中国美食的英语作文

作文一：《中国美食的英语作文》9600字

中国美食的英语作文

篇一：英语作文Ｄｉｎｉｎｇ　ｃｕｓｔｏｍｓ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ中国

饮食习俗

Ｄｉｎｉｎｇ　ｃｕｓｔｏｍｓ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　Ａｓ　ａ　ｃｏｕｎｔｒｙ　ｔｈａｔ　ｐａｙｓ　ｇｒｅａｔ　ａｔｔｅｎｔｉｏｎ　ｔｏ　ｃｏｕｒｔｅｓｙ，　ｏｕｒ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｉｓ　ｄｅｅｐ　ｒｏｏｔｅｄ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ＆＃３９；ｓ　ｈｉｓｔｏｒｙ．　　Ｂｅｆｏｒｅ　ｓｔａｒｔｉｎｇ　ｔｏ　ｅａｔ　ｄｉｎｎｅｒ，　ｔｈｅ　ｈｏｓｔ　ｍａｙ　ｏｆｆｅｒ　ｓｏｍｅ　ｗｏｒｄｓ　ｏｆ　ｇｒｅｅｔｉｎｇ．　Ｇｕｅｓｔｓ　ｓｈｏｕｌｄ　ｎｏｔ　ｓｔａｒｔ　ｔｏ　ｅａｔ　ｕｎｔｉｌ　ｔｈｅ　ｈｏｓｔ　ｓａｙｓ，　＆＃３９；Ｐｌｅａｓｅ　ｅｎｊｏｙ　ｙｏｕｒｓｅｌｆ＆＃３９；　ｏｒ　ｓｏｍｅｔｈｉｎｇ　ｌｉｋｅ　ｔｈａｔ．　Ｓｅａｔｉｎｇ　ａｒｒａｎｇｅｍｅｎｔ　ｉｓ　ａｌｓｏ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ｐａｒｔｓ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｄｉｎｉｎｇ　ｅｔｉｑｕｅｔｔｅ．

Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｕｓｅ　ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ　ｉｎｓｔｅａｄ　ｏｆ　ｆｏｒｋｓ　ａｎｄ　ｋｎｉｖｅｓ．　Ｃｈｉｎａ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｈｏｍｅｔｏｗｎ　ｏｆ　ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ．　　Ａ　ｐａｉｒ　ｏｆ　ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ，　ｔｈｏｕｇｈ　ｔｈｅｙ　ｌｏｏｋ　ｓｉｍｐｌｅ，　ｃａｎ　ｎｉｐ，　ｐｉｃｋ，　ｒｉｐ　ａｎｄ　ｓｔｉｒ　ｆｏｏｄ．

Ｆｏｏｄ　ｐｌａｙ　ａ　ｃｒｕｃｉａｌ　ｒｏｌｅ　ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ’　ｌｉｆｅ．　Ａｔ　ａｎ　ｅｖｅｒｙｄａｙ　ｈｏｍｅ

ｍｅａｌ，　ｗｅ　ｏｆｔｅｎ　ｅａｔ　ａ　ｂｏｗｌ　ｏｆ　ｓｔｅａｍｅｄ　ｒｉｃｅ，　ｏｒ　ａ　ｌａｒｇｅ　ｂｏｗｌ　ｏｆ　ｎｏｏｄｌｅｓ，　ｏｒ　ｓｅｖｅｒａｌ　ｐｉｅｃｅｓ　ｏｆ　ｓｔｅａｍｅｄ　ｂｒｅａｄ　ａｓ　ｓｔａｐｌｅ　ｆｏｏｄ，　ａｃｐａｎｉｅｄ　ｂｙ　ｓｅｖｅｒａｌ　ｍｅａｔ　ｏｒ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ｄｉｓｈｅｓ，　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｄｉｓｈｅｓ　ａｒｅ　ｐｌａｃｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｍｉｄｄｌｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｄｉｎｎｅｒ　ｔａｂｌｅ　ｔｏ　ｂｅ　ｓｈａｒｅｄ　ｂｙ　ａｌｌ．　Ａ　ｓｏｕｐ　ｍａｙ　ａｌｓｏ　ｂｅ　ｓｅｒｖｅｄ　ａｓ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｄｉｓｈｅｓ．　Ｅｖｅｒｙｄａｙ　ｍｅａｌｓ　ａｒｅ　ｕｓｕａｌｌｙ　ｃｏｏｋｅｄ　ｂｙ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｔｈｅｍｓｅｌｖｅｓ．

篇二：中国各地美食英文介绍

１．　Ｂｅｉｊｉｎｇ：　Ｋａｏｙａ　（Ｐｅｋｉｎｇ　ｒｏａｓｔ　ｄｕｃｋ，　烤鸭）

北京：烤鸭

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｅｍｐｅｒｏｒｓ　ａｎｄ　ｂｌｕｅ－ｂｌｏｏｄｅｄ　ｒｅｓｉｄｅｎｔｓ　ｈａｖｅ　ｓｅｔ　ｔｈｅ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｆｏｒ　ｈｉｇｈ－ｅｎｄ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ．　Ｔｈｅ　ｃｉｔｙ　ｉｓ　ｆａｍｏｕｓ　ｆｏｒ　ｉｍｐｅｒｉａｌ　ｃｕｉｓｉｎｅ，　ｏｒ　ｇｕａｎ　ｃａｉ　（官菜），　ｗｈｉｃｈ　ｕｓｅｓ　ｏｎｌｙ

ｐｒｅｍｉｕｍ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　ａｎｄ　ｉｓ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｉｔｈ　ｐｌｅｘ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ．

烹饪风格：历代皇帝和贵族早已为高端的中式烹饪设定了标准。

北京这座城市因其皇家菜肴或是官菜闻名遐迩，这种菜肴仅选用

上等食材佐料，并运用复杂的技巧烹饪而成。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ａ　ｐｅｒｆｅｃｔ　ｋａｏｙａ　ｉｓ　ｒｏａｓｔｅｄ　ｔｏ　ａ　ｒｅｄｄｉｓｈ　ｃｏｌｏｒ；　ｉｔｓ　ｓｋｉｎ　ｒｅｍａｉｎｓ　ｃｒｉｓｐｙ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｍｅａｔ　　ａ　ｆｒｕｉｔｙ　ｆｌａｖｏｒ．

菜肴：最棒的烤鸭烤至淡红色，表皮酥脆，鸭肉口感圆润。

Ａ　ｗｈｏｌｅ　ｒｏａｓｔｅｄ　ｄｕｃｋ　ｉｓ　ｔｙｐｉｃａｌｌｙ　ｓｅｒｖｅｄ　ｉｎ　ｔｗｏ　ｗａｙｓ：　ｔｈｅ　ｊｕｉｃｙ　ｍｅａｔ　ａｎｄ　ｃｒｉｓｐｙ　ｓｋｉｎ　ａｒｅ　ｗｒａｐｐｅｄ　ｉｎ　ｍａｎｄａｒｉｎ　ｐａｎｃａｋｅｓ　ｗｉｔｈ　ｓｃａｌｌｉｏｎ，　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　ａｎｄ　ｈｏｉｓｉｎ　ｓａｕｃｅ；　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｂｏｎｅｓ　ａｒｅ　ｓｌｏｗ－ｃｏｏｋｅｄ　ｉｎｔｏ　ａ　ｔａｓｔｙ　ｓｏｕｐ．

一整只烤鸭有两种特色吃法：拿薄饼卷着肥美的鸭肉和酥脆的

鸭皮，再搭配些青葱丝，黄瓜丝和海鲜酱；鸭骨架经慢火炖成美

味的汤。

２．　Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ：　Ｌａ　ｚｉ　ｊｉ　（ｃｈｉｌｉ－ｆｒｉｅｄ　ｃｈｉｃｋｅｎ　ｃｕｂｅｓ，　辣子鸡）

重庆：辣子鸡

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｅｖｅｎ　ｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｆｏｏｄ　ｆｒｏｍ　Ｓｉｃｈｕａｎ，　Ｃｈｉｎａ’ｓ

ｍｅｃｃａ　ｏｆ　ｓｐｉｃｙ　ｄｉｓｈｅｓ，　Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｓｃｏｒｅｓ　ｈｉｇｈ　ｉｎ　ｓｐｉｃｉｎｅｓｓ　ａｎｄ　ｎｕｍｂ－ｉｎｄｕｃｉｎｇ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ．　烹饪风格：即使常常拿来和川菜作

对比，重庆仍旧是当之无愧的中国辣菜圣城，在麻辣程度上重庆

菜首屈一指。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｌａ　ｚｉ　ｊｉ　ｂｉｎｅｓ　ｃｒｉｓｐｙ　ｃｈｉｃｋｅｎ　ｂｒｅａｓｔ　ｃｕｂｅｓ　ｗｉｔｈ　ａ　ｆｉｒｅｐｌａｃｅ　ｏｆ

ｐｅｐｐｅｒｃｏｒｎ，　ｔｏａｓｔｅｄ　　ａｎｄ　ｄｒｉｅｄ　ｂｉｒｄ’ｓ－ｅｙｅ　ｃｈｉｌｉｓ　ｔｏ　ｃｒｅａｔｅ　ａ　ｐｌａｔｅ

ｏｆ　ｈｏｔ，　ｒｅｄ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓｎｅｓｓ．

菜肴：辣子鸡是将酥脆的鸡胸脯块与干胡椒、芝麻和干辣椒一

同翻炒，从而做出一盘子火辣辣红彤彤的美味。

３．　Ｆｕｊｉａｎ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｆｏ　ｔｉａｏ　ｑｉａｎｇ　（Ｂｕｄｄｈａ　ｊｕｍｐｓ　ｏｖｅｒ　ｔｈｅ　ｗａｌｌ，　佛跳墙）　福建省：佛跳墙

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｌｏｃａｔｅｄ　ａｌｏｎｇ　ｔｈｅ　ｓｏｕｔｈｅａｓｔｅｒｎ　ｃｏａｓｔ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ，　Ｆｕｊｉａｎ　ｉｓ　ｆａｍｏｕｓ　ｆｏｒ　ｆｒｅｓｈ　ｓｅａｆｏｏｄ，　ｂｕｔ　ｉｔｓ　ｆｌａｖｏｒｆｕｌ　ｓｈｒｉｍｐ　ｏｉｌ　ａｎｄ　ｓｈｒｉｍｐ　ｐａｓｔｅ　ｍａｋｅ　ｔｈｅ　ｒｅｇｉｏｎ’ｓ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｓｔａｎｄ　ｐｒｏｕｄ．

烹饪风格：坐落于中国东南沿海的福建省以其新鲜的海产而闻

名，不过福建有名的虾油和虾酱也让当地引以为傲的烹饪手法。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｌｅｇｅｎｄ　ｈａｓ　ｉｔ　ｔｈａｔ　ｔｈｉｓ　ｄｉｓｈ　ｉｓ　ｓｏ　ｉｒｒｅｓｉｓｔｉｂｌｅ　ｔｈａｔ　Ｂｕｄｄｈａ　ｊｕｍｐｅｄ　ｏｖｅｒ　ｔｈｅ　ｗａｌｌ　ｆｏｒ　ａ　ｔａｓｔｅ．

菜肴：相传佛跳墙这道菜美味难挡，佛都从墙头跳过前来品尝。

Ｆｏ　ｔｉａｏ　ｑｉａｎｇ　ｉｓ　ｍａｄｅ　ｏｆ　１８　ｐｒｉｃｅｙ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ，　ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｓｈａｒｋ　ｆｉｎ，

ａｂａｌｏｎｅ，　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ，　ｇｉｎｓｅｎｇ　ａｎｄ　ｓｃａｌｌｏｐｓ，　ａｌｌ　　ｔｏｇｅｔｈｅｒ　ｆｏｒ　ｈｏｕｒｓ　ｗｉｔｈ　ｐｒｅｍｉｕｍ　Ｓｈａｏｘｉｎｇ　ｒｉｃｅ　ｗｉｎｅ．

佛跳墙由包括鱼翅、鲍鱼、海参、人参和扇贝等１８种食材做成，

所有食材再加些上好的绍兴米酒，经小火煨数小时即可。

４．　Ｇａｎｓｕ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｌａｎｚｈｏｕ　ｌａｍｉａｎ　（Ｌａｎｚｈｏｕ　ｈａｎｄ－ｐｕｌｌｅｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ，　兰州拉面）

甘肃省：兰州拉面

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｔｈｉｓ　Ｉｓｌａｍｉｃ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ｍａｋｅｓ　ｈａｎｄｓ－ｄｏｗｎ　ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ｗｉｔｈ　ｂｅｅｆ　ｏｒ　ｌａｍｂ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｏｕｎｔｒｙ．

烹饪风格：有着伊斯兰信仰的甘肃省能够轻而易举地做出全国

最棒的面食来，面里一般会放牛肉或是羊肉。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｔｈｅ　ｐｅｒｆｅｃｔ　Ｌａｎｚｈｏｕ　ｌａｍｉａｎ　ｉｓ　ｍａｄｅ　ｗｉｔｈ　ｆｉｖｅ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ：　ａ　ｃｌｅａｒ　ｓｏｕｐ，　ｗｈｉｔｅ　，　ｇｒｅｅｎ　，　ｒｅｄ　ｃｈｉｌｉｓ，　ｙｅｌｌｏｗ　ｎｏｏｄｌｅｓ．

菜肴：最好吃的兰州拉面由５种食材组成：清汤，白萝卜，香

菜，红辣椒，细黄面条。　Ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｗａｙ　ｔｏ　ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ　ｔｈｉｓ　ｒｅｇｉｏｎａｌ　　ｉｓ　ｓｅａｔｅｄ　ｉｎ　ａ　ｈｕｍｂｌｅ　ｌａｍｉａｎ　ｊｏｉｎｔ，　ｓｌｕｒｐｉｎｇ　ｄｏｗｎ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ａｍｉｄ　ｈｕｎｇｒｙ　ｅａｔｅｒｓ．

体验这道当地主打美食最好的方式，就是坐在普普通通的小摊

前，在饥饿的食客中间痛快地“哧溜哧溜”将面条吃到嘴里。

５．　Ｇｕｉｚｈｏｕ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｓｕａｎ　ｔａｎｇ　ｙｕ　（ｆｉｓｈ　ｉｎ　ｓｏｕｒ　ｓｏｕｐ，　酸汤鱼）

贵州省：酸汤鱼

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｌｉｋｅ　ｆｏｏｄｉｅｓ　ｉｎ　Ｓｉｃｈｕａｎ　ａｎｄ　Ｈｕｎａｎ，　Ｍｉａｏ　ｔｒｉｂｅｓｐｅｏｐｌｅ

ｉｎ　ｈｉｌｌｙ　Ｇｕｉｚｈｏｕ　ｌｏｖｅｓ　ｔｈｅｉｒ　ｆｏｏｄ　ｓｏｕｒ　ａｎｄ　ｓｐｉｃｙ．

烹饪风格：像湖南和四川爱好美食的人们一样，居住在贵州山

区的苗族人家也更喜欢吃酸辣口味的菜。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｔｈｅ　ｓｏｕｐ　ｉｓ　ｍａｄｅ　ｗｉｔｈ　　ｒｉｃｅ　ｏｒ　ｔｏｍａｔｏｅｓ，　ｐｉｃｋｌｅｄ　ｃｈｉｌｉｓ　ａｎｄ　ｖａｒｉｏｕｓ　ｈｅｒｂｓ，　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｉｔｈ　ｆｒｅｓｈｌｙ　ｃａｕｇｈｔ　ｒｉｖｅｒ　ｆｉｓｈ　ｆｏｒ　ａ　ｓｕｐｅｒ　ｓｏｕｒ　ｂｌｅｎｄ．

菜肴：酸汤鱼由酒酿或是番茄、泡椒和许多香草共同熬成，然

后再放入刚抓回来的新鲜河鱼，即可做出超级酸爽的酸汤鱼了。

Ｔｈｅ　ｔｈｉｃｋ，　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｂｒｏｔｈ　ｈａｓ　ａ　ｐｅｒｓｉｓｔｅｎｔ　ａｒｏｍａ．　Ｙｏｕ　ｃａｎ　ｔｈｒｏｗ　ｉｎ　ｔｏｆｕ　ａｎｄ　ｏｔｈｅｒ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ａｎｄ　ｅａｔ　ｉｔ　ｈｏｔ－ｐｏｔ　ｓｔｙｌｅ．

香浓美味的汤香味很持久，你可以像吃火锅一样，在汤中下些豆

腐和其他蔬菜吃。

６．　Ｈｅｂｅｉ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｌｖｒｏｕ　ｈｕｏｓｈａｏ　（ｄｏｎｋｅｙ　ｍｅａｔ　ｓａｎｄｗｉｃｈ，　驴肉

火烧）　河北省：驴肉火烧

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｍｕｃｈ　ａｓ　ｉｔ　ｉｓ　ｉｎ　ｎｅｉｇｈｂｏｒｉｎｇ　Ｂｅｉｊｉｎｇ，　Ｈｅｂｅｉ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｉｓ　ｓａｖｏｒｙ　ａｎｄ　ｓａｕｃｅ　ｈｅａｖｙ，　ｗｉｔｈ　ａｎ　ｅｍｐｈａｓｉｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｃｕｔ　ａｎｄ　ｃｏｌｏｒ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｄｉｓｈｅｓ．

烹饪风格：和邻近的北京菜有很多相似之处，河北菜很可口，

酱油重，看重刀工和菜肴的颜色。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｂｒａｃｅ　ｙｏｕｒｓｅｌｆ．　Ｌｏｃａｌｓ　ｒｅｃｋｏｎ　ｄｏｎｋｅｙ　ｉｓ　ａｓ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ａｓ　ｄｒａｇｏｎ　ｍｅａｔ，　ｅｖｅｎ　ｔｈｏｕｇｈ　ｎｏ　ｏｎｅ　ｃａｎ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｍｕｃｈ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｗａｙ　ｏｆ　ｅｖｉｄｅｎｃｅ　ｏｆ　ｈａｖｉｎｇ　ｅａｔｅｎ　ｔｈｅ　ｌａｔｔｅｒ．

