作文一：《作文北京烤鸭》600字

北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。　讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了。北京烤鸭不但味儿好，看相也好。皮成金褐色，犹如涂了亮漆一般。那油仿佛要从皮里渗透出来。那香喷喷的味道扑鼻而来，令人馋延欲滴。拿上一片尝一尝，那真是人间美味，那皮，油而不腻，那肉嫩嫩的，滑滑的，尝一口，那滋味久久流在嘴里。　　　　　　要是有一段时间不吃烤鸭，我这心里就开始痒，嘿嘿，反正总是会想办法缠着爸爸，妈妈请我吃一顿去！我一看见北京烤鸭上了桌，就迫不及待地抓了一块，把它往嘴里送。正当我吃得津津有味的时候，爸爸却哈哈大笑起来，说：“儿子，烤鸭可不是这样吃的。”还没等爸爸说完，我吧唧着嘴说：“知道，知道，我不是等不及了吗。”　爸爸妈妈听完哈哈大笑起来，说：“咱这儿子，嘴可真刁。”我一边听一边拿起了一张薄饼，然后在上面放了一小块鸭皮，再在上面放几根葱和黄瓜，最后再将它们包扎好，放入妈妈的手中得意地说：“妈妈，尝尝您儿子给您卷的鸭饼，看好吃不好吃？”妈妈吃着我卷的鸭饼幸福地笑了，连说了好几遍好吃好吃。紧接着，我又自己动手做了起来，给了爸爸一卷儿。最后，终于轮到我自己了，于是，我甩开腮帮连吃了好几卷儿，那味道，简直是人间美味，口水直流三千尺呀！　　有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。”朋友，到我们北京来一定不要错过北京烤鸭哟！北京烤鸭－－－我的最爱。

作文二：《北京烤鸭作文》1900字

北京烤鸭作文

北京烤鸭作文（１）　　　北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。　　　　　　　今天奶奶给我买了一只北京烤鸭。北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。　　　　　　　北京烤鸭的制法是：北京烤鸭作文（１）　　北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。　今天奶奶给我买了一只北京烤鸭。北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱

杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢，

烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。

色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗，

，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。　北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口

处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢，

烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。

色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗，

北京烤鸭作文（２）　　北京的“全聚德烤鸭”可谓是闻名遐尔，很多人都特意跑来品尝烤鸭呢，我到北京玩的时候，又怎么能不去大饱口福呢，

与一般烤鸭不同的是：烤鸭烤好以后是外脆里嫩，表皮油亮亮的，又脆又香，里面的鸭肉嫩嫩的。北京烤鸭是一种特殊的松木烤制而成的，有一种特殊的香味，这是北京烤鸭的秘诀。将烤好的鸭子，放到案板上，由技术很高的大厨来把皮和肉一层一层地割下来，割成１０８块，一块也不多，一块也不少，刚好把肉割完。

烤鸭装入光洁的盘子里，颜色显得十分美丽，枣红色的皮，

嫩嫩的肉，一看就让人垂涎三尺，我迫不及待地想要品尝这个美味了。

吃烤鸭，包的方法也很讲究，先拿起一张薄薄的皮，用烤鸭沾上一点酱，放入皮的中间，喜欢黄瓜的人，还可以加上切好的黄瓜条，喜欢吃葱的人，也可以加上几根香葱，把想加的东西都放好以后，就可以开始包了。先将两边的皮往中间裹，再将下面的往上翻，就把鸭肉包好了。等完成这一系列工作后，就可以吃了。第一口下去，脆脆香香的皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去，青脆的黄瓜、香甜的香葱、浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉就一起在口中了，那美味真是无与伦比～

让你情不自禁地吃了一个又一个。吃完了，还有用鸭骨架熬成的汤，那汤可真鲜，喝一口，鲜～喝两口，真鲜～喝三口，真是人间美味啊～

我可是大饱口福了，我的鼻子、嘴巴和胃都好开心喔～现在淮安也有“全聚德烤鸭店”了，让我在家门口也能享受到香喷喷的烤鸭。朋友们，赶紧去品尝品尝吧～

作文三：《北京烤鸭作文》400字

今天，我们全家到北京转了转天坛公园、看了看中央电视台发射塔、游了游皇家公园颐和园。　晚上，吃晚饭时我们发愁了，吃什么好呢？我和弟弟异口同声地说：到北京不吃烤鸭真遗憾，不到长城非好汉。爸爸一听就知道什么意思了，好，我－们－吃－北－京－烤－鸭。

