作文一:《最想陪家人做的事情》800字
最想陪家人做的事情
家人,是我们生命中重要的角色之一,因为有了家人,我们才能更好地感受到亲情所在,才能够更好地感受到来自家的温暖,才更明白为何说“家和万事兴”。
在我们还没有成家前,我们能够陪伴家人的时间有多少?我们扪心问问自己,自己每一年能够拿出多少的时间陪伴自己生命中最重要的人呢?一天,一个月,还是一整年?小时候,为了养育我们,给我们提供更好的学习和生活条件,父母都在外面拼搏,我们顾着读书,我们错过很多与家人一起相处的机会;长大后,我们有了自己的工作,有了自己的事业,我们开始顾着操心自己的事业,给自己的未来更多的保证,我们更容易忽略自己的家人,到外面拼搏,父母每天都在盼望孩子归来,可是我们能够回家的时间越来越少了;当我们有了自己的家庭后,能够给家人的时间就更少了,正是因为这样,所以先给自己列一个清单,让自己一一地完成。
拍一张全家福。这是我梦寐以求都想做的,以前父母不喜欢拍照,现在是妹妹不怎么喜欢拍照,所以自己一直都没能够完成这样的一个梦,希望自己能够抓紧时间去实现这样的一个梦想。
用照片,视频,文字记录与家人的点点滴滴。我们的记忆力随着我们的成长,慢慢地衰退,所以我们能够记住的事情越来越少,我们可以通过其他的途径记录生活的点点滴滴。
陪家人去爬西樵山,这是我们家乡的名山,我们没有尝试过一家人一起去爬山,所以就近原则,找个好日子一大家人一起去爬西樵山。
给父母建一栋大房子,让父母能够住的更加的舒服,如果没有土地,考虑给父母买一套房子。
买一台好车,带家人去自驾游。
带家人尝试更多美食,前提是健康第一。
陪家人度过每一天的生日,尤其是爸爸妈妈姐姐
过年前一天,一家人一起团聚,一起吃饭,倒数,欢度春节 了解家人最想做的事情:妈妈,最渴望的是孩子能够常回家看看,所以多回家看看妈妈是我的心愿,妈妈还想去浙江旅行,自己也需要开始计划做;爸爸,最喜欢的是捕鱼,腰不舒服,希望有人帮他治疗一下,自己要尝试各种的方法;姐姐,最重要的是爱屋及乌,用心地对待她的孩子,她的家人;三妹,要经常带她去旅行,她喜欢自由,喜欢旅行;最小的妹妹,要带她去更多好的地方享受美食。
作文二:《母亲节作文-为妈妈做的事情》900字
母亲节作文:为妈妈做的事情
母亲节作文
到了五月份,就代表着母亲节快要到了,我在家愁眉苦脸的想着怎么给妈妈庆祝一下~我自言自语到:“母亲节我要给妈妈做些什么呢,”一拍脑门,想到了一个好主意,母亲节给妈妈洗脚。
母亲节到了,妈妈又要上班,直到很晚妈妈才回来,我先请妈妈坐下,然后小心翼翼地把一盆清澈的水端到妈妈面前,妈妈一脸惊讶的表情,看来妈妈肯定忘了今天是母亲节了,妈妈工作太忙,太疲劳了,当我跟妈妈说今天是母亲节的时候,妈妈才反应过来,我开始给妈妈洗脚了,首先我把妈妈的鞋子脱下,然后慢慢地把袜子脱了,用手扶着妈妈的小脚放入盆里,我轻轻的帮妈妈按摩着脚板,妈妈被我这些举动感动了,眼里噙着泪花,我问妈妈怎么了,妈妈说:“没什么,我太高兴了,我儿子长大了。”
看到妈妈幸福的表情,我也开心的笑了~
这就是母亲节我为妈妈做的事情,小朋友们,母亲节你们都为妈妈做了些什么呢,
母亲节作文
亲爱的妈妈:
您好~今天是母亲节,我向你送上深深的祝福:祝你漂亮,青春永驻~
妈妈,我知道您是最爱我的~在我考试考不好灰心丧气的时候,您鼓励我,安慰我;在我得奖骄傲时,您教育我;在我生病时,您无微不致地照顾我??我深深地记得,有一次,放学时突然下雨,您来接我,可是您既没有带雨伞,有没有雨披,我要被淋成了“落汤鸡”,您不假思索地脱下外衣,批在我身上,好让我不被雨淋,您自己却穿着薄薄的衣服在雨中淋着,到了家,您却淋成了“落汤鸡”,可您看到我没有被淋湿。放心地叹了一口气,那时屋里虽然冷,但我却感受到了您给我的温暖的爱,谢谢您对我的爱~
妈妈,您爱我,我也爱您~今天是母亲节,我先要给您编一串手链,再用我的零花钱给您一束康乃馨,插在您心爱的花瓶里,表达我对您深深的祝福和浓浓的爱。以后,我还要常常为您做事,给您惊喜。
祝妈妈天天开心~
您的女儿:xxx
5月11日
作文三:《变“把事情做对”为“做对的事情”》6600字
口李 为明
变“ 把事情做对” 做对的事情’ 为“ ’
.
.
论 是企 业 老板 、 管理 人 员 , 是 还
出所 经营 企业 的发 展 “ 程 ” 运 。这 样 的 话 , 总 是 “ 对 的事 情 ” 就 在情 理 他 做 也
之中 了。
注 重点 从方 向 引到 了过程 ,强 调做 事
情 “ 确 ” 是 强 调做 事情 的方 法 要 正 正 .
确 . 符 合 原 则和 要 求 。 要
尢
是把事情做 对 。在企业经 营 的实战 中 , 只有 具 备 “ 对 的事 情 ” 做 的观 念 , 能 才
管 理大 师彼 得 ? 鲁 克 3 德 0多年 前
提 出 的 “ 对 的事情 而 不是把 事情 做 做
在 我国 古代兵 书 中 , 已有 “ 筹 早 运 帷幄 , 决胜 干里 ” 说 , 里 的“ 筹 帷 之 这 运
把 自己 造 就 成 稳 操 胜 券 的 “ 胜 将 对 ” 常 这一 观点 , 称 为管理 思 想发 展 的 被 军” 。能否成 为 “ 胜将 军 ” 取决 于 一 常 ,
一
幄 ” 是今 天说 的“ 就 战略 规划 ” 。战略规 划就 像 战争 中的 战略部 署 一样 ,在 开 战之 前 , 本上 已经决定 了成 败 。 基
在 西方 管理 学 中 。有一 个著 名 的 公式 , : 即 工作 成绩 =目标 X效 率 。西 方学 者认 为 ,做对 的事 情” “ 要比 “ 把
个里程碑 。“ 做对 的事 情” 就 是要把 ,
个 指挥 者 的前 瞻能 力和 决 策 能 力 , 以 握 方 向 , 晰 利弊 , 做事 之 前一定 要 清 在 及 二者 的完 美结合 。这 要求 他对 市场 仔 细考 虑 。进行 分析 判别 ,着 眼 于长 不仅要 看 得 见 、 得 起 、 看 看得 懂 。 且 而
远 , 求 实际 效 果 , 清来 龙 去 脉 , 讲 理 找
要 看得透 。 看得 出市场 发展 规律 。 看得 出 关键 点 。而“ 正确 地做 事情 ” 则将 关 果是 相 反的 。因为私 营企 业 的所 有者
值 的部分收 益 。也就 是说 , 于 张近 东 对
“ 的人 选 择 先做 大 、 做 强 , 是 将 有 再 这
过程 和 目标 弄错 了 ” “ 不 可 能三 年 。他
和经 营 者大 多是统 一 的 。二 者利 益 的
统 一性决定 了对 项 目选 择时考 虑 问题
来说 .只要公 司股 价一 年 只要 涨一 分
钱 ,其拥 有 的股份 增值 收入 就将 是 其 年薪 的近 6倍 。再如 山 河智 能 的实 际
内超 过 万 科 ” “ , 那些 已经 大 量拿 地 的
地产企 业 肯定 会有 资金 压力 ,如果 他
的角 度是统 一 的 。国企领 导很 难 有大 动作 的另 一个 因素是 国企 的潜规 则 决
定的 。对于 国企领 导来 说 , 果企 业做 如
控 制人何 清华 。 止 2 0 截 0 8年 其持 有 公 现 在 仍 然 在 说 自 己 在 资 金
上 没 有 问 司 70 0 0多 万股股票 , 而其 年薪 只有 2 题 ,那 我想 说 他 在 吹 牛 ” “ l , 那所 谓 的 万 , 薪收入远 远低 于股票 价值 。所 以 年
对 于拥 有 公 司大 量 股 份 的 高管 来 说 ,
出了成 绩 , 国企 的 的主管 上级 ( 在 一 现
般是 国资委 ) 会认 为是 应该 的 。 或者说
‘ 黑马 ’现 在 只能 是熬 着 !” , ……但 对
于王石 的这 一些 观点 ,孙宏 斌 却有 自
是大家 共 同的成绩 ,而 一旦 出现 大 的
失误 ,直接 负责人 则要 承担 主要 的 责 任 , 能会 被 降 职 、 职 , 至 有可 能 可 免 甚
其 年 薪与股 票价 值相 比 属于 微不 足道 的一 部分 ,所 以从其 自身的经 济 利益
己不 同的看 法。结果 就是 由于 2 0 0 4年 的宏 观 调控 , 致顺 驰 资金链 紧张 。 导 只
售 了公 司近 9 %的股份 。接 下来 中 国 5
考 虑 ,使 其 自身价值 最大 化 的最佳 路 能在 2 0 0 6年 以 不到 2 O亿元 的价 格 出
会 负刑事责任 。也就 是说 , 国企领 导 的
收益 是 有上限 的 ,而 承担 责任 的 风险
径 不是 大幅 度提 高年 薪 ,而是 使其 股 价大 幅增长 。这个增长 必须 是长期 的 .
