作文一:《吃粽子的来历》400字
吃粽子的来历
农历五月初五是端午节,民间有吃粽子的习惯,端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原,几千年前,屈原投入汨罗江自杀,为了不让江中的鱼吃屈原的尸体,人们包了很多粽子投入江中,所以几千年来就有了吃粽子这个习俗。
? 吃粽子的来历
屈原投江后,楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体,就往江里投好吃的食物。这样年复一年,人民为了纪念这位爱国诗人,每逢端午节那天,便把食物投到江里祭祀屈原。
一天晚上,有一位老人在梦里梦到屈原,就问他:“我们给您投去那么多的食物,您吃到没有?”屈原说:“你们送给我的饭,都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢?”
屈原说:“你们用竹叶把饭包起来,做成菱角形的尖角粽子,它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”
第二年的端午节,人们就照着屈原说的话,向汨罗江里投下尖角粽子。可是,过了端午节后,屈原又给老人托了个梦,说:“谢谢你们给我送来了那么多粽子,我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”这就是端午节吃粽子的来历。
作文二:《吃粽子的来历》3400字
篇一:吃粽子的来历
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篇二:吃粽子的来历
粽子的来历
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫 角黍 、 筒粽 。其由来已久,花样繁多。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称 益智粽 。那么关于粽子的来历你又了解了多少?
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端午粽子
粽子的来历一
公元时期关于粽子的来历。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中,引鱼虾来食。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子-- 筒粽 的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说: 你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。
于是,人们便以 菰叶裹黍 ,做成 角黍 。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。
清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首: 四时花竟巧,九子粽争新。
九子粽:是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为 粽子 谐音 中子 ,民间有吃了 粽子 能得儿子的风俗,
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故 九子粽 便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇: 裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。
粽子的来历二
古代时期关于粽子的来历。端午节祭祀先祖,其实是后人赋予的内容。古人对端午,其实有种种说法,按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说: 糉,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕桐叶心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗,五月五日以为节物,相隗送,或言为祭屈原。作此投江,以饲蛟龙。
因李时珍此种说法,故闻一多有 端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日 之说。
关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云: 仲夏端午,烹鹜角黍。
200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说: 屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。
于是以讹传讹,相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。
粽子并非源自祭奠屈原之死,它的起源说法很多。最让人信服的是 包烹 之说,就是50万年前发明用火熟食时,为了适口,用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食,这虽不叫
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粽子,却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭,进入石烹时代,先人们已能在地上挖坑,坑中垫兽皮,再注水其中,投入烧烫的石子使水沸腾,煨煮用植物叶子包裹的原料,直至成熟,这就更像现在的粽子。
粽子的出现如本文开头所说,但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难,两说都有道理。
粽子的来历三
春秋时期关于粽子的来历。据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称 角黍 用竹筒装米密封烤熟,称 筒粽 。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,称为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称 益智粽 。
米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已 白莹如玉 ,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有 大唐粽子 。宋朝时,已有 蜜饯粽 ,即果品入粽。诗人苏东坡有 时于粽里见杨梅 的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富
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多彩。
一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其 震远同湖州粽
花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
篇三:吃粽子的来历
端午节粽子最为熟悉不过,小时候每逢端午节手里都会捧上个热气腾腾的粽子,当剥开青绿色的粽叶,乳白色的糯米粽子散发出阵阵飘香,令人垂涎三尺。端午节粽子因为地方不同,包裹的叶子材质、形状、内馅都不同。每年端午节南北粽子又开始了 大作战 ,争论着到底是甜粽子好吃还是咸粽子诱人。说到这里,你知道端午节吃粽子的由来是什么?端午节吃粽子的寓意有哪些?
