_____浮云____
昨天，外婆从市场上买回来四只螃蟹。我把它们一只只抓进一个玻璃罐子里观察。
螃蟹长着一对机灵的小眼睛，能像电风扇一样转来转去，八只脚横行霸道，身上“驮”着一个壳，看起来坚实无比。它们在罐子里摇着两只大钳子，随意挥舞着，静听还有“咔嚓、咔嚓”的声音，显得威风凛凛。那神气，像一个将军。螃蟹很好斗。你瞧，它们挥动着八只脚向前走去，走到对方面前，就举起大钳子顶着对方。对打一段时间，它们又安静下来，玩起了游戏。它们安排一只螃蟹蹲在中央，然后由其他同伴从背上跳过去。比较小的那只螃蟹有些害怕，怕自己摔倒，怕踩到自己的同伴。在同伴的催促下，它吐了吐泡沫，狠下心跳了过去，结果摔了个“八脚朝天”。它们玩完游戏后又开始打架了。它们的眼睛死死地瞪着对方，然后使劲把对方翻过去，获胜的螃蟹当然很得意，双钳四处挥舞着，炫耀着。我心想：螃蟹们是不是也看多了“成龙”主演的功夫片呢？
螃蟹也喜欢“叠罗汉”，一直爬到另一只背上，一层层叠起来。更有趣的是，那爬在最上面的一只螃蟹，一边用脚踩着身下螃蟹的壳，一边用大钳钩在罐子的边沿。看样子，它想逃走呢！我忙用圆珠笔一拨，“罗汉”翻了，它们又散开了……
今天早上起床后，我发现罐子里少了一只螃蟹。我猜测它是通过“叠罗汉”逃出来了，赶紧四下搜索，发现它静静地躲在桌子底下。我小心翼翼地把这个“逃兵”扔进罐子里，盖上一个纸盒，才算放心。如果不小心，它可能狠狠地给你一口，叫你甩也甩不掉。这螃蟹，不仅好斗，还有点狡猾呢！
原来养螃蟹还有这样的操作，学到了哈哈哈
每年的农历八九月份是螃蟹销量最好的时候，也是养殖户们收益的时候。而要想有一个好的收益，那养殖过程中就要多掌握一些螃蟹养殖的技术知识。下面是螃蟹养殖的知识点望周知。
一、扣蟹培育
在放蟹苗前一周，使用如金水产养殖原液代替生石灰消毒，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草，并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。每天投喂饵料2～3次，应多投在周边浅地区，并随时注意天气、个体生长，争饵生物的多少等来决定投放量。
二、成蟹养殖
1、池塘条件。水源充足，进排水方便，水质良好，通气性好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6～1.5米左右，各处水深不一，最浅处10厘米，池中可造数个略高出水面的土墩，岛上可移植水生植物，池塘坡比一般在1：1.5以下。
2、水温控制。搬运河蟹尽量保持原温，减小温差，苗种温差应小于2℃，成体温差小于5℃。蟹池栽植水草的面积要求占全池面积1/3～1/2,以利于控制水体温度，防止河蟹性早熟。加注新水不能过快过急，温差不要超过3℃。
3、移植水草。河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，移植时注意消毒防害。
4、防逃设施。防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
5、清塘消毒。一般在放苗前用如金水产养殖原液代替生石灰进行消毒。纳水后要及时使用如金水产养殖原液，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40～50厘米为宜。
