作文一:《[云南的过桥米线作文]关于云南过桥米线的作文》2600字
[云南的过桥米线作文]关于云南过桥米线的
作文
篇一 : 关于云南过桥米线的作文
过桥米线是云南最有特色的小吃,它制作精良,吃法独特,香气袭人,独具的风味闻名中外。吃起来让人回味无穷。
走进过桥米线馆,一股沁人心脾的香味扑鼻而来,这让人更加垂涎三尺了。过桥米线的做法简单而又复杂:过桥米线是由肉片、火腿片、米线、汤和佐料四部分组成。吃的时候用大磁碗一只,把肉片、火腿片、鹌鹑蛋、葱花等佐料放入漂着油花的鸡汤里,最后再将雪白的米线放入其中并用筷子搅拌,一碗香色俱全的过桥米线就大功告成了。
此时,汤里昌着热腾腾的气,浓郁鲜美的鸡汤的香味不断刺激着我,使我更加口水直流三千尺了。鸡汤上飘着翠绿的葱花、红红的火腿片,以及那黄白相间的鹌鹑蛋,看着这碗香气四溢的过桥米线就在我的面前,我迫不及待地拿起了筷子尝了尝,哇~肉片的鲜美、鸡汤的浓郁、鹌鹑蛋的酥滑香嫩,以及那顺滑爽口的米线一下子溢满了我的口中,爽~真令人难以置信,这碗米线是多么的清滑爽口,简直就是天下第一美食,吃着过桥米线,让人舍不得放下筷子,越吃越想吃,过桥米线真是名不虚传,令人赞不绝口。喝一小口汤,简直让你沉醉在美食的天堂中,整个人感觉飘起来了。吃一小块鸡肉,鲜嫩无
渣,实在是唇齿留乡,回味无穷。将葱花、火腿片夹在米线里,美美地吃上一大口,鲜嫩无比,汤味鲜,肉片嫩,是那么的清爽可口,令人馋涎欲滴,真是棒极了~
过桥米线还有一个美丽动人的传说:古代有一个书生为了考上状元,来到一个小岛上安静读书,他的一日三餐都是由妻子送去的,由于路途太远,妻子把菜送到岛上时已经冷了。有一天,妻子为丈夫做了他最喜欢吃的鸡汤米线,由于妻子极度疲劳,晕倒在桥边,妻子被丈夫扶起来后,两人发现妻子做的鸡汤米线还在滚烫,因为鸡汤上的油保住了热气的流失,所以鸡汤没有冷,从此以后妻子如法泡制,天天做鸡汤炖米线,最终丈夫考上了状元。从此以后,人们把这种米线称为“过桥米线”、“牛肉米线”、“状元米线”等。
GOOd!veryGOOd!过桥米线真是令人回味无穷,心旷神怡。
篇二 : 云南过桥米线中的“过桥”二字怎么理解,是地名还是形容词,另外云南
云南过桥米线中的“过桥”二字怎么理解,
是地名还是形容词,另外云南过桥和面条有什么区别,我总觉得差不多。还有它的起源以及还有什么典故吗,
米线即米粉条,这是选用优质大米,经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线是云南百姓喜爱的食品之一。过去,大年初一,家家必食米线,借长长的米线,祝愿幸福长久。三月初三,昆明人相邀去西山游玩时,也常吃凉拌的米线,当地谚曰; “三月三,耍西山,吃凉米线。”
米线品种甚多,吃法多样,既可热吃,也可凉吃,可荤可素,丰俭由人。不过,外地游客最好是到羊市口“云南过桥米线馆”一类的米线馆去品尝正宗的过桥米线最为惬意。
吃过桥米线时,要用大汤碗盛来热汤。这是用肥鸡和猪筒子骨熬成的,清澈透亮,汤面覆盖着一层黄黄的鸡油,看似不冒一丝热气,实则滚烫保热。食客先将鸡胸脯肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、猪腰片等氽入汤碗,轻轻一搅,不一会便把肉片涮得又热又嫩。接着,再夹入豌豆夹、韭菜、菠菜、玉兰片一类菜蔬。最后,放入米线,配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等凋料。于是,满碗五颜六色,那雪白的米线,与红色的猪肝片、猪腰片,碧绿的菠菜、豌豆夹,鹅黄的黄芽韭菜,相间交辉。吃起来,肉片鲜嫩,绿菜爽脆,米线软滑,汤味浓美,十分可口。
关于过桥米线的由来,有入认为,这是夹米线入碗时,好像用米线在两碗之间搭架一桥而得名。但是,老百姓更相信一个民间故事中所说的原由:
从前,蒙自一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭,因路远饭菜常常凉了,秀才便不爱吃。怎么办呢,一天妻子炖了一只肥母鸡,她用土罐盛了鸡汤,带上秀才爱吃的米线和作料,用竹篮装了送去,当她端汤罐时,手被烫得缩了回来。原来,鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油,保持了温度。于是,她把作料放入汤内涮烫,再放入米线。秀才吃得热乎乎的,味道也觉着格外鲜美。大加赞扬,因为妻子送饭必须经过一桥(秀才便笑着对妻
于说:“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。” 从此,过桥米线便在民间传开了。
篇三 : 经典云南美食最讲究“四烫”“三忌”:最完整版的家庭米线
好友已经达到上限,喜欢茜子博客的朋友一定记得加关注,
湖南人对米粉的狂热如同对辣椒的痴恋都是根深蒂固的,对于这个从小吃到大也绝不厌倦的美食从骨子里发自万般的热爱。那白滑Q弹的粗壮米粉适合凉拌,我们湘西人称为干挑。细细米粉适合放入大骨汤鸡汤入各式佐料,而这些诱人的米粉除了最经典家常的肉臊子外,还有香辣猪蹄、酸辣大肠、啤酒鸭、红烧牛肉、辣子鸡丁、羊肉、泡椒鸡杂、酸菜猪肚等等十余种“臊子”。到湘西古城凤凰,游张家界,记得一定要在怀化市的粉馆落脚~
唉唉,可怜我这半夜写美食“望图止渴”的人啊,肚子咕噜噜只叫。言归正传吧。
