老娘很温柔-
作文一：《幽默是生活的味精》500字
幽默，使人发笑，别有意味，如同生活中的味精。人与人之间有了幽默，就会使感情升华，使之开朗活跃，充满生气，能使紧张压抑的环境变得轻快宽松，犹如春风时雨，生活格外有意义。
幽默不完全是讲笑话，更不是油腔滑调。有的人靠耍嘴皮子，似乎也“妙语连珠”，以显示才华横溢，却以尖酸刻薄显示智慧超群，还以嬉皮笑脸佯装自信乐观，甚至造谣生事来显示博见广闻。如果将这些谓之幽默，那可是对幽默的亵渎。
幽默，实际是一种学养，知识的运用；一种善意，淳良的表露；一种才华，一种艺术，是气质的体现。是源自一个人骨子里的幽默感，源自一个人的思想、性格、文化、审美趣味，心理素质、个人修养。如**在迎接美国总统尼克松下飞机握手时幽默地说，你的手好长，终于从太平洋彼岸伸过来了！这该是多么寓意深长、智慧深邃、充满趣味的幽默语言啊？又如在六十年代初回答外国记者中国发行多少人民币，**说，十八元捌角捌分，记者一惊，仔细一想，轰堂大笑。因当时实际上只有十元、五元、二元、一元和伍角、两角、壹角及伍分、两分、壹分这十种票面的钞票，这是何等地智慧幽默啊！
幽默，马克思的亲密朋友恩格斯就说过：“幽默是具有智慧、教养和道德上的优越感的表现。”幽默是学养、智慧、情趣的结晶，愿生活多点味精，活得有滋有味！
作文二：《味精是人们生活中的增鲜调味品》1300字
味精是天然安全健康的增鲜调味品
作为应用最广泛的一种增鲜调味品，味精的真相到底如何呢，让业内专家告诉你吧。
１、味精是一种天然的产品
味精的成分是谷氨酸钠。谷氨酸是组成蛋白质的２０种氨基酸之一，只要食物中含有蛋白质，就含有谷氨酸。游离态的谷氨酸（谷氨酸根阴离子）普遍存在于日常食物中（如：蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类），是人体中自然代谢的一种产物。谷氨酸根刺激舌头上味蕾的鲜味受体，使我们感到味道鲜美。鲜味高的食物很多为谷氨酸含量丰富的食物。
现代社会，味精广泛应用于家庭及餐馆烹饪，广泛添加于各种方便食品、熟肉制品、酱油、酱料等产品中，更是鸡精及各种复合调味料最基础的原料。全球每年消费味精约３００多万吨，是应用最广泛的一种增鲜剂。
１９０８年，日本东京大学的化学教师池田菊苗从海带中提取出一种叫“谷氨酸钠”的物质。
味精由此发现并很快风行全球。迄今，人类食用味精已有１００年的历史。
２、味精是一种安全的产品
味精以玉米等谷物为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌）发酵，提取、中和、精制而成的谷氨酸钠含量等于或大于９９．０％，具有特殊鲜味的颗粒或粉末。关于味精是否安全的问题，发达国家及国际组织其实早有定论：
？ 美国食品和药品管理局（ＦＤＡ）１９５８年将谷氨酸钠列为‘一般认为安全’（ＧＲＡＳ）的成分。这是美国可能给予食品成分的最为安全的类别，同一类别的还有辣椒、糖、醋和泡打粉。
？ １９６０年，味精作为食品添加剂通过日本厚生省制定的《食品卫生法》。
？ １９８７年，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会（ＪＥＣＦＡ）确认，味精“每人可接受摄取量（ＡＤＩ）”为‘无规定’的级别”，供国际标准用途，并取消了对未满１２周的婴儿食用谷氨酸钠的限制。这是ＪＥＣＦＡ给予食品添加剂的最好分类。
？ １９９２年，美国医学会联合会科学事务局签发决定，支持味精的安全性。
？ １９９５年８月，美国实验生物学学会联合会（ＦＡＳＥＢ），一家先进的独立科学机构，接受ＦＤＡ委托进行综合评估后签发报告，再次确认味精的安全性。
？ １９９１年欧洲共同体食品科学委员会确认味精为‘无ＡＤＩ规定’级别。
？ 中国关于味精使用的规定：国家卫生部《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ２７６０－２００７）中，表Ａ．３《 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单》中，谷氨酸钠作为按生产需要适量使用的增味剂列入表中，序号１４。
所以说，味精的安全性是毋庸置疑的。社会上有关味精的负面言论（如：味精吃多了掉头发、味精加热到１２０度以上生成的焦谷氨酸钠有毒）全是毫无科学依据、以讹传讹的谣言
３、味精是一种健康的产品
食用味精健康吗，当然了。味精（谷氨酸钠）对人体至少有以下好处：
增进食欲，提高人体对各种营养物质的吸收。
谷氨酸根在人体内直接参与人体组织蛋白质合成。
与血氨结合形成谷氨酰胺，解除人体代谢过程中产生的氨的毒性。
对神经系统具有改善作用。
在人体内可分解成谷氨酸、酪氨酸，有益健康。
所以说，味精是一种天然、安全、健康的增鲜调味品。
作文三：《味精是如何制造的》2900字
味精是如何制造的
味精是如何制造的？说说制作流程和原料
味精，也称味之素（商品名称），学名谷氨酸钠。其发展大致有三个阶段：
第一阶段：１８６６年德国人 Ｈ·Ｒｉｔｔｈａｓｅｎ 博士从面筋中分离到氨基酸，他们称谷 氨酸， 根据原料定名为麸酸或谷氨酸 （因为面筋是从小麦里提取出来的） 。 １９０８年日本东京大学池田菊苗试验，从海带中分离到 Ｌ — 谷氨酸结晶体，这个结晶体 和从蛋白质水解得到的 Ｌ — 谷氨酸是同样的物质，而且都是有鲜味的。
第二阶段：以面筋或大豆粕为原料通过用酸水解的方法生产味精，在 １９６５年以 前是用这种方法生产的。 这个方法消耗大， 成本高， 劳动强度大， 对设备要求高， 需耐酸设备。