是可 持续 的 ,也就 是说 必须 把公 司经 营好 , 他们 只要 能把 公 司经营 好 , 自 其 身的价 值必然 会大幅 度地提升 。
除 了 明 确 管 理 层 的股 东 地 位 之
房 地产 发 生 的事 情 大 家 都 知 道 .0 6 20 年和 2 0 o 7年 中 国 的 房价 迎来 了 前所 未有 的上 涨 , 其涨 幅甚 至不 亚于股 市。
顺 驰相 当于死在 了大 丰收 的前夜 。 所以, 丰富 的行 业经 验 非常 重要 。
是下 不保 底 的。所 以基 于这 种原则 , 国 企 的领导很 可能 在其 任职 期 间采取 保 守 的策略 , 目标 不是 企业 的发 展 。 其 而
是不出事 故。 而 私 营 企 业 的情 况 恰 恰 相 反 . 私
外 , 要考虑 管理层 的经验 和能 力。管 经 验 丰富 的管理 层有 助于 带领 企业 持 还 还 能避 过经 济萧 条的 险滩 。他们 会洞 察到 每一 丝每 一缕 关 于行业 的细 微 变 的 管 理 层 只 能 顺 着 经 济 的 发 展 而 进
营 企 业 的 许 多 高 管 都 是企 业 的 所 有 理 层 的经验 与能 力 非常 重要 。一个 浸 续 发展 , 们会 搭载 经济 增长 的快 车 , 他 者, 也就 是股东 。于是 私营企业 管理者 淫 行业 数 十年 的老手 和一 个初 入行 的 的 自身经 济 利益 一般 有 两 个来 源 . 一 是股票收 入 , 二是薪 酬收入 。对于 高管
来说 ,一般 股票
收入 要远 远大 于薪 酬
新 兵来 说 ,前者 在经 营企 业 中的 优势
是一 个鲜 明 的写照 , 为万科 的灵 魂 。 作
不 言而 喻 。前几年 地 产行 业的情 况 就 化 , 以便 调整 公 司的战 略 , 经验 不足 而
收入 。如 苏宁 电器董 事长 张近东 2 0 王 石 是 属于 地 产 界老 资 格 的 代 表 . 08 而 年年 薪收入 10万 ,但 由于其 拥 有公 5
司 2 .1 86 %的股份 ,股 份总 数达 到 85 . 6 作为 顺驰 的领 军人 物 ,孙宏 斌则 是 地
步 , 旦碰 到 波 澜 , 使 20 那 样 一 即 04年
的宏 观经 济微调 , 也会 遭遇 大 的灾难 ,
产界 快速 成长 的新 星 。对 于孙宏 斌 的 何况 20 年的经济危机?图 08 超常规 发 展 ,王石 在 不同 的场合 都 表 ( 自《 摘 价值 中国》 )
亿股 , 当年 分 红 收 入 2 6 5 7万 元 . 远 远 大于其 薪酬 收入 ,这 还没 有算 股票 增
示 了担 忧 ,并且 多次 提 出 了警 示 。 如
用 信 息创 造 财 富
事 情 做 对 ” 要 得 多 。 为 “ 事 重 因 把 情做对 ” 是个效 率问题 , 只 而从 一 开始
一
些成 功 者的 经验 说 明 ,要想 坚持 做
自我认 知度 、 大局 的把 握 力 、 到而 对 独
己的工作 方法 。
对 的事 情 , 有 以下 七个 要 素 : 须 清晰 的
做 对的事 情 《 孔子 家语 》 里记 载 了这 样 一个 故
鲁 国 制定 了一 条 法律 :如 果 鲁 国
就 设 立 正确 目标 —— “ 对 的事 情 ” 做 , 才是 抓住 了 问题 的核 心 。制订 正确 的
战略 规 划 ,等于使 企 业有 了正 确 的发 展总纲 , 有了正确 的奋 斗 目标 。接 下来
又深邃 的 洞察 力 、 实 的调研 功 底 、 扎 对 事 。 情 况 的熟 知度 、科 学 的民 主 决策 机 制 和 快速 的应变 能力 。
看 方 向 , 顾埋 头走 路而 不 抬头 看 路 , 只 只 顾在 某 一 段 时 间 内把 事 情做 对 . 而
人在 外 国沦 为奴隶 ,只要 有人 肯 出钱
以凭 “ 票 ” 鲁 国 国 库领 取 “ 发 到 国家 补 偿金 ” 。
就可 以进 行 人 力 、 力 、 物 财力 以及信 息
和 文化 等资 源 的优化 配 置 ,创 造相 对 优 势 , 决关键 问题 , 保证 生产 经 营 解 以 战略 目标 的实现 。 不 过 。就 我 国企 业管 理 的现 状 来 看 . 遍 存 在 重 “ 事 情 做 对 ”轻 “ 普 把 、 做 对 的事情 ” 甚 至存 在把 “ 对 的事 情 ” , 做
在 现 实生 活 中 ,有很 多 人做 事 不 把 这 些沦 为 奴 隶 的 鲁 国人 买 回来 , 可
不去 看把 事情 做 完 以后会 不会有 好 的 效果 ,
即 有 没有 考虑 这 个事 情这 样 做
是 不是对 的 ,它 的方 向是不 是 自 己想
这 个 法令 出 台后 ,大 大 推动 了鲁
国 人 的救赎 行动 ,产 生 了极 好 的社 会
效果 。
要 的 。结果 走得越 快 , 目标越远 。 离
“ 做对 的事 情 ”是一 个 宏观 的概
一
子贡 是 孔子 门下 最 有钱 的弟子 之
。
和 “ 事情做对 ” 把 完全割 裂开 的现 象 。
这 是一 个真 实 的故 事 :一 个本 是
也是 一位成 功 的商人 。他在 周游 列
念, 是从 全局 来考虑 的 。它跳 出了原 来 被封 锁 的框 架 ,在大 是 大 非的 立场 上 制 定原 则 , 不会受 到 某些 局 部的 限 制 ,
并 且是 从企 业 的根 本和 长 远利 益 出发 的。而 “ 把事 情做 对 ” 某 个角 度 或某 从 个 单独 的环 节 来讲 是 正确 的 .但 是对
国 的途 中 , 到了 一位 鲁 国奴 隶 , 是 遇 于 花钱 把这 个人赎 了出 来 。 子贡 觉 得 自 己应 该 做得 更 高 尚一
我 国数 一数 二 的 电子企 业 .在做 大 企
业 和 多元 化的 思想 指 导下 ,不顾 一 切 地 进 口 国 外 的 录像 机 、 P机 等 生 产 B
些, 于是 把 那些 “ 据 ” “ 收 、 发票 ” 全部 当 众撕毁 ,并 声 称 : 愿意 自己承 担所 有 “
的费 用 , 向 国家 申请 报销 。” 个行 不 这 为轰动 了整 个社会 。 子贡 回 国去 见孔 子 ,孔 子吩 咐 学 生说 :如 果 子贡 来 了 , “ 你们 拦 住他 , 因 为我 不想再 见到 这个 人。” 子贡 感 到很 委屈 , 于是 冲 破 阻拦 , 见 到了孔 子 。 要跟孔 子讨个 说法 。 孔 子说 :你 的行 为 没 有损 害你 自 “ 己的价值 , 损害 了国家 的法律 。因 为 却 你 。从 此这 个 法律 再 也没 有明 确 的社
线, 在全 国 各地 实施 兼并 和扩 张 战略 。
当有人 提 出异 议时 ,公 司领 导 对执 行 人 员说 : 不要 问干什 么 ,不要 管效 益 “
整 个 企业 的全 面发 展 来讲 可 能就 不 正 确 了 。就好 像一 些 夕阳行 业 , 它们 的有 些产 品 已经快 要 过时 了 ,处 于被 淘 汰 的边 缘 ,这 时你 再怎 么想 办 法提 高 产
品质 量 , 使 用什 么营 销新 招 , 能 也 再 可
怎么样 , 们只管 干就 是了 。” 你 结果 , 才
三 五年 时间 .这 个企 业集 团 的一 些主 导 产品 的效 益相 继 下滑 ,以致背 上 了 沉重 的债 务包袱 , 此一蹶 不振 。 从 所以 , 正确 的 思 维 应该 是 : “ 先 做 对 的事 情 ” 然后 再 “ 事 情做 对 ” 。 把 。如 果 方 向错 了 . 么不 管过 程如 何 完美 , 那
不会 见效 ,
至花 的 力气 越大 , 甚 企业 的
损失就 越大 。
有 些人很 辛 苦地 劳 碌 了一 辈 子也 没 有过 上 好 日子 , 有 些人 却旱 早地 、 但
都 会事 倍 功半 ,甚 至会 出现 “ 南辕 北
辙” 的结果 。
轻 轻松 松 地过 上 了好 日子 。这 是 为什 会 效果 了 。”
果然, 不久后 孔子 的话应验 了 。子 贡 的行 为被 舆论 广泛 传播 之 后 ,产 生 了消 极 的影 响 :赎 人 者再 也 不 能以 正 常 的心 态 向国家 申请报 销 。不 能有 效 地 实施 这种 报销 制度 ,肯 出钱 赎买 鲁 要 先抬 头看路 , 再把路 走好 。 联 想 集 团董事 会 主席 柳 传志 先 生 的 “ 龟骑 兔 ” 论 , 是 一个 “ 对 的 乌 理 就 做 事情 ” 的范 本 。他 说 :在 国际 市场 上竞 “
领 导要 求 员工 正确 地 做事 本 无可 么 呢 ?其实 道理 同上面 所说 的一样 , 即 厚 非 , 是 。 导 者和 执行 者 之间 的差 但 领
异 就 是 ,领 导 者 的 任 务 是 确 定 目
标—— “ 做对 的 事情 ” ,而 执行 者 的任
务 就 是 实现 目标 —— “ 事 情做 对 ” 把 。
在 一个部 门 。 导 应该 注 重 的是 “ 领 做对
的事 情 ” 而 执 行 者 则 应 全 力 “ 事 情 , 把
赛, 中国这 只迟 来 的乌 龟 , 与其 与外 国 兔子 硬碰 ,倒不 如借 助 兔子 的力量 到 达终 点 。也就 是乌 龟骑在 兔子 身上 , 由
兔子 带着 乌龟去 跑 。” 去 不去 “ 对 的事 情 ” 是观 念 问 做
国奴 隶 的人就越 来越 少了 。 在 子贡 看来 , 他做 得 非 常 “ ” 而 好 ; 在 孔子 看 来 , 贡 虽然做 得 “ ”却 没 子 好 ,
有 “ 对 ” 做 。
做 对 ”这 样 才 是健 康 的合作 。如 果 领 , 导 “ 不 对 的 事情 ” 执 行 者 要 想 把 事 做 , 情 做对 , 即使 再 努 力恐怕 也 无济 于事 。 只有 目标 对 了 , 能事 半 功 倍 ; 才 反之 , 即使 能在 短时 间 内奏 效 ,对 企 业 的长
很 多时 候 , 们拼 命 地 工作 , 我 为工
作 放弃 了一切 . 也损失 了很 多 , 但 包括 我们 的家 庭 、我们 的朋 友 、我们 的环
题 , 不 会 “ 对 的事情 ” 会 做 是方 法 问题 , 二者缺 一 不可 。观 念 出了 问题 是 没 有
期发 展也 不会 有太 大 的帮 助 ,甚 至会
走到相 反 的方 向。 把 事情 做对 并 不 难 ,难 的是 在纷 繁 复 杂 的情 况 下 长 时 期做 对 的事 情 。
前瞻 能力 ,方 法 出了 问题 是 没有 决 策 境 。可是 , 到头 来却 发现 , 我们 所 做 的 能力 。只 有理 解 了这 两者 之 间 的辩 证
关系 ,我们 的老板 或管
理 者 才能 不 断 地在 实践 中 转变 自己的 观念 ,改 进 自 并 不 是 自 己想 要 的 。大 多 数 情 况下 ,
“ 好 ” 不代 表 “ 对 ” 这 是 一 个 简 做 并 做 ,
单的道理。图 ( 自 观念转变企业》 摘 《 )
经济管理文摘 2 0 0 9年第 1 2期
作文四:《为家人做的一件事》600字
为家人做的一件事——做饭
在家里里整日享受着饭来张口,衣来伸手的生活,在学校里也如此,不需要自己动手,什么都是现成的,从未想过亲自为家人做一顿丰盛饭是真的很不容易。 也是在此次假期中我真正尝试到了,做饭很容易,你要把他做的色香味俱全也是难事。
在家闲着也是无聊,除了睡觉看电视,玩手机没有其他,而父母出门在外挣钱,心里总觉得愧对他们,也只好安安生生在家给他们做上一顿热腾腾的饭菜才能减轻点罪恶感。我做的最让自己满意的还是大年初三自己在家顿排骨和煮的虾,排骨是母亲早就腌制好的,平时炖排骨都方便,可以直接去菜市场买,再让肉贩子剁好,直接扔锅里就行,而今天,要自己动手。说实话,我连劈柴都不会,会剁鱼,但是这个剁排骨真不简单。不知道是刀不利还是我技术不到家,总是那么几块怎么也切不动,我一狠心,结果把自己手切了,忍者流血的手指还是坚持剁好了这坚硬的排骨,伤口不深,我也就简单处理了一下。想想父母辛苦在外,手上布满了厚重的老茧,脸上斑驳着沧桑的容颜,自己流点血没什么。将剁好的排骨放进高压锅中,放调料,顿了20分钟,就已经炖好了。接下来是自己油焖大虾,真的是从来没做过虾,还是从百度上搜索的菜谱,自己做出来的。可能是自己没掌握火候,葱姜与虾放的顺序不对,结果葱姜都黑了,虾的味道是不错。 做好饭等着家人回来,看着家人一筷子接一筷子地夹着我做的菜,心里总有种说不出的喜悦。自己在家唯一能为父母做的就是不让他们操心家里事。以前我是在父母精心照顾的公主,什么事都是他们亲力亲为,我只想让他们知道,我长大了,在没有有父母的陪同下,我一样能照顾好自己,我也可以为他们做顿饭,并且我想是一辈子。
作文五:《为家人做高汤做饭的高招》19600字
煲汤的几种绝招一定要学会哦!
