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作文一：《论健康》900字
论 健 康
叔本华
能够促使心情愉快的不是财富，而是健康。
我们不是常在下层阶级——劳动阶级， 特别是工作在野 外的人们脸上找到愉快满足的表情吗？而那些富有的上层 人士不常是愁容满面， 满怀苦恼吗？所以我们当尽力维护健 康，唯有健康方能绽放愉悦的花朵。
至于如何维护健康实在也无需我来指明——避免任何 种类的过度放纵和动荡不安的情绪，但也不要太抑制自己， 要经常做户外运动、冷水浴以及遵守卫生原则。
没有适度的日常运动，便不可能永远健康，生命过程便 是依赖体内的各种器官的不停运动， 运动的结果不仅影响到 有关身体各部分也影响了全身。
亚里斯多德说：“生命便是运动。 ”运动也的确是生命的 本质。 有机体的所有部分都一刻不停地迅速运动着。 比如说， 心脏在一收一张间有力而不息地跳动， 每跳二十八次便把所 有的血液由动脉送到静脉再分布到身体各处的微细血管中。 肺像个蒸汽引擎无休止的膨胀、收缩。内脏也总在蠕动工作 着。各种腺体不断地吸收再分泌激素。甚至于脑也随着脉搏 的跳动和我们的呼吸而运动着。
世上有无数的人注定要从事坐办公室的工作， 他们无法 经常运动，体内的骚动和体外的静止无法调和，必然产生显 著的对立。本来体内的运动也需要适度的体外运动来平衡， 否则就会产生情绪的困扰。大树要繁盛荣茂也须风来吹动。 人的体外运动须与体内运动平衡，此点尤为重要。
幸福系之于人的精神，精神的好坏又与健康息息相关。 这只要想想我们对同样的外界环境和事件， 在健康强壮时和
缠绵病榻时的看法及感受如何不同，即可看出。使我们幸福 或不幸福的，并非客观事件，而是那些事件给予我们的影响 和我们对它的看法。就像伊皮泰特斯所说：“人们不受事物 影响，却受他们对事物看法的影响。 ”一般说来，人的幸福 十之八九有赖健康的身心。有了健康，每件事都是令人快乐 的；失掉健康就失掉了快乐。即使人具有伟大的心灵，快活 乐观的气质，也会因健康的丧失而黯然失色，甚至变质，所 以当两人见面时，我们首先便问候对方的健康情形，相互祝 福身体康泰，因为健康实在是成就人类幸福最重要的成分。 只有愚昧的人才会为了其他的幸福牺牲健康。 不管其他幸福 是功、名、利、禄、学识，还是过眼烟云似的感官享受，世 间没有任何事比健康来得更重要了。
作文二：《论健康》2900字
论 健 康
“人”是一个复杂的系统，保持健康是一项系统工程。
人由身、 心、神三部分组成， 对应天、 地、人。天主导，地承载， 人是生活在天地之间的精灵。身体（肉身）是承载，心灵（思想、想 法）是主导，神是一个综合物，由意志、学识、修养、气质等多种因 素构成的综合体。看不见、摸不着，但是感受得到。
一、 身、心、神
对于大多数人而言， “身”和“心”好理解，什么是“神”？人 体是一个系统，人有肉体（身） ，有思想活动（心） ，还有一个更高级 的东西隐藏在人这个系统中，古人称之为“神” 。这个“神”和上帝、 神仙可不是一回事。上帝、 神仙都是外部的东西，这个是系统内的东 西。 “神” 影响心、 影响身， 应该讲是一个更高级的东西。 “神游太虚” ， 为什么是神游，心不能游么？心确实是只能想，不能游， “心想事成” 么。有的人描述“神” 是“先天元神” ， 有人描述为“本心” 、 “本性” ， 还有人认为是人体内隐藏的、 第二套控制系统。 暂时我还没有想好如 何描述，但是无论如何，神是存在的。佛法讲人有“五蕴” ，即“色、 受、想、行、识” ， “神”与其中“识蕴”的概念有相近的地方。 看看古人如何描述“神”的，几个我们都很熟悉的词语：神清气 爽、神采飞扬、神采奕奕、气定神闲、神色不动、心神不宁、六神无 主、神思恍惚、神色慌张、神魂颠倒、黯然神伤、心领神会、心驰神
往、神交已久、神游天下、凝神聚力、闭目养神、炯炯有神。都有一 个“神”在里面。
《庄子·养生主》记载了庖丁解牛的故事，庖丁是这样对梁惠王 讲的：“方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行” 。感官都 停止了，全靠“神行” ，这确实是到了“聚精会神” 、 “神乎其神”的 地步了。
“神”可以通过眼睛展现出来，所以有“眼神”的说法，怎么就 没有“鼻神” 、 “耳神”呢？我见过有道行的道士、基督徒，他们年纪 都已经不再年轻了， 但是眼神十分的特别， 给人的感觉是干净、 纯粹。 这种干净、纯粹和婴儿又有所不同，婴儿是一无所知，未受污染的干 净， 而修道人的眼神是领悟了生死、 领悟了人世之后的形成的干净与 纯粹。眼神不单能够展露内心，还能够展露更多的东西，比如武功的 高低。金庸先生在 《倚天屠龙记》中这样描述张三丰看到练就九阳神 功之后的张无忌：“定睛往张无忌脸上瞧去， 只见他目光中不露光华， 却隐隐然有一层温润晶莹之意， 显得内功已到绝顶之境， 生平所遇人 物，只有本师觉远大师、大侠郭靖等寥寥数人，才有这等修为” 。小 说家语不可全信，但是“神”确实是可以通过眼睛表露出来的。人类 对于大自然中样子类似眼睛的东西有一种天生的恐惧、 敬畏， 估计也 是来源于对未知的、 “神”的恐惧和敬畏。
身、 心、 神是可以互相转化的。 身体很差的时候， 精神也不会好； 身体休息得好，就会神清气爽。心情长期抑郁，一定会损伤身体；心 情舒畅，再累的工作也不觉得疲乏。
有人认为“神”和“下意识”比较接近。古人很早就认识到人体 有两个系统，一个是“上意识” ，一个是“下意识” 。人有时候会下意 识想一些事情、做一些事情，自己是不知觉的。在人睡眠的时候，身 体的大部分器官休息了（但是并未停止，相当于低速运行） ，上意识 的思考也停止了， 这时人的下意识就接管了人体的控制， 并在必要的 时候唤醒人的上意识（睡眠就是两种控制模式的相互切换） 。在睡眠 的时候，人的下意识在不断地回顾、预测、演练，反映到大脑中，就 形成了梦境。 为什么很多人在第一次做一件事情的时候都有这样的感 受：好像以前在哪里遇见过，很熟悉，但是又想不起来，这就是下意 识的推演结果被部分存贮到大脑中。人的“预感” ，往往也是下意识 的运行。
二、 健康就是身、心、神的全面提升与全面发展
与身、心、神相对应，健康的含义是：身健、心安、神宁。健是 指强壮、强有力， “天行健，君子以自强不息” 《易·乾》 ；康是指安 乐、安宁， “上下和洽，海内康平” 《汉书·宣帝纪》 。这样就构成了 健康的全部。
单一的身健或是单一的心安、 神宁都不是健康， 必须是三个条件 全部满足。这和现代的“身体健康” ＋“心理健康”是一个道理。而 由于身心神的相互转化关系，单一的“健”或者单一的“康”是不能 长久的。
为了长寿，有人从身体上下功夫，吃或者不吃某些东西等；有人
百无禁忌，但是一样长寿，主要是从宽心和养神上下功夫。身、心、 神相互转化、相互促进的机制，具体到每个个体，都是不一样的。 不同的人可以根据自身特点选择身、心、神的发展方式，并实现 身体的全面平衡与发展。但是无论如何，不能做特别有损身、心、神 的事情，哪怕是只损失一方面也是不可取的，因为存在身、心、神相 互转化、相互促进的机制，所以会导致“一损俱损” 。
三、 我们的做法
“健康”是目标，途径则是“健身” 、 “修心”与“养神” 。 （１） “ 健身”—身体上要加强锻炼、适当饮食
身健的办法就是运动 ＋饮食，还要加上定期的体检。
有人提倡“蚁食” 、 “猴行” ，就是要像蚂蚁一样什么都吃一点， 吃的杂 （均衡） 、 吃的少 （适量） ； 像猴子一样多运动， 不要总是坐着， 越坐越懒，越动越勤。
找到一种适合自己的、 自己喜欢的运动方法。 体 育 健 身 方 式 方 法 是 否 有 效 ， 不 在 于 多 么 科 学 、 合 理 ， 而 在 于 持 之 以 恒 。
加强营养、增强体质在平时，不在医院。躺倒病床上才想起来， 已经晚了。看望病人的时候带上水果、牛奶，更多是安慰对方，没有 什么营养作用了（能量输入、吸收、转化已经来不及了） 。
（２） “ 修心”—思想上追求心安、少忧虑
持身正大、 问心无愧、 心安理得才能够使我们堂堂正正生活于天
地之间，而不是苟且萎靡。心安的标志是坦坦荡荡、心情开阔。 多 思 考 或 少 思 考 不 是 关 键 ， 少 忧 虑 是 关 键 。 古人说“君子坦荡荡、小人常 戚戚” ，我们要做君子不做小人。
人要有欲望。欲望要可控。所谓可控，就是我想有就有，不想有 就没有。人没有欲望就没有奔头，欲望太强烈就会被欲望控制。 人要有好奇心。 兴趣能够引导我们的思想， 进而引导我们的行为。 （３） “ 养神”—修炼养神、提神
古人常讲“闭目养神” ，闭目确实是养神的好办法。最重要的是 每天晚上的睡眠，睡得着、睡得安，早睡早起、作息规律，神就容易 得到恢复，人就不容易得大病；其次是白天工作中的小憩，在繁忙工 作之中闭目片刻，也会使人得到休息。
神的来源，一靠天生，二靠修炼，三靠身心神的相互转化。这三 靠中， 最有效的、 最需要注意的就是修炼。 清洁自己的身体， 做到 “净” ； 使自己的身体与思想安静下来，做到“静” ；常怀感恩之心，感恩父 母给予生命、感恩天地养育万物、感恩身边的人带来生活的体验，做 到“敬” 。有了这三条：“净” 、 “静” 、 “敬” ，不一定非要到名山大川 去隐居出家，入世、把生命本身就当成一种修炼一样是可以的。 四、 总结
正常吃饭、睡觉、活动，心安理得地工作、生活，顺应天地四时 的变化（春种夏长秋收冬藏） ，关注自己身体的反馈信号，健康的秘 诀就这么简单。
作文三：《论健康》2700字
当今世界，知识爆炸，人们进入了信息时代。生活的脚步越来越快，随着财富的积累，同时出现了人们的亚健康状态，慢性病患者越来越多。为了在追求财富的路上把握好健康的方向盘，我摘编了人们在长期生活劳动中总结的有关养生保健、防病治病的名言警句。
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１． 定义－－－－－－健康：指身体上、心理上和社会上的完美状态，而不仅是没有疾病和虚弱现象。
２． 健康的四大基石：Ａ、合理膳食；Ｂ、适量运动；Ｃ、戒烟限酒；Ｄ、心理平衡。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３． 人以健康为本，健康以预防为主。
４． 健康是人生最大的财富。
５． 健康的生活方式：饮食有节，起居有常；心态良好，劳逸适度。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
二、 论疾病与治疗
