人送外号_大众老公
作文一：《作文：制作蛋糕》800字
制作蛋糕
周末来了，这个周末，不同往日的周末，因为这一次，我学会做蛋糕了，心情倍儿好。
这一天早上，我起得很早，一醒来，就打开门走向一楼，好像有什么重要的事要去做似的。
看了一会儿电视，我便开始做起作业来，这时，我好像听到了楼上走楼梯的脚步声，就抬头望了了一下，等脚步声越来越近时，我看到妈妈正在望一楼走来。妈妈看到我在做作业，就跟我说：“做作业的时候头抬起来，小心近视。等一下肚子饿了就和阿姨说。”
我做了一会儿作业，肚子就开始“咕噜，咕噜”叫了，我想到：阿姨在家，我可以让阿姨给我做蛋糕吃。我急匆匆的跑到楼上，跟阿姨说我想吃蛋糕，但是，我得到的答复却是：阿姨她不会做。听到这句话时，我仿佛感觉“天打雷劈”，我又想到：既然阿姨不会做蛋糕，那我就自己做！
因为前几天妈妈做过一次蛋糕，我在旁边看，所以我大概知道怎么做。
我跑到厨房里，拿出要做蛋糕的工具，又从冰箱里拿出了两个鸡蛋和两包蛋糕粉，这就开始做了。先把鸡蛋打开，放在碗里，再用打蛋机把它打的均匀一些。然后把两包蛋糕粉放进刚刚打好的鸡蛋里，继续用打蛋机把它打均匀，让我没想到的是，在打蛋机放下去的那一瞬间，一些蛋糕粉都“飞”了出来，有的还“飞”到了我的脸上。做完这些以后，接着就是把这些刚打好的东西放进烤箱了，不过，在这之前我要在这里面放一样东西，那就是：蔓越莓。我先把那个打好的东西铺上一层，接着放进去了几颗蔓越莓，然后我把那些打好的东西全部都放了进去，再放入几颗蔓越莓。做完这些，就可以把它放入烤箱了，用火烤２０分钟就够了。
“叮——”厨房里传来了烤箱到时间的声音，我迫不及待的把蛋糕拿了出来，香味弥漫了整个厨房，让人忍不住想要去尝一尝，切开蛋糕，里面是金黄的，吃了一块后，又想再吃一块。
这一次，我学会了做蛋糕，这一次，我也知道了凡事都要去尝试，不要因为做这个东西很难，你就不去做，要尝试以后你才知道你做不做得好。
作文二：《作文：制作蛋糕》700字
制作蛋糕
我来到了表姐家，和表姐一起玩，但是快乐的时间总是觉得很短暂，不知不觉就到了晚上，我的肚子也“咕咕咕”的叫了起来。可是外面狂风大作，出去买点心很不方便，但是肚子又很饿，这可怎么办呢？突然我灵机一动想到了一个好办法————自己做蛋糕。
说干就干，我开始准备材料和工具。一切准备就绪，我便行动起来。第一步也是最重要的一步，我小心把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，我小心翼翼地轻磕鸡蛋，把蛋壳分成两半，把蛋黄和蛋清在两个蛋壳中不断地倾倒，直至它们完全分离，经过一刻钟的努力，我成功分离了四个鸡蛋。俗话说：好的开始是成功的一半。第一步成功了，使得我对后面的步骤更有信心。我一气呵成地完成了搅蛋清，拌蛋黄，和面粉等一系列步骤，最后我把混合好的面糊倒进了电饭煲里，按下开关，我辛勤地劳动就要出成果了，我的心情非常激动，又有点紧张。激动的是第一次自己动手做蛋糕，紧张的是怕蛋糕做失败了。二十分钟后，一阵香味扑鼻而来，我迫不及待地打开锅盖，黄嫩嫩的蛋糕散发着诱人的香气，仿佛在称赞我出色的表现。
接下来就要装饰蛋糕了！！！我先把蛋糕均匀的涂上奶油，再拿起一个绿色的奶油棒，在蛋糕的中心添上了两片嫩绿色的叶子，然后把粉色奶油棒和白色奶油棒的颜色混在一起，当然，粉色要多一些，要不然花朵就是白色的了。再然后我把桃子切成碎块，均匀的放在蛋糕边上，当然还有花边，我用一种很细的奶油棒镶嵌上了一种类似于波浪般的花边。最后我用一种纯棕色的奶油棒做了一个小猴子，给他了一双鲜红色的小露珠般似得小眼睛，手里还捧着一个桃子呢！！看上去生龙活虎。
虽然这个蛋糕没有我想像出来的那么好，但吃着我亲手做的蛋糕，我心里还是美滋滋的。
作文三：《五年级叙事作文-制作蛋糕》1500字
学习辅助网 ．５７３０．ｎｅｔ
这个星期我们全体五年级的学生去了“青少年活动基地”。哇，我盼星星盼月亮终于等到了这一时刻，其中我最喜欢制作蛋糕了，下面我就来叙述一下吧～
刚进了活动地点，老师就指引我们坐下，是按一男一女为一组的。一开始活动老师在讲解怎样制做海绵蛋糕时，我认真地听着，生怕有一个句子，一个词语，一个字没听清楚会影响蛋糕的质量。我真想立刻就制作海绵蛋糕，而且我根本按捺不住我急迫的心情。终于时间老人帮了我一把，老师叫我们去拿工具了。工具是：一个小盆、一个搅拌器、一块抹布、两个鸡蛋。我先拿起一个鸡蛋，轻轻地在桌上拍了二下，嘿～蛋黄和蛋清怎么没出来呢，我急了，又拿起一个鸡蛋重重拍了二下，嘿～蛋黄蛋清终于出来了，太好了～这时，我又明白了一个道理：“心急吃不了热豆腐”，于是我顺利地完成了第一项任务。
接下来加的一些材料我都顺利完成了，可是到了第三步，我又犯起愁来，加了ＳＰ后我使劲搅拌都绕不了几圈就挎下来了，好像在跟我抗争，在我后面的几个男生看见我搅的样子都说：“蒋亦婷搅得很菜。”我心里不知怎么就来了一股动力，我使劲摇着，过了一会儿，我盆里的东西已经变成了理想的白颜色了。我想：我也不比男生差。现在要把搅拌成的东西分别倒入纸盒，我倒好后就胸有成竹地把它们送进了烤箱中。
屋里飘来了一阵阵蛋糕香浓的味道，当我咬了一口蛋糕后，品尝着自己的劳动果实，就感觉特别香甜可口～我喜欢这次活动～
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作文四：《蛋糕制作》500字
电饭锅做蛋糕：
材料：
Ａ 料：低筋面粉８０克；（没有可用普通面粉６０克，玉米粉２０克代替）泡打粉１克，（可以不放） 砂糖２０克，蛋黄４个，色拉油３勺（约４５克）（调和油或其他植物油也可）；牛奶三勺（约５０－６０ｇ 左右）（咖啡粉、巧克力粉、橙子粉；依据自己口味添加）
Ｂ 料： 蛋白四个，白醋１滴（数滴也可，更容易打发） ；盐１克；砂糖７０克（甜度依据自己口味添加）
１、 将Ａ 中蛋黄、色拉油、牛奶搅拌均匀，（颜色变浅就可以了）面粉和泡打粉过筛加入蛋黄
液中搅拌均匀（不要过度搅拌，以免面粉起筋，最好用切拌的方法）
２、 将Ｂ 料中蛋白、白醋、盐混合，先打发成大泡，将砂糖均分三份，分次加入蛋白液中，一
直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就可以了。（注意打蛋白用的盆一定要无水无油） 将打好的蛋清取１／３放入蛋黄糊中切拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊倒入余下的蛋白盆中切拌均 ４、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油或色拉油， （可以在准备面糊过程中预热） 将锅拿出来把面糊倒进去， 震荡几下， 使面糊中的气泡消失． 按下煮饭档， 很快（３０多分钟吧），它就会跳到保温档，稍等一会儿， 再按下煮饭，跳到保温档后就ｏｋ 了．
作文五：《蛋糕制作》7100字
抹茶奶油戚风蛋糕， 戚风蛋糕加上抹茶在加上奶油和蜜红豆，想起来都甜到心里去了！这款蛋糕制作相对比较复杂，
建议新手朋友直接购买做好的戚风蛋糕多加练习！
抹茶奶油戚风蛋糕制作材料（参考分量：８个）
抹茶戚风蛋糕配料（８寸烤盘一个）：鸡蛋２个，低筋面粉３０克，抹茶粉５克，色拉油１６克， 鲜牛奶１６克，细砂糖２４克（加入蛋白中），细砂糖１２克（加入蛋黄中）。
