作文一:《茶的英语作文》10500字
茶的英语作文
篇一:中国茶文化(英文)
1. "Savoring tea(品茶)
2. a kettle of strong tea(一壶浓茶)
3. Teahouses(茶馆)
4. serve tea(奉茶)
5. teacup(茶碗)
6. Oolong tea(乌龙茶)
7. "Tea Sage"(茶圣)
8. Tea Scripture(茶经)
9. pottery wares(陶器)
10. Long Jing (Dragon Well) green tea(龙井茶)
11. China's Grand Canal(中国的京杭大运河)
12.Quindao (Thousand Island) Lake(千岛湖)
13.West Lake(杭州西湖)
14.Broken Bridge(断桥)
15.“To Dream of the Tiger-Pawing Spring”( 虎跑梦泉)
Book report
In a cold and quiet evening ,sitting besides a
warmfireplace ,handing a nice cup of tea and reading an interesting
book ,you must feel very fortable .tea makes people relaxed and pleased .I believe many
people especially Chinese people have developed a special attachment to tea .Tea culture is an important part of chinese traditional culture .
I love tea .In my opinion ,tea is not only a kind of drink ,but it is a friend of a person .A cup of strong tea can make me clear and energetic ,and a weak cup of tea makes me relaxed and warm .I always take tea a friend which can’t speak but is pleased to share
my happiness and worries of mine .When I’m cold ,tea gives me
warm .when I’m sleepy ,tea helps me banish fatigue and
frustration .When I’m worried ,I soothes myself with a nice cup of tea .Drinking tea gives me a lot .It makes me known how to be faced with questions in life patiently and
how to appreciate nice things around me .
Just as the said, China is a country with a time-honored civilization and a land of ceremony and decorum. Tea plays an important role in Chinese social and emotional life. Tea stands for China. with the developing of the munication with the world ,Tea has influenced the life of many foreigners .with tea which they drink everyday ,foreigners know more about china and Chinese culture .As Chinese students ,On the one hand ,I think we should try
our beast to know and study our own culture .On the other hand ,we are ought to inherit our excellent
traditional culture and try to make it richer and richer .I believe with the efforts of us, Chinese tea culture will be more famous around the
world .Someday in the future ,Chinese tea will visit every corner of the world . I feel proud for Chinese tea culture.
篇二:英语作文
写 作
1(信函
主要由以下六部分组成:信头、信内地址、称呼、正文、结束
语、签名。结
束语的第一个词的开头字母要大写,末尾用逗号。一般用:Yours
truly, Yours
faithfully, Yours sincerely等等;上级和长者的信一般可用:Yours
respectfully,
Yours obediently, Yours gratefully, Yours appreciatively, Your obedient servant, 等
等。附:英语信函的开头与结尾高频参考用语:
开头用语:
? I feel very worried as I have not heard from you for a long time.
好久没有你的消息了,我很着急
? Your letter was duly arrived. 我如期收到了你的来信。
结尾语:
? With kind regards to you and your family. 向你以及你的家人致意或问好
? Thank you very m
uch for your kind favor. 非常感谢你的帮忙。
? Pleasure give my pliments to John. 请向约翰表达我对他的致意
1)商务信函
一般可分为建立业务关系、询价信与报价信、投诉与索赔等。
?希望建立业务关系的信函 如:
April 9th, 2010
Dear Smith,
We are glad to know your pany through the introduction of
Johnson Co.,
Guangzhou.
We wish to buy quality tea cups, coffee cups and saucers of
different shapes. If
you can supply these items, please mail us some samples together
with your price-list.
We await your early reply.
Yours faithfully,
Peter
Chief Buyer
参考译文:
史密斯先生,
我们非常高兴通过驻广州的约翰逊公司了解到贵公司。
我们有意购买造型各异的优质茶杯、咖啡杯和咖啡托。如果贵公司能提供上
述商品,敬请向我方邮寄一些样品以及价格单。
恭候佳音。
采购部主任
皮特
2010.4.9
对希望建立业务关系的回函
皮特先生,
非常高兴收到贵公司四月九日有关购买的来函。0
谨遵要求奉上样品和价格单。
如欲订货,请寄电子邮件或传真为盼。
出口部主任
史密斯
2010.4.12
April 12, 2010
Dear Peter,
Thank you for your letter of April 9th. We are very glad to establish the business
relationship with you.
In pliance with your request, we are sending the demanded samples as well
as the price-list.
Should you wish to place an order, please email or fax us.
Yours truly,
Smith
Chief Seller
建立业务关系信函中的高频句子:
? We’ve e to know your name and address from the Commercial Counselor’s Office of the Chinese Embassy in New York.
我们从中国驻纽约大使馆的商务参赞处得知你们的名字和地
址。
? By the courtesy of Mr. Brown, we are given to understand the name and address of your firm. 承蒙布朗先生的介绍,我们得知贵
公司的名称和地址。
? We are willing to enter into business relations with your firm.
我们愿意与贵公司建立业务关系。
? Our mutual understanding and cooperation will certainly
result in important business. 我们之间的相互了解与合作必将促
成今后重要的生意。
? We now avail ourselves of this opportunity to write to you with a view to entering into business relations with you.
现在我们借此机会致函贵公司,希望和贵公司建立业务关系。
? Your desire to establish business relations coincides with ours.
你方想同我方建立业务关系的愿望与我方是一致的。
? We specialize in the export of leather products and would like to trade with you in this line.
鉴于我方专营皮革产品出口业务,我方愿与贵方在这方面开展
贸易。
? We have been in this line of business for more than tty years.
我们经营这类商品已有二十多年的历史了。
? In order to acquaint you with the products we handle, we take pleasure in sending you by air our latest catalogue for your reference.
为了使贵方对我方经营的纺织品有所了解,特航寄我方最新目
录,供参考。 ?询价信
询价信是一方对另一方的商品或服务感兴趣,希望能与其达成
贸易的信函,因此,写信时一定要明确地将此意图表达出来。如:
Mar.8th, 2009 Dear Sirs,
We learn from Lincoln Ltd. that you are a leading exporter of metal container in your country. We have great interest in importing your goods.
Will you please give us detailed information of CIF prices, discounts, and terms of payment.
We hope this will be a good start for a long and profitable business relation.
Yours truly,
John
Chief Buyer 参考译文:
我们从林肯股份有限公司获悉贵公司是贵地金属箱的主要出口
商。我们欲购买贵方的商品。
请告知我们成本价加保险加运费价,折扣以及付款方式。
希望这是以后我们长期互利往来的良好开端。
采购部主任
约翰
2009.3.8
询价信回函
约翰先生,
非常感谢贵公司对我公司生产的金属箱感兴趣,随函附上目录
表以及价格单。今后我公司定向贵公司提供优良服务。同时,如
果购买数量较大,还可享受折扣。
出口部主任
大卫
2009.3.9
Mar.9th, 2009
Dear John,
I am glad to hear that you are interested in our metal container. We will provide excellent services for our clients. If your needs amount to a certain degree and we will consider giving you a discount.
Do not hesitate to contact me after you choose your model and enclosed are the category and price-list.
Yours truly,
David
Chief seller
写询价信的高频句子:
? Will you please send us your catalogue together with a detailed offer?
请寄样品目录和详细报价。
? We would appreciate your sending us the latest samples with their best prices. 请把贵公司的最新样品及最优惠的价格寄给我
们,不胜感激。
? Will you please inform us of the prices at which you can
supply?
请告知我们贵方能供货的价格。
?If your prices are reasonable, we may place a large order with you.
若贵方价格合理,我们可能向你们大量订货。
?If your quality is good and the price is suitable for our market, we would consider signing a long-term contract with you.
若质量好且价格适合我方市场的话,我们愿考虑与你方签署一
项长期合同。 ?Would you please quote me your prices for the goods?
你能报给我这些商品的价格吗,
?投诉与索赔函
对于索赔信的写作,索赔方要实事求是,据理力则争,澄清事
实。这样有利于解决问题,否则,不?a
href=“://.bdfqy./zirano/oo/”
target=“_blank” class=“keylink”>霾焕 诮饩鼍婪祝 炊 崾实闷
浞础,?
May 6th, 2009
Dear Sirs,
According to your Sales Confirmation No.7658, the jet printer we bought is damaged pletely. We have a mechanic examine it. He reports the rotators appear to have cracked before the machine was
installed.
篇三:500字英文作文
Violet
September 28, 2015
Class 8
Before Going to School
All the children start going to school when reaching their school age and begin their first decade-long career. This , however, is not as simple as registering on the roster then getting on the school bus every day. The process is plicated as well as fragile. What Gibran said is pithy:“ You may give them your love but not your thoughts. For they have their own thoughts. “(On Children) Children grow up
as every one does, losing their innocence just like losing their baby teeth, during which adults feel surprised and pleasant but few care about whether it hurts or scares. Although
primary schools seem all-pervasive, the collective teaching pattern may be defective in some aspects, of which both the school and parents should be aware.
