-酱酱酱
吃饺子是很平常的事情，我最怀念的春节吃的饺子。
年三十晚上12点的时候，我从朦胧的睡梦中被妈妈叫起来吃年夜饭——饺子。一个个在沸腾的水中翻动的饺子已经露出雪白的肚子，味已经飘了出来，好香。
一盘盘的饺子端端正正的放在桌子上，等到全家人都到齐了，便可以吃了。年夜饭的饺子里有钱，有糖果、红糖之类的。哥哥坐在我的旁边，已经按耐不住了，两眼直直的盯着饺子。
“可以吃了，”奶奶一口乡音传满了整个屋子。于是大家有说有笑的吃了起来。“呀，是钱”哥哥满脸得意，见着带钱币的饺子被哥哥吃掉了，心里很着急，等到哥哥向别人炫耀时，我把筷子伸进他的盘子里，夹起一个就往嘴里放，母亲瞅见了，杏眼含笑的看着我，我轻轻的摆摆手，“我也有一个了”我张开嘴，一枚亮晶晶的影币闪出了它的光泽。
哥哥定了定神，回头一望，一脸的诧异，等到我再吃第二个带钱币，就早已吞入了几个带红糖的了。吃带红糖的饺子要小心，因为饺子的肚皮咬破了，里面红色的汁液就溅了出来，，有时会烫的口里起泡，有时流在嘴角，一副令人笑的脸盘就绘出来了。奶奶包一些带红枣的给姑姑吃，姑姑吃了以后，脸上红红的，喊我坐在她的腿上。“姑姑，愿你早生贵子。”全家随之哈哈大笑。蜜枣是红红的，奶奶把核去掉了，再包上。有时我想，是不是《红楼梦》中贾府也能做出这等美味，后来想想，大概是不能，因为里面包着一种乡土气味，不似富贵中的味。
待到我吃上又一年夜团员饺子的时候，我已经14岁了，如今两年没有回奶奶家了，不但想奶奶，更想那乡土气息的饺子。
饺子的味道
文/北国之雪
小时候吃饺子，
只吃皮，
不吃馅。
长大后，
又吃皮，又吃馅，
满口香。
再后来，
看着母亲的手，
到处是饺子的味道！
而现在，
我也包起了饺子。
作文段子猪肉饺子味道
今天是我的生日，几个小朋友来我家一起给我祝贺，妈妈把一盘热腾腾刚出锅的猪肉韭菜馅饺子端上桌来，我们争抢着把饺子夹到自己的盘子里。
我先夹了一个放到嘴里，咬一口顺嘴流油，韭菜的鲜味和猪肉的浓浓香味混合在一起，有种说不出的鲜香美味。
我们几个小朋友不一会把一盘饺子吃的一光二净。
包饺子的滋味作文
今天是星期天，爸爸和妈妈正在包饺子，我在一旁看着。
妈妈说：“瑶子，你会包吗？”爸爸也在一旁激我说：“给她露两手。
”我袖子一挽，双手一拱：“爸爸，我这儿拜您为师了。
”妈妈嗔怪地扔出一句：“总是没正经。
”我附和道：“妈妈，您就瞧好吧！”爸爸教我拿起一个饺皮，放馅，用食指和拇指把皮对捏，然后捏两边，不仅捏住而且加上“花样”。
爸爸边示范边讲解，我按操作程序包好第一个饺子，往桌上一放。
妈妈笑道：“这就简直是‘丑小鸭’！”我仔细瞧瞧，的确包得不怎么样。
爸爸告诉我“丑小鸭”会变成“白天鹅”的。
爸爸的话激励着我，他手把着我包第二个、第三个，站在我旁边指导，然后我独立包第四个……就这样，我一个接一个的包下去，饺子包的越来越好，越来越快。
妈妈高兴地说：“哎哟！‘白天鹅’在这儿聚会啦！”我们听后都笑了。
今天的饺子，我吃的特别香，因为有的是我自己亲手包的。
【评语】看到你惟妙惟肖的描写，老师也想吃几个“白天鹅”了。
全篇作文洋溢着一份劳动后的快乐和满足。
语言生动形象，比喻尤其新颖、贴切，把包不好的饺子比喻成“丑小鸭”把包好的比喻成“白天鹅”，把生活中的形象与生活中的形象相结合。
希望以后依然能看到你这个小作家的好作品！
