裤裆放不下
作文一：《人教版八年级端午节的鸭蛋教学设计》4200字
教学目标
【知识】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力】： １、朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。
２、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
３、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解
【情感】：１、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
２、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【难点】： １、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
２、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
课前学生预习
１． 预习本文字词，扫清阅读障碍。
２． 了解汪曾祺的写作风格。
３． 搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。
课时安排：二课时
第一课时
教学过程
一、激发兴趣、导人。
１、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？
（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至??）
２、引导学生课堂上介绍我们的端午节习俗
贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）
３、导入：端午节的起源：普遍的说法是纪念爱国诗人屈原。也有说纪念替父报仇的爱国诗人伍子胥，安贫守节的介子推，为操练水军而创设龙舟竞渡的越王勾践、终于爱情的蛇仙白娘子等。
二 作者简介：
汪曾祺（１９２０～１９９７），江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
带着问题听录音，理清文章思路。
（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）
第一部分（第ｌ自然段）；说端午，介绍端午的种种风俗，
第二部分（第２～３自然段）：说鸭蛋，介绍家乡鸭蛋的名声、特色。
第三部分（第４～６自然段），写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
字词注音
汪曾祺ｑí 系ｊì百索子 倘ｔǎｎｇ若 咂摸ｚā?ｍｏ 城隍ｈｕáｎｇ
拧ｎíｎｇ成小绳 门楣ｍéｉ 用酒和ｈｕ? 苋菜ｘｉàｎ 籍贯ｊí 硝药ｘｉāｏ
腌腊ｙāｎ 络子ｌàｏ 大襟ｊīｎ 车胤ｙìｎ 熏ｘūｎ五毒 似的ｓｈì?ｄｅ
二、词语解释（穿插在课时间，有选择的讲授）
端午：端，开始；午，午日。咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。情结：指深藏心底的感情。 百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。
五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。
符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。
寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。
门楣：门框上的横木。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
朱笔：红笔。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙（道理），表示事情很奇怪，使人不明白。 雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。
有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的药
籍贯：祖居或个人出生的地方。肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。 曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。
称道：称赞。夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。
络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。
袁枚：字子才，号简斋。钱塘（现在浙江杭州）人。清代诗人。
与有荣焉：因而也感到荣幸。大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦读书的故事。
练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。薄罗：薄的丝织品。
端午的风俗
（课后练习题一）作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
品读课文，欣赏“鸭蛋”
１、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读２、３两段。
小组合作，请以“这是－－－－－－－－－－－－的鸭蛋，因为－－－－－－－－－－－－－－－－－（找出文中相关的语句）”为句式说一段话家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的
那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？
（赞美，自豪）
从哪些地方可以看出来呢？
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢??但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
??????一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）
第二课时
温习上节内容，引入
一、（略讲）
说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而
有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？你有过类似的经历吗？ 如：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！” “别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。” “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
????
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧！
二、（课后练习题二）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求： Ａ平淡而有味， Ｂ用适当的方言表现作品的地方特色， Ｃ有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。 （语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。）
１．“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” （男生朗读）
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
２．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）
３．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸
鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。（齐读）
汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
１．口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
２．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。
例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”
在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
３．善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？??
２、采访身边的老人、长辈，调查端午的有关民俗活动。
３、搜集、摘录一些文学作品、诗歌、民谣中你认为好的句子，并联系我们今天所学的“语言特色”知识简要的分析这些句子的表现力。
我们必须珍视自己的民族文化传统，就像珍视自己生命的价值一样
对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石
作文二：《新人教版语文八下《端午的鸭蛋》word教案》800字
八 年 级 语 文 （下 ） 讲 学 稿
课题：?端午的鸭蛋? 时间 ： ２０１１ 年 月 日
学习目标 ：
１、通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感 受作者独特的情趣。（重点）
学法指导 ：
本文是一篇散文，曾有人评价汪曾祺的散文颇有“胡同味”，这 主要是指汪曾祺散文中所显示的一种综合的北京胡同的地方特色：它 既表现在取材、构思和抒情习惯上的通俗性，同时在语言上也具有北 京胡同的京腔京调的韵味。再从深层次来看，这“胡同味”蕴含着汪 曾祺对传统文化的理解和选择。所以学习这篇文章我们就从感悟“传 统文化”和“语言特点”两方面入手。
一、自主预习
１读准下列加点字的音
门 楣 （ ） 苋 菜 （ ） 籍 贯
（ ） 硝 药 （ ）
腌 腊 （ ） 络 子 （ ） 大 襟 （ ） 车 胤 （ ）
２、根据意义写词语
莫名其妙：
曾经沧海难为水：
囊萤映雪：
３、查找资料，了解作者汪曾祺。
二、学习 研讨
１、 作者家乡的端午节有哪些风俗？既然有这么多的习俗，他为什么 偏偏要挑选鸭蛋来写呢？换句话说，“高邮鸭蛋”有什么突出的特点 值得他大写特写呢？
２、作者写端午的鸭蛋着重写鸭蛋络子、吃鸭蛋、玩蛋壳，为什么写这 些内容？表达了作者怎样的思想感情？
３、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为， 这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋 壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正 体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。说说你的看法。
４、 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的 追求：①、平淡而有味；②、用适当的方言表现作品的地方特 色；③、有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？先试着在课文 第二、三段中找出能够体现出他语言特点的句子并加以分析。
① “平淡而有味”
②“用适当的方言表现作品的地方特色” ③“有淡淡的幽默”
作文三：《端午的鸭蛋教案》7400字
端午的鸭蛋
【原始课诊断设计】 一、直导课题 忆民俗
师：很荣幸能给大家上这堂课。
师：再过一个月我们要过一个节，什么节，
预设：端午节
［课件出示］
师：我们温州人是怎么过端午的，
预设：赛龙舟、吃粽子、玩鸭蛋、挂艾草
师：这些都是民间的风俗，被称为“民俗”。（板“民俗”） 过渡：别人又是怎么过端午的呢，让我们一起学习今天这篇课文。（板课题） 二、初读课文 说民俗
１、疏通字词 感知全文
师：打开课文１３５页，放声读课文，注意以下两点：
［课件出示］： 读准难点字——拧、槛、城隍庙、胤、硝药、苋、籍
文章写了哪些风俗，重点写了什么，
２、反馈自读 解决问题
预设：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红；重点写了吃鸭蛋、玩鸭蛋。
过渡：有那么多风俗，作者为什么挑鸭蛋来写，难道高邮的鸭蛋有什么特别之处，请你仔细读课文２、３自然段，完成这个填空。
［课件出示］：这是 鸭蛋，因为 。
三、细读课文 品语言
１、细读２、３自然段，完成填空。
师：在回答这个问题的时候，前面用自己的话归纳，后面用原文回答。 预设：
ａ、声名远扬（与‘有名’有关即可），因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦～你们那里出咸鸭蛋～’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。 ｂ、质细油多，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。” ｃ、吃法多样，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”
ｄ、历史悠久，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单?小菜单》里提
高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：１７１６－１７９７。袁枚写随园食单中的腌蛋到“
一节距离现在少说也有２００年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 过渡：如此特别的鸭蛋，难怪作者会对它难以忘怀。
２、评析典型句，渗透学法
师：刚才有同学提到一句话，老师觉得特别值得品味。
［课件出示］：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
师：我们一起读一遍。
师：这是个很典型的句子，用你学过的方法来品味，可以先在文中划出来做批注。 预设： 抓动词：敲、挖、扎、冒（把吃鸭蛋的样子表现得活灵活现）
抓拟声词：吱 （动感、塑性）
抓标点：给人想象的空间 （师生对比读，表现其特点）
抓语言特色：空头（有地方特色）
师：这些都是文字表面的意思，我们品析句子还得品文字背后的情感。自己尽情地读这句话，说说你品出了什么情感，
预设：对家乡的赞美、喜爱、热爱。
师小结：我们来小结一下刚才品味的方法。
［课件出示］：确定分析角度（抓关键词）——分析内容（品字面效果）——分析情感（品文字背后）
３、由点及面，自己品味。
师：作者对家乡鸭蛋的赞美与喜爱还表现在哪些句子里，请用刚才我们小结的方法自己来品味。
预设：（开火车自由讲）
ａ、我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。——句号多，语言非常简练，读出了对家乡鸭蛋的自豪与对家乡人的赞美。
ｂ、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋我实在瞧不上。——引用古诗句，具有文言味，表现了对家乡鸭蛋的钟爱，且有淡淡的幽默。
ｃ、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢～——用反问句，加强语气，
通过对比表现出作者看不上别处的鸭蛋，由衷地喜欢家乡的鸭蛋。 ??