菜肴：做好准备。当地人认为驴肉和龙肉一样美味，尽管没人

能用文字证明有谁真的吃过龙肉。

Ｄｏｎｋｅｙ　ｍｅａｔ　ｉｓ　ｈｉｇｈ　ｉｎ　ｐｒｏｔｅｉｎ，　ｌｏｗ　ｉｎ　ｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ　ａｎｄ　ｈａｓ　ａ　ｆｉｎｅｒ　ｆｉｂｅｒ　ｔｈａｎ　ｂｅｅｆ．　Ｉｔ＆＃３９；ｓ　ｌｅａｎｅｒ　ｔｈａｎ　ｐｏｒｋ　ａｎｄ　ｌａｃｋｓ　ｔｈｅ　ｆｕｎｋｙ　ｏｄｏｒ　ｏｆ　ｍｕｔｔｏｎ．　Ｓｌｉｃｅｄ　ｄｏｎｋｅｙ　ｍｅａｔ　ｉｓ　ｓｔｅｗｅｄ　ａｎｄ　ｓｅｒｖｅｄ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｔｗｏ　ｐｉｅｃｅｓ　ｏｆ　ｃｉａｂａｔｔａ－ｌｉｋｅ　ｂｒｅａｄ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ａ　Ｈｅｂｅｉ－ｓｔｙｌｅ　ｓａｎｄｗｉｃｈ．

驴肉蛋白质含量高，胆固醇含量低，而且比牛肉纤维细。驴肉

又比猪肉瘦些，也没有羊肉那股膻味。片好的驴肉是炖好的，夹

在两片像意大利脆皮面包模样的饼子中间，这样就做好了河北风

格的三明治了。

７．　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｈａｒｂｉｎ　ｈｏｎｇｃｈａｎｇ　（Ｈａｒｂｉｎ　ｒｅｄ　ｓａｕｓａｇｅ，　哈尔滨红肠）

黑龙江省：哈尔滨红肠

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　ｉｓ　ａｍｏｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｌｄｅｓｔ　ｐｒｏｖｉｎｃｅｓ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ，　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｐｅｏｐｌｅ　ｅａｔ　ｌｏｔｓ　ｏｆ　ｍｅａｔ　ａｎｄ　Ｒｕｓｓｉａｎ　ｂｒｅａｄ．　Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｉｓ　ｔｙｐｉｆｉｅｄ　ｂｙ　ｈｅａｖｙ　ｓａｕｃｅ　ａｎｄ　ｄｅｅｐ－ｆｒｙｉｎｇ．

烹饪风格：黑龙江省是中国最严寒的省区之一，这里的人们会

吃很多肉食和俄罗斯面包。烹饪风格就是酱油重，深油炸。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｉｎ　ｔｈｅ　ｅａｒｌｙ　２０ｔｈ　ｃｅｎｔｕｒｙ，　Ｒｕｓｓｉａｎ　ｔｒａｄｅｒｓ　ｂｒｏｕｇｈｔ　ｔｈｉｓ　ｓｍｏｋｅｄ　ｐｏｒｋ　ｓａｕｓａｇｅ　ａｃｒｏｓｓ　ｔｈｅ　ｂｏｒｄｅｒ　ｉｎｔｏ　Ｈａｒｂｉｎ．　Ｓｉｎｃｅ　ｔｈｅｎ　ｉｔ＆＃３９；ｓ　ｂｅｅ　ａ　ｓｐｅｃｉａｌｔｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｉｔｙ．

菜肴：２０世纪早期，俄罗斯商人将这种熏猪肉肠从边境带到了

哈尔滨。从那时起这种红肠就变成了当地的招牌菜。

Ｆｌａｖｏｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｇａｒｌｉｃ　ａｎｄ　ｂｌａｃｋ　ｐｅｐｐｅｒ，　ｈｏｎｇｃｈａｎｇ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｐｅｒｆｅｃｔ　ｐａｎｉｏｎ　ｔｏ　ｄａｌｉｅｂａ　ｂｒｅａｄ　ａｎｄ　ｔａｓｔｅｓ　ｅｖｅｎ　ｂｅｔｔｅｒ　ｗｉｔｈ　ａ　ｐｉｎｔ　ｏｆ　Ｈａｒｂｉｎ　ｂｅｅｒ．

搭配大蒜和黑胡椒一起吃，红肠加上俄罗斯面包才最棒，再来一

品脱哈尔滨啤酒感觉就更好了。

８．　Ｈｕｂｅｉ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｓａｎｘｉａｎ　ｄｏｕｐｉ　（ｔｈｒｅｅ　ｄｅｌｉｃａｃｉｅｓ　ｗｒａｐｐｅｄ　ｉｎ　ｔｏｆｕ　ｓｋｉｎ，　三鲜豆皮）

湖北省：三鲜豆皮

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｔｈｒｅｅ　ｗｏｒｄｓ　ｓｕｍ　ｕｐ　Ｈｕｂｅｉ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　ｓｔｅａｍｅｄ，　ｆｉｓｈｙ　ａｎｄ　ｓｏｕｐｙ．　烹饪风格：“蒸、鱼、汤”这三个字就可以总结湖北菜。

Ｔｈｅ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ｉｓ　ａｌｓｏ　ｆａｍｏｕｓ　ｆｏｒ　ｉｔｓ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｂｒｅａｋｆａｓｔ　ｓｎａｃｋｓ，　ｓｕｃｈ　ａｓ　ｈｏｔ　ｄｒｙ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ａｎｄ　ｓａｎｘｉａｎ　ｄｏｕｐｉ．

湖北省也因其美味可口的早点闻名，比如热干面和三鲜豆皮。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｓａｎｘｉａｎ　ｄｏｕｐｉ　ｉｓ　Ｈｕｂｅｉ＆＃３９；ｓ　ａｎｓｗｅｒ　ｔｏ　．Ｔｈｅ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　ｂｒｅａｋｆａｓｔ　ｆｒｏｍ　Ｗｕｈａｎ　ｉｓ　ｍａｄｅ　ｗｉｔｈ　ａ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｓｔｕｆｆｉｎｇ，　ａ　ｍｉｘｔｕｒｅ　ｏｆ　ｓｏｆｔ　ｇｌｕｔｉｎｏｕｓ　ｒｉｃｅ，　ｅｇｇ，　ｍｕｓｈｒｏｏｍ　ａｎｄ　ｐｏｒｋ，　ｔｕｃｋｅｄ　ｉｎｔｏ　ｔｗｏ　ｐｉｅｃｅｓ　ｏｆ　ｔｏｆｕ　ｓｋｉｎ　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｐａｎ－ｆｒｉｅｄ　ｕｎｔｉｌ　ｇｏｌｄｅｎ　ｂｒｏｗｎ．

菜肴：三鲜豆皮是湖北的千层面。武汉的传统早点是用美味可

口的馅儿做成的，软糯米，鸡蛋，蘑菇和猪肉混合，卷在两张豆

皮里，然后放在油锅中炸至金棕色。

９．　Ｈｕｎａｎ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｄｕｏｊｉａｏ　ｙｕｔｏｕ　（ｓｔｅａｍｅｄ　ｆｉｓｈ　ｈｅａｄ　ｗｉｔｈ　ｐｉｃｋｌｅｄ

ｃｈｉｌｉｓ，　剁椒鱼头）

湖南省：剁椒鱼头

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ａｌｓｏ　ｋｎｏｗｎ　ａｓ　Ｘｉａｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅ　（湘菜），　Ｈｕｎａｎ　ｆｏｏｄ　ｉｓ

ｋｎｏｗｎ　ｔｏ　ｂｅ　ｊｕｓｔ　ａｓ　ｈｏｔ　ａｓ　Ｓｉｃｈｕａｎ，　ｍｉｎｕｓ　ｔｈｅ　ｎｕｍｂｉｎｇ　ｑｕａｌｉｔｙ．　Ｌｏｃａｌｓ　ａｒｅ　ｐａｒｔｉａｌ　ｔｏ　ｓｍｏｋｅｄ　ａｎｄ　ｃｕｒｅｄ　ｍｅａｔｓ　ｉｎ　ｔｈｅｉｒ　ｄｉｓｈｅｓ．

烹饪风格：就是众所周知的湘菜，湖南菜和四川菜一样火辣辣，

但却没有那股子麻劲儿。当地人偏爱熏肉和腌肉。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｉｎ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｔｏ　ａｎ　ｉｒｒｅｓｉｓｔｉｂｌｅ　ｂｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｐｉｃｋｌｅｄ　ｃｈｉｌｉｓ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｔｅｎｄｅｒ　ｍｅａｔ　ｏｆ　ａ　ｆｉｓｈ　ｈｅａｄ，　ｄｕｏｊｉａｏ　ｙｕｔｏｕ　ｉｓ　ｐａｃｋｅｄ　ｗｉｔｈ　ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ，　ｓｕｃｈ　ａｓ　ｖｉｔａｍｉｎ　Ａ　ａｎｄ　ｖｉｔａｍｉｎ　Ｃ，　ｐｒｏｖｉｄｉｎｇ　ａｎ　ｉｎｓｔａｎｔ　　ｂｏｏｓｔ．

菜肴：除了难以抗拒的泡椒和鲜嫩鱼头肉做成的美味，泡椒鱼

头还含有很多营养物质，比如维生素Ａ和维生素Ｃ，增进新陈代

谢。

Ｉｎｓｔｅａｄ　ｏｆ　ｊｕｓｔ　ｒｅｄ　ｃｈｉｌｉｓ，　ｃｈｅｆｓ　ｕｓｅ　ｂｏｔｈ　ｇｒｅｅｎ　ａｎｄ　ｒｅｄ　ｃｈｉｌｉｓ　ｔｏ　ｃｒｅａｔｅ　ａ　ｃｏｌｏｒｆｕｌ　ｍｉｘｔｕｒｅ．　Ａｄｄ　ｔｈｅ　ｐｌｉｍｅｎｔａｒｙ　ｐｌａｔｅ　ｏｆ　ｅｇｇ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｓｏｕｐｙ　ｆｉｓｈ　ｄｉｓｈ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ａ　ｆｕｌｌ　ｍｅａｌ．

除了红辣椒之外，厨师还会用到青椒和红椒搭配菜的颜色。在

香浓的鱼汤中下入赠送的鸡蛋面就是完美的一餐了。

１０．　Ｉｎｎｅｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａ　ａｕｔｏｎｏｍｏｕｓ　ｒｅｇｉｏｎ：　Ｋａｏ　ｙａｎｇ　ｔｕｉ　（ｂａｒｂｅｑｕｅｄ　ｌａｍｂ　ｌｅｇ，　烤羊腿）

内蒙古自治区：烤羊腿

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｆｒｏｍ　ｂｅｅｆ　ａｎｄ　ｍｕｔｔｏｎ，　ｔｏ　ｖｅｎｉｓｏｎ　ａｎｄ　ｏｓｔｒｉｃｈ，　ｈｅａｒｔｙ

Ｉｎｎｅｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａｎｓ　ｎｅｖｅｒ　ｓａｙ　ｎｏ　ｔｏ　ｂａｒｂｅｃｕｅ．

烹饪风格：从牛肉到羊肉，再从鹿肉到鸵鸟肉，健硕的内蒙人

从来都不拒绝烧烤。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｔｈｉｓ　ｉｓｎ＆＃３９；ｔ　ｔｈｅ　ａｖｅｒａｇｅ　ｍｅａｔ－ｏｎ－ａ－ｓｔｉｃｋ．　Ｉｔ＆＃３９；ｓ　ａｎ

ｅｎｔｉｒｅ　ｇｒｉｌｌｅｄ　ｓｈｅｅｐ　ｌｅｇ　ｌｏａｄｅｄ　ｗｉｔｈ　ｓｐｉｃｅｓ．

菜肴：这不是平常说到的串在签子上的烤肉喔，这可是撒了佐

料的一整只烤羊腿。

篇三：英语作文——舌尖上的美食

俗话说：民以食为天。中华民族经过五千年的时间，创造出各

式各样的美食。这些美食实际上透露的是中国人的一种情结，一

种在本土繁衍几千年、不依不舍的情结。排骨莲藕汤、兰州牛肉

面、腊味煲仔饭，等等，都能让人们勾勒起故乡的画面。这就是

中国饮食文化的魅力所在。

岭南美食是中华美食的代表之一。

广州是美食的天堂，是岭南美食的故乡。广州人对吃非常讲究，

要吃得开心，吃得健康。广州人采用养生的吃法，吃一顿美味的

正餐大约耗时１．５小时。饭前首先要喝汤，为了帮助肠胃吸收营

养。老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，

慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又

取入口之甘甜。接着，就是进入正餐的时间。广州菜取料广泛，

烹调方法多样，品种花样繁多，令人眼花缭乱，例如，白切鸡，

焖排骨，等等。口味比较清淡，随着时节的变化而变化。饭后甜

品也是比不可少的。广州人很喜欢一家人聚在一起吃晚餐的，因

为他们觉得这是一件很幸福美满的事。

如今，我来到另外一个城市读书，时常想念家乡的美食，也想

念与家人相聚的时光。

Ｔｈｅ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｐｅｏｐｌｅ　ｃｒｅａｔｅｄ　ａ　ｖａｒｉｅｔｙ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．　Ａｃｔｕａｌｌｙ，　ｔｈｅ　ｆｏｏｄ　ｉｓ　ａ　ｃｏｎｎｅｃｔｉｏｎ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｔｈｅ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｐｅｏｐｌｅ，　ｂｅｃａｕｓｅ　ｅｖｅｒｙ　ｆｏｏｄ　ｃａｎ　ｌｅｔ　ｐｅｏｐｌｅ　ｄｒａｗ　ｔｈｅ　ｏｕｔｌｉｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｉｍａｇｅ　ｏｆ　ｔｈｅｉｒ　ｈｏｍｅｔｏｗｎ．　Ｔｈｉｓ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｃｈａｒｍ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｆｏｏｄ　ｃｕｌｔｕｒｅ．

Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｉｓ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｖｅ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ．

Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ　ｉｓ　ａ　ｐａｒａｄｉｓｅ　ｆｏｒ　ｆｏｏｄ　ａｎｄ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｈｏｍｅｔｏｗｎ　ｏｆ　Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅ．　Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ　ｐｅｏｐｌｅ　ｈａｖｅ　ａｎ　ｅｘｑｕｉｓｉｔｅ　ａｎｄ　ｓｐｅｃｉａｌ　ｗａｙ　ｔｏ　ｈｅｌｐ　ｔｈｅｍ　ｅａｔ　ｈａｐｐｉｌｙ　ａｎｄ　ｈｅａｌｔｈｉｌｙ．　Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ　ｐｅｏｐｌｅ　ｂｙ　ｋｅｅｐｉｎｇ　ｉｎ　ｇｏｏｄ　ｈｅａｌｔｈ　ｈｏｗ　ｔｏ　ｅａｔ，　ｅａｔ　ａ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｄｉｎｎｅｒ　ｔａｋｅｓ　ａｂｏｕｔ　１．５　ｈｏｕｒｓ．　Ａｎｔｅｐｒａｎｄｉａｌ　ｅａｔ　ｓｏｕｐ　ｆｉｒｓｔ，　ｉｎ　ｏｒｄｅｒ　ｔｏ　ｈｅｌｐ　ｔｈｅ　ｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ　ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ　ｏｆ　ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ．　Ｔｈｅ　ｏｌｄ　ｆｉｒｅ　ｓｏｕｐ　ｉｓ　ａｌｓｏ　ｃａｌｌｅｄ　ｇｕａｎｇ　ｆｕ　ｓｏｕｐ，　ｇｕａｎｇ　ｆｕ　ｍａｎ　ｐａｓｓｉｎｇ　ｏｎ　ｔｏ　ｅａｔ　ｔｈｅ　ｋｅｅｐｉｎｇ　ｉｎ　ｇｏｏｄ　ｈｅａｌｔｈ　ｓｅｃｒｅｔ　ｒｅｃｉｐｅ

ｏｆ　ｔｈｏｕｓａｎｄｓ　ｏｆ　ｙｅａｒｓ，　ｓｌｏｗ　ｉｎ　ｃｌａｙ　ｐｏｔ　ｔｏ　ｂｏｉｌ　ｔｈｅ　ｏｌｄ　ｆｉｒｅ　ｓｏｕｐ，　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，　ｔｉｍｅ　ｉｓ　ｌｏｎｇ，　ｔａｋｅ　ｍｅｄｉｃｉｎｅ　ｅｆｆｅｃｔ，　ｂｏｔｈ　ｔｏｏｋ　ｔｈｅ　ｅｎｔｒａｎｃｅ　ｏｆ　ｓｗｅｅｔ．　Ｔｈｅｎ，　ｉｓ　ｔｏ　ｅｎｔｅｒ　ｄｉｎｎｅｒ　ｔｉｍｅ．　Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ　ｆｏｏｄ　ｍａｔｅｒｉａｌ　ｗｉｄｅｌｙ，　ｖａｒｉｏｕｓ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｍｅｔｈｏｄｓ，　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　ｏｆ　ｇｒｅａｔ　ｖａｒｉｅｔｙ，