6、放苗。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2～3分钟，取出入置10分钟，如此重复2～3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。密度可控制在1500只/亩以内，规格120～150只/公斤的扣蟹。
7、日常管理。池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响。因而可将300倍如金水产养殖原液稀释液拌入饲料中进行投喂。河蟹的投喂方法做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
三、如金水产养殖原液的功能优势：
1、提高河蟹的产量和品质
能够补充养殖水体中的微量元素，增强河蟹的免疫力及抗病力；
2、降亚除氨，调节ph值
抑制有害菌的繁殖生长，调节藻类的平衡，降低水中的氨氮，亚硝酸盐等有害物质，迅速缓解水质恶化而造成的缺氧死亡的症状。
3、改善水质，延长换水时间
分解池底残饵，粪便等腐败有机物，降低生化需氧量，间接增加水体溶氧，保持养殖环境清新自然。水体稳定平衡。换水时间延长。
4、提高河蟹的抗应激能力
提高河蟹的抗逆能力，使其生长发育达到良好的状态;
5、抑制有海藻类繁殖
促进有益藻类的迅速生长，使河蟹体内存在大量的微生物菌群，并保持良好的平衡，维持正常生长；
6、提供天然饵料
使用后水面浮游生物增多，为河蟹提供了天然饵料
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螃蟹的作文
小螃蟹我家养了两只小螃蟹，它们给我带来了无穷的乐趣。
小螃蟹有一身青色的壳，八只多毛的脚，两只黑黑的小眼睛，一对大而有力的钳子，显得十分威武。
它爬行速度特别快，像一位风风火火的大将军。
要是遇上危险，他不像乌龟那样把头缩到壳里去，而是用那又大又有力的钳子与敌人对抗。
螃蟹善于爬行。
每当我刚把它们放进鱼缸时，它们就在鱼缸里爬来爬去，而且爬行速度快极了。
你看，那只小螃蟹一会儿爬到卵石后，一会儿爬到珊瑚丛中，一会儿又游到水面，一会儿又在青苔丛里爬来爬去……当它们已经熟悉了鱼缸的环境时，就开始安家了。
只见一只小蟹选择了个缸角，把身子挤进沙地，然后用力推开了沙子，沙地形成一块圆形的空地。
筑成了一间“沙宿舍”，然后它便安心地躺在那里。
另一只小蟹则选择了青苔丛做“宿舍”。
小蟹们吃东西也很有趣。
一次，我把几条死鱼放进水里，小蟹以为有“敌军”，都飞快地爬走了。
过了一会儿看见没什么危险才慢慢地爬回来，其中一只小蟹慢慢地爬过来，慢慢地靠近死鱼，用钳子钳了钳，才发现是一条美味可口的死鱼，于是便用钳子把死鱼送进口中，津津有味地吃起来。
另一只小蟹也不示弱，靠近死鱼狼吞虎咽地吃起来。
饭后，它们便乐滋滋地回到自己的“宿舍”. 小蟹给我增添了不少欢乐，我真喜爱这两只胆小的螃蟹。
介绍大闸蟹营养的作文500字
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹小编热情奉上：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
1）营养成份每100克营养成分：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克。
