温凉盏
写凉米线的作文要写出色香味形
我做了快十年了.根据我的经验.米线店投资需要这几块.1、房租（租金有的按月/季度/半年/全年教.当然是越少越好）2、转让费（转让费根据店面大小、地段、繁华程度、装修以及房屋质量决定）3、装修（装修是根据自身餐饮店的定位.干净和简洁最重要）4、厨房用具（砂锅、汤锅、煮锅炉、煲汤炉、炒料炉、装米线的桶若干、冰箱一台、保鲜冰柜一台、货架二至三个、水槽一个.其他小件物品忽略不计）5、店内设施（桌椅、碗筷、消毒柜、饮水机、空调、灭火器）6、广告招牌及菜单、宣传单.
【第一次在教室里拌凉米线作文】作业帮
第一次今天下午，托管班的铃声一响，教室里就乱成了一锅粥.因为老师告诉我们，今天托管班的时间我们一起来做拌凉米线的活动.正是因为这样我们才了开了花.我们分成了八个小组，我在中队长那一组.“开工了！”小组长说过后，我们开始分配任务，分好后，大家就热火朝天的干了起来，我没有分配到任务.这时，小组长跑过来跟我说：“你负责把米线放在每一个纸筒碗里！”“为什么会是我把米线放在每一个碗里？我又掌握不了分寸，还是让我配佐料把！因为配作料是我最拿手的.”我有点生气地说道.就在我快要放弃这项任务的时候，我看到了其他小组的同学是怎样分配米线的.我仔细想了想，就基本知道该怎样分配米线了，接着我又去完成我的那项任务了.经过一分钟的“锻炼时间”，我已经牢牢掌握了分配米线的技巧，不一会儿，我就把米线分配好了.接着是配佐料，小明也和我一样，都是配佐料是最拿手的，我俩先把组长配的秘料放在每个碗里，接着是把蒜蓉、韭菜、葱花、酸菜放进去.过了20分钟，终于大功告成了，我们便不由自主地端起一只纸筒碗分享起了我们的劳动果实.这时，我们想起了重要的两个人——我们的语文、数学老师.想到这儿，我和小明便反应了过来，就迅速的向老师办公室跑去.请到这两位“大人物”后，班里的所有的小组都争先恐后地请这两位“大人物”到各自的小组去品尝各自拌的凉米线，想看看到底是哪（nǎi）个小组拌的凉米线是最好吃的.最后这两位“大人物”吃过后都竖起立大拇指.分享过劳动果实后，教师里一片狼籍，就像一场激战过后的废墟.这时老师就动员我们一起打扫教室，经过我们的努力教室就变得干净整洁，所有人都很高兴.虽然今天只有短短60分钟的时间，但是给了我们深刻的印象.既劳动，有多了一门知识，这难道不是拌凉米线的的乐趣吗？这次活动也体现了团队精神的重要性。
山西长治沁源县王涛乡大峪村六年级：马凯
云南过桥米线的作文
各地都有自己的名吃，如北京的烤鸭，保定的驴肉，南京的板鸭，苏州的卤汁豆腐干等。
我们云南大理的饵丝、腾冲的“大救驾”也早已名震全国。
另外，我们云南还有一种名吃，那就是过桥米线。
但凡对云南略有了解的人，都知道云南的过桥米线。
米线相当于昆明人的麦当劳。
相传，一百多年前，蒙自县城外有一座湖心小岛，一个秀才在岛上读书，贤惠的妻子常常做了他爱吃的米线送去给他吃，但等到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖子一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先用肥鸡、童子骨等炖好清汤，汤上覆盖厚厚的鸡油；米线在家烫好，配料则切得薄薄的，到岛上后再用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，十分好吃。
此法一经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，也是纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
米线是云南人的传统食品，除了过桥米线之外，吃法还有很多种，昆明人吃米线可以说是精致，五花八门的做法令人眼花缭乱。
比如小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线、罐罐米线等。
米线乃人间美味！希望各地的人们能够来到云南昆明，美丽的春城。
品尝我们云南的着名特色小吃过桥米线。
在美丽的彩云之南度过美好的假期。
祝全国人民幸福安康，让米线伴随您们每一天！彩云之南永远欢迎您，过桥米线等您来吃哦！...