Sociality, for example, is something vague in its period of forming. A child is expected to know how to get along well with each other at the first sight of his peers. However, it is a vital moment that he is thrown into a pool of strangers and starts his first social contact. The
social acceptability, in a sense, is inborn rather than built , and those who are not talented in this field obviously need care and help. The school disciplines their students and restricts them from fighting or bullying for safety reasons , but not the aspect of psychology or sociality.
The value of scores is another stumbling block. That students should not be judged only by their scores has been accepted by most people, but as long as there are scores, the confusion will not end. The school is a rudimentary society with single
standards pared with the real one, or perhaps, the social achievements are baldly quantized in the school. It is easy to understand that a straight-A student enjoys a more relaxed environment while his weak classmate is less popular. This is unfair for all of them, for things may well be different in the real society.
It is also of great importance to make it clear that what can be expected to learn from school. The gap exists where the responsibility division of education is uncertain. The children have to pick something up or just miss it for neither the school nor their parents pays enough attention. Ordinarily the school teaches basic knowledge and skills, but it is weak in exploring the individual potentiality. A child may waste his gift for piano in his best age because there is no further special training or his talent is even
not recognized.
Generally, The school should not be requested to run the whole show on the way of education, and this kind of awareness and following actions are much rarer. The substance of learning showed in Confucian Analects drives the center: "If a man withdraws his mind from the love of beauty, and applies it as sincerely to the love of the virtuous; if, in serving his parents, he can exert his utmost strength; if, in serving his prince, he can devote his life; if, in his intercourse with his friends, his words are sincere:-- although men say that he has not learned, I will certainly say that he has."( Confucian Analects, Book I: Hsio R, chapter 7)
猜你感兴趣:
?写
茶的英语作文(2017-05-16)
作文二:《茶的制作及分类英语》3300字
一、制茶术语(中英文对照版)
1、tea bush 茶树
2、tea harvesting 采青
3、tea leaves 茶青
4、withering 萎凋 Sun withering 日光萎凋 indoor withering 室内萎凋 etting 静置 tossing 搅拌(浪青)
5、fermentation 发酵
6、oxidation 氧化
7、fixation 杀青 Steaming 蒸青 stir fixation 炒青 baking 烘青 sunning 晒青
8、rolling 揉捻 Light rolling 轻揉 heavy rolling 重揉 cloth rolling 布揉
9、drying 干燥 Pan firing 炒干 baking 烘干 sunning 晒干
10、piling 渥堆
11、refining 精制 Screening 筛分 cutting 剪切 de-stemming 把梗 shaping 整形 winnowing 风选 blending 拼配 pressing 紧压 re-drying 覆火 aging 陈放
12、added process 加工 Roasting 焙火 scenting 熏花 spicing 调味 tea beverage 茶饮料
13、Packing 包装 Vacuum packaging 真空包装 nitrogen packs 充氮包装 shredded-tea bag 碎形小袋茶 leave-tea bag 原片小袋茶
二:茶叶分类相关术语(中英文对照版) classification
According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity 根据制造时发酵,揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类
Non-fermented 不发酵茶,即绿茶
Post-fermented 后发酵茶 即普洱茶
Partially fermented 部分发酵茶,半发酵茶,即乌龙茶(铁观音)
Complete fermentation 全发酵茶,即红茶
(1) 绿茶分类术语(中英文对照版):
Steamed green tea蒸青绿茶 Powered green tea 粉末绿茶
Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶
Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea剑片绿茶
Twisted green tea 条形绿茶 Pearl
(2)普洱茶分类术语(中英文对照版):
Age-puer 陈放普洱 pile-fermented puer 渥堆普洱
(3)乌龙茶分类术语(中英文对照版):
White oolong 白茶乌龙 twisted oolong 条形乌龙
Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong 熟火乌龙
White tipped oolong 白毫乌龙
(4)红茶分类术语(中英文对照版):
Unshredded black tea 功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶
(5)熏花茶分类术语(中英文对照版):
Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea 熏花普洱
Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea 熏花红茶
Jasmine scented green tea 熏花茉莉
上述各类如果假如食品或香料,就成为调味茶(spiced tea),如果加到绿茶,则成为:spiced
green tea 调味绿茶,以此类推。
三:常见茶名的英译(中英文对照版):
White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock武夷岩茶
Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰
Dragon well 龙井 green spiral 碧螺春
Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱
Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针
White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹
Long brow jade dew 玉露
Robe tea 大红袍 cassia tea 肉桂
Narcissus 水仙 finger citron 佛手
Iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong桂花乌龙
Ginseng oolong 人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶
Rose bulb 玫瑰绣球 gongfu black 功夫红茶
Smoke black 烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙
Light oolong 清茶 anji white leaf 安吉白茶
Liu’an leaf 六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单从
Tea powder 茶粉 fine powder tea 抹茶
四、茶具名称(中英文对照版):
Tea pot 茶壶 tea pad 壶垫 tea plate 茶船 From tea pitcher茶盅
Lid saucer盖置 tea serving tray奉茶盘 tea cup 茶杯 cup saucer杯托 Tea towel tray茶巾盘 tea holder茶荷 tea towel 茶巾 tea brush 茶拂
Timer 定时器 water heater煮水器 water kettle 水壶 heating base 煮水器底坐 Tea cart 茶车 seat cushion 座垫 cup cover 杯套 packing wrap包壶巾
Tea ware bag 茶具袋 ground pad 地衣 tea ware tray 茶托 strainer cup 同心杯 Personal tea set 个人品茗组(茶具) tea basin 水盂 brewing vessel 冲泡盅 covered bowl 盖碗 Tea spoon 茶匙 tea ware 茶器 thermos 热水瓶
tea canister 茶罐 tea urn 茶瓮 tea table 茶桌 side table侧柜
Tea bowl 茶碗 spout bowl 有流茶碗
五、泡茶程序术语(中英文对照版):
1、perpare tea ware 备具
2、from still to ready position :从静态到动态
3、prepare water 备水
4、warm pot 温壶
5、prepare tea 备茶; 6、recognize tea 识茶
7、appreciate tea 赏茶; 8、warm pitcher 温盅
9、put in tea 置茶; 10、smell fragrance 闻香
11、first infusion 第一道茶; 12、set timer 计时
13、warm cups 烫杯; 14、pour tea 倒茶
15、prepare cups 备杯; 16、divide tea 分茶
17、serve tea by cups 端杯奉茶; 18、second infusion 冲第二道茶
19、serve tea by pitcher 持盅奉茶; 20、supply snacks or water 供应茶点或品泉
21、take out brewed leaves 去渣; 22、appreciate leaves 赏叶底
23、rinse pot 涮壶; 24、return to seat 归位
25、rinse pitcher 清盅; 26、collect cups 收杯
27、conclude 结束
作文三:《写茶的英语作文》2000字
写茶的英语作文
篇一:初二英语作文之我们的茶园
初二英语作文之我们的茶园
I have a relative who owns a tea plantation in the southern area of Taiwan. Once or twice a year I go to visit them for a holiday, and sometimes I help them collect tea leaves. A pound of tea is made of hundreds of dried tea leaves.
The Plant they e from is a small evergreen tree. Usually my relatives trim the trees so that they are only about three feet tall. When they are three years old, the tree are ready for the first picking.Only the buds and the very young leaves are picked. Pickers carry baskets for the leaves as they walk along the rows. Picking is done several times a season. There are many kinds of tea. My relatives are busy all the year round.
篇二:初二英语作文之我们的茶园
初二英语作文之我们的茶园
I have a relative who owns a tea plantation in the southern area of Taiwan. Once or twice a year I go to visit them for a holiday, and sometimes I help them collect tea leaves. A pound of tea is made of hundreds of dried tea leaves.
The Plant they e from is a small evergreen tree. Usually my relatives trim the trees so that they are only about three feet tall. When they are three years old, the tree are ready for the first picking.Only the buds and the very young leaves are picked. Pickers carry baskets for the leaves as they walk along the rows. Picking is done several times a season. There are many kinds of tea. My relatives are busy all the year round.
