沫沫小公举
作文一：《冬至吃饺子的谚语》1000字
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冬至吃饺子的谚语
谚语是我国古代劳动人民通过经验的累积，用简短的话语概括和解释一些现象，它们朗朗上口，通俗易懂通过每一代人们的口口相传直到今天。增加我们语言的生动性。那么冬至吃饺子有什么有趣的谚语呢？
冬至到，吃水饺
十月一，冬至到，家家户户吃水饺
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管
以上习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至饺子夏至面：夏至这天，山东各地普遍吃面条，俗称“过水面”，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
饺子就酒越喝越有：寓意日子越过越好
吃了饺子汤，胜似开药方：相传战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，百治百愈。有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多人发生。
山西：饺子就酒、越过越有。
山西：好吃不过饺子，舒服不过倒着。
山西：送行的饺子迎行的面。
山西：冬至饺子夏至面。
山西：哑巴吃饺子－－肚里有数。
山西：茶壶里煮饺子－－肚里有货倒不出来。
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人间没有永恒的夜晚，世界没有永恒的冬天。应届．毕业生网ＹＪＢＹＳ．校园招聘会信息一网打尽，．ｙｊｂｙｓ． 最新评论 冬至吃饺子＿＿晒下各地关于饺子的谚语、俗语：
【山西】饺子就酒、越过越有。
【山西】好吃不过饺子，舒服不过倒着。
【山西】送行的饺子迎行的面。
【山西】冬至饺子夏至面。
【山西】哑巴吃饺子——肚里有数。
【山西】茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出来。
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作文二：《冬至吃水饺 冬至吃饺子谚语》1200字
冬至吃水饺 冬至吃饺子谚语
冬至吃水饺 冬至吃饺子谚语
冬至吃饺子的谚语有哪些？下面小编整理了冬至吃饺子谚语，欢迎阅读！
冬至吃饺子的谚语
冬至到，吃水饺
十月一，冬至到，家家户户吃水饺
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管
以上习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至饺子夏至面：夏至这天，山东各地普遍吃面条，俗称“过水面”，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
饺子就酒越喝越有：寓意日子越过越好
吃了饺子汤（转 载 于：ｗＷＷ．ｚｗ２．Ｃｎ 爱作文网：冬至吃水饺 冬至吃饺子谚语），胜似开药方：相传战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，百治百愈。有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多人发生。
山西：饺子就酒、越过越有。
山西：好吃不过饺子，舒服不过倒着。
山西：送行的饺子迎行的面。
山西：冬至饺子夏至面。
山西：哑巴吃饺子－－肚里有数。
山西：茶壶里煮饺子－－肚里有货倒不出来。
关于冬至节气的谚语一
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）
冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）
冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（鲁、湘）
冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。（湘、粤）
冬至不冷，夏至不热。（湘）
冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。（桂）
冬至暖，烤火到小满。（桂）
根据冬至的风、霜、雨、雪预示未来天气的谚语：
冬至西北风，来年干一春。（晋）
关于冬至的谚语二
冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑。（意思是：冬至这天台湾如果没有太阳，那么过年一定晴天，反之，如果冬至放晴，过年就会下雨。）
阴过冬至晴过年。（浙）
冬至阴天，来年春旱。（鲁）
晴冬至，年必雨。（鄂）
冬至晴，春节阴。（辽）
冬至晴，明年阴雨多。（桂）
冬至晴一天，春节雨雪连。（皖）
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）
冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）
冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（鲁、湘）
冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。（湘、粤）