端午节吃粽子的由来是什么
端午从字面上还有 端五 、 重五 、 重午 等名称。
端 古汉语有开头、初始的意思,称 端五 也就如称 初五 。据考,许多流传至今的端午习俗也与屈原毫无关系。比如粽子,最早文字记载出自许慎的《说文解字》,食粽子习俗早于屈原去世400多年。
最开始吃粽子是在寒食节这一天,是为了纪念介子推。之
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所以端午节要吃粽子只是人们为了纪念屈原而定的一个说法而已。到了现在还有一些地方会在清明节前一天和清明节当天吃粽子。
相传,这些民俗活动是为纪念伟大的爱国诗人屈原的。屈原是楚国三闾大夫、诗人,由于奸臣诽谤,昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张,反而放逐了他。公元前278年,秦军攻破楚国的国都。相传,屈原投汨罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖,始终不见屈原的尸体。
为了寄托哀思,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物, 扑通、扑通 地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。
1篇四:吃粽子的来历
【】篇五:吃粽子的来历
有关清明节吃粽子的来历2015年10月8日 来源:第一星座网 作者:
大家都知道粽子是在端午节吃的,但你知道也吃粽子吗,粽子不单单是在端午节食用,清明节也有吃粽子的风俗。清
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明节包粽子,可以作为上坟的祭品,也可以做踏青是要带的食物。那么你知道清明节吃粽子的由来吗,本期小编为你带来清明节吃粽子的来历。
清明粽是古时人每年到清明时节的一种粽,每个地方不同用的原料也不一样。清明时节有吃粽子的风俗。俗话说:“清明粽子稳牢牢。”另外,“粽子”是“众子”的谐音,寓意人丁兴旺。
“清明大似年,淘米裹粽子,甜麦塌饼嘴里尝~”这是禾城的一句民间谚语。清明节前夕,家家户户都要买粽叶,回家后浸粽叶、煮粽叶,洗粽叶,淘米,将酱油腌肉、赤豆、豆沙、红枣、蜜枣之类备好以便裹粽子用。
据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原,是后人附会而形成的,仅反映民众的心愿而已。实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪
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肉粽较多。
另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。
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作文三:《吃粽子的来历》7600字
吃粽子的来历
篇一:吃粽子的来历
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篇二:吃粽子的来历
粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,深受人们的喜爱。2010年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子,据考证,这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午节吃粽子的来历
传说在公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日这一天,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子:筒粽的来历。
后来经过演变,人们又用艾叶和苇叶、荷叶包粽子,而且关于《初学记》中还有关于这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。
传说清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:四时花竟巧,九子粽争新。
九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看,并且用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为粽子谐音中子,民间有吃了粽子能得儿子的说法。清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。
关于粽子的由来
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米??煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马做的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。
粽子的起源
端午节祭祀先祖,其实是后人赋予的内容。古人对端午其实有种种说法,按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说:“糉,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,
如棕桐叶心之形,故曰粽,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗,五月五日以为节物,相隗送,或言为祭屈原。作此投江,以饲蛟龙。”因李时珍此种说法,故闻一多有 “端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。
关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云:“仲夏端午,烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”于是以讹传讹,相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。 粽子并非源自祭奠屈原之死,它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说,就是50万年前发明用火熟食时,为了适口,用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食,这虽不叫粽子,却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭,进入石烹时代,先人们已能在地上挖坑,坑中垫兽皮,再注水其中,投入烧烫的石子使水沸腾,煨煮用植物叶子包裹的原料,直至成熟,这就像粽子。 粽子的出现如本文开头所说,但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难,两说都有道理。
如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。
粽子的历史记载
历史上关于粽子的记载,最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”,《说文新附?米部》谓“糉,芦叶裹米也。
从米,葼声。”《说文解字?冬部》:“葼,敛足也。”意为鸟飞时收 朱宣咸中国画《端午佳节》敛腿爪。《集韵?送韵》:“糉,角
黍也。或作粽。”粽子又名“角黍”,最早记载见西晋周处的《风土记》:”仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。注云:端,始也,谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日,与夏至同。(同 “鸭”),春孚雏,到夏至月,皆任啖也。先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟,二节日所尚啖也。??裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。明清以后,粽子多用糯米制作,这时就不叫角黍,而称粽子了。
粽子是最早出现的端午时食,应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟,故食之”。大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。
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端午节哪些人不宜吃粽子
端午节吃粽子的注意事项
煮粽子需要多长时间
孕妇可以吃粽子吗
端午节几种粽子的包法
肉粽子的主要品种及做法
粽子的由来
篇三:吃粽子的来历
吃粽子的来历
农历五月初五是端午节,民间有吃粽子的习惯,端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原,几千年前,屈原投入汨罗江自杀,为了不让江中的鱼吃屈原的尸体,人们包了很多粽子投入江中,所以几千年来就有了吃粽子这个习俗。
? 吃粽子的来历
屈原投江后,楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体,就往江里投好吃的食物。这样年复一年,人民为了纪念这位爱国诗人,每逢端午节那天,便把食物投到江里祭祀屈原。
一天晚上,有一位老人在梦里梦到屈原,就问他:“我们给您投去那么多的食物,您吃到没有?”屈原说:“你们送给我的饭,都让
那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢?”
