單褔
作文一：《我做的年夜饭》1700字
菜名：
柯灵小学 六（２）班
徐笑凡
“一般来说，学校对学生们的盒饭有所要求时，会这样对家长说：‘请注意不要让孩子养成偏食的习惯’，或者‘请注意营养的全面和均衡’之类，但巴学园的校长先生却只是这样拜托家长们：‘请让他们带来海的味道和山的味道。’”
——这段话出自黑彻柳子的《窗边的小豆豆》。文中的小豆豆一年级就因淘气而退学，来到巴学园，经过小林校长的栽培，终于成就了一番事业。而“海的味道和山的味道”其实就是巴学园的饮食教育。所谓“山的味道”其实是说蔬菜啦，肉啦；“海的味道”则是鱼啦，红烧海味啦。总之，盒饭的菜里一定要有海里和山里出产的东西。
每天中午，小林校长都要检查盒饭，这不仅让孩子们在午饭时间思考什么是“海的味道和山的味道”而感到吃饭的有趣，还知道了“鱼松是鱼做的”等这些知识，这让向来喜爱美食的我也格外感兴趣。
今天我做的这道菜，青菜、火腿、蘑菇等是“山的味道”，虾仁等是“海的味道”， 食材很普通，但营养很均衡、全面。我对美食的理解是：食材无所谓好坏，只要运用得当，对人体健康都是有益的，都是山珍海味。
所以，我给自己的这道菜命名“山珍海味”。
一、 材料
矮脚青菜、冬笋片、熟火腿片、虾仁、蘑菇片
二、 调料
鸡清汤、熟猪油、精盐、湿淀粉
三、 制作过程
１、 将菜心头削成圆锥形，菜叶切成三角形。
２、 将虾仁洗净沥去水分，用盐、湿淀粉上浆。
３、 将菜心在开水中焐透取出。
４、 将炒锅上火，放入鸡清汤，将青菜心、笋片、火腿片、
蘑菇片放入，加盐烧透。
５、 勾芡，淋油，装盘。
６、 将虾仁滑炒放在青菜上。
７、我的菜做成啦！还行吧！
——我的感受——
我是个美食爱好者，对做菜有着浓厚的兴趣。自从老师布置了“做一道年夜饭菜肴”的作业之后，我就天天“想入非非”、“蠢蠢欲动”，天天和妈妈讨论做什么菜。开始，我们想做“黄金蝴蝶虾”，就是在虾表面涂上淀粉，入锅油炸；然后，又想到了“隐形的翅膀”，把鸡中翅抹上生面粉，炸一炸??但是爸爸一口否决了，说：“怎么都是油炸？从健康饮食的角度来讲??”总之，失败！
眨眼就到了大年初一，在做客的时候，我发现了小姨家的菜谱。不错！里面的菜都是家常菜，挺清淡的，也很容易学。于是，我就向小姨借了几天，小姨也是全力支持，帮我选。终于一道色彩丰富的菜肴得到了我们的一致通过。于是，我就开始为此“奔波”了。
首先是取菜名，这可把我的脑袋都掏空了。取什么好呢？这道菜有荤有素，有菜有虾??突然，灵光一闪，《窗边的小豆豆》中“海的味道和山的味道”几个词闯入了脑海，“山??海??对了，就‘山珍海味’吧！”
平常的日子，我也做菜，可需要的食材不过三四样，而“山珍海味”却要七、八样，所以我们从供销超市奔到伯龙市场，从伯龙市场奔到千客隆超市，才算凑齐了。咳，原来买菜也累得够
呛！
因为有一点儿经验，所以烧菜时没什么大碍，只是勾芡时水太少了，所以来了两次。在烧菜的时候，像是在玩一个好玩的游戏，劲头愈来愈高，愈来愈猛了，即使玩好了，也有余热在散发。装盘了，这也是见证成果的时刻，我小心翼翼地把青菜摆成一个圆形，再在中间放入各种“片”（冬笋片、蘑菇片、火腿片??），再倒上虾仁，哇，大功告成，还不错！绿油油的青菜，包裹着粉嫩嫩的虾仁，中间还露出乳白色的蘑菇、淡黄色的冬笋、红艳艳的火腿片。闻一闻，还挺香！我的心立刻被喜悦填得满满的！
“来，尝一口，好不好吃？”我满怀期待地等着爸爸、妈妈的回答。“美味！”“太好吃了！”“真的吗？”我有点不敢相信??
“民以食为天”，做菜其实是很有意义的事，它要求你对食材有一定的了解，要求你有一定的营养常识，要求你有一定的审美能力；同时，做菜也提高了我们的动手实践能力，相信只要多动手，我这只“菜鸟”一定能赶上妈妈的手艺。
总之，通过这次活动，我更爱上了做菜，爱上了锅和铲相互碰撞发出的清脆的声音，爱上了自己劳动带来的甜美与愉悦！
真的感谢老师给我们布置了这么一个别出心裁的作业！
——家长点评——
我夹起一株青菜送到妈妈嘴边：“妈妈，来，尝一口，好吃吗？”
“嗯，不错，不仅好看，口感也很清爽??咦，这么鲜，是不是味精放多了？”
我不好意思地挠挠头皮。
“爸爸，你也尝一下。”
爸爸夹起一片火腿，细细咀嚼：“这菜有荤有素，食材搭配比较合理，营养比较全面。不错，加油！笑笑！”
“谢谢老爸夸奖！”
作文二：《我的年夜饭作文》1800字
我的年夜饭作文
年夜饭指的是在农历腊月三十那一天，全家人聚在一起吃的一次团圆饭。下面，的小编为大家整理了《我的年夜饭作文》三篇，欢迎大家来阅读，内容仅供参考～愿大家喜欢～～～
我的年夜饭作文【一】 过大年放鞭炮，人人开口笑。这不，在鞭炮声中又迎来了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸妈妈一起去奶奶家吃年夜饭。
到了那里，已是下午四点多钟，只见奶奶已在厨房里忙碌开了，妈妈见此情况马上放下东西帮助奶奶做年夜饭了，我呢，打个下手吧，摘摘菜，刷刷盘子……说也真快，一个多小时桌子上摆满了五颜六色的饭菜。什么狮子头东坡肉啦、松鼠桂鱼、荔枝肉醉排骨、金枝玉叶、金科玉翠、金华富贵炖白菜……
真是应有尽有啊～我喊来家人围坐一起吃起来，大家边吃边谈论，今天的幸福生活，这时，在一边的奶奶开了话：“啊，现在生活真是太好了，吃这么多丰盛的饭菜。可我小时候过年能吃上个萝卜炖豆腐再加点粉条也就是很奢奢侈的饭菜了……”
