作文一:《萝卜干的滋味林海音阅读附答案》1300字
萝卜干的滋味
林海音
林老师:
请原谅一个家庭主妇给您写这封信。
写信是因为三天前,我初次发现小儿振亚带回的饭盒中有一块萝卜干,当时我以为那是午饭时间同学们互尝菜味所交换来的。可当第二天饭盒中的残羹又是萝卜干时,我不免生疑。第三天,就是昨天早上,我装进饭盒里的有一块炸排骨。但下午振亚带回的饭盒中,依然是萝卜干。
我想这是有人在干着偷天换日的勾当。林老师,您或许知道,我的丈夫靠微薄的薪水养活一家人,因此在每天给他们父子俩的饭盒里,无论装入的是一块排骨或者一只鸡腿,我都会想到它来之不易。我求您多费心,查明是哪个孩子干的。为了您调查方便,我想告诉您,今天早上我在饭盒里装进了一个大肉丸。您可以看看,到底是哪个孩子在吃这个大肉丸? 敬祝教安
朱××上
朱太太:
当您的信送进来时,孩子们正吃着午饭。现在我以无比轻松的心情写信给您,我捉到那“贼”了。
三天前吃午饭时,刘毅军站起来说:“老师,有人拿错了我的饭盒。”我抬头望去,那个饭盒里是一只红烧鸡腿,确实不会是刘毅军的。我便对同学们说:“谁拿错了饭盒?”没有人来认。我只好叫刘毅军吃了再说。刘毅军津津有味地吃着鸡腿。他没有父亲,靠寡母替人缝补度日。如果不是有人拿错了,他哪里能有鸡腿呀!
可是第二天,当刘毅军打开饭盒,又惊奇地喊着有人拿错了。今天的是一块炸排骨。我问他自己带的是什么菜,他很难为情地说:“只有一些萝卜干!”还是无人认领。我也纳闷起来,刘毅军也以想不通的样子吃下了这顿排骨饭。今天,当我们正为那个大肉丸惊疑时,您的信来了。
我读完您的信,良久不能自已。我顺着饭厅巡视一番。走到那个圆圆小脸蛋儿的孩子面前,这孩子抬头看见了我,有点做“贼”心虚。我在他耳旁悄声问道:“萝卜干的滋味怎么样?”他先是一惊,随后回答我:“很甜,老师!”
很甜!我回味着他这句话,抿嘴笑着走出饭厅,可是身后响起了跑步声。“林老师!”他跑到我面前,“老师不要讲出去吧,刘毅军天天吃白饭配萝卜干,所以??”您现在已明了了吧。您要我调查的那个“偷天换日”的孩子,正是令郎朱振亚自己!
我答应了振亚的请求,心情却无法平静。
我想,虽在如此纷乱丑恶的人间,善良的本性却并未从我们的后代身上失去,这是多么令人喜悦的事情。
当您看完了这封信,您会原谅“偷天换日”的孩子吗?我倒要为我的学生向您求情了! 林××上
1.文中加着重号的“偷天换日”具体指什么?
2.简要分析文中划横线句子的作用
3.赏析下面语句的表达效果。
他先是一惊,随后回答我:“很甜,老师!”
4.文中说“我读完您的信,良久不能自已”,“我”为什么不能自已?
5.朱太太读到林老师回信后会怎样想?请以朱太太的口吻描绘一下
1.把炸排骨等美食换为萝卜干。
2.插叙,交代了刘毅军的家境贫寒,为下文写振亚偷偷和刘毅军换饭盒这一情节作了铺垫(或“解开悬念”)
3.运用了神态和语言描写, “惊”字刻画出他被发现时吃惊的神态, “很甜,老师”简单的语言映衬出人物默默助人的美好的心灵。
4.为振亚小小年纪就懂得默默助人而感到高兴;更为在如此纷乱丑恶的人间,善良的本性却并未从我们的后代身上失去而高兴。
5.示例:真没想到,偷天换日的竟然是儿子振亚。他小小年纪居然懂得了默默帮助比自己更苦的同学,我真为儿子的举动自豪啊!
作文二:《萝卜干的滋味》2900字
》
林老师:
请您原谅一个终日忙于家事的主妇,她以这封信代替了本应亲往拜访的礼貌。
写信的动机是由于小儿振亚饭盒里的一块萝卜干,我简单地讲给您听。
这件事发生已有多久,我不知道,我发现则才有三天。三天前,我初次发现振亚带回的饭盒中有一块萝卜干时,并未惊奇,我以为那是午饭时同学们互尝菜味所交换来的。但当第二天饭盒的残羹中又是干巴巴的萝卜干时,不免使我生疑,因而仔细看了两眼,这才发现垫在萝卜干底下的,是一小堆粗糙的在来米(籼米——编者注)剩饭,我们家向来是吃经过加工碾拣的蓬莱米(粳米——编者注)的,因此我知道这里面一定有缘故。同时我又发现这个看似相同的铝制饭盒,究竟还有不同之处:我们的饭盒,盒盖边沿曾被我在洗刷时不慎压凹了一小处。这个饭盒连同里面的饭菜,显然不是振亚早晨所带去的。但是我没有对振亚说什么。第三天,就是昨天早上,我装进饭盒里的有一块炸排骨,我有意在等待这事的发展。果然,振亚带回的饭盒中,没有啃剩的骨头,却仍是干瘪的萝卜干。而且奇怪的是,我们自己的饭盒又换回来了。
我相信这不是偶然的错误,而是有计划的策谋,有人在干着偷天换日的勾当。这是出于某一个人的行动,他所作所为,无非是想攫取我儿的营养,怎能不教做母亲的我痛心!
林老师,您或许知道,我们并非富有之家,我的丈夫靠微薄的薪水养活一家,因此在每天给他们父子俩的饭盒里,无论装入的是一块排骨、一个鸡蛋或者一只鸡腿,我都会想到它来之不易。它是为了丈夫的辛勤,儿子的发育,我的节俭,才勉强做到的。所以我不客气地跟您说,我们是禁不起这样被人偷取的。
我也知道,在您的教育之下,是不可能使人相信有这类事发生的,但事实摆在这里,又有什么办法。为了我儿的营养,我只好求您费费心,查明是哪个偷天换日的聪明孩子干的。萝卜干偶尔吃一次是香的,但是天天吃,顿顿吃,您想想是什么滋味。怪不得那个孩子想出这样巧妙的办法,那臭烘烘的萝卜干,他早就吃够了!