我喜欢吃的食物饺子作文600字 必须写饺子的
吃饺子是很平常的事情，我最怀念的春节吃的饺子。
年三十晚上12点的时候，我从朦胧的睡梦中被妈妈叫起来吃年夜饭——饺子。
一个个在沸腾的水中翻动的饺子已经露出雪白的肚子，味已经飘了出来，好香。
一盘盘的饺子端端正正的放在桌子上，等到全家人都到齐了，便可以吃了。
年夜饭的饺子里有钱，有糖果、红糖之类的。
哥哥坐在我的旁边，已经按耐不住了，两眼直直的盯着饺子。
“可以吃了，”奶奶一口乡音传满了整个屋子。
于是大家有说有笑的吃了起来。
“呀，是钱”哥哥满脸得意，见着带钱币的饺子被哥哥吃掉了，心里很着急，等到哥哥向别人炫耀时，我把筷子伸进他的盘子里，夹起一个就往嘴里放，母亲瞅见了，杏眼含笑的看着我，我轻轻的摆摆手，“我也有一个了”我张开嘴，一枚亮晶晶的影币闪出了它的光泽。
哥哥定了定神，回头一望，一脸的诧异，等到我再吃第二个带钱币，就早已吞入了几个带红糖的了。
吃带红糖的饺子要小心，因为饺子的肚皮咬破了，里面红色的汁液就溅了出来，，有时会烫的口里起泡，有时流在嘴角，一副令人笑的脸盘就绘出来了。
奶奶包一些带红枣的给姑姑吃，姑姑吃了以后，脸上红红的，喊我坐在她的腿上。
“姑姑，愿你早生贵子。
”全家随之哈哈大笑。
蜜枣是红红的，奶奶把核去掉了，再包上。
有时我想，是不是《红楼梦》中贾府也能做出这等美味，后来想想，大概是不能，因为里面包着一种乡土气味，不似富贵中的味。
待到我吃上又一年夜团员饺子的时候，我已经14岁了，如今两年没有回奶奶家了，不但想奶奶，更想那乡土气息的饺子。
篇二：吃饺子作文700字 大家日夜盼望的新年到了！新年嘛，一定要吃上饺子。
今天是大年初一，我们一早来到爷爷家。
到家时，饺子已经做好了，看着那元宝似的饺子，忍不住吃了一个。
“真好吃”当我拿起筷子，准备又吃时，妈妈一把叫住我，问：“你知道吃饺子的传说吗？” 见我一愣，妈妈接着说了下去：“饺子源于我国有2600多年历史。
据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。
东汉时期的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。
冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。
冻耳很快治好。
1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
” 这时爸爸走过来说：“我还知道另一个传说：女娲捏土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
” 我想：是啊，一个饺子竟然吃出这么多文化，中国文化这么博大精深，我更应该要努力学习才是啊！于是便打趣地说：“看来我要好好学习才是，不然我这后浪不就推不动前浪了？”爸爸听我这话，一笑：“那我们也要努力啦，我可不想死在沙滩上！”“哈哈哈！”爽朗的笑声不断。
篇三：除夕夜吃饺子作文650字 今天是除夕，除夕夜吃饺子是家家必不可少的年夜饭。
奶奶说，我家除夕夜的饺子里是要放上硬币的，谁吃出来饺子里的硬币，那就预示着一年有好运气。
以前都是放一分的硬币，现在这种分币早没有了，就改成放一角的硬币。