心目中能与家乡米粉之媲美的唯独只有云南过桥米线,相传已有一百多年的历史,是云南极富特色的知名小食。原是一位贤惠的妇人特别为体弱的丈夫熬制的老母鸡汤配着细滑的米线调养,使病弱的丈夫渐渐好转,而这道饱含爱意的米线浸入鸡汤吃法也流传下来。妇人常常是过一座桥给丈夫送米线,从此后便得名“过桥米线”。
在桂林米粉满天下的今天,人们对米粉的热爱似乎如一阵风,导致上海很多写字楼居民楼附近都迅速潜伏着一批食客,饭点时排队等位是很正常的事。只是个人觉得桂林米粉已经被改良得面目全非,早已经吃不出正宗的味道。而第一次在上海吃云南过桥米线就立刻被俘虏
了,汤鲜料全,无可挑剔~
如今的过桥米线从单一的几道食材发展到如今的8碟,16碟配料,更为豪华的光是荤食的材料就有鱼片、肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等八种之多。因为食材多样,味道浓郁鲜美,营养丰富,常常令中外食客赞不绝口。
这段时间正是低温寒冷的“倒春寒”时节,不妨煮一碗热腾腾的鸡汤米线与家人和爱人分享吧,温暖的不止是你的心和胃,
===============因图文过程复杂繁多,怕看不明白,因此用新的编辑方式,希望更能一目了然。。 主要食材:云南米线一把 食材1,荤食:鱼片,猪肚|评论2月17日09:42来自新浪博客+加标签
作文二:《云南的过桥米线作文》500字
[云南的过桥米线作文]
过桥米线是云南地区的名食,距今约有2xx年的历史,云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人,云南的过桥米线作文。凡是到过昆明的游客,在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃过桥米线。过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线,散发着诱人的香气,令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉那五彩缤纷的食物,更增加了我的食欲,让人唾延万尺,小学五年级作文《云南的过桥米线作文》。 过桥米线做起来也很简单。首先,将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中,为了达到保温效果,上面要放上鸡油。客人可以根据自己的口味,适量放一些辣椒油、香菜等调味料,然后将米线放入碗中,经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。 在平常,只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢,吃了以后让人回味无穷。 过桥米线不仅色香味俱全,而且还有一个有趣的传说几百年以前,有一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳,他的妻子晕倒在桥上。等他醒来,他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,更好吃了。后来,书生得了功名,
就将这道饭取名为过桥米线。 品尝一碗过桥米线足以让你乐不思蜀。
作文三:《[优秀作文]云南的过桥米线》800字
2013年寒假,我来到着名的春城—昆明。昆明四季如春,到处鲜花盛开。
大年初一那天,我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村,走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间,错落有致,各展风姿。每个村落都有各自特色的工艺品和小吃,给我留下深刻印象的是过桥米线。过桥米线不但历史悠久味道鲜美传天下,而且还有一个美丽的传说流传至今。
传说有一位秀才在蒙自县南湖小岛读书,秀才的妻子每日都要经过石砌的小桥给丈夫送饭。一日,妻子挂念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又大的母鸡,装入罐中准备给丈夫送去。由于中途有急事要办,耽搁了一些时间。当她办完事发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热保温作用。她喜滋滋地穿小道,走石桥,来到丈夫身边,将米线往热鸡汤里侵泡后盛出,秀才吃过十分满意。人们为赞誉这位贤惠聪明的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。
想到这,一位穿白族服装的阿姨端来一只大瓷碗,迎面飘来诱人的香味。我眼睛直勾勾追随着大碗放在我的面前,汤面上漂着红红的辣椒油,绿绿的韭菜叶镶嵌其中。热汤是店里的老汤,通过长时间熬制,汤色白嫩,香气扑鼻,独具特色,忍不住食欲大增。汤内还可以自由添加,放入鸡肉、猪肝、鱿鱼、海参、蔬菜等。用筷子伸进碗里探路,米线中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料,真是色、香、味俱全啊!香味已经刺激了我的味蕾,嘴巴一直在咽口水了,忍不住大口品尝起过桥米线的滋味了。鲜美的汤汁进入口中,咽至咽喉,进入肚内,只知道一个词,好吃。豌豆饼是配着米线吃的,这种饼子被烤的金黄金黄的,咬一口酥脆无比,口齿留香。这样的米线恐怕只有到了云南的白族店才能品尝到正宗的味道吧!结账时,店员邀请每一位吃过的客人留言,我不假思索的写道:“下次我一定还来吃过桥米线!”
