作文一:《端午节吃饺子好吗》6100字
篇一:端午节
端午节
我们中华民族有着悠久的历史,丰富深厚的传统文化,尤其有许多传统节日。
我最喜欢端午节了。是因为可以上好吃的棕子,糯米里有香肠、有枣子、还有肉,端午节还有一个有趣的传说,楚国有个爱国诗人屈原,公元前340年楚国灭亡了。屈原很痛心,在五月初五这一天投江自杀了,人们怕小鱼小虾吃屈原的身体,他们用竹筒把米装起来投进江中,可是被蛟龙偷吃了,后来人们知道了蛟龙最怕苇叶和五色线,人们用这些东西把糯米包了起来。蛟龙看见这些东西就吓走了,这样小鱼小虾不吃屈原的身体了。于是到了这一天人们把包好的棕子投进江中,一年又一年就成了习俗。
我最喜欢端午节了,我最喜欢吃棕子了,我最敬佩屈原了。
春节
一天,我在看一张报纸,上面有篇叫《年的故事》,我就
1
开始细致的看了起来。
从前,有一个叫年的怪兽,它经常祸害人类,玉帝看见它这样子,将它打入天牢里。过了一段时间,玉帝看见它这么苦苦哀求,就规定让它在每年的正月初一下凡一次,但是它还是恶习不改,继续祸害人类。这次正月初一前一天晚上,人们都去山上去躲避年,但是有一位老婆婆不怕,有一个人叫她赶快走,她就是不听劝告,那个人只好走了。到了正月初一,年去祸害人类,但走到老婆婆这一户时,老婆婆已经贴好春联了,年有点害怕,这时候,老婆婆扔出一个鞭炮,年被吓的落荒而逃,原来,年怕火光、红色的东西和巨响,人们为了纪念这位老婆婆,就每次到了正月初一,人们就挂灯笼,放鞭炮,贴对联了。
中华民族的传统文化真是一座巨大的宝库,让我们长了知识,又让我们和祖国的缘分更近一点~
春节
生活中有许多传统文化,比如:端午节、赛龙舟、中秋节赏月、元宵节吃饺子、春节放鞭炮…… 就拿“春节放鞭炮”来说吧~过年为什么要放鞭炮呢,原来传说从前,有个叫“年”的怪兽,每年大年三十就会到村子里去危害人类。村里的人大惊失色,吓得魂飞魄散,却毫无还手之力,只好能躲一天是一天。因为“年”一次能吃掉整个村子的人,搞得民不聊生,人心惶惶。有一年,这个叫“年”的怪兽又来了。天渐
2
渐黑了,一位大胆的老人点起火堆,顿时熊熊大火燃烧了起来。就当火快灭时,一个小孩子找了根竹节扔进火堆,那时“年”正要吃人,被这突然发出“噼里啪啦”的声响,吓得狼狈地落荒而逃。 虽然从此“年”不来了,但人们仍旧担心它还会再来骚扰。就这样,“过年放鞭炮”的习俗就形成了。 过年时,大家除了放鞭炮,还要吃水饺。老师说:“饺子”就是“交子”,意思是说旧年向新的一年交替。而古人在饺子里放一枚铜板,谁第一个吃到装有铜板的饺子,就意寓着今年会很幸运。现在的人们,觉得这样不卫生,改用装一颗蜜糖。 春节还要倒贴“福”字,因为象征着幸福到了。 我们中国的传统文化真是博大精深,源远流长。
春节倒贴福字的来历
生活中有许多传统文化,比如:端午节赛龙舟,春节吃饺子……其中,我最感兴趣的是春节倒贴福字的来历。
从前,有一个大官,他命令大家在过年的时候贴福字。在一次过年,那位大官想了解了解百姓过得怎么样。大官走在大街上,他发现了一位人家把福字倒着贴,于是,那位大官叫士兵把他们全家抓进了府里。大官审问其中一人,道:“你怎么把福字倒贴了,”那人颤抖着说:“大人,把福字倒贴,读起来就是福到,所以小人就自作主张将福字倒贴了……”大人听了,感觉很有道理,不但没有罚他们一家,还奖励了他们。
3
我们生活中的传统文化真是奇妙啊~
篇二:端午节不应该只是
“舌尖上的粽子”
又到一年粽叶香~端午节,这个古已有之、传承了两千多年的民俗大节,如今似乎只剩下“大家吃粽子”的食欲,激起的似乎只是商家炒作端午消费的热情。当这一传统节日成为法定假日后,于上班族而言,也似乎只是过于普通的放假与休闲,原本丰富多彩的端午习俗渐行渐远。其实,在原文化形态之下,端午节,不只是“舌尖上的粽子”。
端午节,有爱国诗人屈原可以纪念。屈原虽“信而见疑,忠而被谤”,却对故国家园无限忠诚,宁可怀沙自沉,也不去国离乡。这种独立人格和爱国精神,值得万世景仰。国人重视端午节,在端午节纪念屈原,也是对普天下知识分子的尊重。显然,端午节不能被简化成吃几只粽子的简单过程,它所蕴含的历史与文化意义,仍需要挖掘。
端午节,有诸多丰富的传统民俗可以传承。端午还有许多别称,如夏节、浴兰节、女儿节,天中节、地腊、诗人节等等,其别称之多,间接说明了端午节习俗起源的多样性。在原汁原味的端午节里,人们或“以兰汤沐浴”,或“竞采杂药,以治百病”,或插菖蒲悬艾草、饮雄黄药酒,拴五色丝线、挂香袋香包,以防病治病及祛邪。这些习俗被后人称为“公共卫生领域的原始防疫”。至于其他围绕端午节演绎出来的
4
民俗,都是老祖宗留给我们的宝贵的非物质文化遗产。时至今日,年轻者知道“有形的粽子”者众,知道民俗这类“无形的粽子”者寡,有着丰富文化内涵的端午节,大抵只剩下与粽子有关的苍白内容了。
端午节的文化味本不应当变淡。正如复旦大学一位民俗专家所言:“观民俗可以知民风,观民风可以知民性,观民性可以知国性”,节日仪式不是一般的文化象征符号,它反映了一个民族、一个地方或一个国家的社会关怀与人文品位。要让传统节日在一个民族传统文化中占有不容低估的位置,就必须走出重经济轻文化、重利润轻价值、重吃喝娱乐轻人文关怀的怪圈。