１． 疾病和健康是人体的一对孪生儿女。疾病是老天派来提高我们体质的调皮鬼。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
２． 和疾病相处之道－－－－－－顺其自然
３． 欲治其疾，先治其心。治心先正心，除掉心中的疑虑、妄念、愤恨、抑郁。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
４． 小心预防，宽心治疗。
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６． 放得越开，好的越快。
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７． 活怕干，病怕练。
８． 最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的医院是厨房。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
９． 一切疾病都可以治好，只要您肯去改变惯常的不良思想、信念和行为。
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１０． 真正的医疗过程，应该是身体、心理、行为和灵性同时进行的。
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１３． 疾病就是命运
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１４． 身心皆调是治病之本
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１６． 有病不治可得中医
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１７． 对于体弱的病人，食疗更是首选的治疗方案。
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１． 养生是一种智慧，非医学规律所能囊括。
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３． “三寡”养“三宝”：寡欲、寡言、寡虑＝＝＝＝养精、气、神。
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４． 一者少言语养真气，二者戒色欲养精气，三者薄滋味养血气，四者咽津液养脏气，五者莫嗔怒养肝气，六者节饮食养胃气，七者少思虑养心气。
５． 顺应天时，掌握生活规律，注意精神修养；“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”“志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺。”“嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心。”有这样的修养，还应注意防止外邪之侵袭，虚邪贼风，避之以时。故能延年益寿，长命百岁。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
６． 内养精气神，外应四时阴阳变化。
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７． 四时养生Ａ．春温养生，Ｂ．夏热养长，Ｃ．秋凉宜收，Ｄ．冬寒宜藏。春夏养阳，秋冬养阴。
８． 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。
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９． 养生三字经 忧愁多，人变老；对事忍，不急躁；听音乐，解烦恼；勤动笔，读书报；量力行，莫疲劳。
１０． 养生三件宝：和谐、乐观、适量好。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１１． 长寿秘诀：一是心胸开阔，二是勤劳。
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１２． 闭目凝神－－－－－－－养肝的不二法门
１３． 人法地，地法天，天法道，道法自然。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１４． 养生就是养阳气，藏精就是藏生命。
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１５． 固摄就是补，通经就是补，休息就是补。
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１７． 薄名利，禁声色，损滋味。
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１８． 顺四时，调情志，节饮食，慎医药。
１９． 善养生者，当以德行为长，而以调养为佐。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
２０． 仁人之所以多寿者，外无贪而内清净，心和平而不失中正，取天地之美而养其身。
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２１． 养生贵养气，养气贵养心，养心贵寡欲。
２２． 七情伤人忧愁最深，恼怒最烈；忧能遏绝生机，大伤元气；怒则肝火一盛，则伤之本经精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
之血，切伤脾经。
２３． 一、避五谷，饥饿疗法；二、避红尘，恬淡虚无。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
作文四：《论健康与健康行为》1400字
论健康与健康行为
摘要：本文以大学生视角，从健康与生活方式，健康与饮食，健康与运动，健康与心理，健康与亚健康五个方面出发，来阐述大学生应如何
保持健康状态。
关键字：
经过今年半年的大学体育课，我对健康与健康行为有了更深的了解。尤其是关于大学生的健康与健康行为的理解和认识更进一步。现在的大
数量惊人，再者，大学生的业余时间趋于宅化，男生打游戏，女生沉迷电视剧，。大学阶段是青少年进入成年的关键时期，也是逐渐独立和健康
行为发展定型的黄金时期。使得大学生健康问题显得尤为紧迫和重要。
一，健康与生活方式：
１，戒烟，少喝酒：“抽一根烟会产生超过４０００种化学物质，其中四十几种会致癌，吸烟者死于肺癌的人数是不吸烟者的１６倍。”“大量饮
酒会造成肝脏负担，神经衰弱。”部分大学生因为脱离了家长的管束便为所欲为，开始吸烟喝酒。
２，打开窗户把大自然请进屋
最好的消灭病菌的方法就是通风，在阳光和空气流动的作用下，病毒甚至在几分钟内就会被杀灭。因此建议大家要保持室内通风，尽管天气
冷，室内也要保持良好的空气流通。
３ 良好的睡眠
睡眠时间一般应维持７至８小时。不熬夜，正常作息。现在许多大学生都是夜猫子，睡眠严重不足，影响健康。以我为例，我在高考后至大学开
学的三个月里每天凌晨２点才睡觉，整日昏昏沉沉，最后免疫力低下还得了感冒。因此良好的睡眠时身体健康的基础。
４健康美肤
别长年用同一款护肤品；别让补水喷雾留在脸上；别把纤体产品当成减肥产品；每天喝牛奶别超过２杯 。大学生尤其是女大学生爱美之心尤为
突出，美肤时一定要注意这些。
５保守用药，安全用药。
二，健康与饮食
１，膳食平衡，多吃豆类，蜂蜜，生姜，花生，红枣。以我为例，我每天早晨喝一杯蜂蜜水，排毒养颜，神清气爽。
２，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭少吃。部分大学生由于通宵，晚上吃夜宵，这是不健康的行为
３不挑食，不偏食。
４进餐宜定时定量，不要暴饮暴食。
５饮食疗法。我观看了健康之路饮食疗法１５００种，深有感慨，食疗法对大学生调养身体十分有用。
三，健康与运动
这半年我们所进行的运动有广播体操，跑步，武术。
１，广播体操。通过做操，使人体肌肉、关节的运动，可增加肢体血流量，使人体的血流重新分配，松弛大脑神经、调节用眼，减轻长时
间的坐位而引起的身体疲劳，又可以通过活动，调节人体大脑皮层的紧张度，同时通过做操呼吸室外新
鲜空气，对大脑保健、用眼卫生，调节
视神经，预防近视或防止近视的加深都大有好处。
２，跑步。可以防止你的骨骼，肌肉退化。抵抗疾病。放松自己，减轻压力。
３，武术。我们学习了五步拳，对大学生大有益处，一能保持优美体态，经常压腿劈叉，是我们形体更优美。二强身健体，增强柔韧性，三
是培养我的耐力和控制力。练蟹步的印象最为深刻，起初我总是摇摇晃晃坚持不到一秒，到后来凭毅力坚持了下来。武术对大学生身心皆有帮助
四，健康与心理健康
健康的内容包括身体健康，心理健康，良好的社会适应能力和道德健康。
当代大学生的心理问题愈来愈突出，因此大学生应保持乐观心态，广交朋友，学会减压。在我心情不好时，我会通过跑步或听音乐来放松自己，给
自己减压。
五，健康与亚健康
亚健康即指非病非健康状态。当代大学生由于压力大，生活不规律等原因造成亚健康状态。比如头晕目眩等。大学生应树立健康意识进行健康
行为，远离亚健康。
参考文献
大学体育文化与运动教程第四版 总主编 杨国庆 殷恒婵 北京体育大学出版社
健康科学观 作者戴维斯 重庆出版社
大学生心理健康教育 主编 吴建国 四川大学出版社
作文五：《论营养与健康》2600字
论营养与健康
专业：会计 １班 学号：１１０１９２１０５ 姓名：秦芳 摘要 ： 民以食为天，健康是身体的最大本钱 ， 随着生活水平提高，一 系列的现代病也开始缠绕现代人， 营养与健康这门课应该大家重视的 一门学科。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。 但前提是我们要理解什么是营养， 而什么状态是属于健康。 我们在饮 食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习 惯。
关键词 ：营养 健康 均衡 食品 习惯 科学饮食
一、什么是营养