过桥米线滑嫩爽口、原料地道、配菜丰富,现在想起它的滋味还回味无穷呢!
作文四:《云南过桥米线的作文》1800字
云南过桥米线的作文(一)
过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。
前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一会儿,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!
先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中,再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说还是有道理的,因为肉比较难熟,所以先倒;而蔬菜、米线怕煮烂,所以后放。过了7、8分钟,便可以吃了。用筷子挑起米线,因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,所以根根洁白晶莹,使人恨不得
一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。
过桥米线,你不想尝一下吗?
云南过桥米线的作文(二)
元宵节,我和爸爸妈妈到云南,品尝了传统美食——过桥米线。
从厨房里端出来的热气腾腾的过桥米线,散发着诱人的香味,令人垂涎欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿色的菠菜、豌豆尖,有深红色的鸡骨熬汤┅┅那五颜六色的食物,更增加了我们的食欲。我馋得口水直流,迫不及待地抓起筷子,挑起一些就往嘴里送。忽然,我转念一想,觉得应先了解过桥米线的制作过程再吃也不为迟。于是,我蹦蹦跳跳地来到这家店的服务员面前,好奇地问:“阿姨,这过桥米线是怎么做的呢?”阿姨眉开眼笑地说:“小朋友,让我给你说说吧!首先,将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入由肥鸡和骨头熬成的汤中,上面要放鸡油,达到保温的目的,食者还可以根据自己的口味,适当放一些辣椒油、香菜等调料,然后,把米线放入碗中,经过搅拌,一大碗香喷喷、五颜六色的过桥米线便大功告成!”这时,爸爸让我快吃米线,不然待会儿冷了,就不好吃。于是,我依依不舍地离开了柜台,来到桌边,狼吞虎咽地吃着过桥米线。我一边吃,一边啧啧称赞:“真好吃,味道麻辣鲜香,其美无比,真是‘此味只因天上有,人间难得几回尝’!”
吃完米线,爸爸告诉我,不管是烈日当空,还是倾盆大雨,这家店门口总是挤满了来吃过桥米线的人。可见,过桥米线是多么的有名。
云南过桥米线的作文(三)
今天,我们来到成都沙湾,那里有一家“云南过桥米线”小店。听说那里的米线特别好吃,我们也去那里尝一尝。
来到沙湾,远远就看到店面上的字牌,很显眼。来到店前,店面不是我想象中的宽敞。约40平方米,可容纳60——80人用餐,由于那里的米线味道独特,很多人都慕名而来。
走进店内,看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好,老板娘均发一个牌子,上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序,将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久,终于等到了几个空位置。(m.lz13.)服务员把热气腾腾的米线端来了。里面有红红的牛肉——黄黄的酸菜——白白的米线等,颜色非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口,啊,真好吃!牛肉不是很硬,煮得很烂,吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种米线不像其它米线,很粗,一煮就断的。听见妈妈说:“这汤真好喝,清香味。”我也忍不住尝了一口,啊,好烫,把我的嘴巴给烫了。于是,我想了一个办法,把汤倒一些在小碗里,凉一会儿再喝。这办法果然很好,汤不烫了。细尝一下,真的很香,好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完,把座位让出来,给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传,太好吃了,色——香——味俱全。下次去吃的时候,我一定叫上我的好朋友们一起去!
