上课了,吕老师给我们每桌放了少许茶叶。我捏了一小把来仔细观察,茶叶呈青绿色,有的身上还有一层白色绒毛。它们形态各异,有的像英文字母“S”,有的像一只活灵活现的小壁虎……我仔细闻闻,闻到了一股浓浓的清香。真让人大为惊叹啊!
老师往茶杯里注上热水,茶杯一下子热闹了起来了。只见杯里翻滚的茶叶,有时像大海里的小鱼在波涛中乱撞,有时像迷了路的孩子,还有时像绿蝶在飞舞。最像的是暴雨中的一只只小船。有的小船儿沉进了“大海”,有的小船儿在风雨中摇动。“暴风雨”平息了,大多数茶叶浮在了水面上,密密麻麻的。
渐渐地它们的颜色变成绿色的了,身子舒展开来了。他们像刚刚睡醒一样,伸伸腰,踢踢腿,在杯子里做着转体运动。有的叶子像降落伞一样飘摇摇地落下来,又像铁钉被“吸铁石”吸了上去一样,有的像一条调皮的小鱼,游到东游到西,又沉到了水底。这时茶水微黄清澈,散发出阵阵清香。
最后,我尝起味来,没碰到茶杯已“垂涎三尺”了,我顾不上去擦嘴边的口水,我轻轻地喝了一小口,先是感觉到微苦,然后慢慢地由苦变甜,真是苦尽甘来。那纯香那微苦那甜味久久地在我口中回荡,真是令人回味无穷。
以前我怎么就没有仔细观察和品尝茶叶呢?忽然之间,我明白了老师原来是让我们留心观察周围的事物呢!
品茶的作文300字
品茶 我家虽然算不上嗜茶家庭,但是我家的茶叶也不少。
扁平而光滑的西湖龙井;螺旋形、满叶细毫的碧螺春;体形娇小的武夷岩茶;绿中带黄,黄中带嫩的黄芽叶……今天我和姐姐又品起茶来。
我小心翼翼抓起一小撮黄芽叶,一股淡淡的叶香便弥漫在空中,我的心也变得不在浮躁,静下来了。
我把茶叶轻轻放入透明干净的杯中,黄芽叶静静的躺在杯中纹丝不动,一旁的姐姐见了微微一笑的说:“哟,真像一个个听话文静的孩子!”我点了点头也说:“你看,它们多么悠闲自在。
” 只听得“哗啦”的水声,姐姐把滚烫的白开水缓缓倒入杯中。
茶叶像一条条黄绿相间的小鱼儿轻轻地摇着尾巴游上水面,是那么活泼可爱,连我的心也跳动起来。
一会儿这些小精灵又慢慢沉了下去。
茶叶片片舒展开了自己的小躯体,如同睡眼朦胧的婴儿在伸展自己娇小可人的身体。
少顷,杯底的茶叶显得越发的蓬松。
有的像柔软的柳条;有的像轻软的水蛇;有的像海底的水草;有的像是长长的舌头。
白开水慢慢的由白色变成了淡淡的绿色又变成了深黄色。
我闻着诱人的清香,禁不住微微抿了一口,顿时一股清香沁人心脾。
喉咙涌出淡淡的甜香,久久不散,真是齿颊留香啊! ------------------------- 品茶(1) 家里来了亲朋时第一件事总是先泡茶,有天跟朋友说起喝茶,朋友说喝茶和品茶的感觉是不一样,并说春苦夏涩秋淡冬醇是茶味。
可想而知啊,喝和品当然是不同的。
我并不懂茶道,但喝是随意,品则是有意识的在咀嚼在回味,这是众所周知的。
懂茶的人从品味中能知是哪季的茶,银毫毛针很淡,冲这种绿茶要热杯,快-慢-快,就是说先用急水冲三分之一再慢冲三分之一再急冲,这样银针叶的下半部就能吸足水竖起来,茶水味足意缓,越品就越有味了。
其实我觉得口渴时喝茶一口就下去了,品茶则要有时间和心情,好心情时什么都是精品,坏心情时贡品也成庸物,俗话说意好水也甜就是这道理。
