我的大剑已经饥渴难耐
清晨，一丝红光打破了黑暗的天空，头天的热气还没有散尽，今天的太阳又毫不迟疑地冒出来。人们又开始了新的一天，到处都是“过早”（吃早餐）的人。我们也来到有着四百年历史的街道－－－－－－－户部巷。 走在熙熙攘攘的人群中，贪婪地闻着扑鼻而来的各种香味，突然我捕捉到一丝芝麻酱的味道，肯定是这里了，抬头一看蔡林记热干面馆。
走进餐馆，只见这里坐满了呼哧呼哧脸上泛着光正忙着吃面的人们，我像一个码头工人样对着向店主大喊道：“老板，来一碗热干面！”等了没多久，一碗热乎乎的面就放在我眼前，只见面条被一层金黄色的芝麻酱包裹着，散发着诱人的香味，上面除了小葱、榨菜还撒着开胃的酸豆角和细长的绿豆芽，咬一口，芝麻酱从面条里溢出来，咸中带甜的香味霸占了你整个嘴巴，面条吃在口中有劲道，既不沾牙， 又不缠口，那味道真是悠悠长长让我难忘。
从武汉回到珠海，想起热干面流口水时，就缠着妈妈给我做，可无论妈妈怎么做，我还是觉得比不上武汉那小巷里的热干面。
家乡的热干面闻名天下，我为此感到自豪。我爱我的家乡，更爱家乡的热干面。
《写武汉热干面的作文》1800字
写武汉热干面的作文
篇一：武汉热干面申遗，丰富荆楚饮食文化
“热干面与武汉人的生活息息相关，最能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷。”在“武汉热干面制作技艺”的国家级非物质文化遗产代表性项目申报书中，这一段介绍热干面的句子，形象地为武汉热干面加盟的“个性”定位。
１９９８年，湖北省社会科学院研究员冯桂林在自己撰写的民俗专著中，提（本文来自：ＷＷｗ．ｂＤＦＱｙ． 千 叶 帆文摘：写武汉热干面的作文）到热干面的历史渊源和文化内涵。冯桂林接受采访时说，饮食作为地域生活特有的文化元素，既可以满足人的物质需求，也是一种精神享受。
“热干面已有上百年历史，”冯桂林说，“清朝叶调元的《汉口竹枝词》中，记载的‘切面’就是热干面的前身。”
２０世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟沥水拌上香油等做成了风味独特的热干面。后有蔡明伟继承李包的技艺，反复改良，制作出技艺水平更高的“武汉热干面”。
１９９７年后，该项目省级代表性传承人王永中等人结合现代人的食味需求，拓宽了热干面的品种，２０１３年进入全国“十大名面”前三甲。
冯桂林介绍，热干面的制作方式独特，在口味上包容性强，文
化融合的特点十分突出，这和武汉地处中部的地理位置有密切的关系。“武汉人喜欢热干面的本地口味，像汉三镇的热干面里放的就是姜末、葱末、大头菜、萝卜丁等。外地人到武汉吃热干面，又可以加进自己喜欢的口味，比如北方人喜欢加醋、蒜汁，南方人喜欢加虾仁、泡菜等，这些东西加进去也不影响热干面的风味。”
和街边摊卖的热干面不同，申报国家级非遗的热干面更为讲究：芝麻酱选用营养价值更高的黑芝麻，作料中的大头菜只选襄阳出产的。
热干面具有独特的文化魅力，丰富了荆楚饮食文化，申报国家级非遗，能让这种传统小吃得到传承和保护的同时，进一步发扬光大。
篇二：小学作文：我的家乡武汉
我的家乡武汉
我的家乡是武汉，武汉景色优美，历史悠久，小吃美味。
武汉景色优美，有名的景色有黄鹤楼呀，古琴台呀，归元寺呀。我就讲讲黄Ｉ鹤楼吧！黄鹤楼位于长江旁边，站在上面的人可以观望长江，抒发感慨，而且可以看到的景物可不少呢！四十九米高处看长江汹涌澎湃的壮观景象，你想吗？那就去黄鹤楼吧！记住长江从西往东滚动的样子，白浪滔天的样子，汹涌狂暴的样子，狂浪翻滚的样子哟！
武汉历史悠久，就说说古琴台吧！古琴台是和一个故事有关的，这个故事叫做知音故里。传说在楚国伯牙精通琴艺后，认识了钟
子期，两人成为了知音，钟子期死后，伯牙断琴。后来钟子期听琴的地方变成了古琴台。
武汉小吃也不错，热干面、鸭脖子、豆皮。我最喜欢热干面，热干面口感独特，是煮熟面条后过半小时抹上芝麻酱，放点佐料制成的。放香油辣椒就可以成为香辣味；放辣萝卜紫菜是酸辣味；放葱花香油当然成了葱香味；放孜然粉葱花就会变成孜然味。当你尝到热乎乎棕色的热干面时，你也会因为我的家乡－－－－－－武汉特色小吃－－－－－－热干面感到心里热乎乎的。
除了这些，武汉还有许多景点、许多传说、许多小吃，但这几点已经可以让我说一句话：“我爱我的家乡”。
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篇三：小学作文：我的家乡武汉 （５００字）
我的家乡武汉
我的家乡是武汉，武汉景色优美，历史悠久，小吃美味。
武汉景色优美，有名的景色有黄鹤楼呀，古琴台呀，归元寺呀。我就讲讲黄ｉ鹤楼吧！黄鹤楼位于长江旁边，站在上面的人可以观望长江，抒发感慨，而且可以看到的景物可不少呢！四十九米高处看长江汹涌澎湃的壮观景象，你想吗？那就去黄鹤楼吧！记住长江从西往东滚动的样子，白浪滔天的样子，汹涌狂暴的样子，狂浪翻滚的样子哟！
武汉历史悠久，就说说古琴台吧！古琴台是和一个故事有关的，这个故事叫做知音故里。传说在楚国伯牙精通琴艺后，认识了钟
子期，两人成为了知音，钟子期死后，伯牙断琴。后来钟子期听琴的地方变成了古琴台。