第三阶段：随着科学的进步及生物技术的发展， 使味精生产发生了革命性的变化。 自 １９６５年以后我国味精厂都采用以粮食为原料（玉米淀粉、大米、小麦淀粉、 甘薯淀粉）通过微生物发酵、提取、精制而得到符合国家标准的谷氨酸钠，为市 场上增加了一种安全又富有营养的调味品，用了它以后使菜肴更加鲜美可口。
人们对味精的认识不断深入提高， 对它的营养价值、 安全性及如何正确使用都有 了普遍的了解。但是至今还有一部分人不甚了解，所以要不断宣传。
１９４９年味精产量 ５００吨； １９６５年人均 ３克， １９８０年人均 ２７克， １９８９年达到 １６０克，比 １９６５年增加 ５２倍， １９９３年人均达到 ３５０克， １９９９年味精产量 ６５万吨，人均达到 ５４０克。 ２００２年味精产量达到 １００万吨，居世界第一位。
生产的发展以及人们消费量的增长， 可以说味精在人们生活中已经成为不可缺少 的鲜味物质，因此有的人说，味精越吃越多，做菜时不加味精显得菜没有味道。
首先谈谈味精的营养价值， 在味精没有工业化生产以前， 人们摄取鲜味物质完全 靠动植物本身所含有的 Ｌ — 谷氨酸和 ５’— 肌苷酸、 ５’— 鸟苷酸，但是动物类型不 一样，含量也就不一样，如 １００克牛奶中含蛋白质结合型谷氨酸盐 ０． ６５克， 含游离型谷氨酸盐 ０． ００１克； １００克番茄中含蛋白质结合型谷氨酸盐 ０． ６克， 游离型谷氨酸盐 ０． ２４６克。
谷氨酸存在于人体各器官和组织中，存在于多种动植物食品中，哪里有蛋白质， 哪里就有谷氨酸盐的存在， 因为蛋白质是由氨基酸组成的， 足见谷氨酸的作用及 营养价值。
■ 味精的安全性味精是由粮食原料通过生物发酵生产出来的安全食品。对工业化 生产出来的谷氨酸， 其化学结构早在 １９０８年日本东京大学池田菊苗试验已经证 实，它的化学结构和动植物中存在的是一致的，可以参与体内的新陈代谢。
１９７３年，联合国食品法规委员会（ＣＡＣ ）把谷氨酸钠归入推荐的食品添加剂的 Ａ （１）类（安全型类）。
１９８７年 ３月，在荷兰海牙召开的第 １９届联合国粮农组织和世界卫生组织食品 添加剂法规委员会议上，决定取消对食用味精加以限量的规定。
美国食品和药品管理局（ＦＤＡ ）在搜集了 ９０００种以上的文献和试验数据后，又 追加以新的动物试验，得出了 “ 在现在的使用量、使用方法下，长期食用味精对 人体没有任何障碍 ” 的结论。
１９９９年，我国完成了味精的长期毒理试验，这是我国首次独立完成对国内味精 的试验，试验得出与国际上一致的结论，即食用味精是安全的。
■ 味精的分类和特点
我国味精目前有四种规格，即按含有谷氨酸钠纯度可分为 ９９％、 ９５％、 ９０％、 ８０％这四种规格。除 ９９％以外，其他三种分别加 ５％、 １０％、 ２０％食盐，有白 色柱状结晶型和白色结晶性粉末状。
加了食盐的味精容易吸潮，注意放干燥处。
在使用时加多少量根据自己的口味感到有鲜味就可，一般加量在一碗汤中（约 ５００ｍｌ ）加入 ０． ０３％的味精就可感到鲜味。但应避免长时间加热和爆炒，当加 热到 １２０℃以上， 它会失水而生成焦谷氨酸钠， 使鲜味损失， 但不会有致癌作用。
对此问题，日本杉田博士介绍了日本筑波大学曾用加温到 ３００℃鱼粉饲养大白 鼠，在鼠体内没有发现癌变现象。所以可以放心食用，在烹饪时注意正确方法。 —— 中国发酵工业协会副理事长 王家勤
味精可以放心食用
中华人民共和国国家标准规定， 商品名称为味精或味素， 其谷氨酸钠含量在 ９９％以上。
采用生物技术以粮食（玉米、大米）、淀粉为原料发酵制取的谷氨酸和广泛存在 于人们日常食用的牛奶、鸡蛋、鸡、猪肉等营养食品中所含的谷氨酸，其化学结 构和性质完全相同。在一般动物性食物中蛋白质含量高的，其谷氨酸含量也高。 在植物蛋白中，谷氨酸含量也不少。
游离存在的谷氨酸，在很多食物中也存在，如番茄、豆类、香菇、对虾等；在人 乳里也含有游离的谷氨酸。 人们都知道， 蛋白质是人类生存的物质基础， 蛋白质 是由很多氨基酸构成。 但是构成蛋白质的氨基酸哪一种最多呢？科学分析的结果 是不论动物蛋白质还是植物蛋白质， 其中所含氨基酸最高的是谷氨酸。 人体含蛋 白质 １４％～１７％，蛋白质所含各种氨基酸中，谷氨酸约占 １／５。人体各器官存 在着相当量的游离谷氨酸。 所以味精的营养与安全本来是没有什么问题的。 国际 粮农和卫生组织食品添加剂法规委员会于 １９７３年规定，味精为推荐使用的食品 添加剂， 谷氨酸的 ＡＤＩ 值为 １２０毫克， 即每人每公斤体重每天不超过 １２０毫克， 相当于味精的 １５３毫克。如果体重是 ５０公斤时，即每天 ７． ６克。美国 ＭＤＡ 也提出了类似的规定。但是在 ８０年代国际上掀起了一股所谓 “ 中国餐馆病 ” ，什 么吃了中餐有头疼、脸发麻、口渴、胃肠不适等病症，以后又说是因为中餐菜肴 有味精引起的， 故又说是 “ 味精症状 ” 。 以致有些西餐馆挂牌标明 ” 本餐馆不用味精 ” 的招牌，诸如此类，在国际上引起一场争议。应该说，任何营养物质均应适量食 用才有益于健康。我国目前人均消费味精每年不到 ５０克，而且谁都知道菜肴中 过量加人味精会使菜肴无法食用，所以 “ 味精症状 ” 是根本没有什么道理的。澳大 利亚悉尼大学化学家利奥尼德对 ７１名自愿者进行的大剂量味精及安慰剂的双盲 试验表明， １５％的人说对味精有反应，但 １４％的人说对安慰剂有反应，而大多 数人都说没有反应。所以澳大利亚的专家认为：所谓 “ 中餐综合症 ” 是无根据的， 很可能是食物中其他成分或饮酒过多引起。 国际粮农和卫生组织食品添加剂专家 委员会经过详细的生理、 生化研究及对食用味精消费者的调查， 对本来存在于人 类食物中，也存在于人体能充分代谢的营养物质味精，确认是安全的。故 １９８７年 ３月 １７日～２０日在荷兰海牙召开的第 １９届国际粮农和卫生组织食品添加剂 法规委员会会上， 作出了 《取消味精食用限量的规定》 ， 即不需要什么最高限量， 根据食品加工的需要，可以随时调整用量，但对 １２周岁以下的婴儿指出：虽然 婴儿对味精同成人一样能代谢， 但要慎重。 参加这次会议的有 ３７个成员国和 ２０多个国际组织的 ２００多名代表，本来对味精放心使用没有问题，但至今还有不 少消费者尚不了解味精是什么！还有不少人也并不了解味精的营养价值。