装饰配料：动物性淡奶油或植脂甜点奶油１００ＭＬ ，蜜红豆适量，糖粉适量。 烘焙：烤箱中层，上下火１７５度，１８分钟左右。
１
抹茶奶油戚风蛋糕制作过程： １
、低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的８寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，１７５度烤焙１８分钟左右。
２、蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。
３、用直径６ＣＭ 的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
４、将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了。
５、取一片切好的圆蛋糕片，用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油。 ２
６、在淡奶油上洒一些蜜红豆。
７、然后再挤上一层淡奶油。
８、盖上另一篇圆蛋糕片。
９、在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤）。
１０、在中间放上蜜红豆，并筛一些糖粉在表面做装饰即可。
抹茶奶油戚风蛋糕小贴士：
３
１、抹茶粉在进口型的超市可以买到。抹茶粉和绿茶粉虽然看起来很像，但是使用效果差距很大，绿茶粉制作的蛋糕呈暗黄色，而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮的绿色，因此不能随意替代。
２、蜜红豆在很多超市都可以买到，买回来开袋就可以直接使用。
３、此款蛋糕制作过程中需要使用圆形切模工具，如果没有，可以找一个小号的易拉罐，横剪开，代替切模。
４
戚风蛋糕总是我们最乐于尝试的基础蛋糕之一，更成为不少人
“过不去的一道坎儿”。作为戚风蛋糕的姊妹，戚风蛋糕卷也是广大爱好者乐于制作的基础蛋糕，甚至大有超越戚风蛋糕之势。和戚风蛋糕相比，至少蛋糕卷不用担心开裂、内部烤不熟或者其他匪夷所思让人头疼的问题。但是要做出完美的蛋糕卷，却也不容易。
戚风蛋糕卷制作材料（参考分量：８寸方烤盘一盘 ８寸方烤盘即直径约为２０厘米出头的方烤盘）
配料：鸡蛋２个，低筋面粉３４克，色拉油１６克，鲜牛奶１６克，细砂糖２４克（加入蛋白中），细砂糖１２克（加入蛋黄中），果酱适量。
烘焙：烤箱中层，上下火１７５度，１５分钟左右。
戚风蛋糕卷制作过程：
５
１、根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的８寸烤盘。
２、把面糊尽量的抹平。
３、用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。
４、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火１７５度，烤１５分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。
５、待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上（不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，不容易撕下） 。然后等到蛋糕冷却，在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的草莓果酱）。
６、拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。
７－８、通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。
６
９、卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。
１０、油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏１５分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸，并切片了。
７
戚风蛋糕卷制作贴士：
１、制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。
２、蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。如果烤的时间太长，蛋糕会比较干，卷的时候容易断裂。
３、８寸的方烤盘，是长宽都为２０厘米出头的方烤盘。如果使用长帝ＣＫ－２５Ｂ 的烤盘，可以直接用８寸戚风蛋糕的配方来制作，正好是一盘ＣＫ－２５Ｂ 烤盘的用量。
４、卷蛋糕的时候，用擀面杖辅助是最方便易上手的方法，也可以保证卷出来的蛋糕卷紧实均匀。
８
这款法式海绵蛋糕，可谓最基本的做法，非常简单。唯一需要费点时间的是全蛋的打发。
海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细腻松软，但另有一番风味。而且蛋糕组织比戚风结实，可以承受较大的重量而不塌陷，很适合制作慕斯或者大型裱花蛋糕中间的夹层。
法式海绵蛋糕制作所需材料（分量：长帝ＣＫ２５Ｂ 烤盘一盘，或６寸圆模２个） 配料：鸡蛋３００克（６个） ，低筋面粉２００克，细砂糖１５０克，植物油或融化的黄油５０克
烘焙：烤箱中层，上下火１８０度，１５－２０分钟（６寸圆模参考温度为上下火１８０度，３５分钟）
９
法式海绵蛋糕的制作过程：
１、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
２、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。
３、再将细砂糖一次性倒入。
４、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
５－６、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
１０
蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要１５分钟）
９、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
１０、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。
１１、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
１２、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，
并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好１８０度的烤箱，烤１５－２０分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
１１
法式海绵蛋糕小贴士：
１、此款蛋糕需要打发全蛋，全蛋的打发要比只打发蛋白困难的多，所耗的时间也更长。全蛋无法像蛋白一样打发到出现尖角的程度，而是到步骤图８的样子就可以了。
