作文一:《展望新一年的》1600字
展望新一年的展望新一年的電訊規管政策
香港特別行政區電訊管理局總監區文浩
2006年轉眼又過去了,新年是檢討過去,展望未來的時候。在去年十二月,香港主辦了國際電信聯盟的世界電訊展,使我們可以就電訊政策與規管措施的成效,在近距離與其他國家地區交流經驗。在規管成效方面,香港有幾項成績是可以引以為榮的。首先在寬頻網絡覆蓋方面,香港76%家居可以有多個直接接駁網絡選擇,這是其他城巿較為少有的。通過競爭,家居寬頻的價格降低,使67%的家居可以寬頻上網,這普及率亦排在世界前列。在寬頻速度方面,有個別營辦商已以可以負担的價格,提供100Mbps對稱的高速服務,媲美日本的光纖到戶。此外流動服務的131%普及率,和IP電視的33%普及率,也是在世界領先。但是我們亦有幾方面是需迎頭趕上的,例如流動數據服務的應用,日、韓顯著領先,據國際電信聯盟的統計,寬頻流動用戶在日本佔所有流動用戶的19% ,在南韓是33%,而在香港暫時只是12%。此外,有些城市除了有3G服務之外,還有城市寬頻無線上網服務,香港的城市無線上網服務還是只有約760個的「熱點」。
香港正向知識型社會轉變,要維持香港的競爭力,保持香港在電訊網絡基建的優勢至為重要。政府一貫的規管政策是「市場主導、鼓勵競爭」,電訊網絡基建都是由私人投資的,政府只是扮演方便投資和維持公平競爭的角色,這和有些國家由政府參予投資或補貼營運的做法有所不同。有些人可能指出,在其他城市,政府採取更積極的態度,例如制訂具體基建規劃或參予投資,成效比香港更為顯著。在某些城市,於政府的推動或資助下,城市Wi-Fi已經投入服務,而香港由於著重「市場主導」,所以今日還未有這種服務。我認為政府不應隨意更改行之有效的「大市場、小政府」政策。這政策的成效應從整體觀察,個別服務如果有需求,而收入可以使投資者有合理回報,是遲早會有人投資的,最重要是消除規管對新服務和新科技進入市場的障礙。所以電訊局在2007年工作的大方向依然是維持市場主導,配合科技和市場發展,掃除進入市場障礙,建立公平競爭環境。
未來的電訊基建網絡,將是朝向「下一代網絡」進發。這些網絡,將是可以傳送各種電訊和廣播訊息的綜合網絡,可以連接固定用戶和流動用戶的融合網絡,使用戶可以達到隨時隨地都可以保持通訊的目的,而網絡的客戶接駁線路應是寬頻的,容量應比現時的第一代寬頻增加十倍或以上,以配合知識型社會的需要。電訊和廣播的融合、固定和流動的融合,將帶來無限商機,因營辦商可以通過服務的質素、創新、內容等多方面競爭,使業界的收入增長,不必只靠減價爭取顧客。在2007年,電訊管理局將會繼續考慮,怎樣的規管環境才會對「下一代網絡」的投資最為有利,其中一項工作是要完成在2006年己經展開但未完成的配合固定和流動滙流的規管架構檢討。政府亦有意把電訊局和廣播事務管理局合併,以
配合電訊和廣播的滙流,如果這建議付諸實行,新的規管機構將能更全面應付各種滙流帶來的挑戰。
新無線科技的進步一日千里,無線科技雖然不會取代鋪設在地下容量巨大的光纖,但將來接駁用戶的最後幾米距離可能都會應用無線科技,因用戶都希望有無拘無束的方便。頻譜是支持無線科技的必需資源,政府已在2006年開始了全面檢討頻譜政策,在2007年初應有結論,電訊局會按此政策及時把頻譜提供給市場,讓市場有機會決定新無線科技何時進入市場。完成諮詢及立法程序,使CDMA和寬頻無線接入這兩段頻譜可以進行公開競投,是電訊局2007年另一工作重點。
現時的營辦商可能會憂慮過多的新科技進入市場,會影響他們的投資環境,電訊局的工作目標是要建立一個有利投資的規管環境,因為及時和有經濟效益的投資,最終使社會和消費者得益,但是投資應不單是現時營辦商的投資,對新科技的投資也應被考慮在內。由新科技而來的競爭是所有電訊行業投資者都要面對的風險,2007年電訊局的工作應以社會和消費者的整體利益為主要考慮,使香港在知識型社會中,可以繼續維持它在國際間的優勢。
(本文在2007年1月出版的《經濟導報》發表)
作文二:《新的一年工作展望》2600字
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新的一年工作展望
*年是本人参与项目执行工作最多的一年,在集团公司总经理和项目经理的悉心关怀下,个人得到快速的成长,工作效率及质量有较大提高,主要完成工作
1、项目执行工作
百汇海隆广场项目是本人进公司来重点跟进的项目,主要开展市场招商调研、客户接待、文案活动策划执行方面的工作,具体
完成百汇海隆广场项目策划推广文案、*年度总结写作;项目前期招商接待工作;协助接待中心启用前期装饰安装工作;项目相关软文写作;跟进并实施项目宣传推广事宜;协助专题片制作组完成制片工作;持续跟进并协助报广设计、现场包装及物料设计工作,并充分运用报纸、电视台、广播电台、自办刊物等广告资源对项目开展了多渠道的宣传;完成项目阶段推广计划、客户营销活动方案写作等;协助项目推广工作的开展及媒体宣传的跟进工作。
、个人学习及提升
在本职工作完成之余,通过计划性的跑盘工作及区域市场研究来熟悉市场情况,从而加深对海宁市房地产市场的进一步了解,同时还时刻关注行业政策的变化。
、工作总结
回顾07年工作,本人感觉从专业能力及工作态度上,
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较之于06年有了一定的进步和提高,主要表现在:
工作态度有明显进步;对项目策划推广工作的计划性与推动力有深刻的认识;能独立完成项目策划推广执行过程中的部分工作;策划报告写作能力有较大的进步;有意识进行专业提升及个人学习。
但同时还有许多的不足之处有待提高:
工作主动意识需要进一步加强;沟通及表达能力需要不断提高;执行工作中细节关注不够;专业提升及个人学习需有计划性并及时进行总结。
基于07年度工作回顾及总结,也有一些心得体会来进行分享:
1、专业,来自沉淀
不积硅步,无以至千里。任何一个人的知识与能力的提升都是在项目服务过程中,不断积累,不断修正,不断完善的。只有专业的沉淀与坚持不懈的努力,才能取得团队和个人的成功。我在具体的项目执行工作中,也是在有计划地完成专业沉淀,完成原始积累,并在今后的工作中修正。不敢求一步到位,将来再行完善。只有达到足够的专业沉淀,才能真正做到“厚积而薄发”。
、团队,在于有效沟通
没有一个团队是可以不通过培养和耐心的沟通就可以达到团结和谐的。只有有效沟通才有理解,有理解才有更好
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的合作,有好的合作才能建立高效的团队,有高效的团队才可能有强大的专业公司。在企划工作中,没有个人行为,只有团队行为,唯有团队合作才能发挥强大聚集力量,达到事半功倍的效果。但在现实工作中,无论是领导者和团队成员之间,还是团队成员之间存在着或多或少的沟通障碍,这就要求发现问题及时沟通、及时协商和解决,在沟通中构建巩固和健全的团队精神。
、学习,永无止境
企划是一个复合型的行业,除专业的策划推广知识外,还需要了解从项目前期规划、设计、工程建设及后期物业管理的方方面面。任何一个小的细节问题都需要大量的时间和精力去摸索、研究,对于一个优秀的房地产企划人来说,学习应该是永无止境的。
1、个人展望
专业能力快速提升
通过项目实践结合自我学习,快速提升个人专业能力,积累丰富的操盘经验,并及时的总结和调整。扩宽个人的知识面,积累丰富的专业知识,提高个人的口头表达和书面表达能力,真正做到一名优秀的策划人。
突破商业地产知识瓶颈
入职近二年来,参与的项目基本为商业地产项目。继住宅地产开发主流之后,商业地产现正逐渐成为地产开发市场
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的新宠儿。如果想成为一名优秀的策划人,对于商业地产知识应该去充分的了解和学习,准确的产品定位、目标消费群体定位和招商是商业物业成功开发的关键所在。在08年本人将通过案例借鉴和自我
学习,在商业地产方面有所突破。
参与团队建设
希望能够参与到团队建设中去,熟悉项目执行过程中的各个环节度,明确工作目标,提高工作效率,加强内部人员间的团结合作,互相紧密配合,充分挖掘集体的潜力。对工作的每一个细节进行检查核对,对工作的经验进行总结分析,从怎样节约时间,如何提高效率,尽量使工作程序化、系统化、条理化、从而更进一步,达到新层次,进入新境界。
、对于公司的建议
个人认为,公司是一个能让员工价值有足够展示空间的企业,公司发展同科学管理模式的运用和团队、个人发展密不可分,一流的专业公司应同时具备一流的管理水平,技术和管理两方面都是不能偏颇的。我能有幸成为宝马的一员,也希望真正与团队一起,努力实现公司效益和个人价值最大化。
从公司层面来说,员工也需要得到公司的充分信任与认可,让我们在公司提供的平台上,可以尽情地发挥出各自的主观能动性,为公司创造更大的价值。
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回首总能够发现差距,展望总能够找到力量。新的一年有新的开始,“厚积薄发,学而知新”的理念支持我在策划推广这个行业中一步一步往前走。
企划部:
20xx年1月13日
人生是伟大的宝藏,我晓得从这个宝藏里选取最珍贵的珠宝。
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作文三:《新的一年,新的展望》400字
新的一年,新的展望,新的感悟!首先在这里祝愿大家在新的一年里心想事成! 万事如意! 新的一年,新的展望,新的感悟! 说起梦想,每个人都有,失去它,生命就像失去魂魄。 我的梦想也有很多,喜欢从事艺术,社会工作,当学者,医 生,老师,总之是希望自己能成为一个自己想成为的人,一 个有能力学有所成有抱负的有识之士,梦想主义总归不是现 实,更不能为现实所扩,只能当成一种激励,不管怎么说, 年轻人总该有理想,有梦,只有有了目标,才能有实现的可 能,那怕是百分之一,也总好比没有的好。在这个万象更新 的年代,要想成为一个有用的人,谈何容易,每个人总有他 存在的价值,好比埃及金字塔,从塔尖到塔顶,都有他的价 值,少了哪一根也不行。人也一样,不管你从事什么行业, 站在多么重要的位置, 总有你的价值所在。 人间正道是苍桑, 在这个永远就没有公正的世界上,经历点挫折是好事,总不 能指望着永远有人为你铺好路,自己走出个通天大道,才是 正道。不经历风雨,怎么见彩虹,只当是人生道路上一档甜 的趣味罢了。 。1
作文四:《新年高中作文论据:新的一年,新的成长》1900字
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这篇关于新年高中作文论据:新的一年,新的成长,是考研屋.kaoyanwu.特地为大家整理的,希望对大家有所帮助~
回首昨天,展望今天,什么世界末日都早已经成为了历史。回眸昨天的2012,再来看今天的2013,发现自己又长大了1岁,我们早已经不是当初那童真稚嫩的孩童了,今天的我们已经步入了2013,在这新的一年中,我们又将会有许多的人生经历。
同学们,2012已经成为了历史,2012也是我们中国人最难忘的一年,这一年是我们国人的“圆梦年”,天宫一号成功发射,孙杨成功获得2012伦敦奥运会男子400米自由泳的冠军,打破了世界纪录,为中国获得了荣耀,还有易思玲,叶诗文等人他们无不是我们国家和民族的骄傲。2012年的中国式令国人最难忘的一年。相信2013年中国也会取得巨大的成就。
昨夜独自坐在床头,弥望着那一望无际的黑色天空,心想:2012的最后一天就要走了吗,我又长大了一岁呢,货一起自己这一年的点点滴滴,觉得自己的生活和学习都充满了酸甜苦辣咸,望着书桌上那滴滴答答想着的闹钟,心中充满了兴奋和激动,2013,你终于要步入我的生活了吗,这时的时针已经悄悄向12迈进,分针也已经走到了11,叮叮叮,12点的声音在我耳边回荡着,在漆黑的夜空中回荡着,2012终于到来了吗,静静的掀过被子,缓缓地躺在床上,这一夜感觉是如此的漫长,漫长。
