毒：常见的是把植物的有毒的花草、果实、种子误食而引起的中毒。如误食毒蘑菇、发芽的马铃薯、菜豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。

有毒动物中毒：在我们的生活中易加误食的一部分有毒动物的中毒～动物所含的自然毒素有的仅存于动物的局部脏器、组织或分泌物中。常见的有河豚鱼、泥螺和鲍鱼。

化学性食物中毒：常见的有铅、砷、汞、有机磷和亚硝酸盐中毒～还有酸败油脂中毒。

海林市二道镇中心小学大队部

作文八：《小学生食品安全黑板报大全[权威资料]》1700字

小学生食品安全黑板报大全

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小学生食品安全黑板报大全

食品安全的小建议：

１．尽量在食堂就餐。

２．如到外面餐馆就餐，需看餐馆是否有营业执照和卫生许可证。

３．尽量不要吃油炸的零食，小吃。

４．购买食品，需看生产日期，厂家，保质期等。

５．有自我保护意识，对健康不利的食品要克制自己，不要多吃。

不健康的食品安全带来的弊：

从这些原因中，我们可以看出它们将对我们的产生不利的影响，特别是从市场供给与需求的角度看，涉及的利益主体有广义的消费者（需求方）、生产者（供应方）、政府３个方面：

（一）严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发人们对食品安全的信任危机获得安全、营养和健康的食品是每一个消费者的最基本权益。

（二）造成生产经营企业重大的经济损失，对行业发展带来沉重打击。

（三）食品安全问题关系到经济的发展，又关系到社会的稳定。

怎样鉴别奶类食品

奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。

鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。

奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。

甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。

预防食源性疾病的十项建议

１、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；

２、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；

３、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品；

５、不随便吃野菜、野果。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

６、生吃瓜果要洗净。如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，喝开水最安全

８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，细菌大量繁殖，吃了这些食物会造成食物中毒。

９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

１０、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

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作文九：《食品安全黑板报内容》1900字

食品安全黑板报内容

，一，、世界卫生组织，、ＷＨＯ，推荐食品安全制作五大“黄推金金守则”：

１　、保持清洁。勤洗手，取食品前洗手洁、准备和加工食、

品期间经常洗手、便后洗手，清洗和消洗毒用于准备食品的所毒

有场所、设备和餐饮具，避免虫、、鼠及其其他动物进入厨房鼠

和接近食物。接

２　、生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产开品要与其它食物品

分开，生和熟食品的餐饮具、工具、用熟具要分开，避免交叉具

污染。

３、　彻底煮熟。食物要烧熟、煮透～中心温度得到熟８５５度以上～尤其是肉、禽、蛋和海产品，熟食再次加热蛋要彻底。要

４、保持食物的安全温度。熟食要保存在冰安箱里～也不箱能够长时间存放，熟食和凉菜做好后在室温，下存放不得超过下

２小时，冷冻食品不要在室温下化冻，冻

５　、使用安全的水和原材料。食品用水要安全，选材择择卫生安全的餐饮具，选择卫生安全的纸巾，水果和蔬卫菜要清洗菜干净～生吃要消毒，螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜，活的。活

，二，、食源性疾患和食品污染患

１、食品污染。包括细菌、寄生虫、真染菌及其毒素、农菌

药和杀虫剂、工业有毒有害物质和射线、物质以及各类致癌物物

１　／　４

质对食品的污染。品

２、食源性疾患。由于食品污染而引起的患食源性疾病可食

能是当今世界上最广泛的卫生问题～世界上卫生组织在卫１９８３年召开的食品安全在卫生发展中的的作用会议～就指出在发展作

中国家，不包括中国，仅国１９８０８年一年～就有１０亿多五岁以五下儿童患急性腹泻疾病～其中病５００万儿童死亡。大部分急性。

腹泻病是由微生物污染的食品引起的。如生果把其它的食源性果

疾病～如肉毒中毒、伤寒、寄生虫以肉及食品中化学污染物的及

慢性危害同急性腹泻病加在一起危～受影响的人数以及食品污～染染对人体功能和健康的危害是令人震惊和触目惊心的。是

即使在发达和工业化程度很高的国家～虽然食源性疾病高的的死亡率很低～但仍然是一个重要的病因。随着人们对个加工加食品的依赖程度不断提高～全球食源性疾病的发病高数量在逐数年上升～全球每年大约有大１５００００万例食源性腹泻病约源７０，是由微生物性污染引起，美国每年生的食源性疾病病例目前在的

７６００６万例左右～平均每年有约有５０００人因饮食感染病菌导致病死亡。

在发展中国家～沙门氏菌和金葡菌的国肠毒素中毒是最常肠

见的。然而～大多数人的营养状况普而遍还是很差的～这就使遍

得这些疾病比发达国家要严重的些多。发展中国家从传统的小多农农经济或家庭式的食品生产转变为大规模的商业性食品转供供应企业～零售业、街头食品摊贩～都可能加剧了食源品性疾病性