２、全蛋在４０度左右的温度下最容易打发，所以在打发全蛋的时候（尤其是冬
天），需要把打蛋盆坐在热水里加温，使全蛋更容易打发。
３、在打发的鸡蛋里加入面粉的时候，一定要分三到四次把面粉加入，不可一次性把面粉全倒入，否则很难搅拌均匀，容易导致鸡蛋消泡。而且，搅拌的时候一定要从底部向上翻拌，绝对不可以画圈搅拌，否则鸡蛋一定会消泡的。
４、如果使用黄油，蛋糕的味道会更香。倒入油脂后，需要耐心并且小心的数次翻拌，才能让油脂完全和蛋糕糊融合，一定不可操之过急，不要画圈搅拌。对于油脂与蛋糕糊的混合，提供一个更安全的方法：往盛油脂的碗里先加入一部分蛋糕糊，将蛋糕糊与油脂拌匀以后，再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊里，并翻拌均匀。
５、蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。
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６、成功的海绵蛋糕，烤好以后应该是油润膨松的口感，只有正确的打发鸡蛋和正确的搅拌，才能得到最佳品质的蛋糕。一个参考标准：使用这个分量做出来的蛋糕，如果是用长帝ＣＫ２５Ｂ 烤盘的话，烤好的蛋糕成品厚度至少要高出模具边缘１ＣＭ 左右，才算是成功的作品。
７、海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。
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巧克力乳酪蛋糕，非常美味的蛋糕。重乳酪的浓香加上巧克力的甜蜜，绝对征服所有的人，
用来待客是非常有面子的哦。
巧克力乳酪蛋糕制作材料（分量：６寸蛋糕一个）
蛋糕底：消化饼干１００克，黄油５０克。
蛋糕体：奶油奶酪（ｃｒｅａｍ ｃｈｅｅｓｅ）２５０克，鸡蛋２个，细砂糖５０克，动物性淡奶油６０ＭＬ ，
香草精１／４小勺。
浓香巧克力表层：黑巧克力７０克，动物性淡奶油６０克，黄油１０克。
１４
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，１６０度，约１个小时。
巧克力乳酪蛋糕制作过程：
１、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。
２、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。
３、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
４、消化饼干压成碎末后，盛出备用。
５、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
１５
６、把消化饼干碎末倒进黄油里。
７、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
８、把抓匀的消化饼干碎末倒进６寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
９、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里。
１０、取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
１１、将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。
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１２、此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精
（没有香草精可不放），搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。
１３、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第８步的蛋糕模里。
１４、准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的１／３以上。烤箱预热到１６０度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤１个小时。
１５、烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。
１６、在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里。
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１７、倒入６０
克动物性淡奶油。
１８、把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。
１９、趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。
２０、静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏４个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。
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巧克力乳酪蛋糕小贴士：
１、消化饼干要尽量压得碎一些，效果才会好。
２、制作乳酪蛋糕的奶油奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是ＣＲＥＡＭ ＣＨＥＥＳＥ 。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕的不二选择，一定不要买错了。
３、烤芝士蛋糕采用水浴法，如果是活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。
４、切芝士蛋糕的时候，先把刀在火上稍微烤热一下，或者在开水里浸泡一下再切，就可以切得非常平整了。每切一刀，都要把刀擦拭干净并重新烤热一下，再切下一刀。
５、推荐最好用活底模来制作芝士蛋糕，因为芝士蛋糕非常脆弱，如果用固底模，脱模将会非常的困难。
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天使蛋糕的做法介绍！
天使蛋糕，和戚风蛋糕一样，是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成，不含任何油脂成分，而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是，因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄，但内部组织却纯白无瑕。不过，小蛋糕，大学问，天使蛋糕的制作虽然简单，但要做出最美味的天使蛋糕，学问不少。