４、读句子，归纳语言特点。
师：把我们刚才品味过的句子自己读一读，感受一下作者的情感，说说作者的语言风格。
预设：
淡淡的幽默
有文言书卷味
有地方特色
平淡而有味
语言简练
过渡：是的，正因为有如此多的语言风格，才有人称他身兼二美，既是美食家又是美文家。小小的鸭蛋在我们是平凡小物，在作者笔下却如此不一般，一提起鸭蛋，作者就有说不尽的赞美与自豪，这些情感都缘于什么，
预设：思念家乡、热爱家乡
师：不错，就缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结。（板书：故乡情结）
师：说起故乡情结，最难忘的要属儿时童年的记忆了，快速读课文４—６，说说作者儿时过端午有哪些记忆，
预设：挑鸭蛋—挂鸭蛋—吃鸭蛋—装鸭蛋—玩鸭蛋
过渡：小小的鸭蛋在作者笔下竟能咂摸出如许的滋味，真不愧为语言大师。此时，作者笔下的鸭蛋已经变成了，
预设：思念家乡的寄托物、怀念童年的思绪（板书：寄托物） 四、总结提升 点明主旨
师：回顾全文，作者回忆了高邮当地的风俗，对家乡的鸭蛋难以忘怀，层层递进，其实还环环相扣，写端午的鸭蛋就在写当地的民俗。（板书：箭头） 师：有人说一个民俗的背后就是一种文化（板书：文化），你们这个年代的孩子已经丢失了太多传统的文化。
［课件出示图片］：这些儿童游戏你玩过吗，这些风俗你见过吗， 总结：同学们，不要因为我们的忽略而让人类的文明残缺不齐，让我们拾起前人的接力棒，做回传统的中国人。
端午的鸭蛋
故乡情结
民俗 鸭蛋
（文化） （寄托物）
、切入不够巧妙
我认为从风俗讲到家乡鸭的蛋，再讲到端午的鸭蛋些，那样的设计往往等到学生触摸到自己最兴趣的章节时，已经筋疲力尽了。切入点不够好。
这篇文章题目是《端午的鸭蛋》，端午那一天的鸭蛋，肯定给作者留下了深刻的印象，以至于作者到现在还念念不忘。那么我们可以从题目切入。如可以这样设计：
师：题目是《端午的鸭蛋》，那么你能迅速找到课文哪些段落写的是这一天的鸭蛋呢，（可放在上课伊始）
生：，、，、，段
师：为什么这一天的鸭蛋让作者念念不忘呢，它曾经给作者带来了哪些乐趣呢，
生：（读后总结）挑鸭蛋，做鸭蛋络子，吃鸭蛋，做鸭蛋灯这些童年的生活给作者留下了回味的余香。
师：你最喜欢哪一个生活细节，仔细读品味，然后合上书，眯起眼细细回忆，再用你的语言美美地描述一下你似乎看到了些什么，好吗，（可指导朗读，品味，再用语言描述当时的细节）
生：（美读，品味，想象描述）
师：那么课文除了写这一天的蛋之外，还写到了些什么，为什么要写，
我这样设计有好处一在：抓住学生最感兴趣的最富生活情趣的部分，让学生在课堂伊始就兴趣盎然地进行学习状态，最有效最大限度地调动了学生的学习积极性。二在：这一部分内容可以锻炼学生对语言的品读赏析能力，
想象表达能力。三在：最容易形成师生对文本的共鸣，使师生与文本之间的
对话形成最有效的情感磁场。
语言教学的创新设计〗
“多向假设”也是一种？？就课文内容进行多次的多方向的“假设”，构成课堂读写教学的主要内容，既让学生进行语言实践练习，又引导学生从更多的更为有趣的角度来理解文章内容：
如人教版八下汪曾祺《端午的鸭蛋》的“多向假设”式读写活动。
，、假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介；
，、假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午；
，、假如你是课文中的一位长辈，请向孩子们介绍端午节里的美食；
，、假如你是课文里面孩子的一员，请说说你的“鸭蛋络子”；
，、假如你是课文中的小朋友，请你介绍放“黄烟子”的乐趣；
，、假如你是当地的厨师，请你给旅游的客人介绍咸鸭蛋的吃法??
少要知道，端午节、端午的鸭蛋，它是我们抹不掉的民俗、文化和民族的印记～ 教师颇具教学机智，上课终了，郑重地拿出一盒高邮鸭蛋（虽然不是端午的鸭蛋）赠给同学，让平素对鸭蛋不甚“重视”的同学们好一阵欢呼雀跃～如果是上课伊始就送鸭蛋，那就有媚好学生之嫌了。
六、拓展延伸，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
学习本文后，你如何看待这种现象，请以〈拯救传统节日，我来做什么〉为题写篇感悟。
端午的鸭蛋》教学设计及反思
广东省深圳市南山区桃源中学 张玉波
【教学目的】
了解端午的风俗，准确理解作者情感。
【教学重点】
透过文中平淡而又有味的语言，理解鸭蛋带给作者的情与趣。
【教学手段】
手工制作蛋络子、端午的习俗的一段ｆｌａｓｈ动画。
【课时】
一课时
【教学过程】
一、导入
，、由诗句和谜语来猜中国传统节日：
（分小组竞赛）
？ 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
？ 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
？ 去年元夜时，花市灯如昼。
？ 三角四楼房，珍珠里面藏；想吃珍珠肉，解带脱衣裳。
，、用幻灯展示出端午的习俗照片：
（引导学生设想自己写端午会选择写哪方面，引导学生质疑：产生对文本探索的兴趣）
二、整体感知
紧紧扣住学生心中的疑问：作者为什么不写划龙舟、吃粽子等习俗，却偏偏写小小的一枚鸭蛋，
步骤一：以小组为单位选择自己喜爱的描写鸭蛋的段落朗读。
步骤二：分四人学习小组合作找寻问题的答案，并选出小组代表发言人。并比赛哪个小组的讲解精彩）理解准确。
（步骤二中是实施分材教学的关键，在理解文本的过程中，不同理解能力的学生在这个学习环节会出现分水岭，这个时候需要老师的小组长的引领。老师在聆听学生意见的同时要敏锐观察学生的学习情况，并给予思路不畅的学生及时的点拨和引导）
同学阅读讨论后能明确家乡鸭蛋的特点。
（过程中老师打出对切开的高邮鸭蛋横截面的写实图片，画面中清晰的显示了高邮咸鸭蛋有双黄、油多、质细、蛋黄呈红色的特点），整体感知中同学大致了解到作者对家乡的端午的鸭蛋难以忘怀的原因是由于在端午节挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩蛋壳等活动能带给“我”无穷的乐趣。
步骤三：小组代表发言，解答前面的中心问题
引导学生认真聆听别的小组的发言，老师及时做现场点评。肯定理解正确的一面，并指出不足。
（经过三个步骤的学习，学生已经基本对课文的内容有了一定的理解，但是从表层到深层含义的理解还需要一定的中介物方能进一步促进学生进入到深层次思考。）
步骤四：播放端午节的相关ｆｌａｓｈ动画，结合观察身边的社会，比较西方的圣诞节）万圣节与中国民族传统节日在如今社会迥异的处境。阅读老师发的另一篇辅助阅读材料“节日的联想”。
（汪曾祺的文章读来有味、有趣，作者在文中饱含深情地一笔一笔写端午的种种乐趣，可是今天，有谁还把端午吃鸭蛋当作一种幸福和快乐，端午节和许多别的传统佳节一样，节日意味渐淡，仿佛演绎为一种节日的符号了。它的民俗意义、文化内涵，已然完全淡化，远不如西方的情人节、愚人节、圣诞节那样受到年轻人的追捧。对传统的佳节还有几人有着幸福的期待，引导学生正确的情感态度价值观，引导他们对重视传统文化～至少要知道，端午节、端午的鸭蛋，它是我们抹不掉的民俗、文化和民族的印记～）
三、品味语言
别说鸭蛋都一样，细看却不同。有的样子（蠢），有的样子（秀气）。
筷子一扎下去，（吱）？？红油就冒出来了
每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“（哦）～你们那里出咸鸭蛋～”
鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋（掏）出来，吃了。
（引导学生自己结合自己的生活体验谈出自己对语言的理解。体汪曾祺的语言特色：平淡而有味，字里行间有着淡淡的幽默。）
学生的发言老师可以及时做适当的点评。此环节的设计能充分调动学生的参与学习积极性，而且能引导他们以最棒的语言讲出自己内心独特的个人体验，在生生互动与师生互动中分享碰撞的思想火花。
四、梯度练习
根据自己的学习情况任选一题
？查找出汪曾祺的《葡萄小令》阅读写读后感
？？模仿汪曾祺的语言风格，片段作文“家乡的小吃”
？？？阅读“节日联想”后，仿写一篇对中国传统文化走向的思考。
【板书设计】
童年岁月的美好回忆
家乡生活的温馨回味
情
寻常生活的闲适体味
端午的鸭蛋带来的
挂蛋络子
挑鸭蛋
趣 吃鸭蛋
玩蛋壳
