在一望无际的苏北平原上,坐落着一个美丽的城市,她就是我可爱的家乡——淮安。
春天,当你来到我的家乡,你可以到美丽的桃花岛去观赏桃花,她可和‘射雕’里的桃花岛很像哦:当春姑娘悄悄来临时,桃花竟相开放,远远望去,那里就像一个粉红色的世界,人们常到这里赏花游玩,更是我们春游踏青的好地方。
夏日,骄阳似火,来到美丽的洪泽湖,乘上小船在波光粼粼的湖面上游玩,会让你感到阵阵凉爽,来到荷花盛开的金湖,参加一年一度的荷花节,你更会陶醉在湖光山色之中:那朵朵盛开的荷花亭亭玉立,像一张张姑娘的笑脸,笑迎各地的客人;那一根根荷叶,像一把把绿色的小伞,给炎热的夏日送来阵阵凉意,坐着小船在荷花中飘荡,那感觉真像是凌波仙子……金色的秋天来临了,凉风习习,让我们到野外去看看,那丰收的景色美不胜收,再去爬爬盱眙的山,看看那里的美丽风景,竹林。小溪各种奇异的树和许多不知名的中草药,你一定会感谢大自然慷慨的恩赐。冬日来临,北风呼啸,大地披上了银色的外套,我们去参观敬爱的**故居,他一定会让你感到骄傲和自豪,会让你心里暖融融的,会更加喜爱我们的淮安。嘿,玩了这么多 ,可别忘了吃啊!“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”嘛!我们这可是淮扬菜的故乡,各种美味任你品尝,洪泽湖螃蟹、盱眙的龙虾、平桥的豆腐……会让你留连忘返。
每年的美食节会迎来八方宾客,他们投资献策,把我们的城市建设的更加美丽,更使我们的淮安名扬中外。
朋友,欢迎!欢迎来我们淮安!
淮安人的美食真相
论风景,桂林山水甲天下,
论美食,淮扬美食名扬四海。(毕竟八大菜系之一,我会乱说?)
作为一个土生土长的淮安“小匣子”,口味不知不觉就被养刁了。。。
下面就给大家介绍一下我的“刁嘴”养成记。。。
早餐篇
所谓“一日之计在于晨”,早饭咱一定要吃好!豆浆油条茶叶蛋是早饭吗?是!但是对于宝宝这样的淮安人来说这怎么能够呢!必须来下面几样才能唤醒我尚在沉睡的胃。。。
文楼汤包
淮安生煎
淮安长鱼面
午餐篇
上了半天班,学了半天习,中午再不吃顿好的怎么对得起我死去的脑细胞。。。所以!我们的目标是!既要吃饱!又要吃好!(●°u°●) 」
来来来,看看中午吃点啥~
软兜长鱼
大烧马鞍桥
开洋扒蒲菜
涟水鸡糕
平桥豆腐
朱桥甲鱼
淮山鸭羹
码头羊肉
清蒸白鱼
酸汤鱼圆
高沟捆蹄
钦工肉圆
晚餐篇
你以为早饭午饭都很丰盛的我晚上就要喝碗清粥,配个小菜养养生了吗?幼稚!夜生活明明才开始呢!
几斤龙虾,再来瓶啤酒,嗨起来!
盱眙十三香龙虾
当然还有。。。
宝宝坠爱的金湖蒜泥龙虾!
