今天冬至,放学后,妈妈把我接回家,我做完作业,就和妈妈一起包饺子。
妈妈把一碗面粉倒到面盆里,再加上适量的水拌匀,然后揉到一起。和了一会,一碗面粉就变成了一个光溜溜的面球了,我也忍不住下手和了几下,妈妈看我揉个不停,就说:“好了,别揉了,盖上盖让它醒醒吧,咱们准备菜!”
妈妈拿出一个大白萝卜,把它洗个干干净净,用擦子擦成丝,我看着妈妈擦几下以后又换个面,换了几下以后像一枝削好了的铅笔。我决定试一下,结果怎么也削不动,我费了九牛二虎之力才削了一下,削了四五下,就没有力气了,我拿开擦子一看,啊!这可不是丝,是末,我花了这么多功夫都白费了!妈妈说:“没有关系的,反正还要剁,只因为你的力气小才会这样!”妈妈把擦好的丝放到锅里煮一下,趁这一会妈妈把肉拿出来,我把肉放在盆里,在妈妈的指挥下,我放了三勺盐、一勺鸡精、倒了一些味达美酱油、放了一些香油,就开始用筷子搅拌,妈妈让我顺着一个方向搅,说这样拌的馅好吃。我搅匀了,妈妈也剁好了萝卜,我把肉和萝卜都放在一个盆里,就开始使劲地往一个方向搅,直到把它们搅匀了为止。搅完以后,我觉得胳膊很酸,我不得不休息一会。
把馅拌好后,又拿出来和好的面,在面板上揉,我揉呀揉,把面揉成了一条“小蛇”妈妈拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小块儿,我也试了几下,呀,刀子可真沉,我费了很大的劲才把这条“小蛇”全都切完,我们把切成的小块儿搓成圆柱形,又把它们按成扁的,我擀皮,可是,手怎么也跟不上去,两个手不知道怎么配合,擀好了,可是是个长圆的,之后我又擀成六边形、五边形、小花边,可是就是没有圆圆的,妈妈擀的皮又薄又圆,我觉得擀皮太难了!我们把馅放进皮中间,用食指和拇指把皮提到中间捏在一起,再把两边的捏到一起,一个饺子就成了,我捏的饺子扁扁的,馅有点少;妈妈包饺子是挤的,饺子肚子鼓鼓的,我们一边包妈妈一边对我说:“你知道吗?冬至这一天是白天最短、夜晚最长的一天,过了这一天,白天就一天比一天长了,冬至是我国的传统节日,也是重要的节气之一,这一天,大家几乎都会包饺子,现在还流传一句民谣“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没有人管”的说法,是为了纪念“医圣”张仲景为大众治耳之恩。
包好饺子,我们把饺子放到锅里开始煮,妈妈说开锅以后要加三次凉水就熟了。很快,香喷喷、热乎乎的饺子就出锅了!
饺子的味道真好,自己动手做得更好吃!也可能是饿了,我吃了一大盘!真香呀!就是做完以后,觉得胳膊有点酸!挺累的!
为什么冬至会吃饺子至少三百字作文
冬至,俗称"冬节",在古代是很隆重的节日。
在二十四节气中,冬至也最受重视。
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至起源于中国人的阴、阳观念。
阴、阳象征生命的平衡与协调,中国人相信冬至来临之时,正是“阴”的黑暗力量与阴寒本性最强烈的时候,与此同时,亦是极为重要的关键时刻,只因“阳”的光明与温暖将会逐渐取缔“阴”的极寒本性。
因此,冬至是一个协调及和谐的欢乐时刻。
古人认为到了冬至,虽然还处在寒冷的季节,但春天已经不远了。
这时外出的人都要回家过冬节,表示年终有所归宿。
闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日,因为这一天要祭拜祖先,如果外出不回家,就是不认祖宗的人。
冬至的日期,每年都在阳历的十二月二十二日或二十三日;阴历的日期则不太一定,但大抵不超过阴历的十一月。
在《尚书》“尧典”中称冬至为“日短”,因为这一天太阳直射南回归线,所以北半球白天最短,黑夜最长。
过了冬至后,日光照射北移,白天愈来愈长,黑夜愈来愈短。
古人说:“冬至一阳生”,指的就是阴气到冬至时盛极而衰 。
相反的,阳气则从此开始萌芽。
【冬至民间习俗】殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节实质上相当于今天的春节。
后来实施夏历。
但冬至一直排在24个节气的首位,有“冬至大如年”的说法,称之为“亚岁”。
从汉代以来,都要举行庆贺仪式,高峰时期朝廷休假三天,君不听政;民间歇市三天,欢度节日。
其热闹程度不亚于过年。
冬至这一天是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做"冬至圆",为了区别于后来的春节前夕的"辞岁",冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁",表示"年"还没过完,但大家都已经长了一岁。