ｄａｚｚｌｉｎｇ，　ｆｏｒ　ｅｘａｍｐｌｅ，　ｐｌａｉｎ　ｃｈｉｃｋｅｎ，　ｂｒａｉｓｅｄ　ｐｏｒｋ　ｒｉｂｓ，　ａｎｄ　ｓｏ　ｏｎ．　Ｔａｓｔｅ　ｉｓ　ｌｉｇｈｔ，　ｃｈａｎｇｅｓ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ｓｅａｓｏｎ．　Ｄｅｓｓｅｒｔ　ｉｓ　ａｌｓｏ　ｌｅｓｓ　ｔｈａｎ　ｎｏｔ．　Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ　ｐｅｏｐｌｅ　ｌｏｖｅ　ｔｈｅ　ｆａｍｉｌｙ　ｇｅｔ　ｔｏｇｅｔｈｅｒ　ｆｏｒ　ｄｉｎｎｅｒ，　ｂｅｃａｕｓｅ　ｔｈｅｙ　ｔｈｉｎｋ　ｔｈｉｓ　ｉｓ　ａ　ｖｅｒｙ　ｈａｐｐｙ　ｔｈｉｎｇ．

Ｔｏｄａｙ，　Ｉ　ｔ　ｔｏ　ａｎｏｔｈｅｒ　ｃｉｔｙ，　ａｎｄ　ｏｆｔｅｎ　ｍｉｓｓ　ｈｏｍｅ　ｆｏｏｄ，　ａｌｓｏ　ｍｉｓｓ　ｔｈｅ　ｔｉｍｅ　ｔｏｇｅｔｈｅｒ　ｗｉｔｈ　ｆａｍｉｌｙ．

作文二：《有关中国美食制作的英语作文》1400字

Ｆｉｒｓｔ　ｙｏｕ　ｍａｋｅ　ｔｈｅ　ｄｏｕｇｈ　ｂｙ　ｍｉｘｉｎｇ　ｗａｔｅｒ　ｉｎｔｏ　ｔｈｅ　ｆｌｏｕｒ．　Ｔｈｅ　ｃｏｎｔａｉｎｅｒ　ｓｈｃｕｌｄ　ｂｅ　ｂｉｇ　ｅｎｏｕｇｈ　ｌｅｓｔ　ｔｈｅ　ｆｌｏｕｒ　ａｎｄ　ｗａｔｅｒ　ｗｉｌｌ　ｏｖｅｒｆｌｏｗ．　Ｐｒｅｓｓ　ｔｈｅ　ｄｏｕｇｈ　ｗｉｔｈ　ｙｏｕｒ　ｈａｎｄｓ　ｔｉｌｌ　ｉｔ　ｉｓ　ｎｏｔ　ｓｔｉｃｋｙ．　Ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ｄｏｕｇｈ　ｉｓ　ｒｅａｄｙ，　ｌｅａｖｅ　ｉｔ　ｔｈｅｒｅ　ｆｏｒ　ｕｓｅ　ｌａｔｅｒ，　ｔｈｅｎ　ｇｏ　ｏｎ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ｔｈｅ　ｆｉｌｌｉｎｇｓ．

Ｔｈｅ　ｓｅｃｏｎｄ　ｓｔｅｐ　ｉｓ　ｔｏ　ｍｉｎｃｅ　ｔｈｅ　ｍｅａｔ，　ｍｕｓｈｒｏｏｍｓ　ａｎｄ　ｓｈｒｉｍｐｓ　ｔｉｌｌ　ｔｈｅｙ　ａｒｅ　ｍｉｘｅｄ　ｉｎ　ａ　ｐａｓｔｅ．　Ａｄｄ　ｓｏｍｅ　ｓｐｉｃｅ　ｓｕｃｈ　ａｓ　ｇｉｎｇｅｒ　ａｎｄ　ｏｎｉｏｎ　ａｎｄ　ｓｔｉｒ　ｔｈｅｍ　ｅｖｅｎｌｙ．

Ｔｈｅ　ｔｈｉｒｄ　ｓｔｅｐ　ｉｓ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ｔｈｅ

ｗｒａｐｐｉｎｇｓ．　Ｒｏｌｌ　ｔｈｅ　ｄｏｕｇｈ　ｗｉｔｈ　ａ　ｒｏｕｎｄ　ｓｔｉｃｋ　ｉｎｔｏ　ｓｍａｌｌ　ｒｏｕｎｄ　ｐｉｅｃｅｓ　ｏｆ　ｗｒａｐｐｉｎｇｓ，　ｅａｃｈ　ｔｗｏ　ｉｎｃｈｅｓ　ｉｎ　ｄｉａｍｅｔｅｒ．

Ｔｈｅ　ｆｏｕｒｔｈ　ｓｔｅｐ　ｉｓ　ｔｏ　ｐｕｔ　ｔｈｅ　ｆｉｌｌｉｎｇｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｍｉｄｄｌｅ　ｏｆ　ａ　ｗｒａｐｐｉｎｇ．　Ｔｈｅｎ　ｐｒｅｓｓ　ｔｈｅ　ｗｒａｐｐｉｎｇ　ｔｉｇｈｔ　ａｎｄ　ａ　ｊｉａｏｚｉ　ｉｓ　ｒｅａｄｙ．　Ｗｈｅｎ　ｙｏｕ　ｈａｖｅ　ｍａｄｅ　ｅｎｏｕｇｈ　Ｊｉａｏｚｉ，　ｔｈｅ　ｎｅｘｔ　ｓｔｅｐ　ｉｓ　ｔｏ　ｂｏｉｌ　ｔｈｅｍ．

Ｔｈａｔ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｌａｓｔ　ｓｔｅｐ．　Ｐｕｔ　ａ　ｐｏｔ　ｏｆ　ｗａｔｅｒ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｓｔｏｖｅ．　Ｗｈｅｎ　ｔｈｅ　ｗａｔｅｒ　ｉｓ　ｂｏｉｌｉｎｇ，

ｐｕｔ　ｔｈｅ　Ｊｉａｏｚｉ　ｏｎｅ　ｂｙ　ｏｎｅ　ｉｎｔｏ　ｔｈｅ　ｗａｔｅｒ　ａｎｄ　ｃｏｖｅｒ　ｔｈｅ　ｐｏｔ．　Ｗｈｅｎ　ｓｔｅａｍ　ｅｓ　ｏｕｔ，　ａｄｄ　ｍｏｒｅ　ｃｏｌｄ　ｗａｔｅｒ　ａｎｄ　ｗｈｅｎ　ｉｔ　ｂｏｉｌｓ　ａｇａｉｎ　ａｄｄ　ｃｏｌｄ　ｗａｔｅｒ　ａ　ｓｅｃｏｎｄ　ｔｉｍｅ．　Ｗｈｅｎ　ｙｏｕ　ｓｅｅ　ｔｈｅ　Ｊｉａｏｚｉ　ｆｌｏａｔｉｎｇ　ｉｎ　ｂｏｉｌｉｎｇ　ｗａｔｅｒ，　ｙｏｕ　ｃａｎ　ｐｕｔ　ｔｈｅｍ　ｉｎ　ｂｏｗｌｓ　ｏｒ　ｐｌａｔｅｓ，　ｇｅｔ　ｔｈｅ　ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ　ａｎｄ　ｂｅ　ｒｅａｄｙ　ｔｏ　ｅａｔ．

第１步，先用水和面，和面盆要大些，

以免水和面溢出。用手揉面团，直到不粘手

为止。和好面以后，将做饺馅。

第２步，剁肉馅，将蘑菇和虾米搅拌成

糊状，放入调味品如姜、葱，并把馅搅匀。

第３步，做饺皮。用擀面杖擀出一张张

直径为两英寸的圆饺皮。

第４步，把馅放入饺皮中，捏紧饺皮，

一个饺子就做成了。饺子包够了，下一步就

是煮饺子。

煮饺子是最后的一步，锅中放上水，搁

在炉灶上烧，水开时，一个一个地把饺子放

入开水中，盖上锅盖。水冒气时，要加些冷

水；水开时，再加第２次冷水。当饺子漂浮

上来时，盛入碗中，准备好碗筷，即可食用。

作文三：《中国有哪些关于美食的作文》9100字

中国有哪些关于美食的作文

篇一：美食作文

１、我最喜欢的一种食品——饺子

我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年后，就围坐在一起边包边聊。

这样好吃的饺子，步骤也自然有些多。首先，将蔬菜和肉切碎，拌在一起做成馅，有白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅和三鲜馅，但是我最喜欢的就是胡萝卜羊肉馅了，因为它营养丰富。然后和面，先把面饧一饧，到不软不硬的程度，再切成长条，分成一个个小面剂子，用擀面杖压成一个个巴掌大小的圆皮，它中间厚两边薄，包时不容易破，一切准备就绪，下面就要包了。先用小勺盛馅放在面皮中间，再从中间一捏角，依次从两边捏严，一个挨一个放在板上，像一支整齐的队伍。我也包了一个，可是放在那里怎么也立不住，歪躺在那里，就好像生病了一样。奶奶见了，急忙拿过饺子，做了一番修饰，给它整了整形，真神气啊。接着就要煮了，先烧开水，然后把饺子顺着锅沿依次倒下锅去煮，用铲子推推，好让它们不粘在一起，水再开时点凉水，反复三次，这时，饺子就从锅底升到锅面，圆鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜爱。最后一步就是捞了，把一个个美味的饺子捞在盘中，供全家一起享用，放些醋和香油等调料，闻起来就很香，咬上一大口，呵，真

好吃。

这就是我最喜欢吃的饺子，因为它既有肉菜又有面，营养而又美味，全家人一起吃喜欢吃的饭，还能增加气氛，不过最重要的是，它能让我在实践活动中不断成长。

８、麻婆豆腐

话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究，光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面？？在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺～

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥，然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、

八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了～

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

９、杀猪菜原于东北农村，每年进入农历腊月（十一月）大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”，杀年猪时所吃的一种炖菜就叫杀猪菜。

杀年猪，是农家的一个喜庆日子。平时日子过得紧紧巴巴，每家也就养几头猪，只有在年节或特别的日子才杀猪，才能痛快的吃上一桌杀猪菜。

杀猪这一天，村里的亲朋好友，乃至嫁到外村的闺女，还有女婿，全都请来家里吃这顿杀猪菜。杀猪菜其实很简单，就是满满的切上一大锅酸菜，在挑选几块上好的五花三层肉，配上血肠，放进酸菜锅里一起炖。

顿好的肉块切成一片片又长又宽的白片肉，和着酸菜一起端上桌，这白片肉肥而不腻，浓香袭人，血肠口感顺滑，味道独特。在东北“杀猪菜”形成了一个热烈淳朴的乡情故事，今天人们仍钟爱着它的味道气息，也许是一种怀旧的情节在支持着吧～

４、在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的《舌尖上的中国》让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。

川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在中国的八大菜系中，川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是：鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。

而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。奶奶把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿；在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝；最后一步翻炒均匀，装盘即可。

“嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夹起一簇，放入嘴中：香浓的鱼味，还甜甜的，肉丝滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受着佳肴。

鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光，它将永远是我不变的

选择。

２、《美味的小笼包》

常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道．这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福．那天终于如愿以偿了．小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包．小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了．真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉．一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息．一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了．刚夹起一个　“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反　抗．我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去．于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑．我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比。

妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉．小笼包的美味精华就在汤汁里．我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了．果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了．我狼吞虎咽地吃了起来．它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃．于是我又缠着妈妈去

买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极．”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余兴未了。

．怎么样，心动了？心动不如行动，去吃吃我们家乡的小笼包吧！

３、美味鸡翅

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。我也十分喜欢吃。

让我为大家介绍一下可乐鸡翅的烧法：把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它们翻炒一下，倒入可口可乐，把鸡翅大火烧开，小火煮２０分钟，再用大火收汁，即可。注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错，香喷喷的可乐鸡翅就出炉了，真可谓是飘香四溢啊～整个房间都飘满了可乐鸡翅的香味，我咬了一口，便足以令我陶醉。鸡翅精致可观，鲜美可口，一吃嘴里就留下了这些香味，久久地在我嘴里回味着。里面的肉肥而不腻，看起来就令人忘掉了所有的不开心的事情。吃法十分奇怪，吃下一块肉，慢慢咀嚼而不吞，因为我想先把肉里面的肉汁吸取殆尽，然后把精华部分留在嘴里慢慢回味，最后再把肉吞进去。

当你吃第一口时，它带着甜甜的味道，当到喉咙是你便能感受到可乐的味道；当你吃第二口时在嘴里嚼这，你像似进路了人间仙境一般，让人有一种童年的味道；当你吃第三口是，你不用嚼就能感受到可乐般的甜蜜，鸡翅般的美味；第四第五口．．．．．．你似乎陶醉在那可乐鸡翅的世界里。

”

５、凉面我自幼喜爱吃面食，特别是妈妈做的凉面，那冰凉可口的面条，香脆爽口的黄瓜，甘甜松软的素鸡，对了，还有微辣的汤汁组合在一起的奇妙的味道，无时无刻不萦绕在我心头。

夏天傍晚，当我满身疲惫的回到家时，妈妈就会会心一笑，让我稍坐片刻，从冰箱里拿出冰透了的面条，然后也不知怎的，变魔术似的变出了一碗凉面来，让我吃去一身疲劳，凉面看上去十分诱人，细而且白的似乎透明的面条浸在漂着星星油花的褐色汤汁里，还洒上了青绿的葱花，翠绿的黄瓜，乳白色的素鸡，还可以浇上一勺红红的辣椒酱，真的是十分诱人，十分美味。

后来，我终于知道凉面的做法了，也知道了在妈妈那双巧手下一碗凉面如何诞生。妈妈先拿出冰透了的面条，放进一只透明玻璃盆里，又拿出了她的厨房四宝：芝麻油、酱油、醋以及香油，然后熟练地倒入这些调料，这时，妈妈又想起了什么，噢，原来是刨黄瓜丝呀～她放入黄瓜后，拿出一双筷子开始搅拌，那样子，可真像大厨师呢～当她搅拌完毕，一碗凉面也差不多完成了，接下来倒入碗中，洒进切好的葱花、素鸡，在拌上红红的辣椒油，

一碗凉面就做成啦～

凉面味道也十分美，入口先是辣椒酱的辣味，然后是面条的清香、黄瓜的甘甜、还有葱花的葱香？？十分可口。记得那一次，我太贪嘴了，吃了许多凉面，结果在夜里肚子里的五脏六腑大闹天宫，肚子疼的翻江倒海，厕所上了一次又一次，妈妈只能在一边苦笑，而爸爸则幸灾乐祸，一个劲儿嗔骂我贪吃。

我还是那么喜欢凉面，还时不时让妈妈给我做一份，而家里的冰箱里面也常常有面条。我知道，那可口的面条里，蕴含了妈妈的味道。　－

１０、杀猪菜，起源于东北的农村，每年秋收农忙之后，人们为了庆祝丰收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜。

黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。“杀年猪”，一般多在腊八之后杀，故又有“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”的民谚。过去乡下一到“腊八”，过年的大幕就徐徐拉开了：杀年猪、做豆腐、蒸豆包、办年货？？十里八村、家家户户，就连清冷的空气中，也洋溢着一股浓浓的喜庆气息。

杀年猪，是农家的一个喜庆日子。平时日子过得紧紧巴巴，每家也就养几头猪，只有在年节或特别的日子才杀猪，才能痛快的吃上一桌杀猪菜。因此，杀猪这一天，村里的亲朋好友，乃至嫁到外村的闺女，还有女婿，全都请来家里吃这顿杀猪菜。

杀猪菜其实很简单，就是满满的切上一大锅酸菜，在挑选几块

上好的五花三层肉，放进酸菜锅里一起炖。顿好的肉块切成一片片又长又宽的白片肉，和着酸菜一起端上桌。这白片肉肥而不腻，浓香袭人；酸菜荤素咸宜，清脆爽口；实实惠惠、热汗津津地吃上一顿，一年的清苦似乎全都抵消了。也许因为嫌麻烦，老乡们有时不做血肠，而是把猪血用温水稀释后，再加上熟油和调料，慢慢的蒸上一大盆。蒸好的猪血颤巍巍地漂着一层油花，嫩嫩的如同鸡蛋羹，喝一口便滑溜溜、热辣辣地钻进喉咙，一直深深地香进心底。

但凡日子过得去的家庭，年猪肉一斤也不卖，全都用来改善正月里的伙食，为了保鲜，老乡们发明了一种非常巧妙的储肉方法——即在校园的窗下浅浅的泡一个圆坑，先铺上一层从大河里凿来的冰块，冰块上码放一层肉块，这样一层冰块一层肉块地码放起来，就垒成了一个圆圆渐渐的冰锥，然后再浇上几遍冷水，一个晶莹剔透、美妙绝伦的天然冰箱就做成了。吃肉时，只要凿去一角冰块，就可方便地把肉取出。我敢说，用这么好的天然冰箱储藏猪肉，远比时下任何一款名牌冰箱的效果都要好得多。

千百年来，“杀猪菜”形成了一个热烈淳朴的乡情故事。现在在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。如今，餐厅酒楼将其制法加以改进，加入更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美。

６、东北粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。尤其是农家，过去乡下过年，包豆包可是一年一盼的大

事，大人孩子齐上阵。蒸出锅后放在盖帘上在外面室温正常冻上。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散。现在农家生活水平提高了，吃的东西也多了，粘豆包在餐桌上也不稀罕了，倒是城里人越来越偏爱这一口。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是满族人出门打猎时的食物。后来，努尔哈赤带兵打仗时．粘豆包就成了冬天里的军粮。可以说，大清国的半壁江山里，有粘豆包的一份功劳。

家里已经有了奶奶拿来的粘豆包，也够吃了。但是老爸老妈似乎觉得不包这豆包就没有年的意

思，早晨就问我有没有酸菜，冰箱里正好还剩半颗，说是要包粘豆包垫底，让我给送去。吃过早饭赶紧过去，和老爸老妈在一起包着这有年味的粘豆包，欢声笑语连拍照，和爸妈唠着嗑，听着他们说些年俗习惯，亲戚邻里，觉得又回到了以前的时光。小时候每到过年老爸要糊灯笼，年前要包白面和粘面豆包，酱牛肉、猪肝、猪心、猪肚，就是现在这些吃的习惯也一直保留着。还有小时候就盼着过年买些那小鞭炮，站在院子里，宝贝似的拆开一小盒小鞭，拿几个出去放一会，就觉得这是世上最幸福的事了，美好而有趣的童年那一幕幕仿佛又在眼前。