当然,要是能来个龙虾宴、蟹宴或者长鱼宴那才是极好的(=′?`)人(′?`=)
淮安龙虾宴
淮安蟹宴
淮安长鱼宴
当然,淮安最有名的当属一年一度的盱眙龙虾节啦!一晚吃掉30吨小龙虾那可不是吹的。龙虾就是这样从入侵物种沦落到人工养殖的。。。
盱眙龙虾节万人龙虾宴
淮扬名菜美食街
所以!宝宝我虽然嘴刁但却把减肥作为毕生坚持却完成不了
的梦想是有原因的。。。
淮安好吃的太多啦!想要减肥,可。。。
关于淮安美食的作文描写狮子头的500字作文
每逢春节,我们苏北农家总要包一些包子、饺子、“团子”……一些传统面食。
届时,大家欢聚一堂共同过节。
这时,我们小孩子便可以一饱口福了。
我最喜欢吃“团子”,也就是“狮子头”。
为什么我爱吃呢?原来因为“狮子头”色、香味各料俱佳。
吃起“色”,没有尝过它的人便认为是五彩缤纷的,其实错了,“狮子头”的色彩如其名称——狮子棕毛是淡黄色。
这也寄喻了黄土地是我们农民的根。
说过“色”便谈到了“香”。
这“狮子头”,虽不像桂花那样“十里飘香”,但也能在几十米以外闻到。
每到过年做它时,左邻右舍的孩子们早就闻“香”赴“宴”,嚷着要吃。
这“狮子头”的味可不一般。
这“味”费了我们家乡祖先多少辈才传下来的。
它的“味”儿是清香的葱花姜末的香味夹杂着一点点晕腥的肉味,伴随着调味料的鲜味,在您吃的时候别忘了喝点汤,那汤也很不错。
当汤与馅在您的口腔中跳拉丁舞时,不少游客都会感叹:此物只应天上有,那得人间几回品。
现在的社会是宣传的社会,没有广告是不行的,“狮子头”也不过这“鬼门关”。
可怎么给这人间美食做广告呢?别担心,先人早已替我们做足了广告。
传说当年乾隆帝下江南时亲自品尝了它并赐名“狮子头”。
从那时,先辈门就把这做为“宣传标语”,够“气派”吧!这“狮子头”好看好吃,不好做。
让我来展示一下这个过程吧!在做之前先要准备一个干净的大桶,把肉剁成馅,把葱姜蒜柏剁成末再切成泥。
好,开始做了。
通常大人们会先把肉末直接放入桶内,把“泥”倒入,添一勺盐,滴一滴醋,放入味精,最后加两勺酱油。
搅拌匀后,可以入锅炸了。
为了不让它走形可以先加一点儿淀粉。
入锅后,小心翼翼地添加柴火,小心控制火头。
不一会儿,就成功了。
拿一块薄薄的布拎油。
每当这时我便禁不住口水直流三千尺了,拿一个迅速跑走。
这小小的“狮子头”因为它的色香味名料成了我们过年的期盼,它也沟通我们之间的心灵,缩小了我们的距离,所以我爱“狮子头”!uv...
介绍淮安的一种特色小吃 500字作文
平桥豆腐 看桌上的一碗没有任何热气的正宗的平桥豆腐,我立即吃起来。
嘴刚碰到,立刻喷出火来:“好烫”荡然原来正宗的平桥豆腐是用鹅油烩制,热气散发不出来,所以表面一点热气都 没有,但却奇热无比,好多人都 上了当,呵呵,真是应了俗语:“心急吃不了热豆腐。
如果要问起我们淮扬菜有什么好吃的,肯定要数平桥豆腐了,一九八四年,北京人民大会堂曾特泒厨师,来我楚州区平桥豆腐专门学习平桥豆腐的烹调技术。
日本、韩国人也经常有人来平桥专门品尝这一美食,学习做法。
不过,这平桥豆腐能这么有名气还有一段真实的来历呢。
清朝乾隆皇帝下江南在楚州上岸小憩,平桥镇的大地主为了巴结皇帝,请镇上名厨奉上百道佳肴。
其中有一款“鲫鱼脑烩豆腐“特别鲜美,皇帝吃后当即大加赞赏”天下第一美食也“从此以后,平桥豆腐就名闻天下了。
你肯定会问我,这么好吃的东西,怎么做呢?别急,听我慢慢道来。
取盐卤豆腐一块随冷水下锅,然后大火炼制 10分钟锅开即停取出豆腐轻压以沥出制作豆腐时的黄花水,再切成瓜子大不的小片浸放在清水中备用。
烩制时,将老母鸡汤放入锅 中,再加鹅油及鲫鱼脑葱及姜煮沸,然后漏勺捞同爽干,再和适量鸡肉丝、虾仁一起放在汤肉烧开,用少量生粉勾茨,出锅前加味精、食盐,入桌前加少许麻油、香菜、胡椒粉即可,现在的平桥豆腐还被加上蟹黄,那就更好吃了。
好了,不说了,瞧你那幅馋样,快去尝尝吧!...