2）适用人群适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
3）注意事项螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
希望我的回答可以帮到您，谢谢采纳~
写螃蟹的作文
关于描写螃蟹的作文展开全部今天，姨父从上海托运回来了几只“阳澄湖大闸蟹”。
中午，便蒸了几只。
螃蟹“临走”时我还不忘可怜他几句，一副心软的样子：“蟹大哥，我很同情你们呀，为了我们能吃上美味的螃蟹，你们临危不惧......”我爹看我这副同情的摸样，感动地说：“这孩子，心肠真软......”“但为了美味，你们就奉献一下吧！”全家顿时晕倒！蒸熟的螃蟹，是橘红色的，看得让人直流口水，迫不及待的要尝一尝。
掰开壳，嫩嫩的蟹黄流出了壳外。
我随即咬了一口，嗯，味道真鲜！螃蟹的八条腿看上去也十分鲜美。
掰下一条，你会发现，螃蟹腿分两节，最后是它锋利而又像镰刀似的指甲。
我绞尽脑汁，终于把腿上地肉完整得挤出了一块！一口吃下去，真是美味呀！螃蟹，钳子，鲜美！我最喜欢吃钳子上的肉，非常香。
这毛绒绒的东东该怎么吃呢？我认真思索着。
对了，我可以钳子夹钳子嘛！！铁钳子，蟹钳子，完全是两个概念哟！我拿出铁钳子，对着那个“黑绒球”使劲一夹，哈，又白又嫩的钳子肉终于露出来啦！慢慢品尝着铁钳子的杰作，心里又说不出的高兴！虽然我一见螃蟹就“鸡皮疙瘩紧急集合”，但它的色香味俱全令我回味！我家的鱼缸里养的可不是鱼，而是两只小螃蟹。
这是我们前一段往登封的山里面玩的时候，从水潭里逮回来的。
它们坚硬的壳是黄绿色的，肚皮是白色的，上面还有几道条纹。
螃蟹最大的特点是，它有八条腿和两把威风的大钳子。
它们长着两只比绿豆还小的黑眼睛，而且可以动，可以翘起来，也会倒下往。
它的嘴上有两片并在一起时像字母m一样的东西，我猜那大概是它们的嘴唇。
嘴唇的上方，有两根细小的触角。
螃蟹很爱吃肉。
吃东西的时候，它先把那两片嘴唇打开，旁边会出来两根胡须一样的东西。
然后它会用钳子夹住食品，那两片嘴唇就像变成了两只小手一样，也抱住了食品，两根胡须开始摆动起来，但是一次只一边的摆动，这样它就可以把东西送进嘴里了。
螃蟹吃完东西，嘴唇和胡须还会继续摆动，似乎在用它们擦嘴呢，有意思吧。
天天我都要看看它们。
它们两个没事就爱打架，它们要是这样打下往，说不定有一天我家的鱼缸也会打破的。
它们总是想往外爬，有几次它们都爬出了鱼缸，幸亏掉在了水池里，才没有让它们跑掉。
后来我和妈妈还给它们换了个大鱼缸。
这两只螃蟹真是又调皮有可爱。
2描写螃蟹上次，妈妈给我买了一只小螃蟹，我非常喜欢这只小螃蟹。
就给它取了一个名字叫小可爱。
我仔细观察了几天，小可爱与其他动物最主要的区别是：小可爱横着走路。
它的身子是黑颜色的圆方形，上面还有个八字形的凹凸，身子两边各有一个锋利的大钳子，钳子里面有许多刺。
小可爱的头上有两颗黑豆般的眼睛，在黑黑的的壳外矗立着，好像总是在瞪着你。
而且可以翘起来，也会倒下去。
小可爱的嘴巴长得非常奇怪，左一瓣的、右一瓣的，嘴唇的上方，有两根细小的触角，嘴里还总是吐出泡泡，好像在向我示威呢。
我把小可爱放在一个玻璃缸里，里面放了几块小的鹅卵石。
小可爱就在那里生活了。
我原来以为它很老实、听话，后来才发现它可滑头呢，它可是哪儿都想去散散步呢！小可爱吃食时特别有趣，先吐几个泡泡，再一小口一小口小心翼翼地吃，随着那两片嘴唇打开，旁边的两根细小的触角也会摆动起来，腹部一张一缩的。