屈原说:“你们用竹叶把饭包起来,做成菱角形的尖角粽子,它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”
第二年的端午节,人们就照着屈原说的话,向汨罗江里投下尖角粽子。可是,过了端午节后,屈原又给老人托了个梦,说:“谢谢你们给我送来了那么多粽子,我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”这就是端午节吃粽子的来历。
篇四:端午吃粽子的来历
端午吃粽子的来历
端午吃粽子,现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢,《初学记》中有这
样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。
但据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原,是后人附会而形成的,仅反映民众的心愿而已。
实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,??煮之,合烂熟,于五月
五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又
出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”.这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。
作文四:《端午吃粽子的来历》1000字
端午吃粽子的来历
端午吃粽子,现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。
但据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原,是后人附会而形成的,仅反映民众的心愿而已。
实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又
出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”.这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。
作文五:《[优秀作文]端午节吃粽子的来历》800字
关于端午节吃粽子的由来这里有一段有趣的传说。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竟巧,九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看,并且用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能?得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。
作文六:《关于端午吃粽子的来历英语作文 》1200字
关于端午吃粽子的来历英语作文
ZongziisanessentialfoodoftheDragonBoatFestival.
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
ItissaidthatpeopleatethemintheSpringandAutumnPe
riod(770-476BC).Inearlytimes,itwasonlyglutinousrice
dumplingswrappedin榜reedorotherplantle你avesandtiedwithcol颤oredthread,butnowt铊hefillingsaremored宠iversified,includi伧ngjujubeandbeanpas佚te,freshmeat,andhaガmandeggyolk.Iftime弼permits,peoplewill掷soakglutinousrice,镳washreedleavesandw rapupzongzithemsel苄ves.Otherwise,they到willgotoshopstobuy柜whateverstufftheyw ant.Thecustomofeat讴ingzongziisnowpopu敲larinNorthandSouth Korea,JapanandSout瘅heastAsiannations.
据记载,早在春秋时期,用菰叶包黍米成 牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤啧熟,称“筒粽”。一直到今天,每年五月铼初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、疬包粽子,其花
色品种更为繁多。从馅料看咙,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆鳄沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中栳以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,秕千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到怯朝鲜、日本及东南亚诸国。
OnDra煤gonBoatFestival,pa腓rentsalsoneedtodre拌sstheirchildrenupwㄐithaperfumepouch.T羯heyfirstsewlittleb甸agswithcolorfulsil跑kcloth,thenfillthe刚bagswithperfumesor蓟herbalmedicines,an dfinallystringthem蛔withsilkthreads.Th镌eperfumepouchwillb署ehungaroundtheneck权ortiedtothefrontof鸲agarmentasanorname咿nt.Theyaresaidtobe abletowardoffevil.
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意蛀,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱氙砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢没,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形灞状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。
作文七:《关于端午吃粽子的来历英语作文》1300字
关于端午吃粽子的来历英语作文
Zongzi is an essential food of the Dragon Boat Festival.
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫
“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
It is said that people ate them in the Spring and Autumn Period (770-476 BC). In early times, it was only glutinous rice dumplings wrapped in reed or other plant leaves and tied with colored thread, but now the fillings are more diversified, including jujube and bean paste, fresh meat, and ham and egg yolk. If time permits, people will soak glutinous rice, wash reed leaves and wrap up zongzi themselves. Otherwise, they will go to shops to buy whatever stuff they want. The custom of eating zongzi is now popular in North and South Korea, Japan and Southeast Asian nations.
