蒙娜二哈
作文一：《襄阳牛肉面作文》1100字
襄阳牛肉面作文
篇一：小学作文：烧牛肉面
烧牛肉面
今天我烧牛肉面，我先把少量的纯净水冷水倒入锅内，然后把锅放到煤气炉上，打开煤气，把锅盖上。等水烧得冒出泡泡沸腾了，再把锅打开放入面，我在等水烧开的时候我是在流口水，我把锅打开的时候我的手被烫得痛死了。再把面放进去，把面烧软了，就把面盛出来放入碗里。在把面烧软的这段时间我把调味料放到碗里，然后加入少量８０度－９５度的热水，这样可以让调味料溶化。
我把烧软的面用大勺子小心翼翼的放进碗里，用筷子进行充分的挑
拌，这样一碗面，就烧好了，我会自己烧面了
我在想！我那么小都会烧面了，我长大不就可以开个饭店了吗？
１
篇二：两碗红烧牛肉面作文
［两碗红烧牛肉面作文］
我和妈妈去一间桂林米粉小店吃红烧牛肉面，两碗红烧牛肉面作文。两碗大碗的面条上桌后，我和妈妈就大口大口地吃起来。啊，好好吃啊～我细声地说。我和妈妈吃了很久，终于吃完了两
碗红烧牛肉面。我和妈妈一起回到家后，妈妈说：宝贝，你吃了这么多的粉，应该写一篇日记了，小学二年级作文《两碗红烧牛肉面作文》。我真的受不了我妈。我想了很久，终于写好了一篇日记。我写好后，妈妈说：好啊，去玩一会儿吧。我就出去玩了一会儿。晚上，我又吃了一点夜宵，洗完澡，再漱口，然后我就上床睡觉了。 ＆ａｍｐ；＃６１５４８；第二天一大早。我们吃的早餐竟然又是红烧牛肉面，第三天、第四天仍然是红烧牛肉面。哈哈，红烧牛肉面真好吃，我喜欢吃红烧牛肉面。
篇三：《襄阳牛肉面的做法》——张萌
《襄阳牛肉面》做法
用料
碱面（２人份）１００ｇ
牛油包＊２１００ｇ
卤牛肉（切片）５０ｇ
葱花 适量
豆芽 适量
食用油（掸面用） 适量
青菜 适量
做法
１
水烧开，下碱面大火煮２～３分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。
２
将面捞出放在案板上，抹适量食用油，用长筷将面抖开，放凉。 ３
凉好的面条再次入开水过一下，大约１分钟。这一步同时可以下豆芽和青菜一起煮。捞起盛在碗中。
４
另起一锅，加水煮开，放入牛油和牛肉，全部化开之后，将牛油牛肉汤头浇在面上。
５
撒葱花～根据自己的喜好加醋加辣加蒜，也可以配上黄酒和豆浆，就是襄阳人经典的“过早”了。
小贴士
１． 掸面这个步骤，面馆都是用电风扇吹并？ａ ｈｒｅｆ＝“：／／．ｂｄｆｑｙ．／ｚｉｒａｎｏ／ｙｅｏ／” ｔａｒｇｅｔ＝“＿ｂｌａｎｋ” ｃｌａｓｓ＝“ｋｅｙｌｉｎｋ”＞夜 沟模 炜梢哉庋 觯 奶炀筒煌萍龉 沽恕？／ｐ＞ ２． 碱面、牛油包和牛肉包在超市都有售
作文二：《襄阳牛肉面怎么做》800字
金刚钻小吃培训
襄阳牛肉面怎么做
襄樊牛杂面
湖北襄樊（现今改为襄阳）地处鄂西北，属于我国南北交界之地。古代襄樊是水陆交通枢纽，兵家必争之地。襄樊历史悠久，人杰地灵，三国时刘备三顾茅庐，诸葛亮韬光养晦就是躬耕于襄樊隆中。襄樊改革开放以来，汽车工业发展十分迅速，饮食文化异彩纷呈，襄樊油馍尖、襄樊胡辣汤、南漳烧饼、枣阳酸浆面、襄樊牛肉面、襄樊牛杂面，襄樊豆腐面，襄樊人的早餐的确让人羡慕之至。特别是襄樊人一边大口吃着牛杂面，一边大碗的喝着黄酒的那种怡然自得的神情，真让人垂涎三尺～
在湖北，襄樊人具有北方人的豪放，语言也是使用北方语言，８０％人听说话就不认为襄樊人是湖北人，往往把他们看成河南人或安徽人。但是襄樊人又具有湖北人的温和，性格上是一个独立的群体，严格地说他们更接近北方人的性格。襄樊牛杂面是襄樊人
金刚钻小吃培训 最喜欢的早餐之一，襄樊牛杂面的吃法也是襄樊人的性格特征的自然选择。饮食决定性格，性格创造饮食～
襄樊牛杂面的特点用四个字可以概括：麻辣鲜香。
襄樊牛杂面和武汉的新农牛肉面极其相似，都是牛油极重，但是襄樊靠近湖北宜昌、四川达州、麻辣味重于武汉。
襄樊牛杂面诞辰于上世纪七十年代末叶，也就是我国改革开放刚刚开始的时候。据说襄樊的友谊街，首开牛杂面之先河。
襄樊窝子面，就是一开始在把面煮七八成熟捞起来摊开抹油之后，再缠成一坨一碗的面，又叫窝子，这样便于下面，所以又称窝子面，现在一般指素面。