国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。
作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。
孩子们每到此时都很高兴。
吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为"耗晌",要等到"送灶"以后才能烤食。
如果这时家里有孕妇的话,冬至圆发了,就会生男,否则就会生女。
吃冬至圆时入口必须成双成对,以求吉利。
吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。
还有些家庭在傍晚,用应时的果品、三牲拜神祭祖。
也有在这一天"晒冬米"的,就是把白米用水洗过,在这天的阳光下曝晒后收藏起来,留给日后有病的人煮粥吃。
现在的冬至节,仍然保留着许多历史的遗迹。
从冬至之日起,即进入了数九寒天。
民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗,形式多种多样。
“九九消寒图”有三种图式,分别为文字、圆圈、梅花三种。
各家具体采用什么形式,往往根据主人的爱好和文化素质而定。
民间还留有九九消寒图民谚:“下点天阴上点晴,左风右雾雪中心;图中点得墨黑黑,门外已是草茵茵。
冬至节,民间习惯赠鞋,其源甚古。
《中华古今注》话:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑。
”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎祥,履长纲庆”的句子。
后来,赠鞋于舅姑的习俗,逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。
主要体现在孩童身上。
过去的手工刺绣,送给男子的礼物,帽子多做成虎形、狗形,鞋上刺绣的也是猛兽;送给女孩子的礼物,帽子多做成凤形,鞋上刺绣多为花鸟。
现在则多数是从集市购买,形式紧跟着时代的潮流。
每逢节日,大人们总喜欢抱着小孩串门子,夸耀舅姑赠送的鞋帽。
冬至节,晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。
各持一块手掌大的方形石片,一方立起,另一方按规定的成套动作,依次序掷击瞄打。
打倒对方所立的岗时,继续往下进行;失败后即与对立交换掷打,先完成全部程序者为赢。
女孩子们则习惯踢毽子,形式也是各种各样。
大人们往往也要凑热闹参加玩耍。
冬至节,旧俗也要由学董牵头,宴请教书先生。
先生要带领学生拜孔子牌位。
然后由学董带领学生拜先生。
山西民间有“冬至节教书的”谚语,说的就是这种尊师风俗。
至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。
晋西北习惯用炖羊肉招待教师,其情盛浓。
过去为人佣工打活的,习惯在冬至节与东家结算工钱,准备回家。
东家按传统要设宴招待伙计,并相互商议下一年的事宜。
今天,一些农村个体户还保留此俗,在冬至节设宴共饮。
【冬至饮食习俗】冬至是 国二十四节气之一,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的传统节日。
冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。
这表明古人对冬至十分重视。
正因如此,使冬至食文化丰富多彩,诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等不下数十种。
经过数千年发展,又形成了独特的节令食文化。
冬至节,大部分地区习惯吃饺子,山区传统是吃糕,晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。
也有的地方是吃馄饨,有“冬至馄饨夏至面”的说法。
吃馄饨 国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。
据《燕京岁时记》载:“冬至馄饨夏至面。
”,冬至这天,京师人家多食馄饨。
南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。
宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。
...
