吃东西并不是代表饿了,而是嘴巴寂寞了。
——题记
“吃乃人生最高境界”这句话可真是每个吃货的心声。当然也包括我。
根据我多年吃货经验,我总结为“吃好,吃饱”。作为一个专业吃货,吃得好是首要。一日三餐,必不可少。俗话说得好:“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。”是呀!不管我早上起得多晚,总得吃东西。少不了面包牛奶加水果,所以我的身体倍儿棒。每次吃完东西才过一会儿,我又感觉饿了,这时我总想起一首歌:“我好饿好饿好饿,好饿好饿……”这句话不知重复了多少遍,接着才是“我今天早上吃了五碗面,可怎么还是好饿……”这歌是专门为我们吃货而写的吧?你看那一句句歌词,真是吃货们的写照。
记得十月一号那天早上,妈妈做的早餐很丰富,我放开肚皮大口吃,撑得我忘记自己吃了多少东西。好像有一碗炒饭,几个馒头再加上其他一些食物,最少吃了五样。可是午饭时间一到,我又津津有味地吃着香喷喷的饭菜,丝毫不在意之前撑得难受。下午,我刚喝牛奶又吃冰淇淋,顿时觉得胃一下子变大了很多。
当然,为了吃,还是要花点儿心思的。有时饿了,想吃东西,摸摸口袋……没钱了想吃,总得编个好一点的理由吧?像考试取得了好成绩,被老师表扬或得了什么奖,这有时都能起效。哪怕是一瓶饮料,对于我这个节约的小吃货也就心满意足啦。还有,偶尔帮大人干点事也有可能获得额外小奖励哦!
周末和几个吃货同学小聚,每次约好见面地点都是小吃店,要一些果汁、小吃,边吃边聊,无比惬意。然后我们也去逛逛街,不知不觉又会走向小吃街。看着琳琅满目的小吃,大家眼睛发亮,纷纷挑选自己喜爱的小吃各自买一点,交换尝尝,这一刻就是我们这些吃货的幸福时光。
当然了,吃货也有苦恼,那就是我现在越长越胖!可我就是抵挡不住美食的诱惑。不管怎样,有东西进嘴巴才是最重要的,其他的神马都是浮云。
作文:我家有个"小吃货"不少于400字
一双柳月似的眉毛,下面是一双黑黑的大眼,呆呆的大眼下,长着一张爱吃的小嘴。
假如你来到这里,你会发现,这位就是响当当的吃货达人,晏梓馨是也!到了吃饭时间,只要桌子上有她喜欢吃的菜,统统纳入碗下,不要吃惊,在她小山般的碗里,满是已经“灭绝”的菜。
但是,不要以为她小,就可以为所欲为。
错!大错特错!一旦你抢了她的菜,那么,你的耳朵就要遭殃了。
馨馨会使出他的独门秘方:狮子吼功!但是这个可不只是这样哦.馨馨有一个很疼她的姑妈,就是我老妈。
一旦你抢了她的菜,她那位在她心中伟大全能的姑妈就要上场了:“你说你这么大了还跟馨馨抢菜吃,羞不羞啊。
”假如你这个时候抬起头来,你会发觉:那小小的人儿嘴边的一抹笑容。
当然,这种事一般都会发生在中午啦。
一到晚上,馨馨的老爸老妈一回家,原本的大魔头瞬间就变成了乖乖好宝宝。
不要以为她的吃货境界只是如此,那你就想错了,她能做出的事可不仅仅是这些。
每到下午或半夜,原本睡得正香的众人会被一阵哭喊声吵醒。
不要以为只是普通的哭喊。
一般这个时候馨馨又发挥了她的吃货本性。
当姑妈将牛奶送到她面前时,她才会傲娇的停止。
一瓶往往是不够的,通常,一旦她想喝,往往是三瓶四瓶的喝。
尽管有时候我都怀疑她的肚皮有那么大吗?事实往往是残酷的。
事实证明,她的的确确有那个本事。
一瓶牛奶喝完后,馨馨才会满足的抱着奶瓶睡着。
而这时,我们也被弄得筋疲力尽了。
这还不算,馨馨最大的的本领就是:长了一只灵敏的鼻子和一双锐利的眼睛,只要你拿着东西从她旁边走过,不出一秒,馨馨就会吵着要往你那个地方奔去,这个时候你就愿上天不公吧!藏着的零食还是乖乖奉上吧。
你?当然,还是靠边去吧!馨馨是不会理你的。
嗨,家里有了个小吃货,你还是拿出作为姐姐的气度吧,咱不跟吃货一般计较,咱们是大方的人。
但是一旦零食被敲诈完了,你就会忍不住对天长嚎,我好可伶啊!