路上我和康蛋（我弟的外号）一会笑一会跳，到了烤鸭店，我们不唱也不跳了，因为我们被烤鸭馋得直流口水，不一会烤鸭就上来了，看到烤鸭爷爷滔滔不绝的讲了起来，这烤鸭可大有来头，明初年间，老百姓和皇上都喜爱吃烤鸭，据说，明太祖朱元璋就每食烤鸭一只，于是宫廷里的御厨就变着法的做烤鸭，结果就发明了两种制作烤鸭的方法，一种是叉烧烤鸭，一种是焖炉烤鸭，可皇上只喜欢最普通的民间烤鸭金陵烤鸭，金陵烤鸭的原料是用净重在２。５公斤左右肥大的草鸭烤制而成。

我们吃的是金陵烤鸭，它的口感很好，肉质细嫩，肥儿不腻，味道醇厚。告诉你吃烤鸭有两种吃法：１。女士吃法－－－沾着白糖吃；２。沾着甜面酱，用烙馍卷着黄瓜条、萝卜条、葱丝吃。有机会你也试试，味道不错哦。

作文四：《北京烤鸭作文》1500字

北京烤鸭我们一家三口都是地地道道的北京人，在我们北京，最好处也是最著名的一道美食就是北京烤鸭了。我们北京人吃北京烤鸭，是很有讲究的。先要将烤鸭蘸一下醋，这样就会使它更入味，更好吃，也不会烫伤嘴，接着再吃烤鸭的时候，要讲究‘‘一咬皮，二尝肉，三品味’’，你先要咬一下鸭皮，这时很筋道的，所以，你对北京烤鸭的第一印象就是筋道，接着，你再品尝一下烤鸭鲜嫩多汁的鸭肉，烤鸭最好吃的地方就在于此，鸭肉酥香无比，像棉花糖一样柔软，却又不会轻易散开，十分好吃，所以，你对烤鸭的第二个印象就是酥软，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鸭的味道，这样，你就会对烤鸭记忆深刻了，回味无穷啦！记得前两天，我的数学考试的了一百分，妈妈带我去吃北京烤鸭。烤鸭上桌之后，我顿时闻到了一股肉香味，不顾三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌头马上就麻了，紧接着，一股火烧舌头的感觉使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的馋相逗乐了，我只好按照正规步骤来吃。啊！北京了烤鸭真是一道人间美食啊！

【每日写作指导：初中作文的谋篇布局……】

一篇初中的考场作文，大致包含几个步骤：审题立意——选材——谋篇布局——展现文采。其中“谋篇布局”这一步解决的就是如何安排内容和表现所选内容的问题。安排内容主要是为所选择的材料构思文章的大结构和大框架，而表现内容则主要是表现学生自己对材料的理解及自我个性。我想，这是初中学生应首先明确的观念。

安排内容就是架设文章的大框架。就一篇考场作文而言，很悲催的，学生必须遵循所给方格一个字一个字往上写。（ｎｅｘｔ８８）也就是说，考场作文不允许考生真正淋漓尽致地发挥。考生的发挥必须在固定的模式之下，这些文字展现在方方正正的格子里才会显得赏心悦目。而这就需要谋篇布局的功夫。

在谋篇布局的过程中，写提纲是最重要的一步。写提纲要注意两步内容：一是确定文章主题和主要内容，二是给文章分层分段，同时确定每一段的大致内容与大概字数。这个提纲不管是真正写在纸上还是仅在心中打成腹稿，都必须保证能在提纲中有条不紊地放进想放的内容。打个形象的比喻，就是必须有一个大柜子，每个柜子里有不同的小格子。将每个小格填满内容后，必须检查一遍小格，将填得太满的地方再分成新的小格，将填不满的地方（也就是对文章展现来说表现力不强的地方）大笔一挥，立马砍掉。这是安排内容需做的事。

