各自安好10699046
今天，阳光明媚，风和日丽，我来到了灿烂辉煌的火宫殿品尝它们的特色小吃和传统小吃。
火宫殿又名火官殿、乾元宫。原为火神庙、始建于1577年。1747年、1826年两次重建。火宫殿占地面积约6000平方米。正殿为火神庙，左为观音殿，右为财神殿，建筑宏伟。
我走进火宫殿大门， 来到惟牌楼和大门之间的空地上。在空地上有一个金碧辉煌的火炉，粗一看，发现火炉上燃烧着烈焰的“火”，但走近仔细一看，发现那“火”只是一块鲜红的布，风把布往上吹，所以才形成了活生生的“火”。穿过惟牌楼，眼看在我正对面的是火神庙，火神庙是长沙火宫殿的火文化的体现，我国古老的氏族部落时期，人类已广泛地利用火来煮食、取暖，当因用火不慎，常造成灾难。为减少火灾，约公元前26-21世纪，帝王就任命有专门管理火源的火官。因祝融管理火源有功，死后葬于南岳衡山，并建祝融庙。为纪念这位火官。在长沙坡子街便建设了“火神庙”。火神庙右边是财神庙，左边是观音庙。
在广场中，有一座舞台，上面写着四个醒目的大家字：“一曲薰风。”在节日时，各种名间传统艺术表演，汇集一堂，在此表演，形成独一无二的庙会。
火宫殿建筑不但独特，而且小吃也非常美味。
我走进餐厅，坐到一个座位上，顺手点了一些传统小吃：臭豆腐、糖饺子、黑芝麻汤圆等。不一会儿，菜都上齐了，我便细细地品尝起来：臭豆腐不愧是“闻起来臭，吃起来香”啊！当你闻一闻时，会有一股豆腐臭味。但吃时满豆腐的汤汁涌跃而出，那种辣味直入心胃。糖饺子外脆内嫩，外面有脆脆的、金黄的表皮，上面还粘满了粮，使人一见就起爱慕之心。黑芝麻糊汤圆就更不用说了。
火宫殿辉煌的建筑和美味的小吃使我浏览的很精彩也很快乐，我为长沙有这样独特的景点感到骄傲。
作文《火宫殿一日游》
今天，阳光明媚，风和日丽，我来到了灿烂辉煌的火宫殿品尝它们的特色小吃和传统小吃。
火宫殿又名火官殿、乾元宫。
原为火神庙、始建于1577年。
1747年、1826年两次重建。
火宫殿占地面积约6000平方米。
正殿为火神庙，左为观音殿，右为财神殿，建筑宏伟。
我走进火宫殿大门， 来到惟牌楼和大门之间的空地上。
在空地上有一个金碧辉煌的火炉，粗一看，发现火炉上燃烧着烈焰的“火”，但走近仔细一看，发现那“火”只是一块鲜红的布，风把布往上吹，所以才形成了活生生的“火”。
穿过惟牌楼，眼看在我正对面的是火神庙，火神庙是长沙火宫殿的火文化的体现，我国古老的氏族部落时期，人类已广泛地利用火来煮食、取暖，当因用火不慎，常造成灾难。
为减少火灾，约公元前26-21世纪，帝王就任命有专门管理火源的火官。
因祝融管理火源有功，死后葬于南岳衡山，并建祝融庙。
为纪念这位火官。
在长沙坡子街便建设了“火神庙”。
火神庙右边是财神庙，左边是观音庙。
在广场中，有一座舞台，上面写着四个醒目的大家字：“一曲薰风。
”在节日时，各种名间传统艺术表演，汇集一堂，在此表演，形成独一无二的庙会。
火宫殿建筑不但独特，而且小吃也非常美味。
我走进餐厅，坐到一个座位上，顺手点了一些传统小吃：臭豆腐、糖饺子、黑芝麻汤圆等。
不一会儿，菜都上齐了，我便细细地品尝起来：臭豆腐不愧是“闻起来臭，吃起来香”啊！当你闻一闻时，会有一股豆腐臭味。
但吃时满豆腐的汤汁涌跃而出，那种辣味直入心胃。
糖饺子外脆内嫩，外面有脆脆的、金黄的表皮，上面还粘满了粮，使人一见就起爱慕之心。
黑芝麻糊汤圆就更不用说了。
火宫殿辉煌的建筑和美味的小吃使我浏览的很精彩也很快乐，我为长沙有这样独特的景点感到骄傲。
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作文《火宫殿一日游》
今天，阳光明媚，风和日丽，我来到了灿烂辉煌的火宫殿品尝它们的特色小吃和传统小吃。
火宫殿又名火官殿、乾元宫。
原为火神庙、始建于1577年。
1747年、1826年两次重建。
火宫殿占地面积约6000平方米。
正殿为火神庙，左为观音殿，右为财神殿，建筑宏伟。
我走进火宫殿大门， 来到惟牌楼和大门之间的空地上。
在空地上有一个金碧辉煌的火炉，粗一看，发现火炉上燃烧着烈焰的“火”，但走近仔细一看，发现那“火”只是一块鲜红的布，风把布往上吹，所以才形成了活生生的“火”。
穿过惟牌楼，眼看在我正对面的是火神庙，火神庙是长沙火宫殿的火文化的体现，我国古老的氏族部落时期，人类已广泛地利用火来煮食、取暖，当因用火不慎，常造成灾难。
为减少火灾，约公元前26-21世纪，帝王就任命有专门管理火源的火官。
因祝融管理火源有功，死后葬于南岳衡山，并建祝融庙。
为纪念这位火官。
在长沙坡子街便建设了“火神庙”。
火神庙右边是财神庙，左边是观音庙。
在广场中，有一座舞台，上面写着四个醒目的大家字：“一曲薰风。