襄樊牛杂面的秘密就是牛杂汤的制作技术，具体地说就是卤料、原材料的配方和加工工艺，别的不用学习，在别人店里吃的时候看就看得会。
襄樊牛杂面的做法也十分简单：和武汉热干面一样先是将碱面条在开水锅里煮七八成熟，然后捞起、摊开、抹油、抖散，装框；吃的时候，再把面放到开水锅里，加一把绿豆芽煮一下，接着捞面上碗，放汤，红红的一大瓢牛杂汤连同牛杂铺在面上，最后抓一把香菜葱花一撒，一碗香喷喷的牛杂面就出来了。再倒上一碗黄酒，就可以好好地美食一番了～
想学牛肉面 ，就来金刚钻找沈师傅。
作文三：《永合泰老襄阳牛肉面》700字
永合泰老襄阳牛肉面，闻名于世，系回族人马和瑞创于清康熙元年（公元１６６２年），前身乃马家卤肉。至今，享誉三百余年。
瑞公有三子，名曰永生、合仁、德泰。瑞公暮年，着马家老铺于三子共营之。为保其正宗，瑞公改马家五香卤羊肉与卤牛肉名 为“永合泰”，望三子同心同德，壮大“永合泰”。
初，马家卤肉以制售五香卤羊肉及卤牛肉为主。缘其选料上成、制作精细，使马家卤肉肥而不腻，瘦而不柴，不腥不膻，香味纯正绵长，食之余香满口，回味无穷，故声名渐起。
后，公之三子在保持马家卤肉正宗口味之同时，于清嘉庆年间将“永合泰”发展成为老襄阳牛肉面，行销全国，誉满天下。瑞公次子，马永生，好学、勤思、精明能干、躬于践行。时众人早食面条，生见之，使开面条与卤牛肉搭配食法之先河，且改原制肉配方，采丁香、砂仁、桂皮、大料等为主药，合适量酱和盐，食之，色香味美、营养丰富，甚有促进食欲，开胸理气之效，且浓香四溢，经久不散。
一日，清嘉庆帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右：“何物发出此香，”左右答曰：“牛肉面”。随从将面献上，嘉庆尝后龙颜大悦，曰：“真乃色、香、味三绝～”遂指定永合泰牛肉面为朝廷贡品，“永合泰”誉满全国。
沿袭三百年来，马家“永合泰”世代子孙，承继祖先之精湛技艺，传承永合泰牛肉面之独特风味。至改革开放，我国与外国交往日益频繁，各国使节和外宾来华食用了永合泰老襄阳牛肉面后，无不交口称赞。其中，加拿大前总理特鲁多、赞比亚前总统卡翁达等贵宾慕名品
尝永合泰老襄阳牛肉面的故事更是被传为美谈。
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作文四：《襄阳牛肉面的做法》500字
原料
主料： 豆油５００ 克 大葱５０克 生姜２５ 克 酱油２０克 料酒１５克 白糖２５ 克 花椒５克 芝
辅料： 辣椒油５克 干红辣椒５克 味精５克 牛肉汤７５０毫升 精盐２０克
详细步骤：
１、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成１厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
２、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌１小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成４厘米长，１厘米宽的条。
３、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
４、锅内放豆油７５克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
制作提示：
牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄樊黄酒，惬意而舒服。
口感
口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口
故事
吃牛肉面喝黄酒 作为襄樊人最喜欢的早餐，牛肉面的特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄樊人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
作文五：《襄阳牛肉面的做法》400字
襄牛肉面的做法阳
襄牛肉面的家庭做法，阳