而所谓的表现内容，说白了，就是用表现手法让安排好的东西真正成为自己的。俗话说，太阳底下无新鲜事。尤其对初中学生而言，其所写的很多内容，都是大部分人经历过的生活，平平淡淡写下来，其实新鲜感并不多（尤其是阅卷老师还看过那么多篇作文）。此时，就需在如何表现内容这步花点心思。因为，一篇文章的目的（尤其当这篇文章不是科技文时）主要在于表现自己对一些一成不变的事物的独特认识。这个认识一方面由独特的人生经验得到，一方面由不同的表现手法得到。我始终认为，所谓表现手法，实际上是一种看待事物或说看待生活的方式。你是这样来看待生活的，因此，你会这么来写。因为你本身比较富于戏剧性，所以比较喜欢设置悬念，采用倒叙手法；因为你本身情感较为敏感与丰富，所以你比较喜欢描述细节；因为你本身较为成熟，看问题较为深入，所以你喜欢批判式的语句。这些都是你的个性，即使在考场上，也不应被方格子湮没。学生可以按照自己的判断有意识地训练一到两种类似的表现手法，如托物言志，设置悬念，欲扬先抑，镜头式展现等等。

或者，当同学们转变这个观念之后，一方面，分数确实会得到提高，因为我们的作文确实是按课程标准的要求一点点完成的；而另一方面，确实能在这些限制颇多的写作框架中展现个人对世界的独特认识。这个认识仅仅属于自己，并用自己擅长的方式来表现，从而仅仅表现自己的想法。考场作文，做到这一步，才是真正优秀的作文。

作文五：《关于北京烤鸭的作文 北京烤鸭作文》2500字

关于北京烤鸭的作文　北京烤鸭作文

北京烤鸭作文北京烤鸭作文（１）北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。　　　　今天奶奶给我买了一只北京烤鸭。北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢，

烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。

色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗，

，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红润，入口鲜嫩，口味

醇厚，肥而不腻的特色，被誉为北京第一美味，名声享誉海内外。　　　　北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。传说，这种纯北京鸭的饲养，约起源于两千年前，是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶获此纯白鸭，后经人工饲养，一直延续下来，才获此优良品种。现在，北京鸭已成为世界上名贵鸭种，蜚声海外。

北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只，糖水一碗，树根高粱杆。首先，去掉鸭的双掌和鸭舌，用气筒从鸭脖子上的刀口处打气，到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀的充满填鸭全身。接着，取出鸭的内脏，用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间。由刀口处放水，从肛门放出，直到洗干净为止。然后挂起鸭子用开水洗皮，完成后，再用糖水淋鸭子，并晒干。最后，从鸭嘴处灌水，然后起杆，将鸭子送入烤炉开始烤。烤好的鸭子外皮呈枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，怎能不让人垂涎三尺呢，

烤好的鸭子，将皮肉切成一片一片的装入盘中，食用时可以蘸点甜酱，裹着葱白段，卷入薄饼，即可入口品尝了。

色香味美的北京烤鸭，听起来真让人不由自主地垂涎欲滴，难道你不想也来一只吗，

北京烤鸭作文（２）北京的“全聚德烤鸭”可谓是闻名遐尔，很多人都特意跑来品尝烤鸭呢，我到北京玩的时候，又怎么能不去大饱口福呢，

与一般烤鸭不同的是：烤鸭烤好以后是外脆里嫩，表皮油亮亮的，

又脆又香，里面的鸭肉嫩嫩的。北京烤鸭是一种特殊的松木烤制而成的，有一种特殊的香味，这是北京烤鸭的秘诀。将烤好的鸭子，放到案板上，由技术很高的大厨来把皮和肉一层一层地割下来，割成１０８块，一块也不多，一块也不少，刚好把肉割完。

烤鸭装入光洁的盘子里，颜色显得十分美丽，枣红色的皮，嫩嫩的肉，一看就让人垂涎三尺，我迫不及待地想要品尝这个美味了。

吃烤鸭，包的方法也很讲究，先拿起一张薄薄的皮，用烤鸭沾上一点酱，放入皮的中间，喜欢黄瓜的人，还可以加上切好的黄瓜条，喜欢吃葱的人，也可以加上几根香葱，把想加的东西都放好以后，就可以开始包了。先将两边的皮往中间裹，再将下面的往上翻，就把鸭肉包好了。等完成这一系列工作后，就可以吃了。第一口下去，脆脆香香的皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去，青脆的黄瓜、香甜的香葱、浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉就一起在口中了，那美味真是无与伦比～

让你情不自禁地吃了一个又一个。吃完了，还有用鸭骨架熬成的汤，那汤可真鲜，喝一口，鲜～喝两口，真鲜～喝三口，真是人间美味啊～

我可是大饱口福了，我的鼻子、嘴巴和胃都好开心喔～现在淮安也有“全聚德烤鸭店”了，让我在家门口也能享受到香喷喷的烤鸭。朋友们，赶紧去品尝品尝吧～

北京烤鸭作文相关内容：小火猴的开心大家族１　　　　小火猴的开心大家族１我是一名赛尔号的小船员，今年１３岁了，我拥有２４６只精灵。我的最喜欢的主兽精灵有：黑炎猩猩、黑鲁王、黑暗布布、齐鲁科斯、达奇幽罗、林奇修罗。有一天，我带上我的６只主兽去打：哈莫雷特。．．．