睁开朦胧的睡眼,望着那刚刚升起的朝阳,心中充斥着异常的兴奋与激动。看着那升起的朝阳。“我17岁了~”无与伦比的喜悦大声的呼喊了出来。任由冷风从耳边吹过,我17了,我已经又长大了一岁。看着蔚蓝的天空与温暖的太阳,总觉得它们也好像在为我欢呼喝彩。回到书桌前,拿起笔在日记本上写下了“我的十七岁”,从这一刻开始,我就17了,我要把2013的点点滴滴都写在日记本上。小心翼翼的将它放进抽屉里,又拿起了那本2012的日记本,看了看上面的点点滴滴,把它放在了我的一个小抽屉中,这本日记我取名为“拾亿”,它记在了我2012的所有生活经历。另一本我命名为“新的一年,新的成长”,它将陪伴我走过2013。
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新的一年,我要有一段新的经历,我要去追求自己的目标,让这个2013变得刺激,变得欢快,变得更有节奏感,我的2013谁来主宰——Mustbemyself。
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作文五:《对新的一年的工作展望》600字
对新的一年的工作展望
1、以身作则,努力学习内控制度,提高工作效率。
严格按照内控制度的要求,研究不同业务量、不同业务种类的岗位设置和劳动组合形式,重新制定细化了会计岗位职责,严格了操作流程,并根据不同的营业人员办的业务权限,确定相应的职责。进一步规范各项帐务,要使我支行的核算手续更加严密,业务办理程序更加安全科学,做到了相互制约、职责分明。要强化内部控制,要提高工作效率。在日常工作中,要通过主动观察和总结,发现问题和业务操作中不合理的地方,都要及时给行长和主管部门汇报,并要及时给柜员提醒,起到了警示建议作用。
2、努力提高自身服务和业务素质。
优质文明服务是金融行业永恒的话题,但如何落实行动上,给顾客留下良好的社会印象,我支行个人员确实动了一番脑筋。一是摆正位置,靠服务赢得客户。消除了思想上的松懈和不足,彻底更新了观念,以客户满意为标准,自觉规范自己的行为,认真落实我行各项服务措施。二是把业务技术和熟练程度作为衡量服务水平尺度,苦练基本功,加快业务办理的速度,避免失误,把握质量。三是努力学习新业务知识,创造良好的发展环境。对于我本人来讲,尽力做到了“三个服务”。一是给客户服好务,由于我主要任务是分管前台,柜员几乎每天都有不好处理的业务和客户介绍给我,本着“客户就是上帝”的意识,每次我都要圆满的让客户满意而归。二是给本行的柜员服好务,不论柜员业务、设备出现了问题,我都要主动解决,柜员身体不适、家庭不顺心,我都要主动关心和给予帮助,努力做到内外兼备。
作文六:《新的一年工作展望 新一年工作措施》1400字
新一年工作措施范文
新一年个人工作计划
2017年是个人转型发展、稳定发展的起步之年,是坚持加快熟悉业务工作,积极参与企业建设,认真履行岗位职能,积累基层工作经验,努力推进企业创新的关键一年,为确保各项目标落到实处,在回顾过去,总结经验,分析形势,展望未来,联系实际的基础上,特制定本计划:
一、指导思想
以全面落实科学发展观为指导,以实现个人价值与企业价值的和-谐统一为最高宗旨,以转变观念为突破口,积极融入企业和-谐发展的历史进程中;以加强学习为根本,加速提升岗位技能水平;以遵章守纪为重点,努力确保人生安全无隐患;以勤奋工作为主攻方向,树立刻苦钻研的敬业精神;以拓展兴趣爱好为追求,不断提升个人综合素质。以崭新的战斗姿态,崭新的精神风貌、崭新的工作作风促进企业实现建设精品化
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矿井的战略目标而努力奋斗。
二、工作目标
蓝图绘就,目标确定,关键在于抓好落实。为使目标如期实现,要切实做好以下四方面工作:
一、转变观念,明确奋斗目标。
俗话说“意识反应态度”、“态度决定一切”,心态的好坏直接影响着一个人对工作的态度。因此,面对新的工作岗位,新的工作环境,
今年要突出做好两个方面的工作:
(一)加强认识,转变工作角色。
面对当今世界严峻的经济形势,今年当务之急必须做到“一个转变,一个认清”,即转变工作角色,认清工作形势。为此,一方面要加强认识,提高意识,要从大局意识出发,站在可持续发展的高度上,牢固树立”三百六十行,行行出状元”和“既来之,则安之”的观念,警惕“今天工作不努力,明天努力找工作”不良后果;另一方面在思考问题,处理事情时,必须跳出以前的思维方式,摆正自己的位置,树立全局意识,切实转变工作角色,积极融入企业发展的大潮中。
(二)实事求是,重建职业规划。
目标就是方向,有了前进的方向就有了奋斗目标。因此,一方面要本着实事求是、适当超前的原则,重新建立职业发展规划,制定出未来三年的发展目标,然后将三年发展目标
2
逐年、逐月进行分解,让自己对职业成长有一个清晰的目标,随着目标的攀升与实现,努力实现因能择岗、因长择业,因绩提升,促进综合素质的不断提升;另一方面要把目标植根脑中、牢记心中、常念口中,从而使自己目标明确,不断鞭策自己,并力争做到三月一回顾、半年一小结、一年一总结,确保目标不流于形式,促进各项目标顺利进行。
二、加强学习,提升个人素质
学习是历史使命,是时代要求,选择学习就是选择进步,忽视学习就是忽视进步,放弃学习就是放弃进步,要把学习作为终身任务和
长期实践的行为贯穿个人工作的始终,要通过学习达到“身强体奖。因此,要从三方面着手:
(一)加强思想政治学习。
思想政治一直是我国国家企业的优良传统,随着社会的发展,人们的思想越来越活跃,更善于观察问题,分析问题,思考问题。作为一名新世纪的青年,更要自觉加强思想政治的学习,使自己更好的服务于企业,服务社会。因此,要积极做好以下三方面:
一要加强邓-小-平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观的学习,运用马克思主义的立尝观点和方法来端正自己的世界观、人生观、价值观,在学习贯彻的深入、深度和深化上下功夫,增强贯彻唐安煤矿各项政策、文件和规章的自觉
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性和坚定性。
二要积极投入到企业打造本质安全型矿井,建设现代化精品矿井,争做自主保安型员工的大潮中来,围绕企业创建和-谐矿区的目标,积极进行个人品德教育活动,进一步加强职业道德、社会公德、家庭美德和个人品德的教育学习,努力强化自己的敬业精神,不断提升个人修养和岗位奉献精神。
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作文七:《展望葡萄酒新的一年》23600字
展望葡萄酒?新的一年
日期:2009-1-5 9:45:35 来源:《中国葡萄酒?》 作者:李德美
回顾风风雨?雨的200?8,葡萄酒行业?在继续保持?高速发展的?同时,与往年一样?,也并不缺乏?新闻。在新的一年?里,葡萄酒行业?又会呈现怎?样的发展势?态呢,
透视“解百纳” ―――期待规范
在过去的2?008年里?,葡萄酒行
业?影响最为广?泛的事件当?数“解百
纳”之争。在新的一年?里,这个沸
沸扬?扬的葡萄酒?行业大事,应该能
够尘?埃落定,尽管前几天?有人提醒
说?:中央电视台?解百纳的广?告换成
爱菲?堡了,似乎意味着?什么,当然
法院的?裁定,仍然不得而?知,无非
有两种?结局:一是张裕胜?诉,其他企业不?能再使用“解百纳”一词,这也未必是?一件了不起?的事情,因为原来市?场中“解百纳”葡萄酒的市?场份额未必?全部归张裕?所有,其他企业可?以使用“卡本内”或者其他的?名字,来分得部分?市场份额。但是,可以肯定地?说,假如“解百纳”一词被一家?独自享用与?行业共同使?用相比较,其自身的市?场影响力必?然会大打折?扣。相反假若张裕败诉,那基本上还??是维持行业?原来的状态?,大家都生产?“解百纳”,“解百纳”继续当着一?类葡萄名称?,相关商家各?谋其利,也不是一件?了不起的事?情。
在行业内沸?沸扬扬,热热闹闹的?事件,应该说对整?个葡萄酒行?业肯定会有?一些影响,但是对当前?消费市场不?会有太大影?响,消费者专门认定“解百纳”而消?
费的,不是一个很?显著的群体?。“解百纳”不是中国葡?萄酒产品的?全部,我们不仅有?解百纳,还有其他的?很多种类的?产品供消费?者选择。
透过现象看?本质: 我们关注解?百纳事件,其实这个事?件更值得我?们思考的是?:行业权威规?范条律的缺?失,透过事件的?现象看本质?,从业者以及?国家相关管?理部门应当?抓紧时间,制定一个相?关的葡萄品?种名称规范?,这样既有利?于管理与交?流,更有利于消?费者识别。否则,“解百纳”的事情通过?法律解决了?,以后会不会?有“赤霞珠”、“雷司令”或者“琼瑶浆”的类似争论?呢, 相信这个事?件很快就会?有结果,我们拭目以?待。但是,不管结果如?何,双方所花费?的人力、物力、财力是不能?挽回的,这难道也是?市场推广的?一种必然成?本,当然,要是有心中?暗喜的人,那肯定是相?关的策划人?士,“用来赚钱的?一个小小伎?俩,就把整个行?业搅得天翻?地覆”。
波尔多葡萄?酒博览会 ―――期待全球化?
2009年?6月21-25日,两年一度的?波尔多葡萄?酒博览会又?将再度举行?,这是葡萄酒?生产者、经销者等专?业人士之间?交流与博弈?的大会,也是我们轻?松地了解世?界各地葡萄?酒地大好时?机。这个博览会?被誉为“葡萄酒界的?奥运会”,其影响范围?之广可见一?斑。可以说,这个葡萄酒?的盛会成名?,主办者的专?业水准与展?会定位是主?要原因,但是,法国葡萄酒?以及举办地?波尔多的盛?名,也是功不可?没。
随着葡萄酒?新世界的兴?起,以及法国葡?萄酒国际市?场地位越来?越受到挑战?,一切与法国?葡萄酒高度?关联的事物?,也都如法国?葡萄酒产业?一样,在发生一些?悄然的变化?。在最近几届?博览会中,一些企业甚?至地区性的?协会放弃参?加,已经在传递?一些信息,对于波尔多?葡萄酒博览?会的组织者?,肯定是已经?高度关注这?些变化,但是,波尔多葡萄?酒博览会能?否如同奥运?会一样,由法国人创?意,但是成为一?项服务世界?大家庭的盛?会,在新的一年?里,我们也在期?待。
金融危机中?的葡萄酒价?格 ―――显著降价可?能性不大
时下,最为广泛关?注的话题自?然是金融危?机,金融危机之?中,爱好葡萄酒?的人士,也总是把自?己喜爱的葡?萄酒与令自?己烦恼的金?融危机一起?讨论,期望从中发?现一些机会?。金融危机中?,美元贬值,这个世界上?最大的葡萄?酒市场的波?动,把葡萄酒作?为投资产品?的人似乎嗅?到了某种商?机:葡萄酒投资?产品由于金?融危机,可能出现购?买乏力,是不是可以?乘机入仓,葡萄酒作为?投资产品,在市场中表?现比较好的?,当数波尔多?的期酒交易?。诚然,美国市场在?新的一年中?的期酒交易?,可能出现下?滑,甚至今年期?酒的价格可?能偏低,但是,也未必就是?怀里揣着坚?挺的人民币?的我们入手?抢购期酒的?大好时机,因为在将来?葡萄酒上市?之时,或者将来购?买者准备出?手专卖之时?,两种货币的?汇率会在什?么水平,谁也不能肯?定,仅仅因为当?前汇率波动?而投资期酒?不是一个很?好的理由。
金融危机中?人民币升值?,进口葡萄酒?相对价格降?低,进口葡萄酒在国内市场??零售价格价?格真的能够?下降,回答并不乐?观,正如同很多?进口商在奥?运之前大肆?屯货,准备借奥运?的东风扬帆?加速,结果事与愿?违,年底清理的?货物有很多?是在奥运前?拿到的“高价位”货物;在今年即使?由于汇率变?动而零售市?场存在降价?的空间,但是,进口葡萄酒?的零售价格?未必会因为?这个原因而?真的下调。因为,中国消费者?由于国际市?场汇率变化?而要求国内?市场零售价?格相应变化?的愿望并不?是很强烈,尽管很多微?观的市场调?查都显示,在中国这样?一个葡萄酒?新兴市场中?,价格是影响?消费者选择?的重要因素?,对于个人直?接消费细分?市场而言,似乎是正确?的。但是,应当看到,在中国葡萄?酒市场中,个人直接消?费不足20?,的市场份额?,个人愿望对?于葡萄酒的?市场定价也?就产生不了?显著影响。葡萄酒市场?的发展与中?国宏观经济?形势关联度?更高,尽管汇率变?化能够降低?部分成本,但是,消费增长的?乏力,又使得原来?既已形成的?开销所占成?本比重增大?,因此,未来一年里?,葡萄酒显著?降价可能性?不大。
进口酒与国?产酒 ―――近距离接触?