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,
称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。一直到今天,每
年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色
品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有
豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代
表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝
鲜、日本及东南亚诸国。
On Dragon Boat Festival, parents also need to dress their
children up with a perfume pouch. They first sew little bags with colorful silk cloth, then fill the bags with perfumes or herbal medicines, and finally string them with silk threads. The perfume pouch will be hung around the neck or tied to the front of a garment as an ornament. They are said to be able to ward off evil.
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头
点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,
再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,
玲珑可爱。
作文八:《小学作文“端午节为什么吃粽子 端午节吃粽子的来历》1400字
小学作文“端午节为什么吃粽子 端午节
吃粽子的来历
小学作文“端午节为什么吃粽子 端午节吃粽子的来历
小学作文:端午食粽
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。
小学作文:端午节吃粽子的来历
这里有一段有趣的传说。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒
装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢,《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗一首:“四时花竟巧,九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种,即为九只粽子连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看,并且用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”,民间有吃了“粽子”能 得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重,青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子
家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播,早在古代时,我国制作粽子的技术就传到了国外,因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至连一些已经出嫁的女儿,在这天也要赶回娘家,再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节,他们用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软软的,甜甜的,别有风味。
日本的端午节是在阳历的五月五日,他们包粽子的主料是米粉,其形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子,形状很像我国广东的粽子,其特点是个头较大,除鲜肉粽、火腿粽外,还有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。
菲律宾的粽子是长条形的,风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
(责任编辑:薛琳)
作文九:《端午节吃粽子的来历》1500字
端午节吃?粽子?的来?历?
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这里有?一段?有趣?的传?说。?公元?前?340?年,?爱国?诗人?、楚?国大?夫屈??原,面临?亡国?之痛?,于?五月?五日?,悲?愤地?怀抱?大石?投汩?罗江??,为了不??使鱼虾损?伤他?的躯?体,?人们?纷纷?用竹?筒装?米投?入江?中。?以后?,为?了表??示对屈原?的崇?敬和?怀念?,每??到这一天?,人?们便?用竹?筒装?米,?投江?祭奠?,这?就是?我国?最早?的粽?子? 筒粽? ?的由来?。为?什么?后来?又用??艾叶或苇??叶、荷叶?包粽?子呢?,《?初学?记》?中有?这样?的记?载:?汉代?建武?年间?,长??沙人晚间?梦见?一人?,自?称是??三闾大夫?(屈?原的?官名?),?对他?说:? ?你们?祭祀的?东西?,都?被江?中的?蛟龙?偷去?了,?以后?可用?艾叶?包住??,将五色?丝?线捆好?,蛟?龙最?怕这?两样?东西?。? 于是?,人?们便?以? 菰叶?裹黍? ?,做成? ?角黍? ?,世代相?传,?并逐?渐发?展成?为我?国的?端午?节食?品。?清代?乾隆?皇帝?,端?午节?在宫?中吃?了九?子粽?后,?龙颜?大喜??,不绝口?,欣?然赋?诗一?首:? ?四时花?竟巧?,九?子粽??争新。? 九子?粽是?粽子?的一?种,?即为?九只?粽子?连成??一串,有?大有?小,?大的?在上?,小?的在?下,?形状?各异?,非?常好?看,?并且??用九种颜?色的?丝线?扎成?,五?彩缤?纷。??九子粽大?多是?作为?馈赠?亲友?的礼??物,如母?亲送?给出?嫁的?女儿?、婆?婆送?给新?婚儿?媳的?礼物?等。?因为? ?粽子? 谐音? ?中子? ,民?间有?吃了? ?粽子? 能? 得儿?子的?说法?。清?代诗?人吴?曼云?也?写有一?首美??九子粽的?诗:? ?裹就连?筒米?宿春?,九?子彩?缕扎?重重??,青菰褪??尽云肤白?,笑?说厨?娘藕?复松?。? 粽子?不仅??形状很多?,品?种各?异,?而且?各?地的风?味也?各不?相同??,主要有?甜、?咸两?种。?甜味?有白?水粽?、赤?豆粽?、?蚕?豆粽、枣?子粽?、玫?瑰粽?、瓜?仁粽?、豆?沙猪?油粽?、枣?泥猪?油粽?等。?咸?味有猪?肉粽?、火?腿粽?、香?肠粽?、虾?仁粽?、肉?丁粽?等,?但以?猪肉?粽较??多。另外?还有?南国?风味??的什锦粽?、豆?蓉粽?、冬?菇粽?等,?还有?一头?甜一??