主料，豆油克大葱克生姜克酱油克料酒克白糖克花椒克５００，５０，２５，２０，１５，２５，５酱料，辣椒油克干酱辣椒克味精克牛肉酱毫升精酱克５，５，５，７５０，２０ 、牛肉改成整酱的酱两个大去皮葱洗酱～剖酱切成段生姜切成片干酱辣椒洗酱～去把、～籽１；；；；切成厘米酱的酱芝麻焙好炒熟。１；
、牛肉用段、生姜片、精酱、料酒葱腌小酱～沸水旺火上酱蒸酱～取出凉～改切成晾厘米２１４酱～厘米酱的。条１
、炸酱酱酱～放入豆油～酱五成酱～放入牛肉～炸干水分～酱出～控油。条３
、酱放豆油内克～酱酱～放入花椒～炸糊后酱出～之。油稍凉一些～放入干酱辣椒炸成弃４７５
紫黑色酱～加入、姜炒一下～放入牛肉酱～加酱油、味精、牛肉～用中等火力汁收酱～汁葱条将尽
酱酱上辣椒油
酱酱酱街襄牛肉面商酱做法，教阳
本配方酱正宗襄民街牛酱面配方～包含阳教酱香料酱密配方～高酱配方～牛肉制作秘方～１６牛酱制作秘方～豆腐面、酱酱面、酱干面以及最酱酱酱的牛油酱制秘方。
本配方在民街已酱使用十年味道于襄酱酱味道～拿到可酱店～也可供已酱酱了面酱教几属阳即
的但是感酱味道不醇厚的同行考。参
作文六：《永合泰老襄阳牛肉面》1400字
永合泰老襄阳牛肉面
清嘉庆年间，一日嘉庆帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右道：“何物发此香，”左右答曰：“牛肉面”。 随从急献之，嘉庆品后大悦：“此物色、香、味三绝，乃人间美味”。
此后，马家牛肉面声名鹊起，香名远扬，被评为朝廷贡品，永合泰老襄阳牛肉面从此登上“历史的舞台”。
据史书记载闻名全国的永合泰老襄阳牛肉面乃回族人马和瑞于清朝康熙元年（公元１６６２年）创办的，至今已有三百多年历史。
“永合泰”的名号，取自马和瑞的三个儿子马永生、马合仁、马德泰的名字中的“永”“合”“泰”，就是希望三个儿子团结一致，合伙经营，发扬壮大“永和泰”。
最初永合泰以制作五香卤羊肉和卤牛肉著称，因其制成的五香卤羊肉、卤牛肉选料认真，制作精细，火候适度，食之肥而不腻，不腥不膻，香味纯正，一时间声名雀起。及至清朝嘉庆年，马和瑞的二子马永生聪慧好学，善于观察，机智灵敏，他见路人都有食面条过早的习惯，便将马家卤牛肉加到面条里，并将原来制作肉的佐料配方进行了修改，融合了丁香、砂仁、桂皮、大料等几味中药，制作出来的牛肉面不仅味道鲜美，营养丰富，还可以促进食欲，开胸理气。
从清朝到当代，永合泰几经沧桑，却始终保留着“永合泰”这个老字号、保持着永合泰牛肉面的传统风味。
自新中国建交以来，加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等诸多贵宾吃过“马家老襄阳牛肉面”后，无不称赞有加。
自我说明：第一：为了抓住食客的好奇心，特将嘉庆皇帝出巡放在首段，让食客有兴趣看下去；第二、按着时间顺序介绍了永合泰老襄阳牛肉面历史及发展；第三、因这边文章是给食客看的，文章不能太长，更不能不能啰嗦，需要增删一些。
闻名全国的是回族人马和瑞于清朝康熙元年（公元１６６２年）创办的，至今已有三百多年历史，马和瑞生有三子、马永生、马合仁、马德泰，为了保持品味独特和正宗，一直让三儿子合伙经营，并取名为“永合泰”希直接点出字，望三个儿子团结致，发扬壮大“永和泰”。最初永合泰以制作五香卤羊肉和卤牛肉著称；由于选料认真，制作精细，火候适度，马家老铺制成的五香卤羊肉和卤牛肉肥而不腻，瘦而不柴，不腥不膻，香味纯正，远近闻名。时间顺序有点混乱
永合泰的前身，门市经营五香卤羊肉和卤牛肉肉两种商品，但是真正成为老襄阳牛肉面行销全国，那还是清嘉庆年间马永生时候的事了。马永生是马和瑞的二儿子，为人很能干，好学习。他为了方便更多人能够品尝到马家卤肉，做了很多尝试，看到街上很多人都喜欢食用面条过早的习惯，便在面条加上马家卤牛肉主被动关系弄错啦，为了让面条和卤牛肉融合的更有味道，对原来制作肉的佐料配方进行了修改，就成了丁香、砂仁、桂皮、大料等几味住药，再加上适量的酱和盐多余，用这个配方制作的牛肉面不仅味道鲜美，营养丰富，而且可以促进食欲，开胸理气。
