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作文一：《家乡风味小吃》1100字
云南安宁“八街凉卷粉”
家乡的风味小吃数不胜数，但我介绍的是家乡的“安宁八街凉卷粉”，在昆明市安宁市及其周边范围内，“八街凉卷粉”几乎是人人喜爱的一道传统美食，可以说是小有名气。
据了解，卷粉起源于广东西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖卷粉的叫卖声。那时候，卷粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。卷粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、布拉肠粉、捆粄、拉肠、猪肠粉（因卷粉形似猪肠）。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。（潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。）出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，卷粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
关于卷粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“卷粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖卷粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃卷粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。卷粉在广东是最为普遍的早餐，
看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。
各地卷粉的做法都不相同，在香港广佛等地，多配以生抽加花生油或猪油。潮汕地区多用花生酱或沙茶酱等地方特色酱料，而新加坡和马来西亚等地区则多加添芝麻以及甜酱，虽然做法和吃饭都不相同，但是都有不错的地方特色。
“安宁八街凉卷粉”很远便能闻见它的香味，令人垂涟欲滴！松软的卷粉浸在褐色的汤料里，在上面撒上葱，香菜和花生面，使得“八街凉卷粉”的卖相非常好。
“八街凉卷粉”做法十分讲究，凉卷粉首先精心选用上好大米，放在井水中浸泡两个小时，在放在石磨上磨成细腻的米浆，用水将其中杂质洗净，然后均匀的放入大锅里，掌握火候蒸透，制凉，然后提取薄如面纱的凉卷粉。将卷粉切细成条，浇上花椒油，特制的“油辣子”，特制的香香的酱料，芝麻油，酱油，酸醋等十多种酱料，再加上白糖和切碎的葱，姜，蒜，最后在撒上花生面和香菜，最重要的一点就是配料的量的掌握，各种佐料的量配好了，那么一份色香味俱全的“八街凉卷粉”才算是做好了。“八街凉卷粉”的味道独特在于香中带辣，辣中带酸，酸中带甜，令人回味无穷，一吃难忘。
作文二：《家乡风味小吃》600字
家乡风味小吃
六（１）班 陈晓旭
我的家乡位于海峡西岸最北部——福建省，浦城县。家乡有很多风味小吃，什么豆腐丸， 灯盏糕， 桂花茶灯， 我都爱吃。 不过这么多小吃中， 我最喜欢吃的还是麻糍， 每到立冬那天， 我们一家子都去二姨夫家，因为家乡有一传统风俗，立冬这天每家都得吃麻糍，古人有 “麻 糍补冬”的说法，二姨夫家照例年年立冬都会做麻糍吃，麻糍好吃，做法还挺有趣的呢！ 姨夫先把糯米洗好，倒入蒸笼中蒸熟， 然后把蒸好的米倒进一个大师臼里，接着，姨夫用 木头的舂槌“啪嗒”地锤糯米饭，爸爸就用占了水的手不停地翻转着糯米饭，这一打，一 翻······便有了节奏，爸爸和姨夫像是在演奏一曲优美的打击乐呢。他们边锤边打地轻轻 哼着调子。那有力而又有节奏的“啪嗒，啪嗒”声不时传出，与村子里各家各户不时响起的 锤击声形成优美的旋律。
经过两个成年男人汗流浃背的捶打， 糯米饭成了粘稠的糯米团， 到了做麻糍最后一个步骤 了， 就是把早已炒熟的芝麻磨成的粉和白糖搅拌均匀， 制成芝麻粉把糯米团捏成一个鸡蛋大 小的小团， 在芝麻里滚几下， 就成了香气扑鼻的麻糍了， 刚做好的麻糍透着糯米和芝麻的香 气，闻着就叫人流口水啊！赶紧的，快动手吃啊！我一下子吃了两大碗，我明知麻糍吃多了 会胀肚，我可顾不了那么多了，我现在只管吃。
家乡的习俗是：这天不仅人要吃麻糍， 耕牛也要吃麻糍，据说也是让牛补冬，以备来年 有力气下田干活。 这就是我家乡的小吃， 我爱吃麻糍！ 如果你有机会来到浦城， 我带你去吃。
作文三：《家乡风味小吃》900字
我的家乡白象，风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。
白象香糕
白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有５０多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。
小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。
蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还是热的。
白象香糕的味道是极香甜的，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾
豆腐串
说起豆腐串，其实家喻户晓，但在这，豆腐串和茶叶蛋是放在一起的。也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊？不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊！不怕你笑话，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。
小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。煮的时间越长，味道就越好（可以更加得入味）。客人一来，就用大汤勺舀起，给几根竹棒，想吃多少就吃多少。
可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来，又烫又辣，我总是舌头舔嘴唇，嘴唇砸舌头。
这里的豆腐串远近闻名，真不愧为家乡风味一绝啊！
朋友，欢迎你来我家乡做客，一品我家乡的风味小吃。
作文四：《家乡风味小吃》2500字
我最爱吃的的麻婆豆腐
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞
成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇
有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山
西的刀削面??在这么多香甜可口的美食中，最让我
喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤
纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上
了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的
一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂
着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就
如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开
的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，
从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺～
看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非
常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一
个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们
捞出来，一会再用。接着，把肉切成极小的块，用植
物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开
开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，
等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，
翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上
一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加
入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告
成了～
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块
豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢
慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下
充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上
的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入
嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，
这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果
你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，
更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作
用。
怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定
的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢，唉哟，不跟
你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”
要去品尝品尝了，再见
家乡的煎堆
我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数
家乡的风味食品－－－煎堆了，煎堆是每年过年时家家户
户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说说煎堆
的故事吧～
记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老
家，爷爷说教我做煎堆，我高兴的一蹦三尺高。
于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大
盆子里，再加上一些水，用手将他们反复搅拌，搅拌
均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一
个示范，将调和的面粉放入手心，再用双手轻轻揉动，
直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做，先拿了
一点调和好的面粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒
了一层白芝麻。
全都准备好了，下一步是放入锅里炸，爷爷将油
放入锅里，等油沸腾时，再将它们一个一个放入锅里，
刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，到
最后便变成金黄色。这时，煎堆便可以吃了，我迫不
及待拿起一个刚要放入嘴里，“哇，好烫。”烫得我手
上起了一个小泡泡～爷爷见了，笑着说：“别那么急
嘛，心急吃不了热豆腐，这里有一双筷子，用筷子夹
着吃吧～”我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真
好吃，有点甜但又很松软，很香。”我吃了一个真想
再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，
不然会上火的哟～
我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎
堆～
美味的大闸蟹
记得去年的秋天，我们全家去阳澄湖品尝那里有
名的大闸蟹。
我们来到了湖边的船舫酒家，刚刚坐下，酒店的
老板就把活蟹拿了上来让我们挑选。只见一只只键壮
的大闸蟹耀武扬威地挥舞着它们的两只大钳子，仿佛
在向我们示威，嘴里吐着白白的泡泡，又像在对我们
说：“你们敢吃我吗，”只见爸爸用两个手指夹住大
闸蟹的背部两侧轻轻地就把它给抓了起来，它背部铁
青，肚皮白白的，两只大螯上的毛成金黄色。爸爸告
诉我这就是阳澄湖大闸蟹的特点，“青背、白肚、金
毛。”
不一会儿功夫，老板把一大盆热气腾腾的青蒸大
闸蟹给端上了桌子，顿时，一股蟹的清香扑鼻而来。
再看那蟹一只一只红扑扑的，就像一个一个红灯笼似
的。刚才还气势汹汹的大闸蟹，现在一个个一动不动
地任由我们摆布，等着我们发落。
我选了一只大个儿的蟹，先解除它的武装。把它
的两只大螯和八只蟹脚一一掰下，我拿住蟹脚的一端
用力挤下去，那雪白的长长的蟹肉忍不住地向外钻了
出来。我沾了一点用姜和米撮合成的调料，把蟹肉放
进嘴里，那嫩嫩的、滑滑的、鲜美中带着一点甜味，
真是好吃极了～我再把它的两只大钳子掰开，那肉一
丝丝的味道更加甜美。最后我掀开它那蟹盖，哇～里
面一大块儿红红的带有金黄色的蟹黄呈现在我眼前，
我用筷子轻轻把它夹起送入口中，慢慢地细嚼品味着
它的滋味，啊～那香香的，带有甘甜的味道，吃在嘴
里鲜鲜的，那种美味真无语伦比，无法形容。
我喜欢吃蟹，但我更喜欢吃大闸蟹。阳澄湖大闸
蟹的味道真是好极了。你要是有机会去阳澄湖，一定
要尝尝那里的美味－－－－“青背、白肚、金毛”大闸蟹。
家乡的胡辣汤
我的家乡在驻马店。话说在很久很久以前，驻马
店是一个很大的驿站，来往的行人都在这里休息。那
要拿什么来招待客人呢，那就是胡辣汤——驻马店
正宗风味的胡辣汤。
我吃过天津的狗不理包子，太腻了，让人不敢下
咽；我吃过四川的辣味火锅，太麻了，让人张不开口；
我吃过北京的全聚德烤鸭，太油了，让人吃不下
去??但是，唯有我们家乡的胡辣汤，香而不腻，辣
而不麻，滑而不油。十里外，光香味就能让人垂涎三
尺；眼跟前，看样子就会让人食欲大发；到嘴里，咽
下肚，吃了一碗还想吃。
我们这儿的胡辣汤，看着就想吃。玫红色的汤汁，
晶莹发亮的粉丝，红褐色的肉块??各个食物搭配在
一起，竟变得如此美味～尤其是粉丝，吸收了汤汁，
也变得发红，看着满锅的汤，你一定会说：“老板，
来一碗胡辣汤。”
胡辣汤不光看着让人想吃，问起来那叫一个香。
高汤里带着佐料的辣味，粉丝里含着肉的香味，就是
一个盲人，闻着香味也能找着胡辣汤的小吃店，去喝
一碗胡辣汤。
吃的东西光好看、好闻怎么行，味道才是关键。
胡辣汤的吃法是口味的变化之道，用不同的吃法口味
自然也不同。胡辣汤的传统是要稀里糊涂一口气喝下
去，不可以挑着吃。这样吃下去，第一感觉就是辣，
粉丝也是筋道的，滑进你的肚子里。汤不像羊肉串一
样灼喉咙，只是口腔里觉得就是辣，爽～
这就是我们家乡的胡辣汤，怎么样，想吃吗，快
来品尝吧～
作文五：《家乡风味小吃》1700字
家乡风味小吃
（适合中高年级）
盐池县第一小学 康菊红
活动目的
１． 利用家乡的饮食文化、风俗民情进行教学，培养学生热爱家乡的情感。
２． 培养学生观察和体验生活的能力，指导他们用书面与口头相结合的方式来表达自己的观察所得。