吃饱后就懒洋洋的在一旁休息。
有一天早晨，我去看小可爱，却发现小可爱不见了，我到处找，好半天才在墙角里发现了它。
我刚要伸手去捉它，小可爱猛地示威似的冲我挥起了两个大钳子。
我退缩了，只好用筷子夹着，好不容易把它请进了玻璃缸里。
它还舞动着两只大钳子，不停地挣扎着。
我觉得小可爱很聪明，还会爬出来，这机灵的一面我们应该向它学习。
啊，多么可爱的小螃蟹啊！3在儿时依稀的记忆中，螃蟹是每个金秋佳节必不可少的美味佳肴。
而其中的大闸蟹更是蟹中精品，它的蟹黄和蟹膏品尝起来另人回味无穷，为许多人所追求。
可我偏偏喜爱那无人问津的脚和蟹螯。
蟹脚纤细而秀长，轻咬一口，雪白的肉便展现在你眼前。
品尝一下，爽滑而不油腻，浓郁鲜香。
此乃人间美味也。
蟹螯火红火红的，掰开其中的一只蟹钳，展露在你眼前便是它那洁白的肉。
咬上一口细腻而不失弹性，不亦快哉。
可是现在与过去大不相同了，大闸蟹早在七十年代就被大饭店所选用。
他们的烧法让平常人家的烧法大巫见小巫了，什么香辣蟹、清蒸蟹……层出不穷。
那味儿就更不用说了。
每每路过饭店，总因能闻到那熟悉的蟹香味而“望蟹兴叹”。
转身走进身边的水产货店准备买蟹时，却发现这里的蟹不是“缺胳臂”，就是“少腿”。
一问才知，店主方便食客用专用工具敲开了大闸蟹的脚。
这毕竟是大多数人 的选择，无可挑剔。
记得五岁那年，父亲带我到饭店去吃饭，点一菜，名曰“香辣蟹”。
那是我第一次看到那么大的大闸蟹，足有碗口大，味道又香又浓，辣丝丝的，美味极了。
现在，人工养殖的蟹越来越多。
我想：到那时就不会“想吃蟹却又无处寻，望蟹兴叹”了吧！4捉螃蟹 我和爸爸去海滩玩，还带了一只透明的一次性塑料杯，为的是捉几只螃蟹回家玩。
到了海滩，咸腥腥的海风迎面...
谁有关于螃蟹的作文啊？！
给你发一篇参考文章，是小学的，也不知道你是不是，下次不要偷懒了. 螃蟹 一个星期天，我在小溪边捉小鱼时，偶尔提到了一只螃蟹。
这只螃蟹虽然比海里的螃蟹小得多，可也挺有趣的。
我想看清楚螃蟹的样子，便仔细打量起来。
螃蟹的背上有一块硬邦邦的大壳，壳上有一些细小的花纹。
壳的两旁各有三个小尖叉就像粤剧里武将背上的小旗儿，显得挺威风。
大壳底下，两旁各伸出四只小腿儿，每只小腿分四折，最后一折像一只小铁约儿；除此之外，两旁还各伸出一只大腿，腿上长着两个夹子，像两把铁钳子，当它张开大夹子时，可以看见夹口上下各长着一排又尖又小的齿儿，上面还披着黑乎乎的毛呢。
它走起路来总是向左或向右，从不往前或向后，正如有人说的“横行霸道”。
为了试试它的威力，我用手轻轻一碰它的大夹子，它的动作真快，一下把我的手指夹得紧紧的，可真疼呀！我无可奈何地咬紧牙，狠狠地一甩，螃蟹掉到地上，我的手指已经留下了深深的伤痕。
真没想到“钳子”虽小，可真够厉害呀！ 我把这只螃蟹捉回家，养在一个玻璃缸里，它可真淘气，整天不停地在缸里乱舞乱划。
为了再试试大夹子的厉害，我随手拿了一根小棍子去逗它，它的夹子一张开，然后迅速一合，就在这一刹那，我把棍子一提，没被它夹住。
螃蟹只好垂头丧气地静卧在缸里，显出一副可怜的样子。
过了一会儿，我又用棍子去碰它，这下它可真够鬼的，装着不动，等棍子碰到它时，它以迅雷不及掩耳之势，猛地把棍子夹住了。
哈哈，你这回可上当了！它夹住棍子的一头，圆睁怒目地瞧着我，好像在说：“这下被我逮住了吧，看你还往哪儿逃。
”我拽住棍子的另一头，往上提。