奶奶的一席话让我很吃惊，原来社会的变化可真大呀，如今我们不应说过年，就连平日也不只是吃萝卜炖豆腐吧，奶奶又说：“要懂的珍惜别忘本啊～”是呀，我们应当珍惜今天的幸福生活，人人都为社会出把力，让社会变得更加美好……
“吃饺子喽～”我们肚子已经饱饱的了，可还有最后一道饭菜，那就是吃年三十的饺子了。“哎，饱饱没地吃了，不行，这年三十的饺子可不能不吃。”我一边自言自语，一边又大口大口地吃起来，直至撑了个肚子滚圆……
“噌噌……鞭炮又响了，我们也下去放鞭炮了，“过大年真热闹，家家户户放鞭炮，吃了饭菜吃饺子，撑得肚子滚滚圆……”
我的年夜饭作文【二】 今年与往年有所不同，往年的年夜饭为了省事都是爸爸在饭店包桌吃饭，而今年经大家表决后决定在家自己做，二姑说每个人都要露一手。我早早就开始准备了。
大年三十下午，大家都兴高采烈的来到我家，还没停歇，大家就忙忙碌碌的开始做饭了。不一会儿，菜已经摆满了一桌，闻一闻，真是香气扑鼻～有二姑调的香辣牛肉，有二姑夫调的皮冻，有大姑做的排骨莲藕汤……
看得我眼花缭乱。这上面唯独没有我做的菜，因为，我的菜是要最后上的。随着一声“开饭啦”，我们都各就各位，
开始吃年夜饭。大家做的菜真是不错，我吃的津津有味。大家吃得差不多了，我对大家说：“我要给你们露一手了～”
因为大家都快吃饱了，所以纷纷表示反对，但我并没有受大家的影响，坚持要做完这道菜。我先从冰箱里拿出生菜、黄瓜和红萝卜，再把它们洗干净，然后把红萝卜和黄瓜切成一条一条的，接下来拿出一个盘子和一个玻璃杯，把生菜摆到盘子周围，把杯子放到盘子中间，把黄瓜条和红萝卜条插在杯子里，最后再拿出两个小碗，分别挤进甜面酱和番茄酱，这道菜就做好了，我把它小心翼翼地端到桌子上。看着自己亲手做好的菜，心里非常自豪。
大家看到新品种就问我叫什么名字，“笔架沙拉～”我答道。品尝了我做的菜，大家称赞道：“这饭后小菜很好吃～”我心里甜丝丝的。
这个晚上我真高兴，希望明年的年夜饭还在家里吃，我准备再给大家露一小手～嘿嘿～
我的年夜饭作文【三】 就我个人而言，春节最开心的事除了收压岁钱就是吃年夜饭了。因为大家团聚在一起，一起享受美味的食物，实在是一件幸福的事。
除夕守岁也是从吃团年饭开始，这顿饭常常得准备好几天，是农家一年中最丰盛的阖家团聚之宴，一般从掌灯时分入席，有的一直吃到深夜。可见这顿“团年饭”是何等重要。家人团圆，欢聚一堂，共叙亲情中辞旧迎新，寄托了人们对
来年年景的美好期望。
今年的年夜饭也有我的加入，我是妈妈的小助手。很抱歉的是我不会炒菜，但洗菜，切菜，煮饭这类事我还是会做的。首先我开始淘米煮饭。这件是对我来说很容易，于是我很轻松的就完成了。然后我帮妈妈洗菜，切菜。但在切菜的过程中遇到了一点小困难，我不仅切得动作慢，而且切得不均匀。妈妈说是我还没有掌握要领，而且不熟练所以切起来有些困难。妈妈停下来耐心的教我要领，虽不熟练，但还是快了许多，我感到很高兴。我一会儿要帮妈妈端水，一会儿帮妈妈盛菜。还挺很忙。我帮的忙虽小，但也不可忽视。能帮上忙，心里还是甜甜的。最重要的是今天有很大的收获。
忙完了，到了开饭的时间，这才想起肚子饿了。这一桌的菜还真是丰富呢～我们一家团聚在一起，吃得很开心。空气里洋溢着温暖的气味。
我想这就是春节的魅力，人们喜爱她正是因为在这天能够享受到家的温暖，在这天的温暖最浓，最快乐。人间最可贵的是亲情。
作文三：《我的年夜饭》700字
吃年夜饭是要关紧门的。家家户户关紧门吃饭，算得上是全年最独特的用餐方式。因此年夜饭是过年的重头戏。
我的第一餐年夜饭是在母亲的怀里吃的，食物是新鲜母乳。因为我的生日是十二月廿一，第九天就是大年夜了，第十天就算两岁了。我想，那个大年夜我这只小老鼠一定收到了不少压岁钱。（鼠钱谐音数钱）因为我一出生就是家族“瑞”字辈老大，其他的家族成员因为我的出生全体依次长了一辈。原来的“儿子”升格为“父亲”，原来的父亲升格为了“爷爷”，原来的爷爷升格为了“太公”……
第一餐年夜饭绝对幸福。
从小学起，我就当起了年菜品尝师。妈妈一烧菜，我就站在灶台边欣赏妈妈的厨艺，每一道菜的咸淡生熟我都要一尝再尝，一评再评。
我评“没熟透”，妈妈就再翻炒几下；我说“太淡”，妈妈就再加点酱油；我嫌“太咸”，妈妈就再添点糖加点水……
在横溪工作时，我与年夜饭的关系更加密切。我常常一边逛菜场，一边在心里做菜。荤的素的，鲜的干的，生的熟的，烤的卤的，许多价廉物美的食材变成了我家年夜饭的美味。年夜饭年年烧年年新，看着大家吃着自己的劳动成果，心里已经盘算起第二年的保留菜目了。
进城工作已经十多年，我还一直担任年夜饭的大厨。有些年的年夜饭七荤八素，盘子叠盘子，丰丰盛盛；有些年年夜饭老汤火锅，涮片肉，涮鲜菇，涮嫩菜，红红火火。
刚刚过去的大年，是我在金华过的第一个年。这三口之家的年夜饭我也颇为得意。
菜有六顺，食材普通，烧法常见，却有六个好菜名：
鸿运当头千张高
红红牛市长加长
海运昌昌大聪慧
白菜香菇炒番薯
千金夹藕黄金蛋
红烧蹄子千千粉
六道菜有的参考网络，多数源于灵感，有的送给爱人，有的手出爱女，有的自我勉励，有的祝福未来……
简单的生活，用心地搭配，创个菜名，菜便有了期望，有了祝福，也有了幸福。这就是幸福年的味道。
过年，就是跟谁一起共享幸福的年夜饭。
作文四：《我的年夜饭》2800字
ＮＯ．１ 石家庄胡氏大盘鸡