３． 通过学生之间的合作、互助与交流，激发学生是写作欲望，培养学生的创新能力。
活动过程
一、 激发动机，让学生做。
星期五下午放学前，为学生布置一道特殊的作业：
师：同学们，我们盐池县位于宁夏回族自治区东部，为银南地区辖县，著名宁夏滩羊集中产区。历史上中国农耕民族与游牧民族的交界地带。县府驻城关镇。县境由东南至西北为广阔的干草原和荒漠草原，以盛产“咸盐、皮毛、甜甘草”著称。驰名中外的宁夏滩羊是盐池主要经济来源。县城北、东、西南分布着大小２０余个天然盐湖，因此得名“盐池”。假如有一天，你远方的亲人或朋友来你家做客，他特别想尝尝我们盐池的风味小吃，应该拿什么来招待他们好呢，
（以此激起学生的兴趣。学生各抒己见，列举出各种风味小吃。）
师：同学们都很热情，这么多美味佳肴都是我们家乡盐池有名的小吃。不过，老师在听了大家的回答后，想问你们：这些盐池小吃你们都会做吗，如果不会做，那怎么办呢？
（再次激发学生的兴趣。学生纷纷出谋划策。）
师：要把这些人都请到你家里做厨师，那是不可能的。不如这样好不好，明天是周末，请你们回去问一问，这些“厨师”是怎么做家乡小吃的，能亲自看他们做或者帮忙最好。做好后做好尝一尝，同时记下做家乡小吃的大概经过，有资料的可以查一查、读一读，下个星期的语文活动课上我们互相交流。
（让学生周末去问一问、做一做、尝一尝，并记下相应的汇报提纲。）
二、 分门别类，让学生说。
播放“宁夏盐池的自然风光及各个风味小吃”片段。
师：一说到宁夏盐池，人们就会想到“宁夏盐池历史博物馆、哈巴湖景区，南海子钓鱼台．．．．．． 来过盐池的人如果只了解革命老区的历史，而没有品尝盐池的风味，那是一大遗憾。
同学们在周末都忙得不亦乐乎，有的去问问师傅，有的跟家长一起做，有的查阅资料，还有点尝了盐池风味。现在请大家一一例举。有羊肉小揪面、扁豆凉粉，凉皮，麻辣烫，馓子，油饼子一想起……来就流口水，值得一提的是盐池的羊肉的确名不虚传，羊肝子凉皮吃了还想吃，盐池的羊肉又鲜又嫩。
接下来，以小组为单位来讨论讨论这些小吃的做法，要求各抒己见，互相补充，等会儿每个小组派代表教给大家做小吃。
（学生分小组讨论，教师巡视并参与学生的讨论。）
组：我们小组讨论如何做盐池酿皮子。Ａ……
组：我们小组讨论如何做炒糊饽。Ｂ……
组：我们小组讨论如何做雪花羊肉。Ｃ……
组：我们小组讨论如何做老毛手抓羊肉。Ｄ……
组：我们小组讨论如何做白汤杂碎。Ｅ……
……
（教师引导学生把做小吃的过程说清楚。）
三、 创设情景，让学生写。
、写说明书。１
师：（创设情景）同学们，来到宁夏盐池的客人品尝到了可口的盐池小吃。可是，还有许多人因为各种原因没机会来到我们盐池。现在就让我们把各种风味小吃的做法写成说明书寄给他们，让他们也尝试做一做。产品说明书，同学们可能不会写，我这里有一张“燕麦揉揉”的说明书，大家看看，包括哪几部分。
（用大屏幕打出说明书，让学生说说产品说明包括哪几部分内容。）
师：小吃是即食的，保质期、保存方法就不用写了。把其他几部分写出来就行了。一个小组选一种来写，大家都来参与，互相补充，取长补短。
（学生动手讨论写说明书，写完后选一组学生的说明书用大屏幕打出来，共大家交流学习。）
（写广告语。２
欣赏一组对宁夏风味小吃评价的图片及文字叙述。
师：同学们，我们宁夏风味小吃虽然在本地很有名，但是许多没有来过的人，他们未必知道小吃的味道如何，有什么作用，有的甚至还不一定敢吃，我建议大家在说明书后面写上一二条广告语，把小吃的味道、特点等概括出来。（学生写广告语，教师相机进行指导。写完后，指名读广告语，教师及时给予鼓励、肯定。）
四、 总结推广，让学生寄。
师：同学们，广告做得这么棒，我相信你们的亲人或朋友看到后，不仅喜欢我们盐池风味，也会喜欢上我们这个有着特殊历史的地方。请你们把广告语和说明书寄给你远方的亲人或朋友，让他们也来做盐池风味小吃。
（引导学生把说明书寄给远方的亲人或朋友，旨在让学生深入开展语文综合实践活动。）
作文六：《家乡风味小吃》1300字
家乡风味小吃——小笼包
俗话说“民以食为天下”，我们中国的美食数不胜收，有正餐大菜，也有风味小 吃。 要是你问我：“你的家乡有什么美食？好吃吗？”我就会毫不犹豫的回答你： “我家乡的美食超多，我最喜欢开封小笼包，超好吃。”
想知道我家乡的小笼包怎么样吗？那你就听我慢慢道来吧．．．．．．
小笼包之“形”
“哦，小笼包来咯！”我敲打着桌子。小笼包可闪亮登场了，想知道他的外形吗？ 小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑，形 似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不 多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个 个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴 如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
哇，我家乡的小笼包看上去就很好吃哦。
小笼包之“味”
我家乡的小笼包呀！不仅好看，而且味道也超棒。不信？那你自己瞧瞧吧！ 小笼包不仅外观好看，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先 开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就 “飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好烫，我捂 着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴 里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞。
