俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的特色美食。今天,我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食,流传至今已有百年历史,它风味独特,是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美,而且制作方法也很简单。首先,将猪肉绞成馅,放入盆内,再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面,将面揉的不软不硬,光滑不粘手。然后,待面发开后,切成一个个的面剂,开始擀皮。擀皮是很有讲究的,擀好的面皮周围要薄一些,中间略厚一点。这样,汤包既能皮薄如纸,又不会破馅。万事具备,就开始包包子了!这一步很关键,不仅要掌握好肉馅的比例,而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折,并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看,就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步,就是上笼蒸制了,蒸大约10分钟就可以出锅了!
蒸熟的汤包端上来,热气腾腾,雪白晶亮。抬箸夹起来,饱满的像盏小灯笼,隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑,不要说吃了,看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包,你可千万不要急着下口,否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口,拌着扑鼻香味,徐徐地吸吮粉红色的汤汁,顿觉唇齿留香。这时,你再慢慢的品尝汤包,浓香的肉馅配上筋道的包皮,令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高,而且脂肪含量低,健康不发胖!
台州美食介绍小作文150字
这时候他的伶牙俐齿好像没有了展示的空间,他的说法也没有了说服力.我进一步解释道:“沉迷是很深入,可能走不出来了.”同学们唇枪舌剑,气氛十分热烈.杨老师宣布第一轮辩论结束.正方孤军奋战,我们反方以充分的理由驳倒了正方.第二轮,点名发言.杨老师点了我们正反方各两名辩手进行了辩论.第三轮总结陈述本方观点的发言,正方的观点总是站不住脚,节节败退下来.辩论终于结束了,我们反方取得了最终的胜利.最后,杨老师对今天的辩论会进行了总结.她说:“成也英雄败也英雄,因为我们得到了一次很好的学习和锻炼的机会.”是呀,通过这次辩论会,我们每个人都得到了不同程度的收获,说不定将来的辩论家就要从这里诞生.
关于台州特色小吃的作文九十到一百字
我的家乡金昌有很多小吃,牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等,这些小吃风味各不相同,在这些地方特色小吃中,我最喜欢的是土豆饼,为什么呢?让我给大家介绍一下,相信你们一定会喜欢的。
土豆饼,顾名思义,就是用土豆做的饼。
大家一定会问:土豆做的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了,也就那样呗!如果你们真的这么以为,那就大错特错了。
土豆饼之所以能成为特色小吃,一定就不是表面看起来那么简单,自然有它的独特之处,制作它可麻烦着呢!
美味的麦虾作文300字
对于台州的美食之最我用一句话来形容:“属台州美食,还看麦虾。
”所谓麦虾,是将面粉揉成团,再分成小块放入锅中煮,再加蛋花、蒲瓜等配料就成了咱们台州的顶级美食——麦虾。
面团在锅中翻滚的时候,恰似鲜活的虾在河滩上跳动,因此就有了麦虾这一叫法。
晚上,我和爸爸妈妈一起到新开的台记小吃去吃饭。
刚一进门,只见墙上的菜单中写着四个大字“麦虾传奇”。
再往下一看,有有临海麦虾、牛肉麦虾、海鲜麦虾等九种麦虾,我和妈妈都选了牛肉麦虾,而爸爸则选了临海麦虾。