”在节日时，各种名间传统艺术表演，汇集一堂，在此表演，形成独一无二的庙会。
火宫殿建筑不但独特，而且小吃也非常美味。
我走进餐厅，坐到一个座位上，顺手点了一些传统小吃：臭豆腐、糖饺子、黑芝麻汤圆等。
不一会儿，菜都上齐了，我便细细地品尝起来：臭豆腐不愧是“闻起来臭，吃起来香”啊！当你闻一闻时，会有一股豆腐臭味。
但吃时满豆腐的汤汁涌跃而出，那种辣味直入心胃。
糖饺子外脆内嫩，外面有脆脆的、金黄的表皮，上面还粘满了粮，使人一见就起爱慕之心。
黑芝麻糊汤圆就更不用说了。
火宫殿辉煌的建筑和美味的小吃使我浏览的很精彩也很快乐，我为长沙有这样独特的景点感到骄傲。
风味食品作文
炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。
“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。
据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。
这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。
吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。
用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。
它具有＂黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒＂的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。
闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。
这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
家乡小吃的作文
我爱家乡的臭豆腐 臭豆腐闻着臭，吃着香。
每当这句话传到我耳边，我就忍不住咽口水，回味着臭豆腐的味道…… 刚上小学时，又一次放学回家时看到路边有一个小摊，便问爷爷那是什么。
爷爷就是臭豆腐。
听完我便问道“臭豆腐臭吗？”“臭，可是……”还没等爷爷说完我就买了一些，其实我也很不想，多少为了不让弟弟妹妹小瞧。
不一会，老板就给了我一碗臭豆腐。
我一看，淡黄色的汤，中间是黑色与土黄色相间，但是传来了一阵臭味。
我小心翼翼地用牙签叉了一个，然后慢慢的移到嘴边，再慢慢地咬上一口。
啊！原来臭豆腐这么好吃呀，嘴里有一股无法形容的美味，太好吃了，随后几口便解决了臭豆腐。
在我来海口时，路经长沙，听说长沙火宫殿的臭豆腐最正宗，**也吃过，为此我从早上忍到下午，就是为了去火宫殿一饱口福。
总算到下午了，虽说只有几个小时，我却觉得足有一个世纪长。
过了一会来到了火宫殿，我的肚子早就唱空城计了。
不一会，臭豆腐上来了，我不管三七二十一，迫不及待的吃了起来，就像几天没吃饭一样，大口大口的往嘴里塞臭豆腐。
一阵风卷残云后，点的八大盘臭豆腐都进我的肚子里了，可是我还说要再点。
虽然现在我长大了不少，但只要闻到那熟悉的味道……我爱家乡的臭豆腐！我爱家乡的臭豆腐 走在放学回家的路上，迎风飘来一阵阵香气，这是什么东西的气味？哦！原来是家乡——长沙最最有名的臭名远扬的特色小吃——大名鼎鼎的臭豆腐！ 说起臭豆腐，它可是全国有名！在一次我国举行的特色小吃比赛中我们长沙的臭豆腐和武汉的豆皮并列全国第一！**曾经说过：“到长沙没有吃过臭豆腐就等于没来过长沙。
”连**都这么爱吃臭豆腐可见臭豆腐有多么好吃！ 一天，走在放学回家的路上的我早已闻到了臭豆腐发出的阵阵香气，听见了买臭豆腐的人那清脆的吆喝声：“卖臭豆腐！”口水早已飞流直下三千尺的我经不住馋虫的诱惑飞快的跑向卖臭豆腐的人那儿买臭豆腐。
当吃着香喷喷的麻辣口的臭豆腐时，我心中产生了一个疑问为什么别的豆腐都是白色的，而臭豆腐却是黑色的呢？带着这个疑问我请教了“百科全书”——电脑。
原来臭豆腐之所以是黑色的是因为普通豆腐要放在一种水里，经过两小时浸泡之后才能从普通豆腐变成臭豆腐。
泡臭豆腐的水是用浏阳豆豉和鲜冬笋还有香菇等经过两年发酵而来的，黑色是发酵产生的蛋白质和有益菌。
一块小小的臭豆腐，却能让人勾起一段回忆，一个地方，一种思念，一份感受，一份心情，一切的记忆……我爱家乡的臭豆腐。
我爱家乡的臭豆腐 哪儿的豆腐最好吃呢？那当然是宁溪豆腐了！你也许会半信半疑地问：“宁溪豆腐真有那么可口吗？”别急别急，听了我对宁溪豆腐的介绍，保你会翘起大拇指，对这宁溪豆腐啧啧称赞：“啊，果然名不虚传呀！” 做宁溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。