我的家乡作文淮安
蓝天是白云的家,森林是小鸟的家,小河是鱼儿的家,海洋是贝壳的家……而人杰地灵,风光秀丽,物华天宝的福清就是我的家乡。
我的家乡风景优美,有清澈的小河,河边长满了绿色的小草,像是在透明的绿玻璃外围铺上了一片天然的地毯,河中还安装了音乐喷泉,水柱会随着音乐舞动,一会儿高,一会儿低,一会儿快,一会儿慢,好看极了!到了晚上,宽宽的马路上,大大小小的汽车,来来往往,川流不息。
我的家乡福清还有很多特产呢!有又美味又可口的枇杷,和又甜又脆的梨子,又甜又绿的西瓜和又圆又甜的龙眼,我最喜欢又圆又甜的龙眼了。
淮安平桥豆腐的作文500字
平桥豆腐 看桌上的一碗没有任何热气的正宗的平桥豆腐,我立即吃起来。
嘴刚碰到,立刻喷出火来:“好烫”荡然原来正宗的平桥豆腐是用鹅油烩制,热气散发不出来,所以表面一点热气都 没有,但却奇热无比,好多人都 上了当,呵呵,真是应了俗语:“心急吃不了热豆腐。
如果要问起我们淮扬菜有什么好吃的,肯定要数平桥豆腐了,一九八四年,北京人民大会堂曾特泒厨师,来我楚州区平桥豆腐专门学习平桥豆腐的烹调技术。
日本、韩国人也经常有人来平桥专门品尝这一美食,学习做法。
不过,这平桥豆腐能这么有名气还有一段真实的来历呢。
清朝乾隆皇帝下江南在楚州上岸小憩,平桥镇的大地主为了巴结皇帝,请镇上名厨奉上百道佳肴。
其中有一款“鲫鱼脑烩豆腐“特别鲜美,皇帝吃后当即大加赞赏”天下第一美食也“从此以后,平桥豆腐就名闻天下了。
你肯定会问我,这么好吃的东西,怎么做呢?别急,听我慢慢道来。
取盐卤豆腐一块随冷水下锅,然后大火炼制 10分钟锅开即停取出豆腐轻压以沥出制作豆腐时的黄花水,再切成瓜子大不的小片浸放在清水中备用。
烩制时,将老母鸡汤放入锅 中,再加鹅油及鲫鱼脑葱及姜煮沸,然后漏勺捞同爽干,再和适量鸡肉丝、虾仁一起放在汤肉烧开,用少量生粉勾茨,出锅前加味精、食盐,入桌前加少许麻油、香菜、胡椒粉即可,现在的平桥豆腐还被加上蟹黄,那就更好吃了。
好了,不说了,瞧你那幅馋样,快去尝尝吧!
最美淮安我也家为题的作文1000字
淮安----我可爱的家乡!美得难以用语言来形容。
一座畔水而居、淮扬美食、运河之都、台资积聚,工业发达的历史文化名城!苏北一颗光芒耀眼、夺目的璀璨明珠!-----令人神往!淮安的春天在三、四月,每年的这个季节我们一家三口都不忘去桃花坞,小的时候我就喜爱看桃花开放,沐浴她的芬芳!走在桃花林里,一大簇,一大株的,满园的桃花香在春风里萦绕着我们荡漾,仿佛自己就是桃花仙子,置身于仙境!出了桃花林来到弯弯曲曲清澈的荷塘边,一处浅水沙滩的地方,挤满了顽皮的孩子们,忙碌的大人们!他们喜逐颜开,有的在做嬉水游戏,有的在捉小鱼、小蝌蚪。
一个个脸上的笑容像绽放的桃花!真是美不胜收!走过荷塘径直来到了-----野园,园子里各色的花草树木、假山亭台错落有致,人们闲情逸致的漫步在园子里!有的家庭在自家承包的责任地里教孩子种菜!远处偶尔炊烟袅袅—人们围坐在一起吃烧烤。
一切是那么的和谐相似世外桃源!夏天的钵池山公园沙滩是我最喜爱去的,差不多两三天就要去一次,尽管酷暑难当,我和几个小伙伴根本顾不得汗流浃背,争相挖沙堆,打水仗,乘水艇、踩水车……特别是到了晚上我们带上手电筒,提着小水桶沿边捉鱼虾,真是乐开怀,鱼满仓!为了锻炼我的体质,爸爸妈妈还经常带我去爬山,尽管钵池山是人工堆做的小山,它并不高,但是它的传说盛名,奇秀可爱也绝不逊色于名山,我很喜欢采山里的野花,每次总是不忘采一簇,回家插在花瓶里,看它的美,闻它的香。
钵池山公园就在我们家后面,又离得很近,于是我们把她当作了我们家的后花园。