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作文五:《作文:云南的过桥米线》600字
今年暑假,听说我和爸爸妈妈来到了云南的昆明。听说云南的过桥米线可是出了名的,我和爸爸妈妈也决定去尝一尝这美食。
刚刚进入餐馆,就飘来一阵阵香味,馋的我直想流口水。
我们买好了单,就找了一个座位坐下。过了不一会,服务员就端来了香喷喷的过桥米线。一碗热气腾腾的汤,一小碟牛肉,一个小鹌鹑蛋,还有葱花、姜末等配料,最重要的就是那白白的米线了。“怎么多,怎么吃得完啊?”我看了看桌上的过桥米线,问道。爸爸笑着说:“这么好吃,不会吃不完的,我猜啊,你可能吃完还想吃呢。”由于是第一次吃,我们还不懂怎么调料。幸好餐桌上有指南,否则这一锅过桥米线肯定被我们弄糟了。先把鹌鹑蛋放下去,然后再放牛肉,接着再放最重要的米线,最后才放比较容易熟的葱花、姜末。? ?小 荷 作文网
刚刚放下去不到几分钟,我就迫不及待的拿起筷子,开始吃了起来。米线不像我们平常吃的粉一样,它又细又滑,你只要轻轻一吸,它就能窜到你的嘴里。“嗯,这汤好好喝啊!”妈妈喝了一口汤,回味地说。很好喝么?我不禁也勺了一勺汤水。“哎呀,好烫啊!”汤水太烫,我的舌头被烫的发麻。爸爸妈妈看着我狼狈的样子不禁笑了起来。平常吃的不多的我,今天竟然把整碗过桥米线全部干完了。爸爸说:“都说了嘛,怎么可能吃不完呢?你还想吃吧?”“嗯。”我点了点头,“爸,有空再带我来吃好不好啊?”爸爸妈妈看着我一副饿狼的样子,哈哈大笑起来。
过桥米线,真的是太好吃了,再有机会,我一定再去云南,再去云南吃那让我忘不掉的过桥米线。
作文六:《云南过桥米线的作文》2400字
篇一:云南过桥米线
云南,一个美丽而神秘的地方。一个被高山绿树围绕的地方。来到这样一个如此美妙的地方,一定要品尝当地的美食——过桥米线。
过桥米线集中了云南菜丰富的原料、精湛的技术和特殊的吃法,在国内享有盛名。
吃过桥米线最有趣的地方在于:吃的时候用很大的一只瓷碗,就像吃火锅时用的锅;先放熟鸡油、味精和胡椒面,然后将用排骨、鸡、鸭和猪筒骨等原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌。此时可千万不能先喝汤,不然会烫伤的。这时,把生鱼片、生火腿片、鸡肉、猪肝、腰花,还有鱿鱼和月十片等生的肉食依次放人汤碗,并用筷子轻轻搅动,好让生肉烫熟;接着放人香脆的酥肉、叉烧等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。最后再加入酱油、辣椒油调味。几分钟后,就可以大快朵颐了。过桥米线清淡不刺激,汤在口中慢慢化开,整个嘴巴里都香气四溢,吃完后浑身暖洋洋的。过桥米线吃起来味道浓郁鲜美,营养丰富,令食客赞不绝口。
美味的过桥米线已经有一百多年的历史了,关于它还有一个美丽的传说呢。
过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。一个书生因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜。由于饮食不正常,书生的身体日见消瘦,贤妻十分心疼。有一次,妻子将一只母鸡用砂锅熬好,又加入米线和其他佐料,味道很鲜美,书生也很爱吃。书生金榜题名之后,把这种美食叫做“过桥米线”。后来经过后人不断的改进,过桥米线越做越好,越传越远。
篇二:云南过桥米线
如果你问我最喜欢吃的是啥,我便会毫不犹豫地回答:我最喜欢吃云南的名小吃——过桥米线了。
过桥米线味道好,颜色也好。纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里,格外诱人,深青色的雪菜配上红色的榨菜,清爽可口,肉红色的肉片和棕色的肉浆,真是让人口水直涌啊!
这麽(繁体)好吃的美味,当然不会用我们现在吃米线的吃法,接下来我为大家介绍一下“过桥米线”的正宗吃法:过桥米线由汤,片,和米线,佐料三部分组成。吃时用大瓷碗一只,先放熟鸡油,味精,胡椒面,然后将高汤熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可以先喝汤,以免烫伤。接着把肉食依次放入,并用筷子轻请拨动,好让生肉烫熟,然后放入香脆的叉烧等熟肉,再加入豌豆,韭菜,菠菜,豆腐皮,米线,最后加入酱油,辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,我已经垂延欲滴了。
听说,过桥米线还有一个典故呢。传说:从前有一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭。一天妻子炖了一只肥母鸡,她用土罐盛了鸡汤,带上秀才爱吃的米线和佐料放入汤内唰烫,再放入米线。秀才吃得热乎乎的,味道也觉得格外鲜美。因为妻子送饭必须几经过一桥,秀才便笑着对妻子说:“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”过桥米线也因此而得名。
如果大家要去云南,千万不要忘了吃云南风味小吃——过桥米线。
篇三:云南美味的过桥米线
这次到云南去,我不但欣赏到了美丽的风景,还吃到了美味的过桥米线。
从西双版纳回到昆明,我们就进了“过桥缘”米线店准备大饱口福。
我们一人点了一份30元的米线。大概过了5分钟,各式各样的小吃就陆陆续续上桌了:什么油炸鸡棕菌,凉拌黄瓜。接着又上了两碗鸡汤,大碗装的汤蒙着厚厚的一层油,小的汤碗中间有个洞。听服务员说大碗的汤是用来烫熟食物的,小碗的汤可以喝。我喝了两口,好鲜啊!