原料 主料： 鸡 辅料： 土豆 辣椒 啤酒 生姜 大蒜 调料： 详细步骤 准备材料： １．净鸡 １ 只，洗净剁成小块备用 ２．土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用 ２——３ 个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用 ３．干线椒大约 １００ 克，洗净切段，有那喜辣的 ＭＭ 可以多放点，这没有固定的要求 ４．啤酒 １ 瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的 ５．四川郫县豆瓣及白沙糖各 ２——３ 汤匙 ６．生姜 １ 块切片，大蒜 ４——５ 瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许 ７．大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆， 二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢
具体做法： １、 烹饪油（万不可抠门， 一定要多点油， 否则鸡干巴巴的不好吃哟～～加热， 将花椒下锅， 炸出香味，捞出 ２、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了 那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道… ３、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 ４、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄， 很是好看 ５、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即 可，时间一定要短哟～～～时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头 一样了 ６、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一 瓶都倒到锅里了，也不见多呢 ７、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧 ６、７ 分钟，然后小火烧 ８、豆烧软，下葱，翻匀。切记切记，不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤 即可，因为要吃面的…… ９、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了～
Ｎｏ．２ 豆干炒韭菜的做法
原料 主料： 豆干 韭菜 辅料： 生抽 盐 调料： 详细步骤 １、香干洗净，沥水，切条 ２、韭菜花洗净，沥水，切小段 ３、锅中放适量油，将豆干放入拌炒，炒去多余水分，表面有点起皱 ４、放少许生抽 ５、加入韭菜花拌炒至断生 ６、放少许盐、一点白糖拌炒入味即可
Ｎｏ．３ 香肠木耳丝的做法
原料 主料： 木耳（水发） 黄瓜 香肠 辅料： 葱 姜 调料： 色拉油 食盐 白糖 淀粉 味精 详细步骤 １、木耳、黄瓜、香肠切成丝 ２、温油下葱姜末爆香 ３、依次放入木耳、黄瓜、香肠丝翻炒 ４、放入适量的盐、糖和味精调味，并放入湿淀粉勾芡，即可出锅
Ｎｏ．４ 鸳鸯红鲤的做法
原料 主料： 鲤鱼 １２５０ 克 辅料： 火腿 １５ 克 玉兰片 １５ 克 香菇 （
鲜） 克 鸡蛋 １００ 克 小麦面粉 ５０ 克 淀 １５ 粉（蚕豆 调料： 香油 ５０ 克 白砂糖 ３０ 克 香菜 ２５ 克 姜 １ 克 番茄酱 ７０ 克 盐 ２ 克 详细步骤 １． 将鱼宰杀处理干净，从鱼脊背下刀剖成 ２ 片，拉成双尾，去掉脊骨，成为头 部相连、身尾分开的两条鱼状； ２． 将去骨的鱼盛入盘中，用黄酒、精盐拌匀腌渍 ５ 分钟； ３． 玉兰片用水泡发，洗净，切成小丁； ４． 香菇洗净，去蒂，切成小丁； ５． 瘦火腿切成小丁，备用； ６． 鸡蛋磕入碗中，加干淀粉、面粉适量清水拌匀成全蛋糊； ７． 取 ２／３ 蛋糊 抹在鱼皮上，１／３ 抹遍鱼肉中； ８． 锅置旺火上，放猪油烧至八成热，将鱼下锅炸至外黄里熟捞出，腹朝上置入 盘中； ９． 原锅留底油，烧至六成热，下入玉兰片、姜末、香菇、精盐、火腿丁、味精、 葱段、原汁汤烧沸，湿淀粉调稀勾白芡浇在一片鱼腹上； １０． 原锅再放油烧至六成热，下番茄酱、白糖、葱段烧开后用淀粉勾红芡，浇在 另一片鱼腹上； １１． 鱼两面淋上香油，用洗净的香菜拼放在两条鱼腹中间即成。
Ｎｏ．５ 排骨鲜蔬汤的做法
原料 主料： 排骨 辅料： 玉米 胡萝卜 鲜蘑 西红柿 调料： 料酒 姜片 大料 胡椒粉 盐 葱花 详细步骤 １． 排骨冲净后冷水下锅。 ２． 烧开后撇去浮沫。 ３． 捞出排骨冲净后放进电压力锅，加入料酒、姜片、大料和适量水压 ２０ 分钟。 以上步骤都在前一天晚上睡觉前搞定。 ４． 将排骨连汤倒入汤锅。 ５． 烧开后放入玉米和胡萝卜，玉米是煮熟的哦。 ６． 鲜蘑撕成条放进去。 ７． 待胡萝卜和鲜蘑煮烂以后，加入西红柿稍煮一会儿。 ８． 最后加盐调味，撒入葱花即可。
Ｎｏ．６ 家常土豆饼的做法
原料 主料： 土豆 ４ 个 辅料： 洋葱半个 胡萝卜 ５０ 克 西式火腿 １００ 克 面粉 １５ 克 干淀粉 ３０ 克 鸡蛋 １个 调料： 盐 ３ 克 胡椒粉 ３ 克 鸡精少 详细步骤 家常菜做法大全 家常土豆饼做法： １、土豆放微波炉高火 １０ 分钟，剥皮捻碎成泥； ２、洋葱、胡萝卜、西式火腿切成末，和土豆泥一起拌匀； ３、加入盐、胡椒粉和鸡精调味；加入面粉拌匀； ４、把拌好的土豆泥捏成小饼，两面粘上干淀粉，再裹上一层鸡蛋液（如有不用减肥 的 ＪＭ．可以在鸡蛋液外面再裹上一层面包糠，吃起来更松脆））； ５、用平底锅小火两面煎成金黄色，用吸油纸吸去表面的油即可．