喝茶在于品,有心才有品。
品本来就是一种带有形象的享受的词,红楼梦中妙玉曾说过,喝第一杯时是品,二杯是喝,三杯则成牛饮了。
这世间会品茶的人有几多?品茶在于品味品心品情品意,第一是味道,第二是心情,第三是品者间的友情,第四是品茶间的意境。
独品很惬意,但有点凄清的寂寥,一般不主张独品,因为品如果有朋友们之间的意境,那会其乐无穷。
品为众是复数,所以得二人以上,一个人不叫品而叫思了。
由喝茶品茶让我想到交友,泡好茶是快慢快,而交友好象应该是快慢慢,因为认识一个人容易,相识一个人难,而相知则更难,至于达到相印相契时的友情则更是凤毛鳞角。
交友如品茶,一个好友无啻如一杯好茶,更是人生一大快事,你想想,芸芸众生,为什么偏偏他就能成为你的知交好友?有人说能成夫妻不是命中注定月老牵线,而是刚好两人的情意磁场相碰相吸于是就成了夫妻,就因为是那一瞬间的灵魂相撞,就撞出了一对姻缘,而这友情特别是异性间的友情,是不是也是某种磁场的相吸呢?“千载奇逢,无如好书良友;一生清福,只在碗茗炉烟。
”现代社会家庭单位逐渐缩小,人们群体意识日渐薄弱,人际交往的疏离、恐惧、苍白让私欲泛滥的工商社会更是多了一层提防,心与心的贴近感觉变得陌生,想要寻求一种精神抚慰的愿望自然就强烈起来。
喝茶喝到最后能详知茶质的好劣,交友也一样,经过岁月的淘洗,金子才会从无数的沙中淘出来,怎样的人怎样的世界观具有什么样的素质,时间长了才能了解。
淘金术用于现实和网络交友我觉得很贴切,有时真是这样的。
可是往往很美好的事物,却经不起时间的侵蚀,感叹造物主的伟大时不禁也悲观人性的脆弱,心坚如磐石韧蒲的人是自己命运的主宰灵魂的舵手,心若墙头苇的人,随风而变没有重心,奈何? 品茶(2) 而男女间的友谊自古就让人怀疑其纯度,因为心灵相通的感觉很美,象情侣不是情侣,象友情不是友情的情愫纠缠于二人,不涉爱情却又真有那么一种甜丝丝的滋味,一种同性友情间绝无的那种回味。
盖棺才能定论,是不是大多纯然友情都是男女间高尚情怀的给予,亦或认为把爱变为欣赏、珍惜更为重要?因为好茶易得,能品的心情难得,益友易寻,长久的情谊维系难守。
恩爱夫妻间渴求天长地久,而能相互心灵抚慰的友情也祈盼能深悠长久。
因为情谊太难得。
长久的意义是什么?长久就是相互无私的期待,思念,也是无怨无悔的理解信任和尊重。
爱情需要用心血呵护经营保鲜,而友情的珍惜又何尝不如是?有人说既然沙子与金都是友,分那么清干嘛?是不用分吗?也许我是太挑剔了,但我决不会对沙子产生想品之心。
我会让沙子从我指缝间漏掉,把金子宝贝地捧在手心里呵护,就如捧一杯可品的香茗,不忍一仰而尽,只想细细地慢慢的品,意远情长,让生命充满情趣,让平淡耀出虹弧,但又决不会逾越友情的度界。
劣茶好茗一如沙子和金,前者要品后者则品赏外还需要相。
其实不管什么,只要用心了都能品出物质外的东西来,那就是精神,是品的精华沉淀是升华。
“文章做到极处,无有他奇,只是恰好;人品做到极处,无有他异,只是本然。
”交友做到极处,无有他难,只是品心 人生如品茶 大理苍...