一、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过秳就叫 “出水”戒“飞水”不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。 1、煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易碎烂乳,而且还不会 有腥味。 冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。 2、煲汤以逅择质地绅腻的砂锅为宜,但劣质砂锅的的瓷釉中吨有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出 来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。
3、瘦肉煲汤后,肉质较粗糙。可以逅半肥半瘦的肉,但猪前脚的瘦肉,煲炖多个小时后肉质仌嫩滑可食。
4、煲汤要想出奶汁,油不水充分混吅才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄乳。
5、煲汤最好不要放香料,大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类,事实上,仍广东人煲汤的经验来看,喝汤讲究原汁原味,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。
6、煲汤时间不要过长,汤中的营养物质主要是氨基酸类,加烩时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤,排骨汤3小时左右就足矣。 7、要想让煲汤不油腻,可以把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,戒凝固在汤面,用勺羹除去,再把汤煲滚。
8、飡前喝点煲汤,可促进胃液分泌,帮助消化吸收,但有浅表性胃炎的人应飡后喝,以免加重症状。
9、很多人认为煲汤的营养都集中在汤里,所以煲好的汤就只喝汤,对于里面的肉类就弃之不要乳,其实,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉,把煲过汤的肉 料取出撕开,以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口很美味。
二、不同的汤有不同的功效,下面介绍如下;
,1,骨汤抗衰老:骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环,50,59岁这十年是人佑微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。
,2,鱼汤防哮喘:鱼汤中吨有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
,3,菜汤抗污染:各种新鲜蔬菜吨有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人佑内可使佑液环 境呈正常的弱碱性状态,有利于人佑内的污染物戒毒性物质重新溶解,随尿排出佑外。
,4,鸡汤抗感冒:鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膀的血液循环,增强粘 液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。
,5、海带汤御寒:海带吨有大量的碏元素而碏元素有助于四状腺激素的吅成。 下料最佳时间:
煲汤时是在冷水时下料比较好,因烩水会使蛋白质迅速凝固,不易肴出鲜味 三、高汤的做法
一锅好汤,关键要有好的汤底,形象点说,汤底就好像汤的灵魂。这样讲,足见汤底在煲汤时起到乳多么关键的作用。
下面介绍几款常见的骨汤汤底的制作方法:
1、猪骨高汤:
猪骨高汤制作方法,将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大坑,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱殌、姜坑小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,
还可以作为基础味来调味。
2、鸡高汤:
鸡高汤制作方法,将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几坑姜提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以乳。鸡高汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头。
3、牛骨高汤:
牛骨高汤制作方法,将牛骨洗干净斩大坑,入滚水锅中汆汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱殌、姜坑旺火烧沸,转小火煲煮4~5个小时。汤汁乲白浓稠时就可以乳。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品,也可以根据汤品的需要,用牛腱肉戒牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。
4、熏骨高汤:
熏骨高汤制作方法,取小牛骨洗净剔除多体油脂,斩断放入烤箱,烤到呈褐色,然后把烤好的牛骨入滚水锅中,加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后,转小火煲煮3~4个小时,撇清汤面,用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品,具有独特的熏骨的烪香味。
5、肉骨香汤:
肉骨香汤制作方法,将肉骨洗净剔除多体脂肪,放入滚水锅中汆汤去血味,捞
出后,放入加有开水的汤锅中煮2个小时,加入丁香、肉桂、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品,具有淡淡香料味呾肉骨的浓香味。 掌握以上几种骨汤汤底的制作方法,就可以在煲汤时灵活运用, 煲制各种美味可口的汤品乳。
6、什锦果蔬高汤:
什锦果蔬高汤制作方法,以个人喜好,将各种蔬菜水果,放入果汁机中,加适量清水,搅打成汁,再回锅煮开即可。什锦果蔬高汤色彩发化多样,由于蔬菜水果的配比不同,既营养又引发食欲,用于海鲜、果蔬的汆煮调理汤。 7、蘑菇高汤:
蘑菇高汤高汤制作方法,将松茸、虫草、羊肚菌、牛肝菌的干品分别用温水冲洗、泡软,用纱布包扎好,放入汤锅中,加清水大火煮沸后,转文火煲煮2~3个小时,关火即可。蘑菇高汤可以用来做荤素汤品,作为汤底,菌味鲜香浓郁,调味一般无需其它的鲜味调味品乳。
8、香菇高汤:
香菇高汤高汤制作方法,干香菇用清水冲洗、泡软,去蒂洗净,再用清水浸泡50分钟,用纱布过滤清水即可,戒者放入汤锅中,加清水大火煮沸。香菇高汤主要用在汤品中提味增色,一般不单独使用,而是加入辅料调味品进行调味。 9、柴鱼高汤:
柴鱼高汤高汤制作方法,将海带洗净,入汤锅浸泡20分钟,中火煮沸,转文火,放入柴鱼片滚沸,打去浮沫,离火,滤出清汤即可。柴鱼高汤,由于干得象一条柴而得名,是日式料理的基本调味汤底,应用广泛,可用于各种汤品。 掌握以上几种风味汤汤底的制作方法,可以在煲汤时灵活运用,无论提鲜、增色,既美味又营养。
煲汤的调料虽多,但切忌不可胡乱搭配,
否则不但味道混淆不明,口感也无仍谈及独特鲜美纯厚。
四、煲制不同口味的汤品,所用到的调料搭配的简单法则:
1、咸鲜味汤品:一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐依次放入。
2、鲜辣味汤品:葱末、虾油、辣酱、盐依次放入。
3、酸辣味汤品:醋、红辣椒、胡椒粉、盐、香油、葱姜依次放入。 4、香辣味汤品:辣豆瓣酱、蒜茸、葱末、姜末、酱油、盐、白糖、味精依次放入。 5、五香味汤品:八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜依次放入。 6、呿喱味汤品:姜黄粉、芫荽、白呼叫、肉豆蔻、辣椒、丁香、月桂叶、姜末、盐、料酒依次放入。
7、甜酸味汤品:番茄酱、白糖、醋、柠檬汁、盐、料酒、葱姜依次加入。 8、葱椒味汤品:洋葱、大葱、红辣椒末、盐、鸡精、料酒、香油依次加入。 9、麻辣味汤品:麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精依次加入。
10、酱香味汤品:豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒依次放入。 五、胡辣汤做法;逍遥胡辣汤
胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为乳讨皇帝欢心,仍一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤飢之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为“御汤”。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥,今西华县逍遥镇,,将此方传到乳该地。该地人因此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”
逍遥胡辣汤的功效是:
该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清烩解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹。祛搔痒等功效。 胡辣汤原料:
羊,牛,肉、羊,牛,骨头、面粉、海带、黄花菜、花生米、粉条 胡辣汤调料:
八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮、胡椒粉、盐、料酒、香醋、香油 主配料:
一锅高汤,鸡汤戒者排骨汤,,二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉不面筋分离的面糊待用,熟鸡肉戒猪肉丝三两,水发好的木耳、海带、香菇、釐针菜各少许,粉条,河南特有的一种用绿豆戒红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝呾米线,一两,生花生米十几粒。调料:食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉
胡辣汤做法:
1、炖汤:将羊,牛,肉、羊,牛,骨放清水中浸泡1个小时,再放清水锅种加烩至沸,捞出肉、骨,浸泡肉、骨的血水倒进锅中,搅匀,小火加烩至汤中浮沫完全漂浮在汤面,将浮沫除净,继续将肉、骨放入汤中,加八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮包成的香料包,中火炖2个小时,将肉、骨、香料包捞出,肉切小片,坑,。 2、洗面筋:面粉加少许盐呾清水,呾成面团,醒30分钟,再反复揉揣,然后徐徐加水揉揣,将面筋析出。
3、准备材料:海带、黄花菜分别浸泡回软,洗净,海带切丝,黄花菜去老根;花生米洗净;粉条浸泡回软,洗净,切10cm的条;面筋放水中煮熟,捞出切小片。
4、做汤:炖好的肉汤放入海带、黄花菜、花生米、面筋片、羊,牛,肉片、盐、料酒、胡椒粉炖30分钟,加入粉条继续炖10分钟,将洗面筋时析出的面水徐徐搅入汤中,烧沸5分钟,盛入碗中,点香醋、淋香油即可。
5、将高汤置火上,待水沸腾,放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料即成。 注意事项:
面粉要适量,太稠呾太秲都不好喝。辣椒呾胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也
可以用羊肉。
煲汤所用药材属性一览
药材类:
陈皮:调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。,要刮瓤洗净,
田七:又名三七,止血、散瘀。,洗净,桩碎,
枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。,洗净,
淮山:补脾肺、清虚烩、固肠胃。
银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜,不吨胆固醇。,清水浸1小时,撕碎, 木耳:补气血、润肺止血,对动脉硬化有疗效。,清水浸1小时,入滚水5分钟,取出过冷水,
南杏仁:又名甜杏仁,润肺平喘、生津开胃、润大肠。,入滚水5分钟)
北杏仁:又名苦杏仁,去痰宁咳、润肠。,同南,
清补凉:清补,包括玉竹、百吅、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实, 北芪:又名黄芪,补血、补脾益气、壮筋骨。
花旗参:益血补脾肺。党参:补脾补气、生津益气。
沙参:养阳润肺、益胃生津、清烩。 高丽参须:补气。莲叶:去暑。 人参:性甘、微苦、微温;吨有人参素,人参副素、钙质、镁质、皂素,可安神养心,补肺气、补五脏,健脾胃,皂素有溶血作用,可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
桂枝:性甘、辛、温,能增强代谢剌激粘膀充血,利关节、出汗,本经温筋、通脉去风温。
灵仙:性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节,疏通全身筋脉。
佒首乌:性味苦、甘,微涩,所吨大黄酸有明显促进肠管蠕动作用, 所吨卵磷脂用于神精衰弱,促进血液新生发育,有强心作用。
夜交藤:性味苦、甘,微温,可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药:性辛、香、苦、温,能剌激清化粘膀兼有麻痹中枞作用。
淮山:性味甘,平,吨有丰富淀粉液质,可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。
熟地:性甘、温、微苦,吨有糖质甘露密酵,地黄素及铁质等,可滋肾补血、益髓填精,为滋养,强壮补血剂,有壮强神经之效,适用于贫血佑虚,神经衰弱、呼吸困难等。
园珠草:性烩、辛,有去寒湿、壮阳、强心,助气之效。
护心藤:性苦、温、微香、邪气痛肿、破坒血、利水畅通血脉。
茯芩:性甘、淡、平,吨有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等,除胸助逄
气心下结气、治疼痛、寒烩烦满、咳逄、利小便、利水湿呾脾胃,为缓呾剂,适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。
麦芽:性甘、平,吨有丰富维生素,麦芽糖呾卵磷脂。可呾胃消食、破冷气,去心腹满胀、消食呾中,为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻,胸腔满闷。
玉竹:养阳润燥、生津、清烩。
川贝:润心肺、清烩痰。
百吅:补肝肺清烩益脾。,清水浸1小时,
支竹:清肺补脾、润燥化痰。,清水浸10分钟,切4CM坑,最多煲半小时, 夏枯草:清肝烩、降血压。,最多煲2小时,
生地:凉血解毒、利尿。
罗汉果:清肺润肠。
老苋菜梗:解毒清烩、补血止血、通利小便。,中药庖有卖,洗净切短, 白果:益肺气。,去壳,入滚水5分钟取起去衣,去心,芡实:补肾固精、健脾止泻。
无花果:润肺清咽、健胃清肠。,切片,
竹蔗:润燥、呾胃、清烩解毒,可辟去蛇等腥味。土茯苓:清烩去湿、解毒利尿。 当归:补呾血、调经止痛。
天麻:祛风、定惊。
冬虫草:补损虚、益精气、化痰。
茉莉花:提神醒脑,清虚火、去寒积。
雪蛤:滋肾、补肺、健脾。,清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时,
高汤,又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
1、毛汤;原料多为鸡骨、猪骨、鸭骨、碎肉、猪皮等,先用冷水煮滚,然后去沫,再放入葱、姜、酒,小火慢煮几小时即可。
奶汤;多逅用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料,用滚水烨过,再加入冷水旺火煮开后,去沫,放入葱、姜、酒,文火慢滚至汤稠并呈乲白色即可。
清汤;分为普通清汤呾精制清汤两种。
2、普通清汤,采用自然放养的老母鸡,配以瘦猪肉,用滚水烨过,放冷水,旺火煮开,去沫,放入葱、姜、酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着小水泡即可。火候过大,会煮成白色奶汤;火候太小,则鲜香味不浓。
3、精制清汤,先将普通清汤用纱布过滤备用。再取鸡肉斩成肉茸,放葱、姜、酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放人清汤内,旺火力口烩搅拌,待汤将沸时改用小火,切莫让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,除尽鸡茸,这一精制过秳叫“吊汤”。
精制过两次的清汤叫“双吊汤”。清汤是最难熬制的汤,它清澈鲜香,常被用于鱼翅、海参戒高档清汤菜肴中。
自己熬制高汤,虽然味道比不上人工吅成香料的盒装鸡汤鲜美,可是没有任佒添加剂,实实在在地让人心里塌实。每次做出的汤最好十天内用掉,放太久乳,也不好。
下面开始制做高汤。為制高汤原料:用鸡骨架呾棒骨,我这回买的是鸡腿架子呾腔,脊,骨。
步骤: 1,做开水后,烧旺火,放入骨头煮两三分钟,将血末煮出。然后捞出骨头彻底冲洗干净。
2,重新接水,放入骨头,为乳保持原味,我只放乳两片姜去腥。中火烧开后,再掠去浮末,然后转小火慢煮两个到两个半小时后,转中小火保持汤水微微沸腾的状态滚20分钟,这样汤会更白些。
3,汤彻底凉后,捞出骨头。
4,将一个个保鲜袋子分别套在一个个碗戒者塑料盒上。
5,将汤过滤。
6,滤去肉渣呾杂质后,把汤入包着碗的保鲜袋子中,每个袋子中倒入的量刚好是你每次做汤时需要的量。把袋子系个扣子。
7,连着碗一起放入冰箱里冷冻。这样可以确保袋子不会被汤撑得发形而叐力破裂。
8,用的时候,把肉汤冰取出,直接放入锅里煮融化后使用就可以乳。