Ｎｏ．７ 青椒回锅的做法
原料 主料： 五花肉 辅料： 青椒 调料： 郫县豆瓣 详细步骤 １，青椒切块。锅内加水 放少量花椒 料酒，煮肉，肉成 ８ 分熟拿出放凉， 切薄片． ２，开火，锅热后放肉片，煎油，肉片变透明色，并且卷曲后，铲出备用 ３，锅内适当添加点新油进去，油热后放郫县豆瓣爆香葱姜，然后放入肉片 和青椒，翻炒均匀，加适量调味品出锅 ．
Ｎｏ．８ 腊
肉炒年糕的做法
原料 主料： 年糕 腊肉 辅料： 豆瓣酱 青葱 蒜片 调料： 详细步骤 腊肉炒年糕做法 １ 把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用 ２ 冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉 变软一些，切片备用 ３ 锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放 入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油～翻炒出锅。
Ｎｏ．９ 干煸藕丝
原料 主料： 莲藕 ２５０ 克 辅料： 调料： 辣椒（红、尖、干）２ 克 小葱 ５ 克 盐 ２ 克 味精 １ 克 花生油 １０ 克 糖适量 １ 干辣椒剪段、姜切成丝、蒜切成片与花椒一起放入配料碗。葱切段。
２ 藕切细丝， 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份， 再放入淀粉将藕丝外面裹一层， 如果裹上淀粉后发现藕丝一根根的，外面的淀粉有些干，那样炸出后的藕丝就会根根分明， 不粘在一起。
３ 锅中放多点油用中火烧至八成热，将藕丝放进去炸，炸至藕丝焦黄，变硬，就可以捞起来 了。我做的时候怕糊，没有太黄，但是也很好吃。
４ 锅中留底油用中火烧至六成热，将配料碗里的配料下入锅中爆香，将火调到小火，加入炸 好的藕丝开始煸炒（多翻锅）。
５ 放盐、味精、胡椒、糖铲匀后放葱段翻炒几下起锅。
作文五：《我的年夜饭》1100字
我家的年夜饭
过年，对我们孩子来说是很高兴的事，可以拿得到一份丰厚的压岁钱，可以玩，还能吃丰盛的年夜饭，当然我家也不例外。
今天是大年三十，我和爸爸妈妈早早的回了爷爷家吃年夜饭，他们忙碌着准备菜肴——样样齐全，还有各种蔬菜。全家总动员，包饺子的包饺子，炒菜的炒菜，只见他们右手拿着炒锅，左手拿着勺子，走进了厨房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把银耳放进去抄。顿时，厨房里传出“噼噼啪啪”的爆炒声，同时也飘散出了阵阵清香。家庭厨师们把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜，桌上的菜有：红烧肉、炖偏口鱼、炖排骨、炸年糕??光听这些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！趁大家在聊天我偷偷伸出筷子，夹了一块瘦肉，我的味蕾被瘦肉的瘦而不柴，口味的层次感很强，互不压味的味道刺激，我想不到今年的年夜饭这么好吃，我瞪大眼睛，张大嘴巴，还在回味着瘦肉的味道。这时屋外也响起了噼里啪啦的鞭炮声。屋里屋外这热闹的景象混合在一起，像一首正在演奏的交响乐。过了一会儿，客人们陆续的入座，围绕着大桌子吃饭。大约过了几十分钟，开始吃年夜饭了。于是大家围坐在桌子前，斟上满满的一杯美酒，互相祝福。除了丰富的菜肴以外，而且还有一道传统的点心——饺子，这让我想起去年哥哥为了吃到有硬币的饺子，吃坏了肚子，一想起就好笑，笑的是哥哥幼稚的做法。
“为什么要吃年夜饭呢？”我好奇地问爸爸。
“相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜。因此一到冬天，人人惊恐，村村不安。大伙儿只得搬到远远的地方去逃避‘年’的伤害。时间长了，人们发现‘年’虽凶猛，却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。于是大家商量，只要家家都具备这三样东西，‘年’就一定不敢进村了。到了冬天，凶恶的‘年’快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡觉，在家里敲敲打打，到处发出巨大的声响。夜深了，‘年’窜到村口，只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里，从此不再出来危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是一个多么不易得来的日子！每到冬天，人们总是忘不了往年防御‘年’进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。这样代代相传，‘过年’的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。”爸爸告诉我。
“没错，你爸爸说得对，就是这个样子。”姐姐说。
我家的年夜饭－－－－一桌包含着家的味道、爱的味道的年夜饭。