冬至不冷，夏至不热。（湘）
冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。（桂）
冬至暖，烤火到小满。（桂）
根据冬至的风、霜、雨、雪预示未来天气的谚语
冬至西北风，来年干一春。（晋）
冬至强北风，注意防霜冻。（湘、桂、云）
冬至无雪刮大风，来年六月雨水多。（藏）
冬至没打霜，夏至干长江。（湘）
冬至打霜来年旱（湘）。
冬至有霜，腊雪有望。（浙）
冬至有霜年有雪。（苏、鄂、川）
冬至无雨一冬晴。（皖、鲁、川）
冬至无雨，来年夏至旱。（桂）
冬至无雨过年雨，冬至下雨过年晴。（赣）
冬至毛毛雨，夏至涨大水。（湘）
一年雨水看冬至。（浙）
冬至有雨雨水多，冬至无雨雨水少。（粤）
冬至落雨星不明，大雪纷纷步难行。（苏）
冬至有雪来年旱，冬至有风冷半冬。（晋、鲁）
冬至有雪，九九有雪。（陕）
冬至下场雪，夏至水满江。（湘）
作文三：《有关冬至吃饺子的谚语》1800字
有关冬至吃饺子的谚语
有关冬至吃饺子的谚语２０１６－１２－２３浏览：分享人：戴文亚手机版
冬至到～吃水饺
十月一～冬至到～家家户户吃水饺
冬至不端饺子碗～冻掉耳朵没人管
以上习俗～是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至饺子夏至面：夏至这天～山东各地普遍吃面条～俗称“过水面”～有“冬至饺子夏至面”的谚语。
饺子就酒越喝越有：寓意日子越过越好
吃了饺子汤～胜似开药方：相传战国初年～秦城神医扁鹊妙手回春～百治百愈。有一年冬天～正逢百年未遇严寒～许多人发生。
山西：饺子就酒、越过越有。
山西：好吃不过饺子～舒服不过倒着。
山西：送行的饺子迎行的面。
山西：冬至饺子夏至面。
山西：哑巴吃饺子－－肚里有数。
山西：茶壶里煮饺子－－肚里有货倒不出来。
饺子是我们中国人最爱吃的美食～尤其是过年～家家户户都会包饺子～逐渐形成了丰富的饺子文化～在歇后语中
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可见一斑哦～
【饺子歇后语】
茶壶里煮饺子肚里有货倒不出；肚里有货
茶壶煮饺子心中有数
茶壶装饺子易进难出
大年初一吃饺子随大流；年年都一样；人有我有；头一
回
大头针包饺子露馅
豆腐渣包饺子捏不拢；用错了馅
豆芽包饺子内中有弯
独臂做饺子一手包办
端午节吃饺子与众不同
隔壁包的饺子谁知是什么馅儿
滚水煮饺子你不靠我～我不靠你
葫芦瓢捞饺子滴水不漏；点滴不漏
黄表纸包饺子露馅
饺子烂了边露馅
饺子开口露馅了
煮坏的饺子露馅了
饺子脱皮露了馅
饺子皮太薄难免要露馅
饺子破皮漏了馅（比喻事情暴露了）
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饺子铺的酱油白搭
金刚钻儿包饺子钻心痛
黎明的觉～半道的妻～羊肉饺子清炖鸡难得的好处
麻雀头包饺子尽是嘴
泥人吃饺子难言（咽）
破饺子溜边了
软面包饺子好捏
三斤面包个扁食（饺子）好大的面皮；皮厚
蘸着稀饭吃扁食（饺子越吃越糊涂
做梦吃扁食（饺子）想得香
天天包饺子度日如年
家家户户吃饺子无所不包
哑巴吃饺子肚里有数
瞎子吃饺子心里有数
包完包子包饺子扭扭捏捏
扁食（饺子）馅里搀砒霜（砷的氧化物）剧毒
【饺子俗语】
１、十月一～冬至到～家家户户吃水饺
这种习俗～是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
２、饺子就酒越喝越有
寓意日子越过越好
３、头伏饺子二伏面
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伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子～一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候～恰是麦收不足一个月的时候～家家谷满仓～人们利用这个机会～打打牙祭～吃顿白面～饺子又是平时难见的上品～所以就有“头伏饺子二伏面”的说法。
４、冬至饺子夏至面
夏至这天～山东各地普遍吃面条～俗称“过水面”～有“冬至饺子夏至面”的谚语。
５、吃了饺子汤～胜似开药方。
相传战国初年～秦城神医扁鹊妙手回春～百治百愈。有一年冬天～正逢百年未遇严寒～许多人发生冻伤～有的人还把耳朵都冻坏了～怎么办？神医扁鹊拿来白面～搓成耳朵状～粘在那些被冻掉耳朵的耳根上～再运气功动力～使那耳朵恢复到原来的样子～又用御寒草药煎给病人喝～病人只觉浑身一股暖流流遍全身～再也不怕冷了。后人为纪念这位既有高超医术～又有为人解除病痛的仁心的神扁鹊～便用面粉做成耳朵状的食品～放在御寒的草药汤里煮食～该俗语由此而来。
６、舒服不如倒着～好吃不如饺子。
这句北方的名言在这里验证，北方人是非常喜欢吃饺子的。
７、出门饺子进门面
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＂出门饺子＂就是送朋友的时候，大家一起吃饺子，意思是要再团圆，路上平安。
＂进门面＂就是从外地回来的时候，大家一起吃面条，面条就类似绳子的意思把，就是有牵拌．能把流浪的心收回来！～
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作文四：《关于冬至吃饺子的谚语有哪些》900字
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关于冬至吃饺子的谚语有哪些