篇三:写茶的作文
往玻璃杯里放一小撮茶叶,再倒入开水,一杯茶诞生了~观茶
小心地将杯子放在桌子上,我仔细地观察着茶叶:只见它们被开
水冲过后,就浮了上来,可随后又徐徐沉了下去,就像一群鱼儿,
浮上来又潜下去,玩耍着,嬉戏着。闻茶轻轻地将鼻子凑上去嗅
一嗅,一股清香的茶味扑鼻而来。茶香中略带些甜味,比书中描
述的还要香。我情不自禁的赞叹:“真香~”的确,这沁人心脾的
香味让我迫不及待地想喝上一口。喝茶我拿起杯子,吹散水上漂
浮着的茶沫,小心翼翼地抿上一口,清冽的茶香让我味蕾瞬间都
被激活了~一口,再来一口??我仿佛被茶香融化了,悠悠地飘到
了空中??恍惚中,我来到了茶的海洋,这儿汇聚了世间百茶,而
且都隔开了。我来到我喝的西湖龙井茶那儿,一股浓浓的茶香沁
人肺腑,钻入鼻孔中,撩拨着我的味蕾。我跳下了池中,尽情地
享受着茶带来的快乐,让我全身都舍不得动弹一下??从想象的快
乐中回过神来,茶已凉了。我忙又加了些热水,重新开始品尝。
这时,我在茶香袅袅中又发现了一个新感受—苦涩。是的,它确实有些苦涩。但它与咖啡一样,苦涩但香醇。苦涩味掩盖不了清新的茶香,反而还衬托出了茶香的浓郁。这种感受,没有喝过茶的人是不会感受得到的。一杯茶被(本文来自:WWw.bDFQy.
千 叶 帆文摘:写茶的英语作文)喝完了,我任然意犹未尽,沉醉其中。于是,我重新用新的茶叶泡了一杯,继续享受着这份快乐,继续嗅闻着这份清香,继续品尝着这份清冽,继续进行着这份遐想??
作文四:《五峰的茶英语作文》12700字
五峰的茶英语作文
篇一:九年级英语作文
九年级英语作文
1
当今时代,网络给人们的生活 、工作、 学习等方面带来了很
多便利,现在大家都在忙着学习有关互联网的知识。上网很容易,
所以有许多人在使用互联网。请结合下面的参考词汇和你自己的
亲身经历写一篇文章谈谈你对网络的看法。
参考词汇:
1.learn about the Internet 2. get information.3 chat with friends
4. help us with 5. disadvantages 6.unhealthy information
要求:1.包括所有内容要点,用上所给参考词,不要逐句翻译,
可以适当发挥。
2. 语句通顺 、语法正确,80个词左右。
3,文中不得出现考生真实的姓名 、地点和所在的学校名称。
1001 班 黄广镇
Now people are busy learning about the Internet.. It makes us work and study easily. It’s easy to get information online, so many people use the Internet every day. Sending e-mail is more and more popular.. We can also chat with friends. It doesn’t take us any
money. It is very convenient. I think the Internet has bee one of the most important parts in our life. But it has some disadvantages. It has some unhealthy information. It is bad for us.
2
假设你叫Lucy, 去年暑假你去了海南度假,请给你的好朋友
Nancy 写一封e –mail,告诉她你的海南之旅。词数80左右。
内容要点:1.随身携带了哪些物品。
2. 参观了哪些名胜。
3.有何感想。
1001班 莫链
Dear Nancy,
Last summer holiday, I t to Hainan with my parents. I packed a travel guide book and some swimming suits with me. I also packed sunglasses. Because we would like to go to the beach. We visited Sanya. Sanya is one of the liveliest cities in China. We also visited the most famous sight-Tian Ya Hai Jiao. It is very beautiful and exciting. We ate some seafood there. It was cheap and delicious. When we t to the beach, I collected many shells. They were very fascinating. We had a great time there. I would like to Hainan again. What about you? Please write to me soon.
Lucy
3
1001班 宁东英
助人为乐是中华民族传统美德。作为一名中学生,我们应该在
学习和生活中学会帮助别人,关心他人??请你以“Helping Others ”
为题,用英语写一篇80词左右的短文谈谈你的想法。
参考词汇: help othersit’s our duty to ? get a great help from
others in troubleto give is better than to receive
Helping Others
Helping others is a traditional virtue in China.We should learn how to help others. In fact, many people need our help. For example, old people,disable people, homeless children? However, as a student,it’s our duty to study hard. We can try our best to help others who are in trouble. Helping
others is helping ourselves! You help others today.Maybe you will get great help from others. I tink to give is better than to receive.
4
1001班 王富民
初中的学习生活即将结束了。 三年来,在你获取知识的同时,
你的外貌,
兴趣爱好,习惯?都有了一定的改变吧~请以 How I Change 为
题,写一篇短文,告诉我们你的变化号吗,
内容提要: 1. 过去个子又矮又胖; 喜欢玩电脑;学习不好;父
母非常担忧。
2. 现在喜欢运动,个子也在变化;喜欢上阅读;
3.号的习惯在学习,身体方面都有帮助;
4.教师和父母也很满意。
How I Change
I used to be short and heavy. I liked playing puter games very much. My study was bad. That made my parents very anxious. So I started to change myself. At first, I gave up playing puter games. And I studied as much as possible. Second, I tried to change my bad habits. I ate fruit and vegetables instead of ate junk food. And I tried to do exercise every day.
Now I’m taller and stronger than before. And I reading and doing exercise. My study has improved a lot. My parents and teachers take pride in me . Thanks to my parents, I can change myself. And good habbits help me get good grades and keep healthy.
5
1001 班 樊礼谦
上周,你校对学生做了一项调查。 下列表格是你根据自己的实
际情况填写内容。
项目 美食 读书 网络游戏
你的 食欲大增 废寝忘食 浪费时间,由喜爱变为憎恨
感受
你的 尝遍天下美食 多读好书,不读坏书 远离网络游戏
希望
请根据你所填写的内容,写一篇80词左右的英语日记。日记格
式与开头已给出,不计入总词数。
Oct. 5.2010 TuesdaySunny
In order to learn our attitudes towards some things, our school did a survey on us last week. The following is what I wrote in the form.
I like eating any delicious food. And I can eat a lot. I hope to eat any delicious food around the world. I think reading books is great. When I read books, I usually forget to eat meals. I think reading books will help me have a good habit. I want to read more good books and I don’t read any bad book. It is important. I used to like playing puter games. But now I hate them. Because it will waste time. I hope all students will keep away from the Internet games.
6
假如你是小聪,在参加中英夏令营期间住在Eric 家里,当你回
国后发现你爸爸的数码相机落在了他家里了,因此写信请他帮你
寄回来。
内容要点:1.感谢在英国期间他的一家对你的照顾,并表达想
念之情;2.请帮忙寄回数码相机;3邀请 他的一家人来中国旅游。
要求:1.卷面整洁书写工整;
2.内容可在包含要点的基础上适当发挥;
3.不少于60词,开头结尾已给出。数码相机 digital camera
1001班 龙广森
Dear Eric,
How time flies! Do you have fun every day? I’m fine. During the
Chinese-English summer camp, I lived in your home. Your family t out of your way to make me feel at home. I was very happy. I thank you very much. When I came home, I found my father’s
digital camera was left at your home. I hope you can send it to me. It is very important to me. For your next vacation, why not consider visiting China. China is a beautiful country. I will show you around. I’m waiting for you.
Yours,
Xiao Cong
7
假如你是李华,你的笔友Jim最近沉溺于玩电脑游戏,为此你
很担心。请根据下表提示给Jim写一封信,谈谈你的看法及建议。
Jim过去 功课好,积极参加学校的各项活动。
Jim 现在 对学习没兴趣,上课不专心,不按时交作业。
你的看法 玩电脑游戏可能使你放松,但??
你的建议 (至少发挥两点)
要求:1.词数80左右。2.要点完整,层次清楚,语法正确。
1001班 林荣文
Dear Jim,
I really feel worried about you. I think you should change a lot. You used to be a good student. You used to study hard. You had good grades. You used to do well in your homework. You liked to take an active part in school activities. Now you aren’t interested in
studying. You can listen to the teachers carefully.You never hand in homework on time. Perhaps playing puter games can make you relaxed, but if you spend too much time on it, you will have less time to study. And it’s bad for your health. I think you should do more sports, like basketball, running. It will make you keep healthy and study better.
8
设你叫张林,你在美国的笔友Tony发来一封邮件询问你的寒假
计划,现在请你给他回一封邮件,告诉他你想去海南旅游。
内容要点:1,你喜欢去气候温暖的地方;
2,海南是中国的第二大岛屿,有美丽的海滩;
3,你想在那里进行多种水上运动;
4, 你打算和父母乘火车去;
5, 希望Tony有一天也到海南旅游。
参考词汇:winter vacation; would like to; the second largest; do sports; by train; have a good time
1001班甘雪婷
Dear Tony,
Thank you for your e-mail. I want to tell you something about my winter vacation plan. I would
like to visit Hainan, because I like to visit somewhere warm. Hainan is the second largest island in China. And the weather there is sunny and warm around the year.. There aren’t any mountains.