作文四：《[味精的主要成分是什么]味精的主要成分是什么？怎样科学食用味精》2900字
［味精的主要成分是什么］味精的主要成分是
什么，怎样科学食用味精 篇一 ： 味精的主要成分是什么，怎样科学食用味精
味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。
味精是以玉米等淀粉质为原料经生物发酵而成的谷氨酸钠盐。自二十世纪初发现味精以来，人类使用味精已有１００多年的历史。作为最主要的１种鲜味剂，味精广泛应用于食品工业、餐饮和家庭烹饪。严谨的科学研究表明，味精是１种安全的食品成分。早在１９８７年３月，联合国粮农组织和世界卫生组织经过十几年关于味精安全的跟踪研究后即宣布将味精列入最安全的食品添加剂，结论是“每日可接受摄入量无限制”。１９９１年，欧共体食品科学委员会发布报告，认定味精为“每日可接受摄入量无规定”的食品成分。随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，味精的应用范围日益广泛，成为食品工业、调味品行业和家庭烹饪的基础配料之一。
消癌平片抗癌，消炎，平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌，对大肠癌、宫颈癌、白血病等多种恶性肿瘤，亦有一定疗效，亦可配合放疗、化
疗及手术后治疗。并用于治疗慢性气管炎和支气管哮喘。那么，消癌平片的主要成分是什么？
消癌平片的成分主要是乌骨藤，别名大苦藤、通关藤、通光散。性味苦，微寒治。具有消炎、清热解毒、止咳平喘、散结止痛的功效。研究表明，乌骨藤具有抗癌抑癌的功效。除了片剂以外还有口服液。生产厂家也比较多，比较出名的有九正、长春英联、海南龙圣堂。
“乌骨藤”是产于西南云贵高原地区的珍贵藤科植物药材，由于其药用价值极高，被当地人奉为治病的“神藤”。中国医学科学院药理研究所在对“乌骨藤”进行了长达１０年的药理研究后发现：“乌骨藤”中含有一种神秘的抗肿瘤物质——乌骨消癌素，它可以对肿瘤细胞分裂的根源——微管排列有很强的破坏作用，能阻断肿瘤细胞的有丝分裂，进而切断肿瘤细胞扩散、转移的根源。
以“乌骨藤”为原料研制成的抗肿瘤中药——消癌平片，正是通过特有的抗肿瘤成份“乌骨消癌素，有效破坏肿瘤细胞有丝分裂，从而达到抑制肿瘤细胞疯狂分裂的作用，就如同给肿瘤做了“绝育手术”一样，使肿瘤无法扩散和转移。
１号药网网上药店致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用，为病患朋友提供厂家直供、低价，绝对正品的优质药品。购买消癌平片，可咨询我们的在线客服或者拨打４００－００７－０９５８进行购买。篇三 ： 沙溪凉茶效果的主要成分是什么
沙溪凉茶是著名的中药成分凉茶，萃取植物精华。以不同的植物特
点调节整合，达到了保健预防感冒的效用，在广东地区无人不晓。下面跟随壹药网的专科医师从益肺止咳胶囊的主要成分所具有的功效来分析它的具体功效吧。
沙溪凉茶的主要成分有岗梅、金纽扣、蒲桃、臭屎茉莉、野颠茄。为片、段状混合物；气微，味苦。其中：
１、岗梅清热解毒，生津止渴。用于感冒，高热烦渴，扁桃体炎，咽喉炎，气管炎，百日咳，肠炎，痢疾，传染性肝炎，野蕈、砒霜中毒。为凉茶主要原料；叶外用治跌打损伤，痈疖肿毒。
２、金纽扣解毒利湿，止咳定喘，消肿止痛。用于疟疾，牙痛，肠炎，痢疾，咳嗽，哮喘，百日咳，肺结核。外用治毒蛇咬伤，狗咬伤，痈疖肿毒。孕妇慎用。
３、蒲桃功能主治凉血，收敛。主治腹泻，痢疾。外用治刀伤出血。
４、许树，别称“假茉莉”，性味：苦、寒、有毒。功效：有散瘀消肿、清热解毒、除湿、杀虫的功用。主治：跌打损伤、流感、疥癣、疮痈、疟疾、肝炎、湿疹、阴道霉菌发炎等。
５、野颠茄散瘀消肿，止痛拔毒。用于跌打损伤、痈肿疮疖、慢性骨髓炎、淋巴结核、冻疮、胃痛。
沙溪凉茶清热，除湿，导滞。用于四时感冒，身倦骨痛，寒热交作，胸膈饱滞，痰凝气喘。用水煎服，一次一袋，一日１－２次。
古人的智慧，从里到外的调理通气，从而达到平心静气的身体调理效果。沙溪凉茶以及百年的历史悠远传承，实为家用必备清火降热凉药，赶快前来壹药网购买吧～目前，益和堂沙溪凉茶正在热售中，还有更多优惠等值你喔。正规渠道进货，正货品质有保证～详情点击 ．ｈｔｍｌ
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篇四 ： 宝石的主要成分是什么
宝石的主要成分是什么
钻石是碳的结晶体．红宝石是指颜色呈红色、粉红色的刚玉，如图。化学式为Ａｌ ２ Ｏ ３ ，因含微量的杂质元素Ｃｒ而呈红色．蓝宝石原意是指蓝色的刚玉，因为这种颜色最为常见，实际上蓝宝石包含除红色以外的所有颜色的刚玉，如绿色、黄色、紫红色、无色等等。刚玉本身是无色透明的，当含微量元素时就产生颜色，如含铬Ｃｒ元素时