作文六：《我的年夜饭》400字
我的年夜饭
放寒假了，新年的脚步也近了。这次去爷爷、奶奶家过年，我很高兴，因为可以拿到压岁钱、看春晚。还可以亲手做年夜饭。
进了爷爷家，就听见奶奶在忙活着，像是做饺子，那是我最喜欢吃的食物。洗完手，就进了厨房，看见了许多东西，有刚刚和好的面，没切的韭菜，桌上还有肉丁……当然还有许多鞭炮、花。
开始分工。
“爸爸，妈妈你们俩切菜，包饺子，爷爷切肉丁，奶奶煮饺子和炒菜，我来往厨房送。” 只听到一通叮叮咣咣的炒菜声和切菜声……不一会儿年夜饭就吃上了。可刚吃了两口就八点了。
“春晚开始了。”
全家人又都放下筷子转移到了电视机前，节目很精彩，非常好玩。
一转眼，就十点多了，该去放炮了，我拿起香和一些小鞭就向外跑，爸爸和爷爷也都随后而至。
一回来，就十一点多了，一阵菜香飘来，很好闻，那时我已经饥肠辘辘，像一只饿狼飞奔到桌子旁，狼吞虎咽的吃起来，真是太好吃了。有鸡腿，饺子，菜，骨头汤，当然也油炸糕
我们一家人团聚在桌子前，干了杯，还祝爷爷奶奶身体健康。吃完年夜饭后，
我有出去放花，同时消消食。
这个年过得真高兴，真高兴呀。下次过春节我还来爷爷家过。
作文七：《年夜饭的作文》1100字
年夜饭的作文（一）
大年三十晚上，爸爸、妈妈带着我回爷爷奶奶家吃年夜饭。
刚进家门，就看见餐桌上已经摆上了“满汉全席”，拿起筷子就想吃，谁知道，叔叔一下子就把我抱到了爷爷奶奶面前，哦！对了，还没有拜年呢！我对奶奶爷爷说：“祝爷爷奶奶新春快乐、龙年吉祥、身体健康、万事如意！”，爷爷奶奶看着我鞠躬祝福的样子，早已笑得合不拢嘴儿了，爷爷急急忙忙地从兜里往外掏压岁钱，我呢，也毫不客气，“谢谢爷爷”，边说边把“大礼”塞进了裤兜，逗得全家人都哈哈大笑的起来！“咔嚓咔嚓”，只见叔叔左手拿着摄像机，右手不停的按着闪光灯，给我们拍下了新年美好的瞬间。
终于到吃年夜饭的时候了，桌子上有油闷大虾、大闸蟹、黄焖鸡……这么多好吃的，我都馋的流口水了。我抢先坐在一个“宝位”，既可以看见电视，又可以“霸占”我最喜欢吃的大闸蟹，真是两全其美！我顺手加了一个最大的大闸蟹，把它的壳敲开，里面是一片金黄色的蟹黄，顿时，一股扑鼻而来的浓香沁人心脾！到了８点，春节联欢晚会开始了！我想听见新年钟声后再睡，但看着看着，最终还是没有坚持住，躺在妈妈的怀抱里睡着了。
我喜欢过年，它能够让我看到全家人团圆时幸福美满的笑脸，享受到爷爷奶奶亲手做的美味佳肴，当然，还有爷爷、奶奶、叔叔给的“压岁大礼”，我期盼着下一个“年夜饭”！
年夜饭的作文（二）
正月初一是我们国家传统佳节—春节。关于过春节各地的习俗可多了，除夕的年夜饭可是最重要的。一大家人团聚在一起，开开心心、热热闹闹的品尝着美酒佳肴，其乐融融。年夜饭北方人喜欢吃饺子，预示着来年交好运；而南方人喜欢吃汤圆，象征着一家人团团圆圆。
今年，我们家的年夜饭中午是在姥姥家过的，年夜饭吃的是北方人喜欢的饺子，晚上，回到了奶奶家，年夜饭吃的是南方人喜欢的汤圆。大家吃着、喝着、说着、笑着……我们家除夕的年夜饭充满了浓浓的亲情。
年夜饭的作文（三）
大年三十的下午，我们家就开始准备年夜饭，妈妈在洗菜、姑姑擀饺子皮、奶奶包饺子，有说有笑，其乐融融。
放完鞭炮，吃饺子的时候，（ｍ．ｌｚ１３．）奶奶说她在饺子里包了花生，要是谁吃着了就寓意着新的一年会好运。听了奶奶的话，我吃的时候很留意，可是前几个都没吃着。这时，叔叔高兴地说：“我吃着花生了。”这下我更着急了，大口大口地吃着，想快点把花生吃出来，妈妈在旁边说：“慢点吃，别噎着。”我接着吃了好几个饺子，终于吃到花生了，我高兴地跳了起来，大声喊着：“我也吃到花生了，我也是幸运的。”一会儿，妈妈、爸爸、奶奶、姑姑都吃到了花生，奶奶高兴地说：“我们全家都幸运。”
在欢声笑语中我们全家吃了一顿丰盛的年夜饭，我感到非常幸福，非常温暖！
＊ 年夜饭作文
＊ 我家的年夜饭作文
＊ 难忘的年夜饭作文
作文八：《年夜饭的作文》1200字
年夜饭的作文
年夜饭是农历大年三十，即除夕夜的一顿饭。因这顿饭让在四面八方的人归乡、归家、归于父母的身旁，因此也叫“团圆饭”“合家欢”。
年夜饭超出了“吃”的范围。如果不是年夜饭，无论是过去还是今天，都没办法让匆匆的脚步稍作歇息。特别是对充满机遇和挑战的人，一家人何时围炉而坐，何时与长辈夜谈，惟有年夜饭～年夜饭既体现出中国人对逝去旧岁的留恋之情与对即将到来的新年的希望之意，还有那份人与人之间的温馨和关爱。
南北朝时期，梁代徐君倩在《共内人夜坐守岁》一诗中写道：“欢多情未极，赏至莫停杯。酒中喜桃子，粽里觅杨梅。帘开风入帐，烛尽炭成灰。勿疑鬓钗重，为待晓光催。”诗中虽然记叙的是诗人在除夕与妻子一起宴饮，但却从多个侧面反映了１４００多年前人们在除夕之夜吃年夜饭欢乐待晓的情景。
年夜饭起于何时，虽无人考证，但从徐君倩的诗可以想见，至少在南北朝就有了这一习俗。
“一夜连双岁，五更分二年”。年夜饭，是守岁饭。除夕之夜是改年更岁之夜。“……当炉一榼酒，争奈两年何”（唐卢仝《守岁》），这顿饭往往是从旧年最后一天的晚上吃到新年的晨光到来，一餐跨两年。因此，它是中国人吃的时间最长的一次家庭宴会。
年夜饭是说话最多且最讲究的一顿饭。包饺子、做菜、吃饭的人比平时话多，缄默之人也得大开金口，说人说物，一抒胸臆。但无论怎样，
都得说吉利话，以图皆大欢喜。年夜饭要讲礼，还要讲究听和记。如按尊长老幼入座，不能说不吉利的话语，不准打骂孩子等等。除此之外，还要听长辈谈，对老人谈的如谁在这一年帮助过自己家的，无论师友，哪怕是曾有过节之人，均要怀感恩之心记住。年夜饭还要醒着，千万不要心不在焉，更不能无事就早早离去，哪怕看满家的笑脸感到无聊，你也得坚持，直至新年的时辰翩然而至。