大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分，十分有益人体健康。
你仔细地观察一下这一块豆腐，颜色是乳白色的，给人一种清纯的感觉。
在豆腐的表面轻轻抚摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样，让你摸了还想摸。
那你会问：“那宁溪豆腐的味道怎样呢？” 这豆腐可以烧成很多种：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐，还有皮蛋凉拌豆腐，真是五花八门呀！在锅里倒上油，把豆腐切成一块一块放入锅中，然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅，接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番，再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精，盖上锅盖再焖煮几分钟，这时把锅盖揭开，哇，太香了！一股香味直钻进你的鼻孔，让你迫不及待地尝上一口，那就来吧，用筷子夹上一块放入嘴里，慢慢嚼着，又鲜又嫩，可谓极品呀！ 听了我的介绍，你是不是也喜欢了？那就快来尝尝吧！ 我爱家乡的臭豆腐 我的家乡在湖南长沙，我家乡的特产是妙不可言人们吃了会赞不绝口的而我又最喜欢的食品臭豆腐。
臭豆腐是正方形的，表面是黑色的，里面软软的，白白的，可爱及了！臭豆腐闻起来有点臭，咬一口软软的，香香的，脆脆的，美味十足，保证让你越吃越想吃。
火宫殿里最有名，最好吃的食品就是臭豆腐了。
以前，**到湖南来吃了湖南的臭豆腐，赞不绝口。
我第一次吃臭豆腐时，还不知道什么是臭豆腐，我目不转睛地看着叔叔把豆腐放到锅内，豆腐就慢慢变黑，接着就鼓起来了。
炸好后，叔叔把臭豆腐捞到碗里，再放些炸菜辣汤等等。
叔叔把碗端给我，我咬了一口，好脆呀！我越吃越爱吃，吃完一个又一个。
吃完了，我有些恋恋不舍。
那一次，我就深深爱上了吃臭豆腐这个食品。
有一次，我吃多了臭豆腐，辣死我了，我喝了几大杯水才好。
听了这些话，大家是不是口水直流三千尺了呢？那就快到长沙来吧。
我喜欢吃家乡的臭豆腐
长沙美食介绍作文150
王府井商场对面的有一条小巷子，在巷子口有一个卖面包的铺子，门面很好，东西很不错，很有特色。
店名忘了，以前经常到王府井但不知道有这样一个地方，是一个朋友的老婆带着我去的。
消费不贵10元钱左右就可以搞定了。
2：步行街里面有一个叫小雅咖啡的，3楼和4楼一共两层，3楼是田园风格，4楼是欧美风格。
里面环境还不错，价位也还可以接受，每天晚上都有弹钢琴的，可以在里面办卡消费，有打折。
吃的东西和武汉的秀玉差不多。
在长沙去得最多的地方。
3：平和堂的顶层有几家吃的不错，店名忘了，有巴西烧烤什么的。
4：三王街里面那一条都是吃的，双燕楼的馄钝，李盛和的清真牛肉面，红梅冷饮店里的绿豆冰和酸梅汤都非常的不错，特别是红梅冷饮店里的绿豆冰和酸梅汤，人家做了几十年，味道始终如一。
热卤刘对面的一条巷子，有一家新疆人开的馆子，肉串五元一串，肉比较实在，上次带着同学和他们家亲戚去吃，买了十串，四个人都没有吃完。
还有就是武爹爹的臭豆腐，吃的人都说不错。
在红梅冷饮店边上还有一家做锅帖的，也还行。
旁边就是火宫殿了。
5：从解放西路那个路口进去（酒吧一条街路口），进去后左转，有一家叫东篱园的茶馆，它坐落在长沙市最具文化特色的太平街。
整个茶馆占地600多平米，建筑面积300余平米。
茶馆采用传统的装饰风格，配有古式家具和茶具；馆内设假山流水，使来客在品茗中尽享清风拂面、小桥流水的意境。
一楼是卡座，全部在回廊上，二楼是包厢。
可以吃饭，也可以喝茶，整个消费也可以接受。
闲时没有事的时候，经常到这里来座一座，一个朋友的店子就开在这条街上。
到朋友这里玩了就到这里喝茶，吃饭。
建议晚上来，很安静。
6:81号公馆私房菜和金熙月：这两家正对着，环境不错，价格也还可以接受。
地方非常的好找，太平街上有一个戏台，找到了戏台就找到了这两家餐馆。
7：省委招待所：臭豆腐非常的有名，据说是火宫殿传人亲自做的。
味道那叫一个好，吃了好几次。
还有就是黄咕叫火锅，也非常的有特色。
地方也非常的好找，在韶山北路湘汇大厦，左边的那条路进去就是了，就是不知道对不对外营业 8：湘菜苑：湘汇大厦右边往省委那条路走，左手边有一条路，进去就是的，右边是电信的营业厅。