呈红色，含钛和铁时呈蓝色，含铁时呈绿色，含铁和镍时呈黄色。蓝宝石的很多物理性质和红宝石一样，呈亚金刚光泽，密度为４．００ｇ／ｃｍ３，折射率为１．７６２－１．７７０，贝壳状或参差状断口。蓝宝石具４５０ｎｍ吸收带。祖母绿是矿物绿柱石中的一种，为一种铍铝硅酸盐矿物，因含有微量铬元素离子而呈绿色猫眼石是斜方晶系矿物，非均质体，硬度８．５，密度３．７０—３．７３克／厘米，折光率１．７４４ —１．７５８，双折射率０．０１左右。欧泊是一种蛋白石，其最大的特色是具有变彩效应，如图１，在光源下转动欧泊可以看到一块块色斑呈五颜六色，另外欧泊具有较强的荧光和磷光效应，变石又叫亚历山大石，被誉为“白昼里的祖母绿，黑夜里的红宝石”，与猫眼一样，都是金绿宝石的一个品种，是具有变色效应的金绿宝石，组成为铍铝氧化物，折射率为１．７４５－１．７５５，密度为３．７６ｇ／ｃｍ３，硬度为８－８．５，变石的颜色为在日光灯下呈带有黄色色调、褐色色调、灰色色调或蓝色色调的绿色，在白炽灯下则呈现橙色、褐红色、紫红色等。变石的颜色及变色效应主要是金绿宝石矿物中含有微量元素铬，具体机理较为复杂，与所含离子电场、能量有关。猫眼是指具有猫眼效应的金绿宝石，在所有宝石中，具有猫眼效应的宝石品种很多，但在国家标准中只有具有猫眼效应的金绿宝石才能直接称为猫眼，其它具有猫眼效应的宝石都不能直接称为猫眼。金绿宝石矿物为铍铝氧化物，原生矿物晶体常呈板状、短柱状晶形，属斜方晶系，折射率为１．７４５－１．７５５，密度为３．７６ｇ／ｃｍ３，硬度为８－８．５，常见颜色为金黄色、黄绿色、灰绿色、褐色、褐黄色等等，其颜色成因是在于金绿宝石矿物中含有Ｆ离子。 翡翠是一种以
硬玉为主的矿物集合体，其化学组成为ＮａＡｌＳｉＯ４ ，常伴生有一些其它矿物如长石类、辉石类、闪石类等。翡翠的硬度为６．５，密度为３．３３ｇ／ｃｍ３，折射率为１．６６－１．６８。翡翠通常为纤维状结构，粒状结构，颜色多种多样，主要取决于微量元素的种类及含量，如Ｃｒ元素可呈绿色，Ｆｅ元素可呈红色、紫罗兰色。水晶是一种古老的宝石品种，素有“水精”、“水玉”、“菩萨石”等美称，它是透明石英的结晶体。尖晶石
篇五 ： 花露水的主要成分是什么，见上
花露水的主要成分是什么，
见上
花露水其主要成分为：橙花油，玫瑰香叶． 油，柠檬油，安息香酸，香柠檬油，酒精。
作文五：《找一个情人是为了给单调的生活加点味精》600字
找一个情人是为了给单调的生活加点味精，交一个红颜知己是想给空虚的心灵浇点鸡汤。男人一生都在寻找的不是一个妻子，也不是一个情人，而是一个甚至更多的红颜知己。
有些失去是注定的，有些缘分是永远不会有结果的，爱一个人不一定要拥有，但拥有了一个人就一定要珍惜，不要等到伤害的时候才去乞求原谅，不要等到失去的时候再去挽回。如果我不小心流下一滴泪水，那是因为我不愿意忘记你是谁。 知己可以说心里话，却不能相互取暖，知己之间唯一的取暖方式只能是心灵的取暖，万不能变成身体取暖，一旦成身体取暖，知己就会面临两个结果，要么失去，要么升级成为情人。
知己可以说心里话，却不能相互取暖，知己之间唯一的取暖方式只能是心灵的取暖，万不能变成身体取暖，一旦成身体取暖，知己就会面临两个结果，要么失去，要么升级成为情人。
真心的爱，不是某种形式的确立，也不是一时 炫耀的光环，而是实实在在的理解与宽容，是给予对 方默默的爱，是真诚的关心和体贴，是在夜深之时的
祝福和想念，是用语言无法表达的情意！
１． ３岁时说“妈妈，我爱你”１０岁时说“妈，听你的”１６岁时“我妈真的很烦”１８岁时“想要离开这个家”２５岁“妈，你当时是对的”３０岁“我想要去我妈家”５０岁“我不想要失去我妈”７０岁“只要我妈还能在这，我愿意为了我妈放弃一切”每个人只有一个妈妈请时刻不要忘记她有母亲的朋友请转发 ２０１１－０６－１０ ０８：５６：１０ 通过ＱＱ空间
人生的诸多美丽，也许可以再创造，但却不可再重复，过去了就过去了，因此，我们每次亲历的美好，不论感情的，还是物质的，对我们的人生来说，是第一次的时候，也都是最后一次。
作文六：《【精品文档】作文技巧指津 给平淡的素材放一点“生活的味精”》3500字
给平淡的素材放一点“生活的味精”
姜有荣
俗话说：“年好过，节好过，平常日子最难过。”就中学生而言，他们平常生活于“三点一线”之中，日子过得“波澜不惊”，要想“有点不同”都难，更不要说“时有惊奇”了。他们的生活素材库中更多的是“青菜”“萝卜”，因而在作文中熬出的也是一锅锅寡汤薄水的“青菜萝卜汤”。那么，怎样才能让这“大路菜”也喝出“味儿”来呢，你最好能在这“大路菜”中放一点“生活的味精”——生动的、感人的细节描写。它虽然剂量很小——只需一小汤匙，但是作用巨大——顿使满锅生鲜。
一 用“慧姐”去捕捉细节
套用法国雕塑家罗丹的那句名言来说：“生活中从不缺少‘细节’，而是缺少一双发现‘细节’的‘慧眼’。”下面笔者通过一个案例来解读捕捉细节的基本要领。
案例
第二次世界大战期间的一天，在前线苏军某司令部，突然来了由数名上级军官组成的检查组，他们要求该司令部主管汇报作战准备情况。在接待中，该司令部一位参谋发现，检查组一名军官坐在椅子上，手指轻轻地敲击桌面，显出轻松自在的状态。他顿生疑心，立即向上级报告。经上级迅速核实，确认并没派出检查组，所谓的“检查组”，实系德军间谍。于是，苏军司令部马上将其全部抓获。
这位参谋真可谓“火眼金睛”，他的“慧眼”使苏军避免了一次泄密事故带来的巨大损失。它给我们写作的启示是：
１ 向更细处“看”一点。细节“形”的特点是“一言一动之微，一沙一石之细”（朱自清语）。要知道德军间谍可不是傻子，他们冒充苏军军官，无论从着装徽章，还是从言谈举止，都不可能“露馅”的。那么，这位参谋是怎么“看”出他们的破绽的呢？原来，他从那名叩敲桌面的军官手指的动作规律和发出的声响中，“看（听）”出了敲的是一支德国名曲。同样，我们在观察生活时也应该向更细处“看”一点，去捕捉为常人的眼睛所飘忽过的、忽略掉的细节。