天使蛋糕（分量：８寸圆模一个）
配料：蛋白６个（约２００克） ，细砂糖１４０克，低筋面粉６５克，玉米淀粉１０克，盐１克，塔塔粉或白醋适量。
烘焙：１９０度，约３５分钟。
２０
天使蛋糕的制作过程：
１、将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋（或加少许塔塔粉） ，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。（关于蛋白的打发技巧及打发程度，请参考戚风蛋糕制作步骤）
２、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。
３、用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。
４、搅拌好的样子。
５、将蛋糕糊倒入模具。
６、抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，１９０度，烤３５分钟左右即可出炉。
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天使蛋糕小贴士：
１、在蛋白中加入塔塔粉或者白醋，是为了平衡蛋白的碱性。这在天使蛋糕中尤其重要，因为天使蛋糕只使用蛋白制作，如果蛋白碱性过高，烤出来的蛋糕将呈乳黄色，不能呈现洁白的质感，而且口感也会不好。
２、天使蛋糕不含油份，是一种很有韧性的蛋糕，不易回缩，弹性丰富。出炉后，即使不倒扣冷却，也不容易回缩。另外，因为它具有韧性，不像戚风蛋糕那么容易破裂，所以脱模也非常容易，即使多折腾它几下，也不会破坏外表的完整性。 ２２
３、因为韧性太高的蛋糕口感并不好，所以，在天使蛋糕的配方中，应该尽量使蛋糕更松软膨松。这个配方中，在低筋面粉的基础上，再加入了部分玉米淀粉，有利于降低面粉的韧性，使蛋糕更加膨松，体积更大，口感更好。但玉米淀粉不可加入过多，以配方中用量为宜。
４、盐在天使蛋糕中也是很重要的配料。它也有增加蛋糕洁白程度的作用，另外，它可以增加蛋糕的香味。
５、制作天使蛋糕，蛋白不需要像戚风蛋糕那样打到干性发泡，只要打到湿性发泡就可以。
６、一般制作天使蛋糕，蛋糕师喜欢选用空心模来做，更有“天使”的感觉。如果你有空心模，最好用它来烤天使蛋糕哈。但是，模具只是改变蛋糕的外形，而精良的制作，才决定蛋糕的口感。
２３
七夕情节蛋糕推荐，提拉米苏蛋糕的做法介绍！
七夕情人节这款提拉米苏做给你心爱的人在合适不过了！给对方做一个蛋糕吧，如果你也和我一样，不再懂得如何表达自己的感情。其实你也知道，他／她也在等着你那一句最充满柔情的话语，哪怕用另一种方式表达——如同这款提拉米苏蛋糕，不需要任何旁白与注释，爱过的人，都会明白。
提拉米苏蛋糕（杯装，传统软身版）
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配料：马斯卡彭芝士（Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ Ｃｈｅｅｓｅ）２５０克，蛋黄１个，细砂糖６０克，淡奶油１２０ＭＬ ，咖啡酒５０ＭＬ（不需用完） ，手指饼干７５克，可可粉适量，糖粉适量（仅为装饰） 。
提拉米苏蛋糕的制作过程：
注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，可以使用奶油奶酪（ＣＲＥＡＭ ＣＨＥＥＳＥ）为原料进行替代。制作步骤的１－６仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法，如果有马斯卡彭，请跳过，从第７步开始看。用ＣＲＥＡＭ ＣＨＥＥＳＥ替代Ｍａｓａｒｐｏｎｅ Ｃｈｅｅｓｅ，原料：柠檬汁５克，淡奶油４５克，奶油奶酪２００克。
１、将柠檬切开。
２、用手挤出柠檬汁。
３、将４５克淡奶油倒入碗中。
４、加入５克柠檬汁。
５、轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。
６、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可。 ２５
７、将蛋黄和６０克细砂糖放入碗中。
８、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热（不可煮沸） ，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
９、将１２０ＭＬ 淡奶油打发至７成发，不要打太硬。
１０、把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和８中的蛋黄，９中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。
２６
１１、倒５０ＭＬ 咖啡酒。
１２、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。
１３、在酒杯里倒入一部分芝士馅。
１４、重复第１２步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏４个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
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提拉米苏蛋糕小贴士：
１、提拉米苏是一款不需要烤制的甜品，传统的提拉米苏，应该是用意大利浓咖啡、Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ Ｃｈｅｅｓｅ、手指饼干和产自意大利西西里岛的Ｍａｒｓａｌａ 酒制作。而本文介绍的配方是已经经过调整后的配方。
２、文中介绍的Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ Ｃｈｅｅｓｅ替代方法，只是给实在买不到马斯卡彭的同学作为权宜之计，但还是建议尽量买到马斯卡彭芝士哈，它的味道是不可替代的。
３、咖啡酒是浓咖啡和烈酒调配而成。如果没有咖啡酒，可以将一包速溶咖啡溶解在５０ＭＬ 朗姆酒中代替。
２８
４、提拉米苏一定要冷藏４小时以后才可以食用，一定不要心急哈。
５、如果要制作蛋糕状的提拉米苏，则必须使用鱼胶粉帮助定型，但是，我特别偏爱不加鱼胶粉的软身版提拉米苏，因此我制作的提拉米苏也是不加鱼胶粉。这种特别细腻柔软的口感，一经尝过便无法忘怀。
２９
奶油芝士蛋糕的做法！
让我们想象一个场景，在某个阳光明媚的午后，坐在阳台边的小圆桌旁。桌上有一杯浓浓的咖啡，或者是红酒。听听舒缓的音乐，吃上一片甜蜜浓郁的奶油芝士蛋糕……是不是很惬意？
奶油芝士蛋糕（分量：视模具大小而定）
配料：黄油６０克，细砂糖６０克，奶油芝士６０克，鸡蛋６０克，牛奶３０毫升，面粉６５克，泡打粉１／４小勺。
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烘焙：中层，１８０度，３０－４５分钟。
奶油芝士蛋糕制作过程：
１、黄油切成小块，软化。
２、把软化后的黄油用打蛋器打至顺滑。
３、加入细砂糖。
４、继续打至松发（体积稍微膨大即可，不要打太发） 。