为什么冬至会吃饺子至少三百字作文
冬至,俗称"冬节",在古代是很隆重的节日。
在二十四节气中,冬至也最受重视。
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至起源于中国人的阴、阳观念。
阴、阳象征生命的平衡与协调,中国人相信冬至来临之时,正是“阴”的黑暗力量与阴寒本性最强烈的时候,与此同时,亦是极为重要的关键时刻,只因“阳”的光明与温暖将会逐渐取缔“阴”的极寒本性。
因此,冬至是一个协调及和谐的欢乐时刻。
古人认为到了冬至,虽然还处在寒冷的季节,但春天已经不远了。
这时外出的人都要回家过冬节,表示年终有所归宿。
闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日,因为这一天要祭拜祖先,如果外出不回家,就是不认祖宗的人。
冬至的日期,每年都在阳历的十二月二十二日或二十三日;阴历的日期则不太一定,但大抵不超过阴历的十一月。
在《尚书》“尧典”中称冬至为“日短”,因为这一天太阳直射南回归线,所以北半球白天最短,黑夜最长。
过了冬至后,日光照射北移,白天愈来愈长,黑夜愈来愈短。
古人说:“冬至一阳生”,指的就是阴气到冬至时盛极而衰 。
相反的,阳气则从此开始萌芽。
【冬至民间习俗】殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节实质上相当于今天的春节。
后来实施夏历。
但冬至一直排在24个节气的首位,有“冬至大如年”的说法,称之为“亚岁”。
从汉代以来,都要举行庆贺仪式,高峰时期朝廷休假三天,君不听政;民间歇市三天,欢度节日。
其热闹程度不亚于过年。
冬至这一天是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做"冬至圆",为了区别于后来的春节前夕的"辞岁",冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁",表示"年"还没过完,但大家都已经长了一岁。
国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。
作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。
孩子们每到此时都很高兴。
吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为"耗晌",要等到"送灶"以后才能烤食。
如果这时家里有孕妇的话,冬至圆发了,就会生男,否则就会生女。
吃冬至圆时入口必须成双成对,以求吉利。
吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。
还有些家庭在傍晚,用应时的果品、三牲拜神祭祖。
也有在这一天"晒冬米"的,就是把白米用水洗过,在这天的阳光下曝晒后收藏起来,留给日后有病的人煮粥吃。
现在的冬至节,仍然保留着许多历史的遗迹。
从冬至之日起,即进入了数九寒天。
民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗,形式多种多样。
“九九消寒图”有三种图式,分别为文字、圆圈、梅花三种。
各家具体采用什么形式,往往根据主人的爱好和文化素质而定。
民间还留有九九消寒图民谚:“下点天阴上点晴,左风右雾雪中心;图中点得墨黑黑,门外已是草茵茵。
冬至节,民间习惯赠鞋,其源甚古。
《中华古今注》话:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑。
”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎祥,履长纲庆”的句子。
后来,赠鞋于舅姑的习俗,逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。
主要体现在孩童身上。
过去的手工刺绣,送给男子的礼物,帽子多做成虎形、狗形,鞋上刺绣的也是猛兽;送给女孩子的礼物,帽子多做成凤形,鞋上刺绣多为花鸟。
现在则多数是从集市购买,形式紧跟着时代的潮流。
每逢节日,大人们总喜欢抱着小孩串门子,夸耀舅姑赠送的鞋帽。
冬至节,晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。
各持一块手掌大的方形石片,一方立起,另一方按规定的成套动作,依次序掷击瞄打。
打倒对方所立的岗时,继续往下进行;失败后即与对立交换掷打,先完成全部程序者为赢。
女孩子们则习惯踢毽子,形式也是各种各样。
大人们往往也要凑热闹参加玩耍。
冬至节,旧俗也要由学董牵头,宴请教书先生。
先生要带领学生拜孔子牌位。
然后由学董带领学生拜先生。
山西民间有“冬至节教书的”谚语,说的就是这种尊师风俗。
至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。
晋西北习惯用炖羊肉招待教师,其情盛浓。
过去为人佣工打活的,习惯在冬至节与东家结算工钱,准备回家。
东家按传统要设宴招待伙计,并相互商议下一年的事宜。
今天,一些农村个体户还保留此俗,在冬至节设宴共饮。
【冬至饮食习俗】冬至是 国二十四节气之一,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的传统节日。
冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。
这表明古人对冬至十分重视。
正因如此,使冬至食文化丰富多彩,诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等不下数十种。
经过数千年发展,又形成了独特的节令食文化。
冬至节,大部分地区习惯吃饺子,山区传统是吃糕,晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。
也有的地方是吃馄饨,有“冬至馄饨夏至面”的说法。
吃馄饨 国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。
据《燕京岁时记》载:“冬至馄饨夏至面。
”,冬至这天,京师人家多食馄饨。
南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。
宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了...
什么样的冬至作文300字
今天是冬至,爸爸妈妈说要吃饺子,他们就一起包起了饺子。
我想,能帮爸爸妈妈做点什么事呢?对了,我可以帮他们砸蒜啊!平时看爸爸砸蒜都特简单,我想应该没啥问题。
说干就干,我找来蒜头,剥了七八瓣,蒜瓣白白胖胖的,就像小娃娃。
我抡起擀面杖,对准一个蒜瓣,使劲砸下去。
“嗖!”地一声,蒜瓣像只青蛙一样,跳到了洗菜池里。
你这个淘气包,我就不相信砸不烂你。
我又举起擀面杖,瞄准蒜瓣砸下去,结果还是砸偏了,差点打到我的左手。
说时迟,那是快,我拿起擀面杖“咚咚咚……”七手八脚地乱砸一通,结果没砸碎几个蒜瓣,蒜汁还溅到了我的眼睛里,搞得我泪流满面。
妈妈见我这样狼狈,说:“哎呀,你这是在砸蒜,还是在打仗啊!你应该先把蒜瓣压破,撒一点盐,再砸。
你试试看吧!”我照妈妈说的,把蒜瓣一个个压破,再撒上一点盐,砸起来,蒜不但不乱跑了,也不再溅蒜汁了。
我终于学会了砸蒜。
在我们的生活中,很多事看起来简单,但要做好也不是那么容易的,只有用心、掌握方法才能把事情做好。
...