永州血鸭比较有名，其他的菜也不错。
9：乡里乡情：里面就是乡村风格，到处都挂着**的像，菜也弄得不错，地方也还比较大。
地点在湘汇大厦边上，靠近韶山北路的路口，非常的好找。
10：何氏排骨：排骨做得非常的有特色，入口即化的那，份量也还公道。
有好几种做法，最便宜的48元一小锅，够三个人吃，其中茸汁醇香排骨是最有名的，铁板花菜也挺好。
最老的店是在人民中路上，长沙按摩医院对面，靠近湖南省花鼓戏剧院，非常的好找。
11：人民中路盛记海鲜七天洒店旁的小巷子里的宵夜也很有特色，不贵。
12：盛记海鲜斜对面有两家店子非常的不错，过到街对面往湖南大剧院那个方向走大概二三分钟就到了，一家是私房菜 馆，一家是咖啡馆，名字忘了，私房菜馆的装修和环境挺好的，菜价不便宜。
边上的咖啡馆环境也还行，价格相对要便宜一些，最有特色的是咖啡馆院子种了很多花，，很漂亮，一开始我以为是一花店，结果进去一看是咖啡馆。
咖啡馆的面积不大，这两家是紧挨着在一块的，边上有一家卖水果的。
应该很好找的。
13：南门口江边有一家做螃蟹火锅的很不错，很有特色，一个朋友带我去的，当时我们七点多钟到的，居然还等了一会时间，第一次吃到了这种做法的螃蟹火锅。
紧挨着边上有一家做鱼的也非常的不错，当时去点了一个鱼火锅，真是好吃，又辣，又香。
喝着啤酒，吃着火锅真是过瘾。
14：南湖大市场里面有一个推着自行车卖卤菜的，里面有鸡爪，干子，黄瓜，青菜等，味道做得非常的好。
找到这纯属意外，我们的车堵在了路上，就转头钻进了一条小路，然后就转进了南湖大市场，开车在里面找出路的时候，正好碰见了，朋友说这个东西非常的好吃，我们就停车在那里狂吃了一顿。
价格也非常的便宜，一元钱一串。
南湖大市场非常的大，他没有固定的位置，骑着车就在里面到处转，能不能吃到就看运气了。
15：在西方坪有一个做烧鸡公的，味道那叫一个好，香辣香辣的，份量也很足，朋友带我去吃的，点了一个烧鸡公，一个鸡杂，这是餐馆的特色必点菜，我们又点了一个青菜，加两瓶啤酒，一共花了70元钱，真是便宜。
就是地方不是很好找，在一个居民小区里，开车到四方坪后走立交桥下的转盘，出去以后就到了高尔夫练球场，围着高尔夫练球场转一圈，有一排楼房，走到头，进一个小巷子，在巷子的尽头就是的。
在这里记得要多吃饭，我一个人就整了五碗。
味道太好了。
16：竹淇茶馆：最好的还是车站北路的旗舰店，喝茶，自助餐。
消费也不贵，记得是48元一位，环境也挺好的，一楼和二楼是普通包房，三楼是VIP的包房，古色古香的。
作文“民间小吃“500字左右
在我们老家你能看到数不胜数的小吃，我就来当一次导游来给你们介绍一下这里的的“名胜古迹！” 首先是家喻户晓的——臭豆腐！这里的臭豆腐，可比在深圳的臭豆腐强多了，不仅比深圳的卫生，还比深圳的好吃哩！ 这里的臭豆腐，刚一出锅，就要马上吃掉，还记得有一次，妈妈带我去长沙的火宫殿吃臭豆腐，妈妈说，刚一出锅就要马上吃，服务员刚把臭豆腐拿上来，我就迫不及待的带着我的手侍卫冲了上去，我的两只手，就像前锋似的，就抓起囚犯——臭豆腐！它被判了死刑！要关进大牢里一辈子，咻的一下就进了我的嘴巴，它要呆在我的大牢里啦！~可是好景不长，肚子就开始翻江倒海，特难受！！！原来是吃了太烫的东西！肚子一下子接受不了，嘴巴也被烫成了香肠嘴，手就更不用说了，简直就是两根柱子似的，直插在我的小手掌上，好痛呀！！！原来妈妈说的马上就要吃是，不要等臭豆腐凉了再吃，要乘热吃，但也没叫我，刚一出锅就吃，《*^__^*》 嘻嘻……我这叫纯属自讨苦吃…一桌子的好菜，我就没碰一口，唉！~ 这儿还有很多的小吃等着你来尝呢！就不一一列举了！ 请按一下采纳哦~O（∩_∩）O谢谢~
写特色小吃的作文怎么写
给你介绍一种！ 长沙油炸“臭豆腐”是中国小吃的一绝 湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。
用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。
另外一种长沙火宫殿的油炸臭豆腐比较麻烦，收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水，以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等，共纳一锅，先用武火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取水，再加10%的绍酒和10%的老卤水，装入广口大肚的陶缸内，用一沙袋盖严，任其自然发酵，到了第二年春分时（一般是冬至以后熬制底料），底料便有了一种臭香味，水也变成了墨绿色。