端午节,更应该是“身体的端午”、“思想的端午”、“灵魂里的端午”。
【吃粽子】“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说,各地人民过端午节的习俗大同小异,而端午节吃粽子,古往今来,中国各地都一样。
粽子最早出现在春秋时期,当时主要有两种粽子,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。到晋代,端午食粽子成为全国性风俗,“仲夏端午,烹鹜角黍”,这是西晋周处所作《风土记》一书中
5
的明确记载。当时包粽子的原料除米外,还添加中药材益智仁,称“益智粽”。到了唐代,粽子已经成为端午节的必备食品。唐人姚合“渚闹渔歌响,风和角粽香”的诗句,反映了当时食粽之普遍。宋代时,出现了用“艾叶浸米裹之”的“艾香粽子”。元代的粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶,突破了菰叶的季节局限。明代出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、核桃,品种更加丰富多彩。今天流行的“火腿粽子”则出现在清代乾隆年间。
如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。现今各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内含的花色则根据各地特产和风俗而定,著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
而我们把祖先留下的节日文化几乎全变成了“吃”。春节饺子;元宵汤圆;端午粽子;中秋月饼。鞭炮禁了(好在许多地方又开禁);赏灯和灯迷热不起来;赛龙舟少了,怀屈原没了;中秋赏月勉强还在,团圆没了(没假期);重阳则因又是老人节,把登山也变作老人的专利。
至于七七乞巧节,因是牛郎织女相会之日,民间传说这一天喜鹊都飞到天上搭鹊桥,让牛郎织女“银汉迢迢暗渡”,如这一天下雨,则是二人相见欢喜之泪。这一天如被作为中国的情人节该是多么浪漫美好甜蜜的事~~~~可总也热不起来,甚至于许多人根本不知道。
6
当我们的节日只剩下了吃,还希望让青年们去永久传承,这可能吗,
随着国门的打开,外国的许多东西传入进我国,也把外国的一些风俗习惯传入到我国,使国人开了眼界,也增长了一些见识。近几年来,外国的一些节日也在我们这些中国人之间流行起来了。在过外国节日的时候,我发现外国节日和我们中国是有很大的差别。最大的差别是中国的传统节日是以吃为主的。像除夕之夜吃饺子,正月十五吃元宵,端午节吃粽子,中秋节吃月饼。看这一年到头的几个节日都与吃有关,可谓从年头吃年尾。真应了那句老话“民以食为天”,可见吃在中国是多么地重要啊~
而外国的节日中大多与鲜花有关。像圣诞节家里要有圣诞树,情人节要献鲜花,父亲节、母亲节,作为子女也要向父亲、母亲献上一束鲜花。而愚人节就是大家互相说瞎话,而狂欢节则欢乐为主。看来外国人是重视精神上的快乐,而我们中国人更加注重物质的享受。不是吗,吃就是一种物质享受。有人就把吃称为“口头福”,而这个“福”在中国就是物质上享受。其实,中国人也不完全只重视物质,而是把精神和物质融合在一起了。比如说春节时吃饺子,就有很多的精神内容在里面。因为饺子是用菜和肉还有面做成的,而里面的菜与“财”皆音,在吃饺子的时候说菜多了,就表示来年要发财了。而饺子的形状又非常像元宝,有招财进宝的意思。中
7
国人是愿意发财的,而且在过年的时候,更是期盼生活富裕,因此就把饺子这个物质同希望财富增多的愿望结合在一起了,这样一来,既能享受到美味,又.cSPengbo.CoM 蓬 勃范 文网:端午节吃饺子好吗)有美好的愿望,真是一举两得啊。还有端午节的粽子,则更包含了精神实质,因为吃粽子是为了伟大的爱国诗人屈原。屈原就是在端午节那天投江殉国的,老百姓为了不让屈大夫的遗体被鱼虾吃掉,就往江投放粽子,因此流下吃粽子的习俗。每当端午节的时候,我一吃起粽子就想起“上下求索”的诗句来了。把对伟大诗人的怀念之情融会到粽子里,也是非常浪漫的事情。
这种把精神和物质融合在一起,要比单纯的物质,或单纯的精神要好的多。因为我们享受物质所带来的乐趣的同时,也带来了精神上的愉悦。将精神和物质和二为一,更富有情趣,也说明中国人重视精神的同时,也重视物质,所以说,中国传统节日大多都是物质和精神的结合。
这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不
清哪一个是滋味,哪一种是情怀。” -------舌尖上的中国
中国是具有五千年历史的文明古国,它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分,是中国灿烂文化的结晶。中国