武汉小吃也不错，热干面、鸭脖子、豆皮。我最喜欢热干面，热干面口感独特，是煮熟面条后过半小时抹上芝麻酱，放点佐料制成的。放香油辣椒就可以成为香辣味；放辣萝卜紫菜是酸辣味；放葱花香油当然成了葱香味；放孜然粉葱花就会变成孜然味。当你尝到热乎乎棕色的热干面时，你也会因为我的家乡－－－－－－武汉特色小吃－－－－－－热干面感到心里热乎乎的。
除了这些，武汉还有许多景点、许多传说、许多小吃，但这几点已经可以让我说一句话：“我爱我的家乡”。
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《作文 我爱家乡的热干面 .doc》4700字
作文 我爱家乡的热干面
［作文 我爱家乡的热干面］ 武汉是我的家乡，是一个美丽、漂亮的城市，作文 我爱家乡的热干面。
武汉的历史悠久，震惊中外的辛亥革命就是在武汉发生的。武汉有许多名胜古迹，有雄伟壮观的黄鹤楼；有风景宜人的东湖；还有长江上英姿飒爽的八座武汉长江大桥
武汉不但历史悠久，而且小吃也很多，有四季美的汤包；老通城的豆皮；还有蔡林记的热干面
我最喜欢吃热干面了。记得有一天早上，我躺在床上，突然一阵阵香气扑鼻而来，我心想：是什么味道，这么香，我跑了出去，看见桌上有一碗面。我问爸爸：这是什么呀，这是热干面。爸爸一边把芝麻酱，一边说：热干面是武汉的美食，这其中还有个故事哪，小学四年级作文《作文 我爱家乡的热干面》（．．）。我说：快说，快说。
爸爸说：有一个叫李包的人，在关帝庙卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完，他怕面发馊变质，就把剩下的面煮熟后捞起来，晾在案板上，不小心把油壶里的芝麻油洒在面上，然后把面摊凉。第二天早上，李包将昨天做的熟面条放在沸水里荡几下，滤出水，放在碗里，然后加上卖凉粉用的佐料，热气腾腾，诱人食欲，人们争相购买，有人问他卖的是什么面，他脱口而出：热干面。热干面就此得名。
听完后，我迫不及待开始品尝热干面，热干面非常有劲道，有一股香香甜甜的味道，在我口中回味，满嘴余香，让人垂涎三尺，回味无穷。不一会儿我就吃完了，嘴上还有一些芝麻酱，我舔了舔，意犹未尽。
这就是我的家乡，历史丰富的文明古城；这就是我的家乡，小吃美味可口的美食城；这就是我的家乡，多河多湖的千湖之城；这就是我的家乡，独一无二的城市武汉。
四年级：朱颖婷
作文 我爱家乡的热干面２ 第２篇 高中作文《红楼梦》读后感１０００字３篇
〖预览〗发布时间：２０１７－０４－０１ １、《红楼梦》读后感１０００字 侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁？这黛玉低吟着的悲凉试句一直被古往今来的独孤人士吟唱至今，这句诗出自曹雪芹的手笔，似乎也暗示着《红楼梦》这部小说的悲凉结局和它之中蕴涵着的封建社会独有的苍凉和无奈。 记得很小的时候就开始读《红楼梦》了，怀着一种压抑的心情，小时候素来不爱读书，那印象中大
观园的繁杂与喧闹似乎就是儿时对《红楼梦》的理解。宝玉的轻浮，黛玉的忧郁，宝钗的大方，刘姥姥的和善，凤姐的小家子气，其他人物各自的轻佻，刻薄，总之，这本书只是记录了晚中清时一户人家的兴衰史，当时，我是这么理解的。 可再仔细品读之后，随着见解的丰富，这本书在我心中，不仅只意味着一个纯粹的俗气的故事，它开始有了更深远的寓意，那故事背后所揭示的那些不为人知的悲伤与凄惨，也让我领略到了曹雪芹这个怀才不遇的文学者的深刻思想和反叛观念。 宝玉曾说：女人是水做的，男人是泥做的，前者在婚前纯洁，而在婚后受泥土玷污，自然也浑浊了。宝玉为何有此感？这也不正暗示着曹雪芹对当时社会重用男才，而置女子不顾的现象觉得无比反感与愤愤不平么？黛玉为何生性郁郁寡欢，喜散却不喜聚？ 因为作者正是借这个凄惨美人儿所表达自己内心所受到的凌辱和对封建社??作文 我爱家乡的热干面３ 第３篇 越长大越孤单作文１２００字
〖预览〗以前常常会听到比自己大的人们说“人啊，越长大越孤单”，那时候的我还太小，不明白为什么人会越长大越孤单。人慢慢长大，能力越来越强，能到达的地方不是就越来越多了吗，那么结交的朋友不是也应该越来越多吗，怎么还会越长大越孤单呢， 但是，现在长大了，真真切切地感受到了这一句话的含义。 儿时，街头巷口的孩子们总是聚在一起玩，有好吃的互相分享，有好玩的总是一起玩，孩子们的纯真眼里，似乎所有小伙伴都是最好最好的朋友，执着地认为这些小伙伴都是自己永远的好朋友，可以在一起一辈子。 上了学，爸爸妈妈便不能再让你像以前那样到处去疯玩了，你和原来的小伙伴们渐渐失去了联系，甚至有时在街上看见了也不能一眼就认出来，或许觉得有些奇怪便也没有打招呼。 再长大一些，你已经是高年级的孩子了，对校门口附近总是三五个聚在一起趴在地上玩游戏的孩子们不屑一顾，却忘了自己以前也曾经是这样的啊。你的心里有了其他的东西，对一切都很好奇，新奇的东西渐渐围绕在你的周围，你似乎忘记了自己的朋友在慢慢减少。只是偶尔会想起吧，然后十分感伤，却很无奈。 中学，你认识了许多很好的朋友，每天一起上下学，一起打打闹闹，手牵着手去上厕所，悄咪咪地聊着只属于你们的话题，那些时光多么美好啊。转眼时间很快就过去了，你是初三的孩子了，为了能上实验班，几乎每天埋在题海里，压力的确很大。另外??作文 我爱家乡的热干面４ 第４篇 小学老师作文培训心得体会例文