谚语是我国古代劳动人民通过经验的累积，用简短的话语概括和解释一些现象，它们朗朗上口，通俗易懂通过每一代人们的口口相传直到今天。增加我们语言的生动性。那么冬至吃饺子有什么有趣的谚语呢？
冬至吃饺子的谚语：
冬至到，吃水饺
十月一，冬至到，家家户户吃水饺
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管
以上习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
冬至饺子夏至面：夏至这天，山东各地普遍吃面条，俗称“过水面”，有“冬至饺子夏至面”的谚语。
饺子就酒越喝越有：寓意日子越过越好
吃了饺子汤，胜似开药方：相传战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，百治百愈。有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多人发生。
山西：饺子就酒、越过越有。
山西：好吃不过饺子，舒服不过倒着。
山西：送行的饺子迎行的面。
山西：冬至饺子夏至面。
山西：哑巴吃饺子－－肚里有数。
山西：茶壶里煮饺子－－肚里有货倒不出来。
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作文五：《吃饺子过冬至》300字
吃饺子 过冬至
三（５）班 陈晓虹
１２月２１日是二十四节气之一的冬至节，在我们北方地区，通常都有吃饺子的习惯。
当合肥班放假回家以后，整个校园就只剩下外地班孩子的身影，寒冷的冬天已经来到我们身边，离家已久的孩子已经开始在心里悄悄的计算着回家的日期了。他们的心情我们做教师的完全可以理解，毕竟他们也只是一群八九岁的孩子。
“每逢佳节倍思亲”的诗句萦绕在耳边，孩子们惊喜地询问：“老师，今天是冬至吗？过节了是吗？”是的，今天是冬至，可是远离家乡的他们就只能在盼望中渐渐消逝着对节日的激情。下午放学，我带着他们走向食堂，大老远的就听到里面有人说今天吃饺子，这个消息使孩子们欢呼起来，大家一扫满脸沮丧，奔向食堂，学校没有忘记这群“坚守”在校园里的孩子！
香喷喷的饺子让三年五班的２３个孩子欢呼雀跃，从他们满面笑容的脸上我就知道，今晚他们肯定会做一个好梦。
２０１２年１２月２１日
作文六：《1冬至----吃饺子》1600字
今天是冬至，在北方这一天是要吃饺子的，据老辈人说，这一天吃了饺子，在数九的严寒天气耳朵就不会被冻掉了。我看广州这边很重视冬至，到了这天都会全家老小去到馆子吃一顿以示庆祝，这一天的饭馆如不提前预订是找不到位子的。在北方好象就没有这么夸张了，可能是北方太冷了吧，人们更愿意在家里吃上一顿自己包的热乎乎的饺子来应一下景。 在网上查了查冬至节的由来与传说，如果不查我还不知道这里边有这么多的说道呢。 冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣
不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
冬至传说之三
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。 罗哩吧嗦了一大堆，还是说说北方的饺子吧，这一天只要吃饺子就行，不论是什么馅的，也不论是蒸饺或是煮饺。我今天做的是煮水饺。用的牛肉和胡萝卜做馅。
合面：
面粉（最好是高筋粉）一斤，水２５０克（也就是面粉与水的基本比例是２比１就差不多了）合成光滑的面团，稍醒２０－３０分钟备用。
肉馅的制作：
牛肉馅８两至１斤，胡萝卜一根，大葱半根，姜粉，十三香粉，盐、色拉油、味极鲜酱油，浓汤宝半块。
做法：
１．浓汤宝用一小碗开水化开后放凉至凝固。２．胡萝卜切碎。
３．牛肉馅分次加入浓汤宝汁，顺同一方向不断搅拌上劲，直至汤汁全部打入。
４．肉馅内加入葱碎、姜粉、一小匙十三香粉、盐、味极鲜酱油少许、色拉油，用筷子顺同一方向搅拌均匀。
５．加入胡萝卜碎拌匀即成包饺子的馅。
饺子的煮法：
包好的饺子要煮三个开，也就是要开三次锅，饺子才会煮熟。
开水下锅，第一遍煮开后，点一些凉水进去，等再开锅再点些凉水进去，直至第三次开锅便可捞出。为了预防捞出的饺子凉后粘在一起，可以用凉水过一下就不会粘了（如果冬天天气冷就不要用凉水过了，水第三次开起来后，可以向锅里点些凉水再捞也可以）。
这是我今天早上八点在阳台拍的冬至的阳光：
作文七：《冬至吃饺子》600字
冬至吃饺子的由来：
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”说到冬至吃饺子的由来，那是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，
祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅支起大锅，在冬至那天舍“
里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。张仲景距今已近１８００年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
作文八：《冬至时节吃饺子》2200字
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。为每年的１２月２１日或２２日，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。时至今日，一直流传着“这一天要吃饺子，不然容易冻掉耳朵”的说法。其实冬至吃饺子是有历史渊源的！