２　／　４

问题。

３、食物中毒毒　指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物化

质的食品或者把有毒有害物质当作食或品摄入后出现的非传品

染性，不属于传染病，的急性、亚不急性疾病。急

食物中毒的特点：，点１，毒的潜伏期较短。集体暴发性食。

物中毒时～很多人在短时间内同时发表很或相继发病～在短时或

间内达到高峰。，到２，病人有大致相同的中毒表现。，相３，发病病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大凡都发都病～没有进食这种中毒食品的人不发病。一般发病食范围和这范种中毒食品分布的区域一致～停止食用这种中区毒食品后～发毒病很快停止。，，４，食物中毒病人对健康人不直接传染。人

食物中毒的分类：根据中毒食品～将的食物中毒分成五类：食

，１，细菌性食物中毒，细２，真菌性食物中毒，性３，动物性食物物中毒，４，植物性食物中毒，毒５，化学性食物中毒。

微生物食物中毒：包括细菌、病毒、真菌等引发的食物、中中毒。微生物在食品中的繁殖不易被发现～但是当微生殖物繁物殖数量增加到一定数量达到致病菌量或者产生毒素达以后～就以导致食物中毒的发生了。生

细菌性食物中毒：是吃了含有大量活的细菌或是者者细菌毒素的食品而引起的食物中毒～是食物中毒中最食常见的一类。常最多发生的是葡萄球菌、肠球菌、李斯特葡氏菌、沙门氏菌和氏

致病性大肠菌、副溶血弧菌、蜡样芽肠孢杆菌和肉毒梭菌引起孢

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的食物中毒。物

病毒性食物中毒：是摄入带有病毒的食品而：发生的食物发中毒～危害大～食用前应该充分加热食品。食

真菌性球菌：真菌多见的是霉菌及其毒素引起的食物中霉毒毒。常见的有霉变甘蔗中毒和赤霉病麦中毒。和

植物性食物中毒：常见的是把植物食的有毒的花草、果实、的

种子误食而引起的中毒。如误食误毒蘑菇、发芽的马铃薯、菜毒豆豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。等

有毒动物中毒：在我们的生活中易加中误食的一部分有毒误

动物的中毒～动物所含的自然毒素有毒的仅存于动物的局部脏的

器、组织或分泌物中。常见的有组河河豚鱼、泥螺和鲍鱼。

化学性食物中毒：常见的有铅学、砷、汞、有机磷和亚硝、

酸盐中毒～还有酸败油脂中毒盐。。

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作文十：《食品安全黑板报》900字

食品安全黑板报

食品安全知识什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪蚕造食品标识、缺少警示炬说明、虚假标注食品功娠能或成分、缺少中文食渣品标识等　中小学生购买姓食品应注意哪些问题

龚　１、到正规商店里购渴买～不买校园周边、街酋头巷尾的＂三无＂食品戴。

２、购买正规厂接家生产的食品～尽量选挝择信誉度较好的品牌。摧

３、仔细查看产品尹标签。食品标签中必须锹标注：产品名称、配料志表、净含量、厂名、厂运址、生产日期、保质期原、产品标准号等。不买萍标签不规范的产品。

４针、食品是否适合自己食煌用。

５、不盲目随辽从广告～广告的宣传并夺不代表科学～是商家利血益的体现。

中小学生应直注意哪些饮食卫生习惯额？

１、白开水是最扭好的饮料～一些饮料含语有防腐剂、色素等～经录常饮用不利于少年儿童休的健康；

２、养成垦良好的卫生习惯～预防煮肠道寄生虫病的传播；波

３、生吃的蔬菜和戳水果要洗干净后再吃～箕以免造成农药中毒；

健　４、选择食品时～要探注意食品的生产日期、遗保质期；

５、尽量儡少吃或不吃剩饭菜～如泵果吃剩饭菜～一定要彻臼底加热～防止细菌性食鹰物中毒；

６、不吃诞无卫生保障的生食食品际～如生鱼片、生荸荠；假　７、不吃无卫生保障的又街头食品；

８、少莆吃油炸、烟熏、烧烤的咳食品～这类食品如制作丰不当会产生有毒物质。乏

个人怎样预防食物中毒滇？

１、饭前便后要洗手凶；

２、煮熟后放置蚌２小时以上的食品～重魏新加热到７０？以

上再塑食用；

３、瓜果洗净并鹿去除外皮后才食用；

４咐、不购食来路不明和超吮过保质期的食品；

撩５、不购食无卫生许可保证和营业执照的小店或渭路边摊点上的食品；

彝　６、不吃已确认变质殷或怀疑可能变了质的食萨品；

７、不吃明知样添加了防腐剂或色素而算又不能肯定其添加量是芥否符合食品卫生安全标产准的食品。

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