爱心读后感　　　　今天我和爸爸一起读了五六篇关于爱的。我感受最深的是一个不幸的故事。因为故事里的罗贝蒂看见一个小男孩跌倒在马路上，有一辆公共汽车向小男孩开去，情况危急，罗贝蒂就飞快地跑上去抱开了小男孩。

庐山参观记　　　　横看成岭侧成峰，远近高低各不同，对，这就是庐山。它位于江西省北部，九江市南，耸立在波阳湖与长江之滨，以雄、齐、险、秀闻名，享有匡庐奇秀甲天下的美誉。其中，秀更让人情有独钟。庐山之美，瀑布首居。

向着扬帆起航～　　　　争三卡的活动已经开展了近两年了，它给了所有同学一个平台，一个机会，让我们在竞争中收获，再说火中成长，辛苦和快乐，果实和汗水，掌声和鲜花，到底花落谁家，一张小小的启航卡见分晓。

电池能不能乱扔　　　　有人说，电池不能乱扔，它会严重污染环境。但有人却不这样想还说：’’大家不都乱扔吗，也沒见有多大危害～’’从报纸上找到了答案，电池不能乱扔，因为一粒紐扣电池能污染６００立方米的水，，节，号电池烂在地里，能使一平方米的土地失去利用价．．．

ｍｙｗｅｅｋ

ｉ’ｍａｓｔｕｄｅｎｔ，，ｗｅｈａｖｅｍａｔｈ，，ｗｅｈａｖｅｅｎｇｌｉｓｈ，ｍａｔｈａｎｄｃｈｉｎｅｓｅ．．．．

我们只是平凡不过　　　　我们努力了，也尽力了。我们一直在努力，想要做得更好，不想使别人瞧不起我们班。在赛场上，我们挥汗淋漓，也毫不言苦，因为我们心中有班级．在这次拔河比赛中，我们都用尽浑身力气来抵抗对方的力量，僵持了许久，就在胜利将和我们挥手时，．．．

南京欢迎你的到来　　　　南京欢迎你的到来南京市钓鱼台小学五（２）班黄慧慧中国ＸＸ年上海世界博览会正如火如荼地举行着，它的召开让来自世界各地的游客对中国有了深刻的了解。４年后的中国江苏南京将开展一次盛会南京２０１４年第二届夏季青年奥运会。

作文六：《[优秀作文]北京烤鸭》700字

那股烤鸭香，如一支股老的藤，承载这对岁月的眷恋，和对往事的缠绵，扎在枝蔓里，写满了思念、宽容、等待，凝聚了过去、现在、未来。

一天，外公收到朋友从北京游玩是带回的北京烤鸭，一看价钱很高还听别人说很好吃。自己舍不得吃，立刻打电话吧我们喊去吃烤鸭。当天晚上，我们家和小姨家全都来了。我看了看吃法对他们讲解了一番，大家知道鸭子要热一热才能吃。于是大家就各自干起来，妈妈在摘大蒜，外公在烧火，小姨在切鸭子，外婆则在一旁准备晚饭。不一会，东西全齐了，鸭子也出锅了，那香味把小狗也顺道引过来了。

我们把鸭子端上桌把面皮也热了热，酱、大蒜一切准备好啦。我数了数面皮一共１２块，我把它分成了六份，每人２块。表妹拿到手后立即拿起面皮放上烤鸭并涂好酱高高兴兴的吃着，一边吃一边说：“真好吃，这是我吃过最好吃的北京烤鸭。”外公和外婆听了以后笑着说：“喜欢吃就多吃点。”说着又把自己的份给我和表妹。其实我不喜欢吃，因为吃多了，但外公和外婆却把它当成宝贝。我们让他们也吃，他们却说：“我们老了不吃，给孩子们吃，让给他们吃。”从他们说话的语气和眼神中可以看出他们是想尝尝的，她们过去生活不容易，哪里吃过这东西，即使买了也让子女吃。我吃了几口转身对他们说：“我不吃了，你们吃吧！”“为什么不吃了，多吃点啊！”为了让他们吃我只好撒谎说：“我不喜欢吃这东西，你们不吃就扔了吧！”他们一听扔了连忙说：“那多浪费啊！”说着吃了起来，边吃边说：“味道不错，比上次那个洋货好！”大家都笑了。