头咸、一?粽两?味的? ?双拼粽? ?。这些?粽子?均以?佐粽??的不同味?道,?使得?粽?子家族?异彩?纷呈?。由?于饮?食文?化的?传播?,早?在古?代时?,我?国制?作粽?子?的技术?就传?到了??国外,因?而世?界上?许多?国家?也都?有吃?粽子?的习?俗。?素?材秘鲁?人是?在圣?诞节?吃粽?子的?,全?家人?围坐?在一?起,?一边?欢庆?圣诞??节,一边?吃粽?子,?甚至?连一?些已?经出?嫁的?女儿?,在?这天?也要?赶回?娘家?,再?来尝?尝母?亲亲?手制?作的?粽子?。缅?甸人?也爱?吃粽?子。?在端?午节?,他??们用糯米?作主?料,?用熟?香蕉?和椰?蓉作?馅,?这种?粽子?香气?诱人?,软?软的?,甜?甜的?,别?有风?味。?日本?的端?午节?是在?阳历?的五?月五?日,?他们?包粽??子的主料?是米?粉,?其形?状酷?似钟?形。?马来?西亚?人包??的粽子,?形状?很像??我国广东?的粽?子,?其特?点是?个头?较大?,除?鲜肉?粽、?火腿?粽外?,还?有豆??沙粽和椰?蓉粽?,食?之非?常可?口。?菲律?宾的?粽子?是长?条形?的,?风味?与我??国浙东的?粽子?相同?。粽?子还?是菲?律宾?人过?圣诞?节必?不可?少的?食品?。? ?
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作文十:《端午节吃粽子习俗的来历》5000字
端午节吃粽子习俗的来历
这里有一段有趣的传说。公元前340年~爱国诗人、楚国大夫屈原~面临亡国之痛~于五月五日~悲愤地怀抱大石投汩罗江~为了不使鱼虾损伤他的躯体~人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后~为了表示对屈原的崇敬和怀念~每到这一天~人们便用竹筒装米~投江祭奠~这就是我国最早的粽子――“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢,《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间~长沙人晚间梦见一人~自称是三闾大夫~对他说:“你们祭祀的东西~都被江中的蛟龙偷去了~以后可用艾叶包住~将五色丝线捆好~蛟龙最怕这两样东西。”于是~人们便以“菰叶裹黍”~做成“角黍”~世代相传~并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝~端午节在宫中吃了九子粽后~龙颜大喜~赞不绝口~欣然赋诗一首:“四时花竟巧~九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种~即为九只粽子连成一串~有大有小~大的在上~小的在下~形状各异~非常好看~并且用九种颜色的丝线扎成~五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物~如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”~民间有吃了“粽子”能得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗:“裹就连
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筒米宿春~九子彩缕扎重重~青菰褪尽云肤白~笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多~品种各异~而且各地的风味也各不相同~主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等~但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等~还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道~使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播~早在古代时~我国制作粽子的技术就传到了国外~因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的~全家人围坐在一起~一边欢庆圣诞节~一边吃粽子~甚至连一些已经出嫁的女儿~在这天也要赶回娘家~再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节~他们用糯米作主料~用熟香蕉和椰蓉作馅~这种粽子香气诱人~软软的~甜甜的~别有风味。
日本的端午节是在阳历的五月五日~他们包粽子的主料是米粉~其形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子~形状很像我国广东的粽子~其特点是个头较大~除鲜肉粽、火腿粽外~还有豆沙粽和椰蓉粽~食之非常可口。
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菲律宾的粽子是长条形的~风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
北平忌端午节打井水~往往于节前预汲~据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹~据说端午节吃了樱桃桑椹~可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”~即以五种毒虫花纹为饰的饼。XX县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。XX县端午~地方官府会至城南举行聚会~邀请城中士大夫宴饮赋诗~称为“踏柳”。