But there are many beautiful beaches. My parents and I plan to go there by train. We will pack light clothes and other things like sunglasses. We will do lots of sports in Hainan. We will play in the water and play volleyball. I will collect beautiful shells. Would you like to go with us? I hope you will visit Hainan some day.
Yours, Zhang Lin9
请根据以下要点提示,以 A Bad Weekend” 为题写一篇80
词左右的短文,谈谈你周末所经历的事情。可适当发挥。
和同学们约好上周六去五峰山玩。
约定在早上8::00 在火车站见面,乘火车去那。
由于前晚我睡得太晚,第二天醒来时已经7点半。
没有吃早饭匆忙赶到车站,同学们已经乘车走了。
难受极了,过了个很糟糕的周末。
1001班田丽群
A Bad Weekend
I thought I had a bad weekend. I made an appointment with my classmates to go to visit Wufeng Moutain last Saturday. We planed
to meet at the train station at 8:00 and then take a train to go there. I t to bed very late the night before.So I overslept the next day. It had been already 7:30 when I wake up. By the time I got there, my classmates had already left. It made me annoyed with myself. How sad I was!
10.
老师让同学们讨论网上购物( Internet shopping )的利
(advantages )与弊( disadvantage), 根据 下列信息,请你
代表你们组做个发言。
好处:方便(convenience), 24小时营业,不用排队(queue with);
不足:看不见物品,不能享受和朋友一起购物的乐趣??
要求:1. 语言流畅,规范 2. 包含提示内容,并适当发挥; 3 80
词左右
1001班 梁义滔
In the model world, Internet shopping is a new way of shopping. It offers a lot of advantages. The most important one is convenience. You can shop whenever you like as the on-line shops are open 24 hours a day, and you do not have to queue with others. Secondly it is often cheaper to buy things through the Internet and it is also easy to find what you are looking for.There are some disadvantages too. You can’t see the things .You don’t know their
quality. And you can’t enjoy walking around the shops and talking
with your friends.
1002班
My school
My school is very big with several tall buildings. There are more than 3000 students in my school. We have a big playground with lots of trees around it. There are a lot of flowers everywhere we
have fun at school. After class we play games and do lots of sports like playing basketball and table tennis. Sometimes we have class meetings. They are very interesting. I love school. Because it is like a big family. The teachers in our school are as kind to us as our parents. I am proud of my school because it’s one of the best school
in my heart.
Chen Luping.
My family and I
I have a happy family. There are three people in it. They are my father, my mother and I. We get along well with each other. My parents help me all the time. But my parents were not angry with me. They asked me to study hard. And at last I succeeded.
Thanks for my parents. My family is the most important in my life. I love my family. Lin Donglan.
Myself
My name is Liu Chunping and I’m 15 years old. I live in the Liu Ma.
I’m a Junior student. I have a brother. Everyone loves us. But they often pare my brother with me. This makes me angry. I done’t
want to be like my brother. I only want to be myself. I’m
kind-hearted. If you need help, lease e to me. I’ll try my best to
give help to you. Ihope you can be friends.
Liu Chunping.
Our Class
What do you think about class? Luckily, I have a good class. My classmates are friendly. And my classmates are good at sports. In the last sports game. We have a yound and responsible teacher. His name’s Liang Li. He is our class advister. We all repect him very much. Because with his help we have made great progress. I love our class and I can always proud of my class. I love our class and I can always proud of my class.
Chen Lisa
Winter holiday plans
Winter holiday is ing. Are you ready to wele the winter holiday? Last week, I did a survey about the winter holiday in our class. Some students said they wanted to go somewhere interesting, and had a good time. Some students said they would stay at home to study for a next tern. But most students prefered wctching TV or playing puter games. And I wanted to find a hard job to
accumulate more experience, because that could make me stronger
so that would work hard in the future.
Holiday, I am waiting for you!
Li Yanyan
篇二:游五峰村作文
[游五峰村作文]
今天是一年一度的国庆节,我和爸爸的同学来到五峰村游玩,游五峰村作
文。五峰村在同安。我们一到这儿,就被这迷人的景色吸引住了:山清水秀、鸟语花香,环
境优美、空气新鲜,小学一年级作文《游五峰村作文》。还被评为我市首批乡村旅游示范村呢~
五峰村里有一个古堡,被取名为德安古堡,古堡后面有青山,前面有绿野,十分安静。但一
到假日时,这里更是人山人海。有的爬山,还有的在烧烤哩~欣赏完了风景,该是吃饭的时
候了,我像箭一样的冲到了餐桌前,桌上摆着大鱼大肉、螃蟹、虾姑&&等等许多美味可口的
午饭,被我一下子就吃完了~&& 很快地到了晚上,我只好依依不舍地离开了五峰村。
篇三:五峰美好介绍
五峰山下的新农村
五峰村位于安徽省铜陵县天门镇五峰山脚下,西接板桥村,北临双龙村,东靠天门村,西南近西垅村,向东南是青阳县,全村总面积10.7平方公里,其中山场8500亩,农田2440亩。全村主要以农业、养殖业、种植业为主,以矿产品开发为辅。全村农业和畜牧养殖业初具规模,形式以和平生姜、华宝禽业和珍稀动物养殖为龙头,带动周边农民走共同富裕之路。2006年被评为市级新农村建设示范村。
该村紧紧围绕“巧借山水景观、反映五峰特色、体现田园风光、融合现代文化”的建设理念,挖掘经济发展后劲。一是基于十里长冲、皖陵珍稀动物养殖场、御赐牡丹和五(转自:wWw.bdFqy.
千 叶帆 文摘:五峰的茶英语作文)峰茶场开发“农家乐”一日游。“十里长冲”东起天目山、西至长冲,连绵5公里。周围群山环抱,山涧泉水丁冬,林间鸟语花香,宛如天然“氧吧”,被列为省级生态保护林。长冲内除生长野生灵芝等珍贵药草外,还生长着不少于近百年的桦树等古木。据当地村民介绍,每年早春,长冲里满山杜鹃竞相绽放,红遍山野;秋季半山枫树挂满红叶,染红半坡,成为一道独特的自然景观。“十里长冲”入口处便是皖陵珍稀动物园,园内有金狮猴、驼鸟、白狐狸、东北虎、黑熊、公鹿和母鹿等;境内有一株千年御赐牡丹,相传是北宋时期宋神宗皇帝赐给当时宰相盛度的。每年花开时节,要开140多朵鲜花,异常夺目。座落在五峰山下五峰茶场,采自然之灵气,加工出“天屏山云雾茶”,并建有配套设施天门山庄和五峰茶艺,供旅客餐饮、