清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香，”左右答道：“牛肉面”。随从将面条献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。这段能引起读者的兴趣应放在首段
从此以后，马家牛肉面成了清廷的贡品。马家的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使马家一直保持着他的独特风味。从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了“马家老襄阳牛肉面”，无不交口称赞。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝道牛肉面后都赞叹不已。 重复太多
从清朝到 成立的三百多年间，永合泰虽更换了几代人，却始终保留着“，永合泰”这个老字号，保持着，
永合泰牛肉面的传统风味。
作文七：《作文牛肉面》3900字
作文牛肉面
篇一：家乡的名小吃——牛肉拉面
家乡的名小吃——牛肉拉面
我的家乡在兰州市榆中县，是一个美丽的地方。这里还有许许多多的名小吃，如：麻辣烫、年糕、臭豆腐、果酱点心??可我最喜欢的就是家乡的牛肉拉面。
家乡的人都很爱吃牛肉面，走在大街小巷，放眼望去，到处都是牛肉面馆。跟随着飘香，你会不由自主地走进牛肉面馆，吃上一碗又香又辣的牛肉面，那真是一种美的享受。
牛肉面的制作工艺并不复杂，将拉好的面放入沸滚的锅里，面条熟后，捞入碗中，加上切好的细蒜苗和香菜，再加入熬好的牛肉汤。就这样，一碗香喷喷的牛肉面就做成了。牛肉面的制作工艺虽然简单，可谈起它的味道，那真是好得没法用语言来形容。
每次我去上街，一闻着牛肉面的香味，都要嚷着让妈妈带我去吃上一碗。走进面馆，不一会儿，一碗热腾腾、香气扑鼻的牛肉面被服务员端上客桌。也就是四五分钟时间，一大碗牛肉面已经被我吃得净光了，额头也热得渗出密密的小汗滴来。这时我才感觉到嘴巴好辣，好辣～妈妈笑着说：“小馋猫，你要不要再来一碗。“我不好意思对着妈妈笑了笑，说：”想是想，可是肚子太小了～“旁边吃饭的人听了也笑情不自禁张嘴笑起来。
这就是我家乡的风味小吃——兰州牛肉拉面。我爱家乡的风味小吃，更爱那又香又辣的牛肉拉面。
篇二：牛肉（４５０字）作文
精选作文：牛肉（４５０字）作文
晚上一家人坐在餐桌旁吃饭，父亲做的菜，有牛肉。弟弟很挑食喜欢吃素不爱吃
荤，但是却特别喜欢吃牛肉，可是有一个癖好，只吃切的小片的牛肉。这天晚上的牛肉明显
不得他的欢心，他一直用筷子在盘子里挑来挑去的，嘴里还嘟囔着：怎么这么大一块啊，怎
么小块的这么少＆ａｍｐ；＆ａｍｐ；最后他端着碗坐到沙发上看动画片去了，碗里只有几块牛肉。这时候，父
亲做了一个让我和母亲十分不解的动作：他把他碗里的牛肉偷偷倒进菜盘子里，然后用筷子
翻了翻。母亲问：你这是在做什么，他说：没什么，就是藏起来。我更加郁闷了，藏起来做
什么，后来父亲重新去厨房盛了一碗饭出来，在那盘牛肉里翻了翻，随即大声叫唤弟弟的名
字说道：快过来，盘子底下有一些小牛肉，你开始总翻上面肯定找不到撒，小牛肉全部都到
盘子底下＆ａｍｐ；＆ａｍｐ；我和母亲瞬间懂了，父亲开始倒进盘子里的都是一些小牛肉，他把那些牛肉都翻
到盘子底下去了，故意藏起来了。后来父亲把那些牛肉全部夹给了弟弟，弟弟很开心吃到了
小的牛肉。我想这就是父爱吧，体现在平常一些小事上。高一：刘雨晴
篇一：萝卜里的牛肉作文
牛肉里的胡萝卜
（本文来自：Ｗｗｗ．ｂｄｆｑＹ．ｃＯｍ 千 叶帆文 摘：作文牛肉面）母亲最爱给我做的
菜便是牛肉炖胡萝卜。胡萝卜是大家都不太感兴趣的食物，我也不例外。
不吃牛肉，不吃胡萝
卜，但我却想吃牛肉里的胡萝卜。单吃牛肉时总会感觉牛肉太腥太腻，单吃胡萝卜太清太淡，
渐渐的我便开始习惯从牛肉中挑胡萝卜时。
突然领悟到了现代
人的忧愁：享受着科技高速发展带来的高效、便捷、奢侈，却抱怨着它的拥挤，
篇二：牛肉条
牛肉条
博文末尾附有五十
道好吃易做的美味小零嘴儿，甜的、咸的、香的、辣的通通都
有哦
原料：澳洲牛臀腰肉心５００克 香叶４片 八角４粒 桂皮５克 小
茴香５克 姜片４片 生抽１
大勺 老抽１小勺 盐１小勺