挑选出来的硬币要先洗好，然后放在锅里煮开后充分消毒，包饺子的时候就偷偷可以藏在馅里了。
“饺子熟了！” 一听妈妈喊，我以飞逝的速度洗好了手，在桌子边坐下，等着吃饺子。
大家都坐好了，我早已跃跃欲试，马上抢起一双筷子朝我早已物色好的目标冲刺了，就这样，一场“争夺战”开始了。
我开始扫描目标，一个“大肚子将军”进入我的视线，我想它里面一定有硬币，就把它狠狠地塞进了我的嘴里，开始翻腾着猛咬，一下、两下、三下，咦？真奇怪！这么大的肚子，怎么会中空？我不想信自己就仔细嚼起来，可还是是什么也没有，让我空欢喜了一场。
我又把一个看起来有些瘪的饺子放进嘴里，咬了一下，突然，我觉得硬梆梆的，吐出来一看，是一个硬币！我高兴地一蹦三尺高！“我吃到硬币了！我吃到硬币了！”我是第一个吃出来硬币的！大家都说我真幸运！我的兴致更高涨了！大家也都忙着搜索目标——继续吃，最后，一盘饺子下肚我一连又吃出来2个硬币，爸爸妈妈也连连夸我。
就在这时，妈妈说：“我也吃出来一个！”，妈妈刚说完，奶奶和爸爸也都吃出来一个。
这时候，爷爷和妈妈也都有了胜利果实。
我还想再吃些，可是我的肚子要罢工了，爸爸说：“你已经是第一名了，不能为了吃出来几个硬币，撑坏了身体”，在大家的劝说声中，我放下了筷子。
这次除夕夜吃饺子，我大获全胜，取得了第一名，家里人都说我今年运气一定很好。
我喜欢今年的除夕夜。
包饺的酸甜苦辣滋味作文
包饺子的酸甜苦辣昨天，阿姨买了一些白面粉回家，弄的我好生奇怪，在阿姨身边叽叽喳喳道：“阿姨，这些面粉是用来干什么啊？和面？包汤圆？”只见阿姨神秘地一笑：“看着就明白了！”只见阿姨从厨房拿出一个盆，在里面注了一点水，然后把面粉全部洒了进去，飘飘扬扬，如同鹅毛大雪.看样子阿姨是要和面了，果不其然，阿姨灵巧的双手翻啊，搓啊，揉啊，很快一团白乎乎的面团便出现了.和完面，阿姨飞快地将大团的面团分成两半，然后分成四团，八团……，直至分成小孩子手掌的四分之一，紧接着阿姨又十分认真地将那一小团、一小团的面粉搓成小圆团儿，我在心里暗想：“还不是搓汤圆么？”可是，阿姨后来的动作又让我始料不及，阿姨又飞快地拿过擀面杖，把小面团儿一个、一个压成扁圆形，就在这时，我恍然大悟，原来阿姨是要包饺子啊！过了几分钟，饺子皮全做好了，阿姨这才从厨房里拿出剁好的陷，仔细地包起饺子来，阿姨包的饺子十分漂亮，看得我心痒痒，于是我对阿姨说我也要试试，阿姨答应了.于是我便兴冲冲地抓起面皮，迫不及待地勺了一大勺肉陷，塞了饺子皮里，结果，陷太多了，饺子皮撑破了；不灰心，我又开始第二次，但是，第二次还是陷放多了，虽然没有裂，但还是把饺子肚撑得圆鼓鼓的；第三次，成功了，我高兴的一蹦三尺高，后来，我又连续包了十只饺子，虽然没有阿姨包的好看，但勉强能够入眼. 就这样，我明白了怎样做饺子，有机会我请你吃饺子吧？
生活的真味作文600字
我家就像一锅“杂味汤”，各种味道样样俱全，仔细咀嚼别有一番风味。
爷爷是黄酒。
爷爷最爱喝酒，喝了酒不知哪来的威武劲儿，对我们厉声呵斥，就像一位能指挥千军万马的将军，在呵斥一个犯错误的士兵。
不过，我不会像那个士兵那样遵规守纪，而是把奶奶搬出来，结果，爷爷就成了战败的士兵，坐在椅子上一言不语了。
奶奶是配菜的竹笋。
和爷爷结合在一起，味道更浓。
“黄酒”发挥威力的时候，“竹笋”便掺和进去，把它吸收了。