螃蟹被我提到了半空中，还是不肯放松。
这时我提着棍子转来转去。
螃蟹的大夹子连同八只小腿紧紧地抓住棍子，好像在向我示威。
当它发现上当了，放松夹子，摔得它仰面朝天，还不停地舞着爪子挣扎着。
看见这情景，我不由捧腹大笑起来，真是痛快极了。
吃螃蟹的作文怎么写
今天，姨父从上海托运回来了几只“阳澄湖大闸蟹”。
中午，便蒸了几只。
螃蟹“临走”时我还不忘可怜他几句，一副心软的样子：“蟹大哥，我很同情你们呀，为了我们能吃上美味的螃蟹，你们临危不惧......”我爹看我这副同情的摸样，感动地说：“这孩子，心肠真软......”“但为了美味，你们就奉献一下吧！”全家顿时晕倒！蒸熟的螃蟹，是橘红色的，看得让人直流口水，迫不及待的要尝一尝。
掰开壳，嫩嫩的蟹黄流出了壳外。
我随即咬了一口，嗯，味道真鲜！螃蟹的八条腿看上去也十分鲜美。
掰下一条，你会发现，螃蟹腿分两节，最后是它锋利而又像镰刀似的指甲。
我绞尽脑汁，终于把腿上地肉完整得挤出了一块！一口吃下去，真是美味呀！螃蟹，钳子，鲜美！我最喜欢吃钳子上的肉，非常香。
这毛绒绒的东东该怎么吃呢？我认真思索着。
对了，我可以钳子夹钳子嘛！！铁钳子，蟹钳子，完全是两个概念哟！我拿出铁钳子，对着那个“黑绒球”使劲一夹，哈，又白又嫩的钳子肉终于露出来啦！慢慢品尝着铁钳子的杰作，心里又说不出的高兴！虽然我一见螃蟹就“鸡皮疙瘩紧急集合”，但它的色香味俱全令我回味！我家的鱼缸里养的可不是鱼，而是两只小螃蟹。
这是我们前一段往登封的山里面玩的时候，从水潭里逮回来的。
螃蟹作文
螃蟹我养了一只螃蟹，它是姥爷送给我的，小螃蟹来我家已经好几天了，我很喜欢它，每天放学都给它喂食。
它有一个硬硬的厚厚的盔甲，有一对威猛的大钳子，有一个白白的肚皮，两只眼睛像潜望镜一样高出身体，并且还可以伸缩，它的八条腿上还有一些细毛，毛绒绒的非常可爱，它横着走路，“横行霸道”就是描写它的。
小螃蟹可真顽皮。
一天晚上，我们刚刚入睡，妈妈就听到一阵“吱吱”的声音，“是老鼠？”于是妈妈叫醒了我和爸爸，爸爸勇敢地去抓“老鼠”。
抓到了，原来是小螃蟹，估计是小螃蟹在小碗里呆烦了，自己跑出来“遛弯”呢！唉！我真拿顽皮的小螃蟹没办法！
吃螃蟹的作文怎么写
这是我们前一段往登封的山里面玩的时候，从水潭里逮回来的，你会发现，螃蟹腿分两节，蟹钳子，为了我们能吃上美味的螃蟹，你们临危不惧！一口吃下去..”我爹看我这副同情的摸样.”“但为了美味..，而是两只小螃蟹，迫不及待的要尝一尝今天，但它的色香味俱全令我回味！我家的鱼缸里养的可不是鱼，我很同情你们呀。
这毛绒绒的东东该怎么吃呢？我认真思索着，非常香..。
对了，我可以钳子夹钳子嘛！！铁钳子....，哈，感动地说：“这孩子，心肠真软.，你们就奉献一下吧！”全家顿时晕倒！蒸熟的螃蟹，是橘红色的，看得让人直流口水。
掰开壳，又白又嫩的钳子肉终于露出来啦！慢慢品尝着铁钳子的杰作，心里又说不出的高兴！虽然我一见螃蟹就“鸡皮疙瘩紧急集合”。
我绞尽脑汁，嫩嫩的蟹黄流出了壳外。
我随即咬了一口，嗯，味道真鲜，真是美味呀！螃蟹的八条腿看上去也十分鲜美。
掰下一条，最后是它锋利而又像镰刀似的指甲，终于把腿上地肉完整得挤出了一块，对着那个“黑绒球”使劲一夹！螃蟹，钳子，鲜美！我最喜欢吃钳子上的肉，完全是两个概念哟！我拿出铁钳子，姨父从上海托运回来了几只“阳澄湖大闸蟹”。
中午。
螃蟹“临走”时我还不忘可怜他几句，一副心软的样子：“蟹大哥，便蒸了几只 展开...