8
疆域辽阔,气候多样,热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之;地形多样,江河湖海,山川平原,无一不备,这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。
在中国,真可以说走到哪里、吃到哪里。全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。尤其是各大中城市,仅在一地,就可以品尝到南北各地的饮食风味,荤素名菜,点心面粥,应时小吃。即使在国外,中式餐馆也是很多,几乎遍布世界各地。并且这些中餐馆常常是宾客满座,应接不暇,生意十分兴隆。在美国,中餐馆更是多得惊人。仅纽约一个城市,就有五千家以上。
著名的八大菜系指川、粤、苏、湘、闽、徽、浙等。
和元宵节人们抱怨元宵和汤圆成了“鸡肋”一样,端午节的时候,人们会抱怨家里的粽子太多;中秋节,人们会抱怨月饼太多。总而言之,这些传统节日现在给人的感觉就是以吃为主题。
还不仅仅是这些,过元宵节单位就发元宵;过端午节单位就发粽子。而具体到绝大多数的市民家庭,一说到过节,最先想到的就是去购买粽子、月饼等节令性食品,好像除此之外,我们再也想不出还有什么其他过节的内容和方式。
虽然中国的传统节日往往都对应着一种传统美食,但是,这些传统美食,只是传统节日的内容之一,只是节日的一种
9
物质承载形式,而不是过节的全部。如果我们过节的时候只盯着美食,而忘记了节日的人文内涵,则是一种本末倒置,也间接证明了传统节日的式微。
令人遗憾和担忧的是,目前传统节日以“吃”为纲的现象越来越突出。当很多人在为元宵和汤圆吃不完而发愁的时候,可能根本不知道元宵节的来历、掌故以及过节的一些传统,当然更不会亲手去用萝卜雕刻一个花灯。当现代人过元宵节的所有落脚点都在一包汤圆和元宵上,也就意味着它丰富的人文内涵和文化传统已经慢慢流失,已经被我们有意无意地忽视。元宵节如此,端午节、中秋节甚至是春节,也是如此。
现代人过传统节日以“吃”为主,又为“吃”所累,实在有点误入歧途。其实要让传统节日脱离“吃”的窠臼,过得更有文化味也不难。比如,要想
过一个文化元宵节,完全可以组织员工自己包元宵、做汤圆,或者是刻花灯、猜灯谜,如此一来,不但节日过得韵味十足,而且还通过这些集体活动拉近了员工与企业的距离,增强了企业的凝聚力。其他的传统节日,也可以如法炮制,过出文化和传统来。
篇三:端午印象
端午印象
烟台十二中 矫京涛
10
不少节日自儿时起就给我留下了很深的印象,端午节是其中之一。 第一印象是端午节有鸡蛋吃。那天早晨一起床,祖母便拿出几枚热乎乎的鸡蛋给我。你可能会说,不对呀,端午节不是吃粽子吗,你说的当然没错,但在我的儿时,只是有一次在吃鸡蛋时,才从祖母口中知道还有粽子这种食物存在,其大约是一种苇叶包裹着糯米而有棱有角的东西,听起来很神奇。上了高中,我才吃到真正的粽子。大概人喜欢某种食物与否,与其儿时脑中的印记有很大关系,很难相像一个人成年后会非常思念一种儿时从未吃过的食物,正因如此,至今我对粽子仍无太大兴趣。至于鸡蛋,也不是随便吃的,那天家中每人只能分得一两枚,主妇通常会提前筹划,积攒下节日这天需要的鸡蛋。当时端午节并不放假,小学生于这天到校的第一件事便是相互打听今天早晨吃到几个鸡蛋,数量多者说明家境较裕,足以此傲视全班。可也不尽然,有一位同学,我们都知道其家中兄弟姐妹众多,平时甚拮据,但那天告诉我们他竟吃了五枚鸡蛋,我们惊呼之余顿时对其刮目相看。至今想来,那位同学的胃口实在了得。
端午节的另一个印象是那天家家要插艾蒿、桃枝。早晨,祖父会从小院中采来艾蒿、带叶的桃枝,置于窗户上,用来避除邪气。女孩子还要掐一截嫩艾芽插于发间,可使该年头发内不生蚤虫。这一切是否真的有效,孩子们并不关心,但那几天周围氤氲着的淡淡的艾香,却永远难忘。 节日总是
11
少不了对孩子们的祈福,端午也不例外。端午那天,孩子的手腕上要戴五色丝线系成的手环,用来祛病消灾、避退恶虫。该手环不准随便取下,直至端午节后的第一场大雨,方可剪断丢于雨水中让其随波逐流,这意味着疾病、瘟疫随雨水而去,祖母说它最后化为了蚯蚓。作为男孩子的我平时穿黑着灰,初次系上这花花绿绿的手环感觉像女孩子,窘甚,不敢示于众人,直到我发现小伙伴们也人腕一环甚至有人脚腕上亦如此,我方坦然。我也果真在端午后的第一场大雨时,将早已褪色的彩环剪断丢于水中,与祖母一同观其随水流而去直至无踪影,同时心中默喜:这一年我不会生病啦。
几年后,大约是到了小学五年级,那年的端午节恰是学校放麦假(小麦成熟时学校放假,目的是让学生帮家长收麦子)的第一天,早晨吃过鸡蛋,拿着镰刀随母亲去田里割麦子,因人小力弱,操作不当,镰刀割到了手,深几及骨,血流殷然我却没有哭。至今吾手上两三厘米长的刀伤仍清晰可辨。
如今我居异乡多年,每到端午,除了吃粽子,还可以吃饺子,怪~
1.