为了您调查的方便,我想告诉您,今天早上当着振亚的面,我在饭盒里装进了一个大肉丸,您可以看看,到底是哪个今天要倒霉的孩子在吃这个大肉丸。
敬祝
教安
朱夏荔媛上
朱太太:
工友送进您的来信时,我刚在饭厅里坐定,四十多个孩子正窸窸窣窣地吃着各人的午饭,我却停箸展读来函。我以怀疑的心情打开您的信,却以快乐的心情读完它,现在我以无比轻松的心情写信给您,同时告诉您,我捉到那“贼”了,您所说的,那个“偷天换日”的聪明孩子被我捉到了。我纳闷儿了三天不能猜透的事情,因为您的来信而获解决,这怎能不教我轻松愉快呢!就是在我执笔给您写信的这当儿,激动的情绪仍持续着,因为有一张真挚可爱的小面庞深印于我的心上,为了这些纯真的孩子,我也愿意终生献身于儿童教育!
我先告诉您三天来的情形,再讲我是怎样捉到那小贼的。这里吃饭的情形您或许早已知道,孩子们每天早晨到学校后,便先把各人的饭盒送到厨房去,交给大师傅老赵,他便放进大蒸笼里。午间各人到厨房去取蒸热的饭盒,厨房旁边是一间大饭厅,大家都在那里吃午饭。我也不例外,一向是陪着孩子们一同吃的。
三天前吃午饭时,当我正举箸,刘毅军站了起来,他说:“老师,有人拿错了我的饭盒,这……这不是我的。”我抬头望去,可不是,饭盒打开来,横躺在热腾腾的蓬莱白米饭上的,是一只香喷喷的红烧鸡腿,我知道那确实不会是刘毅军的。我便对同学们说:“是谁拿错了饭盒?是谁带了有鸡腿的饭?”
等了几分钟,也没有人来认换。也难怪,饭盒的大小样式几乎都是相同的,而且家里给装了什么菜,孩子们也知道的不多。既然没有人来认领,只好叫刘毅军吃了再说。毅军津津有味地吃着鸡腿,十分高兴。不是我看不起刘毅军,无父的孤儿,靠寡母穿针引线替人缝补度日,如果不是有人拿错了,他哪摸着鸡腿吃呀!
可是第二天,同样的情形又发生了,我也不免奇怪,这是怎么一回事?当刘毅军打开饭盒,又惊奇地喊着有人拿错了的时候,同学们都停下筷子围到毅军的面前看。今天换了,是一块炸排骨。我问毅军自己带的是什么菜,他很难为情地说:“只有一些萝卜干,老师!”
我对同学们说:“看看谁拿错了饭盒,炸排骨换萝卜干可不划算!”同学们听了哗然大笑,却仍无人来认领。我虽也觉有趣好笑,却不免纳闷儿起来。刘毅军也以想不通的样子吃下了这顿排骨饭。
今天,当我们正为那个像小皮球一样大的肉丸惊疑时,您的信来了。我在未打开信时曾对毅军开玩笑说:“这是上帝的意旨,你吃吧!”因为他和他的母亲都是基督徒,是宗教的信仰,才使他们安于吃萝卜干的命运吗?
说到萝卜干,我实在还应当把一些情形说给您听:刘毅军的母亲,在我去做家庭访问的时候,她并不避穷,很坦白地对我说,一日三餐的筹措,是如何艰难,所以,她要我善为教育她的独子毅军。在这一点,毅军倒从未使人失望。当毅军的母亲和我畅谈家常的时候,她家的院子里,正晾着一篮篮的萝卜干。指着那些被吹满尘土的萝卜片,她对我说:“老师您看,我晾了这许多萝卜,可也不是花钱买来的,附近有一家菜园,种了许多萝卜,当人家收成拔萝卜的时候,我就赶了去,把人家扔掉不要的萝卜头、萝卜根、坏了心的、脱了皮的,统统拾了来。我再挑拣一遍,晒晒腌腌,可以够我们娘儿俩吃些日子的。”
朱太太,您问我萝卜干吃多了是什么滋味,我想毅军的母亲吃着它的时候,当觉其味无限辛酸。就是毅军,在他长大以后,回忆起他嚼萝卜干的童年时代,也该有不少的感触。如果有一天,他能读到明朝三峰主人为他的朋友洪自诚所着《菜根谭》写的序中的“谭以菜根名,固自清苦历练中来,亦自栽培灌溉里得,其颠顿风波,备尝险阻可想矣”这几句话时,他会觉出,当年所嚼的萝卜干,实有一种“真味”。
我跟您扯得太远了,让我们再回到饭厅里去。我读完您的信,停箸良久不能自已。我草草吃完饭,顺着饭厅巡视一番。走到那个圆圆红红小脸蛋儿的孩子面前,我停下了,这孩子抬头看见了我,有点做“贼”心虚,急忙用筷子把饭盒里的萝卜干塞到在来米饭底下。我却在他旁边的空位子上坐下来,侧着头在他耳旁悄声问道:“萝卜干的滋味怎么样?”他先是一惊,随后竟装着若无其事地回答我:“很甜,老师!”
很甜!我站起身来,回味着他这句话,想着您的来信,不由得抿嘴笑着走出饭厅,可是身后响起了跑步声,有人跟出来了。“林老师!”我回头站定,是小红圆脸,他气喘吁吁地跑到我面前,“老师不要讲出去吧,刘毅军的家里实在很穷,他天天吃白饭配萝卜干,所以……”
我的个子已经很矮,站在我面前的这个小男孩还比我低半头,他的胸襟却是如此辽阔无边!
写到这儿,您已经全部明了了吧。您要我调查的那个“偷天换日”的孩子,我捉到了,正是令郎朱振亚自己!
我当时点头示意答应了振亚的请求,见他结实的小身影走回饭厅,我才无限激动地回到自己的房里来。我一边用毛巾擦脸一边想,这萝卜干到底是什么滋味?它实在是包含着人生的各种滋味,要看什么人在什么境遇下吃它。
我又想,虽在如此纷乱丑恶的人间,善良的本性却并未从我们的第二代身上失去,这是多么令人喜悦的事情。
我不断地用毛巾擦着,想着,擦了这么久才发现,我没有在擦油嘴,却擦的是眼睛。哟,真奇怪!我原是满心的高兴,为何却流泪?
当您看完了这封信,打算怎样处理这件事呢?您会原谅“偷天换日”的孩子吗?我倒要为我的学生向您求情了!