辅料：白芝麻１大勺
辣椒粉１／２大勺 花椒粉１／４小勺 五香粉１／４小勺咖喱粉１小勺
调味料：生抽２大勺
糖１小勺 牛肉粉１小勺
做法：
１．将香料放入锅中，
加入１０００克清水将其煮开即是卤水汤汁
２．待卤水汁煮开的
期间，将牛肉切成长条状
３．另起一锅，将牛肉
条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫
４．将焯好的牛肉条
捞出，放入步骤１煮好的卤水汤汁中
５．接着加入生抽、老
抽和盐后倒入电压力锅中，选择肉类按键
６．待压力锅发出完
成鸣叫声，将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤
汁完全收干
７．在平底锅中放入
食用油，放入牛肉条煸至表面微微发干
８．接着放入调味料
中的调料，将其不停翻炒至没有汤汁
９．加入花椒粉、
辣椒粉、咖喱粉和白芝麻，拌匀即可
制作时的４个注意
事项：
一．在处理牛肉的同
时，要将卤水汤汁先熬上，这样可节约时间
二．牛肉条不要切得
太小，经过电压力锅炖煮的牛肉会缩水；电压力锅不会蒸发过多的水分，因此卤水不要过多
三．炖煮好的牛肉条
不要长期浸泡在卤水汤汁中，这样会丧失澳洲牛肉本身的鲜美滋味
四．放入卤水汤汁炖
煮后的牛肉，可以将牛肉条直接取出放入锅中煸炒，喜欢味道浓一些的，也可以将剩余的卤
篇三：偷吃牛肉的故
事
偷吃牛肉的故事１１ 五四班曲健彤 童年的回忆是多姿多彩的，童年的回忆就像是一颗颗七彩的珍珠；童
年的回忆就像是一部老旧的电影；童年的回忆就像是一本厚厚的相册？？？？？？每当我想起我４
岁那年偷吃牛肉的事，就忍不住哈哈大笑。
记得我４岁那年那
个炎热的晚上，我的叔叔端着一大盘牛肉走进家门，对我和爸爸妈妈说今天他来做饭，我们
都很期待能是怎样的美食佳肴。叔叔端着牛肉和一些调料进入厨房，一会儿，冒出烟来，听
到了牛肉在锅里翻炒的声音，又过了一会儿，叔叔端着牛肉出来了。闻一闻，那种味道简直
是太香了，真是让人的口水哗啦哗啦的流啊。我拿起筷子准备夹一块放嘴里，谁知，叔叔一
下子夺走了我的筷子，说：“你不能吃牛肉～”我听了，疑惑地说：“为什么，难道就你可以吃
吗，嗯，”叔叔说：“因为你们小孩子正在发育中，吃了牛肉，过了一会儿，就会变形，长出
牛的角和牛尾巴，两只手和两条腿就会变成牛的腿。吃什么肉就变什么动物。我们大人已经
定型了，不会再长，所以，我们大人吃牛肉没事。”我听了，吓了一跳，急忙把嘴里的肉吐掉，
拿镜子照嘴，看看还有没有肉，跑到洗手间，漱漱口，刷好几遍牙，才没有肉。到了晚上，
我不时地摸着头和脚，看看有没有变成牛。可我还是受不了那牛肉的香味，心想：如果叔叔是骗我的呢，也许吃了牛肉不会变成牛呢，如果变成了牛也没是，我正想长高
呢。想完，就立刻走到厨房，打开冰箱门，拿出一盘牛肉，拿起筷子夹起几块，放进嘴里，狼吞虎咽的吃起来，吃完，过了一会儿，就看看自己有没有变成牛，摸着头和脚，可自己并没有变成牛。我就跑向妈妈的房间，问个明白。“妈妈，叔叔说吃了牛肉就会变成牛，是真的吗，”我问道，妈妈笑着说：“不是，那是叔叔骗你的，专治你这种‘小馋猫’。”听完，我就笑了，妈妈也笑了。
怎么样，有趣吧，那快来分享你的故事吧～
篇四：小学作文：一碗牛肉面
一碗牛肉面
孝心如诗。拥有孝心的人也就拥有了一颗金子一般的心。在我的记忆中就有一件有关于孝心的事情。
记忆中那是一个春寒料峭的黄昏。我们一家三口来到阿勇面馆吃牛肉面。吃到一半时，店里来了一对特别的客人？？父子俩。说他们特别，是因为父亲是一个盲人：一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地盯着前方。他身边的男孩小心地搀扶着那位盲人。那个男孩看上去才二十多岁，衣着朴素寒酸，身上却带着沉重的书卷气，是一个正在求学的学生。男孩把老人搀到一张离收银台很近的桌子旁坐下。
篇三：写麻辣烫的作文７００字