12
作文二:《端午节,吃饺子_六年级_叙事作文》1500字
端午节,吃饺子_六年级_叙事作文
端午小长假的第一天早上,我们还没起床,奶奶就迫不及待地打电话让我们回去过节。电话是奶奶用手机打来的。六年前,奶奶家就安了座机电话,2年前,爷爷奶奶嫌外出串门、赶集座机电话不方便,于是就停了座机,干脆用上了手机。一说去奶奶家,我十分高兴,一骨碌从床上爬起来等待爸爸带我去奶奶家。在那里,有我钓鱼、打鸟、捡化石、捉蝴蝶等美好的童年回忆。再说,老师又布置了写家乡变化的作文,我更得去老家感受一下,采写一些素材。 妈妈一大早就去单位加班了。爸爸开车带着我出城便向奶奶家驶去。车子很快达到南盘江边,一座崭新的大桥展现在我们眼前,黑亮的柏油桥面刚刚划好黄橙橙的车道线。这座桥原来是一座几十年的老桥,破旧不堪,人和车在上面走都十分危险。半年前开始拆除重建。一眨眼,现在已经修建完工,听说后天,也就是6月2日就正式通车了。车子就要进村了。原来进村的路是一条特烂、特窄的土路,只能一次通过一辆车,如果两辆车面对面行驶,那就特麻烦。这条路的土坑很多,车行驶起来很晃,也很伤车。这条土路有很多拉碎石的车从这儿经过,所以很多压出许许多多深坑大洼。时间一长,灰尘也多了,弄得路边的花草树木也是土黄色的。如果风大,又容易引起“小沙尘暴”。现在进村的路修好了,是一条又宽又直的水泥路,它是几个村
里的大富翁捐款修建的。
来到奶奶家,奶奶已经在炒菜了。这时从门外传来一阵吆喝声:“卖豆腐喽??”奶奶一听,说道:“刚才来过两个卖豆腐的,我没买,这家好吃,我去买一块吧~”说着,奶奶拿了一个空碗去买豆腐了。过了一会儿,奶奶手捧一块白嫩生生的豆腐回来了。太好了,又有一个菜了。“吃饭喽~”随着奶奶的声音,我们从外面回来吃饭了。我们刚拿起碗筷准备吃饭的时候,又从传来一阵吆喝声:“卖凉粉喽??”奶奶一听,说:“我孙子最爱吃凉粉了,我去买一块~”说着,奶奶放下碗筷,急忙出去买凉粉了。一分钟后,奶奶提着一块热热乎乎的凉粉回来了。经过奶奶一阵忙乎,又一道可口的菜上桌了。 “啊~真好吃~”每当我吃完奶奶做的菜,我都会不由自主地发出这样的感叹。乡村的美食,让人感受到乡村生活的甜美。奶奶正在洗碗的时候,门外又传来一阵吆喝声:“买饺皮??”我一听,不知道他在说啥,奶奶也说:“这是卖哪样,我去看看~”不一会儿,奶奶提着一袋东西回来了。
“卖的是饺皮,我买了一袋。今晚我们吃饺子,我们家可是从来还包过饺子。饺子北方人兴吃,我们这儿不兴吃~”奶奶说。“奶奶,今天不是吃粽子吗,咋个改吃饺子了,”我迷惑不解地问。 “粽子年年端午吃,这几天端午还没到,粽子已经吃得够够的了,所以我们今晚包饺子吃~”奶奶激动地说。“我去买点肉来做饺子馅。以前啊,家家都穷,什么都吃不上;后来啊,日子慢慢好过了,什么好吃吃什么,什么没吃过就吃什么。今天,我们就吃吃北方人最爱吃
的饺子~”爷爷高兴地说。
爷爷出去卖肉了,爸爸告诉我:“过去,奶奶家只有过年杀猪才能吃上新鲜肉,其它时间只能吃腊肉,但还不是经常吃,一个几个月的才能吃上一次,可苦啦~我小时候就是这么过的~”“是啊,过去穷啊~哪能想吃肉就吃肉。现在真好,想吃哪样就能吃上哪样,不出村就能买到新鲜肉。”爷爷提着肉回来了,一边进门一边说:“村头小龙家隔三岔五就宰猪卖肉,今天生意可好啦!”
新鲜的韭菜从菜地里拔来在灶边的自来水笼下哗啦啦洗好了,买来的肉在砧板上咚咚咚剁好了,两样倒进一个大海碗里一拌,饺子馅便调好了。在又说又笑中,我们包出了一簸箕饺子。傍晚时分,在端午节的晚上,在上百年的老屋里,我们祖孙三代吃上了奶奶家的第一顿饺子。饭桌上,个个不停地夸这饺子味儿好。我想,爷爷奶奶一定是在回味这顿饺子的意味吧~
作文三:《吃饺子》700字
吃饺子
常先景
饺子,是中国人的传统美食之一,这也是我的最爱,常 和老伴十里五里啜一顿。
现在吃的饺子,有肉馅的,有菜馅的,还有别样的。我 的身体瘦,总想着多吃点荤能长肉。可大家都说,现在不兴 时吃肉了,讲究荤素搭配,多菜少肉,这我也赞成,但还是 对吃肉情有独钟。这是为什么呢?还得从小时候的生活讲 起。
因为家穷,平时吃不上肉,更不用说饺子,只有过年时 才能吃几顿,有数的。我记得很清楚,年初一到年初五的早 饭,都能吃上饺子,年初六就要换季了,早上改吃米稀饭, 只搓些粘秫秫面的汤圆放里面。
那时候,过年吃的饺子都是素的,有些地主家也吃不起 肉的。饺子馅多用白菜、萝卜、豆皮、粉条等。擀面皮用的 小麦面,是比较细点的,用石磨推三交的,还是二混子箩筛 箩出来的。四交面粗一点,可以擀面条;五交面更粗,只能 蒸馒头。
我是第五胎出生的头一个男孩,娘娘疼爱有加,过年的 饺子给我单做。 一是放点肉, 二是多包几种花样, 哄我开心, 有元宝型的,有洋钱型的(双面皮包的) ,个个饺子都捏有
鸡冠状的花边。
有一个年初一的早上, 大大吃了个有大钱 (带眼的铜币) 的饺子,娘娘夸他命好,有运气,干纸牌能赢钱。这时候, 我不高兴了,放下碗筷,噘着嘴,要哭不哭的样子,大大和 娘娘猜透了我的心思,忙把大钱递给我,还许诺一些好事, 我这才破涕为笑。
后来才知道,年初一早上吃饺子,家家都包一个带铜线 的,人口多的大家庭可多包两个,利用新年第一天第一顿饭 的机会,讨个好兆头,谁吃了就预示着“前(钱)途光明” 、 “财运亨通” 。
现在,人老了,钱多了,物资丰富了,吃东西随便了, 可一想起小时候过年吃饺子的情景,总还是十分眷恋。
通 联:蚌埠市解放三路 205号(干休所) 常先景 电 话:18755283933
作文四:《吃饺子》4200字
俗话说好吃不如饺子,好睡不如倒着。吃饺子是我们北方汉族和满族等民族春节的传统 饮食风俗。在我们北方,大年除夕吃饺子,破五要吃饺子,入伏要吃饺子,立秋要吃饺子, 到了冬至,也要吃饺子。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为馄饨的食 品,和如今的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨形如偃月,天下通食。大约到了唐代, 饺子已经变得和如今的饺子一模一样, 而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为饺耳, 它是后世饺子一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。元朝称饺子 为扁食。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:元旦拜年 &&作匾食。刘若愚的《酌中志》 载:初一日正旦节 &&吃水果点心,即匾食也。元明朝匾食的匾,如今已通作扁。扁食一名, 可能出自蒙古语。
