作文一:《咖啡厅设计》1500字
咖啡厅名字:
午后阳光 周末weekend Mi momento我的时间 浓情一刻 Elegant Time
1咖啡厅的景观装饰设计:
在咖啡厅的装修装饰设计中 灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计的应用
一般来说 总体空间的照度不要求很高 但最低照度要让人员能够正常活动 但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫 每组插座应该有一组灯光 最好是装饰上一些带灯罩的灯光 或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光 大多数情况下可以多设计一些暖色灯光 可以为喝咖啡的人装修装饰一个温馨私密的空间 充分利用光影的作用是咖啡厅照明设计的另一个特点 可利用这个特点有意留一些空洞 并把灯光放进去 或设计在某些植物下面向上照射 使空间产生有趣的光影 既丰富了视觉效果 又增加了空间的立体感和层次感 2 景观设计
(1借景的应用 动静
{2虚实对比 山水石木花布池馆亭台楼阁
光影气声风
后现代主义风格
后现代主义风格是一种在形式上对现代主义进行修正的设计思潮与理念。后现代主义室内设计理念完全抛弃了现代主义的严肃与简朴,往往具有一种历史隐喻性,充满大量的装饰细节,刻意制造出一种含混不清、令人迷惑的情绪,强调与空间的联系,使用非传统的色彩,它所具有的矛盾性常使人产生厌倦,而这种厌倦正是后现代主义对过去50年的现代主义的典型心态。
后现代主义室内设计理念
一、强调形态的隐喻、符号和文化、历史的装饰主义。后现代主义室内设计运用了众多隐喻性的视觉符号在作品中,强调了历史性和文化性,肯定了装饰对于视觉的象征作用,装饰又重新回到室内设计中,装饰意识和手法有了新的拓展,光、影和建筑构件构成的通透空间,成了大装饰的重要手段。后现代设计运动的装饰性为多种风格的融合提供了一个多样化的环境,使不同的风貌并存,以这种共享关系贴近居住者的意义和习惯。
二、主张新旧融合、兼容并蓄的折衷主义立场。后现代主义设计并不是简单地恢复历史风格,而是把眼光投向被现代主义运动摒弃的广阔的历史建筑中,承认历史的延续性,有目的、有意识地挑选古典建筑中具有代表性的、有意义的东西,对历史风格采取混合、拼接、分离、简化、变形、解构,综合等方法,运用新材料、新的施工方式和结构构造方法来创造,从而形成一种新的形式语言与设计理念。
三、强化设计手段的含糊性和戏谑性。后现代主义室内设计师运用分裂与解析的手法,打破和分解了既存的形式、意向格局和模式,导致一定程度上的模糊性和多义性,将现代主义设计的冷漠、理性的特征反叛为一种在
设计细节中采用的调侃手段,以强调非理性因素来达到一种设计中的轻松
和宽容。
后现代风格的代表人物:后现代风格的代表人物有P·约翰逊、R·文丘里、
M·格雷夫斯等。
建筑后现代风格
后现代风格强调建筑及室内装潢应该既具有历史的延续性又不拘泥于传统的思维方式,讲究人情味并使用非传统的色彩,以期创造一种溶感性与理性、集传统与现代、揉大众与行家于一体的“亦此亦彼”的建筑形象。将古典与现代,传统与时尚的元素兼容并蓄,既对立又统一。设计手法因此也可以达到多元化,灵活多变,利用多种不同的材质组合空间,光亮的,暗淡的,华丽的,古朴的,平滑的,粗糙的相互穿插对比,形成有力量但不用生硬,有活力但不稚嫩的风格。
咖啡厅用音乐 CD 1
01 旋转餐厅 02 塞纳河畔 03 瓦上舞蹈 04 九月咖啡店 05 思念进行曲
06 孤独 07 玫瑰花瓣的信 08 桑巴迷情 09 蓝色夏威夷 10 回忆列车
11 黑白圆舞曲 12 梦的河流 13 悲伤止步
CD 2
01 轻声诉爱 02 一日颠覆 03 天堂酒吧 04 四月天 05 我心属于你
06 黑夜中漫舞 07 狂热 08 偶然 09 每次离别的时候 10 来自艾巴纳马的女孩
11 杨柳为我哭泣 12 在午夜后的一、二、三点钟
作文二:《咖啡厅设计》1100字
咖啡厅设计
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近年来,咖啡消费市场发展迅速,已成为城市消费一大潮流,雀巢、星巴克麦斯威尔等国际咖啡品牌都进入了中国市场,同时带来的也是个品牌之间的竞争,面对这么大的消费市场,通过服务提高及广告的宣传来增强竞争力是必不可少了,现在越来越多的人开始注重咖啡厅的装修,以此来吸引更多的消费者。随着人们对生活质量的要求越来越高,一个咖啡厅的氛围确实可以影响消费。
咖啡厅内部装修设计的时候,除了把握设计中咖啡厅的设计原理和必须的装修工艺外还要尽可能的融入更多的商业元素。目前在咖啡厅设计装修中包括以下三点设计要素:
第一、灯光效果的设计
灯光效果就是灯饰效果,灯饰效果有两个方面的作用,照明和装饰。而咖啡厅设计最注重的就是灯光的设计,好的灯光设计往往可以营造温馨和谐的气氛,让咖啡的情调与周围的环境完美的结合。不同的灯光可以营造不同的环境,例如灯暗的咖啡厅显得古老而神秘,而暖色的灯效可以营造浪漫温馨的感觉,明亮的灯光显得具有现代的色彩。设计中强调浅颜色与背景的对比,射灯打在装饰器物上,也能使咖啡品牌更富有立体感。
第二、外观门头装修设计
咖啡厅出色的门头设计往往可以吸引众多的客人在你的门前止步,好的设计可以引导客人们的视线,引起人们的探索欲望,并产生兴趣。所以个性的门头设计显的尤其的重要,其实咖啡厅门头的作用就是引导和吸引客户。一般大型咖啡馆大门可以安置在中央,小型咖啡馆安置在两侧,因为小咖啡厅店堂狭小,直接影响了店内实际使用面积,店内无处落座,进出门也都造成不便。店门应该是开放的亮堂、明快、通畅,前后呼应,才有利经营。结合厅堂的设计,还应考虑店门外的因素,是水平还是斜坡;有没有遮挡物,彩光条件、四周环境噪音及太阳光照射方位以及其他因素,尽可能的有利经营,为客人着想。
第三、创造良好的气氛很重要
其实很多人来咖啡厅大多数是醉翁之意不在酒,而是找些自己的好朋友前来谈心交流的,当然如果店里能做的一杯好的咖啡那就更好,所以咖啡厅装修中必须注意要能够营造出舒适,轻松,高雅,浪漫的气氛,比如墙面的一些修饰,或是一副油画,又或是一个精致的饰物都可以创造出良好的气氛。因此,在咖啡厅装饰设计上让顾客充分地感觉到氛围非常重要。咖啡厅内的陈列展示的技巧与效果,是塑造整体气氛运用上的需要,它包含了几个方面:
1、标准目标客户。
2、客户喝咖啡的经验和期望
3、目标顾客对环境气氛的心里反映。
4、店面设计与调查中装修气氛的差别,分析优劣。
作文三:《咖啡厅设计》1500字
随着人们的生活水平的提高,日常的休闲方式也越来越多,而咖啡厅刚是人们最长去的一种, 去咖啡厅不仅是喝咖啡,去咖啡厅最重
要是感受那一种氛围。所以现在市场上有很多的咖啡厅,哲东空间设计也发现大多都是大众型的咖啡厅,这种咖啡厅设计
(://.shzdsj.)的投资相对小,而且在整个装修风格上也不用过豪华,因为它主要突出的是一个氛围的问题。来这里的人们主要
是为了来休闲的,太过于豪华的风格会让客人感觉这里让在消费不起,从而失去很多的客人。
现在随着咖啡厅在各大城市的增长,从另一方面也增加了郑州咖啡厅装修的发展。在现在咖啡厅装修业务中也是各种各样,有的咖啡厅
装修注重的是人文,因此哲东空间设计认为在咖啡厅设计装修的时候要把文体氛围看得较重,在这里可以看书,看电影,听着轻音乐,装修
咖啡厅的时候努力营造一种安静的休闲场所。而且在咖啡厅设计的时候,如果想要营造的是这种效果,那么除了在以上方面注意外还要注意
的是咖啡厅装修的细节问题,像是窗帘,地板,等,都要以实现整个咖啡厅装修的人文氛围而努力。
咖啡厅设计装修的时候另一个要注意的就是店名的选定。店内的风格是人文风格,而店名的选定最好与店内的风格相统一。这样才能给
客人留下良好的印象。同样这也是休闲咖啡厅风格选定的其中之一。如果一个咖啡厅没有自己的风格这就是无形中给丢失掉很大一部分客人
。所以咖啡厅经营都在咖啡厅装修的时候一定要注重这一点。如果不知道怎么做,可以和咖啡厅装修设计师讨论,从而确定也咖啡厅的风格
,让咖啡更加的吸引人。
咖啡厅设计公司(://.shzdsj.)在装修咖啡厅的时候还有一点也是非常重要的。就是整个咖啡厅的灯光。色彩是用来衬托
氛围,而灯光也营造气氛的。如果这两样设计不好,那第整个咖啡厅装修给人的感觉就是怪怪的,显得为协调,在这面听取咖啡厅设计师的
建议,装饰咖啡厅室内的气氛营造得更加温馨浪漫,才能更好的留住客户。咖啡厅设计也要照顾到消费者的健康,咖啡厅沙发店装修不能不
考虑到环保。因此有些注意事项要关注,哲东空间设计公司在这里谈的注意室内装修的设计原则、设计方案、施工顺序、装修资料的选择与
室内空气质量检验等五个方面:
一、以降低空气中有害气体的释放量。目前提倡的功能主义的设计,绝对的环保装修资料是没有的因此也就没有绝对的绿色咖啡厅沙发
店环境。最好能尽量减少居室装修中材料的使用量。旨在使消费者于简洁、实
用中充分享受到家庭的温馨与舒适。
二、装修设计时要考虑到资源的综合利用和节能问题,尽可能选用节能灯具。尽量利用自然光进行室内采光,这样会降低装修后的光污染
。还要注意合理搭配装饰资料,充分考虑室内空间的承载量及通风量,提高室内空气质量。如有条件可以请专家对家装设计方案进行绿色预
评估。即根据房屋的总面积与设计方案中各种装修资料影响空气质量物质的释放比例,通过科学的计算分析出设计方案在施工后的空气环境
质量,并针对设计中可能引起居室空气污染超标的设计之处进行修正。
三、施工时严格执行绿色环保规范,选用无毒、少毒,无污染、少污染的绿色施工工艺,并且加强施工现场的管理,降低粉尘、噪音、
废气、废水对环境的污染和破坏。含纤维的石膏板材,
四、室内装饰装修资料的选择上尽量选用不含甲醛的粘胶剂。不含甲醛的大芯板、贴面板等。不要急于入住,
五、做好室内环境检测和治理工作是建立绿色咖啡厅设计(://.shzdsj.)沙发店的最后一关。消费者购买新房或装修新居后
。应该先找有资质的或权威的室内环境检测部门进行检测,如发现有污染超标之处,可根据居室、厨房、卫生间的不同污染物选用不同功能
的空气净化装置,如空气净化器、吸油烟机、臭氧消毒器等,并且注意室内通风换气。
作文四:《咖啡厅设计》5300字
咖啡馆灯光效果
一般商店的霓虹灯,是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯,灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡,会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉,不利于顾客品尝咖啡。
其次,光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此,灯暗的吧台,咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。
咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
一般室内装饰设计,彩色色调最好用明朗的颜色,照明效果较佳,不过,也不是说凡深色的背景都不好,有时为了实际上的需要,强调浅颜色与背景的对比,而另外打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。
灯饰有纯为照明或兼作装饰用,在装置的时候,一般说来,浅色的墙壁,如白色、米色,均能反射多量的光线,达90%;而颜色深的背景,如深蓝、深绿、咖啡色,只能反射光线5-10%。
咖啡馆店门设计
显而易见,店门的作用是诱导人们的视线,并产生兴趣,激发想进去看一看的参与意识。怎么进去,从哪进去,就需要正确的导入,告诉顾客,使顾客一目了然。
在咖啡馆店面设计中,顾客进出门的设计是重要一环。
将店门安放在店中央,还是左边或右边,这要根据具体人流情况而定:一般大型咖啡馆大让可以安置在中央,小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的,因为店堂狭小,直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小咖啡馆的进出门,不是设在左侧就是右侧,这样比较合理。