亲情，是历史分不开，岁月剪不断，让爱汇集的是那包着浓浓的爱的烤鸭的香味。

作文七：《[优秀作文]北京烤鸭》400字

今天，我们全家到北京转了转天坛公园、看了看中央电视台发射塔、游了游皇家公园——颐和园。

晚上，吃晚饭时我们发愁了，吃什么好呢？我和弟弟异口同声地说：“到北京不吃烤鸭真遗憾，不到长城非好汉。”爸爸一听就知道什么意思了，“好，我－们－吃－北－京－烤－鸭”。

路上我和康蛋（我弟的外号）一会笑一会跳，到了烤鸭店，我们不唱也不跳了，因为我们被烤鸭馋得直流口水，不一会烤鸭就上来了，看到烤鸭爷爷滔滔不绝的讲了起来，这烤鸭可大有来头，明初年间，老百姓和皇上都喜爱吃烤鸭，据说，明太祖朱元璋就每食烤鸭一只，于是宫廷里的御厨就变着法的做烤鸭，结果就发明了两种制作烤鸭的方法，一种是叉烧烤鸭，一种是焖炉烤鸭，可皇上只喜欢最普通的民间烤鸭——金陵烤鸭，金陵烤鸭的原料是用净重在２。５公斤左右肥大的草鸭烤制而成。

我们吃的是金陵烤鸭，它的口感很好，肉质细嫩，肥儿不腻，味道醇厚。告诉你吃烤鸭有两种吃法：１。女士吃法－－－沾着白糖吃；２。沾着甜面酱，用烙馍卷着黄瓜条、萝卜条、葱丝吃。有机会你也试试，味道不错哦。

作文八：《小学作文：北京烤鸭》500字

北京烤鸭

今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。

点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。

呼呼，终于上菜了。服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的吧。只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。哇！皮搁到鸭腿的时候，居然有一摊油水流了出来。那油水金黄金黄的，真像我喜欢的鸡汤呢。皮弄完了，接着就是那鲜嫩的肉。肉白白的，厚厚的，当师傅割下一片来时，我都想立刻把它塞进嘴里，占为己有。真不愧是北京烤鸭啊！

终于到吃的时间了。我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱。我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇！肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。真是绝配！肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一直旋转到胃的深处，一个字儿：爽！鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着美丽的华尔兹，过了一把瘾。

吃完后，我又连吃了好几个：把我的眼泪都拉出来了。为啥？还能因为什么，就因为葱呗！

作文九：《[优秀作文]北京烤鸭》800字

中国的万里长城闻名于世，它是中国五千年历史文化的标签，那北京的饮食文化标签又是谁在作主呢？你猛然听到这个提问，一定会感到措手不及而影响你的正确回答，如果你还没有考虑好，那就让我来告诉你吧！北京的饮食文化标签就是北京烤鸭！

说起北京烤鸭的美味，一定会让人垂涎三尺。你吃过北京烤鸭吗？呵呵！你肯定会说：“你这不是废话吗？我当然吃过喽！”但你吃过正宗的北京烤鸭吗？我想有许多人还是没有吃过的，而我今天却吃了一回地地道道的北京烤鸭。正宗的北京烤鸭可比那些名不符实的北京烤鸭好吃多了，那些名不符实的北京烤鸭一闻就有一股腥臊味，但正宗的烤鸭就没有这股腥臊味，所以，吃烤鸭就一定要吃正宗的北京烤鸭。

北京烤鸭是驰名中外的京菜代表之一，它的价格一般在３８元／斤左右。早在南北朝的时候，就有了北京烤鸭这种食品，从中可以看出北京烤鸭历史悠久，乃是一道风靡北京的京菜之一。吃北京烤鸭，其实挺有讲究，对于我们南方人来说，北京烤鸭的吃法你肯定是想也想不到。如果你想知道北京烤鸭的吃法，且听我一一道来吧！