〖预览〗发布时间：２０１７－０３－３１小学生作文最苦恼的是没有内容写。究其原因，并不是生活中无内容，主要是由于小学生观察能力差，不善于通过观察获取或积累作文素材。本次作文指导主要告
诉我们学生生活中哪些可以作为素材外，还注意把写作同他们的生活结合起来，把写作训练和集体活动统一起来，每次作文都有意创设情境，让他们眼见为实，先看后写。闫老师先是带领学生们在课堂上模仿动物叫声，让孩子们亲身感受声音，引导孩子们观察交流，然后才让孩子们动手写自己看到的，听到的，看到的。这就很好的解决了孩子们写什么的问题。２、赏评是最好的教法赏评是最好的教法，学生是最好的老师，本节课介绍了自己是如何利用赏评来帮助学生写好作文的。在让学生说的过程中学生自己评议，对好的给与鼓励，是啊，哪个孩子不愿意得到老师的赏评呢？赏评更能提高孩子作文的积极性，不要总盯着孩子的那一点点儿毛病，我们更要看到孩子们的进步，一有进步就赞赏他，这样，学生会越来越好。３、课堂气氛活跃让孩子不再害怕作文写作课课堂气氛很重要，作文课就要活跃，让学生畅所欲言，能说敢说，说多了既锻炼了表达能力又能提高写作水平。听完本次作文课，我觉得自己也有很多不足，作??作文 我爱家乡的热干面５ 第５篇 关于献爱心的作文献爱心
〖预览〗关于献爱心的作文（一）：敬老院献爱心 史天一 今年的重阳节，我和妈妈跟随义工协会，到敬老院看望那里的孤独老人。 路上，我问妈妈：“妈妈，敬老院里的老人都是没有儿女的老人吗，” “不是，”妈妈说，“敬老院的老人有好几种，有的是有儿女但儿女在外地工作，要很长时间才回来一次；有的是儿女觉得父母不好养，恩将仇报，把父母丢在那里的；还有一种就是像你说的没有儿女的。以后你会不会把妈妈送到敬老院呢，”妈妈反问我。我没有回答。 到了敬老院，我发现，有些老人在健身，有些在跳广场舞，有些在画画，有些在给花草浇水??本以为这里会是相当冷清，事实却和我想象得有较大出入。 过了一会儿，爷爷奶奶们都来到院子里有阳光的地方排排坐，一边晒太阳，一边等我们来剪指甲。妈妈给一位奶奶剪，我给一位爷爷剪。起初我有点害羞，也担心他会不信任我。可是和老爷爷说起话来，他那和蔼可亲的语气，给了我好几分勇气。他说，他眼睛花了，看不清，经常不小心就把手指头剪破了。我感觉到他是那么需要我，就更加体贴细致地给他修剪了。 然后我们又去厨房包饺子给爷爷奶奶们吃。我把肉放到饺子皮里，揉成一个团，觉得不怎么像饺子，就把它改造了一下，又拿起一个皮，捏成一条线，粘在饺子的两边，就变成了一个提包。很快饺子就煮好了，我们把饺子送到爷爷奶奶的房中。看着他们吃着热气腾腾的饺子，脸上??作文 我爱家乡的热干面６ 第６篇 关于我爱老师的作文
〖预览〗关于我爱老师的作文（一） “鲜花感恩雨露，因
为雨露滋润它成长；苍鹰感恩长空，因为长空让它飞翔；高山感恩大地，因为大地让它高耸；而我们要感恩老师，因为老师带领我们遨游知识的海洋??”在生活中，老师像爱自己的孩子一样关爱着我们，呵护着我们！ 老师为我们付出了很多很多。记得有一次，全校同学站在神圣的国门前举行少先队入队仪式，当时的天气很冷，我穿得很少，冻得我直打哆嗦，老师从我身旁走过，急忙脱下她身上仅有的一件棉衣给我穿上，在给我系扣子的同时还急切地问：“孩子，冻坏了吧，你怎么不早点告诉我，说你冷呢，”老师的衣服温暖了我的肩，温暖了我的背，也温暖了我的心。 老师我爱您～因为您给了我无私的关爱，更教会了我如何做人，做一个有爱心的人。 ？王鹏宇（湖西小学） 指导教师：丽娜 关于我爱老师的作文（二） 我爱老师 我不爱小巧玲珑的玩具，也不爱香甜可口的糖果，更不爱时髦漂亮的服装，我爱我那知识渊博的老师。 我们的班主任虞老师是一位可亲，可敬的老师。她梳着短发，戴着一副眼镜，看起来学识渊博。初次见面，你会以为她很严厉，其实，她可是一位同学们都很敬爱的老师。 虞老师上课经验丰富，所以，她总是有与众不同的点子。虞老师讲课全神贯注，所以讲得相当精彩，我们听得津津有味，感觉一节课只有１０来分钟，一会儿就过了。虞老师的讲课不呆板，??作文 我爱家乡的热干面７ 第７篇 初中５００字读后感暑假作文：读《幸福是什么》有感
〖预览〗发布时间：２０１７－０３－２９初中５００字读后感暑假作文：读《幸福是什么》有感有人认为有钱就是幸福，有人认为玩好、吃好就是幸福到底什么是真正的幸福呢？读过《幸福是什么》一文后我才找到了答案。以前，当我看到社会上一些名流吃山珍海味，穿正宗名牌，有权有势便认为这就是幸福，常常羡慕不已。而把那些总为别人着想，不顾自己名利的人当成傻瓜。比如清洁工，自己一身脏，却换来万家洁。可当我们走过他们身边时，连忙捂住鼻子，迅速躲开。可到今天我才明白，他们和童话中善良的人一样，靠诚实的劳动获得报酬，做着对人民有益的事。他们是幸福的。马克思有句名言：能使别人幸福的人，他自己本身也是幸福的。我作为一名中国少先队员，现在，一定要好好学习，掌握为人民服务的本领，将来一定做出对人民有意义的贡献，在劳动中寻找幸福。以上就是第一为你推荐的初中５００字读后感暑假作文，祝大家阅读愉快！??作文 我爱家乡的热干面８ 第８篇 读后感作文：高中生开学第一天读后感２００字
〖预览〗发布时间：２０１７－０３－２９读后感作文：２０１７高中生开学第一天读后感２００字最美老师她有着临危不惧、舍己救人的高尚情