怎么样，听了我的介绍，你是否有种垂延欲滴的感觉？那就快尝尝我们开封有名的小笼包吧！记得要细细嚼，慢慢咽哦！
家乡的美味——烧饼夹肉
俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味：北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味 小吃，可以说琳琅满目，举不胜举。但我最情有独钟的还是夜市上随处可见的烧饼夹肉。
烧饼夹肉真是色，香，味，形俱全的一个小吃。先说说色，从外表看，烧饼夹肉金灿灿的脆皮，就像有着一层金子一样金光闪闪。把脆皮剥开，里面则是热气腾腾的，软软的内在，真是内有乾坤呀！再看看里面的馅，有棕，有白，有绿，有红，棕的如木，白的如云，绿的如玉，红的如火，霎是好看。烧饼夹肉，不仅色美，而且香气浓郁。鼻子闻一闻，肉的油香，菜的清香。紧的辣香扑鼻而来，那种香味是任何一种东西可以相比的。这种香味使你食欲倍增，你情不自禁的咬了一口，肉先滑进了你的嘴，肥肉不腻，瘦肉不柴，再伴上香菜，辣椒的爽口，饼的酥脆，让你一吃，就竖起大拇指，赞不绝口。
既然味好，但这味有从何而来呢？下面就听我为你一一道来。第一步，做饼要先和面，但这面可不一样，它不用发酵，所以有人给它取名为“死面烧饼”。面和好檊成饼状在平底过上烤制，靠到一定的时限，它们就进要进入“八卦炉”了，把饼一一放到炉子中在烘烤，不时的翻面烤出来的饼出来就是黄金酥脆了。第二步就是肉。这肉也不是一般，它要在锅中。加上各种调料，长时间的蒸煮香味扑鼻的肉就可以出锅了。当我第一次吃时，我感到了天比的好吃，肉香清香的，不停的在最终回味，真是太好了。
好了就到这里吧，你是不是已经垂涎欲滴呢？如果想吃，一定要到我的家乡来一饱口福！
作文七：《家乡风味小吃》600字
在我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃的是牛杂串。
牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓的小吃了。店主先将煮熟了的牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约２０厘米的铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我的口水馋得直往下流。闻一闻，香喷喷的气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够刺激。
牛杂最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。吃下去才会有一番独特的美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣刺激的气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。
记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂的香气，它已经把我的心掏空了。妈妈似乎看出了我的心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫的牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家的小馋猫，多狼狈啊。”我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻。
家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我的美食坊。
简评：美食美文，回味无穷！
作文八：《家乡的风味小吃作文 家乡风味小吃》1000字
家乡的风味小吃作文 家乡风味小吃
家乡风味小吃我的家乡在廉江，家乡的风味小吃数也数不尽，如沙姜头鸡汤、白切鸡、牛杂串、炒田螺??但我最喜欢吃的就是牛杂串。
当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，廉城的大街小巷飘着煮牛杂串的香味。牛杂串关键是煲里滚烫浓香的酱汁，八角、茴香、花椒、陈皮，这些材料都是必不可少的。牛肠、牛筋、牛腩，一小截一小截蘸上一点辣椒酱，边吃边喘气，够刺激够过瘾，真是让人吃了还想吃。吃完后，我真想到厨房里去亲自看看那些牛杂串到底是怎样做出来的。
当我吃起牛杂串时，感觉很辣，辣得很过瘾，那香味不知不觉地走了。我看看旁边的妈妈，她吃起来像一只饿狼一样在狼吞虎咽，吃起来，真能与山珍海味媲美。
如果有机会来我家乡，可不要忘了尝尝这道风味小吃，它会带给你美味的享受。
家乡风味小吃真是“一级棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串。牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进了我的美食坊。
家乡风味小吃相关内容：我的家乡 我的家乡．．．
我的家乡作文６００字 我的家乡作文６００字（１）我的家乡在临川，是抚州市的政治、经济、文化中心。这里人杰地灵，物产