写麻辣烫的作文７００字 麻辣烫 我的家乡有很多风味小吃：红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面、鸡煲？？然而，我最钟情的是麻辣烫。 大街小巷，菜市场旁有很多麻辣烫的摊子。一辆有蓬的小车上，放一个炉子，炉子上放一个大大的钢桶，里面装大半桶汤水，热气腾腾。车上放有几十种菜品，有荤有素，任你挑选。车旁放两、三张小桌子，十几张小凳子。你要是走累了，坐下来歇一会儿，品尝几样自己最爱吃的麻辣烫，立刻会使你神清气爽。 麻辣烫的确是辣，吃过后让你觉得嘴唇麻麻的，名不虚传。看，大碗里盛满漂着油花、葱花的汤，汤里泡着亮晶晶的粉丝，粉丝裹着白菜。红红的火腿肠，碧绿的香菜，金黄的油豆腐，五彩缤纷。把鼻子凑上去闻一闻，那香辣味直冲脑门儿。我一看，口水直往肚里咽，连忙拿起筷子猛吃起来。 麻辣烫的做法与鸭血粉丝汤相似。客人把各自挑选的菜料放人篮中，交给摊主。摊主将其放人一个高高瘦瘦的漏勺里，再将漏勺挂在桶边，浸入烧开的汤中，将菜“烫”熟，然后将漏勺拎出，来回晃动几下，熟练地倒入一个大碗里，加上辣汤，洒上胡椒粉，淋上几滴麻油，再抓一小把香菜盖在上而，一碗色香味俱全的麻辣烫就端到了你的面前。 慢慢地咀嚼，细细地品尝，再喝两口汤，那美味
从嘴里流过食管直到胃里，那可真是一种享受啊～辣得到位，麻得舒服，吃完真想再来一碗。 据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造出来的吃法。从四川宜宾到三峡
的巫山，这一带水流湍急，行船的纤夫们拉纤之余，就在江边垒起几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，拾些干柴生火烧。在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放人海椒、花椒等调料，涮烫一下就吃。吃后滋味美不可言。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，路人纷纷围着担子享用起来。 麻辣烫渐渐从江边上了岸。现在麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点，迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的小吃。
作文八：《兰州牛肉面作文》3200字
兰州牛肉面作文
要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。面粉如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂地舞蹈，而此时的拉面人也变得激情迸发。他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面拉成细丝。速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有的动作都戛然而止，一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来，从他的指缝间无声息地泻落下来。整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人炉火纯青的技艺，像一出戏一样吸引人。 兰州牛肉面作文一：兰州牛肉面（５６６字）
为何兰州牛肉面如此响当当，当当响？因为有拉面人高超精湛的技艺。拉面人技艺高，拉出来的面自然筋道，从拉面人身上，我看到了兰州人的亮豁、真诚！
兰州牛肉面作文二：兰州“牛肉面”（６３６字）
也许是在“故乡”的原因吧，它的名字也变得这么简单、纯朴——牛肉面。我站在兰州的一家面店门口，看着黑底金字的“＊＊牛肉面”的招牌，心里默默地想着。虽然在杭州也有很多“兰州拉面”、“青海拉面”，味道也还不错。但是我印象最深的，还是那在它的故乡——兰州被称作“牛肉面”的牛肉拉面。
走进不大的却热闹非凡的店面，为的是品尝正宗的牛肉面。付钱换来一张小纸片，走到取面的窗口，迎面是手脚麻利、头脑灵活的伙计，再多的顾客，再多的品种，绝不会弄错！递进小纸片，伙计吆喝道：“一细一二细，一韭叶，一大宽……”这些是指顾客要的面条的种类。窗口里面两口巨大的锅子，一口用来煮面，一口就是盛汤的了。窗台上三个大碗——喷香的牛肉丁、翠绿的蒜苗香菜末、红亮的油辣椒。没等我看完，面条已出锅，满满的一碗，动作娴熟利索，没有一丝汤汁撒落。