篇二：我喜欢的美食作文

我喜欢的美食作文

我喜欢的美食作文（一）

相传，马可波罗在中国当官的那段时期，对中国的饮食文化十分感兴趣，他在回国时把中国随处可见的大饼和面食带回了意大

利，这两种食品经过改良后，就成为了我们熟知的意大利面和披萨。而其中我最喜爱的就是披萨。

如今的披萨真可谓是风靡全球，据统计，全球有超过２００万家披萨店，意大利家庭每周也会吃一次披萨。难怪，披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味，吸引着无数消费者的目光。

披萨的表面是芝士馅料和各种配料，有香肠、鸡肉、牛肉等肉类，也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果。这些配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈，无论是素食比萨还是肉食披萨，它的独特风味都会让你着迷。

面饼和普通大饼一样，但是无论你怎样吃，都会发现芝士的余香留在了舌尖。各种地区的面饼风味，意大利原味的面饼柔软，带着一种芝士的香味；美式铁盘的面饼香脆可口，更适合喜欢快餐的人们；还有一种芝士卷边披萨，让面饼的边缘的奶香更加浓郁？？

这么“中国”的西餐，还真在中国“创”出了一片“天地”。现在披萨也成为了“快餐”，所以无论大街小巷，都有喜欢吃披萨的人，可是作为快餐的它，却也成为了高雅的代名词。你看，这“西式大饼”是不是很有魔力，

中西合璧的披萨深受人们的喜爱，它既保留了中国的传统风味，又让西方文化完美地展现与此。难怪披萨是我最喜欢的美食。

我喜欢的美食作文（二）

从小到大我吃过许多常州风味的小吃，但唯独双桂坊那鲜美无

比的小笼包难以忘怀，至今回味起来，仿佛仍有余味在舌尖缭绕。

凡到常州来的游客，都要来品味大麻糕、萝卜干、小笼包等。其中最受欢迎的还要数双桂坊的小笼包了，它皮薄、汁多、馅大，出笼后热气腾腾的样子，分外惹人馋，从外表看过去，晶莹透亮，连里面的汁都看得见，说以有别名“汤包”。

小笼包的皮很薄，原因是选择的精致面粉细细加工而成，每只小笼包的个头都一样大小，一笼一般有８只，它们排的整整齐齐，小巧玲珑，惹人喜爱。这刚刚出笼的它们娇嫩得很呢，倘你轻轻把皮剥开，准能清晰地看见用纯精肉、虾仁和蟹肉做成的陷。汁中不会以味精充入，而是用了浓浓的鸡汤搅拌进去，再放入适量的调料，使其更美味，嚼于口中嫩嫩的、滑滑的、香香的。那么蒸小笼包也是有讲究的哦。火候一定要把握好。熟透的小笼包半透明的，隐见汤汁流于馅中，称之为汤包果然名副其实啊～

与其称赞小笼包的看相好，不如痛痛快快吃起来啊～面对一笼热气腾腾的美味飘逸的包子，我情不自禁拿起筷子夹起一个，先咬开它那蝉翼一般的皮，一股鲜美的汤汁准会溢出来，流进你的口中。或是不由自主“吮”，香气四溢，好吃，好吃，真好吃～可是心急吃不了热豆腐，要是哪位“猴人”急着去咬开它的轻薄的皮，汁准会烫着你，这时你“狼吞虎咽”也不行，“细嚼慢咽”也不可。我最爱的小笼包啊，每次遇见你都忍不住把你“赶”进我的肚子里，我一口气能吃掉一笼呢，回家后什么也吃不下。说到这，你也会馋涎欲滴了吧，迫不及待想要品尝这美味吧，那快来

常州一饱口福哦～

我喜欢的美食作文（三）

现在，我们生活富裕了，五花八门的美食也纷纷涌现。在这些种类繁多的美食里，我最喜欢的就是历史悠久的北京烤鸭。

刚烤出的鸭子油汪汪的，形态丰盈饱满，不但闪着诱人的光泽，还散发出果木的清香。外面的鸭皮焦黄焦黄、脆脆的，里面的鸭肉又肥又嫩、软软的，还不时地滴下几滴油脂。啊～肥嫩的鸭肉配上特制的稠稠的酱和又轻又薄像张纸似的面饼，看着就让人垂涎三尺，味道更是令人回味不尽。

我为什么这么喜欢吃北京烤鸭呢，这里面还有一个小故事呢～

在经过长时间的努力后，我终于在２０１０年春暖花开的季节荣幸地升上了围棋业余４段。姥姥和姥爷特别高兴，为了鼓励和表扬我，就带我去“全聚德”烤鸭店吃了一顿丰盛的大餐。当时，我一下就被北京烤鸭那鲜美醇厚的味道吸引住了，立刻就喜欢上了它。从此，美味的烤鸭就留在了我的心里，它成了我最喜爱的一道美食。

姥姥说，当我升上围棋业余５段的时候，还会带我去大饱口福，我要继续努力啊～小朋友，你们想品尝北京烤鸭吗，赶快来吧～

篇三：作文指导《舌尖上的美食》使用版

话题作文《舌尖上的记忆》

视频导入：央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，引燃了中国人对美食

的热情。我们每天都在与吃打交道，同学们有没有想过把司空见惯的吃运用到写作中来，这节课我们就通过对美食的写作，看能不能将生活中的素材写得生动有趣。

（一　）说美食

首先我们来聊一聊关于吃的话题，平常我们都用哪些词来形容味道，（酸、甜、苦、辣、咸）可是我们的舌头上有一万多个味蕾，你可以品尝到一万多种味道，我们怎样才能把美食通过文字准确生动地展现给读者呢，

（屏显：“巴掌大，圆而薄。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中，一股甜香丝丝缕缕于细脆的咀嚼中蔓延开来。”）

你来读读写形的句子，你来读读写形的句子（调动了－－视觉），色的句子（调动了——视觉），你来读读它的香（调动了——嗅觉），你来读读它的味（调动了——味觉）。

师：　你看这一小段文字，调动了多种感官，并运用了修辞，就把美食生动形象地表现出来了。可见，一道美食，只要抓住了特征写出他的形色香味，就可以给人留下深刻的印象。请大家模仿上面的语段说说你喜欢的美食，注意抓住特征（色香味形）

（　二　）品情趣

师：写美食，光抓住特征就行了吗，还要写些什么呢，

（追问）美食仅仅是给予我们感官的享受而已吗，我们先来看

看名家眼中的美食。

１、请同学们齐读一下。

屏显　：母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢～————琦君《春酒》

（分析：　端着、闻着，即使跌倒了杯子还捏在手里，这个小女孩是多么喜欢她的酒啊，还有成了酒仙的小花猫。一杯普普通通的春酒，因为有了小女孩的天真和快乐，变成了无可比拟的美味佳酿。　）

２、屏显：孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了～——汪曾祺《端午的鸭蛋》

（分析：吃鸭蛋敲去空头，不碰破蛋壳，掏着吃。剩下的蛋壳，洗净可以装萤火虫。一举两得，富有童趣，饶有趣味。）

师：看来美食的诱惑不仅仅来自食物本身，更在于人的情趣。在写作中只要我们善于抓住细节描写，于美食的描写中，融入人的动作、神态、声音等描写，就可以展现人之情趣。

（三）悟生活——品味生活滋味

导入：同学们，汪曾祺的鸭蛋，鲁迅的罗汉豆可以算美食吗，你能说出让他们久久难以忘怀的原因吗，

屏显：汪曾祺说：“高邮的鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比。”

琦君说：“究竟不是道地家乡味啊，可是叫我到哪去找真正的家陪呢～”鲁迅说：“真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也再也看不到那夜似的好戏了。”

（小结：汪曾祺在端午的鸭蛋里品出了对家乡浓浓的依恋，琦君的春酒里有浓浓的亲情、乡情，鲁迅在罗汉豆里品出了童年。美食不仅是口腹之需，有时一粒米见大千世界，一盘菜显幽深人生，我们是在品味生活的滋味啊。）

所以，我们在写美食的时候，也还要写对生的感悟，让一道普通的美食变得既有味又有友情。这样文章的立意就高了。

小结内容：怎样写出生动而有趣的美食，

（五）写美食——评美食

你是否也有这样芬芳的记忆，无论时光怎么流逝，却也怎么也挥之不去，是奶奶亲自为你磨好的豆浆吗，是妈妈烹饪的家常小菜吗，还是与小伙伴烤的红薯吗，？？在看似平常的食物中咀嚼生活的滋味，或因为亲情，或因为童心，而有了别样的情愫。

建议：可以从通过看、闻、听、尝等方面中，先着重选择一个方面写一个片段，再从美食中品出对生活的感悟。

师：听完了同学们的作文，我感到各种滋味扑面而来，形成了生活的大滋味。你们不单是吃的行家，更是写作的好手。

课堂小结：同学们，生活处处皆语文，只要怀着一颗热爱生活

的心，不断用感官去捕捉，用心去体会，写作的素材就是无时不在，无处不有。有所见有所闻有所思就能“有所为而作”。

结语：同学们，无论你们将来身处何方，在你们尝尽天下美味的时候，都别忘了家里的那道家常菜～

作文四：《英语作文中国美食》2800字

英语作文中国美食

在自己的英语作文中，描写自己最喜欢的美食，也是挺开心的。

下面是小编给大家带来中国美食英语范作文，供大家参阅！

美食英语作文篇１，Ｐｅｋｉｎｇ　ｒｏａｓｔ　ｄｕｃｋ

Ｂｅｉｊｉｎｇ：　Ｋａｏｙａ　（Ｐｅｋｉｎｇ　ｒｏａｓｔ　ｄｕｃｋ，　烤鸭）

北京，烤鸭

ｏｎｌｙ　ｐｒｅｍｉｕｍ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　ａｎｄ　ｉｓ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｉｔｈ　ｐｌｅｘ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ．

烹饪风格，历代皇帝和贵族早已为高端的中式烹饪设定了标

准。北京这座城市因其皇家菜肴或是官菜闻名遐迩，这种菜肴仅选用

上等食材佐料，并运用复杂的技巧烹饪而成。

菜肴，最棒的烤鸭烤至淡红色，表皮酥脆，鸭肉口感圆润。

Ａ　ｗｈｏｌｅ　ｒｏａｓｔｅｄ　ｄｕｃｋ　ｉｓ　ｔｙｐｉｃａｌｌｙ　ｓｅｒｖｅｄ　ｉｎ　ｔｗｏ　ｗａｙｓ：　ｔｈｅ　ｊｕｉｃｙ　ｍｅａｔ　ａｎｄ　ｃｒｉｓｐｙ　ｓｋｉｎ　ａｒｅ　ｗｒａｐｐｅｄ　ｉｎ　ｍａｎｄａｒｉｎ　ｐａｎｃａｋｅｓ　ｗｉｔｈ　ｓｃａｌｌｉｏｎ，　ｃｕｃｕｍｂｅｒ　ａｎｄ　ｈｏｉｓｉｎ　ｓａｕｃｅ；　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｂｏｎｅｓ　ａｒｅ

ｓｌｏｗ－ｃｏｏｋｅｄ　ｉｎｔｏ　ａ　ｔａｓｔｙ　ｓｏｕｐ．

一整只烤鸭有两种特色吃法，拿薄饼卷着肥美的鸭肉和酥脆

的鸭皮，再搭配些青葱丝，黄瓜丝和海鲜酱；鸭骨架经慢火炖成美味

的汤。

美食英语作文篇２，ｃｈｉｌｉ－ｆｒｉｅｄ　ｃｈｉｃｋｅｎ　ｃｕｂｅｓ

Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ：　Ｌａ　ｚｉ　ｊｉ　（ｃｈｉｌｉ－ｆｒｉｅｄ　ｃｈｉｃｋｅｎ　ｃｕｂｅｓ，　辣子鸡）

重庆，辣子鸡

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｅｖｅｎ　ｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｆｏｏｄ　ｆｒｏｍ　Ｓｉｃｈｕａｎ，　Ｃｈｉｎａ’ｓ　ｍｅｃｃａ　ｏｆ　ｓｐｉｃｙ　ｄｉｓｈｅｓ，　Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｓｃｏｒｅｓ　ｈｉｇｈ　ｉｎ　ｓｐｉｃｉｎｅｓｓ　ａｎｄ　ｎｕｍｂ－ｉｎｄｕｃｉｎｇ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ．　烹饪风格，即使常常拿来

和川菜作对比，重庆仍旧是当之无愧的中国辣菜圣城，在麻辣程度上

重庆菜首屈一指。

ｐｅｐｐｅｒｃｏｒｎ，　ｔｏａｓｔｅｄ　ａｎｄ　ｄｒｉｅｄ　ｂｉｒｄ’ｓ－ｅｙｅ　ｃｈｉｌｉｓ　ｔｏ　ｃｒｅａｔｅ　ａ

ｐｌａｔｅ　ｏｆ　ｈｏｔ，　ｒｅｄ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓｎｅｓｓ．

菜肴，辣子鸡是将酥脆的鸡胸脯块与干胡椒、芝麻和干辣椒

一同翻炒，从而做出一盘子火辣辣红彤彤的美味。

美食英语作文篇３，Ｂｕｄｄｈａ　ｊｕｍｐｓ　ｏｖｅｒ　ｔｈｅ　ｗａｌ

Ｆｕｊｉａｎ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｆｏ　ｔｉａｏ　ｑｉａｎｇ　（Ｂｕｄｄｈａ　ｊｕｍｐｓ　ｏｖｅｒ　ｔｈｅ　ｗａｌｌ，　佛跳墙）　福建省，佛跳墙

Ｔｈｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ：　Ｌｏｃａｔｅｄ　ａｌｏｎｇ　ｔｈｅ　ｓｏｕｔｈｅａｓｔｅｒｎ　ｃｏａｓｔ　ｏｆ

Ｃｈｉｎａ，　Ｆｕｊｉａｎ　ｉｓ　ｆａｍｏｕｓ　ｆｏｒ　ｆｒｅｓｈ　ｓｅａｆｏｏｄ，　ｂｕｔ　ｉｔｓ　ｆｌａｖｏｒｆｕｌ　ｓｈｒｉｍｐ　ｏｉｌ　ａｎｄ　ｓｈｒｉｍｐ　ｐａｓｔｅ　ｍａｋｅ　ｔｈｅ　ｒｅｇｉｏｎ’ｓ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｓｔａｎｄ　ｐｒｏｕｄ．

烹饪风格，坐落于中国东南沿海的福建省以其新鲜的海产而

闻名，不过福建有名的虾油和虾酱也让当地引以为傲的烹饪手法。

菜肴，相传佛跳墙这道菜美味难挡，佛都从墙头跳过前来品

尝。

Ｆｏ　ｔｉａｏ　ｑｉａｎｇ　ｉｓ　ｍａｄｅ　ｏｆ　１８　ｐｒｉｃｅｙ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ，　ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｓｈａｒｋ　ｆｉｎ，　ａｂａｌｏｎｅ，　ｓｅａ　ｃｕｃｕｍｂｅｒ，　ｇｉｎｓｅｎｇ　ａｎｄ　ｓｃａｌｌｏｐｓ，　ａｌｌ　ｔｏｇｅｔｈｅｒ　ｆｏｒ　ｈｏｕｒｓ　ｗｉｔｈ　ｐｒｅｍｉｕｍ　Ｓｈａｏｘｉｎｇ　ｒｉｃｅ　ｗｉｎｅ．

佛跳墙由包括鱼翅、鲍鱼、海参、人参和扇贝等１８种食材

做成，所有食材再加些上好的绍兴米酒，经小火煨数小时即可。

美食英语作文篇４，Ｌａｎｚｈｏｕ　ｈａｎｄ－ｐｕｌｌｅｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ

Ｇａｎｓｕ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ：　Ｌａｎｚｈｏｕ　ｌａｍｉａｎ　（Ｌａｎｚｈｏｕ　ｈａｎｄ－ｐｕｌｌｅｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ，　兰州拉面）

甘肃省，兰州拉面

烹饪风格，有着伊斯兰信仰的甘肃省能够轻而易举地做出全

国最棒的面食来，面里一般会放牛肉或是羊肉。

Ｔｈｅ　ｄｉｓｈ：　Ｔｈｅ　ｐｅｒｆｅｃｔ　Ｌａｎｚｈｏｕ　ｌａｍｉａｎ　ｉｓ　ｍａｄｅ　ｗｉｔｈ　ｆｉｖｅ

ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ：　ａ　ｃｌｅａｒ　ｓｏｕｐ，　ｗｈｉｔｅ　，　ｇｒｅｅｎ　，　ｒｅｄ　ｃｈｉｌｉｓ，　ｙｅｌｌｏｗ　ｎｏｏｄｌｅｓ．

菜肴，最好吃的兰州拉面由５种食材组成，清汤，白萝卜，

香菜，红辣椒，细黄面条。　Ｔｈｅ　ｂｅｓｔ　ｗａｙ　ｔｏ　ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ　ｔｈｉｓ　ｒｅｇｉｏｎａｌ

ｉｓ　ｓｅａｔｅｄ　ｉｎ　ａ　ｈｕｍｂｌｅ　ｌａｍｉａｎ　ｊｏｉｎｔ，　ｓｌｕｒｐｉｎｇ　ｄｏｗｎ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ａｍｉｄ　ｈｕｎｇｒｙ　ｅａｔｅｒｓ．

体验这道当地主打美食最好的方式，就是坐在普普通通的小

摊前，在饥饿的食客中间痛快地“哧溜哧溜”将面条吃到嘴里。

作文五：《关于中国美食作文》2500字

关于中国美食作文

中国美食作文，祖传美食

在大多数人的印象中，饺子可能就是超市里卖的那冰冷的半成品，而我们家的饺子可不同，是祖传的美食。外公、外婆都是北方人，虽说在南方生活久了，多数生活习惯都变了，但对水饺的偏爱却始终没变。