丰富，是赣抚平原上一颗灿烂的明珠。临川是一座古城，有着悠久的历史，历来有着“远色入江湖，烟波古临川”的美誉。
家乡的元宵节 妈妈说，我的家乡富锦市是有名的秧歌城。今年正月十五元宵节这天，市里开展了“中国？富锦第五届秧歌节”系列活动。白天是秧歌汇演，晚上是元宵灯会。一大早，我和姐姐就兴高采烈的到街上看秧歌表演。街道两旁已经挤满了人。
家乡新变化 我的家乡林城贵阳，更美了，更富了，发展更快了。林城人民欣喜地看着渐渐美好的家乡，心里有说不出的高兴。要说这些年家乡变化最大的地方，那就是南明河。
家乡美食 我的家乡在重庆，那里有许多美食，最好吃的当然还是火锅。重庆城的美食街，火锅店一家连着一家。重庆火锅，十里飘香。到了傍晚时分，这里就更加热闹了，火锅的芳香引来了千万顾客。人来人往，川流不息。
我爱家乡的小吃－－女皇蒸凉面 我的家乡是四川广元，那里风景美丽，还有许多名胜古迹．更重要的是－－它是中国第一位女皇帝武则天的故乡，她还创造了广元有名的特色小吃－－女皇蒸凉面．女皇蒸凉面又叫夫妻米凉面。
我爱我的家乡 我的家乡在宜昌，那里风光秀丽，还有好吃的红橙，红红的、甜甜的、带点酸，可好吃了。果园里的红橙有的两个挤在在一起，悄悄的躲在绿叶底下讲悄悄话呢～有一个在树枝下面睡觉呢～还有三个红橙挤在一起，好像在一起吃饭呢～
作文九：《家乡风味小吃作文》1400字
家乡风味小吃作文（一）
我的家乡在河南省濮阳市，这里有各种美食。有范县大包子、清丰的猪蹄、濮阳县的壮馍。我最喜欢吃的是另一种美食——酿皮。
酿皮是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。
作法
先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质俗称＂面筋＂，将它蒸熟，切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍许碱，调成稀糊，舀入平底盆中，上笼蒸几分钟即熟。
吃法
只需将作好的一张张酿皮切成条状，配上面筋，加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。
特点
色泽晶莹黄亮，半透明如玉，青黄红白色泽鲜亮诱人。入口细腻润滑，酸辣筋斗、柔韧可口，是一种大众化的清凉面食。是一种绝好的风味小吃。
家乡风味小吃作文（二）
突然间想做这么一个专题，向各位博友介绍贵州的特色小吃，也欢迎你们来贵州做客，相信一定会给留下很深的印象，流连忘返。
翻遍黔味菜谱，也见不到凉拌折耳根这样一道菜。折耳根也算贵州名菜吗？这个问题，还有待于同行的专家们去作结论。然而，在各种级别的黔式宴会上，折耳根却是满有资格登上大雅之堂，供国内外宾客品尝的。不少国外客人，往往还特意要品尝一下这种别具风味的贵州菜呢！
推荐指数：
折耳根，又叫鱼腥草，有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。
凉拌折耳根，为具有浓厚地方特色的贵州民间菜。多年来，老幼皆喜食用。制作时选其肥嫩根部（也可连同嫩芽）掐成长约一寸的段，洗净后用食盐腌一下，用清水淘洗干净，将干辣椒烤至焦脆，春成碎末（贵州人称这种辣椒为＂糊辣角＂），撒在折耳根段上，加酱油、醋、蒜、味精和少许白糖等调料拌匀即可食用。
凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。细细咀嚼，越嚼越香，不禁会使人食欲大增，所以不失为别具情趣的佳肴。
如将折耳根加肉丝和佐料炒熟食用，那又是另外一番风味。只要烹制火候适当，使折耳根绵中带脆，肉丝鲜嫩可口，猪肉的美滋和折耳根的异香浑然一体，相得益彰，其味无穷。
家乡风味小吃作文（三）
我的家乡是安阳。位于河南省北端，地处晋冀鲁豫四省交汇处，是豫北重要的中心城市。
安阳是一座历史文化悠久的名城，中国七大古都之一，（ｍ．ｌｚ１３．）是甲骨文的故乡又是《周易》的发源地。安阳的历史是一部微缩的中华人民的发展史。安阳有着悠久绚丽的历史文化。因此当地有许多的特色小吃。较具名气的有——血糕、皮渣和粉浆饭。我最喜欢粉浆饭了。关于粉浆饭还有一段这样的传说：很久以前的一年，古都安阳大旱，百姓无水可吃。当时，城西门口有家粉房，因店后有口小井，粉房店才得以营业。附近百姓渴得难耐，就把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家解渴。由于粉浆味酸，难以下咽，有聪明的安阳人便在粉浆中放入小米、食盐、野菜等物熬成饭，用来充饥解渴，味竟奇佳，街坊四邻竞相仿效。旱年过后，人们喝粉浆饭以成习惯，又经过历年不断改进，终于形成了安阳独具特色的风味名吃——粉浆饭。
看，这就是我最喜欢的粉浆饭，我的家乡安阳不但历史悠久，而且文化灿烂。闲暇时你可以在路上走一走，看一看，尝一尝安阳的美味小吃。
＊ 我的家乡作文
＊ 家乡的小吃作文
＊ 家乡小吃
作文十：《家乡风味小吃作文》2100字
家乡风味小吃作文一：家乡风味小吃——小笼包
俗话说“民以食为天”，几乎是每个地方都有自己的特色。北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍、云南的过桥米线、郑州的烩面等等，从正餐大菜到街头的风味小吃，可以说是举不胜数，这不，今天姑姑就带我去吃了我最爱吃的小笼包子。