【教学反思】
，，，，年的，月，，日，我在南山实验学校初二？班上了节语文自然分材教学实验研讨课。实施分材实验一年来，我在阅读教学中探索着如何更好地落实普读和补读，在对课文文本的解读中，引导学生从浅层含义到深层含义的转化。
体会一：激发兴趣是关键。
《端午的鸭蛋》是八年级下册第四单元的课文，考虑到是异地教学，学生是我从未见过面的学生，学生也未曾预习过课文，我在设计导入这一环节时，改变在原来在本校自己班级的做法，改为一猜谜的方式导入。这样是为了更快的拉近老师与学生的距离，活跃课堂气氛。从课堂效果来看，整节课学生思维活跃，踊跃答疑，这都跟教学第一个环节设计的息息相关。俗话说
好的开端是成功的一半。
由于很多孩子对课文提到江苏端午挂蛋络子的风俗不了解，我特地制作了几个色彩各异的蛋络子，实物展示既直观又新鲜，学生们学习了半节课看到这么有意思的物件，情绪顿时为之一振。蛋络子的展示使课堂气氛达到小小的高潮。学生学习趣味的增加也令课文的理解更好的往深层递进。再谈课文中文章中挂蛋络子的趣味时，老师不用多说，学生的理解已是水到渠成了。
体会二：小组合作要落实。
在短短的一节课要学习两节课时才能解决的课文，显然时间是少了点。这对学生而言毕竟是有一定难度的。于是，在教学设计中我放弃了面面俱到的课堂设计，而是采用了中心问题突破的教学思路。紧紧抓住作者为什么不写端午节其他的习俗，而选择写了小小的鸭蛋，以小组讨论中心问题的。的形式学生实现从浅层理解到深层理解的转化。我在小组讨论过程中，一直在巡视并协助学生。并对讨论活动开展好的小组及时表扬肯定，督促别的小组开展好。小组合作学习落实的成效直接影响到分材学习的效果。对于学生而言，其实每篇课文都有令他们难以理解的地方，老师选择的突破点是很重要的。切中肯綮方能化繁为简。对于大多数学生讨论后不能解决的学习难点，老师一定要寻找到最佳的教学策略去突破它。对于部分学生个别性的问题，我们可以通过小组合作，在合作学习的过程中解决它，充分让学生与学生之间真正合作式学习，讨论切忌流于形式的为讨论而讨论。而是要真正实现学生之间思维火花的碰撞。
体会三：补读的方式要灵活。
在课堂教学中，教学步入到学生遇到困难“多事故地段”的时候，老师一定要有预见性的判断，并紧密观察学生的学情。等到学生功能出示三色牌示意，老师要在课堂上灵活处理。既不因小部分跟不上的同学耽误全班的学
习进程，也不能忽略这些理解能力弱点的学生，赶火车式完成课堂教学任务。我采用的办法是“抓大放小”。在小组合作讨论问题的过程中，我关注孩子们讨论的过程，及时观察学生的学情。自己参与到他们的讨论中，并给予及时的指导。因为在学生与文本第一次的对话中，出现理解能力层次区别通常就是这个时候。遇到共性的问题我就在课堂上重点强调，讲细讲透；遇到个别枝节性的问题就交由小组长解决，若是更棘手的问题不便于课堂解决的就留在课后个别辅导。课堂上及时捕捉学生的疑难，并及时点拨，可以帮助理解能力较低的学生尽快扫除学习的消极因素，跟上课堂学习的进度。灵活地处理好补读，才能提高课堂学习效率，让优生吃得“好”，也让学习脚步慢点的孩子吃得“饱”。
课堂教学进行到学生理解的教学步骤四时，我听取接受了熊教授的建议，给学生一篇辅助阅读材料，来实现课内到课外的知识迁移。
拓展阅读材料的介入，很好的打开了学生的思路，学生进入到了对文本的深层理解，原来写端午的鸭蛋不仅仅因为家乡的鸭蛋的出名，也不仅仅是为了追忆童年生活的快乐，《端午的鸭蛋》还写出了作者多传统文化的眷恋，带给我们对中国传统民俗文化去向的思考。
从在实验学校上的这节汇报课的课堂效果来看，我已经较好的完成了教学初步设想，学生积极思考，课堂氛围活跃。在借助实物展示和辅助材料的阅读两个环节设计中，收到很好的教学效果。补充的课外材料起到了很好的中介作用，它就像个云梯，为学生打开思路，实现浅层到深层的转化。当然，也存在不少遗憾。课堂的第一环节还可以更简洁，节约时间。而课题最后一个环节，因为时间的限制，没真正展开。还有设计好的几个分梯度的练习也没来得及给学生。在整节课结束教学之前若能让学生谈自己对日益淡漠的传统节日走向的看法就更加完美了～
学习完这篇课文我班的学生这样写到：《端午的鸭蛋》课堂学习给我留下了深刻的印象，老师运用了非常直观的教学方法来让我们更加了解高邮鸭
蛋，它让我们在欢乐中学习，远离了以前的严肃课堂气氛，摇身跳跃进欢乐的笑声中。
参与语文自然分材实验，我觉得我是充实的。因为我在不停地思索着，不停地实践着。尽管也遭遇到种种的困惑，但我想没有曲折的摸索过程，没有不断地对自己教学质疑和拷问，我们又如何能实现自我的超越。多个角度去思考，去研究课堂教学的实效，对教学毕竟是有益的。实验中，如果我们少点依赖心理，不要被动地等待高人的指点迷津，多点解决问题的主动探索精神，或许我们的行进的脚步会迈地更坚定而豪迈～
作文四：《端午的鸭蛋_汪曾祺》3000字
《端午的鸭蛋》教案
汪曾祺
【教学目标】
１、 理清文章思路；学习借物抒情的写作方法；
２、 品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念；
３、 提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学难点】
教学目标２
【教学设想】
１、 一课时教学
２、 学生借助字典、词典解决生字词，勾画出不理解的语句，提出疑惑。
【教学过程】
一、导入：同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？
（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至??）
非常不错，大家懂得还真多。下面我给大家一首诗，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？ 幻灯一：屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。
从哪里可以看出来呢？（略）
今天我们不说屈原也不谈龙舟，就来看鸭蛋。一只小小的鸭蛋有什么好看的？那么我们就一起欣赏著名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，我们就会知道他是如何把玩鸭蛋的。
二、初读课文，理清思路
学生快速阅读课文，找出专门介绍家乡名特产——鸭蛋的段落：２、３段。 幻灯二：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋（鸭蛋络子）
简单吧！这就是文章的写作思路！
三、品读课文，欣赏“鸭蛋”
１、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读２、３两段。
幻灯三：小组合作，请以“这是－－－－－－－－－－－－的鸭蛋，因为－－－－－－－－－－－－－－－－－（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
如：①名声远播的??，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的??，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如??多”、“成批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的??，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。” ④历史悠久的??，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：１７１６－１７９７。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有２００年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的??，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语
言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑥吃法多样的??，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”??