据考证，这种习俗，是为了纪念冬至舍药的“医圣”张仲景留下的。相传张仲景外出为乡邻治病，其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸的乡亲面黄肌瘦，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是人们不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
三鲜饺子
主料：小麦面粉５００克
辅料：鸡蛋，韭菜，对虾，肥瘦猪肉
调料：盐，味精，料酒
做法：
１．面粉加入适量温水，和匀备用；
２．把大虾去头、去皮洗净；
３．韭菜洗净切碎；
４．鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟； ５．把虾切成大丁块；
６．在猪肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
７．把肉馅、炒鸡蛋、虾丁、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
８．将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子；
９．将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
本刊提示：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔２小时。
羊肉饺子
主料：葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
做法：
１．将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀；
２．植物油中放入八角、花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）；
３．依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入１～２枚鸡蛋液搅拌均匀；
４．面粉加水和成面团，（最好提前２小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿；
５．锅中烧开水后放入饺子，水滚后点３次凉水就好了。
茴香饺子
主料：饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒
做法：
１．饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子饧１小时；
２．饧面的时间用来调馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，接着加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味；
３．将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀；
４．将醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可。
本刊提示：
１． 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮。
２． 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起。
３． 茴香可能有很多人吃不习惯，可以换成其他蔬菜。
汤饺子
主料：熟中肉丝，芝麻油，豆油，酱油，精盐，胡椒面，熟芝麻面，葱末１０克，味粉，辣椒面，牛肉汤，面粉，牛肉，大豆腐，绿豆芽
做法：
１．将肉剁末。豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤掉水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐、酱油、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅；
２．用温水将面粉和成团，醒好后搓成长条，下成１２个剂子擀皮，包成饺子；
３．锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外再倒入各种调料调好的原汤。
韭菜鸡蛋饺子
主料：韭菜半斤，鸡蛋３个，面粉３００克，香油，花生油，盐，鸡精各适量
做法：
１．将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
２．鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
３．锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；
４．待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
５．将面粉放入盆内加入清水揉至外表光滑，饧半小时后再包馅。
本刊提示：
１．做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤；