《冬至吃饺子》的读后感200字到300字
今天,我读了一篇名叫《冬至吃饺子》的民间故事,它的大概意思是说:张仲景是东汉时期的名医。
有一年冬天,寒风刺骨,张仲景从外面行医回家。
看见一些穷人身上穿的破破烂烂,脸上都生了冻疮,不少人连耳朵都冻烂了。
张仲景心里很不是滋味。
回到家,他还惦记着那些穷人,并决定用自己的医术来帮助那些人。
他带领他的弟子在关东的空地上搭起一个大棚,支起一口大锅,把羊肉、辣椒、和一些驱寒药放进锅里熬。
熬好了以后,又把他们捞出来切碎,用面皮包成一只只像耳朵似的东西,再放进铁锅里煮,煮好了就可以吃了。
张仲景给它取名叫“袪寒娇耳汤”。
通过这篇短文我明白了:干事干得好坏无所谓,重要的是有爱心。
就像张仲景一样,如果他没有爱心,现在就没有饺子这种东西,也没有冬至吃饺子的习惯,更没有这种流传。
所以,干事最重要的是有一颗真诚的爱心!
关于雪的作文(300字左右)
雪,真大啊!地面上是白茫茫的一片,可雪还在不停的下着,好像仙女散花一般。
你看那雪花,像白云,像棉花。
它是那样的洁白,那样的耀眼。
雪,飘起来了,看!一片片洁白的雪花,随风飘舞,摇曳多姿,像鹅毛,像柳絮。
雪,真美啊!晶莹光亮,婀娜多姿,像一颗颗小星星降落人间,又像一朵朵六瓣梅花打着旋儿纷纷落下。
雪,像云朵那么轻柔,如玉石一般洁白。
晶莹的透明的雪花在天空飞舞,街道上洒满了雪,房屋上落满了雪。
整个大地变成了银白色的世界。
雪,像一团团鹅毛,使大路变的白而平。
看那颗颗树木,覆盖着层层白雪,人在雪地上走过,身后就留下一条清晰的脚印。
雪,像一粒粒糖豆,它们在空中飘舞着,并不着急落地,好像舍不得它们住的冰宫呢!小雪花像烟一样轻,玉一样洁。
纷纷扬扬,从天而降。
啊!雪,它们像玉一般洁,像银般白。
它们是上天派来的小天使,它们是上天派来的使者这是入冬以来,胶东半岛上第一场雪。
雪纷纷扬扬,下得很大。
开始还伴着一阵儿小雨,不久就只见大片大片的雪花,从彤云密布的天空中飘落下来。
地面上一会儿就白了。
冬天的山村,到了夜里就万籁俱寂,只听得雪花簌簌地不断往下落,树木的枯枝被雪压断了,偶尔咯吱一声响。
大雪整整下了一夜。
今天早晨,天放晴了,太阳出来了。
推开门一看,嗬!好大的雪啊!山川、河流、树木、房屋,全都罩上了一层厚厚的雪,万里江山,变成了粉妆玉砌的世界。
落光了叶子的柳树上挂满了毛茸茸亮晶晶的银条儿;而那些冬夏常青的松树和柏树上,则挂满了蓬松松沉甸甸的雪球儿。
一阵风吹来,树枝轻轻地摇晃,美丽的银条儿和雪球儿籁籁地落下来,玉屑似的雪末儿随风飘扬,映着清晨的阳光,显出一道道五光十色的彩虹。
大街上的积雪足有一尺多深,人踩上去,脚底下⒃发出咯吱咯吱的响声。
一群群孩子在雪地里堆雪人,掷雪球,那欢乐的叫喊声,把树枝上的雪都震落下来了。
俗话说,“瑞雪兆丰年”。
这个话有充分的科学根据,并不是一句迷信的成语。
寒冬大雪,可以冻死一部分越冬的害虫;融化了的水渗⒅进土//层深处,又能供应⒆庄稼⒇生长的需要。