XX县端午~每人早起均需饮酒一杯~传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线~一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午~七岁以下的男孩带符~女孩带石榴花~还要穿上母亲亲手做的黄在鞋~鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。
解州端午~男女戴艾叶~称为“去疾”~幼童则系百索于脖子上~据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午~各村祭龙王~并在田间挂纸。XX县端午又名“朱门”。XX县端午~学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团~称为“白团”~与粽子一起拿来互相馈赠。
兴安州端午~地方官率领僚属观赏竞渡~称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍~下面再缝上一个小人偶~称为
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“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门~称为“镇病”。
静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。XX县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长~称为“享节”。XX县端午~牧童祀山神。积薪丘~在鸡鸣前焚烧~俗称“烧高山”。
嘉定县端午~不论贫富~必买石首鱼煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午~各家皆以清水一盒~加入少许雄黄~鹅眼钱两枚~合家大小均用此水洗眼~称为“破火眼”~据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏~晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡~且有箫鼓歌声相和。
石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓~街游行。旧时~川西还有端午“打字子”的习俗。是日~成都人皆买李子~于城东南角城楼下~上下对掷~聚观者数万。光绪二一年因掷李与外国传教士发生衡突~此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时~还举行盛大商品交易会。
桐卢县乡塾之学童~端午节具礼于师长~称之“衣丝”。医家则于午时采药~相传此日天医星临空。
建昌府午节用百草水洗浴~以防止疥疮~XX县以雄黄、丹砂酒中饮之~称之“开眼”。
黄岗县端午节巴河镇迎傩人~花冠文身~鸣金逐疫。宜
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昌县端午竞渡~但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”~食粽、饮蒲酒~例同端午。
XX县端午~孕妇家富者用花币酒食~贫者备鸡酒~以竹夹楮钱~供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水~称为“送瘟”。
福州端午旧俗~媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日~人家皆于此日作酱。XX县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨~称为竞渡。XX县端午竞渡后~献纸于虎啸潭~以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前~妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜~联以彩线~系于钗上。幼女则悬之于背~称为“窦娘”。
从化县端午节正午以烧符水洗手眼后~泼洒于道~称为“送灾难”。XX县端午~人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。XX县端午~儿童放风筝~称为“放殃”。
台湾地处亚热带~早期来自大陆的移民多无法适应这里的气候~死于瘴疠时疫者~时有所闻。因此~端午这个以驱疾避疫为基本精神的节日~便显得格外重要。
前清时期的端午习俗~可以王瑛曾的《重修XX县志》卷三附录中的记述为代表:五月五日清晨~燃稻梗一束~向室隅熏之~用楮钱送于路旁~名日送蚊。门楣悬蒲艾兼插禾
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稗~谓可避蚊蚋,榕一枝~谓老而弥健。彼此以西瓜、角黍相馈遗。好事者于海口浅处~用钱或布为标~三皮渔般争相夺取~胜者鸣锣喝采~号日斗龙舟。午为小儿女结五采缕~男系左腕~女系右腕~名日神炼。
民间另有一种说法~认为插艾、榕能使身体强健。俗话说“插榕较勇龙~插艾较勇健”。私塾里的学生~照例要在端什节送红包给先生作谢礼~先生则以一把扇子作为回礼。
铃木清一郎的《台湾旧惯冠婚葬祭年中行事》记载~丧期中的家庭~端午节不包粽子~而是由亲友赠送~称之为“送节”。丧家则以糖做为回礼。而农家把称为“福金”的金纸来在竹竿上~插在间~据说可以防害而获丰收。有些地方在端午节有作“咸茶”的习俗~就是用盐来腌紫苏叶和蕃石榴叶~据说可以当药茶~清除一切毒气。