年夜饭的菜肴繁简虽然是以自家的经济条件而定的，但都是尽最大努力而使其丰富的。即使贫寒之家，除夕之夜也显示出平时见不到的富足；即使吝啬之家，此夕此景也有奢华的铺排。因为人们要的是有剩下，为的是取“顿顿有余”、“年年有余”的口彩，使人有充足感，预示全年丰衣足食。值得一提的是，年夜饭的餐桌上都少不了一道鱼，年年有“鱼”，一年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。
年夜饭还离不开酒。一家人在一起，敬父母，兄弟姊妹哪怕夫妻互敬，都是情理之中的事，不饮之人也要小斟几杯。饮酒不仅可以增添和谐气氛，还可延长用餐时间，等着新年时光的到来。
现在，过去的年夜饭守岁现在被看联欢晚会所取代了，但年夜饭却不会消失，它深藏在每一个炎黄儿女的心里～所以，我们做儿女的若是从千里百里之外赶回，吃年夜饭时是否可以多考虑到老人的感情，陪老人多谈谈，将吃的时间拉长一点。
我们应该感谢老祖宗为中华儿女留下这样一个节庆习俗。年夜饭集中体现了中华民族血浓于水的人情亲情观念和淳朴的民俗民风，凝聚着中国人的美好感情和无限希望。
作文九：《阎肃：做年夜饭的作家》6100字
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阎肃 ： 做年夜饭的作家
◆孟 兰英
这些 年 ， 电视 观 众一 定 会发 现 ， 逢 年过 节 ， 凡有 个 晚会 ， 总撰 稿或 总 但 那 编剧 总是少不 了 阎肃 。为此 ， 同行们 称 他 为 “ 节 晚会 专 家 ” 他 也 笑 说 自 己 春 ， 成 了“ 晚会 专业 户 ” 。这个 为全 国电 了
视 观众 年三 十的一 道 “ 大菜 ” 苦心 劳 而
很 专 注。第 二 天便 接见 了剧 组 的 同志
们 。年底 ， 剧组 准备 去南 方演 出 ， 毛泽 东 再 次鼓励 ： 我 看 ，你们 可 以走遍 全 “ 国， 到处演 ， 去教育 人 民嘛 ！ 阎肃 回忆 ”
道 ： 在 我 的记 忆 中 ，一位 共和 国领 袖 “
对 一 出歌剧如 此重视 ， 的确不 多见 ！” 两个 月 后 ， 泽 东 想见 一 见 《 姐 》 毛 江 的 剧 作者 阎肃 。 那是 个 静谧 的周末 之夜 ，阎 肃 去 红旗 越剧 团看 排 练 回来 ，穿一 件 旧棉 裤 ， 一 双老 头鞋 ， 蹬 绕过 文工 团附 近正 在盖 房 的工地 ， 着一地 的浮土 ， 踩 慢悠 梅 开 ，千 里冰 霜脚 下 踩 …… ” 的红 梅 赞 ， 了家 喻户 晓 ， 人 传唱 的经 典 歌 成 人
曲。
作的 ７ ５岁 的老 头 ， 本却 是 一名 文 职 原 将军 ，他 的头衔 是解 放军 空 政 文工 团 的一 级编剧 、 名剧 作家 。 著
北京 西 四环 ， 军 干休 所 清雅 苑 。 空
我 国著 名剧 作家 、 歌词 作 家 阎肃 ， 到 搬 这 里 刚刚一 年 。这位 老 艺术 家 的大 厅 宽 敞 明亮 ，南 面窗 台上 一排 绿 色 观赏
植 物益 显 生机 。整个 西 面 和北 面 的一
悠地踱 回院子 。一进 门 ， 他被两 名女演 员 拉进 了一 辆 车 内： 哎呀 ，找你 找 得 “ 我们 好苦 ！ “ 我干什 么呀？ “ 中南 ”找 ”去 海 ！ 阎肃一愣 ：那得 让我 换件衣 服 ！ ” “ ”
“ 不用 了 ， 已经 来不及 了 ！”
部 分摆 放 着书柜 ， 满 的各 类文 学 、 装 文 艺 作 品 中大多 为朋 友所 赠 ，还 有 阎肃 着 龙 凤双 胞胎孙 儿 女 的玩 具 。房 中 央
一
提 到歌 剧 《 姐 》 江 的创 作 ， 里 面 这
１６ ９ ２年 ， 阎肃创 作 了独 幕 歌剧 《 刘 四姐 》 拿 到 ３０元 稿 费 ， 和 同事 们 ， ０ 他 到北 京东 来顺 吃 了一顿 涮羊 肉。酒 过 ‘ ’ 了 ‘ 四姐 ’ 明儿 呢？” 吃 完 刘 ，
老师历年 获得 的奖杯 、 奖牌 。地 板上堆 还 有一段 鲜为人 知 的故事 呢 。
阎肃 就这样急 匆匆地进 了中南海 。 毛 泽 东笑 呵 呵地走 过 来 ，握 住 阎 肃 的 手 。“ 手 掌真 大啊 ！” 那 阎肃 回忆 包 住 了我 的
手 ……”
圈蓝 底 白花 沙发 很 素 雅 也很 舒 适 。
这位 戏剧 家 喜爱 在这 里读 书 看报 阅 剧
本 ，旁边 的写 作 问倒 常 闲着 给可 爱 的
孙儿 女做 作业用 ， 客厅 兼作 了书 房。
“ 三巡 ，众人把 目光转 向 阎肃 ：咱今 儿 说 ： 毛 主席 的大 手温 暖有 力 ，整个 儿 “
阎肃 从 戎 ５ ０余 载 ， 作 品 也 可 谓
“ 等身 ” 。如今 虽然 已到古 稀之年 ， 他 但 的创作激 情丝毫未 减 。最 近 ， 他更是 忙 个 不 停 ——作 为 空 政 歌 舞 团 的 老 编 导 ， 一 边 为舞 剧 《 他 红梅 赞 》 围 国家 入 舞 台艺 术 精 品工 程 演 出忙 前 跑后 ， 一 边还 在 为空政 歌舞 团下 部 队慰 问演 出 创 作新歌 。《 云中漫 步》 《 、 当你 飞行 的 空军 飞行 员 雄姿 和风采 的歌 曲 ，即是 他刚 刚完 成 的新 作 。
阎肃 被 同伴 一语 逗 乐 了 ：我 刚看 “
