作文一:《面点培训心得体会选集》3000字
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面点培训心得体会选集
导语:面点师是一个十分受人尊重的职业,面点师负责风味及宴会点心原料的领用加工工作。下面是整理的面点培训心得体会。欢迎大家阅读。
西点培训感想
通过参加8.14的西点培训,让我又重新审视了下自己以及自己的工作。
通过培训使我认识到团队的重要性。而作为团队中的一员,我们到底是怎样的角色,该发挥什么样的作用,我们自己又该如何定位,是资产型人才还是负债型人才,值得我们自己反思。
信息科的小团队,年轻,有活力,有能力,并且每个人都十分敬业。我很荣幸能成为这个小团队中的一员。作为领导,冉曦很好地起到了带头作用,身先士卒,为我们做好了表率,树立了标杆。同时他的幽默风趣,也使得团队工作的同时愉悦了身心,减轻了疲劳,缓解了工作中的压力。冉曦绝对称得上是医院的资产型人才,是我们学习的楷模。
看到其他同事,比量自己,我也看到了自己很多不足,应该向他们多多的学习。学习冉曦的吃苦耐劳和强烈的责任心;学习洪朵的干练、大方;学习**的勤奋刻苦,钻研探索。立足自己的本职岗位,对自己及自己的工作做到100%
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负责,对给予领导的结果100%负责。认真听取领导交付的任务,清楚认识到该任务的关键点及应当反馈的结果,从而减少领导工作的压力,提高办事效率,避免领导事必亲躬。
以冉曦为目标,并向其他同事学习,努力增强自己的业务能力,提高自己业务水平,争取做医院的资产型人才,以自己的实际行动为医院建设添砖加瓦。
西点培训总结
公司在2010年12月4日到6日举行了一次西点执行力培训,很庆幸参加了这次培训,三天时间学到了很多东西,对工作对生活有了更多的认识,还有团队精神。
心态很重要,有正确的心态才能做把事情做好,能力再好心态不端正也是不行的,老师把人分成4类,第一类是心态好能力也好的,叫极品,在任何时候都能把事情做的很好,第二类是能力好但是心态不好的,叫毒品,会起到副作用,第三类是能力不好但是心态好的,叫半成品,经过锻炼能力也可以提高,第四类是能力不好心态也不好的,叫废品,在哪哪不行,如果把我划在其中,我想我还只能算是一个半成品,还有经过各种磨练,来提高能力。
培训的过程中做了几个活动,让我感触最深的是报数游戏,一共分了4组,每组一个团长一个副团长,团长和副团长不做游戏,只承担团队输了的后果,做俯卧撑,我们团的团长的高扬,副团长是徐菲。刚开始的时候我们都觉得报数
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很简单的,谁都会,没有怎么用心,第一轮就输掉了,高扬和徐菲就做俯卧撑,高扬做了10个,徐菲做了5个,高扬很轻松,徐菲平时没做过俯卧撑,有点勉强,然后是第二轮,我们团队里有人报错了,直接被淘汰出局,高扬做了20个俯卧撑有点吃力,徐菲已经起不来了,我们看的都很痛心,然后是第三局,我们很用心,但是最后比别的的团队慢了一点,很遗憾,他们又要做俯卧撑,这次高扬40个,徐菲20个,跟他们一起做的还有别的团队团长,他们每个人都很吃力,支撑不住的时候直接趴在了地上,他们
浑身发抖想撑起来,却支撑不了,一下扑到地上,砸的很响,那个声音刺激了我的心灵,这时现场放起了忧伤的音乐,有人开始低声啜泣,有人走上来想去帮助他们,却被告知不能,终于他们做完了,开始下一轮,下一轮的后果是团长80个,副团长40个,每个团队都很努力,但是没有办法,总有人要做俯卧撑,我们和第一团的输了,他们做的时候真的很艰难,比以前任何一次都难,我们能感觉到他们真的没有力气了,哪怕再做一个,他们努力地想撑起来,浑身都在发抖,我们能听见他们咬牙的声音,虽然没有撑起来,却坚持着不要倒下去,可是他们真的没有力气了,突然就坠落下去,砸在地面上,人们开始流泪,所有的人都在看着,没有人讲话,眼睛里都是泪水,内疚、自责、心疼,所有复杂的感情都涌上来,想到我们的父母,他们不正是这样无怨无悔
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的为我们承担后果吗,他们没有做错什么,却要为我们犯的错误承担后果,泪水不禁流了下来。
终级PK是一个团队游戏,要用团队的力量来完成,所以任何一个人的失误都会导致失败,一开始的时候有人会不注意犯错,只有重新开始,我们用的那个纸板只有40X40,要站尽量多的人在上边,还要在上边走 不能掉到地上,我们都是抱的紧紧的,就像一个人,真正体验到团队协作的力量,有一个人不认真就会导致整个团队的失败。想起来我们的队歌《团结就是力量》,这力量是铁,这力量是钢,比铁还硬,比钢还强,我们在以后的工作中更应该团结一致,让我们的团队更有凝聚力~
个人签名:
西点执行力培训学习心得体会
西点执行力培训学习心得体会
八月二十八号下午,我校会议室里座无虚席。从香港请的著名教育专家于兆兴亲临我校,对我们进行了西点执行力的讲授。通过学习使我受益匪浅,我深深的感到做为一名老师,如何从事本职工作和目标有了进一步的理解和认识。
一、要有团队意识
执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力,学校管理也是这样,虽然大家部门、岗位、职务各异,但是目标是一样的。“世界上没有完美的个人,只有完美的
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团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上,因此,团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识
我们锁定目标,尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思,想出办法并反思,不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识
1、坚守承诺
做人要诚实守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向
平共处,无论是做人还是做事,一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要,过程也很重要。
3、决不放弃
在面对困难和挫折的时候,我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候,我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到教学工作中去,学以致用才是最重要的。
通过这次学习,认识到提高执行力的五个方面:一、从自我做起。二、主动面对问题。三、工作无小事。四、拖延是恶习。五、老好人要不得。
希望通过这次学习,使自己在以后的工作中逐渐强大,能力提高,与学校共同发展。
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作文二:《面点培训心得体会》15300字
篇一:资深焙友写给烘焙新手的心得体会
新手必买的工具清单:
* 烤箱(至少要能装的下8寸模子,最好是能放10寸模子,常见有“长帝”牌烤箱)* 6寸或8寸活底蛋糕模子(不推荐买固底,蛋糕脱模困难)
* 手提
式电动打蛋器(打发蛋白使用,做蛋糕必备工具,价格一般70元左右)* 一般常见的打蛋器,橡皮刮刀(用于一般的黄油打发,搅拌蛋液,面糊等)* 台秤(一般的塑料台秤就可以了,十几元钱)
* 量勺(强烈推荐宜家的5元那套,很好用,最大的那个可以充当量杯了,不用再买量杯) * 羊毛刷或宜家的橡皮刷(用来给西点表面刷蛋液)
* 一副隔热手套
* 蛋糕铲刀(切蛋糕,蛋糕脱模,转移,抹平奶油,多用途)
* 面粉筛子(筛面粉,糖粉,蛋液,布丁液等,使西点内部组织没有结块更细腻)* 烘焙油纸,烘焙锡纸
* 打蛋盆(家里有现成的大盆大碗也可以的)
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* 大烤碗或大烤盆(制作芝士炬饭,炬意大利面等,推荐买一个)
有了这些东西,可以做出最基本的蛋糕,饼干。
可以慢慢添加的工具:
* 各式花色蛋糕模子,心型的,长方的,中空的,小型贝壳菊花造型等* 各式饼干模子(用于饼干造型)
* 慕思圈(用于做慕思蛋糕,也可以用活底蛋糕模子代替)
* 披萨盘,派盘,披萨滚刀
* 凤梨酥圈模(也可以用于刻饼干造型,刻面团)
* 塑料果冻模(可以制作椰汁西米冻糕等)
* 烘焙温度计(测量烤箱内部的实际温度,测量加热某些材料时的准确温度,如制作65度汤种面包,测精确汤种的温度)
* 面包机,吐司模
* 裱花工具,裱花袋,各式裱花嘴,蛋糕裱花转台,奶油抹平刀(裱花袋,裱花嘴也可用于裱出花色曲奇)
* 擀面杖(做酥皮类点心“叠被子”必用工具)
* 各式刮板(切割面团,刮出表面花样)
* 各式耐烤纸模,小纸杯,长方纸杯等
* 各式一次性锡纸模
* 蛋挞模(推荐固定铝模,一次性锡纸模不太好用)
* 陶瓷小碗烤模(专门烤布丁和“舒芙蕾”)
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* 雕果圆勺(挖出圆形水果球,用于蛋糕装饰)
* 各式中式点心工具,蒸笼,鲤鱼模,月饼模等
* 包装类,蛋糕盒,蛋糕垫纸,大小花色纸托,面包袋
烘焙常用材料介绍:
* 蛋糕:(如基本戚风,天使蛋糕,牛油蛋糕,麦芬蛋糕)
低筋粉,玉米淀粉,鸡蛋,白砂糖或糖粉,牛奶或奶粉,泡打粉(蛋糕专用的发酵膨胀剂,baking powder,简称bp),可可粉,抹茶粉,鲜奶油,黄油,食用小苏打(一般用于巧克力可可味的蛋糕,中和蛋糕的酸碱平衡),香草粉,食用色素,柠檬汁,各式装饰水果,干果等 * 乳酪蛋糕:(如提拉米苏,轻乳酪,重乳酪)
奶油奶酪(cream cheese),淡奶油(推荐“雀巢”牌),低筋粉,玉米淀粉,糖,鸡蛋,消
化饼或奥利奥(做奶酪蛋糕的饼底),鱼胶粉或鱼胶片或吉利丁(凝固剂,适用于免烤型的乳酪蛋糕),黄油,酸奶,牛奶,朗姆酒,白兰地,柠檬汁,其他装饰类水果,干果,果酱等 * 饼干:(如曲奇,玛格丽特,风车饼干,杂粮干果饼干)
低筋粉,玉米淀粉,糖粉,黄油,鸡蛋,牛奶,奶粉,可可粉,干果,果酱等
* 酥皮类:(如蛋挞,各种酥皮派,拿破仑,羊角面包)
低筋粉(起酥类面包则用高筋粉),糖粉,牛奶,各种裹
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入油:黄油,酥油,麦淇淋等(起酥类点心之所以会一层一层的分层,是用了“叠被子”的方法,将面团层包裹油脂层,叠起,擀开,再叠起,擀开,好多此后面团就变得一层一层了,非常复杂,不推荐新手一开始尝试) * 面包:(如普通,汤种,全麦,法式,起酥)
高筋粉,即发干酵母(面包,披萨专用的发酵膨胀剂),奶粉,牛奶,鸡蛋,糖,黄油,全麦粉,其他增加风味的添加物,肉松,火腿,干果等
* 披萨:
高筋粉,即发干酵母,马苏里拉芝士(mozzarella,披萨,炬饭,炬意大利面的专用芝士,可以拉出丝来,切丝撒在披萨上烘烤),披萨草(oregano,又名牛至,奥勒岗),番茄沙司,黄油,淡奶油,肉类,蔬菜,水果等填充馅料
* 其他西式烤箱菜肴:
各种香料:迷迭香,百里香,罗勒,鼠尾草,荷兰芹等,各种西式酱料:烧烤酱,芥黄酱等
5) 推荐书籍
《烘焙宝典》,《巧手做面包》,《巧手做蛋糕》,《巧手做西点》,《65度汤种面包坊》,《西点面包烘焙》等。最好买前面有详细原理性讲解的书籍,帮助比较大,不要买只提供方子的书。另外这些书网上都有无数好心人扫描了上传,想省钱的话可以下载电子版本。篇二:西点培训感想
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西点培训感想
通过参加8.14的西点培训,让我又重新审视了下自己以及自己的工作。
通过培训使我认识到团队的重要性。而作为团队中的一员,我们到底是怎样的角色,该发挥什么样的作用,我们自己又该如何定位,是资产型人才还是负债型人才,值得我们自己反思。 信息科的小团队,年轻,有活力,有能力,并且每个人都十分敬业。我很荣幸能成为这个小团队中的一员。作为领导,冉曦很好地起到了带头作用,身先士卒,为我们做好了表率,树立了标杆。同时他的幽默风趣,也使得团队工作的同时愉悦了身心,减轻了疲劳,缓解了工作中的压力。冉曦绝对称得上是医院的资产型人才,是我们学习的楷模。
看到其他同事,比量自己,我也看到了自己很多不足,应该向他们多多的学习。学习冉曦的吃苦耐劳和强烈的责任心;学习洪朵的干练、大方;学习**的勤奋刻苦,钻研探索。立足自己的本职岗位,对自己及自己的工作做到100%负责,对给予领导的结果100%负责。认真听取领导交付的任务,清楚认识到该任务的关键点及应当反馈的结果,从而减少领导工作的压力,提高办事效率,避免领导事必亲躬。
以冉曦为目标,并向其他同事学习,努力增强自己的业务能力,提高自己业务水平,争取做医院的资产型人才,以自
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己的实际行动为医院建设添砖加瓦。
信息科王春杰篇三:西点执行力培训学习心得体会
西点执行力培训学习心得体会
六月三号下午,公司会议室里座无虚席。从深圳科略教育集团请来的著名金牌讲师王锐老师,对我们进行了“西点执行力”的讲授。通过学习使我受益匪浅,浅谈一下的理解和认识。 第二,检查(监督)是执行力的灵魂。检查就是追踪考核,确保达到目标和落实计划。检查是执行力的纠偏系统。虽然检查会让人产生不舒服的感觉,然而企业的经营有其十分现实的一面,有些事情不及时加以检查,就会给企业造成直接或间接的损失。工作检查有以下三种
方式:
1、管理者依据工作计划进度与预计,安排自己在合适的时间(便于发现和解决问题的时机)去跟踪检查;
2、规定执行者在什么时候,什么情况下应该汇报工作进度与相关情况及原因;
3、相关职能人员应在什么时候进行跟踪监控、回馈信息或递交报告等。
第三,完成任务?结果。完成任务就是需要通过某种活动或行为完成的某件事,而结果是目标按质、按量、按时不出意外的实现。企业最高领导到基层员工,即使每个人都扮演了自己的角色,承担自己的责任,按照公司计划做了自己的
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事,任务已经完成,但是完成的结果怎样,是不是我想要的结果,是规定的时间完成,是不按规定的质量完成,很多事是“完成任务?结果”或者“完成任务,结果”。
第四,成功源于不断学习。成功者都是不断学习的。工作中经验的积累也是不断学习的过程,但工作只凭过去的经验那也是失败,只有不断学习才是成功。优秀的员工是免费的,平庸的员工才是最贵的,因为优秀的员工创造的价值事平庸员工的n倍,即使相对较多的付出报酬也是应该的、值得的。然优秀的员工是不断学习的、不断进取创新的、不只是靠过去经验干事的。时代在进步,社会在进步,同事在进步,竞争对手也在进步,因此我们必须学习,不断学习。危急时刻存在,不学习就等于原地踏步,就是在后退,最终会被淘汰。
第五,优势的执行力需要优秀的团队。如何加强“执行力”?执行力的标准是“结果”。态度、职责、任务不等于结果。优秀团队必须有优势的执行力。而其执行力的强弱很大程度上依赖于各个环节的沟通能力的强弱。有效沟通就是将信息优质的传递给大家,要做到及时不失真,传递对象要明确,传递目标要明确。把目标订明白,把标准原则说明白,把过程环节理明白,把协作要点讲明白,形成团体共识,统一步调,就形成了集中、全面的推进力,这就是执行力。在企业里,通过培训、座谈会、班前班后会等形式,使公司各种指令、计划信息能上传下达;部门间通过相互协调,围绕企业各项
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指标的完成统筹执行。通过公司各种方式,把公司生产经营动态进行有效汇总,整合公司信息,统一全体员工思想,快速地将信息进行有效的传递,使大家按计划有条不紊进行,步调一致,方向目标明确,提高工作效率和效能,使目标完成得到保障。
态度管理是执行力的根本;责任管理支撑着执行力的方向;检查是执行力的灵魂;持续的执行力需要不断学习;结果管理体现执行力的能力;这不仅对我们的管理有深远的影响,更对我们人格魅力的培养、素质的提高有着积极意义,对大创公司未来的发展更有跨跃式的提高。让我们每一个人,把没有借口和理由的执行精神当作一种常态、一种习惯乃至于一种素养,渗透到我们工作之中去吧~
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2011.6.12
篇二:面点实习心得体会
2013年面点年终总结
忙碌而充实的xx年已经过去,回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下,在每
各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任 务, 受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾
面点房在xx年好的方面有5点,
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1、在七月份的集团的技术比武,面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房,同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘,同
时也在三天之后来了一个比赛,这样能让大家在相互比较中,有一种压力促进自己的上进心,
比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错,第一名是陈杰奖分鼓励,第
二名是杨红丽,总体来说大家做得都非常好,通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
4、我们面点房为了能整体提升技术,在王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,给