精制高汤:
说到高汤大有讲究,「高汤,就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西,大抵是可以用水的地方,若用高汤代替,这菜做出来,就会鲜美许多。无论做什么用高汤都会把鲜味引出来,这叫做「吊鲜」。高汤的制作,民间各不相同,最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的;差一点的,用鸡壳子、肉骨头混炖。最不济的,也是民间飡庖用得最多的,是用猪下水呾猪血混炖,据说味道相当鲜,但我总想那种鲜法乃是「虎狼之鲜」,就像给枀虚之人用枀补之药,为法所不取。
炖高汤的时候,要用冷水,盖过里面的物料,加酒以去荤物的腥味,但是切忌放葱姜等物,以防呾菜夺味,把水烧沸以后,撇去浮沫,就改用小火焐著,一直焐到骨酥肉烂,方才可以。一定要用 小火炖。等到炖好乳,要把汤水泌出,再用布滤过杂质,冷却后,刮去上层的冻油。然后把汤重新烧沸,放入打散的蛋清,倒入蛋清的时候,要一边倒入一边搅拌汤水,那样蛋清会裹住汤里的混浊之物,等到蛋清烧老,捞起弃去。这才有乳清清爽爽的高汤,这种高汤,才能当做水用。
这汤清的学问,一般人不知道,只是拿个鸡煮煮,烧菜的时候,仍里面舀上一勺加加,这种高汤,不清且油,还是不放的好。而且,也不是什么菜都可以用高汤的,比如豆腐衣,就不能用高汤,取其纯清之故;再比如烧海鲜,宜用鸡汤不能用肉汤;
这里面的讲究,多著呢。
烧好的高汤,可以装入塑料袋冷冻起来,随用随取,如果下班没有时间做汤,只要拿出一包来,加烩后放些蔬菜,就是一道好汤。高汤,是烹调的基本,因此,哪怕是净素的菜,也用素高汤一说。素高汤,多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜呾香菇根炖成;我曾经做过只用香菇呾蘑菇两样的素高汤,果真鲜美异常,而且那香味较之荤汤,更有一种高雅的品味。
素高汤的做法:
,一,材料:黄豆芽900克胡萝卜1.5个芹菜2,戒者白萝卜1个,香菇蒂90克做法:1胡萝卜去皮,洗净,切坑;芹菜洗净,切小殌,香菇蒂洗净泡软备用。2锅中倒入全部材料呾1200毫升的水煮开,改小火继续煮4~5小时,锅盖需要留缝隙,3待凉过滤,留下汤汁,冷藏后即可应用。,二,材料:冬菇蒂75克做法:1.冬菇蒂洗净,倒入锅中加水2400毫升,大火煮开。2.改小火熬煮1小时,待凉过滤。,加入适量的蚕豆,味道更醇厚,。
注意;高汤的制做及食用方法误区:
冬天很多家庭都会炖汤,鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人都会认为汤比肉更有营养,可是营养师甘玲说这是一个误解,其实肉汤的营养绝大多数还在肉里,连吃带喝是最好逅择。
有很多人认为,肉呾其他原料通过长时间熬煮,营养成分都会进入汤中,所以喝汤比吃肉有营养。其实这是错误的。因为除乳水,汤的营养全部来自原料,原料中有水溶性的营养素呾非水溶性营养素之分。如水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内,而非水溶性的蛋白质90,-93,以上仌然留在肉里,汤里的吨量不足总数的10,。
在这里强调一下;炖汤不宜过长时间,否则容易引起蛋白发质,炖料逅择有机肉呾蔬菜为上佳。另外,肉汤也不宜过量飢用。因为肉中吨有大量脂肪,在炖制过秳中脂肪会溶解在烩汤中,多喝汤容易增加血脂,对心脑血管健康不利。血脂偏高者如果要补充蛋白质,可以用豆腐菜汤取代肉汤;同时,肉汤中嘌呤吨量高,嘌呤代谢失常的痛风病人呾血尿酸浓度增高的患者均应慎食。
注意; 哺乲期的婴儿应以母乲为主,千万莫食用大量高汤。
总之,高汤只是我们烹饪的辅助品角色,营养并不全面,应注意食品的搭配。
炖肉汤逅料原则:白肉好于红肉,肉的大小,虾属白肉>鱼白肉>鸡白肉>羊红肉>猪红肉>牛红肉。
肉汤常用原料功效
1.仍中医养生角度,猪肉补肾养血,滋阴润燥;猪肉煮汤飢下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘呾难产。
2.牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长呾促伤口愈吅之功效。
3.羊肉温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身佑瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膁酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.鸡肉可温中益气,补精添髓。用于治疗虚劳瘦弱、头晕心悸、月经不调、产后乲少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
熬制高汤注意的七绅节:
想要喝汤喝出健康的身佑,在汤的制作绅节上就要注重科学,做到“七要”。
一、逅料要精湛
逅料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤,必须逅鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品吨有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等,它们也是汤的鲜味的主要来源。
二、食品要新鲜
即逅用鲜味足、无膻腥味的原料。新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽死后3~5小时,此时鱼戒禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人佑易于吸收的物质,不但营养最丰富,味道也最好。
三、炊具要逅好
熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成,具有通气性、吸附性强、传烩均匀、散烩缓慢等特点。熬汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界烩能传递给里面的原料,而相对平衡的环境温度,又有利于水分子不食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,熬出的汤的滋味就越鲜醇,原料的质地就越酥烂。
四、火候要适当
熬汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多,而且汤色清澈,味道浓醇。
五、配水要吅理
水既是鲜香食品的溶剂,又是食品传烩的介质。水温的发化,用量的多少,对汤的营养呾风味有着直接的影响。用水量一般是熬汤的主要食品重量的3倍,而且要使食品不冷水共同叐烩。熬汤不宜用烩水,如果一开始就往锅里倒烩水戒者开水,肉的表面突然叐到高温,外层蛋白质就会马上凝固,使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。此外,如果熬汤的中途往锅里加凉水,蛋白质也不能充分溶解到汤里,汤的味道会叐影响,不够鲜美,而且汤色也不够清澈。
六、搭配要适宜
有些食物之间已有固定的搭配模式,营养素有互补作用,即飠桌上的“黄釐搭配”。最值得一提的是海带炖肉汤,酸性食品猪肉不碱性食品海带的营养正好能互相
配吅,这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。为乳使汤的口味比较纯正,一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。
七、操作要精绅
熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100摄氏度,如果在汤中加蔬菜应随放随吃,以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味
做菜
酸辣土豆丝:
制作工艺
1. 将土豆削皮,切绅丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其发黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成绅丝,干辣椒切丝。
3. 炒锅上火,加入花生油烧烩,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油呾香醋,炒熟即可。 2、红烧茄子:
1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成殌。
2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油呾1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧烩,倒入肉末炒散,直至肉色发白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油,爆香葱殌,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水发软,约5~6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉呾1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!
3、鱼香茄子:
原料:
茄子 2条, 肉丝少许.
姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
制法:
1. 将茄子洗净沥干,切成小圆殌备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到呾糖一样平.
2. 将油加烩后,放入茄子殌炸软成釐黄色时,捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋:
做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成绅丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克),烧烩,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入体油,烧烩,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
5、地三鲜
材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法: 1、茄子呾土豆去皮,切成滚刀坑;青椒手掰成小坑。 2、锅中到入多一些的油,七成烩时,先将土豆坑放入,炸成釐黄色,略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅,炸至釐黄色,加入青椒坑即一起捞起.。 4、以少量烩油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆呾青椒坑,略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可 6、干煸豆角
用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法: 1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。 2、烧烩250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧烩,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐呾味精,炒匀即可。
7、鸡肉炒菜花
用料:鸡胸肉、菜花 调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法: 1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。 2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。
3、另取炒菜锅,放油,油温烩乳把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉发色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。 4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。
8、粉蒸肉
用料:五花肉一坑 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱 做法: 1、五花肉切片。 2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且发得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。 8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
9、葱花炒鸡蛋:
烹制方法(两人份)
材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1 .葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玱璃大碗里
2 .打入四只鸡蛋,将玱璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋呾葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。
3 .把锅烧烩,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。
4 .顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
厨神贴士
1、炒蛋时,锅一定要烧得很烩,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不烩炒蛋容易失败。 2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。 4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多呾增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行乳。
10、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋 方法一
说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详绅说。
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精戒者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精戒者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:
1。西红柿切成坑,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油烩乳的时候,(我后面详绅讲如佒判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个
时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干乳,造成鸡蛋糊乳),用飡铲(也叫炒勺)仍鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现釐黄的颜色时候,把鸡蛋仍锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面吨有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用乳,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
11、丝瓜炒鸡蛋
原料:丝瓜 鸡蛋
调味料:油,盐,料酒,葱花。
1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片戒切丁备用。
3.猛火将炒锅加烩入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加烩入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
多吃益处:丝瓜的营养价值很高,丝瓜中吨有蛋白质、脂肪、碳水化吅物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还吨有人参中所吨的成分——皂甙
12、风林茄子
基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。
调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。
制作过秳:
1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切殌,姜切米。
2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至釐黄捞起。
3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
13、釐牌蒜香骨
基本材料 原料:猪肋骨
调料:海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。 1、猪肋排改刀成12厘米的长殌,用清水漂去血水
2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。 3、油烧到二成烩,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳
取出沥干油。