从商业观点来看,店门应当是开放性的,所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理,从而拒客于门外。因此,明快、通畅,具有呼应效果的门扉才是
最佳设计。
店门设计,还应考虑店门面前路面是否平坦,是水平还是斜坡;前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑;彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。
咖啡馆气氛的塑造
消费者喝咖啡之际,不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应,甚至对于整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围,就是指咖啡馆 同时在气氛表现之际,必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间,让顾客充分地感觉到,所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果,是整体气氛塑造战略运用上的要领。
咖啡馆形象设计原则
良好的店面设计,不仅美化了咖啡馆,更重要的是给消费者留下美好印象,起到招徕顾客,扩大销售的目的。
进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观,店头、店内,利用色、
形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易相人注目。
1、店面的设计必须符合咖啡馆特点,从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
2、要符合主要用户的“口味”。
3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,“个别”虽然抢眼,一旦使消费者觉得“粗俗”,就会失去信赖。
”,不宜采用过多的线条分割和色彩渲 4、装饰要简洁,宁可“不足”,不能“过分
染,免去任何过多的装饰,不要让用户感到“太累”。 5、店面的色彩要统一谐调,不宜采用任何生硬的强烈的对比。
6、招牌上字体大小要适宜,过分粗大会使招牌显得太挤,容易破坏整体布局,可通过衬底色来突出店名,店名要简明易懂,上口易记,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
咖啡厅装修设计的基本规划必须建立在业主的经济实力以及要求和特征的基础上,通过设计方向和元素来确定咖啡厅设计方案。因为咖啡厅是消费和休闲的场所,所以设计的要点就是要将空间的利用合理化、整体化和舒适化。 因此,对空间结构,功能组合,灯光,颜色和人流进行规划,从而满足功能和美学要求。咖啡厅设计的好坏对服务效率和顾客的心理具有很大的影响:空间形象,桌子数量以及桌子使用的周转率,工作区和服务室的有效分布等都对经营效果有影响。设计师应根据业主们的详细要求以及家具的数量和尺寸是否与空间大小适合,人流是否得到有效地规划设计等。
咖啡厅功能分区要满足不同需求的人,咖啡馆是一种较为高雅的地方,一般有情侣、有商业洽谈、有休闲基本的三个功能分区,较高档的咖啡馆里还有娱乐设施,就看建筑面积了。
咖啡厅 咖啡厅设计的基本要素
核心提示:现在很多咖啡厅装修设计都在走复合式餐饮服务的路线,“两岸咖啡”也不例外。这里可以提供西餐、中餐套饭、铁板烧、以及包括咖啡在内的多种特调饮品。对于消费者来说,选择的空间会广泛一些。由于西餐的价格偏高,所以比较适合商务用餐的人群。
咖啡厅装修设计多样化
整间咖啡厅的装修设计中沙发都选用了红色做主调,现代感十足;木质镂空的隔断,加上插花装饰也增添了几许古典韵味;垂吊的绢花与泡沫圆球又显得浪漫多情。无论你是细腻的传统派,还是彰显个性的现代派,都能够通过咖啡厅内多样化的装修设计找到心灵的归属。
咖啡厅装修设计中手绘墙画最特别
其实店堂内最有特色的还是墙体的手绘画,整幅画面表现的是新古典主义装饰风格,图画不拘于正规位置,边角随意涂鸦勾画出的效果非常自然。客人在就餐过程中,都会时不时地抬头欣赏这幅美丽的画面,因为这是在其它咖啡厅享受不到的独美。
咖啡厅装修设计中复合式餐饮服务
现在很多咖啡厅装修设计都在走复合式餐饮服务的路线,“两岸咖啡”也不例
外。这里可以提供西餐、中餐套饭、铁板烧、以及包括咖啡在内的多种特调饮品。对于消费者来说,选择的空间会广泛一些。由于西餐的价格偏高,所以比较适合商务用餐的人群。如果是好友小聚,每人一例中式套饭或铁板烧都是不错的选择。另外,“玫瑰夫人咖啡”、“哥伦比亚咖啡”都是餐后不容错过的绝妙享受。
咖啡厅内全天音乐不间断
喜欢喝咖啡,但不曾在这样美好的夜晚喝过,今天就再次的回味一下。在这个精致的咖啡厅里,音乐全天都不间断,或是爵士或是布鲁斯,或是钢琴或是萨克斯,总能把你的思绪带到一个神秘悠远的地方。其实每一首曲子背后都有一个回忆,有欢笑,有泪水,平日里大家都把它收藏在心底,只有咖啡顺着喉咙往下流淌的时候,这些滋味才会慢慢地浮上心头……
一间咖啡厅要想在拥挤的市场中屹立不倒,装修装饰设计是重中之重。好的装修装饰设计,是咖啡厅很好地招揽顾客的最基本的前提。希望对大家有所帮助~
1:咖啡厅的空间布局装饰要素
咖啡厅大厅的表演台必不可少,咖啡厅可由大厅和小室设计构成,小室中装表演台也可桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布,分别安插一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)
之类,但是布局一定要合理。
咖啡厅的空间设计特点
咖啡厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“曲径通幽”。
2:咖啡厅的风格设计装修:装修风格_含田园风格, 古典风格, 现代欧陆风格, 现代简约风格, 后现代主义等
1)古典风格(欧陆风格):
“粉红色外墙,白色线条,通花栏杆,外飘窗台,绿色玻璃窗”,这种所谓欧陆风格的建筑类型,主要以粘贴古希腊古罗马艺术符号为特征,反映在建筑外形上,较多的出现山花尖顶、饰花柱式、宝瓶或通花栏杆、石膏线脚饰窗等处理,具有强烈的装饰效果,在色彩上多以沉闷的暗粉色及灰色线脚相结合,另外,这一类建筑继承了古典三段式的一起表象特征,结合裙楼、标准层及顶层、女儿墙加以不同的装饰处理。退台四坡顶,穹窿顶,深褐色、灰绿色等深色板岩砖,外墙以暖色调小规格面砖贴面。
2) 现代欧陆风格(新古典主义风格):
新古典主义风格的建筑外观吸取了类似“欧陆风格”的一些元素处理手法,但加以简化或局部适用,配以大面积墙及玻璃或简单线脚构架,在色彩上以大面积线色为主,装饰味相对简化,追求一种轻松、清新、典雅的气氛,可算是“后欧陆式”较之前者则又进一步理性。三段式色彩,以深色天然岩板材为基座,中段以暖色调小规格较高档外墙筑砖贴面,上段为浅色调,顶部以小坡顶现代欧式屋顶,大量运用现代简约装饰,如:玻璃幕墙、铁花栏杆、宝瓶状女儿墙。
3)现代简约风格:
几何线条修饰,色彩明快跳跃,外立面简洁流畅,以波浪、架廊式挑板或装饰
线、带、块等异型屋顶为特征,立面立体层次感较强,外飘窗台外挑阳台或内置阳台,合理运用色块色带处理。
体现时代特征为主,没有过分的装饰,一切从功能出发,讲究造型比例适度、空间结构图明确美观,强调外观的明快、简洁。体现了现代生活快节奏、简约和实用,但又富有朝气的生活气息
4)后现代主义:
后现代主义建筑有三个特征:采用装饰;具有象征性或隐喻性;与现有环境融合。后现代主义的产品可以由以下事实得到鉴别:不同风格,无论是新的还是旧的,被加以折衷主义地并置在一起,并通过现代主义的技术与最新的材料得到强化。立柱、柱廊、拱门重新复活了,空间里填满了树木花草与小喷泉,断断续续的线条受到欢迎,色彩被邀请跟形状相合作。建筑亦须有叙事:它采用过去的象征性符号,试图变得有趣而又热烈,这样就能皆大欢喜地受到观众的喜爱。
5)主题式咖啡厅。现代式咖啡厅在装修装饰设计时的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构等装修装饰,各具特色。
3:啡厅的灯光装饰特点
在咖啡厅的装修装饰设计中,灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。
一般来说,总体空间的照度不要求很高,但最低照度要让人员能够正常活动,但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。每组插座应该有一组灯管,最好是装饰上一些带灯罩的灯光,或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光,大多情况下可以多设计一些暖色灯光,可以为喝咖啡人装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明装修装饰设计的另一个特点,可利用这个特点有意装修装猸一些空洞,并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。
4:咖啡厅中的景观装饰设计
l) “借景”装饰的运用。咖啡厅的永恒主题是品茗、赏景。景色可以是人文景观,也可以是自然景观;可以是静态景观,也可以是动态景观;或静中有动,或动中有静。“借景”分邻借、远借、近借、俯借、仰借、应时而借等。 所以在装修装饰设计咖啡厅的时候,借景一步相当重要。
2)虚实对比装饰。咖啡厅环境可装修为实的方面,例如山、水、石、木、花、布、池、馆、亭、台、楼、阁等;也可装修为虚的方面,例如光、影、气、声、香、风等。要通过合理的装修装饰设计,使之产生鸟语花香、轻风柔波、水色宜人的意境。
3)叠石、理水的装修装饰。在咖啡厅的适宜部位可装饰叠石、掇山、理水、布山形、取峦向、分石脉,显得岗阜拱伏、转折回绕、重叠压复、以近次远、左山右水、后溪旁陇、主宾相辅、各有顺序,也可装修成为参差错落、穿池叠石的感觉,还可设计装修一些顽石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、农家石磨、雕刻精美的古代石柱础、石刻艺术品等,间或装饰设计一小段崎岖石路之类等。让人们从质、形、纹、势、色等方面观赏山石的瘦、漏、透、皱、清、顽、奇、秀、险、幽,丰富了观景内涵,提升了咖啡厅的文化意蕴。
基于“近水者亲,远水者恐”的园艺思想,宜在咖啡厅或高或低、或壁面或过道处通过装修装饰设计去营造人与水的亲和力。例如,可装修一些木石为渠,水流车转;或者装饰一些假山清泉、小桥流水、喷泉吐珠;甚至设计为挖地为池、为
沼,建水榭、立亭廊,使成九曲清溪、碧波荡漾之景。这样的装修装饰设计可以带给人们雅、洁、淡、秀的审美意蕴。
4)花草树木的装修装饰设计。可以在咖啡厅内外及门厅、走廊等处装修装饰设计一些高林巨树或奇葩佳木,青藤缠绕、浓绿荫深、隔日蔽尘;或装修装饰一些竹木花草小品,竹影兰香、疏枝花影;或在窗台、转角、茶几、花架、空中设计一些花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可采用菊花、吊兰、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等进行合理搭配,高档次的场合还可布置插花艺术作品。应注重常青类植树,使咖啡厅呈四季常青、四季有花、鸟与花香的景观,丰富形、质、色、香、声、气、光、影的景观内涵,装饰设计出更加贴近的人与自然的和谐环境。
5:咖啡厅的材质装饰
在咖啡厅的装修装饰设计中,最常用的是那些有着灵性的、最为普通的自然材质,例如玻璃、涂料、青砖、混凝土等,追求其表面的质感和肌理变化。
总体来说,咖啡厅的装修装饰设计要以自然亲切,高雅别致等给人放松的良性因素为前
提,不是越贵越好,是越适合越好。在咖啡厅的装修装饰设计上,切忌照本宣科,别人的装修装饰设计很大程度上并不适合你的位置。
作文五:《咖啡厅设计》2600字
一间咖啡厅要想在拥挤的市场中屹立不倒,装修装饰设计是重中之重。好的装修装饰设计,是咖啡厅很好地招揽顾客的最基本的前提。希望对大家有所帮助!