我的吃货节作文
我是一个小吃货,这是人尽皆知的事情,我的外号——小吃货一亮出来,可谓如雷贯耳。
作为一名小吃货,我也有自己的吃货节,这是我们小吃货独创的节日。
以往,想吃什么,都是几个人凑一块,花的是从长辈那里“搜刮”来的钱财,但是,今天所有吃的东西都特别的特殊,没有一样吃的东西是我自己买的,但每一样都让我品尝够了。
想知道为什么我可以做到吗?哈哈……因为今天是我的生日。
早在好几个星期之前,我就再三申明强调,生日的时候不要送我什么用的东西,专门送我吃的就好,越是少见的越好,让我饱饱口福。
这不,朋友们都很给面子的一一如约而至,纷纷带来了自己的礼物。
有的是亲手制作的红薯干,柔软粘牙,特有嚼味儿;有的是特意定制的法式小蛋糕,还很有创意在上面书写了祝福语,每一个口味都不一样;有的是自己亲手下厨,做了道拿手菜,捧到我面前时,还是热乎乎的,香味儿四溢;有的则在绝味店里买了个遍,一样来了一点,样式齐全,诱得人口水直流;有的……哈哈……真的是五花八门,应有尽有的感觉,我早就垂涎三尺了,将它们一一摆上圆桌,绕着桌子一路吃了下去,这简直是无法用语言来形容,只有,真正的小吃货才能够体会其中的滋味,妙不可言。
为了纪念这难得日子,又为了符合我们小吃货的特性,特将小吃货的生日那天定为吃货节,今天是我的生日,今天就是我的吃货节,吃得特别的过瘾。
围绕吃货写一篇作文
展开全部 吃东西并不是代表饿了,而是嘴巴寂寞了。
——题记 “吃乃人生最高境界”这句话可真是每个吃货的心声。
当然也包括我。
根据我多年吃货经验,我总结为“吃好,吃饱”。
作为一个专业吃货,吃得好是首要。
一日三餐,必不可少。
俗话说得好:“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。
”是呀!不管我早上起得多晚,总得吃东西。
少不了面包牛奶加水果,所以我的身体倍儿棒。
每次吃完东西才过一会儿,我又感觉饿了,这时我总想起一首歌:“我好饿好饿好饿,好饿好饿……”这句话不知重复了多少遍,接着才是“我今天早上吃了五碗面,可怎么还是好饿……”这歌是专门为我们吃货而写的吧?你看那一句句歌词,真是吃货们的写照。
记得十月一号那天早上,妈妈做的早餐很丰富,我放开肚皮大口吃,撑得我忘记自己吃了多少东西。
好像有一碗炒饭,几个馒头再加上其他一些食物,最少吃了五样。
可是午饭时间一到,我又津津有味地吃着香喷喷的饭菜,丝毫不在意之前撑得难受。
下午,我刚喝牛奶又吃冰淇淋,顿时觉得胃一下子变大了很多。
当然,为了吃,还是要花点儿心思的。
有时饿了,想吃东西,摸摸口袋……没钱了想吃,总得编个好一点的理由吧?像考试取得了好成绩,被老师表扬或得了什么奖,这有时都能起效。
哪怕是一瓶饮料,对于我这个节约的小吃货也就心满意足啦。
还有,偶尔帮大人干点事也有可能获得额外小奖励哦! 周末和几个吃货同学小聚,每次约好见面地点都是小吃店,要一些果汁、小吃,边吃边聊,无比惬意。
然后我们也去逛逛街,不知不觉又会走向小吃街。
看着琳琅满目的小吃,大家眼睛发亮,纷纷挑选自己喜爱的小吃各自买一点,交换尝尝,这一刻就是我们这些吃货的幸福时光。
当然了,吃货也有苦恼,那就是我现在越长越胖!可我就是抵挡不住美食的诱惑。
