穿梭在万盛的大街小巷中,那一家家小吃店顿时印入眼帘,店铺中挤满了人,空气中弥漫着酸和辣的气息,“好香啊!”闻过的人都会有这样的感叹。这种小吃就是万盛有名的酸辣粉,顾名思义,大概你已经猜到它的味道了吧!又酸又辣,这滋味别提多爽了!
酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中,犹如披上了一层神秘的棉纱。绿油油的海丝,翠绿的白菜缀,青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上,五彩斑斓,形色不一,令人眼花缭乱。
空气中飘浮着酸辣粉的香味,真令人陶醉于其间,犹如一只大手勾着我的心,占据着我的思想。葱花大蒜的芬芳清香,麻油的浓味儿,辣椒的躁气,再加上老陈醋的酸意。。。。。。那香味直另人沉迷,仿佛有一种强烈的占有欲。
看着酸辣粉的颜色,闻着侬汤的清香,无论是谁都会压制不住自己的情绪,顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香,同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳,咀嚼于口中,感到饱满多滋且富有弹性。大口喝下那鲜烫,又酸又辣,又香又浓,令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉,这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
家乡的特色小吃
家乡的特色小吃 俗话说:“民以食为天。”每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃,如,炸臭豆腐干的、麻辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼…数不胜数。其中,我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。 酱爆鲜鱿鱼色香味俱全,好吃至极。你瞧,那外皮上抹着有些孜然味,又有些甜甜的酱,酱爆鱿鱼的味就出在这个酱上,酱还是从很远的地方来的。拿一串刚烤完的鲜鱿鱼,不等着放入嘴中,一股香味就直冒进你的鼻孔。轻轻咬一口放进嘴里,满嘴的孜然味和甜甜的酱味在嘴里飘来飘去,慢慢的变成一滴水,如同雾变成水滴一样,滴进你的肚子里。鱿鱼肉咬一口后,细细地咀嚼,肉特别有嚼劲儿。你如果吃了第一口,那么这种味道绝对会促使你吃第二口。 酱爆鱿鱼的做法其实也很简单。就是把顾客要的鱿鱼放在烤东西的铁板上,拿一个平平压一会儿后,刷上一层酱再压,过一会再翻过来刷一层酱,就这样反复地做几次,即把鲜鱿鱼烤熟了,又把酱的味道深深的融到了鱿鱼里了。把烤好的鱿鱼放在一张馍上然后卷起来就可以吃了。 鱿鱼的类型也很多,又大串的小串的,也有整片的…朋友你想吃酱爆鱿鱼么?如果想,就赶紧到我的家乡做客,我一定能让你吃到美味的酱爆鲜鱿鱼!
家乡的特色小吃
家乡的特色小吃
张启文
在郑州,在一条条道路和立交桥的环抱中,有一个引人注目的小吃,畅销海内外,郑州爱吃面的人都喜欢吃的,那就是郑州的滋补烩面。一想到它,就想到了它的颜色、香气、味道。
今天,我又大跨步地走向烩面馆。到了面馆,进去后,这香味立刻扑向我的鼻子,原本一点也不饿,这可好,把我胃口全吊了起来。这里人山人海,很难找到一个位置,还好,我刚进来就有人出去了,便坐了下来。妈妈去点菜,我则坐在座位上,等待妈妈回来。这香味真是叫人垂涎三尺,这味道,是那种无法形容的美妙,青菜味、肉味、面味、辣椒味,闻着似乎要吃一个大杂烩。看着别人吃的是那么津津有味,我真有点迫不及待。