过 《 岩 》 里 面有个 ‘ 姐 ’排 出来 一 红 ， 江 ，
定很 有教育 意义 。”
一
** 的手使 劲地 晃 动着 ：你 那 “
《 姐》 江 写得 不错 啊 ！” 阎肃 听不太 懂湖 南话 ， 只是 一个 劲儿 地 点头 ， 又一 连 串
主席多批 评 ！”
“ …? 个 月 后 ，剧 本初 稿 送 给 了 当时 地 谦 虚 ： 写得 不 好 ……写 不好 一 请 毛泽 东 见 阎 肃 听 不 大 懂他 的 话 ，
的空军 司令 刘亚 楼 ， 亚 楼 当 即要 求 ： 刘
“ 精雕 细 刻 ， 一定 要 打响 ！” 于是 ， 阎肃
怀 揣剧 本 几下 四川 ， 多次 采 访小 说《 红 岩》 的作者 罗广斌 和 杨益 言 ， 江姐 的 与 友 谈得声 泪俱下 。用他们 的话 说 ， 一个 弱女子， 如此 铮 铮铁 骨 ， 立在 舞 台上 岂
能不感 人 ？ ！ 经 过两年 的锤 炼 ，９ ４年 １ １６ ０月 １ ３
也不 再说 了 ，他 让工 作人 员取 来 一套
精装 的 《 毛泽 东选 集》 送给 阎肃 。阎 肃 向毛 主席深 深地鞠 了一 躬……
０多位 亲属 和 战 时候 》 等讴 歌 部 队官兵 奉献精 神 、 展现 原 型江 竹 筠 烈 士 的 ２
一
曲 《 问路 在 何 方》 敢
歌 剧 《 姐》 举 成 名 江 一 受 到 国 家领 袖 接 见
写 阎 肃 离不 开 歌剧 《 姐 》 这 是 江 ， 他的成 名作 。此剧 于 １ ６ ９ ４年公 演 后 ， 立 即引起 了轰动 。那 一 曲 “ 岩上 ， 红 红
唱 红 词坛 公 认“ 腕 ” 大
１８ ９ ３年 《 游 记 》 入 拍摄 时 ， 西 投 导 演杨 洁并没 有想 到让 阎 肃写 这个 剧 的 主题 歌 词 。音 乐编辑 王 文华 约来 主题 歌， 让杨洁 审查 。杨 洁看后 觉得不 大够
日晚 ， ** 在周 恩 来 、
德 、 必 武 、 朱 董
贺龙 、 陈毅 等 陪 同下 ， 人 民大会 堂小 在
礼 堂观看 了歌 剧 《 江姐 》 毛泽 东看 得 。
绍 人才 开发 ２０ ? ０６ ８
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劲 儿 ，决定 另 找人 。王 文华 有些 为 难 了 ， 急之 中 ， 知是 谁给 他引 见 了阎 情 不 厂的 医生李文辉 。
来， 他下 连 队 、 营房 ， 出 了无 数脍 走 写 炙人 口的军旅歌 曲 。像 《 爱祖 国的蓝 我 在部队， 而且在社会 上被 广为传 唱。这
人称“ 晚会专 业户 ”
又 是艺坛“ 国宝 ’ 老 ’
肃 的夫人—— 北京 科学 教 育 电影 制 片 天 》 《 营男 子汉 》 《 城长 》 ， 、军 、长 等 不仅 阎肃 当时 写作 正 忙 ，可人 家 毕 竟
现在 ， 阎肃 依然 很忙 ， 着每 年的 忙 十的一 道大 菜 ，而且 这道 菜越 来越 难
些歌 气 魄 大 、 情浓 、 咤风 云 、 感 叱 壮怀 春 节 晚会 ，这是 献 给全 国人 民大 年三
是 通过 老伴走 的“ 门” 阎肃 答应 了。 激 烈 ， 分 反 映 出作 者 对 祖 国 、 党 、 后 ， 充 对 徒 四人 ，作 为 大师 兄 的孙悟 空 牵马 走
越来 越难 出新 了 。除 了春节 晚会 ， 他 看过 样 片之后 就 开始 琢磨 ：他们 师 对 人 民子 弟兵 的厚 爱 。除 了相 当一 大 做 ，
部分 军旅 作 品之外 ，阎肃 创作 的京 味 还 有公 安部 晚会 、 总政 全 国双拥 晚会 、
前 ， 父唐 僧在 他身 后 ， 和 尚挑着 担 师 沙
子 ， 于倒 打一耙 的猪八 戒跟 在后 头 ， 善 于是 ， 你挑着 担 ， 牵着 马 ， 来 日出 “ 我 迎
向天 涯 ……”这 些 好似 天然 生 成 的优
歌 曲同样 佳作 甚多 。 比如 《 唱脸 谱》 、
“ １ ” 会 ……他说 ：别 人 叫我 ‘ ３５ 晚 “ 晚会
《 乡 是北 京 》 《 门 情 思 大 碗 茶 》 专 家 ’ 实际上 我成 晚会 专业户 了 ” 故 、前 、 ， 实
《 里看 花》 雾 等等 。 这些 歌词 ， 写得纤 巧 在 受不 了 ，没有 一个 年 三 十能和 家人
团聚在一 起 。
送走 晚霞 ， 云雷 电任 叱咤 ， 路豪 歌 准确 ， 风 一 流水行 云 。帅 、 、 ， 醇似 佳 美 俏 情 酿， 令人 陶醉 。作家苏 叔 阳评 价说 ： 阎 “ 肃 弄出来 的歌 词 ， 白话 的居 多 ， 他 大 但 的 大 白话 里满 是学 问 ， 中见雅 ， 人 俗 耐 寻 味。 既不是 白开 水 ， 又不装 腔作 势 。 肃认 为 ， 好歌不 是凭 空 而造 的 ， 源 自 它 大精 深 的 中国传统 文化 包 括 中国京 剧 等姊妹 艺术 之 中。 阎 肃写 歌声 名 显赫 ，同时 还创 作 美 文 句便从 他 心底 涌 出
。但 刻 意求 新 的 阎肃仍 觉得 缺乏 深度 。阎肃 苦恼 地 说 ： 当时逼 得我 满屋 子转 。居 然将 地 “
生 的 “ 上 本 没 有路 ， 的人 多 了 ， 地 走 也
不 久前 ，北京 电视 台 的 《 五彩 缤 纷》 目给 ** 拍 了一个 专题 ， 栏 彭丽
媛 用 甜 甜 的声 音 给 他 打 电话 ： 阎 老 “
师， 您一定 要来 ！ 歌剧 《 的女儿》 党 是您