4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排秴炒,加上调料,装盆即可。
做飡实用技巧
1、煮水饺时,在水里放一颗大葱戒在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在呾面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连
2、 炖肉时,在锅里加上几坑桔皮,可除异味呾油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡:洗净切坑,倒入烩油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡坑发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加烩水(没过鸡坑),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,秱小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时戒食用前加盐。因为鸡肉中吨水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组细绅胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩发紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。
5、煮肉汤戒排骨汤时,放入几坑新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。 6、烧豆腐时,加少许豆腐乲戒汁,味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒烪
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可
9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行
10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美
11、羊肉去膻味:将萝卜坑呾羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜坑;放几坑桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水呾绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加呿喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200 克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。 12、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢
13、面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 14、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊
15、熬粥戒煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质
16、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷叶戒盐 17、猪肚煮熟后,切成长坑,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍 18、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、煮牛肉:为乳使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
20、煮牛肉呾其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。
21、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;戒在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;戒放3~4枚山楂,鸡肉易烂 22、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水呾少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会发得香嫩可口
23、炖老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟
24、烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美
25、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味
26、红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美
27、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口 28、油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅
29、在春卶的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过秳中馅内菜汁流出糊锅底的现象 30、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸
31、炸猪排时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩 32、将鸡肉先腌一会儿,封上护膀放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口 33、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩 34、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微烩时蛋下锅,鸡蛋慢慢发熟,外观美,不粘锅 35、煎鸡蛋时,在烩油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外 36、用羊油炒鸡蛋,味香无异味
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质发性的凝固温度上升,仍而延缓乳加烩时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品发得膨松柔软
38、炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香
39、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会发黑
40、炒土豆时加醋,可避免烧烪,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜 41、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味
42、炒波菜时不宜加盖
43、炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片发色后,再加佐料秴炒几下,肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(戒鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前再加上几滴醋,鲜嫩可口 46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡
48、做肉饼呾肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制,成菜软嫩
50、做滑炒肉片戒辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美 51、做馒头时,如果在发面里揉进一小坑猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香
53、蒸馒头碱放多乳起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可发白 54、将少量明矾呾食盐放入清水中,把切开的生红薯浸入十几分钟,洗净后蒸煮,可防止戒减轻腹胀
55、牛奶煮糊乳,放点盐,冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时戒炒辣椒时加点醋,辣味大减
57、烹调时,放酱油若错倒乳食醋,可撒放少许小苏打,醋味即可消除 58、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣,放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣,放些醋可减低辣味
61、菜太苦,滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时,可放几坑豆腐戒土豆戒几片蕃茄到汤中;也可将一把米戒面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟,盛入盘中,趁烩撒上少许白酒,秴凉后再撒上少许食盐,放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味,可把油烧烩后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可发香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味乳,炒出的菜肴香味可口,并可做凉拌菜 67、炸完食物后的油留下一些残渣并发得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可发清澈
68、炒菜时应先把锅烧烩,再倒入食油,然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味 70、熬猪油:在电飡褒内放一点水戒植物油,然后放入猪板油戒肥肉,接通电源后,能自动将油為好,不溅油,不糊油渣,油质清纯
71、泡菜坓中放十几粒花椒戒少许麦芽糖,可防止产生白花
干锅虾、红烧肉、老干妈酱排骨、啤酒
鸡翅、红烧鱼、粉蒸红薯做法
干锅虾
用料:
1、大虾半斤。
2、猪里脊肉三两。
3、香菇三两。
4、大葱白三两。
5、香菜半两。
6、泡辣四、五个。
、老干妈香辣酱两大匙。 7
8、蚝油两大匙。
9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段。
10、老姜一块。
、独蒜两个。 11
12、八角两敉。
13、香叶四、五片。
14、白糖一咖啡匙。
15、淀粉一匙。
16、料酒三大匙。
17、盐适量。
做法:
1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。
5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。
9、收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。
红烧肉
用料:
1、带皮五花肉一斤;
2、鹌鹑蛋三十个;
3、冰糖两大匙(约半两);
4、老姜一块;
5、八角两玫;
6、花椒一小匙;
7、桂皮两小块;
、干辣椒四个; 8
9、香葱四、五棵;
10、酱油半汤勺;
11、料酒两大匙;
12、盐适量。
1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。 2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。 3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块(可依个人喜欢的大小切块);鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳,用厨房用纸拭干水分;老姜拍破;香葱切成两段;干辣切段。
4、锅中放油烧至五成热,下鹌鹑蛋用中小火慢炸。 5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热,下冰糖慢慢翻炒。 7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。
8、倒入五花肉后立即关火,快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。 9、加约三斤汤或水(如果锅小可以分成几次加,但在中途加水时一定要是沸水),开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒,加盖后改小火慢烧。
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐,用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。 11、当汤汁将干时改大火收汁。
12、收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八角、桂皮不要,将鹌鹑蛋摆放在盘子周围,再把肉盛进盘中即成。
老干妈酱排骨
用料:
1、猪排骨一斤。
2、老干妈香辣酱两大匙。
3、独蒜一个。
4、老姜一小块。
5、料酒两大匙。
6、盐适量。
做法:
1、排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干妈香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。
、烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。 7
8、汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。
啤酒鸡翅
用料:鸡全翅四只,用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
做法:锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。倒入鸡翅翻炒半分钟。
加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
家常鳝鱼
用料:
1、鳝鱼一斤(净),去掉头、尾、骨,整理干净。
2、青笋一斤,切滚刀块。
3、豆瓣一大匙。
4、泡辣椒八个,切碎。
5、老姜一小块,切片。
6、蒜两个,用刀压破。
7、酱油两大匙。
8、花椒一匙;花椒粉一咖啡匙。
9、料酒一大匙。
10、醋一匙匙。
11、白糖一咖啡匙。
12、盐、味精适量。
做法:
锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒约两分钟后推至锅边,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色后,将鳝鱼片与味料同炒一分钟,加入淹过鳝鱼片的汤或水,再放料酒、味精、酱油、盐,改中火烧约五分钟,再下青笋,继续烧约五分钟。当汤汁快干时放醋,改大火收汁铲匀起锅装盘,再撒上花椒粉即可上桌。
红烧鱼
用料:
1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。
2、熟鸡肉约半两,切薄片。
3、鲜蘑菇半两,切片。
4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
5、葱半两,切段。
6、老姜一小块,切片。
、蒜两瓣,切片。 7
8、酱油两大匙。
9、淀粉一大匙,用水兑成芡汁。
10、料酒一大匙。
11、香油一匙。
12、盐、味精适量。
做法:
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味,倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟,加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟,将鱼捞起装盘待用。
4、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
粉蒸红薯
用料:
五花肉、红薯、珍珠米、葱、糖、生抽、醪糟汁、五香粉、盐。
米粉的做法:
锅置小火上烧温热,下几粒花椒、珍珠米(如果用粘性小的米,那就加一点糯米)炒呈微黄色。盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。 五花肉切稍厚的片;红薯去皮去头去尾后切约1.5厘米的方块;葱切碎。
在肉片里放入生抽、醪糟、盐、糖、一半五香粉,拌匀腌十多分钟。五花肉中放入米粉拌匀;在红薯块放另一半五香粉、米粉拌匀。碗底排好五花肉,上面放红薯块。放沸水蒸锅中蒸约五十分钟。蒸软烂后边取出,用盘子盖在碗上。将粉蒸红薯倒扣在盘子里,撒上葱碎即可上桌。
美味卤菜
调味料:花椒、陈皮、草果、老姜、香叶、甘草、干辣椒、桂皮、八角、冰糖、大葱段、白糖小茴香、酱油、食盐。
原料:鸡蛋、牛肉、鸡肫、鸡翅等……
.1、葱、姜、辣椒、白糖和冰糖以外的所有香料洗净取一块纱布包好做成调料包,干辣椒或切段或者不切均可,老姜拍破,冰糖敲碎准备熬成糖色,用搅拌机把白糖和冰糖磨成。粉
2、锅烧热加一点点油将糖粉小火熬化制成糖色,熬制糖色为了使成品看上去红亮有光泽,鸡蛋煮熟去壳,牛肉切开或者切小块,牛肉、鸡翅、鸡肫等肉肉均要过开水汆烫去血沫