端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香，甚至还会
被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。浅浅地啜一小口，哎呀，有点麻。麻味过后又有些香，这香味让我的唾液腺不由自主地开始工作了起来。于是，又尝了第二口，然后是第三口……不一会，我就像旁边的其他人一样，开始一边“吸溜、吸溜”，一边用筷子不停地往嘴里扒了。
这牛肉面，能有这样多的爱好者，大概也与它的朴实有关吧。看上去如此普通——一碗简单的面，少许煮香的牛肉丁、白萝卜片，真看不出什么花头，可就是这么一碗面，却能引发人们的一切食欲，吃完后又给人无限的满足感。
这就是我印象里的兰州的“牛肉面”。
兰州牛肉面作文三：兰州牛肉面（５７５字）
我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨．．．．．．但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。
兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清
早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面的汤清，做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤，汤虽然清但是味道好；二白是指牛肉面里的萝卜和面条白；三红是指牛肉面的辣椒红；四绿呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。
牛肉面的种类很多，有：毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子、荞麦楞子等。朋友，来一碗二细吧！你看，手脚麻利的师傅已经为你下好面了！捞面，舀汤，调肉，调辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您请吃！当然，你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝，茶叶蛋之类的小菜了。对了，告诉你一个小秘密！我吃牛肉面，一般要一碗面，还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢！我很爱家乡的牛肉面，如果有一周时间没吃，嘴里面就馋得不得！现在全国都有牛肉面馆，但是因为水质、人们的习性等原因，大多变了味。如果要吃牛肉面，最正宗的还是在兰州！朋友，欢迎你到兰州来做客，我将邀请您品尝正宗的牛肉面！
兰州牛肉面作文四：兰州牛肉拉面（７４１字）
牛肉面俗称＂牛肉拉面＂，是兰州最具特色的大众化经济小吃。
随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细５种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶３种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。
拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。
食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
“雨过金城关，白马激霤回。
几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。
美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。
焚香自叹息，只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