我相信这一场十分及时的大雪,一定会促进明年春季作物,尤其是小麦的丰收。
有经验的老农把雪比做是“麦子的棉被”。
冬天“棉被”盖得越厚,明春麦子就长得越好,所以又有这样一句谚语:“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡。
” 这冬若是在北方,那可就别具风味了。
说起家乡的冬天,那就不能不提起那满眼的冰雪。
那冰雪给我们一种特殊的满足感——是的,没有雪,那还能叫冬天吗?当雪精灵飘然而至时,她们如羽毛般漫天飞舞,落在树上,房屋上,菜地上,河流上,更落在每个东北人的心上:又一个冬天来了!不到一顿饭的工夫。
地上就积了一层。
这时,孩子们就会欢叫着,冲出家门,跳跃奔跑在雪地里,似乎这美丽的冬天就是属于我们这些孩子的。
小时侯,我总是和小伙伴一起堆雪人,打雪仗,那时力气小,堆一天也还是一堆雪,可我们仍会在雪里疯玩一天。
渐渐长大了,有时我会静静地坐在窗台边,默默地看着雪簌簌地下着,看着雪慢慢地将山川大地装点成银色;有时也会走出屋子,仰起头感受雪花落在脸上的那种凉沁沁的感觉,伸出双手去接着那晶莹透剔的雪花,看着她在我手心慢慢融化。
家乡的雪啊,那才叫够味! 说起家乡的冬天,还不能不提起那酸菜猪肉汤。
取来酸菜,搞一点肥猪肉(那瘦肉我们是不要的,肥肉也不吃,只是借味),放一点调料,一锅北方最有特色的菜就做好了。
若是从前,就是一家人围坐在火炕上,喝着热气腾腾,香气扑鼻的酸菜汤,那才叫舒坦。
现在哪,如果是在老家,我想我们一家在这个冬天,一定是坐在温暖如春的屋子里,吃着妈妈做的酸菜汤,看着窗外美丽的雪景,聊着我们喜爱的话题呢! 可这南方的冬天,一没雪,二没那酸菜汤,再加上屋里又不供暖,坐在屋里瑟瑟发抖。
这样一想,我更怀念我的家乡了,还有那让我魂牵梦绕的冬天了。
这是入冬以来,胶东半岛上第一场雪。
雪纷纷扬扬,下得很大。
开始还伴着一阵儿小雨,不久就只见大片大片的雪花,从彤云密布的天空中飘落下来。
地面上一会儿就白了。
冬天的山村,到了夜里就万籁俱寂,只听得雪花簌簌地不断往下落,树木的枯枝被雪压断了,偶尔咯吱一声响。
大雪整整下了一夜。
今天早晨,天放晴了,太阳出来了。
推开门一看,嗬!好大的雪啊!山川、河流、树木、房屋,全都罩上了一层厚厚的雪,万里江山,变成了粉妆玉砌的世界。
落光了叶子的柳树上挂满了毛茸茸亮晶晶的银条儿;而那些冬夏常青的松树和柏树上,则挂满了蓬松松沉甸甸的雪球儿。
一阵风吹来,树枝轻轻地摇晃,美丽的银条儿和雪球儿籁籁地落下来,玉屑似的雪末儿随风飘扬,映着清晨的阳光,显出一道道五光十色的彩虹。
大街上的积雪足有一尺多深,人踩上去,脚底下⒃发出咯吱咯吱的响声。
一群群孩子在雪地里堆雪人,掷雪球,那欢乐的叫喊声,把树枝上的雪都震落下来了。
俗话说,“瑞雪兆丰年”。
这个话有充分的科学根据,并不是一句迷信的成语。
寒冬大雪,可以冻死一部分越冬的害虫;融化了的...
