童年有很多难忘的事,对我印象最深的是第一次摊煎饼。
那天,爸爸妈妈有事出去了,只留下我在家写作业,到了中午,我的肚子唱起了“空城计”。我左等右等,爸爸妈妈也不回来。唉,看来只能自己下厨了。吃什么好呢?吃煎饼吧。
我来到厨房,将一些面倒入盆里,然后打了三个鸡蛋,再加入盐、葱花和一点水,再把面打成面糊,就可以开火摊煎饼了。我费了九牛二虎之力才把燃气灶打开,我学着妈妈做饭的样子放锅放油,一不小心一下子油倒了一半,我只能这样子做了。我把一小块面糊放到锅里,摊开,没想到煎饼煎到一半的时候,发生了意外,油噼啪噼啪的向我袭来,我就拿锅盖当防御,我把火关小,打开油烟机,才化险为夷,可是满屋子都是煎饼的糊味,一看锅里的煎饼,已经面目全非了。我只好再做一个,我吸取了上次的教训,把油倒少一点,将油烟机打开,用锅铲不停的翻,最后一个金灿灿的煎饼呈现在眼前。一连做了好几个,我一尝,嗯,比妈妈做的味道还要好。
通过这件事我知道了,只有自己的劳动才有收获,只有自己亲自做的饭才好吃。我成长的岁月是快乐的。
小学作文 介绍煎饼
星期天,李田发一早就直奔我家。
他闯进我的房间,把我叫醒。
我说:“我正在做美梦呢!你居然敢把我叫醒,看我起来怎么揍你!”李田发说:“什么早?不早了,你也应该起床了!我早饭没有吃,肚子都快饿扁了。
你家有没有什么好吃的东西?”我说:“没有!”他又说:“那你家有没有面粉?”我说:“面粉当然有!”“那我们就来煎饼吃吧!”“好,我们一起来煎饼!”我立刻起床拿来了面粉和李田发一起煎起了面饼。
然后,我拿来一块干净的木板,把它放在桌子上面。
我又拿来一只脸盆,把面粉放在脸盆里面。
然后,我往脸盆里面放了一些水。
接着,我伸出手去和面粉。
我不停地和着面粉,终于,我把面粉给和好了。
接着,我把面团分成两半,每一个人一份。
我给了李田发一份。
我又拿了一根棍子,把面粉摊成了一个圆形。
李田发向我学习,也把面团摊成了一个圆形。
接着,我把锅子洗干净。
然后,我往锅子里面倒上一点油,开着煤气灶。
等到油熟了,我把面饼放了进去。
过了一会儿,我把面饼翻了一个身再煎。
又过了一会儿,我再把饼翻了一个身,让它再煎。
又过了一会儿,香气从锅子里面冲了上来。
啊,煎饼熟了!然后,李田发也放了一些油到锅子里面开始煎他的饼了。
等到他把饼煎好,我们就放上一些特制的调料放在了煎饼上面。
我尝了一口,觉得味道不错。
于是,我就大口大口地吃了起来。
吃好,李田发就在我家和我玩了起来。
时间不早了,李田发不得不回家去了。
这一天,我觉得李田发到我家来玩真是好极了。
作文 山东的煎饼400字
今年过年,我头一次见到并吃到山东大煎饼,饼真香啊!||| 煎饼是一个老家在山东的爷爷送给我们的。
一个山东大煎饼直径48cm,周长150.7cm,也就是1m5dm零7mm,面积有1808.64平方厘米。
但是煎饼仅厚1mm,重量仅有76g!太厉害了!我想:“煎饼用的平底锅该多大啊!少说锅的直径也要50cm。
”||| 爷爷说,做煎饼的原料要用大麦、小麦、大米、小米、黄豆和玉米。
之后,用石磨手工磨成粉,而不是机器磨。
因为手工磨出的粉有粗有细,做出的煎饼很有嚼劲。
而用机器磨出来的粉粗细一样,做出的煎饼嚼劲就没那么好了。
||| 我问我爸,煎饼用的铲子该多大?我爸说:“煎饼用的不是铲子,而是刮子。
煎饼时,以刮子为半径刮一圈,薄薄的饼就出来了。
这么薄的饼煎一面就够了,煎好后用手撕下来。
”||| 我先用我的牙齿咬饼吃,之后我突发奇想“如果做一个小动物多好啊”说干就干,我马上用嘴咬了个兔子头,咬完后换成手撕,之后干脆换成剪刀剪,剪下来的部分直接吃掉,剪好后,我嫌它太胖,之后,我就给它“减肥”,减完后,我才发现它成了“四不像”!之后我做了大象、小鱼,可惜没拍照片就被我们吃了!||| 我们又发明了一种超酷的新吃法:在饼里面放上一些小菜,然后卷起来,做成超级卷饼筒。
其中我最绝,卷饼筒两头都封住,以免汤汁漏到袖子里,吃到一半,我干脆往里面加点菜,自豪地说:“这是我的第二只碗,不用洗的碗,够超级吧!”我们一致认为,这是世界上最香的磨牙大饼,比肯德基和麦当劳的东西好吃多了!我们应该把山东大煎饼卖到世界各地去,因为太好吃了,令人回味无穷!|||