大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档,比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代
表节日的点心,也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯,杨敏获得了面点的第二名和技术能手的
称号,陈杰也获得了雕塑金奖。xx年不足的方面有3点
1、早餐出品,包子的形状小口感不好,玉米硬,还有油条口感不好,还有保温不够及时,
已经在日常工作中不断的改进和调整。
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2、在工作中用了速动的小笼包子,还有海参包不够大,吊炉烧饼不够厚也没有打开一个
口有利于客人使用,不过在总监不断的督导和指导下,我们也在不断的改进和调整,最后也
受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强。 xx年的计划
1、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3(对特殊客人及vip客人多关注出品和留样 。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员 面点房的全体员工在新的一年和新的目标,一定不辜负领导对本班组的期望,尽我们最
大的努力,创造出更好的成绩。篇二:厨师实习心得体会厨师实习心得体会
时间如流水,稍纵即逝,实习已经有一年了,在这一年里我从一名学生成功转变为一名
社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里,我无论在工作方面还是在生活方面都学到了
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很多东西,这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他,是他把我培养出
来的,不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工,我受到了领
导的重视。有时候也会有点想法,想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔,有也
许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我,走了离开了这里也不会每一件事
都会顺心。
其次从学校走向社会,首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单
位人,在思想的层面上,必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是
单纯的学习知识,而社会实践则意味着继续学习,并将知识应用于实践,学生时代可以自己
选择交往的对象,而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在
思想的层面上认识到这一点还是不够的,而是必须在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉
的进行这种角色的转换。篇三:中式面点师最新个人年度总结 中式面点师工作岗位 =个人原创,有效防止雷同,欢迎下载=转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的
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一年,在×××(改成中式面点师岗
位所在的单位)中式面点师工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度
努力做好中式面点师岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各
级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在中式面点师工作岗位上积极进取、勤奋学习,
认真圆满地完成今年的中式面点师所有工作任务,履行好×××(改成中式面点师岗位所在
的单位)中式面点师工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现
将过去一年来在×××(改成中式面点师岗位所在的单位)中式面点师工作岗位上的学习、
工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己,不断提高自身修养 一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在×××(改成
中式面点师岗位所在的单位)中式面点师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在中式面点
师工作岗位,但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神,不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认
同感和尊严感、荣誉感。在×××(改成中式面点师岗位所在的单位)中式面点师工作岗位
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上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策,尽职尽责,在中式面点师工作岗位上作出对国
家力所能及的贡献。
二、工作上加强学习,不断提高工作效率 时代在发展,社会在进步,信息技术日新月异。×××中式面点师工作岗位相关工作也
需要与时俱进,需要不断学习新知识、新技术、新方法,以提高中式面点师岗位的服务水平
和服务效率。特别是学习中式面点师工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此,才
能提高×××中式面点师工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习×××中式面点师工作
岗位工作有关业务知识,并总结吸取前辈在×××中式面点师工作岗位工作经验,不断弥补
和改进自身在×××中式面点师工作岗位工作中的缺点和不足,从而使自己整体工作素质都
得到较大的提高。
回顾过去一年来在**(改成中式面点师岗位所在的单位)中式 面点师工作岗位工作的点点滴滴,无论在思想上,还是工作学习上我都取得了很大的进
步,但也清醒地认识到自己在×××中式面点师工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要
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是在理论学习上远不够深入,尤其是将思想理论运用到×××中式面点师工作岗位的实际工
作中去的能力还比较欠缺。在以后的×××中式面点师工作岗位工作中,我一定会扬长避短,
克服不足、认真学习×××中式面点师工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取,把工作做的更好,为实现中国梦努力奋斗。展望
新的一年,在以后的**(改成中式面点师岗位所在的单位) 工作中希望能够再接再厉,要继续保持着良好的工作心态,不怕苦不怕累,多付出少抱
怨,做好中式面点师岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的中式面点师工作水平和
业务能力,在以后的工作中我将加强与×××(改成中式面点师岗位所在的单位)中式面点
师岗位上的同事多沟通,多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事,老老实实做人,
争取为**(改成中式面点师岗位所在的单位)做出更大的成绩。 篇四:实训总结2011-2012学年第一学期《面点工艺》实验课总结
任课教师:平学仁
本学期,根据教学实施计划,2010—0 1烹饪工艺与营养班在校内进行面点基本功实验
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实训技能课的教学,共17周。在学校、学院领导的关心支持下,实验、实训课按实施计划完
成了教学任务,现就本学期阶段实验的情况进行总结,并提出改进措施。 《面点工艺》(技法项目)课的技能共分为14个实验、实训分别对操作规范、料形规格、
切制方法等工艺进行演示操作训练。在教学中采用“演、讲、练、评”的指导方法,即现场
演示、讲解、指导学生操作练习、总结评分等方式进行。利用课余时间能够有组织、不辞辛
苦地带领、引导学生利用晚自习时间练习,这样既培养了学生组织性、纪律性,使学生有了
一定的时间观念、工作的责任心,养成了一个好的习惯;又使学生的动手操作能力得到锻炼,
为以后的校外实习奠定了基础。能够做好实验室的安全、卫生工作,做到室内无人及时关好
门窗,并切断电源,组织学生按时进行清扫及整理物品工作,将实验室排烟罩的排油格斗拆
下来进行清洗,保持实验室的环境美观清洁。按计划圆满完成教学任务,没有发生教学事故。存在问题:
1、学生在训练过程中对操作规范、原料规格等技术的掌握比较困难,加强培养学生的动
手能力和观察能力。
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2、在写实验报告上不够认真,还需要进一步加强。
3、老师在上实验操作课时,学生站着观看,由于没有阶梯,后面的部分学生就看不到,
也无法记观看笔记。 改进措施:
1、实验室的利用率应进一步加大,多利用课余时间比如下午的7、8节课、晚自习、早
晨等都可以利用,但是没有老师带领是不行的,光靠上课时间操作学生的熟练程度是不够的。
2、将实践教学活动贯穿在教学活动的始终。
3、尽快改变学校实践教学条件,增加学生实践条件、机会。 任课教师:平学仁 2011年7月1日篇五:面点师工作总结 面点师工作总结 很快2010年也过了一大半了。出来工作上班也半年了,时间太快太快了。上班的感受也
太多了,第一从网络管理说起,这方面的技术水平倒是熟练了很多很多,遇见的问题基本上
是能解决的,但是电脑的问题太多太多 了千奇百怪。其实在这方面的工作总,自己总结了两
点,就是自己一定要多动动脑子,去稍微多想那么一点点问题,可能就通了,第二经验很重
要,非常重要,第一次遇见的一个问题解决后,一定要在多想一下,第一次用三分钟的时间
解决,在用一分钟的时间去想这个问题。然后有经验了,
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第二次尽量在五十秒钟解决这个问
题,第三次就不用自己去解决问题了。直接电话给同事说怎么怎么解决,这样才有效果。 另外业务方面的工作就有太多太多的需要总结了。第一每天都是新的开始,每个礼拜都
是新的开始,每个月都是新的开始。咱做业务的 面对的都是新的,新的客户,新的产品,新
的交流方式,太多太多的新的了。面对不同的客户不同的人,不同的产品说不同的话。用不
同的方式去说服不同的客户。同样每天我也面对太多太多的竞争,和斗争了。同行与同行之
间的竞争,客户和客户之间的竞争,同事和同事之间的竞争。自己和自己的目标竞争,一天
不努力就要失败,而且败得还很狼狈,做出了成绩才有说话的权利,才有发言权,做不出成
绩只能受至于人。社会太现实太现实,和学校那是两个面。 在这里上班是能够体会到物竞天
择适者生存的道理的,干不下来,干不出成绩,就走人。因为有了成绩你才有资格说话 ,不
然你啥都不是。同样在这上班,每次每天同样也在和自己斗争,和自己的目标斗争,每天每
个礼拜,每个月都给自己目标,这样才有方向,才有压力。。
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另外自己做的其实还不够?????????。需要的不仅仅是这样,对自己的要求对自己的目标,
就要一竿子把自己抵死,不要给自己退路。因为后面就是一群狼????????,我停下
来,????????就活不了。所以一竿子把自己抵死只有一条路。
主要写一下工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。 转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。 总结的基本要求 1(总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2(成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。 3(经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。 今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教
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训,明确努力方向,提出改进措施等 总结的注意事项1(一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。2(条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。 3(要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。 总结的基本格式1、标题 2、正文开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。 主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。 结尾:分析问题,明确方向。
篇三:烹饪学习心得体会
烹饪培训学习心得体会首先,在中式烹调的课程班我学习到常用烹饪原料及其加工方法,烹调工具及设备、火
候的掌握、油温的识别等,以及厨房卫生与安全知识;此外,还介绍了刀工操作以及闷烧、
爆炒类等菜肴的制作方法。在烹调的过程中我们要注意以下几点:
1、炒菜一定要热锅凉油,我亲眼所见老师把锅都烧红了~
2、炒菜一定要把料头炸香,炸的呛人是最高境界。
3、盐不一定要晚放,营养师的说法是晚放,但是从烹饪的角度还是早放入味。
4、选料一定要正确。炒肉丝要瘦,红烧要五花肉,干煸
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一定是仔鸡,配菜也很有讲究,
不得乱套。
5、调味品多备些,酱油要有生抽提鲜,老抽上色,凉拌酱油,蒸鱼酱油。醋也要分白醋,
陈醋,米醋等。辣椒酱,豆瓣酱,蚝油,豆豉等都要常备,这样做出的菜才好吃。 其次,通过这次培训我学习了不少礼仪与修养。这次培训还专门安排了一个上午来给我
们培训礼仪与修养的知识。在这次课上,我学到了应该如何发挥自己的情商,处理好与他人
的关系。如何让自己以后的一言一行更加具有素质与修养。让自己在为人处事方面慢慢走向
成熟与稳重。
最后,诚挚的感谢世行项目办给了我这次的培训机会,我将会在以后的工作中更加努力。
篇二:烹饪心得体会烹饪技术大赛高峰论坛心得演讲稿 各位领导、同事们:大家好~非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论坛的心得体
会。
首先,很高兴的通知大家,这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里,我代表
工作团队的全体成员,向公司领导对我们的信任、鼓励和支持,及各位同事对我们工作的配
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合表示深深的感谢~ 我工作团队一行五人代表xx公司赴xx参加此次烹饪大赛。10月
18日抵达首钢烹饪比赛大厅后,连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布
置,还是烹饪工具、食材的准备,我工作团队各有分工,紧张有序的完成了工作。 烹饪比赛过程中,我团队的参赛作品有:卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及
冷拼,以内蒙古地区的特色食材,崇尚丰满实在,注重原料的本味,队员运用娴熟的技巧和
独特的方法,烹饪原汁原味的草原文化美食,深受评委的好评。各地参赛团队的比赛作品中,最令我印象深刻的是中石油的参赛作品:“梅兰竹菊”。这
道冷拼是用精细刀工将食材加工,制作成富有中国古韵的花中四君子,刀工操作干净利落,
不仅形状整齐美观,诱人食欲,更重要的是这一作品创意新颖,引人眼球。单这道冷拼,令我感受到烹饪不仅
仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致,并且要讲究菜肴的传统美感,达到色、香、味、
形、美的和谐统一,给人以精神和美食相统一的特殊享受。 另外,各地参赛选手的面点更是制作精致,不仅品类丰富、而且风味多样,比如将面点
制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等,让我
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见识到面点制作技艺的高超,面对
形状各异、别致精美的面点品,不禁垂涎欲滴,更令我坚定了信心,努力提高我团队面点师
的工作技能,通过不断的学习实践,使面点师技艺精湛,为顾客提供更新颖精致、美味可口
的面食。 通过这次参加比赛的经历,有机会与各地参赛选手交流、学习,深刻认识到 “平
衡即健康”的传统养生思想,烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品,更重要的是
强调各类营养成分的平衡。比如:粗粮、细粮搭配;副食品种类要多样,荤素搭配;主副食
搭配;干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互