健康不是一切 ， 但失去健康就会失去一切。身体健康才能创造一 切物质与精神的财富。而任何财富却难于换取健康 ， 健康和金钱并不 是一种等价的交换 ， 良好的健康 ， 源于科学和知识 ， 而不是来源于财 富 ， 地位与权势。 “营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体 通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益 的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过 程。 ”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。 二、什么是健康
联合国世界卫生组织（ＷＨＯ ）对健康的定义是，即“健康不仅是 没有疾病，而且包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健 康 ” 。 ＷＨＯ 制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛，生活工作不 疲劳；乐观积极，承担责任不挑剔；善于休闲，睡眠良好；适应各种
环境，应变能力强；能抵御一般的感冒和传染病；体重适中 ， 体型比 例协调；视力良好 ， 反应灵敏 ， 眼睑不发炎；牙齿清洁 ， 齿龈正常不出 血； 毛发有光泽 ， 无头屑 ； 皮肤 ， 肌肉有弹性 ， 步履轻松有力。 人体在生 命活动过程中，都需要能量，如物质代谢的合成和分解反应、心脏跳 动、肌肉收缩、腺体分泌等。而这些能量来源于食物。已知，生物的 能量来源于太阳的辐射能。 动、 植物性食物中所含的营养素可分为五 大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，如果加上水， 则为六大类。其中，碳水化合物、脂类和蛋白质经体内代谢可释放能 量。三者统称为“产能营养素”或能源物质。
三、人体所需营养
人体组织的构造和增长， 离不开基本的营养素， 人体活动的能量 也均来源于各种营养素， 均衡的营养是理想健康的重要因素， 营养良 好与否直接关系到身体的健康。 人类在生命活动过程中需要不断地从 外界环境中摄取食物， 从中获得生命活动所需的营养物质， 这些营养 物质在营养学上称为“营养素” 。人体所需的营养素有碳水化合物、 脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共 ５大类，其中营养素不能在体内 合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素” 。其中碳水化合物、 脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营 养素” ；矿物质和维生素因需要的相对较少，在膳食中所占比重也较 小，称为“微量营养素” ；矿物质中有 ７ 种在人体内含量较多，叫做 “常量元素” ，有 ８种在人体内含量较少，称“微量元素” 。这些营养 素在体内有三方面功用：一是供给生活、 劳动和组织细胞功能所需的
能量；二是提供人体的“建筑材料” ，用以构成和修补身体组织；三 是提供调节物质， 用以调节机体的生理功能。 营养素有这三方面的作 用，可见营养素是健康之本，是健康的物质基础。
四、注重营养与健康，学会科学配餐
坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结 构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先 是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与 数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配 合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。这种配餐方法 就可以称为科学配餐，日常膳食是人们获取营养的主要来源。
合理安排好日常膳食，注意食物的营养搭配、科学烹饪，就基本 上能保证人体均衡营养的需要。平衡的膳食，加上合理的运动，有助 于人们保持身体的健康。科学配餐的原则有三点 ：
（１）一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：热能分配以早餐 占全日总热能的 ２５％－ ３０％、午餐占 ４０％、晚餐占 ３０％－３５％较为适宜。 《陆地仙经》中曾有一诗 ：“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少， 若能常如此，无病直到老。 ”科学的吃法应该是“早餐要吃好，午餐 要吃饱，晚餐要吃少” 。
（２）三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲 究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭 要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔 ４～６个小时，不要暴饮暴食， 饥一顿饱一顿。
（３） 注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡， 主要做到杂粮与精粮的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配 平衡；荤素搭配平衡。由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营 养素的种类和数量也不同， 只有通过科学搭配， 才能使每一种菜所含 的营养素更为全面、合理 。
五、养成良好饮食习惯
要达到营养均衡， 日常饮食各方面需多加注意， 养成良好的饮食 习惯。 美国健康部门曾就人们的饮食方式做过以下建议， 可供我们参 考 ：
１．食宜暖，少吃凉的食物
２．食前忌动，食后忌静，就餐前后动静平衡
３．胃好恬愉，进食前后的情绪平
４．音乐对于消化功能有很大裨益
５．食物多样化 －－合理搭配，全面营养
６．多食蔬菜、 水果和谷类食物 －－补充丰富的维生素、 矿物质和 膳食纤维
７．选择低脂肪 （特别是饱和脂肪 ） 的食物和低胆固醇的饮食 －－减少饱和脂肪酸和胆 固醇的摄入量，降低引起肥胖和诸多慢性病的 危险因素
８．少吃盐、糖 －－降低患高血压 （病 ） 的可能性 ；
９．尽量少喝酒 －－可提高食欲， 避免多种营养素缺乏， 保护消化 系统尤其是肝脏以及 神经系统的功能
１０．避免抽烟 －－维持体内氧气及维生素 Ｃ 的正常代谢，避免大 量自由基的产生
综上所述，让我们以科学的营养为指导，做到均衡营养、注意膳 食平衡， 吃出健康， 吃出美丽， 吃出精彩的人生， 享受高品质的生活 ！
参考文献：［１］ 王维群 ． 营养学 ［Ｍ］．北京 ：高等教育出版社 ，２００３
［２］ 中国营养学会 ． 平衡膳食宝塔及其应用 ［Ｍ］．北京 ：中国轻工业出版社 ，２０００ ［３］ 中国营养学会 ． 中国居民膳食指南 ［Ｍ］．北京 ：中国轻工业出版社 ，１９９８
作文六：《论增强健康意识》2400字
摘 要：健康是财富，快乐和幸福，同时是人类生存发展的基本要素。健康是人们普遍关心的问题。有普遍影响的健康定义是，健康是指在身体，精神和社交等方面都完美的状态，而不仅是没有疾病和虚弱，增进健康需要制订健康政策，发展个人技能，加强健康保护，重在预防不健康。
关键词：健康意识；体育健身；生活方式
中图分类号：Ｇ６４０ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３－２８５１（２０１２）－０９－０００３－０１
随着科学技术的进步和社会发展，人们的生活环境和条件发生了巨大的变化，对增进人们的健康提出了更高的要求。人类健康状况有了新的变化，在全世界人均寿命普遍增高的同时，人类的死因构成也发生了变化。影响人类健康因素除生物因素外，心理因素和社会因素也是重要方面，同时不良的生活方式是造成死亡最主要因素。在快速医学发展领域中，以治疗为主的医学机构开始向预防的方向发展，预防性科学得到了大量的兴起、扩充和应用。绝不能认为高科技的医学发展可以治疗疾病而放弃了自己增进健康、预防疾病的责任。我们只要采取预防措施，就能减少一半人的死亡。
一、增强健康是社会发展的需要
（一）都市化生活方式对增进健康的不利影响
由于人口城市化而需要解决的健康问题仍会异常尖锐。到那时我国会大量再现今天发达国家所出现的健康问题，也会出现今天它们所没有的健康问题，如：
１．城市化的作业方式会给人们在时间、速度等方面从人口总体上提出新要求，使人们长期在比较安逸的社会形成的相对稳定的生理机能发生变化，以致出现职业健康问题。人口数量加速增加，人口高度密集，人类生存空间拥挤，道路交通事故对人口安全造成严重的威胁。为了人类健康地生存和发展，返璞归真回归自然应该说是新世纪人类维护自身健康锻炼的方式和方法。
２．自然界中的生态平衡，是人类赖以生存和繁衍的重要保证。大自然在为人类提供各种营养物质的同时，还存在并不断产生有害物质而影响人体健康。这就要求人们必需具备坚强体魄，健康的身体应对自然界给人类带来的各种侵害。
３．现代社会的生活方式主要由人们满足自身需要的方式所决定。科学技术的发展，使生产过程自动化、电气化和智能化过程加快，繁重的体力劳动大大减少。在某些情况下，甚至可以不用人体直接参与生产过程。过去那种大幅度、高强度的体力操作，被由小肌肉群参与的小动作所取代。现代生产方式的变化，造成了现代人的肌体结构和身体机能、心理活动与生活环境之间产生了不平衡，身体活动的机会减少使体力下降。许多体力劳动大多被“脑力劳动”取代。因此，用额外的体育锻炼来补充身体健康之需要已经是必不可少了。
４．城市化人口家务劳动的社会化和机械化，城市交通和通讯联络工具的现代化等共同构成了人们享受社会生活的物质条件。物质极大丰富、饮食结构的改善、营养摄入过剩、日常生活运动减少而导致肥胖，使人的身体和心理产生病变。威胁人们健康的因素更将集中于生活方式上面，非传染病将是当时主要的流行病，如心血管疾病已高居各病之首，其病因与情绪紧张、焦虑、心理压力过大、运动不足、饮食不科学合理、营养过剩而导致肥胖等有密切关系。
５．城市化的生活使社会竟争力加剧、生活节奏加快，使“Ａ型行为类型”的人口比重增加，人们经常处于高压状态之中，使人体心理和生理机能发生问题，给生活、家庭和社会带来不良影响。因为社会竟争程度和信息化程度都已提高，由不良的心理、社会因素而导致疾病的比例加大
（二）人口老化对增强健康的需求
目前我国是一个成年型人口构成国家，正在向老龄型国家行列迅速过渡，强体健身则显得尤为重要。