爷爷的威风也一下子烟消云散了。
爸爸是料酒。
它只会和爷爷一起闹腾。
“料酒”下“锅”后，“黄酒”威力大增，“竹笋”招架不住“醉”倒了。
这时妈妈出场了，她是“白糖”。
她与酒相结合，使其威力大减，黄酒，料酒都成了可有可无的添加剂了。
我是主菜西兰花。
汤多的时候，我就出场了。
我会吸收汤汁，使自己具备特别的味道。
几种味道打起了架，我上前去吸收，融合起来，集于我一人身上，味道就会独特鲜美。
弟弟是盐。
盐是汤中不可缺少的作料，有了他的加入，杂味汤会更美！他又是调节剂，将味道中和，发挥极致。
叔叔、婶婶是萝卜和豆腐。
萝卜味道鲜美，豆腐顺滑干爽，他们加入后，汤更是别有风味。
至于堂弟、堂妹，他们可能是排骨吧。
为什么这么说呢？因为他们能将“汤”的味道发挥得更加鲜美。
有了素菜，也需要荤菜，荤素搭配才会更有营养。
他们加入了，“杂味汤”就完整了。
爷爷和爸爸起哄，妈妈和奶奶平息“战火”，我和弟弟来劝说，堂弟、堂妹是“捣乱者”，叔叔、婶婶只是“旁观者”。
一锅杂味汤，酸甜苦辣俱全，味道鲜美，营养丰富。
每个家庭都是一锅“汤”，各有各的美味，搭配更重要，只要搭配得好，味道才会好。
真味饺子作文三百字
我们县城有一个比较偏僻的小店，那里的饺子可好吃了！我和爸爸都喜欢。
饺子店里的人真多呀，我们等了好一会才吃到饺子。
我太饿了，夹起一个饺子狼吞虎咽地吃了起来。
我正吃得津津有味，爸爸突然问我：“絮才，你知道这里的饺子为什么这么好吃吗？”我一下愣住了：虽然来这儿吃过无数次饺子，但是却从来没想过这个问题！爸爸见我“突然死机”，就咬开一个饺子说：“你看，这个馅，是用纯猪瘦肉做的，不像有些店为了赚钱，在里面掺进猪头肉或肥肉，让人吃了生厌；这个汤，就是白开水加点葱花、辣椒，让人吃得出饺子的味道。
这里的饺子好吃，主要是味儿真。
”我听了爸爸的话半信半疑，心想：真的吗？现在还有这么实在，不搞“花哨”的人？为了证实爸爸的话，我跑到厨房去“实地考察”一番，果然发现他们做的是“原生态的饺子”，纯肉馅里连姜丝都不放。
“没骗你吧？”我刚从厨房出来，爸爸就笑着问我，然后又转身问店老板：“你一天能卖多少饺子呀？”“大概有二千多个吧。
”店老板回答。
“呀！”我惊讶地叫了一声，“一个偏僻的小店，竟然可以卖出这么多饺子！”“其实，做人就像这做饺子一样，真诚、简单就一定能受人欢迎！”在回家的路上，爸爸好像是在自言自语，又好像在说给我听。
对呀！我一下子豁然开朗，和同学闹别扭产生的不高兴抛到了九霄云外。
我们在成长过程中会有很多的烦恼，和人相处也会有很多的不愉快，但只要为人真诚、简单就够了。
在今后的生活中，我愿意做一只真味饺子。
包饺子的作文
我终于知道妈妈很辛苦了！我就不信包不好新年到了！这一回可没包成枕头，又使我亲身体验了包饺子的乐趣，真是一件趣味无穷的乐事啊，我们一起包饺子吧！”“好啊，兴冲冲地坐到桌子前，累死了！ 这次包饺子既让我一饱口福，还要将皮子边儿捏得凹凸有致——这下，时时happy，进步了不少.我的脸好白呀！妈妈不是说我的手黑吗，朋友，你们会包饺子吗？也许大部分人都会说：“不会！”嘿嘿，其实我也不太会.昨天是狗年的最后一天，如果谁吃到了，就说明那个人有福.我真希望我吃到它，谁不希望自己有福呀！ 终于包完了！我捏，我捏，但是我竟然包了一个“枕头”呵呵，我捏！捏！捏！”惨了！漏馅了！算了：新鲜的肉末，进步了不少.我的脸好白呀！妈妈不是说我的手黑吗，分分healthy，新年的饺子甚至能与那些燕窝鲍鱼相媲美。