吃北京烤鸭，你得先准备好以下佐料：

１、高白丝、黄花韭菜、蒜苗丝等

２、甜酱

３、春卷皮（熟）

４、烤好后带肉的鸭皮

当你准备好了上述材料以后，接下来就是如何食用北京烤鸭了，首先，从准备好的春卷皮中撕下一张（撕要慢慢地撕，撕得太快的话，很容易被扯破的），然后摊开手掌心，将春卷皮放在自己的手中（最好别放在餐桌上，因为餐桌上的细菌很多，还有手要洗干净，不然也是很不卫生的！），放入少许高白丝、黄花韭菜或蒜苗丝（材料可以根据个人喜好添加），再将熟鸭皮蘸上少许甜酱，放至韭菜上方，最后，将春卷皮裹起来就可以食用了。一个正宗的北京烤鸭卷制作完成后，闻着烤鸭飘来的阵阵诱人香味，我真是“口水直流三千尺”呀！

北京烤鸭不仅味道好，而且还富有营养。烤制北京烤鸭很有讲究，不但要掌握烧烤的时间，还要控制烧烤的火候，而且配料也很重要，只要其中有一处不到位，烤鸭的味道就不那么纯正了。北京烤鸭乃是一种传统食品，具有丰富悠久的历史，更是北京的特产，因此深受人们的喜爱呢！

作文十：《北京正宗风味北京烤鸭》2900字

北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，烤鸭历史悠久，味道深得人们的喜爱。最具

盛名的烤鸭店全聚德，是旅游者到北京后必品尝的首选。正宗的北京烤鸭，最好吃的就是鸭

皮，特别的酥，蘸上适量的酱汁，啧啧啧，那味道棒极了～说到这里，估计大家都要流口水

了。不过不要只想着吃哦，首先还是得先了解烤鸭文化。下面就带大家一起来学习下～～

Ｈｏｗ　ｐｏｐｕｌａｒ　ａ　ｄｅｌｉｃａｃｙ　ｉｓ　Ｐｅｋｉｎｇ　ｄｕｃｋ？　Ｐｏｐｕｌａｒ　ｅｎｏｕｇｈ　ｔｏ　ｗａｒｒａｎｔ　ａｎ１０，０００　ｓｑｕａｒｅ－ｆｏｏｔ　ｍｕｓｅｕｍ　ｄｅｄｉｃａｔｅｄ　ｔｏ　ｉｔ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ．

北京烤鸭这道美味到底有多受欢迎，在中国有一个１万平方英尺（约９２９平方米）以北

京烤鸭为主题的博物馆。

Ｉｔ’ｓ　ｌｏｃａｔｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｄｏｗｎｔｏｗｎ　Ｂｅｉｊｉｎｇ　ｂｒａｎｃｈ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｃｈａｉｎＱｕａｎｊｕｄｅ，　ｗｈｉｃｈ　ｈａｓ　ｂｅｅｎ　ｓｅｒｖｉｎｇ　ｒｏａｓｔ　ｄｕｃｋ　ｓｉｎｃｅ　１８６４．　（Ｎｏｔ　ｔｏｏ　ｓｈａｂｂｙ！）　Ａｍｏｎｇ　ｔｈｅ　５００　ｉｔｅｍｓ　ｏｎ　ｄｉｓｐｌａｙ　ａｒｅ　ａ　ｃｏｕｐｏｎ　ｆｒｏｍ　ａ　１９０１　ｄｕｃｋ　ｓａｌｅ　ａｎｄ　ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｓ　ｏｆ　Ｍａｏ　Ｚｅｄｏｎｇ　ｃｈｏｗｉｎｇ　ｄｏｗｎ．

位于北京市中心的全聚德连锁店自１８６４年起就开始做北京烤鸭了。在展出的５００件物

品中，有一张１９０１年的烤鸭购买券以及**吃烤鸭的照片。

Ｐｅｋｉｎｇ　ｄｕｃｋ　ｒａｎｋｓ　ｈｉｇｈ　ａｍｏｎｇ　ｔｈｅ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｄｉｓｈｅｓ　ｔｈａｔ　ｈａｖｅ　ｍａｄｅ　ｔｈｅ　ｔｒｅｋ　Ｗｅｓｔｗａｒｄ，　ｂｕｔ　ｔｈｅｒｅ’ｓ　ａ　ｌｏｔ　ｔｏ　ｉｔ　ｔｈａｔ　ｙｏｕ　ｍａｙ　ｎｏｔ　ｋｎｏｗ．　Ｗｅ　ａｓｋｅｄ　Ｅｄ　Ｓｃｈｏｅｎｆｅｌｄ，　ｔｈｅ　ｃｏ－ｏｗｎｅｒ　ｏｆ　Ｄｅｃｏｙ，　ａ　Ｐｅｋｉｎｇ　ｄｕｃｋ－ｔｈｅｍｅｄ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｔｈａｔ　ｏｐｅｎｅｄ　ｔｈｉｓ　ｐａｓｔ　ｓｐｒｉｎｇ　ｉｎ　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ　Ｃｉｔｙ，　ｔｏ　ｈｅｌｐ　ｕｓ　ｆｉｌｌ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｇａｐｓ．