1:咖啡厅的空间布局装饰要素
咖啡厅大厅的表演台必不可少,咖啡厅可由大厅和小室设计构成,小室中装表演台也可桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布,分别安插一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)之类,但是布局一定要合理。
咖啡厅的空间设计特点
咖啡厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“曲径通幽”。
2:咖啡厅的风格设计装修
(装修风格_含田园风格, 古典风格, 现代欧陆风格, 现代简约风格, 后现代主义等)
1.古典风格(欧陆风格):
“粉红色外墙,白色线条,通花栏杆,外飘窗台,绿色玻璃窗”,这种所谓欧陆风格的建筑类型,主要以粘贴古希腊古罗马艺术符号为特征,反映在建筑外形上,较多的出现山花尖顶、饰花柱式、宝瓶或通花栏杆、石膏线脚饰窗等处理,具有强烈的装饰效果,在色彩上多以沉闷的暗粉色及灰色线脚相结合,另外,这一类建筑继承了古典三段式的一起表象特征,结合裙楼、标准层及顶层、女儿墙加以不同的装饰处理。退台四坡顶,穹窿顶,深褐色、灰绿色等深色板岩砖,外墙以暖色调小规格面砖贴面。
2. 现代欧陆风格(新古典主义风格):
新古典主义风格的建筑外观吸取了类似“欧陆风格”的一些元素处理手法,但加以简化或局部适用,配以大面积墙及玻璃或简单线脚构架,在色彩上以大面积线色为主,装饰味相对简化,追求一种轻松、清新、典雅的气氛,可算是“后欧陆式”较之前者则又进一步理性。三段式色彩,以深色天然岩板材为基座,中段以暖色调小规格较高档外墙筑砖贴面,上段为浅色调,顶部以小坡顶现代欧式屋顶,大量运用现代简约装饰,如:玻璃幕墙、铁花栏杆、宝瓶状女儿墙。
3.现代简约风格:
几何线条修饰,色彩明快跳跃,外立面简洁流畅,以波浪、架廊式挑板或装饰线、带、块等异型屋顶为特征,立面立体层次感较强,外飘窗台外挑阳台或内置阳台,合理运用色块色带处理。
体现时代特征为主,没有过分的装饰,一切从功能出发,讲究造型比例适度、空间结构图明确美观,强调外观的明快、简洁。体现了现代生活快节奏、简约和实用,但又富有朝气的生活气息
4. 后现代主义:
后现代主义建筑有三个特征:采用装饰;具有象征性或隐喻性;与现有环境融合。后现代主义的产品可以由以下事实得到鉴别:不同风格,无论是新的还是旧的,被加以折衷主义地并置在一起,并通过现代主义的技术与最新的材料得到强化。立柱、柱廊、拱门重新复活了,空间里填满了树木花草与小喷泉,断断续续的线条受到欢迎,色彩被邀请跟形状相合作。建筑亦须有叙事:它采用过去的象征性符号,试图变得有趣而又热烈,这样就能皆大欢喜地受到观众的喜爱。
5.主题式咖啡厅。现代式咖啡厅在装修装饰设计时的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构等装修装饰,各具特色。
3:啡厅的灯光装饰特点
在咖啡厅的装修装饰设计中,灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。
一般来说,总体空间的照度不要求很高,但最低照度要让人员能够正常活动,但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。每组插座应该有一组灯管,最好是装饰上一些带灯罩的灯光,或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光,大多情况下可以多设计一些暖色灯光,可以为喝咖啡人装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明装修装饰设计的另一个特点,可利用这个特点有意装修装猸一些空洞,并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。
4:咖啡厅中的景观装饰设计
l )“借景”装饰的运用。咖啡厅的永恒主题是品茗、赏景。景色可以是人文景观,也可以是自然景观;可以是静态景观,也可以是动态景观;或静中有动,或动中有静。“借景”分邻借、远借、近借、俯借、仰借、应时而借等。所以在装修装饰设计咖啡厅的时候,借景一步相当重要。
2)虚实对比装饰。咖啡厅环境可装修为实的方面,例如山、水、石、木、花、布、池、馆、亭、台、楼、阁等;也可装修为虚的方面,例如光、影、气、声、香、风等。要通过合理的装修装饰设计,使之产生鸟语花香、轻风柔波、水色宜人的意境。
3)叠石、理水的装修装饰。在咖啡厅的适宜部位可装饰叠石、掇山、理水、布山形、取峦向、分石脉,显得岗阜拱伏、转折回绕、重叠压复、以近次远、左山右水、后溪旁陇、主宾相辅、各有顺序,也可装修成为参差错落、穿池叠石的感觉,还可设计装修一些顽石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、农家石磨、雕刻精美的古代石柱础、石刻艺术品等,间或装饰设计一小段崎岖石路之类等。让人们从质、形、纹、势、色等方面观赏山石的瘦、漏、透、皱、清、顽、奇、秀、险、幽,丰富了观景内涵,提升了咖啡厅的文化意蕴。
基于“近水者亲,远水者恐”的园艺思想,宜在咖啡厅或高或低、或壁面或过道处通过装修装饰设计去营造人与水的亲和力。例如,可装修一些木石为渠,水流车转;或者装饰一些假山清泉、小桥流水、喷泉吐珠;甚至设计为挖地为池、为沼,建水榭、立亭廊,使成九曲清溪、碧波荡漾之景。这样的装修装饰设计可以带给人们雅、洁、淡、秀的审美意蕴。
4)花草树木的装修装饰设计。可以在咖啡厅内外及门厅、走廊等处装修装饰设计一些高林巨树或奇葩佳木,青藤缠绕、浓绿荫深、隔日蔽尘;或装修装饰一些竹木花草小品,竹影兰香、疏枝花影;或在窗台、转角、茶几、花架、空中设计一些花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可采用菊花、吊兰、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等进行合理搭配,高档次的场合还可布置插花艺术作品。应注重常青类植树,使咖啡厅呈四季常青、四季有花、鸟与花香的景观,丰富形、质、色、香、声、气、光、影的景观内涵,装饰设计出更加贴近的人与自然的和谐环境。
5:咖啡厅的材质装饰
在咖啡厅的装修装饰设计中,最常用的是那些有着灵性的、最为普通的自然材质,例如玻璃、涂料、青砖、混凝土等,追求其表面的质感和肌理变化。
总体来说,咖啡厅的装修装饰设计要以自然亲切,高雅别致等给人放松的良性因素为前提,不是越贵越好,是越适合越好。在咖啡厅的装修装饰设计上,切忌照本宣科,别人的装修装饰设计很大程度上并不适合你的位置。
作文六:《[咖啡厅设计]咖啡厅设计理念》17300字
[咖啡厅设计]咖啡厅设计理念 篇一 : 咖啡厅设计理念-海岸设计团队总结
咖啡厅设计理念:
北京海岸九九建筑装饰设计有限公司为客户提供专业化、人性化、个性化的装修产品和服务,并不懈努力以提升和超越客户的消费价值,精心总结一片咖啡厅设计理念与朋友分享:
顾客来咖啡店喝咖啡不仅仅品的咖啡滋味还有咖啡店内的气氛,他们会选择充满适合自己所需气氛的咖啡厅。于是如何巧妙地运用空间美学,装修设计出理想的喝咖啡环境,提高顾客所需情感的效果,这就是咖啡店装修的意义。良好的咖啡店装修设计,不仅美化了咖啡馆,更重要的是给消费者留下美好印象,起到招徕顾客,扩大销售的目的。店面的设计必须符合咖啡馆特点,从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。
咖啡店外装形象的效果:必须与咖啡店品位符合,同时注意个性的表现与印象的塑造,而且要保持美感。咖啡店招牌对于“易见高度”
的把握,要使它在远处仍可以一目了然,且要注意规格的适合性;店头的设计必须要能表现好的店面形象,避免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。店面橱窗要能与风格相称,同时要具有吸引力,进而要具有诱导性;在咖啡店面设计中,顾客进出门的设计是重要一环,所以店面要有适当的店头开放度,并且易于看到咖啡店内部,同时要能有亲切感,进口要便于顾客入店。
咖啡店店内空间设计要点:主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用;主通道的宽度及层次的表现要协调,通路要保持顺畅,还要使服务员能够易于接近顾客且缩短距离,方便为客户服务;对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用,均要配合咖啡店业务流程的需要。咖啡厅的空间设计要与其总体设计风格相匹配。在空间布置上可通过虚的手法遮挡视线,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“园必隔”。
在咖啡店的装修设计中,局部照明设计和应用是灯光设计的灵魂。总体的空间的照度不要求很高,以人员能够正常活动的最低照度为准,把精力放在刻画细节的局部照明上。每组插座应该有一组灯管,最好是带灯罩的灯光,或类似蜡烛的照明范围不大的灯光,而且多采
用暖色灯光,为喝咖啡人创造一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明设计的另一个特点,可利用这个特点有意制造出一些空洞,并把灯光放进去或放在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。
篇二 : 浅谈咖啡厅设计
第三卷第二期
浅谈咖啡厅设计
孙长勇杨桂岭
风格,每一个成功的咖啡厅案例(都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的咖啡文化。咖啡文化定位基于本身的自然环境、人文环境、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等。了解各因素背后的背景(才能决定咖啡厅的风格(这样才能决定整个方案的设计风格。
二咖啡厅空间设计
建筑空间设计和装饰的实质是对建筑空间的二次创造和多元化构思。在设计中要强调建筑的实体空间之外的功能空间、明暗空间、色彩空间、视觉形态空间和心理文化。现代人的一生之中(通过空间进行的交流甚至比使用正规语言要多得多。其中显然蕴涵着超出材
料、技术、结构甚至美观之外的东西,值得我们去探索。筒约、坚固、适用、美观由钢筋、水泥或者砖、瓦所围合起来的建筑空间(物质特性很强,也是咖啡厅设计的主要特点。
墙面设计
咖啡餐厅墙面质地不宜太光洁。否则缺少亲近感(特别是在远离人体接触的部位。其质感宜粗狂一些(以利音反射(或直接贴吸声材料。在接近人体部位宜光洁,些(或者设置护墙板。大的咖啡厅的墙面(重点部位可设置一些字画(小一些的餐厅,可根据室内环境范围(布置一些挂件(如具有民族特色的饰物、挂毯、挂盘等。墙面的色彩要结合光环境来确定。一般室内装饰
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作用;为中华民间艺术推广能在国内外顺利传播制造新闻影响力。从而实现文化创意产业为地方经济建设傲贡献。
,、创办意义:
,、通过创办,中国现代民间艺术创作探索高峰论坛》统一认识(促进具有东方审美价值的华夏民俗文化事业蓬勃发展。促使民间艺术创意产业向更高层次迈进。用现代化艺术经营理念指导当代民间艺术创作(使凝聚着东方神韵的民间剪纸、民间绘画和各民族独特的区域民俗艺术种类。具有历史传统的各地民间工艺品能在健全的市场经济体制下(走出家乡(走向市场(迈出国门走向世界。