写毛尖茶的作文(300字)
我的家乡在河南信阳,那里生产一种茶叶,名为信阳毛尖。
信 阳毛尖是河南省着名特产之一,中国十大名茶之一,素来以“细、 圆、光直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外 。
信阳毛尖分很多种:有的只采冒出来的新芽,有的要等新芽长 到大拇指大小才采,有的采较老的叶子。
但无论是哪一种,泡出来 的茶都无比醇香。
新芽一般是小拇指那么大,颜色是淡淡的浅绿, 边角沾一点点黄,形状像小正方形,十分柔软。
而大拇指大小的叶 子,颜色稍深一点,但与其他树叶比起来却是嫩芽。
较老的叶子嘛 ,颜色本事墨绿色的,看上去很阴郁,但茶香却浓,味微苦。
采完 茶叶后还要筛选,把有斑点的跳出来,剩下的就全是水灵灵的、完 美的茶叶了。
这筛选还要选好几次呢,可见做工多精细。
筛选完了 要炒茶,炒茶跟炒菜差不多,只是不放佐料,而且不能炒焦。
这茶 的来历不清楚,不过有许多传说,其中最有力的是说,这茶是种在 鸡公山上的。
而我们村里鸡公山很近,尤其是我妈妈那边,我的舅 舅、姨妈都是种茶的,我自然也采过。
这茶具有生津解渴、清心明 目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
只要你头晕眼花、困倦不已 、消化不良,喝几口信阳毛尖茶,持续几天就好了。
信阳毛尖的价 值很高,上好的茶叶买几千块钱一斤,它给老家的人带来了致富的 妙招。
我爱信阳毛尖,不仅是因为它是外婆家世世代代种的茶,还因 为他是保健品,是致富的快速手段。
...
功夫茶的来历作文300字
在潮汕饮食文化中,工夫茶可以同潮州菜比肩齐名。
许多外地人,是在潮州菜桌上见识了潮州工夫茶的。
不管是因为口味不合而浅尝辄止,还是津津有味地慢品细呷,这一小盏酽香的热茶,总会给你留下深深的印象。
不过,饭桌上的工夫茶,并没有给你潮汕工夫茶的全貌。
潮州工夫茶在中国茶艺之林一枝秀出,在于它的用器精细,冲饮程式讲究,能够将乌龙茶酽香的特色,淋漓尽致地显示出来。
工夫茶是潮汕人最喜好的饮品。
在潮汕,几乎家家户户都备有一副白瓷釉下彩工夫茶具:茶鼓上,四只晶莹的小瓷杯,一个白瓷盖瓯或者一柄紫砂陶壶。
在装饰豪华的客厅里,不失其精美;豆棚下莲缸边,配上一张小木桌,几只竹椅头,更显得雅素。
或家人闲聚,或宾客登门,沏上一泡雪片,殷勤一声“食茶”,一种亲切融洽的感觉,便漫上心头。
潮州工夫茶中,充满着敬爱和谐的文化精神。
潮州人的这种工夫茶俗是如何形成的呢?一、工夫茶名称的来历工夫茶的名称,至迟在清代雍正年间就已经出现在文献上。
一开始,工夫茶是武夷岩茶的一种品牌,举凡岩茶中制作精良者,都叫做工夫茶。
雍正十二年(1734),做过福建崇安县令的陆廷灿在他所著的《续茶经》中,引用《随见录》,就说:武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶。
岩茶为上,洲茶次之。
岩茶北 山者为上,南山者次之。
两山又以所产之岩为名,其最佳者,名曰“工夫茶 ”。
工夫之上,又有“小种”,则以树为名,每株不过数两,不可多得。
乾隆十八年(1753),刘靖的《片刻馀闲集》也谈到:岩茶中最高者曰老树小种,次则小种,次则小种工夫,次则工夫花香, 次则名(草头名)香......岩茶何以名“工夫茶”?《续茶经》引用康熙五十六年(1717)王草堂的《茶说》,比较详细地记载了武夷岩茶的制作过程,并与绿茶的制作比较:茶采后,以竹筐匀铺,架于风日中,名曰晒青。
候其青色渐收,然后再 加炒焙。
阳羡(山 介)片,只蒸不炒,火焙以成;松罗龙井,皆炒而不焙, 故其色纯。