⑦色彩鲜艳的??，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 ????
那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？
（赞美，自豪）
从哪些地方可以看出来呢？
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢??但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
????
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的??一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）
２、写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）
３、写“端午的鸭蛋”——鸭蛋络子
说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而
幻灯四：有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？你有过类似的经历吗？
如：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！” “别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。” “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
????
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧！ 幻灯五：家乡的端午除了吃鸭蛋、挂鸭蛋络子之外，还有哪些风俗活动让孩子们感
到幸福和快乐呢？
系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”
三、关注社会，体验生活
同学们，每年的农历五月初五是我们中华民族的传统节日，你回忆一下过去，你是怎样过端午节的？
幻灯六：每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而在去年端午节来临之际，忽然有“可靠消息”（《人民日报》）说，这个我们的传统节日，亚洲某国家（指韩国）已将其列入国家遗产名录，很快将向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。你对此有何看法？（根据上课了解到：学生的看法基本都是去指责韩国非法窃取，不道德，厚颜无耻，根本没有进行自我剖析和检讨。）
学生交流后，来看看网友们的评论：
幻灯七：１、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？
２、端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。
３、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。
我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。
同学们都沉默了，现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗？
学生写，学生交流。
小结： 看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐？有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来？因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。（板书：珍视传统文化） 最后，我要送大家一句话：
幻灯八：民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。
四、课外实践
幻灯九：１、采访身边的老人、长辈，调查东阳端午的有关民俗活动。
２、搜集有关描写东阳端午的文学作品、诗歌、民谣等，并联系自己的生活实际仔细去品味这些蕴涵乡土气息的文字。
我们必须珍视自己的民族文化传统，就像珍视自己生命的价值一样
对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石
作文五：《17端午的鸭蛋》13100字
《端午的鸭蛋》说课稿
松泉中学 卜子夏
一、教材分析
语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗，了解民生和民间文化，并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响，缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
根据本单元的特点和学生的情况，我对本文做了以下的教学设计：
知识目标：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
能力目标： １、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。
２、学习诵读富有生活情趣的语言。
情感目标：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。 教学难点：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
三、教法与学法：
如何让学生学会品味传统习俗文化呢？还是那句老话：“兴趣是最好的老师”。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“情趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。
与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法：教法：导入——阅读——拓展 学法： 归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究反思
四、教学过程：
１、激发兴趣，导入课题
首先向学生出示食物图片，让他们猜猜这些食品与哪些传统节日有关。再让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃。此环节激发学生兴趣，培养归纳复述知识的能力。
２、浏览课文，整体感知
（１）学生浏览课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？
意图：在于培养学生自主搜索文章关键信息的能力。
（２）谈谈你还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？
意图：问题一可以让学生广泛涉猎端午节的风俗习惯，分享课前查找的资料信息。 问题二让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源，可以说是对文史地哲等知识的一个汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。此环节培养学生搜索整合信息的能力，要求完整准确，语言生动地讲述见闻，完全体现了以学生为主体的教学理念，激发了学生的主动意识和进取精神。
３、精读课文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句，反复朗读品味。
例如：１、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
２、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。
如何让学生学会品味文章的情趣呢？先让他们反复朗读，并抓住关键语句赏析。如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。此处可以让学生模仿古人的口气朗读。
又如“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”，“确实是好”，“我实在瞧不上。”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。教师可以激发学生的兴趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还
有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”这是一段京味十足的语言，特别是一个“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵活现。从而让学生真正领会汪曾祺的文章里运用方言的妙处。
可见，感悟文章情感的最好方法就是诵读。我设计这样的教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力。
４、回归生活，分享体验
我们之前让学生回归课本，从语言文字中感受平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本，进行拓展延伸，说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。本环节教师先抛砖引玉，投影一段文字，再让学生充分发挥主观能动性，各抒己见，在合作互动的过程中分享体验，感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
５、创设情境，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，１９６７年将其列入国家重点无形文化财产第１３号，并拟于２００５年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，学习本文后，你如何看待这种现象？
此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性，避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀，从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。
在文本阅读中，学生的搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力都得到一定程度的提高。
整个教学设计围绕几个基本理念：
１、 学生是学习的主体，充分激发学生的主观能动性。
２、 提倡自主、合作、探究的学习方式，强调在语文实践中掌握语文规律。
３、 注重文本的学习，通过反复朗读来品味语言。
结语：新课改给语文教学带来了新气象，我在新课标的引领下，在语文教学中做了许多大胆的尝试，正如我的这节研讨课一样，让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神，让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样，在今后的教学中，我们还应做更多的探索，使语文能力成为学生终生受益的法宝。
教学目的
１．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
２．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
教学重点、难点
１．加强朗读，感受文章的情趣。
２．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时数：二课时。
教学过程
第一课时
一、预习
１．给下列加点字注音。
门楣（ｍｅｉ２） 苋菜（ｘｉａｎ４） 籍贯（ｊｉ２） 硝药（ｘｉａｏ１）、 腌腊（ｙａｎ１） 络子（ｌａｏ４） 大襟（ｊｉｎ
１） 车胤（ｙｉｎ４）
２．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
。莫名其妙：没有人能说明它的奥妙（道理），表示事情很奇怪，使人不明白。 籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导人
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡
情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味？ 作者简介：
汪曾祺（１９２０～１９９７），江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
理清文章思路：
第一部分（第ｌ自然段），对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分（第２～３自然段），描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分（第４～６自然段），写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文
（一）学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗？这与写高邮鸭蛋有何联系？
学生复述端午节的风俗。