首先，进入老年型国家行列之后，劳动力年龄人口的数量比重和质量状况均会有不同程度下降。由于人口过多不得不采取一胎制人口政策，一段时期人口出生率是世界上较低的国家，这种状况还会加速我国人口老化。因此，提高我国劳动力年龄人口的健康水平，毫无疑问，体育健身将全力参与这一重大问题的解决。只有通过体育锻炼，全面提高人口素质，才是保持健康的最好手段。
其次，家庭正向小型化发展，以直系亲属构成家庭成员，几代同堂的大家庭将会损失，这是任何国家朝工业化社会发展的必然过程。家庭的这种变化将是老龄人口减少或打消对子女的依赖感。由大家庭向小家庭过渡，其中的一个必需条件便是老龄人口的身体必须健康。具备良好的身体状况是老龄人身心两方面的切身要求。满足上述要求和条件是群众体育、社会体育和老年人体育工作的重要环节。健康的保证不仅靠继承、靠遗传，而且靠社会条件。
再次，衰老是各种生物生命过程中的必然现象，人的衰老自不可免。在延长人均寿命的同时，如何最大限度地延长人们壮年期则是每个社会成员以及国家政府共同期望的价值所在。有效延缓衰老，延长壮年期这一劳动年龄阶段，除进行长期的科学研究和进一步的保健工作外，还必须保证人人终身的体育生活。
二、体育健身是增强人类健康的有效途径
我国凸显出的一系列社会健康问题和城市化问题已迫在媚眉，需要依靠体育健身来协调人们的生活方式已是刻不容缓。体育健身服务于人民的健康事业必须顺应社会发展和健康变化的这两大趋势。一方面，应不失时机地建立一些探讨体育与健康关系的有关学科；同时还要加速人才培养。另一方面，应重视对体育健身对增进健康作用的社会学研究，探讨体育健身随社会历史的演变而产生的巨大变化，以致发展到今天的全面干预生活方式与健康关系的普遍消费现象过程、条件和前景，并将体育运动的健康职能纳入社会发展的内容构成之中，使之能根据一定历史时期人们的健康要求做出必要的应答和帮助，达到强身健体的目的。人类的历史就是在新的需要不断产生、发展和得到满足的激励下前进的，到了最大限度地满足人们合理需要的幸福境界，体育健身仍然是人们的普遍需要和追求。针对人们健康状况的演变和社会发展等诸多因素的影响，必将使体育健身在增进人们健康方面有新的发展。
参考文献
［１］刘?耘?．体育社会学［Ｍ］．人民体育出版社，１９９０，?ｖ６?ｗ
［２］杨文轩等．体育概论［Ｍ］．高等教育出版社，２００５，?ｖ７?ｗ．
作文七：《论环境与健康》4500字
论
环
境
与
健
康
人类健康的基础是人类的生存环境，只有生物多样性丰富、稳定和持续发展的生态系统，才能保证人类健康的稳定和持续发展，而环境污染是人类健康的大敌。这些年来，我们的国家受到了严重的环境污染，特大沙尘暴在我国一次又一次发生，它将会掩埋草地、吞毁家园，严重地影响了人民生活，使我们难以生存。我们要深刻体会到环境对于我们人类健康的重要作用，保护环境，关爱生命。
环境污染物的种类有很多，主要在于大气、水、土壤的污染。
在干洁的大气中，衡量气体的组成是微不足道的。但是在一定范围的大气中，出现了原来没有的微量物质，其数量和持续时间，都有可能对人、动植物及物品、材料产生不利影响和危害。当大气中污染物质的浓度达到有害程度，以至破坏生态系统和人类正常生存和发展的条件，对人或物造成危害的现象叫做大气污染。
大气中有害物质的浓度越高，污染就越重，危害也就越大。污染物在大气中的浓度，除了取决于排放的总量外，还同排放源高度、气象和地形等因素有关。
污染物一进入大气，就会稀释扩散。风越大，大气湍流越强，大气越不稳定，污染物的稀释扩散就越快；反之，则污染物的稀释扩散就慢。在后一种情况下，特别是在出现逆温层时，污染物往往可积聚到很高浓度，造成严重的大气污染事件。降水虽可对大气起净化作用，但因污染物随雨雪降落，大气污染会转变为水体污染和土壤污染。
地形或地面状况复杂的地区，会形成局部地区的热力环流，如山区的山谷风，滨海地区的海陆风，以及城市的热岛效应等，都会对该地区的大气污染状况发生影响。
烟气运行时，碰到高的丘陵和山地，在迎风面会发生下沉作用，引起附近地区的污染。烟气如越过丘陵，在背风面出现涡流，污染物聚集，也会形成严重污染。在山间谷地和盆地地区，烟气不易扩散，常在谷地和坡地上回旋。特别在背风坡，气流作螺旋运动，污染物最易聚集，浓度就更高。夜间，由于谷底平静，冷空气下沉，暖空气上升，易出现逆温，整个谷地在逆温层覆盖下，烟云弥漫，经久不散，易形成严重污染。
位于沿海和沿湖的城市，白天烟气随着海风和湖风运行，在陆地上易形成“污染带”。
早期的大气污染，一般发生在城市、工业区等局部地区，在一个较短的时间内大气中污染物浓度显著增高，使人或动、植物受到伤害。６０年代以来，一些国家采取了控制措施，减少污染物排放或采用高烟囱使污染物扩散，大气的污染情况有所减轻。
高烟囱排放虽可降低污染物的近地面的浓度，但是也能把污染物扩散到更大的区域，从而造成远离污染源的广大区域的大气污染。大气层核试验的放射性降落物和火山喷发的火山灰可广泛分布在大气层中，造成全球性的大气污染。
所谓大气污染就是指正常的大气中主要含对植物生长有好处的氮气（占７８％）和人体、动物需要的氧气（占２１％），还含有少量的二氧化碳〈０．０３％〉和其他气体。当本不属于大气成分的气体或物质，如硫化物、氮氧化物、粉尘、有机物等进入大气之后，大气污染就发生了。
大气污染主要由人的活动造成，来源主要有这几个方面：（１）生产性污染，这是大气污染的主要来源，包括：燃料的燃烧，主要是煤和石油燃烧过程中排放的大量有害物质，如烧煤可排出烟尘和二氧化硫；烧石油可排出二氧化硫和一氧化碳等；生产过程排出的烟尘和废气，以火力发电厂、钢铁厂、石油化工厂、水泥厂等对大气污染最为严重；农业生产过程中喷洒农药而产生的粉尘和雾滴。（２）
由生活炉灶和采暖锅炉耗用煤炭产生的烟尘、二氧化硫等有害气体。（３）交通运输性污染，汽车、火车、轮船和飞机等排出的尾气，其中汽车排出有害尾气距呼吸带最近，而能被人直接吸入， 其污染物主要是氮氧化物、碳氢化合物、一氧化碳和铅尘等。
人类体验到的大气污染的危害，最初主要是对人体健康的危害，随后逐步发现了对工农业生产的各种危害以及对天气和气候产生的不良影响。人们对大气污染物造成危害的机理、分布和规模等问题的深入研究，为控制和防治大气污染提供了必要的依据。大气污染后，由于污染物质的来源、性质、浓度和持续时间的不同，污染地区的气象条件、地理环境等因素的差别，甚至人的年龄、健康状况的不同，对人均会产生不同的危害。大气污染对人体的影响，首先是感觉上不舒服，随后生理上出现可逆性反应，再进一步就出现急性危害症状。
大气污染对人的危害大致可分为急性中毒、慢性中毒、致癌三种。空气中大气中的污染物浓度较低时，通常不会造成人体急性中毒，但在某些特殊条件下，如工厂在生产过程中出现特殊事故，大量有害气体泄露外排，外界气象条件突变等，便会引起人群的急性中毒。如印度帕博尔农药厂甲基异氰酸酯泄露，直接危害人体，发生了２５００人丧生，十多万人受害。大气污染对人体健康慢性毒害作用，主要表现为污染物质在低浓度、长时间连续作用于人体后，出现的患病率升高等现象。中国城市居民肺癌发病率很高，其中最高的是上海市，城市居民呼吸系统疾病明显高于郊区。这是长期影响的结果，是由于污染物长时间作用于肌体，损害体内遗传物质，引起突变，如果生殖细胞发生突变，使后代机体出现各种异常，称致畸作用；如果引起生物体细胞遗传物质和遗传信息发生突然改变作用，又称致突变作用；如果诱发成肿瘤的作用称致癌作用。这里所指的“癌”包括良性肿瘤和恶性肿瘤。环境中致癌物可分为化学性致癌物，物理性致癌物，生物性致癌物等。致癌作用过程相当复杂，一般有引发阶段，促长阶段。能诱发肿瘤的因素，统称致癌因素。由于长期接触环境中致癌因素而引起的肿瘤，称环境瘤。 大气污染会导致人的寿命下降。
紧接着是水污染。水污染是由有害化学物质造成水的使用价值降低或丧失，污染环境的水。污水中的酸、碱、氧化剂，以及铜、镉、汞、砷等化合物，苯、二氯乙烷、乙二醇等有机毒物，会毒死水生生物，影响饮用水源、风景区景观。污水中的有机物被微生物分解时消耗水中的氧，影响水生生物的生命，水中溶解氧耗尽后，有机物进行厌氧分解，产生硫化氢、硫醇等难闻气体，使水质进一步恶化。
造成水体污染的原因是多方面的，其主要来源有以下几方面：（１）工业废水：工业废水是世界范围内污染的主要原因。工业生产过程的各个环节都可产生废水。影响较大的工业废水主要来自冶金、电镀、造纸、印染、制革等企业。 （２）生活污水：是指人们日常生活的洗涤废水和粪尿污水等。来自医疗单位的污水是一类特殊的生活污水，主要危害是引起肠道传染病。（３）农业污水：主要含氮、磷、钾等化肥、农药、粪尿等有机物及人畜肠道病原体等。 （４）其他：工业生产过程中产生的固体废弃物含有大量的易溶于水的无机和有机物，受雨水冲淋造成水体污染。
事实上，水体不只受到一种类型的污染，而是同时受到多种性质的污染，并且各种污染互相影响，不断地发生着分解、化合或生物沉淀作用。
日趋加剧的水污染，已对人类的生存安全构成重大威胁，成为人类健康、经济和社会可持续发展的重大障碍。据世界权威机构调查，在发展中国家，各类疾
病有８０％是因为饮用了不卫生的水而传播的，每年因饮用不卫生水至少造成全球２０００万人死亡，因此，水污染被称作＂世界头号杀手＂。
水体污染影响工业生产、增大设备腐蚀、影响产品质量，甚至使生产不能进行下去。水的污染，又影响人民生活，破坏生态，直接危害人的健康，损害很大。
有机物污染的特征是耗氧，有毒物的污染特征表现为生物毒性。
无机有害物如砂、土等颗粒状的污染物，营养物质。无机有毒物主要有：非金属无机毒性物质如氰化物（ＣＮ）、砷（Ａｓ），金属毒性物质如汞（Ｈｇ）、铬（Ｃｒ）、镉（Ｃｄ）、铜（Ｃｕ）、镍（Ｎｉ）等。长期饮用被汞、铬、铅及非金属砷污染的水，会使人发生急、慢性中毒或导致机体癌变，危害严重。
有机有害物如生活及食品工业污水中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪等。有机有毒物，多属人工合成的有机物质如农药ＤＤＴ、六六六等、有机含氯化合物、醛、酮、酚、多氯联苯（ＰＣＢ）和芳香族氨基化合物、高分子聚合物（塑料、合成橡胶、人造纤维）、染料等。有机物污染物因须通过微生物的生化作用分解和氧化，所以要大量消耗水中的氧气，使水质变黑发臭，影响甚至窒息水中鱼类及其他水生生物。
病原体污染物主要是指病毒，病菌，寄生虫等。危害主要表现为传播疾病：病菌可引起痢疾、伤寒、霍乱等；病毒可引起病毒性肝炎、小儿麻痹等；寄生虫可引起血吸虫病、钩端旋体病等。
含植物营养物质的废水进入天然水体，造成水体富营养化，藻类大量繁殖，耗去水中溶解氧，造成水中鱼类窒息而无法生存、水产资源遭到破坏。水中氮化合物的增加，对人畜健康带来很大危害，亚硝酸根与人体内血红蛋白反应，生成高铁血红蛋白，使血红蛋白丧失输氧能力，使人中毒。硝酸盐和亚硝酸盐等是形成亚硝胺的物质，而亚硝胺是致癌物质，在人体消化系统中可诱发食道癌、胃癌等。