,、通过创办民族文化创意产业可拉动全国广大复地乡镇文化
事业向市场经济发展(向国际化进军(借创办。创业联盟。社团组织的业界影响力,促进乡村文化事业向产业化发展(其重点应着眼于:县市级文化馆和乡镇文化站为中心。以当地的民间美术团队为基础(组建一支至下而上强有力的三级领导班子。由文化馆专家牵头(培育农村非专业文化创意产业基地(组成一整套产、供、销,条龙的产业化服务体系(规范作业、连锁经营(从而形成具有中国东方特色的现代民间艺术作品创作(生产、加工的产业链条。
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出百倍的努力(以市场经济为导向(以科学发展观为思路、全方位、多渠道、多形式全面发展各种战略合作伙伴关系(以民族文化创业产业为基础(以国际市场为舞台(以多民族社会效益和
经济建设为目的(进一步推动中国民间传统艺术创意产业的品牌价值。以创办具有业界影响力的民间艺术团队推动中国的民俗文化向国际化艺术市场挺进。为此建议:由文化部相关主管部门研究决策(由全国各地民间艺术家组织发起;由地方政府牵头支持主办;由资深的专业文化传播公司做承办单位。以官助民办的形式(大力支持并给一定的相关优惠政策(并由文化主管部门指派专职的管理人员做好监督指导工作(动员具有爱心愿意参与做文化创意产业和由较强经济实力的企业集团、公司强强联手互惠双赢全力打造文化市场平台(做好民间艺术产业市场的会展交易和国内外民俗艺术作品的签单业务(把利益直接让给生活一线民间艺人(打破常规。改善农村的文
化生活现状(让坚持基层创作的作者得到实惠(以点带面(谱写用文化创意产业发家致富的新篇章(为全国建设社会主义新农村做出楷模。
在民间艺术产业联名的框架下(统一全国民间艺术的价格、规范市场经营模式(组建民间艺术文化作品精品展(以国家民间艺术学术团体的名誉(开展与世界五大洲的学术交流(拍卖交易增加东方文明古国民间传统文化在全球的影响力(提高中华民族传统艺术的历史审美价值和市场价值(让神秘的东方民俗文化艺术在国际艺术市场上绽放璀璨的艺术魅力。
五、官助民办,双赢发展
经济的复苏(世界的目光将聚焦中国(当金融危机波及东方威力已经大大的消减(抑或是体制上的差异(仿佛筑起了一条无形的堤坝。于是中国成了全球走出危机的领军者,为尽快实现这,艰巨的目标(作为文化工作者赉无旁怠。我们必须付
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万方数据
文学与艺术
设计(彩色色调最好用明朗的颜色(照明效果较佳(不过(也不是说凡深色的背景都不好(有时为了实际上的孵要(强调浅颜色与背景的对比(而另外打投光灯在咖啡器皿上。更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。
墙与隔断灵活分割空间。采用形式多样的隔扇、罩、布慢以及
色彩和光线等对空间进行灵活隔断,即创造了一定的领域感和私密性(又能通过联想和感知朦胧美。达到隔而不断、流动性强和层次丰富的深邃意境。t262阅读网请您转载分享:
地面设计
咖啡厅的地面多数采用柔软的材料(如地毯、木地板等(增强舒适感地面材料的色彩应与整体环境相结合。但面积大时。宜采用浅色调(面积小时(可选用中性色调。
第三卷第二期
对咖啡的注意力。因此(灯暗的吧台(咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡(都会吸收较多的光(所以若使用较柔和的日光灯照射(整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
【一)咖啡厅的照明方式
照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式,混合照明,即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。这种照明方式层次感强(并形成一个只属于该桌客人的光照空间(经常用于中高档餐厅的照明设计中。酒吧、咖啡厅的照明方式则采用局部照明(这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式(通常指某点【三)顶棚设计
顶棚是餐厅室内装修设计的重点。它起着限定空间、渲染室内环境气氛的重要作用。其形态要结合室内空间大小(灯具和风口布置
座席排列进行设计在很多情况下(利用人的向光性特点(结合灯具布置只作局部吊顶(其形式和材料可以是多种多样的(色彩结合光环境来确定(应该重视的是灯光对餐厅的气氛和格调起着不可替代的作用。装于棚顶的小聚光灯(可以在聚餐时以彩灯的形式放射出节日的光辉(舒缓紧张的情绪(给人以愉悦的感觉。条件允许的话(餐厅应该不止一处光源(色彩也可各异。但切忌光彩过杂过乱(给人以不稳定不舒服的感觉。
家具选择和设计
近年来两风东渐(长方形的西餐桌别具风格亦富有情调。但使用这种餐桌一般应该是在餐厅空间允许的情况下(就餐人员也不感到拥挤别扭为前提。在特殊环境下(如餐厅为过道或一狭长小屋(选用长方餐桌靠在一边倒更为适宜。特别是咖啡餐厅、西餐厅、酒吧的椅子(其造型和色彩一定要有特色(并符合特定的文化气质。餐椅的选择主要取决于餐桌。若用西餐桌(当然要有西餐靠背椅与之相配。
其次是橱柜的放置。无论把餐厅定位在哪里(摆放一具大小适当的橱柜是必要的。橱柜里摆放些酒类或其他一些不需要冷藏的饮品、食品(一方面具有装饰效果(同时用起来也方便。橱柜选择色调较深重的为好。另外(橱柜不宜呈隔断型摆放(应该摆在靠墙的一个适当位置(否则会有局促窒闷的感觉。
最后是台布和地面。餐桌的台布可以预备二、四张(经常轮流更换(一方面起到卫生作用(更重要的是(更换后的效果会引起就餐者愉快的心情(好象自家做的菜总是花样三翻新,有一种刺激感。餐
桌周围不宜铺设地毯(用易清理并且防滑的地面装饰材料铺地是使餐厅保持清洁的关键,毕竟窗明几净是保持好胃口的第一条件。
店面设计中可以运用各项展示活动或是橱窗、,,,等各种陈列效果吸引顾客来店或入店。在吧台的配置能具有诱导的效果(同时在陈列表现上,显示出咖啡的特性与魅力(通过空间、色彩、规格、价格等组合效果(达到咖啡厅整体休闲娱乐的效果。
三咖啡厅灯光照明
在餐饮建筑的设计中(照明设计又是室内设计的重要部分(通过良好的照明设计可以创造出宜人的就餐气氛(使室内光环境与餐厅的风昧、档次、风格相得益彰。现在,越来越多的餐饮店管理者已经认识到灯光是吸引顾客的重要一环。照明设计不仅要满足就餐桌面和操作间台面上有足够的照度(还要考虑到餐厅的业务种类、规模档次、地,里位置等相关因寨。才能创造出打动人心的光环境。灯光的总亮度要低于周围(以显示咖啡馆的特性(使咖啡馆形成优雅的休闲环境(这样(才能使顾客循灯光进入温謦的咖啡馆。如果光线过于暗淡(会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉(不利于顾客品尝咖啡。光线用来吸引顾客
万方数据
或很小的面积。酒吧中照明可仅用于桌面和陈列展示部分(通调之处,从而形成视觉的趣味中心(以创造酒吧的自身个性。
咖啡厅的照度和亮度
咖啡餐厅的照明要比较适中(照度过高(一切清晰可见,众目
睽睽之下。让人感到缺乏私密感:过低又不能满足人们的就和展示空间照度可以高些(相反交通空间和过度空间照度可以的时候仅用烛光就可以达到它的照明要求(同时又体现了咖啡同样照度的条件下(表面材料的反射比不同(各种材料表面的亮度也不同(而各表面的亮度决定了整个空间光环境的效果。这就是为什么有的餐厅室内照度很高。可是人们却没有感到空间的明亮。因此(在考虑室内照度的同时(应该结合设计所用的材料。如果材料的反射比低(为了使就餐环境达到令人满意的亮度。照度应相应有所提高,反之亦然。在照明设计中最好使顶【三)咖啡厅的灯具选择与装饰布置照明设计的最终效果,还要通过照明灯具去实现(不仅如此。照明灯具还是室内陈设的重要组成部分。一般而言(咖啡餐以及反光灯槽等几大类。
台灯和壁灯一般作为气氛照明或一般照明的补充照明。吊灯常用于面积较大的餐厅和档次较高的宴会厅。由于其照明的内的灯具(其最大特点是外观简洁(隐蔽性强,不易引起人们的注意。格栅荧光灯盘是照度要求较高的餐厅不可缺少的照明灯具(它以其较高的照明效率和经济性成为各类快餐厅和中低档餐厅的酋选灯具。目前(还有一种比较流行的做法就是反光灯上不会有明显的阴影(从而创造一个良好的就餐视觉效果。总的来看要根据餐厅照明设计的特点来选择灯具(但无论选用那由于咖啡厅室内是由各种材料组成的(如桌面的材料、椅度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低(照度要相应高一些(如果材料表面反射比较高(则反之。同时(别(否则视觉就会感觉单调。桌面的照度(有时不一定要拘泥可
建议使用烛光(还可创造朦胧、静谣的气氛(使环境更具遐想空间。运用光颜色的变化(客人在不知不觉间。体会变换空间的感
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过局部的重点照明将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情餐需要(最好的办法就是按照功能区域(照度拉开梯度,餐桌面低些。而咖啡厅内单独的室内环境,定要暗(追求幽暗朦胧。静谧而充满神秘感的气氛(对灯光的运用要作到“惜墨如金”(有厅脱俗的情调。由于餐厅室内的表面是由各种材料组成的,在棚、墙面、餐桌面的亮度有所区别,否则(就会使视觉效果感到单调。t262阅读网请您转载分享:
厅经常用到的灯具包括:台灯、吊灯、壁灯、筒灯、格栅荧光灯盘广普性(主要用于一般照明,筒灯是一种口径小(并嵌人天花板槽(通过反射光使餐厅得到间接照明(它的最大特点就是餐桌种灯具,都要使灯具的风格与室内陈设协调一致,最好能唤起人们的美味食欲。
子表面的材料以及地板,毯)的材料等。在同样照度的条件下(各种材料表面的反射比不同(其亮度也随之不同;而表面的亮需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度(一定要有区调角度射灯的照明形式(用烛光完全可以达到照明要求时(我
文学与艺术
觉(整体环境充满了神秘,浪漫的气息。,]
四咖啡厅的经营和功能
咖啡餐厅的经营方向要与市场需求相适应。目前餐饮市场主要以中档宴会为主(高档宴会为辅(兼顾一些大众消费。因此在餐厅的规模大小与装潢档次上应该因地制宜(不必一味求大求全(盲目追求豪华。
餐斤的效益应追求经济效益和社会效益的双重目标。
根据我国饭店西餐饮收入占总收入比例拟订餐厅的座位数。咖啡餐厅的布局要兼顾饭店主体客源的高层次、高消费和高娱乐性与向社会开放宣传的大众性。因此,既要在底楼最便捷的出入处设立大众咖啡消费餐厅。也要在顶楼或中间较高层次设立旋转或观光餐厅:既要有私密性的单独包问。也有全部敞开的、在中庭四周提供共享空间。在考虑与厨房紧挨的基础上尽量与酒吧、厨卫处紧密相连(以提高设施和空间的利用率。可以设立座位分区(在营业低峰时可以关闭部分座位(以减少设施磨损和节约能源。另外(根据饭店的接待条件可以在侧门或后门设立临街外卖窗口。
【二)充分体现餐厅的功能构成
随着国民生活水平和文化素质的不断提高。人们的消费需求也在不断地发生变化。餐厅的功能也由过去的单一就餐功能转变为就餐、休闲、会议和娱乐等多功能。
咖啡厅应具备就餐、会议和娱乐等现代宴会招待的基本功能设施:大厅空间可以进行自由隔断:具有接待室和衣帽存放处:设有演讲台、餐厅服务台和储存间。除此之外(还应配备固定或活动的表演舞台(在邻近接待室设有休息或准备间。