终于妈妈回来了,盘子上放着两碗香喷喷的烩面,我情不自禁地拿起筷子,把自己的烩面端了下来。哇,我真没有想到,这烩面看着是那么的舒服,灯光照着这一碗面,面发起了光,多么有光泽呀。许多青菜漂浮在汤上,西红柿衬托着这些青菜,显得像是为面公子穿的衣服。开吃了,我拿起手中的筷子,伸进面里,一捞,那些面条立刻被挑了起来,面上发着光,冒着白烟,中间掺杂着青菜、西红柿和肉,一看就有胃口,急忙送进了嘴里,舌尖刚触到面条,一股暖意从舌头一直暖到心里,汤汁慢慢地在嘴里流淌,里面含着丰富的面味,更多的是肉味,一嚼,面条软软的,里面能感觉到肉汤的味道,青菜里面的肉汁更为丰富,一点一点地咽进食管。不管那么多了,我先吃了,我端着碗,扒着面条,几口就吃完了,太香了。
我们家乡有很多小吃,但我最喜欢的便是烩面了,我又想起了它的颜色、香气、味道。
家乡小吃作文600字 知名小吃
俗话说:“民以食为天。
”每个地方都有自己的特色小吃,我家乡——明溪的特色小吃就是客秋包。
一道普普通通的“客秋包”就会让你回味无穷。
相传这“客秋包”已有几百年历史了。
至少在清朝乾隆年间,就已成为农民的佐餐食品。
它是明溪县风味食点,也是明溪逢年过节必备的食品。
无论到哪家小吃店,你都能吃到香喷喷的客秋包。
客秋包的制作方法比较简单,只要先将煮熟的芋子去皮后捣烂,与地瓜粉或木薯粉揉成芋泥馅,然后捏出一小团,把它捏平,把馅包在里面。
馅就有肉泥、香菇、萝卜等掺合而成,色香味俱全。
最后拿到锅里煮。
等客秋包出锅后,客秋包一个个白生生,白嫩嫩的,“肚子”里装满了美味。
客秋包小巧玲珑,形似弯月,晶莹透黄,弯月上一阵阵香气随风四溢。
客秋包每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,表皮上看起来显得十分滑嫩。
刚出锅的客秋包更是香味十足水,只要一掀开锅盖,香味就扑鼻而来,叫你垂涎三尺,迫不及待得想尝一尝。
吃客秋包也是有讲究的,吃时要先沾一些醋,再放进嘴里。
肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比,一种清新的感觉就会涌入你的心中,让你感觉神清气爽。
到了冬天,只要吃上一碗香喷喷、热腾腾的客秋包,顿时你会感觉有一股暖流流入你的心中。
家乡的小吃作文600字(需写出‘‘色、香、味’')
家乡美食——东北饺子吉林省双辽市第五小学 四年四班 常瑞提起我的家乡双辽,这里不仅景色优美,而且各种小吃也很是天下闻名,吃一口使你口齿留香,吃完后让你回味无穷。
东北饺子就是风味小吃之一,下面就和我一起品尝吧!要想吃,必须要制作,我来教你怎么做,先去和一些面,把面柔软,然后把面弄成一个小面团,再用擀面杖将小面团擀成一张薄皮,擀好后就像一个大月亮。
接着该做馅了,你喜欢吃什么馅,就放什么,例如。
我喜欢吃韭菜鸡蛋味的,就去选一些上好的韭菜和新鲜的鸡蛋,把鸡蛋先炒好,然后在放点调料,这样能让饺子更香,最后把拌在一起,馅就做好了。
然后,把擀好的皮拿出来,把馅包起来,把口封好,大约在口上捏个七八下,不要把馅挤到外面,然后把包好饺子一起放进锅里,接下来就是等待了。
我们盼望已久的饺子就要出锅了,心情也如煮饺子的水一样沸腾了,不一会儿饺子熟了,像小元宝一样飘在水面,(切记不要煮太久)可以从锅里捞出来了,瞧那晶莹洁白的饺子,白白的,胖胖的,可爱极了,谁都忍不住想吃一口,那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫长地游行。
俗话说:“坐着不如躺着,好吃不如饺子”。
咬开饺子,韭菜的芳香加上金黄鸡蛋的点缀,真是一道色香味俱佳的美食。
你来我的家乡,我请你吃这里的风味小吃——东北饺子,保你大饱口福。
快来吧!