螃蟹的饲养我从海边捞了几只小螃蟹,怎样饲养？它吃什么？知道的帮...
呵呵 以前去青岛海边玩的时候那边好多小螃蟹哦 特别有意思 就抓回家养 还特意灌了瓶海水 回家后天天玩弄 没过几天就死了 晕那 惨死在我的手下 呵呵 特意帮你查看了一下 螃蟹是一种杂食性的水生动物。
它的饵料有以下几种，但不能用单一的饲料饲喂。
（1）天然饵料 凡是它喜食的、自然生长在水中和陆地上的各种生物，均称为天然饵料。
主要有浮游植物、水生植物、底栖动物和陆生动植物等。
浮游植物：包括硅藻、金藻、甲藻、裸藻、绿藻等，是早期幼蟹和浮游动物的饲料。
浮游动物：轮虫、枝角类、挠足类等，是它的好饲料。
水生植物：包括苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜、芜萍、浮萍、水浮莲、水花生、金丝草等，是它的主体天然饵料。
底栖动物：水域中的螺、蚬、河蚌、水蚯蚓等是它的上佳饲料。
陆生动植物：包括黄粉虫、蚯蚓及黑麦草、狼尾草、聚合草等。
你么就到市场上买点那种小鱼吧 一点点大的 1块钱可以吃好几天呢
浑水里摸螃蟹的作文
在前几天，妈妈的一个学生送给妈妈了一个螃蟹，十分好玩。
于是，妈妈就把它养在了家里。
就这样我们家里又增添了一个新“伙伴”。
才来的几天，螃蟹在我们家的一个小脸盆里养着。
前几天，家里好好的，没发生什么意外。
有一天，我早晨起床起来，发现那只螃蟹不见了。
起初我以为是螃蟹死了，妈妈扔掉了。
但是妈妈说她也不知道。
就这样，一场“螃蟹风波”在我们家掀起来了。
大家连走路都小心翼翼的，生怕螃蟹忽然跳出，把谁的大腿“惩罚”一下。
到了下，螃蟹还是不见，大家的心都有点慌。
要是再找不见螃蟹，晚上谁又敢睡觉呢？我为此急的是口干舌燥。
所以，我去厨房到了杯水。
忽然，我看见一个黑黝黝的东西钻进了洗衣机下面，我赶快叫爸爸。
可谁又知道，等到爸爸把洗衣机搬起来时，螃蟹已经不见了。
爸爸立即行动，让我守在厨房门口，若螃蟹想从厨房逃出，那可就是做梦了。
而爸爸妈妈则在厨房内找。
过了一会，螃蟹总算是让妈妈找着了。
一场“螃蟹风波”总算是平息了。
虽然这一次的“螃蟹风波”有惊无险，可也告诉我们，养这种东西一定要养在四面高的地方。
最后终于查明，螃蟹是顺着放在盆里的网爬上来的，与盆四面的高度并无关系。
其实，螃蟹属于野生动物，我们并不应该把它养在家，螃蟹是属于大自然的，我们应该把它放回大自然去，让它回到它那温馨而又熟悉的大自然的家中。
所以，就让我们从现在做起，从身边的点点滴滴做起，保护野生
大闸蟹作文400字要有外形；生活习惯；营养价值
阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。
青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显现出纯红，红得鲜艳。
它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈现淡红，红中带灰。
白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感，随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。
黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。
雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。
蟹爪上毛须清爽，显黄色。
其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。
金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。
其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。
体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。
与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。