５、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅拌均匀再加入下一次。
６、搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状。
３１
７、加入室温软化（或隔水软化） 的奶油芝士，搅打均匀。
８、加入牛奶（不要搅拌） ，再筛入面粉和泡打粉。
９、轻轻搅拌均匀成为面糊。
１０、倒入涂了油的模具中，即可放进预热好的烤箱烘焙。１８０度，视模具大小，烘焙３０－４５分钟左右。
３２
奶油芝士蛋糕小贴士：
１、这款蛋糕做法很简单，但要做成功却并不容易，制作的时候切不可以掉以轻心。
２、黄油的打发程度是关键。如果打发过度，烤好的蛋糕会回缩甚至严重塌陷。如果打发不足，蛋糕会发不高甚至变成”蛋饼”。
３、奶油奶酪刚刚从冰箱取出的时候较硬，需要室温放置一段时间才容易拌到黄油里。如果是采用隔水加热的方法，可以快速的软化它，但要注意冷却到室温才可以加入黄油中，以免温度太高使黄油融化。
３３
４、这款蛋糕风味浓郁，更适合配合红茶或者红酒吃，或当佐餐甜品。
３４
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作文六：《蛋糕制作》5400字
健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料： 低筋面粉 １２０ 克 白砂糖 ６０ 克相克食物 鲜牛奶 ５０ 克 柠檬汁数滴 菜谱做法： 鸡蛋 ４ 个相克食物 油 ３０ 克 无铝泡打粉 １ 克
?
１．用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分
离）
?
２．蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是
起到了调节蛋清 ＰＨ 的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会 影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）
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３．分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会
滴下的程度就算硬性发泡了。 （如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡 沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）
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４．蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀
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５．将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅
拌）
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６．将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中， 用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底
捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）
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７．最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中， 用塑料刮刀划十字或是海底捞月
式搅拌匀
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８．电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了 ４ 层；按下煮饭键，
给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）
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９．预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的
气孔
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１０．按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；
保温 ５ 分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过 １０ 分钟后再按一下，再跳回保温状态 后过 １０ 分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是 ７５０Ｗ 的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫， 又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）
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１１．取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧～！（蛋糕必须倒扣，否则会塌）
菜谱小贴士： 湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫， 此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于 制作天使蛋糕。 干性发泡： 湿性发泡再继续打发， 至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度， 为 「干性发泡」 ， 或称「硬性发泡」，此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。 美食知识：
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菜谱标签：
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分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
２．将 ５ 到 ８ 汤匙的白糖加到蛋黄中（视自己的口味而定）搅匀；然后加入牛奶，再
搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略 稠的蛋糊
? ?