家乡的小吃作文600字(蓟县)碗砣
美食蓟县蓟县的秋天是丰收的季节。
不论你走在哪一处都可以看到山楂、柿子、核桃、栗子挂满枝头的景象,听当地人讲到了霜降才是山楂,柿子采摘的好时节。
蓟县位于天津市最北部,地处京、津、唐、承四市之腹心,它属于天津辖区内,也是四县(宝坻、宁河、武清、蓟县)中最远的一县。
主要景区盘山、九顶山、黄崖关长城、犁木台等)这次和同事们住在九顶山的王家大院、吃农家饭,感受农家的快乐。
清晨漫步在山中,那淡淡的云雾缭绕在山峰间如犹如仙境般的美丽梁后庄村红果梁后庄村四面环山,是远近闻名的“山楂之乡”,种山楂的历史有百年以上。
种植面积达到2000余亩,年产山楂200到300万公斤。
得益于优良的水土和特殊的小气候,这里产出的红果皮薄、个大、含糖量高,口感绵软,深受市场的青睐。
2010年,当地村民组织销售合作社,注册了“山旮旯”商标。
家乡的小吃血条汤作文600字
家乡的小吃家乡小吃真棒!凉粉如翡翠一般晶莹剔透,感觉爽如果冻,淡雅细滑,有着西湖龙井的清香。
有点巫山神女的余味。
并且还可以清热解毒咧!怎么样,不错吧?巫山是国家AAAAA级景区,我为此感到自豪。
我爱我美丽的家乡,更爱我家乡的小吃!祝家乡越来越好!家乡小吃真棒!我的家乡在巫山,那里不仅景色优美,而且有很多可口独特的风味小吃!现在我给大家介绍巫山的几种小吃吧!现在的菜肴讲究色、香、味、康,而家乡的“翡翠凉粉”就全占其了。
你想知道它是怎么做的吗?它的原料很特别,是用一种叫“臭叶”的叶子做的,所以也叫“臭凉粉”。
把叶子采回来后,把开水淋在叶子上,再用一个茶杯大小的棍子快速搅拌,5分钟后,绿色的汁水就涌出来了,看了就让人垂涟千尺。
然后用纱布过滤干净,把渣排干,接下来是用纯草木灰做的卤水点卤,再慢慢的搅拌均匀,等凉透后就成了绿莹莹的块状物,这一定会使你用“眼睛长了手”来形容那种急切品尝的心情。
凉粉如翡翠一般晶莹剔透,感觉爽如果冻,淡雅细滑,有着西湖龙井的清香。
有点巫山神女的余味。
并且还可以清热解毒咧!怎么样,不错吧?现在我来介绍一下巫山人最爱的麦子耙吧!麦子耙出蒸笼的那刻,好香呀,这香味一定会让你胃口大开的,口水会不断涌出来。
咬一口,好爽呀!软软的,绵绵的,暖暖的,好舒服,还有麦子的清香!告诉你,吃的时候还有诀窍啦!在麦子耙上刷一层蜂糖颜色亮晶晶的,不仅增加了食欲,而且味道会更好吃。
看,我的口水就快流出来了、、、、、、巫山是国家AAAAA级景区,我为此感到自豪。
我爱我美丽的家乡,更爱我家乡的小吃!祝家乡越来越好!家乡的小吃我的家乡在三峡库区——万州,是库区的一个交通枢纽,座落在长江边上,一座座高楼大厦耸立在江边,一条条宽阔的马路像灰褐色的彩带缠绕在高楼之间,两座横跨长江的雄伟大桥格外引人注目。
家乡的物产非常丰富,有可口的葡萄、黄澄澄的桔子、酸甜的草莓、全身长刺的板栗、甜丝丝的蜜桃。
家乡的小吃应有尽有,有凉面、牛肉面、凉粉、格格都是非常有名的小吃,在全国各地都有分店。
家乡的人勤劳、善良,那一座座高楼和一条条宽阔的马路都是人们勤劳的双手建造出来的。
每当遇到困难的时候人们都会伸出援助之手,共同携手度过难关。
我爱我美丽的家乡,我要努力学习,长大后为家乡的建设增砖添瓦。
说到重庆菜和成都菜,外省人可能不了解,说不都是川菜吗?其实,大的模样差不多,菜的品种也差不多。
但本省人看来,却是大大的不同。
重庆的菜就像重庆的地理一样,大山大河似的,有一种气吞万象之势。
而成都菜就像竹林小院门前潺溪似的,有一种小家碧玉之美。
这样的一种内涵在里面,使得成都厨子和重庆厨子就是做同样一个菜,也会大大的不同。
对比回锅肉这一个川菜第一金牌菜,成都的回锅肉是比较软绵一点,糖、醋、辣椒、面酱什么的放得比较中庸,整体感觉比较适口。
重庆的回锅肉就比较爆脆一点,而调料就狠得多了,整体感觉就是比较痛快。
不过这个口感,外地人一般感觉不出来。
重庆人喜欢刺激,有一种无法无天的直爽文化在里面。
吃客不墨守成规,当厨的就不爱去照菜谱做菜,因此常常风流各种各种新式菜。