这时，把若干块水豆腐用纱布包好，放入缸内底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈浅绿色时，取出弃之不用，再取新鲜水豆腐包好泡入底料中，每隔10天一换，用此方法一直泡至立夏时，底料便会生出一股浓郁的臭香。
随之加入2%的青矾，这制作臭豆腐的底料才算制成了。
据行家介绍，长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的＂籍贯＂所在地。
长沙臭豆腐的＂一代宗师＂是已故老厨师姜二爹，他的两位嫡传弟子刘涛云和盛纯分别＂落户＂火宫殿和蓉园宾馆。
据他们介绍，正宗臭豆腐制作的关键就在于发酵水，是由冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉特制成的活水（其他地方都是死水），老嫩适宜的豆腐坯经过这种发酵水的浸泡以后，用小油锅慢火炸熟，然后钻孔滴入辣椒末、味精、酱油、芝麻油等佐料，即成焦脆而不糊、细嫩而不腻、风味独特的臭豆腐。
这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，不仅曾受**、彭德怀、**等党和国家领导人的称赞，而且美、英、法等国家的政界人士、新闻界朋友也慕名而来火宫殿品尝，美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐，使之＂臭＂名远播重洋。
正宗臭豆腐的制作工艺从来没有外传，因而街头小摊的臭豆腐有相当一部分是粗制滥造，不但卫生条件极差，臭豆腐的表面还染上了有害人体健康的色素，广大食客们决不能被＂臭＂味和廉价冲昏了头脑。
油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。
“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。
据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。
这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。
吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。
先用黄豆等制成豆腐片（白豆腐），再酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15分钟。
炸要炸透，表面炸焦，里面却是白白嫩嫩的。
淋辣椒浆吃。
2》臭豆腐制成 原料及配方： 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 生产工艺： （1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。
如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。
将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。
然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
产品特点：色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。
3》臭豆腐制成 原料： 豆腐、15cm*15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 制作： 1、把买回来的豆腐切成6cm*6cm*2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。
2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。
3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上），最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替也是不错的选择，反正一个字，压在上面的东西就是要“重”！），这样压着24小时内不要管它，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，而且让它结构更加紧凑。
因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水池里做这个工作，当然，这一天你的水池就不...
