颜良师太
苏州古城，饮食文化历史悠久，在长期的实践中，积累了丰富的烹饪经验，逐步形成具有苏州地方特色的菜肴——苏式菜肴。其特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，有烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒并重视调汤，保持原汁风味清淡。口味趋甜，配色和谐，烹制的河鲜、蔬菜尤有特色。著名的苏式菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖炖菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
苏州小吃亦闻名天下，密汁豆腐干、松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油咸糕等，均为脍炙人口的小吃，到苏州不可不尝。
苏州风味小吃历史悠久，用料讲究，制作精细。主要品种有：奥灶面，味美鲜醇，面烫、汤烫、碗烫，数九寒天食之也会冒汗；焐酥豆糖粥，将蚕豆与糯米分别烧煮，食时将豆酥拌入粥中，放入赤砂糖，有热、甜、香和助消化的特点；桂花鸡头肉，以新鲜芡实辅以糖桂花、棉白糖制成汤羹，颗粒如珠，甜润软糯；卤汁豆腐干，色泽乌亮，营养很高；青团子，以浆麦草浸泡捣汁，拌水磨糯米粉揉制，用百果、豆沙等作馅，葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴，清末曾列为贡品；血糯甜饭，以常熟特产鸭血糯米配以上白糯米蒸熟，加糖，油炒，撒上桂花制成，肥润盈口，营养丰富，柔而香甜，可作为筵席名点。
苏州小吃糖粥怎么做？
主料：糯米20g，粳米20g。
辅料：红豆30g，红糖适量，淀粉适量。
糖粥的做法：
1、将米漂洗干净。
2、米放入锅里，倒入适量的水。
3、盖上盖子煮熟。
4、盛入碗里。
5、红豆洗净煮成红豆汤，过筛。
6、红豆沙倒入锅里，放入红糖勾芡成红豆沙糊糊。
7、红豆沙糊糊盖在白粥上——完成！
注意事项
注意做糖粥的时候，泡好的红豆加水大火烧开后转小火慢慢熬煮的时候，中间要多搅拌以免煳底。
描写苏州风味小吃的作文
俗话说：“上有天堂，下有苏杭。”我们苏州不但人杰地灵，而且小吃的历史也十分悠久了，有充满江南风味的乡软糯，滑鲜黄天源.朱鸿兴的苏帮面.粉小笼蟹包……但是，我最喜欢的还是哑巴生煎。
一天，我和爸妈一起去吃哑巴生煎。我在等待的时候，看到了传说中的大师傅，师傅名叫俞二媛，因为他又聋又哑，所以他做的生煎馒头叫做“哑巴生煎”只见他手拿两张白帕，转锅开盖.撒葱花.点芝麻.喷凉水.淋油……一刻不停，火候到位后马上起锅装盘，动作干净利落。
服务员把生煎了端上来，只见葱香芝麻点缀在白面金黄的表皮上，皮面很薄金黄的那面有一些厚看上去比较脆。生煎香味扑鼻，我迫不及待地夹起一口生煎，轻轻咬上一口，鲜香的汤汁就从薄薄的皮子里流了出来，吃在嘴还有一股芝麻和葱的香味，鲜之外也有一点点甜丝丝.肉质爽口。烫嘴的温度将馅的精华顺着身体里的所有管道肆意地流淌，有往下流的，有往上冲的，各种复杂的感受交杂好像做上了神仙一样。咬一口肉馅，比加了面粉的炸肉圆还要软滑，比不加面粉的鱼丸还要韧有弹劲。在舌头与牙齿的完美配合下享受着.快乐着.回味着.陶醉着……让人感觉是吃上一口就舍不得将筷子放下。
啊！哑巴生煎真是人间美味。啊！吃了之后令人翩翩欲仙.回味无穷，不愧为苏州最好的生煎馒头。
家乡无锡的桂花糖粥作文
夏去秋来,秋姑娘悄悄来到了人间.她带来了凉爽的天气,带来了黄蝶飞舞,还带来了在秋日里悄悄绽放的桂花.
桂花树亭亭玉立在我家门口.它枝繁叶茂,青绿色的叶片中间,一朵朵可爱的小桂花好似害羞的小姑娘,在茂盛的枝叶中若隐若现,有时躲起来,有时露出半个脸,好像在与我们捉迷藏呢!虽然它是那么小,那么不起眼,可是它那浓浓的香味能让整个小区变得香味浓浓的.那香味很香很香,香中还有一丝丝的清凉味,让我们都很喜欢.有时,桂花还好像在用香味告诉我们：“秋天到,秋天到,天气变冷,要多加衣服哦!”桂花就是秋天的预报者!
我最喜欢的花就是桂花.每当秋天来临,只要周六或周日有空,我就会来到桂花树下.我有时会望着一朵朵小桂花,静静地闻着它浓浓的香味,有时,我会围着桂花跑,一阵风吹过来,那桂花树枝轻轻摇晃,好像在向我点头问好.还有时,我会拾起掉在地上的几朵桂花,放在手心里,细细观察它,那桂花有六、七片花瓣,好看极了.然后我吹一口气,桂花就在蓝天上飞舞,把香味带给远方.现在,我越来越喜欢桂花,桂花甚至成了我的好朋友.
啊!可爱的桂花,我太喜欢你了,谢谢你用你的香味给我带来了那么多美好的时光!