而这些新式菜一般都是没有经过正规培训的江湖厨师创造出来的。
而成都人生活喜欢雅致,有一种行云流水的小资文化在里面。
吃客要讲究正宗,当厨的就不敢怠慢。
一个成都厨子做回锅肉,从选肉、切片、配料、火候都无比地讲究。
每一家餐馆都想宣称自己的厨子是四川烹饪大学正规毕业的。
成都菜是越做越雅致,越做越讲究,越做越精益求精。
我家乡的小吃600
是极具平民化的饮食方式之一,地域文化的林林总总和本土人的禀性都在小吃这个窗口里暴露无遗。
数千年来,在坦荡无碍的鲁西南平原上,农业社会的传统与儒家重道轻器的观念相结合,催生了众多风味各异的手工小吃。
我打小就特别喜欢家乡小吃,从小吃到大。
前几天回济南,居然在人防那边的小吃摊上吃到了菏泽的李家吊炉烧饼!这吊炉烧饼,一般不是在炉里烤,而是在炉子上倒扣一口平锅,把拌好的发面贴在锅面用碳火烤透。
烤熟的烧饼外皮酥脆、颜色乳黄;内瓤松软,味道咸香。
年轻牙口好的还可将烧饼放在微火上烤,将内外水分全部蒸干,成为“干嘣儿”,用手一拍即碎,吃起来嘣焦酥脆,口齿生津,别有风味,而且烧饼又大又厚,一只烧饼下肚可达半饱,吃的时候还要双手抱着啃,一防芝麻掉在地下。
大家也许不知道,几乎没有一个菏泽人没吃过烧饼,几乎没有一个菏泽人不具有烧饼情结。
圆圆的烧饼,散发着芝麻的香气,影响了本土的一代又一代人。
《水浒传》写沿街叫卖“炊饼”(类似今日之烧饼)的武大郎,一部《水浒传》其实也是一部鲁西南的小吃文化史。
如果不登长城非好汉,那么牙齿撕不开冷冻的牛蹄筋、舌头搅不动风干的烧饼盖的菏泽人也非英雄的后人。
饼在古时,是谷物、粉面制成的食品的统称。
饼在小吃行里,是个大家族,有蒸饼、白饼、汤饼、肉饼、油旋等等,其中以生面或发面团作饼烤之,曰烧饼。
大家也许不明就里,说烧饼和火烧一样,其实最大的区别就是,烧饼是在火下烤的,而火烧是在火上烤的,所以烧饼又叫吊炉烧饼,意谓烧饼倒贴于锅上烘烤。
告诉大家我们菏泽人都知道的饼方吧:白面二斤,香油半斤,盐半两,好椒皮一两,茴香半两,三分为率,以一分纯用油椒盐、茴香和面为穰,更入芝麻粗屑尤好。
每一饼夹穰一块,提薄入炉。
可见吊炉烧饼由来以久。
不知道这是不是纯正的吊炉烧饼,也不知道它是什么时候来到省俯的。
但是不管怎样,愿李家烧饼一路走好! 不知道大家是不是喜欢吃济南的砂锅呢?!反正我是很喜欢,尤其喜欢一道砂锅豆腐!大家不知道吧,这道菜最早是出自菏泽的“老贾豆腐砂锅”!烹制此菜,别具匠心。
先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状,然后凉透一点点滤出水分,再与粉丝、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中,烧开罢改用文火慢炖,后用精盐、味精调口,待豆腐入味后,淋热油出勺,此菜汤鲜爽口,名虽“老贾”,实在“真嫩”。
小砂锅里存有大乾坤,在“砂锅”的店里,每次性急的食客拍桌子问,砂锅为什么还不端上来,师傅们总笑着说:“甭急,甭急,慢慢炖才有味吗。
”砂锅如此,生活亦复如此。
国人历来喜欢用砂锅熬汤、炖肉,这是因为砂锅是陶制品,能保持食品原有的色、香、味。
而砂锅又素以文火慢慢炖为好,所以手脚毛糙的厨师做不来上好的砂锅,猴急如猪八戒的食客也咂摸不出砂锅的真滋味。
煮砂锅的师傅须具备熬中药的心情,吃砂锅也是食客仅次于品茶第二等大事。
品茶须正襟危坐,安神抚气,但吃砂锅可以大呼小叫,可以用双手往烫着的舌头扇凉气;品茶是闲云野鹤的雅事,而砂锅却是大众化的抗饥之物,引车卖浆者可以吃,吃得腹涨肚鼓连放响屁,小资女郎也可以吃,吃得脸现桃花直打饱嗝。
在济南,更大超市里都能见到曹县烧牛肉吧!喜欢食荤不防买点尝尝看这从清朝传下来的手艺!自清起,曹县烧牛肉便是民间下酒名菜,取上好牛肉,洗净,放好大料,入锅炖,至烂为佳,是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。