子长的煎饼作文500字
菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。
长方形,金黄色,有多而不腻,外酥里软,馅鲜饼香 原料:白面煎饼(最好是小鏊子烙的),各种菜为主(白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜……等等)总之放入自己喜欢吃的菜,也可以放入鸡蛋,火腿肠,使之更加美味。
做法在各地有差异,但是大同小异! 做法:1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内,放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食盐、孜然等调料,均匀搅拌。
2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形,将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。
3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上,把调好的菜倒到煎饼上烙,片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙,到油黄为止为最佳。
4.好了之后,可以将两边向中间折叠形成长方形,便于手拿和食用,还不方便可以一分为二。
备注:菜煎饼适合趁热当场食用,携带后会失去原味。
美味的菜煎饼将使你留念枣庄,让你成为枣庄人民的朋友。
绿豆煎饼 【原料】 [编辑本段] 绿豆 150克、辣白菜 50克、猪肉 30克、葱 20克、红色柿子椒 15克、猪油 50克、精盐 2克、胡椒面 1克、调料酱 20克 【制作过程】 [编辑本段] 1、将绿豆用水泡开,去皮后推水磨。
2、把辣白菜用水冲洗后切成细丝,把红柿子椒粗糙地捣一下,把葱斜切。
3、带肥肉的猪肉煮熟后,一部分切成薄片,剩下的备用。
4、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐,做成煎饼浆 5、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后,捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里,摊成圆扁的形状,中间放一个猪肉片,然后前后煎成金黄色即可。
6、将煎饼放到盘子里,与调料酱一起端出。
酸奶煎饼 开放分类: 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱 1)酸奶180毫升(我用的酸奶是完全没有甜味的),鸡蛋2个,砂糖20克,盐1/4小匙,香草精几滴搅拌均匀,直到糖完全融化。
2)低粉(中筋面粉)60克,泡打粉1/4小匙,混合均匀后筛入,搅拌均匀。
3)把调好的面糊倒在量杯里了,目的是控制每个煎饼的用量,让大小均匀。
4)锅里用一小块黄油涂一下,如果不沾锅效果够好就不要放油。
倒大约50毫升的面糊进锅里,不必摇晃。
等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。
为了快,我一锅做了3个。
5)做好的煎饼放凉。
6)煎饼上的Sauce口味随意。
用了芝士(芝士100G + 蛋黄1个 + 糖30G + 柠檬皮末1/2匙,打发)、草莓、猕猴桃、超市买来的RUM口味的Sauce,最后还筛了一点点糖粉上去。
操练心得: 煎的时候可以用色拉油,要控制好油的量,不能多。
煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱,吃之前加热。
直接入口的食物,晾的时候注意卫生。