日治时代的屏东县佳冬乡~还有在端午节这天打石战的习俗。石战在佳冬地区已流传了数百年~每年到了端午节前几天~众人纷纷拳擦掌~准备打场硬仗。石战以村落为单位~组织一如军队~并设有参谋长等职位。组织一如军队~并设有参谋长等职位。男人在“前线”掷石作战。妇女则在后方负责运送石头。单况泪烈时~动辄造成伤亡。战胜的一方可至战败的村子大肆吃喝一番。战败的村民则落荒而逃。若不幸被对方俘虏了~会被强迫脱裤处罚~当众羞辱一番。这项奇特的习俗~据说可保一整年好运~所以佳冬人乐此不疲。
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但是因为石战常造成严重的伤亡~再加上地方政府一再的禁止~遂在日治末期逐渐式微。
端午节~家家户户还有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇~生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道:“午时洗目?h~明到若乌?j”~又说“午时水饮一嘴~较好补药吃三年”。最富传奇色彩的午时水~则来自大甲镇砧山上的剑井。传说井是当年郑成功插剑祷泉的地点~而自又相传?d砧山盛产各种灵药仙草~于是剑井午时水的功效便被传说得神奇无比。每年端午节~剑井旁边争没午时水的人总是挤得密不通风。据说端午节正午对着井中仔细观看~还可以看见郑成功的那把影。而看见剑影的人~这一年一定无灾厄。
划龙舟~台湾称为“扒龙船”。据《民俗台湾》一卷六号上记载~日据时代士林的端午龙舟的习俗如下:自五月初一起~就先到水边“迎水神”。初五正午~即敲响锣鼓~扛起龙舟到河岸~途都有居民烧香礼拜。俗语说:“五月五。龙船鼓~满街路”。表示欢迎~称为“接龙船”。赛过龙~还要于初十“送水神”~并举行“谢江”的仪式。
台中南屯的头店~自清朝中叶~就有在开春后~穿木醒穿山甲的习俗。光复后~这个习俗固定在每年的端什节举行。犁头店在清朝~是台中最繁荣的地区~据说~这是因为当地位居穿七甲穴的缘故。所以~当地居民每年端午都会穿上木
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屐~来回重踏地面~以期用巨大的声响震醒穿山甲。目前~这项习俗已改采趣味竞赛的型式。由四个人自组一队~穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走。卡卡的木屐声~确也震醒了犁头店居民们怀旧的情绪。
在节日食俗方面~台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆~可以健康、长。俗话说:“食茄吃到会摇~吃豆吃到老老”。台式的粽子制法分为南北两种。北部作法是米漏泡于水中~沥干后用油炒香~并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅~再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟~包裹真馅后蒸食。南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅~以绿竹叶包裹~水煮至熟透。因为制作方式有别~所以南北两地的粽子也风味各异。北部的粽子有浓郁的五香胡椒味~南部的肉粽则带有淡淡的竹叶清春~各特色。料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等~随个人喜好增添。
苗栗地区的客家人过端午~也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。吃子固然是取其长之意~吃李子则象征子孙繁衍~有人还认为可以预防中暑。吃长豆是为不被蛇咬。吃茄子则可预防蚊子咬。
客家人包粽子还分碱粽及咸粽。碱粽特别是用来祭祀的。客家人过端午须准备四份牲醴~一付拜土地公~一付拜万善爷~一付拜附近的大庙。而碱粽便是其中不可或缺的祭品。
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咸粽则分米粽及?{粽两种~纯粹用来解馋。
据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多~达二十多个~堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节等等。
端阳节 据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五为“端阳节”。
重午节 午,属十二支,农历五月为午月,五、午同音,五、五相重,故端午节又名“重午节”或“重五节”,有些地方也叫“五月节”。
天中节 古人认为,五月五日时,太阳重人中天,故称这一天为“天中节”。
浴兰节 端午时值仲夏,是皮肤病多发季节,古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云:“午日以兰汤沐浴”。
解棕节 古人端午吃棕时,有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏~故又有“解粽节”之称。
女儿节明沈榜《宛署杂记》:“五月女儿节~系端午索~戴艾叶~五毒灵符。宛俗自五月初一至初五日~饰小闺女~尽态极研。出嫁女亦各归宁。因呼为女儿节。” 沈榜宛《杂记》载:“燕京自五月一日至五日,家家饰小闺女,尽态极妍。
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已出嫁之女,亦归宁簪以榴花,曰女儿节”。
菖蒲节 古人认为“重午”是犯禁忌的日子,此时五毒尽出,因此端午风俗多为驱邢避毒,如在门上悬挂菖蒲、艾叶等~故端午节也称“菖蒲节”。
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