操，她有着爱岗敬业、教书育人的崇高职业精神。最美教师的义举正是对爱岗敬业、忠于职守的崇高品质和心系学生、爱生如子的高尚师德的最好诠释，在她身上印证了平凡中的非凡，普通中的崇高，为社会各行各业树立了榜样。看完《开学第一天》，聆听完最美教师的故事，我心里也想衷心的对每一位老师说一声；老师，您们辛苦了，祝你们每天笑口常开。身边美好的事处处存在，只是我们缺乏对美的认识和理解。你喜欢这篇２０１７高中生开学第一天读后感２００字？如果你喜欢，来看看吧！查看更多：小学开学第一天读后感高二年级开学第一天读后感７００字范文高中生读后感：中学生２０１７开学第一天读后感２００字２０１７年初一年级爱的教育开学第一天读后感４００字２０１７小学生爱的教育开学第一天读后感３００字精选开学第一天 美就在身边读后感读书心得：中学生２０１５开学第一天读后感１００字中学生２０１５爱的教育开学第一天读后感２００字精选２０１５高中生开学第一天读后感３００字范文读后感作文：２０１５高中生爱的教育开学第一天读后感４００字２０１５年高一年级开学第一天读后感５００字高二年级爱的教育开学第一天读?? 〔作文 我爱家乡的热干面〕
《热干面》700字
继续跟风《舌尖上的中国２》第二集－－心传，里面的菜谱。
去过武汉的人，一定吃过热干面，没去过武汉的人，一定听说过热干面。虽是隔夜面，但却是相当有名气。自己在家捣腾一碗热干面，很有成就感，吃的都停不下来，拿什么都不换。
说到做饭烧菜，同一个菜谱，不同的人依旧会演绎不同的味道，风格。而那些古老的、代代相传的秘籍，即便得到了，旁人却也难以复制，说白了那是真正的心领神会的传承，用心，才能领悟。
继续用心做菜。
喜欢这句话：每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。
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【武汉热干面】
还没有拌匀的样子
食材：水切面５００克、香葱适量、酱萝卜条适量。
调料：白胡椒适量、芝麻酱３大勺、芝麻香油５大勺、香醋１大勺、酱油２大勺、白砂糖１大勺、辣椒油适量、卤牛肉汁６大勺、食用油２大勺。
做法：
１． 准备好上述所需食材。
２． 萝卜条切丁、香葱切末。
３． 芝麻酱用香油慢慢调开。
４． 加入酱油调匀。
５． 加入白砂糖调匀。
６． 加入香醋调匀。
７． 加入白胡椒。
８． 调好的芝麻调料酱备用。
９． 将水切面抖散，拌入２大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸２０分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条９分熟。
１０． 蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
１１． 大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮１分钟。
１２． 面条控干水分放入碗中。
９． 将水切面抖散，拌入２大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸２０分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条９分熟。
１０． 蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
１１． 大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮１分钟。
１２． 面条控干水分放入碗中。
拌匀的热干面，很受欢迎。
我的微博：：／／ｔ．ｓｉｎａ．．／８８ｈａｉｌａｎｌａｎ８８）
《热干面》3400字
Ｈｏｔ ａｎｄ Ｄｒｙ Ｎｏｏｄｌｅｓ －－ Ｒｅ Ｇａｎ Ｍｉａｎ ｂｙ
ｉｓ ａ ｆａｍｏｕｓ ｄｉｓｈ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｃｉｔｙ ｏｆ ｉｎ ｔｈｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ． Ｗｉｔｈ ａ ｐｏｐｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ９．８ ｍｉｌｌｉｏｎ， Ｗｕｈａｎ ｒｉｖａｌｓ ｔｈｅ ｓｉｚｅ ｏｆ Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｃｉｔｙ． Ｒｅ Ｇａｎ Ｍｉａｎ ｉｓ ｏｎｅ ｏｆ ． Ｔｈｉｓ ｉｎｓｔｒｕｃｔａｂｌｅ ｗｉｌｌ ｔｅａｃｈ ｙｏｕ ｈｏｗ ｔｏ ｍａｋｅ Ｈｏｔ ａｎｄ Ｄｒｙ Ｎｏｏｄｌｅｓ ｓｏ ｙｏｕ ｃａｎ ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ ａ ｐａｒｔ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｈｉｓｔｏｒｙ ａｎｄ Ｃｕｌｔｕｒｅ！