坐在座位上的我本来就对麦虾垂涎三尺,现在又饿丁,更是把肚子里的馋虫都勾了出来,已经口水直流三千丈了。
过了好一会儿,我等候已久的牛肉麦虾终于端上来了。
我迫不及待的开动了,拿了一双筷子和一个超大号的勺子,喝了一口汤,啊!好烫啊,汤太烫,把我的舌头都烫出一个泡了。
可可即使在痛也挡不住我对麦虾的热爱,我夹起一块麦虾和一些牛肉一起放到勺子里,再送入嘴中。
汤汁已经渗透到麦虾中了,既有麦虾的芳香,又有汤汁的醇香,真是太美味了。
牛肉既筋道又美味,真想一口接一口吃下去。
不一会儿,一大碗牛肉麦虾一下子就被我干掉了,还不甘心,把剩下的汤也全部喝光了,啊,香极了,真是太美味了。
台州的喜人变化 600字作文 可否给点灵感
曾带着一颗好奇心步入博物馆殿堂,其情形记不大清楚了,便朝思暮想再去一次。
今天挺凉快的,我竟骑车骑了一身汗。
停了车,疾步走入那扇深不可测的大门,差点儿忘了验票;只恨爹妈少生两条腿,那古色古香的大厅总走不到。
旧地重游,心情果真不一样。
顺着楼道,我首先进入了“长江中下游五千年文明”一馆。
从骑马的玉器到光亮的青铜。
从精美的漆器到细腻的瓷器。
从多样的交通工具到高超的纺织刺绣,从考究的江南饮食到怪异的神灵鬼怪,我所看到的不仅是一件稀世珍宝,还看到了中国古代劳动人民的聪明才智。
在玉器展室中,最吸引我的是一只白玉算盘。
它长不过6厘米,宽顶多2。
5厘米。
上框,中框,下框。
算珠均有洁白无暇的玉石制成,从做工来看,相当精细。
让人感到圆润光滑。
若不看说明,我想不会有人相信这是一只宋朝年间的算盘。
在漆器室中,不必说那豪华的家具和精巧的沙发,也不必说那逛街的果盘和小巧的宝瓶,单是那巧夺天工的红木漆盒就令人不的不啧啧称赞。
大概是出于对祖国的热爱,我在瓷器室中转悠的时间最长。
中国式瓷都,这谁都知晓。
不过,若不到这个馆瞧瞧,可不容易理解英语中“中国=瓷都”这有趣的公式。
的确,在这一展室中,那玲琅满目的瓷器叫人应接不暇。
且让人不得不承认中国瓷器的优良质地及悠久历史。
紫阳街小吃的作文194个字
5月3日中午,在临海市紫阳街台州小吃店就餐。
临海市委宣传部外宣办副主任董平陪我们就餐,吃的是台州地区传统的农家饭食。
紫阳街因紫阳真人而得名。
紫阳真人即道教南宗祖师张伯端。
张伯端为临海人,他融汇佛道,博采众长,在临海璎珞街故里编著道教南宗的传世之作《悟真篇》。
清雍正皇帝因得梦而在临海璎珞街和大石百步敕建两处紫阳道观,并亲赐碑文。
小吃店的名字已经不记得。
台州小吃有些特点,第一次吃的有食饼筒,是用煎饼包了鸡蛋、蔬菜、粉条等卷成一个筒,有点像北方的卷春饼,但又不全像。
而在临海还有一种外观相似但制作的方法和配料大不一样的叫麦油脂的食物,是临海立夏(临海俗称“醉夏”)和农历年关这两大节日的主食,到时候家家户户都会自己动手制作这一食品。
麦油脂分麦油脂皮和馅料两种成分。
摊麦油脂皮颇有讲究,先要将小麦粉加水调成胶糊状,这个过程叫“打浆”,其用力的大小和持续时间的长短直接影响皮的韧性。
打浆后,在粉浆上缓缓加入适量水,以刚好淹没粉浆为限,谓之“养浆”。
养上一两个小时就可用此粉浆摊麦油脂皮了。
一般来说,一斤麦粉可摊麦油脂皮12张左右。
麦油脂内馅的品种和精粗程度由各家经济条件和饮食喜好、饮食习惯及季节不同而定。
一般有:肉丝、绿豆芽、豆面(豆粉面条,临海人爱吃)、蒿菜、鸡蛋丝、韭菜、油泡、青蚕豆、黄鳝丝、芹菜、海带、菜头丝(萝卜丝)、豆腐干、黑木耳等,将这些馅料蒸、煮、炒熟,分别盛在碗或盘盆里,放在桌上,吃的时候,各人根据自己的爱好自由选择,用麦油脂皮将它们包裹起来就是“麦油脂”了。
这种吃法颇有自助餐的味道,有人喜欢冷吃,也有人把它包好后重新放到锅里烙焦黄再吃。
据说这样的吃法源自明代。
当时,百姓慰劳打了胜仗的戚家军,各家送去的菜都不一样,便用饼把它们包在一起吃,后来发现味道还不错。
我觉得有些道理。
而来源说相同的糟羹则更加能体现其慰劳军队的特点。
晚餐时,临海市委宣传部副部长陈先生在介绍这道菜时就是持这样的说法,他说因为慰军的饭菜不一样,所以把它们煮在了一起,加热后再分食。
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