２．面粉一定要多揉揉，这样皮才会更劲道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破；
３．捏不准小剂子的量可以用刀切；
４．煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
饺子防粘的方法
１．为防止饺子粘连，可在每５００克面粉中加１个鸡蛋，使饺皮结实。
２．煮时，在锅内放几段大葱。
３．在沸水中加少量食盐，待盐溶化后，放入饺子，盖上锅盖，直到煮熟，不须点水，不用翻动。
４．饺子煮熟出锅时，在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盆就不会粘结。
调饺子馅防营养流失法
包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。
作文九：《冬至吃饺子》1200字
冬至吃饺子
冬至是我国农历的二十四节气之一，时间在阳历每年的１２月２１日到２３日之间。冬至不仅是一个很重要的节气，而且在以前还当作一个很大的节日来庆祝，有“冬至大如年”的说法。庆祝节日肯定离不开吃，各地的环境不同，吃的食物也有所不同，南方有吃汤圆、吃馄饨的、还有吃年糕的，北方各地一般吃饺子。
冬至吃饺子的习俗据说来源于河南。相传在东汉时期，河南南阳医圣张仲景告老还乡，冬至那天赶到了家乡，当时大雪纷飞、寒风刺骨。他见乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“祛寒矫耳汤”给百姓吃。乡亲们吃后，耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，以后人们称它为“饺子”，就形成了冬至吃饺子的习俗。慢慢的还演变成吃了冬至的饺子不冻耳朵的说法。
刚才是关于饺子的传说，现在我们说说吃饺子和营养健康的事。麻雀虽小五脏俱全，饺子虽小，却包含着营养健康的学问。大家知道，要想实现合理膳食、均衡营养，促进健康的目的，“食物多样”是一个基本的原则。中国居民平衡膳食宝塔从底层到顶层依次为粮谷类、蔬菜水果、禽肉鱼蛋类、奶类及豆制品，最上面一层是油盐。饺子皮是用面粉做的，属于粮谷类；小小饺子皮可以包罗万象，蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等，都可以包进来；调饺子馅时还加点油，??。小小的饺子搭配的合理就是一个小“宝塔”；如果搭配的不合理，就有可能带来一些健康问题。关于吃饺子的建议有以下几点，供各位参考：
１、自己动手安全营养：现在市场上各种速冻饺子应有尽有，买起来很方便，也节省时间，但也就少了自己动手包子带来的暖融融的氛围和享受。建议和家人一起自己动手包饺子，虽然费时、费力，但无论从心情和口味上都是一种很好的享受，而且安全营养。
２、肉类适量而止：好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。我们平常吃的肉已经不少了，所以，尽量地多用蔬菜少用肉，或者干脆做成素馅饺子。做馅时用的肉不要太肥，原则是少放肉多放菜。还有，能自己剁馅就自己剁，乒乒乓乓的才有节日气氛，但是注意不要影响左邻右舍。
３、油点到为止：许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要另加好多油。口味要讲究，健康也要注意，我们吃的油已经过量了，油多容易影响健康，所以应该点到为止。
４、挤菜丢营养：由于蔬菜中含的水分比较多，用蔬菜做馅时怕馅太稀，大家都习惯把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅，这样等于把其中的营养素也给倒掉了。菜需要挤水的话，把挤出来的水分用来拌馅，防止营养的白白丢失和浪费。
５、盐要少：油多了，口味就有点腻了，多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐自然而然也就多了；吃盐多了，血压就会升高。所以，油适量，盐要少。
６、来点醋蒜：醋和蒜可以称为饺子“伴侣”，吃饺子离不开醋、少不了蒜。好多人怕吃蒜后的气味不敢吃，可以把蒜捣成蒜泥，就解决这个问题啦。
总之，要牢记健康第一的原则，吃饺子也要吃出健康～
作文十：《冬至吃饺子来历》1000字
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冬至吃饺子来历
冬至传统习俗追溯：张仲景“祛寒娇耳汤”的故事。１２月２２日是２０１４年冬至，在中国传统习俗中，冬至一定要吃饺子，防止耳朵冻，但是很多人都不明白，为何冬至一定要吃饺子呢？俗话说“好吃不过饺子”，饺子虽小，却包含着营养健康的学问，那么，吃饺子有哪些饮食禁忌？饺子如何吃才更健康？
冬至为何吃饺子
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳西鄂人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成
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食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
人生是各种不同的变故、循环不已的痛苦和欢乐组成的。那种永远不变的蓝天只存在于心灵中间，向现实的人生去要求未免是奢望。
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