补,还能提高食品的营养价值和利用程度。饮食质量的提高,在于烹饪水平的提高,烹饪水平的提高,在于厨师之间相互研讨、相
互勉励及共同努力。每天能够让员工吃到美味 可口的饭菜,员工就会有一种家的感觉,才会更好的为公司服务。在日常工作中,我们
还存在许多不足之处。最大程度的增加年收入,为公司增收,就要不断创新进步,研制更加
物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客,从这个角度来说,
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我深感肩负工作的创新性与挑战性。
今后,我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴,改进工作思路,
考察新的菜品,争取创造更好的经济效益和社会效益。 再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会,相信在各位领导的指导和各位同事的配合
帮助下,我们的团队一定能够精诚团结,以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战~演讲人:xxx
2013.xx.xx篇三:烹饪学子陈元:我的厨艺学习心得我们的美丽校园 到校后首先进行了一个月的基本功练习,然后开始实习做菜,目前为
止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作,中式餐饮注重对火候的掌控,火候中油温的掌控
非常重要,不同种类的菜肴使用的油温也是不同的,比如三四成油温的滑炒菜,四五成、五
六成油温的挂糊炸制的菜肴等等,油温的掌控非常重要,不能高出,也不能偏低,完美的掌
控油温是做出一道好菜的必要条件。记得做脆皮炸鲜奶的时候,脆皮糊调好后炸的过程中若
油温偏低,就会导致其吸油,使菜变得油腻,没法食用,而油温过高,又会影响它的颜色,
只有控制好油温,才能做出色泽金黄,味道也好的脆皮鲜
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奶。 记得来到学校后,看老师做菜
非常的轻松,对油温的把握非常精准,非常的羡慕,而我第一次炒大白菜的时候由于动作不
够快,差点锅都烧起来了。后来老师教了我好几种辨别油温的方法,比如用葱试、用筷子试、
用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等,并且告诉我动作一定要迅速,不能慢,经过那次的
失败,结合老师对我的指导,后来再做一些简单的滑 炒菜啊之类的就简单多了,因为学会了辨别油温可以预防油温过高,动作迅速,不拖泥
带水就不会再让锅里起火,再后来又学习了雕刻,眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变
成了一只栩栩如生的小鸟翅膀,半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵,当时觉得很
神奇,课下问老师的时候老师说多练就会了,老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一
夜,真的是一份耕耘一分收获啊。 厨师是一门需要经验积累的职业,每一次做菜都在积累着
我的经验,我相信只要我肯干,努力地去学习,将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师
那样伟大的厨师。篇四:厨师学习心得体会厨师学习心得体会厨师学习心得体会(一)入学以来,在廖老师和杨老师
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的耐心教导上,虽不敢说小有所成,却自认初窥门径,下
面就来讲讲一些体会与感悟。
一、勤学苦练是厨艺成功的基本条件。厨师是现今社会为数不多的勤能补拙的行业之一,
其他的一些行业,有时你不管怎么努力,却不见得能成功。比如电工,你没有进入各种现场
环境的机会,你学的再好,再努力,便始终不能提高。又比如科研,没有人投资,没有
项目,自然看不到成功的希望。行商贸易没有关系没有资源,不管你如何努力,也许将血本
无归。而厨师则不然,成功只需要一个基本条件,就是勤奋~刀工、菜式、红案、白案专精
勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。
二、对于学员,如果想成为好的厨师,这“师”字的含义必须要理解与执行。我的理解
就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例,比如优秀的厨师,即使
是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间
进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的
废料。实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开
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始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情
很注意细节,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白,只有做好了每一
个细节,才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师,“随手”抓来抓去,把抹布都弄成是
一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿,好的厨师每天下班后都会仔细清理一次,
及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比谁都跑得快。
四、不怕麻烦,认真对待每件作品。同样是做菜,可是有些厨师只追求表面功夫——盖
在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀
里糊涂地一堆,就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜,就是不一样,连边角余料
都会加以认真对待,让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时,都是把鱼“啪”一声摔到地上,再
顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案
板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复
杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度
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地去除腥味。作为学员,目前你可能没有别的厨师刀工熟,菜式记得多,厨艺文化理解的透,但是我
们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待,相信一定会收获人生最多的财
富。 厨师学习心得体会(二)我在xxx酒店的学习中。在xxx老师的讲课中,还有xxx在和同事那里的学习中,在领
导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我
的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎~现在这厨师一行真难做,还有很
多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢,我经过一年半的学习和别人的讨论
总结 出一下五点。
第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时
代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,
要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专
业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所
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谓成功着奖励,失败着买单。 第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求
我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,
哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,
那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。 第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形
成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学,一年年的进步,好
厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,
才有威看,才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。比如有些
厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师
所为,只因他们目光短浅,而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应
俱备的个人素质。
第四,学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,
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可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒
劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,
把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。现在具我所知,有很多厨师转业,究
其原因呢,我以为他没有恒劲,吃不了苦,受点打击挫折后,对厨师行业失往信心。或
是没有钻研到厨师行业里边往,厨师这行业真可谓学无止境,活到老学到老。第五,厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系,我以
为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经
理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。使彼此相互更
加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指
意, 不要以命令式口气对待下属。带***要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下
属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待***与同事。经常以谈心形式和下属或***
们谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。 厨师学习心得
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体会(三)
1、只要是好厨师,人品一定呱呱叫。做事认真严谨,能吃苦耐劳,说的少做的多。凡是
和工作有关的都抢着去做,其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此,好 厨师还会站在老板的立场上为老板着想,甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有
时候和老板的意见出现分歧,有道理便虚心接受,错了也不当面起冲突,而是选在事后挑个
适当时机心平气和地与老板沟通,从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务,
还要想方设法保本赢利,已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱,老板又会做何感
想,
2、大凡好厨师,基本功都非常扎实。做菜速度快,一人能同时占好几个炉灶。特别是在
用餐高峰时间,不慌不忙,工作有条有紊,一人能抵几个人用。这种在关键时候能“打仗”
的员工,有哪个老板不会喜欢,八个细节:
1、优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们
摆在哪个位置,什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,
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又丢来一大堆不能用的废料。实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜
地找原料。
2、大厨做事情很注意细节,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白,
只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师,“随手”抓来抓去,
把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。
3、调料缸和放料头的码儿,大厨们每天下班后都会仔细清理一次,及时添补缺料。而一
般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比谁都跑得快。
5、有着良好学习习惯的厨师,包里大多都揣着个小本子,密密麻麻地记着自己的心得体
会、原料配方等。因为他们知道,再好的记性也比不上写在本子里牢靠。
6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”,即使手里只有下脚料了,他也能做出受人欢迎的
流行菜,比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝,这些都是典型例子。
7、同样是做卤水拼盘,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚
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薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥们儿
你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,
让拼盘表里如一。
8、多数厨师杀鱼时,都是把鱼“啪”一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞
片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一
边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白
细嫩,也是为了最大限度地去除腥味。 做菜如做人,菜品如人品。不要怨天尤人,实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就
不去认真对待了。要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势。当然,
也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬。
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作文三:《面点培训心得体会》5100字
面点培训心得体会
面点培训心得体会
篇一:面点学习总结20160623 第1天
提花包,秋叶包
发酵面团:面粉500g,酵母5,泡打粉5,糖少许,水适量 馅料:猪肉馅,葱姜末,香油,糖,酱油,盐,味精,花椒面,胡椒粉,鸡精,水 过程:
1. 面粉,泡打粉,过筛开窝,水糖酵母溶解与面粉和成团 2. 下剂子,包馅,整形,醒发,蒸制成熟即可,15分钟 3. 做肉馅的时候注意香油葱姜盐最后放。放黑胡椒,不要放十三香,放普通酱油不放老抽
曲奇
原料:黄油225,糖225,纯牛奶190,色拉油90,低粉500,吉士粉19
过程:
1. 黄油糖用手搓开
2. 逐次加入纯牛奶,色拉油拌匀
3. 低粉吉士粉加入合成面糊
4. 挤形烘烤上火200度,下火180,时间10-15分
果酱小西饼
原料:黄油375,糖190,鸡蛋85,面粉500,奶粉7,果酱适量 过程:
1. 黄油糖用手搓发
2. 逐次加入鸡蛋拌匀
3. 面粉糖奶粉加入和成面团
下剂子整形,烤,上火200,下火180,10-15分
第3天
麻团
原料:糯米粉500,糖125,泡打粉少许 水350,麻仁适量 过程:
4. 糯米粉 泡打粉拌匀开窝,水糖溶解与面和成团,下剂,包入豆沙馅,粘上麻仁,温油炸成熟即可
麻花
原料:面粉500,糖80,黄油40,鸡蛋一个,泡打粉少许 水适量 过程:
5. 面粉 泡打粉拌匀开窝,黄油水糖鸡蛋拌匀与面和成团,切成1厘米厚的条,搓成麻花
温油炸成熟即可
面包
原料:面包粉1000,砂糖180,酵母16,面包改良剂10,盐8,鸡蛋2个,黄油100,水480,奶粉40.