明确：作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。 而后又详细介绍了家乡特有的风俗：＂放黄烟子＂、吃＂十二红＂，进而引出家乡的特产－－高邮鸭蛋和＂挂鸭蛋络子＂的习俗。
（二）学习第二部分。
学生朗读文章第２、３自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点？作者着重写了哪些内容？在写法上有何特点？ 明确： 家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重
彩的描述。第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用＂肃然起敬＂和＂特别标明＂两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。 高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋＂多＂。 ＂双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。＂这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的＂奇＂。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的＂好＂。 第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业
１．研讨与练习一。
２．选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课 听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容？你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤＂囊萤＂夜读的故事？
明确： 这部分作者介绍了＂挂鸭蛋络子＂的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤＂囊萤＂夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。 学生讨论、交流。
明确： 师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
明确：可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。． 学生交流之后，可以就＂端午节＂这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文（端午日＞，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结
＇端午的鸭蛋＞一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
１．研讨与练习二。
２．选用课时作业优化设计。
【教改与创新设想要点】
１、“大生活，小叙事”，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这就是本文的魅力所在。利用学习本文的机会，教会学生观察民俗，体验生活，开展综合性学习。
２、本文的语言极具特色。指导学生朗读，有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味来。多读才能品味。
３、本文如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中又体现了构思的严谨与和谐。教学中不妨引导学生仔细体会这一特色。
【教学重点】
１、 培养学生观察日常生活中动人的文化底蕴的能力，从而积累写作素材。
２、 品味本文本色语言的美，学习平实本色语言表达。
【教学课时】
一课时
【教学过程】
导入新课
同学们，我们中华民族有着悠久灿烂的文化史，其中，仅仅是食文化，就举世闻名。请把你所知道的或品尝过的名菜或名小吃说给大家听听。（学生稍作准备，教师巡视、提示）
点几个准备较好的学生讲述，教师注意评点：其讲述的内容有没有包涵一定的文化内容。（可用多媒体课件展示几款名菜的图片）
这节课，我们就来学习当代著名作家汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》。 明确教学重点
请同学们速读课文一遍，思考：你觉得我们学习这篇文章，要重点学习一些什么内容？
学生讨论后明确：
１、这是一篇文质兼美的散文，当然要学习它的独具特色的语言。怎样独具特色？放到后面学习。
２、读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。怎样观察生活，体验生活，是我们学习本文要解决的第二个重点问题。
（多媒体放映：学习重点——１、品味语言 ２、观察生活，体验生活） 整体感知课文
先让学生预习，思考下列问题：
１、高邮的咸鸭蛋很闻名，可是为什么题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”？
作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。
２、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
教师提示：
第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”、吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
３、 让学生合上课本，凭记忆复述高邮的咸鸭蛋有些什么特点。
研究性学习
采用合作探究的形式，完成以下任务。
１、 教师范读第一段，然后学生读。注意要读出语言幽默风趣的特点。（约 ５分钟）
２、 我们常说，写文章忌东拉西扯。本文既是写端午的鸭蛋，为什么要扯到清代著名作家袁枚，而且还说自己并不喜欢他，但又喜欢他的《腌蛋》一条？这样说岂不是东拉西扯，自相矛盾？（５分钟）
这个问题偏难。可以让学生充分讨论后回答。对答案中的闪光点要及时肯定。
这样不是东拉西扯。提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。
３、读第二段。（可以采用学生个别读，然后学生个别评价的方式）思考：本段除了写高邮咸蛋的特点外，还写了什么内容？（３分钟）
本段除了写高邮咸蛋的特点外，还写了吃法、端午跟鸭蛋有关的风俗、如何挑选鸭蛋等内容。
４、请学生准确而全面地概括端午鸭蛋的特点。（３分钟）
⑴蛋白柔嫩 ⑵油多 ⑶黄是通红的 （总：皮细而油多）
４、汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。请同学们讨论：本文是如何体现这一语言特色的？（１０至１５分钟）
⑴口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句 停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，使文章的生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
⑵古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如“高邮鸭蛋的特 点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
⑶善于运用语言“造型”。作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色 神韵。如他写咸鸭蛋“头一筷子扎下去，吱——红油就冒出来了”，那种绘声绘色，那种动感和快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
６、在当代文坛，当人们热衷于“大叙事”与习惯欣赏“大事物”“大场面”时，另一种与之相反的审美情趣悄然兴起，即着眼于“小场景”、“小叙事”，
着力写凡人小事，写油盐酱醋茶。本文可以说是这样的一篇“小叙事”的杰作。请同学们再仔细阅读本文，想想看，如何来写这种小叙事的文章呢？（１０分钟）
假如老师布置了一篇写生活中小事的作文，你们该如何准备，如何下笔？（学生分组讨论，由小组长集中本组意见发言。）
如何准备提示：
⑴要热爱生活。一个对生活麻木不仁或悲观失望的人，是不可能写出这样的文章的。
⑵要有探究未知事物的求知欲。
⑶要细心观察，并写出观察日记。
⑷虚心好学，不懂就问。重要的知识不妨记下来。
以上几点，是积累阶段。只有积累了足够的素材，才能在写作时不犯愁。 如何下笔写此类文章？
可以由学生结合课文和自己的体验谈，也可以当堂写一个有关风俗人情的小片段，老师点评。多鼓励，少指误。此时可以结合导入新课时同学们的发言进行回顾。
７、探讨：文章如此津津乐道“咸鸭蛋”有意义吗？
其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
联想与扩展（此环节放在课后研讨）
端午的粽子
愿做汀兰
端午节就在眼前了，农历的节日自己总是没法主动想起，反倒是大小商店里应节食品早早的上市提醒着要过这个农历节了。
我想到了现在，大多数人过端午吃粽子应节的意义早就已经大过了纪念那位伟大的诗人屈原，至少在我来说，粽子的涵义就几乎是整个端午。现在速食食品越来越多了，连粽子这种需要长时间复杂工序的食品都可以非常方便的在超市冷冻雪柜里买到，直接用微波炉或者在蒸笼上蒸一蒸，几分钟后马上就可以吃了。可能总有些患得患失的心理作祟，某种东西在不费吹灰之力、轻易的到手后，人又总会思前想后的回忆那要经历了些等待后、感觉来之不易的东西。好比这个时候，面对着超市里铺天盖地的热卖粽子，我总想起幼时妈妈亲手包的大肉粽。
那时候每当到了端午节，基本上家家户户都亲自动手包粽子。妈妈会从市场买来新鲜翠绿的叶子用做粽叶，回家后洗刷的干干净净，然后晾干；接着就是准备糯米和精猪肉（要那种带些肥的瘦肉，这样的粽子才会香喷喷），还有咸蛋黄。我们都喜欢吃肉，所以妈妈的粽子总会包得格外的大，并严严实实的塞了满满的肉馅，所以至今我吃着超市里买来的或者餐厅里自制的粽子都觉得不够分量、不能过足瘾。
在妈妈包粽子的过程，我和妹妹总会围在旁边，看着妈妈象变魔术般的在转瞬间拼接好粽叶、把未熟的糯米整齐的摊在里面，然后在翠绿的粽叶和白净剔透的一粒粒糯米包裹中，塞进扮相讨人的鲜红猪肉和嫩黄的咸蛋黄，四种颜色漂亮的组合在一起，在妈妈手中翻转一下，就扎成一个大腹便便、憨厚可爱粽子啦。家里人口味不同，要包不同的粽子，我喜欢吃多肉的，妹妹喜欢吃蛋黄多的，所以，扎粽子的尼龙绳颜色就成了辨别哪个是为我准备的，哪个是给妹妹的标志。
粽子包完后，就该上炉了。那时候还没有煤气炉，还靠烧煤球做饭。妈妈会将一个炉子搬到阳台，然后将包好的大大小小的粽子放到一个大大的铝锅里，倒入水，盖上锅盖点着火就开蒸了。
煮粽子要花很长的时间，要慢慢的让那一颗颗结实的糯米吸收水分饱满起来。等待粽子煮好的过程、我和妹妹总会耍着耍着，便问妈妈一声：“妈妈，粽子好了没？”还会偷偷的趁妈妈不在意，到阳台去悄悄的掀开锅盖，看看锅里的变化：水开了，汩汩的蒸腾着、驳驳的发出声响、粽叶的颜色也慢慢的由翠绿变成深沉，时间差不多的时候，还能闻到猪肉的香味混杂着糯米和叶子的清香。
等到妈妈宣布粽子煮好了，天也黑了。我和妹妹总觉得已经过了漫长的一世纪，早就饥肠辘辘了。迫不及待、兴高采烈的从锅里挑出属于自己颜色的粽子，一边剥、一边吹着手上的热气，囫囵吞枣般的品尝着那期待已久的美味。
今年的端午，我的粽子应该还是吃超市里买来的现成品，还是要偷偷期盼哪个朋友或者同事家里会有乡下的亲戚送来自己包的粽子，然后厚着脸皮蹭个份儿，小小的重温一回童年自家包粽子的温馨。
思考：
１、“自家包粽子的温馨”有哪些具体的内容？
２、比较本文和课文在写作特色上有哪些异同？
【板书与多媒体课件设计】
板书
高邮的咸鸭蛋出名双黄蛋
高邮咸蛋的特点：质细而油多
鸭蛋与风俗端午的鸭蛋
蛋壳的妙用
多媒体课件设计
根据教学内容自定
【资料精选】
（ 一）漫忆汪曾祺（邓友梅）
讣告上说曾祺“终年七十七岁”，可我怎么也不相信，那时他才交“而立之年”。中国人提倡“老要张狂，少要稳当”，汪曾祺算个曲型。若只见过他古稀之后的“张狂”相，绝想不出他年轻时稳当样儿！他三十岁时的扮相是：清瘦脸上常带稀疏络腮胡碴，背微驼腰略弯胸脯内含，穿一件蓝春绸面出风滩羊皮长袍，纽绊从未扣齐；脚上是港造上等皮鞋，好久未曾擦油；左手夹着根香烟，右手里端着一杯热茶。说话总是商量的语气，没见他大喊大叫过。有次文联内部开会，某领导人观察了他一会，发言时增加了点新内容。他说：“现在是新中国了么，我们文化干部也讲究点扮相么。要整洁，要充满朝气，别弄得暮气沉沉好不
好??”他担当的角色，也没法不暮气。他是老舍、赵树理手下的大管事。在《说说唱唱》编辑部负责日常工作。《说说唱唱》本是“大众文艺创作研究会”的机关刊物。专门团结、联系北京城的闲散文人卖稿为生的作者（跟现在的专业作家不是一个意思），如社会言情小说作家张恨水，陈慎言，武侠技击作者还珠楼主，原《红玫瑰画报》主编陶君起，大清国九王多尔衮的王位继承人、专栏作者金寄水，参加这里工作的还有来自解放区的革命艺人王尊三、大学教授吴晓铃、既会演话剧还会写单弦的新文艺工作者杜彭等。各有各的绝活，哪位也不是省油的灯。汪曾祺却应付自如，开展工作结交朋友两不误。这些人之间有时还闹别扭，却没听过谁跟曾祺有过节儿。这就靠了他的“稳当”作风。汪曾祺办事处人，不靠作派，不使技巧，不玩花活，就凭一副真面孔，一个真性情。对谁都谦虚有礼，朴素实在。真谈起问题来，你才发现此人学问有真知卓见，写作有独到之功，使你敬而不生畏，爱而不生烦。
??