写的 ， 我们 一直合作 得很好 。”
阎肃说 ， 了这 些 给大 家逗 乐的 ， 除
毯踩 出条 白印来 。” 他猛然 想起鲁 迅先 是一首 一首 的诗 ！让 人 不得 不服 ！” 阎
便 成 了路 ” 的名 句 ， 间 蹦 出 “ 问路 几 十年 的生 活积 累 ，同 时也植 根 于博 他还 有一 怕 。那就 是 每天 都会 收到很 瞬 敢 在何方 ， 路在 脚下 ” 点 睛 之笔 ！” 的“ 有 了这句 ， 全盘 皆活 。 主 题 歌 写 好后 拿 到 杨 洁 那 里 ， 这
多读 者来 信 ， 是满 心希望 、 都 满怀 热情
的求 教 求 援 信 ， 寄来 歌 词 、 带 ， 磁 让他
找 人谱 曲 ， 找人 演 唱 ， 找人 发 表 ， 或者
以他 的名 义发 表 ，阎肃说 ： 我实 在是 “
位 电视艺 术家一 看 大加 赞 赏 。作 曲家 过 好几 出颇有 影 响的 京剧 现 代戏 。 比 许镜 清赋予 了优美旋 律 。于是一 曲《 敢 如 京 剧 《 色娘 子 军 》 其 中的两 句 唱 红 ， 问路 在何 方》 就这样 传遍 了千家 万户 ，
成为那 时最 为流行 的歌 曲。
没精 力帮 这些 朋友们 。” 想想也 是 ， 阎 肃 １３ ９ ０年 ５月生 人 ， 我 军屈指 可数 是 的 几 位文 艺 “ 星 ” 将 之一 ， 而且 是 最年
长 的一 位“ 国宝” 老 。
词 如今 他还 念念 不忘 ： 五 指山为 什么 “ 不 把五指握成 拳 ， 打死 南霸天 ！ 此外 ， ” 阎肃 还创 作 过 现代 京 剧 《 岩 》 后 又 红 ，
从此 ， 阎肃 一 发 而不 可收 ， 作 了 创 许许 多 多被人们 传 唱的歌 词 ，包 括 曾
经 风靡 一时 的京腔 京韵 京 曲。这 些歌 唱 醉了 听众 ， 唱红 了歌 星 ， 他也 成 为 了 词坛上 公认 的“ 大腕 ” 。
易 名《 山城旭 日》 《 后武工 队》 他 ，敌 等。
“ 身体 好 ， 能干活 ， 听话 ” 是 阎 要 这
说 ：这 些戏 在 当时 的政 治气候 下 是搞 肃 总结 的受大 家 “ 见 、 抬” 待 高 的原 因 ， 不好 的 。不过 ， 中也 有一句半句 的好 他还 要继 续靠 这 “ 大法 宝 ” 其 三 发挥 热量 唱段 ……说 到 这 儿 ， 竞 把 《 岩 》 他 红 中 的二句 戏词 唱 了出来 。这 是 许云 峰在 “ 宴” 赴 时对 敌特 唱 的 ： 这杯 中红 红 的 “ 不 是
酒 ， 是千 家血 泪万 家仇 ！” 然这 虽
相 关链接 ：阎肃 ，汉 族 ，９ ０年 ５ １３
月 生 于 河 北 保 定 ， 共 党 员 。先后 就 读 中 呢。
这就 是阎肃 。这就 是诙谐 的阎肃 。
读万 卷 书 行 万 里路
关 单刀 会 》 中关 羽 的念 阎 肃 生于 河 北 保 定 ，０岁 时 随父 词 来 自 汉 卿 《 １ “ 是二十 年前流不 母远 走 巴山蜀 水 ，就 读 于重庆 南 开 中 白 ：周仓 ！这不是水 ，
学， 后考 入重庆 大学 。解 放后参 军到 了
部 队文工 团。 ９ ５年 调到北 京 ， １５ 进入 了 尽 的英 雄血 ！” 但话 用 得这 么地道 ， 不
于重庆 南 开 中学与 重庆 大 学。新 中国 成 立后 ， 先后 工作 于西 南青 年文 工 团、
西 南 军 区 文 工 团与 空政 文 工 团（９５ １５
着 痕迹 ，可 见 阎肃精 研熟 记 中 国古典
词、 曲之一斑 。
空政文工团。他先做演员 ， 继当队长，
最后 干上 了创作员 。几十年来 ， 以惊 他 人 的毅 力 ， 人 的聪 明 ， 过 阅读 了 大量 中
年 至今 ） 现 为空政 文 工 团编 导 。 国家 ，
一
这 些年 ，许 多 人 问阎 肃为 何 能创 作 出这 么好 的歌 词 ， 出这 么好 的点子 ，
级 编剧 ， 享受政府 特殊 津贴。中国戏
剧 家协 会 副主席 ， 中国音 乐 文学 学会
副 主 席
古人说 外 文艺 作 品和文 艺 理论 ，特 别是 熟读 其 中有什 么诀窍 。他的 回答 是 ： 读 行 唐 诗宋 词 ，这为 他 以后创 作 大手 笔 的 得 好 ， 万卷 书 ， 万里 路 。我在 创作 佳 作奠 定下 坚实 的基 础 。半个 世 纪 以
上 没有别 的窍 门 ， 只有 以上 这八个字 。
（ 者单位 ： 作 中央组织部 ）
（ 编： 责 洪 安 ）
２０ ． 人才 开发 ４ ０６ ８ ９
作文十：《【我的年夜饭】：【福禄万寿肉】》400字
看嘉宾是小亮哥小亮嫂那一集学到的，看完后觉得小亮嫂真贤惠啊。这道菜叫“福禄万寿肉”（其实是腐乳肉），名字真好意头，“福”是取“腐”音，赶紧拿纸拿笔搬板凳坐在电视前把做法抄下来。
２００８的最后一天，回首过去的一年，我们经历了太多，大悲大喜。
期盼新的一年，中国人会更有福气，愿一切安好。
材料：五花腩肉，豆腐乳，姜，葱
调味料：生抽，冰糖，料酒
猪腩肉洗净，焯 水
捞起，用厨房纸渗干水，一定要把水抹干，要不然呆会儿炸的时候，油会四处溅飞
锅里倒油，下猪腩肉炸至表皮有点金黄，注意油要放多些，最好油的分量能没住猪腩肉，
这样炸的时候油不会到处飞（我放得太少了，真省，然后炸的时候油飞得很欢）
腐乳加生抽搅散，搅拌均匀
炸好的肉摊凉，切件
起油锅爆香葱姜，下猪腩肉翻炒
加入腐乳生抽汁、冰糖、料酒，水，小火焖至软身。
因为料酒会挥发，中途可再加些料酒。