Ｙｏｕ ｗｉｌｌ ｎｅｅｄ：
－－ Ｔｈｉｎ Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ
－－ Ｂｌａｃｋ Ｐｅｐｐｅｒ
－－ Ｃｒｕｓｈｅｄ Ｒｅｄ Ｐｅｐｐｅｒ Ｆｌａｋｅｓ
－－ Ｓｉｃｈｕａｎ Ｐｅｐｐｅｒｃｏｒｎｓ
－－ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｏｉｌ
－－ Ｄａｒｋ Ｓｏｙ Ｓａｕｃｅ
－－ Ｓｅｓａｍｅ Ｏｉｌ
－－ Ｓｅｓａｍｅ Ｓａｕｃｅ （Ｔａｈｉｎｉ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ）
Ｍｏｓｔ ｏｆ ｔｈｅｓｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｃａｎ ｂｅ ｆｏｕｎｄ ａｔ ａｎｙ Ｏｒｉｅｎｔａｌ ｆｏｏｄ ｓｔｏｒｅ．
Ｎｏｔｅ ｔｈａｔ Ｄａｒｋ Ｓｏｙ Ｓａｕｃｅ ｉｓ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｒｏｍ ｒｅｇｕｌａｒ Ｓｏｙ Ｓａｕｃｅ （ｔｈｅ ｋｉｎｄ ｔｈａｔ ｙｏｕ ｃａｎ ｂｕｙ ａｔ ｍａｎｙ Ｗｅｓｔｅｒｎ ｇｒｏｃｅｒｙ ｓｔｏｒｅｓ －－ ｉｔ ｗｉｌｌ ｓｐｅｃｉｆｉｃａｌｌｙ ｓａｙ ＂Ｄａｒｋ＂ Ｓｏｙ Ｓａｕｃｅ ｏｎ ｔｈｅ ｂｏｔｔｌｅ． Ｄａｒｋ Ｓｏｙ Ｓａｕｃｅ ｈａｓ ａ ｄａｒｋｅｒ ｃｏｌｏｒ ａｎｄ ｃｏｎｔａｉｎｓ ｍｕｃｈ ｌｅｓｓ ｓａｌｔ ｔｈａｎ ｒｅｇｕｌａｒ Ｓｏｙ Ｓａｕｃｅ．）
Ｔｈｉｓ ｒｅｃｉｐｅ ｗｉｌｌ ｍａｋｅ ｍｏｒｅ ｓｐｉｃｙ ｏｉｌ ｔｈａｎ ｙｏｕ ｎｅｅｄ ｔｏ ｍａｋｅ ｏｎｅ ｍｅａｌ ｆｏｒ ｔｗｏ， Ｙｏｕ ｃａｎ ｓａｖｅ ｉｔ ｉｎ ｔｈｅ ｆｒｉｄｇｅ ｆｏｒ ｌａｔｅｒ．
Ｍｉｘ ｏｎｅ ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎ ｏｆ ｃｒｕｓｈｅｄ ｒｅｄ ｐｅｐｐｅｒ ｆｌａｋｅｓ ａｎｄ ａ ｈａｌｆ ｔｅａｓｐｏｏｎ ｏｆ Ｓｉｃｈｕａｎ
Ｐｅｐｐｅｒｃｏｒｎｓ ｉｎ ａ ｓｍａｌｌ ｂｏｗｌ ｔｈａｔ ｃａｎ ｗｉｔｈｓｔａｎｄ ｔｈｅ ｈｅａｔ ｏｆ ｈｏｔ ｏｉｌ． Ｔｈｅｎ ｕｓｅ ａ ｓｍａｌｌ ｓｋｉｌｌｅｔ
ｔｏ ｈｅａｔ ａ ｑｕａｒｔｅｒ ｃｕｐ ｏｆ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｏｉｌ ａｔ ｈｉｇｈ ｈｅａｔ ｕｎｔｉｌ ｔｈｅ ｏｉｌ ｉｓ ｖｅｒｙ ｈｏｔ． Ｙｏｕ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ａｂｌｅ
ｔｏ ｓｅｅ ａ ｌｉｔｔｌｅ ｓｍｏｋｅ ｉｎｇ ｏｆｆ ｏｆ ｔｈｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｏｆ ｔｈｅ ｏｉｌ． Ｂｅ ｖｅｒｙ ｃａｒｅｆｕｌ ｎｏｔ ｔｏ ｔｏｕｃｈ ｔｈｅ ｏｉｌ
ａｔ ｔｈｉｓ ｐｏｉｎｔ， ａｓ ｉｔ ｗｉｌｌ ｂｅ ｖｅｒｙ ｈｏｔ！
Ｔｕｒｎ ｏｆｆ ｔｈｅ ｈｅａｔ ａｎｄ ｃａｒｅｆｕｌｌｙ ｐｏｕｒ ｔｈｅ ｈｏｔ ｏｉｌ ｉｎｔｏ ｔｈｅ ｂｏｗｌ ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ ｔｈｅ ｒｅｄ ｐｅｐｐｅｒ ｆｌａｋｅｓ
ａｎｄ Ｓｉｃｈｕａｎ Ｐｅｐｐｅｒｃｏｒｎｓ． Ｌｅｔ ｔｈｅ ｂｏｗｌ ｓｉｔ ｆｏｒ ａｂｏｕｔ １０ ｍｉｎｕｔｅｓ ｂｅｆｏｒｅ ｔｏｕｃｈｉｎｇ ｉｔ． Ｉｆ ｙｏｕ ｎｅｅｄ ｔｏ ｔｏｕｃｈ ｔｈｅ ｂｏｗｌ， ｕｓｅ ａ ｂａｋｉｎｇ ｍｉｔｔ ｔｏ ｐｒｏｔｅｃｔ ｙｏｕｒｓｅｌｆ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｈｅａｔ．
Ｓｔｅｐ ３： Ｂｏｉｌ ｔｈｅ Ｎｏｏｄｌｅｓ
Ｂｏｉｌ ｔｈｅ ｎｏｏｄｌｅｓ ｎｏｒｍａｌｌｙ ａｓ ｉｆ ｙｏｕ ｗｅｒｅ ｍａｋｉｎｇ ｓｐａｇｈｅｔｔｉ．
Ｆｉｌｌ ａ ｌａｒｇｅ ｐｏｔ ａｂｏｕｔ ｈａｌｆｗａｙ ｆｕｌｌ ｗｉｔｈ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｐｕｔ ｉｔ ｏｎ ｔｈｅ ｓｔｏｖｅ ａｔ ｈｉｇｈ ｈｅａｔ． Ｗａｉｔ ｆｏｒ ｔｈｅ ｗａｔｅｒ ｔｏ ｂｅｇｉｎ ｂｏｉｌｉｎｇ， ｔｈｅｎ ｄｕｍｐ ｔｈｅ ｎｏｏｄｌｅｓ ｉｎ ｗｉｔｈ ａ ｔｉｎｙ ｂｉｔ ｏｆ ｓａｌｔ． Ｗａｉｔ ｆｏｒ ａｂｏｕｔ １２ ｍｉｎｕｔｅｓ （ｏｒ ｕｎｔｉｌ ｔｈｅ ｎｏｏｄｌｅｓ ｂｅｅ ｓｏｆｔ） ａｎｄ ｔｕｒｎ ｏｆｆ ｔｈｅ ｈｅａｔ． Ｄｒａｉｎ ｔｈｅ ｅｘｃｅｓｓ ｗａｔｅｒ．
