话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。
怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见

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　　话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。提交回答我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。
怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见

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　　我

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　　《美味的小笼包》
常听人们说
美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到
子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于
了.小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似
，呈半透明壮，晶莹透黄，
顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小
似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小
”塞进嘴里，它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得
叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像
往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，
又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我
地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的
，舔舔嘴，余兴未了。
怎么样，心动了？心动不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！

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　　我爱美食
呀呼！星期六终于来喽！又到了我王大厨展现厨艺的时候了！我王大厨的手艺，一般人可是学不来的哦！今天，我就带着大家到我的小厨房里参观一下吧！
要知道，我最拿手的，就是西式甜点喽。今天我就为大家做几道西式点心。
首先，我要为大家介绍的是：巧克力熔岩蛋糕。它呀，可是我最得意的作品呢！因为，它不仅好吃，还有抗衰老、软化血管、防癌、健脑、养肝等作用呢！下面，我就给大家说说吧。
巧克力熔岩蛋糕：（材料）小麦面粉，鸡蛋两个，可可粉15克，玉米淀粉6克，牛奶24克，朗姆酒小半勺，淡奶油104克，黑巧克力120克，黄油42克，以及白砂糖45克。做法：第一步：准备好所用食材；将淡奶油和纯牛奶混合之后隔水加热至50℃左右，搅拌均匀；调成最小火，加入巧克力搅拌均匀；加入黄油搅拌均匀。第二步：加入朗姆酒，搅拌均匀之后关火；取一个圆形的模具（如果你有圆形的硅胶模具就最好了），在里面放上一张烘焙油纸（一共需要四张）。第三步：将搅拌好的巧克力溶液倒入裱花袋，在裱花袋末端剪一个小口，将巧克力溶液平均挤在四张烘焙油纸上，放入冰箱冷冻室冷冻至少四个小时以上。第四步：将所有粉类混合均匀，鸡蛋分开蛋清和蛋黄在两个无油无水，干净的容器里。第五步：将蛋清用蛋抽打散之后加入1/2细砂糖，继续快速搅拌到呈细腻泡沫状之后加入剩余的细砂糖，再用蛋抽快速搅打到图中提起蛋抽之后尖端出现有弹性的小弯钩状态即可，将此时的蛋白霜放入冰箱冷藏备用。第六步：淡奶油隔水加热至50℃左右。第七步：关火，加入巧克力搅拌均匀；加入黄油搅拌融化并且颜色均匀。第八步：将蛋黄搅散之后倒入，并且搅拌到颜色均匀；筛入1/3的粉类入巧克力糊，用橡皮刮刀切拌均匀。第九步：烤箱180度预热，将蛋白霜从冰箱里取出，用蛋抽快速画圈十几次使得蛋白霜变的均匀细腻，用橡皮刮刀刮取1/3的蛋白霜加入容器中，切拌均匀。第十步：再筛入1/3的粉类切拌匀，再刮取1/3的蛋白霜拌匀，最后筛入剩余的粉类切拌匀之后倒入剩余的蛋白霜里，切拌到颜色均匀。最后一步：在纸杯里倒入大约2厘米厚的面糊；放入一颗巧克力球；再倒入面糊，将面糊平均分配在四个纸杯里，放入预热好的烤箱烤10分左右（看到蛋糕膨胀变高表面出现细小裂纹需要立即拿出）。怎么样，流口水了吧。哈哈，我让你流也流不尽，接下来，请品尝：巧克力杏仁饼干。
巧克力杏仁饼干：（材料）低筋面粉，黑巧克力20克，杏仁100克，食盐2克，黄油130克，白砂糖35克，糖粉25鸡蛋50克。做法：第一步：无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。第二步：加入糖粉和白糖。第三步：搅打均匀。第四步：分次加入全蛋液，搅打均匀。第五步：再加蛋液下一次打匀，直至把蛋液全部加完。第六步：充分搅打， 直到鸡蛋和黄油融合。第七步：将过筛的巧克力粉， 盐和低筋面粉混合，加入盆中。第八步：用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒， 放入塑料袋中。第九步：再将杏仁倒入保鲜袋中。第十步：轻轻的按压， 会形成巧克力面团。第十一步：在模具上铺上一层保鲜膜。第十二步：将准备好的面团放入模具中，整理成型。第十三步：放入冰箱中冷藏一个小时候拿出， 从模具倒扣出来。第十四步：切成厚薄均匀的片块。第十五步：放入预热好170度烤箱中， 中层， 18分钟； 拿出来， 放凉些， 再进烤箱中烤五分钟。最后一步：摊凉后即可食用。
怎么样，我就说我是美食天才吧！说的我都流口水了。