与现代时尚紧密结合随着城市现代化的目益加剧(居住空间也日益拥挤。现代工业文明带来的各种污染越来越严重地威胁人们的生理和心理健康。人们对亲近自然的欲望日益增强,各种以自然为主的野外旅游也日益兴旺。如何在现代饭店中运用自然采光、绿化和山水盆景以及无污染材科正成为有识之士的共识。
,、有效绿化可以协调人与建筑、环境的关系:绿色植物是现代都市提高城市生活环境质量的必不可少的构成要素。绿色植物可以净化空气和调节湿度(可以给大脑良好刺激、消除疲劳(有愉悦身心等作用。绿化可以有效组织空间形式(餐厅门廊、顶蓬和墙壁悬吊绿色藤类植物可增加空间的开阔感:同时可以借助绿色植物的可观赏性起到指示方向、部分隔断和柔化空间等作用。
,、天然采光可以适当缩短人与自然的空间距离(可以组织和美化空间:顶棚采光可以打破餐厅六面体的封闭结构(增加开阔感:侧墙采光可以把室外景观引入,得以延伸空间感;不同程度的光影调节可以使餐厅增加层次感和朦胧感(丰富色彩。,、无污染材料的使用有利于迎合环保和健康需求:无辐射地板、无釉餐具等使用(在为客人赢得健康的同时(也赢得客人的下次光顾。
五创造与思维能力
作为饮用和品尝咖啡的场所(咖啡厅已经经历了很长的演变历史。如今(在咖啡厅的风格方面(至少在建筑学和装饰方
面(已经没有什么禁忌和限制(当今的流行趋势是折衷主义和
混合型风格。
咖啡厅是顾客休闲娱乐谈话放松的场所。这里需要的是舒适的环境(轻松的氛圈,人们可以在此抒发感情(尽情的享受朋友间聚会的快乐和咖啡散发出来的香气。人们往往希望去一些使他们感到舒服或是觉得有趣的地方。在那里可以领略到不同的风情(或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。
建筑室内及环境艺术设计创造的关键在于构思(因此构
思是其设计创作的灵魂。作为一个合格的环境艺术设计师。要
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万方数据
第三卷第二期
养成勤于构思的良好习惯,并能在创造方案时(为了获得一个良好的设计构思而能达到废寝忘食的境地。
思维是设计创造的源泉与基础(作为设计人才一旦学习和掌握了设计的多种思维方法。在设计过程中同样能增加其设计的悟性(启迪自己的设计思路(直至创造出设计精品来。若勤于思索就会思路敏捷、视野开阔、构思奇特、方案多变;另一方面强调学会变换观察角度来进行设计构思(以达到‘曲径通幽‘及‘柳暗花明‘的效果。一个合格的建筑室内与环境艺术设计
人才应具备的素质与能力还有很多(仅靠学校中短短几年的培
养与训练是不够的。因此面对社会与市场的各种需求(设计人才能在社会实践中不断地完善自己(不断的进步。能从与众不同的新角度提出问题,以独到的见您分析问题(用新的途径、方法解决问
题(善于提出新的设想(思维过程中能独辟蹊径(标新立异。突破常规。
六结论
如今(咖啡厅的精神依旧(但是有些观念已经发生了相当大的变化。咖啡厅虽然还是人们聚会的地方。但也是一种另类的休闲和娱乐场所。变对这一行业新的理解也僻释了另一个现象(即新型的咖啡厅都是多功能的场所(可以容纳各种各样的活动。咖啡厅(并不单单是饮用咖啡的地方(新型咖啡厅的设计的改造设计时(一开始就很注重构成、色调和灯光的整体效果(以充分地利用空间和美化空间为宗旨。在布局上既有主厅的散座,又有精致高雅的小包间(各具特色(各尽其妙。彼此呼应升辉。而这些设计都是他们认为对时代和客户需要的回应。设计是连接精神文明与物质文明的桥梁,人类寄希望于通一部优秀音乐作品一样(好的室内设计毖须有其明确的主题。围绕主题展开设计和创新(包括室内的灯光照明(民俗文化等各种因素(在设计中我们还要求自己不仅站在一个设计师的角度(也要站在客人的角度去揣摩其心理状态(以客人的心理来两者很好的融合起来才能做出符合现代社会要求的设计作品。设计的艺术特色是在不经意中自然而然显露出来的(是人风格在古老的传统和最前卫、最现代的形象之间摇摆。咖啡厅过设计来改造世界(改善环境(提高人类生存的生活质量。如同设计出人性化的咖啡厅(其次之外再加入创新的设计理念(将们在使用的过程中无意之中体会到的,它更透露出一种社会的进步、一种先进的文化氛围。t262阅读网请您转载分享:
作者简介:
孙长勇(男((山东省临邑县。大专。德州市会展中心管理服务处(研究方向:舞台艺术与技术
杨桂岭(女(。山东省德州市。大专(德州市会展中心管理服务处(研究方向:绘画与艺术
浅谈咖啡厅设计
作者:
作者单位:
刊名:
英文刊名:
年,卷:孙长勇, 杨桂岭德州市会展中心管理服务处,山东德州,253078文学与艺术WENXUE YU YISHU2011,03
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篇三 : 浅谈咖啡厅设计
文学与艺术
第三卷第二期
浅谈咖啡厅设计
孙长勇杨桂岭
风格,每一个成功的咖啡厅案例(都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的咖啡文化。咖啡文化定位基于本身的自然环境、人文环境、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等。了解各因素背后的背景(才能决定咖啡厅的风格(这样才能决定整个方案的设计风格。
二咖啡厅空间设计
建筑空间设计和装饰的实质是对建筑空间的二次创造和多元化构思。在设计中要强调建筑的实体空间之外的功能空间、明暗空间、色彩空间、视觉形态空间和心理文化。现代人的一生之中(通过空间进行的交流甚至比使用正规语言要多得多。其中显然蕴涵着超出材料、技术、结构甚至美观之外的东西,值得我们去探索。筒约、坚固、适用、美观由钢筋、水泥或者砖、瓦所围合起来的建筑空间(物质特性很强,也是咖啡厅设计的主要特点。
墙面设计
咖啡餐厅墙面质地不宜太光洁。否则缺少亲近感(特别是在远离人体接触的部位。其质感宜粗狂一些(以利音反射(或直接贴吸声材料。在接近人体部位宜光洁,些(或者设置护墙板。大的咖啡厅的墙面(重点部位可设置一些字画(小一些的餐厅,可根据室内环境范围(布置一些挂件(如具有民族特色的饰物、挂毯、挂盘等。墙面的色彩要结合光环境来确定。一般室内装饰
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作用;为中华民间艺术推广能在国内外顺利传播制造新闻影响力。从而实现文化创意产业为地方经济建设傲贡献。
,、创办意义:
,、通过创办,中国现代民间艺术创作探索高峰论坛》统一认识(促进具有东方审美价值的华夏民俗文化事业蓬勃发展。促使民间艺术创意产业向更高层次迈进。用现代化艺术经营理念指导当代民间
艺术创作(使凝聚着东方神韵的民间剪纸、民间绘画和各民族独特的区域民俗艺术种类。具有历史传统的各地民间工艺品能在健全的市场经济体制下(走出家乡(走向市场(迈出国门走向世界。
,、通过创办民族文化创意产业可拉动全国广大复地乡镇文化事业向市场经济发展(向国际化进军(借创办。创业联盟。社团组织的业界影响力,促进乡村文化事业向产业化发展(其重点应着眼于:县市级文化馆和乡镇文化站为中心。以当地的民间美术团队为基础(组建一支至下而上强有力的三级领导班子。由文化馆专家牵头(培育农村非专业文化创意产业基地(组成一整套产、供、销,条龙的产业化服务体系(规范作业、连锁经营(从而形成具有中国东方特色的现代民间艺术作品创作(生产、加工的产业链条。
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出百倍的努力(以市场经济为导向(以科学发展观为思路、全方位、多渠道、多形式全面发展各种战略合作伙伴关系(以民族文化创业产业为基础(以国际市场为舞台(以多民族社会效益和
经济建设为目的(进一步推动中国民间传统艺术创意产业的品牌价值。以创办具有业界影响力的民间艺术团队推动中国的民俗文化向国际化艺术市场挺进。为此建议:由文化部相关主管部门研究决策(由全国各地民间艺术家组织发起;由地方政府牵头支持主办;由资深的专业文化传播公司做承办单位。以官助民办的形式(大力支持并给一定的相关优惠政策(并由文化主管部门指派专职的管理人员做
好监督指导工作(动员具有爱心愿意参与做文化创意产业和由较强经济实力的企业集团、公司强强联手互惠双赢全力打造文化市场平台(做好民间艺术产业市场的会展交易和国内外民俗艺术作品的签单业务(把利益直接让给生活一线民间艺人(打破常规。改善农村的文化生活现状(让坚持基层创作的作者得到实惠(以点带面(谱写用文化创意产业发家致富的新篇章(为全国建设社会主义新农村做出楷模。
在民间艺术产业联名的框架下(统一全国民间艺术的价格、规范市场经营模式(组建民间艺术文化作品精品展(以国家民间艺术学术团体的名誉(开展与世界五大洲的学术交流(拍卖交易增加东方文明古国民间传统文化在全球的影响力(提高中华民族传统艺术的历史审美价值和市场价值(让神秘的东方民俗文化艺术在国际艺术市场上绽放璀璨的艺术魅力。
五、官助民办,双赢发展
经济的复苏(世界的目光将聚焦中国(当金融危机波及东方威力已经大大的消减(抑或是体制上的差异(仿佛筑起了一条无形的堤坝。于是中国成了全球走出危机的领军者,为尽快实现这,艰巨的目标(作为文化工作者赉无旁怠。我们必须付
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万方数据
文学与艺术
设计(彩色色调最好用明朗的颜色(照明效果较佳(不过(也
不是说凡深色的背景都不好(有时为了实际上的孵要(强调浅颜色与背景的对比(而另外打投光灯在咖啡器皿上。更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。
墙与隔断灵活分割空间。采用形式多样的隔扇、罩、布慢以及色彩和光线等对空间进行灵活隔断,即创造了一定的领域感和私密性(又能通过联想和感知朦胧美。达到隔而不断、流动性强和层次丰富的深邃意境。
地面设计
咖啡厅的地面多数采用柔软的材料(如地毯、木地板等(增强舒适感地面材料的色彩应与整体环境相结合。但面积大时。宜采用浅色调(面积小时(可选用中性色调。
第三卷第二期
对咖啡的注意力。因此(灯暗的吧台(咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡(都会吸收较多的光(所以若使用较柔和的日光灯照射(整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
【一)咖啡厅的照明方式
照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式,混合照明,即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。这种照明方式层次感强(并形成一个只属于该桌客人的光照空间(经常用于中高档餐厅的照明设计中。酒吧、咖
啡厅的照明方式则采用局部照明(这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式(通常指某点【三)顶棚设计
顶棚是餐厅室内装修设计的重点。它起着限定空间、渲染室内环境气氛的重要作用。其形态要结合室内空间大小(灯具和风口布置座席排列进行设计在很多情况下(利用人的向光性特点(结合灯具布置只作局部吊顶(其形式和材料可以是多种多样的(色彩结合光环境来确定(应该重视的是灯光对餐厅的气氛和格调起着不可替代的作用。装于棚顶的小聚光灯(可以在聚餐时以彩灯的形式放射出节日的光辉(舒缓紧张的情绪(给人以愉悦的感觉。条件允许的话(餐厅应该不止一处光源(色彩也可各异。但切忌光彩过杂过乱(给人以不稳定不舒服的感觉。
家具选择和设计