在传入西方的中国美食中，北京烤鸭名列前茅，不过其中仍有你不知道的奥秘。我们请

教了Ｄｅｃｏｙ餐厅的合伙老板舍恩菲尔德（Ｅｄ　Ｓｃｈｏｅｎｆｅｌｄ），让他为我们科普北京烤鸭的知识，

Ｄｅｃｏｙ是今年春天在纽约开张的一家北京烤鸭主题餐厅。

Ｈｏｗ　Ｉｔ’ｓ　Ｍａｄｅ：　Ｐｅｋｉｎｇ　ｄｕｃｋ　ｔａｋｅｓ　ｓｅｖｅｒａｌ　ｄａｙｓ　ｔｏ　ｐｒｅｐａｒｅ．　Ｆｉｒｓｔ，　ｆａｔｔｙ　ｂｉｒｄｓ　ｂｒｅｄ　ｓｐｅｃｉｆｉｃａｌｌｙ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｄｉｓｈ　ａｒｅ　ｐｕｍｐｅｄ　ｗｉｔｈ　ａｉｒ　ｔｏ　ｓｅｐａｒａｔｅ　ｔｈｅ　ｓｋｉｎ　ｆｒｏｍ　ｉｔｓ　ｍｅａｔ．　Ｔｈｉｓ　ｉｎｓｕｒｅｓ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　“ｓｋｉｎ　［ｉｓ］

ｖｅｒｙ　ｃｒｉｓｐｙ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｍｅａｔ　ｓｕｃｃｕｌｅｎｔ，”　ｓａｉｄ　Ｓｃｈｏｅｎｆｅｌｄ．　Ｔｈｅｙ’ｒｅ　ｔｈｅｎ　ｓｃａｌｄｅｄ　ｗｉｔｈ　ｂｏｉｌｉｎｇ　ｗａｔｅｒ，

ｐａｉｎｔｅｄ　ｗｉｔｈ　ａ　ｓｗｅｅｔ　ｍｉｘｔｕｒｅ　ｏｆ　ｍａｌｔｏｓｅ　ａｎｄ　ｗａｔｅｒ，　ａｎｄ　ｈｕｎｇ　ｉｎｓｉｄｅ　ａ　５００－ｄｅｇｒｅｅ　ｏｖｅｎ　ｆｏｒ　ｕｐ　ｔｏ　７５　ｍｉｎｕｔｅｓ．　Ｏｎｌｙ　ｔｈｅｎ　ａｒｅ　ｔｈｅ　ｄｕｃｋｓ　ａｒｔｆｕｌｌｙ　ｓｌｉｃｅｄ　ａｎｄ　ｔｒｉｍｍｅｄ　ｏｆ　ｅｘｃｅｓｓ　ｆａｔ．

北京烤鸭是怎样炼成的：制作北京烤鸭需要花几天时间进行准备。首先专供制作北

京烤鸭的肥美鸭肉要经过真空处理，使皮肉分离。“这样才能确保鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，”

舍恩菲尔德说道。接下来把鸭子放入沸水白灼，并涂上用麦芽糖与水调配的酱料，最后放进

５００度高温的烤箱烹制７５分钟。只有这样切成片的烤鸭才会肥瘦均匀。

Ｗｈｅｒｅ　Ｉｔ　Ｃｏｍｅｓ　Ｆｒｏｍ：　Ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　Ｐｅｋｉｎｇ　ｄｕｃｋ　ｗａｓ　ｒｏａｓｔｅｄ　ｓｏｍｅ　ｔｉｍｅ　ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｅａｒｌｙ　１５ｔｈ　ｃｅｎｔｕｒｙ，　ｗｈｅｎ　ｉｔ　ｗａｓ　ａ　ｐｏｐｕｌａｒ　ｄｉｓｈ　ｏｎ　ｉｍｐｅｒｉａｌ　ｃｏｕｒｔ　ｍｅｎｕｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｍｉｎｇ　Ｄｙｎａｓｔｙ．　Ｄｕｒｉｎｇ　ｔｈｉｓ　ｅｒａ，　“ｔｈｅ　ｒｅａｌｌｙ　ｇｒｅａｔ　ｃｈｅｆｓ　ｄｉｄｎ’ｔ　ｒｅａｌｌｙ　ｗｏｒｋ　ｉｎ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ，”　Ｓｃｈｏｅｎｆｅｌｄ　ｓａｉｄ．　“Ｔｈｅｙ　ｗｏｒｋｅｄ　ｆｏｒ