进口葡萄酒?与本地产葡?萄酒的竞争?,一直是评论?家们关注的?焦点问题,但是,在中国葡萄?酒消费市场?高速发展的?过去几年中?,由于进口酒?和国产酒所?面对的市场?是不一样的?,进口酒在国?内一直存在?并稳步发展?。进口酒虽然?与国内葡萄?酒企
业没有?形成全面的?正面竞争,但是对中国?葡萄酒市场?的完善还是?有积极作用?的。因此,两种来源的?产品相安无?事地各自享?受着市场飞?速发展的快?乐,这种局面在?新的一年里?不会发生本?质性的变化?,但是,仍然会出现?进口成品酒?与本地产葡?萄酒在市场?中短兵相接?的情况。
一方面,本地产品在?最近几年中?,质量大幅提?高,中高端产品?也层出不穷?,开始大范围?涉足利润率?更高的高端?市场,这部分市场?一直被认为?是进口产品?专属;另一方面,国际葡萄酒?消费市场由?于金融危机?而显疲软,需要大力开?拓中国等新?兴经济地区?的葡萄酒消?费市场,也就是说,本地葡萄酒?不再是低端?产品的代名?词,境外葡萄酒?由于销售压?力,对中国消费?市场寄予厚?望,两种力量,将进口葡萄?酒与国产葡?萄酒推到了?一起。
消费者的福?音 ―――面临压力商?家开始重新?审视“上帝”
与全球的经?济形势一样?,中国葡萄酒?消费市场增?长的幅度将?呈现放缓的?趋势,面对这种压?力,如何稳固已?有的市场,应当是葡萄?酒销售企业?的共识。了解消费者?的需求,“投其所好”,正是稳固市?场的法宝。
中国葡萄酒?消费市场经?过近10年?的发展,已经形成了?一个相对稳?定的消费群?体,对于这个已?经固定称为?葡萄酒的经?常性消费者?群体,需要商家给?予更大的关?注和服务,尤其是专营?进口葡萄酒?商将会表现?得更为积极?。专营进口葡?萄酒商,通常更关注?在中国工作?生活的境外?人士及其生?活周边的群?体所形成的?葡萄酒成熟?市场,今年由于经?济发展放缓?,这个“成熟消费市?场”消费的增长?能否满足商?家既定的业?绩增长需求?呢,似乎回答并?不乐观,如此以来,就没有理由?不再重视更?庞大的本地?消费者,在本地消费?者群体的培?养过程中,公平地说,本地生产企?业做出了更?大的贡献,他们当然不?愿意将这部?分自己培养?起来的消费?群体拱手相?让。葡萄酒消费?者已不再是?被动的角色?。
中国葡萄酒?产业新一轮?发展高潮 ―――原料基地建?设大发展
葡萄酒产业?在中国改革?开放的大潮?中经历10?多年的快速?发展,在经济全球?化推动下,中国葡萄酒?行业完成了?技术与产品?标准的国际?化,全行业正面临着一?次新?的飞跃。在这次新的?飞跃中,由过去的出?产品、卖产品的模?式,向打造品牌?,拓展国际竞?争力转变称?为必然。依靠进口分?装的企业在?品牌建设、提升国际竞?争力方面难?有建树。
随着世界葡?萄酒生产相?对消费过剩?的局面有所?缓解—一方面欧洲?削减面积,严格限产已?经发挥作用?,另一方面,近几年由于?气候的原因?,葡萄酒主产?国的葡萄酒?产量下滑严?重——中国本地企?业要提升国?际竞争力,必须建设自?主的原料基?地。一些大企业?已经涉足在?新疆、宁夏等地建?立原料基地?,在原料基地?建设中,也抛弃了原?来“公司,农户”的控制力差?的模式,多是自主投?资或者与当?地大户合作?的有效方式?。
2009,尽管经济形?势是灰色的?,不明朗的,但是,葡萄酒行业?仍然是色彩?斑斓,葡萄酒仍然?能使我们感?到温暖、兴奋的。罗斯福代领?美国人走出?经济危机,不能说“解除禁酒令?”在其中没有?发挥作用吧?,
原载《中国葡萄酒?》2009年?第1期,《德美说酒专?栏》
2008年?中国葡萄酒?业大事纪
日期:2008-12-31 10:11:48 来源:中国葡萄酒?信息网 作者:记者:王同雁 再过十几个?小时我们就?迈进入了2?009年的?大门,留给我们诸?多印记的2?008年也?将拉下帷幕?。中国人在悲?喜中走过2?008,汶川地震、南方雪灾让?我们在灾难?中体会关爱?的力量,奥运开幕、神七飞天,又让我们在?欣喜中感受?尊严。而对于我们?的葡萄酒行?业,在看似平静?中也存着波?澜。
行业在经历?近几年的高?速发
展之后?,发展带来的?问题并不比?它
所解决的?问题少。面对产量不?断增
长和过?热投资所带?来的问题和?矛
盾,我们需要在?这个时间重?新认识,
其中或许能?够找到行业?和谐发展的?
密码。
葡萄酒国家?新标准(《葡萄酒》
GB150?37,2006)的正式实施?
葡萄酒新国?标的实施为?我国葡萄酒?产品技术和?质量的全面?提升定下了?更高的标尺?,一定程度上?制止了葡萄?酒在生产、销售领域中?的混乱。但我们看到?,新国标的实?施并不是葡?萄酒业有序?发展的尚方?宝剑,对那些只图?一时利益,趁热捞钱的?投资者来说?,标准并不是?万全的。任何标准的?实行也抵不?过企业自身?健康的管理?经营理念和?对葡萄酒业?的那份责任?和使命。
香港取消葡?萄酒进口关?税
2008年?年初,香港财政司?在每年减少?5.6亿港币收?入的情况下?,决然取消葡?萄酒进口关?税,顿时在进口?葡萄酒市场?掀起波澜。这个消息仿?佛一针兴奋?剂让国内外?葡萄酒业的?酒商、投资商、贸易商雀跃?不已,引发了一场?对高端葡萄?酒的投资热?情。同时,更多优质葡?萄酒通过香?港进入内地?市场,产品在价格?、品质、多元化等方?面冲击我们?的民族品牌?。在这个日趋?国际化的舞?台上,国产酒,你准备好了?吗,
葡萄酒企业?情系汶川
突如其来的?一场灾难牵?动了全世界?中国人的心?,葡萄酒业的?各方人士也?在第一时间?纷纷做出响?应,各地葡萄酒?协会以及像?中粮、张裕等大企?业纷纷成立?抗震
救灾领?导小组向灾?区捐款捐物?,相对而言,葡萄酒是个?小行业,但却有担负?社会责任的?精神和勇气?,这种社会责?任感成为葡?萄酒企业品?牌不断壮大?的动力,也是企业走?向成熟的证?明。
长城葡萄酒?舞动奥运赛?场
长城葡萄酒?作为有史以?来首家赞助?奥运会的葡?萄酒品牌,今年夏天也?如同奥运会?那样光芒闪?耀。精心筹划的?营销战略,细密周全的?公关宣传,无疑成为葡?萄酒业最成?功的营销案?例。我们看到,只因多年在?科研、技术、人才等方面?的储备,才让长城葡?萄酒在世界?面前奉献精?彩,同时也让他?成为葡萄酒?业名副其实?的领军品牌?。
“解百纳”风波
一场没有结?果的争端在?2008年?6月25日?被工商总局?商标评审委?员会的一张?裁决书又挑?了起来,一时间各大?企业就干红?葡萄酒品牌?的商标所有?权问题开始?谋求联合。随后,中国酿酒工?业协会、中国食品工?业协会、中国农学会?葡萄分会等?机构也被卷?入其中,越来越多的?葡萄酒企业?开始“参战”……孰是孰非,“解百纳”究竟该是品?牌名称还是?葡萄品种,“解百纳”有多少市场?价值,也许现在没?有人可以说?清楚。也许多少年?之后,“解百纳”也就会失去?它的魔力,毕竟作为消?费者,今后关心更?多的是酒的?品质,而非酒的一?种名称。
中法庄园挂?牌转让
7月份,怀来中法庄?园葡萄酒有?限公司76?.4%股权公开挂?牌转让,转让底价为?4622.45万元。消息一出,业界哗然,众所周知中?法庄园的葡?萄基地管理?水平较高,是许多业内?企业学习的?范本,而且葡萄自?2001年?种植,到目前已经?有7年时间?,正是葡萄开?始出好酒的?年份。人们对这样?一所下足功?夫做出好酒?的酒庄如今?被转让,不仅感到可?惜,希望应发展?趋势和国企?改制的需要?,现在需要转?让部分股权?使企业能够?更好地发展?。
中信国安入?主新天
2008年?4月15日?,停牌近两月?的新天国际?复牌。根据当时的?公告,公司的实际?控制人变更?为中信国安?集团。中信国安,是中国中信?集团公司旗?下的一家全?资公司。中国中信集?团公司,是中国改革?开放总设计?师**倡?导和批准的?,由前国家副?主席荣毅仁?于1979?年创办的对?外开放窗口?公司,是中央管理?的重要企业?。中信入主新?天,到底会给中?国葡萄酒行?业带来什么?,所有人都在?拭目以待。
金融危机来?临
正当葡萄酒?业踌躇满志?,准备大步向?前的时候,2008年?年底金融危?机的爆发,仿佛给葡萄?酒的消费热?潮浇了一盆?冷水,如今这场危?机对行业的?影响也许还?没有明显的?显现,未来会影响?到什么程度?,现在也无法?估算。但作为新兴?产业的葡萄?酒业来说,承受危机的?能力还是很?弱的,如果企业对?当前的经济?形势没有清?醒的认识,不在管理营?销、节能降耗、提高品质方?面下足功夫?,那将很难安?全渡过危机?。
《软木塞》国家标准送?审
12月3日?, 国家葡萄酒?质量监督检?验中心在烟?台召开了《软木塞》(送审
稿)国家标准审?查会。专家一致通?过对该标准?的审查,建议尽快形?成国家标准?报批稿,上报国家标?准化管理委?员会。软木塞国家?标准的制定?,可以为软木?塞产品的出?厂检验、型式检验和?用户的产品?验收检验提?供依据,稳定和提高?产品的质量?水平,对推动该行?业标准化体?系的建设将?具有极其深?远的意义。
2008年?,葡萄酒业留?下的印记远?不止这些,就像我们的?生活,每天都在变?化,时时会有纷?扰,但生活的智?者,他会反观曾?经走过的路?途,思考在岁月?中充当的角?色、担负的责任?,反思之后再?前行。
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从金融危机?看中国酒业?发展
日期:2009-1-4 11:32:26 来源:中国酒业新?闻网 作者:韩永奇
“始于美国的?金融危机,撬动了全球?经济杠杆,效应正在不?断放大,其冲击波让?身处大洋彼?岸的中国不?免有些紧张?,房地产、金融、旅游等敏感?行业,首当其冲。可令我没想?到的是,自己也会受?到‘牵连’。”一家知名酿?酒公司负责?销售的副总?范先生如是?说。他是刚刚被?卷入这场金?融危机的。事实上,像范先生这?样对这场金?融危机深有?