近年来两风东渐(长方形的西餐桌别具风格亦富有情调。但使用这种餐桌一般应该是在餐厅空间允许的情况下(就餐人员也不感到拥挤别扭为前提。在特殊环境下(如餐厅为过道或一狭长小屋(选用长方餐桌靠在一边倒更为适宜。特别是咖啡餐厅、西餐厅、酒吧的椅子(其造型和色彩一定要有特色(并符合特定的文化气质。餐椅的选择主要取决于餐桌。若用西餐桌(当然要有西餐靠背椅与之相配。
其次是橱柜的放置。无论把餐厅定位在哪里(摆放一具大小适当的橱柜是必要的。橱柜里摆放些酒类或其他一些不需要冷藏的饮品、食品(一方面具有装饰效果(同时用起来也方便。橱柜选择色调较深重的为好。另外(橱柜不宜呈隔断型摆放(应该摆在靠墙的一个
适当位置(否则会有局促窒闷的感觉。
最后是台布和地面。餐桌的台布可以预备二、四张(经常轮流更换(一方面起到卫生作用(更重要的是(更换后的效果会引起就餐者愉快的心情(好象自家做的菜总是花样三翻新,有一种刺激感。餐桌周围不宜铺设地毯(用易清理并且防滑的地面装饰材料铺地是使餐厅保持清洁的关键,毕竟窗明几净是保持好胃口的第一条件。
店面设计中可以运用各项展示活动或是橱窗、,,,等各种陈列效果吸引顾客来店或入店。在吧台的配置能具有诱导的效果(同时在陈列表现上,显示出咖啡的特性与魅力(通过空间、色彩、规格、价格等组合效果(达到咖啡厅整体休闲娱乐的效果。
三咖啡厅灯光照明
在餐饮建筑的设计中(照明设计又是室内设计的重要部分(通过良好的照明设计可以创造出宜人的就餐气氛(使室内光环境与餐厅的风昧、档次、风格相得益彰。现在,越来越多的餐饮店管理者已经认识到灯光是吸引顾客的重要一环。照明设计不仅要满足就餐桌面和操作间台面上有足够的照度(还要考虑到餐厅的业务种类、规模档次、地,里位置等相关因寨。才能创造出打动人心的光环境。灯光的总亮度要低于周围(以显示咖啡馆的特性(使咖啡馆形成优雅的休闲环境(这样(才能使顾客循灯光进入温謦的咖啡馆。如果光线过于暗淡(会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉(不利于顾客品尝咖啡。光线用来吸引顾客
万方数据
或很小的面积。酒吧中照明可仅用于桌面和陈列展示部分(通调之处,从而形成视觉的趣味中心(以创造酒吧的自身个性。
咖啡厅的照度和亮度
咖啡餐厅的照明要比较适中(照度过高(一切清晰可见,众目睽睽之下。让人感到缺乏私密感:过低又不能满足人们的就和展示空间照度可以高些(相反交通空间和过度空间照度可以的时候仅用烛光就可以达到它的照明要求(同时又体现了咖啡同样照度的条件下(表面材料的反射比不同(各种材料表面的亮度也不同(而各表面的亮度决定了整个空间光环境的效果。这就是为什么有的餐厅室内照度很高。可是人们却没有感到空间的明亮。因此(在考虑室内照度的同时(应该结合设计所用的材料。如果材料的反射比低(为了使就餐环境达到令人满意的亮度。照度应相应有所提高,反之亦然。在照明设计中最好使顶【三)咖啡厅的灯具选择与装饰布置照明设计的最终效果,还要通过照明灯具去实现(不仅如此。照明灯具还是室内陈设的重要组成部分。一般而言(咖啡餐以及反光灯槽等几大类。
台灯和壁灯一般作为气氛照明或一般照明的补充照明。吊灯常用于面积较大的餐厅和档次较高的宴会厅。由于其照明的内的灯具(其最大特点是外观简洁(隐蔽性强,不易引起人们的注意。格栅荧光灯盘是照度要求较高的餐厅不可缺少的照明灯具(它以其较高的照明效率和经济性成为各类快餐厅和中低档餐厅的酋选灯具。目前(还有一种比较流行的做法就是反光灯上不会有明显的阴影(从而创造一个良好的就餐视觉效果。总的来看要根据餐厅照明设计的特点
来选择灯具(但无论选用那由于咖啡厅室内是由各种材料组成的(如桌面的材料、椅度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低(照度要相应高一些(如果材料表面反射比较高(则反之。同时(别(否则视觉就会感觉单调。桌面的照度(有时不一定要拘泥可建议使用烛光(还可创造朦胧、静谣的气氛(使环境更具遐想空间。运用光颜色的变化(客人在不知不觉间。体会变换空间的感
,,,
过局部的重点照明将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情餐需要(最好的办法就是按照功能区域(照度拉开梯度,餐桌面低些。而咖啡厅内单独的室内环境,定要暗(追求幽暗朦胧。静谧而充满神秘感的气氛(对灯光的运用要作到“惜墨如金”(有厅脱俗的情调。由于餐厅室内的表面是由各种材料组成的,在棚、墙面、餐桌面的亮度有所区别,否则(就会使视觉效果感到单调。
厅经常用到的灯具包括:台灯、吊灯、壁灯、筒灯、格栅荧光灯盘广普性(主要用于一般照明,筒灯是一种口径小(并嵌人天花板槽(通过反射光使餐厅得到间接照明(它的最大特点就是餐桌种灯具,都要使灯具的风格与室内陈设协调一致,最好能唤起人们的美味食欲。
子表面的材料以及地板,毯)的材料等。在同样照度的条件下(各种材料表面的反射比不同(其亮度也随之不同;而表面的亮需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度(一定要有区调角度射灯的照明形式(用烛光完全可以达到照明要求时(我
文学与艺术
觉(整体环境充满了神秘,浪漫的气息。
四咖啡厅的经营和功能
咖啡餐厅的经营方向要与市场需求相适应。目前餐饮市场主要以中档宴会为主(高档宴会为辅(兼顾一些大众消费。因此在餐厅的规模大小与装潢档次上应该因地制宜(不必一味求大求全(盲目追求豪华。
餐斤的效益应追求经济效益和社会效益的双重目标。
根据我国饭店西餐饮收入占总收入比例拟订餐厅的座位数。咖啡餐厅的布局要兼顾饭店主体客源的高层次、高消费和高娱乐性与向社会开放宣传的大众性。因此,既要在底楼最便捷的出入处设立大众咖啡消费餐厅。也要在顶楼或中间较高层次设立旋转或观光餐厅:既要有私密性的单独包问。也有全部敞开的、在中庭四周提供共享空间。在考虑与厨房紧挨的基础上尽量与酒吧、厨卫处紧密相连(以提高设施和空间的利用率。可以设立座位分区(在营业低峰时可以关闭部分座位(以减少设施磨损和节约能源。另外(根据饭店的接待条件可以在侧门或后门设立临街外卖窗口。
【二)充分体现餐厅的功能构成
随着国民生活水平和文化素质的不断提高。人们的消费需求也在不断地发生变化。餐厅的功能也由过去的单一就餐功能转变为就餐、休闲、会议和娱乐等多功能。
咖啡厅应具备就餐、会议和娱乐等现代宴会招待的基本功能设
施:大厅空间可以进行自由隔断:具有接待室和衣帽存放处:设有演讲台、餐厅服务台和储存间。除此之外(还应配备固定或活动的表演舞台(在邻近接待室设有休息或准备间。
与现代时尚紧密结合随着城市现代化的目益加剧(居住空间也日益拥挤。现代工业文明带来的各种污染越来越严重地威胁人们的生理和心理健康。人们对亲近自然的欲望日益增强,各种以自然为主的野外旅游也日益兴旺。如何在现代饭店中运用自然采光、绿化和山水盆景以及无污染材科正成为有识之士的共识。
,、有效绿化可以协调人与建筑、环境的关系:绿色植物是现代都市提高城市生活环境质量的必不可少的构成要素。绿色植物可以净化空气和调节湿度(可以给大脑良好刺激、消除疲劳(有愉悦身心等作用。绿化可以有效组织空间形式(餐厅门廊、顶蓬和墙壁悬吊绿色藤类植物可增加空间的开阔感:同时可以借助绿色植物的可观赏性起到指示方向、部分隔断和柔化空间等作用。
,、天然采光可以适当缩短人与自然的空间距离(可以组织和美化空间:顶棚采光可以打破餐厅六面体的封闭结构(增加开阔感:侧墙采光可以把室外景观引入,得以延伸空间感;不同程度的光影调节可以使餐厅增加层次感和朦胧感(丰富色彩。,、无污染材料的使用有利于迎合环保和健康需求:无辐射地板、无釉餐具等使用(在为客人赢得健康的同时(也赢得客人的下次光顾。
五创造与思维能力
作为饮用和品尝咖啡的场所(咖啡厅已经经历了很长的演变历
史。如今(在咖啡厅的风格方面(至少在建筑学和装饰方
面(已经没有什么禁忌和限制(当今的流行趋势是折衷主义和
混合型风格。
咖啡厅是顾客休闲娱乐谈话放松的场所。这里需要的是舒适的环境(轻松的氛圈,人们可以在此抒发感情(尽情的享受朋友间聚会的快乐和咖啡散发出来的香气。人们往往希望去一些使他们感到舒服或是觉得有趣的地方。在那里可以领略到不同的风情(或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。
建筑室内及环境艺术设计创造的关键在于构思(因此构
思是其设计创作的灵魂。作为一个合格的环境艺术设计师。要
,,,
万方数据
第三卷第二期
养成勤于构思的良好习惯,并能在创造方案时(为了获得一个良好的设计构思而能达到废寝忘食的境地。
思维是设计创造的源泉与基础(作为设计人才一旦学习和掌握了设计的多种思维方法。在设计过程中同样能增加其设计的悟性(启迪自己的设计思路(直至创造出设计精品来。若勤于思索就会思路敏捷、视野开阔、构思奇特、方案多变;另一方面强调学会变换观察角度来进行设计构思(以达到‘曲径通幽‘及‘柳暗花明‘的效果。一个合格的建筑室内与环境艺术设计
人才应具备的素质与能力还有很多(仅靠学校中短短几年的培
养与训练是不够的。因此面对社会与市场的各种需求(设计人才能在社会实践中不断地完善自己(不断的进步。能从与众不同的新角度提出问题,以独到的见您分析问题(用新的途径、方法解决问题(善于提出新的设想(思维过程中能独辟蹊径(标新立异。突破常规。
六结论
如今(咖啡厅的精神依旧(但是有些观念已经发生了相当大的变化。咖啡厅虽然还是人们聚会的地方。但也是一种另类的休闲和娱乐场所。变对这一行业新的理解也僻释了另一个现象(即新型的咖啡厅都是多功能的场所(可以容纳各种各样的活动。咖啡厅(并不单单是饮用咖啡的地方(新型咖啡厅的设计的改造设计时(一开始就很注重构成、色调和灯光的整体效果(以充分地利用空间和美化空间为宗旨。在布局上既有主厅的散座,又有精致高雅的小包间(各具特色(各尽其妙。彼此呼应升辉。而这些设计都是他们认为对时代和客户需要的回应。设计是连接精神文明与物质文明的桥梁,人类寄希望于通一部优秀音乐作品一样(好的室内设计毖须有其明确的主题。围绕主题展开设计和创新(包括室内的灯光照明(民俗文化等各种因素(在设计中我们还要求自己不仅站在一个设计师的角度(也要站在客人的角度去揣摩其心理状态(以客人的心理来两者很好的融合起来才能做出符合现代社会要求的设计作品。设计的艺术特色是在不经意中自然而然显露出来的(是人风格在古老的传统和最前卫、最现代的形象之间摇摆。咖啡厅过设计来改造世界(改善环境(提高人类生存的生活质
量。如同设计出人性化的咖啡厅(其次之外再加入创新的设计理念(将们在使用的过程中无意之中体会到的,它更透露出一种社会的进步、一种先进的文化氛围。
作者简介:
孙长勇(男((山东省临邑县。大专。德州市会展中心管理服务处(研究方向:舞台艺术与技术
杨桂岭(女(。山东省德州市。大专(德州市会展中心管理服务处(研究方向:绘画与艺术
浅谈咖啡厅设计
作者:
作者单位:
刊名:
英文刊名:
年,卷:孙长勇, 杨桂岭德州市会展中心管理服务处,山东德州,253078文学与艺术WENXUE YU YISHU2011,03
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作文七:《咖啡厅装修设计》800字
咖啡厅装修设计
咖啡厅装修设计咖啡厅装修设计中空间布局的风格和特点有很多种,想设计咖啡厅可以找成都刘萍设计。 咖啡是非洲的故乡,但是这并不能阻止咖啡走向世界,随着咖啡文化发展,大街上的咖啡店也变的越来越多,喝咖啡不仅能够放松心情,提高精神还有很多的好处,这也是为什么咖啡那么受欢迎的重要原因之一,而对于咖啡厅来说,受欢迎的原因那就在于合适的定位了,好的咖啡厅装修风格不仅能够展现咖啡厅的特色,在吸引消费这方面也是立竿见影呢!