在曹县东关,打着“米家烧牛肉”招牌的小摊或作坊不下20家,与之区别的仅是,其中米金元的牛肉店铺有着“老牌”两字。
“老牌米家烧牛肉”16元钱一斤,“一个子都不能少,但一个子也不会多收”。
前不久,济南的一家经营肉类产品的个体商户米广洲抢注了“米家烧牛肉”的商标,这就意味曹县米家军所经营的烧牛肉生意都属于“侵权行为”。
此次失去“身份证”的曹县米家牛肉将面临着一场浩劫,在注重法律和规则的市场经济里,商家失去了商标就意味着夭折乃至破产。
而米金元却对此很坦然,认为“商标与我何干?我把牛肉做好,别人自然来买。
”既然当事人都这么说了, 我们的哀其不幸,恨其不争也是多余的了!那么就好好吃肉,咋都得对得起人家的手艺! 其实,有时候我会想,幸好,菏泽小吃艺人不识大局、不赶潮流,不能简单地用机械化生产、流线式作业代替手工劳动,才使得我们清醒地认识到,正是这些技艺纯熟精湛、恪守经营之道、深谙菏泽人口味的师傅们守护着地域饮食文化的最后一片家园。
家乡的风味小吃作文600字肉夹膜?1?6
家乡的风味小吃作文民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产。
西安那里就有许多着名的风味小吃,如凉皮、米线、羊肉泡馍等。
其中,最好吃,最有名的可莫过于西安的肉夹馍。
肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档,也是我的最爱!肉夹馍色香味美、好吃至极!尤其是那刚烤出来的馍,闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。
肉夹馍的做法看似简单,其实也有不少学问和技巧包含在其中。
肉夹馍分为两个大类——肉和馍,肉是腊汁肉,馍是白吉馍。
做白吉馍时,要把软硬适中的面团捏成扁圆形,然后放进专用的机器里。
过不多久,那淡淡的香味便徐徐飘了出来,此时,白吉馍就烙好,可以开锅了。
做腊汁肉时,要把新鲜的猪肉洗净放入锅里,再加上水和独有的配料,最后用大火煮上半个小时,香喷喷的腊汁肉也就做成了。
两样都做好之后,要把白吉馍从中间切开,但不要切到底,接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间,再加上香菜和腊汁,喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。
这样,肉夹馍就做好了,而且色、香、味样样俱全。
肉夹馍色香味亮,好吃至极。
你瞧!那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵,白色的表面上还被烤出了几圈土黄色,吃起来外面硬、里面软,十分有意思。
再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉,并且浇上一勺褐色的腊汁,撒上一点绿色的香菜,真是令人口水直流三千尺,忍不住咬上一口。
吃肉夹馍时,许多人喜欢馍夹着肉,一口一口的吃掉。
而我却与众不同,喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉,然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉,一丁点都不剩。
最后再把镆吃掉,这样吃才叫真正的过瘾,在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍,然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。
当我吃到最后只剩下镆的时候,店主笑嘻嘻的说:“你看你这个小馋猫,都把肉夹馍吃成空心馍了。
”从此,肉夹馍我有给肉夹馍取了个新的别名——空心馍。
你想吃肉夹馍吗?那就来我的家乡西安做客吧,享受肉夹馍的可口美味,一定会让你终身难忘!