此复并祝
快乐
林××上
作文三:《萝卜干的滋味》3100字
萝卜干的滋味
火爆阁 ://.huobaoge./
林老师:
请您原谅一个终日忙于家事的主妇,她以这封信代替了本应亲往拜访的礼貌。
写信的动机是由于小儿振亚饭盒里的一块萝卜干,我简单地讲给您听。
这件事发生已有多久,我不知道,我发现则才有三天。三天前,我初次发现振亚带回的饭盒中有一块萝卜干时,并未惊奇,我以为那是午饭时同学们互尝菜味交换来的。但当第二天饭盒的残羹中又是干巴巴的萝卜干时,不免使我生疑,因而仔细看了两眼,这才发现垫在萝卜干底下的,是一小堆粗糙的在来米(籼米――编者注)剩饭,我们家向来是吃经过加工碾拣的蓬莱米(粳米――编者注)的,因此我知道这里面一定有缘故。同时我又发现这个看似相同的铝制饭盒还有不同之处:我们的饭盒,盒盖边沿曾被我在洗刷时不慎压凹了一小处。这个饭盒连同里面的饭菜,显然不是振亚早晨带去的。但是我没有对振亚说什么。第三天,就是昨天早上,我装进饭盒一块炸排骨,我有意在等待这事的发展。果然,振亚带回的饭盒中,没有啃剩的骨头,却仍是干瘪的萝卜干。而且奇怪的是,我们自己的饭盒又换回来了。
我相信这不是偶然的错误,而是有计划的行动,有人在干着偷天换日的勾当。这是出于某一个人的行动,他所作所为,无非是想攫取我儿的营养,怎能不让做母亲的我痛心~
林老师,您或许知道,我们并非富有之家,我的丈夫靠微薄的薪水养活一家,因此在每天给他们父子俩的饭盒里,无论
装入的是一块排骨、一颗鸡蛋或者一只鸡腿,我都会想到它来之不易。它是为了丈夫的辛勤,儿子的发育,我的节俭,才勉强做到的。所以我不客气地跟您说,我们是经不起这样被人偷取的。
我也知道,在您的教育之下,是不可能使人相信有这类事发生的,但事实摆在这里,又有什么办法。为了我儿的营养,我只好求您费费心,查明是哪个偷天换日的聪明孩子干的。萝卜干偶尔吃一次是香的,但是天天吃,顿顿吃,您想想是什么滋味。怪不得那个孩子想出这样巧妙的办法,那臭烘烘的萝卜干,他早就吃够了~
为了您调查的方便,我想告诉您,今天早上当着振亚的面,我在饭盒里装进了一个大肉丸,您可以看看,到底是哪个今天要倒霉的孩子在吃这个大肉丸。
敬祝
教安
朱夏荔媛上
朱太太:
工友送进您的来信时,我刚在饭厅里坐定,四十多个孩子正????地吃着各自的午饭,我却停箸展读来函。我以怀疑的心情打开您的信,却以快乐的心情读完它,现在我以无比轻松的心情写信给您,同时告诉您,我捉到那“贼”了,您所说的那个“偷天换日”的聪明孩子被我捉到了。我纳闷儿了三天不能猜透的事情,因为您的来信而获解决,这怎能不叫我轻松愉快呢~就是在我执笔给您写信的这当儿,激动的情绪仍持续着,因为有一张真挚可爱的小脸深印于我的心上,为了这些纯真的孩子,我也愿意终身献身儿童教育~
我先告诉您三天来的情形,再讲我是怎样捉到那“小贼”的。这里吃饭的情形您或许早已知道,孩子们每天早晨到学校后,便先把各人的饭盒送到厨房去,交给大师傅老赵,他便放进大蒸笼。午间各人到厨房去取蒸热的饭盒,厨房旁边是一间
大饭厅,大家都在那里吃午饭。我也不例外,一向是陪着孩子们吃的。
三天前吃午饭时,当我正举箸,刘毅军站了起来,他说:“老师,有人拿错了我的饭盒,这??这不是我的。”我抬头望去,可不是,饭盒打开来,横躺在热腾腾的蓬莱白米饭上的,是一只香喷喷的红烧鸡腿,我知道那确实不会是刘毅军的。我便对同学们说:“是谁拿错了饭盒,是谁带了有鸡腿的饭,”
等了几分钟,也没有人来认换。也难怪,饭盒的大小样式几乎都是相同的,而且家里给装了什么菜,孩子们知道的也不多。既然没有人来认领,只好叫刘毅军吃了再说。毅军津津有味地吃着鸡腿,十分高兴。不是我看不起刘毅军,无父的孤儿,靠寡母穿针引线替人缝补度日,如果不是有人拿错了,他哪摸着鸡腿吃呀~
可是第二天,同样的情形又发生了,我也不免奇怪,这是怎么一回事。当刘毅军打开饭盒,又惊奇地喊着有人拿错了的时候,同学们都停下筷子围到毅军的面前看。今天换了,是一块炸排骨。我问毅军自己带的是什么菜,他很难为情地说:“只有一些萝卜干,老师~”
我对同学们说:“看看谁拿错了饭盒,炸排骨换萝卜干可不划算~”同学们听了哗然,却仍无人来认领。我虽也觉有趣好笑,却不免纳闷儿起来。刘毅军也以想不通的样子吃下了这顿排骨饭。
今天,当我们正为那个像小皮球一样大的肉丸惊疑时,您的信来了。我在未打开信时曾对毅军开玩笑说:“这是上帝的意旨,你吃吧~”因为他和他的母亲都是基督徒,是宗教的信仰才使他们安于吃萝卜干的命运吗,
说到萝卜干,我实在还应当把一些情形说给您听:刘毅军的母亲,在我去做家庭访问的时候,她并不避穷,很坦白地对我说,一日三餐的筹措是如何艰难,所以,她要我善为教育她的独子毅军。这一点,毅军倒从未使人失望。当毅军的母亲和
我畅谈家常的时候,她家的院子里,正晾着一篮篮萝卜干。指着那些被吹满尘土的萝卜干,她对我说:“老师您看,我晾了许多萝卜,可也不是花钱买来的,附近有一家菜园,种了许多萝卜,当人家拔萝卜的时候,我就赶了去,把人家扔掉不要的萝卜头、萝卜根、坏了心的、脱了皮的,通通拾了来。我再挑拣一遍,晒晒腌腌,可以够我们娘儿俩吃些日子的。”
朱太太,您问我萝卜干吃多了是什么滋味,我想毅军的母亲吃着它的时候,当觉其味无限辛酸。就是毅军,在他长大以后,回忆起他嚼萝卜干的童年时代,也该有不少的感触。如果有一天,他能读到明朝三峰主人为他的朋友洪自诚所著《菜根谭》写的序中的“谭以菜根名,固自清苦历练中来,亦自栽培灌溉里得,其颠顿风波,备尝险阻可想矣”这几句话时,他会觉出,当年所嚼的萝卜干,实有一种“真味”。
我跟您扯得太远了,让我们再回到饭厅里去。我读完您的信,停箸良久不能自已。我草草吃完饭,顺着饭厅巡视一番。走到那个长着圆圆红红小脸蛋儿的孩子面前,我停下了,这孩子抬头看见了我,有点做“贼”心虚,急忙用筷子把饭盒里的萝卜干塞到在来米饭底下。我却在他旁边的空位子上坐下来,侧着头在他耳旁悄声问道:“萝卜干的滋味怎么样,”他先是一惊,随后竟装着若无其事地回答我:“很甜,老师~”
很甜~我站起身来,回味着他这句话,想着您的来信,不由得抿嘴笑着走出饭厅,可是身后响起了跑步声,有人跟出来了。“林老师~”我回头站定,是小红圆脸,他气喘吁吁地跑到我面前,“老师不要讲出去吧,刘毅军的家里实在很穷,他天天吃白饭配萝卜干,所以??”