忘了说,以上材料可以做6个饼。
蔬菜煎饼 开放分类: 饮食、生活、特色、面食、食谱 韭菜100克, 虾皮适量, 盐少量, 味精适量, 料酒少量, 胡椒粉少量, 1、韭菜、虾皮剁碎,用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
2、把调好的馅料包入煎饼中。
3、煎锅内热油,把煎饼的双面煎成金黄色,即可。
山东煎饼 小米1000克,黄豆100克。
a.将小米、黄豆淘洗干净。
先把500克小米煮到七成熟时捞出,晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨,加水 磨成米糊,盛到盆里使其稍微发酸。
b.煎饼鏊子烧热(火要缓而均匀),左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形,这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。
用刮刀顺边刮起煎饼的边缘,两手提边揭起,饼薄加纸,呈棕黄色,松软筋道,微酸甜香。
三年级下册作文题目是烙煎饼
"妈",一听就知道是我这个小谗猫在向妈妈讨好吃的,"你给我做几个煎饼吧,肚子饿了."我索性撒起娇来."想吃煎饼阿",妈妈先是笑咪咪的,然后晴转阴:"自己做去!我撅起嘴巴:"自己做就自己做,我还不信我下不了厨!"我还就是这个毛病,越做不到我就越要做.该下厨了,我学着妈妈平日做菜的样子,先围上围裙.我找来妈妈的做菜方面的书,按照书上指示,先找来材料.还好,上次家里包饺子时还剩下蛮多的面粉,打来一盆清水,胡萝卜,水萝卜,还有青葱.下一步是和面,我把面放在木板上,倒点水,和了起来,呃,水好像少了些,和得呛了我一鼻子粉,加了点水后,一团面就问世了.和好面之后,我已经筋疲力尽,然后是把材料加入面了,我先把面拉长,变细,切成小长方形,再将胡萝卜,水萝卜切成丝状,青葱也切好,将它们放在小长方形面上.下面这一步是最简单的拉,将小长方形面圈圈卷好,再随便乱揉,压扁,成一个圆,我一共做了3个(面粉只能让我做这么多)面,,正好一家三口一人一个.下一步可是最难的了,煎饼,顾名思义,就是要开火煎饼子喽.让妈妈帮我开了火之后,我把油倒入锅里,油沸腾,还冒出几个小泡泡."哧啦"一声,油很不听话地蹦来蹦去."妈呀!"我刚把饼放入锅内,油就溅到我身上来了,我不禁尖叫一声,躲闪一边,害怕极了,幸好我及时反应过来,否则,我那煎饼就没救了.我跑到锅边,饼子还没毁哩.我把铲子拿的远远的,怕油再次溅到我身上.翻翻面,3块面也差不多煎好了.我用盘子装好.准备开吃了,煎饼色泽鲜,炸得糊糊的,透着饼子的的香味,拿起筷子,半路杀出个程咬金,爸爸妈妈也来分享了,爸爸吃一个不够,还准备跟我抢.妈妈顾不上抢饼子了,怒恐一声:"我的油!"
作文菜煎饼200字写好点
俗话说“民以食为天”,每个地方都有自己的风味小吃。
在我们滕州,菜煎饼是家喻户晓、人人皆知的独特小吃。
菜煎饼一般是现做现吃,热乎乎的。
皮儿被烤成金黄,“头”和“尾”都香香脆脆的。
翻开皮儿,里面有好多菜,韭菜、粉条、胡萝卜,有的还放豆芽或芹菜,可以根据自己的口味来定。
这些菜掺杂在一起,色彩缤纷,上面还泛着点点油花。
紧贴着皮儿的是一层鸡蛋,黄白相间。
每次看到它,我都垂涎三尺,忍不住要咬上一口。
首先做一些薄如蝉翼的面饼,放在一边。
然后在一个小缸里放上菜,撒上盐、味精、辣椒面儿,最后浇上黄油,拌一拌,馅儿便做好了。
在铁板上放上一张饼,然后把菜全部倒在饼上,摊平,盖上另一张饼,再用手来回转一转,让它受热均匀。
等到下面的饼变得金黄的时候,轻巧地把整个饼翻个个儿。
最后把摊好的菜煎饼卷起来,从中间切开,装盘。
一盘香喷喷、金灿灿的菜煎饼便做好了。
吃的时候,我喜欢先吃“头”和“尾”脆脆的地方,然后用筷子把皮儿挑开,先吃里面香香的菜,吃光之后再吃外面软软的皮儿。
看起来便食欲大开,再配上一杯豆浆,简直就是人间美味呀! 听了我的介绍,你一定迫不及待地想尝一尝了吧,那就来我们滕州做客吧!