湖南长沙的四季的风景作文
一年四季的春夏秋冬，窗外花谢花开，仰望着天上那一朵朵白云，四季的美丽让人留念忘返四季的美丽让人如痴如醉。
“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。
”如果别人要问我，你最喜欢的是什么季节呢？我绝对会毫不犹豫的对你说：“是春天。
”正如同朱自清《春》里面所说的一样。
“小草偷偷的从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。
春姑娘从头到脚都是新的。
小草从土里钻出来，花儿们都笑开了脸”。
好一幅如诗如画的景象，令人痴迷，令人陶醉有什么理由不喜欢春天呢？“沙沙沙，沙沙沙。
”春风哗哗拉拉的吹着，吹响了春的号召，正如同那一首诗句一样“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。
”“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
”夏天，一个炎热的季节，一切都是那么的炎热。
蝉爬在树上，仍吱吱不休的唱着它那动听而又烦人的曲子，使我十分恼火，荷塘里的荷花开了，鱼儿在水中嬉戏打闹，好不快活！“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
”用不着说，这肯定是秋天了，秋天是金黄色，一幅丰收的景象，看到这一幅幅画面，肯定会让你心情开朗，小麦都笑弯了腰，人们头上戴着草帽，在田野里收着小麦，从山一眼望去，就像一阵又一阵的麦浪，风一吹，就真的感觉到海浪刮来，让人为之一振。
秋天，是一个秋高气爽的季节。
“墙角数枝梅，凌寒独自开。
”每当想起冬天，就立马想到了那“凌寒独自开”的梅花，冬天，冬爷爷穿着白雪纷飞的棉袄，每当白雪飘飘的季节，我总会想起雪莱的那一句话；“冬天来了，春天还会远吗？”四季，有着不同的风景，我爱四季，更爱那迷人的风景。
长沙美的作文。
我的家乡在长沙，是湖南省的政治、经济、文化、交通、信息中心。
也是中西部地区重要的中心城市。
长沙有很多著名的景点，例如：岳麓山、天心阁、爱晚亭、杜甫江阁、橘子洲头、、、、、、岳麓山风景名胜区，它自古便以优美的自然景色而远近闻名。
每到秋冬之际，红枫林叶尽染，红桔满挂枝头，麓山就更加艳丽、妖娆了。
美丽的橘子洲头是湘江水域中的一个小岛，南北长5公里，东西宽约100米，两旁绿树成荫，宛如彩带，风貌独特。
长沙还有闻名世界素有“东方睡美人”之称的马王堆汉墓古尸，她为世界医学提供了举世无双的范本。
你们别以为我的家乡长沙就只有景点、古迹，新华楼的削面、杨裕兴的米粉、德园的包子、火宫殿的臭豆腐、糖油粑粑等等这些让人垂涎的小吃是不是更加吸引人呢？这就是我美丽、富饶又有历史背景的家乡，我爱我的家乡---长沙。
...
一篇介绍臭豆腐的作文
“臭豆腐”其名随俗气，外陋内秀，平中见奇，源远流长，是我们湖南的一大小吃，是一种极具特色的风味小吃，在这里，我就要介绍一下臭豆腐。
臭豆腐，是我最爱吃的小吃了，他浓香诱人，芳香松脆，外焦里嫩，虽闻起来很臭，可吃起来的味道是十分好。
这么好吃的臭豆腐是怎么做出来的呢？原来，他先要将青矾放入桶中，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡，在捞出冷却，再将豆腐放入卤水中浸泡3~5个月，泡好后取出，放入锅内油炸，一待焦黄，即可捞出。
看来，这小小的臭豆腐的制作也是如此复杂啊！臭豆腐为什么闻着臭，吃着香呢？这是因为豆腐在发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。
在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
虽然臭豆腐很臭，可它的味道好，吃起来香，所以深受大家的喜爱。
而且，臭豆腐还有一定的营养呢，古医术记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血。
大家听了我的介绍，是不是对臭豆腐感兴趣了？那就快去买点尝尝吧！望采纳分分
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