我的个子已经很矮,站在我面前的这个小男孩还比我低半头,他的胸襟却是如此辽阔无边~
写到这儿,您已经全部明白了吧。您要我调查的那个“偷天换日”的孩子,我捉到了,正是令郎朱振亚自己~
我当时点头示意答应了振亚的请求,见他结实的小身影走回饭厅,我才无限激动地回到自己的房里。我一边用毛巾擦脸
一边想,这萝卜干到底是什么滋味,它实在是包含着人生的各种滋味,要看什么人在什么境遇下吃它。
我又想,虽在如此纷乱丑恶的人间,善良的本性却并未从我们的第二代身上失去,这是多么令人喜悦的事情。
我不断地用毛巾擦着,想着,擦了这么久才发现,我没有在擦油嘴,却擦的是眼睛。哟,真奇怪~我原是满心的高兴,为何却流泪,
当您看完了这封信,打算怎样处理这件事呢,您会原谅“偷天换日”的孩子吗,我倒要为我的学生向您求情了~
此复并祝
快乐
林××上
摘自江苏文艺出版社《爱情的散步》
火爆阁
作文四:《萝卜干的滋味》900字
萝卜干的滋味
作者:林海音
来源:《小学教学研究·新小读者》2015年第02期
林老师:
请原谅一个家庭主妇给您写这封信!
写信是因为三天前,我初次发现小儿振亚带回的饭盒中有一块萝卜干,当时我以为那是午饭时同学们互尝菜味而交换来的。可当第二天饭盒中的残羹(ɡēnɡ)又是萝卜干时,我不免生疑。第三天,也就是昨天早上,我装进饭盒里的是一块炸排骨,但下午振亚带回的饭盒中,依然是萝卜干。
我相信这是有人在干着偷天换日的勾当。林老师,你或许知道,我的丈夫靠微薄的薪水养活一家人,因此在每天的饭盒里,无论装入的是一块排骨或是一个鸡腿,他都会想到它来自不易。我求你多费心,查明是哪个孩子干的。为了您调查方便,我想告诉您:今天早上我在饭盒里装进了一个大肉丸子。您可以看看,到底是哪个孩子在吃这个大肉丸子。
敬祝
教安!
朱××上
朱太太:
当您的信送来时,孩子们正吃着午饭,现在我以无比轻松的心情写信给您,我捉到那“贼”了。三天前吃午饭时,刘毅军站起来说:“老师,有人拿错了我的饭盒。”我抬头望去,那只饭盒里是一只红烧鸡腿,确实不会是刘毅军的。我便对同学们说:“谁拿错了饭盒?”没有人认,我只好叫刘毅军吃了再说。毅军津津有味地吃着鸡腿,他没有父亲,靠母亲替人缝补度日。如果不是有人拿错了,他哪里能有鸡腿吃呀!
可是第二天,当刘毅军打开饭盒,又惊奇地喊着有人拿错了。今天是一块炸排骨。我问毅军自己带的是什么菜,他很难为情地说:“只有一些萝卜干!”还是无人认领,我也纳闷起来。刘毅军也以想不通的样子吃下了这顿排骨饭。今天,当我们正为大肉丸惊疑时,您的信来了。 我读完您的信,良久不能自已。我顺着饭厅巡视一番,走到那个圆圆小脸蛋儿的孩子面前,这孩子抬头看见了我,有点做“贼”心虚。我在他耳旁悄声问道:“萝卜干的滋味怎么样?”他先是一惊,随后回答我:“很甜,老师!”
很甜!我回味着他这句话,抿嘴笑着走出饭厅,可是身后响起了跑步声。“林老师!”他跑到我面前,“老师不要讲出去吧,刘毅军天天吃白饭配萝卜干,所以……”您现在明白了吧?您要我调查的那个“偷天换日”的孩子,正是令郎朱振亚自己!
我答应了振亚的请求,心情却无法平静。我想,虽在如此纷乱丑恶的人间,善良的本性却并未在我们的后代身上失去,这是多么令人喜悦的事情。当您看完了这封信,您会原谅“偷天换日”的孩子吗?我倒要为我的学生向您求情了!
此复并祝
快乐!
(摘自《爱情的散步》)
作文五:《萝卜干的滋味》1000字
萝卜干的滋味
林老师:
请原谅一个家庭主妇给您写这封信。
写信是因为三天前,我初次发现小儿振亚带回的饭盒中有一块萝卜干,当时我以为那是午饭时同学们互尝菜味所交换来的。可当第二天饭盒中的残羹又是萝卜干时,我不免生疑。第三天,就是昨天早上,我装进饭盒里的有一块炸排骨。但下午振亚带回的饭盒中,依然是萝卜干。
我想这是有人在干着偷天换日的勾当。林老师,您或许知道,我的丈夫靠微薄的薪水养活一家人,因此在每天给他们父子俩的饭盒里,无论装入的是一块排骨或者一只鸡腿,我都会想到它来之不易。我求您多费心,查明是哪个孩子干的。为了您调查方便,我想告诉您,今天早上我在饭盒里装进了一个大肉丸。您可以看看,到底是哪个孩子在吃这个大肉丸。敬祝教安朱xx上朱太太:
当您的信送进来时,孩子们正吃着午饭。现在我以无比轻松的心情写信给您,我捉到那“贼”了。
三天前吃午饭时,刘毅军站起来说:“老师,有人拿错了我的饭盒。”我抬头望去,那个饭盒里是一只红烧鸡腿,确实不会是刘毅军的。我便对同学们说:“谁拿错了饭盒,”没有人来认。我只好叫刘毅军吃了再说。毅军津津有味地吃着鸡腿。他没有父亲,靠寡母替人缝补度日。如果不是有人拿错了,他哪里能有鸡腿吃呀~
可是第二天,当刘毅军打开饭盒,又惊奇地喊着有人拿错了。今天的是一块炸排骨。我问毅军自己带的是什么菜,他很难为情地说:“只有一些萝卜干~”还是无人认领。我也纳闷起来,刘毅军也以想不通的样子吃下了这顿排骨饭。今天,当我们正为那个大肉丸惊疑时,您的信来了。
我读完您的信,良久不能自已。我顺着饭厅巡视一番。走到那个圆圆小脸蛋儿的孩子面前,这孩子抬头看见了我,有点做“贼”心虚。我在他耳旁悄声问道:“萝卜干的滋味怎么样,”他先是一惊,随后回答我:“很甜,老师~”
很甜~我回味着他这句话,抿嘴笑着走出饭厅,可是身后响起了跑步声。“林老师~”他跑到我面前,“老师不要讲出去吧,刘毅军天天吃白饭配萝卜干,所以……”您现在已明了了吧。您要我调查的那个“偷天换日”的孩子,正是令郎朱振亚自己~
我答应了振亚的请求,心情却无法平静。我想,虽在如此纷乱丑恶的人间,善良的本性却并未从我们的后代身上失去,这是多么令人喜悦的事情。当您看完了这封信,您会原谅“偷天换日”的孩子吗,我倒要为我的学生向您求情了~
此复并祝
快乐
林××上
田龙华摘自《爱情的散步》
作文六:《《萝卜干的滋味》初中记叙文阅读及答案》1500字
《萝卜干的滋?味》初中记叙文?阅读及答案?