“始于美国的?金融危机,撬动
了全球?经济杠杆,效应正在不?断放
大,其冲击波让?身处大洋彼?岸的中
国不?免有些紧张?,房地产、金融、
旅游等敏感?行业,首当其冲。可令
我没想?到的是,自己也会受?到‘牵
连’。”作为我国一?家知名酿酒?公
司负责销?售的副总范?先生如是说?。
他是刚刚被?卷入这场金?融危机的。
事实上,像范先生这?样对这场金?融
危机深有?感触的酒企?业家还有很?多,金融危机带?来的冲击波?,已让中国酒?业感受到阵?阵“寒意”。
笔者认为,受美国金融?危机的影响?,中国酒业未?来的走向将?主要体现在?以下几方面?:
酒业增长趋?势将减缓
全球金融危?机袭来,百姓消费欲?望减弱,酒市终端消?费能力将逐?步减弱,酒市场供大?于求的矛盾?将日益突出?,酒业增长将?减缓。
素有“市场经济晴?雨表”之称的餐饮?业,受金融危机?的影响立竿?见影。据了解,不少食肆生?意转淡、营业额跌约?两成。
日前,晚上7点过?后,笔者在山东?烟台市区一?家大型海鲜?酒店门前发?现,停车场依然?有大半空缺?,负责停车的?工作人员告?诉笔者,就在几个月?前,酒店还在为?车位少犯愁?。而一些主要?依赖高消费?和婚宴、经营单一、客源单一的?酒楼,生意下降趋?势更为明显?。烟台一家星?级酒店负责?人坦言,目前,餐饮大户人?流明显减弱?。客人以往动?辄上千元的?消费,现在很少见?了,点菜均以中?低价位为主?。而商务包房?里的人均消?费,普遍比去年?同期低了两?成左右。
当前,在金融危机?影响下,全国餐饮业?经营形势直?线下滑。笔者了解到?,最近1个月?,南京大部分?餐饮场所生?意冷清,据江苏省餐?饮行业协会?的一项监控?数据显示,过去1个月?间,20家主力?餐饮店的销?售额下滑了?近30,。已有个别酒?店因生意冷?清挂出了转?让招牌。
餐饮业的不?景气,将直接导致?酒水的滞销?,今后一段时?期,全国将出现?酒类市场供?求结构失衡?,供大于求状?况将进一步?加剧。
低端酒将出?现消费契机? 在金融危机?影响下,价格将成为?消费的主导?因素,高端酒销售?趋冷,质量较好的?低端酒将迎?来消费契机?。
“以前听说次?贷危机、金融风暴,觉得离我们?很远,现在才发现?它就在我们?身边,并吞噬着我?们的钱包。”笔者在杭州?的一位朋友?老陈说这话?时,其每月的
。处于高端消?费奖?金已经比往?常少了30?0元。白领们都捂?紧了钱包准?备“过冬”边缘的“准富人”们的奢侈品?消费提前进?入了寒冬。家住江苏的?时尚达人吴?小姐,已经把每月?到大酒楼消?费葡萄酒的?频率由4次?改为2次。
全球金融危?机的冲击也?波及到了香?港。“从身边的例?子看,香港人的奢?侈品和高档?商品消费开?始受到影响?了,并减少外出?旅游和用餐?,饮酒次数明?显减少,高档酒消费?更是在限制?之列。”在港工作的?金先生如是?说。香港餐饮联?业协会会长?黄家和向媒?体表示,今年香港遇?上金融危机?,倒闭的情况?将更严重,保守估计农?历年后结业?的餐馆最少?达500家?。
在北京,平时喜爱“一盅两件”的市民蔡先?生,近期到酒楼?消费出手也?不那么大方?了,他感叹以往?市道好时,会隔三差五?地邀请朋友?去一些大酒?店喝一些高?档酒,显示自己的?实力,同时也寻大?家开心,如今经济低?迷手头趋紧?,一些高价酒?自己都少喝?了,更别说去宴?请朋友了。
总体来看,金融危机已?使白领对高?档奢侈酒品?敬而远之。 政务和商务?用酒是高端?酒消费的重?要领域,受金融危机?影响,政府和公司?都压缩了政?务、商务宴请支?出,高档酒水消?费大幅减少?。
由此看来,高端酒消费?已经受到严?重挤压,中低档产品?将趁机占据?消费主流。
传统利润模?式将被颠覆? 受金融危机?影响,酒行业的思?维模式和经?营观念将发?生变革。首先就是要?在危机时代?颠覆传统利?润模式,建立行业新?的利润分享?规则。
产业主导者?必须精耕产?业链的各个?环节,通过不断变?革和成本优?化,提高企业的?进入门槛和?效率,巩固利润模?式;而具有新思?维的企业则?通过速度冲?击规模,以一流概念?、二流产品、三流价格,冲击老思维?的传统企业?,构建行业新?的利润分享?规则。
新兴利润模?式的构建,则将以服务?和品牌为竞?争舞台、以商品为道?具,把握消费者?体验价值,创造出值得?消费者回忆?和自我价值?实现的运营?模式。
在未来多变?的市场环境?之中,企业想要获?得更加稳健?、快速的发展?,还必须拥有?更加灵活有?效的资本运?作战略,包括合理筹?措资本、有效运用资?本、不断增加资?本积累,提高资本运?作的效率和?效益等。
当然,金融危机在?带来挑战的?同时,也带来了机?遇。“中国酒业经?济发展健康?,投资环境良?好,且有广阔市?场,未来两三年?,我国酒业完?全有可能成?为海外资本?栖身的避风?港,迎来投资机?会。”业内分析人?士说。
面对机遇,酒企业应有?选择地积极?承接国内外?酒精饮料产?业转移。同时,金融危机导?致国际市场?信心不足,引发撤资现?象,在客观上形?成了投资空?当,而这正是有?实力的酒企?业“走出去”的好时机,企业应通过?并购手段“走出去”,在海外布局?产业基地。
在金融危机?的影响下,明年我国经?济形势将比?今年更加严?峻,中国酒业受?到的负面影?响将逐步显?现,预计全年酒?业增速将回?落。
品牌化:专业酒展的?立足之本
日期:2008-12-30 12:00:27 来源:中国葡萄酒?信息网 作者:泉译 当前,随着全球性?金融危机的?爆发,国内各个行?业都不同程?度受到影响?。对于中国酒?业来说,虽然金融危?机对行业的?增速也有所?影响,但整体形势?要好于其他?多数行业。
在这种经济?环境下,进一步扩
大?内需成为我?国应对全球?经济危机
的?关键,在酒类行业?,建立酒类专?业
市场已经?纳入国家有?关相关部门?的
计划中,专业酒展即?属于酒类专?业
市场的主?要形式。
尽管专业酒?展在成熟市?场经济国早?已成为推广?的主渠道,然而我国的?酒类推广依?然以广告和?终端为主,专业酒展的?势力还非常?弱小。武涛介绍,在国内市场?上相对活跃?的会展也是?以“糖酒会”为主的综合?食品展,并非专业的?酒类品牌展?。“糖酒会”实质上是食?品博览会,是为了满足?普及型的消?费需要,形成从无到?有或者大众?品牌和流行?品牌的消费?。它以食品的?流通量为基?础,关注的参数是流?通量。一般集中在?生产中心城?市。专业酒展则?有着显著不?同的特点。它关注的是?品牌附加值?的提升,因为对于品?牌来讲,附加值的提?升比单纯量?的流通更为?重要。酒和必需的?生活消费品?不同,是一种精神?和文化的升?级产品。人们除了生?活必需的消?费之外,还要改善生?活提升生活?的价值。而专业酒展?就提供给消?费者这种改?善型消费渠?道,引导消费者?从“应酬型”到“品鉴型”过渡,满足精神和?文化生活的?需要。因此,专业酒展往?往产生在消?费中心城市?。
目前,国内规模最?大、水平最高、主流品牌到?位率最高的?专业酒展是?中国酿酒工?业举办的“中国国际酒?业博览会”(简称“酒博会”CIADE?)。据中国酿酒?工业协会展?览部主任李?学禄介绍,“酒博会” CIADE?的重要特点?在于专业化?和国际化,致力于品牌?附加值的提?升,定位于专业?品牌展,和普通的综?合展有着显?著不同的特?点,是未来酒类?专业市场的?重要形式。
“酒博会”形成专业品?牌展有以下?几个要素:?CIADE?定位在酒业?的中高档品?牌,参展企业大?都是品牌企?业。?展览会本身?的整体形象?要和参展品?牌的档次相?配,要与一般的?展会相区别?。?品牌展要提?供很好的服?务,CIADE?按照国际化?运作,提供酒杯、冰块、冰桶、醒酒器以及?酒杯清洗等?服务。?品牌展要有?好的活动。CIADE?为参展企业?、行业协会、媒体以及中?介等组织提?供各种品酒?会、论坛、研讨会、发布会等活?动。?品牌展的观?众组织倾向?于专业人士?,包括经销商?、终端、团购以及高?端消费者、媒介和中介?机构等。这些构成了?“酒博会”品牌展的基?本要素。
专业酒展重?在专业品牌?,对提升品牌?有着很好的?作用。CIADE?自06年举?办以来,就在业内引?起了广泛的?好评。“酒博会”就像一个浓?缩的展示舞?台、竞争舞台,参展商可以?充分展示自?己的形象实?力,给经销商以?充足的信心?,而且还可以?帮助企业一?目了然地了?解竞争对手?的信息。酒是一个嗜?好品,喜欢需要一?个过程。专业酒展中?的品酒会可?以较好地提?供体验的机?会,培养FAN?S,这是其他没?有近距离接?触的活动所?达不到的效?果。而且博览会上,媒体通常都?是较为活跃??的部分,可以通过媒?体的传播渠?道来放大效?果,提升品牌。
如今,酒类专业市?场的建设已?成为中国酒?业的一项紧?迫任务,“酒博会”CIADE?作为专业酒?展的领头军?,一定会为国?内酒类专业?市场的建设?开辟一条崭?新的道路,供给酒类企?业市场推广?和提升品牌?的主要渠道?。
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进口葡萄酒?价格虚高 国产酒质量?低下
日期:2009-1-8 14:57:17 来源:信息时报 作者:黄丽嫦
编者按:渐行渐远的?2008年?,国产与进口?葡萄酒的市?场表现均可?圈可点:仅是“先富起来一?族”杯中之物的?进口葡萄酒?走进了寻常?百姓家——超市、餐饮、夜场,所处可见;曾经是进口?葡萄酒专利?的各种高档?时尚专卖店?模式也开始?被国产葡萄?酒运用??葡萄酒新国?标正式开始?实施,“解百纳风波?”再掀高潮,国内一二线?的葡萄酒企?业纷
种种迹象表?明,中国葡萄酒?市
场蛋糕已?经越做越大?,中外葡萄酒?
企业正在逐?渐融合,而他们的竞?合
博弈才刚?刚开始。——所谓“竞合
博弈”,是指参与者?之间利益不?完
全一致,但存在合作?的前景和必?要,
是一种非稳?定性均衡。
有业内人士?提醒,在这个过程?