描写苏州风味小吃的作文
俗话说：“上有天堂，下有苏杭。”我们苏州不但人杰地灵，而且小吃的历史也十分悠久了，有充满江南风味的乡软糯，滑鲜黄天源.朱鸿兴的苏帮面.粉小笼蟹包……但是，我最喜欢的还是哑巴生煎。
一天，我和爸妈一起去吃哑巴生煎。我在等待的时候，看到了传说中的大师傅，师傅名叫俞二媛，因为他又聋又哑，所以他做的生煎馒头叫做“哑巴生煎”只见他手拿两张白帕，转锅开盖.撒葱花.点芝麻.喷凉水.淋油……一刻不停，火候到位后马上起锅装盘，动作干净利落。
服务员把生煎了端上来，只见葱香芝麻点缀在白面金黄的表皮上，皮面很薄金黄的那面有一些厚看上去比较脆。生煎香味扑鼻，我迫不及待地夹起一口生煎，轻轻咬上一口，鲜香的汤汁就从薄薄的皮子里流了出来，吃在嘴还有一股芝麻和葱的香味，鲜之外也有一点点甜丝丝.肉质爽口。烫嘴的温度将馅的精华顺着身体里的所有管道肆意地流淌，有往下流的，有往上冲的，各种复杂的感受交杂好像做上了神仙一样。咬一口肉馅，比加了面粉的炸肉圆还要软滑，比不加面粉的鱼丸还要韧有弹劲。在舌头与牙齿的完美配合下享受着.快乐着.回味着.陶醉着……让人感觉是吃上一口就舍不得将筷子放下。
啊！哑巴生煎真是人间美味。啊！吃了之后令人翩翩欲仙.回味无穷，不愧为苏州最好的生煎馒头。
关于安徽苏州的习俗和风景的作文
所居住的这座城市名叫苏州，是一个历史悠久的江南水乡，更是以“苏州园林”而闻名世界的小城。
尽管现在，苏州是迈着现代化的步伐亮相于世界，但古城却依然处处散发着园林般典雅古朴的气息。只要你踏进古典园林的门槛，你就会感觉到心旷神怡。
来到**园林，(最好能写出你描写的园林名称)放眼过去是一个池塘。池塘周围环绕着一圈历史悠久的太湖石，水里活跃着金红的小鱼。这座园林虽不大，却煞是精致，一看就知道是旧时大户人家的房子。穿过一条长廊，转进一间卧室，只见桌上摆放着一些刺绣成品，床上掩着粉红的帘子，掀起珠帘，即可看见一个梳妆台，上面摆放着许多饰品。瞧着这些东西，不用说就知道这间屋子一定是旧时哪位小姐的闺房了。
走进大厅，只见一张木桌边放着两把太师椅，还有一些青花瓷茶具，墙上挂着一幅画，上面是佛祖的样子。再走到后院，鸟语花香，一座假山呈现在我眼前，山顶还有一座小亭子，一套石头的座椅很是精美。
俗话说得好，“上有天堂，下有苏杭”，说到这座我所居住的城市苏州，就不得不提到一个地方，那就是太湖。这条湖总能在苏州面临暴风骤雨时把雨水收入它那无比宽敞的肚子里，方保百姓平安，所以，它是我们的“平安湖”。不仅如此，苏州人饮用的自来水也是太湖里的水，所以它还是我们的“母亲湖”哩!
明媚的阳光撒在湖面上，微风吹过游人的发丝，这是太湖最常见的情景，但最有看头的还是太湖的日落。天空渐渐变为橙色，湖面上波光粼粼，倒映着一轮红日，晚霞抹红了半边天的脸蛋，水和天互相交融在一起，太阳渐渐落入水中，竭力将余晖遍布每个角落。过了一会儿，太阳落山了，彩云卷着晚霞映在太湖中的景象真是美不胜收，让人情不自禁地爱上这座城市!
拐入平江路，温暖就迎风而来，一家家安静的小店使这条苏州古巷变得更加迷人。店铺里有一些手工制品，上面大多绣着苏绣。一家家小吃店总有人吃着热气腾腾的糖粥和小馄饨，一条小河上架着一座小石桥，河岸边一个大妈正在洗衣服。一条条小船载着游人渡过小河，还真有江南水乡的味道。四周的书吧、音乐吧不时传来美妙的音乐声与好闻得书香味。这条小巷保留着江南的味道，远离城市的喧嚣，让人们想起童年叫卖糖粥，伙伴们争着看西洋镜的情景。
别看苏州处处保留了许多令人流连忘返的历史足迹，苏州的现代建筑、科技、艺术、文化，也同样值得让人骄傲!来到苏州园区，如奥运鸟巢一般的科文中心里正有许多人们正享受着电影的愉快。庞大的摩天轮慢悠悠的转着，真是不慌不忙。夜晚，来到李公堤，坐在湖景餐厅里，镁光灯照耀着，四处灯火通明，巨型的水幕电影震惊了所有的人们，喷涌而出的高空喷泉，让人们惊叹不已!
苏州，一座美丽的江南城市，不禁让人回忆过去。
苏州，又是一座现代化的都市，更让人们憧憬着美好的未来。
我爱这，我从小居住的城市，一所美丽迷人的城市——苏州!
苏州小吃糖粥怎样做，上面的浇头要是豆沙的。。。
先将红豆泡3小时,使干燥的红豆尽量吸收水分. 将泡后的红豆放入锅中,加100g的冰糖与1000ml的清水。清水一定要一次性加足.红豆与清水的比例大约是1:3. 大火将水烧沸后，转小火烧煮约一小时.起初不用照看,但30分钟之后,就要不时的搅拌一下,以免沾锅. 将煮好的红豆倒出,可适当加入桂花糖,增香甜之味.然后将红豆碾压成红豆沙. 你用电饭锅也可以做的,只是时常照看着,水分差不多干了，就关电源,拿出锅((以免余火将红豆烤焦),待冷却之后,用盛饭的勺子将煮出的红豆压成碎,就OK了!
主料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
莲子百合红豆沙的做法：
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意：
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
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