每逢过年过节、家人团聚、孩子开学、朋友来访，这种时刻我们家餐桌上饺子是必不可少的。今年过年不比往年，外婆病故了。眼看要过年了，家里还是冷冷清清的，这可愁坏了妈妈。除夕转眼就要到了，家里也备下了许多美食，可家人还是愁眉苦脸的，嘴里一个劲地说着没劲。这天吃过午饭，妈妈像是哥伦布发现了新大陆一样，大喊道，“赶快动手，包饺子，”像往年一样，家里所有成员都忙活了起来。妈妈像大厨师一样，在那儿有板有眼地和面、打馅，边做边给我们讲解“祖传秘方”。忙完了白菜馅，妈妈又开始做外公最爱吃的鸡蛋韭菜馅。只见妈妈把炒好的鸡蛋、虾仁剁碎，加上各种调料，再把韭黄细细地、慢慢地切好放在盆中。小舅舅也来帮忙擀皮，只见小舅舅两手飞快地转动，一会儿就扔出了一张张圆圆的饺子皮，我看得都眼花缭乱了。

一家人围在一起说说笑笑，其乐融融的感觉又回到了我们心中，家里终于有了浓浓的过年气氛。一直以来，我和哥哥总是对妈妈说的“天下第一美食”不屑一顾，总认为肯德基、麦当劳才好吃，现在，

看着一家人包出的一排排饺子，听着大人们谈论着一件件往事，我好像一下子长大了，明白了许多许多。

童年的岁月于父辈来说已是云淡风清了，可饺子里却包入了他们对童年的怀念，包入了他们对已故亲人深深的思念，包入了他们对远在他乡的亲人的默默祈祷，包入了他们对长辈们的祝福，包入了他们对孩子们的期望……试问，天下哪种美味可以和饺子相比呢，

中国美食作文，我眼中的中国美食

中国美食历史源远流长，其中更是包含了华夏民族对美食的热爱。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系为中国的“八大菜系”，川菜的辛辣．粤菜的淡中求美，，，，，，都是我的最爱。

一个名叫《舌尖上的中国》的记录片激起了我对中国美食的兴趣。每天只要有时间，我就会打开电视看《舌尖上的中国》，它就像我的老师一样，我每天如饥似渴的向他学习着。直到后来我才明白要真真正正的认识美食，只有你亲身去体验，去感受，你才能了解美食的真正意义。

俗话说，“读万卷书，行万里路。”　读书与行路让我认识了美食。

最近我在学校里找到了一本科普类书籍，《十万个为什么》下，其中讲述了各种名菜、小吃、酒水、调味料等的来历。我最为喜爱的故事是，南通甜炒面的来历。故事是一位官员来到南通审查当地的情况，但是走到半路遇到强盗，抢光了他所有的东西。他来到一位地主的家里请求住宿一晚，但地主看他不顺眼，就对手下说，“把剩下的

面条和猪饲料抄一遍，打发给这个乞丐。”但那个厨师不忍心，就在里面加了花生和白糖拿给那位官员，但官员吃起来味道非常好，官员问这道菜是怎么做的，那个厨师一五一十的说了。官员回家吩咐厨师把这道菜做出来，味道绝佳。之后他们把配方传了出去，这就是南通甜炒面的来历。这个故事就像这道菜的味道一样，其中包含了那位厨师的仁慈。

我渴望有一个机会，能去历史悠久的西安。为了我能了解历史的宏伟，爸爸妈妈带我去了西安，因为兵马佣就在那里。，这个历史悠久的城市，还有各种各样的美食，这才是我最重视的，。西安的名菜不多，但是形形色色的小吃可以说是一绝。说到小吃，西安的大麦市街回民风味小吃街人来人往，大多数都是来一品西安的美食文化的。不管是白天还是黑夜，只要你走在这条街上，可以走到哪里就吃到哪里。

能用高级食材做出好菜的厨师不算是高手，但用普通的食材做出好菜的厨师才是高手，肉夹馍就是一个例子，一张普通的面饼再配上一些卤羊肉，就变成了一个普普通通的又受人喜爱肉夹馍，虽然肉夹馍选材普通，但是它物美价廉，卤味醇香肥而不腻，深受人们的喜爱。

一方水土，养育一方人。不管什么样的美食它的背后总有一个故事，领略它的美意就品其中的滋味吧。

去年我去了泸州的古蔺县，那里产著名的郎酒，因为它的名气，我也斗胆品尝了一小杯。闻起来很香，味道有些辣，咽下后香气

返回口中，唇齿留香。席里还听到关于郎酒的故事，从前有一位青年很爱一位姑娘，但是丈母娘要求彩礼是一百坛酒，于是青年自己动手辛苦酿制了一百坛酒，娶了姑娘，以后酿酒为生。他为人很善良，酿出的酒深受人们欢迎，时间久了人们就称那个青年酿出酒的叫“郎酒”。

读万卷书，行万里路，认识美食，品尝美食，让我从中受益不浅，食物不分贵贱，食材也可以是普通的，只要制作的人用心就可以做出一份美食，它不仅仅是口感上的满足，它可能更是一个故事、一份情感、一种文化。

中国美食作文，舌尖上的富强，美食节，

咦，学校怎么这么热闹，噢，原来在举行隆重的美食节。

我们来到操场上，被眼前的一幕惊呆了，有穿着围裙、戴着帽子的“小厨师”，有扮成各种各样人物的同学和家长，还有从外面请来的大厨……，当老师宣布美食节开始时，我心里别提有多高兴，

我先来到了三，四，班，顿时，一阵阵烧烤的香味扑鼻而来，教室里面烟雾腾腾，犹如来到人间仙境一般。我馋得口水直流，毫不犹豫地掏钱买了三串。

过了一会儿，我回到我们班里帮忙。教室里冷冷清清，我心里开始担忧了，“怎样办呢，要亏本了，”我急得像热锅上的蚂蚁。但不一会儿，我从老师口中得知，我们班的生意红红火火，现在只是人少。

接着，我便和同学一起叫卖起来，“快来呀，三块钱一个，三

块钱一个，”没过多久，三元、二元的都被我们“清仓”了，我高兴得一蹦三尺高，但是，我们还有一个“头号炸弹”还没解决——一元的糖果还是堆积如山，我们只好推出了大甩卖绝招，“买东西就送起球，三个只要二元钱呀，”叫喊声在我们班久久回荡着。经此，招来了许多一年级小朋友，都快成了人的海洋。

时间像一阵风似的，悄悄地溜走了，我们的美食节结束了，我们一点钱，净赚五百九二元钱，教室里再次欢呼起来。

这次活动不仅让我们吃到了美食，还体会到赚钱的辛苦和乐趣，更让我们久久不饿能够忘怀。

［关于中国美食作文］

作文六：《中国美食文化作文》2200字

中国美食文化作文

每个人都离不开美食的诱惑，以下是专门为你收集整理的中国美食文化作文，供参考阅读，

中国美食文化作文篇一　　　　有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源丰富，有樊家鼋汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条……数不胜数，但我最喜爱的要数桂花酥糖。

桂花酥糖是徐州的著名特产糕点，有上千年的制作工艺了。家乡徐州的桂花酥糖包装相当讲究，为传统纸质包装，分内外两层，外层为白底红字的普通纸，内层为防潮的蜡纸包装。一包包酥糖包装成棱角分明、大小一致的长方体形状。

桂花酥糖不仅外表包装讲究，内里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等经熬糖、打糖、烘烤等十几道传统工艺精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水冲饮，因其香气馥郁，营养滋润，有润肺、健胃、止咳的功效，是人们十分喜爱的甜食。

我喜欢桂花酥糖不仅仅因为它香甜美味，更因为它还有一段美丽的传说。

相传北宋年间，苏东坡任徐州知州，黄河决口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫过城墙，民间纷纷传言，只有一位年轻貌美的女子跳进黄河，大水才会退去。苏东坡十三岁

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的女儿苏姑闻讯后，焚香祷告，“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”祷毕便从城墙上纵身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。

为了纪念苏姑，人们争相购买桂花酥糖来祭祀苏姑。“酥”者，“苏”也，这难道只是名字上的巧合吗？不信你看看酥糖的形状，每块酥糖的长宽高的形状和古代城墙砖是多么相似啊！

中国美食文化作文篇二　　　　俗话说得好：“民以食为天”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛

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上郁郁葱葱的树木。

羊肉泡馍的香味也十分诱人，那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极！如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽！”

羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。

羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕

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西小吃的“代表”。

中国美食文化作文篇三　　　　我们南京，拥有许多令人回味的美食，如南京板鸭、鸭血粉丝汤、桂花鸭？？？？？？几乎所有的美食都有鸭的一部分，所以南京被称为“鸭都”。然而我最爱吃鸭血粉丝汤。

有一次，我考试得了１００分，妈妈问我，“你要什么”？我想都没想，就说到，“鸭血粉丝汤。”我们来到回味鸭血粉丝馆，我刚进去，偶尔的回头一看，背后竟然有一大排人们！我们找个地方坐了下来，顺便观察了一下这些师傅的做法，他们先将粉丝放入热水中烫上５秒，然后在碗里放入鸭肝、鸭血、鸭肠、香菜，他们刚做好，我的口水就垂涎三尺！妈妈以迅雷不及掩耳之势帮我擦干口水，又对我说，“吃鸭血粉丝时也可以先品尝一下汤的美味，再捞出一点粉丝、鸭血、鸭肝、香菜、鸭肠一同放入嘴中。如果你喜欢味浓的，可以醋和辣椒油。顿时，鸭血、鸭肝、鸭肠、香菜的香浓便在嘴中到处回荡，最后袅袅地钻入我的心中，接着，我再将碗里剩下的一部分汤一扫而光，直到嘴上吃的全是油时才意犹未尽的离开了餐馆。

我吃鸭血粉丝汤几乎吃上迷了，我几乎每个星期都要缠着爸爸妈妈带我去吃上几碗。有一次我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝太猛，汤溅得我满脸都是，弄得我狼狈不堪。要不是我妈妈帮我擦干脸上的汤，又端上一碗鸭血粉丝汤，否

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则我将大哭大闹一场。从此，我便给鸭血粉丝汤取了一个别称——“乐开花”。

大家听了我的介绍，是否都已经心动，要想吃的话，就来到回味鸭血粉丝馆吧！

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作文七：《中国美食文化作文》9900字

中国美食文化作文

篇一：我国的传统文化作文

我国的传统文化作文

我国的传统文化作文（一）

我感兴趣的传统节日中最喜欢的是春节，因为它是中国民间最隆重的传统节日。

在农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”，“新年”。

每年过年，街上挂满了红红的灯笼，彩旗飘飘。商场是人山人海，购买年货，可热闹了。

奶奶准备了丰盛的食物，外面有许多“砰、砰、砰”的鞭炮声。每个小朋友都穿上了漂亮的新衣服，大人们露出了满意的笑容。爸爸给我买了许多礼花和鞭炮，到了晚上，我就拿出礼花下楼和小朋友一起放，我们玩得非常高兴，到了晚会开始，我才恋恋不舍地回家，与家人一起一边吃水果一边观看晚会，精彩的表演把我们逗得哈哈大笑，心想：要是天天都过年该多好啊～

我还喜欢过“重阳节”，农历９月９日，是中国的一个古老的传统佳节——重阳节。

重阳节，又称“老人节”。重阳这一天，人们赏菊花，佩带茱萸，携酒上山，畅游欢愉。这一天放学，我和爸爸妈妈准备了一份礼物去看望爷爷奶奶，我心中非常开心，因为我明白尊老爱幼是我

们中华的传统美德。

“元宵节”也让我难忘。每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日元宵节，这一天我们也放了许多烟花，还吃了元宵，猜了灯谜，还到公园里观了灯。一家团团圆圆，那时的我心中充满无比的幸福和欢乐。

中国的传统节日真是丰富多彩，它是中国的文化。我了解的传统节日还有：端午节、清明、七夕节、中秋节等。这些传统节日同样给我们带来了欢乐和幸福，所以我们要记住这些节日，并永远继承下去。

中国的传统文化更是光辉灿烂的古代文化，作为我们新一代要加强学习，大力弘扬中国的这些传统文化。

传统文化作文

我国的传统文化作文（二）

昨天下午第三节课，老师在黑板了用彩色粉笔写了六个大字，那就是走进传统文化。首先老师让第二组上台表演。

第二组的组长上台后，说道：“我们是传统文化小组，下面请我们组的刘欣雨、徐

子君和我给大家背一段《论语》。”

“子曰：“学而时习之，不亦说乎”然后是一阵清脆的声音。接着是第三组，第一组，第四组？？开始的时候，我还很轻松，可后来我每看一个节目，心就怦怦跳几下，因为我感觉，时间的巨人正一步步向我逼近。我的心不时地提醒自己：快要到我们组了，

组长一定会第一挑我的，一定要做好心理准备啊～终于到我们组了。果然不出我所料，组长段明英说道：“我们是中华美食小组，下面有请许琼文为大家讲松花蛋的来历”。

我被组长气得一时说不出话来，她干嘛不先挑别人，干嘛非先挑我，为什么时候我们一组总是我最倒霉，可是我也没有办法呀～只好厚着脸皮上台了。上台后，我结结巴巴说道：“松花蛋营养丰富？？嗯？？美味这时我才发现，这比我想象的要难得多。

我终于讲完了，我急忙跑下讲台，回到座位上，大口大口地喘着粗气，拍着胸脯说：“我终于熬过来了。”这时候我发现，我少了一句话：松花蛋由鸭蛋加工而成。

我国的传统文化作文（三）

生活中，我们处处可以感受到中华传统文化。我们有精美的民间工艺，如：剪纸、陶瓷；我们有古老的民间艺术，如：戏剧、国画；我们有独特的风俗习惯，端午节赛龙舟，元宵节闹花灯等等。今天，就让我给你介绍一下中国的传统文化节日——端午节吧～

农历五月初五，是我国传统的端午节，又称重五、端阳、端午节。早在周朝就有“五月五日，蓄兰而沐”的习俗。这天，家家户户吃粽子，南方各地举行龙舟大赛。人们在这天还要悬菖蒲、洒雄黄水、挂艾枝、喝雄黄酒，杀菌防病。传说端午节源于屈原。他是楚王的大臣，他倡导富国强兵，联齐抗秦，遭到反对，被流放。公元前２７８年，秦军攻破楚国，屈原悲愤，写下了绝笔之作

《怀沙》后，投汨罗江身亡。他死后，有人打捞他的身体，有人

投饭团，后来怕饭团被蛟龙吞食，就用栏叶抱起饭团，投下汨罗

江，这就成为今天的粽子。

我家也有过端午节的习俗呢～因为要吃粽子，所以妈妈要包粽

子。首先把糯米用欗叶包成一个三角形，角要尖，然后放入３－４

颗大红枣，用欗叶裹紧，系上五彩绳，一个粽子就做好了。妈妈

一个个地做着，汗水无声的落着，终于，把粽子都做好了。接着

就开始煮粽子，一般要煮一、两个小时才会又香又糯。粽子煮好

了，我迫不及待地打开锅盖，阵阵粽香向我袭来，我尝了一口，

啊多么美味的粽子啊～这是妈妈用辛劳的汗水为我制作的美食，

我永远都不能忘怀。这就是我家的端午节～

祖国的传统文化像一座宝库，我像只小蜜蜂在这宝库里尽情采

集。

篇二：中国饮食文化英文介绍

Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅ

１．　Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｉｎ　ｓｏｕｔｈｅｒｎ　ｐａｒｔ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ

Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｈａｓ　ａ　ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｇｅｅｓ，　ｂｕｔ　ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｉｎｆｌｕｅｎｔｉａｌ　ａｎｄ　ｔｙｐｉｃａｌ　ｋｎｏｗｎ

ｂｙ　ｔｈｅ　ｐｕｂｌｉｃ　ａｒｅ　ｔｈｅ　＆＃３９；Ｅｉｇｈｔ　Ｃｕｉｓｉｎｅｓ＆＃３９；．　Ｔｈｅｓｅ　ａｒｅ　ａｓ　ｆｏｌｌｏｗｓ：　Ｓｈａｎｄｏｎｇ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　Ｓｉｃｈｕａｎ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　Ｈｕｎａｎ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　Ｊｉａｎｇｓｕ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　Ｚｈｅｊｉａｎｇ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　Ｆｕｊｉａｎ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　ａｎｄ　Ａｎｈｕｉ　Ｃｕｉｓｉｎｅ．

Ｗｅ　ｈａｖｅ　ｒｏｕｇｈｌｙ　ｓｅｐａｒａｔｅｄ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｉｎｔｏ　ｔｗｏ　ｇｅｅｓ．　Ｔｈｅｙ　ａｒｅ　Ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｎｏｒｔｈ

ｐａｒｔ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｓｏｕｔｈｅｒｎ　ｐａｒｔ．　Ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｓｏｕｔｈｅｒｎ　ｐａｒｔ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ　ａｒｅ　ｒｅａｌｌｙ　ｆｅａｔｕｒｅｄ．　Ｔｈｅｙ　ｈａｖｅ　ｖａｒｉｏｕｓ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｗｉｔｈ　ｎｏｒｔｈｅｒｎ　ｃｕｉｓｉｎｅ．

Ｆｉｒｓｔｌｙ，　ａｂｕｎｄａｎｔ　ｒａｉｎ　ｄｒｏｐｓ　ａｎｄ　ｓｕｎｌｉｇｈｔ　ｉｎ　Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｆａｖｏｒａｂｌｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ

ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｍｉｌｌｅｔ　ａｎｄ　ｒｉｃｅ．　Ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ｐｅｏｐｌｅ　ｉｎ　Ｎｏｒｔｈ　Ｃｈｉｎａ　ｗｈｏ　ｈａｖｅ　ｔｏ　ｓｐｅｎｄ　ｍｕｃｈ　ｔｉｍｅ　ｉｎ　ｃｏｌｄ　ｗｅａｔｈｅｒ，　ｐｅｏｐｌｅ　ｉｎ　Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　ａｒｅ　ｌｅｓｓ　ｐｒｅｆｅｒａｂｌｅ　ｔｏ　ｍｅａｔ　ｄｉｅｔ，　ｗｈｉｃｈ　ｃｏｎｔａｉｎｓ　ｌｏｔｓ　ｏｆ　ｆａｔ　ａｎｄ　ｐｒｏｔｅｉｎ．　Ｓｏｕｔｈｅｒｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｐｒｅｆｅｒ　ｐｌａｎｔ　ｄｉｅｔ　ｑｕｉｔｅ　ａ　ｌｏｔ．　Ｍａｎｙ　ｐｅｏｐｌｅ　ａｒｅ　ａｃｃｕｓｔｏｍｅｄ　ｔｏ　ｄｒｉｎｋ　ｓｏｕｐ　ｂｏｔｈ　ｂｅｆｏｒｅ　ａｎｄ　ａｆｔｅｒ　ｔｈｅ　ｍｅａｌ．　　Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　Ｓｏｕｐ（老火靓汤）

Ｓｅｃｏｎｄｌｙ，　Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　ｉｓ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ　ａｒｅａｓ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ．　Ｉｔ　ｗｅｌｅｓ　ｐｅｏｐｌｅ　ｆｒｏｍ

ｔｈｅ　ｅｎｔｉｒｅ　ｗｏｒｌｄ．　Ａｓ　ａ　ｒｅｓｕｌｔ，　Ｓｏｕｔｈｅｒｎ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ　Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ　Ｃｕｉｓｉｎｅ，　ｅｍｐｈａｓｉｚｅｓ　ａ　ｆｌａｖｏｒ　ｗｈｉｃｈ　ｉｓ　ｃｌｅａｒ　ｂｕｔ　ｎｏｔ　ｌｉｇｈｔ，　ｒｅｆｒｅｓｈｉｎｇ　ｂｕｔ　ｎｏｔ　ｍｏｎ，　ｔｅｎｄｅｒ　ｂｕｔ　ｎｏｔ　ｃｒｕｄｅ．　Ｔｈｉｒｄｌｙ，Ｐｅｏｐｌｅ　ｉｎ　Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　ｔｅｎｄ　ｔｏ　ｂｅ　ｍｏｒｅ　ｃａｒｅｆｕｌ　ａｎｄ　ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ　ｔｈａｎ　ｎｏｒｔｈｅｒｎ　ｐｅｏｐｌｅ．　Ａｓ

ａ　ｒｅｓｕｌｔ，　ｔｈｅｉｒ　ｄｉｓｈｅｓ　ａｓ　ｗｅｌｌ　ａｓ　ａｐｐｅａｒａｎｃｅ　ａｒｅ　ｒｅａｌｌｙ　ｃｕｔｅ　ａｎｄ　ａｔｔｒａｃｔｉｖｅ．　Ｊｕｓｔ　ｌｉｋｅ　ｄｉｍ　ｓｕｍ（点心），　ｗｈｉｃｈ　ｍｅａｎｓ　“ｔｏｕｃｈ　ｔｈｅ　ｈｅａｒｔ”，

ｉｓ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｆａｍｏｕｓ　Ｃａｎｔｏｎｅｓｅ　ｍｅａｌ．　Ｉｔ　ｃｏｎｓｉｓｔｓ　ｏｆ　ａ　ｖａｒｉｅｔｙ　ｏｆ　ｄｅｌｉｃａｃｉｅｓ　ａｎｄ　ｉｓ　ｕｓｕａｌｌｙ　ｓｅｒｖｅｄ　ｆｏｒ　ｂｒｅａｋｆａｓｔ　ｏｒ　ｄｉｎｎｅｒ．

Ｓｐｉｃｙ－ｈｏｔ　Ｆｉｓｈ麻辣鱼　　Ｍａｐｏ　Ｔｏｆｕ　（Ｓｔｉｒ－Ｆｒｉｅｄ　Ｔｏｆｕ　ｉｎ　Ｈｏｔ　Ｓａｕｃｅ）麻

婆豆腐　Ｐｏｒｋ　Ｒｉｐｓ排

骨）Ｐｅｎａｅｕｓ　ｏｒｉｅｎｔａｌｉｓ对虾

２．Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｉｎ　ｎｏｒｔｈｅｒｎ　ｐａｒｔ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ

Ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｎｏｒｔｈ　ｐａｒｔ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ　ｈａｖｅ　ｓｅｖｅｒａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ．

ｐｅｏｐｌｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｎｏｒｔｈ　ｔｅｎｄ　ｔｏ　ｅａｔ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ．　Ｏｒ　ｉｎ　ｏｔｈｅｒ　ｗｏｒｄｓ，　ｐｅｏｐｌｅ　ｅａｔ　ｍｏｒｅ　ｆｏｏｄ

ｍａｄｅ　ｏｆ　ｆｌｏｕｒ．　Ｔｈｉｓ　ｉｓ　ｂｅｃａｕｓｅ　ｔｈｅ　ｃｌｉｍａｔｅ　ｈｅｒｅ　ｉｓ　ｔｅｍｐｅｒａｔｅ　ｃｏｎｔｉｎｅｎｔａｌ　ｃｌｉｍａｔｅ，　ｗｈｉｃｈ　ｍｅａｎｓ　ｔｈｅｒｅ　ａｒｅ　ｌｅｓｓ　ｒａｉｎ　ｄｒｏｐｓ　ａｎｄ　ｓｕｎｌｉｇｈｔ．　Ａｎｄ　ｔｈｉｓ　ｃｌｉｍａｔｅ　ｐｒｏｖｉｄｅｓ　ｆａｖｏｒａｂｌｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｇｒｏｗｔｈ　ｏｆ　ｗｈｅａｔ．

Ｆｉｒｓｔ，Ｗｈｅｎ　ｉｔ　ｅｓ　ｔｏ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ，　ｔｈｅｒｅ　ｉｓ　ａ　ｐｌａｃｅ　ｍａｎｙ　ｐｅｏｐｌｅ　ａｒｅ　ｆａｍｉｌｉａｒ　ｗｉｔｈ．

Ｔｈａｔ　ｉｓ　Ｓｈａｎｘｉ（山西）．　Ａｓ　ｔｈｅ　ｓａｙｉｎｇ　ｇｏｅｓ，　“ｅａｓｔ　ｏｒ　ｗｅｓｔ，　Ｓｈａｎｘｉ

ｃｏｏｋｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ　ｉｓ　ｂｅｓｔ”．　Ｓｈａｎｘｉ　ｉｓ　ｆａｍｏｕｓ　ｆｏｒ　ｉｔｓ　ｄｉｖｅｒｓｅ　ａｎｄ

ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ．　Ｗｉｔｈ　ａ　ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　２０００ｙｅａｒｓ，　Ｓｈａｎｘｉ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ　ｉｓ　ｇａｉｎｉｎｇ　ｍｏｒｅ　ａｎｄ　ｍｏｒｅ　ｐｏｐｕｌａｒｉｔｙ　ａｔ　ｈｏｍｅ　ａｎｄ　ｅｖｅｎ　ａｂｒｏａｄ．

Ｃｏｏｋｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ　ｉｎ　Ｓｈａｎｘｉ，ｔｈｅｒｅ　ａｒｅ　ｒｏｕｎｄ　２８０　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｃｏｏｋｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ，　ａｍｏｎｇ

ｗｈｉｃｈ　ｔｈｅ　ｓｌｉｃｅｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｒｅｎｏｗｎｅｄ　ｏｎｅ．

Ａｐａｒｔ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｓｌｉｃｅｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ刀削面，　ｂｏｉｌｅｄ　ｆｏｏｄ　ａｌｓｏ　ｉｎｃｌｕｄｅｓ

ｈａｎｄ－ｐｕｌｌｅｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ拉面，

Ｈｅ　ｌａｏ饸饹）Ｔｉｊｉａｎ，剔尖　Ｍａｏｅｒｄｕｏ猫耳朵，　Ｊｉｕｐｉａｎ（揪片）　，ｗｈｉｃｈ

ａｒｅ　ａｌｌ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ａｎｄ　ｔａｓｔｙ．　Ａｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｃｏｏｋｅｄ　ｆｏｏｄ，　ｉｔ　ｉｎｃｌｕｄｅｓ　ｆｒｉｅｄ　ｃａｋｅ（炸糕）、Ｙｉ　ｗｏ　ｓｕ（一窝酥）、ｆｒｉｅｄ　ｄｏｕｇｈ　ｔｗｉｓｔ

（麻花），Ｓｈｕａｉ　ｂｉｎｇ（甩饼）　ａｎｄ　ｓｏ　ｏｎ．

Ｏｔｈｅｒ　ｓｔｅａｍｅｄ　ｗｈｅａｔｅｎ　ｆｏｏｄ　ｉｎｃｌｕｄｅｓ　ｓｔｅａｍｅｄ　ｂｕｎ、Ｙｏｕ　ｍｉａｎ　ｋａｏ

ｌａｏ（莜面栲栳）、

Ｇａｏ　ｌｉａｎｇ　ｍｉａｎ　ｙｕ（高粱面鱼）．

Ｓｅｃｏｎｄ，　ｆｏｏｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｎｏｒｔｈ　ｉｓ　ｏｆｔｅｎ　ｍｏｒｅ　ｓａｌｔｙ　ａｎｄ　ｇｒｅａｓｙ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｓｏｕｔｈ．

Ｂｅｃａｕｓｅ　ｐｅｏｐｌｅ　ｌｉｋｅ　ｔｏ　ａｄｄ　ｍｏｒｅ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ　ｔｏ　ｄｉｓｈｅｓ　ｅｖｅｎ　ｔｈｅ　ｓｏｕｐ．

Ｓｈａｎｄｏｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ａｎｄ　Ｂｅｉｊｉｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ａｒｅ　ｔｗｏ　ｆａｍｏｕｓ　ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｅｉｇｈｔ　ｃｕｉｓｉｎｅｓ　ｉｎ　ｃｈｉｎａ．　Ａｎｄ　ｔｈｅｙ　ａｒｅ　ａｌｓｏ　ｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｖｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｎｏｒｔｈｅｒｎ　ｃｕｉｓｉｎｅｓ．　Ｂｅｉｊｉｎｇ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｉｓ　ｆａｍｏｕｓ　ｆｏｒ　ｉｔｓ　Ｂｅｉｊｉｎｇ　ｒｏａｓｔ　ｄｕｃｋ　ａｎｄ　ｉｎｓｔａｎｔ－ｂｏｉｌｅｄ　ｍｕｔｔｏｎ．　Ｓｈａｎｄｏｎｇ　ｆｏｏｄ　ｉｓ　ａｌｗａｙｓ　ｐｕｒｅ，　ｆｒｅｓｈ，　ｔｅｎｄｅｒ，　ｓａｌｔｙ　ａｎｄ　ｃｒｉｓｐ．

Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｐｅｏｐｌｅ　ｐａｙ　ｍｕｃｈ　ａｔｔｅｎｔｉｏｎ　ｔｏ　ｅａｔｉｎｇ，　ｎｏｔ　ｊｕｓｔ　ｔｏ　ｆｕｌｆｉｌｌ　ｏｕｒ　ｂａｓｉｃ　ｎｅｅｄｓ，　ｂｕｔ　ｄｅｅｐ　ｗｉｔｈｉｎ，　ｉｔ　ｃｏｎｔａｉｎｓ　ｔｈｅ　ｍｅａｓｕｒｅｓ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｐｅｏｐｌｅ　ｔａｋｅ　ｔｏ　ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄ　ｔｈｉｎｇｓ．　Ｆｏｒ　ｅｘａｍｐｌｅ，　ｗｈｅｎ　ａ　ｃｈｉｌｄ　ｗａｓ

ｂｏｒｎ，　ｒｅｌａｔｉｖｅｓ　ａｎｄ　ｆｒｉｅｎｄｓ　ｗｏｕｌｄ　ｅａｔ　ｅｇｇｓ　ｐａｉｎｔｅｄ　ｉｎ　ｒｅｄ　ｃｏｌｏｒ　ｔｏ　ｃｅｌｅｂｒａｔｅ．　Ｅｇｇｓ　ｓｙｍｂｏｌｉｚｅ　ｎｅｗ　ｌｉｖｅｓ，　ｅａｔｉｎｇ　ｒｅｄ　ｅｇｇｓ　ｅｍｂｏｄｉｅｓ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈ　ｅｘｐｅｃｔａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｔｏ　ｃａｒｒｙ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｆａｍｉｌｙ　ｌｉｎｅ．　Ｗｅ　ｈａｖｅ　ｆｅａｓｔｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｗｅｄｄｉｎｇｓ；　ｗｅ　ｃｅｌｅｂｒａｔｅ　ｏｕｒ　ｂｉｒｔｈｄａｙｓ　ｗｉｔｈ　ｇａｔｈｅｒｉｎｇｓ　ａｎｄ　ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　ｆｏｏｄ；　ｗｅ　ｇａｔｈｅｒ　ｗｉｔｈ　ｏｕｒ　ｆｒｉｅｎｄｓ　ｏｒ　ｆａｍｉｌｉｅｓ　ｔｏ　ｅａｔ，　ｗｈｉｃｈ　ｉｓ　ａ　ｇｏｏｄ　ｗａｙ　ｔｏ　ｅｎｈａｎｃｅ　ｏｕｒ　ｉｎｔｉｍａｃｙ．

Ｐｅｏｐｌｅ　ｇａｔｈｅｒｉｎｇ　ｔｏ　ｃｅｌｅｂｒａｔｅ　ｗｉｔｈ　ｂｉｇ　ｆｅａｓｔｓ

Ｉｎ　ｓｕｍ，　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｆｏｏｄ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｈａｓ　ｇａｉｎｅｄ　ｍｕｃｈ　ｐｏｐｕｌａｒｉｔｙ　ｔｈｒｏｕｇｈｏｕｔ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ，　ａｎｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｍｏｄｅｒｎ　ｅｒａ，　ｔｈｅ　ｐｏｐｕｌａｒｉｔｙ　ｓｔｉｌｌ　ｔｈｒｉｖｅｓ．　Ｆｏｏｄ　ｃｕｌｔｕｒｅ，　ｗｈｉｃｈ　ｈａｓ　ｇｒｅａｔ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ　ｔｏ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｐｅｏｐｌｅ’ｓ

ｐｅｒｓｏｎａｌｉｔｉｅｓ，　ｈａｓ　ａｌｒｅａｄｙ　ｂｅｅ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｉｎｅ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　ｃｕｌｔｕｒｅｓ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ．　Ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｅｎｈａｎｃｅｍｅｎｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎ，　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｆｏｏｄ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｗｏｕｌｄ　ｂｅｅ　ｂｅｔｔｅｒ　ｋｎｏｗｎ　ａｃｒｏｓｓ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ．

篇三：我家乡的美食文化

我家乡的美食文化

中国人讲究吃，自古就强调民以食为天，之前食物是生存，但

随着人类文明的发展，食物已不单单被用来满足温饱维持人类生

存，它还通过不同的烹调形式，给人带来精神上的享受，成为文

明的一种文化形式。岭南饮食文化是岭南文化中令人注目的一枝

奇葩，它是岭南文化中不可或缺的一部分，并在岭南特有的气候

环境和文化气息的孕育下，形成了属于自己的特色和风格。

而我的家乡是广州，而广州的饮食文化便是岭南饮食文化的主

要组成部分，非常荣幸地，我得以比较全面地体验了多姿多彩的岭南饮食～

广州自秦始皇统一岭南之后，很快成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。

广州尤为出名的是粤菜。粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽，山珍海味，野菜山花，无不可入肴，蛇，鼠，雀，虫，狗，猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为习间珍品。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。而粤菜还讲究博采众长讲究实际，讲究少而精；制作精求享受——粤菜在配料，刀工，烹饪时间，起锅，包尾，器皿，上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保险鱼的味道；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观，口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。正因为这些，粤菜为广州赢得了“食在广州”的美名。

说到“食在广州”，我们看她的自然景观和人文环境，充满文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中

外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。

”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了

广东人爱惜食物和勤俭节约的品德。广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。

广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人四只脚的除了桌子不吃外，什么都吃。于是，麻雀、鹧鸪、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟？？超过１０００种材料可以变成桌上佳肴，甚至被不识者经误认为“蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮相看，十分惊异。

来到广州，除了吃粤菜，千万别忘了品尝广州的粤式点心。粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口

味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。名点、名小食、名风味食品不胜枚举。如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。吃完点心，当然还要品尝一下广州的水果。广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多，一年四季都有鲜果上市，故有“水果之乡”的盛誉。广州的水果品种有５００多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。

谈完“饮”的，那就在来看广州的“饮”。“饮”广州的汤及凉茶闻名。广州的汤已经发展为带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几小时煲汤，也足以让汤变得香厚醇鲜。“今天煲什么汤，”是家庭主妇见面聊天必备的话题，老火靓汤，其中的学问实在不少。广州人害怕燥热，经常需要清凉解毒，于是饮凉茶成为一种习惯。大概这也是凉茶店应运而生的原因之一吧～说来也难以相信，一家小小的凉茶铺竟然在广州开得成行成市，较有名的就有黎泉凉茶，黄振龙凉茶、阿贞凉茶等等。原本，广州市民常见的街头凉茶铺是这样的：湿漉漉的桌上放着几只不同颜色的玻璃杯，旁边是一个大凉茶缸。不过，时移世易，现代的凉茶铺早已大不相同：店室明亮干净，柜台上摆放着十多个茶壶，客人全部使用用完即弃式纸杯。店里还放着七八个大锅，茶壶里