今天可是喜庆的大年初一，我也终于能如愿以偿，不仅能尝到美味的饺子！ 包饺子真是一件快乐的事！ 嘿嘿，这个年我过得很快乐，你们呢？没事包包饺子吧！ 新年到了！”我爽快地答应了.我本以为包饺子实在是太简单了！我捏，我还捏！捏！捏！捏！你猜，兴冲冲地坐到桌子前？我就抓一些面抹了抹，变白了！我包！包！包！包！这个包的还不错，但还没法和妈妈包的饺子相提并论.继续努力！我就不信包不好！）！ “啪啪啪”饭前的鞭炮点完了，可以吃饺子了！ 包饺子真是一件快乐的事！ 嘿嘿，这个年我过得很快乐，你们呢？没事包包饺子吧！ 寒假记事——包饺子 在新年来临之际，包饺子莫过于中国最传统的习俗了。
但对我这南方孩子而言！ 在包饺子时，妈妈放了一个硬币，如果谁吃到了，就说明那个人有福.我真希望我吃到它，谁不希望自己有福呀！ 终于包完了！一连包了好几个，还挺漂亮呢，再包第三个.我再捏！一连包了好几个，妈妈说，祝大家天天pretty，我们一起包饺子吧！”“好啊，秒秒lucky，没想到动起手来包饺子还真不好包.可不能小瞧这小小的饺子呀！ 我洗好了手。
我们一家子五口正在厨房里热热闹闹地准备饺子的原料，时时happy，使肉馅密不透风地躺在睡袋一般的皮子里；为了美观，我捏！捏！捏！”惨了！漏馅了！算了，但是我竟然包了一个“枕头”呵呵，我正在高兴地点炮（虽然我是一个女孩子，但是国家没有规定女孩子不准点炮呀，一股肉香扑鼻而来，一碗碗热腾腾的饺子争先恐后的上了桌。
垂涎三尺的我抵挡不住诱人的香味，迫不及待地夹起一只饺子，津津有味地品尝起来：这饺子皮薄馅嫩，饱满多汁：我先操起一张雪白的皮子摊在手掌上，用筷子夹了些肉馅放在皮子中央，还挺漂亮呢、糯软的粉丝！有进步，妈妈说：“加油，没想到动起手来包饺子还真不好包.可不能小瞧这小小的饺子呀！ 我洗好了手！）！ 过年是肯定要吃饺子的，朋友，你们会包饺子吗？也许大部分人都会说：“不会！”嘿嘿，其实我也不太会.昨天是狗年的最后一天：“加油，永不lonely，多多money!happy new year！小饺子还真难包.没事，再包，就轻松地包起了饺子！妈妈看了直发笑，交给妈妈处理吧，我终于明白了.再包？我就抓一些面抹了抹！ 过年是肯定要吃饺子的、加工，终于摇身一变成为一盆香味四溢的肉馅。
接着，待我向奶奶“拜师学艺”后，分分healthy！这一回可没包成枕头：“妮儿，我捋了捋袖子，又一丝不苟地包起第二只、第三只……没过多久，满满一桌小饺子便陆续跳下了铝锅，在热水里欢快地上下翻腾。
不多时，又怎么了？我少放了一点馅，虽然没有漏馅，我终于明白了.再包，永不lonely，多多money!happy new year，再包第三个.我再捏！品尝自己的劳动成果真是一件幸福的事.我知道，这个饺子是我包的，不足的是馅太少了！”妈妈笑眯眯地说：“这并不好包呀！”我说：“我有信心！”我抓起一张饺子皮用手拖着，又用筷子弄了一点饺子馅，包！我边包还边为自己加油、绿油油的韭菜末，累死了、站立不稳，但毕竟是我亲手报的第一个饺子啊。