最后是土地污染。土壤污染指由于人类活动产生的有害、有毒物质进入土壤，积累到一定程度，超过土壤本身的自净能力，导致土壤性状和质量变化，构成对农作物和人体的影响和危害的现象。土地因受到采矿或工业废弃物或农用化学物质的侵入，恶化了土壤原有的理化性状，使土地生产潜力减退、产品质量恶化并对人类和动植物造成危害的现象和过程。按污染源不同，可分为工业污染、交通运输污染、农业污染和生活污染四类。
工业污染主要是工业排放的废渣、废水、废气造成大气、水体和土壤等环境的污染。工业排放的各种大气污染物中，以粉尘、二氧化硫和一氧化碳为主，约占大气污染物总量的３／４；工业废水排入江河湖泊和海洋，成为污染水体的主要污染源，污水直接渗入土壤或被引用于农田，会污染土壤和农产品；工业废渣不仅占据大量的空间，而且含有有害成分，被水溶解后造成土壤污染和水污染。随着各种交通工具流动越来越频繁，它们排放的废气中尾气成为污染大气、水域的一个重要污染源。
人们在日常生活中产生的各种生活污水和生活垃圾等，也使城乡环境受到严重污染。土地环境内的某些因素或施加物等也会构成对其自身环境的污染，如农用塑料薄膜、农药、化肥等带来的污染。土地污染必然引起和促进其他环境要素污染。如当进入土地的污染物质数量超过其容量和自净能力时引起水体、生物和大气的污染。甚至导致农作物的产量、质量下降，引起农作物的污染，进而可通过食物链危害人体健康。
土地污染会产生严重的后果，对环境和对人体健康都是如此：（１）通过食物
链途径危害人体健康。土壤生物直接从污染的土壤中吸收有害物质，这些有害物质通过土壤参与食物链最终进入人类食物链，所以土壤是污染物进入人体食物链的主要环节。作为人类主要食物来源的粮食、蔬菜和畜牧产品都直接或间接来自土壤，污染物在土壤中的富集必然引起食物污染，最终危害人体的健康。（２）有些污染的土地直接具有放射性的危害，对人类健康以及其他生物的生存造成影响。在切诺贝利事件受到污染的大面积的土地被迫闲置，其原因之一就在于此。（３）在生态环境效应方面，土地污染将直接导致土壤性质恶化，从而使植被减少，生物多样性降低，除此之外，土地污染还可能会引起大气、地表水、地下水污染和人畜疾病等次生环境问题，威胁着生态安全和生命健康。
地球环境问题目前已成为国际社会共同关注的焦点，环境污染是没有国界的，一国所造成的环境问题潜在影响着覆盖全球范围的环境，最终影响全人类社会经济发展和地球生态环境。环境与我们自身的健康息息相关，我们应该自觉维护我们赖以生存的生态环境。
作文八：《论快乐健康》800字
晋江，我的家园，你永远是我们的‘救护者’，因为有了你的存在，才会如此灿烂的辉煌。
世间所存在的人，为何所忧？为何所烦？
（为了拯救我们的生态，为了保护我们的家园，各省上级开展了“爱祖国、爱福建、爱家乡”的寒假社会实践。）
看，世间如此多娇，侧耳倾听，那‘噼噼啪啪’的刺耳声，果真有迎春的气息，令人充满着喜气洋洋的心情。唉呀，“迎新春，造破坏”。本可以说新的一年到来了，新的生活，学习、工作也伴随着它重新出发。此时，放眼望去，遍地覆盖着红色纸条，真令人不禁叹息到：一个新的开始，却必须时刻警惕着环保的呼唤，真让人觉得烦。这是因什么而发生的？因人类的环抱意识薄弱所造成的环境破坏，人人都有着大家都乱丢垃圾不差这么一张的念头，于是日积月累，随手仍垃圾已成了人类的一种习惯，但却由于这种习惯，人类渐渐地与垃圾生活在一起，从而造成人身健康的极大影响，使人类从健康因素形成性情上的不乐。
瞧，多顽皮的小孩，上窜下跳，转眼间，那完好无缺的纸张，一下子变得‘遍体鳞伤’真是可恶透顶。“飞吧，飞吧”笑呐的喊声，让人听了真想揍上一拳，竟然会有如此可恶的小家伙，一点儿也没有意识到环境的恶劣情况。“喂，小孩这什么情景，快捡起来，如今的祖国有可能因你的少破坏，多勤善而变成一个毫无环保的紧迫感。”听了此话，真是令我自叹不如，没想到竟然有对环境如此重视的人呀！
……
人类的健康来自环境的优、劣。
人类的快乐来自环境的好、坏。
“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。”环境的恶化一旦到了尽头，再怎么拯救也无法挽回，还是就现在赶快收回我们的破坏吧！让我们共同来挽起手袖，伸出双手为自己的祖国、家园而尽心尽力！
为了建设，更为了健康、快乐，及我们的家园，动起你那救援的双手吧！我们的祖国、家乡会因为有你们的热情帮助而丰富、生机；因为有了你们的爱心而昌盛、兴旺。
环保，国家重要的责任，一旦它解决了，那么整个国家讲更快地发展着。
让我们来为环保行动而欢呼吧……
作文九：《论健康生活方式》5300字
文章编号 ：１００４－９２３１（２００１） ０４－０１５６－０３
? 本刊专稿?
收稿日期 ：２０００－１０－２３
作者简介 ：傅善来 （１９３９～） ， 男 ， 副主任医师
论健康生活方式
傅善来 ， 姚正鸣 （上海市预防医学会养生保健专业委员会 ， 上海 ２００３３６）
随着社会经济的发展 ， 生产和生活节奏的加快 ， 人们的工作 和生活方式也发生了改变 。 威胁人类健康的已不只是生物因素 导致的传染病 ， 还有与社会 、 心理因素 、 生活方式和人类自身行 为有密切关系的疾病 。
２０世纪 ８０年代 ， 我国曾对心脏病 、 脑血管病 、 恶性肿瘤 、 意
外死亡等占居死因前八位的 ８种疾病作过调查 ， 发现引起心脏 病的病因中 ， 有 ４７． ６％与不良生活方式有关 ； 脑血管病中有
４３． ２％也与不良生活方式有关 ； 恶性肿瘤中也有 ４５． ２％与不良
生活方式有关 。 心脏病 、 脑血管病和恶性肿瘤这三类疾病占全 死因 ５０％以上 。 换句话说 ， 目前 ， 死亡的人数中半数以上的人 与不良生活方式有关 。 随着 ２１， 疗技术的进步 ， 而生活 、 ， 生变化 。 ：在 ２０１５年 ， ， 而生 。
所谓生活方式疾病 ， 它的病因不是细菌 、 病毒 ， 而是不合理 的饮食 、 嗜烟 、 酗酒 、 缺少运动 、 心理不适应等等因素相互作用而 成 。 国外学者研究表明 ， 建立健康生活方式 ， 可以使高血压发病 率减少 ５５％， 脑卒中减少 ７５％， 糖尿病减少 ５０％， 恶性肿瘤减 少 １／３。 总之 ， 健康生活方式能使危害人体健康的慢性非传染 性疾病减少一半以上 。
世界卫生组织 １９９６年宣布 ：“ 健康的生活方式就是健康的 基石” ， 而健康生活方式的建立 ， 仅仅靠医生的努力 ， 或者发明几 种新药和医疗器械是难以奏效的 ， 必须人人行动起来自己向自 己不健康的生活方式和行为开刀 ， 一点一滴逐步建立起健康生 活方式 ， 为健康大厦奠基 。
１ 生活节奏要有规律
当今社会是信息万变 ， 知识爆炸的时代 ， 人们处在剧烈的竞 争中 ， 工作和生活节奏明显加快 ， 随之而来的是疲劳也就容易发 生 。 有专家指出 ， 疲劳 ， 特别是脑力疲劳 ， 是现在和未来一个世 纪危害人体健康 ， 直接导致人体亚健康状态一个不可忽视的因 素 。 据统计 ，１９９４年上海地区科技人员平均死亡年龄为 ６７岁 ， 较全市各类职业人群早死 ３． ２６岁 ， 其中 １５． ６％发生在 ３５～５４岁的早死年龄段 。 为什么学富五车 ， 满腹经纶的科技人员会发 生英年早逝呢 ？ 分析其原因是十分复杂的 ， 其中一条是科技人 员的劳动方式与工人 、 农民不同 ， 科技人员往往是不分上班和下 班 ， 不分白天和黑夜 ， 持续不间断地工作着 ， 生活节奏很不规律 ， 尤其是事业心强的一些科技人员 ， 甚至连做梦也在思考着问题 ， 极易产生疲劳 ， 步入亚健康 。
消除脑力疲劳重要的一条是充足睡眠不熬夜 。 成人每天 ８
小时 ， 小学生应睡足 １０小时 ， 中学生 ９小时 。健康的体魄来自 睡眠 ， 睡眠不足 ， 不但身体消耗得不到补充 ， 而且由于激素合成 不足 ， 会造成体内内环境失调 。更重要的是睡眠左右着人体免 疫功能 。 经常开夜车 ， 或通宵达旦地打牌 、 看电视 ， 对健康极为 不利 。 其次 ， 目标定位要确切 ， 对一时无法实现的目标 ， 不要白 白地呕心呖血 ； 连续写作 、 阅读时间不要超过 ２小时 ， 做实验 、 开 会 、 做报告 ， 最好中间能安排休息 ， ， 但无 好 ， ， 有助消除疲 、 ， ， 是种积极休息 ， 是 ， 这对消除疲劳 ， 特别 、 工作节奏快的科技工作者来说 ， 显得尤为重要 。
２ 全面均衡适量营养
营养是保证人体健康长寿的物质基础 ， 营养不良 ， 或饮食不 节 ， 营养不到位 ， 是导致亚健康 ， 直接引起食源性营养不良性疾 病和高血糖 、 高血压 、 高脂血症等现代文明病一个不可忽视的重 要原因 。 １９９２年上海市居民营养调查结果显示 ：上海人营养存 在着五大误区 ：脂肪摄入太多了 ； 吃得太咸了 ； 钙营养不足 ； 铁不 易吸收和维生素摄入不足 。 导致营养缺乏病和营养过多有关疾 病 ， 如肥胖病 、 糖尿病 、 高血压病 、 高脂血症和冠心病等富裕型疾 病并存 。 如顺其自然发展 ， 营养缺乏病将会越来越少 ， 而营养过 多的有关富裕型疾病将会越来越多 。 据调查 ，１９８７年上海城区 成人的超体重率为 １７． ２％， 儿童为 ２１． ７％，１９９５年 ， 上海城区 成人超体重率已经上升到 ２９． １％， 儿童为 ２３． ０％。 上海地区大 中小学生的肥胖发生率 ：１９９１年为 ２． ８％， １９９２年为 ３． ８％，
１９９３年为 ５． ３％，１９９４年为 ５． ３％，１９９５年为 ６． ９％，１９９６年为 ７． ５％，１９９７年为 ８． ４％，１９９８年为 ８． １％， 其中小学生已经上升
到了 １３． １％。
肥胖不仅会导致高血压 、 糖尿病 、 冠心病等疾病 ， 而且还会 引起胆结石症 、 痛风等疾病 。过度肥胖的女性常常有体内雌激 素异常 ， 发生月经不调 、 不育 ， 甚至诱发乳腺癌 、 子宫内膜癌等致 命性疾病 。 为此 ， 营养学家建议 ， 应该尽快调整膳食结构 ， 防止 营养过剩 ， 预防 、 控制富裕型疾病发生和流行 。 笔者根据营养学 家提出的金字塔方案 ， 具体化为健康膳食十要 ， 供大家参考 ：淡 些 ， 淡些 ， 再淡些 ； 控制过甜饮食 ； 每人每天 １瓶牛奶 ； 每人每天 吃 １只蛋 ； 每周至少吃一顿海鱼 ； 鸡肉 、 鸭肉代替猪肉 ； 增加豆及 豆制品摄入量 ； 每人每天最好有 ５００克蔬菜 ； 菌菇类食品要纳入 膳食结构 ； 饭要吃饱 。
３ 适度运动
“ 生命在于运动” 是法国思想家伏尔泰的一句名言 ， 一言道 出了生命活动的一条规律 。保持脑力和体力协调的适宜活动 ， 是预防 、 消除疲劳 ， 防止亚健康 ， 建立健康生活方式 ， 健康长寿的
?