休憩。沿途有许多土菜馆,有名的有成事大酒店和同仁食府等。虽然现在的顺牌路路面毁坏严重,但每年这些景点还是吸引不少外来游客前来观光旅游。二是整合全村发展资源,不断盘活村级闲置资产,将原来的长冲村和东山村合并成现在的五峰村,并将原东山村村部公开对外拍卖等。三是围绕建设市级新农村示范村大做文章,抓好村庄规划整治工作,以点代面,建设五峰村新农村示范村,并在全县“平安家庭”创建工作中,许多家庭获“百名妇女评百户”六星级表彰。“户户通”道路已经实施杨桃山、新村、厅屋、五峰、长河五个村民组,惠及670余人,全长近7.5公里;完成十里长冲水库至董冲村民组水库等工程;深入开展“四清四改四拆”活动,并做好农村
饮用水、困难群众帮扶工作,完成自来水厂的一期工程,解决了90%以上绝大部分农民饮用水问题。
家住在五峰下脚下五峰村的村民吴某在市区开办宾馆,自己有一辆私家车,经常往返于市区与农村之间。他说:“现在农村建设好了,家住在农村,有私家车,比住在城里感觉要舒服得多。”
该村还与市电信局城乡结对共建五峰村农民网校,开办免费电脑培训班,方便农民学习,上农网交流信息;在五峰茶场建茶艺休闲娱乐场所一处,并有天门山庄为游客提供饮食住处等系列服务;境内还有多处垂钓娱乐休闲场所。每逢节假日,大多城里人还是愿意带上家人或朋友去农村走走,吃住在农村,在享受田园风光的同时 ,还能品尝到山间土菜的风味。五峰村正借助“天时、
地利、人和”,正在大力发展农村经济,大力开发“农家乐”一日游,努力建设和谐新农村。
网友评论 查看评论 现在有 1 人对本文发表评论,评论仅代表网友观点,不代表铜房网观点。 1楼 铜房网网友 IP:116.237.69.* 2011-10-10 13:09:48 看了很好笑,竹林开始说竞标,当地有人交钱了,最后给广德人包
了,没有任何竞标,可笑,抽的几十块一包烟。喝的酒,家里的钱,
他肯定没那么高尚。人在做天在看,说的做不到当心遭雷劈,
记铜陵县天门镇五峰村党总支书记吴永胜
字体:T | T铜房网资讯中心 时间:2011-7-31 9:24:36点击:536评论:1发表评论
吴永胜,男,1965年10月出生,大专学历,中共党员,1988年3月参加工作,任铜陵县天门镇五峰村党总支书记。
对当前农村工作来说,发展村级集体经济是个首要问题,一个村如果没有集体经济,就没钱为群众兴办实事,就会逐步失去群众信任。作为党总支书记,吴永胜带领村“两委”一班人先后通过租赁、技改等方式,发展壮大了青山工区、长冲铁矿、村林场等资源型企业;通过对两座旧村部进行公开拍卖,对250亩竹园进行资源整合利用,对350亩山场幼林进行转包,对地毯加工厂进行转换租赁,对家具厂、综合门市部进行拍卖和置换等方式,不断盘活村级资产,增加村集体经济收入。他还积极招商引资,
坚持特色兴村,突出生姜、肉禽两大特色农业发展,帮助农民致富增收。该村农民2010年人均收入达到7655元,居全县107个村的第一方阵。
他致力于改善当前农村群众文化水平较低的现实情况,积极与县农委、劳动就业局、科技局等部门联系,仅2010年就举办了四次农业培训,特别是结合“四百”工程,多次帮助组织科技知识、法律法规等免费培训,提高村民的整体素质,受到了大家的欢迎。
吴永胜把群众的利益摆在最高位置,真心实意地为群众办实事办好事。他投入资金建设了五峰自来水厂,解决了群众用水难问题;通过争取千村百镇、一事一议、旧村改造、新村建设等项目,建设新农村小区,国债沼气工程完成200多户,改厕600多户,完成小农水5000平方米水渠及坝堰改造,农民群众生产生活环境焕然一新。
作为一名农村基层的党总支书记,他要求并带领村“两委”成员坚持做到“将心比心、换取真心”,尽个人的全部力量为党员群众的美好明天不断努力。
资讯来源:铜陵日报 责任编辑:gjj
作文五:《滇红茶的分类》800字
滇红茶的分类
更多资讯请关注中国红茶产业网
1 国礼滇红 是滇红茶中的特色品种,采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成,并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状,外观匀整成针形,所以国礼滇红也被叫做“金针滇红”。滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。 滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
2 极品滇红 云南极品滇红茶叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长,蜜香味,茶汤琥珀色,纯净。
3 滇红金芽 为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针 ,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金
芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创欧洲红茶消费一个独特领域:“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群。 4 贡品滇红 也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶,经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。国务院指定国家外事礼茶。
作文六:《茶的分类》2800字
茶的分类
茶类的划分可以有多种方法。
有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等,这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分:平地茶,高山茶,丘陵茶。另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶,但是一般的饮用方法上与一般的茶一样,故而人们常常以茶来命名之,例如虫茶、鱼茶。有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了,例如绞股蓝茶。将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
茶主要可以按以下几种方法分类: 按茶色不同分类 按 发酵程度不同分类 按季节不同分类 按 调萎程度不同分类 按制造程序分类 按 茶树品种分类 按薰花种类分类 按焙火程度分类 按产地分类 按 新茶、陈茶分类
我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称,令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名,如珠茶、银针等等;有的结合产地的山川名胜而命名,如西湖龙井、普陀佛茶等等;有的根据传说和历史故事见命名,如大红袍、铁观音等等。
一、 按茶的颜色分类
虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法,但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的,特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最轻,红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶类。
绿茶
炒青绿茶:
眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙...) 珠茶(珠茶、雨茶、秀眉...)
细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针...) 烘青绿茶:
普通烘青(闽烘青、淅烘青、苏烘青...)
细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴 、华顶云雾...) 晒青绿茶:(滇青、川青、陕青...) 蒸青绿茶:(煎茶、玉露...) 白茶
白叶茶(白牡丹、贡眉...) 黄茶
黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽...)
黄小茶(北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤...) 黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青...) 青茶
闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂...) 闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂...) 广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞...) 台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙...) 黑茶
湖南黑茶(安化黑茶...)
滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶...) 红茶
小种红茶(丘山小种、烟小种...)
工夫红茶(滇红、祁红、川红、闽红...) 红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶) 再加工茶类
用这些基本茶类的茶叶进行再加工,如窨花后形成花茶、蒸压后形成紧压茶、浸提萃取后制成速溶茶、加入果汁形成果味茶、加入中草药形成保健茶、把茶叶加入饮料中制成含茶饮料。因此再加工茶类也有六大类,即花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料。
花茶(茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶...) 紧压茶(黑砖、茯砖、方茶、饼茶...) 萃取茶(速溶茶、浓缩茶...)
果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶、狝猴桃茶...) 药用保健茶(减肥茶、杜仲茶、甜菊茶...) 含茶饮料
二、 按茶叶的发酵程度分类
茶青(俗称茶菜)从采摘下来到杀菁这段期间内,在日光萎凋(或热风萎凋),“室内萎凋与搅拌”等过程中,发酵就一直在进行,为了适合各地的习惯而可分成不发酵的绿茶类、半发酵酵的青茶类,与全发酵的红茶类、后发酵的黑茶。
茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的,当有小幅度的误差,依其发酵程度大约红茶95%发酵,黄茶85%发酵,黑茶80%发酵,乌龙茶60~70%发酵,包种茶30~40%发酵,青茶15~20%发酵,白茶约5~10%发酵,绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵,绿茶之黄汤反有部份发酵。
国际上较为通用之分类法,是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶来作简单分类。
1.发酵茶(学名:绿茶类):
龙井、碧螺春、明前虾目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶。 2. 半发酵茶(部份发酵茶)(学名:青茶类):
a. 轻发酵茶(又通称“包种茶类”):白茶、文山包种茶(清茶)、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。