（二）
中国传统文化顺应人情，重视常识，讲究中庸之道，体现了一种现世的精神，因而亲亲、仁民、爱物是儒家思想的怀抱。这种人文精神是中国传统文化的特殊产物，恰恰是西方文化最缺乏的东西。它不必像西方基督教超人文的精神，必须从另一个世界才能找到生命的意义。汪曾祺在不少文章中屡次谈及自己与儒家思想的精神联系。他在《自报家门》中分析道：“我受影响较深的，还是儒家。我觉得孔夫子是个很有人情味的，并且是个诗人。他可以发脾气，赌咒发誓。”“我觉得儒家是爱人的”。可见，汪曾祺亲近儒家，乃是看到儒家在人伦道德的践履中，表现出对俗世生活的执着与肯定，这构成了汪曾祺精神世界的现世品格。我以为这一现世品格主要体现为两个方面，一是对生活的广泛乐趣，一是对人的生老病死的通达态度。
汪曾祺对生活的热爱，有两个明显的兴趣点，即各地的风味吃食和风俗民情。先谈他的第一兴趣点。汪曾祺笔下的烹饪文化之精妙，让人大开眼界，饱尝“口”福。简直可以与梁实秋的《雅舍谈吃》相提并论。如《故乡的食物》列举的食物，多得令人咋舌。从家中的“炒米和焦屑”、“端午的鸭蛋”到河里的“虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子”、野禽类的“野鸭、鹌鹑、斑鸠”和野菜类的“蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋”，无不一往情深，款款道来。
各地的风俗民情，也是汪曾祺笔下乐意表现的另一个话题。汪曾祺认为：“风俗，不论是自然形成的，包含一定的人为成分（如自上而下的推行），都反映了一个民族对生的挚爱，对‘活着’所感到的欢悦。”汪曾祺从小就生活在风情名物所弥漫的民间，后来在北京工作，他还曾编过几种“民间文学”的刊物。因而，他对各地丰富多彩的民俗活动，对民间故事丰富的想象力和农民式的幽默诙谐，颇为着迷，并写进自己的作品中。
选自《江淮论坛》１９９８年第５期，有删节
１７ 端午的鸭蛋
青岛第五十一中 余颖
教学目标
１．朗读课文，了解文章的内容及作者的思想感情。
２．引导学生在体味个人生活体验的基础上，再进一步，体味文章中蕴含的情感及语言特色。 教学重点
１．品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
２．引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学手段
多媒体课件辅助教学。
课前准备
１．预习本文字词，扫清阅读障碍。
２．搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
课时安排
一课时
教学设计
导入新课
１．以学生们熟悉的有关本地端午节的风俗、实物引入新课学习，并出示目标。（多媒体课件展示）
２．阅读指导：
ａ．写了什么？
ｂ．为什么写？
ｃ．怎样写的？
检查预习
腌 门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 囊萤映雪 肃然起敬
教师小结：
作者的语言功力非凡，注意从文中摘录、积累精彩的语句。
整体感知
听录音范读课文，学生思考问题：
１．作者家乡的端午节有哪些风俗？
２．作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
学生自主思考、明确，教师引导、小结。
以上题目意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。这是文章的主题内容，作者写得趣味盎然，充满生活情趣。请同学们想一想，议一议：作者津津乐道谈论“咸鸭蛋”，这样做有意义吗？
——领会文章主旨：日常生活中富含生活情趣、人生意味。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味，这也正是汪曾祺的魅力所在。文章读来从容散淡，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
品读赏析
１．默读课文，画出自己喜爱的语句。
２．朗读：用普通话正确、流利、有表情地朗读你最喜欢的句子，并谈谈你的感受或理由。（仿照范读录音，可以个别朗读、齐读）
３．教师引导学生小结汪曾祺在本文中的语言艺术风格：
ａ．口语色彩浓厚且带有淡淡的幽默。
表现在好用短句，文中时常穿插朴素的大白话或是淡淡的幽默，信口而出，自然而然，令人备感亲切。 ｂ．古汉语的点缀。
朴素的现代口语与典雅的古汉语相映成趣，倍添典雅之美和艺术韵味。
ｃ．善于运用语言“造型”。
作者有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，活灵活现，绘声绘色。
ｄ．适当地运用方言。
文中个别地方有所体现，带有鲜明的地方特色。
——汪曾祺在语言上的追求是：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这几个方面在这篇文章中都有传神的表现。
体验
读了本文，联系自身，调动自己的经验积累，介绍自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品（原因、感受或启发），要求多运用自然恰当的口语。
师生互动，共同交流。
总结全文
（略）
布置作业
１．完成字词练习。
２．将“体验”的内容写成一篇６００字的文章，要求说真话，诉真情。
［创意说明］
文章介绍的是作者家乡的端午风俗，浓墨重彩地描绘了家乡咸鸭蛋的特点。写得趣味盎然，充满生活情趣。学习本文除了引导学生品味作者语言上的韵味和情致外，重在调动学生自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
［教学步骤］
一、由端午的诗句或俗语导入。
二、整体感知
１、学生自由读课文，以问题串联的方法解读文章：
提问：分别给第１段，第２、３段，第４段拟一个小标题。
端午的风俗；家乡鸭蛋；端午的鸭蛋。
２、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
三． 品味语言
１． 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
（１） 口语色彩浓厚：首先表现在好用短句，有时一句一段，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更浓。如：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”一句“这叫什么咸鸭蛋呢！”活现了作者的那份纯朴厚道又憨倔可爱的神情。
（２） 古汉语点缀更使文章多了书卷气，增添了淡雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”
（３） 善于运用语言“造型”。作者有时只用一两个字，就能写出事物的特色和神韵。如：“筷子头一扎下去，吱－－红油就冒出来了。”一个“吱”字就写出吃鸭蛋时的快感和动感。
四、拓展延伸
仔细品读文章第３段，联系生活，模仿原文的情趣和语调，描写某一民俗活动（如过年发压岁钱，中秋吃月饼，丢沙包等）。
［资料平台］
中 秋
红烛高香供玉华，如盘月饼配南瓜。虽然惯吃红绫饼，却爱神前素夹沙。（中秋夜祀月以素月饼，大者径尺许，与木盘等大。）（周作人）
《绍兴的风俗习尚》：“中秋祀月亮是全国一致的。绍地祀月的仪式是燃一对一两起至二两、四两、半斤、一斤的红烛，供一个四两起至半斤、一斤、二斤、五斤、十斤的大月饼，配水果四色和南瓜、西瓜及北瓜于桌上，由孩子们磕几个头，守至烛残月西而罢，切月饼为若干块，分饷男女大小，以及仆工佣妇。”祀月即所谓“供月华”，这本是妇女主持的，俗云“男不拜月，女不祭灶”，但小孩子跟着娘们乃是常情，何况又是“如盘月饼”分饷呢。《药堂语录·中秋的月亮》：“普通称月曰?月亮婆婆?中秋供素月饼水果及老南瓜，又凉水一碗。妇孺拜毕，以指蘸水涂目，祝曰?眼目清凉?。相信月中有娑婆树，中秋夜有一枝落下人间，此亦似即所谓月华，但不幸如落在人身上，必成奇疾。”
《亦报》一九五０年二月三日载《南北的点心》，说过去绍兴“各种月饼限于秋季，红绫饼、良湖月饼等则通年有之。”
据绍兴市食品厂张树源君函告，红绫饼已停产多年，原来是一种径约寸半厚约三分的圆饼，酥皮烤成金黄色，一面正中盖有红色的印记，馅用乌豇豆白沙糖制成细沙，加核桃肉金橘饼，每市斤十六只，口味酥松香甜。这种饼过去长沙三吉斋也有出品，即名绍兴饼，我少时很爱吃，现在当然也停产多年了。
红绫饼古时为宫廷美食，宋人《避暑录话》有过涉及。太平天国也用红绫饼装点过门面，《世载堂杂忆》记“天王钦点状元”的仪式：“赐红绫饼宴……饼极美，上覆红色绫缎。饼食毕，老师（东王）命各人将红绫携归，光宗耀祖。”
素夹沙即用素油做的月饼，红绫饼则用猪油。夹沙谓馅，即是豆沙也。顾雪卿《土风录》：“饼饵馅以赤豆末红糖炒之，曰豆沙。”
（选自《周作人丰子恺儿童杂事诗图笺释》，有删节）
作文六：《端午的鸭蛋学案》3600字
．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ
《端午的鸭蛋》
一、学习目标：
１．了解作者汪曾祺
２．整体把握文章结构，理清思路
３．对儿时生活的怀想，对故乡的热爱
二、课前预习：
１．完成《评价手册》１７课自主梳理。
２．作家作品介绍：汪曾祺（１９２０，１９９７）， 。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《 》、《
》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、教学过程
（一）创设情境，引入新课
（二）检查预习
（三）朗读课文，整体感知
１、 忆端午：汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯，
２、说鸭蛋：小组合作，请以“这是 的鸭蛋，因为
（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。（小组合作，选同学发言）
３、品乡情：
作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢，
三、《端午的鸭蛋》课内检测
（１）给下列加点字注音
门楣（ ） 苋菜（ ） 籍贯（ ） 腌腊（（（（
（ ）
（２）根据拼音写汉字
ｓù（ ）然起敬 ｎáｎｇ（ ）萤映雪 ．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ
．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ
（３）文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情，
《端午的鸭蛋》第二课时 一、学习目标：
１．整体把握文章结构，理清思路
２．揣摩、品味文章平淡而有味，典雅而又幽默的语言特色，体会作者语言风格
二、教学过程
（一）复习旧课
（二）朗读课文，整体感知
悟生活：第４、５、６小节——生活味
（作者不仅仅介绍了高邮的鸭蛋吧，他还写到了鸭蛋在小朋友手中的各种用途。我们再来看看４、５两小节文字。反之亦然） ，、不仅仅介绍了高邮的鸭蛋吧，他还写到了鸭蛋在小朋友手中的各种用途。
（作者对哪些场景记忆犹新，）
，、你看出了作者怎样的情感，
（汪曾祺说“风俗是一个民族集体创作的生活抒情诗”，民俗中保留着这个民族“常绿的童心”，体现着这个“民族”独有的“感情”。）作者正是对童年的生活印象深刻、念念不忘，所以多年后仍然能够信笔写出这样的文字来，他品味到了平淡生活中的诗意与美好，儿童们悠闲的生活滋味让他印象深刻。这或者也像鲁迅先生笔下的《社戏》、丰子恺笔下的《竹影》一样，让孩子们终生难忘吧～）（“挑”字的妙处：有选择性的，不是随便的选，表现了孩子选择鸭蛋的慎重态度，写出了作者对这段生活的美好怀念。）
（三）品读语言
，、读《端午的鸭蛋》，我们读出了汪曾祺先生对儿时生活的怀．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ
．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 想，对故乡的情感。这种情感是淡淡的，渗透在字里行间的。汪老说他所追求的是和谐，不是深刻，是除净火气、感伤后，达到恬静、淡泊的韵味。所以也有人说：“汪曾祺的语言平淡而有味”。你能从课文描写鸭蛋的句子中找出这样“平淡而有味”的语言尝试着读一读并做一点赏析吗，请大家自由的朗读。
提示：所谓“平淡”是指语言文字朴实无华，不花哨，不曲折。那么“有味”又是指什么呢，它是指语言文字有韵味，有嚼头。还可以有什么味道呢，风味、韵味、情味、趣味、回味、余味、醇味、隽味、嚼味、妙味、玩味、滋味？？？？？？
２（例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语。
３（例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
三、《端午的鸭蛋》课内检测
１、文中引用了袁枚的一段文章，对其作用分析正确的一项是（ ）
Ａ（引用袁枚的文章，仅说明作者知识丰富，底蕴很深。
Ｂ（引用袁枚的文章，只是为了说明“腌蛋”这个菜怎么做，让大家可以照学。
Ｃ（引用袁枚的文章，是为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。
Ｄ（无作用，纯属多余。
２．体会下面句子的语言特色：
？ “腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。“引用文言文为文章增加了 的语言美。
？“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“吱”字能否去掉？为什么？ 答： ．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ
．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ
．３ｅｄｕ．ｎｅｔ 教师助手 学生帮手 家长朋友．３ｅｄｕ．ｎｅｔ
作文七：《17、端午的鸭蛋》3100字
１７、端 午 的 鸭 蛋
汪曾祺
教学目标：
１．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
２．理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。
３、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。
教学难点： 学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。 教学时数：二课时
第 一 课 时
教学过程：
一、创设情境，导入新课：
１、以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。
２、介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。
汪曾祺（１９２０～１９９７），江苏高邮人，现当代作家。 早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
二、整体感知
１、听课文录音，理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。
２、解决生字词的音意：（出示生字词卡片）：
门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙
３、理清文章思路，把握文章主旨：
第一部分（第ｌ自然段），对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分（第２～３自然段），描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分（第４～６自然段），写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
（板书设计）
思路：端午节的风俗－－－－－－－ 家乡的鸭蛋－－－－－－－－－端午的鸭蛋
（第１自然段） （第２、３自然段） （第４、５、６自然段） 主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
４、快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？
明确： ①、第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子” 吃“十二红”这两种较为独特的风俗。②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。
５、男女生分读第２、３自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？
明确：①蛋白柔嫩 、油多 、黄是通红的 “双黄蛋”（总：质细而油多） ②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。
６、默读第４、５、６自然段，思考：为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃鸭蛋的方法
明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
７、如何理解文章最后一段的争议？
课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？
（明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经到对作者风格的品评了。）
第二课时
教学过程：
一、品位语言：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
１、“平淡而有味”
例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
２．“用适当的方言表现作品的地方特色”
例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
３．“有淡淡的幽默
例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
另外，汪曾祺独特的语言风格在本文是如何体现的？
１、口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如： “我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其
实无特 别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
２．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。 例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力 。
３．善于运用语言“造型”。 汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
二、反思探究：
１、高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”？ 作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美的时候，所以用了这个题目。
２、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 明确：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍 的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
３、作者如此津津乐道谈论家乡的“咸鸭蛋”，有意义吗？
其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
小结：
通过以上分析，要使学生认识到，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。本文语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发现美的眼睛”。 热爱生活、体验生活、关注日常生活细节是我们学习的重要问题。让我们都来理解和挖掘平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美吧。
五、作业布置：（任选一题）
１．假如你向大家推荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介；
２．假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的美好端午。
教学后记：
作文八：《端午节的鸭蛋》2100字
①Ａ．我的家园是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也长于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋所以出了名。我在苏南、浙江，每当有人问起我的原籍，回答以后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店肆里也卖咸鸭蛋，必用纸条格外标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，能够成批输出。双黄鸭蛋滋味其实无格外处。还不即是个鸭蛋！仅仅切开以后，里边圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的，如同咱们那穷当地就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的当地不少，所食鸭蛋多矣，但和我家园的彻底不能比较！Ｂ．曾经沧海难为水，异乡咸鸭蛋，我真实瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自个并不会做菜。可是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲热，并且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不行存黄去白，使味不全，油亦走散。
②Ｃ．高邮咸蛋的特征是质细而油多。蛋白娇嫩，不似别处的发干、发粉，进口如嚼石灰。油多尤为别场所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。往常食用，通常都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，即是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫啥咸鸭蛋呢！
１．别离用一句话归纳每段内容。
第①段：
第②段：
２．作者为何对家园的咸鸭蛋久久不能忘怀？
３．文中画线的语句别离表现这篇文章言语的啥特征？
Ａ处：
Ｂ处：
Ｃ处：
４．“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字能够去掉吗？为何？
５．袁枚是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿代诗人、诗论家，文中引证他的文章阐明晰啥？
６．文段的言外之意流露出作者的如何的思想感情？
７．从语段的言语运用上，你得到了啥启示？