过程:
6. 面包粉奶粉面包改良剂拌匀开窝
7. 水,酵母,鸡蛋,糖充分拌匀与面粉和成筋性面团,加入黄油,盐
8. 下剂,整形,醒发1个多小时,体积增大一倍,装饰,烘烤,上火200,下火200,时
间10-15
9. 要点:烤盘要刷油
10. 墨西哥面糊的做法 黄油100,糖100,鸡蛋2个,面粉80,用裱带挤
在面包上
窝窝头
原料:面包粉250,玉米粉250,砂糖1,00,酵母5,泡打粉5, 水适量
过程:
11. 面粉,玉米粉,泡打粉拌匀开窝
12. 水,酵母,糖溶解与面粉和成团
13. 下剂,整形,醒发,蒸熟即可。篇二:西点培训感想
西点培训感想
通过参加8.14的西点培训,让我又重新审视了下自己以及自己的工作。
通过培训使我认识到团队的重要性。而作为团队中的一员,我们到底是怎样的角色,该发挥什么样的作用,我们自己又该如何定位,是资产型人才还是负债型人才,值得我们自己反思。
信息科的小团队,年轻,有活力,有能力,并且每个人都十分敬业。我很荣幸能成为这个小团队中的一员。作为领导,冉曦很好地起到了带头作用,身先士卒,为我们做好了表率,树立了标杆。同时他的幽默风趣,也使得团队工作的同时愉悦了身心,减轻了疲劳,缓解了工作中的压力。冉曦绝对称得上是医院的资产型人才,是我们学习的楷模。
看到其他同事,比量自己,我也看到了自己很多不足,应该向他们多多的学习。学习冉曦的吃苦耐劳和强烈的责任心;学习洪朵的干练、大方;学习**的勤奋刻苦,钻研探索。立足自己的本职岗位,对自己及自己的工作做到100%负责,对给予领导的结果100%负责。认真听取领导交付的任务,清楚认识到该任务的关键点及应当反馈的结果,从而减少领导工作的压力,提高办事效率,避免领导事必亲躬。
以冉曦为目标,并向其他同事学习,努力增强自己的业务能力,提高自己业务水平,争取做医院的资产型人才,以自己的实际行动为医院建设添砖加瓦。
信息科 王春杰篇三:西点执行力培训学习心得体会
西点执行力培训学习心得体会
六月三号下午,公司会议室里座无虚席。从深圳科略教育集团请来的
著名金牌讲师王锐老师,对我们进行了“西点执行力”的讲授。通过学习使我受益匪浅,浅谈一下的理解和认识。
首先,谈一下对“执行力”的理解和感受。“执行力”的定义就是把目标变成结果的行动,按质按量按时的完成自己的工作。虽然听起来易记易懂,但执行力的根本是在其位必谋其事。按质、按量、按时,是完成事务的三大要素,缺一不可,缺其一则事不成。其实要贯彻执行上述要求并不复杂,只要各司其职,企业里每个个人都能做好自己的事也就可以了。企业是由每个员工构成,大家在企业中扮演好自己的角色,承担好自己的责任,都是环环相扣,从最高领导到基层员工,只有都做好自己的事,贯彻执行,企业才会有更好的发展。 第二,检查是执行力的灵魂。检查就是追踪考核,确保达到目标和落实计划。检查是执行力的纠偏系统。虽然检查会让人产生不舒服的感觉,然而企业的经营有其十分现实的一面,有些事情不及时加以检查,就会给企业造成直接或间接的损失。工作检查有以下三种方式: 1、管理者依据工作计划进度与预计,安排自己在合适的时间去跟踪检查;
2、规定执行者在什么时候,什么情况下应该汇报工作进度与相关情况及原因;
3、相关职能人员应在什么时候进行跟踪监控、回馈信息或递交报告等。
第三,完成任务?结果。完成任务就是需要通过某种活动或行为完成的某件事,而结果是目标按质、按量、按时不出意外的实现。企业最高领导到基层员工,即使每个人都扮演了自己的角色,承担自己的责任,按照公司计划做了自己的事,任务已经完成,但是完成的结果怎样,是不是我想要的结果,是规定的时间完成,是不按规定的质量完成,很多事是“完成任务?结果”或者“完成任务,结果”。 第四,成功源于不断学习。成功者都是不断学习的。工作中经验的积累也是不断学习的过程,但工作只凭过去的经验那也是失败,只有不断学习才是成功。优秀的员工是的,平庸的员工才是最贵的,因为优秀的员工创造的价值事平庸员工的n倍,即使相对较多的付出报酬也是应该的、值得的。然优秀的员工是不断学习的、不断进取创新的、
不只是靠过去经验干事的。时代在进步,社会在进步,同事在进步,竞争对手也在进步,因此我们必须学习,不断学习。危急时刻存在,不学习就等于原地踏步,就是在后退,最终会被淘汰。 第五,优势的执行力需要优秀的团队。如何加强“执行力”?执行力的标准是“结果”。态度、职责、任务不等于结果。优秀团队必须有优势的执行力。而其执行力的强弱很大程度上依赖于各个环节的沟通能力的强弱。有效沟通就是将信息优质的传递给大家,要做到及时不失真,传递对象要明确,传递目标要明确。把目标订明白,把标准原则说明白,把过程环节理明白,把协作要点讲明白,形成团体共识,统一步调,就形成了集中、全面的推进力,这就是执行力。在企业里,通过培训、座谈会、班前班后会等形式,使公司各种指令、计划信息能上传下达;部门间通过相互协调,围绕企业各项指标的完成统筹执行。通过公司各种方式,把公司生产经营动态进行有效汇总,整合公司信息,统一全体员工思想,快速地将信息进行有效的传递,使大家按计划有条不紊进行,步调一致,方向目标明确,提高工作效率和效能,使目标完成得到保障。
态度管理是执行力的根本;责任管理支撑着执行力的方向;检查是执行力的灵魂;持续的执行力需要不断学习;结果管理体现执行力的能力;这不仅对我们的管理有深远的影响,更对我们人格魅力的培养、素质的提高有着积极意义,对大创公司未来的发展更有跨跃式的提高。让我们每一个人,把没有借口和理由的执行精神当作一种常态、一种习惯乃至于一种素养,渗透到我们工作之中去吧~
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2016.6.12篇四:西点执行力培训学习心得体会 西点执行力培训学习心得体会
八月二十八号下午,我校会议室里座无虚席。从香港请的著名教育专家于兆兴亲临我校,对我们进行了西点执行力的讲授。通过学习使我受益匪浅,我深深的感到做为一名老师,如何从事本职工作和目标有了进一步的理解和认识。
一、要有团队意识
执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力,学校管理也是这样,虽然大家部门、岗位、职务各异,但是目标是一样的。“世界上没有完美的个人,只有完美的团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上,因此,团队里的每个人都要付百分之百的责任。 二、要有目标意识
我们锁定目标,尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思,想出办法并反思,不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识
1、坚守承诺
做人要诚实守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向
平共处,无论是做人还是做事,一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要,过程也很重要。
3、决不放弃
在面对困难和挫折的时候,我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候,我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到教学工作中去,学以致用才是最重要的。
通过这次学习,认识到提高执行力的五个方面:一、从自我做起。二、主动面对问题。三、工作无小事。四、拖延是恶习。五、老好人要不得。
希望通过这次学习,使自己在以后的工作中逐渐强大,能力提高,与学校共同发展。
西点执行力学习心得体会
中旭《西点执行力》培训心得体会篇五:西点执行力学习培训心得体会 西点执行力学习培训心得体会
感谢公司给我这次培训学习的机会,通过参加《西点?执行力》为期三天的培训学习,应该说使我受益匪浅,感触也很多。特别是让我明白了做一个负责任且敢于承担责任的人和有执行力的人对一个公司的发展和员工个人职业化的成长的重要性。
执行就是有结果的行动。而提供的结果必须是一个有时间底线,对公
司和他人具有明确的价值,并且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。只要缺其中任何一个要素,就等于你没有提供结果,就说明你没有完成你的本职工作。
第一,态度不等于结果。做为一个员工,可能会经常说这句话:“我没功劳也有苦劳,为什么对我这么不公平?”或“我已经尽最大努力了。”觉行自己很委屈。试问:有一个企业的人事主管工作态度非常好,每天上班都是第一个到,每天下班都是最后一个走,而且每天上班都是埋头苦干,但企业的人力资源配置却时时跟不上来,那么你觉得这个人事主管合格吗?他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢?答案是垦定的,没有。如果每一个员工都是只求苦劳,不求功劳,试问:这个企业还能长期发展下去吗?
因此,态度和结果是两个独立的系统,态度好固然重要,但同时也要注重结果。做为一个企业,对态度好的员工要表扬,同时也要处罚达不到结果的员工。
第二,职责不等于结果。所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。我们会经常说“我该做的都做了”。有这样一则故事:有一个人到俄罗斯去旅游,他发现一个很奇怪的现象。他看到一个人在前面拼命地挖坑,又看到一个人在后面拼命地向坑里填土。他感到很纳闷,就上前去问这个挖坑的人:“你们是不是在庆祝什么节日呀?”挖坑的人回答说:“没有呀,我们在种树。”他就更纳闷了,“可树在哪里呢?”这个挖坑的人很轻松地解释说:“是这样的,我的职责是挖坑,他的职责是填土,而把树苗放到坑里的那个人今天生病了没来。”试问:他们种树的结果达到了吗?他们有没有完成他们各自的职责呢?答案也是垦定的,没有。
因此,没有结果意识,职责就是一纸空文。该做的都做了,有没有结果呢?完成职责固然重要,但同时也要有结果意识。做为一个企业的员工,完成职责的结果是让客户满意。只有让客户满意,才能说我们完成了职责,做好了工作。
第三,任务不等于结果。我们会经常说:“我已经按照您说的做了”。比如上司让
你给客户发传真,你很快就发了,然后就认为任务完成了。试想:上司交待你这项任务的结果、目的是什么呢?上司要的结果是必须让这份传真达到客户手中。而你有没有达到这个结果呢?显然没有落实。记得一次何总交待我通知主管级以上干部开会,我立即用电话通知了各个主管,让他们五分钟后到会议室开会。我自以为这样就完成任务了,工作就做好了。可到了开会时间,还有两个主管没来。何总问我:“怎么他们没来?什么原因?”我很自然的说:“我已通知他们了,不知道什么原因没来。”我自以为自己的解释很完美,可是何总要的是这个结果吗?何总要的是让这些主管来参加会议,不能来参加会议的原因是什么。我完成通知任务了,但是我有达到何总要的结果吗?显然没有。
资料来源:://.reader8./data/xdth/
作文四:《面点培训心得体会》3800字
面点培训心得体会
篇一:西点培训感想
西点培训感想
通过参加8.14的西点培训~让我又重新审视了下自己以及自己的工作。
通过培训使我认识到团队的重要性。而作为团队中的一员~我们到底是怎样的角色~该发挥什么样的作用,我们自己又该如何定位~是资产型人才还是负债型人才,值得我们自己反思。
信息科的小团队~年轻~有活力~有能力~并且每个人都十分敬业。我很荣幸能成为这个小团队中的一员。作为领导~冉曦很好地起到了带头作用~身先士卒~为我们做好了表率~树立了标杆。同时他的幽默风趣~也使得团队工作的同时愉悦了身心~减轻了疲劳~缓解了工作中的压力。冉曦绝对称得上是医院的资产型人才~是我们学习的楷模。
看到其他同事~比量自己~我也看到了自己很多不足~应该向他们多多的学习。学习冉曦的吃苦耐劳和强烈的责任心,学习洪朵的干练、大方,学习**的勤奋刻苦~钻研探索。立足自己的本职岗位~对自己及自己的工作做到100%负责~对给予领导的结果100%负责。认真听取领导交付的任务~清楚认识到该任务的关键点及应当反馈的结果~从而减
少领导工作的压力~提高办事效率~避免领导事必亲躬。
以冉曦为目标~并向其他同事学习~努力增强自己的业务能力~提高自己业务水平~争取做医院的资产型人才~以自己的实际行动为医院建设添砖加瓦。
信息科王春杰
篇二:西点培训总结
西点培训总结
公司在2010年12月4日到6日举行了一次西点执行力培训~很庆幸参加了这次培训~三天时间学到了很多东西~对工作对生活有了更多的认识~还有团队精神。
心态很重要~有正确的心态才能做把事情做好~能力再好心态不端正也是不行的~老师把人分成4类~第一类是心态好能力也好的~叫极品~在任何时候都能把事情做的很好~第二类是能力好但是心态不好的~叫毒品~会起到副作用~第三类是能力不好但是心态好的~叫半成品~经过锻炼能力也可以提高~第四类是能力不好心态也不好的~叫废品~在哪哪不行~如果把我划在其中~我想我还只能算是一个半成品~还有经过各种磨练~来提高能力。
培训的过程中做了几个活动~让我感触最深的是报数游戏~一共分了4组~每组一个团长一个副团长~团长和副团长不做游戏~只承担团队输了的后果~做俯卧撑~我们团的团长的高扬~副团长是徐菲。刚开始的时候我们都觉得报数
很简单的~谁都会~没有怎么用心~第一轮就输掉了~高扬和徐菲就做俯卧撑~高扬做了10个~徐菲做了5个~高扬很轻松~徐菲平时没做过俯卧撑~有点勉强~然后是第二轮~我们团队里有人报错了~直接被淘汰出局~高扬做了20个俯卧撑有点吃力~徐菲已经起不来了~我们看的都很痛心~然后是第三局~我们很用心~但是最后比别的的团队慢了一点~很遗憾~他们又要做俯卧撑~这次高扬40个~徐菲20个~跟他们一起做的还有别的团队团长~他们每个人都很吃力~支撑不住的时候直接趴在了地上~他们
浑身发抖想撑起来~却支撑不了~一下扑到地上~砸的很响~那个声音刺激了我的心灵~这时现场放起了忧伤的音乐~有人开始低声啜泣~有人走上来想去帮助他们~却被告知不能~终于他们做完了~开始下一轮~下一轮的后果是团长80个~副团长40个~每个团队都很努力~但是没有办法~总有人要做俯卧撑~我们和第一团的输了~他们做的时候真的很艰难~比以前任何一次都难~我们能感觉到他们真的没有力气了~哪怕再做一个~他们努力地想撑起来~浑身都在发抖~我们能听见他们咬牙的声音~虽然没有撑起来~却坚持着不要倒下去~可是他们真的没有力气了~突然就坠落下去~砸在地面上~人们开始流泪~所有的人都在看着~没有人讲话~眼睛里都是泪水~内疚、自责、心疼~所有复杂的感情都涌上来~想到我们的父母~他们不正是这样无怨无悔的为
我们承担后果吗,他们没有做错什么~却要为我们犯的错误承担后果~泪水不禁流了下来。
终级PK是一个团队游戏~要用团队的力量来完成~所以任何一个人的失误都会导致失败~一开始的时候有人会不注意犯错~只有重新开始~我们用的那个纸板只有40X40~要站尽量多的人在上边~还要在上边走 不能掉到地上~我们都是抱的紧紧的~就像一个人~真正体验到团队协作的力量~有一个人不认真就会导致整个团队的失败。想起来我们的队歌《团结就是力量》~这力量是铁~这力量是钢~比铁还硬~比钢还强~我们在以后的工作中更应该团结一致~让我们的团队更有凝聚力:
个人签名:
篇三:西点执行力培训学习心得体会
西点执行力培训学习心得体会
八月二十八号下午~我校会议室里座无虚席。从香港请的著名教育专家于兆兴亲临我校~对我们进行了西点执行力的讲授。通过学习使我受益匪浅~我深深的感到做为一名老师~如何从事本职工作和目标有了进一步的理解和认识。
一、要有团队意识
执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力~学校管理也是这样~虽然大家部门、岗位、职务各异~但是目标是一样的。“世界上没有完美的个人~只有完美的
团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上~因此~团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识
我们锁定目标~尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思~想出办法并反思~不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识