的凉茶冷了之后，就放在炉上再温暖一下。凉茶的种类一般有：治感冒的清感茶，医咳嗽的久咳茶，去寒开胃的健胃茶等共１１种。收费以３元至５元不等。另外，在店铺还会摆放着一部榨汁机，店员用新鲜甘蔗榨汁，装了半桶后，加上马蹄汁、红萝卜汁煮热，有的甚至加设售卖牛杂萝卜、鱼旦等小吃，非常受欢迎。（黄振龙凉茶还有售卖茶叶蛋、鱼旦、豆浆呢）。小店标榜：“问问讲讲、讲讲问问、饮凉茶。”有客人上门，笑容可掬的店主并不急着卖，而是先寒暄问几句，问问贵体何恙，然后再推荐

对症凉茶。凉茶的另一招是“通宵服务”，喜欢过夜生活的年轻人，卡拉ＯＫ之后就可以润润喉咙了。

“饮食”“饮食”“饮与食”总连结在一起的，而在广州最能体现这一点莫过于广州的茶市。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”，现在已发展成早、午、夜三个茶市。几乎所有的酒家饭店都开设茶市，客人一落座，服务员立即前来招呼：“开几位，饮什么茶，”茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合，成为家人团聚、共享天伦的重要方式，是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲，是一些人特别是老年人休闲的重要方式，一份早报，一盅两件，坐上几个小时，边吃、边看、边聊，家事、国事、天下事，事事关心。

随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，广

州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面，广州饮食文化受到外来文化的冲击，如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化，占据了不少年青人和儿童的市场，使不少人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。另一方面，人民生活水平的不断提高，为广州饮食文化的发展奠定了经济基础，“食在广州”也面临良好的发展机遇，呈现如下几个发展趋势：第一，饮食与旅游相结合。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。第二，用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦，各类即食品、半制成品、快餐发展迅速，受到广泛的欢迎。第三，食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”，并已逐步讲究营养结构的科学搭配，讲究食补、食疗、药膳，对营养学的学习和研究方兴未艾。第四，原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展，放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题，绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。第五，美食情趣化。广州的酒楼饭店越来越注重装修，格调高雅，环境舒适，厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等，无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐，或设舞蹈曲艺、时装表演，或设卡拉ＯＫ，让食客在美的艺术气氛下，自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合，使广州美食情趣不断提高，食客将享受到越来越丰富的饮食文化。

近年来，广州饮食也追求“新派”。但几千年所形成的选料广博奇杂，菜肴讲究鲜、爽、嫩、滑的南国风味对创新的变化影响颇深。“万变不离其宗”，传统的美点薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡以及名小食肠粉、炒河粉、艇仔粉、及第粥等都是历久不衰，这说明广州饮食文化的植根是相当深厚的。

岭南文化深深的影响了广州饮食文化，而广州饮食文化反过来又丰富了岭南文化。二者相互融合，相互促进共同构成了祖国南端一道靓丽的文化风景线。

异彩纷呈的饮食文化，是反映广州经济社会发展的一个重要窗口。相信，随着广州现代化中心城市的建设和发展，“食在广州”潜力无限，未来的前景将更加辉煌～

作文八：《对美食的评语》8400字

对美食的评语

篇一：美食评论

今天有种中彩票的感脚，亲耐滴男朋友兴冲冲的发了个链接给我，让我填个申请看看，抱着随便填填的想法，我居然被选中了～ｏｈ　ｍｙ　ｇｏｄ，瞬间高大上了有木有，我可是从小抽奖最好成绩是一支牙刷的人呀，让我如何不激动～在此谢过男友ａｎｄ八八。

好吧，入正题，作为第一次开坑的人，我算半个吃货吧，不过过了今天，我将在吃货的道路上越走越远，哈哈～至于拍照技术嘛，那啥，你们就忽略吧，屌丝伤不起（ＰＳ：女汉子能叫屌丝嘛，）额，好像还是跑题了

大上就ＯＫ了～。　　站在世贸君澜门口，我只能说??我忘记拍照了～你们只要知道它灰常的高先说说我对这个酒店的总体看法吧，星级酒店就是不一样，要的就是个范，吃的就是个情调。说说这个自助餐的性价比，像我这种吃白食的，是不存在性价比滴，但是原价去吃确实不是一般人所能接受的大众价格，小贵啊，要是手头有闲钱或者想要小资一把，就是个不错的选择啦啦啦，，悄悄的告诉你，美团上是有它们家团购哒～吃饭的地方在二楼的云天阁，很舒服的就餐环境，宽敞，而且今天因为不是周末人不多，还蛮ｎｉｃｅ的。这个人像很有特色哟，刚进门就可以看到。

我是个吃自助餐从来不按顺序的人，看到啥就吃啥，所以接下来，

你们懂得，我也是想到啥就写啥，莫见怪，新人嘛，先来讲讲哈根达斯冰淇淋，稍微有点档次的自助餐的必备神器～很多人不是觉得吃自助餐不划算，吃不回本嘛，吃它十个二十个哈根达斯，再多吃点牛排羊排的，瞬间吃回来了有木有，高兴了吧～吃过很多家自助餐的哈根达斯，凭良心说，这家的最好吃，也去店里吃了好几次，哈根达斯给我的总体感觉就是甜，但是这里的没有，刚好合我口味，以至于我每种口味各来一个，最贴心的还是它还配了各式果酱和配料，这个倒是第一次见，必须赞一个～

说说甜点，我是个十足的甜食控，每种甜食各来一份，小二，上蛋糕～好吧，我就是那小二了。废话不多说，只说让我印象最深的两款～至少我愿意吃第二块

就说明一切问题了，底部是奥利奥，上面是蓝莓果酱，甜而不腻，酸奶芝士口感不错，虽然没有徹思叔叔所谓的入口极化，但我更喜欢这款。巧克力做的也蛮赞的，主要是我喜欢里面的夹心啦。这个是神马，传说中的巧克力喷泉，说实话，第一次见，边上的服务员很耐心的给我介绍了吃法，把水果在喷泉里浸一浸，再放到冰水里冷却就大功告成。这种东西吃的就是个新鲜，帮忙介绍的小哥超级耐心，态度想必是极好的，这样吃东西心情才好～

香肠控，我真不好意思说我吃自助餐吃了好多香肠，那确实是好吃嘛，而且台湾香肠是很大一个特色，走过路过千万不能错过。台湾糯米肠，里面全是

糯米，比我之前吃过的确实都好很多。

这个很眼熟吧，ＱＱ蛋仔，美食小吃一条街必备，还有各式酱料供亲选择哟～

蚵仔煎，台湾特色美食，因为转角遇到爱而在内地大红大紫，但凡有美食街的地方都有它～不过臣妾着实不喜欢里面的那个海鲜，所以就没有吃，不过应该不会差的，只是想告诉大家有这个菜，没吃过就不点评啦，图还是盗来的??

佛跳墙，让我有种回到宫廷的感脚，容器好精致，经验了年华，好吧，鸡皮疙瘩掉满地，女汉子果真不适合装文艺～里面的东西确实不差，料很足，貌似有干贝神马的吧，味道也非常鲜美，值得一试。

这货很精致有木有，看到的时候小小的惊艳了一下，但其实是穿了马甲的台式泡菜，我还真没认出来，至于味道嘛，它就是长得好看～懂我意思没，懂了吧～　台南福寿，这个应该算是台湾特色美食吧，不过我第一次见，这个滴口味貌似不适合我，描述不来，不过吃不了外面的那层面包让我很扼腕啊～

其他嘛就是各式海鲜了，作为一个老家在宁波的妹纸，可以很负责任滴说，海鲜很新鲜～三文鱼，生蚝神马的都是必备的，

篇二：饮食评价及改进建议

堂弟的饮食评价及改进建议

黄宁宇

摘要：目前学生的压力大，很多青年都处于身体的亚健康状态。很多人都认为亚健康是由于生活方式不正确导致，平时的工作、

生活压力过大等原因造成，与平常的饮食没有多大的关系。但其实不然，饮食对亚健康也有很大的影响，健康正确的饮食习惯能帮你缓解亚健康甚至赶走亚健康，而不正确的饮食习惯则会加重亚健康，或者使你从健康变成亚健康。此文以我的堂弟为例，反映广大学生的身体现状。

关键词：行为饮食；营养；健康；学生；建议；亚健康

人说：健康是‘１’，其余是‘０’，有了健康的１，后面加０，就能成十、成百、成千、成万，健康失去了，一切归零。由此可见健康的重要性。

要拥有健康，首先，需要从健康的饮食开始～

谈到饮食健康，也许很多学生不会在意。殊不知，现在很多中老年疾病如高血压、脂肪肝、动脉硬化等已缠上年轻人，而这些都是不好的饮食习惯导致的结果，一旦你养成了良好的饮食习惯，就会受益终生。

很多人都会认为亚健康是由生活方式不正确，平时的工作、　生活压力过大等原因造成，与平常的饮食没有多大的关系。但其实不然，饮食对亚健康也有很大的影响，健康正确的饮食习惯能帮你缓解亚健康甚至赶走亚健康，而不正确的饮食习惯则会加重亚健康，或者使你从健康变成亚健康。饮食养生。关键要有合理的膳食结构。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。　南宋陆游的养生方法是喝粥。　他有一首诗写道：　“世人个个学长年，不悟长年在目前；我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”《养生录》

中谈到养生　“六宜”　，食宜早些、　食宜暖些、　食宜少些、　食宜淡些、　食宜缓些、　食宜软些。中国人盐的摄入量超标，脑溢血、　高血压等疾病与此相关。上述观点也与目前营养学界提倡的　“健康膳食金塔”　相一致。

１事例　我堂弟（身高１７０ｃｍ体重８０ｋｇ，严重近视）目前上高中，面临升学的压力，饮食方式存在一些问题：

１．１　症状：经常失眠　，早晨能睡多晚就睡多晚。

诊断：　高度的工作压力、　情绪紧张、　神经系统营养欠佳。

易导致结果：　神经衰弱、　头疼、　工作不能集中精力、　效率低下、　长期睡眠质量差更易患有抑郁、慢性疲劳综合症或引发其它疾病。

改善建议：因为矿物质能舒缓神经，睡前一小时可服用钙镁片和维生素　Ｂ６，帮助改善睡眠，提高睡眠质量，注意减少饮食（尤其是晚餐）盐分的摄入量，多食用植物蛋白质类食物，例如，大豆类及其制品。

１．２　症状：经常是口渴的时候才想起喝水。

诊断：　日常不良习惯。

易导致结果：　偶发或长期便秘。

改善建议：每天至少保证喝　６　杯　２００ｍｌ的白开水，并制定喝水的时间表，尽量避免精制糖、　白面粉、　香烟、　酒精、　浓茶、　咖啡、　碳酸饮料、　加工食物、　油炸物等的摄入。

１．３　症状：偶发或长期便秘。

诊断：　饮食过于精细，饮水过少，缺乏运动，生活及工作压力过于紧张，排便不及时。

易导致结果：　痔疮、　胀气、　失眠、　头疼、　口臭、　肥胖、　静脉曲张、　盲肠炎、　大肠癌等。

改善建议：便秘者可多摄取富含粗纤维的食物，每天多喝水，摄取低盐、　低糖、　低油食物、　每天保证做　３０　分钟的有氧运动，例如，散步，多吃新鲜的蔬菜水果。

１．４　症状：常有上学恐惧感　，经常呆坐着发愣，心算能力差，常要借助工具计算，干什么事都不能集中精力，效率低下。

诊断：　用脑过度，高强度工作压力，生活节奏过快，记忆力出现衰退，血液循环减慢，心、　脑血管易藏隐患，典型白领人群亚健康的症状。

易导致结果：　肥胖、　肌肉酸疼、　颈椎问题、骨质增生、　消化系统紊乱、　胃肠道疾病、　心肌衰弱、　高血压、　冠心病、　痔疮等。

改善建议：　注意较少脂肪摄入、　注意选择富含维生素　Ｃ、　Ｂ、　Ｅ的食物，保证脑部和神经系统代谢正常，有利于提高工作效率、　适当做有氧运动，保证睡眠质量及摄取营养均衡的饮食。人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注度越来越高，因此，食品安全、营养与健康、　营养与保健、　营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。　营养、　食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。

２　此外我再对日常膳食提一些建议　合理膳食　人体营养主要来自于食物，吃多少食物才能满足人体对营养的需要量呢，合理膳食要求我们每个人要合理安排日常饮食，做到以下几点：

２．１　食物多样，谷类为主　除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，应食用多种食物，使之互补，达到合理膳食、促进健康的目的。多种食物应包括五大类，即谷类及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食品。

２．２　多吃蔬菜、水果和薯类　蔬菜、水果和薯类，对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症，起着非常重要的作用。应尽量选用红、黄、绿等颜色较深的食物，但水果不能完全代替蔬菜。

２．３　常吃奶类、豆类或其制品　奶类是天然钙质的极好来源，不仅含量高，且吸收利用率也高，膳食中充足的钙可提高儿童、青少年的骨密度，延缓骨质疏松发生的年龄，减慢中老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素及植物化物。

２．４　常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油　肥肉和荤油摄入过多是肥胖、高脂血症的危险因素。猪肉是我国人民的主要肉食，猪肉的脂肪含量远远高于鸡、鱼、兔、牛肉等，应减少吃猪肉的比例，增加禽肉类的摄入量。

２．５　食量与体力活动平衡，保持适宜体重　要保证能量

入与出的平衡，维持适宜体重。

２．６　吃清淡少盐的膳食　膳食不要太油、太咸，正常成人每日烹调用油不应超过２５ｇ（半两）、食盐６　ｇ。

参考文献

［１］海小皮．对症调饮食赶走亚健康［Ｊ］．养生堂，２０１１（５）：６２．

［２］陈艳．你注意饮食健康吗，［Ｊ］．中等职业教育，２００６（８）：４－１０．

［３］甘林，龚自富．科学饮食营造健康生活［Ｊ］．科学之友２０１１（１）：１３４－１３５．

篇三：作文评语集锦

一、学会欣赏

从孩子们专注的表情和动作看出，他们学得比任何一次都要认真，可能是因为小老师的高帽子，也可能是初次尝试的新鲜感，还可能是身边同伴的习作吸引了他们，大家都认真地学习着，细细地品尝着，也许从来没有这样用心来学习，更不会这样欣赏语言。看看孩子们的点评，就知道他们学会了什么：？你的想象真丰富，而且用了比喻、拟人的写法，多好呀～？？这儿的动作描写得真好，动词用得很确切。？

二、增进友谊

？你的作文进步真大，我想你一定会更出色的，加油呀～？？你的字写得真棒，作文也写得不错，我应该向你学习，祝你更上一层楼～？

三、促进反思

？中心还欠突出，成语用得多一点就更好了。？？这里还可以更具

体一点。？看到这样的评语，仿佛看到了自己的身影。

四、增加梯度

学生改完了作文，我总会去美美地欣赏，再来几笔画龙点睛，感觉真的挺妙～学生作文：？我把结打住，又按照原来的方法飞了起来。放了一会儿，我觉得没有意思就回家了？学生点评：？没意思？吗，放风筝很有趣的呀，怎么会这样写呢，师点评：对呀，你把整篇文章都否定了，小傻瓜～

五、润物无声

？你的错别字比较多，有时连标点符号都不加。如果每次都这样，还能做到语句通顺，意思连贯吗，要做到这几点哟～？

？哎，怎么老是丢掉标点符号呢，这可是很重要的，老师说过，小标点大作用。你的错别字也很多，以后要注意哦，不要成为一个小马虎。不过，你的作文中有很多的好词好句，成语特多，真让人羡慕，继续努力吧～？

写作的初衷本来就是锻炼学生的思维，提高他们的写话能力。学生在欣赏的同时，学会了评价，还？情不自禁？地写了这样一大段，不正是一次非常好的训练吗，这样的意外，难道不会让老师？正中下怀？吗，

优秀作文批改评语

１、　批评式：例如：？此文语言不流畅，书写不认真，缺少生动形象的描写，是一篇不成功的作文。？如此评语，对于那些写作不认真的学生，可适当采用一下，但不可常用，否则会挫伤学生的

进取心。

２、　表扬式：？本篇作文选材新颖，构思精巧，动用了对比、反衬等多种写作手法，人物刻画细致形象，读后让人久久难忘，是一篇上乘的佳作??？这样的评语，适于那些写作功底深厚的学生，老师衷肯的评价，会让他们的作文更有高度与深度。

３、　激励式：学生的写作水平是不均衡的，有的作文只是局部或个别句子、词语精彩，那么老师在写评语的时候，就要抓住学生的这些闪光点，来激发他们的写作兴趣。？文中的两个比喻句很美妙，独特，读后有身临其境的感觉，我很喜欢，希望以后还能享受到，老师相信你不会让我失望的。？虽然寥寥数语，但这样激励所起的作用是不可估量的。

４、　劝勉式：作文是学生抒发心灵的芳草地，他们的喜怒哀乐尽显其中，因此教师在写评语的时候，更要关注学生的思想动态，把他们引到积极向上的轨道。？人可以用精神的高度让自己远离物质的贫困，在别人享受美食的时候，你可以沉浸在精神食粮的摄取中，它将给你带来无穷的乐趣，让你在宽度与深度上超越他们～？我想，这样几句话带有劝勉式的话语，足可以使那些因贫困带来烦恼的学生感到释然。

５、　反问式：教师有时可以根据学生的作文特点，提出一些带有深度的问题，让学生自己去思考、解答，在不断反思中提高写作水平。例如：你认为哪些地方描写最精彩，为什么，；文中有哪些深刻的体悟，；你使用了哪些写作技巧，；你最不满意之处是

什么，??