林老师:
请原谅一个?家庭主妇给?您写这封信?。
写信是因为?三天前,我初次发现?小儿振亚带?回的饭盒中?有一块萝卜?干,当时我以为?那是午
可当第二天?饭盒中的残?羹又是萝卜?干时,我不免生疑?。饭时?同学们互尝?菜味所交换?来的。
第三天,就是昨天早?上,我装进饭盒?里的有一块?炸排骨。但下午振亚?带回的饭盒?中,依然是萝卜?干。
我想这是有?人在干着偷?天换日的勾?当。林老师,您或许知道?,我的丈夫靠?微薄的薪水?养活一家人?,因此在每天?给他们父子?俩的饭盒里?,无论装入的?是一块排骨?或者一只鸡?腿,我都会想到?它来之不易?。我求您多费?心,查明是哪个?孩子干的。为了您调查?方便,我想告诉您?,今天早上我?在饭盒里装?进了一个大?肉丸。您可以看看?,到底是哪个?孩子在吃这?个大肉丸,
敬祝教安
朱××上
朱太太:
当您的信送?进来时,孩子们正吃?着午饭。现在我以无?比轻松的心?情写信给您?,我捉到那“贼”了。
三天前吃午?饭时,刘毅军站起?来说:“老师,有人拿错了?我的饭盒。”我抬头望去?,那个饭盒里?是一只红烧?鸡腿,确实不会是?刘毅军的。我便对同学?们说:“谁拿错了饭?盒,”没有人来认?。我只好叫刘?毅军吃了再?说。毅军津津有?味地吃着鸡?腿。他没有父亲?,靠寡母替人?缝补度日。如果不是有?人拿错了,他哪里能有?鸡腿吃呀~
可是第二天?,当刘毅军打?开饭盒,又惊奇地喊?着有人拿错?了。今天的是一?块炸排骨。我问毅军自?己带的是什?么菜,他很难为情?地说:“只有一些萝?卜干~”还是无人认?领。我也纳闷起?来,刘毅军也以?想不通的样?子吃下了这?顿排骨饭。今天,当我们正为?那个大肉丸?惊疑时,您的信来了?。
我读完您的?信,良久不能自?已。我顺着饭厅?巡视一番。走到那个圆?圆小脸蛋儿?的孩子面前?,这孩子抬头?看见了我,有点做“贼”心虚。我在他耳旁?悄声问道:“萝卜干的滋?味怎么样,”他先是一惊?,随后回答我?:“很甜,老师~”
很甜~我回味着他?这句话,抿嘴笑着走?出饭厅,可是身后响?起了跑步声?。“林老师~”他跑到我面?前,“老师不要讲?出去吧,刘毅军天天?吃白饭配萝?卜干,所以??”您现在已明?了了吧。您要我调查?的那个“偷天换日”的孩子,正是令郎朱?振亚自己~
我答应了振?亚的请求,心情却无法?平静。
我想,虽在如此纷?乱丑恶的人?间,善良的本性?却并未从我?们的后代身?上失去,这是多么令?人喜悦的事?情。
当您看完了?这封信,您会原谅“偷天换日”的孩子吗,我倒要为我?的学生向您?求情了~
林××上
(选自201?3年第16?期《读者》)
1.选文中加着?重号的“偷天换日”具体指什么?,
2.选文中加横?线的句子中?的“贼”加引号有什?么作用,
3.简析选文中?加波浪线句?子的表达效?果。
4.朱太太读到?林老师回信?后会怎样想?,请以朱太太?的口吻描绘?一下。
5.研读加双横?线的语段,说说该段在?语言表达方?式上与前文?有何不同。
参考答案:
1.把炸排骨等?美食换为萝?卜干。
2.“贼”在此处是特?殊含义,属于贬词褒?用,指富有爱心?的更换饭盒?的人。
3.“惊”字刻画出他?被发现时吃?惊的神态,“很甜,老师~”简单的语言?映衬出人物?默默助人的?美好的心灵?。
4.示例:真没想到,偷天换日的?竟然是儿子?振亚。他小小的年?纪居然懂得?了默默帮助?比自己更苦?的同学,我真为儿子?的举动自豪?啊~
5.前面为记叙?描写,该段为议论?。
作文七:《萝卜干的滋味[权威资料]》3100字
萝卜干的滋味
林老师:
请您原谅一个终日忙于家事的主妇,她以这封信代替了本应亲往拜访的礼貌。
写信的动机是由于小儿振亚饭盒里的一块萝卜干,我简单地讲给您听。
这件事发生已有多久,我不知道,我发现才有三天。三天前,我初次发现振亚带回的饭盒中有一块萝卜干时,并未惊奇,我以为那是午饭时同学们互尝菜味所交换来的。但当第二天饭盒的残羹中又是干巴巴的萝卜干时,不免使我生疑,因而仔细看了两眼,这才发现垫在萝卜干底下的,是一小堆粗糙的在来米(籼米)剩饭,我们家向来是吃经过加工碾拣的蓬莱米(粳米)的,因此我知道这里面一定有缘故。同时我又发现这个看似相同的铝制饭盒,究竟还有不同之处:我们的饭盒,盒盖边沿曾被我在洗刷时不慎压凹了一小处。这个饭盒连同里面的饭菜,显然不是振亚早晨所带去的。但是我没有对振亚说什么。第三天,就是昨天早上,我装进饭盒里的有一块炸排骨,我有意在等待这事的发展。果然,振亚带回的饭盒中,没有啃剩的骨头,却仍是干瘪的萝卜干。而且奇怪的是,我们自己的饭盒又换回来了。
我相信这不是偶然的错误,而是有计划的策谋,有人在干着偷天换日的勾当。这是出于某一个人的行动,他所作所为,无非是想攫取我儿的营养,怎能不叫做母亲的我痛心~