兰州牛肉面作文五：兰州的牛肉面（６１１字）
兰州的牛肉面可是大名鼎鼎的，这里做的牛肉面很有特点：一清、二白、三红、四绿、五黄。看见它的人都会垂涎三尺。如果品尝一口，真是叫人心旷神怡呀！
兰州人做出的牛肉面，真可以称得上是妙手丹青。厨师身穿厨衣，用有力的大手将白色的面团搅在一起，然后搓一搓，揉一揉，让面变成一个很完整的半圆。最后，厨师拿起一把面粉，轻轻地洒在面团上，那面粉如
同漫天飞舞的柳絮，如同洁白美丽的雪花，又像轻盈白色的蝴蝶，翩翩起舞的落在面团上。突然，厨师用双手把它拿起，用熟练的手势，有节奏地拉着面团。面团在双手的挥舞下疯狂地舞蹈着。他的手可真厉害，速度太快了，如疾风，如急雨，如闪电……不一会儿，一团面就被灵活的大手变成了面条，如同银丝般的落入锅中。这时候，一碗香喷喷的牛肉面就做出来了。
当面摆上桌时，热气腾腾。雪白的萝卜，清清的面汤，火红的辣椒，兰州牛肉面的厨师不但手艺娴熟，而且做得味道也很香。 绿色的蔬菜，筋道的牛肉，构成了这个令人沉醉的牛肉面。拿起筷子，搅拌均匀，一股清香扑鼻而来。这种清香，让我回忆起了我吃过的很多佳肴；这种清香，也给了我一种梦境般的感受；这种清香，会让你忘记忧愁，忘记烦恼。吃的时候，一定要小口品尝，细嚼慢咽。面筋道，汤美味，吃一口面，再喝一口汤，会感到很兴奋。柔柔的、香香的、滑滑的，其中还有萝卜的衬托，蔬菜的陪伴，想起来就让人陶醉。
兰州的牛肉面是出了名的，不但顾客很多，而且服务态度也很好，味道也极其鲜美，我很喜欢吃兰州的牛肉面。
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作文九：《[优秀作文]牛肉面》500字
牛肉面
你吃过兰州的牛肉面吗？没吃过那就太遗憾了，有时间你去尝一尝，保你大饱口福，终生难忘。
既然有牛肉面，自然就有牛肉面的品牌！有什么金鼎、黄师傅、余穆、沙家五花八门，令人眼花缭乱，不知要选哪一个品牌，我最喜欢黄师傅牛肉面了。 牛肉面的种类也很多，分为宽窄和粗细，有一根线那么细的毛细，有眼镜框那么粗的二细，韭菜叶那么宽的韭叶，还有一根皮带那么宽的大宽我经常吃韭叶或毛细。
介绍完了品牌和种类，再看看它的看相。牛肉面讲究一清二白三红四绿，一清是汤很清，二白是面白和萝卜白，三红是红色的辣子，四绿是绿油油的蒜苗。牛肉面上点缀着蒜苗和辣子，让你垂涎三尺，食欲大开。
看到如此美的牛肉面，我想你应该很馋了吧！这面吃起来很劲道，一是面柔，在烫里泡二十几分钟，汤还是清的；二是清香，用牛骨头煲烫加上特色调味品和蒜苗，清淡而香气扑鼻；三是不腻，尽管有牛肉，但吃起来一点也不腻，你还可以随心所欲地加一点如醋什么的调味品，所以可以说：味道好极了！非常美！很牛！
这样好吃的牛肉面，你想肯定很贵吧！呵呵！你这样想就大错特错了！牛肉面一碗，才３块多，这样的美味，可真是所谓物美价廉。
听了我的介绍，我想你一定想吃牛肉面吧！来，我请你一碗。
作文十：《作文：牛肉面》400字
牛肉面
六（１）班 万腾飞
牛肉面是我喜欢的美食，因为我的口味比较重，不喜欢吃淡的，所以它成了我的最爱。
对于我来说，牛肉面的味道是一级棒的呢！不知道你们喜不喜欢吃呢？淡黄色的面条浸在红色的汤里，一根根成环绕状，绿色的香菜和红色的牛肉覆盖其上。看着这碗牛肉面，不知不觉我的口水都流下来了。
它的做法看上去很简单，其实做起来却很难哦！先拿一些水面粉，把两只手放在上面，使劲的搓揉。然后，拉成一个很长很长的条子，再把两边的顶点和起来。要做到又长又细，再放入水中。煮好之后，再把它们放入盛有作料的碗里，再放些牛肉和香菜拌一拌，一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
有一次，要吃晚饭了，我肚子早已饿的咕咕叫了。可是，我特别想吃牛肉面，便缠着妈妈做牛肉面。那时候吃牛肉面，那个味道真的很棒哦！我喜欢用筷子夹上七八根面条，放入嘴中，呼啦一吸，而吃那些牛肉，我总是直接入口咀嚼，细细品尝它的味道。有时，把辣油放多了。哇！辣的不行了，嘴里就像有一把火在烧呢！嘴不停地喘气。吃完的时候，脸已经像一个红苹果了。