1、坚守承诺
做人要诚实守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向
平共处~无论是做人还是做事~一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要~过程也很重要。
3、决不放弃
在面对困难和挫折的时候~我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候~我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到教学工作中去~学以致用才是最重要的。
通过这次学习~认识到提高执行力的五个方面:一、从自我做起。二、主动面对问题。三、工作无小事。四、拖延是恶习。五、老好人要不得。
希望通过这次学习~使自己在以后的工作中逐渐强大~能力提高~与学校共同发展。
西点执行力学习心得体会
中旭《西点执行力》培训心得体会
西点执行力培训学习心得体会的延伸阅读——心得体会的的写作方法
如何写好心得体会和读书笔记这种是活动记录而不是心得总结。基本来说用处不大。我基本看了每一个参加活动的写的心得体会~有自己内容的不超过30%~心得不再多而在于你感悟或理解了哪点。原来写的一篇写心得的心得。我们在读书听培训演讲后写的心得体会和读书笔记是个人知识管理中的一个重要内容~它帮助我们将显性的知识转换为隐形的知识以指导我们更好的去实践。博学之后是审问和慎思~而心得正好兼顾了审问和慎思的双重功能。写心得是很好的知识的吸收和转换的过程。对于写心得如何达到应有的效果~需要从以下几个方面进行综合考虑和实践。
审问之写心得最没有效果的就是将培训的内容或书上的内容原封不动的照搬或摘录过来。要写好心得首先要做的就是用自己的理解的话语重新来叙述你学到的内容~通过这种复述可以加深对你看到或听到知识的理解。复述完成后就要考虑整个内容上是否有不清楚地方~如果存在不清楚的地方还需要重新回过头来搞清楚和明白。
我们在平时培训中的发问也需要基于这个思路~对于演讲者讲的内容要通过提问题的方式进行细化和明晰~对于我们关注的课程即使演讲者再出色~我们也应该能够提出自己
关注的问题来。慎思之审问的过程往往是在培训过程中或读
书的过程中顺带完成的~而慎思的过程则需要花费更多更多
的时间。慎思的重点是我们新学到的内容要和我们的原来的
知识结合起来~要和我们过去的实践结合起来~只有这样显
性的知识才能够转换为隐性的知识。
同时慎思的过程一定是一个批判吸收的过程~知识的实
践一定不能脱离了实践~环境和我们自身的各种特点。慎思
的过程就是要搞清楚哪些是适合自己的知识~哪些虽然适合
他人但是不一定适合自己。而这个过程正好是明辩之的过
程~吸收知识的过程一定是辨证的和批判的。
写作模式心得的写作模式没有固定的方法~只要达到了
有所思~有所悟~就算达到了目的。写心得的过程正好也是
我们归纳整理已有知识的一个过程~只有把自己的知识体系
整理清楚了~后面的实践和知识应用才可能灵活。
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荐骨干教师培训心得体会 荐大学生村干部专题培训心得体会 荐学生干部培训心得体会 荐护士岗前培训心得 荐综治培训心得体会及工作打算
作文五:《面点培训心得体会 培训心得体会》3400字
篇一:西点培训感想
西点培训感想
通过参加8.14的西点培训,让我又重新审视了下自己以及自己的工作。
通过培训使我认识到团队的重要性。而作为团队中的一员,我们到底是怎样的角色,该发挥什么样的作用,我们自己又该如何定位,是资产型人才还是负债型人才,值得我们自己反思。
信息科的小团队,年轻,有活力,有能力,并且每个人都十分敬业。我很荣幸能成为这个小团队中的一员。作为领导,冉曦很好地起到了带头作用,身先士卒,为我们做好了表率,树立了标杆。同时他的幽默风趣,也使得团队工作的同时愉悦了身心,减轻了疲劳,缓解了工作中的压力。冉曦绝对称得上是医院的资产型人才,是我们学习的楷模。
看到其他同事,比量自己,我也看到了自己很多不足,应该向他们多多的学习。学习冉曦的吃苦耐劳和强烈的责任
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心;学习洪朵的干练、大方;学习**的勤奋刻苦,钻研探索。立足自己的本职岗位,对自己及自己的工作做到100%负责,对给予领导的结果100%负责。认真听取领导交付的任务,清楚认识到该任务的关键点及应当反馈的结果,从而减少领导工作的压力,提高办事效率,避免领导事必亲躬。
以冉曦为目标,并向其他同事学习,努力增强自己的业务能力,提高自己业务水平,争取做医院的资产型人才,以自己的实际行动为医院建设添砖加瓦。
信息科王春杰
篇二:西点培训总结
西点培训总结
公司在2010年12月4日到6日举行了一次西点执行力培训,很庆幸参加了这次培训,三天时间学到了很多东西,对工作对生活有了更多的认识,还有团队精神。
心态很重要,有正确的心态才能做把事情做好,能力再好心态不端正也是不行的,老师把人分成4类,第一类是心态好能力也好的,叫极品,在任何时候都能把事情做的很好,第二类是能力好但是心态不好的,叫毒品,会起到副作用,第三类是能力不好但是心态好的,叫半成品,经过锻炼能力也可以提高,第四类是能力不好心态也不好的,叫废品,在哪哪不行,如果把我划在其中,我想我还只能算是一个半成品,还有经过各种磨练,来提高能力。
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培训的过程中做了几个活动,让我感触最深的是报数游戏,一共分了4组,每组一个团长一个副团长,团长和副团长不做游戏,只承担团队输了的后果,做俯卧撑,我们团的团长的高扬,副团长是徐菲。刚开始的时候我们都觉得报数很简单的,谁都会,没有怎么用心,第一轮就输掉了,高扬和徐菲就做俯卧撑,高扬做了10个,徐菲做了5个,高扬很轻松,徐菲平时没做过俯卧撑,有点勉强,然后是第二轮,我们团队里有人报错了,直接被淘汰出局,高扬做了20个俯卧撑有点吃力,徐菲已经起不来了,我们看的都很痛心,然后是第三局,我们很用心,但是最后比别的的团队慢了一点,很遗憾,他们又要做俯卧撑,这次高扬40个,徐菲20个,跟他们一起做的还有别的团队团长,他们每个人都很吃力,支撑不住的时候直接趴在了地上,他们
浑身发抖想撑起来,却支撑不了,一下扑到地上,砸的很响,那个声音刺激了我的心灵,这时现场放起了忧伤的音乐,有人开始低声啜泣,有人走上来想去帮助他们,却被告知不能,终于他们做完了,开始下一轮,下一轮的后果是团长80个,副团长40个,每个团队都很努力,但是没有办法,总有人要做俯卧撑,我们和第一团的输了,他们做的时候真的很艰难,比以前任何一次都难,我们能感觉到他们真的没有力气了,哪怕再做一个,他们努力地想撑起来,浑身都在发抖,我们能听见他们咬牙的声音,虽然没有撑起来,却坚持
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着不要倒下去,可是他们真的没有力气了,突然就坠落下去,砸在地面上,人们开始流泪,所有的人都在看着,没有人讲话,眼睛里都是泪水,内疚、自责、心疼,所有复杂的感情都涌上来,想到我们的父母,他们不正是这样无怨无悔的为我们承担后果吗,他们没有做错什么,却要为我们犯的错误承担后果,泪水不禁流了下来。
终级PK是一个团队游戏,要用团队的力量来完成,所以任何一个人的失误都会导致失败,一开始的时候有人会不注意犯错,只有重新开始,我们用的那个纸板只有40X40,要站尽量多的人在上边,还要在上边走 不能掉到地上,我们都是抱的紧紧的,就像一个人,真正体验到团队协作的力量,有一个人不认真就会导致整个团队的失败。想起来我们的队歌《团结就是力量》,这力量是铁,这力量是钢,比铁还硬,比钢还强,我们在以后的工作中更应该团结一致,让我们的团队更有凝聚力~
个人签名:
篇三:西点执行力培训学习心得体会
西点执行力培训学习心得体会
八月二十八号下午,我校会议室里座无虚席。从香港请的著名教育专家于兆兴亲临我校,对我们进行了西点执行力的讲授。通过学习使我受益匪浅,我深深的感到做为一名老师,如何从事本职工作和目标有了进一步的理解和认识。
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一、要有团队意识
执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的能力,学校管理也是这样,虽然大家部门、岗位、职务各异,但是目标是一样的。“世界上没有完美的个人,只有完美的团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上,因此,团队里的每个人都要付百分之百的责任。
二、要有目标意识
我们锁定目标,尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思,想出办法并反思,不达目的绝不罢休。
三、要有责任意识
1、坚守承诺
做人要诚实守信、一若千、尽职尽责。
2、结果导向
平共处,无论是做人还是做事,一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要,过程也很重要。
3、决不放弃
在面对困难和挫折的时候,我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候,我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到教学工作中去,学以致用才是最重要的。
通过这次学习,认识到提高执行力的五个方面:一、从自我做起。二、主动面对问题。三、工作无小事。四、拖延是恶习。五、老好人要不得。
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希望通过这次学习,使自己在以后的工作中逐渐强大,能力提高,与学校共同发展。
西点执行力学习心得体会
中旭《西点执行力》培训心得体会
西点执行力培训学习心得体会的延伸阅读——心得体会的的写作方法
如何写好心得体会和读书笔记这种是活动记录而不是心得总结。基本来说用处不大。我基本看了每一个参加活动的写的心得体会,有自己内容的不超过30%,心得不再多而在于你感悟或理解了哪点。原来写的一篇写心得的心得。我们在读书听培训演讲后写的心得体会和读书笔记是个人知识管理中的一个重要内容,它帮助我们将显性的知识转换为隐形的知识以指导我们更好的去实践。博学之后是审问和慎思,而心得正好兼顾了审问和慎思的双重功能。写心得是很好的知识的吸收和转换的过程。对于写心得如何达到应有的效果,需要从以下几个方面进行综合考虑和实践。
审问之写心得最没有效果的就是将培训的内容或书上的内容原封不动的照搬或摘录过来。要写好心得首先要做的就是用自己的理解的话语重新来叙述你学到的内容,通过这种复述可以加深对你看到或听到知识的理解。复述完成后就要考虑整个内容上是否有不清楚地方,如果存在不清楚的地方
6
还需要重新回过头来搞清楚和明白。
我们在平时培训中的发问也需要基于这个思路,对于演讲者讲的内容要通过提问题的方式进行细化和明晰,对于我们关注的课程即使演讲者再出色,我们也应该能够提出自己关注的问题来。慎思之审问的过程往往是在培训过程中或读书的过程中顺带完成的,而慎思的过程则需要花费更多更多的时间。慎思的重点是我们新学到的内容要和我们的原来的知识结合起来,要和我们过去的实践结合起来,只有这样显性的知识才能够转换为隐性的知识。
同时慎思的过程一定是一个批判吸收的过程,知识的实践一定不能脱离了实践,环境和我们自身的各种特点。慎思的过程就是要搞清楚哪些是适合自己的知识,哪些虽然适合他人但是不一定适合自己。而这个过程正好是明辩之的过程,吸收知识的过程一定是辨证的和批判的。
写作模式心得的写作模式没有固定的方法,只要达到了有所思,有所悟,就算达到了目的。写心得的过程正好也是我们归纳整理已有知识的一个过程,只有把自己的知识体系整理清楚了,后面的实践和知识应用才可能灵活。
From: 两全其美网校城(://.lqqm.net)
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作文六:《面点课心得体会》4900字
篇一:面点实践课教学体会
面点实践课教学体会
烹饪专业面点课是动手能力要求较强的课程,从教多年感触颇深,要求学生基本功强而且规范,动手能力和创新能力强并且需要具备较强的心理素质。我不断思考为了更好地开展教学工作,使学生真正学有所获、学有所成。我主要在四个方面有所感悟:一、开学初,走进专业,了解社会需求。二、邀请家长和孩子一起参观实训室,明确行业要求及各项规章制度。三、实训课课堂教学呈现。四、实训课效果检查反馈。
近几年,我辅导学生参加省烹饪技能大赛面点项目,比赛内容有:1、规定时间内完成和面、揉面、搓条、下剂和擀皮;2、规定时间完成发面包子从馅心调制到包制成熟的制作;3、自选品种制作,一般选用酥松类制品,操作复杂,难度系数大。感触颇深,要求学生基本功强而且规范,动手能力和创新能力强并且需要具备较强的心理素质。
1
通过比赛,促进我不断思考如何更好地开展教学工作,使学生真正学有所获、学有所成,用心烘焙美味糕点,用情创造甜蜜生活。
一、开学初,走进专业,了解社会需求
带领学生参观相关的实习单位如:熟悉的饭店或蛋糕房、风味小吃店、面馆以及烹饪原料、食用化工原料店,深入社会、开拓视野,使学生了解即将从事行业中的职业前景,感受到自己努力的方向和目标,端正了学习态度,激发了学习兴趣。
二、邀请家长和孩子一起参观实训室,明确行业要求及各项规章制度
1、第一节课邀请家长和孩子一起体验学习,家校合作是最佳的教育方式,让家长用全新的态度面对孩子,同时也让孩子感受到家长对自己的一份关爱,家长的支持是我们工作最大的动力。
2、教师专业绝活展示,家长夸,学生赞,信任感产生,工作顺利开展(如拉面、花色蒸饺包制)。
3、教师讲解搅拌机、烤箱、发酵箱等设备及工具的使用方法及安全操作方法,使学生近距离亲身感受,这些设备和工具就是我们的学习伙伴,朝夕相处的朋友,用心对待它们,它们一定会回报我们精湛的技艺。
4、“ 一技在手,就业不愁”,用优秀毕业生典型事例来
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激励学生。
5、要求学生具备烹饪从业人员良好的职业道德和职业素养,严格遵守《食品安全法》《食品卫生法》等相关法律法规,和《实训室实操管理规定》。
篇二:面点赏析结课论文
面点赏析结课论文
首先非常感谢张老师这一个学期的悉心教导,让我在这个学期学习到了许多关于美食方面的知识,作为一个资深吃货的我,每次上老师的课,看美食视频的时候总是好想来上一口,明明吃饱了的说。
对于中外饮食趣谈,课堂也很有趣。学到比较实际的蛋糕的做法,虽然还没尝试做过,但一直很期待啊~下面我讲讲我家乡的特色美食吧,我的家乡是个小地方——丹阳。 丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城,省内的人应该多多少少都知道它的两样特色:南朝石刻与黄酒,当然目前我的同学通常会有的第一反应就是:丹阳,是眼镜之都啊。然而,只有熟悉它的人才知道,这里还有一种虽然普通却不寻常的食物:大麦粥。只要你尝过,就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。 说起这大麦粥的不寻常,历史上还有一段典故。丹阳是座江南小城,著名的京杭大运河穿城而过,因此这里早年的水运颇为发达。话说乾隆下江南时,带着文武百官后宫嫔妃,乘着龙船浩浩荡荡地沿着京杭大运河南
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巡。一路经过各个大小州县,各级抚台县官们无不拿出当地最奢华的美味佳肴来迎驾,生怕有半点怠慢。巡着巡着 ,船队来到了丹阳境内。这可急坏了这里的县太爷。因为当地的贫困,县太爷冥思苦想也想不出拿什么好饭好菜来招待皇帝一行。实在没有办法,他灵机一动,派人烧了一大锅当地百姓家中的主食:大麦粥。希望能给皇帝图个新鲜。没想到,乾隆一尝,果真龙颜大悦,此粥不但麦香浓浓,而且十分可口,于是下令赏赐百官,并破例在这个江南小城多停留三日。吃多了大鱼大肉,偶尔尝到这样清香爽口的大麦粥当然是惊为天物。但要是三天顿顿都以此为食,乾隆可就受不了。到了第二日,一干人等就已是饥肠辘辘。只是皇帝金口玉言要在此地停留三日,总不能出尔反尔,于是,乾隆与嫔妃大臣们只能喝了三天三夜的大麦粥。临走,乾隆颇为感慨地发出一句话:丹阳,可真难过啊~这句话后来传到民间,传来传去,竟成了:丹阳人可都是大麦粥命啊~ 且不论这传说的真假,大麦粥倒的确是当地的一大特色,几乎每家每户的早餐桌上都少不了。