林老师,您或许知道,我们并非富有之家,我的丈夫靠微薄的薪水养活一家,因此在每天给他们父子俩的饭盒里,无论装入的是一块排骨、一个鸡蛋或者一只鸡腿,我都会想到它来之不易。它是为了丈夫的辛勤、儿子的发育、我
的节俭,才勉强做到的。所以我不客气地跟您说,我们是禁不起这样被人偷取的。
我也知道,在您的教育之下,是不可能使人相信有这类事发生的,但事实摆在这里,又有什么办法。为了我儿的营养,我只好求您多费心,查明是哪个偷天换日的聪明孩子干的。萝卜干偶尔吃一次是香的,但是天天吃,顿顿吃,您想想是什么滋味。怪不得那个孩子想出这样巧妙的办法,那臭烘烘的萝卜干,他早就吃够了~
为了您调查的方便,我想告诉您,今天早上当着振亚的面,我在饭盒里装进了一个大肉丸,您可以看看,到底是哪个今天要倒霉的孩子在吃这个大肉丸。
朱夏荔媛上
朱太太:
当您的信送进来时,我刚在饭厅里坐定,四十多个孩子正,,,,地吃着各人的午饭,我却停箸展读来函。我以怀疑的心情打开您的信,却以快乐的心情读完它,现在我以无比轻松的心情写信给您,同时告诉您,我捉到那“贼”了,您所说的,那个“偷天换日”的聪明孩子被我捉到了。我纳闷了三天不能猜透的事情,因为您的来信而解决,这怎能不教我轻松愉快呢~就是在我执笔给您写信的这当儿,激动的情绪仍持续着,因为有一张真挚可爱的小面庞深印于我的心上,为了这些纯真的孩子,我也愿意终生献身于儿童教育~
我先告诉您这三天的情形,再讲我是怎样捉到那小贼的。这里吃饭的情形您或许早已知道,孩子们每天早晨到学校后,便先把各人的饭盒送到厨房去,交给大师傅老赵,他便放进大蒸笼里。午间各人到厨房去取蒸热的饭盒,厨房旁边是一间大饭厅,大家都在那里吃午饭。我也不例外,一向是陪着孩子们一同吃的。
三天前吃午饭时,当我正举箸,刘毅军站了起来,他说:“老师,有人拿错了我的饭盒,这不是我的。”我抬头
望去,可不是,饭盒打开来,横躺在热腾腾的蓬莱白米饭上的,是一只香喷喷的红烧鸡腿,我知道那确实不会是刘毅军的。我便对同学们说:“谁拿错了饭盒,是谁带了有鸡腿的饭,”
等了几分钟,也没有人来认。也难怪,饭盒的大小样式几乎都是相同的,而且家里给装了什么菜,孩子们也知道的不多。既然没有人来认领,只好叫刘毅军吃了再说。毅军津津有味地吃着鸡腿,十分高兴。刘毅军没有父亲,靠寡母穿针引线替人缝补度日,如果不是有人拿错了,他哪里能有鸡腿吃呀~
可是第二天,同样的情形又发生了,我也不免奇怪,这是怎么一回事,当刘毅军打开饭盒,又惊奇地喊着有人拿错了。今天的是一块炸排骨。我问毅军自己带的是什么菜,他很难为情地说:“只有一些萝卜干,老师~”
我对同学们说:“看看谁拿错了饭盒,炸排骨换萝卜干可不划算~”同学们听了哗然大笑,却仍无人来认领。我虽也觉有趣好笑,却不免纳闷起来。刘毅军也以想不通的样子吃下了这顿排骨饭。
今天,当我们正为那个像小皮球一样大的肉丸惊疑时,您的信来了。我在未打开信时曾对毅军开玩笑说:“这是上帝的意旨,你吃吧~”因为他和他的母亲都是基督徒。
说到萝卜干,我实在还应当把一些情形说给您听:刘毅军的母亲,在我去做家庭访问的时候,她并不避穷,很坦白地对我说,一日三餐的筹措,是如何艰难,所以,她要我善为教育她的独子毅军。在这一点,毅军倒从未使人失望。当毅军的母亲和我畅谈家常的时候,她家的院子里,正晾着一篮篮的萝卜干。指着那些被吹满尘土的萝卜片,她对我说:“老师您看,我晾了这许多萝卜,可也不是花钱买来的,附近有一家菜园,种了许多萝卜,当人家收成拔萝卜的时候,我就赶了去,把人家扔掉不要的萝卜头、萝卜根、坏
了心的、脱了皮的,统统拾了来。我再挑拣一遍,晒晒腌腌,可以够我们娘儿俩吃些日子的。”
朱太太,您问我萝卜干吃多了是什么滋味,我想毅军的母亲吃着它的时候,当觉其味无限辛酸。就是毅军,在他长大以后,回忆起他嚼萝卜干的童年时代,也该有不少的感触。如果有一天,他能读到明朝三峰主人为他的朋友洪自诚所著《菜根谭》写的序中的“谭以菜根名,固自清苦历练中来,亦自栽培灌溉里得,其颠顿风波,备尝险阻可想矣”这几句话时,他会觉出,当年所嚼的萝卜干,实有一种“真味”。
我跟您扯得太远了,让我们再回到饭厅里去。我读完您的信,停箸良久不能自己。我草草吃完饭,顺着饭厅巡视一番。走到那个圆圆红红小脸蛋儿的孩子面前,我停下了,这孩子抬头看见了我,有点做“贼”心虚,急忙用筷子把饭盒里的萝卜干塞到在来米饭底下。我在他旁边的空位子上坐下来,侧着头在他耳旁悄声问道:“萝卜干的滋味怎么样,”
他先是一惊,随后竟装着若无其事地回答我:“很甜,老师~”
很甜~我站起身来,回味着他这句话,想着您的来信,不由得抿嘴笑着走出饭厅,可是身后响起了跑步声,有人跟出来了。
“林老师~”我回头站定,他气喘吁吁地跑到我面前,“老师不要讲出去吧,刘毅军的家里实在很穷,他天天吃白饭配萝卜干,所以??”