不管怎样,有东西进嘴巴才是最重要的,其他的神马都是浮云。
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我是吃货作文怎么写25字
吃东西并不是代表饿了,而是嘴巴寂寞了。
——题记“吃乃人生最高境界”这句话可真是每个吃货的心声。
当然也包括我。
根据我多年吃货经验,我总结为“吃好,吃饱”。
作为一个专业吃货,吃得好是首要。
一日三餐,必不可少。
俗话说得好:“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。
”是呀!不管我早上起得多晚,总得吃东西。
少不了面包牛奶加水果,所以我的身体倍儿棒。
每次吃完东西才过一会儿,我又感觉饿了,这时我总想起一首歌:“我好饿好饿好饿,好饿好饿……”这句话不知重复了多少遍,接着才是“我今天早上吃了五碗面,可怎么还是好饿……”这歌是专门为我们吃货而写的吧?你看那一句句歌词,真是吃货们的写照。
记得十月一号那天早上,妈妈做的早餐很丰富,我放开肚皮大口吃,撑得我忘记自己吃了多少东西。
好像有一碗炒饭,几个馒头再加上其他一些食物,最少吃了五样。
可是午饭时间一到,我又津津有味地吃着香喷喷的饭菜,丝毫不在意之前撑得难受。
下午,我刚喝牛奶又吃冰淇淋,顿时觉得胃一下子变大了很多。
当然,为了吃,还是要花点儿心思的。
有时饿了,想吃东西,摸摸口袋……没钱了想吃,总得编个好一点的理由吧?像考试取得了好成绩,被老师表扬或得了什么奖,这有时都能起效。
哪怕是一瓶饮料,对于我这个节约的小吃货也就心满意足啦。
还有,偶尔帮大人干点事也有可能获得额外小奖励哦!周末和几个吃货同学小聚,每次约好见面地点都是小吃店,要一些果汁、小吃,边吃边聊,无比惬意。
然后我们也去逛逛街,不知不觉又会走向小吃街。
看着琳琅满目的小吃,大家眼睛发亮,纷纷挑选自己喜爱的小吃各自买一点,交换尝尝,这一刻就是我们这些吃货的幸福时光。
当然了,吃货也有苦恼,那就是我现在越长越胖!可我就是抵挡不住美食的诱惑。
不管怎样,有东西进嘴巴才是最重要的,其他的神马都是浮云。
五年级作文吃货的天堂
今天,是我们大家投都非常期待的一天。
为什么呢?这当然是因为——美食节。
这简直就是吃货的天堂啊!下午,我带着愉快的心情来到了学校。
当我看到同学们都拿着各种各样的没事走进班级,我突然想起来自己忘记带了。
老师说:“这次没带东西的人也能吃,下次如果有人不带就不举行了!”听到这,我松了一口气。
上课铃一响,老师就宣布:“六(5)班美食大会,现在开始!”我赶紧用筷子夹别人带的美食。
真好吃!我又吃了钟书瑶准备的美食,咸咸的,真和我胃口!我还吃了罗雨涵的西米露、周丹华的饺子、陈家杰的三明治、王誉霖的小面包、陈庆煜的寿司、张浩的生菜……快乐的时光总是短暂的,不一会儿,美食大会就结束了。
老师说:“现在我们来选四个第一名颁奖!”用投票的形式,我们已经选出了三个第一名,最后一个第一名经过激烈的斗争终于选拔了出来,他就是——陈庆煜。
这次美食大会的四个第一名分别是:陈家杰、胡家宜、吴坤妮和陈庆煜。
美食大会后,大家都还回味无穷,我想,这真是吃货的天堂啊!