秋天来临的时候!我最喜爱去楚秀公园了,我很喜欢和爸爸妈妈在那共同完成家庭作品----涂鸦,拿回家放在我们家陈立柜子里,很神气,每天看到它心里都有满心的喜悦!有时爸妈为了庆祝我们的成功之作,还奖励我糖人一只!呵呵!让我享受一下成功的喜悦!累了我们就躺在旁边柔软的草地上看湛蓝湛蓝的天,呼吸着九月透明的空气,闻闻不远处野菊花传来的阵阵香味,加上远处一大片一大片郁郁葱葱的桂花树,十分抢眼,格外迷人!有时候突然来了灵感,就要立即起身请路人给我们家来张全家福!冬天到了我总不忘结伴一些好同学一起去我们淮安各个园子里采摘一些野果,植物标本,抓野兔等,我们不是为了卖钱,也不是为了享用,主要是为了享受一下那份采摘过程的快乐!要是遇上下雪,雪仗更是必不可免的。
我们淮安虽然地处苏北,但勇敢智慧的淮安人用自己勤劳的双手编织着幸福的生活,在我们的脸上永远都会挂着微笑,写着幸福。
我们在自己的天地里耕耘着,快乐着,收获着……我爱家乡,爱它的山,爱它的水,爱它的草木,爱这里的人们。
我想将来无论我走到天之崖,海之角,我永远都不会忘记这个哺育我成长的、带给我美好回忆的家乡——淮安!
以淮安馓子写的作文500字
展开全部因其多用于非正餐时与茶同食,故有淮安茶馓之称。
茶馓,是江苏省知名传统点心,淮安茶馓最富胜名,历史悠久,驰名中外。
在淮安,茶馓属妇孺皆知的美食。
淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名“岳家茶馓”,又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。
1983年淮安茶馓获江苏省优质食品奖,1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖,1997年被认定为首届中华名小吃。
本品采用优质原料,经过独特加工工艺精制而成,其色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆、独具风味。
茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成,如今,在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品,随时可以买到。
茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。
干吃时大多作佐酒小菜,而用水泡着吃时,只需用开水冲泡数分钟,待其全部泡开以后,便可食用。
茶馓泡着吃,柔韧香软,易消化,尤其适合产妇和体弱多病者食。
[1] [编辑本段]〖追溯历史〗 淮安茶馓,作为淮扬美食当中的一道名点,是非说不可的。
中华第一宴--满汉全席中共有30道江浙名菜,淮扬菜占这30道江浙菜中的大半,而且在宴前六点中,淮安茶馓位第五,作为清朝贡品,淮安茶馓所谓声名与地位皆是赫赫级别。
淮安茶馓于清宣统元年参加江苏省物品展览会获奖,1930年又参加巴拿马赛会获奖牌。
解放后还曾参加苏北土特产交流大会甚获赞誉。
其成品有梳子、扇子、菊花和宝塔等多种造型,遐迩闻名。
因其多用于非正餐时与茶同食,故有淮安茶馓之称。
淮安茶馓历史悠久制作始于唐大诗人刘禹锡赞云: “纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重,压扁玉人缠臂金”。
《本草纲目》记载:馓“利便、润肠、温中益气”之功效。
又说:用延胡索、苦棣子等研为末,每服半钱至一钱;以捻头(茶馓)汤食前用下,可治小儿小便不通。
据考,孕妇产前吃茶馓有舒筋活血、松骨、催生之妙用,产后吃馓,可强身、助健康。
它以质地酥脆、色泽嫩黄、味道清香、造型美观而深受青睐。
因茶馓含油量较大,故不宜久存,最好现制现吃。
淮安茶馓出名始于清代咸丰年间。
那时淮安城内有个姓岳的人家专做茶馓,曾被列为贡品。
岳家茶馓造型美观奇特,配料合理。
做出的馓子细如线,黄如金,环环人扣、丝丝相连。
吃到嘴里,香、脆、酥、甜还略有些咸味,人们争相购买,皆以能购得岳家茶馓为幸事。
他家的茶馓是:香、脆、酥、油色质全黄、透酥松脆、香气浓郁、生津开味、点火就着、人水就化。