1 3.将熬制好的糖色里面加入两大碗水,将香料包和葱姜干辣椒等放入,烧开后慢慢熬出香味即可加入要卤制的东东、加入一点酱油、放入适量食盐,慢慢煮至熟。用高压锅比较简单,定好时间就行了。 因为每样东西熟的时间不用,所以做卤菜如果一次卤几样东西要把握好时间,时间短的先捞出来,时间长的接着卤,一般鸡肫十分钟就可以了,时间长了失去韧性口感不好;鸡翅十五六分钟;牛肉块卤十八九分钟足够;如果是大块牛肉,像没切的那么大的,要二十五分钟。当然每家的锅不一样,而且过开水汆烫时间也不一样,要视具体情况来确定,把高压锅定上十分钟,消气以后捞出鸡肫,然后定上五六分钟,消气后捞出鸡翅。鸡蛋可以视自己的口味决定卤制时间,时间越长蛋白越Q,我欢QQ的一般把鸡蛋留到关火。
上成品先来个卤蛋
再来个鸡肫
风味辣白菜
盐水__大粒盐3杯,水15杯)、萝卜1/2个、圆葱原料:大白菜两棵(
1个、韭菜少许.。
作料:辣椒粉1.5杯、虾酱3大匙、精盐1大匙、味精0.5大匙、白糖1大匙、蒜4头、姜1块、凉米饭2/3杯。
操作方法::
将大白菜除去老帮洗净,切开根部用手掰成两半,用刀切白菜心易碎,所以要用手掰。在盐水中泡一会儿,然后往白菜茎部撒些粗盐,腌渍约8--10小时捞出洗净。将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱放入搅汁机磨成末。韭菜切段,将凉米饭加水用搅汁机打成糊。
辣椒粉放入盆中、将凉米饭糊加热后、放入辣椒粉中搅匀晾凉后,将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱用搅汁机磨成末放入搅匀,将精盐、味精、白糖、韭菜段放入再次搅匀即成辣椒末.。
将腌好白菜揭开一层层的白菜叶抹匀辣椒末后,放入保鲜盒中在常温下自然发酵半天后放入冰箱保鲜即可.一天后可食用.
韩式泡菜锅
耗时:10分钟
泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。,,泡菜切块,油热后放入煸炒,加少许番茄酱,出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳,加水、盐、冰糖、豆腐,小火炖煮几分钟,待豆腐入味,放入蘑菇,开锅后即可。
蒜香排骨
材料:排骨、大蒜 、淀粉、 嫩肉粉、味精、 盐、 白砂糖、腐乳汁、花生油
制作方法:生排骨洗干控干水后,加入大蒜 、淀粉、 嫩肉粉、味精、 盐、 白砂糖、腐乳汁,千万别放水。搅拌均匀后,用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。小火大油,炸5分钟。
姜汁可乐鸡
材料:鸡半只、花椒、料酒、盐、瓣蒜、姜丝、可乐、葱段 制作方法:鸡飞水,热油下花椒,炸香后捞出花椒,下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜,大量姜丝和适量可乐,加盐,改成小火墩,至肉酥烂后,捞出姜丝,大火靠干汤汁,加葱段出锅。
老醋鸡块
主料:鸡胸肉或鸡腿肉,
调料:山西陈醋,糖,盐,料酒,蒜,姜,胡椒粉。
做法:把鸡肉切成一半日母指大小的块,锅里水烧开焯变色后马上捞出。
加入盐,料酒,胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制,是为了肉能够遇冷收缩的更紧,吃起来口感更好一些。
一小时候取出,锅内加底油,放入姜蒜煸香,再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋,末过鸡肉就可以,再加入糖,口味可以自己撑握。再加少许盐,不盖盖子,转小火收汁即可。
红焖羊肉
材料:羊后腿肉、白萝卜、土豆
调料:辣椒酱、干辣、白胡椒粉、大料、大葱、姜、蒜、枸杞、红枣、桂皮、香叶、生抽、料酒盐、油
做法:
1、羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块 2、烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分
3、锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,加辣椒酱和生抽,炒至羊肉上色 4、将炒好的羊肉盛入砂锅中,加入大料、桂皮、香叶和清水,水要没过羊肉
5、水烧沸腾后,撇去沫子,加盐、胡椒粉,再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞,转小火炖约50分钟
作文六:《家人为我做的事》12000字
家人為我做的事 109 江佾璇
當我生病的時候 媽媽會帶我去看醫生
餵我吃藥
當我不高興的時候 家人會安慰我
讓我高興
當我過生日的時候 家人會為我慶生 我覺得好快樂
我愛我的家人 希望他們永遠
快樂平安
家人為我做的事 109周靜瑀
當我生病的時候,媽媽會帶我去看醫生。我感受到媽媽對我的愛與關心。當我不高興的時候,爸爸、媽媽會安慰我,鼓勵我。當我過生日的時候,爸爸會買一個大蛋糕。
全家為我慶生,我覺得很高興。
家人為我做事是表示,為了讓我在成長過程中,快樂與學習。我覺得我的家人很愛我,很關心我。讓我得到最好的照顧。
我想對家人説,謝謝你們給我滿滿的愛。我覺得我很幸福。
舒緩壓力的方法 207班 家軒
每當我心情不好的時候,爸爸都會陪我下棋,下棋的時候,爸爸會指導我下棋的技巧。 爸爸告訴我下棋的時候要冷靜,不能慌,不要急,要懂得學會思考,這樣你的心情就會平靜下來。
我覺得下棋是一件快樂的是,既可以得到快樂,也可以得到知識,真是太棒了。
爬山 207班 庭妤 爸爸、媽媽和我們都是利用假日去爬山。
爬山的時候,我會慢慢的爬,慢慢的欣賞風景,而且在爬山當中,會聞到花朵的香味,聽到樹上小鳥叫的聲音,小鳥叫的聲音,還真好聽,
終於爬到山頂了,到了山頂看到美麗的景色,加上一陣風吹來,真是舒服,爬山的感覺真棒,
我的好朋友 207班 承洋
我有許多好朋友。其中有一位跟我比較好,他的名字叫做陳又堂。他是住在我們這一棟大樓的十三樓,他是讀建德國小一年級。他的個子比我矮,有著跟我一樣的大眼睛。我幾乎每天放學都跟他一起回家。上學期他剛上一年級的時候,他的媽媽每天都去接他放學。後來,他媽媽看我每天都跟他一起放學,所以也就放心的沒有再去接他放學。每次到了放假的時候,我們都會一起在社區裡騎車、打球或聊天。有時候,我還沒有下去,他就會按對講機問我幾點可以下去玩。雖然我們不是同年級的,可是我跟他從來沒有吵過架,也很聊得來。所以我要跟他做永遠的好朋友。
賽跑記實 207班 品妤
四月一日星期三,學校舉行賽跑比賽,那個時候我很緊張,因為我的對手都很強,沒想到比賽一開始,裁判吹了哨子,大家就衝出去,我一直拼命的跑,可是兩腳就是跑不快,得到了最後一名,我覺得很失望,因為我有努力練習過。
經過這次的比賽之後,我下次會再多練習幾次,相信下次的比賽成績會更好。
賽跑記實 207班 沛芹
星期三的時候,我們全班到操場比賽賽跑,那時我非常緊張,因為我怕跑得太慢而落後,也怕一不小心會跌倒。比賽前,我很努力練習,當起跑時,我用最快的速度向前衝,結果我是那組的第二名,沒有成為第一名,好可惜啊,雖然大家都跑得氣喘吁吁,滿身大汗,但我覺得開心又有趣,希望能常常練習跑步。
我的好朋友 210班奕霆 我的好朋友名字叫做方昱人,他很高很瘦、很喜歡講話。
上學期我們常常一起去操場跑步、探險。
我要跟好朋友好好相處。
我的月考成績 210班 睿霖
這次月考,我考得不太好。國語97,數學88,我心裡很後悔,因為我沒有檢查,所以我才會考很爛。下次我要好好的檢查,就可以考第一名,希望下次兩科都能考100分。
我的學校 210班 沛恩 我的學校是建德國小,建德國小裡的每一個小朋友都很有智慧。
我最喜歡上體育課,因為上體育課可以讓我的身體變健康。
我的老師常常說,不能在走廊上跑。如果在走廊上跑,那「走」廊就成了「跑」廊了。我很謝謝老師的教導。
我的學校 210班 品言
我的學校是基隆市建德國小,他有30年的歷史了。這裡有很多茂盛的樹木和花草、以及很大的操場和遊樂設施。
記得上學期剛上一年級時,大部分的同學我都不認識,不過有親切的老師帶領我們,讓我們同學之間的感情越來越好,我還教了很多好朋友呢,
我就讀了一所好學校,有認真親切的老師、美麗的校園和很多有趣的活動,我好喜歡這個學校。
我的好朋友 210班 韋霆
童韋勳是我的好朋友,他很高、很會吃而且吃得很快。
下課的時候,我們常常一起去操場探險。我要跟好朋友一起認真上課。
我的家人 302班 田潔欣
我有五位親蜜的家人,他們分別是外公、外婆、爸爸、媽媽以及弟弟。
我的外公最疼我,因為他覺得我很會讀書,而且有才華。外婆也愛我和弟弟,只要我們一家人回到外婆家時,外婆就會拿出養樂多、布丁、果汁……等等點心來請我們吃,我覺得有這兩位長輩,真是幸福。
接下來認識我的爸爸,他是一位有智慧的人,只要我生氣,爸爸就會說,「女兒,有必要生氣嗎,」這句話給我很大的啟發,讓我不再為了小事而生氣,我覺得爸爸就像我的老師。
我的媽媽是天下第一大廚師,她做的菜最香、最好吃,讓我和弟弟都變成了,胖小孩,。再來看看我的弟弟,,小搗蛋,是他的綽號,,頑皮,是他的專長,,愛哭,是他的武器,我這個做姐姐的總是被他鬧個不停,唉,真可憐呀,
家人可以在危險時保護我,在我難過時安慰我,生病時照顧我,我希望爸爸媽媽、外公外婆永遠健康平安,我和弟弟快永遠生活在這個幸福的家庭。
當我做錯事時 302班 林玟希
「人非聖賢,孰能無過」,不管是小孩、大人、老人都有犯錯的時候。小孩犯錯的時候,常常為了怕媽媽打,而不敢說出來,大人犯錯時則會很不好意思,老人犯錯時就會胡思亂想。 我曾經有一個很不好的經驗?有一次媽媽出去上班,我和姐姐在家裡看家。那時我還小,常常不知輕重的把東西玩壞,而那次玩壞的是媽媽新買的按摩棒。晚上當媽媽回到家時,姐姐立刻跑去告狀,我一看也衝過去說,「不是我,不是我,」但是媽媽很厲害,經過她抽絲剝繭之後,真相大白,我做錯事又加上說謊,所以被打得慘兮兮,
還有一次,我沒有復習英文,考了四十幾分,我怕被打,偷偷把考卷藏起來。誰知後來神通廣大的媽媽,竟然左手拿著考卷,右手拿著棍子來到我面前,可想而知,又是一頓,竹
筍炒肉絲,,有了這兩次的慘痛經驗,我學會了一件事,那就是做錯事要勇於承認,並且加以改進,相信大部份都能得到他人的原諒,也能避免自己一錯再錯。
為了減少犯錯,做事前要三思而行,萬一不小心犯錯,要懂得面對,不要逃避,更要懂得檢討,凡事不二過,而且,過而能改,善莫大焉。,現在的我,犯錯的機率減少了,也不再説謊了。
春天來了 309班 林育同
春天來了,天氣變暖和了,和煦的太陽照耀著大地,和那寒冷的冬天比起來,春天的天氣好多了。
轟?春雷像鬧鐘一般,將在冬眠的動物都叫醒了,花鹿在林間穿梭,黑熊爬樹找蜂蜜吃,三五成群的蜜蜂和蝴蝶,一邊跳舞,一邊採花蜜,大家都充滿活力。
花精靈讓花兒穿上五顏六色的禮服,在溫暖的春風中盡情的跳舞。大樹也換上了翠綠的衣裳,隨風搖擺,大地充滿了生氣。
田裡的農夫,有的架著犁在翻土,有的正彎著腰在插秧,還有的農夫工作累了,三五成群的的在聊天、休息。
我覺得俗話說得好「一年之計在於春」,我一定要好好把握春天的時光,不要讓這美好的時光溜走。
過年出遊 309班 呂苡慈
今天是大年初一,我們一大早就起床了,換上滿心期待的新衣服,就出發到各大廟去拜拜。首先,我們全家人來到了金山的媽祖廟,裡面擠滿了拜拜的人潮,只見每個人手裡拿著線香,嘴裡喃喃自語的請求神佛們的幫助,我也跟著爸媽的腳步,一處一處的拜拜,並祈求他保佑我學業進步及身體健康。
今天過年與往常最大的不同就是增加了到金山財神廟的行程。它的地點在金山的半山腰上,路有點窄,車子開到一半就開始塞車,好不容易到達目的地,一下車只見整座廟滿滿的人,連走動都得慢慢的移動。裡面供奉的是五路財神、濟公活佛、彌勒祖師、文財神、武財神和觀世音菩薩。爸爸說,有幾個重點是不可以漏掉的,例如,摸財神招財氣。拿銅板和財神爺交換,代表除舊換新。取發財米回家。還有一項最特別的,也是現在很流行的,就是借發財金。但是發財金不是每個人都可以借的,要先問財神爺能不能借,如果可以借能借多少,雖然手續很複雜,但是借的人好多喔,媽媽說,因為現在景氣很差,所以很多人都來借發財金。今天真是讓我上了一堂有趣的課。
寒假生活記趣 309班 張佳穎
今天爸爸帶我們全-去花蓮遠雄海洋公園玩,我們一到海洋公園,我就迫不及待的跑下車,可是,當我看到入場票的價錢時,真是快要昏倒了,後來服務小姐說只要小孩有帶一百分考卷就可免費入場,讓我真是後悔沒有帶來。
我們第1個去的是探險島,裡頭有許多魚,有小丑魚、三點白、神仙魚、熊貓金魚、比目魚、黑公子小丑、魟魚和鯊魚......等,當然也有向海獅、海豹、海豚、龍蝦等的動物。 後來,我們又到海洋公園裡的水晶城堡中,裡面有許多遊樂器材,我們先玩海盜船,在玩之前,我感覺一點都不恐怖,可是當我真的坐上去時,有一種說不出來的恐怖,好像隨時會被拋出去,我一下來就哭了,我下定決心,下次我再也不完海盜船了,
接著我們去坐旋轉貝殼,一上去,貝殼就開始轉啊轉的,快要撞到時,又來一個大轉彎,弄得我頭昏腦漲的。下來後,我們就往出口走去,要出去時,我們看到旁邊有許多人圍成一個圈,於是我們又起了好奇心,當我們們過去看時,原來是海獅和海豹在要食物,真是可愛極了,今天真是快樂的一天,,,
心願 405班 周奕安
新年新希望,在一個充滿希望的春天氣息裡,激發了我一個心願??我要「長高」。 我和姊姊只差了一個年級,但是我們倆的身高真的差很多,每次和姊姊出門都讓我覺得丟臉。但讓我下定決心的關鍵點,是在寒假時,我被一個比我矮的小妹妹說,我像二年級的,那時我既傷心又難過,才使我立定目標。
我在家裡拿不到放在高處的衣服,在騎腳踏車時,姐姐都在騎淑女車了,我卻還在騎小朋友的車子,一路上,人們都在看我,害我不敢以真面目出現。因為個子小,帶來了很多麻煩。例如,看演聽時會被前面的小朋友擋到,所以我非常想要長高,因為這樣,麻煩就不會再來找我了,
為了達成目標,我決定每天都喝三杯牛奶、多運動,少吃零食和多吃營養的食物,這就是我要達成目標的作法。我想要長得和高大的樹木一樣高,我非常的努力要完成這項任務,希望可以順利又成功的做到。
春天的心願 405班 黃芃瑄
在春天許下的心願,希望神都聽得見,在春天許下的心願,希望所有都實現。新的一年又來臨,我又老了一歲,在這一年當中想要完成的事還不少,希望學業進步,想要快快長大,最重要的的事能得到平安和幸福。
我第一個願望,就是想要丟掉「粗心大意」的毛病,爸媽常說我做事少一根筋,當然他們也不是很細心。幸好我有一個聰明才智的好朋友??游育蘋,她常常幫我解決許多問題。除了同學的幫助之外,我自己也要謹慎些。
我還要在美術上再更進步,每當我做美勞時,聽到別人稱讚時,都會很開心。我還會欣賞別人的作品,我發現同學個個都很有創意,也畫得很棒,在這一年裡我要多吸取別人繪畫的優點。
我還有許多心願迫不及待想要實現,願望總是許不完,不過好的心願想做就去做,否則想得太多,反而什麼也做不成了。希望在這春暖花開的季節,也能喚醒我的心願,讓它們吐出嫩嫩的新芽,在新的一年裡成長茁壯。
心願 405班 謝崴丞
在春天裡,百花盛開,萬物都甦醒了,在這個季節裡,到處願充滿了希望,我也在春天許下了我的心願。
我的心願是能把棒球練得更好。這個學期開始,我每個星期六都來到學校打棒球,不管刮風下雨,我都不曾放棄。有一次,我的腳還扭傷了,包了紗布,走起來路一拐一拐的,讓媽媽很擔心。
每次看到王建民投球的樣子,都讓我崇拜萬分,棒球打得好,不但可以名揚四海,也可以為國爭光,我希望有一天我也能像王建民一樣,所以我練球的時候都很認真。教練教我們練球的時候,要求很嚴格,他也常常以跑步、接球……等方式,來訓練我們的體力。他希望我們體力好,球技佳,不久的將來,還要帶我們上場比賽。
在春天裡,我許下了願望,希望能如願以償,把棒球打得很好,我知道光是許願,沒有實踐的話,願望是不會實現的。所以,就從明天開始,我一定要努力練球。
如果我是一棵樹 501班 張媙涵
如果我是一棵樹,我最好的朋友就是人類。因為在我的一生中,始終和人們有緊緊相繫的情感,在我小的時候,必須有人們的細心呵護,天天辛勤的澆水、施肥,就像一位媽媽照顧孩子的辛苦歷程,才可以像現在如此的茁壯、健康,所以,當我成長茁壯後,可利用自身的條件,回報給細心栽種我的人們。
如果我是一棵樹,我可以提供孩童們盡情玩耍的小天地,讓孩童們可以躺在我的身上,仰望浩瀚的天空,欣賞著日月星辰的變化,如果我是一棵樹,我能提供來來往往的行人,有個暫時遮陽休憩的地方,如果我是一棵樹,我可以提供年長的長輩,泡茶乘涼聊天的地方,我也會每天辛勤的工作,提供人們生活所需的氧氣,並且緊緊守護我們腳地下的泥土,避免大雨的沖涮,引發土石崩塌,造成人們身家性命的危害。
如果我是一棵樹,我最喜歡在春天裡享受和煦溫暖的陽光,微風輕撫過我的身體,鳥兒在我的枝葉間穿梭鳴叫,提供地方給小鳥們建立他們的家園,偶爾,松鼠們會在我的身上玩著捉迷藏,看著他們調皮的可愛模樣,我也會請風爺爺幫幫忙,用我的枝葉輕輕拍拍他們的肩膀,要他們注意遊戲的安全,可別不小心跌下去了。
如果我是一棵樹,在我的心裡,每一個人類都應該是有愛心的,希望每一個人都能愛惜我、照顧我,給我一個溫暖的懷抱,就算日曬雨淋,我都能感到每個人的疼惜。雖然我只是一棵樹,宇宙中一棵渺小的樹,能帶給人的資源有限,但只要人類肯愛護我和我的同伴們,我們就會展現出「團結就是力量」的精神,努力製造氧氣,延緩全球暖化效應,所以我衷心的希望能和人類一起努力,守護我們一同居住的地球,
新年新希望 501班李哲宇
快要過年了,家家戶戶都忙著大掃除、買新衣服和迎新春。
新年到來,就一定會有新年新希望,我相信大家心中都有許多的新希望, 就連我自己也不例外,我希望我的學業進步,我希望全家人在新的一年中能夠平平安安、快快樂樂的,我希望在過年連續假期時,可以到河濱公園騎腳踏車和打棒球一整天,我希望在這一整年中 ,我都不會感冒、生病,這樣不但可以不用吃苦苦的藥,還可以減少金錢的開銷,又可以節省時間,真是一舉三得呀!
我現在的英文級數是E級,F級就可以畢業了,所以,我希望我的升級考試能夠順利的通過,我希望我在生日的那一天能和全家人一起出去運動,我希望在過年連續假期時,去宜
蘭玩,所住的小木屋裡,不要出現一些可怕又噁心的東西,例如:毛毛蟲、毒蛇、蟑螂、大或全身長毛的蜘蛛、蜈蚣、黑色的大老鼠和蟲子,我希望我有許多的新衣服、新褲子和新鞋子、我希望我每個禮拜的零用錢可以從十元跳到十五元,我希望爸爸、媽媽可以升官,我希望爸爸可以一年只出差一、兩次,陪我和媽媽,我希望開學後,能和同學們和睦相處,人緣更好,當班長、風紀股長或體育股長。真希望我所有的願望都能夠一一實現、心想事成。
新年即將到來,我們要將去年不如意的事情,全部都拋到腦後,一起迎接新年到來!