吃货的一天作文350字
吃货?这个小吃货当然就是我啦!让我们看看我这个小吃货怎么度过一天的吧:睡过了早饭时间的小吃货,顶着一头蓬松的头发向厨房走去...奶奶不在家?小吃货四处乱窜,总算发现了牛奶和雪饼,不禁背出《大耳朵图图》动画片里图图“报菜名”的一句话,边哼边懒懒的坐在电视前。
缓缓走向电视机,停住脚步还要喝上几口牛奶。
吃完早饭一下子又昏昏欲睡,很快进入了梦乡...此时便又睡过了午饭时间...晚上在电脑前兴致勃勃的收看《爽食行天下》《中国味道》等节目,用眼睛来“填饱肚子”。
心里也不时念叨几句:奶奶你怎么没这么好手艺啊?当然这是在懒洋洋的暑假度过的一天。
关于美食的作文怎么写
题目:《美食》有一种美食,香嫩可口,再浇上微辣的黑胡椒汁,散发着浓浓的香味。
闻着,嚼着,咽着,一股香浓的滋味在你口腔里久久回味……说起这种美食,你肯定不陌生,它,就是牛排。
来到“必胜客”坐下后,点了几份菜,就坐在椅子上慢慢等待。
六点五分。
六点十分。
六点一刻。
渐渐,我没有耐心了,时不时向厨房瞄去,可次次都是宋江的军师——无用。
人们常说“光阴似箭,日月如梭”,可此时,我感觉时间过得是如此漫长,仿佛被冻结了一般,简直度秒如分,度分如时,度时如日啊!终于,一位服务生端着一个盘子缓缓向我们走来了,我动脑一想,莫非是我的牛排?我向四周望了望,没有其他人。
我立即兴奋起来,双手抓起刀叉,眼睛死死地盯着服务生手上端着的那个盘子。
此刻,屋外是那般黑暗,使人感到哀愁。
屋内是这般明亮,空气里流动着我欢乐的分子。
五步,三步,一步……越来越近。
牛排呈现在我的面前了,还“嗞嗞——”地冒着热气呢。
我左手拿叉,右手拿刀,看准较嫩的一小部分,轻轻一叉,再用刀开始慢慢切割。
可是,牛排是刚出炉的,残留的水珠在高温里爆开,正有一颗,咬住了我的手指。
“哎哟!”我放下叉子,往伤口上吹了几口气。
接下来我可小心了,侧着切,油不容易溅着。
不出所料,一下子,几小块便割好了。
我用叉子叉住了一块牛排,放进酱杯里蘸了一点酱汁,又叉了几条意大利面,一起往嘴巴里送。
糯糯的酱汁滑滑的,牛排丁嫩嫩的,意大利面软软的,好吃极了。
一口下去,唇齿留香。
“竣迪,擦擦吧,你成‘大花猫’了!”我接过纸,擦了擦嘴,才发现盘子里的肉已所剩无几。
酱杯里的酱汁也“萎缩”得接近杯底了。
于是,我像秋风扫落叶一般,干脆把余下的肉全给消灭了。
而看看妈妈的盘中,还剩一大半呢。
妈妈常说我是吃货,我看真的名副其实呢!