这大麦粥的熬制还颇为讲究。其味清香,含有丰富的营养,对人体酸碱度的调节和降血脂很有好处。所以在现在的丹阳周边地区,丹阳大麦粥已成为人人喜欢的稀饭,许多家庭甚至将它作为夏季的饮料来吃,各大饭店也推出的大麦粥为酒后的主食。那么大麦粥是怎样做的呢,下面借用百度上的内
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容稍作修改,给大家科普一下。
前提要先选购好大麦粉。大麦粉不是做啤酒用的大麦,而是丹阳当地人种的叫做元麦粮食作物,价格并不高,每斤约2元钱。开始动手做的第一步先将大麦粉加水调成糊状待用,同时将白粥煮至七成熟,然后将调成糊状的大麦粉加入沸腾的稀饭中,一边用勺搅伴,一边缓缓注入,再用刀切少许食用碱撒在粥中,用来提练香味,以锅里的稀饭不发红为好,也可根据各人的口味进行加减。用小火慢慢地熬煮,但有当心沸腾时溢出锅外。这样香喷喷的大麦粥就做成了。需要注意的是,大麦粥不能一煮好就吃,因为这样太烫,容易灼伤食管,还会伤阴;同时也不能放冰箱后凉吃,因为这样会伤胃。大麦粥应该温吃,也就是说放到不烫嘴的时候吃最好。若是再配上当地香甜爽脆的罗卜干,臭豇豆,那可真是美得不行了!连我都一次性吃上个三四碗呢,现在想想就好像吃啊~
插上一段,不知大家知不知道臭豇豆,其实就是腌制的豇豆进行一个翻炒加料,我也不清楚时不时我们当地的特色,但他和臭豆腐很像,虽然臭,但是很美味,特别开胃还百搭,我觉得什么季节都能来上一盘。来听听它的典故:腌豇豆当年被红安人民称作“红色哨兵”,说起它的这一特殊名称来还有一段奇特的经历。大革命时期,敌人封山,红军战士被困在山里,虽然有野果杂粮,但是没有盐吃,有一个烧炭人可
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以自由地出入大山,为了帮助红军,他想出一个办法,叫山下的老百姓多腌一些腌豇豆,每次上山都挑上一些,以解决红军的吃盐问题。后来腌豇豆的秘密还是被敌人发现了,敌人就把烧炭人枪杀了,为了纪念这位烈士,
以后红安家家都做腌豇豆,并且成为至今红安农家的传统菜。同时在红军时期,红军战士住在山洞里,乡亲们经常送腌豇豆给红军战士吃,由于当时敌人经常上山围剿,红军随时随地要转移,于是红军与乡亲们商量一个暗号,只要在山洞口摆上腌豇豆,就说明这地方被敌人发现了,乡亲们就不能到这里来。所以别看小小不起眼的腌豇豆,它当年为红军站过岗放过哨,被群众誉为“红色哨兵”呢。
这腌豇豆的制作也很简单,首先是要选好地里生长的极嫩极胖的豇豆,稍老一点就不好吃了,最好是那种弯弯的地豇豆,洗净晾干水分,摆放在容器中,加入面盐轻轻揉,摆一层压一层,层层撒入少量面盐,上面再压上大石头,摆满压实,不另加水,封住口,靠豆角本身出水腌浸,想要加料的可以拌以大蒜和辣椒,半个月后,就有又香又脆的腌豇豆了,以这种腌豇豆作佐粥的菜,香中有辣,辣中有脆,越吃越有味。
大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆角类蔬菜味
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甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。但它也有一些危害存在:在腌制过程中,亚硝酸盐会抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长,具有良好的呈色作用和抗氧化作用,并且能改善腌制食品的风味。但是,亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。插曲说臭豇豆的营养,那我们再继续讨论一下大麦粥又有些什么营养和危害呢。
论大麦粥的营养价值,别看他只是小小的一碗粥,可有一大堆呢。大麦富含可溶性纤维,虽然匮乏色氨酸和赖氨酸。但在烹制过的珍珠粒大麦中含有烟酸、铁、锌、镁、钾、叶酸、维生素B6、维生素B1、铜和磷等营养元素。且大麦具坚果香味,碳水化合物含量较高,有消渴除热的作用,还可以增强体力、滋润肌肤,且有利于呼吸系统。
所以,大麦粥成为丹阳的首席特色美食,绝不算过分。在盛夏,家家户户都有喝大麦粥的习惯,来两碗冷大麦粥,比喝其他饮料不知要强多少倍。春去夏来,防暑降温成为社会公众关注的养身健体内容之一。中医认为大麦具有健脾和胃、养阴消暑作用,所以建议大家在夏季坚持喝大麦粥。从
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中医医生的角度看,大麦粥有两大功效:一是健脾和胃。二是消暑解热。
夏天很多人都会感到暑热难耐。其实暑热有两种,一种是内热、一种是外热。空调、电扇只能帮助人们解除大汗淋漓的外热,而大麦性偏凉,既能解除外热,也能消除胃脘不适、口干口苦等内热。同时建议大家在盛夏季节应在早晚时间喝大麦粥。因为早上人的脾胃功能刚刚恢复,不适宜吃硬的食物;晚上人需要的能量比白天少,喝大麦粥有利于消化吸收,还能发挥大麦安神助眠的作用。大麦粥是不是很神奇,简直是治病良药,养生最佳选择啊~
篇三:如何上好面点技能课
如何上好面点技能课
【摘要】烹饪教育是职业教育的一个重要分支,是为社会培养大批的专业烹饪人才的一个重要途径。烹饪专业教育经过改革开放以来改变了以往几千年来中国烹饪技术中“以师带徒”的传统方式,把现代的教育方法、先进的教学手段引入了烹饪技术传授系统,开发了现代的科学烹饪教育体系。通过多年的专业教学,我体会到要上好面点技能课,必须要从教学的吸引力入手,抓好学生的兴趣培养,充分调动同学们学习的主观能动性,培养他们热爱学习、吃苦耐劳的精神,培养他们勤于思考、大胆进取的精神,提高教学质量,加强教师自身技能的提高,紧跟时代的步伐要求和发展,采用现
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代烹饪教学的新理念、新方法适应科学技术的需要。
【关键词】面点制作教法学法兴趣手段由浅入深学以致用
烹饪教育是职业教育的一个重要组成部分,是为社会培养大批的专业的烹饪人才的一个重要途径,烹饪专业教育通过改革开放及多年的实践教学改变了以往几千年来中国烹饪技术中“以师带徒”的传统方式,把现代的教育方法,先进的教学手段,引入了烹饪技术传授系统,开发了现代的科学烹饪教育体系。
根据全国各地烹饪教学的不断优化和总结,将烹饪专业操作技术课分为3个技能模块即:热菜模块、面点模块、冷雕模块,其中面点制作技术是烹饪技能中的一个重要组成部分。面食点心是人们一日三餐中的主要食物,是人体能量的重要来源,一桌酒宴没有面点不成宴席,所以面点制作在餐饮中占有相当的重要位置。那么如何上好面点制作技能课呢,
1.重视示范性教学,激发学生学习面点的兴趣和积极性
在教学过程中,我发现:有一半学生是主动学习的,还有另一部分学生是被动的;有的学生基础差,理解能力有限,在学习中充满了苦涩。为了激发他们学好技能的积极性,在教学过程中,我尽量保持一个平和的心态。首先从技能演示出发,通过我闲熟的技术操作表演,让同学们产生学习技术
9
的兴趣,鼓励和大胆鼓动他们跟我学,掌握技能并
不是高不可攀,放手让他们跟我学制作,将他们的作品和我的作品做以比较,找出不足,通过同学们的观摩和动手,然后我再从理论的角度加以深化和讲解。
如:我在给他们演示,提褶包子时,启发和提示他们,平时在吃包子时,面的发酵是否到位,馅是否带有汤汁,包子有多少道褶纹,再讲解我今天演示的包子和他们所见到的有什么不同,陷是否也带有汤汁,褶提的匀不匀,褶纹和别人做的是否一样。通过一系列的操作手段再到熟制,再到同学们品尝,再找出中间环节中的问题,从而启发和提起同学们学习的积极热情和产生对面点制作的浓厚兴趣。有了兴趣,就要培养,先从易到难,循序渐进。
10
作文七:《面点实习心得体会 》400字
面点实习心得体会
面点实习心得体会
时间如流水,稍纵即逝,实习已经有一年了,在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里,我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西,这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他,是他把我培养出来的,不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工,我受到了领导的重视。有时候也会领有有点想法,想走不想干了但但是我多次的告诉自己走了了不要后悔,有也许多想法法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我厨,走了离开了这里也,
不会每一件事都会顺心。每
其次从学校走向社会,首要次面面临的问题便是角色转换的的问题。从一个学生转化为一个单位人,在思想的为层面上,必层须认识到二者的社会角色之间存在着较的大的差异。学生时代大
只是单纯的学习知识,而社会单实践则意味着继续学习,实并并将知识应用于实践,学生时代可以自己选择交往生的的对象,而社会人则更多地被他人所选择。诸此种地种的差异。不胜枚举。种
但仅仅在思想的层面上认识仅到这一点还是不够的,而到是必须是在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉的活进行这种角色的进
转换。
作文八:《面点实习心得体会》1500字
面点实习心得体会
时间如流水~稍纵即逝~实习已经有一年了~在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里~我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西~这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他~是他把我培养出来的~不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工~我受到了领导的重视。有时候也会有点想法~想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔~有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我~走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会~首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人~在思想的层面上~必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识~而社会实践则意味着继续学习~并将知识应用于实践~学生时代可以自己选择交往的对象~而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的~而是必须在实际的工作和生活中潜心体会~并自觉的进行这种角色的转换。
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业压力~我系按照一切为了学生~为了学生的一切的办学理念。结合自身的实际~独僻新径~实行学习与实践相结合~双证制的办学风范。在这座优秀的旅游城市都匀~阳春三月正是旅游的黄金时间。
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作文九:《面点实习心得体会》16100字
面点实习心得体会
篇一:面点实习心得体会
2013年面点年终总结
忙碌而充实的xx年已经过去,回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下,在每
各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任 务, 受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾
面点房在xx年好的方面有5点,
1、在七月份的集团的技术比武,面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房,同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘,同
时也在三天之后来了一个比赛,这样能让大家在相互比较中,有一种压力促进自己的上进心,
比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错,第一名是陈杰奖分鼓励,第
二名是杨红丽,总体来说大家做得都非常好,通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
4、我们面点房为了能整体提升技术,在王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,给
大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档,比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代
表节日的点心,也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯,杨敏获得了面点的第二名和技术能手的
称号,陈杰也获得了雕塑金奖。xx年不足的方面有3点
1、早餐出品,包子的形状小口感不好,玉米硬,还有油条口感不好,还有保温不够及时,
已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子,还有海参包不够大,吊炉烧饼不够厚也没有打开一个
口有利于客人使用,不过在总监不断的督导和指导下,我们也在不断的改进和调整,最后也
受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强。 xx年的计划
1、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3(对特殊客人及vip客人多关注出品和留样 。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员 面点房的全体员工在新的一年和新的目标,一定不辜负领导对本班组的期望,尽我们最
大的努力,创造出更好的成绩。篇二:厨师实习心得体会厨师实习心得体会
时间如流水,稍纵即逝,实习已经有一年了,在这一年里我从一名学生成功转变为一名
社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里,我无论在工作方面还是在生活方面都学到了
很多东西,这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他,是他把我培养出
来的,不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工,我受到了领
导的重视。有时候也会有点想法,想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔,有也
许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我,走了离开了这里也不会每一件事
都会顺心。
其次从学校走向社会,首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单
位人,在思想的层面上,必须认识到二者的社会角色之间存在
着较大的差异。学生时代只是
单纯的学习知识,而社会实践则意味着继续学习,并将知识应用于实践,学生时代可以自己
选择交往的对象,而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在