清朝时,出现了诸如饺儿、水点心、煮饽饽等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多, 说明其流传的地域在不断扩大。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要 在年三十晚上 12点以前包好, 待到半夜子时吃, 这时正是农历正月初一的伊始, 吃饺子取更 岁交子之意,子为子时,交与饺谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思。过年吃饺子有很多传 说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与浑囤的谐音,意为粮食满 囤。
另外, 民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。 女娲抟土造成人时, 由于天寒地冻, 黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线 把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女 娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线) ,用嘴咬吃。
小的时候,最期盼的就是冬至和春节早早到来,只有那时才可以吃上父母做的好吃的饺 子。 每年的除夕夜和大年初一父母包饺子是不是在饺子里放个硬币就是把饺子包成元宝形状, 并对我们姊妹几个说:谁吃着了谁有福。虽然那时并不知道什么是福,但吃到的人都会高兴 地说:我吃着了,我有福。我也不记得自己是否吃到过,反正只觉得自己没福。
今天又是冬至了, 传说冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。 (张仲景曾任长沙太守, 后辞 官专为乡邻看病。他返乡时正值冬季,看到白河两岸乡亲面黄肌瘦、饥寒交迫,不少人耳朵 已冻烂。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍医治冻疮。他把羊肉和 一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的娇耳,煮熟 后,分给来求药的人每人两只娇耳,一大碗肉汤。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤,浑身暖和, 两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。冬至 吃饺子,是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人 管的民谣。 ) 前天晚上父亲问我:是不是多炸些萝卜?, 我说:你不用管了, 我呢, 也没空儿, 到时我买些速冻饺子煮煮吃算了。但昨晚回来后,父亲还是为我炸好了萝卜。我呢,看看炸 的萝卜还是不少,就去割了三十元钱的肉,随即在那儿打了肉馅儿。但为了让儿子今天早上 吃上饺子,我还是去买了几袋速冻饺子。晚上睡觉前调好了闹钟时间 5点起床,今天早上醒 时已是 4点 36分了起来吧。 就这样起了床洗漱一番, 打开水龙头接了热水把锅放到电磁炉上,
之后又忙着舀了几碗面,准备和面。还不错,时间利用得恰到好处。下了饺子后喊醒儿子, 饺子煮熟的时候我也和好了面,儿子也起床洗漱完毕只等吃饺子了。五点半之前儿子就吃完 了冬至的饺子。我呢给妻子也端了一碗,妻子还不愿吃这么早。但还是扭我不过,虽然没吃 多少。我呢,也吃完饺子才五点四十,还好!没耽误送儿子上学。
提起吃饺子,我又想起了一些往事。清楚的记得我第一次动手做饺子馅,是 1993年 1月 21日。 因为再过两天就大年初一了。 那时我在禹县三监狱工地, 当保管员, 和我一起在工 地过年的是那时建筑公司的一名比我小一岁的青年。他叫李建军,他身材匀称,浓眉大眼, 只是眉毛较短,相书上说:眉毛短粗,兄弟不足(后来知道他是独生子) 。他个子比我还高, 是个大方的人, 从不计较什么。 (公司派他看工地) 他也是在家没动过手的, 那样的环境下我 第一次动手做饺子馅第一次和面。那之前,过年的东西都是他让我去买,花多少钱回来后我 俩平摊。花生、瓜子、糖果、鞭炮;土豆、白菜、黄瓜、芹菜;牛肉、大肉、羊肉大蒜、蜜 枣; 每一样都有但却不多。 那个春节是我最难忘的春节, 因为那是我第一次在外地过的春节, 也是我第一次和别人在一起过的春节,也是我第一次动手做饺子馅和别人一起吃自己包的饺 子过的春节。那时与我们一起过春节的还有当时才毕业分到那厂里(红星电瓷厂)的职业学 校毕业的几个女孩。她们称那厂房为万米大厂房,应为那厂房的却很大战第十五亩,也接近 一万平米。 记得有一个女孩还曾为我牵线, 但那天我正好和水电工的班长一块儿回许昌办事, 我也没能见她介绍的女孩一面。 记得那年大年初三, 他的父亲 (公司食堂的厨师) , 特地从许 昌赶到工地,还带去了他在家做的饺子馅,因为很是牵挂他在外的儿子是否能吃上饺子。他 父亲回去的那天晚上,我又剁了几棵白菜搦碎挤了水分掺入饺子馅儿里,之后包的饺子都能 与得福包子馆的小笼包子的味道相媲美,只是那之后我再也做不出那味道的饺子馅儿了。春 节过后不久,他就被公司调到别的工地了,那之后就再也无缘与他见上一面。想不到的是一 年多后 1995年 5月份他却因为感情问题而寻了短见, 听说是他把电线缠到手腕上, 自己用开 关机好电源而结束了自己的生命。 真是想不到啊, 平时看上去挺乐观的他, 竞会那样的离去。
之后的两个春节,我都是在外地过的,那是在鄢陵汽车站工地,还是自己动手做饺子馅 儿, 自己动手和面, 只不过没有了第一次的生疏和胆怯。 直到 1996年的春节那时我刚结婚不 久,我第一次与心爱的妻子过了春节,依旧是我动手做饺馅儿。自那之后。每年的饺子馅我 都身先士卒,大有舍我其谁的霸气,至于味道好坏妻子从不埋怨什么。饺子成了我的最爱, 盘了馅儿和了面啥时吃,啥时包,不用再炒菜买馍,方便得很。
饺子在我们这儿又叫匾食,记得一首元曲是专门以匾食讥嘲妓女的,那首元曲是无名氏 的【中吕】朝天子(嘲妓家匾食)白生生面皮,软溶溶肚皮,抄手儿得人意。当初只说假虚 皮,就里多葱脍。水面上鸳鸯,行行来对对,空团圆不到底。生时节手儿捏你,熟时节口儿 里嚼你,美甘甘肚儿内知滋味。匾食的名称当来自盛食物的竹匾,因为做好的饺子须整齐地 放在匾(我们这儿又叫锅排,用高粱秆编织的放食物的器具)上。类似南方的混沌,听说比 的地方的饺子馅儿别出心裁, 我们这儿除了肉类的:五花肉剁碎, 再把大葱生姜也剁碎, (俗 话说:没有大葱和生姜,吃肉都不香。 )生油煮沸后,等凉了之后加入馅儿里,在加入调味料 及适量的食盐、味精、酱油等料拌匀,腌上一段时间,再把炸好后对岁的萝卜馅儿用细布挤 去水分,之后掺和在一起加些香油拌匀味美可口的饺子馅儿就成了。就只有素的,把鸡蛋或 豆腐煎好剁碎,再剁些韭菜或蘑菇之类的,加入适量的盐、味精、调料、香油拌好,包成的 饺子也别有味道。饺子好吃就是太耽误工夫,和好面后放一段时间,在把面搓成又长又圆的 指头粗细的条状, 再用刀切成指头肚儿大小的面丁, (还清楚地记得小时候母亲切这面丁时的 振振有词。 这就像学生排队似的, 之后再用手把它们分开, 像学生放学了似的。 ) 然后擀成又