写一篇关于民族小吃的作文,200多字就可以啦 10分钟内啊
做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的,压得比我们一般吃的豆腐要硬,但比豆腐干又软,如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的,如果没有就难了。
除了原料难搞,接种霉菌也不容易,一般家庭里不备这个玩意儿。
臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两至三天,夏天屋中气温可在32度上下,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌。
南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。
等等,中间还有一些细节,且各地的做法都有区别。
总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦,一次霉几块豆腐还不够折腾的,最好还是认准些牌子买瓶装货吧,脏不到哪儿去,反正都是发霉的东西。
" 附臭豆腐的吃法: 毛豆煎臭豆腐 做法: 臭豆腐洗净,切成小块,漓 干水分。
毛豆剥壳去衣。
油锅烧热, 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。
锅内 留少量油,烧至八成热,下毛豆翻 炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水, 加盐、味精,待汤汁收干后装盘即可。
风味特色 味道鲜美 清蒸臭豆腐 材料:臭豆腐四块,酸菜二片,大豆芽四两,冬菇六只,红辣椒一只,芫茜适量。
调味:麻油,黑醋,盐,酱油,糖各适量。
做法:酸菜,冬菇,红辣椒切丝。
芫茜切碎。
豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等,中火蒸约十分钟,洒上芫茜碎即成。
麻辣臭豆腐 材料 绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 味料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法 平底锅倒少许油,开中火,将A料及绞肉入锅炒香后,放入臭豆腐及调味料、水(盖过臭豆腐即可)盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透,入味即可。
肉 酱 蒸 臭 豆 腐 材 料:1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条 调味料: 1. 酱油膏1大匙 作 法: 1. 将臭豆腐洗净切成4块。
2. 毛豆仁洗净,红辣椒切片。
3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。
4. 臭豆腐排盘后,将作法3淋在上面,用猛火蒸约15分钟即可。
备 注: 素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐 ----------------- 制作过程。
豆腐切成小块,放白布中间,把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上。
压上重物,可以用的是的哑铃片,嘿嘿 压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来 打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 准备纸箱子一个,里面铺上干净稻草,要没有稻草,改成干净的玉米叶代替。
把豆腐整齐地码在叶子上。
按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。
一切都因你——让人喜欢让人忧的臭豆腐!热衷于这种风味食品的人们,被相当一部分观客所排斥。
哎……只知其臭,不知其魅力所在!第一次尝试吃螃蟹的人是英雄,第一次吃臭豆腐的人更英雄中的英雄!倘若你觉得兄弟我是赵本山的亲戚,也喜欢忽悠人,那我就比窦娥还要冤枉了,您不妨也去尝尝,绝对不会毒死人的,不好吃,算我请客交朋友了!如果您受地域,时空,方位等诸多方面因素干扰您实现这个小小的愿望,那我愿毫无保留的把自己知道的方法传授给您,不收学费,也不必说谢谢,谁让我是雷锋的Fans呢!不过请认真揣摩我以下的心法及其招势,倘若不专心以至走火入魔,那也不用害怕,只需把你糟蹋过的不成豆腐样的豆腐,装在袋里,把口系紧,丢在指定存放垃圾的地方即可。
也许刚开始制作有些不理想,但只要你想吃到地道的臭豆腐,我相信在她美妙滋味的驱使下,做傻事,也许就因为你傻,以你名字命名的臭豆腐会被全世界的人公认!哎!醒醒我们什么都还没做呢!赶快行动吧,等什么呢?共有两种! [一]无敌臭豆腐第一步,制作“臭卤水”方法有三种种: 1)自然发酵制臭卤水:是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类,然后任由其露天自然发酵、腐败,经过几个月后即可。
不过这种方法非常不卫生,而且都会长虫子。
既费事又费“电”。
故此方法是原始人使用的,不适合科技迅猛发展的今天。
2)为提倡科学发展观的精神,响应当前的号召,聪明人被逼无奈发明使用发酵菌接种的方式,直接培养臭卤水,不但发酵的时间短,而且安全卫生,可以大量生产。
卤水切勿沾油。
在制作卤料加香菇,冬笋,酒 浸泡的时候,也需要密封。
3)用冷水15公斤,放人豆鼓3公斤,烧开后再煮半小时左右,然后将豆鼓汁滤出。
待豆铰汁冷却后,加入纯碱200 克、青矾[FeSO4·7H2O]100克、香菇200克、冬笋4公斤、盐0.75公斤、酒150克以及豆腐脑1.5公斤,浸泡约半个月左右(每天搅动一次)。
无敌臭豆腐第二步尽可能多的祛除新鲜豆腐的水分,具体做法如下: 1)新鲜豆腐切成小块,放白布中间。
2)把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。
3)包好的豆腐放在木板上,整齐码好。
4)用木板压上,压上重物[建议用哑铃,铅球也不错]压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
无敌臭豆腐第三步就是搞破坏,就当新鲜的豆腐是你最讨...