思想的层面上认识到这一点还是不够的,而是必须在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉
的进行这种角色的转换。篇三:中式面点师最新个人年度总结 中式面点师工作岗位 =个人原创,有效防止雷同,欢迎下载=转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在×××(改成中式面点师岗
位所在的单位)中式面点师工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度
努力做好中式面点师岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各
级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在中式面点师工作岗位上积极进取、勤奋学习,
认真圆满地完成今年的中式面点师所有工作任务,履行好×××(改成中式面点师岗位所在
的单位)中式面点师工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现
将过去一年来在×××(改成中式面点师岗位所在的单位)中
式面点师工作岗位上的学习、
工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己,不断提高自身修养 一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在×××(改成
中式面点师岗位所在的单位)中式面点师岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在中式面点
师工作岗位,但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神,不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认
同感和尊严感、荣誉感。在×××(改成中式面点师岗位所在的单位)(本文来自:WWw.HNboxU. 博 旭 范文 网:面点实习心得体会)中式面点师工作岗位
上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策,尽职尽责,在中式面点师工作岗位上作出对国
家力所能及的贡献。
二、工作上加强学习,不断提高工作效率 时代在发展,社会在进步,信息技术日新月异。×××中式面点师工作岗位相关工作也
需要与时俱进,需要不断学习新知识、新技术、新方法,以提高中式面点师岗位的服务水平
和服务效率。特别是学习中式面点师工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此,才
能提高×××中式面点师工作岗位的业务水平和个人能力。定
期学习×××中式面点师工作
岗位工作有关业务知识,并总结吸取前辈在×××中式面点师工作岗位工作经验,不断弥补
和改进自身在×××中式面点师工作岗位工作中的缺点和不足,从而使自己整体工作素质都
得到较大的提高。
回顾过去一年来在**(改成中式面点师岗位所在的单位)中式 面点师工作岗位工作的点点滴滴,无论在思想上,还是工作学习上我都取得了很大的进
步,但也清醒地认识到自己在×××中式面点师工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要
是在理论学习上远不够深入,尤其是将思想理论运用到×××中式面点师工作岗位的实际工
作中去的能力还比较欠缺。在以后的×××中式面点师工作岗位工作中,我一定会扬长避短,
克服不足、认真学习×××中式面点师工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取,把工作做的更好,为实现中国梦努力奋斗。展望
新的一年,在以后的**(改成中式面点师岗位所在的单位) 工作中希望能够再接再厉,要继续保持着良好的工作心态,不怕苦不怕累,多付出少抱
怨,做好中式面点师岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼
自身的中式面点师工作水平和
业务能力,在以后的工作中我将加强与×××(改成中式面点师岗位所在的单位)中式面点
师岗位上的同事多沟通,多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事,老老实实做人,
争取为**(改成中式面点师岗位所在的单位)做出更大的成绩。 篇四:实训总结2011-2012学年第一学期《面点工艺》实验课总结
任课教师:平学仁
本学期,根据教学实施计划,2010—0 1烹饪工艺与营养班在校内进行面点基本功实验
实训技能课的教学,共17周。在学校、学院领导的关心支持下,实验、实训课按实施计划完
成了教学任务,现就本学期阶段实验的情况进行总结,并提出改进措施。 《面点工艺》(技法项目)课的技能共分为14个实验、实训分别对操作规范、料形规格、
切制方法等工艺进行演示操作训练。在教学中采用“演、讲、练、评”的指导方法,即现场
演示、讲解、指导学生操作练习、总结评分等方式进行。利用课余时间能够有组织、不辞辛
苦地带领、引导学生利用晚自习时间练习,这样既培养了学生组织性、纪律性,使学生有了
一定的时间观念、工作的责任心,养成了一个好的习惯;又使学生的动手操作能力得到锻炼,
为以后的校外实习奠定了基础。能够做好实验室的安全、卫生工作,做到室内无人及时关好
门窗,并切断电源,组织学生按时进行清扫及整理物品工作,将实验室排烟罩的排油格斗拆
下来进行清洗,保持实验室的环境美观清洁。按计划圆满完成教学任务,没有发生教学事故。存在问题:
1、学生在训练过程中对操作规范、原料规格等技术的掌握比较困难,加强培养学生的动
手能力和观察能力。
2、在写实验报告上不够认真,还需要进一步加强。
3、老师在上实验操作课时,学生站着观看,由于没有阶梯,后面的部分学生就看不到,
也无法记观看笔记。 改进措施:
1、实验室的利用率应进一步加大,多利用课余时间比如下午的7、8节课、晚自习、早
晨等都可以利用,但是没有老师带领是不行的,光靠上课时间操作学生的熟练程度是不够的。
2、将实践教学活动贯穿在教学活动的始终。
3、尽快改变学校实践教学条件,增加学生实践条件、机会。 任课教师:平学仁 2011年7月1日篇五:面点师工作总结 面点师
工作总结 很快2010年也过了一大半了。出来工作上班也半年了,时间太快太快了。上班的感受也
太多了,第一从网络管理说起,这方面的技术水平倒是熟练了很多很多,遇见的问题基本上
是能解决的,但是电脑的问题太多太多 了千奇百怪。其实在这方面的工作总,自己总结了两
点,就是自己一定要多动动脑子,去稍微多想那么一点点问题,可能就通了,第二经验很重
要,非常重要,第一次遇见的一个问题解决后,一定要在多想一下,第一次用三分钟的时间
解决,在用一分钟的时间去想这个问题。然后有经验了,第二次尽量在五十秒钟解决这个问
题,第三次就不用自己去解决问题了。直接电话给同事说怎么怎么解决,这样才有效果。 另外业务方面的工作就有太多太多的需要总结了。第一每天都是新的开始,每个礼拜都
是新的开始,每个月都是新的开始。咱做业务的 面对的都是新的,新的客户,新的产品,新
的交流方式,太多太多的新的了。面对不同的客户不同的人,不同的产品说不同的话。用不
同的方式去说服不同的客户。同样每天我也面对太多太多的竞争,和斗争了。同行与同行之
间的竞争,客户和客户之间的竞争,同事和同事之间的竞争。
自己和自己的目标竞争,一天
不努力就要失败,而且败得还很狼狈,做出了成绩才有说话的权利,才有发言权,做不出成
绩只能受至于人。社会太现实太现实,和学校那是两个面。 在这里上班是能够体会到物竞天
择适者生存的道理的,干不下来,干不出成绩,就走人。因为有了成绩你才有资格说话 ,不
然你啥都不是。同样在这上班,每次每天同样也在和自己斗争,和自己的目标斗争,每天每
个礼拜,每个月都给自己目标,这样才有方向,才有压力。。另外自己做的其实还不够?????????。需要的不仅仅是这样,对自己的要求对自己的目标,
就要一竿子把自己抵死,不要给自己退路。因为后面就是一群狼????????,我停下
来,????????就活不了。所以一竿子把自己抵死只有一条路。
主要写一下工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。 转载:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。 总结的基本要求 1(总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有
的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2(成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。 3(经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。 今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等 总结的注意事项1(一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。2(条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。 3(要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。 总结的基本格式1、标题 2、正文开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。 主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。 结尾:分析问题,明确方向。
篇二:面点实习报告
篇一:圳市面点王实习报告
暑假
深圳市面点王实习报告
广东石油化工学院
化学与生命科学学院
分析10-2班 ***
作为一个大学生有
别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力,尤其在注重素质教育的今天,社会实践活
动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。寒假社
会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸,也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于
当代大学生接触社会,了解社会;同时实践也是大学生学习知识,锻炼才干的有效途径,更
是大学生服务社区,回报社会的一种良好形式。
所以为了同一个目
标,同一种信念,我加入了寒假社会实践活动,在一快餐店里做了53天的快餐烹饪实习生。
这是我第一次经历
社会实践。对于一个大学生生而言,敢于接受挑战是一种基本的素质。通过亲身体验社会实
践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,提高
自己的社会适应能力。
在这工作日子里,
一切都还好,但也遇到了一些小麻烦,但是最后都能很
尽管在这53天里,
我的手被开水烫伤过,被顾客刁难过,被经理批评
过,被蒸锅,饼锅
烫过手指,摔坏过碗碟,但是,我知道我经历了一次成长。充分认识到学到了再多的理论,
如果它不能很好的指导实践,解决实际问题,那么它永远只是理论,没有实际意义,就像纸
上谈兵。
社会百面,餐馆拙
见。我在一个多月的时间里,尽全力去融入社会,感知社会,我对自己说,遇到难题,不要
轻言放弃,在放弃前再努力一次,告诉自己,对于过去不曾后悔,因为付出过,奋斗过,加
油~
在为期53天的社
会实践中,我总结出了以下几点个人工作的理念来规范自
己在工作中的言行
举止:
1. 首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。使尽快地熟悉自己所在的工作环境,笑对每
一位顾客。
2. 我们的一切出
发点是为了顾客,处处要为了顾客着想。顾客就是我们要服务的上帝。
3. 注意我的形象,
服装、言行,举止大方、文明得体,要做到一个服务者应该做到的本质。
4. 在上班之前制
定好今日的工作计划,并熟练各项规章和章程,保证上班的工作效率。
5. 按时上下班、坚
决做到不迟到、不早退。
6. 上班时间不能
接打电话,做私人事,聊天等。
7. 处理突发事件
言遇事冷静、理智以餐馆与顾客的利益出发,不鲁莽行事,及时汇报。
8. 保证上班时间,
服从领导安排,处处以大局为重,维护大局形象。
经过我的一番努力
我的假期打工悄然落幕了,经过这次实践,我能真正体会到这一点。在工作中,在真正的社
会交际中,顾客永远是对的,你不能掺杂自己的个性。
第一:乐观,不管
遇上什么样的困难,都要用乐观的态度去面对,相信会有所转机。
第二:自信,首先
自己要有自信,自信不是自夸,而是对自己的能力作出的肯定,这样别人才能更加相信信任
你。你要对自己说“我一定能行”那你就一定能行。
第三:肯努力,我
一直非常信奉一句话,“努力就有希望”不要觉得成功遥不可及,其实只要你在不停的努力你
就靠成功越近,“踮起脚尖就更靠近阳光”在努力的过程中千万不要放弃,说不定你距离成功
就差一步,而你却放弃了~要勇于面对各种挫折,挫折并不能阻挡有勇气的人走向成功。
第四:谦虚做人,
我们本来对于社会上的知识知之甚少,我们千万不能骄傲自大,自以为是,那是肤浅的表现,
我们要谦虚做人融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,
更事半功倍。别人给的意见,我们要听取、耐心、虚心地接受。
经过这一次的寒假打工,社会实践,我真的是长了不少的见识,
增长和很多社会经验,在实
践中我也找到了自身的价值。我早晚都要走出校园,走进社会大染缸去。
我积极的倡议当代
大学生走出校门积极参加社会实践活动,在社会锻炼中寻找自我价值,我我们来到大学的目
的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会,所以我们更应该尽早地了解社会的需求来
提升自我各方面的文化知识和素质,当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
我们只要了解了社
会的需求和自己所长,就会很快找到自己社会中的位现代大学生缺少社会知识和信息,在学
校时从不关注社会中的情况,甚至连新闻都懒得看,更不用说社会锻炼,所以当他们迈出校
门的那一刻就迷失了方向,拿着自己的简历不知何去何从,只知道自己学的是什么专业,却
不知道自己能干什么,以至于很多大学生毕业后都找不到工作;因为大学生缺少社会锻炼,
空一肚子墨水却不知如何用,很多用人单位不愿招聘应届毕业生,都愿吸取有工作经验者,
因此大学生的就业率也越来越低~有的学生辛辛苦苦学了数十
年的专业当走进社会时却找不
到任何与所学专业有关的工作,这是多么可悲的事情,这就是不了解社会的需求所造成的。
所以我们要发起倡议,为了我们今后更好更快地投入到社会当中去,为了我们早日实现我们
的人生价值,为了能够更顺利的工作用自己的所长服务于社会,让我们积极投入到社会实践
中去吧~
篇二:实习报告
摘要
本报记录了红旗雪
糕厂的简介及其雪糕制作工艺流程和生产工艺要点、设备原理。春光乳业公司的简介及其巴
氏奶生产工艺流程、洗瓶流程和工艺要点、设备原理中洗瓶操作等巴氏奶的认识。福源馆面
点的制作及其制作中的工艺要点、设备原理和蛋制品与发酵引起的面点膨化。淞露水厂公司
的简介及其制水车间的制水工艺与要点和瓶装生产车间的瓶子制作与完成自动进入灌装车间
进行真空灌装等的工艺要点与设备原理。长白山酒业公司的简介及其干红的工艺流程、工艺
要点、发酵机理和品酒的介绍。
关键词:雪糕、巴氏奶、纯净水、面点、葡萄酒
目录
摘
要 .............................................................................