２ 向更深处“想”一点。细节的特点是“一粒沙里看世界，半瓣花上说人情”（郁达夫语）。德军间谍可都是谨慎绝顶的，那么，他的身份是怎么暴露的呢？套用《南征北战》中张军长的那句经典台词来说：“不是?德军?无能，而是?参谋?太狡猾。”这位参谋“想”：一个人轻松自在的时候，也就是他不经意、放松警惕的时候，这时候他的言行是“下意识”的，而“下意识”的行为恰恰是真性情的流露——德国名曲已融入他的血液，“下意识”地敲击出来连他自己也是不“自觉”的。同样，我们在观察生活时也应该向更深处“想”一点，去捕捉细节所折射出来的、不易为常人眼睛察觉的灵光。
二 用“慧心”去运用细节
要把“慧眼”捕捉到的细节用好用足，用得恰到好处，还需要我们有一颗“慧心”。下面笔者通过品读一篇以“细节？距离”为话题的习作，来解读运用细节的基本技法。
例文
别了，二胡
陈永昌
在父亲的卧室里挂着一把款式很老的二胡，由于多年的闲置，上面已积满了厚厚的灰尘。随着父亲年岁的增长，它似乎也变老了，声音也不再那么悦耳了。
记得小时候，父亲常在晚饭后独自一人躲到卧室里，拉他那把在我听来无聊得很的二胡。那时的我对二胡没有什么感觉，也对父亲那一手“绝活”很不以为意，只有母亲每每听着二胡
对我说：“你爸，只要二胡，不要咱娘俩了！”此刻，我便在心里想，父亲真的爱二胡胜过爱我吗？于是，每当父亲再拉二胡时，我便缠着他给我讲故事。可父亲却总对我说，我给你拉二胡听吧！于是，他就陶醉在那优美的旋律中，全然忘记了我的存在。从此，我恨透了那把二胡。有一次，趁父亲不在家，我用剪刀将二胡上的弦都剪断了，父亲发现后，我很害怕，也有点后悔，因为父亲晚饭后，只能拿着二胡发愣，有时也拉一拉，但发不出任何声音。事后不久，我从母亲那里得知，其实父亲知道是我将弦剪断的，但并没有责怪我。后来二胡被父亲修好了，但不知怎的拉的时间却少了。我上学以后，为了不影响我温习功课。父亲晚上便不再拉二胡了，只是无聊地看看报，那仅有的一丝欢乐也从他的身上消逝了。
随着我的成长，家里的开支也越来越多，父亲每天总是早出晚归，回来时常常一脸疲惫，吃过晚饭就去睡觉，连原来在周六或周日晚上拉两曲二胡的兴致也没有了。我觉得家里似乎少了一些什么。晚饭后，我默默地写作业，母亲在一旁做家务，而父亲则早早地回了卧室，日子就这样平平淡淡地流淌着。
一天，我问母亲：“父亲现在咋不拉二胡啦？”母亲告诉我说，父亲一是怕影响我学习，二是自己整天在外奔波的确很累，所以晚上也就没那兴致了。母亲还告诉我说，父亲每天晚上躺到床上都会对着挂在墙上的那把二胡发呆。我听后心里猛地一沉。一天晚上，我轻轻推开父亲卧室的门，发现父亲斜躺在床上，眼睛正默默地注视着那把积满灰尘的二胡。于是我就对父亲说：“爸，你想拉就拉一会儿吧，老师今天没有布置作业。”父亲却说：“拉不了啦！”说着就闭上眼睡觉了。转身之际，我突然发现那把二胡已没有了弦。母亲告诉我说，父亲怕控制不住自己拉二胡的瘾，就将弦拆下扔掉了。
听了母亲的话，我眼睛一热，回头望着睡梦中的父亲，发现他的头上已多了几缕银丝。那没弦的二胡，静静地挂在墙上，一阵风吹来，在我心里它又似乎在演奏着什么。对着那把无弦的二胡，我默默地说：“别了，二胡！”但我又时常提醒自己，总有一天我会给二胡装上新的弦的。
剖析
本文源于生活，质朴自然，其撼人心魄之处凝结于父亲“拆二胡琴弦”这一细节描写，它起到了如下三个“以一当十”的作用：
一、塑造形象
在记叙文的写作中，人物的“骨架”是用情节来搭建的，而“血肉”则是要用细节来生成的。
母爱的特点是柔性的，所以说“母爱如水”；而父爱的特点是刚性的，所以说“父爱如山”。上文中，二胡本是父亲的“最爱”，而这份“最爱”已不仅仅是一种爱好，一种绝活，而是父亲的一种话语，一种精神寄托。的确，一个人最痛苦的不是物质上的贫乏，而是精神上的荒凉。“我”生活的家庭，物质上是贫乏的，父亲要为一家的生计去奔波，去打拼。机器在使用时还需要保养，更何况是人呢？父亲疲惫的身躯原本每天还可以用二胡这一剂精神汤药来作短暂修复，现在，父亲竟然将这一剂精神汤药都停掉了，这意味着什么？这意味着父亲要忍受着物质与精神的双重苦痛：白天，是劳作之累；晚上，是割爱之痛。而这后一种苦痛，父亲不是被动的，而是“自觉”的，有心理预知的，他这才能够为了不至于控制不住自己拉二胡的瘾，将弦拆下扔掉。这一“拆”，就将一个充满韧性、“把所有问题都自己扛”的父亲形象活生生地推到了我们面前，让人“悲叹”之余，更感“悲壮”。
二、推动情节
记叙文情节的发展需要推动力，推动力越强大、越持久，情节的发展就越自然、越合乎生活的逻辑。而细节正是情节发展的“核动力”，因为它影响着一个人对事物的情感、态度、看法等，因而也影响着情节发展的方向、速度、节奏，诚所谓“细节决定成败”。
上文中的这一细节，是怎样推动情节发展的呢？首先，它影响了“我”对父亲的看法：此前，“我”觉得“父亲爱二胡胜过爱我”；此刻，“我”已经体察到“父亲爱我其实是胜过爱二胡
的”，他已“把爱全给了我，把世界给了我”。其次，它影响了“我”对二胡的态度：此前，“我”对“二胡”是“恨透了”；此刻，“我”对“二胡”已满是“不舍”和“眷恋”。最终，它推动了情节的突转：“我”由“剪”断父亲二胡的弦转向了要“给二胡装上新的弦”。这一“拆”，使全文情节的发展既峰回路转，顿生波澜，又合情合理，水到渠成。
三、深化主旨
记叙文主旨的深化以“无痕”为上，以“生硬”为下。因为前者深得造化天成之妙，后者尽露人工斧凿之拙。而最妙化无痕的一招莫过于细节描写了，因为它“观”之，不显山，不露水；而“思”之，却又寓万千不尽之意。这一招是写作中的“太极”，在深化主旨上有“四两拨千斤”之功效。