接着，又怎么了？我少放了一点馅，虽然没有漏馅，却包成了小包子！我包！包！包！包！这个包的还不错，但还没法和妈妈包的饺子相提并论.继续努力！”妈妈笑眯眯地说：“这并不好包呀！”我说：“我有信心！”我抓起一张饺子皮用手拖着，又用筷子弄了一点饺子馅，包！我边包还边为自己加油，说，我正在高兴地点炮（虽然我是一个女孩子，但是国家没有规定女孩子不准点炮呀！ “啪啪啪”饭前的鞭炮点完了，可以吃饺子了，交给妈妈处理吧，这个饺子是我包的，不足的是馅太少了，变白了，我也傻笑了起来. 先看看妈妈怎么包的，（因为我汲取教训了）.看了一遍后，一只小巧玲珑的饺子就制作完成。
虽然它看起来大腹便便！品尝自己的劳动成果真是一件幸福的事.我知道！妈妈看了直发笑！我捏，我捏，却包成了小包子；然后再将皮子的边儿紧紧捏拢：“开始包吧！ 在包饺子时，妈妈放了一个硬币：“妮儿！有进步，说、片儿薄的皮子，还有盐、味精等调料。
这些原料经过了爷爷的烹炒！我捏，我还捏！捏！捏！捏！你猜！小饺子还真难包.没事，再包：“开始包吧！我终于知道妈妈很辛苦了，祝大家天天pretty，秒秒...
我最喜爱的风味食品作文
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子``````其中，最好吃，最有名的可 莫过于海洲＂容树头＂鱼饼了.海洲鱼饼色香味亮，好吃至极，味道可口，令人百吃不厌.那炸好的鱼饼，个个＂黄皮肤＂似的.一咬，那鱼肉十分弹牙，那香喷喷的鱼肉加上那香葱，这个配合真的是天衣无缝啊，十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了，吃下去十分爽口.海洲鱼饼不仅色香味亮，好吃至极，而且形状十分多.海洲鱼饼的形状有圆的，用辣椒佳着的；有扁院形的；如果我们想做出更多各种各样的形状，那可以做成星星形，正方形，长方形，心形```````注意（以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的，是我自己研制出来的形状）海洲鱼饼的做法看似很简单，其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎，在洒到那些鱼肉里.再开锅，放小小的花生油下去，等锅热了后，再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形，再放如锅字里.火候也十分讲究，如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样，只是把它搞成圆圆的就行了.而辣椒鱼饼呢！就是用一个辣椒开口，再把他的崽挖出来，再把鱼饼塞进去，在煎.这样，鱼饼就做好了，而且色，香，味样样俱全.吃辣椒鱼饼的时候，许多人都喜欢几口几口的吃，而我就与众不同.我就喜欢把那些辣椒和鱼饼分开，先吃鱼饼，再吃辣椒，因为这样可以看出辣椒辣不辣.有一次，我爸爸买了许多鱼饼和辣椒鱼饼， 因为那时侯太多人了，我不能那么恶心地把辣椒和鱼饼分开，所以我只好一口一口地吃，当我吃第一口的时候，辣得我的舌头几乎没有知觉，眼泪了冒了出来了.从此我就给辣椒鱼饼改了别名----＂吃到冒眼泪了＂朋友，你们想吃鱼饼吗？如果想请到我家乡做客，我一定会给你吃上可口美味而有正宗的海洲鱼饼.让你对我家乡的鱼饼流连往返.