各种菜品也上来了,有米线,各种小菜,肉片和一个鹌鹑蛋。一切就绪后,我们按服务小姐的指示加入肉片并搅拌,等肉片发白后加入鹌鹑蛋,再加小菜和米线,最后加点辣椒酱。有点像烫火锅,但是锅底没有火烧着。一会儿,就可以吃了。
我先吃了点米线,滑滑的,鲜香有点微辣,简直是太好吃了,各种小菜和肉蛋都刚熟,嫩嫩的,白菜脆脆的,豆芽辣辣的,肉片香香的。一大碗米线把我肚子都撑歪了,叫我吃了还想吃。
饭后,我们还品尝了各种小吃和热带水果,都非常美味。我想,这二十块钱花得真值啊!
云南,是个值得一去的好地方,云南的过桥米线,值得一吃啊!
篇四:云南过桥米线
在”漫书城“餐厅里,云南过桥米线可称得上是招聘手艺了。
望着一大碗香喷喷的过桥米线,我不由得想把它仔细看个清楚,白白细细的米线,黄色的鹌鹑蛋,白嫩的鸡肉加上泛红的牛肉,再配上可口的香菜与香滑美味的鸡汤,真是五颜六色,令人垂涎三尺呀!
云南过桥米线的做法也很简单。客人一到,先上一碗热乎乎散着香气的鸡汤,然后,把生的鹌鹑蛋倒进汤里,把它搅匀,之后,把半熟的牛肉,全熟的鸡肉和香菜依次散入碗内,并用筷子轻轻拨动,最后,把已烫熟的过桥米线用筷子像搭桥一样把米线从盘里一直夹到放好配料的汤碗里,正宗的云南过桥米线就做出来了。
拿到已做好的云南过桥米线,接下来当然要大饱口福了。我吃过桥米线时,总喜欢先用筷子把米线一根一根地挑起,然后放到嘴里,“嘘”的一声把米线吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道这样接连不断地吃才有过桥之意嘛。接着要吃配餐了。每次我都爱把肉片和香菜一同夹起,然后把它们再放入汤里搅一搅,之后拿起,再往嘴里一放,细细一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只应天上有,人间难得几回尝”来形容了。
云南过桥米线香滑可口,吃了一回便终生难忘,我不禁叫道:“服务员,25号桌加一碗过桥米线,我还要再细细品尝一遍!"
篇五:云南过桥米线
我们国家幅员辽阔,五十六个民族分布在各个省份,都能团结一心,和谐共处。各个民族因生活环境不相同,很多东西都有较大的差异,特别是饮食方面。所以,各种别具地方特色的小吃数不胜数:北京的烤鸭,西安的肉夹馍,兰州的拉面,内蒙古的烤全羊……
在我们云南也有许多的小吃,但其中最有名的要数过桥米线了。说起过桥米线,还有一段传说哩……在古时候,我们云南有一个秀才要参加考试,于是他就在湖中的一个小岛上刻苦学习,他的妻子每天送饭给他吃,有一天,他的妻子把鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋等食物倒进滚烫的鸡汤中,准备到小岛上煮
作文七:《云南过桥米线的英语作文》600字
Different place has its own delicious food. In Yunnan, the famous food is rice noodles. Rice noodles are that are made from . Have you ever eaten it? Many people in Yunnan eat rice noodles for breakfast, and even for lunch and dinner. To make this special food, you need to have rice noodles, chicken soup, chicken, lettuce and eggs. (Of course, you can also have other things like fish and different vegetables.) First, wash the lettuce and cut it up. Next, cut the chicken into pieces. Then, make the chicken soup very hot, over 100℃ . Then, cook the eggs, meat and lettuce in the pot of hot soup, one by one. Finally, put the rice noodles into the soup. Now, it’s time to enjoy the rice noodles.