..................................................... 1
1实习时
间 .............................................................................
.......................................... 3
2红旗雪糕
厂 .............................................................................
...................................... 2
2.1公司简
介 .............................................................................
....................................................... 2
2.3生产工艺要
点 .............................................................................
............................................... 2
2.4设备原
理 .............................................................................
....................................................... 3
2.4.1均质
机 .............................................................................
................................................. 3
2.4.2巴氏杀菌
机 .............................................................................
......................................... 3
2.4.3花色
线 .............................................................................
................................................. 3
2.4.4板式换热
器 .............................................................................
......................................... 3
2.5实习感
悟 .............................................................................
....................................................... 3 3春光乳
.................................................................................
5
3.1公司简
介 .............................................................................
...................................................... 5
3.2工艺流
程 .............................................................................
...................................................... 5
3.2.1制奶工
艺 .............................................................................
............................................. 5
3.2.2洗瓶流
程 .............................................................................
............................................. 5
3.3工艺要
点 .............................................................................
....................................................... 5
3.4设备操作原
理 .............................................................................
............................................... 6
3.4.1全自动洗瓶
机 .............................................................................
..................................... 6
3.4.2清洗操
作 .............................................................................
............................................. 6
3.5巴氏奶的认
识 .............................................................................
............................................... 7
3.5.1巴氏奶的介
绍 .............................................................................
..................................... 7
3.5.2巴氏鲜牛奶
好的原
因 .............................................................................
......................... 7
3.6 实习感
悟 .............................................................................
...................................................... 8 4福源
馆 .............................................................................
................................................................................
...... 9
4.1公司简
....................................................... 9
4.2生产工艺流
程 .............................................................................
............................................... 9
4.2.1面点制作工
序 .............................................................................
............................................ 9
4.3工艺要
点 .............................................................................
..................................................... 10
4.4设备原
理 .............................................................................
..................................................... 10
4.4.1绞肉
机 .............................................................................
............................................... 10
4.4.2搅拌
机 .............................................................................
............................................... 10
4.4.3案
台 .............................................................................
................................................... 10
4.4.4压面
机 .............................................................................
............................................... 10
4.4.5月饼成型
机 .............................................................................
....................................... 11
4.4.6烘烤
炉 .............................................................................
............................................... 11
4.4.7电烤
箱 .............................................................................
............................................... 11 第 1 页
4.4.8擀面
杖 .............................................................................
............................................... 11
4.5面点膨
化 .............................................................................
..................................................... 11
4.5.1蛋与蛋制
品 .............................................................................
篇三:面点年终工作总结
2013年面点年终总结
忙碌而充实的xx年已经过去,回顾xx年在莫总监、林厨、等
领导的关心指导下,在每
各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任
务, 受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常谢谢总监和在坐的
每一个同事。回顾
面点房在xx年好的方面有5点,
1、在七月份的集团的技术比武,面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房,同时在九月我也给面点房培训了
vip各吃点缀和装盘,同
时也在三天之后来了一个比赛,这样能让大家在相互比较中,
有一种压力促进自己的上进心,
比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错,第一名是陈杰奖分鼓励,第
二名是杨红丽,总体来说大家做得都非常好,通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下,创新点心都能受到宾客的好评,还有在11月份为了合理
利用松花粉,面点房同时也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术,在王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,给
大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档,比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代
表节日的点心,也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯,杨敏获得了面点的第二名和技术能手的
称号,陈杰也获得了雕塑金奖。xx年不足的方面有3点
1、早餐出品,包子的形状小口感不好,玉米硬,还有油条口感不好,还有保温不够及时,
已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子,还有海参包不够大,吊炉烧
饼不够厚也没有打开一个
口有利于客人使用,不过在总监不断的督导和指导下,我们也在不断的改进和调整,最后也
受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强。 xx年的计划
1、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3(对特殊客人及vip客人多关注出品和留样 。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员 面点房的全体员工在新的一年和新的目标,一定不辜负领导对本班组的期望,尽我们最
大的努力,创造出更好的成绩。篇二:面点房2011年上半年的总结下半年工作计划 面点房2011年上半年的总结下半年工作计划 忙碌而充实的2011年上半年已经过去,回顾2011年1-6月在莫总监严谨和关爱的指导
下,在每个兄弟部门的帮助和支持下,我们的点心受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常感
谢在坐的每一个领导和同事。
回顾面点房在2011年的上半年好的方面有4点
1、技术方面,我们面点房为了能整体提升技术,在王随群,王师傅的建议下,利用酒店
发放的活动经费,合理的给大家购买了相关专业的面点书籍,让大家提升操作技术和创新思
路。
2、传统节日方面,每次在过传统节日的时候,面点房都在一楼餐厅出名档,比如腊八送
客人腊八粥,正月十五包制各种馅料的汤圆、端午节也在总监的指导和要求我们包制了5种
大的肉粽、兔肉、酱肉、牛肉、腊肉、蜜枣的,很受客人的欢迎,在端午节的当天也现场包
制粽子哄托节日的气氛,也能让客人感受到节日的气氛。
3、荣誉方面,,面点项目我在河南省取得了金奖,在此也非常感谢酒店和总监,在总监
的陪同和指导下获得了好的成绩,为酒店在当地留下很好的声誉,同时也被河南省,开封市
被评为面点大师的称号。徐松涛在四月也被评为酒店的每月优秀员工。
4、面点房的员工都能在我的带领下加班加点,毫无怨言,完成一次又一次的大型的会议
点心出品接待,在此我代表酒店和总监感谢面点房的全体员工,
谢谢你们辛苦努力的工作,
面点房的工作节奏比较快,时间相比之下也比其它部门长,可是大家都能的齐心协力完成一
次一次的接待,这也是我们面点房最好的一方面,也是我最感动和要感谢的地方。 2011年上半年不足的方面有3点
1、早餐出品,白粥太稀,玉米硬没有按照要求在蒸过之后放在水里保存,还有油条口感
不好,有时候保温和加餐不够及时,这些的不足之处,,已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中有时忙的时候使用了速动的小笼包子,也是面点房的不足之处,在出品的时
候装盘还没有达到最好,在以后我们还需要继续努力不断的改进和调整。出品的时候台面卫
生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强管理。 2010年的下半年工作计划有8点
1、在工作中首先要严格要求自己,要按照酒店的规章制度来约束员工,做到奖罚分明,
制度面前人人平等,把有形的制度变成无形的约束。
2、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
3、加强冰箱和工作台面卫生管理。
4、对特殊客人,以及vip客人,必须亲自操作,确保出品质量
和速度。
5、做好每月的培训计划和创新点心。
6、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和调整。篇三:食堂面点师工作总结 季度工作总结 新的季度又来临了,做为一名面点师,我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持
以大局为重,在领导的支持下圆满完成了上一季度的工作。 工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在饮食
烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要
求,大小均匀,掌握火候。春季是食品工作者最具挑战的季节,各种流行病毒在这个季节异常猖獗,我们严格执行
《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者
的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;个人卫生做到“四
勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货
架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌
椅,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 按时上下班。遵守劳动纪律及食
堂的一切规章制度,努力完成本职工作。 在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望今后我会
以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
作文十:《UI培训心得体会》1100字
UI培训心得最近参加了公司组织的 UI 培训, 颇有收获, 总结了一下自己在 UI 设计方面 存在的误区,和大家共勉。 1、界面并非“炫”了就好一个设计成功的界面都是简单大方、容 易识别的,毕竟界面是供用户操作完成工作,而非拿来娱乐休闲的,尤其是我们这种管理系 统界面。一个色彩绚丽、让人眼花缭乱的界面不仅不能增加美感,更会给用户的操作带来不 便,降低效率。 2、界面布局不要盲目追求“越满越好”良好的界面布局是吸引客户的一个亮 点,是客户评估应用软件的一个重要指标。好的布局不仅给人耳目一新的良好视觉享受,更 可以帮助用户快速的熟悉软件,间接的成为用户的操作指南。界面布局要在逻辑合理、便于 用户操作的基础上尽量的美观,无需堆砌内容。有时候我们为了使界面看起来比较充实,不 显得空旷,硬生生的把一些不相关的功能拼凑到一起,其结果是用户操作时像走迷宫一样, 这样的界面只能增加不必要的复杂度,让用户眩晕,碰到个脾气暴躁的人,估计要拍桌子了 吧。 3、界面设计不要完全依靠“经验主义”目前很多项目都存在着这样一个现象:开发和设 计人员并不能跟用户直接沟通,所有的需求都是来自二手材料。这种情况下,开发和设计人 员并不能详细的了解用户的操作习惯等重要信息,只能根据自己的经验来进行设计和开发。 等产品出来客户验收时,往往发现我们生产出来的东西和客户的原始需求有一定的误差,造 成返工, 增加了项目成本。 课上老师曾经说过这样一句话让我记忆深刻:“把自己变成用户” 。 在做设计和开发时,我们大多数是把自己当成设计开发人员,而不是用户。如果把自己变成 用户,站在用户的角度来进行设计开发,我想我们的产品对用户需求的符合度一定会大大提 升。如果有条件的话,能够去用户的工作环境去体验一下相信对我们的设计开发一定会大有 裨益的。 4、同一系统界面切忌“百花齐放”界面风格是产品的形象标识,是产品的脸面。成 功的界面设计都有自己的独特风格,或清新活力,或时尚优雅。当前出现频率较多的一个词 就是 “创新” , 创新是企业的生命力, 于是在界面风格方面也出现了大刀阔斧的改革。 但是界 面设计的创新却切忌一个系统出现多种界面风格,尤其在维护旧有的产品时。有些产品使用 已久,完全推翻旧有的风格不仅人力不足,成本也太大,不太划得来,但是旧有的风格又不 能满足需要,于是出现了这样一种现象:甲在维护时将自己维护的界面改成了风格甲,乙维 护时将新增功能界面改成了风格乙。随着维护的增加,原来的系统已面目全非,界面风格是 “百花齐放” , 用户操作时如同进了迷魂阵中。 所以, 保持系统风格的一致性非常重要, 不能 为了赶时髦, 而将自己的系统变成了 “杂牌军” 。 成功的界面设计是以用户为中心的界面设计, 用户对界面的满意度是评价界面的主要标尺,只有把自己变成用户,才能设计出更加符合用 户需要的界面。
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