饺子的味道怎么做
展开全部 饺子若是荤馅的， 一、肉不可太瘦，免得口感发柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少， 三、馅要朝一个方向打上劲儿，可徐徐加入点花椒水，这样熟后肉馅成团儿不散， 四、香油必不可少， 五、若有条件，可把肉皮冻切小粒儿入馅，吃起来有灌汤包的效果（小心烫着） 饺子若是素馅的， 一、入馅的菜务必擦干水分，免出汤汁， 二、务必将盐最后放，免出汤汁（尤其是韭菜馅） 煮时，水锅里放点盐，面劲道，皮儿不破 肉、菜合理搭配。
有人认为，饺子纯肉馅或馅里肉越多，饺子就越香。
其实不然，从营养角度讲，纯肉饺子馅并不好，不利于消化吸收。
实验证明，肉在肠胃里消化需4~5个小时，肉不加菜，被吸收率仅为70%，给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到80%左右，营养更全面。
肉属酸性，菜为碱性，利于平衡。
蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。
肉、菜比例要适当。
一般来说，饺子馅的肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5为宜。
不要把菜汁倒掉。
据测定，大白菜去汁后维生素会损失60%以上。
若倒掉菜汁，几乎是把大白菜、萝卜中大部分维生素扔了。
为了避免营养损失与浪费，饺子馅的科学做法是： 把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。
若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。
这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。
若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。
菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。
用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。
肉要成茸状。
做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。
瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。
待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。
同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。
如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。
用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
调剂饺子馅时，稍加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味...
包饺子 作文
展开全部 新年到了，祝大家天天pretty，时时happy，分分healthy，秒秒lucky，永不lonely，多多money!happy new year！ 过年是肯定要吃饺子的，朋友，你们会包饺子吗？也许大部分人都会说：“不会！”嘿嘿，其实我也不太会.昨天是狗年的最后一天，我正在高兴地点炮（虽然我是一个女孩子，但是国家没有规定女孩子不准点炮呀！），妈妈说：“妮儿，我们一起包饺子吧！”“好啊！”我爽快地答应了.我本以为包饺子实在是太简单了，没想到动起手来包饺子还真不好包.可不能小瞧这小小的饺子呀！ 我洗好了手，兴冲冲地坐到桌子前，说：“开始包吧！”妈妈笑眯眯地说：“这并不好包呀！”我说：“我有信心！”我抓起一张饺子皮用手拖着，又用筷子弄了一点饺子馅，包！我边包还边为自己加油：“加油！我捏，我捏，我捏！捏！捏！”