我的个子已经很矮,站在我面前的这个小男孩还比我低半头,他的胸襟却是如此辽阔无边~
写到这儿,您已经全部明了了吧。您要我调查的那个“偷天换日”的孩子,我捉到了,正是令郎朱振亚自己~
我当时点头示意答应了振亚的请求,见他结实的小身影走回饭厅,我才无限激动地回到自己的房里来。我一边用
毛巾擦脸一边想,这萝卜干到底是什么滋味,它实在是包含着人生的各种滋味,要看什么人在什么境遇下吃它。
我又想,虽在如此纷乱丑恶的人间,善良的本性却并未从我们的第二代身上失去,这是多么令人喜悦的事情。
我不断地用毛巾擦着,想着,擦了这么久才发现,我没有在擦嘴,擦的是眼睛。哟,真奇怪~我原是满心的高兴,为何却流泪,
当您看完了这封信,打算怎样处理这件事呢,您会原谅“偷天换日”的孩子吗,我倒要为我的学生向您求情了~
此复并祝
林××上
(摘自《爱情的散步》)
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作文八:《很有滋味的带鱼做法~——【萝卜干烧带鱼】》700字
(2011-12-19 22:13:38)
标签: 亦真
美食
烹饪
带鱼
萝卜干
烧炖
风味
分类: 中餐(家味要细细打理)
【碎语】一点点积累的过程真的很美妙,找作业上博的时候才发现哦,最近尝试做带鱼的方法就有将近20种哈,原来我积攒了这么多好吃的呢,呵,一点点来,这里的美食札记一定会越来越有看头的~不过呢,因为每天的上博时间有限,之前的随笔也就跟着改成碎语了,有些时候专心做某一样事情其他的事情就会稍逊一些,这是必然的,我也不想刻意的去码字,有些时候对文字是真的没有灵感,所以也就随它了,也许有一天,不知道会是哪一天,我的随笔又会回来喽~:)
————————————Come On————————————————
*萝卜干烧带鱼*
【备料】带鱼1斤腌萝卜干150克(切成小段备用) 鸡蛋2个
【调味料】花椒大料 干红辣椒段 葱段 姜片 蒜片 酱油 醋 料酒 白砂糖 盐
干淀粉 植物油各适量
【做法】1将鸡蛋打散,放入干淀粉拌匀,调成蛋糊备用;
2带鱼处理干净,切成段,放入蛋糊中上浆;
3不粘锅热油后放入带鱼,两面稍煎盛出;
4原锅留底油烧热,放入花椒、大料、干红辣椒、葱段、蒜片、姜片爆香;
5放入萝卜干翻炒;
6加入酱油、白砂糖、料酒、醋以及适量清水烧开;
7放入带鱼炖至收汁;
8放盐调味即可出锅。
【温馨小叮咛】
1带鱼不要煎得太久,稍煎金黄即可,以免影响口感;
2煎带鱼要想煎得漂亮最主要的是要用不粘锅,而且要比平时做菜多放些油,不要翻的太勤,煎好一面再翻面。
3我用的是妈妈自己腌渍的萝卜干是甜口的,烧出来味道很好,很提味~只要味道清爽可口的都可以拿来入菜,不过酱味的萝卜不大适合。
4如果喜欢带些汤汁的,就不用将汁完全收干就可以起锅了,又是另一番风味~
作文九:《晾晒的萝卜干》4000字
生活观
感易茶座 居_ 薯
纛
爹楼住着下对— 8后的 夫妻小,外加 0
一
5个 多0岁老的太 太 。
知什么不 原,因婆婆 和媳像一妇 对好
的斗公鸡, 不 时,时有 喊爹骂便 娘、
摔 碗砸锅
的 音声人传左 邻合。起先右, 们人还去劝架赶,她们摆 可一出副不绝
台阳上 红丝 的 巾
文 雷/盛茂 朋
打算买友 -- - 房T,看好了一套 9 O
方 米的房 子平约 ,我去帮他 参 —考下a 小 区里的每 家一 都吗?挂主说 , 房
休 战的
势,架慢 慢的劝架的人也, 少
吵便 如家常架便 。饭 是,但 个半前月, 吵闹却声然突?失了 肖。 秋 人的个一上早 我看着那个,肚 大子 的媳妇小,着一端很个的大 箕簸, 到小 的区子院晾 晒萝 卜 里,看干辛她的苦 子样, 我好 跑 去 静 也,是出于感许激,
一家每挂了都。我很 吃惊 ,续 问她这
个继老太是不太 平时是为很人好 经常帮, 小助区里的 居呢。房主说民老太 太确 为人和善,乐于实人助 ,挂红 丝巾并但不
全完 于出这原个 因他说,是这区小传的
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电 和房主联 系好后话,们我车开到了 小区 小区。环的 不境,一错I面临 湖优 ,雅宁静,楼 房错落有。致朋 友打算的 买房 子 六在 楼,人主热情 地 待了接我们 。
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感人动! 着拿纸报和千鹤纸,脑里海现浮出 时平许许多多我让动感些的许小事 :
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巾,同时丝也是为人祈老祷,希
望她平安平,安 日 早复康。
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观就我心在里底下决心,如定果婆好婆 起来,我一 要定好好她。 爱”
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文/ 刘
关希系好到如此 , 不怪得见不了架No 吵 小医院打 吊瓶 去可 医,生忽 略她了是心
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好 ,天在人遂愿,婆我终婆于救 得了 幸。 10来亏得时,医生及说抢 救,
2
迟再1 分钟 我,婆婆 就真 那的么去了 ” Oo
小媳 妇兴高采烈,满 脸幸福,的 又她告 诉 我 : 知道你吗 ? 婆婆“出后院我悄悄 , 地 问过她,发 那会病当时,心里么什感
可我还是
好奇 什为,从前剑么拔张弩的
小妇媳—起谈婆婆, 上脸然竟满现柔隋? 什是么让她, 态度来的个一百/ 了镀 的急弯转 ?我在是实不通 。想 小媳 可能是妇看穿了我的虑 疑娓 ,娓 地 跟我 : 以前说总我 嫌婆 做婆不 “ 饭好 吃衣服,洗得不干,一块抹布净万是 的,能了抹 台还锅 抹我的化 妆,台总 我 为她 认的 些缺这让点我难以忍 受 ,直
那天,到去她打吊 瓶。 ”
脏人病药,下水得了点重吊,一瓶上挂 , 我 婆整婆个 就人傻 不 说话出动,弹
得不。 ”“ 大着 我肚,子老公让我去不医院。
受,
她告 诉,其实,那我时候她虽不
然能动弹, 但 里是很还明,白焦 地急想,她 要是她走了,生我子孩怎力 坐么月子 怎么 ? 办孩子怎么 我才知力,道我婆 婆在