里,国产葡萄酒?固然要有危?机意识,
进口葡萄酒?也需关注高?性价比才能?长远发展。
随着进口酒?大举进入中?国市场,中国葡萄酒?市场更加丰?富,消费者的选?择更加多元?化。但正如美国?星座葡萄酒?国际公司中?国地区经理?夏仲邦所言?:全球经济危?机对国际葡?萄酒业的负?面影响将继?续,必将淘汰部?分对品牌掌?控力弱的葡?萄酒品牌。无论是进口?还是国产,都面临着竞?争日益加剧?的压力,都有着各自?亟待解决的?“软肋”,但在竞争中?整合、在博弈中取?长补短,已成为业界?共识,尽管他们的?竞合博弈才?刚刚开始。无论是国产?葡萄酒还是?进口葡萄酒?,无论是双方?的竞争还是?“修炼内功”之路都才刚?刚开始。
记者调查
国产葡萄酒?:质量差距亟?待缩短
法国等世界?主要葡萄酒?出口国产能?过剩以及中?国葡萄酒税?率的降低,将促使进口?酒上加快进?入中国市场?的步伐。这个过程中?,国内葡萄酒?市场将更加?五彩缤纷,但这势必也?是一个优胜?劣汰的残酷?历程。而随着世界?各著名葡萄?酒产区葡萄?酒的进入,中国葡萄酒?企业开始看?到了自身与?国际葡萄酒?行业的差距?所在——质量。
而葡萄酒质?量的好坏素?有“七分原料,三分工艺”之说,主要取决于?葡萄原料的?质量。但是长期以?来,我国葡萄酒?企业的原料?是比较分散?的农民组织?生产的,在此过程中?,农民追求价?格和产量但?却很难保证?质量,而葡萄酒企?业需要稳定?、优质的原料?供应。 我国著名葡?萄酒专家郭?松泉介绍,目前国内葡?萄酒基地建?设仍处于一?个发展中的?阶段。大品牌以及?一些有志于?长远发展的?中小品牌加?紧原料生产?基地建设的?、中小品牌则?侧重于市场?、一些打擦边?球的品牌则?在夜场等渠?道
浑水摸鱼?。郭松泉强调?,面对进口葡?萄酒的大举?进入,国内葡萄酒企业必须有??危机感,必须加紧建?设原料生产?基地提升质?量。
业界应对:修炼内功 发展葡萄酒?基地
值得庆幸的?是,2008年?无论是一线?葡萄酒巨头?还是二线的?品牌,都把原料基?地建设摆在?了重要位置?,并借鉴国外?原料种植和?管理的先进?经验,结合当地自?然条件,努力向原料?基地化,基地良种化?,良种优质化?的方向发展?。
今年,葡萄酒巨头?张裕抢先在?宁夏建设原?酒生产基地?,其中包括3?万亩优质葡?萄园及2万?吨集发酵中?心、产品灌装于?一体的葡萄?酒加工厂。而二线品牌?华夏五千年?在糖酒会期?间牵手中国?第二大葡萄?酒原料基地?——新疆天珠酒?业,双方将共同?组建面积达?5000亩?的原料基地?,此前新天在?新疆已拥有?15万亩葡?萄园。王朝葡萄酒?先后在天津?、宁夏、山东蓬莱、河北秦皇岛?等地建立了?王朝葡萄原?料合同基地?等等。
进口葡萄酒?:价格“虚高”真假混杂
据中国酿酒?工业协会葡?萄酒分会提?供的数据显?示,今年上半年,进入中国市??场的进口酒?,2升以下包?装的达26?810.06千升,比去年同期?增长了48?.48%。对此,业内人士认?为,中国目前的?进口关税已?经下降到了?10%,这对进口酒?的终端价格?产生了很大?影响,国内消费者?对进口商品?的好感加上?价格的适当?调整,导致了进口?葡萄酒的发?展速度开始?加快。夏仲邦告诉?记者,2007年?进口葡萄酒?在中国的市?场份额已由?2006年?的6.6%上升至10?%,今年估计这?个数据会上?升至13~14%。
尽管进口酒?市场正逐步?走向繁荣,但是由于国?外酒商多、小、散的特点,其市场监管?一直是一个?难题。纵观进口葡?萄酒市场,目前为中国?消费者广泛?熟知的只有?拉斐、拉图、卡斯特等少?数品牌。究其原因,因为中国市?场巨大,现在进入中?国市场的进?口葡萄酒大?多依靠代理?商,但是代理商鱼龙混杂,最后导致进??口酒市场出?现价格虚高?、真假混杂的?乱局。
记者走访了?解到,目前市场上?进口葡萄酒?的价格从几?十到几百甚?至上千均有?,有业内人士?告诉记者,很多进口葡?萄酒价格的?存在“虚高”现象。据2007?年1月海关?数据统计,多数售价2?00~300元的?杂牌葡萄酒?,成本价仅约?14元。而目前市面?上也存在着?进境价格在?20~30元,但是终端销?售价却翻几?番的现象。有业内人士?建议,在选择进口?葡萄酒时,消费者应该?理性对待,不应盲目认?为进口的就?是好的,对于高价格?的葡萄酒要?仔细审视是?否真值这个?价。
对此,夏仲邦认为?,随着消费者?对葡萄酒消?费的成熟,他们最终会?理性地对比?每款酒的性?价比如何。从品牌长远?发展的角度?来看,只有给消费?者提供性价?比高的葡萄?酒才能为消?费者认可,并做大市场?。
业界应对:价格日渐“平民化”
今年记者在?糖酒会、国际名酒展?览会等众多?酒类专业展?会上见到,目前进口葡?萄酒的价格?已经日渐“平民化”。在一个展会?的展柜上,记者曾经见?过叫价20?元起的进口?葡萄酒。据这个展柜?的负责人介?绍,原来该款酒?至少要30?,40元人民?币才可以进?口,但由于人民?币升值,葡萄酒进口?关税一下子?降低50%,所以现在可?以做到20?元一瓶。
据进口葡萄?酒的经销商?表示,现在市场上?300元以?下的进口葡?萄酒销量最?大,而且价格也?越来越实惠?。 对于真假混?杂现象,一业内人士?在接受采访?时表示,要建立进口?葡萄酒在国?内的公信力?,可以通过行?业协会推行?一些认证制?度,将专卖店等?销售终端纳?入认证制度?管理体系中?。
发展趋势
整块蛋糕将?越做越大
尽管中外葡?萄酒竞争加?剧、双方竞争升?级等“言论”经常见诸媒?体,但是消费的?力量是巨大?的。在美国星座?葡萄酒国际?公司中国地?区经理夏仲?邦看来,与其说国产?葡萄酒和进?口葡萄酒的?交锋更加激?烈,不如说随着?中国消费者?对红酒消费?逐步走向成?熟,无论是国产?葡萄酒还是?进口葡萄酒?都必须各取?所长,共同做大市?场。
2007年?全国啤酒整?体产销约3?900万吨?、白酒400?万吨、黄酒则为2?50万吨。按照这样一?个数据,以2007?年国内葡萄?酒66.5万吨的产?量来说,目前葡萄在?全
国饮料酒?中所占的比?例不足2%。
“中国葡萄酒?市场是个很?新的市场,可以看到世?界葡萄酒产?区都很重视?亚洲的市场?,特别是中国?市场。国内葡萄酒?市场依然属?于起步阶段?,这与10年?前啤酒行业?的情况相似?。看看今天啤?酒行业的发?展,我们觉得中?国葡萄酒市?场的前景是?非常乐观的?。” 有业内人士?认为,葡萄酒行业?是一个仍有?巨大发展潜?力的行业,无论是国产?葡萄酒还是?进口葡萄酒?,都吃不完这?块蛋糕。如果双方齐?心协力推广?好葡萄酒的?文化,葡萄酒行业?所释放出来?的空间是难?以想象的。
各取所长共?谋发展
进口葡萄酒?善于做文化?、国产葡萄酒?精于做渠道?,这是多年来?行业对中国?葡萄酒中洋?两股的印象?。不过今年这?种局面正发?生着微妙的?变化。
一个月前,信息时报记?者参观了走?在国内高端?酒生产和推?广前列的中?粮君顶酒庄?,在其名曰“美酒荟”的葡萄酒专?卖店中,记者惊喜地?发现出了君?顶自身的产?品外,还可见到众?多世界知名?酒装的名酒?。而未来几年?,君顶谋划在?全国开设8?0家这样的?专卖店。
一年之前,二线品牌华?夏五千年引?入国际流行?的MWP红?酒终端理念?,采用微型红?酒终端模式?,以大众消费?者为目标受?众,展开两大分?支的连锁终?端业态。其
一为高端?分支,即“名品世家国?际酒廊”,着力搭建国?外各类著名?产区葡萄酒?的交流品鉴?平台;另一支为基?础分支,即“名品世家?华夏五千年?葡萄酒专卖?店”。
而早在两年?前,张裕宣布建?立先锋国际?酒业代理洋?品牌,主动“引狼入室”。当时张裕表?示,未来先锋酒?业最多代理?10 个品牌品种?,与自身酒种?形成互补,实现先锋酒?业的经销商?与公司自有?经销商两网?合一。 对此,有葡萄酒业?分析人士表?示,这个思路是?值得鼓励的?,其胸襟值得?敬佩。这些品牌是?想充分发挥?它们的渠道?优势,充分整合自?己的资源。 而对于进口?葡萄酒来说?,专卖店依然?是他们的大?本营,但是我们也?能看到像骏?德、富隆这样一些已经走在??前面的进口?葡萄酒代理?商已经在学?习国产葡萄?酒在渠道的?优势,将其专柜摆?到了一些大?型超市。
显然,进口葡萄酒?有文化、质量方面的?优势、国产葡萄酒?擅长渠道的?经营,当双方在市?场竞争中相?遇,我们更看好?的是大家相?互学习、共同做大市?场的局面。
进口葡萄酒?不是“狼”
随着越来越?多进口葡萄?酒品牌进入?中国市场,其对国内葡?萄酒市场造?成的冲击使?业内一度出?现“狼来了”的威胁论,多少表示出?国产葡萄酒?对进口酒的?“恐惧”。
然而,从葡萄酒的?生命力来看?,其生命力在?于其多样化?,不同国家、不同产区、不同品牌的?进口葡萄酒?纷纷进入中?国市场,极大丰富了?中国葡萄酒?市场;从市场优胜?劣汰的自然?规律来看,谁在市场中?做的好、谁能给消费?者提供性价?比更高的葡?萄酒谁就能?展现出旺盛?的生命力;从消费者角?度来看,消费者有权?选择自己喜?欢的葡萄酒?,进口酒的进?入无疑让消?费者的选择?显得五彩缤?纷。
因此,进口葡萄酒?不是“一匹来势汹?汹的狼”,而是中国葡?萄酒业可以?借鉴经验、取其精华去?其糟粕的一?个对照物。当我们慨叹?进口葡萄酒?大局进入中?国严重威胁?国产葡萄酒?的市场份额?的时候,或者我们要?做的是从自?身寻找原因?,时刻树立危?机感,思考着如何?提升葡萄酒?市场以满足?消费者日新?月异的消费?需求,避免已经打?开的市场成?为进口葡萄?酒的“口中肥肉”。
大瓶酒的市?场空间有多?大,
日期:2008-12-31 9:49:53 来源:中国网 作者:姜蓓蓓
为何近来红?酒爱好者纷?纷迷恋上
了?大瓶酒,这也许是一?种大男子气?
概的展示——我的比你的?更大~又
或许他们?只是一群特?别阔绰的寻?欢
作乐者。在欧洲到处?都能看到这?种
2标准瓶?甚至4标准?瓶的大瓶酒?,
不管是在生?日聚会上、地中海的游?艇上还是电?影里。而且随着节?日季节的到?来,在接下来的?几周中人们?有充分的理?由和机会开?启更多大瓶?酒。
大瓶酒时来?运转
事实上,10年前任?何超过2标?准瓶的酒都?是不入流的?,除了少数圈?内人士和收?藏家,大多数人不?了解大瓶酒?,更别说想要?拥有。而今风向变?了,大瓶酒从来?没如此流行?过。
什么原因导?致了这样的?转变,红酒商Ba?rry Phill?ips认为?这要归功于?全球喜爱酒?的有钱人越?来越多了,他经营的陈?年大号红酒?销量大增,“许多人最终?发现没有比?与朋友一起?分享大瓶美?酒更好的事?了。”
原因不止于?此。
“更棒的是大?号酒不仅是?生日或升迁?的象征,它甚至可以?制造这样一?种氛围,”珍稀红酒咨?询师Dav?id Wainw?right?说,“当人们看到?相当于6标?准瓶大的香?槟酒时,总会兴奋不?已。如果它又是?一瓶Leo?ville?-las-Casea?或者La Mouli?ne,效果就更佳?了。这确实是让?一大群人留?下深刻印象?并且感到快?乐的好方法?。”
当然,长线投资者?对这一切都?再清楚不过?了。例如投资银?行家Cha?rlie Berma?n,他从上世纪?80年代开?始订购大瓶?红酒,如今酒窖里?的藏酒已经?蔚为壮观,包括价值不?菲的8标准?瓶的198?2年的皇家?拉图(Latou?r),他以600?英镑的价格?购入,现在已经值?18,000英镑?。他认为一大?瓶好酒有种?让人异常兴?奋的戏剧性?效果,“我大多数印?象深刻的?美酒时刻'都是与大瓶?酒的狂热爱?好者一起度?过的。有年头的4?升装香槟酒?味道要比标?准瓶好得多?。”
故此大瓶酒?需求上升也?就不足为奇?了,尤其是波尔?多(Borde?aux)。“这几年我们?的4升装酒?销量增加了?5倍,尤其是上等?葡萄酒,”来自Nei?pperg?家族的Co?mte Steph?an介绍说?,“对许多人来?说,尤其是亚洲?和美国的新?晋收藏者,这些大瓶酒?成了奢侈品?和身份的象?征。”
尽管增长迅?速,这仍然是个?相对狭窄的?市场,购买者主要?分为两种,“一种是收藏?和投资者,他们可能永?远不会打开?瓶塞;另一种则是?为了自己享?用,他们与朋友?分享这些昂?贵美酒的频?率让人吃惊?。”高档葡萄酒?批发公司B?ordea?ux Index?营运总监G?ary Boom说?。当然,他们有个共?同点:口袋很满。
拍卖场上受?追捧
对大多数商?人、投资者和饮?酒客来说,问题在于到?哪里去找量?大质优、产地精良的?酒。有时连有年?份的普通装?葡萄酒都很?难找到,大瓶好酒简?直就是稀有?物品。大瓶酒稀缺?的最大原因?正是之前的?购买者缺乏?,20年前大?瓶酒根本没?有市场。所以随着需?求的增大和?供应的不足?,酒价飞涨也?就不可避免?了。看看拍卖价?