恋人间的经典一问是“我和你妈妈同时落水，你先救谁”，这一问说到底也就是“在你心中，谁最重要”。上文中的父亲其实也面对着这个两难问题——“二胡”和“儿子”，你到底要哪个？上文开篇，父亲对此是有过思考的，他认为“鱼”和“熊掌”可以兼得，所以，儿子剪断二胡的弦后，他又把它修好了。但随着儿子的“上学”“成长”，他越来越感到“鱼”和“熊掌”难以兼得了，他对二胡的热度也从“常拉”降为“周六或周日晚拉”，最终又降到了“彻底不拉”。这一“拆”，将父亲和儿子两颗心的“距离”不仅从“有”消解到了“无”，而且已深化到了“负（距离）”——彼此都已完全把对方放进了自己的心中，“我心中，你最重”。
既然，“生活的味精”已让你满口生津，那就让我们一起睁开一双“慧眼”到大千世界中去捕捉它，怀揣一颗“慧心”在写作中用好它吧！
（摘自《中学生优秀作文》２０１１年第１２期）
作文七：《作文技巧指津 给平淡的素材放一点“生活的味精”》3900字
给平淡的素材放一点“生活的味精”
姜有荣
俗话说：“年好过，节好过，平常日子最难过。 ”就中学生而言，他们平常生活于“三点 一线”之中，日子过得“波澜不惊” ，要想“有点不同”都难，更不要说“时有惊奇”了。 他们的生活素材库中更多的是 “青菜” “萝卜” ， 因而在作文中熬出的也是一锅锅寡汤薄水的 “青菜萝卜汤” 。那么，怎样才能让这“大路菜”也喝出“味儿”来呢？你最好能在这“大 路菜”中放一点“生活的味精” —— 生动的、感人的细节描写。它虽然剂量很小 —— 只需一 小汤匙，但是作用巨大 —— 顿使满锅生鲜。
一 用“慧姐”去捕捉细节
套用法国雕塑家罗丹的那句名言来说：“生活中从不缺少 ‘细节’ ， 而是缺少一双发现 ‘细 节’的‘慧眼’ 。 ”下面笔者通过一个案例来解读捕捉细节的基本要领。
案例
第二次世界大战期间的一天， 在前线苏军某司令部， 突然来了由数名上级军官组成的检 查组， 他们要求该司令部主管汇报作战准备情况。 在接待中， 该司令部一位参谋发现， 检查 组一名军官坐在椅子上， 手指轻轻地敲击桌面，显出轻松自在的状态。 他顿生疑心，立即向 上级报告。经上级迅速核实，确认并没派出检查组，所谓的“检查组” ，实系德军间谍。于 是，苏军司令部马上将其全部抓获。
这位参谋真可谓“火眼金睛” ，他的“慧眼”使苏军避免了一次泄密事故带来的巨大损 失。它给我们写作的启示是：
１向更细处“看”一点。细节“形”的特点是“一言一动之微，一沙一石之细” （朱自 清语） 。要知道德军间谍可不是傻子，他们冒充苏军军官，无论从着装徽章，还是从言谈举 止，都不可能 “ 露馅 ” 的。那么，这位参谋是怎么 “ 看 ” 出他们的破绽的呢 ？ 原来，他从那名叩 敲桌面的军官手指的动作规律和发出的声响中， “ 看 （听 ）” 出了敲的是一支德国名曲。同样， 我们在观察生活时也应该向更细处 “ 看 ” 一点， 去捕捉为常人的眼睛所飘忽过的、 忽略掉的细 节。
２向更深处 “ 想 ” 一点。细节的特点是 “ 一粒沙里看世界，半瓣花上说人情 ”（郁达夫语 ） 。 德军间谍可都是谨慎绝顶的，那么，他的身份是怎么暴露的呢 ？ 套用《南征北战》中张军长 的那句经典台词来说：“ 不是 ? 德军 ? 无能，而是 ? 参谋 ? 太狡猾。 ” 这位参谋 “ 想 ” ：一个人轻松 自在的时候，也就是他不经意、放松警惕的时候，这时候他的言行是 “ 下意识 ” 的，而 “ 下意 识 ” 的行为恰恰是真性情的流露 —— 德国名曲已融入他的血液， “ 下意识 ” 地敲击出来连他自 己也是不 “ 自觉 ” 的。同样，我们在观察生活时也应该向更深处 “ 想 ” 一点，去捕捉细节所折射 出来的、不易为常人眼睛察觉的灵光。
二 用 “ 慧心 ” 去运用细节
要把 “ 慧眼 ” 捕捉到的细节用好用足，用得恰到好处，还需要我们有一颗 “ 慧心 ” 。下面笔 者通过品读一篇以 “ 细节 ·距离 ” 为话题的习作，来解读运用细节的基本技法。
例文
别了，二胡
陈永昌
在父亲的卧室里挂着一把款式很老的二胡， 由于多年的闲置， 上面已积满了厚厚的灰尘。 随着父亲年岁的增长，它似乎也变老了，声音也不再那么悦耳了。
记得小时候， 父亲常在晚饭后独自一人躲到卧室里， 拉他那把在我听来无聊得很的二胡。 那时的我对二胡没有什么感觉， 也对父亲那一手 “ 绝活 ” 很不以为意， 只有母亲每每听着二胡
对我说：“ 你爸，只要二胡，不要咱娘俩了 ！” 此刻，我便在心里想，父亲真的爱二胡胜过爱 我吗 ？ 于是，每当父亲再拉二胡时，我便缠着他给我讲故事。可父亲却总对我说，我给你拉 二胡听吧 ！ 于是，他就陶醉在那优美的旋律中，全然忘记了我的存在。从此，我恨透了那把 二胡。有一次，趁父亲不在家，我用剪刀将二胡上的弦都剪断了，父亲发现后，我很害怕， 也有点后悔，因为父亲晚饭后，只能拿着二胡发愣，有时也拉一拉，但发不出任何声音。事 后不久，我从母亲那里得知，其实父亲知道是我将弦剪断的， 但并没有责怪我。后来二胡被 父亲修好了，但不知怎的拉的时间却少了。我上学以后， 为了不影响我温习功课。 父亲晚上 便不再拉二胡了，只是无聊地看看报，那仅有的一丝欢乐也从他的身上消逝了。
随着我的成长， 家里的开支也越来越多， 父亲每天总是早出晚归， 回来时常常一脸疲惫， 吃过晚饭就去睡觉， 连原来在周六或周日晚上拉两曲二胡的兴致也没有了。 我觉得家里似乎 少了一些什么。晚饭后，我默默地写作业，母亲在一旁做家务，而父亲则早早地回了卧室， 日子就这样平平淡淡地流淌着。