６５１? 上海预防医学杂志 ２００１年第 １３卷第 ４期 Ｓｈ Ｊ Ｐｒｅｖ Ｍｅｄ ， Ｖｏｌ １３， Ｎｏ． ４
另一个要素 。 体育锻炼对中老年人来说尤为重要 ， 中老年人好 静不好动 ， 倾向安静生活 ， 是导致肥胖 、 高脂血症 、 心脑血管疾 病 、 糖尿病和骨质疏松发生的危险因素 。 所以 ， 中老年人体育锻 炼与营养一样 ， 具有同等重要意义 。
体育锻炼贵在坚持 ， 重在适度 。 有两种情况应当避免 ：一种 是工作忙 ， 锻炼顾不上 ， 常常是三天打渔两天晒网 ， 不能坚持 。 另一种是要么不做 ， 一做就是满头大汗 ， 气喘 、 心跳 。这两种情 况都对健康不利 ， 甚至有害 。 有氧代谢运动之父肯尼思? 库珀博 士指出 ：如果步行 ， 每周应走 ３次 ， 每次走 ３２００米 ， 时间为 ２０分 钟内 。 如果达不到这个速度 ，３２００米 ４０分钟走完也可以 ， 但需 每周走 ５次 。 坚持 １０年 ， 就可使心肌梗死减少 ５０％。这是因 为长期坚持锻炼 ， 可改变心脏功能 ， 促进血液循环 ， 增加心搏出 量 ， 使心脏冠状动脉管腔舒展 ， 增加心肌供血 ， 又能使高密度脂 蛋白升高 ， 低密度脂蛋白相对减少 ， 甘油三酯明显降低 ， 体脂减 少 ， 腰围缩小 。 经常锻炼血液总容量可增加 １０％或更多 ， 遇到 紧张时血压不至于因此升高 ， 降低冠心病 、 脑卒中危险性 。此 外 ， 体育锻炼还能增强免疫力 ， 。
，
、 、 太极拳 、 气功 、 健身跑 、 登楼 ， 但有一条必须记住 ， 这就是运动量要适度 ， 一般以锻炼完毕 ， 冬天自觉全身暖和 ， 夏 日微微出汗 ， 但不觉得心跳为度 。 进入老年期后 ， 日常生活的重 心不是去做剧烈的体育锻炼 ， 而是适当体育活动 ， 保持机体安 宁 ， 减慢新陈代谢 ， 使生命之树常青 ， 生活之水长流 。
４ 戒烟限酒
４． １ 不吸烟
吸烟的危害 ， 尽人皆知 。 因吸烟而释放的尼古丁 ， 能使血液 中的血脂和脂蛋白增加 。最近研究还表明 ， 长期吸烟者中一氧 化碳引起破坏作用 ， 可能比尼古丁更显著 。可促使胆固醇进入 动脉壁 ， 加速动脉硬化形成 。 在吸烟房间里 ， 尤其是在冬天门窗 紧闭的环境里 ， 室内不仅充满了人体呼出的二氧化碳 ， 还有吸烟 者呼出的一氧化碳 。 据测定 ， 在香烟的烟雾中 ， 烟焦油和烟碱的 含量比吸烟者吸入的热烟含量多 １倍 ， 苯并芘多 ２倍 ， 一氧化碳 多 ４倍 ， 氨多 ５０倍 。
有资料表明 ， 长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高 １０～ ２０倍 ， 冠心病发病率高 ２～３倍 ， 循环系统疾病发病率高 ３倍 ， 气管炎发病率高 ２～８倍 。 有人调查了 １０００个家庭 ， 发现吸烟 家庭 １６岁以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭为多 。 ５岁以下儿童 ， 在不吸烟家庭 ，３３． ５％有呼吸道症状 ， 而吸烟家庭 却有 ４４． ５％有呼吸道症状 。
吸烟对女性有特殊的危险 ， 吸烟的妇女如果正使用口服避 孕药 ， 会增加心脏疾病发生和下肢静脉血栓形成的机会 ； 吸烟孕 妇的胎儿易发生早产和体重不足 ， 婴幼儿期免疫功能降低 ， 容易 生病 。 被动吸烟孕妇的婴儿致畸率明显增高 。
自觉养成不吸烟的良好习惯 ， 不仅有益于健康 ， 而且也是一 种高尚公共卫生道德观念的体现 。 ４． ２ 少饮酒
酒中的主要成分是乙醇 ， 适量饮用对人体有兴奋作用 ， 使血 管扩张 ， 循环加强 ， 振奋精神 ， 解除疲劳 ； 酒对味觉也有刺激作 用 ， 在饭前饮用少量 “ 开胃酒” 可以增进食欲 。 一般认为 ， 每次酒 量以啤酒半瓶 ， 葡萄酒 、 绍兴黄酒 １００克为宜 ， 不能超过 ２００克 ， 白酒以 ２５克为宜 ， 绝对不能超过 ５０克 。否则 ， 随着酒量增加 ， 兴奋作用也随之加强 ， 出现面色渐红 ， 心跳加快 ， 精神兴奋 ， 健 谈 ； 饮酒量继续增加 ， 兴奋就会过于剧烈 ， 脸面绯红或变白 ， 精神 激动 ， 手舞足蹈 ， 口出狂言 ， 难以自制 ； 饮酒过度 ， 兴奋转抑制 ， 步 履蹒跚 ， 语无论次 ， 萎靡嗜睡 ， 甚至不省人事 ， 严重的抑制生命中 枢而致死 。 长期大量饮酒有碍健康 。 酒精能延缓清除血液中脂 肪 ， 可提高甘油三酯浓度 ， 所以 ， 喜喝烈性酒 ， 同时是嗜食高动物 脂肪的人 ， 易患高脂血症 。
， 。 给人 ， ， 强人所难 ， 是不文明
５
现代医学证明 ， 持续的心理紧张和心理冲突会造成精神疲 劳 ， 免疫功能下降 ， 容易发生疾病 。精神损伤 、 精神刺激常可引 起人体许多生理变化 ， 如持续波动可使心跳显著增快 ， 血压急剧 上升 ， 红细胞激增 ， 血黏度增高 。 有的中老年人在盛怒或高度兴 奋下脑血管突然破裂而死 。 保持心理健康这对一个人健康来讲 具有十分重要意义 。
５． １ 增强健康心理
人的一生难免会有喜怒哀乐 ， 生离死别 ， 有欢乐也有悲伤 ， 要正确对待发生的种种心理冲突 ， 并采取有效方法 ， 从复杂的心 理忧郁中走出来 ， 例如悲痛烦恼时去公园走走 ， 听听音乐 ， 看看 书 ， 做些体力活动 ， 有助减轻心灵创伤 ； 或者投身于工作之中 ， 以 冲淡不快情绪和悲伤心情 ； 或者让不快情绪发泄出来 ， 向亲友或 可信赖的朋友诉说 ， 不让怒气积压在心中等等 。
５． ２ 培养乐观情绪
要树立 “ 知足常乐” 、 “ 助人为乐” 、 “ 自得其乐” 的三乐精神 ， 这是人生最难得 ， 也是最重要的一条 。 因为对自己充满信心 ， 才 能自我感觉健康 ， 才有欢乐 。 一个人具有 “知足常乐” 、 “ 助人为 乐” 的人生观 ， 才能 “ 自得其乐” 充满勃勃生机 。现代医学证实 ， 精神心理状态对健康长寿的影响是显著的 ， 古人曰 ：“ 忧则伤身 ， 乐则长寿” 。 要学会自我珍重 ， 努力培养安定而乐观情绪 ， 不要 因为一些琐碎小事而引起情绪波动 。多体谅别人 ， 多看别人优 点 ， 心胸开阔 ， 心境平静 ， 欢乐的情绪不仅可以提高工作效率 ， 而 且能推迟衰老 。
５． ３ 寻找欢乐情绪
良好情绪靠自己主动去寻求 ， 俗话说 ：寻开心 。 老年人要把 完成自己力所能及的工作 ， 看成是一项社会责任 ， 这样 ， 就会感 到晚年生活丰富而充满乐趣 ， 不至于产生失落感 。老年人患病 是常事 ， 要用唯物主义观点战而胜之 。只要顺应自然 ， 相信科 学 ， 正确对待生老病死 ， 必然处之泰然 。
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上海预防医学杂志 ２００１年第 １３卷第 ４期 Ｓｈ Ｊ Ｐｒｅｖ Ｍｅｄ ， Ｖｏｌ １３， Ｎｏ． ４
作文十：《论营养与健康》9800字
民以食为天，食物是人类赖以生存和发展的物质基础，人类需要食物提供能量和各种营养素，用以维持 生理和生活的需要，保证人体的健康。下面是小编为你精心整理的关于营养与健康论文 ３０００字，希望对 你有帮助 ！
关于营养与健康论文 ３０００字篇 １
内容摘要：近年来随着经济的快速发展，人们越来越重视饮食养生。俗话说：“民以食为天”随着社 会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养， 吃出健康和品味。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细。
但是现代人由于工作和时间长， 一直坐着缺少运动， 导致了越来越多 肥胖症人群、 亚健康人群、 “三 高”人群等的出现，所以，人们越来越关注合理 的饮食。蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳 品。同时运动也是必不可少的，合理地进行营养补 充，有益于身心健康。只有注重怎样吃才能养生长寿， 才能预防疾病的发生。
关键字 ： 饮食营养 健康养生
青少年是一个优秀的群体，是国家的花朵，未来的栋梁、民族的希望。在竞争日益激烈的当今社会， 他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。面对机遇与挑战、选择与放弃、动力与压 力、自我实现与社会适应等种种矛盾，他们得不到正确的指导，自己又不正确对待，便产生了一系列不良 的生理、心里反应，引起消极的负面情绪和行为。面对这些问题，我们要给予高度重视，引导他们去怎样 健康生活，因此，我们要自己调节身心。拥有乐观、开朗的胸怀是很重要的，培养良好的兴趣和爱好，劳 逸结合，工作量适度，同时加强锻炼。 增强体质及抵抗力对于预防肥胖具有很好的作用。根据个人体质， 选择散步、慢跑、做操、打球等活动。 都是很好的体育项目。在合理饮食方面多食含钙、锌、磷、铁和 蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。限食高热量和高脂肪食 物，少吃盐及糖。
（一 ） 生理特点 ：
青少年正处在青春期 ， 身体代谢旺盛 ， 骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速 ， 每天用脑时间最多，属于中偏 重体力消耗。 另外 ， 每天都有一定的体育运动，所以体能消耗较多处于发育时期要即使补充营养。特别是对 营养素和热能的需求 。在热能方面 ，以中等体力劳动的 ｌ８～２６岁 ， 体重 ６０ｋｇ 的男生计算 ） 每人每日需要热 能 １２． ６ｍＪ。人体所需热能来源于食物中的三大营养素 ， 合理营养要求热能的来源中 ， 蛋白质占 １０％ ～１４％，脂 肪占 ２０％ ～２５％，碳水化合物占 ６０％ ～７０％，１ｇ蛋白质、 １ｇ 脂肪、 １ｇ 碳水化合物在体内氧化分别可产生 ｌ６．７，３７．６，１６．８ｋＪ 。
（二 ） 合理膳食：
同时一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全 日总热能的 ２５％— ３０％、午餐占 ４０％、晚餐占 ３０％— ３５％较为适宜。 《陆地仙经》中曾有一诗：
晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好 ， 容易影响睡眠 ， 发生肥胖 ， 甚至产生疾病。晚餐吃得多的人 ， 身体必须要 有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理 ， 使睡眠不好 ； 人到夜间活动减少 ， 睡眠时耗热最小 ， 晚间胰岛素 分泌比白天多 ， 而进食过多又可促使胰岛素分泌 ， 较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪 ， 过多的脂肪堆积 就会造成肥胖。
（三 ） 合理安排用餐间隔：
三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一 条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔 ４～６个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱 一顿。
（四 ） 注意膳食结构的平衡：
主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡 ； 干、稀的平衡 ； 副食要做到生、熟搭 配平衡 ； 荤素搭配平衡由于烹调原料的品种和食用部位不同， 所含营养素的种类和数量也不同， 只有通过科 学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有猪、牛、羊 （任选其一种 ） ，又 要有鸡、鸭、鹅，还要鱼类 ； 素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻 类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。
在膳食酸碱平衡方面， 主食和副食平衡十分重要。 纵观我国中医文献， 自古以来评论人体健康状态时， 常用
（五 ） 养成良好的饮食习惯 ：