关于临沂摊煎饼的作文
每当我在街上看见金黄金黄的煎饼,口水就不由自主地流了出来。
我决定,自己亲手摊一次煎饼。
在妈妈的指导下,我先找来了面粉、勺子、食盐、碗、两个鸡蛋、一双筷子和一根葱。
我一手拿着葱,一手拔掉葱的根,拔呀拔,不一会儿,几根葱的根就被我拔光了。
我再把葱放在切菜板上,然后用菜刀切成葱花。
刚开始,我还觉得切葱花很容易,现在呢,手又累又酸,恨不得找个人来代替我切葱花,可是自己的事情要自己做啊!于是,我心不在焉地切着葱花。
“啊!”厨房里传来一阵尖叫声。
“咋了,出啥事了?”妈妈急忙跑进厨房,一看,原来是我的一根手指被菜刀切伤了,鲜血从我的手指头流了出来。
“没事,继续切!”我对妈妈说。
于是,我贴上创可贴,继续切起菜来。
该打鸡蛋了,这可是我的强项!我先把鸡蛋往碗边一碰,鸡蛋底部碎了一点儿,我再用大拇指一掰,蛋黄和蛋清都流进了碗里。
两个鸡蛋都打完后,我再用筷子搅拌了一下碗里的鸡蛋,加了五勺面粉,半勺盐和一些适量的水,再搅拌一下。
等它搅成糊状,就可以摊煎饼了。
我先用火干一下锅头,再放一些适量的油,然后把面糊倒入锅中,锅里立即发出“嗞啦嗞啦”的响声。
我赶紧把面糊摊开。
不一会儿,面糊开始冒泡泡了,渐渐地,面糊开始变硬了。
我赶紧拿起铲子将面饼翻了一个身,我看见面饼的背面已经被煎得金黄金黄的了。
我闻了闻,情不自禁地赞叹道:“啊,真香!”过了几分钟,我又拿起铲子又给面饼翻了一个身,这时正面也煎好了。
我再将切好的葱花放入锅中。
葱花飘然在上,亮晶晶,绿莹莹,令人十分嘴馋。
煎饼已经熟了,我赶紧关火,拿出盘子,一块一块地夹进盘子里。
我拿起盘子,问妈妈:“妈妈,你看我做的煎饼香不香?”“香!”妈妈说。
我们母女俩狼吞虎咽地吃了起来。
山东
我是个地地道道的枣庄人,生在枣庄,吃在枣庄,这枣庄的名吃啊,我是吃了个遍,个个都是美味。
今天,我就来向大家介绍“枣庄的麦当劳”——菜煎饼。
走遍街头巷尾,菜煎饼摊子随处可见。
往往是一位老阿姨推着一辆三轮车,车上放着一个鏊子,柜子里放满调料和煎饼,再撑起一把大遮阳伞,足以吸引大批过往行人前来品尝。
如果您是外地人,初来枣庄,是无论如何也要来品尝一下的。
说起来菜煎饼,名字虽然普通了点儿,但味道绝对让大家赞不绝口。
加工完了的菜煎饼,那叫一个诱人,煎得金黄的外皮,再配上那诱人十足的馅儿,香气儿直往你鼻孔儿钻,保你垂涎三尺。
菜煎饼做法很简单,先拿出事先准备好的面饼,放在鏊子上,将各种蔬菜切成丁、丝状,放在碗里,蔬菜的种类可以自己选择搭配,如:胡萝卜陪土豆,白菜配粉条等。
可以按自己的口味、喜好,在制好的馅儿中放各种配料,能吃辣的就多放些辣椒,增加它的口味,再放入少许味精、盐、酱油,用勺子搅拌均匀,倒在面饼上面,用菜铲子将馅儿压平,再拿出一张面饼盖在上面,让整个菜煎饼在鏊子上充分地煎。
再滴少许豆油在菜煎饼上,过了大约1分钟,再将菜煎饼反过来,煎另一面,直至两面煎成金黄色即可。
不过,要想煎出美味的菜煎饼,一定要有一定的烹饪经验,要是掌握不了火候,把菜煎饼煎糊了可就不好吃了。
做完了菜煎饼,咬上一口,真是太美味了,还不时听见“咔嚓”的声音,菜煎饼的外皮又酥又脆,里面的馅儿更是风味十足,这菜煎饼可真是“色、香、味”俱全。
光是一个菜煎饼是不够的,要想保证足够的营养,可以再配上一盒“佳佳花生奶”,这样一顿下来,也不过只花了两、三元钱,真是实惠到了家。
听了我的介绍,是不是口水流了一地?那就快快行动,赶紧动手制作,品尝一下吧!