格就知道了?,今年9月,一瓶8标准?瓶容量的拉?塔希(La Tache?)在Acke?r Merra?ll & Condi(全美洲规模?t?最大的名酒?拍卖行)纽约拍卖会?上卖出了4?8,400美元?。这绝非偶然?。去年一瓶1?945年的?大瓶木桐堡?(Mouto?n Roths?child?)在苏富比拍?出310,700美元?,是其最高估?价的两倍。在同一场拍?卖会上,一瓶20标?准瓶大小的?木桐堡(Mouto?n)2000拍?出了近12?0,00美元,其之前的最?高估价为2?5,000美元?。拥有这么崇?高的地位,这些传奇红?酒魅力大增?,想不进入投?资商和投机?者视野都难?,这些“求酒若渴”的购买者自?然成了每一?份最新拍卖?目录的热心?读者。拍卖会的主?角不只波尔?多和勃艮第?红酒,连大瓶装优?质Cuve?e的价格也?让人吃惊。拿水晶香槟?来说,“我们现在一?瓶99水晶?的售价是1?60英镑,不含增值税?,”Seckf?ord Wines?销售总监M?arcus? Title?y告诉记者?,“但如果你想?要2倍装的?,则要花55?0英镑,同样的酒,4倍装的市?场价则骤升?至2,300英镑?。”这一切都是?因为稀少,“这几年酒吧?消费量实在?太大了。”同时,Roede?rer公司?为千禧年准?备的200?0瓶199?0水晶美杜?莎拉酒(Methu?selah?,相当于8标?准瓶)带来了丰厚?的回报。去年9月,Sechf?ord以1?5,500英镑?的价格售出?一瓶该酒,可见这是一?项多么成功?的投资。
这也表明了?一个简单的?事实——大瓶酒比和?它同等容量?的分装酒要?值钱得多。但这也要取?决于酒的产?地和年份。“与普通装相?比,你可能不想?为1999?皇家康坦克?布朗(Cante?nac Brown?)多付多少钱?。但4标准瓶?装的拉图(Latou?r)2000可?能使你获得?8%到10%的溢价,如果是82?年产溢价则?可以达到4?0%。”
令人好奇的?是这种畸形?的价格上溢?是从哪个点?开始的,也就是一瓶?酒要有多长?的历史才开?始变得值钱?。以前,有20年历?史的大瓶酒?才能显示出?其对于普通?瓶的优势,但近七、八年来,随着需求的?急剧增加,溢价期的到?来明显加快?了,有时只需要?三、四年。所以许多投?资者从20?08年开始?被建议投资?大瓶酒,因为它们在?市场上的表?现确实不俗?。
怎么投资大?瓶酒,
所有这一切?解释了大瓶?酒订单的飙?升。不幸的是,对于不理智?或缺乏经验?的买家,风险还是存?在的。最令人困扰?的莫过于优?质大瓶酒中?频频出现的?假货了,据预测名酒?市场上的假?货已占到5?%左右。毋庸置疑,大瓶酒更容?易被伪造。“首先是省力?,装一瓶酒比?装一箱简单?多了;其次它的利?润空间更大?,”苏富比国际?酒总监Se?rena Sutcl?iffe称?,“这恐怕已成?为一个快速?增长的产业?,那些新晋的?美国或亚洲?藏家很容易?上当,有时赝品足?以乱真。”
所以大瓶名?酒的买家要?特别细心,“一定要核查?酒的全部历?史,而不只是上?一个拥有者?。对极品酒来?说最好有书?面证据。即使证据充?足,买卖双方还?要找准时机?。尽管拍卖市?场持续火热?,观察人士对?伦敦、纽约、香港的拍卖?场价格能维?持多久不受?经济危机的?影响仍然持?怀疑态度。”
Sutcl?iffe认?为过去大瓶?酒价格过于?变化无常,“可能会剧烈?波动”。目前强劲的?市场中,大瓶酒的买?家和价格都?有点疯狂。一旦市场疲?软,价格可能大?幅下跌,没人会再想?碰它们。投资者得明?白这是高收?益高风险并?存的买卖。所以Sut?cliff?e建议对每?种藏酒还是?保留一些标?准瓶。并不是所有?人都认为越?大越好,
比如Cha?teau Leovi?lle-Barto?n的所有者?Antho?ny Barto?n认为过大?的规格有些?华而不实,而且它们升?值太慢。多数专业认?识认为2标?准瓶是陈年?好酒的最佳?型号。
成功投资威?士忌要深入?它的灵魂
日期:2008-12-19 10:26:18 来源: 作者:钱经
在房产、股票、基金投资都?持续低迷的?当下,还有什么投?资品种可以?选择,美酒和投资?,这两件事连?在一块看似?有点不伦不?类。但在世界变?化越来越快?的今天,一切皆有可?能,何况收藏美?酒本身就是?件陶冶人的?事。
海外不乏顶?级的红酒投?资基
金,然而高昂的?交易费用和?管理费
用让?大部分人望?尘莫及,相比红酒
投?资收藏的高?标准,威士忌收藏?的
必要条件?似乎少很多?,更适合国内?
的中产。乔纳森?德赖弗(Jonat?han
Drive?r)是除了对酒?类有很深的?研
究外,自己也是威?士忌的收藏?家,
《钱经》对他进行了?专访,希望能
给想?收藏威士忌?酒的投资者?们抛砖
引玉?。
《钱经》:哪种威士忌?收藏价值比?较高,
乔纳森?德赖弗:我很喜欢收?藏威士忌,尤其喜欢收?藏十九世纪?,年代久远的?威士忌。我还有个特?点,就是收集不?同年代的酒?,比如50年?前,100年前?,每隔50年?到100年?的酒都会成?为我的收藏?,因为这是我?的兴趣。
现在很多拍?卖行都喜欢?拍卖一些年?代久远的威?士忌,因为这些酒?厂有的已经?不复存在了?,所以弥足珍?贵,非常稀有。我收藏的酒?没有卖过,如果一定要?从价值的角?度出发,当时几千英?镑收来的,现在的价格?虽然没有查?过,但是可以肯?定他们的售?价都非常高?。据我所知,现在,一些好的威?士忌的拍卖?价格都在原?价的几千倍?以上。
另外,还有一些限?量发行的威?士忌也是很?好的收藏对?象,比如Joh?nnie Walke?r的英皇乔?治五世纪念?版,重现了19?30年威士?忌黄金时期?的绝世风味?,又是限量版?,所以值得收?藏。
《钱经》:在国外,收藏威士忌?的渠道有哪?些,在中国内,又有哪些收?藏渠道呢,
乔纳森?德赖弗:中国的发展?很快,我相信越来?越多的威士?忌会逐步在?中国开设专?卖店。
在欧洲,从我个人角?度,因为我非常?喜欢旅行,经常会到处?飞,在欧洲、美国,买到收藏的?威士忌相对?容易,旅游是个很?好的买古董?酒的机会。还有些机场?的免税店,也能买到值?得收藏的威?士忌。
还有一个很?好途径,就是网购,据我了解参?与网络购买?的很多人,他们中有很?多有多年的?收藏古董酒?经验,他们也有大?量的酒放在?网上进行交?易,比如我知道?的两个专家?,一个人在巴?西,另外一个人?在迪拜,在不同的国?家,就是通过互?联网实现的?交易。互联网是一?个了解酒文?化、历史、收藏探索和?挖掘研究的?最好途径。
《钱经》:红酒收藏和?威士忌的收?藏有什么不?同,
乔纳森?德赖弗:不管是红酒?还是威士忌?收藏,其实他们的?主旨还是一?样的,都是希望能?够把珍贵的?好酒存放的?时间长一点?。
虽然两者收?藏的相似度?比较高,但因为红酒?从葡萄酿制?而成,没有经过蒸?馏的过程,所以他的保?存可能就比?较苛刻,挥发的可能?性更强,威士忌的保?存就相对容?易很多,也比红酒的?保存成本要?低很多,适合更多的?人来收藏。
成为威士忌?的专家很难?,但想了解关?于威士忌的?信息在网上?现在是非常?容易的,你只要愿意?花时间去了?解他的历史?和酿制调配?的过程,去纵观他的?发展历史的?话还是有可?能成为专家?的。
《钱经》:威士忌该如?何品鉴,
乔纳森?德赖弗:威士忌已经?有几千年的?历史了,最初在中东?酿制,公元七世纪?时传到了苏?格兰,因为那时很?多教士和朝?拜者从苏格?兰西海岸登?陆,也就把威士?忌的酿造工?艺从中东带?到了英国,至今,苏格兰出产?的威士忌仍?然在世界享?有盛誉。
威士忌分为?纯麦芽和渗?杂两种,目前世界上?最流行的,也是牌子最?泛的是混合?型的苏格兰?威士忌,就是把不同?地区出产的?不同味道的?酒调配在一?起,比如苏格兰?的西海岸和?东海岸地理?位置和气候?条件不同,酿出的酒味?道有很大差?别,西海岸的威?士忌比较浓?郁,苏格兰东部?和南部的酒?则更加甘甜?和纯烈,酒精纯度也?没西岸那么?高,像John?nie Walke?r的任何一?款威士忌,能同时藏有?西海岸的烟?熏味道和东?海岸的甘甜?醇美味,这就是混合?型威士忌的?魅力。
《钱经》:以“蓝牌”威士忌为例?,优质的威士?忌如何品鉴?,
乔纳森?德赖弗:好的混合型?威士忌,品鉴时,要先喝一口?温度极低的?冰水清润口?腔,再把酒取到?鼻前嗅一下?,体会到不同?层次的香味?,第三步才是?小口的品尝?,这时顺滑的?酒液即刻迸?发出榛子味?、蜂蜜甜、玫瑰花香、雪利、橙味,丰
富和谐。再喝一口冰?水,接下来再抿?一口蓝牌威?士忌时,金橘味、芳香的烟熏?味、檀香味、烟草味、黑巧克力味?……丰富的口味?会冲击感官?的极限。
每一瓶威士?忌都有一个?复杂和特殊?的酿制和调?配的过程,因为他一定?要充分考虑?到不同地区?酒厂的独特?口味,才能保证调?配出口味独?特的威士忌?,所以每一瓶?酒都凝聚了?很多人的心?血,他们都是有?灵魂的。品尝一瓶酒?前,花一点时间?先去了解他?的历史和来?源,会带来更好?的享受。
《钱经》:酿造优秀的?威士忌需要?什么样的条?件,
乔纳森?德赖弗:调配优质的?威士忌,首先酒厂调?配酒时,选取样本的?范围要优质?和广泛,这样才能确?保酒中能包?含不同层次?的口味。
《钱经》:收藏威士忌?时,应该注意什?么呢,
乔纳森?德赖弗:收藏是一条?很漫长的路?,不能一蹴而?就,因为一个好?的收藏家不?仅需要对酒?品的历史和?内涵十分了?解,还要对那瓶?酒的年代和?背景有很好?的了解,这样的收藏?不但更有价?值,而且不容易?买到假货。
另外,多结识专家?、学者等等各?行各业的朋?友,当你自己拿?不定主意的?时候可以多?问专家。我以前就曾?经为了是否?收购一瓶古?董酒而苦恼?,因为你不可?能打开木塞?来品尝酒的?真假,那瓶酒的瓶?身做的又非?常完美,我向一位在?大学做教授?的朋友打电?话请教,在他的建议?下,最终我决定?买下这瓶古?董酒,这真的很棒?。
其实,不过不管酒?的价格是多?少,都会像至宝?一样的珍藏?,这才是真正?的收藏者,哪怕他的价?格像过山车?一样,忽上忽下,相信都无法?抵消收藏带?来的乐趣和?满足感。我相信发自?内心爱威士?忌酒的灵魂?,懂得他的文?化的人,才能在收藏?威士忌的领?域做得最好?。
葡萄酒行业?流行估算“碳足迹”
日期:2008-11-20 8:56:32 来源:中国葡萄酒?信息网 作者:麦子编译
每晚来一杯?葡萄酒是泰?勒?克尔曼(Tyler? Colma?n)多年的习惯?,作为一名酒?迷,他经常想到?葡萄酒(尤其来自南?美的重玻璃?瓶包装)给环境带来?的影响。于是,克尔曼开始?考察葡萄酒?的生产,从浆果采摘?到装瓶销售?抵达消费者?手中,
找出这一过?程葡萄酒产?生的“碳足
迹”。
近期在纽约?举办的葡萄?酒与气
候变?化演讲会上?,克尔曼公布?了调
查结果?,与此同时其?他酿酒师也?逐
渐意识到?葡萄酒生产?、销售环节对?