云南过桥米线的作文
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。
吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。
此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。
要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。
然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。
吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。
过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。
过桥米线最初起源于滇南...精湛的技术和特殊的吃法，过桥米线越做越好，然后将鸡，而且翠竹成林；、菠菜。
因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，最后加入酱油，空气清新宜人、海参、排骨。
经过后人的加工改进，书生金榜题名、胡椒面、腰花、辣子油。
要先把鸽鸡磕入碗内，但他念念不望妻子的盛情，有个书生到湖心的小岛去读书备考。
过桥米线已有100多年的历史，湖畔垂柳成行、肚片等生的肉食依次放入。
过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城，用砂锅熬好后送去，它的起源还有一个美丽动人的故事、生肉片。
后来、鸭，等到吃的时候往往又凉了，但因为埋头用功过桥米线由汤。
过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，常常忘记吃妻子送去的饭菜。
有一次、佐料三部分组成，接着把生鱼片，以免烫伤，常常令中外食客赞不绝口，好让生肉烫熟、片和米线，身体日见消瘦，古木参天，越传越远，味道很鲜美，贤惠的妻子就常常仿此做好送去，书生便把这种做法的米线叫做"，天长日久，景色优美幽静。
吃起来味道特别浓郁鲜美，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的，在国内外享有盛名，过桥米线从此流传开来、叉烧等熟肉，再加入豌豆类，岛上不公有亭台楼阁，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，但食客千万不可先喝汤，贤妻十分心疼、猪肝。
人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线、米线，妻子杀了一只肥母鸡、味精。
相传在城外有一个南湖（现在犹存）。
由于饮食不正常、鱿鱼，是附近学子们攻读诗书的好地方，此事一时传为美谈。
湖心有个小岛，营养非常丰富。
然后放入香脆；过桥米线"、嫩韭菜，先放熟鸡油、豆腐皮，收生也喜欢吃。
此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，很长时间仍角温热、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用，湖水清澈如碧，并有筷子轻轻拨动、鸡肉。
吃时用大磁碗一只
写一篇关于云南过桥米线的作文,字数不少于500字
网上搜的，贴给你：传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭.有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口.因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”.过桥米线已有一百多年的历史.源于滇南蒙自.传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此.有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处.秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支.其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去.待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书.只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内.以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用.后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之＂过桥米线＂.经过历代滇味厨师不断改进创新，＂过桥米线＂声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃.过桥米线的做法 所属菜系：云南菜 原料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克.制法：1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 .过桥米线的吃法 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成.吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用.此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤.要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟.然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油.吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口.过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名.
写一篇关于云南美食的作文
我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线” 话说得好，民以食为天。
在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。
当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。
而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。
记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。
那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。
碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。
当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。
我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。
此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。
我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。
可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。
做妻子的为此焦虑歉疚。
有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。