作文八:《云南过桥米线作文》1200字
云南过桥米线作文
今天,我们来到成都沙湾,那里有一家“云南过桥米线”小店。听说那里的米线特别好吃,我们也去那里尝一尝。
来到沙湾,远远就看到店面上的字牌,很显眼。来到店前,店面不是我想象中的宽敞。约40平方米,可容纳60~80人用餐,由于那里的米线味道独特,很多人都慕名而来。
走进店内,看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好,老板娘均发一个牌子,上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序,将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久,终于等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的米线端来了。里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的米线等,颜色非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口,啊,真好吃!牛肉不是很硬,煮得很烂,吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种米线不像其它米线,很粗,一煮就断的。听见妈妈说:“这汤真好喝,清香味。”我也忍不住尝了一口,啊,好烫,把我的嘴巴给烫了。于是,我想了一个办法,把汤倒一些在小碗里,凉一会儿再喝。这办法果然很好,汤不烫了。细尝一下,真的很香,好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完,把座位让出来,给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传,太好吃了,色`香`味俱全。下次去吃的时候,我一定叫上我的好朋友们一起去!
云南过桥米线作文
过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。
前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一会儿,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!
先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中,再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说还是有道理的,因为肉比较难熟,所以先倒;而蔬菜、米线怕煮烂,所以后放。过了7、8分钟,便可以吃了。用筷子挑起米线,因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,所以根根洁白晶莹,使人恨不得
一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。
过桥米线,你不想尝一下吗?
作文九:《云南过桥米线作文》1400字
云南过桥米线
过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。
前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一会儿,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!
先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中,再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说还是有道理的,因为肉比较难熟,所以先倒;而蔬菜、米线怕煮烂,所以后放。过了7、8分钟,便可以吃了。用筷子挑起米线,因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,所以根根洁白晶莹,使人恨不得
一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。
过桥米线,你不想尝一下吗?
【写作指导:初中作文说明文顺序三大热点】
首先要抓住说明对象的特征,其次最重要的是运用合理的说明顺序。所谓合理的说明顺序,是指能充分表现事物或事理本身特征的顺序,也是符合人们认识事物、事物规律的顺序。常见的说明顺序有:
1、时间顺序。即按照事理发展过程的先后来介绍某一事物的说明顺序。凡是事物的发展变化都离不开时间,如说明生产技术、产品制作、工作方法、历史发展、文字演变、人物成长、动植物生长等等,都应以时间为序。比如我们中学课本中有一篇《景泰蓝的制作》,它就是按照景泰蓝的制作过程中“做胎——掐丝——烧制——点蓝——烧蓝——打磨——镀金”的时间顺序来说明的。
2、空间顺序。即按照事物空间存在的方式,或从外到内,或从上到下,或从整体到局部来加以介绍,这种说明顺序有利于全面说明事物各方面的特征。一般说明某一静态实体(如建筑物等),常用这种顺序。我们课本中的《核舟记》就是按照船体——船头——船尾——船背的空间顺序来写的;《故宫博物馆》按照先总后分的顺序,先概括说明故宫建筑物的总体特征,然后再具体介绍太和门——太和殿——中和殿——保和殿——乾清宫——御花园,而在介绍每一座建筑物的时候,则又按照先外后内、先上后下的顺序。这样安排合乎人们观察事物的习惯,是最合理的顺序。