家乡小吃的作文
我爱家乡的臭豆腐 臭豆腐闻着臭,吃着香。
每当这句话传到我耳边,我就忍不住咽口水,回味着臭豆腐的味道…… 刚上小学时,又一次放学回家时看到路边有一个小摊,便问爷爷那是什么。
爷爷就是臭豆腐。
听完我便问道“臭豆腐臭吗?”“臭,可是……”还没等爷爷说完我就买了一些,其实我也很不想,多少为了不让弟弟妹妹小瞧。
不一会,老板就给了我一碗臭豆腐。
我一看,淡黄色的汤,中间是黑色与土黄色相间,但是传来了一阵臭味。
我小心翼翼地用牙签叉了一个,然后慢慢的移到嘴边,再慢慢地咬上一口。
啊!原来臭豆腐这么好吃呀,嘴里有一股无法形容的美味,太好吃了,随后几口便解决了臭豆腐。
在我来海口时,路经长沙,听说长沙火宫殿的臭豆腐最正宗,**也吃过,为此我从早上忍到下午,就是为了去火宫殿一饱口福。
总算到下午了,虽说只有几个小时,我却觉得足有一个世纪长。
过了一会来到了火宫殿,我的肚子早就唱空城计了。
不一会,臭豆腐上来了,我不管三七二十一,迫不及待的吃了起来,就像几天没吃饭一样,大口大口的往嘴里塞臭豆腐。
一阵风卷残云后,点的八大盘臭豆腐都进我的肚子里了,可是我还说要再点。
虽然现在我长大了不少,但只要闻到那熟悉的味道……我爱家乡的臭豆腐!我爱家乡的臭豆腐 走在放学回家的路上,迎风飘来一阵阵香气,这是什么东西的气味?哦!原来是家乡——长沙最最有名的臭名远扬的特色小吃——大名鼎鼎的臭豆腐! 说起臭豆腐,它可是全国有名!在一次我国举行的特色小吃比赛中我们长沙的臭豆腐和武汉的豆皮并列全国第一!**曾经说过:“到长沙没有吃过臭豆腐就等于没来过长沙。
”连**都这么爱吃臭豆腐可见臭豆腐有多么好吃! 一天,走在放学回家的路上的我早已闻到了臭豆腐发出的阵阵香气,听见了买臭豆腐的人那清脆的吆喝声:“卖臭豆腐!”口水早已飞流直下三千尺的我经不住馋虫的诱惑飞快的跑向卖臭豆腐的人那儿买臭豆腐。
当吃着香喷喷的麻辣口的臭豆腐时,我心中产生了一个疑问为什么别的豆腐都是白色的,而臭豆腐却是黑色的呢?带着这个疑问我请教了“百科全书”——电脑。
原来臭豆腐之所以是黑色的是因为普通豆腐要放在一种水里,经过两小时浸泡之后才能从普通豆腐变成臭豆腐。
泡臭豆腐的水是用浏阳豆豉和鲜冬笋还有香菇等经过两年发酵而来的,黑色是发酵产生的蛋白质和有益菌。
一块小小的臭豆腐,却能让人勾起一段回忆,一个地方,一种思念,一份感受,一份心情,一切的记忆……我爱家乡的臭豆腐。
我爱家乡的臭豆腐 哪儿的豆腐最好吃呢?那当然是宁溪豆腐了!你也许会半信半疑地问:“宁溪豆腐真有那么可口吗?”别急别急,听了我对宁溪豆腐的介绍,保你会翘起大拇指,对这宁溪豆腐啧啧称赞:“啊,果然名不虚传呀!” 做宁溪豆腐的主料呢就是大豆,大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。
大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分,十分有益人体健康。
你仔细地观察一下这一块豆腐,颜色是乳白色的,给人一种清纯的感觉。
在豆腐的表面轻轻抚摸,柔柔的,嫩嫩的,滑滑的,这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样,让你摸了还想摸。