Ｓｔｅｐ ４： Ｐｒｅｐａｒｅ ｔｈｅ Ｓｅｓａｍｅ Ｓａｕｃｅ
Ｔｈｅ Ｓｅｓａｍｅ Ｓａｕｃｅ ｉｓ ｅｘｔｒｅｍｅｌｙ ｔｈｉｃｋ． Ｉｔ ｎｅｅｄｓ ｔｏ ｂｅ ｄｉｌｕｔｅｄ ａ ｌｉｔｔｌｅ ｂｉｔ．
Ｆｏｒ ｔｗｏ ｓｅｒｖｉｎｇｓ， ｍｉｘ ｏｎｅ ａｎｄ ａ ｈａｌｆ ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎｓ ｏｆ Ｓｅｓａｍｅ Ｓａｕｃｅ ｗｉｔｈ ｔｗｏ ｔａｂｌｅｓｐｏｏｎｓ ｏｆ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｏｎｅ ｔｅａｓｐｏｏｎ ｏｆ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｏｉｌ． Ｕｓｅ ａ ｓｐｏｏｎ ｔｏ ｍｉｘ ｔｈｅｍ ｔｏｇｅｔｈｅｒ ｕｎｔｉｌ ｔｈｅｒｅ ａｒｅ ｎｏ ｌｏｎｇｅｒ ａｎｙ ｃｌｕｍｐｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓａｕｃｅ． Ｔｈｉｓ ｓｔｅｐ ｃａｎ ｂｅ ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ ｗｈｉｌｅ ｂｏｉｌｉｎｇ ｔｈｅ ｓｐａｇｈｅｔｔｉ．
Ｓｔｅｐ ５： Ｍｉｘ ｔｈｅ Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
Ｔｈｅ ｌａｓｔ ｓｔｅｐ ｉｓ ｔｏ ｍｉｘ ａｌｌ ｔｈｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｔｏｇｅｔｈｅｒ ｔｏ ｍａｋｅ ｔｈｅ ｓａｕｃｅ ａｎｄ ｐｏｕｒ ｉｔ ｏｖｅｒ ｔｈｅ ｎｏｏｄｌｅｓ． Ｉｔ ｉｓ ｂｅｓｔ ｔｏ ｍｉｘ ｔｈｅ ｓａｕｃｅ ｆｏｒ ｅａｃｈ ｓｅｒｖｉｎｇ ｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｌｙ．
Ｆｉｎｄ ａ ｂｏｗｌ ｔｈａｔ ｉｓ ｓｌｉｇｈｔｌｙ ｌａｒｇｅｒ ｔｈａｎ ｏｎｅ ｓｅｒｖｉｎｇ ｔｏ ｍｉｘ ｔｈｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｉｎ． Ｉｔ ｉｓ ｍｕｃｈ ｅａｓｉｅｒ ｔｏ ｍｉｘ ｔｈｅ ｓａｕｃｅ ｉｎ ａ ｂｏｗｌ ｔｈａｎ ｏｎ ａ ｐｌａｔｅ． Ｐｕｔ ｏｎｅ ｓｅｒｖｉｎｇ ｏｆ ｓｐａｇｈｅｔｔｉ ｉｎ ｔｈｅ ｍｉｘｉｎｇ ｂｏｗｌ． Ｆｉｒｓｔ ｐｕｔ ｏｎ ａｂｏｕｔ ａ ｔｅａｓｐｏｏｎ ｏｆ ｓｐｉｃｙ ｏｉｌ． Ｐｕｔ ｍｏｒｅ ｉｆ ｙｏｕ ｌｉｋｅ ｓｐｉｃｙ ｆｏｏｄ， ｏｒ ｌｅｓｓ ｉｆ ｙｏｕ ｄｏｎ＇ｔ ｌｉｋｅ ｓｐｉｃｙ ｆｏｏｄ． Ｔｈｅｎ ａｄｄ ｂｌａｃｋ ｐｅｐｐｅｒ ｔｏ ｔａｓｔｅ （ｊｕｓｔ ａ ｓｍａｌｌ ｐｉｎｃｈ ｗｉｌｌ ｄｏ）． Ａｄｄ ａｂｏｕｔ ａ ｔｅａｓｐｏｏｎ ｏｆ ｄａｒｋ ｓｏｙ ｓａｕｃｅ． Ｔｈｉｓ ｉｓ ｐｒｉｍａｒｉｌｙ ｔｏ ｇｉｖｅ ｔｈｅ ｎｏｏｄｌｅｓ ｔｈｅｉｒ ｃｏｌｏｒ， ｓｏ ａｄｄ ｍｏｒｅ ｉｆ ｙｏｕ ｗａｎｔ ｉｔ ｔｏ ｈａｖｅ ａ ｄａｒｋｅｒ ｃｏｌｏｒ． Ｆｉｎａｌｌｙ ａｄｄ ｔｈｅ ｓｅｓａｍｅ ｓａｕｃｅ． Ｄｉｖｉｄｅ ｉｔ ｅｑｕａｌｌｙ ｂｅｔｗｅｅｎ ｅａｃｈ ｐｏｒｔｉｏｎ． Ｍｉｘ ａｌｌ ｔｈｅ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｔｏｇｅｔｈｅｒ ｉｎ ｔｈｅ ｂｏｗｌ ｗｉｔｈ ａ ｐａｉｒ ｏｆ ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ， ｔｈｅｎ ｔｒａｎｓｆｅｒ ｔｈｅ Ｈｏｔ ａｎｄ Ｄｒｙ Ｎｏｏｄｌｅｓ ｔｏ ａ ｐｌａｔｅ ｔｏ ｓｅｒｖｅ ｗｉｔｈ ａ ｐａｉｒ ｏｆ ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ ａｎｄ／ｏｒ ａ ｆｏｒｋ． Ｉｆ ｙｏｕ ａｒｅ ｆｅｅｌｉｎｇ ａｄｖｅｎｔｕｒｏｕｓ， ｙｏｕ ｃａｎ ｔｒｙ ｔｏ ａｄｄ ｓｏｍｅ ｒｉｃｅ ｖｉｎｅｇａｒ （ＮＯＴ ｗｈｉｔｅ ｖｉｎｅｇａｒ） ｏｒ ｓｏｍｅ ｃｈｏｐｐｅｄ ｃｈｉｖｅｓ ｆｏｒ ａ ｍｏｒｅ ａｕｔｈｅｎｔｉｃ ｔａｓｔｅ！
Ｓｔｅｐ ６： Ｅｎｊｏｙ！
《热干面》400字
热干面
想必武汉的朋友们一定吃过热干面，很多人每天早餐都吃热干面，可你们知道它的来历吗？还是让我来告诉你吧。