b. 重发酵茶:乌龙茶。注意:俗称半发酵茶为“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶,即白毫乌龙
茶,或又称椪风茶,然而俗称之乌龙茶其实皆已混淆。 3. 全发酵茶(学名:红茶类)
按品种分:小叶种红茶、阿萨姆红茶(大叶种) 按形状分:条状红茶、碎形红茶和一般红茶。 4、后发酵茶:(学名:黑茶类)
普洱茶:普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法,再经渥堆后发酵而制成,它是属于黑茶类。
三、 按焙火程度来分类
发酵程度的分类在说明茶叶的整体学称与各种茶的归属,而依茶菁焙火的「次数及时间」的长短来说明半发酵茶的俗称。
焙火程度──俗称 轻火─—生茶 中火──半熟茶 重火──熟茶
所谓的青茶类系泛指半发酵茶,所以青茶可依发酵与焙火程度的不同,而制成俗称的生茶或熟茶;也就是说同样是冻顶茶,如果发酵、焙火重些就可类似熟茶,反之,是生茶或半生茶,只是各种茶皆有其习惯制成的特殊风味罢了。
四、 按采茶的季节不同分类
茶随着自然条件的变化也会有差异,如水份过多,茶质自然较淡;孕育时间较长,接受天地赐予自较豊腴,所以随着不同季节制造的茶,就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同。
春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素,不但使春茶滋味鲜活,香气蹭鼻,富保健作用。
夏季天气炎热,茶树新梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸及全氮量的减少,使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。
由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶高,不但使紫色芽叶增加, 色泽不一,而且滋味较为苦涩。
秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、摘采,新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味、香气显得比较平和。
冬茶、秋茶采完气候逐渐转凉,冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐堆积,滋味醇厚,
萎凋,是茶叶在杀青之前消散水份的过程,分为日光萎凋与室内萎凋。萎凋不一定会产
生发酵,制茶过程中,静置而不去搅拌或促使叶缘细胞膜破裂产生化学变化则将不会引发发酵现象。
绿茶是不萎凋不发酵;黑茶则是不萎凋后发酵;而黄茶是不萎凋不发酵(黄茶是杀青后
闷黄再补足发酵的) ;白茶为重萎凋不发酵;青茶、包种茶、乌龙茶为萎凋部份发酵茶
作文七:《茶的分类》5100字
茶的分类
茶分为四类:其最著名者为“花香”,较比花香尤胜者为“小种”,更在小种之上者为“名种”,尚有胜于此者为“奇种”。这是武夷茶以品质为依据的最早分类方法。至今,武夷的央茶仍以此分类法,分等级命名。
我国茶类的划分至今仍无统一的方法。对于茶的分类,众说纷纭,如以初制工艺和多酚类物质的氧化程度为依据,将茶分为白茶、黄茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶六大类。其实,我们研究茶,应当详细区别其精粗、优劣、品质、外形、季节、制法等而予以归类。
(一)依制造发酵程度分类:全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶。。
(二)依制造萎凋程度分类:萎凋茶、不萎凋茶。
(三)依产茶季节分类:春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
(1)春茶:又名头帮茶或头水茶。为清明至夏至(三月上旬至五月中旬)所采的茶。茶叶至嫩,品质甚佳。采摘期间约二十日至四十日。我国大陆及日本的情形皆是如此,而台湾省则春季制造绿茶及包种,至于红茶及乌龙茶,则以夏茶品质为佳。
(2)夏茶:又名二帮茶或二水茶。即在夏至前后(五月中下旬),即春茶采后二三十日所萌发之茶叶采制者属之。台湾省夏季采二次,第一次称夏季,第二次称“六月白”。
(3)秋茶:又称三水茶或三番茶。即夏茶采后一个月所采制者。第一次称秋茶,第二次称“白露徇”。
(4)冬茶:又称四番茶。即秋分以后所采者,我国东南茶区甚少采制,仅云南及台湾因天气温暖,尚有采制者。
(四)依据制成茶形状分类:散茶、条茶、碎茶、圆茶、正茶、副茶、砖茶、束茶等。
(五)依据制造程序分类:毛茶、精茶。
(1)毛茶:或称粗制茶或初制茶。各种茶叶经初制成后的成品,统称毛茶,其外形比较粗放。
(2)精茶:或称精制茶、再制茶、成品茶。毛茶再经精制后,成形状整齐、品质划一的成品。
(六)依熏花种类分类:依熏花与否,分为花茶与素茶。仅绿茶包种与红茶有熏花者,其余各种茶叶鲜有熏花者。
(七)依茶树品种分类:有些地方茶是按茶树品种分类的,如阿萨姆茶、小叶种茶、大叶种茶。除几具特殊地位之茶树品种如水仙、铁观音等普遍采用外,并不多用。
(八)依产茶地分类:产茶很有名的地方,常以地名冠于茶名之上,如武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等。
【绿 茶】
西湖龙井 ·黄山毛峰 ·洞庭碧罗春 ·蒙顶茶 ·顾渚紫笋 ·桂平西山茶 ·南京雨花茶 ·太平猴魁 ·庐山云雾 ·六安瓜片 ·惠明茶 ·老竹大方 ·敬亭绿雪 ·信阳毛尖
【红 茶】
祁门工夫红茶·滇红工夫红茶 ·宁红工夫 ·宜红工夫 ·川红工夫 ·闽红工夫 ·湖红工夫
【乌 龙 茶】
武夷岩茶 ·武夷四大名丛 ·白毛猴 ·闽北水仙 ·铁观音 ·黄金桂 ·安溪色种 ·凤凰水仙 【白 茶】 银针白毫 ·白牡丹 ·贡眉(寿眉) ·新工艺白茶
【黄 茶】
君山银针 ·蒙顶黄芽 ·霍山黄芽 ·北港毛尖 ·温州黄汤 ·广东大叶青
【黑 茶】
湖南黑茶 ·老青茶 ·四川边茶 ·六堡散茶 ·普洱茶
中国茶艺的分类
1、从方位上可分为东南西北中五大区的区域性茶艺表达形式。其中以南区(两广和福建台湾)最为突出。
2、从历史上可分六大时期,即汉唐时期为官品;宋代为文品;明清时期为艺品;民国时期为质品;新中国6、70年代为杂品;当今时期为视品。
3、从生活方式上可分为宫廷、民俗、文士、雅术四大类别的人群等级。有人也认为这算作流派式分类。
4、从传统流派上可分为九大门派,分别是为汉代司马派;隋朝袖饮派;唐代峨眉派;唐代禅派;宋代工夫派;明代征派;清代徽派;民国时期长流派;现代时期的道派
5、从现代中国茶艺组织上讲,被确立为合法的专业茶艺组织的有:浙江太极茶道;台湾天福陆羽茶艺;四川峨眉派茶道;陕西林治茶艺;北京老舍茶艺共五家。
茶道 【茶道历史】
“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味,作了非常生动的描绘。在唐宋年间,人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者,他认为茶的芬芳品味,能使人闲和宁静、趣味无穷:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁,韵高致静......”在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。
喝茶:将茶当饮料解渴。
品茶:注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味。
茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
【中国茶的发展】
茶在我国的传播中国是茶树的原产地,然而,世界上的茶树原产地并不是只有中国一个,在世界上的其它国家也发现原生的自然茶树。但是,世界公认,中国在茶业上对人类的有着卓越的贡献,这主要在于:最早发现并利用茶这种植物,把它发展形成为我国一种灿烂独特的茶文化,并且逐步地传播到中国的周边国家乃至整个世界。
〖秦汉以前〗:巴蜀是中国茶业的摇篮
〖三国两晋〗:长江中游成为茶业发展壮大
〖唐代〗:长江中下游地区成为茶叶生产和技术中心
〖宋代〗:茶业重心由东向南移
【茶具】
茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想,因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,特别喜好在品茗中,吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画,以追求高雅的享受。
【斗茶】
【团茶】
奈良时代与平安时代,日本流行的「团茶」就是唐代文人茶所用的一种茶。制作「团茶」的方法并不难,只要把茶叶搞干,用茶臼捣成粉末,放一点水揉成球状,干燥后储存备用。
【抹茶】
平安中期(九世纪未),日本废除了遣唐使,「团茶」也因之而渐渐消失,代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。「抹茶」的制作方法是把精制的茶叶用茶臼把捣成粉末状,喝的时候往茶粉内住入水,用茶筅(竹刷)搅均后饮用,既有营养,也具品味 【茶道的论述】
1. 吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,因茶是一种精神上的享受,是一种艺术,
或是一种修身养性的手段。”
2. 庄晚芳先生认为:茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”
3. 陈香白先生认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为:“七艺一心”。
4. 周作人先生则说得比较随意,他对茶道的理解为:“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久。”
5. 台湾学者刘汉介先生提出:“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”
8. 庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。庄老解释为:“廉俭育德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。”
9. “武夷山茶痴”林治先生认为“和、静、怡、真”应作为中国茶道的四谛。因为,“和”是中国这茶道哲学思想的核心,是茶道的灵魂。“静”是中国茶道修习的方法。“怡”是中国茶道修习的心灵感受。“真”是中国茶道终极追求。
【中华茶道精神】
台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是『清、敬、怡、真』,释义如下:
“清”
“清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清。“茶艺”的真谛,不仅求事物外表之清洁,更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中,饮水清见底之纯洁茶汤,方能体味『饮茶』之奥妙。英文似purity与Tranquility表之为宜。
“敬”