薄又圆的面皮,再拿着筷子夹些馅儿,两只手把馅儿包起来,再用拇指和食指把边儿捏紧。 这都需要工夫,这些活都让一个人干就是很慢。包饺子本身就是亲情的凝聚,一家人围在一 起有说有笑。 一个人擀面皮, 几个人争着包饺子。 包饺子时, 人们常常将金如意、 糖、 花生、 枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长 寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
吃饺子不仅有五大好处:(第一有声音, 过去三十晚上家家都要剁馅儿, 剁得越响生活越 红火,是三十晚上一道特殊的交响乐;第二吃饺子时,全家要同桌,还可以在饺子里放一点 儿吉祥物,谁吃到了谁会有福气,很有趣味;第三是吃饺子还有形状,因为形似元宝,吃饺 子有祈求招财进宝之意;第四是有味儿,因为饺子里又有面又有菜,而且吃起来很随意;再 一个是饺子与交子同音。 还有人说吃饺子是为了捏住小人的嘴。 ) 并且还很有特色:第一特别 热闹,又挺卫生的;第二是外形统一,馅儿可以变化。 ;第三既是节日盛宴,又是家常便饭; 第四,只能用筷子吃,用刀叉不方便,这是具有民族特色的特色饭。
因为吃饺子很吉祥,如:剁馅儿时说岁岁平安了;包饺子时说杂事都包上了;开锅时说 喜事都开花了; 饺子破了说粮仓都撑开了; 盛饺子时说元宝入库了; 吃饺子时说福气分享了。 所以说吃饺子有六六大顺。能达到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉利、顺遂。所以受到各地各 族人民的欢迎。
小的时候,想吃顿饺子对于农村的孩子来说,也只有冬至那天和春节期间了。如今人们 的生活水平提高了。想吃顿饺子也容易得多了。想自己动手做,想吃素的或肉的都很容易。 想吃肉的,只要买些生姜、大葱,调味料,再去割些肉,一会就能做好饺子馅儿,自己再动 手和面包饺子也很快。 想吃素的, 买些韭菜、 和鸡蛋豆腐, 回来煎了鸡蛋豆腐, 剁碎韭菜后, 把这些原料加些调味料拌在一起素饺子馅儿就成了。不想动手做,去超市里买些速冻饺子, 很快就可吃到嘴里。
每当吃饺子时,我又常想起母亲说的那句俗语:吃饺子吃馅儿,看戏看旦儿。母亲虽然 没读过书,但知道的老俗话却不少。奶奶活着的时候,母亲教育我说:每年年三十你吃饺子 前,愿意了老天爷、老灶爷、天地全神之后,都要给你奶奶端来一碗饺子,没有你奶奶了给 我们端来一碗。老的不是争竞你的那一碗饺子,那是让你知道有我们的存在和你的孝心。是 的,这也是我感谢奶奶和父母的一种最容易做到的方式。父母和奶奶的恩爱是我永远报答不 忘的。我不会忘记的。奶奶生前那么的疼我爱我,我却没能报答她什么。只记得十二年前的 除夕夜,奶奶吃了我端的饺子后就永远地离开了我们。我又想起了那句话子欲孝而亲不在, 我无法再报答奶奶的怜爱之情,只有好好的尽力孝顺我的父母了。
作文五:《立冬吃饺子 立冬养生吃饺子》1600字
立冬养生吃饺子 教你各种饺子的做法
韭菜饺子
材料:
主料:韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。 做法:
?韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。 ?把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。
?取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。
?煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗。
茴香饺子
材料:
饺子粉,茴香,猪肉馅,鸡蛋,盐,葱姜末,香油,老抽,米酒 做法:
1
1.饺子粉用温水和成面团,放在容器中,盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅,首先将肉馅放入容器中,放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲,然后加入老抽,继续朝一个方向搅拌上劲,然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末,放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用,然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子,然后擀成饺子皮,然后将馅包入皮中即可 小诀窍:
1、如果觉得自己做饺子皮比较麻烦,可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮。 虾仁饺子馅
主料:虾仁500克,草鱼肉150克
调料:少许盐,姜末。
操作方法:
先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,
直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3?1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项:虾饺好吃,可是自己家的虾仁饺子口感怎么也
2
赶不上酒店的,秘诀在哪里,许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。
酸菜水饺馅
主料:酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量
调料:酱油,葱末,姜末,鸡精,盐,香油,食用油
操作方法:五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油,搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。
酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀就可以包啦~
注意事项:酸菜剁前要反复清洗,因为白菜腌制前难免有石沙,剁碎后可就不好挑出来了。
大肉水饺馅
主料:精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大葱,姜适量
调料:姜末,精盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉(少许),香油,葱油,老抽,生抽