遵义羊肉粉作文300字
遵义羊肉粉提起地方小吃,每个地区都有自己最正宗、最独特的风味。
正如到北京要吃烤鸭,到重庆要吃火锅,到新疆要尝羊肉串一样,到遵义就要品尝羊肉粉。
遵义羊肉粉历史悠久,距今已有三百多年历史。
它以特有的清香、鲜美、滚烫受到遵义人的青睐,更让四方来客垂涎三尺。
真可谓,四时皆备,老少皆宜。
大街小巷均能见到羊肉粉馆的招牌。
最能说明人们喜欢吃羊肉粉的事例,莫过于冬至那天吃粉的盛况。
天未亮,所有羊肉粉馆门前已排起长龙,有的提罐,有的拎锅。
羊肉性属温补,不但具有很高的滋补健体功效,而且还有御寒作用。
听老人们说,冬至那天吃羊肉粉,整个冬季就不再怕冷,所以冬至那天,羊肉粉馆门庭若市,遵义方言叫“打涌堂”。
历代相沿,冬至吃羊肉粉成了遵义特有的风俗。
遵义羊肉粉的制作过程很讲究,无论是羊的品种的选择、汤和米粉的制作,还是佐料的配制,都有许多独到之处。
首先是选羊。
最好是遵义地区绥阳、凤冈一带产的矮脚山羊,这种山地的矮羊以肉质肥嫩成为做羊肉粉的首选品种。
俗话说:“一肥当三鲜。
”肥羊尤其受老板们的欢迎。
更有趣的是粉馆老板往往将取下的羊油挂在铺面上,别出心裁地制成“招牌”,用以招徕顾客。
第二步就是汤的制作。
俗话说:“米粉香不香,全在一锅汤。
”将宰杀好的羊剔去骨头、杂肉,将精肉放人锅中,文火煨炖十个小时左右。
这期间要不断放人鲜羊肉,以保持汤的鲜美。
炖好的羊肉,取出切成薄片,备用。
保持汤的沸腾状态,再加人半斤竹笋和适量冰糖。
这样,既可以增加汤的鲜味,在夏天又可以防馒,真可谓一举两得。
第三步就是制作红油和米粉。
红油是羊肉粉不可缺少的配料。
将炼制好的羊油倒入捣细的辣椒面中,用微火慢慢烧制,烧制好后,倒人碗中备用。
羊肉粉所用的米粉是以大米为原料制作而成的人工粉,很像粉条,不过无须晒干,所以遵义人称之为“水粉”。
它白净、细嫩、清香、滋润,吃起来余味悠长。
最后一步就是佐料的配制和羊肉粉的制作。
准备好酱油、葱、蒜苗、盐、味精、芫要、花椒粉等备用。
先将粉用清水漂洗,然后放人竹勺在沸水中烫热,倒人碗中,加人切好的羊肉片,再加人葱、蒜苗等佐料和红油,最后加人滚烫的原汤。
遵义人把这个过程叫做“冒粉”。
倘若你喜欢吃麻辣口味的,桌上另备花椒面和辣椒面,供你选用。
这样调配出的羊肉粉,白、红、绿鲜明,再配上白底蓝色瓷碗,单是那颜色就让人很有胃口,倘是再喝上一口汤,那真是又香、又麻、又辣、又烫、又鲜,味道好极了。
遵义有名的老字号羊肉粉馆不少,最负盛名的当推延安路的“王五粉馆”。
另外,遵义市酒类、商品双交会上,连年获奖的戴家、陈家羊肉粉,名气也不小。
朋友,倘若你有机会来到遵义,别忘了品尝遵义的正宗小吃——羊肉粉。
否则,用我们遵义的话说,你就“太划不来了”。
走进市场三年级作文300字
作文一:走进市场一转眼,新年就要到了,妈妈带我去兴隆大家庭买年货。
刚一进门,啊!逛商场的人真多,真是人山人海,水泄不通。
我和妈妈刚走到超市门口就听到一阵阵的叫卖声:新鲜的土豆,快来买呀。
这边话音还未落,那边又响起:新鲜的大闸蟹,打八折了,过了这个村就没这个店了。
叫卖声此起彼伏。
我和妈妈来到卖蔬菜的地方买了许多新鲜的蔬菜。
还打算买点肉,妈妈问卖肉的叔叔:五花肉多少钱一斤呀?叔叔说:大姐,您来得真巧呀,刚刚打折,九元九一斤。
快过年了,买点吧,香着哩。
妈妈看了看肉的颜色,挺鲜艳的,就买了二斤。
我非常高兴,因为我最喜欢妈妈做的油炸五花肉了。
买完了年货,我和妈妈高高兴兴地回家了。
新年的商场真是热闹呀。
作文二:走进市场今天,我和妈妈去农贸市场,尽管离中秋节还二五天时间,可是街上卖月饼的、卖水果的已经摆满整条街了,早就呈现出了节日的气氛。
走进农贸市场,我就被卷进了熙熙攘攘的人群。
听,一阵阵吆喝声,讨价还价声不绝于耳。
卖水产的地方,各种鱼儿在大盆里跳来跳去,活蹦乱跳的,鱼贩们忙着称这条又去称另一条。
我们来到了卖蔬菜的地方,蔬菜上还有一些水,苍翠欲滴,我看着看着听见妈妈和摊主讨价还价:这黄瓜能不能少点钱?可以的话我跟你买几斤?你看这黄瓜多好啊!我在问你能不能便宜点,不能就算了。