答案：
１．①家园鸭蛋的名声。 ②家园鸭蛋的特征。
２．对家园的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故土不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
３．Ａ处：浓厚的白话颜色。 Ｂ处：淡淡的诙谐。 Ｃ处：白话词语与白话相映成趣，增添了高雅之美。
４．不能够，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特征神韵。
５．清代 家园的咸鸭蛋很有名望
６．对家园由衷的酷爱与骄傲。
７．只需言之有理即可。如：好的言语纷歧定是华美的词采和整齐的句式，看似平淡的语句相同有神韵有情致。
（二）
家园的端午，许多风俗和外地相同。系百索子。五色的丝线柠成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝（ ）成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士仍是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些不可思议的道道，这就能避邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的脑门上画一个王字，这是许多当地都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是巨细如北方的麻雷子的炮仗，仅仅里边（ ）的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，仅仅冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子（ ）在橱柜下面，说是能够熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头（ ）在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以咱们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，即是十二道红颜色的莱。十二红里我只记住有炒红苋莱、油爆虾、咸鸭蛋，其他的都记不清，数不出了。或许十二红仅仅一个名字，纷歧定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，并且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家园，都不贵，多数人家是吃得起的。
⒈顺次填人文中括号内的词，恰当的一项是：（ ）
Ａ．绕 灌 扔 抵 Ｂ．绕 装 丢 顶
Ｃ．缠 装 扔 顶 Ｄ．缠 灌 丢 抵
⒉阐明下列加点的词指代的具体内容。
⑴这就能避邪吗？
⑵常把它的一头（ ）在板壁上写虎字。
⒊作者在文中提到了哪些端午节风俗？这些风俗反映了家园人如何的心思与寻求？
风俗有：
心思与寻求：
⒋对施放“黄烟子”的效果，了解准确的一项是：（ ）
Ａ．是一种点燃的炮仗。 Ｂ．用以熏除室内的害虫。
Ｃ．用来避邪。 Ｄ．给小孩练习写字。
⒌这段文字写家园风俗是从成人仍是孩提的视角写的？这么写有啥优点？
⒍这篇文章段抒发了作者如何的情感？
⒎你的端午节是如何过的？对过端午节你有啥主意？
答案：
⒈Ｄ
⒉⑴一尺来长的黄、蓝色纸条上画些不可思议的道道做成的符。⑵点着的黄烟子。
⒊风俗有：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子，吃“十二红”等。 心思与寻求：辟邪祛灾，祈福图吉祥、美食健体、喜庆兴旺。
⒋Ｂ
⒌从孩提的角度写的，这么写使家园风俗更淳真朴素，更生动幽默，更有人情味。
⒍对淳朴欢乐的幼年生活，对丰厚夸姣的家园风俗的思念和酷爱家园、酷爱生活的夸姣情感。 ⒎鸭蛋略
作文九：《17端午的鸭蛋》2100字
１７ 端午的鸭蛋
一、积累与运用
１．给加点的字注音。
①系百索子（ ） ②门楣（ ） ③红苋菜（ ） ．．．
④络子（ ） ⑤腌（ ） ⑥车胤（ ） ．．．
２．解释词语。
①曾经沧海难为水：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
②与有荣焉：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
③囊萤映雪：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
④肃然起敬：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
３．找出下列句子中的错别字并加以改正。
①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。＿＿＿＿＿＿＿＿改＿＿＿＿＿＿＿＿
②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿改＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿改＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿改＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
４．本文的作者是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿→＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿→＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。文章流露出＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
５．修改下列病句，每句只改一处。
①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。
②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。
③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。
④会议通过并讨论了他的建议。
６．仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。
例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。
仿句：语文是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，让人＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
语文是＿＿＿＿＿＿＿＿＿，让人＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
语文是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，让人＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
二、阅读
阅读下列文段，回答文后问题。
（一）
①Ａ．我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋
似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！Ｂ．曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②Ｃ．高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
７．分别用一句话概括每段内容。
第①段：
第②段：
８．作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
９．文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？
Ａ处：
Ｂ处：
Ｃ处：
１０．“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？
１１．袁枚是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？
１２．文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？
１３．从语段的语言运用上，你得到了什么启发？
参考答案：
一、１．①ｊì ②ｍéｉ ③ｘｉàｎ ④ｌàｏ ⑤ｙāｎ ⑥ｙìｎ２．①经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
②因而也感到荣幸。
③用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
④形容十分恭敬的样子。
３．①“明”改“名” ②“藉”改“籍” ③“或”改“和” ④“皇”改“隍”
４．汪曾祺 端午风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋
对儿时生活的怀想，对故乡的热爱
５．①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去掉。 ④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。
６．示例：色彩缤纷的花园 流连忘返
意境深远的油画 惊叹不已
旋律优美的音乐 听之动容
二、（一）７．①家乡鸭蛋的名声。
②家乡鸭蛋的特色。
８．对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。
９．Ａ处：浓厚的口语色彩。
Ｂ处：淡淡的幽默。
Ｃ处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。
１０．不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。
１１．清代 家乡的咸鸭蛋很有名气
１２．对家乡由衷的热爱与自豪。
１３．只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。
作文十：《端午的鸭蛋说课稿》500字
今天我所上的课是人教版八年级语文下册的《端午的鸭蛋》。依据教材、课程标准及学生的实际情况，我将“理清思路，感知课文的内容”作为一个教学目标，主要通过学生自主学习，依据导学案来完成，在理解课文的基础上，针对学生情况，要让学生在平淡的生活中发现美感，确实不易，我将“品味平淡自然而韵味十足的语言特色，体会作者的感情”，作为教学重点。在明确目标的基础上，让学生在自学中整体感知课文内容，这一环节让学生在朗读中画出家乡端午节的风俗，体会详写和略写的作用；通过朗读，感知文章的内容，整理出本课的思路。
在合作中品味语言，让学生体会作者平淡而又韵味十足的语言，抓住典型句子做赏析，教给学生方法，体会作者的感情，利用课后习题做全文的补充及总结。所以我所选的教学方法是引导法，跟随我们学校的课堂模式与学生的自主、合作、探究环节环环相扣，适时引导、点拨总结。本节课教学环节有七大环节，分别是：导入——检查预习——自主学习——合作学习——拓展——课堂巩固。在第二至第七环节中，学生的主体性能得到充分别的体现，所设计的问题都离不开学生的参与。相信学生，放手学生是我一贯的作风，相信本节课定会完成目标。真诚恳求老师们的指导！
罗静利
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