３．拌好的蛋糊放一边，打蛋白 ４．蛋白打法：将 ２－３ 汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋），用电
动打蛋器朝一个方向划圈打（千万不要换方向），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋 白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它！！！（如果没有打蛋 器，就用三根筷子打，那样就很累人）
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５．将打发的蛋白分三次加到的蛋黄糊里，上下翻拌，直到全部拌匀为止（切勿划圈） ６．电饭锅内壁抹上一层花生油，盖上按煮饭开关，至开关跳闸 ７．将蛋糕糊慢慢倒入锅中，用汤匙抹平；然后再盖上锅盖，再按下煮饭开关 ８．煮饭开关再跳的时候，不理它，等 １５－２０ 分钟左右，再按一次 ９．约 ２０ 分钟后，打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地
拔出来，说明蛋糕 ＯＫ 了，可以出锅了（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，那就再按一 次煮饭开关，十分钟后出锅）
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１０．稍放凉后，倒扣脱模
难度：配菜（中级） 主料 鸡蛋 ２ 个 红枣 ２ 个 辅料 自发粉 １００ 克 时间：１０－３０ 分钟
白糖 ５０ 克
蒸蛋糕的做法步骤
１． 把鸡蛋磕进大碗里，加入 ５０ 克左右的白糖：
２． 把鸡蛋与白糖充分打发：
３． 加入 １００ 克左右的自发粉：
４． 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止：
５． 把面糊倒进不锈钢盘子中， 撒进红枣碎， 锅里水开后， 大火蒸 １０ 分钟， 转小火蒸 ５ 分钟， 拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了：
６． 揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来：
７． 虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：
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健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 牛奶：富含蛋白质
食材用料： 面粉 糖相克食物 鸡蛋相克食物 油 盐 菜谱做法： 糯米粉 泡打粉 牛奶相克食物 香草精
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１．把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
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２．将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶
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３．然后加入混合好的粉
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４．打发蛋白
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５．将蛋白打至湿性发泡
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６．将 １／３ 的蛋白混到蛋黄面糊
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７．再用切割发拌进余下的 ２／３ 的蛋白
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８．把面糊倒进摸了油的 ９ 英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸 ４０ 分钟
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９．把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！
菜谱小贴士： １，我家吃得比较甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。 ２，我们这里是高原气候，也许大家不用蒸 ４０ 分钟，然后还要按各家的炉火而言。把竹签拆 进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。 ３，这基本上是个 ０ 失败的方子，如果没有电动搅拌机的朋友们，鸡蛋可以不打发，吃起来 也好吃，只是没有打发后的超级松软。
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１．
需要的材料：鸡蛋 ５ 个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉 １００ｇ
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２．
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内
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３．
蛋黄内加 ５ 勺白砂糖
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４．
把糖搅拌均匀
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５．
蛋黄内再加入半盒纯牛奶
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６．
把牛奶搅拌均匀
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７．
１００ 克面粉过筛后加入到蛋黄内
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８．
搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用
?
９．
打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发
?
１０．
再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）
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１１．
继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一
共一勺半白糖）
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１２．
继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小
时～有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