3、逻辑顺序。即按照事物、事理的内在逻辑关系,或由个别到一般,或由具体到抽象,或由主要到次要,或由现象到本质,或由原因到结果等等一一介绍说明。不管是实体的事物,如山川、江河、花草、树木、器物等,还是抽象的事理,如思想、观点、概念、原理、技术等,都适用于以逻辑顺序来说明。如课本中的《死海不死》、《向沙漠进军》,都是运用逻辑顺序来说明事物的。凡是阐述事物、事理间的各种因果关系或其他逻辑关系,按逻辑顺序写作最为适宜。
作文十:《云南的过桥米线作文 .doc》4400字
云南的过桥米线作文
[云南的过桥米线作文] 过桥米线是云南地区的名食,距今约有2XX年的历史,云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人,云南的过桥米线作文。凡是到过昆明的游客,在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃过桥米线。
过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线,散发着诱人的香气,令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉那五彩缤纷的食物,更增加了我的食欲,让人唾延万尺,小学五年级作文《云南的过桥米线作文》(..)。 过桥米线做起来也很简单。首先,将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中,为了达到保温效果,上面要放上鸡油。客人可以根据自己的口味,适量放一些辣椒油、香菜等调味料,然后将米线放入碗中,经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。
在平常,只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢,吃了以后让人回味无穷。
过桥米线不仅色香味俱全,而且还有一个有趣的传说几百年以前,有一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳,他的妻子晕倒在桥上。等他醒来,他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,更好吃了。后来,书生得了功名,就将这道饭取名为过桥米线。
品尝一碗过桥米线足以让你乐不思蜀。
云南的过桥米线作文2 第2篇 长大就是一个不断失去的过程1000字作文
〖预览〗 打雷了,醒来,按了开关,才知道停电了,自然而然地想到原来刚醒来看到手机屏幕的亮光是被迫结束充电的提示。 突然想起在睡觉前翻看了那些小学的东西,一盒子的旧物,也忘了是妈妈整理的还是自己亲手整理的了,因为我实在想不起来我亲手整理这些东西的画面了。盒子里是小学同学送的小礼物,卡片纸条之类的,还有一些那个时候自己宝贝的东西,被自己留下来当作纪念的东西,虽然我已经想不起来是为了纪念什么,总之,一定是曾经我珍视的东西吧。 看着卡片小纸条,大多是圣诞生日六一的祝福,偶尔发现一两张是因为道歉还有感谢,没有署名,具体什么事我也忘了。或许那个时候我们闹矛盾了,我为此还难过了好久,但,我都忘了,是真的忘了。从那些稚嫩的字句里,我能想象那个时候的自己,真的会发光,是骄傲的,甜蜜的,优秀的,自信的,还有一段大家都羡慕的友谊,然后就突然想到她们。 那个时候我们有野蛮女友的称号,大抵是在一起很二
很疯很肆无忌惮吧。后来的故事是,上了初中以后不可避免地生疏了,连不小心碰到气氛也变得尴尬,想要问候也不知道怎么开口,毕竟,我们的友谊没有天长地久,毕竟,后来的我们身边都站着各自的好朋友。我还是希望你们能过得好,成长得好。很多人和事都在一遍又一遍地验证那句老话&mdas……云南的过桥米线作文3 第3篇 我的过往云烟_1200字作文
〖预览〗 一个人静静的坐着,任我思绪蔓延,心无法搁浅,我感觉空气中弥漫着忧伤的味道,一些破碎的片段闪现,灵魂开始颤动。不经意间,心里涌起些许淡淡的惆怅题记 风很轻,粘着锈掉的阳光,把墨迹擦拭的很古老。原来时间可以拓展的那么久远。从前,我们都喜欢说从前。从前的我们把世界颠倒,然后自怜自爱。在夜风中盛开出悲伤的花 现在的我,早已不知是何时让你就那样肆无忌惮的走进了我的世界,闯进了我的心。 曾几何时,我们是要好的朋友,彼此无话不谈。曾几何时,我听你诉说着你的忧伤,与你分享我的心事。曾几何时,我帮你追着你喜欢的女孩子,让你们能够在一起。可又不知为何,当你们在一起时,那句祝福的话,怎么也说不出口。 犹记得,那一日演出,你就那样静静地坐在座位。阳光打在你的身上似有温暖人心的力量。不知不觉间,我竟看得呆了。那时的你,有着怎样的心情呢, 时间的齿轮依然在转动,而你我却早已不复从前。现如今,你过得好么,你又在哪里呢,不知我们还是否会再见。凝视蓝天,白云悠悠过往,云卷自如,来去潇洒,想必自有聚散的理由吧 是谁浅薄了我的记忆,是谁走出了我的幸福,是谁站在离我最……云南的过桥米线作文4 第4篇 云南旅游的作文_作文