等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。
原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。
从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。
因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。
由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。
听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！
关于小吃类的文章
上海小吃 南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙 上海小吃-以食为主 南翔小笼馒头：豫园 蟹黄小笼包、汤包：南翔小笼、松月楼、老松盛（豫园内） 蟹粉小笼：王家沙、鼎泰丰 素菜包子：春风得意楼（豫园附近）、神州豆浆店、新亚大包 鸽蛋圆子：桂花厅点心店（豫园） 擂沙团：乔加栅点心店 枣泥酥饼：绿波廊 猪油百果松糕：五芳斋 排骨年糕：小常州点心店、鲜得来 鸡鸭血汤：松盛点心店（城隍庙大门边） 蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近） 凤尾烧卖：绿波廊餐厅（豫园） 虾肉烧卖：沈大成 饺子：大娘水饺、大清花水饺 生煎馒头：神州豆浆店、丰裕生煎、萝春阁、小杨生煎（吴江路） 桂花糖藕：五芳斋点心店 小绍兴鸡粥：“小绍兴”鸡粥店 油条：神州豆浆店、永和豆浆店 鲜肉锅贴：大壶春（近大世界） 五香茶叶蛋：绿波廊 素点：龙华寺、静安寺、豫园（春风松月楼）、功德林、 上海小吃-以地点为主： 豫园：八宝饭、如意糕、松糕、重油酥饼、生煎、大饼、油条、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕、虾饺等。
绿波廊：葫芦腰米酥、蟹肉小笼 乔家栅：鲜肉猫耳朵 顺角轩饺子店：饺子（黄兴路1616号） 老城隍庙：五仁梅花酥、笋肉青菜饺、冬菜粢毛团、排骨年糕 云南路、吴江路 、古北区：鹿港小镇（台湾小吃）、半亩园（抓饼）、鼎泰丰（蟹粉小笼43元/笼） 我认为上海最好吃的小食品 1.阿尔贝多爸爸的泡芙工房の泡芙 乃是本人吃过最美味的泡芙，外层酥皮香香的软软的，内里蛋奶滑滑冰冰的，奶香浓郁，很有些冰淇淋的风味.咬一口酥皮，内馅软软得好象快要流出来.让你禁不住迅速消灭它.最多一次，吃了三个... 发现地：太平洋百货地下（徐汇，淮海），来福士地下 2.季诺面包坊の墨西哥面包 面包我一向爱吃.很多家的很多品种都喜欢，不胜枚举.这一个，是一旦看到新鲜出炉.就必要买上几个，除之而后快的.外面的面包有蛋糕和面包的双重口感，即不特别绵软，边边角上又有些硬硬的，内里的奶酥相当浓郁美味.如果是刚出炉的，里面的馅热热的感觉能流动一样.回味ING... 发现地：季诺面包坊.（正大地下那家个人觉得做得最美味） 3.面包新语（breadtalk） 因为喜欢吃面包，所以从最早在来福士一楼看到它，就在三天内把它家所有品种全吃了个遍....很新鲜美味，而且用料和做法很特别，不同与普通面包.最喜欢：蕉点（香蕉味的，不知道为什么，常常买不到，555），（南/北）印度饼（好奇怪，面包点里怎么卖饼呢，而且也分不清这北和南有什么区别...反正就是好吃，里面是咖喱馅的，非常浓郁，外皮是软软的.挺大一个）.它家的CHEESECAKE也很美味~ 发现地：来福士广场一楼.美罗城 4.飞龙生煎の蟹粉酸辣汤 说了很多甜的，说个咸的吧.本来是去吃生煎的，结果却发现了这个极品美味...特别浓厚的汤，酸酸辣辣的，里面东东也很多，还有蟹黄呢.中汤碗一盆，喝下去，又鲜又爽...真是妙不可言.它家的生煎也很不错，是底朝上煎的那种，煎过的部分也非常酥一点不硬.肉肉又鲜又紧实.（小声说一句，比那天天排长队的小杨生煎好吃多多了，那东东不过是卖个名气，人云亦云.其实味道真不咋样.起码比它好吃的多的是.我吃过一次，再不想吃） 发现地：南京路步行街，靠近置地广场 友情提示：2客生煎，一碗酸辣汤.一碗蟹粉小馄饨.两个人吃的话，正正好. 5.第五街咖啡の珍珠奶茶 好象是个连锁企业吧？反正别地我没喝过.始终喝的是同济里面的那家，很好喝的珍珠奶茶，茶和奶的比例很合适，甜度也刚好.珍珠不软不硬特别有韧性.让阿姨放一些些咖啡粉更好喝.比避风塘和仙踪林的好喝. 发现地：同济本部大操场旁第五街咖啡屋 友情提示：可以要求放咖啡粉，不加价哦~（PS：品质稳定，好味道始终如一） 6.来福士美食广场の红豆牛奶冰 来福士6楼的美食广场，和其他小吃广场一样，基本没什么值得好吃的.只有那家卖冰的铺子.真的很是到位.它家的冰用特殊的机器压榨，真的好象洁白的雪一样，而且很细腻很细腻，入口即化，不象有些冰沙，吃进去好象塞了满嘴沙子，极其粗糙.红豆煮得很酥烂，吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盘子，只要10元. 发现地：来福士6楼美食广场 友情提示：所谓牛奶冰，是放炼乳的，你可以和制作人员讲一下，少放一些炼乳，这样不会很甜，但绝不影响口味. 7.糖潮の椰芒奶昔 糖潮是家吃广东菜的餐厅.点心甜品也做的好，和许留山是一类型的。
它家的椰芒奶昔第一次喝就爱上了，吃的到的芒果粒，很新鲜很香.还有小小的西米混合在椰汁里，QQ里的.不甜，非常清爽可口. 发现地：南京西路糖潮食府淮海中路东南亚餐厅 ...
云南的特色小吃作文 500字 求你了
我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线” 话说得好，民以食为天。
在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。
当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。
而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。
记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。
那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。
碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。
当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。
我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。
此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。
我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。
可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。
做妻子的为此焦虑歉疚。
有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。
等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。
原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。
从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。
因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。
由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。
听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！