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１３．
打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
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１４．
蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不
起来了）
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１５．
再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
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１６．
电饭锅内壁摸一层油 （要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好， 油太少
容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
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１７．
等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前
的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来
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１８．
放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾
捂住出气口，等 ２０ 分钟
?
１９．
在 ２０ 分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等 ２０
分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖 ２０ 分钟）
?
２０．
把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
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２１．
吃的时候再翻面过来
双色夹心蒸蛋糕
平均 ３．９ 分，基于 １６ 位厨友评价 ＋１ 分 ＋２ 分 ＋３ 分 ＋４ 分 ＋５ 分 蒸蛋糕很平常，用了一点心思，蒸了一个花色蛋糕，快过年了，给家人做一个这样的点心是 可以增加喜气的！
材料
Ａ：低粉 １００ｇ，可可粉 １０ｇ，泡打粉 １ 茶匙，鸡蛋 ３ 个，糖 １００ｇ，Ｂ：低粉 １００ｇ，泡打粉 １ 茶匙，香草精适量，鸡蛋 ３ 个，糖 １００ｇ，牛奶 ３ 汤勺，色拉油 ３ 汤勺，红豆沙适量，糖 粉和可可粉适量（最后装饰用），＊特殊工具：深底点心铁盒（方形或圆形均可），铁盒底 部最好垫层油纸（或锡箔纸刷层色拉油），盒子四壁刷层色拉油。
做法
１、Ａ 料的面粉、可可粉、泡打粉过筛备用；Ｂ 料的面粉、泡打粉过筛备用； ２、牛奶和色拉油搅拌匀后平均分成两份备用； （此时要将蒸锅准备好，蒸锅内加足水，水开后可关小火备用） ３、取一无水无油干净容器，将材料中的其中一份鸡蛋加糖，隔盆热水打发至原来的 ２ 倍样 子； （我是将 Ａ、Ｂ 料中的鸡蛋、糖一次性过打的，初学者最好按步骤将 Ａ 和 Ｂ 中的鸡蛋糖分别 打，以免分配不均） ４、任意取 Ａ 或 Ｂ 的面粉将其拌入，用塑料刮刀兜拌匀后，将 ２ 中的溶液倒入一份拌匀后倒 入铁盒，铁盒在桌上顿几下震出气泡；将铁盒子放入蒸锅，开大火，蒸 １５ 分钟左右； （趁蒸的时间，将第二份鸡蛋打发，拌入面粉后备用；香草精可与 ２ 中的溶液同时放入） ５、打开蒸锅将红豆沙用勺子抹平，注意边缘要留少许位置不用抹； （如果你的红豆沙太干的话，可用少许水预先稀释一下方便涂抹） ６、倒入另一份面粉蛋糊加盖蒸 １５ 分； ７、铁盒子倒扣取出蛋糕后切块，按自己喜好撒些可可粉或糖粉即可。
小诀窍
１、建议用小点的盒子，我用的盒子有点大，所以在做第二层的时候中间的红豆沙都盖不住， 蒸好后中间部份还是稍微可以看到些红豆沙。 ２、Ａ、Ｂ 材料中鸡蛋和糖最好分别打发。
食材用料： 糯米面 １００ 克 澄粉 ３０ 克 开水 ４０ 克 菜谱做法： 菜汁 ７０ 克 馅料 ２５０ 克 猪油 １０ 克相克食物
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１．糯米粉倒入容器中
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２．再倒入菜汁
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３．混合均匀
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４．另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
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５．再加入开水搅拌成团
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６．将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
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７．揉均匀后，再放一勺猪油
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８．再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
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９．然后将绿色面团分成 １０ 份
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１０．包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，
肉的。果味的
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１１．包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致
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１２．包好后，青团表面是光滑的
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１３．将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
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１４．冷水上锅，蒸 １０ 分钟即可
菜谱小贴士： １、 青团可以保存二三天。 如果不及时吃， 每个小青团包上保鲜膜保鲜。 吃时依然口感很好。 ２、菜汁以前都用一些野菜的汁，有些特别清香味的。如果没有，可以用绿色蔬菜的汁 来代替。蔬菜汁的做法，取绿色叶状菜少许清洗干净，焯水后，放凉水中。然后切成段， 加少许水用搅拌机搅拌成汁。 ３、馅料根据各人喜欢，可以随意选择。 ４、蒸的时间不要过长。一般 １０ 分钟即可。 健康功效： 菠菜：平肝、止血、润燥 红豆沙：富含碳水化合物