操作方法:在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老
3
抽,进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成),边加水边搅拌,使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。
注意事项:搅拌时应始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。 木耳饺子馅
主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克
调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油
操作方法:将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项:木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。
百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.,您的在线图书馆
4
作文六:《入伏吃饺子》8100字
入伏吃饺子
篇一:入伏吃饺子
“头伏”需要注意什么
入伏后由于气温相对升高,空气湿热,专家提醒饮食应减少油腻、多清淡,同时避免阳光下的剧烈运动。
头伏吃饺子是传统习俗。在北方,有着“头伏饺子二伏面”的说法,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
此外,伏天还可以吃“炒面”。所谓炒面,是将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有,唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”。
中伏20天 伏期40天
今年夏至日和立秋日中间有5个庚日,立秋时间在8月8日,因此中伏有20天。具体时间如下:
2015初伏:7月13日-7月22日,10天;
2015中伏:7月23日-8月11日,20天;
2015末伏:8月12日-8月21日,10天;
2015出伏:8月22日。
相关阅读:
最佳调味品——食醋,酷夏出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。
最佳蔬菜——苦味菜,夏季气温高湿度大,往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。
最佳汤肴——番茄汤,夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能补充水分,一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合于中老年男性。
最佳肉食——鸭肉,鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
最佳饮料——热茶,夏天离不开饮料,首选饮品应是极普通的热茶。红茶中富含钾元素,既解渴又解乏。
最佳营养素——维生素E,专家介绍,人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。
入伏为什么要吃饺子
篇二:入伏为什么要吃饺子
入伏为什么要吃饺子
“头伏”需要注意什么
入伏后由于气温相对升高,空气湿热,专家提醒饮食应减少油腻、多清淡,同时避免阳光下的剧烈运动。
头伏吃饺子是传统习俗。在北方,有着“头伏饺子二伏面”的说法,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
此外,伏天还可以吃“炒面”。所谓炒面,是将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有,唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”。
中伏20天 伏期40天
今年夏至日和立秋日中间有5个庚日,立秋时间在8月8日,因此中伏有20天。具体时间如下:
2015初伏:7月13日-7月22日,10天;
2015中伏:7月23日-8月11日,20天;
2015末伏:8月12日-8月21日,10天;
2015出伏:8月22日。
相关阅读:
最佳调味品——食醋,酷夏出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。
最佳蔬菜——苦味菜,夏季气温高湿度大,往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜
中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。
最佳汤肴——番茄汤,夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能补充水分,一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合于中老年男性。
最佳肉食——鸭肉,鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
最佳饮料——热茶,夏天离不开饮料,首选饮品应是极普通的热茶。红茶中富含钾元素,既解渴又解乏。
最佳营养素——维生素E,专家介绍,人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。
篇三:夏季入伏吃饺子 开胃解馋的好东西
夏季入伏吃饺子 开胃解馋的好东西
过了夏至,天气一天比一天短,阴气放射,因为太阳余威还没有过去,压制着阴气,所以天气还很炎热。“夏日三庚数头伏”。庚属金,庚日避伏,饺子形似元宝,元宝属金,金宝长伏,“伏”与“福”谐音,因此,头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。
过去,老北京人认为,每年阴历的六月初六是夏季中最热的一天。到了这一天,会进行很多以避暑纳凉为主题的民俗活动。清代《京都风俗志》中记述,六月初六日,寺庙都忙着晾晒经书,商贩们敲击着铜盏叫卖酸梅汤,卖西瓜的遍布街头巷尾。人们在三伏天会做些“异于平日”的好饭菜来犒劳自己,“谓之贴伏膘”。在当时,饺子、面条、烙饼、鸡蛋都是美味,老北京流行的“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,即源自“贴伏膘”。 头伏吃饺子“元宝藏福”
“好吃不如饺子。”饺子是最具中国传统特色的美食,一年中最喜庆的节日——春节中的代表美食也是饺子。为什么国人如此钟情饺子?又为什么要在初伏吃饺子呢?