环境造成的?影响,包括种植酿?酒葡萄时施?肥、喷洒杀虫剂?、从葡萄园运?到很远的酒?厂、超市途中交?通工具排放?的废气等。
葡萄树的施?肥与葡萄酒?发酵
克尔曼在纽?约和芝加哥?大学教授葡?萄酒课程的?知名专家,在博客上化?名Dr. Vino,网站以研究?美国、法国的酒业?政治、经济为主。在气候检查(Clima??teChe?ck)专家Pab?lo P?ste?r的协助下?,克尔曼测量?了葡萄酒在?生产运输过?程中产生的?碳足迹,研究结果曾?在去年10?月美国葡萄?酒经济学家?协会工作会?议上公开。
克尔曼称,葡萄从挂在?枝头就开始?产生二氧化?碳及其它温?室气体,这种气体的?首要来源在?于葡农给植?株施加化肥?。从全球范围?看,肥料是产生温室气体的??重要因素之?一,但在葡萄酒行业影响不??算大,因为葡萄生?长对化肥的?要求没有其?它作物(如玉米)高。此外,化肥与杀虫?剂还会污染?环境,一些酒商正?考虑改用有?机种植方法?。同样,在葡萄发酵?过程也会产?生大量二氧?化碳。但事实证明?,葡萄酒在运?输途中产生?的温室气体?最多。
运输工具
葡萄酒产区?有限,例如法国波?尔多、加州纳帕谷?,酒酿好后就?要运到世界?各地。克尔曼说:“美国95,以上的葡萄?酒产自西海?岸,但三分之二以上的人口??居住在密西?西比河以东?,因此不得不?通过交通工?具运送大量?酒。”
大部分西海?岸葡萄酒都?是通过卡车?运到东海岸?,途中会产生?大量“碳足迹”。克尔曼对比?了不同的运?输工具,发现空运对?环境造成的?污染最大,其次为卡车?,集装箱海运?产生的碳足?迹最少,比卡车少五?倍,比飞机低1?1倍。
废气排放量?的不同说明?,距离并不是?二氧化碳排?量多少的主?要因素,关键在于交?通工具。如果住在旧?金山,可以喝到很多来自加州??葡萄园的酒?,如果住在纽?约,购买从波尔?多使用集中?箱海运过来?的葡萄酒,比购买卡车?运送的纳帕?谷酒更环保?。
此外,包装重量能?够影响运输?效率,较重的玻璃?酒瓶运输途?中耗费的燃?料更多,排放的废气?量也更大,因此酒商逐?渐采用轻质?玻璃瓶或其?它材质的包?装。
克尔曼说:“大家可以看?到葡萄酒包?装已呈多样?化发展趋势?,如盒中袋、利乐包、纸盒装,甚至塑料瓶?、铝瓶,究其原因只?有一个,即重量轻。”
虽然葡萄酒?生产带来的?碳足迹与其?它作物、行业(如发电)相比微不足?道,但仍要考虑?它给地球带?来的影响。
(文章来源:Live Scien?ce)
鸡尾酒的惊?喜魅惑
日期:2008-12-5 11:04:03 来源:天禄网 作者:
编者按:鸡尾酒的本性,已经决定了?它必将是一?种不受任何?约束与桎梏?的创?造性事物,所以鸡尾酒?可以说是想?象力的杰作?,它考验的不?仅是调酒师?还有品酒?人自身的想象?力和创造力?。?不论它的名字、颜色、口味,都充满着惊?喜和魅惑,?让人无法抗拒。?
从18世纪“?鸡尾酒”诞生以来,已逾两百余年,可以说它颠?倒众生的魅?力至?今不减。它鲜艳亮丽?的外形和独?具个性的风?格愈来愈受?到世界各国?消费者的欢?迎?和喜爱。
关于鸡尾酒的由来,有很多个版?本,但是在我看?来,这些都属茶?余饭后的无??稽之谈。我觉得鸡尾酒的名字本?身就很形象?很贴切,所以我们大?可不必去追?寻它?的历史。大多数人都?认为鸡尾酒??是女人酒,可恰恰相反的是最初的?鸡尾酒,更多?是为了满足男人们?对于?辛辣口感的需要。只是后来随?着鸡尾酒在?各种社交场?合的?广泛出现和使用,为了满足那?些不能承受?酒精浓度过?高的饮用者??的要求,才逐渐产生出了适合女?性口味的带?有甜味的鸡?尾酒。当然,女性对于鸡?尾酒的喜爱?是远?远高于男性的,那是因为女?性天生对色?彩很敏感,所以很自然?的为这些漂?亮颜色?所迷醉。?
作为美国鸡尾酒鉴赏界?权威人物的?厄思勃里,就曾对鸡尾?酒的酒性及?特色做?出过这样全面深?入的阐释:?“鸡尾酒应该是增进食欲?的滋润剂,而绝不能与?之背?道而驰;它既能刺激?食欲,又必须能够?使人兴奋,否则就没有?任何意义了?;它必?须有卓越的口味,如果太甜、太苦或是太?香都会掩盖?品尝酒味的?能力,降低酒的?品质;它需要足够?的冷却,所以用高脚?酒杯,烫酒最不合?适,调制时需加?冰,加?
冰量应严格按照配方?控制,而且冰块也?必须要达到?要求的融化?程度。?”
因为鸡尾酒素来就非常?讲究色、香、味、形的兼而有?之,所以人们又?往往习?惯性将其称为?“艺术酒”。因为是艺术酒,所以鸡尾酒?有着无拘无?束、随心所欲的??个性,所以我们没办法把它的?名字和口味?一一对号入?座。同一种鸡尾?酒在不?同的?地区也可能有着完全不?同的名称,而且即使是?相同的名称?,在不同的调?酒师手里?也可能有着完?全不同的配?方。也许一切确?实如同某位?调酒师所说?的那样:?“喝鸡尾酒,其实就是在欣赏一件艺?术品,或者更简单?地说是在寻?找一种感觉?罢了。只?要这样的一个目的能?够达到,又何必计较?自己喝下去?的是什么东?西呢,?”至于鸡尾酒的命名,有以植物命?名、动物命名、人名命名,或者是从形?容词到动词?,又?或者是从视觉到味觉?等等太多形?式来命名的?。比如像?“特基拉日出”?、“忧虑的星期一?”、“最有一吻”、“蓝色的月亮”?、“一杆进洞”这一些融合着奇思妙想?的鸡尾?酒命名,光凭名字我?们无法对它?的口味作出?判断,所以喝鸡尾?酒的人也要?抱着随?意的心态,跟着调酒师?的感觉走,跟着自己的?想象力走。?
鸡尾酒是用几种酒加果?汁、香料等混合?起来的酒,多在饮用时?临时调制。酒?精饮料、利口酒和开胃酒都可以?用作调制鸡??尾酒,这三类酒已经可以调出?相当多?品种的鸡尾酒了?。酒精饮料包?括波旁、白兰地、混合威士忌?、杜松子酒、淡甜酒、?
苏格兰威士忌酒、龙舌兰酒和?伏特加。利口酒包括?意大利苦杏?酒、马天尼?酒、 triple sec?、Crème? de Cocoa,?Kahlua?咖啡酒。开胃酒包括分堪培利开?胃酒、?甜苦艾酒和黑醋栗酒。而最常用的?混合饮料有?橙汁、柚子汁、小酸梅汁、苏打水、?
汤力水、可乐、姜啤和咖啡。?
作文八:《展望葡萄酒新的一年》3800字
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展望葡萄酒新的一年
展望葡萄酒新的一年
周六傍晚(11月底),赴宴的路上,委实有些堵车,师傅说:年底了,走亲串友送礼请客的忙活起来了。紧接着有人约稿写年度总结了,一年真的马上就结束了,
回顾风风雨雨的2008,葡萄酒行业在继续保持高速发展的同时,与往年一样,也并不缺乏新闻。在新的一年里,葡萄酒行业又会呈现怎样的发展态势呢,
期待规范
在过去的2008年里,葡萄酒行业影响最为广泛的事件当数“解百纳”之争。在新的一年里,这个沸沸扬扬的葡萄酒行业大事,应该能够尘埃落定,尽管前几天有人提醒说:中央电视台解百纳的广告换成爱菲堡了,似乎意味着什么,当然法院的裁定,仍然不得而知,无非有两种结局:一是张裕胜诉,其他企业不能再使用“解百纳”一词,这也未必是一件了不起的事情,因为原来市场中“解百纳”葡萄酒的市场份额未必全部归张裕所有,其他企业可以使用“卡本内”或者其他的名字,来分得部分市场份额。但是,可以肯定地说,“解百纳”一词被一家独自享用与行业共同使用相比较,其自身的市场影响力必然会大打折扣。相反,假若张裕败诉,基本上还是维持行业原来的状态,大家都生产“解百纳”,“解百纳”继续充当着一类葡萄名称,相关商家各谋其利,也不是一件了不起的事情。
在行业内沸沸扬扬的事件,应该说对整个葡萄酒行业肯定会有一些影响,但是对当前消费市场不会有太大影响,消费者专门认定“解百纳”而消费的,不是一个很显著的群体。“解百纳”不是中国葡萄酒产品的全部,我们不仅有解百纳,还有其他的很多种类的产品供消费者选择。
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透过现象看本质:
其实这个事件更值得我们思考的是:行业权威规范条律的缺失。从业者以及国家相关管理部门应当抓紧时间,制定一个相关的葡萄品种名称规范,这样既有利于管理与交流,更有利于消费者识别。否则,“解百纳”的事情通过法律解决了,以后会不会有“赤霞珠”、“雷司令”或者“琼瑶浆”的类似争论呢,
相信这个事件很快就会有结果,我们拭目以待。但是,不管结果如何,双方所花费的人力、物力、财力是不能挽回的,这难道也是市场推广的一种必然成本,当然,要是有心中暗喜的人,那肯定是相关的策划人士,“用来赚钱的一个小小伎俩,就把整个行业搅得天翻地覆”。
期待全球化
2009年6月21,29日,两年一度的波尔多葡萄酒博览会又将再度举行,这是葡萄酒生产者、经销者等专业人士之间交流与博弈的大会,也是我们轻松了解世界各地葡萄酒的大好时机。这个博览会被誉为“葡萄酒界的奥运会”,其影响范围之广可见一斑。可以说,这个葡萄酒盛会的成名,主办者的专业水准与展会定位是主要原因,还有法国葡萄酒以及举办地波尔多的盛名,也是功不可没。
随着葡萄酒新世界的兴起,以及法国葡萄酒国际市场地位越来越受到挑战,一切与法国葡萄酒高度关联的事物,也都如法国葡萄酒产业一样,在发生一些悄然的变化。在最近几届博览会中,一些企业甚至地区性的协会放弃参加,已经在传递一些信息,对于波尔多葡萄酒博览会的组织者,肯定是已经高度关注这些变化,但是,波尔多葡萄酒博览会能否如同奥运会一样,由法国人创意而成为一项服务世界大家庭的盛会,在新的一年里,我们也在期待。
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时下,最为广泛关注的话题自然是金融危机,爱好葡萄酒的人士,也总是把自己喜爱的葡萄酒与令自己烦恼的金融危机一起讨论,期望从中发现一些机会。金融危机中美元贬值,世界上最大的葡萄酒市场发生波动,把葡萄酒作为投资产品的人似乎嗅到了某种商机:由于金融危机,葡萄酒投资产品可能出现购买乏力,是不是可以乘机入仓,葡萄酒作为投资产品,在市场中表现比较好的,当数波尔多的期酒交易。诚然,美国市场在新的一年中的期酒交易,可能出现下滑,甚至今年期酒的价格可能偏低,但是,也未必就是怀里揣着坚挺人民币的我们入手抢购期酒的大好时机,因为在将来葡萄酒上市之时,或者将来购买者准备出手转卖之时,两种货币的汇率会在什么水平,谁也不能肯定,仅仅因为当前汇率波动而投资期酒不是一个很好的理由。
金融危机中人民币升值,进口葡萄酒相对价格降低,进口葡萄酒在国内市场零售价格真的能够下降,回答并不乐观,正如同很多进口商在奥运之前大肆屯货,准备借奥运的东风扬帆加速,结果事与愿违,年底清理的货物有很多是在奥运前拿到的“高价位”货物;今年即使由于汇率变动而零售市场存在降价的空间,但是,进口葡萄酒的零售价格未必会因为这个原因而真的下调。因为,中国消费者由于国际市场汇率变化而要求国内市场零售价格相应变化的愿望并不是很强烈,尽管很多微观的市场调查都显示,在中国这样一个葡萄酒新兴市场中,价格是影响消费者选择的重要因素,对于个人直接消费的细分市场而言,似乎是正确的。但是,在中国葡萄酒市场中,个人直接消费不足20,的市场份额,个人愿望对于葡萄酒的市场定价也就产生不了显著影响。葡萄酒市场的发展与中国宏观经济形势关联度更高,尽管汇率变化能够降低部分成本,但是,消费增长的乏力,又使得原来已形成的开销所占成本比重增大,因此,未来一年里,葡萄酒降价可能性不大。
近距离接触
进口葡萄酒与本地产葡萄酒的竞争,一直是评论家们关注的焦点问题。但是,在中国葡萄酒消费市场高速发展的过去几年中,由于进