一天，我问母亲：“ 父亲现在咋不拉二胡啦 ？” 母亲告诉我说，父亲一是怕影响我学习， 二是自己整天在外奔波的确很累， 所以晚上也就没那兴致了。 母亲还告诉我说， 父亲每天晚 上躺到床上都会对着挂在墙上的那把二胡发呆。 我听后心里猛地一沉。 一天晚上， 我轻轻推 开父亲卧室的门， 发现父亲斜躺在床上， 眼睛正默默地注视着那把积满灰尘的二胡。 于是我 就对父亲说：“ 爸，你想拉就拉一会儿吧， 老师今天没有布置作业。 ” 父亲却说：“ 拉不了啦 ！” 说着就闭上眼睡觉了。转身之际，我突然发现那把二胡已没有了弦。母亲告诉我说，父亲怕 控制不住自己拉二胡的瘾，就将弦拆下扔掉了。
听了母亲的话，我眼睛一热，回头望着睡梦中的父亲，发现他的头上已多了几缕银丝。 那没弦的二胡， 静静地挂在墙上，一阵风吹来，在我心里它又似乎在演奏着什么。 对着那把 无弦的二胡，我默默地说：“ 别了，二胡 ！” 但我又时常提醒自己，总有一天我会给二胡装上 新的弦的。
剖析
本文源于生活， 质朴自然， 其撼人心魄之处凝结于父亲 “ 拆二胡琴弦 ” 这一细节描写，它 起到了如下三个 “ 以一当十 ” 的作用：
一、塑造形象
在记叙文的写作中， 人物的 “ 骨架 ” 是用情节来搭建的， 而 “ 血肉 ” 则是要用细节来生成的。 母爱的特点是柔性的， 所以说 “ 母爱如水 ” ； 而父爱的特点是刚性的， 所以说 “ 父爱如山 ” 。 上文中，二胡本是父亲的 “ 最爱 ” ，而这份 “ 最爱 ” 已不仅仅是一种爱好，一种绝活，而是父亲 的一种话语， 一种精神寄托。 的确， 一个人最痛苦的不是物质上的贫乏， 而是精神上的荒凉。 “ 我 ” 生活的家庭，物质上是贫乏的，父亲要为一家的生计去奔波，去打拼。机器在使用时还 需要保养，更何况是人呢 ？ 父亲疲惫的身躯原本每天还可以用二胡这一剂精神汤药来作短暂 修复，现在，父亲竟然将这一剂精神汤药都停掉了，这意味着什么 ？ 这意味着父亲要忍受着 物质与精神的双重苦痛：白天，是劳作之累；晚上，是割爱之痛。而这后一种苦痛，父亲不 是被动的， 而是 “ 自觉 ” 的， 有心理预知的， 他这才能够为了不至于控制不住自己拉二胡的瘾， 将弦拆下扔掉。这一 “ 拆 ” ，就将一个充满韧性、 “ 把所有问题都自己扛 ” 的父亲形象活生生地 推到了我们面前，让人 “ 悲叹 ” 之余，更感 “ 悲壮 ” 。
二、推动情节
记叙文情节的发展需要推动力， 推动力越强大、越持久， 情节的发展就越自然、越合乎 生活的逻辑。而细节正是情节发展的 “ 核动力 ” ，因为它影响着一个人对事物的情感、态度、 看法等，因而也影响着情节发展的方向、速度、节奏，诚所谓 “ 细节决定成败 ” 。
上文中的这一细节，是怎样推动情节发展的呢 ？ 首先，它影响了 “ 我 ” 对父亲的看法：此 前， “ 我 ” 觉得 “ 父亲爱二胡胜过爱我 ” ；此刻， “ 我 ” 已经体察到 “ 父亲爱我其实是胜过爱二胡
的 ” ，他已 “ 把爱全给了我，把世界给了我 ” 。其次，它影响了 “ 我 ” 对二胡的态度：此前， “ 我 ” 对 “ 二胡 ” 是 “ 恨透了 ” ；此刻， “ 我 ” 对 “ 二胡 ” 已满是 “ 不舍 ” 和 “ 眷恋 ” 。最终，它推动了情节的 突转：“ 我 ” 由 “ 剪 ” 断父亲二胡的弦转向了要 “ 给二胡装上新的弦 ” 。这一 “ 拆 ” ，使全文情节的 发展既峰回路转，顿生波澜，又合情合理，水到渠成。
三、深化主旨
记叙文主旨的深化以 “ 无痕 ” 为上，以 “ 生硬 ” 为下。因为前者深得造化天成之妙，后者尽 露人工斧凿之拙。 而最妙化无痕的一招莫过于细节描写了， 因为它 “ 观 ” 之， 不显山， 不露水； 而 “ 思 ” 之，却又寓万千不尽之意。这一招是写作中的 “ 太极 ” ，在深化主旨上有 “ 四两拨千斤 ” 之功效。
恋人间的经典一问是 “ 我和你妈妈同时落水，你先救谁 ” ，这一问说到底也就是 “ 在你心 中，谁最重要 ” 。上文中的父亲其实也面对着这个两难问题 ——“ 二胡 ” 和 “ 儿子 ” ，你到底要 哪个 ？ 上文开篇，父亲对此是有过思考的，他认为 “ 鱼 ” 和 “ 熊掌 ” 可以兼得，所以，儿子剪断 二胡的弦后，他又把它修好了。但随着儿子的 “ 上学 ”“ 成长 ” ，他越来越感到 “ 鱼 ” 和 “ 熊掌 ” 难 以兼得了，他对二胡的热度也从 “ 常拉 ” 降为 “ 周六或周日晚拉 ” ，最终又降到了 “ 彻底不拉 ” 。 这一 “ 拆 ” ，将父亲和儿子两颗心的 “ 距离 ” 不仅从 “ 有 ” 消解到了 “ 无 ” ，而且已深化到了 “ 负 （距 离 ）”—— 彼此都已完全把对方放进了自己的心中， “ 我心中，你最重 ” 。
既然， “ 生活的味精 ” 已让你满口生津，那就让我们一起睁开一双 “ 慧眼 ” 到大千世界中去 捕捉它，怀揣一颗 “ 慧心 ” 在写作中用好它吧 ！
（摘自《中学生优秀作文》 ２０１１年第 １２期）
作文八：《幽默——思想品德课教学中的味精》1000字
幽默——思想品德课教学中的味精
一般来说，思想品德教材中的内容，特别是其中所讲述的基本概念和原理，都比较抽象、概括。如果教师只是照本宣科，空洞说教，势必会让学生感到犹如嚼蜡，枯燥无味，昏昏欲睡，至于教学效果就可想而知了。因此，在思想品德课中，教师应积极调动一切情感因素来激发学生的积极性。如果教师能在教学中恰到好处地运用教学幽默，那将起到像在一盆菜中加入了味精，从而激发人们食欲的作用。英国学者鲍门说过：“理想的教师艺术化的水平，善于利用幽默来激发学生的兴趣，使学生学得更好。”就思想品德课的特点来说，在教学中运用幽默，比其他学科更具有艺术效果。实践表明，教学中幽默手段的运用，越来越被教师、学生所重视，尤其在实施素质教育的今天。因为幽默主要通过是一种诙谐、欢乐的情调表现形式，使教学活动具有娱乐性，并在欢乐、愉悦的形式和氛围中进行，给人以美的享受和深刻的启迪。要做到通过各种奇巧的、出人意料的、引人发笑的语言、动作、表情，真正激发学生学习的兴趣，引起学习动机，使学生乐于学，我私以为可以在教学中从以下几个方面来体现教学幽默：