我学会了做煎饼的作文开头和结尾急,急,急
我直接给作文你参考吧,作文关键是用第一人称分次序来写!!今天早上我决定自己做早餐--做煎饼。
我先找来做煎饼的材料:营养面粉、白糖。
我在脑海里搜寻着妈妈做煎饼的步骤。
我先把面粉倒入盆子里,大约是盆子的三分之一,接着倒入些许白糖,我用勺子把面粉和白糖均匀的搅拌后,便倒入了我刚烧开的热水,“哧溜--呼”地一声,眨眼间,盆子便冒着烟,让我惊讶的是,盆子里的面粉竟结成了一块一块的,就像一颗颗小汤圆。
要知道妈妈平时做的煎饼可不是这样子。
我连忙端着一盆“汤圆”去找妈妈请教。
哦!原来是妈妈做煎饼时我没有看清细节,把冷水倒成了热水。
我只好“前功尽弃”,重新准备了材料。
在第二次倒冷水时我也特别小心,一边倒一边搅,因为妈妈说加水是至关重要的,以为也直接决定了煎饼的“命运”。
一切都准备好了!我在煎锅里倒了一小点油,便用勺子挖了一大片面粉铺在锅上,谁知沾了水后的面粉便与勺子粘在一起,就像沾上了502,我便用另一把勺子试图把面粉“截”断,可又像铁遇上了磁,升级成了两把勺子与面粉之间的“纠缠”。
我费了好大劲才让勺子与面粉彻底分离。
我想,这差不多已经过了半分钟,煎饼的一面应该已经熟了,于是我把煎饼的一面翻了过来,谁知已经变得焦黄,可能是因为分离面粉而耽误了时间。
面粉怎会那么沾东西呢?我又思考起刚才问题。
妈妈看出了我的心思,说:“那是因为水太少,面粉太稠,才会沾东西。
”我恍然大悟。
经过来回地翻,我的第一片煎饼出炉了!不过我还是对这片煎饼不满意,因为这片煎饼有点烧焦了。
我不服气,难道小小的煎饼我都对付不了?于是我准备重新煎第二片煎饼。
因为第二片煎饼用的面粉我又多加了点水,所以不会那么粘。
我把面粉铺在锅上,心急的我为避免第二片煎饼重演第一煎饼的悲剧,便马上用铲子“载”着煎饼来了个180度“空中旋转”,谁知煎饼还在空中,即将“完美落地”时,那尚未成型的面粉一坨一坨地从“空中坠落”重重地摔在锅上。
原本一片好好的“煎饼”支离破碎,五马分尸,变成了一块一块的“玻璃碎屑”。
哎!煎片煎饼怎这么难!妈妈见我的煎饼技术还不达标,便自愿当我的师傅,手把手教我做煎饼。
在妈妈的帮助下,我也做出了好吃的煎饼。
嗯~好好吃啊!我沉浸在煎饼的香味中。
吃着我第一次煎的煎饼,我也明白了一个道理:有些事看似容易,做起来难!做任何事都是要有一定的经验与锻炼才能做好!答题不易 望采纳 谢谢!!
英语作文介绍家乡特产煎饼
My hometown is known for pancakes. They are widely popular now. I like eating them very much. They smell nice and taste delicious. They are made of wheat. Some are made of corn. After the wheat is harvested, it is sent to the flour factory and processed into flour. Then the flour is processed into pancakes with a pan at a very right heat. At last the pancakes are packed with plastic bags and sold in stores and supermarkets. Pancakes have helped the soldiers to win the war in the old days. They are brought to other countries now. they are also given to friends as gifts. I wish the pancakes are becoming more and more popular....
老师要写一个400字的片段作文,写卖煎饼的人的,我天天都不去买...
记得三月的一个星期五晚上,又到了每周钢琴还课的时间,因为妈妈下班晚了,所以没来得及吃晚饭,我们就急匆匆地出门了。
三月的风还夹杂着寒气,坐在车后的我,又冷又饿。
在路过幼儿园路北的桥口时,眼尖的妈妈发现了一个卖煎饼的摊位,看摊上还算干净,为填饱肚子,我们急匆匆地大吃起来,味道真是好极了。
又是一个周五晚上,我们又来到了那个卖煎饼的摊位上。
由于时间宽裕,乘妈妈闲聊的时间,我认真的观察起来,那位奶奶脸白白的,总是面带微笑,个子不高,人很精神,一看就知道是个热情豪爽的人。
奶奶的刀工真是精细,将海带切成窄片,咸菜切成细丝,萝卜切成小丁,分成小盒仔细装好,既卫生,又方便取用。
熬的酱真是鲜美多样,有鲜肉酱、甜面酱、酸辣酱,随你任意选择。
辅料更是多样:香菜、香葱、麻油、黑芝麻。
奶奶的手工真好,一根小小的木推子,在她手里左转右转,一个白白的、薄薄的面饼就完成了,打上鸡蛋、放上配料,淋上香油,散上芝麻,一个香喷喷的煎饼就完成了。
细心的奶奶知道我的喜好,特意少放了辣椒、多放了些海带,所以味道就更好了。
后来妈妈告诉我,奶奶原来是一位下岗工人,遇到困难时没有怨天尤人,靠卖煎饼过日子,养活了一家人,儿子还考上了大学呢!她真是一位坚强乐观的人。
在以后的日子里,当我们经过煎饼摊位时,我们总会微笑着打招呼。
我真希望自己也和她一样,总是微笑着对待身边的人,保持乐观积极的心态,带给他人关爱,也保留一份爱给自己。
有点长,你删一点吧
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