那你出多少价?小贩赶忙说。
两元。
好吧!你要多少?来两斤。
妈妈付完钱后拉着我走了。
买完黄瓜,我们又来到猪肉摊,这里更热闹了,人来人往,我和妈妈来到一个肉摊前,买了2斤猪肉就回去了。
作文三:走进市场走进菜市场今天,我去参观菜市场,那里人山人海,热闹极了。
首先映入我眼帘的是一个个金灿灿的芒果,它们好象在说:别看我长得小,我的味道可好了!许多人都来买了。
它们的形状是椭圆形的,闻起来有淡淡的清香。
咦?那边的人为什么都挤在一起?哦,原来这里躺者许多黄瓜和苦瓜。
别看它们形状相同,但是味道却不一样。
它们都是细长形的,浑身还长着一些小疙瘩。
摸摸黄瓜,刺刺的,觉得有点疼,但是吃起来清凉爽口。
苦瓜就不同了,咬了一口,我就会皱眉头,因为它太苦啦!这次去菜市场让我增长了不少知识。
作文四:走进市场双休日,我跟妈妈去新塘农贸市场买了人类所谓的营养餐。
那天,是冬至的前两天,我带着温暖的围巾踏进农贸市场。
农贸市场里人山人海,有吆喝声,有还价的声音,还有急匆匆的脚步声……恺悦,马上就要期末考了,我们去买一只鸡炖汤喝喝吧!我和妹妹点了点头。
走进卖鸡地,我听见了一只只鸡,顿时颤抖了一下。
我和妈妈走向最近的地方,选了一只肥沃的鸡,让老板娘杀好。
老板娘开始杀鸡了,她从鸡笼里拿了一只鸡,我看见那只鸡正在挣扎着,拼着命在嘶喊。
接着,她就把鸡的脖子往下一扭,接着就把鸡给杀了。
看着这鸡被杀的情景,我非常难受,真不希望再看到这些鸡一只又一只的少去……以前,我从未想过餐桌上美味的老鸭堡和炖鸡汤都是经过这样残忍的步骤才烧出来的;现在我知道了,无论做什么事,他都会经过一个漫长,艰苦的过程,这样才能做好每一件事情。
作文五:走进市场新的一天又开始了,最先从宁静中醒来的北园春农贸市场,早上八点那儿已经是人声鼎沸了。
你看,菜市场的大门口,车来人往,川流不息。
一位青年人拉着满满的一车白菜,边走边叫着,让一让,让一让。
菜市场的东南方向,许多顾客围在各种各样的摊位前,被那里的货物所吸引。
远处一位穿蓝色夹克的老大爷,正满脸笑容的指着自己的青菜,说买白菜啦,卖白菜了,又鲜又嫩的白菜,快来买吧。
在他的摊位前,有两位大婶站在那里,犹豫着……近处的一处。
的摊位,是卖鸡的。
鸡笼里,许多只鸡正在咯咯咯地叫着,好像争着要挤出笼子,摊主正在称一只公鸡。
公鸡被绑住了双脚倒挂在称上,使劲拍打着翅膀,好像对他受到的那种待遇十分气愤。
包饺子作文300字
我最喜欢吃三鲜饺子,今天姥姥家正好做的就是三鲜饺子。
开始包饺子了,姥爷擀皮,姥姥和我一起包饺子。
我拿起一个饺子皮,用筷子夹起一些饺馅,放在手上,两手使劲一挤,结果用了过猛挤破了饺皮,馅冒出来了。
我赶紧“急救”,用了两个饺皮才算堵住了“漏洞”。
这时姥姥已经包了十几个了。
我包的饺子排列在它们中间,挺着“将军肚”真叫我不好意思。
我放下手中的筷子,走到姥姥身边,看姥姥怎么包饺子。
我学着姥姥的样子,拿上一个饺子皮放在手上,又夹了适当饺馅放在正中,然后把两边对齐,轻轻一捏,一个鼓鼓的饺子便出现在我的手上。
我把它放在锅盖上,和姥姥的饺子分不出上下。
一个小时过去了,我们包了满满的两锅盖饺子。
饺子要下锅了,姥姥托起锅盖,把饺子一个个地下进了开水锅中。
不一会儿,饺子煮熟了。
我连忙把饺子盛到盘子里,端到饭桌上,请大家品尝。
大家吃了连声说:“真香”。
吃了今天的饺子,我觉得特别香,因为这里面有我亲手包的饺子。
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关于冬至的作文|00字
冬至,顾名思义——深冬已至。
相传这是整个冬天中最冷的一天,也是一年中最短的一天。
冬至,据说还是北半球全年中白昼最短、黑夜最长的一天。
昼夜的长短,清晰察觉;天气的寒冷,感觉尤甚。
大清早,艰难地撑开了仿佛十吨重物压在眼睛上的眼皮。
刹那间,寒气如利箭无孔不入的往我身体的每一处进攻,一晚上积攒于身的热气瞬间消失殆尽——来了个“透心凉”。
(可不,每天精神无不是在这样的刺激下抖擞起来。