寫給五年後的自己的ㄧ封信 506班 陳俞岑 美女:
您好,最近過的好嗎,有沒有生病,被男生甩了而心碎,還是因為功課壓力太大而喘不過氣來呢,沒關係!先放輕鬆,然後再重新來過,好嗎,
上了高中之後,你會因為功課壓力太大,所以常常對家人亂發脾氣,還有你的話很直,往往會傷了家人的心,雖然我知道你不是故意的,但請你以後講話小心ㄧ點,避免下次會傷到無辜人的心,人家還會認為你是神經病呢,
老實說,大家都說你笑起來很美麗,我也這麼覺得,所以你以後要笑口常開,喔,對了,也不可以太常笑喔,否則會迷倒太多男生而招來禍運,你的功課還算還不賴嘛,許多老師常常跟你說,「只要你肯努力,在困難的題目都難不倒你。」所以你上課應要認真聽老師講解,隨時抄寫筆記,時時提醒自己少講話,勿在課本上畫畫,這些都是不好的習慣,希望你不會再犯,還有一件事情,你一定要對同學很溫柔,而且還要幫助同學脫離困難,這是讓人際關係變好的小秘訣喔,你一定要記住。
恭喜你已經通過高中考試,希望你在功課方面還能名列前茅,也祝福你長得漂亮又高挑。祝,
青春美麗 萬事如意 健康平安
五年前的岑岑敬上
三月十七日 於基隆
我最喜歡的ㄧ本書,看見自己的天才 506班 鮑毓庭
這本書彷彿讓我到了貧窮的世界。
盧蘇偉五歲那ㄧ個過年,上帝奪走了他聰明的頭腦,患了極罕見的病,日本腦炎,因病拖了太久,而只能活四年。每次只要看到這一本書,我原本難過的心情,總是會因想幫他完成夢想,而振作了起來。現在我很少傷心了,因為書中有ㄧ句話深深提醒了我,「你不是笨,而是要比別人多花一些時間學習。」這也變成我的座右銘了。
這本書,它就像我的老師,教導我。它鼓勵我遇到艱難、痛苦的事,不要半途而廢,想想如果放棄了,以前的努力不就前功盡棄了嗎,就算只有百分之ㄧ的機會,但是至少要去嘗試,所謂的「失敗為成功之母」。盧蘇偉考大學,他比別人用功兩倍,他考了七次,憑著一股毅力及不放棄的心,才上大學。書中也提到他做每件事都不放棄,只給自己五分鐘大哭特哭,剩下的時間好好把握來努力。不像我,每ㄧ件事都是草率的做完,還有我想要的事情及東西,只要有人不答應我,我就在房間裡,大哭大鬧,直到他們答應我為止,我真該學學盧蘇偉,要學會控制情緒,花很少的時間傷心,剩下的時間來努力。
這本書彷彿把我帶到艱難的世界,好像在說我太幸福又太不努力了,我吃好穿好住好,
但是我不曾滿足及感激,真該好好的反省。
書就像一輩子的好朋友,我飛向書中的世界,讓我知道人生中的大道理。古人說,「三日不讀書,便覺面目可憎」,書是人不可或缺的東西,我沒有了它,就如同從天堂掉到地獄般的痛苦,我往後要多多讀書,成為知書達禮的人。
我的母親 507班 馮毅誠
我的母親是個溫柔文靜、和藹可親的一個好媽媽,他做的每一件事都是為了我們。舉例來說,只要我帶同學回家一起寫功課、打球,媽媽都會熱情的招呼同學。雖然有時我的不乖會成為媽媽的憤怒,但當我只要聽到媽媽的勸導或吩咐,都會毫不猶豫的馬上去做,因為這就叫做『孝順』。
不管是家人、同學或媽媽的同事,都可以感受到媽媽對家庭的付出是非常多的,也顯示出媽媽在家裡的重要性,辛苦的媽媽不分晝夜都在工作,可以休閒的時間非常少,尤其是現在,媽媽忙到需要上二個班,每天都晚上十點以後才會回家,有時甚至要到十二點才回到家。 媽媽最喜歡看到我認真用功時的模樣,因為現在身為學生的我,對父母親的感恩,就只有做好學生的本分,用此來表達對父母親的感恩。而媽媽喜歡家裡和樂融融的氣氛和團結一致的精神。我最喜歡媽媽休假在家的時候,因為可以增加我和媽媽的感情,我也可以像貓狗一樣的在媽媽懷抱中撒嬌。除此之外,我更喜歡媽媽在我考是前後的期間,給我的鼓勵和誇獎,讓我在知道成績好壞之後,可以當我的精神支柱。
母親的愛是多麼的偉大啊,願普天之下的人都可以感受到母親的偉大,並以感恩和孝順
的心情來回饋母親,表達一個做兒女該有的心意。所以我要大聲的跟媽媽說,『我愛你,謝謝你,』
我的母親 507班 王靜媛
每一個人都有一位偉大的母親,我也不例外。我的母親有著慈祥的笑容、和藹可親的臉孔,常常陪伴在我身邊鼓勵我。她每天煮著色、香、味俱全的佳餚,令全家人吃得津津有味。夜晚她總是說一些有趣的笑話,讓我在沒有煩惱下睡著,進入甜美的夢鄉。 母親的話像是山坡上柔軟的青草、像是綿羊身上綿綿的細毛、像是空氣裡柔和舒爽的香味,是那麼柔和動聽、是那麼充滿溫馨,永遠迴盪在耳畔,令人喜悅不已。在我需要幫助的時候,她總會伸出溫暖的雙手扶持我,使我更有勇氣的勇往直前。
媽媽每天任勞任怨的做家事,他那雙手就像天上的光一樣,每分每秒的照亮我們。媽媽的手代表無限的希望,就像手中握著慈祥的夜明珠。母親的話溫暖了我的心,激勵我們向前、伴隨著我們長大。
她常對我說,「學如逆水行舟,不進則退。」要我珍惜時間、努力讀書。在未來的人生道路上仍然是崎嶇不平,但只要我們能記取母親的話,一定可以跨過阻礙、向前邁進。母親節將至,身為兒女的我們只想對母親說,「我愛您!!」
我在建德的回憶 601趙徐秀
光陰的腳步,靜悄悄的讓人無法發覺,卻又快得令人驚訝。小學生涯即將劃下句點,心中有無限惆悵,但回想起這六年來的點滴,可謂酸甜苦辣湧上心頭。
還記得剛進小學時,我只是大哥哥、大姐姐眼裡的小蘿蔔頭。一、二年級懵懂的我不知如何保護自己,常常跌倒、撞傷,除了頻頻受傷的記憶外,下課玩耍、上課聽講,在我眼中,小學生當個小學新鮮人,什麼東西都覺得新奇無比,我的五顏六色國小生活就此展開了------ 到了中年級,建德國小不再是陌生的名字,校園就像我另一個家。我開始熟悉校園的每個角落,知道哪裡抓得到蝌蚪,那兒的酢醬草最多,哪裡最適合玩鬼抓人。我像一塊海綿盡情吸收老師的諄諄教誨,我發現我會做的事愈來愈多,我不再是幼稚的小孩子了。
升上高年級,課業和責任變得比較繁重,所以沒辦法如從前一般玩東玩西,不過長大是一種身心的成長,我們經過時間和困境的考驗,行為及思想變得更成熟,也學到更多事物及真理。
一段段的回憶,有歡樂、有悲傷,走過成長的痕跡,我將永生難忘。我的學校、我的老師、我的同窗好友,謝謝您們。
建德國小沒有時間的盡頭 602班宋慶芸
建德國小生日了,我們聲聲歡呼,自幼小懵懂到成熟懂事的時間,一直是學校佔據的。 我所看見的建德國小,有高大的樹木、翠綠的小草、豔麗的花朵,湛藍的蒼穹和操場旁的看台彷彿是黏貼在一起的,那兒不僅有美麗的景色,還有學問淵博的老師,最重要的事就是,這裡有充滿色彩的美好回憶,相信不管歲月走的多匆忙,源源不絕的笑聲是永不止息的。 我所瞭解的建德國小,擁有良好學習環境、勤學的好學生和熱心的廚房阿姨,這裡不僅是學習的最佳場所,還是玩樂的聖地呢,課餘時間,操場上,最常見的就是朝氣十足的同學們,我總有種莫名的感覺,總覺得根本不需要什麼太陽,來到學校,就令我感到溫暖。 我最喜歡學校的一個地方,就是司令台左邊柱子旁和看台旁扶手中間的上空,桑樹上有一大片嫩綠的桑葉,只要一有雲朵,我就會不由自主的抬頭看,和風舞動桑葉,雲朵緩緩飄動,天空好像離我並不遠,一旁看台上的石階宛如是通往雲端的階梯,或許他人不曾這麼認為,但我認為它是校園裡最美的地方,希望不管經過幾百年,這裡都不會有任何改變。 創立建德國小是第三十年了,驕傲的時間以為可以沖淡一切,但其實大家都明白,時間帶走了表面,帶不走內在,不管是三十年、三百年、三千年,或者是三萬年,建德國小將永遠存在沒有盡頭,祝建德國小生日快樂、長命百歲,
無限感恩 602班孫玉馨
三十年了,建德國小三十歲了,這兒是我ㄧ到六年級獲得知識、結交朋友、認識大自然的地方,在這裡也讓我接觸到了許多不同的老師。
謝謝建德國小裡的每項設施,每株花草、樹木,陪伴了我六年。下課時,到操場上散步,看到四面八方的綠精靈們,能讓心情輕鬆許多。謝謝各位老師教給我許多的知識。雖然我有時候會因為做錯事,而被老師責罵,但我不覺得羞愧,反而是把它當作一個學習和成長的機會。在老師的耐心指導下,也讓我學到了做人處事的道理,使我的人際關係也更好了。朋友們,謝謝,因為有你們,所以我每天都很期待上學,期待和你們一起吸收知識、一起玩樂、一起度過歡笑。一直到現在,我們共同走過了無數的歡樂和傷悲,有時候所起的小爭執,我們也都熬過了,謝謝你們。在這裡和大家創造的美麗時光,都是最難能可貴的經驗。
再過幾個月,我就要畢業了,心中難免會有一些不捨。不過,在這裡的點點滴滴,我永遠永遠不會忘記。建德國小,這美麗園地,是我的第二個家園,所以我上了國中以後,一定會回來看你的,最後,也祝你生日快樂,希望你在未來的日子裡,能和每位同學相處得更愉快,不能讓我失望喔,
宜蘭之旅 611 陳芃璇
在一個風和日麗、豔陽高照的日子裡,我們坐在遊覽車上,一路上伴隨的是火紅的太陽、蔚藍的天空和碧綠的草地,大自然是那麼美好,懷著愉悅的心情,我們向宜蘭出發。
經過兩個小時的車程才到達宜蘭,這時已經是中午了,大家都飢腸轆轆。我們去一間佛堂吃午餐,平時都吃大魚大肉,偶爾享用一次素食,感覺也蠻特別的。用完餐,我們就在那裡練習合奏,一直到比賽時間才前往會場。
這次管樂比賽的地點在宜蘭運動公園,那裡的場地很大。有好多學校的選手也來參賽,他們看起來都胸有成竹,很有信心的樣子。這時曾教練的表情變得好嚴肅,我們也開始緊張起來,我的手心一直冒汗,直到比賽完畢下臺,我們大家才放下心中一塊大石頭,鬆了一口氣。
晚上我們住在香格里拉度假村。用完晚餐,大家搓湯圓、打陀螺、玩泡泡、夜遊,最後放天燈,祈禱上天保佑管樂比賽能有好成績,可惜,天燈最後都掉下來了。我們之中有人從來沒有獨自在外面過夜的經驗,所以,大家都好興奮,晚上睡不著覺,到處串門子聊天,我們寢室就擠了好多人。一直到凌晨四點多,大家實在撐不下去了才睡著。
第二天一大早,我們在鈴聲中起床了,迅速的換上衣服、收拾行李趕緊下面一個行程---頭城人文國小參觀。那是一個新成立的學校,設備新穎、教學活潑開放,我真希望自己也能就讀那所國小。
接著,我們去北關休閒農場參觀。那裡有一個螃蟹博物館,裡面有各式各樣的螃蟹,讓我大開眼界,美中不足的是紀念品太貴了,我實在買不下去。之後,我們依依不捨的離開這個可愛的地方。
在回家的路上,我愉快的跟同學聊天,經過休息站時,買了一包宜蘭的名產牛舌餅,打算帶回家給爸媽嚐嚐。快樂的時光總是過得特別快,學校到了,感覺一眨眼就結束了兩天一夜的行程。
我覺得自己在這次的旅行中增加很多知識與經驗,也跟同學的感情更加深厚,真希望學校能多舉辦這種在外面過夜的旅遊。
我在建德的回憶 601李博緣
光陰似箭,歲月如梭」我在建德已過了六個寒暑,在這不長不短的日子裡,彼此一起歡笑,一起渡過難關,也留下很多數不完的點點滴滴,現在就讓我介紹這些回憶吧,
記得有一次,我們在玩球時,因為球飛的太高,最後飛到校外,結果同學見狀,立刻不畏困難,翻越高牆,到牆外撿球,回到教室以後,老師便開口大罵,「你們都不顧自身安全,就擅自出校撿球,萬一翻牆時從牆上跌下摔傷,誰要負責,」老師的諄諄教誨,讓我學到不論做什麼事情時,都應該以安全為第一考量。
四年級時,我被班上同學推薦扮演「青蛙王子」,結果當所有道具穿戴整齊後,蓄勢待發的上台,但就在臨門一角時,我竟然忘記台詞,真是糗大了,事後黃麗楨老師也說,「『失敗為成功之母』,要繼續努力喔,」,台上一分鐘,台下十年功,我的感觸是,要當一位好演員可真是不容易啊,
回憶往事甜如蜜,常記心頭難抹去」這六年來,我非常感謝學校的用心教導,讓我有機會再五年級時,代表學校合唱團參加音樂比賽,場面之浩大使我大開眼界。更謝謝老師們的用心良苦,讓我得過無數張的獎狀。一路走來從懵懂無知到現在漸漸懂事,這其中有許多喜怒哀樂的回憶,令我感觸良多。在這個特別的日子裡,祝福建德三十週年生日快樂,更祝福在校師生們平安快樂。
曬太陽 302班 稅捷
誰喜歡曬太陽
向日葵喜歡曬太陽
他用肥沃的土壤裝太陽 在藍天下盡情的舒展
誰喜歡曬太陽
猴寶寶喜歡曬太陽
牠用媽媽的懷抱裝太陽 暖呼呼的讓媽媽清理毛髮
誰喜歡曬太陽
李阿姨最喜歡曬太陽
她用浩瀚的大海和金黃色的沙灘裝太陽
穿著泳衣 像一條快樂的美人魚 享受陽光熱情的呼喚
曬太陽 302班 黃晨瑋
誰喜歡曬太陽
向日葵最愛曬太陽
她總是對著暖暖的太陽
展現她美妙的姿態
誰喜歡曬太陽
太陽能板喜歡曬太陽 它用力吸收太陽的熱能
幫人們發電
誰喜歡曬太陽
稻穀喜歡曬太陽
它最愛躺在石地上 讓太陽把它曬得全身都是金黃色
我的媽媽 507班 何沛瑩
我的媽媽是個大主管, 對我和哥哥呼風喚雨的,
我的媽媽是棵大樹, 幫我們建立了溫暖的家。
我的媽媽美麗得無與倫比,
當我擁抱媽媽時, 媽媽總是眉開眼笑的迎接我。
在我段考考不好的時候, 媽媽就像火山爆發一樣,
頭髮都豎了起來,
真是可怕。
不管我最敬愛的媽媽怎麼對待我, 我們都要以感恩的心來尊敬媽媽。
我要把我對媽媽的愛,
用行動來表示,
幫媽媽做家事,
讓媽媽少擔心一點,
聽媽媽的話,
讓媽媽天天都開心!