过去,人们感觉炎热的夏季是一大灾难,伏天被称作“苦夏”,清代文人李渔在《闲情偶记》中就说:“一岁难过之关唯有三伏??”入伏的时候,恰恰过完麦收,家家有粮,正好利用这个时候享个
口福。饺子是平时难见的食物,当然是首选。天热令人胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的好东西。所以,人们在头伏吃饺子,希望能平安度夏。
汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说:“伏者,谓阴气将起,迫于残阳而未得开,故为臧伏,因名伏日也。”也就是说,过了夏至,天气一天比一天短,阴气放射,因为太阳余威还没有过去,压制着阴气,所以天气还很炎热。“夏日三庚数头伏”。庚属金,庚日避伏,饺子形似元宝,元宝属金,金宝长伏,“伏”与“福”谐音,因此,头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。
过去,老北京的”头伏”饺子是很讲究的。正宗的头伏饺子馅应该是菠菜虾米皮的素馅,是用晒干的菠菜、小虾米、五香粉、盐、小磨香油拌和成馅,口味清淡,吃起来却香喷喷的。 如今,这个“素馅饺子”的老理儿已没多少人“遵守”,毕竟生活条件好了,头伏还会吃饺子,但口味、品种已是丰富多彩。
作文七:《吃饺子过冬至》300字
吃饺子 过冬至
三(5)班 陈晓虹
12月21日是二十四节气之一的冬至节,在我们北方地区,通常都有吃饺子的习惯。
当合肥班放假回家以后,整个校园就只剩下外地班孩子的身影,寒冷的冬天已经来到我们身边,离家已久的孩子已经开始在心里悄悄的计算着回家的日期了。他们的心情我们做教师的完全可以理解,毕竟他们也只是一群八九岁的孩子。
“每逢佳节倍思亲”的诗句萦绕在耳边,孩子们惊喜地询问:“老师,今天是冬至吗?过节了是吗?”是的,今天是冬至,可是远离家乡的他们就只能在盼望中渐渐消逝着对节日的激情。下午放学,我带着他们走向食堂,大老远的就听到里面有人说今天吃饺子,这个消息使孩子们欢呼起来,大家一扫满脸沮丧,奔向食堂,学校没有忘记这群“坚守”在校园里的孩子!
香喷喷的饺子让三年五班的23个孩子欢呼雀跃,从他们满面笑容的脸上我就知道,今晚他们肯定会做一个好梦。
2012年12月21日
作文八:《吃饺子的意义》400字
吃饺子的意义
饺子谐音交子,就是相交子时,交好运发大财,因为饺子的形状又像元宝之故。 笼统地说,饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食物象征着团圆和财富,因此过年时,无论有多么丰盛的菜肴,多么丰富的食品,中国人都不会忘记吃一顿饺子迎接新年。
在民俗中,饺子从做馅、包的形状、到吃的过程,都有许多讲究。先说做饺子馅。饺子馅有荤有素,通常是荤素搭配。在制馅的过程中,最讲究的是剁馅。就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭配好后,放在案板上用刀细剁的工序。剁馅时,刀与案板撞击,发出铿锵有力的“嘭嘭”声,人们都希望自己家的剁馅声音是最响的,也是时间最长的。为什么呢?原来汉语发音,肉加菜调馅,谐音“有财”,剁馅声最响而且时间长,寓意“长久有余财”,谁家剁馅的时间越长,说明包的饺子就多,象征着日子红火富有。
馅做好了,包饺子的形状也有讲究,大多数家庭习惯保持传统的弯月形。就是把圆圆的面皮对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,要捏匀,称为“捏福”。有的家庭,把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起,像“元宝”形,摆在盖帘上,象征着财富遍地
作文九:《吃饺子初中作文》1200字
吃饺子初中作文
(“128815”);饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世”饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年??作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节??吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。
清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一
的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。#from本文来自学优网://.gkstk.end#
过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬着吃。
饺子成为春节不可缺少的节日食品,究其原因:一是饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音;二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有
不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名曰“金线穿元宝”。
饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
作文十:《除夕夜吃饺子》700字
除夕夜吃饺子
今天是除夕,除夕夜吃饺子是家家必不可少的年夜饭。奶奶说,我家除夕夜的饺子里是要放上硬币的,谁吃出来饺子里的硬币,那就预示着一年有好运气。以前都是放一分的硬币,现在这种分币早没有了,就改成放一角的硬币。挑选出来的硬币要先洗好,然后放在锅里煮开后充分消毒,包饺子的时候就偷偷可以藏在馅里了。
“饺子熟了!”
一听妈妈喊,我以飞逝的速度洗好了手,在桌子边坐下,等着吃饺子。大家都坐好了,我早已跃跃欲试,马上抢起一双筷子朝我早已物色好的目标冲刺了,就这样,一场“争夺战”开始了。
我开始扫描目标,一个“大肚子将军”进入我的视线,我想它里面一定有硬币,就把它狠狠地塞进了我的嘴里,开始翻腾着猛咬,一下、两下、三下,咦?真奇怪!这么大的肚子,怎么会中空?我不想信自己就仔细嚼起来,可还是是什么也没有,让我空欢喜了一场。我又把一个看起来有些瘪的饺子放进嘴里,咬了一下,突然,我觉得硬梆梆的,吐出来一看,是一个硬币!我高兴地一蹦三尺高!“我吃到硬币了!我吃到硬币了!”我是第一个吃出来硬币的!大家都说我真幸运!我的兴致更高涨了!大家也都忙着搜索目标——继续吃,最后,一盘饺子下肚我一连又吃出来2个硬币,爸爸妈妈也连连夸我。就在这时,妈妈说:“我也吃出来一个!”,妈妈刚说完,奶奶和爸爸也都吃出来一个。这时候,爷爷和妈妈也都有了胜利果实。
我还想再吃些,可是我的肚子要罢工了,爸爸说:“你已经是第一名了,不能为了吃出来几个硬币,撑坏了身体”,在大家的劝说声中,我放下了筷子。 这次除夕夜吃饺子,我大获全胜,取得了第一名,家里人都说我今年运气一定很好。
我喜欢今年的除夕夜。
四年级:wangzihao100121