作文:夸夸家乡的小吃 500字左右
胡荣泉的“鸭母捻” 说甜汤,许多人会想起潮城大街(太平路)胡荣泉的“鸭母捻”。
胡荣泉的“鸭母捻”,就是广州,客属的大(米志)耙包上甜馅。
昔时胡荣泉店中有一姓郑名手,他做的“鸭母捻”,洁白柔韧甜滑。
王雯墨以上等糯米浸透,用石磨磨成粉浆,再把粉浆倒进一个质地较疏的布袋中,让它把水分一滴滴的滴出来,到一定时间,使浆粉保存适当水分,然后倒出来用力揉压,直至它又柔又韧,再做成小酒杯般的(米志)耙皮,包上精制的黑、绿豆沙、芋泥或水晶(冬瓜册、香黄片制的)甜馅,捏成一粒粒较荔枝果大些的“鸦母捻”,放进白糖汤中煮熟,每碗四粒,配上甜汤;冬夜夏日进店去,来它一碗,不太甜,也不过饱。
潮州人多喜欢它。
由于时间的推移,胡荣泉前日名手已年老离去,店也改营饼食,但潮城还有几档卖甜汤,“鸭母念”的,目前以下市的一档,顾客们认为较有昔时风味。
“右营前”周伯的虾丸鱼饺 在西马路上,距名胜境百米地方,前称“右营前”。
解放前有一间果条铺“周顺兴”,主人周海清伯,身材高壮,满头白发,圆圆的脸。
这周伯目卖果条面汤,可是出名的是虾丸鱼饺汤。
他的虾丸鲜红甜脆,鱼饺更是皮脆馅香。
这主要是制鱼饺皮的鱼,坚持用池鱼,不杂海鱼腥味。
虾丸全用较大条鲜虾,捶制够工,料真物美。
白天,入夜,路经右营前,来一碗虾丸鱼饺汤,真是令人腹饱口香,久久不忘。
今日“右营前”已不复见这果条铺,笔者了解,周伯也已逝世,有女儿于西马路十八曲巷口售卖“鱼饺”,甚得好平。
现在义安路新街头市场中,也有几挡卖虾丸鱼饺的,多已不及周伯所制风味,惟一姓辛的夫妇所售的鱼饺,肉香皮爽,日日生意兴隆,如遇节日更有应接不暇之慨。
“吉成”的卤猪母肉 在今日太平路的卫星一路口北面,昔时有一较大间的出名饭莱店——吉成号。
进店正中就是楼梯,上面大木楼,安置好几套桌椅,当日就以售卖卤猪母肉出名。
“吉成”的卤猪母肉,尤以乳渣肉最佳。
他们把猪母肉{及乳渣肉)装进一大鉎锅,这鉎锅是另加工特制的,上圈加锤下底缶的,慢火精炖,配以上等鼓油,甜鼓油,因时间久,火候够,故肉糜又香又够味,色泽棕红,用筷轻轻一挟,如挟豆腐。
这猪母肉下酒、送饭、配粥皆宜,老年人和牙力差者更感妙不可言,故亦名扬遐迩。
“吉成”出名卤猪母肉外,如卤鲫鱼,也以火候够,鱼腥尽消,肉实味美受人赞赏,另有鸡鸭、肉芽炒盘。
残冬寒夜,三五良朋,到吉成楼上,先来几两烧酒,夥计送过小边炉来,温酒,炖菜,猪母肉,卤鲫鱼,或许多一小碟杂菜,三杯下肚,再加一小碗白粥,酒美、菜香、肚饱,寒气全消,然后慢步回家,真是不亦乐乎! 听说吉成号开创早在一百多年前,解放初才停歇,有说“吉成”当日赠猪母肉的大鉎锅,天为炖煮猪肉,从不间歇,二三十年来日日如是,使锅里满布猪朥肉味,甚为香美,是巨富人家与远近菜饭店所望尘莫及的,曾闻有人愿以高价,要求买此卤钵,吉成号东家还不肯出让哩! 今天,旅外老一辈乡亲一谈起潮州卤味,吉成的卤猪母肉,尤为大家所乐道的。
“城守头”妹仔兄“粿汁” 多点年纪的潮城人,终会记着:“城守头”妹仔兄的“粿汁”是一件令人喜爱的小食,价低物美,老少不分,贫富能尝。
‘城守头”,乾隆《潮州府志·卷七·署廨》:“城守营都司暑在城西石人桥,康熙十六年丁已建”。
在今日中山路打银街头(同仁里对面),现路牌还写着“城守头”。
妹仔兄原名郑贤业,昔年他家就在城守头,且在家的左衅设店出卖“粿汁”著名。
“粿汁”得先用上白米浸后磨成米浆,然后一瓢瓢的倒到平面煎鼎上,烤成一圆张一圆张的“棵汁皮”,但又不能烤得太乾太熟,就这样一张张挂到竹竿上凉乾,拿下来切成三角形一片片的,放进锅里,用刚开的水一冲,再配上些适度盐水,米浆水,然后再放到炉上一滚,拿起来,倒到备好的另一大钵,这样,便一碗碗的盛起来,再配上一些香味熏人的“葱珠膀”——用鲜葱切成一小块一小块,慢火厚膀(或油)煮起来,到葱块赤熟,但不烧焦又饱吸油席香味———这样香熟可口小配料供应,每碗过去三五个铜板 (几分钱,今卖一角),这样,妹仔兄的“粿汁”,每一小片既熟透又不太糜,且有韧、爽、加上葱珠膀,真是一想起令人馋涎欲滴,何况妹仔兄还经常备有煮得很够味的“甜豆干”,卤肉,带甜味的腊肠,冬来又有“熟冻肉”。
冷天晨早,北风袭人,到妹仔店,来一二碗“粿汁”,加些小杂咸,其妙处,阁下当可理解。