①少吃油炸和暴晒食品。高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害， 蓄积过多可引起中毒。
②多食增强记忆力食品。饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的 食品，如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳 ； 卷心菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆力都有一定的帮助 ； 杏可 改善血液循环，可减轻精神紧张造成的失眠 ； 鱼类含大量胆碱和维生素 ｃ ，可促进脑力功能。
③热量必须充足。中学生对热量的需要比成人高，每天应保证足够的主食，可吃些产热量高的馒头、 烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等 ； 还应增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、鸡蛋、水果等。 ④保证供给充足的优质蛋白质，以满足加速生长和智力发展的需要以及提高抗病能力。富含优质蛋白 质的食物有瘦肉、鱼类、牛奶、蛋类、豆制品等。
⑤应补充钙，铁，碘，锌等元素。这几种元素是中学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。人的骨 骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷来补充，应多选含钙、磷的蔬菜、 豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。青春期是人的一生中最易患贫血 的时期，主要是缺铁造成的，因此，应该多吃些富含铁和维生素 ｃ 的食物，如瘦肉、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、 水果等食物。青春期性腺器官发育达到高峰。碘也是生长发育必需的微量元素，一般海产品、动物内脏、 肉类含碘和锌较丰富，可经常食用。
⑥注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素 ａ 供应充足有助于保护视力， 又可预防呼吸道感染 ； 维生素 ｂ 与机体能量消耗有关 ； 维生素 ｃ 可促进铁的吸收。 寒冷季节还应考虑维生素 ｄ 制剂的补充， 以提高 钙的吸收。
⑦注意饮食多样化 ． 合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。 按营养学要求， 青少年一日 的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品， 如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮用牛奶或豆浆 ．
⑧注意四季的饮食规律 ．
春天，气候由寒转暖的季节， 气温变化较大， 容易使人产生疾病 ． 所以在饮食上应摄取充足的维生素和 无机盐 ． 多吃新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果 ．
在日常生活中，有些同学往往会不注意饮食卫生或者因为某些原因，而忽略了健康饮食的重要性，打 乱了正常饮食生活的节奏
（六 ） 合理安排进餐和体育锻炼时间：
体育锻炼时，体内的血液比较集中地分配到运动系统，流向肠胃的血液就相对减少，消化功能减弱， 所以体育锻炼后，要经过适当时间休息后才能进餐，进餐后要间隔一定时间才能参加激烈运动，饭后激烈 运动对健康不利。同时一日三餐也要考虑合理安排。中学生学习负担重，尤其上午学习份量大，早餐必需 保证优质。中餐食物注重质和量。晚餐可适当减少。吃时要细嚼慢咽，更不能暴饮暴食。
在体育活动中要控制喝水或不喝水，活动结束后，要采用多次饮水法来补充身体推动的水分，必要时 要喝一些含盐的开水和矿泉水。
总之，青春少年处于发育期，科学地安排体育锻炼和摄入人体必需的营养素，是促进生长发育，维护 健康的重要因素。
关于营养与健康论文 ３０００字篇 ２
【摘要】有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很 有道理，俗话说“病从口入” ，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活 水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。话说民以食为天，而健康则是身体的最大本 钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列 的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大 学生， 学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。 这些前提是我们要理解什么是营养， 而什么状态是属于健康。 我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。 关键词：营养 健康 均 衡 食品 习惯
引言：
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足， 种类齐全， 比例适当 ； 饮食中供给的营养素与机体的需 要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某 些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。 大学生是青年中的一个特殊群体 ， 正处于生长发育 的中后期 ， 活泼好动 ， 运动量大 ， 加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等 ， 是一生中各种营养素需要量最大的时 期。但目前 ， 我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少 ， 不懂得如何合理安排膳食 ， 这些问题将影响大 学生的成长和学习 正文：
每次去食堂吃饭，间隔中各类的菜，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月 来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。 想均衡下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量最求多元化。
●要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康 健康不是一切 ， 但失去健康就会失去一 切 ． 身体健康才能创造一切物质与精神的财富 ． 而任何财富却难于换取健康 ， 健康和金钱并不是一种等价的交 换 ， 良好的健康 ， 源于科学和知识 ， 而不是来源于财富 ， 地位与权势。据 ＷＨＯ（联合国世界卫生组织 ）１９８９年的 定义是 ：在生理健康 ， 心理健康 ， 道德健康和社会适应良好四个方面健全。 ＷＨＯ 制订的身体健康的初测十项 标准：精力充沛 ， 生活工作不疲劳 ； 乐观积极 ， 承担责任不挑剔 ； 善于休闲 ， 睡眠良好 ； 适应各种环境 ， 应变能力强 ； 能抵御一般的感冒和传染病 ； 体重适中 ， 体型比例协调 ； 视力良好 ， 反应灵敏 ， 眼睑不发炎 ； 牙齿清洁 ， 齿龈正常不 出血 ； 毛发有光泽 ， 无头屑 ； 皮肤 ， 肌肉有弹性 ， 步履轻松有力。
●其次我们应明白营养是什么
营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。 “营”在汉字里是谋 求的意思， “养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用 食物或食物中的有益成分谋求养生” 。营养，是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机
体生理需要的生物学过程。营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有 益影响。合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持 各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理的膳食是形成和保持健康 体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营 养学。
人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些 营养物质在营养学上称为“营养素” 。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素， 共 ５大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素” 。其中包括 ９种氨基 酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸 ；２ 种脂肪酸：亚 油酸、仅一亚麻酸 ； 碳水化合物 ；７种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯 ；８ 种微量元素：铁、碘、锌、 硒、铜、铬、钼、钴 ；１４种维生素：维生素 Ａ 、维生素 Ｄ 、维生素 Ｅ 、维生素 Ｋ 、维生素 Ｂ１、维生素 Ｂ２、 维生素 Ｂ６、维生素 Ｃ 、烟酸、泛酸、叶酸、维生素 Ｂ１２、胆碱、生物素 ； 加上水等，共计 ４０余种。其中碳 水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素” ； 矿物质和维生素因 需要的相对较少，在膳食中所占比重也较小，称为“微量营养素” ； 矿物质中有 ７种在人体内含量较多，叫 做“常量元素” ，有 ８ 种在人体内含量较少，称“微量元素” 。这些营养素在体内有三方面功用：一是供给 生活、劳动和组织细胞功能所需的能量 ； 二是提供人体的“建筑材料” ，用以构成和修补身体组织 ； 三是提供 调节物质，用以调节机体的生理功能。营养素有这三方面的作用，可见营养素是健康之本，是健康的物质 基础。
人体在生命活动过程中，都需要能量，如物质代谢的合成和分解反应、心脏跳动、肌肉收缩、腺体分 泌等。而这些能量来源于食物。已知，生物的能量来源于太阳的辐射能。其中，植物借助叶绿素的功能吸 收利用太阳辐射能， 通过光合作用将二氧化碳和水合成碳水化合物 ； 植物还可以吸收利用太阳辐射能合成脂 类、蛋白质。而动物在食用植物时，实际上是从植物中间接吸收利用太阳辐射能，人类则是通过摄取动、 植物性食物获得所需的能量。 动、 植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、 脂类、 蛋白质、 矿物质和维生素，如果加上水，则为六大类。其中，碳水化合物、脂类和蛋白质经体内代谢可释放能量。 三者统称为“产能营养素”或能源物质。
正当我们吃的主食由粗变精之际，发达国家却大踏步走上回头路。在俄罗斯、东欧，主妇们热衷于黑 面包 ； 在德国，全麦面包销路大畅 ； 在新西兰，
主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，也意味着谷类、各类主食 －－米饭、馒头、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源。植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生 素和膳食纤维。另外，为满足对膳食纤维的需要，应适量选择粗粮。如荞麦不仅膳食纤维丰富，而且含苦 味物质芦丁， 对增强血管功能， 治疗高血压、 冠心病和糖尿病相当有效。 当前有些人为了减肥， 不吃主食， 这是十分错误的。
每个人都会有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，会感到发腻，这就是