那你会问:“那宁溪豆腐的味道怎样呢?” 这豆腐可以烧成很多种:麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐,还有皮蛋凉拌豆腐,真是五花八门呀!在锅里倒上油,把豆腐切成一块一块放入锅中,然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅,接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番,再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精,盖上锅盖再焖煮几分钟,这时把锅盖揭开,哇,太香了!一股香味直钻进你的鼻孔,让你迫不及待地尝上一口,那就来吧,用筷子夹上一块放入嘴里,慢慢嚼着,又鲜又嫩,可谓极品呀! 听了我的介绍,你是不是也喜欢了?那就快来尝尝吧! 我爱家乡的臭豆腐 我的家乡在湖南长沙,我家乡的特产是妙不可言人们吃了会赞不绝口的而我又最喜欢的食品臭豆腐。
臭豆腐是正方形的,表面是黑色的,里面软软的,白白的,可爱及了!臭豆腐闻起来有点臭,咬一口软软的,香香的,脆脆的,美味十足,保证让你越吃越想吃。
火宫殿里最有名,最好吃的食品就是臭豆腐了。
以前,**到湖南来吃了湖南的臭豆腐,赞不绝口。
我第一次吃臭豆腐时,还不知道什么是臭豆腐,我目不转睛地看着叔叔把豆腐放到锅内,豆腐就慢慢变黑,接着就鼓起来了。
炸好后,叔叔把臭豆腐捞到碗里,再放些炸菜辣汤等等。
叔叔把碗端给我,我咬了一口,好脆呀!我越吃越爱吃,吃完一个又一个。
吃完了,我有些恋恋不舍。
那一次,我就深深爱上了吃臭豆腐这个食品。
有一次,我吃多了臭豆腐,辣死我了,我喝了几大杯水才好。
听了这些话,大家是不是口水直流三千尺了呢?那就快到长沙来吧。
我喜欢吃家乡的臭豆腐
家乡的小吃 济美酱菜作文600字
虽然,我不是地地道道的北方人,自从我吃了一道大西北的民间美食,就再也忘不了,这道菜就是“莜面栲栳栳”。
莜面是北方地区十分常见、广受人们喜爱的风味美食,“莜面栲栳栳”,还流传着一个故事哩!隋末唐初,天下大乱,群雄纷争,李渊带兵借宿古寺,老方丈为李渊做了一顿饭,说可以让他成就一番大业。
这个美食就是“莜面栲栳栳”,李渊吃了“莜面栲栳栳”,精神大振,带兵出征,便打了大胜仗。
不久,李渊当了皇帝,这道美食也流传开来。
“莜面栲栳栳”是怎么做的?这是一门手艺,非常讲究。
先将莜麦面粉和成团,压成片儿,再把黄花菜洗净切成条,姜丝成末,然后把莜面片儿卷成卷,放入笼屉中蒸10分钟后取出,放入油锅,待六、七成熟放入调料翻炒,直到汁浓盛入有蜂窝似的盘(笆斗)中。
每片莜面厚薄均匀,色香味俱全。
出锅后的莜面油亮亮的,香气弥漫,味道也令人赞不绝口。
桌子上放有十几种辅料,与茄子、土豆泥、蒜泥、酸菜等和在一起,爱吃辣的人倒上红红的辣椒酱或辣油,辣的你嘴唇都发麻,嘴边全是油。
莜面的吃法很多,有莜面栲栳栳、莜面条、莜面鱼鱼、莜面饺子等,都很美味。
它还是天然的绿色食品,糖分低、蛋白含量高,有益肥胖或糖尿病人食用。
“莜面栲栳栳”距今已有1000多年的历史,它的原料莜麦长在黄土高原,不怕恶劣的环境和气候。
著名歌唱家郭兰英曾以她甜美的歌声赞美它:“交城的大山中,没有那好饭菜,只有莜面栲栳栳,还有那山药蛋。
”生动地唱出了大西北的食俗风情。
哦!如果大家馋了,就去我老家尝尝鲜吧!