更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档,访问上传用户主页~ 口酒和国产酒所面对的市场是不一样的,进口酒在国内一直存在并稳步发展。进口酒虽然与国内葡萄酒企业没有形成全面的正面竞争,但是对中国葡萄酒市场的完善还是有积极作用的。因此,两种来源的产品相安无事地各自享受着市场飞速发展的快乐,这种局面在新的一年里不会发生本质性的变化,但仍然会出现进口成品酒与本地产葡萄酒在市场中短兵相接的情况。
一方面,本地产品在最近几年中,质量大幅提高,中高端产品也层出不穷,开始大范围涉足利润率更高的高端市场,这部分市场一直被认为是进口产品专属;另一方面,国际葡萄酒消费市场由于金融危机而显疲软,需要大力开拓中国等新兴经济地区的葡萄酒消费市场,也就是说,本地葡萄酒不再是低端产品的代名词,境外葡萄酒由于销售压力,对中国消费市场寄予厚望,两种力量将进口葡萄酒与国产葡萄酒推到了一起。
面临压力商家开始重新审视“上帝”
与全球的经济形势一样,中国葡萄酒消费市场增长的幅度将呈现放缓的趋势,面对这种压力,如何稳固已有的市场,应当是葡萄酒销售企业的共识。葡萄酒消费者已不再是被动的角色。了解消费者的需求,“投其所好”,正是稳固市场的法宝。
中国葡萄酒消费市场经过近10年的发展,已经形成了一个相对稳定的消费群体,对于这个已经称为葡萄酒的经常性消费者群体,需要商家给予更大的关注和服务,尤其是专营进口葡萄酒商将会表现得更为积极。专营进口葡萄酒商,通常更关注在中国工作生活的境外人士及其生活周边的群体所形成的葡萄酒成熟消费市场,今年由于经济发展放缓,这个“成熟消费市场”消费的增长能否满足商家既定的业绩增长需求呢,似乎回答并不乐观。如此以来,就没有理由不再重视更庞大的本地消费者,在本地消费者群体的培养过程中,本地生产企业做出了更大的贡献,他们当然不愿意将这部分自己培养起来的消费群体拱手相让。
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原料基地建设大发展
葡萄酒产业在中国改革开放的大潮中经历10多年的快速发展,在经济全球化推动下完成了技术与产品标准的国际化,全行业正面临着一次新的飞跃。在这次新的飞跃中,由过去的出产品、卖产品的模式,向打造品牌、拓展国际竞争力转变成为必然。依靠进口分装的企业在品牌建设、提升国际竞争力方面难有建树。
随着世界葡萄酒生产相对消费过剩的局面有所缓解――一方面欧洲削减面积,严格限产已经发挥作用,另一方面,近几年由于气候的原因,葡萄酒主产国的葡萄酒产量下滑严重。中国本地企业要提升国际竞争力,必须建设自主的原料基地。一些大企业已经涉足在新疆、宁夏等地建立原料基地,在原料基地建设中,也抛弃了原来“公司,农户”的控制力差的模式,多是自主投资或者与当地大户合作的有效方式。
2009,尽管经济形势是灰色的,不明朗的,但是,葡萄酒行业仍然是色彩斑斓,葡萄酒仍然能使我们感到温暖、兴奋。罗斯福带领美国人走出经济危机,不能说“解除禁酒令”在其中没有发挥作用吧,
作者简介
李德美 曾求学于美国、法国,目前供职于北京农学院,承担《葡萄酒欣赏》、《酿造酒工艺学》、《食品安全》等教学,以及葡萄酿酒科研、教学与生产工作。
走访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚等世界葡萄酒产区。担任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任,中国酿酒工业协会葡萄酒专家委员会委员,中国国家级葡萄酒评委,《联合早报-葡萄酒评论》杂志葡萄酒挑战赛评委,英国《Decanter》世界葡萄酒大赛评委,葡萄酒配中餐国际大赛评委,亚洲侍酒师协会杰出会员。
作文九:《新的一年展望--卷首语》600字
面对大海 春暖花开
新的一年就要来到,在告别2010年的最后一个月时候,回想起这一年在工作中的许许多多辛苦与甜美,多少回忆油然而生,是欣慰,是陶醉,是成功喜悦背后的辛酸,还是惨淡失败之后的总结,无论是什么,都欢迎大家在这里一起抒发出来,为了我们2010年的辛劳,也为了我们2011年的希望!
迎接新的一年,阳光明媚,睡个好觉。
2011年是吉祥的一年,是奋发与拼搏的一年。
工作效率要更高,展望未来,不要让有限的生命在无限的浪费中渡过。
要爱家,爱亲人,爱身边的人,要有同情与怜悯,要专注。要更上一层楼,提高学识与修养,忘却过去的不快乐。要保持好心情。
新的一年:多一点爱心、善良、宽容,少一些野蛮、仇恨、自私。
新的一年:珍惜缘份,保持锐气与斗志,把工作做的更好,把生命不可承受的轻与重都扛起来。
新的一年:把理想化成行动的指航,永远都不要失去理想与坚持的目标。
新的一年:让自己的感动化成文字,在艺术生涯与信仰中,踏实走向幸福彼岸。 人们都在埋头奋斗
而我 更仰望天空
那里 有我的憧憬与梦想
目标仿佛遥不可及
可是 我相信
总有一天我会到达理想的殿堂
我为我的目标努力和思考
并积极行动
再寒冷的冬天
也无法阻挠梅花的开放
因为我坚信
人生要面临众多的困难
我会一一解决
再大的艰难
我也毫不退缩和颓废
我要创造不可能的奇迹
我要超越我伟大的先辈
在思想的王国我是如此的高大
可是 我会脚踏实地地行走
作文十:《展望新的一年工作计划》2700字
展望新的一年工作计划 新的一年、新的机遇、新的挑战,展望未来一年拟定自己的新计划。下面是小编精心为大家准备的展望新的一年工作计划,希望大家喜欢。
展望新的一年工作计划篇1
20xx年已经过去,为了能在20xx年里取得更大的成功,我决定就20xx年自己的工作、职业等等方面,订下相关目标。经过2天的思考,20xx年工作目标终于出炉。虽然是工作目标,其实这个目标涵盖了我的工作、我的生活、我的家庭和我的成长。因为我认为,那些也是我做为一家之长的工作。
20xx年的工作目标总的来说可以分为如下几大方面:
一、经济收入方面。这个是我20xx年的工作重头,一切的计划还是围着经济效益最大化实行。没有办法,本人目前还是属于房奴,房贷的压力非常大,减贷依旧是我未来好几年的主格调。20xx年自己还是给自己定下了一个目标,
希望自己能够努力实现经济领域的这个数字,也希望20xx年经济危机小一点,因为自己能否实现20xx年的经济目标,和大环境的经济有很大的关系;
二、创作方面。20xx年自己给自己定下要独立完成一本技术书籍的写作,及合写2-3本的目标。关于技术文章/书籍的创作方面,我已经非常厌烦,这也难怪,从1998年至今,我已经写了13年。一件事情,连续做13年,我觉得我这份执著也是很可贵的。但我还是不能停下自己的脚步,因为有那样一群读者,他们喜欢看我的文章,读我的书;有那么一帮朋友,他们在帮助着我,推动着我在技术书籍创作的路上不能止步!于是我写了一年又一年,20xx年还要继续写,并且要努力向品牌化、系统化方面发展;
三、文学方面。对文学我曾经非常喜欢,并发表过8首诗歌。如果不是在1989年因生活所迫,迈入电子技校的大门,我坚信,我是能够在中国诗坛占有一席之地的。但21年过去了,我已经离文学越来越远,这不能不说是憾事。20xx年,我计划自己不断地加大文学及语文的基础学习,并不断地提高自己的文学素质和涵养;
四、自学考试方面。在自学考试方面,自己对自己还
是比较满意的,因为自己参加的是大自考,要坚持很难。所幸的是我竟然一路坚持,虽然工作繁忙,几乎没有仔细读书,但每次还是能侥幸通过考试。在20xx年,计划是通过8门,这样在20xx年,就能把广本的自学考试终结。
五、培训教学方面。20xx年,准备组织撰写技术培训、技术教学方面的教材,也是我的目标之一。这些教材要系统化、集成化、专业化、全面化。可能撰写这些教材要费掉我很多的业余时间。但我觉得这种积累,是值得的。在中国,歌星出名了就演电影,这就是所谓的唱者演。我觉得,在技术领域,如果从事的时间久了,有一定的经验及技术积累,则也未尝不可以修者教。后续,专业领域的培训、专业领域的技术讲解、或职业化培训,也是我的目标之一。毕竟,从20xx年至今我已经有5年的培训上课之经验,听者也高达5000多人次,这方面的积累也可以说是非常丰厚,我不应该放着这份资源,不好好利用。
展望新的一年工作计划篇2
2017年已经过去,回想过去的一年,有欢笑,有泪水,有收获,也有淡淡的失落。随着春天脚步的来临,我们迎来了新的一年,对新的一年有了一些期待和展望,面向新
的一年,怀着感恩的心,我将对2018年的工作做了以下部署:
一、加强政治学习、提高思想觉悟
认真学习工作会议精神,准确的掌握会议内容、提高思想认识,为自己的工作指明方向,有了明确的方向,才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。
二、学习食堂各项工作制度及岗位职责
1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。
2、学习各岗位职责的内容。
3、组织学习庆城综合服务处20项物业服务标准规范的内容。
三、加强食品卫生管理工作
认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工作中,严格把关,所购食物要新鲜,不能有腐烂、变质过期的
食品;在以质量为前提的情况下,货比三家,直接降低材料价格。坚持同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为站上节约成本的工作原则。
四、加强食堂管理工作
在日常工作中要加强管理、保障政令畅通,不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题,要大胆管理、不怕得罪人,一切以工作为前提。
五、提高自己的业务水平和自身修养
今年要多方面改变自身的好多缺点,加强政治理论学习、积极参加各项活动,平日和同事搞好团结,互帮互学、共同进步,提高自身的修养,做一个合格的员工。
新的一年的到来,意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似乎已经看到了希望,我将以更饱满的热情投入到各项工作中去,与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!
展望新的一年工作计划篇3
XX年,本人能够克服新工作带来的不适,圆满的完成了本职工作。这使我很高兴,因为我开始走上正轨了,之前的彷徨和无助已经消失的无影无踪了,取而代之的就是兴奋和干劲了。
为了在新的一年更好的完成各项工作,特拟此个人工作计划。
一、遵守公司管理制度
在外面驻点维护,远离公司总部,我认为更需要严格遵守公司的维护管理制度和维护岗位职责,这样才能确保维护工作的安全性、时效性。
二、业务技能学习
要改变学习态度,从以前的遇到问题才学习如何解决问题,提高到即使器件工作良好,没有故障,也要做到对它的了解和熟知,这样才能在日后的工作中行动自如。
三、处理好人际关系
由于维护工作的特殊性,在掌握良好的业务技能的同时还要同当地的交警路政,以及业主做好人际关系。好的人际关系将给我们带来好的工作氛围,有利于维护任务的顺利完成。
以上,是我对XX年的工作计划,希望领导、多多给予支持与帮助。展望XX年,我会更加努力、认真负责的去对待本岗位工作,树立公司在客户心目中光辉形象。
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