膳食的酸碱平衡早已引起关注，大凡鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等都是酸性食物，多食会使血液从 弱碱性转为酸性，令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。营养学家提醒大家要注意吃一些低脂 肪、高蛋白，富含膳食纤维和维生素的食物，这样才能保证营养素摄入的平衡。因此菜肴的荤素搭配不能
忽视。 当然在我们进食时，也要注意有良好的就餐习惯食宜暖，少吃凉的食物膳食的冷热平衡饮食者， 热无灼灼，寒无沧沧” ，指出了膳食的冷热平衡。 “食宜暖” ，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气，微 则爲咳，甚则爲泄。体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。民间也强调“饥时勿急， 空腹忌冷” 。反之，饮食也不可太热，否则易烫伤胃脘、咽喉。据报道，在华北地区食管癌高发区，居民 就有喜饮热水、热粥的习惯。故古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无 灼唇，冷无冰齿。 ”所以，膳食应当注意冷热平衡。
●食前忌动，食后忌静，就餐前后动静平衡
就餐前后动与静的平衡同样很重要，因爲人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗 之间必须保持平衡。 《论语·乡党》篇中说：“食不语，寝不言。 ”说明古人主张食前及食中宜静而专致， 不可分心、 高谈阔论， 以利纳穀和消化。 古人言：“饮食即卧， 不消积聚， 乃生百疾。 ” 医学食疗古籍称 “食 后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而” ，所以饭后要适当活动。俗话说“饭 后百步走，能活九十九” ，说明进食后缓行散步有利于健康。胃好恬愉，进食前后的情绪平进食前和进食 中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。 《素问·举痛论》中说：“怒则 气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。 ”很难设想，人们在气血紊乱的情况下， 还能保证消化功能的正常进行。古人说：“食后不可便怒，怒后不可便食。 ”进食过程中一切反常的情绪都 应尽力排除。
●音乐对于消化功能有很大裨益
《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。 ”因此，我国道家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之 说，还发展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和清悦的音乐以配合进食。
●日常生活中要注意饮食卫生
“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：１． 养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这 干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少 “病从口入”的可能。 ２． 生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还 有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 ３． 不随便吃野菜、 野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随 便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 ４． 不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变 苦 ； 散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 ５． 不随意购买、食用街 头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 ６． 不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。 综 上所诉，让我们以科学的营养为指导，做到均衡营养、注意膳食平衡，吃出健康，吃出美丽，吃出精彩的 人身，享受高品质的生活 ！
关于营养与健康论文 ３０００字篇 ３
摘要：
于康教授说：“病从口入” ，也就是说人在吃上不注意科学，吃错了会导致疾病。不管何时健康对一个 人来说都是非常重要的。然而在面对着社会上各种食物不断涌现而诱发的新疾病，我们更应该注意自己的 饮食。
关键词：饮食 营养 健康
前言：
现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在我们面前的一宗大事。 “民以食为天” ， 而健康则是身体的最大本钱，这些无疑都牵动着我们的每根神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东 亚病夫的称号，但一系列的现代病也开始缠绕生活在快节奏社会里的我们。
１ 人类所需的营养物质
人类每天饮食，位的是获得营养物质。那么，人类所需的营养物质大地有哪些呢 ？
１．１ 蛋白质
是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质，是集体生长及修补受损组织的主要原 料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。
１．２ 碳水化合物
是机体功能的主要物质，提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米 等等。其中水占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境，溶解各种物质， 保障各项机体代谢正常进行。缺少水分，人类无法生存。
１．３ 脂类
是机体的主要储能物质，被称为生命活动的备用能源，放出的能量约是糖类的两倍。同时，在人体内 的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。 １．４ 维生素
其种类繁多，主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收，如维生 素 Ａ； 有些只能在体内合成，如维生素 Ｄ 。机体对其需求量很小，但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬 菜、种子食物、动物肝脏等等。
１．５ 矿物质其种类繁多， 但是对机体很重要。 它参与构成组织和调节酶活性因子，具有调节细胞代谢、 激素分泌、酸碱平衡等作用。
２健康与营养
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康” ，现 代人的健康观是整体健康，健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德 健康、环境健康等。健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一 ； 健康是生活质量的基础 ； 健康是人类 自我觉醒的重要方面 ； 健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。
营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关 系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。人类在生命活动过程中需要不断地从外 界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素” 。营养 素是健康之本，是健康的物质基础。
３、如何饮食
３． １ 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当。 饮食的结构既要满足机 体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊 乱。
３． ２ 定时喝水。
人体每天至少需要补充 １８００毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔 ２到 ３小时喝一杯水，尤 其早上起床第一杯水是最重要的。
３． ３ 少吃多餐。
我们每顿饭只吃到 ５至 ７分饱，一天可进食 ４至 ５餐，这是最科学的餐饮方法。一日三餐的热能应当 与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时 还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量， 每餐间隔 ４～６个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。
３． ４ 摄入足够的纤维素。
纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取 ２５克的纤维素更可以阻止 ９０千卡的热量摄入。所以， 每天多吃水果和蔬菜。
３． ５ 适量的摄入脂肪。
人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂。
３． ６ 拒绝高热量、高脂肪的食物。
远离诸如汽水、汉堡、油炸食品等，对身体的正常新陈代谢有一定的保护作用
３． ７ 细嚼慢咽。
吃饭时要细嚼慢咽，切勿匆忙进餐。吃一顿饭的时间最好在 ２０分钟左右，这不仅有助于消化，也可 避免吃得过多。
４实现营养均衡搭配
４． １ 注意膳食结构的平衡。
主要做到杂粮与精粮的平衡 ； 干、稀的平衡 ； 副食要做到生、熟搭配平衡 ； 荤素搭配平衡。总之，食物不 要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中华民族的祖先素 有“世间万物米为珍”之语，可见我们的祖先从生活实践中已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。 ４． ２ 要注意吃一些低脂肪、 高蛋白， 富含膳食纤维和维生素的食物， 这样才能保证营养素摄入的平衡。 菜肴的荤素搭配不能忽视。
４． ３ 当然在我们进食时，也要注意有良好的就餐习惯，食宜暖，少吃凉的食物。
４． ４ 膳食的冷热平衡饮食。
生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。 ５平时我们应注意什么
５． １ 少饮酒或者不饮酒。
饮酒会对神经系统、血管系统、有着严重的影响，会导致这些系统的功能退化，进而影响整体体质状 况。
５． ２ 睡眠充足。
充足的睡眠既可清除身体疲劳，每天要睡够 ７到 ８个小时，中午一定要午休。
５． ３ 坚持锻炼。
进行运动锻炼，可增强免疫力，加强血液循环等作用。
５． ４ 食前忌动，食后忌静，就餐前后动静平衡。
从饮食中获得营养物质的同时，饮食也是一门学问。但随着生活水平的提高，人们却忽略了饮食健康 的重要性，各种疾病也随之而来。所以作为现代的大学生，我们更应该知道食品营养与健康的关系，做到 合理饮食，科学的膳食，养成良好的饮食习惯，做到营养饮食，均衡饮食。为了以后更好的工作而打下很 好的身体基础。让我们以科学的营养为指导，做到均衡营养、注意膳食平衡，吃出健康，吃出美丽，吃出 精彩的人身，享受高品质的生活 ！
做到了这些，养成良好的饮食习惯，那么疾病也会相应地远离我们很多。这是我们目前的健康追求任 务。
参考文献：
［１］ 孙长颢 《营养与健康》 ２００８年 １６－４２（页 ）
［２］ 刘 康 《公共营养师》 （基础知识 ）
［３］ 百度词条 营养与健康