２０世纪３０年代初期，也就是１９３０年，汉口长堤街有个名叫李包的人，在关帝庙那一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，有很多剩面没有卖完，他怕面条会发馊变质，便将剩面煮熟之后沥干，晾在案板上。一不小心，李包碰到了桌上的油壶，壶中的麻油泼在了面条上，李包无可奈何，只好将面条用麻油拌匀重新晾放。第二天早晨，李包将昨晚的面条放在沸水里加热，捞起来沥干放入碗中，然后加入原来卖凉粉用的调料，瞬间香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出：“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅吃的人多，还有不少人向他拜师学艺呢。
现在的热干面用的是碱水面，面是事先煮好的，做的时候，把面在沸水里过一遍加热，滤掉水，把酱油、醋、味精、呼叫、蒜水、姜汁、小麻油等调料加到面里，最后也是最关键的就是淋上一层调好的芝麻酱，加上卤水，撒上一点葱花，一碗热气腾腾的热干面就呈现在你眼前了。
听到这里，你是不是已经流口水了呢？心动不如行动，赶紧吃一碗好好享受吧。
《热干面》600字
中国五大名面之－热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。
我未去过武汉，自然也不能说吃过正宗的热干面，但鉴于我对面条的狂热，吃不到正宗的，也不能放过亲自动手的机会。
热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。
热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，最后来一碗米酒溜溜缝，这早过的，就完美了。
原料：（一人份）
鲜面条１５０ｇ （碱水面）、榨菜、酸豆角、香葱、芝麻酱２汤匙、香油３汤匙、老抽２茶匙、生抽１汤匙、盐１／２茶匙、辣椒油或辣椒酱１汤匙。
做法：
１、鲜面条。
２、加一汤匙香油拌匀。
３、入蒸锅大火蒸１０分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。（也可以入锅煮１－２分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面‘自来卷’更好看。）
４、榨菜，酸豆角香葱切碎。
５、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
６、最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约１分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
《热干面》2900字
湖北－－武汉热干面的制作方法（图） ．３９．ｎｅｔ ２００７－１０－２６ ３９健康网社区
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
其源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是＂ 热干面＂ 。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。
选料
花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。 制法
１． 面条著熟；
２． 葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用；
３． 锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；
４． 锅里放油，烧热，然后浇在２上；
５．４和３充分搅拌即好。
特点
上口时香气扑鼻，耐嚼有味。
（实习编辑：巫景铭）
武汉热干面的培训内容：热干面、红油热干面、麻辣热干面、香辣热干面、杂酱热干面、卤汁热干面。１． 选面技术，煮面掸面技术；２． 高汤、卤汁制作；３． 红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；４． 芝麻酱的制作，杂酱，牛肉，虾仁处理方法；５． 红油热干面、卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作。
培训费用：８００元
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一、佐料：
１． 芝麻酱： 将一汤勺（五人用量） 芝麻酱挖入小碗内， 用油将其搅匀， 再加入少许开水， 继续搅拌， 芝麻酱干了后， 再加入少许开水， 再搅拌， 反复几次至芝麻酱不沾勺．
２． 葱花
３． 辣罗卜丁， 也可用榨菜丁或大头菜丁代替
４． 生抽
５． 胡椒
６． 盐
７． 老抽
８． 醋
９． 味精
１０． 辣椒： 可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面．
也可用素辣椒酱．
做法：
１、首先面要掸的好，水切面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。
２、把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌，家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子，这个偶就不管了，反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。