咖啡厅的风格设计装修
园林式咖啡厅:园林式咖啡厅,刘萍设计在装修装饰设计上要突出的是清新和自然的气韵。可以依山傍水、可以坐落于风景名胜区、亦可以是一个独门大院。室外空间和室内空间设计为共同组成,营业场所比较大。
室内庭院式咖啡厅:室内庭院式咖啡厅在装修装饰设计上来说,一般以园林建筑为蓝本,同果结合着咖啡厅所需各种元素等要求来装修装饰,一般要设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。
仿古式咖啡厅:仿古式咖啡厅在装修、装饰、布局及人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面都应以传统为蓝本,在总体上展示古典文化的面貌。
咖啡厅装修的空间布局装饰要素
咖啡厅大厅的表演台必不可少,咖啡厅可由大厅和小室设计构成,小室中装表演台也可桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布,分别安插一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)之类,但是布局一定要合理。
咖啡厅装修的空间设计特点
咖啡厅空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“园必隔”。
除了注意咖啡厅的设计风格方面,在装修设计中咖啡厅的布局空间也是非常的重要,合理的布局空间展现独一无二的空间设计特点,为消费者提供一个舒适轻松的咖啡空间,这就是咖啡在风格装修定为上给消费者展现的原因了。
作文八:《成都咖啡厅设计》400字
成都咖啡厅设计注意
咖啡厅为人们提供一个安静的休闲场所,色彩以暖色系为主,可以考虑同色系的深浅变化,可辅助其他的鲜艳色来点缀,不同的方向有着不同的颜色,为消费者点缀出一种温馨浪漫的情调。
咖啡馆整体风格的装饰设计,根据地方不同,有不同的风格,大商场、大酒店具有豪华的外观装饰,具有现代感;咖啡馆具有的自己的风格和特点。
咖啡馆在装修设计的时候,风格的选取和空间的配置其实还是来自于咖啡厅设计。咖啡馆的基本规划必须建立在客户的经济实力以及要求和特征的基础上,通过设计方向和特定的元素来确定设计方案。
咖啡厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。通过虚实手法在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,虚实穿插。例如利用布幔、漏空墙体、珠帘、屏风、木栅栏等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,产生曲径通幽的感觉,起到扩大空间的作用。适当的分隔还可满足客人保护隐私的心理。
行走空间设计理论研究也将向体验式商业空间的理论研究转变,因为在消费方式变化的今天,从理论和实际应用方面对这种消费方式带来的商业空间设计思维的转变进行深度的探究具有现实积极意义。
作文九:《创意咖啡厅设计》500字
位于这间创意咖啡厅设计,出自郭准先生之手,充分的把绿元素与归本主义融合在了一起,四处无不体现出对自然的崇拜与敬意。空间里被绿色植物装扮的生机勃勃,轻盈柔美的清水混凝土,别具特色的原木条吊顶,各式木质座椅……看似简洁大众化的材料经过一番设计便丰富的体现出空间变化与层次感,造就了一幅充满诗意的画卷。
项目名称:塘沽咖啡厅
项目地址:天津塘沽
项目类型:室内设计
使用面积:1000㎡
主创团队:北京海岸设计
总设计师:郭准先生
设计风格:归本主义
门面外观使用木质材料拼接的图案与绿植、玻璃镜面的搭配,冲击着路人的眼球,充满自然朝气的组合令人印象深刻。
木梯旁边的装饰木架配合着绿色植物,贯穿空间并赋予了空间自然、生机与情趣。
宽木板错落有序的交错,看似若有若无的情调,充分的体现出空间的变化与强烈的层次感。貌似年久的白墙配上一副水彩画,多了一丝复古与随性。棕色沙发又为其增添了一份高大上。
四周的墙壁均挂满木质相框,底部随意摆放的黑板,使复古的气息更加浓烈。一角的秋千式座椅,配上绿草地小木桌,这能在屋子里感受自然别有一番风味。这创意咖啡厅设计完美的与归本主义相结合。
原木、混凝土、各式的琉璃灯……主题多种多样的散座区,处处都体现着归本主义的概念。
方块格子墙面加上质感的原木色,自然复古不失华丽,偶尔来这里放下工作上的忙碌、生活上的烦恼静静的喝上一杯咖啡,感受一下归本主义带给自己的安宁。创意咖啡厅设计真心很赞!
作文十:《浅谈咖啡厅设计》6300字
【摘要】19世纪中叶以来的一百多年,随着中国社会的转型、中外文化交流的深入和中国新文化的萌生与发展,我国对咖啡文化的到来,经历了一个:认识→认同→接受→喜欢的过程。而如今,咖啡厅已作为一种新型的娱乐休闲场所出现,它不仅局限为一间餐厅,而是对一种生活方式的渴望。因此为了使咖啡文化能够更好的持续发展下去,在对于咖啡厅空间管理上应该更加严格外,还要在设计中包含独特的创造与思维能力,对室内空间、室内灯光照明、室内设计等因素的要求,以及对当地民俗文化的了解,崇尚创新的追求,强调满足人的需求,这样才能达到最终设计的目的,使每一个设计都极富生命力。
【关键词】咖啡厅空间;灯光照明;经营与功能;创造与思维能力
一 引言
近年来,随着人民生活水平从温饱型向小康型的转变,人们外出餐饮的消费需求迅速增长,人们到餐厅消费已不是为了果腹充饥,更多的是一种外出休闲。因此如何创造舒适、温馨的就餐环境,已成为室内设计师和餐厅管理者的关注焦点。在设计风格上,要根据咖啡厅当地的文化和性质来决定空间的设计风格,每一个成功的咖啡厅案例,都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的咖啡文化。咖啡文化定位基于本身的自然环境、人文环境、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等。了解各因素背后的背景,才能决定咖啡厅的风格,这样才能决定整个方案的设计风格。
二 咖啡厅空间设计
建筑空间设计和装饰的实质是对建筑空间的二次创造和多元化构思。在设计中要强调建筑的实体空间之外的功能空间、明暗空间、色彩空间、视觉形态空间和心理文化。现代人的一生之中,通过空间进行的交流甚至比使用正规语言要多得多。其中显然蕴涵着超出材料、技术、结构甚至美观之外的东西,值得我们去探索。简约、坚固、适用、美观由钢筋、水泥或者砖、瓦所围合起来的建筑空间,物质特性很强,也是咖啡厅设计的主要特点。
(一) 墙面设计
咖啡餐厅墙面质地不宜太光洁,否则缺少亲近感,特别是在远离人体接触的部位,其质感宜粗狂一些,以利音反射,或直接贴吸声材料。在接近人体部位宜光洁一些,或者设置护墙板。大的咖啡厅的墙面,重点部位可设置一些字画,小一些的餐厅,可根据室内环境范围,布置一些挂件,如具有民族特色的饰物、挂毯、挂盘等。墙面的色彩要结合光环境来确定。一般室内装饰设计,彩色色调最好用明朗的颜色,照明效果较佳,不过,也不是说凡深色的背景都不好,有时为了实际上的需要,强调浅颜色与背景的对比,而另外打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。
墙与隔断灵活分割空间。采用形式多样的隔扇、罩、布慢以及色彩和光线等对空间进行灵活隔断,即创造了一定的领域感和私密性,又能通过联想和感知朦胧美,达到隔而不断、流动性强和层次丰富的深邃意境。
(二) 地面设计
咖啡厅的地面多数采用柔软的材料,如地毯、木地板等,增强舒适感.地面材料的色彩应与整体环境相结合,但面积大时,宜采用浅色调,面积小时,可选用中性色调。
(三)顶棚设计
顶棚是餐厅室内装修设计的重点,它起着限定空间、渲染室内环境气氛的重要作用。其形态要结合室内空间大小,灯具和风口布置.座席排列进行设计.在很多情况下,利用人的向光性特点,结合灯具布置只作局部吊顶,其形式和材料可以是多种多样的,色彩结合光环境来确定.应该重视的是灯光对餐厅的气氛和格调起着不可替代的作用。装于棚顶的小聚光灯,可以在聚餐时以彩灯的形式放射出节日的光辉,舒缓紧张的情绪,给人以愉悦的感觉。条件允许的话,餐厅应该不止一处光源,色彩也可各异。但切忌光彩过杂过乱,给人以不稳定不舒服的感觉。
(四)家具选择和设计
近年来西风东渐,长方形的西餐桌别具风格亦富有情调。但使用这种餐桌一般应该是在餐厅空间允许的情况下,就餐人员也不感到拥挤别扭为前提。在特殊环境下,如餐厅为过道或一狭长小屋,选用长方餐桌靠在一边倒更为适宜。特别是咖啡餐厅、西餐厅、酒吧的椅子,其造型和色彩一定要有特色,并符合特定的文化气质。 餐椅的选择主要取决于餐桌。若用西餐桌,当然要有西餐靠背椅与之相配。
其次是橱柜的放置。无论把餐厅定位在哪里,摆放一具大小适当的橱柜(亦可称为酒柜或餐柜)是必要的。橱柜里摆放些酒类或其他一些不需要冷藏的饮品、食品,一方面具有装饰效果,同时用起来也方便。橱柜选择色调较深重的为好。另外,橱柜不宜呈隔断型摆放,应该摆在靠墙的一个适当位置,否则会有局促窒闷的感觉。
最后是台布和地面。餐桌的台布可以预备二、四张,经常轮流更换,一方面起到卫生作用,更重要的是,更换后的效果会引起就餐者愉快的心情,好象自家做的菜总是花样三翻新,有一种刺激感。餐桌周围不宜铺设地毯,用易清理并且防滑的地面装饰材料铺地是使餐厅保持清洁的关键,毕竟窗明几净是保持好胃口的第一条件。
店面设计中可以运用各项展示活动或是橱窗、POP等各种陈列效果吸引顾客来店或入店。在吧台的配置能具有诱导的效果,同时在陈列表现上,显示出咖啡的特性与魅力,通过空间、色彩、规格、价格等组合效果,达到咖啡厅整体休闲娱乐的效果。
三 咖啡厅灯光照明