敬者万物之本,无敌之道也。敬乃对人尊敬,对己谨慎,朱子说:“主一无适”,即言敬之态度应专诚一意,其显现于形表者为诚恳之仪态,无轻藐虚伪之意,敬与和相辅,勿论宾主,一举一动,均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切烦思杂虑,由之尽涤,茶味所生,宾主之心归于一体,英文可用respect表之。
“怡”
据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也。”可见“怡”字含意广博。调和之意味,在于形式与方法,悦桨之意味,在于精神与情感,饮茶啜苦咽甘,启发生活情趣,培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争,消弭于形,怡悦的精神,在于不矫饰自负,处身于温和之中,养成谦恭之行为,英语可译为harmony。 “真”
真理之真,真知之真,至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界,是存天性,去物欲,不为利害所诱,格物致知,精益求精,换言之,用科学方法,求得一切事物的至诚,饮茶的真谛,在于启发智能与良知,使人人在日常生活中淡泊明志,俭德行事,臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。
[雅士茶道
中国四大茶道
文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品",旨在夸示富贵;雅士茶道生发于"茶之韵",旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于"茶之德",旨在参禅悟道;世俗茶道生发于"茶之味",旨在享乐人生。
贵族茶道
由贡茶而演化为贵族茶道,达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱 求其极,很违情肯理,其用心在于炫耀权力和富有。 源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道,发展至今日渐大众化。
雅士茶道
古代的“士”有机会得到名茶,有条件品茗,是他们最先培养起对茶的精细感觉;茶助文思,又最先体会茶之神韵。是他们雅化茶事并创立了雅士茶道。受其影响此后相继形成茶道各流派。可以说,没有中国古代的士便无中国茶道。
茶助文思,兴起了品茶文学,品水文学,还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等;又相辅相陈,使饮茶升华为精神享受,并进而形成中国茶道。
一是品茗之趣
二是茶助诗兴
三是以茶会友
四是雅化茶事
正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术,成为文化。文人又将这门特殊的艺能与文化、与修养、与教化紧密结合从而形成雅士茶道。受其影响,又形成其它几个流派。所以说是中国“士”创造了中国茶道,原因就在此。
禅宗茶道
僧人饮茶历史悠久,因茶有“三德”,利于丛林修持,由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归
陆羽生于唐开元二十一年(733),抓抓坠地便落于佛的怀抱。
陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺,由主持增智积抚养,9岁跟积公学佛,11岁逃离寺院,随杂戏班子流落江湖,并学习杂 艺,有所成。28岁后交了个和尚朋友,就是诗人皎然,又称“释皎然”、“僧皎然”,28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮茶技艺,并迷上了这门技艺,终于在建中元年.(780)48岁时在湖州完成了世界第一部茶学专著 《茶经》人陆羽能写成此书与他长期在茶区生活有关,但主要得益于佛门经历。可以说,《茶经》主要是中国僧人种茶、制 茶、烹茶、饮茶生活经验的总结。中国茶道在寺庙香火中熏过一番,所以自带三分佛气。
世俗茶道
茶是雅物,亦是俗物。进入世俗社会,行于官场,染几分官气。行于江湖,染几分江湖气;行于商场,染几分铜臭;行于清汤,杂几分脂粉气;行于社区,染几分市侩气;行于家庭,染几分小家子气。熏得几分人间烟火,焉能不带烟火气。这便是生发于“茶之味”以“享乐人生”为宗旨的。“世俗茶道”,其中大众化的部分发展前景看好。
茶是雅物,亦是俗物。
中国茶道与佛教
可以说,中国茶道从一开始萌芽,就于佛教有千丝万缕的联系,其中僧俗两方面都津津乐道,并广为人知的便是——禅茶一味。
禅茶一味
1、“禅茶一味”的思想基础
茶于佛教的最初关系是茶为僧人提供了无可替代的饮料,而僧人与寺院促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步,进而,在茶事实践中,茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。
其一曰“苦”
其二曰“静”
茶道讲究“和静怡真”,把“静”作为达到心斋座忘,涤除玄鉴、澄怀味道的必由之路。佛教也主静。佛教坐禅时的无调(调心、调身、调食、调息、调睡眠)以及佛学中的“戒、定、慧”三学也都是以静为基础。佛教禅宗便是从“静”中创出来的。 可以说,静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。在静坐静虑中,人难免疲劳发困,这时候,能提神益思克服睡意的只有茶,茶便成了禅者最好的“朋友”。
其三曰“凡”
其四曰“放”
作文八:《中国茶的分类》4800字
-N齎6儎v R{| -N齎6凍S
cgq6R\O筫誰 R:N H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 1 2 . h t m " \ t
" _ b l a n k " ~6? 0 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 6 0 2 5 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 6? 0 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 6 1 5 4 . h t m "
\ t " _ b l a n k " LN櫉6? 0 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 3 7 1 6 0 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 眰6? 0 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 3 7 1 2 3 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 眑6? 0 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 3 5 4 8 6 . h t m "
\ t " _ b l a n k " x6? I{郠'Y{|
T{|6?N萐 S靊笅 Y罷蛓 0 ~6? ~6冮Z~湝s?/f N蟸菑裇u憚v6?0W?T~6
兞T蛓 g H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 3 7 4 2 . h t m "
\ t " _ b l a n k " mg轢 ?塚n櫉昇6?0 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 4 1 4 1 . h t m "
\ t " _ b l a n k " _l蟼 %f6?0塠絖臑q\剉 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 9 5 4 9 9 7 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 踜餦6? mQ塠縎 N&^剉mQ塠躷Gr6?0 6?
6?f蟸菑裇u憚v6?6?l湗r偄~s?0-N齎W?T6?g塠絖剉Ay6儗T慛WS
6?0 LN櫉6?
& ( ? ? ? ? ? ? ( * . 0 2 4 ? ? ? ? ? ?
B
D
F
H
? ? ? ? ? ? P
R
V
X
z
|
? ? ? 0
2
6
8
D
F
? ? ? ? ? ? ` b h j ? ? ? ? 铄劐厍劐劐厍劐劐厍劐劐厍劐劐厍劐
- h? h? 5 丂? CJ- aJ- o( h? h? @? o( h? h? 0J >* @? B* ph
j h? h? @? U h? h? @? ! h? h? 5 ? 丂? CJ4 aJ4 o( >
|
? ? ? ? ? ? ? H N
?
$ dh -D 1$ @& M?
[$ \$ a$ gd? gd? $ a$ gd?
?
? ? ? F H ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? 8 : B D F H L N ^ ` ? ? ? ?
柘秃:::忚虾::::::x柘海海海篵 * h? h? 5 丂? CJ KH OJ QJ \ 乛
J - h? h? 5 丂? CJ KH OJ QJ \ 乛
J o( ' h? h? @? CJ KH OJ QJ ^J o( - j h? h? @? CJ KH OJ QJ U
^J $ h? h? @? CJ KH OJ QJ ^J U 1 h? h? 5 丂? CJ- KH OJ QJ \
乛J aJ- o( . h? h? 5 丂? CJ- KH OJ QJ \ 乛J aJ- &LN櫉6?f N蛓JS裇u憚
v6?6凍S~gce梶'Y
6?l湗r傃懩?0 g}Y剉LN櫉6?f(W H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 2 8 1 2 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 弝鷁 fk7Yq\剉fk7Y‐6?0
眰6? 眰6?f-N齎靣 g剉 N*N6儃|
/f(W6凍S-N燫eQ H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 1 0 8 1 8 8 9 . h t m
" \ t " _ b l a n k " 櫃眰 弎6R
? b剉 0 g g
T剉眰6?f H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 9 1 7 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 儔儽?? 0
眑6? 眑6?fWS 0 H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 7 6 2 7 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 踁輂 剉 N蛓6?6R
*N W W剉挋4Y 0
x6? x6?b_秗螾 x4Y
/f H Y P E R L I N K
" h t t p : / / b a i k e . b a i d u . c o m / v i e w / 2 6 7 5 . h t m "
\ t " _ b l a n k " 檮銼蟚 0蠀蟚I{ \pe l蟚淯"k漊剉6?0
& ( ? ? ? ?