一、情态幽默
教学活动是教师与学生面对面的一种情感交流过程，教师的一举一动，任何表情的显露都直接影响着师生情感的交流。恰到好处的幽默情态可以使学生在轻松的气氛中受到启迪、鼓舞，加强理解和认识。情态包括动作和表情。动作主要通过头部、肢体来表现。我们可以根据教学的内容、性质和要求，在教学中设计和创造一些恰如其分的动作，以达到幽默的效果。如我在教《维护社会管理秩序》一课，讲到不得破坏公共场所草坪、花卉和树木时，指出我们学生中就有人在学校随便折桂花、践踏草坪的现象（当时正直桂花盛开），并做了一个偷偷折桂花，且将桂花放到鼻子下品闻因香而陶醉的幽默动作。学生开怀大笑之余，把目光投向几位曾折桂花的学生，这几名学生也涨红了脸。学生自然在笑声中接受了教育。当然动作的表现不宜过多，一多就显得手舞足蹈，一旦因此引起学生的反感就得不偿失；二是动作的幅度不宜过大，幅度一大影响学生的注意力，要做到多方位的协调，既幽默又优美。
表情幽默主要是指通过人的眼睛、脸部所表现出来的幽默效应。眼睛是心灵的窗户，脸态是心理活动的印章。表情是架通师生情感交流的桥梁。当提出问题时，用紧所的双眉，可促使学生思考；当学生满意的回答，双眉舒展，眼睛炯炯有神，学生可以从你那既幽默又“明朗”的神态中获得快感，引发学习的热情；用飘然而至的目光，来提醒神不守舍者；用一个怪相表示教学内容中的荒诞不经情节等。
作文九：《鸡精的主要成分是味精》400字
慧典市场研究报告网
慧典研究报告网讯，昨日，市食品药品监管局专家回复，鸡精其实是一种具有鸡肉风味的复合鲜味剂，主要成分还是味精，不过成分中加入了增味剂核苷酸、盐，另外可能有少量的鸡肉骨料提取的物质、色素，所以，鲜味更强烈一些。
专家介绍，在实际生活中，选择味精还是选择鸡精，主要看烹饪对象和每个人的口味和要求。
如鱼、肉等食物，可以直接选择味精增鲜，特别是瘦肉食品，只需要加一点味精就可以达到效果，这时加鸡精可能会有损本身食物的特殊风味。但如果烹饪的食物风味不太明显，如馅类、汤类的食物，则可以考虑使用鸡精提鲜。
市民尤其需要注意的是，味精在温度超过１３０？中会转变成焦谷氨酸钠，有一定的毒性。因此，烹饪高温食品时，要制作完成后才加入味精，另外婴幼儿和处于哺乳期的女性不宜多吃味精。
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作文十：《味精是常用的调味品》1300字
味精是常用的调味品，烧菜煮汤时，放点味精，就变得更加鲜美可口。
味精究竟是什么东西，为什么有味呢，味精是一种叫做谷氨酸（又叫麩氨酸）的钠盐，它的分子中含有碳、氢、氧。氮和钠等五种元素。它为什么会有鲜味，这还是得从蛋白质说起。因为蛋白质是由二十多种氨基酸组成的，在许多蛋白质中都含有谷氨酸，但是结合在大分子蛋白质中的谷氨酸是没有鲜味的，必须用盐酸等化学物质使蛋白质解体，才能把谷氨酸解放出来。这种使蛋白质分解成为氨基酸的作用，叫作“水解作用”。
七十年前，人们是用蛋白质含量较高的面筋或大豆饼作原料，利用蛋白质水解的方法来生产味精的。这样，每５０公斤面粉只能制出４，４．５公斤干面筋，从这点干面筋中只能制得１．５公斤左右的谷氨酸。
１９５６年，日本一位微生物学家，以糖类在身体中所发生的化学变化为基础理论；发明了以糖和氮肥（硫酸铵、尿素、氨水等）作原料，利用细菌发酵的方法制造谷氨酸。这种方法既卫生，又经济，５０公斤糖可以生产２５公斤谷氨酸，成本很低。
细菌怎么会把糖和氮肥变成谷氨酸呢，细菌细胞像人体一样，需要食物、营养才能生活，在它的细胞中也含有各种各样的“酶”，酶能够使一些物质发生化学变化。当人们把一种细菌，放入含有糖、养分和氮肥的混合液中时，在温暖的环境下，细菌会很快的繁殖，通过酶的作用，使糖分解，变成二氧化碳和水。有的细菌可以把糖转变为酮戊二酸，在细菌酶的媒介下，还可以把酮戊二酸和氨结合一起，而生成谷氨酸，这种作用称为“生物合成作用”。
其实，谷氨酸本身只有酸味，很少鲜味，只有把它中和成为钠盐，才能显出鲜味来，这才能叫做味精。
味精的鲜味，即使冲淡到两千多倍，还是可以尝得出来。味精不但本身鲜，如果同食盐放在一起，会比单独存在时更鲜，这叫“助鲜作用”。一般食物中食盐含量大约为１，，当味精的用量为食盐的五分之一到十分之一时，鲜味会更好。当味精同其他有味的东西碰在一起时，相互间也有助鲜作用，有时也可以削弱另一味道。例如，烧肉或鱼时加些味精，由于肉类中有肌苷酸，它俩凑在一起，立刻使鲜味提高好几倍。我们在烧菜时，如果感到太咸，加点味精，也可以减少咸味。有的人在喝很苦的煎药时，喜欢加些糖，这可以减少些苦味。在这种情况下，如果同时加上点味精，就不再感到难于下咽了。
味精溶解在水中，经过长时间加热会引起失水而变成没有鲜味的焦谷氨酸，加了味精的食物不应长时间的煮沸，味精最好是在起锅以后加入最为合理。
味精是谷氨酸的钠盐。谷氨酸不是人体必需的氨基酸，因此营养价值不很高，但它可以调味，促进食欲，增加食量。
味精除了能调味以外，还可以制成谷氨酸钠（或钾）针剂或片剂对于神经衰弱、易疲劳、记忆力减退以及由血氨引起的肝昏迷症等都有一定疗效。但据最近研究报道，幼儿多吃了味精可能对智力的发育有不良影响，要加以注意。
在工业上，可将谷氨酸含成聚谷氨酸制成人造皮革，这种人造皮革性能比塑料人造革好，兼有天然皮革的优点。
商店里的味精，瓶上标明“８０？”等字样。这是指味精中谷氨酸钠的含量，８０？表示谷氨酸钠的含量为８０，，其余２０，是食盐，食盐加在味精里，不但作为填充剂，还有助鲜的作用。