在餐饮建筑的设计中,照明设计又是室内设计的重要部分,通过良好的照明设计可以创造出宜人的就餐气氛,使室内光环境与餐厅的风味、档次、风格相得益彰。现在,越来越多的餐饮店管理者已经认识到灯光是吸引顾客的重要一环。照明设计不仅要满足就餐桌面和操作间台面上有足够的照度,还要考虑到餐厅的业务种类、规模档次、地理位置等相关因素,才能创造出打动人心的光环境。灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡,会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉,不利于顾客品尝咖啡。光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此,灯暗的吧台,咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
(一)咖啡厅的照明方式
照明方式包括:一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。混合照明,即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。这种照明方式层次感强,并形成一个只属于该桌客人的光照空间,经常用于中高档餐厅的照明设计中。酒吧、咖啡厅的照明方式则采用局部照明,这是一种为了强调特定的目标而采用的照明方式,通常指某点或很小的面积。酒吧中照明可仅用于桌面和陈列展示部分,通过局部的重点照明将人们的视线吸引到有文化氛围和体现情调之处,从而形成视觉的趣味中心,以创造酒吧的自身个性。
(二)咖啡厅的照度和亮度
咖啡餐厅的照明要比较适中,照度过高,一切清晰可见,众目睽睽之下,让人感到缺乏私密感;过低又不能满足人们的就餐需要,最好的办法就是按照功能区域,照度拉开梯度,餐桌面和展示空间照度可以高些,相反交通空间和过度空间照度可以低些。而咖啡厅内单独的室内环境一定要暗,追求幽暗朦胧,静谧而充满神秘感的气氛,对灯光的运用要作到“惜墨如金”,有的时候仅用烛光就可以达到它的照明要求,同时又体现了咖啡厅脱俗的情调。由于餐厅室内的表面是由各种材料组成的,在同样照度的条件下,表面材料的反射比不同,各种材料表面的亮度也不同,而各表面的亮度决定了整个空间光环境的效果。这就是为什么有的餐厅室内照度很高,可是人们却没有感到空间的明亮。因此,在考虑室内照度的同时,应该结合设计所用的材料,如果材料的反射比低,为了使就餐环境达到令人满意的亮度,照度应相应有所提高,反之亦然。在照明设计中最好使顶棚、墙面、餐桌面的亮度有所区别,否则,就会使视觉效果感到单调。
(三)咖啡厅的灯具选择与装饰布置
照明设计的最终效果,还要通过照明灯具去实现,不仅如此,照明灯具还是室内陈设的重要组成部分。一般而言,咖啡餐厅经常用到的灯具包括:台灯、吊灯、壁灯、筒灯、格栅荧光灯盘以及反光灯槽等几大类。
台灯和壁灯一般作为气氛照明或一般照明的补充照明。吊灯常用于面积较大的餐厅和档次较高的宴会厅。由于其照明的广普性,主要用于一般照明。筒灯是一种口径小,并嵌人天花板内的灯具,其最大特点是外观简洁,隐蔽性强,不易引起人们的注意。格栅荧光灯盘是照度要求较高的餐厅不可缺少的照明灯具,它以其较高的照明效率和经济性成为各类快餐厅和中低档餐厅的首选灯具。目前,还有一种比较流行的做法就是反光灯槽,通过反射光使餐厅得到间接照明,它的最大特点就是餐桌上不会有明显的阴影,从而创造一个良好的就餐视觉效果。总的来看要根据餐厅照明设计的特点来选择灯具,但无论选用那种灯具,都要使灯具的风格与室内陈设协调一致,最好能唤起人们的美味食欲。
由于咖啡厅室内是由各种材料组成的,如桌面的材料、椅子表面的材料以及地板(毯)的材料等。在同样照度的条件下,各种材料表面的反射比不同,其亮度也随之不同;而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低,照度要相应高一些,如果材料表面反射比较高,则反之。同时,需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度,一定要有区别,否则视觉就会感觉单调。桌面的照度,有时不一定要拘泥可调角度射灯的照明形式,用烛光完全可以达到照明要求时,我建议使用烛光,还可创造朦胧、静谧的气氛,使环境更具遐想空间。运用光颜色的变化,客人在不知不觉间,体会变换空间的感觉,整体环境充满了神秘,浪漫的气息。
四 咖啡厅的经营和功能
咖啡餐厅的经营方向要与市场需求相适应。目前餐饮市场主要以中档宴会为主,高档宴会为辅,兼顾一些大众消费。因此在餐厅的规模大小与装潢档次上应该因地制宜,不必一味求大求全,盲目追求豪华。
(一)餐厅的效益应追求经济效益和社会效益的双重目标。
根据我国饭店西餐饮收入占总收入比例拟订餐厅的座位数。咖啡餐厅的布局要兼顾饭店主体客源的高层次、高消费和高娱乐性与向社会开放宣传的大众性。因此,既要在底楼最便捷的出入处设立大众咖啡消费餐厅,也要在顶楼或中间较高层次设立旋转或观光餐厅:既要有私密性的单独包间,也有全部敞开的、在中庭四周提供共享空间。在考虑与厨房紧挨的基础上尽量与酒吧、厨卫处紧密相连,以提高设施和空间的利用率。可以设立座位分区,在营业低峰时可以关闭部分座位,以减少设施磨损和节约能源。另外,根据饭店的接待条件可以在侧门或后门设立临街外卖窗口。
(二)充分体现餐厅的功能构成
随着国民生活水平和文化素质的不断提高,人们的消费需求也在不断地发生变化。餐厅的功能也由过去的单一就餐功能转变为就餐、休闲、会议和娱乐等多功能。
咖啡厅应具备就餐、会议和娱乐等现代宴会招待的基本功能设施:大厅空间可以进行自由隔断(可分为板式折叠、玻璃幕墙、家具陈设和混合照明等分隔方式):具有接待室和衣帽存放处;设有演讲台、餐厅服务台和储存间。除此之外,还应配备固定或活动的表演舞台,在邻近接待室设有休息或准备间。
(三)与现代时尚紧密结合
随着城市现代化的日益加剧,居住空间也日益拥挤。现代工业文明带来的各种污染(如空气、噪音、光线和色彩等污染)越来越严重地威胁人们的生理和心理健康。人们对亲近自然的欲望日益增强,各种以自然为主的野外旅游也日益兴旺。如何在现代饭店中运用自然采光、绿化和山水盆景以及无污染材料正成为有识之士的共识。
1、有效绿化可以协调人与建筑、环境的关系:绿色植物是现代都市提高城市生活环境质量的必不可少的构成要素。绿色植物可以净化空气和调节湿度,可以给大脑良好刺激、消除疲劳,有愉悦身心等作用。绿化可以有效组织空间形式,餐厅门廊、顶蓬和墙壁悬吊绿色藤类植物可增加空间的开阔感;同时可以借助绿色植物的可观赏性起到指示方向、部分隔断和柔化空间等作用。
2、天然采光可以适当缩短人与自然的空间距离,可以组织和美化空间:顶棚采光可以打破餐厅六面体的封闭结构,增加开阔感;侧墙采光可以把室外景观引入,得以延伸空间感;不同程度的光影调节可以使餐厅增加层次感和朦胧感,丰富色彩。
3、无污染材料的使用有利于迎合环保和健康需求:无辐射地板、无釉餐具等使用,在为客人赢得健康的同时,也赢得客人的下次光顾。
五 创造与思维能力
作为饮用和品尝咖啡的场所,咖啡厅已经经历了很长的演变历史。如今,在咖啡厅的风格方面,至少在建筑学和装饰方面,已经没有什么禁忌和限制,当今的流行趋势是折衷主义和混合型风格。
咖啡厅是顾客休闲娱乐谈话放松的场所,这里需要的是舒适的环境,轻松的氛围,人们可以在此抒发感情,尽情的享受朋友间聚会的快乐和咖啡散发出来的香气。人们往往希望去一些使他们感到舒服或是觉得有趣的地方。在那里可以领略到不同的风情,或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。
建筑室内及环境艺术设计创造的关键在于构思,因此构思是其设计创作的灵魂。作为一个合格的环境艺术设计师,要养成勤于构思的良好习惯,并能在创造方案时,为了获得一个良好的设计构思而能达到废寝忘食的境地。
思维是设计创造的源泉与基础,作为设计人才一旦学习和掌握了设计的多种思维方法,在设计过程中同样能增加其设计的悟性,启迪自己的设计思路,直至创造出设计精品来。若勤于思索就会思路敏捷、视野开阔、构思奇特、方案多变;另一方面强调学会变换观察角度来进行设计构思,以达到"曲径通幽"及"柳暗花明"的效果。一个合格的建筑室内与环境艺术设计人才应具备的素质与能力还有很多,仅靠学校中短短几年的培养与训练是不够的。因此面对社会与市场的各种需求,设计人才能在社会实践中不断地完善自己,不断的进步。能从与众不同的新角度提出问题,以独到的见解分析问题,用新的途径、方法解决问题,善于提出新的设想,思维过程中能独辟蹊径,标新立异,突破常规。
六 结论
如今,咖啡厅的精神依旧,但是有些观念已经发生了相当大的变化。咖啡厅虽然还是人们聚会的地方,但也是一种另类的休闲和娱乐场所。变对这一行业新的理解也解释了另一个现象,即新型的咖啡厅都是多功能的场所,可以容纳各种各样的活动。咖啡厅,并不单单是饮用咖啡的地方,新型咖啡厅的设计风格在古老的传统和最前卫、最现代的形象之间摇摆。咖啡厅的改造设计时,一开始就很注重构成、色调和灯光的整体效果,以充分地利用空间和美化空间为宗旨。在布局上既有主厅的散座,又有精致高雅的小包间,各具特色,各尽其妙,彼此呼应升辉。而这些设计都是他们认为对时代和客户需要的回应。
设计是连接精神文明与物质文明的桥梁,人类寄希望于通过设计来改造世界,改善环境,提高人类生存的生活质量。如同一部优秀音乐作品一样,好的室内设计必须有其明确的主题,围绕主题展开设计和创新,包括室内的灯光照明,民俗文化等各种因素,在设计中我们还要求自己不仅站在一个设计师的角度,也要站在客人的角度去揣摩其心理状态,以客人的心理来设计出人性化的咖啡厅,其次之外再加入创新的设计理念,将两者很好的融合起来才能做出符合现代社会要求的设计作品。
设计的艺术特色是在不经意中自然而然显露出来的,是人们在使用的过程中无意之中体会到的,它更透露出一种社会的进步、一种先进的文化氛围。
作者简介:
孙长勇,男,(1977.2-),山东省临邑县,大专,德州市会展中心管理服务处,研究方向:舞台艺术与技术
杨桂岭,女,(1962.9-),山东省德州市,大专,德州市会展中心管理服务处,研究方向:绘画与艺术