描写家乡小吃的作文
我的家乡-象山,是个美丽而富饶的地方。
那里有各种各样的风味小吃,我最喜欢的是馄饨。
也许你会觉得,馄饨都是一样,有什么特别,如果你这样想,那就错了,我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。
我们家乡的馄饨,它的皮似乎比纸还薄,比玻璃还要透明,在皮上简直可以透出馅儿来。
在一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花,一看,晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”,小巧玲珑,煞是好看。
还没有尝上一口,这外形就已经使人馋涎欲滴了。
这馄饨不仅外形美,味道更美。
一碗馄饨在你面前一掠过,一阵香气扑鼻而来,深深地吸一口气,就能让人情不自禁地说:“真香啊!”舀起一个馄饨,就能使人不由自主地把它放进嘴里,嚼着嚼着,一股美味直入肺腑。
再舀起馄饨汤,漂浮着绿油油的葱花,紫色的榨菜,还有红彤彤的虾米,组成了一幅美景图。
喝到嘴里,一勺鲜美的汁水流入喉咙,让人感到神清气爽。
当你来到我的家乡时,走在街上,看看一家家馄饨店,哪家不是人来人往。
有的人一边吃一边赞不绝口,有的人甚至狼吞虎咽起来,还有的人不小心把馄饨汤溅到了自己的身上。
一些人吃饱了还不满足,还要打包,有的买回去孝敬老人,有的买会去给孩子吃,还有的特地从外地跑来买给朋友吃。
啊!我爱家乡的馄饨。
家乡的馄饨不仅味道好,而且外形美观,年轻人爱吃,小孩子,老人更爱吃。
如果你来到了我的家乡,那一定要尝一尝馄饨,这馄饨一定会使你流连忘返。
不知你对这个答案满意吗?
关于贵阳小吃作文600字左右
丝娃娃——贵阳特色小吃很多时候当人们第一次听闻它的大名---丝娃娃,不禁让人联想到“死娃娃”或者“撕娃娃”,当然,这些都是地方口音的误解。
丝娃娃小吃的场面是宏大而缤纷的。
丝娃娃,是一种街头最常见的小吃,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。
“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。
又名素春卷。
数个长桌拼成一个巨长的摊子,上面摆满了各式粉丝(此丝非彼丝),红黄蓝绿青紫黑,相辉交映、此起彼伏、来路不明。
而桌边坐着各色可疑人士,人们无不面色红润、表情慷慨、手脚利落、嘶嘶有声地忙碌地咀嚼着。
场面的确令人向往并跃跃欲试。
一般在友人的循循善诱下,将信将疑地坐下并笨手笨脚地包裹着、慌慌张张地浇灌着,呲牙裂嘴地吞吃着,然后心满意足地辣得跳将起来。
它就是这么吃的。
当你坐了下来,热情而油渍渍的摊主会问你:“要多少?一份两份?”当然你是茫然的。
面对花红柳绿的这么一桌,一份是什么意思? 其实一份就是十个,十张皮!现在你明白,要吃这堆来路不明的东西,你的确是需要个容器,不是碗盘,是皮子。
谁的皮?当然是面的皮,不是你想的饺子皮,当然这个饺子也不是大家认识的那个蒙古饺子。
提到饺子是让大家的思路回到面皮这件事上。
它是很浅薄的面皮,薄到饺子皮横向切十份,或者更多,就那么薄。
皮到手了,摊主会给大家一个小碗,里面装的是酱油、醋、辣椒、花椒、葱、蒜、香油、还有的就是每家不传的秘方了,反正一家的生意好不好,他们的秘方是很重要的。
大家是不是在想前面提到的长长的桌子上有什么了。
基本上,一人的面前是应该有二十个以上种类不同的碗碟的,初次见娃的人无不为眼花缭乱而欢呼。
丝娃娃别名素春卷,是一种贵阳最常见的小吃。
乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿,故名。
“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却—只有手掌那么大。
再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。
在吃的时候,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。
而这汁液是取绝于味道优良的精髓,每家都有其自己的独门绝招。
丝娃娃价格便宜,口感优良,备受欢迎。
贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆,颇具特色,每个摊拉得较长,一溜排的小凳子。
摊位上摆满了各种各样的菜丝,有一二十个品种。
菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。
摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料,让食客兑料,摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。
丝娃娃为直径两寸大小的小圆片,裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。
吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料,外软里脆,酸辣可口,别有一番风味。
时今丝娃娃也等入了大雅之堂,婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌,是发扬地方文化还是取其意头——娃娃,不得而知。
在北京也能吃到这种黔味传统小吃。
素菜脆嫩,酸辣爽口,在入口的瞬间一股清凉沁入心脾,令人无比舒畅。