６、　暗示式：？很喜欢你这篇作文，风趣、幽默之中不乏哲理，文笔流畅如行云流水，如果书写再漂亮些，不就更锦上添花了吗，？如此表扬之中的含蓄批评，更会触动学生的心灵，引起他们的重视。

７、　研讨式：针对写作上的某些问题，教师可采用商量式的口气，和学生共同探讨、改进。例如：？如果引用一首和本文有关的诗开头，你感觉如何，？？叙述的事件，采用插叙的方法是不是更引人入胜，？？结尾的语言如果再精炼含蓄且富有哲理，更会让人回味无穷，你认为呢，??？

精彩作文批改评语集锦

１．小姑娘，别忘了？学海无涯乐作舟，书山有路趣为径？～　人生的路还长着呢，如果未达目的就已疲惫不堪，那北大、清华的门开着，少了一个你，多遗憾呀～

２．好笔力，好见地，读史有眼，立论有识，小子可造其竭力用功勉成大器。？？前程远大未可限量，十二岁小儿可嘉可贺，又一篇佳作问世了～能作此语，莫谓祖国无人也。

３．细致的内心活动描写，巧妙的前后照应，证明你已经掌握了一定的写作技巧。从你的这篇文章，我仿佛看到了２１世纪的巴金～？

４．你感情上的痛苦我很理解，值得欣慰的是，你是一个坚强的孩子，是个懂事的孩子，因为你写出了这样一篇令人感动的佳作。我为有你这样的学生而高兴，只要把握住今天，你的未来一定会

是美好而幸福的。

５．一只不起眼的丑小鸭，飞进了我的丛林，我怜爱她的自卑和娇弱，我欣赏她的诚实和坦率，我更珍爱并抚慰她洒满露珠的羽翼。你信吗，这样一只丑小鸭，真的会成为茂密丛林中的一只骄傲洁白的天鹅。

６．自然界有许多小精灵，只要你仔细观察它，它就会给你丰富的联想和有益的启迪。有人观察蜜蜂，赞美它无私的奉献精神；有人观察蚂蚁，佩服它勤劳的品格；而你观察小螃蟹，喜欢它的倔强。看，这些小精灵可真给了我们不少启迪，真像你说的一样，螃蟹横走可爱，人要横走就烦人了。这是你发现的道理，大人也得佩服。

７．字是人的脸，这次作文书写有明显进步，你的脸上也光彩多了。不过，你一向讨厌的错别字老跟着你，给你的作文蒙上了一层阴影。我为你开一剂良方：不会写的字问字典，写完作文后，请教老师或同学，你愿意试一试吗，

８张明曾经和你处在同一起跑线上，可现在，人家连续三次作文得优，而你１２个错别字，１５个病句，够悲惨了～你呀，你呀～不是没本事，而是没志气

９．我替那些大人对你说声？对不起？。不知道这真诚的歉意是不是能慰平你那被扭曲了的心灵。我能想象你在等车时的焦急；被车撇下时的痛苦；挤在车内的窘迫。我也能理解你由此产生的怨恨。但我也要坦率地告诉你，老师也是这样挤大的，老师还要告诉你，

正如你以后会成长为一个潇洒的小伙子一样，我们这个社会一定会美好起来的，因为太阳下有阴影，但是更多的是阳光。

１０．家本应该是温馨的、欢乐的，然而你现在的处境有些‘恶劣’。对此老师很同情，但你要正视现实：一方面，恶劣的环境能磨练自己的意志，相信你会成功的；另一方面，我们要想办法改变一下环境，可以大胆地去做姨夫的思想工作，劝他们少玩或不玩，这虽然有些不太好，但‘凡事在于一试’，让我们一起努力吧～

１１．李健同学，你敢于在作文中坦露自己真实的思想，对此，老师很是敬佩，但作文中的观点是错误的、片面的。尽管××同学有着这样那样的缺点，但这绝不是他的全部。我们要学会全面地、正确地认识周围事物（包括人）。其实××同学也有不少闪光点，比如他跑步很快，劳动很卖力等等。我们应该看到这些，并且尽自己的全力帮助他。‘人之初，性本善’，只要我们真诚帮助他，他定会转变，成为一名好学生的，你说是吗，？

１２．××同学，你知道吗，老师为你的进步感到好高兴啊～希望你再接再厉，并把著名作家奥斯托洛夫斯基的一句名言推荐给你，‘人应该支配习惯，而决不能让习惯支配人，一个人要不能去掉他的坏习惯，那简直一文不值’。

１３．？明白晓畅，文采飞扬，这种老到的语言功夫是众多考生无法望其项背的？，

１４．如果没有异想天开，童年也就不会色彩斑斓了。换一个角度体会一下指挥别人的威风，换一种活法体验一下辛苦和艰苦的滋

味，不仅是一种乐事，还是一件好事。文中‘司令’和‘小兵’的语言和动作既是‘兵’的，又是‘孩子气’的，两个孩子那副煞有介事、俨然真为司令真为兵的神气劲儿，令人忍俊不禁，由不得赞叹作者描写的活泼？。

１５．第一次独自做饭，免不了要手忙脚乱。按照做饭的先后顺序，作者依次写了淘米、煲饭、炒菜的全过程。因为经验不足，就要格外细心；越细心，就越慌神儿。好在小作者挺机灵，关键时刻能急中生智，转危为安。作者抓住了‘第一次’做饭的特点，文字不多；却写得小有波澜。别看小作者做饭时手忙脚乱，文章可写得步骤清楚。？

１６．周智莹小朋友真幸运，她能有个‘月亮娃娃’。她太喜爱这个娃娃了，所以对它观察得很细致。她是按这样的顺序来观察并描写的：蓝天？星星？月亮？小男孩和小女孩？可爱的小花猫。写一个静物比较容易，要把静物写得生动而又具体就不那么容易了。周智莹小朋友恰恰做到了这一点：她不仅写了这个静物各部分的颜色、大孝样子，还写出了小男孩和小女孩的服饰和姿态，最后还写出了自己的联想，字里行间流露出对爸爸送给自己的这份礼物的喜爱之情。

１７．沈思同学在给姑妈的这封信里，记叙了家里发生的一件大事——爷爷给她找了位新奶奶。她明知道这应该是件喜事，可是自己却‘怎么也高兴不起来’，原因是她太爱自己的亲奶奶了。沈思同学，你不是也很敬爱爷爷吗，你不是也希望爷爷晚年幸福快乐

吗，那么请你在心里给新奶奶留个位置，像爱亲奶奶那样去爱新奶奶吧～全信感情真挚，语言流畅得体，格式正确无误。初学写信的同学能把信写得这样好，是很不错的。？

１８．你秋游时观察得真仔细～你眼中的景美像一幅画～如果把你当时的愉快心情写上，那该多好

１９．你给爸妈炒的菜真好，有机会让老师一饱口福吗，

２０．你的文章如春雷般唤醒沉睡的大地，为新的一天增添新绿??？

２１．？老师曾经对你说过，只要你用心去做一件事，你一定成功。不是吗，现在你已经能写出一手好字，原来文静胆小的你也敢于在课堂上发言，为你的进步老师感到高兴。今后，发扬讲礼貌、爱劳动的优点，学习上，继续努力，认真书写，那么你会取得更好的成绩的，相信你会做到的～？

２２．？当你把自己的？杰作？——一幅美丽的画交给老师欣赏的时候，老师真为你感到骄傲，你妈妈的心情一定跟老师一样激动吧～这幅画是你花了许多心血才创作完成的，对吗，告诉你，学习就像画画一样，只要我们肯下功夫，收获会更大。？

２３．？你把拔河比赛中的？长绳？比作？拿不定主意的孩子？，太贴切了～比赛虽然失败了，但你的作文却写得非常成功～如果作文结尾把自己失望的心情变成短短的几句启示，就更好了～

２４．你是一个多么重情的孩子啊！你多么善于感悟生活中的情，尽管你对作文有些胆怯，但你却把握了作文的真谛——我笔写我情。

只要写出自己的真情，老师一定非常喜欢你的。

２５．你是一个聪慧敏感的孩子，你也曾有一个快乐的家庭，你也爱你的家，可是当你的家庭出现不愉快的事后，你就不爱它了吗？用你的聪慧，用你的爱去召唤家庭的和睦幸福吧！

２６．在你的笔下，秋天是多么美啊！老师从你的作文中看到了那高远而深蓝的天空，看到了金黄的稻田、南飞的北雁和那飘零的黄叶，这一切，无不让我感受

作文九：《对美食的评语》5000字

对美食的评语

美食经典语句

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，　食为天性，静静地咀嚼，轻轻

地回味，非比寻常的韵致。

欧美厨房之猪全餐、清真中国牛肉馆之美味牛餐、

老阚厨房之山东扒鸡、梁记烧腊店之烧鹅、

喜福园之清蒸鲑鱼卷、上海小馆之清炒虾仁、

潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬、

香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑、

苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪??

吃食是一种幸福，品味是一种情趣，

而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜

更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受；

会吃者找到一份心的平静。

篇二：谈谈对中国饮食文化的看法

谈谈对中国饮食文化的看法

中国饮食文化博大精深，源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传

宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借用吃的形式表达了一种丰富的心理内涵。

吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型，当然还讲究营养，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。

我认为，中华饮食文化就其深层内涵来讲，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系．

精。是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动

过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春秋》中说：“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味。”讲的也是这个意思。

美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情，这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。

中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。

对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我

们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。

“礼”，是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记（礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼，是指一种秩序和规范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序？？都体现着“礼”。

我们谈“礼”，不要简单地将它看作一种礼仪，而应该将它理解成一种精神，一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点．

精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激发“情”；唯有“情”，才能符合时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，因此也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中鲁菜、川菜、苏菜和粤菜享称

“四大菜系”。

鲁菜、历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。古书云：“东方之域，天地之所生也。”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了良好的条件。鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于北方地区。鲁菜风味浓在于用料广泛、选料讲究、刀工精细、调和得当、功于火候、烹饪技艺全面。尤以爆、炒、烧、炸、溜、蒸、扒、贴，其风味咸鲜适口、清香、脆、嫩，汤精味醇，自成一格，适应性强。鲁菜在其长期发展过程中，积累了一整套烹调技法，其中尤以爆称最。鲁菜的“爆”法可分为油爆、汤爆、葱爆、酱爆、火爆等多种。“爆”制菜需旺火速成，故为保护食品营养素最佳的烹调技法之一，特别是油爆菜，必须是旺火快炒、连续操作、一鼓作气、瞬间完成。成菜酒油芡汁，挂汁均匀，有汁不见汁，菜尽盘光。食之，鲜嫩香脆、清爽而不腻。“塌”是山东独有的一种烹调质量。塌菜的主料要事先用调料腌渍，入味或夹入馅心，再沾上粉或挂以蛋糊，两面塌煎至金黄色时，放入调料和清汤，以慢火塌尽汤汁，使之浸入主料增加鲜味。山东各地广为流传的“锅塌鱼肚”、“锅塌黄鱼”等，都是久为人们所乐道的传统名菜。

川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、　辣、咸、甜、酸、

苦、香”７种味道，巧妙搭配，灵活　多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特　色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首，　从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。

苏菜是四大菜系之一，其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧。

尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。

粤菜，也是四大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广东、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜比较注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。它也有“三绝”之说：炆狗，选“砧板头、陈皮耳、筷子脚、辣椒尾”形的精壮之狗，加上调料烹制，食时配上生菜、塘蒿、生蒜，佐以柠檬叶丝或紫苏叶，使之清香四溢。雀指的是“禾花雀”，此雀柔嫩骨细，味道鲜美。烩蛇羹，俗称“龙虎斗”，是用眼镜蛇、金环蛇等配以老猫和小母鸡精心绘制而成的佳肴，因蛇似龙，猫类虎，鸡肖凤，故又名“龙虎凤大烩”。

中国的饮食文化太过博大精深，并不是我们用几个文字就能表述出来的，这需要我们去慢慢体会，慢慢学习。在不断的学习中，

我们会发现，中国的美食到底有多美大的影响，会有那么大的魅力吸引着越来越多的人去了解。

篇三：美食评论

我是个吃自助餐从来不按顺序的人，看到啥就吃啥，所以接下来，你们懂得，我也是想到啥就写啥，莫见怪，新人嘛，先来讲讲哈

根达斯冰淇淋，稍微有点档次的自助餐的必备神器～很多人不是觉得吃自助餐不划算，吃不回本嘛，吃它十个二十个哈根达斯，再多吃点牛排羊排的，瞬间吃回来了有木有，高兴了吧～吃过很多家自助餐的哈根达斯，凭良心说，这家的最好吃，也去店里吃了好几次，哈根达斯给我的总体感觉就是甜，但是这里的没有，刚好合我口味，以至于我每种口味各来一个，最贴心的还是它还配了各式果酱和配料，这个倒是第一次见，必须赞一个～

香肠控，我真不好意思说我吃自助餐吃了好多香肠，那确实是好吃嘛，而且台湾香肠是很大一个特色，走过路过千万不能错过。台湾糯米肠，里面全是

糯米，比我之前吃过的确实都好很多。

这个很眼熟吧，ＱＱ蛋仔，美食小吃一条街必备，还有各式酱料

供亲选择哟～

其他嘛就是各式海鲜了，作为一个老家在宁波的妹纸，可以很负责任滴说，海鲜很新鲜～三文鱼，生蚝神马的都是必备的，

作文十：《中国的美食文化》2000字

中国的美食文化

熊羽帆１２１２４８７９　外文学院　英语１２－３

中国有句古话，叫做“民以食为天”。拥有灿烂的五千年文明，中国最负盛名的文化之一便是美食文化。地大物博的中国土地为子民提供着丰富的食材，华夏子孙运用聪明才智烹饪出了许多独特美食，令许多文人墨客亦赞不绝口。　张岱在《陶庵梦忆》中记载了许多美食：“越中清馋，无过余者，喜啖方物。北京则苹婆果、黄、马牙松；山东则羊肚梨、文官果、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根丰城脯；山西则天花菜；苏州则带骨鲍螺、山楂丁、山楂糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则马交鱼脯、陶庄黄；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山楂糖；杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭菜、元笋、塘栖蜜桔；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊则蕨粉、细榧、龙游糖；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶、江瑶柱；浦江则火肉；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢桔、独山菱、河蟹、三江屯怪、白蛤、江鱼、鲥鱼、里河。远则岁致之，近则月致之，日致之。耽耽逐逐，的为口腹谋。”叶梦珠在《阅世编》记述明末宴会：“肆筵设席，吴下向来丰盛。缙绅之家，或宴官长，一席之间水陆珍馐多至数十品。即庶士中人之家，新亲严席，有多至二三十品者。若十余品则是寻常之会矣。然品必用木漆果山如浮屠样，蔬用小瓷碟添案，小品用攒盒，俱以木漆架架高，取其适观而已。即食前方丈，盘中之餐，为物有限。崇祯初，始废果山碟架，用高装水果，严席则列五色，以饭盂盛之。相知之会则一大瓯而兼间数色，蔬用大铙碗，制渐大矣。”甚至末代皇帝溥仪在《我的前半生》中载：“耗费人力、物力、财力最大的排场莫过于吃饭。”中国对美食的看中，可见一斑。

中国的烹饪技艺历史悠久，经历代名厨传承至今，形成了各具特色的地方菜系，在中国影响较大的有八大菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺，指：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。　鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东已经用盐调味。远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载，而今糖醋黄河鲤鱼仍然是鲁菜中的佼佼者。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期。齐鲁两国自然条件得天独厚，尤其傍山靠海的齐国，凭借鱼盐铁之利，使齐桓公首成霸业。明末清初，辣椒由美洲经欧洲引入中国，川菜也开始用上辣椒调

味，遂潮形成以麻辣味为主的料理方式，现代意义上的川菜开始成形。１６４６年，肃亲王杀张献忠后，大汉人西徙四川，创制出四川独有的迩调技艺。晚清以来，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系，由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等５类菜肴组成完整的风味体系。其风味则是清、鲜、醇、浓并重，并以麻辣著称。粤菜的特色在于着重食物原本的味和配合，因此它只会用很少量的香料，亦少有辣的菜式，但使用香料的种类十分广。例如大部份的广东菜都会用上姜、葱、糖、盐、酱油、米酒、淀粉和油，八角，肉豆蔻。烹调内脏时会使加多一点如大蒜一类的香料。广东菜间中会使用五香粉和白胡椒粉。为了保留原味，一般做得比较为清淡，所以喜欢以清蒸的方式烹调，鲜有带浓烈的味道。湘菜是所有具有鲜明湖南地方特点菜肴的统称。湘菜以辣味丰富而适当，制作严谨，突出菜肴本味而著名。湘菜也是八大菜系之一，而湘菜也因此而在外国尤其是美国被视为中国菜的代表。湘菜有记载的历史有两千多年，最早在长沙马王堆的西汉古墓中就出土了较完整的竹简菜谱，上面记录了的羹类菜已有７大类，几十个品种，而菜谱中所记录的烹调方式，菜肴用料和佐料都已初步形成湖南地域菜肴特点。湘菜的辣味丰富令很多原本不习惯辣椒味道的人都喜欢上食用辣椒和湘菜。但在传统湘菜中，只有２０％的菜肴在烹制时会加入辣椒并有较强的辣味，湘菜还有一部分菜肴在烹制时加入辣椒只是为了增加香味，或者根本不使用辣椒。

酒文化亦在中国的美食文化里有相当重要的地位。饮酒是中国上古祭祀典礼之一，《素问》载：“黄帝命作汤液酒醴以为备。”《礼运》称“夫礼之初，始诸饮食。”第一个造酒或发明酒的人已不可考，或说是仪狄，或说是杜康。江统在《酒诰》道：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”中国是造酒的古国。在龙山文化时期出现了自然发酵的果酒；后来发展了将谷物糖化再酒化的技术；先秦时期出现了曲法酿酒；汉代以后发展了制曲技术；东汉引进了葡萄酒；宋代出现了药酒；元代、明代出现了用蒸馏法酿制的烧酒。中国酒文化源远流长。酒不但用于祭祀、会盟、祝捷等公务活动，还用于民间的喜丧礼仪、欢聚迎送等场合。中国酒文化和诗歌、戏曲也有着丰富的联系。在现代社会，酒已经成为饭桌上必不可缺的东西，也形成了中国特色的餐桌文化。“好菜配好酒”已成为享受美食的标准。

风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，食医结合。这二十字精辟概括了千年中华美食的特点。而中国的美食文化会以这些特点为基准，继续蓬勃发展着，给中国乃至世界的人民带来美味的体验。

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