据传,慈禧太后曾患乳瘤,无良方可治,御医淮安人韩达哉开一偏方,“淮安麻油茶馓四支,荔枝核二枚研末,黄酒二两,共浸煎;大被蒙头。
”慈禧连服三贴后,乳瘤竞不翼而飞,慈禧大悦。
从此,淮安茶馓在京城博得美名,并成了清室贡品。
多少年来,江淮流域妇女怀孕生子有必吃茶撒的风俗。
据考,孕妇产前吃茶馓有舒筋活血、松骨、催生的妙用;产后吃茶馓,可强身助健康。
因此,江淮之间,谁家生孩子,亲友都购买茶馓送给产妇,民间至今流传一句歇后语:“坐月子不吃馓子——亏了。
” 1965年,淮安县的一位领导同志到北京开会,特意带了一篓茶馓送给**总理。
总理收下了家乡人民的深情厚意,但执意让县委的同志把礼物带回去。
这件事显示了总理清正廉洁的作风,同时给淮安茶馓增添了一段佳话。
写一篇关于美食的作文(淮扬菜)
例文: 我爱家乡的淮扬菜 我的家乡菜属淮扬菜。
淮扬菜品种很多,有红烧狮子头、平桥豆腐、软兜长鱼等。
其中我最喜欢吃的是红烧狮子头,真是韵味无穷。
红烧狮子头端上来,像一个大肉球,有红的有白的有黄的。
红的闻上去像郁金香,白的闻上去像槐花,黄的闻上去像桂花。
吃红烧狮子头,用筷子夹很容易夹碎,有经验的人会用勺子舀着吃。
软兜长鱼也不错,端上来乌黑的,吃进嘴里很滑。
诗人丁芒赞其为“软兜长鱼透骨鲜”。
淮安的点心也不错,有汤包、小笼包、锅贴等。
我最喜欢吃小笼包。
小红包端上来像足球,嚼起来像棉花,软软的,真是美不胜收。
汤包也不错,皮薄如纸,汤汁鲜美。
朱自清先生在《说扬州》一文中说:“北平南淮扬菜馆子出卖汤包,诚哉是好。
” 我家乡的淮扬菜真是美不胜收。
...
淮安杠子面作文450字
早就听说山西是面食之乡,刀削面尤其有名。
一路上,导游都在说,山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。
我平时最喜欢吃面条了,而且特别爱吃刀削面,这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面,到底味道怎么样。
在面馆,我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来,滚到沸腾的铁锅里面,等到浮上来后,老板用勺子盛开,洒上一把牛肉、香菜,再加点山西老醋,味道诱人呀。
我情不自禁地吃了一大碗,再看大家都赞不绝口。
美食带给了我们好心情,这里的刀削面风味独特,我吃得满头大汗,觉得好像所有的烦恼都散发出去了。
不信,下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条,杠子面。
淮安,美丽的城市作文
同学们,这几天你们发现没有:我们的淮安城变干净了,变美丽了,到处花团锦簇,五彩缤纷,把淮安装点得漂亮极了!傍晚时,淮安城就更变美了,美得妙不可言。
第三届淮扬美食文化节就要来临,为了庆祝,人们将鲜红的灯笼高高挂起,将鲜花围成团,将彩锦聚集在一起。
夜晚,五颜六色的彩灯与星光交相辉映,把漆黑的夜空照得如同白昼,不时,夜空中还出现一阵阵礼花。
鲜花、灯笼、彩灯、礼花把淮安城点缀得美不胜收。
现在的淮安城是清新而整齐,整洁而宽敞。
自从有了淮扬美食文化节,淮安的市容就豁然一新,以前臭气熏天的废黄河现在虽然不能使用了,但不再像以前那么臭。
废黄河两旁已有了绿化带,那里树木高大,树叶浓绿硕大,迎者秋风,婆娑起舞,树干坚实挺拔,这些树木对城市的新鲜空气起着不可估量的作用。
许多马路菜场已经取消了,变成了一条条干净的道路。
我们家乡淮安正在创建“四城”:国家卫生城市,国家环保模范城市,国家园林城市,江苏文明城市。
作为少先队员的我们,要为创建四城做出一点贡献,让家乡早些实现富强目标。
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