? ? 嬗加加加
- h? h? 5 丂? CJ KH OJ QJ \ 乛
J o( - j h? h? @? CJ KH OJ QJ U ^J $ h? h? @? CJ KH OJ QJ ^J 1 h? h? 5 丂? CJ- KH OJ QJ \ 乛J aJ- o( 0 1? 2P 皞. 捌A!? "? #
悹 $悹 % 癝 班
惄
作文九:《中国茶的分类》1600字
中国茶文化博大精深,源远流长。在漫长的历史发展过程中,我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。
而目前世界上还没有统一规范的分类方法,有的根据制造方法不同划分,有的根据茶叶外形来划分,有的按初、精制情况划分。
当然,在众多的茶类划分中,运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类,即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。
绿茶
绿茶是我国产量最多的一类,全国有18个产茶省,主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等,我国绿茶花色品种之多居世界之首,占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三步骤。
杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种,以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。干燥以最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别,最终炒干的绿茶称“炒青”
,最终烘干的绿
茶称“烘青”,最终晒干的绿茶称“晒青”。
多年来的研究发现,众多茶类中绿茶最保健。市场上常见的名优绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。
红茶
红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的。
所谓发酵,其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚类氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。
这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成了红色的茶汤,一部分不溶于水积累在叶片中,使叶片变成红色,红茶的红汤红叶就这样形成了。
我国红茶最早出现的是福建崇安一带的小种红茶,以后发展演变产生了工夫红茶。1875年,工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带,继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。工夫红茶是我国传统的出口茶类,远销东欧、西欧等60多个国家和地区。 产于安徽的祁红和云南的滇红早已名扬海外,享有盛誉。
市场上主要的红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。 青茶
青茶也叫乌龙茶,属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶,其外形色泽青褐。
乌龙茶冲泡后,叶片上有红有绿,传统工艺的乌龙茶,叶片中间呈绿色,叶缘呈红色,素有“绿叶红镶边”之美称。
汤色黄红,有天然花香,滋味浓郁,具有独特的韵味。乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省,因品种上的差异,乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类。
闽北乌龙:产于福建省武夷山一带,主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。
闽南乌龙:闽南是乌龙茶的发源地,由此传向闽北、广东和台湾。产于福建南部的乌龙茶,最著名、品质最好的是安溪铁观音。
广东乌龙:主要有广东潮州地区所产的凤凰单枞和凤凰水仙最出名。
台湾乌龙:主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种、东方美人等。
黑茶
黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说,黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。
白茶
白茶属轻微发酵茶,基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。白茶常选用芽叶上白绒毛多的品种,如福鼎大白茶,芽壮多毫,制成的成品茶满披白毫,十分素雅,汤色清淡,味鲜醇。白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等。
市场主要的白茶有白毫银针、白牡丹等。
黄茶
黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶品质特点是“黄汤黄叶”,这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
黄茶主要的代表名茶有蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等。
以上是中国的六大茶类,以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类。主要有花茶、果味茶、药用保健茶等。
总之,中国茶类繁多,消费者可以结合自己的爱好和不同的季节,选择适合于自己的茶。
作文十:《中国茶的分类》7300字
中国茶的分类
中华文化源远流长,博大精深。作为人们日常生活必需的饮品:茶 在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类:
1、绿茶: 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70,左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
2、红茶: 红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3、青茶(乌龙茶): 属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
4、白茶: 是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
5、黄茶: 在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
6、黑茶:原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
中国茶的分类 由于历史的积淀,我国成为世界茶叶品种最多的国家,饮誉海内外。古往今来,
几经演变,我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断:咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,直至形成目前的茶类格局。目前通常见到的有两种分法,即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类,后者分出的称为再加工茶。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶,再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。分别简介如下:
1(基本茶类
?(绿茶
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为:
A(蒸青绿茶
用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”,即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。
B(炒青绿茶
炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇,如西湖龙井。
C(烘青绿茶
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。
D(晒青绿茶
晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。
?(红茶
红茶属发酵茶类,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
A(祁门工夫
祁门功夫红茶,是我国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红功夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉。祁红功夫茶条索紧秀,锋苗
好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”,这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65,左右这些茶园,土地肥沃,腐殖质含量较高,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
B(滇红功夫
滇红功夫茶,属大叶种类型的功夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是我国功夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红功夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的功夫红茶。
滇红功夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红功夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地功夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地功夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红功夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的功夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区功夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区功夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
C(闽红功夫
闽红功夫茶系政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称,均系福建特产。三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
D(政和功夫
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大功夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。政和功夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和功夫特别体态匀称,毫心显露,香味俱佳。百年的政和功夫,一经问世,即享盛名。19世纪中叶,产量达万余担。后因战事摧残,茶园荒芜,至1949年年产仅900余担。嗣后,着力恢复传统品质风格,产量质量均有回升。60年代后,因改制绿茶,仅保持少量生产,年产约800担。
E(坦洋功夫
坦洋功夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋功夫外形细
长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产功夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产功夫茶色泽鲜亮,条形秀丽。
F(白琳功夫
产于福建福鼎县大姥山白琳、湖琳一带,茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。白琳功夫系小叶种红茶,条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒状,色泽黄黑、内质汤色浅亮,香气鲜醇有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。
?(乌龙茶
乌龙茶又名青茶,属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青,揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是,既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚 的滋味。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味,产地不同,品质差异也十分显着。
A(武夷岩茶
所以深受人们赏识,在于它的品质优异。优良品质的产生,原因有三:一是有得天独厚的生态环境;二是有丰富的适制乌龙茶的品种资源;三是归功于独 特精湛的制作工艺。武夷岩茶的香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,“锐则浓长,清则幽远”。滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。
大红袍:武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉,可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了。大红袍的特异品质,使岩茶爱好者更增加了对它的好奇心,传说颇多。有人说,茶野生绝壁,人莫能登,每年茶季,寺僧以果饵山猴采之。还有的说:树高十丈,叶大如掌,生峭壁间,风吹叶堕,寺僧拾制为茶,能治百病;当地还传说大红袍为岩上之神所有,寺僧每于元旦日焚香礼拜,泡少许供佛前,茶可自顾,无需人管理,有偷窃者,立即腹痛,非弃不愈,因此系神所栽,凡人不舶先尝。大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有藓苔类的有机物,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。据行家评定,大红袍的品质很有特色,它与其它名丛对照,大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味——桂花香,而其它名丛经七次冲泡味已极淡。
武夷肉桂:“奇种天然真味好,木瓜微酽桂微辛,何当更续 歌新谱,雨甲冰芽次第矿。清代蒋衡的《茶歌》中,早就对肉桂的独特品质特征有很高的评价,指出其香极辛锐,具有强烈的刺激感。岩茶品种的选育,以优异品质为先决条件,并依据生长环境、茶树形态、叶形叶色等特征确定花名。肉桂就是以香型为特征冠以花名的。近代科学对肉桂香气进行分析,确定属清花果香型。证明了前人对肉桂香气的评价是准确的。
肉桂:除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定,肉桂的桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡四五次仍有余香,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明,呈绿叶红镶边状;条索匀整,
紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。
B(闽北水仙及其它
闽北水仙茶,是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,品质别具一格,“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年),“果奇香为诸茶冠”。
水仙品种,适制乌龙茶。但因水仙产地不同,命名也有不同。闽北产区用福建水仙种,按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶,称闽北水仙。武夷山所种的水仙种,约在光绪年间传入,其成茶称水仙或武夷水仙。闽南永春产地以福建水仙种,按闽南乌龙茶采制而成的称闽南水仙。广东饶平、潮安用原产于潮安凤凰山的凤凰水仙种,制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。凤凰水仙种是有性群体品种之一,选用优良单株栽培、采制者,又称凤凰单丛。
制茶过程,做青阶段与一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同,闽南乌龙茶注重外形的卷曲紧结,增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶,为条形茶,不包揉。近来闽北水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序,采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉进行,高温水焙和文火慢烤的技术又有相异之处。其制作工序是:萎凋(晒青或室内萎凋)、摇青、杀青、揉捻、初烘(俗称走水焙)、包揉、足火。成茶条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈“蜻蜓头,青蛙腿”状,香气浓郁,具兰花清香,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶缘朱砂红边或红点,即“三红七青”。
C(铁观音
铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛,《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚贱保万家??”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优。
铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬,5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45,50,;夏至至小暑(6月中下旬,7月上旬)为夏茶,产量占25—30,;立秋至处暑(8月上旬,8月下旬)为暑茶,产量占15,20,,秋分至寒露(9月下旬,10月上旬)为秋茶,产量占10,15,。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折迭叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。
安溪铁观音的制造工艺,要经过:凉青、晒青、凉青、做青(摇青 摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
黄金桂是以黄棪(也称黄旦)品种茶树嫩梢制成韵乌龙茶,因其汤色金黄有奇香似桂花,故名黄金桂,在产区,毛茶多称黄校或黄旦,黄金桂是成茶商品名称。黄棪品种制成的黄金桂成品茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,带桂花香型,滋味醇细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。
D(台湾乌龙
台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种,也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50,60,。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二三叶,唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。
优质台湾乌龙茶芽肥壮,白毫显,茶条较短,含红、黄、白三色,鲜艳绚丽。汤色呈琥珀般的橙红色,叶底淡褐有红边,叶基部呈淡绿色,叶片完整,芽叶连枝。
台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”,以赞其殊香美色,在茶汤中加上一滴白兰地酒,风味更佳。
?(白茶
白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛,色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。白茶是我国特产。
A(银针白毫
银针白毫,简称银针,又叫白毫,近年多称白毫银针,属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同, 它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。
银针白毫芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白而富光泽,汤色呈浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
B(白牡丹
白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。
?(黄茶
黄茶属轻发酵茶类,基本工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闷黄,因此具有黄汤黄叶的特点。黄茶制造历史悠久,有不少名茶都属此类。
君山银针 产地湖南、属芽茶,因茶树品种优良,树壮枝稀,芽头肥壮重实,每斤银针茶约2(5万个芽头。君山银针风格独特,岁产不多,质量超群,为我国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫,汤色橙黄明净,香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度,君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观,最多可达三次,故君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,堆绿迭翠,妙趣横生,历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福,只消亲眼观赏一番,也足以引人入胜,神清气爽。根据“轻者浮,重者沉”的科学道理,“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步,芽头比重瞬间变化而引起的。
蒙顶黄芽产地四川,其品质特点是外形扁直,色泽微黄,芽毫毕露,甜香浓郁,汤色黄亮,滋味鲜醇回甘,叶底全芽,嫩黄匀齐,为蒙山茶中的极品。
?(黑茶
黑茶属后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,花色品种丰富。早在11世纪前后,即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料,黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶??等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大,仅次于红茶、绿茶产量,成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主,部分内销,少量外销,因此,习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。
普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。
普洱散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红(俗称猪肝色),滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。普洱茶,历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明,普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。因此,昔洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。