惨了！漏馅了！算了，交给妈妈处理吧！小饺子还真难包.没事，再包！我就不信包不好！我捏，我还捏！捏！捏！捏！你猜，又怎么了？我少放了一点馅，虽然没有漏馅，但是我竟然包了一个“枕头”呵呵，还挺漂亮呢！有进步，再包第三个.我再捏！这一回可没包成枕头，却包成了小包子！妈妈看了直发笑，我也傻笑了起来. 先看看妈妈怎么包的，（因为我汲取教训了）.看了一遍后，我终于明白了.再包！我包！包！包！包！这个包的还不错，但还没法和妈妈包的饺子相提并论.继续努力！一连包了好几个，进步了不少.我的脸好白呀！妈妈不是说我的手黑吗？我就抓一些面抹了抹，变白了！ 在包饺子时，妈妈放了一个硬币，如果谁吃到了，就说明那个人有福.我真希望我吃到它，谁不希望自己有福呀！ 终于包完了，累死了！我终于知道妈妈很辛苦了！ “啪啪啪”饭前的鞭炮点完了，可以吃饺子了！品尝自己的劳动成果真是一件幸福的事.我知道，这个饺子是我包的，不足的是馅太少了！ 包饺子真是一件快乐的事！ 嘿嘿，这个年我过得很快乐，你们呢？没事包包饺子吧！ 新年到了，祝大家天天pretty，时时happy，分分healthy，秒秒lucky，永不lonely，多多money!happy new year！ 过年是肯定要吃饺子的，朋友，你们会包饺子吗？也许大部分人都会说：“不会！”嘿嘿，其实我也不太会.昨天是狗年的最后一天，我正在高兴地点炮（虽然我是一个女孩子，但是国家没有规定女孩子不准点炮呀！），妈妈说：“妮儿，我们一起包饺子吧！”“好啊！”我爽快地答应了.我本以为包饺子实在是太简单了，没想到动起手来包饺子还真不好包.可不能小瞧这小小的饺子呀！ 我洗好了手，兴冲冲地坐到桌子前，说：“开始包吧！”妈妈笑眯眯地说：“这并不好包呀！”我说：“我有信心！”我抓起一张饺子皮用手拖着，又用筷子弄了一点饺子馅，包！我边包还边为自己加油：“加油！我捏，我捏，我捏！捏！捏！”惨了！漏馅了！算了，交给妈妈处理吧！小饺子还真难包.没事，再包！我就不信包不好！我捏，我还捏！捏！捏！捏！你猜，又怎么了？我少放了一点馅，虽然没有漏馅，但是我竟然包了一个“枕头”呵呵，还挺漂亮呢！有进步，再包第三个.我再捏！这一回可没包成枕头，却包成了小包子！妈妈看了直发笑，我也傻笑了起来. 先看看妈妈怎么包的，（因为我汲取教训了）.看了一遍后，我终于明白了.再包！我包！包！包！包！这个包的还不错，但还没法和妈妈包的饺子相提并论.继续努力！一连包了好几个，进步了不少.我的脸好白呀！妈妈不是说我的手黑吗？我就抓一些面抹了抹，变白了！ 在包饺子时，妈妈放了一个硬币，如果谁吃到了，就说明那个人有福.我真希望我吃到它，谁不希望自己有福呀！ 终于包完了，累死了！我终于知道妈妈很辛苦了！ “啪啪啪”饭前的鞭炮点完了，可以吃饺子了！品尝自己的劳动成果真是一件幸福的事.我知道，这个饺子是我包的，不足的是馅太少了！ 包饺子真是一件快乐的事！ 嘿嘿，这个年我过得很快乐，你们呢？没事包包饺子吧！ 寒假记事——包饺子 在新年来临之际，包饺子莫过于中国最传统的习俗了。
但对我这南方孩子而言，新年的饺子甚至能与那些燕窝鲍鱼相媲美。
今天可是喜庆的大年初一，我也终于能如愿以偿，不仅能尝到美味的饺子，还能亲自过一把包饺子的瘾儿。
我们一家子五口正在厨房里热热闹闹地准备饺子的原料：新鲜的肉末、绿油油的韭菜末、糯软的粉丝、片儿薄的皮子，还有盐、味精等调料。
这些原料经过了爷爷的烹炒、加工，终于摇身一变成为一盆香味四溢的肉馅。
接着，待我向奶奶“拜师学艺”后，就轻松地包起了饺子：我先操起一张雪白的皮子摊在手掌上，用筷子夹了些肉馅放在皮子中央；然后再将皮子的边儿紧紧捏拢，使肉馅密不透风地躺在睡袋一般的皮子里；为了美观，还要将皮子边儿捏得凹凸有致——这下，一只小巧玲珑的饺子就制作完成。
虽然它看起来大腹便便、站立不稳，但毕竟是我亲手报的第一个饺子啊。
接着，我捋了捋袖子，又一丝不苟地包起第二只、第三只……没过多久，满满一桌小饺子便陆续跳下了铝锅，在热水里欢快地上下翻腾。
不多时，一股肉香扑鼻而来，一碗碗热腾腾的饺子争先恐后的上了桌。
垂涎三尺的我抵挡不住诱人的...
转载请注明出处作文大全网 » 熟悉的饺子味道作文600字