小笼包子的外形有点喝包子差不多，只是比包子小，皮也比自家包的皮薄，它同样是白白的皮，隐约能看见里面鲜嫩的肉。它那小巧玲珑的模样，你一看，便会“口水一下三千尺”，有一次，我无意发现小笼包在蒸笼里就像几个“小胖墩”，香香地睡在蒸笼里。
小笼包不仅看相有趣，做法也很简单，如果客人来了，就把已经拌好的肉馅放在擀好的皮上，然后，轻轻的合起来，捏一捏，再放在蒸笼里，蒸上几分钟，香甜可口的小笼包就做好了。
吃小笼包也很讲究，吃小笼包的时候，首先，将小笼包的侧面咬上一个小口，略微吹凉一些，接着，吮吸其汤剂，然后连肉带皮一起吃下去，当你吃完一个之后，你还会不由自主的再拿一个。
记得有一次，我吃小笼包因为心太急，汤汁都溅到我脸上了，烫的我哇哇大叫，以后，我吃小笼包的时候，再也不那么心急了。小笼包让我爱让我急呀！
家乡风味小吃作文二：家乡特色小吃
我的家乡金昌有很多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我最喜欢的是土豆饼，为什么呢？让我给大家介绍一下，相信你们一定会喜欢的。
土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家一定会问：土豆做的饼有什么希奇的呢？玉米饼、南瓜饼我们都吃过了，也就那样呗！如果你们真的这么以为，那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃，一定就不是表面看起来那么简单，自然有它的独特之处，制作它可麻烦着呢！
做土豆饼的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆饼的味道才会好，所以挑选的土豆一定要个大饱满，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肃盛产土豆，这自然不在话下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干净然后再削皮，这也是个技术活呢，可得小心自己的手呢，可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆，这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节，因为磨不好会直接影响土豆饼的口感，所以一定要磨均匀。第四步是调制了，磨完的土豆糊有一点稀，不容易摊成饼，必须要加入适量面粉，面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好，一定要打上几个鸡蛋，最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了，光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧，直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱，再卷起来吃，或切成条拌着吃，味道真是好极了。说到这儿，我都馋了，你们呢！
远方的朋友，如果你们有机会来到了我的家乡甘肃，一定要尝尝我家乡的土豆饼，它一定会让你大饱口福，乘兴而来，满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝，让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼，我更爱我的家乡。
家乡风味小吃作文三：家乡特色小吃
我的家乡风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。
白象香糕
白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有５０多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、绵白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。
小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。
蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还热乎乎。
白象香糕的味道是极香甜的，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾！！
豆腐串
说起豆腐串。其实！豆腐串和茶叶蛋是放在一起的，也委屈了茶叶蛋成配角喽！也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊？不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊！我敢打包票，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。
小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。煮的时间越长，味道就越好（可以更加得入味）。客人一来，就用大汤勺舀起，给几根竹棒，想吃多少就吃多少。
可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来，又烫又辣，我总是舌头舔嘴唇，嘴唇砸舌头。
这里的豆腐串远近闻名，真不愧为家乡风味一绝啊！
朋友，欢迎你来我家乡做客，一品我家乡的风味小吃。