食材用料： 糯米粉 １００ 克 清水 ７０ 克 开水 ４０ 克 菠菜 ５０ 克相克食物 菜谱做法：
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绵白糖 ３０ 克 澄粉 ３０ 克 熟猪油 １０ 克 红豆沙适量相克食物
１．菠菜取菜叶洗净，水烧开加入 １ 小勺盐，放入菠菜汆烫 １ 分钟捞出，放入冷开水
中过凉，用搅拌机打成细泥，用细筛滤出汁水备用
２．糯米粉加入绵白糖及清水和成粉团；澄粉冲入开水搅匀，与糯米粉混合，乘热加
入熟猪油揉捏均匀，放入容器里，冷水上锅蒸 １０ 分钟左右（呈透明状）取出
３．将滤出汁水的菠菜泥加入刚出锅的糯米粉团中，使劲搅拌使粉团均匀上色；糯米
粉团降温后，可带上一次性手套，抹上一点食用油，揉捏成均匀的青绿色
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４．将做好的青团坯等分成若干份，包入事先准备好的红豆沙，表面刷上食用油，用裁剪好的
保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，还不容易干裂，隔 ２～３ 天吃都很柔软 菜谱小贴士： 青团， 是清明节气流行于江浙沪等地最有特色的节令食品。 最传统的是用艾草汁揉入糯米粉， 包上豆沙馅儿做成的碧绿团子。 因为艾草不容易找，也不太喜欢那个气味，于是就用绿叶蔬菜来代替。菠菜，在我看来是最 合适的青汁材料，色泽翠绿且无特殊气味，搅碎成泥后质感细腻，与各种食材都很相融。将 菠菜泥揉入蒸熟的糯米粉团中， 于是便有了青翠诱人的色泽； 之前将菠菜汁揉入生粉团再入 锅蒸，颜色就如煮过头的绿叶菜不再翠绿。 糯米粉中添加澄粉，可以中和黏度，增加透明质感，使青团看上去有光泽，吃口更有嚼劲。 红豆沙不要炒制过干，湿湿的如半流质状，咬在嘴里能与糯米团融在一起，感觉才不腻。
度：切墩（初级） 主料 紫薯 １ 个 辅料 砂糖 ７０ｇ 玉米淀粉 ２５ｇ 藕粉 ６６ｇ
时间：１ 小时以上
水 ２００ｍｌ 牛奶 ２００ｍｌ 大米粉 ５０ｇ
紫薯凉糕的做法步骤 １． 将紫薯切片，上锅蒸约 １０ 分钟。 ２． 将紫薯和所有配料都放入料理机打碎搅拌成为浓浆。 ３． 分三次将做好的浓浆倒入保鲜盒中上锅分别蒸 １０ 分钟。 ４． 蒸好后放入冰箱冷藏三小时就可以吃了。 小贴士 １、为了让凉糕定型后方便倒出，可以在将浓浆倒入保鲜盒前在保鲜盒底刷一层色拉油。 ２、凉糕定型后也不是很容易切，切时刀蘸一下凉开水，这样可以不太粘。
耕心 原创于 ２０１２－１１－０１ 未经允许，不得转载！
作文七：《蛋糕制作》500字
． 准备好３－－４个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。 ． ． 把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
．
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。 还有一勺子糖。
然后继续打，差不多打了２０分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
．
然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）
．
．
然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖
三勺子面粉。 六勺子的牛奶。 然后轻轻搅拌几下。 把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。） ．
．
搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。 ． ．
然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷２０分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
看看做出来的蛋糕把。
把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。 ．
作文八：《蛋糕制作》300字
蛋糕制作
配料比例：鸡蛋３个，牛奶３０，植物油３０，面粉５０克，糖３０克（个人调配），醋２～３滴
１、 蛋清与蛋黄分离。蛋黄液中加入少许糖，牛奶和油全加入搅拌均匀。面粉过筛后加入蛋黄混合液中拌匀成面糊。（拌面粉时千万不可打圈，要上下或左右，否则会产生面筋）
２、 蛋清中不可混有蛋黄液、油、水，滴入２～３滴醋，用打蛋器（最好用电动的，手动的至少要打半小时）打发至奶油状，这步很关键，没有打发成奶油状是做不成蛋糕的。打发时糖分三次加入。
３、 把打发的蛋清先１／３加入蛋黄面糊中拌匀，再全部加入拌匀，放入烤盘中，可加入自己喜欢的芝麻、葡萄干、核桃、杏仁等。
４、 烤箱１８０度，中层２０～３０分钟（要看面糊厚薄），或者电饭煲（容易烤糊）。
作文九：《蛋糕制作》500字
蛋糕制作
１ 实验目的
加深理解烘烤制品生产的一般过程、基本原理和操作方法。
２ 实验仪器设备及原辅材料
２．１ 实验仪器设备
打蛋机、和面机（调粉机）、烤炉、电子秤、烤模、烤盘、电炉等
２．２ 原辅材料
特制粉、标准粉、酵母、盐、油、鲜鸡蛋、糖、改良剂、奶粉、植物油 ３ 实验内容
３．１ 蛋糕配方
鲜鸡蛋： １．０公斤
面粉： ０．８公斤
白砂糖： ０．７公斤
奶油： ０．２公斤
水： 适当加一些
３．２ 工艺流程
鲜鸡蛋 → 去壳 → 打蛋机中打沫约３５～５０ｍｉｎ（观察色泽是否呈乳白色和起泡状态）→ 加入面粉和少量奶油 → 用棒慢慢搅拌均匀 → 装入量为烤盘高的二分之一 → （烤盘涂少许奶
油）
送入已调好温度的烤箱中 → 出炉冷却→脱模成品
烤制条件：表盘指示温度１６０～２００℃
打蛋条件：打开开关于快档。
４ 思考题
① 制作蛋糕为什么宜用中筋粉？
② 蛋糕烘烤与面包烘烤有何不同？
５ 注意点
● 鸡蛋要求新鲜，打沫要充分。
● 面粉宜用中筋粉，可用市售特制粉或标准粉。
作文十：《制作蛋糕》600字
我来到了表姐家，和表姐一起玩，但是快乐的时间总是觉得很短暂，不知不觉就到了晚上，我的肚子也咕咕咕的叫了起来。可是外面狂风大作，出去买点心很不方便，但是肚子又很饿，这可怎么办呢？突然我灵机一动想到了一个好办法自己做蛋糕。
说干就干，我开始准备材料和工具。一切准备就绪，我便行动起来。第一步也是最重要的一步，我小心把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，我小心翼翼地轻磕鸡蛋，把蛋壳分成两半，把蛋黄和蛋清在两个蛋壳中不断地倾倒，直至它们完全分离，经过一刻钟的努力，我成功分离了四个鸡蛋。俗话说：好的开始是成功的一半。第一步成功了，使得我对后面的步骤更有信心。我一气呵成地完成了搅蛋清，拌蛋黄，和面粉等一系列步骤，最后我把混合好的面糊倒进了电饭煲里，按下开关，我辛勤地劳动就要出成果了，我的心情非常激动，又有点紧张。激动的是第一次自己动手做蛋糕，紧张的是怕蛋糕做失败了。二十分钟后，一阵香味扑鼻而来，我迫不及待地打开锅盖，黄嫩嫩的蛋糕散发着诱人的香气，仿佛在称赞我出色的表现。 接下来就要装饰蛋糕了！！！我先把蛋糕均匀的涂上奶油，再拿起一个绿色的奶油棒，在蛋糕的中心添上了两片嫩绿色的叶子，然后把粉色奶油棒和白色奶油棒的颜色混在一起，当然，粉色要多一些，要不然花朵就是白色的了。再然后我把桃子切成碎块，均匀的放在蛋糕边上，当然还有花边，我用一种很细的奶油棒镶嵌上了一种类似于波浪般的花边。最后我用一种纯棕色的奶油棒做了一个小猴子，给他了一双鲜红色的小露珠般似得小眼睛，手里还捧着一个桃子呢！！看上去生龙活虎。
虽然这个蛋糕没有我想像出来的那么好，但吃着我亲手做的蛋糕，我心里还是美滋滋的。