他如每近中午,下午三四时,在他店前特备的长凳上,坐的,蹲的满是顾客,不论大户人家,或挑担路过,各来一碗,耗费不多,大家都吃得开,大家都齐声叫好。
妹仔兄的“粿汁”,就这样,扬名遐迩。
在今日,就是海外归来的老乡亲,提起吃粿汁,大家都会忆起妹仔兄的。
妹仔兄的粿汁店,一直供应至抗日战争,潮州沦陷。
潮城陷敌,妹仔兄举家避难归湖葫芦市,初时卖粿汁,仍甚畅旺,后来增加妙卖,作为饭店。
不久,日机疯狂轰炸葫芦市——当日葫芦市为一村埔临时集市,铺店均系以竹篷搭建——妹仔兄的店铺,与其他商店一样,均遭...
临沂的小吃作文1000字
《临沂小吃》沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。
创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。
1995年,在国家工商局进行了商标注册。
而今,临沂、济南、北京等地均有其分店。
口味特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
糁,临沂风味小吃。
因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃,为众人所喜爱。
早晨喝糁是临沂传统食俗。
“糁”(临沂方言中念sà,转换为普通话时应读作sá)在文字上讲是用肉作成的汤羹,仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”。
据临沂县志记载,糁是明朝末年临沂人创造的,几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。
解放前临沂城有八家著名糁铺,今已发展至百家专营糁铺。
喝糁有四大讲究,即热、辣、香、肥。
糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,以牛肉糁、鸡肉糁最为正宗、普遍,八宝豆豉简称豆豉,是临沂特产之一,迄今已有130多年的历史。
明代《本草纲目》中都有记载。
因其营养丰富、去腻爽口、食用方便,成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
八宝豆豉制作规程严格,工艺讲究,主料为精选的大黑豆,辅料为茄子、鲜花椒、紫苏叶、杏仁米、鲜姜以及香油、白酒等,经过160天的精心制作方可成品。
产品多次获奖,享有“山东名小吃”、“中华名吃”等美誉。
全国人大常委会副委员长费孝通曾赞誉道:“齐鲁名产,醇厚清香”。
羊肉糁为珍。
临沂煎饼历史悠久,营养丰富,松酥柔软,便于存放,易于携带,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。
临沂煎饼历史悠久,相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。
清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。
食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。
红烧兔头红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。
该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。
其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。
南驴肉“天上的龙肉、地上的驴肉”是世人向往的美味。
莒南“驴肉”的专营店在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。
制法:剥皮整驴一头,带骨分割成块,放入清水中浸出血污,锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货,加入水浸没原料,旺火烧开,撇去浮沫,小火烧至肉块熟而不糜,停火起锅,取肉块切片沾煳盐食用。