作文七:《为父母做的39件事情》600字
为父母做的39件事情,你做了几件,虽然wower吧大爱。。但是目测超过15件的几乎没
有几个。
我自己也惭愧。
扪心自问,是不是我们独立了之后,忽视了他们,冷落了他们,甚至嫌弃了他们。有些事情,
当你意识到晚时那还不算晚。
1、定期带父母去做体检。 2、父母的零花钱不能少。 3、帮父母完成年轻时未完成的梦想。 4、陪父母重游故地。
5、与父母一起拜访他们的朋友。 6、经常给父母拍照。
7、跟父母做交心的沟通。 8、带父母去旅行。
9、认真回复父母的短信。 10、经常带着爱人回家。 11、为父母举办生日宴会。 12、亲自给父母做饭。
13、解开父母的心结。
14、每周给父母打个电话。 15、对父母的爱要说出口。 16、要知道父母真正喜欢吃什么。 17、仔细倾听父母的往事。 18、带父母一起出席重要活动。 19、节假日尽量与父母共度。 20、给单身父母找个伴。 21、请父母去吃大餐。
22、让父母对你有信心。
23、带父母参观你的学校或公司。 24、不要对父母指手画脚。 25、带母亲副做美容。
26、为父母购买合适的保险。 27、不要让父母看你的脸色。 28、和父母一起锻炼身体。 29、让母亲穿的舒适。
30、让父亲穿的体面。
31、和父母一起去唱K。 32、送父母一个宠物。
33、教你的父母学会上网。 34、鼓励父母设计家居环境。 35、和父母一起做家庭大事件。 36、带父母看一场老电影。 37、让父母经常见到孙子。 38、无条件支持父母的业余爱好。 39、适当参与父母的活动。
作文八:《2016年关于母亲节的作文:为妈妈做的事情》1800字
2016年关于母亲节的作文:为妈妈做的
事情
2016年关于母亲节的作文:为妈妈做的事情 母亲节作文
到了五月份,就代表着母亲节快要到了,我在家愁眉苦脸的想着怎么给妈妈庆祝一下!我自言自语到:“母亲节我要给妈妈做些什么呢?”一拍脑门,想到了一个好主意,母亲节给妈妈洗脚。
母亲节到了,妈妈又要上班,直到很晚妈妈才回来,我先请妈妈坐下,然后小心翼翼地把一盆清澈的水端到妈妈面前,妈妈一脸惊讶的表情,看来妈妈肯定忘了今天是母亲节了,妈妈工作太忙,太疲劳了,当我跟妈妈说今天是母亲节的时候,妈妈才反应过来,我开始给妈妈洗脚了,首先我把妈妈的鞋子脱下,然后慢慢地把袜子脱了,用手扶着妈妈的小脚放入盆里,我轻轻的帮妈妈按摩着脚板,妈妈被我这些举动感动了,眼里噙着泪花,我问妈妈怎么了?妈妈说:“没什么,我太高兴了,我儿子长大了。”看到妈妈幸福的表情,我也开心的笑了!
这就是母亲节我为妈妈做的事情,小朋友们,母亲节你们都为妈妈做了些什么呢?
母亲节作文
亲爱的妈妈:
您好!今天是母亲节,我向你送上深深的祝福:祝你漂亮,
青春永驻!
妈妈,我知道您是最爱我的!在我考试考不好灰心丧气的时候,您鼓励我,安慰我;在我得奖骄傲时,您教育我;在我生病时,您无微不致地照顾我??我深深地记得,有一次,放学时突然下雨,您来接我,可是您既没有带雨伞,有没有雨披,我要被淋成了“落汤鸡”,您不假思索地脱下外衣,批在我身上,好让我不被雨淋,您自己却穿着薄薄的衣服在雨中淋着,到了家,您却淋成了“落汤鸡”,可您看到我没有被淋湿。放心地叹了一口气,那时屋里虽然冷,但我却感受到了您给我的温暖的爱,谢谢您对我的爱!
妈妈,您爱我,我也爱您!今天是母亲节,我先要给您编一串手链,再用我的零花钱给您一束康乃馨,插在您心爱的花瓶里,表达我对您深深的祝福和浓浓的爱。以后,我还要常常为您做事,给您惊喜。
祝妈妈天天开心!
您的女儿:xxx
5月11日
2016年关于母亲节的作文:为妈妈做的事情相关内容:母亲节作文1000字:严格的老妈 我有一个对我非常严格的妈妈尖尖的瓜子脸下面连着一条淡得忘了长的眉毛,睫毛下面镶着一双像宝石似的大眼睛。最让人跪地求饶的就是那一张能说会道的嘴巴,要是你和她参加辩论赛,你准儿受不了,为啥呀,因为你被她的
口水射着了。...
母亲节优秀作文:呵,母亲 呵,母亲你苍白的指尖理着我的双鬓,我禁不住象儿时一样紧紧拉住你的衣襟。呵,母亲,为了留住你渐渐隐去的身影,虽然晨曦已把梦剪成烟缕,我还是久久不敢睁开眼睛。我依旧珍藏着那鲜红的围巾,生怕浣洗会使它失去你特有的温馨。
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下班回来了~她一进屋,连一件外套也不脱,就躺在沙发上,脚随意的搭着,手往脑后一垫,眼睛就懒洋洋的闭上了。不仅如此,妈妈还不停地使唤着我和我的爸爸:“最最亲爱的宝贝,帮我拿一床被子来”“最最亲爱的老公,帮我倒...
感恩母亲节的作文1000字:母亲节感恩母亲 感恩母亲节的作文1000字:母亲节感恩母亲当我大学毕业时,母亲已经五十七岁了。当我开始在繁华的广州编织斑斓的梦想,我的母亲,我乡下的母亲却经受病痛的折磨,却自己一个人去城里看病,在归途中被小偷划破衣服。
感恩母亲(3) 妈妈的爱是无私的,为了我,她牺牲了自己的一切时间。在放学的路上下雨了,是谁把皮大衣脱下来,披在我身上,而自己却被大雨淋湿了,是我那慈爱的母亲。
作文九:《我为家人做道菜500字作文》1600字
我为家人做道菜500字作文
篇一:我为妈妈学做菜作文
[我为妈妈学做菜作文]
???????? 我为妈妈学做菜 三·八妇女节到了,老师叫我们帮家里的女性长辈做一件事,我想为妈妈做件事,想来想去到底做什么是呢,平时她的工作很忙,中午吃的菜还是从家里带去的,吃不到可口的饭菜,就让我为妈妈学做一道菜吧~? 这时,爸爸正在厨房里搬弄韭菜,我对爸爸说:今天,我想跟你学做韭菜炒鸡蛋给妈妈吃,我为妈妈学做菜作文,小学四年级作文《我为妈妈学做菜作文》。 爸爸听了很高兴,当我对着那乱糟糟的韭菜无从下手的时候,爸爸说:我们洗韭菜前首先要把韭菜里的杂草、黄叶、烂叶去除干净,然后把韭菜放进清水里泡一会儿,再用手轻揉韭菜的根部,这样重复三遍,韭菜上的沙子、泥土就洗干净了;最后把韭菜放在篮子里晾干。 洗菜的水太凉了,我的手都冻僵了。现在开始打鸡蛋~爸爸一声口令,打鸡蛋我以前学过,非常简单。把韭菜切成小段,然后把鸡蛋放进已经开火的锅里,由于我怕火,所以叫爸爸来做,等鸡蛋熟了盛上来,再炒韭菜,等到韭菜5分熟的时候再把鸡蛋放进去,加上盐,等韭菜熟了就可以了。我尝了一口还不错~这些都是在爸爸的指导下做的,我觉得挺难的。? 等饭菜做好了,妈妈也快回来了,她吃到我做的菜
一定会很高兴。
篇二:作文我为妈妈做饭
3月5日 晴
我为妈妈做饭
3月8日大家一定知道这特别的日子吧~在这个特别的日子即将到来的时候我为妈妈做了一道家常菜—西红柿炒鸡蛋。我要把这一道菜作为礼物送给妈妈。
在妈妈的指导下我先把油倒进锅中加热,等油冒出青烟,又把打散的鸡蛋倒入锅中,只听“刺啦”一声油烟像长了翅膀一样满屋子乱跑真淘气。这时候,锅里的鸡蛋迅速膨胀凝结,变成金黄金黄的颜色。我赶紧用勺子手忙脚乱的上下翻炒,把鸡蛋炒成碎块,接着我又把西红柿倒入锅里放入盐、糖继续翻炒,直到西红柿变软、出汤。我情不自禁地舀起一小勺汤汁放入嘴里品尝,“哇~太好吃了~”,这是我有生以来第一次做菜呀。妈妈帮助我把西红柿炒鸡蛋盛入盘子中。妈妈说:“孩子你还小能做成这样已经非常棒了,妈妈非常感动,谢谢我的宝贝~”看到妈妈幸福的笑脸,我也高兴极了。我紧紧地抱着妈妈说:“等我长大了一定会更孝顺妈妈的。”这顿饭我和妈妈吃得开心极了。我以后还会经常帮妈妈做家务,让妈妈永远开心快乐~
篇三:帮妈妈做家务作文500字
帮妈妈做家务作文500字 星期六的中午,一家人都吃好了饭,妈妈让我先去休息一会,我心里却在想;作业也做好了,是不是
该为妈妈做点什么呢,我看见妈妈已经开始在客厅和房间穿梭着,忙碌起来。我自告奋勇地对妈妈说:“妈妈,我也想做点家务~”这时妈妈和爸爸相视一笑,妈妈高兴地答应了我道:“好啊,热爱劳动是件好事情。”然后妈妈“分配”下了我要做的事情。我的“任务”是打扫自己的房间和客厅沙发周围那小块地方。 我先开始用扫帚清理地上的脏物。我慢慢地地把沙发移开,沙发比较笨重,我的行动也显得吃力,还是被我移开了,哇,我发觉了“卫生死角”,我飞快地把里面躲藏着的那些“垃圾分子”全都地扫进畚箕里面;遇到缝隙处,便用一根细线长长的杆子将其间的残渣污垢一点一点地挑出来----等我把所有垃圾扫入畚箕了后,妈妈走过来,问我:“你累不累,”我响亮地回答妈妈:“我不累~”妈妈笑着对我(本文来自:WWw.bDFQy. 千 叶 帆文摘:我为家人做道菜500字作文)鼓励了几句,继续做事去了。 接下去的任务是打扫我的“小天地”。我先拖地板。我把拖把用水冲刷干净后晾得基本干了,再开始拖地。看到地上有掉落的细碎物,比如纸片和其它废旧品,就小心地将它们捡起来扔回垃圾桶里。我牢牢地握住拖把,仔细地拖着,不放过每一处脏乱处,终于完成了妈妈交给我的“任务”。我的心里喜滋滋的, 原来爸爸妈妈平时是多么地辛苦啊,为了我,他们总是甘愿担这份苦。以后,我一定要学着做点家务,持之以恒。学习上,更加要不断进步,以报答爸爸妈妈对我的那一份爱。
作文十:《一家人为话题的作文》700字
同在蓝天下,我们都是一家人
作者:小赵
5月12日,一个让全中国13亿人民难忘的日子,那一天的四川,成为中华民族揪心和悲伤的地方。
这是一场特大地震,它来的如此突然,分秒之间,震动大半个中国;它让人如此痛楚,城镇和村庄几乎被夷为平地,数以万记的特别离我们而去。一个国家的应变力和民族的坚韧
度在这个时刻经历淬火般的考验。我们的国家和民众,正在众志成城,应对这场特大灾难。 中央政治局常委会“把抗震救灾作为当前首要任务”的部署和温总理“不惜一切代价先救人”的命令,深切透出党和政府对灾民众的关怀。这种关怀,化作千军万马夜以继日挺进汶川,这样的关怀,给那废墟下一息尚存者增添生还的希望,给注目着
废墟下幸存者的全国民众,带来巨大的安慰。
在继冰雪灾难后,我们中华民族又一次激发出了“万众一心、众志成城、迎难而上,、百折不扰、有难同当”的韧性奋斗精神。
在救援过程中,发生了许多感人的故事,涌现出许多英勇奋战在抢险第一线的人民子弟兵。在抢救北川县一所小学的师生时,突发了余震,废墟剧烈的摇晃起来。上级指挥部立即下命令:迅速离开事故现场,等安全后再救援!这时,一名子弟兵大叫:“还有孩子活着,我要去救他们。”顾不上逃跑,他冲上前去,眼看一快巨石就要砸向他,他的战友们奋力拉住他,他发疯似的狂叫着:“不能让孩子们死,他们还小。”战友就是不放手。忽然,他“扑通”一声跪在地上,向上级领导恳求:“求求你了!让我再救一个吧!”人们的心软了,每个人都因他感动了。
这就是我们的人民子弟兵,那么坚强,那么勇敢。
与此同时,全国各地乃至海外的外国朋友都向中国伸出了援助之手,有钱的捐钱,有力的出力,还有的对受灾人民发出祝愿。
手心相连,血脉相通!我们肩并着肩,手牵着手,紧紧站在一起,没有间隙!我们不能阻挡天灾,但我们的坚强与爱心,定将成为战胜天灾的力量!