心里 ,实分其很重的。量 ”
那一
个晚上,我都 流着泪在私地思自 考我 的题问 要是:婆 婆我的去了’真我的 月子谁服 侍 我 是? 不在她了'的孩我 要 子帮 谁照我看还有,宝?宝 出后,喊 生谁 叫奶 奶?一刻那我才知道,我,的婆 婆对我来多说重要 么,我以而前,真 是 在福身中 不知福 ,还么挑剔 那怨她 , 这也不
,好也 那不。对所 以,从 时起那,
望着
小媳 妇翻菜 的,我手 感每到一 条 萝 干都卜 么那生动,么甜蜜,那 我 的心里涌起无限也柔情的。啊是有,婆 婆 在, 世是们我福气 ,的 们我好好地 要她待 。 是可,为什么我,们总经要历些一才
明事白这点一才会懂, ,那 得你该个惜 珍
我
耐性着听她子讲,“我 婆婆两那
有点天 感冒老,想人得好快 ,点就一个 人
的,人就你在边。身豳
一
位
朋 友我从这 里借一本走书。还
匆忙间 忘了钥匙 。拔这位大竞放弃妈 了上 街买菜拔,下钥 ,在匙 楼里道等了 妻我子 个小 一时! 妻子当向 她谢 致时,她 只 淡淡地说一了 :句楼上楼 住着,相 “下 互 照 是应应 的该 !嘛”一 句 实朴 的话, 却让我 和妻连 续几子 都天沉 浸 “在远 亲不如近邻”的温馨氛之围。 中 前 几日出门日忽然’发楼现口门电的 寸子门上贴 出了则 一 “公告” : 近日“ 将 有 寒流 袭来, 楼 望住户做好防寒内备准另。: 近期中学高上生 晚自晚 上九钟点学, 放习, 请各 家位安长走好感应灯廊 寥寥数!, 语 ”
的
提示 :请节制吸烟 人。到中年更,要 关“自心的己 健! 康知道”同是干事的心, 一热里赶,忙掏把出的放烟回去… 了
”似 类样这事的,我们 的日在生常活
书,我时现她发居 然书给了包精美 个的 皮书! 说她: 看你了在 书中 做 批的注, “ 知 道是一这你本非看常的书重所 ,我以 给它穿了件 外 衣怕 弄坏它, !着捧书 ” 本 那 的刻一我 ,直 得觉胸间清 骀 荡, 暖风阳烂 灿 ! 春 节前 夕 ' 门对来 新住的户突然 敲开我
家的 门,手端里一盆正在着 盛的 水仙开花 , 马“要上年过 送你一盆水 家
中
常发生。也许会经人诧异有说地 这 :“ 有
么什大 惊怪小的啊 ! 都 是些 鸡毛皮 的小蒜事 嘛 ”是 的!,这 些事,不既 惊 天
动
,也地豪言无壮,但语恰是恰这 些
常常 让我忽 们略的 瞬 间 和 情,在节组
成、充 并实动感我们着的活。它们生如 随风潜 入 夜的丝丝 雨春润泽着 ,我们 日
仙 ,媳我妇 栽,的你们给增点节 日添 的氛 ! ”气过 水仙的接一那,我刻觉得 整 楼个道 里飘都满了水仙的清 香那,清香 竟带然 阳着 光的味道 ! 楼 住上户下楼,发现时我家防盗 门 插 上一 串钥匙着 ——子外妻出 门锁, 时
麻渐木 的心田使,我 们“ 曾经 沧” 海的
心 园灵圃放 出绽爱 翠的绿和 感恩 的
让 花楼全的住 都户感有到—股春的洪天流 正
无可以挡阻 的势奔腾而来 ! 气 坐在单的办公位桌,前 掏烟出来想 刚
! 一一 那些朵 被常 我忽们的略感动无,
无刻时在不提 着 醒 :惜生活的美好, 珍
“ ”着熏,猛然现电脑旁发贴着行打—印
视生珍中 的命感动豳!
区》社2 12 10 下 -6 3
作文十:《萝卜干的做法》1100字
晒萝卜干
标签:怎样晒萝卜晒萝卜干2006-10-30 22:34 星期一
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最新做了带图的晒萝卜干,点击查看:晒萝卜干(贴图)
秋风,秋阳,天气干燥,正是晒萝卜干的好时候。
一,选天气:看看天气趋势预报,如果有连续3-4天的晴天,3-5级的风,湿度在40%到60%,温度在13到23 度左右。那就来晒萝卜干吧。
二,选萝卜:买萝卜要选实称的,糠了的不要,不然晒出的萝卜干吃起来同嚼棉花。
三,做晒绳:如果可以买到比较粗一点的棉线绳最好了(比如以前财会人员用来扎账本的棉线),就不用自己做了。没有的话,就自己买团做衣服的白色棉线,按照需要的长度,折成15股左右的粗线就可以了。
四,选晾晒的位子:最好选在全天都能有阳光的位子,我选在阳台上面。将线绳固定好。
五,切萝卜:将萝卜切成比铅笔略粗细的Y 字形状,或者W字形状。太粗,不宜晒干,太细,吃起来没有嚼劲。
六,晒:切好的萝卜,依次挂到晒绳上面。如果切的是Y字形的,萝卜条之间的距离不用太大,互相之间不碰到一起就好。如果是W字形的,就要拉开一定的距离,不然在晾晒的过程中随着水分的蒸发,旁边的萝卜条容易粘黏到一起,不容易干。
七,收:一般晒2到3天,萝卜就会干,收缩成一条,颜色有点黄。这时可以用手试试了,取下一条,捏捏,感觉不湿手了;弯折,还有一定的韧性,就可以了。太干不好吃了,太湿,不好保存。
八,保存:晒好的萝卜收在食品袋中,放入冰箱。
九,制作:晒好的萝卜,吃的时候一定要洗干净。将一小把萝卜干放入菜盆里面,放水,然后如同洗筷子一样搓几下,洗出灰尘,换水,这时萝卜干已经开始变软了,再逐根清洗一遍,特别注意清洗卷起的部位。洗净后,将萝卜干切成半寸长的段,根据自己的口味炮制就可以了。
酸辣萝卜干。洗净,切好的萝卜条,放入碗中(注意的是碗要相对萝卜条的多少,留出足够膨胀的空间),加酱油,醋,辣椒酱,拌匀,如果不喜欢吃太重的酱油色,可以不
放酱油,或少放酱油,再加适量的盐和凉开水,约半个小时就OK了。吃的时候加香油,味精。不过无论是酱油,醋还是凉开水,都不要加的太多,萝卜干泡的太滂了,也不好吃。
这样做的萝卜干,吃起来有点脆,有点韧,带着萝卜的原有味道,再和着自己喜欢的调料的味道,太美了。比咸萝卜干好吃!
十,特别要注意的:这种萝卜干在晒制的过程中是不用咸盐腌制,切好后直接晒。所以,1,萝卜一旦放到晒绳上面,就不要再用手去碰它,更不要捏,这样晒出来的萝卜干才好吃。如果在晒得过程中,总是用手去摸,去调它们之间的距离,甚至用手去捏,试它的干燥程度,萝卜容易变黑,甚至烂掉。2,如果切的萝卜条太粗,或者天气不是很好,2到3天时间不能晒干的话,萝卜干就不好吃了。如果你是第一次晒的话,不要晒多,注意总结经验,最好是2天时间能晒干。
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