ｐａｔｒｏｎｓ，　ｍｕｃｈ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｓａｍｅ　ｗａｙ　ａｓ　ａ　ｐａｉｎｔｅｒ　ｏｒ　ａ　ｐｏｓｅｒ　ｈａｄ　ａ　ｐａｔｒｏｎ　ｉｎ　ｃｏｕｒｔ　ｉｎ　Ｒｅｎａｉｓｓａｎｃｅ　Ｅｕｒｏｐｅ．”　Ｔｈｅｓｅ　ｃｈｅｆｓ　ｈｅｌｐｅｄ　ｄｅｆｉｎｅ　ｉｍｐｅｒｉａｌ　ｃｕｉｓｉｎｅ，　ｗｈｉｃｈ　ｉｎ　ｔｕｒｎ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｄ　ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｅｎｔｉｒｅ　ｃｏｕｎｔｒｙ．

北京烤鸭从哪来：第一只北京烤鸭可追溯至１５世纪早期，那时候这道菜在明朝皇

室的菜单里十分受欢迎。在这一时期，“真正的大厨并不在餐馆工作，”舍恩菲尔德说道。

“他们为雇主工作，类似于欧洲文艺复兴时期为王室工作的画家和作曲家。”这些厨师立下

皇家烹饪标准，最终对整个国家的烹饪都产生了深远影响。

Ｈｏｗ　Ｉｔ’ｓ　Ｅａｔｅｎ：　Ａ　Ｐｅｋｉｎｇ　ｄｕｃｋ　ｉｓ　ｏｆｔｅｎ　ｓｌｉｃｅｄ　ｔａｂｌｅｓｉｄｅ　ａｎｄ　ｓｅｒｖｅｄ　ａｌｏｎｇｓｉｄｅ　ｃｕｃｕｍｂｅｒｓ　ａｎｄ　ｓｃａｌｌｉｏｎｓ．　Ｔｈｅ　ｐｏｎｅｎｔｓ　ａｒｅ　ｗｒａｐｐｅｄ　ｉｎ　ａ　ｔｈｉｎ　ｆｌｏｕｒ　ｐａｎｃａｋｅ，　ｗｈｉｃｈ　ｉｓ　ｓｌａｔｈｅｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ａｎｙ　ｏｆ　ｓｅｖｅｒａｌ　ｓａｖｏｒｙ　ｓａｕｃｅｓ．

怎样吃：北京烤鸭通常需要切片，佐以黄瓜和大葱食用。所有食材都卷在一张薄薄

的面饼里，并蘸上多种酱汁。

Ｗｈｅｒｅ　Ｉｔ’ｓ　Ｅａｔｅｎ：　Ｉｎ　ｂｏｔｈ　ｔｈｅ　ＵＳ　ａｎｄ　Ｃｈｉｎａ，　ｔｈｅｒｅ　ａｒｅ　ｓｅｖｅｒａｌ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　ｄｅｖｏｔｅｄ　ｅｘｃｌｕｓｉｖｅｌｙ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｄｉｓｈ—ｚｈａｎｇｙｉｇａｎ　ａｎｄ　Ｑｕａｎｊｕｄｅ　ｂｅｉｎｇ　ｐｒｉｍｅ　ｅｘａｍｐｌｅｓ，　ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．　Ｂｕｔ　ｍａｎｙ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　ａｌｓｏ　ｓｅｒｖｅ　Ｐｅｋｉｎｇ　ｄｕｃｋ　ｉｎ　ａｎｏｔｈｅｒ　ｗａｙ．

在哪吃：美国和中国都有不少北京烤鸭专卖店——张一杆和全聚德就分别是最好的

例子。不过也有许多餐厅以其他方式供应北京烤鸭。

本文由浩嘉维食品批发网（：／／．ｈｊｗ８８．／ｂｊｋｙ／ｉｎｄｅｘ．ｈｔｍｌ）编辑

转载请注明出处作文大全网 » 作文北京烤鸭