〖预览〗 云南旅游的作文火车上的日子火车渐渐远离了喧嚣的城市,窗外的景色像时间般飞快地流逝,如同翻飞的画页,让人无暇欣赏。刚结束紧张的期末考试,旅行或许是最好的减压方式。整理好行李,我如释重负,无力地躺在床铺上,开始了我梦寐以求的云南之旅。火车上的日子是浑浑噩噩的。整整一下午,我多是在看书或是睡觉又或是听音乐。烦闷的氛围,终于在深夜被打破了。刺眼的过道灯光在十点钟的时候熄灭了,我躺在床上,翻来覆去。颠簸了一下午,本以为晚上可以安宁些,结果却还是颠簸。我终于受不了了,一下坐了起来。谁知其余的五人也接二连三地坐了起来,一时间抱怨不断。索性我提了个大胆的意见,大家都表示同意,我们的午夜剧场开始了。离奇灵异的故事让大家毛骨悚然,我也故意将声调变得抑扬顿挫,大家纷纷沉浸在恐怖的气氛中。此时的应急灯似乎也增添了几分诡异。我的鬼故事起到了很好的效果,明明是隔壁无心的敲打声,却引得大家开始连连尖叫。次日的晨光
洒进车厢里,睁开眼,向往已久的云南到了。享受贫瘠请大家观察一下路边的土地,看看和你们那儿的有什么区别,这儿的土地是红色的~不知道是谁在旅游车里大喊了一声。我无心去听导游的讲解,窗外的景色并没有我想……云南的过桥米线作文5 第5篇 关于云南地震的作文:地震女孩
〖预览〗地震女孩投稿发件人:紫曜独赏<393484081qq.>
关于云南地震的作文:地震女孩河水倒映着蓝蓝的天空,轻柔而悠长。古人说:上善若水。我对此表示很赞同。阿妈和阿爸就是依靠这口小小的池塘,赚钱养家的。因为它,阿妈和阿爸才不用背井离乡。虽然,我的家很穷,但是却很幸福。可是,就在那一刻,我的幸福,彻底灰飞烟灭。八月三日十六时三十分,我正在山坡上摘花。突然,地动山摇,我听见房屋倒塌的声音。阿爸阿妈还在家里,他们一定不知道地震了。我赶紧向家的方向跑去。我一边跑,一边哭。这个灾难,让我措手不及。大地依然摇晃的厉害。我多希望,时间可以在这一刻终止。这样,我小小的幸福的家,会不会不会消失。可是,这时间不会停止。我的家也被无情的地震毀灭了。当我重新回到我熟悉的小村庄,这里的一切却变得那么陌生。我家的房子全部倒塌了,没有阿爸阿妈的踪迹。阿爸阿妈,你们在哪里,但是,没有人回答我我不停地用双手搬起砖块,我要找到阿爸阿妈,我不能让我的家消失~不久,我的手就被这粗糙的砖块磨破了,殷红的血迹触目惊心。我一点也感不到疼痛,没有什么比心更痛了。不行,依靠我微弱的力量是救不出阿爸阿妈的,我要去找别人救出阿爸阿妈。&ldquo……云南的过桥米线作文6 第6篇 河南的美女作文
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有受到现代文明的玷污,再加上有卧龙岗的存在,这些地方很有地气。南水北调水源就是丹江口,说明南阳的水最养人。受卧龙岗地气的影响,南阳的美女都有水的灵气,比较温柔,很精灵。 洛阳牡丹甲天下,中原美女集散地。洛阳是九朝古都,自古以来就是美女众多的地方。这里的美女都有一定的文气,还有卢舍那大佛眉间的灵气,但必须沿着洛水、伊河行走才能……云南的过桥米线作文7 第7篇 游云南九龙瀑布群作文
〖预览〗游云南九龙瀑布群今天,我和爸爸妈妈来到了云南九龙瀑布群,它位于罗坪县东北22千米的九龙河上。远望,九龙瀑布似一层一层的阶梯,错落有致、宽窄各异,仿佛各路神仙在进行斗水大赛,又如奔腾的银河,从浩渺的天际降落山顶,再从山上流落下来。九龙瀑布群中最为壮观的是九龙第一瀑,瀑布高达60米,当地布依族人称之为大叠水。离它还有数百里,我们就听到它雷霆般的吼声,恰似天河倾泻、万马奔腾、锣鼓齐鸣,有一种气吞山河的雄伟气势。呼啸的碧水流进山下的深潭里,溅起千万朵水花,真可谓大珠小珠落玉盘。在阳光的照耀下,水珠闪闪发光,充满了太阳的香气息,也映出了彩虹的颜色。九龙瀑布群独具特色,各有各的风采:碧水潭是深邃的;月牙湖是妖娆的;戏水滩是热闹的无论张扬还是内敛,无论欢呼还是沉默,它们都互相衬托,互相依靠。因此爸爸才说相比其它的独立瀑布,九龙瀑布群更显得磅礴和大方。当瀑布之水如明珠彩带般映照阳光的时候,尽管我们处在喧嚣之中,但在光色变幻的那一刻,我们仍能听到自己怦然心动的声音。快要回家了,我们拿起相机,为这次游览九龙瀑布群之行留下纪念,也为这次旅行画下了一个圆满的句号。?????????江苏省东台市四灶镇小学五(2……云南的过桥米线作文8 第8篇 云南游记(一)作文
〖预览〗?暑假里,妈妈带我去丽江玩。刚登上飞机,我就开始闭目养神。一会儿,我感觉到机在动,开始是缓缓地跑,拐个弯后,开始加速了,越来越快,越来越快,忽然浑身一震,哇,起飞了。我兴奋的睁开眼睛,看着飞机渐渐地进入了云层。?我侧脸往窗外望去,哇,外面的去真美啊,朵朵白云洁白轻盈,变化多端。有的象藏羚羊奔跑于高山,有的象小兔四下里逃蹿。突然,我一惊,因为,我看到了两朵与众不同的云。一朵象龙,一朵象虎,仿佛在演一场龙虎斗的好戏。我看过历史故事书上说:如果哪儿出现象龙象虎的去,哪儿就会出现将来的统治者。难道,我们南京会出一个新的领导人吗,想想也觉得有点不可信呢。?看云看累了,我闭上眼睛睡着了。感觉只睡了不长的时间,我就被广播惊醒了:请各位旅客带好随身携带的物品有序下机。?哇,丽江到
了~~~?我们下了飞机就被车子接到了客栈,安顿好了行李,我
们准备去拉市海去骑马体会茶马古道了。?想知道我们骑马时发生
了什么事情,请听下回分解哦。…… 〔云南的过桥米线作文〕
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