３、这是很需要技巧的，调料再好吃，面的口感不对也会失去热干面的风格。 面拌好放凉后，开始准备调料，芝麻酱要正宗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱，那味道能好吃吗？
除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。还可以加上虾米、牛肉丁、榨菜丁等自己喜欢的配料。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的，虽然也好吃，但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。
一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把上面的那些调料加进去，酱油要少加，芝麻酱一定要多，吃的就是它，其它的适量就行了。如果嫌干，可以加一点点高汤或者牛肉汤，好啦，可以吃啦。
芝麻酱
制作方法 １． 净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，晒干扬净，放进盛有清水的缸中
用木棍搅动淘洗，捞出漂在水面的秕粒、空皮和杂质，浸泡约１５分钟。待芝麻吸足水分，捞入密眼筛中沥水，然后摊在席上晾干。
２． 脱皮：将洗净的芝麻倒入锅内炒成半干，放在席上用木锤打搓成皮（注意不要把芝麻打烂） ，再用簸箕把皮扬出。有条件的可用脱皮机脱皮。
３． 烘炒：将脱皮芝麻倒入锅内，用文火烘炒。用木铲不断翻搅，一直炒到芝麻本身水分蒸发完，呈棕色，用指捏一捏就成粉末即可，但防止将芝麻炒焦失味。炒前如果将４千克盐溶化成水，加入适量大料、花椒粉、大小茴香等，搅拌均匀后倒入５０千克脱皮芝麻中，停３～４小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。
４． 磨制：用石磨将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在磨眼中插入几根竹竿，使酱汁下得均匀，细度高，提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每１００千克芝麻可制成芝麻酱８０～８５千克。
产品特点 香味醇厚、浓郁，含高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
《热干面》700字
主料
鲜面条 ：（１５０ｇ ）
辅料
榨菜
酸豆角
香葱
调料
芝麻酱
香油
老抽
生抽
盐
辣椒油或辣椒酱
简介
未去过武汉，自然也不能说吃过正宗的热干面，但鉴于对面条的狂热，吃不到正宗的，也不能放过亲自动手的机会。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，最后来一碗米酒溜溜缝，这早过的，就完美了。
制作流程
１
鲜面条，加一汤匙香油拌匀。
２
入蒸锅大火蒸１０分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
３
榨菜，酸豆角香葱切碎。
４
喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
５
最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。
６
晾凉的面从新放入锅中，煮大约１分钟，熟了即可，不要煮太软。
７
捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
膳食食疗
１．富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
２．富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
３．其他功效：止饿，补充营养。
注意事项
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。
《热干面做法，热干面做法培训》300字
热干面的做法用料
主料：热干面５００克，黄瓜１根，绿豆芽２００克，榨菜１包，小葱５０克 辅料：食盐１茶匙，芝麻酱３勺，耗油１０ｇ，鸡精５克，酱油（三鲜）５ｇ，大蒜２颗
热干面的做法步骤
１、主料准备，榨菜（超市１元一袋），一根黄瓜，豆芽抓一把，清洗干净。 ２、热干面准备好，可以从菜市场买哦。
３、小香葱，切成小段。准备蒜水，蒜切碎，加入盐，鸡精。
４、黄瓜用工具，擦成丝儿状。
５、锅里烧开水，水滚沸后将热干面，绿豆芽放进去，并翻搅一下，烫３分钟哦，可以去那个热干面那个碱味儿。
６、烫完２到３分钟后，盛出，盛到大的容器里，方便拌面。
７、然后，将榨菜，小香葱，黄瓜丝儿，芝麻酱，蒜水，耗油，酱油加入，拌匀即可。
热干面的做法烹饪技巧
有花生豆可以拍碎加入，喜欢吃辣椒可以加，按照个人喜好。 来源：：／／．ｃｙｘｃｊｍ．／ｓｈｏｗ／１３０．ｈｔｍｌ