)半晌,在脑中默一遍昨晚辛苦背到的英语后,便摇摇晃晃的下了床,浴室中我机械地举起牙刷,机械的上下晃动着右手……披一身寒雾,蒙一脸冰霜,快步走进灯火通明的教室。
同学们已经陆续到齐,抖索着早已冻得通红的双手,佝腰驼背开始摩擦嘴皮。
缓慢的一天,便从这琅琅书声中开始。
此时,天色尚黯淡,西边浅浅苍穹,东边一弧弯月,空中两三颗星,皆孤寂地闪烁着微光。
寒雾,如飘动的轻纱,萦绕着校园的房屋、树木,挥之不散—— 每当到了冬天,到了这样的节气,行于风雨中,总感觉“冰”如影随形。
想逃,却无处遁迹。
走到室外,我不得不将生命的锐气,青春的豪情与冲劲,在这寒凉萧瑟的冬日里,敛聚起来,积攒成团,封存体内。
泰然,从容,平静得没有一丝表情。
尽管,我无法强迫自己去发自内心地喜欢冬天,只能将自己包得厚一点,盖得严实一些。
但是,冬天总会过去的,只是需要时间,需要忍耐。
就如每个人,在生命的历程中,总有太多不喜欢面对的事。
你只能面对、接纳,却无法逃避。
事实上,寒苦虽不受人待见,但生命,想要蜕变就必须接受如此这般的冶炼过程……! 春天的盎然,体现了生命的力量; 夏季的炽热,展示了生命的强大; 而秋冬的寒凉,则是对生命的历练。
“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,那荒寂苍凉上的香韵,之所以沁人心脾,引人发省,弥久难忘,就在乎梅花它那傲然于冰雪清朗之骨。
冬天的模样就是这样,人生的本质也是如此。
何必畏惧?何必惆怅?何必感慨?雪莱说过:“冬天来了,春天还会远吗?”寒冷总要过去,苦难终会消失,温暖终会来到,天空总会光明!不知为什么现在却盼望着冬至的到来,是不是想见到寒风喧嚣了这个机械转动的世界,亦或是等待清晨的冰霜苍白了这个悲哀的境地?一切,无去无从,都将归顺于生命的起点与轮回……...
清明节作文三百字左右
【又是一年清明节】“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
”又一个清明节到了,天空应时的下起了雨。
雨后的空气变得清新,变得有些凄凉,更让这个特别的节日显示出特有的韵味。
清明,是农历二十四节气之一。
中国传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。
清明一到,气温升高,雨量增多,正是春耕春种的大好时节。
故有“清明前后,点瓜种豆”、“植树造林,莫过清明”的农谚。
可见这个节气与农业生产有着密切的关系。
清明节是一个祭祀祖先的节日,主要是扫墓,扫墓是慎终追远、敦亲睦族及行孝的具体表现。
清明节是在仲春与暮春之交,也就是冬至后的106天。
2006年5月20日,该民俗节日经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。
清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”。
其习俗由来已久。
在清明节,还有踏青、插柳、放风筝等习俗。
前几天,爸爸去给爷爷奶奶扫墓。
看到墓地的景象,真是令人感到惊叹!随处可见一堆堆烧过的纸的废墟,空中飘着烧过的灰,味道还很呛鼻子。
我觉得这种烧纸的行为是不对的,不仅浪费了资源,还污染了环境。
我们应该停止这种行为,大家可以给死去的人送上一束鲜花,表示我们真诚的哀思。
这才是最文明、最正确的行为。
在这个特殊的日子里,我望着人民英雄纪念碑,脑海中浮现一幕幕烈士们为保卫祖国而牺牲的场景。
**爬着冲向火力点,身上的血都流尽了,他是靠什么力量坚定的站起来,用自己的胸膛挡住敌人的枪口。
狼牙山五壮士为了祖国,而不惜牺牲自己的生命跳下了悬崖。
还有我们身边最近的刘英俊,他勇拦惊马的故事令同学们为之动容。
我们现在的幸福生活是烈士们用生命换来的,他们的事迹,令人留念;令人悲叹;令人振奋。
又是一年清明节,我们不忘自己已故的家人,不忘那些为了今天而奋斗的英雄们。
也让我们延续他们勇敢、爱国的精神。
让中国这个古老的传统节日——清明。
永不停歇,永垂不朽。
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