独武夷炒而兼焙,烹出之时,半青半红,青者乃炒色,红者乃焙 色。
茶采而摊,摊而?,香气发越即炒,过时,不及皆不可。
既炒既焙,复 捡去其中老叶枝蒂,使之一色。
释超全诗云,“如梅斯馥兰斯馨”,“心闲 手敏工夫细”,形容殆尽矣。
阳羡(山 介)片,松罗龙井,都是绿茶的名品。
阳羡茶出江苏宜兴,(山 介)片即罗(山 介)茶,出浙江长兴,属于蒸青类,制作时将采下的茶叶蒸过,碾焙而成。
松罗茶出安徽休宁,龙井茶出浙江杭州,属于炒青类,制作时先把茶叶用铁锅杀青,经反复揉炒而成。
武夷岩茶是一种半发酵茶,它的制作过程,要经过摊、?、炒、烘、捡几道工序,其中最关键的工艺是?。
摊就是摇青,在室内将晒过的茶叶反复摇动,茶叶就在这个过程轻微发酵,叶边带红,有香气发出。
这时,便可以入锅炒,边炒边揉,最后用焙笼烘干,就成了毛茶。
再经过捡择重焙,才成为可以销售的“熟茶”。
可见,武夷岩茶的制作,要比绿茶多好几道工序。
故尔,释超全用“心闲手敏工夫细”来形容它。
工夫茶的名称,或即由于它的制作精良而起。
工夫茶制作的精良,在光绪十二年(1886)郭柏苍所著的《闽产录异》卷一中有更为详细的记述:还有一种就名(草头名)柯择嫩芽,以指头入锅逐叶卷之,火候不精则 色黝而味焦,即泉漳台澎人所称工夫茶。
武夷岩茶在明代已经成为名茶,17世纪初期开始远销欧洲,深受欢迎。
清初,西洋番舶年年前来采购,岩茶供不应求,闽南茶工遂仿照岩茶工艺制作,世称“溪茶”。
曾经任过郑成功幕僚的闽人阮(曰 文)的《安溪茶歌》,就写到此事。
潮州制茶仿效岩茶工艺,大约敢在这个时候。
大约到嘉庆时,这类半发酵茶在市场上统称乌龙茶,或者仍然沿用工夫茶的旧称,以“工夫名种”为名。
清代乾隆嘉庆以来,闽台粤东的茶人在饮茶的实践中,摸索出一种能够充分显示乌龙茶类酽香特色的小壶小杯、热汤厚味的品饮形式,谓之“食工夫茶”。
于是,工夫茶也就慢慢地由茶名演变为乌龙茶的一种品饮程式的指称。
希望可以帮到你,好运哟
茶园三百字作文
今天碧空如洗,万里无云,清新的空气让人感到特别振奋。
爸爸开着小车载我和妈妈去美丽的云顶茶园,过了半小时,我们终于来到了云遮雾涌的云顶茶园。
一进云顶茶园的大门,放眼望去满山遍野都是茶园,就像一片绿色的海洋。
一阵风拂过,一阵阵茶香扑鼻而来,让人感到心旷神怡。
因为现在是收茶时期,许多的茶农都在山采茶,我们也到山上看茶农采茶,茶农采茶的速度非常快,不一会儿茶农后面背着的篮子就装满了绿茶。
茶农忽然看见了我们,还叫我们过去学采茶的手艺呢!采完的茶就被送进了茶艺馆里面烘烤,我们也到了豪华、舒适、古色古香的茶艺馆。
茶艺馆里面不仅有许多形态各异的根吊桌椅,还有小桥、流水和美丽的小鱼。
茶艺馆里的茶品品种也是很多,有云顶极品金观音、云顶高山茶、云顶极品丹桂等。
我们做在那里一边品茶,一边观赏小鱼,那感觉真是太美了!出了茶艺馆,我们开始参观其他景色。
茶艺馆的左边是一个儿童乐园,里面有网上钢丝、网上吊桥和其它各种器材。
茶艺馆的右边是一个“星光游泳池”,里面的水波光粼粼,清澈见底,重远处看,就像神话中的仙女披着银纱在阳光的照耀下,光彩夺目。
不知不绝已经到了中午,我们顾不上参观其他景色,只好下山回家。
途中经过鸟语林,我们老远就听见了鸟声,我们看看天空,再看看绿树,我不得不赞叹云顶茶园真是美丽极了!
观察泡茶叶作文
上课了,吕老师给我们每桌放了少许茶叶。
我捏了一小把来仔细观察,茶叶呈青绿色,有的身上还有一层白色绒毛。
它们形态各异,有的像英文字母“S”,有的像一只活灵活现的小壁虎……我仔细闻闻,闻到了一股浓浓的清香。
真让人大为惊叹啊!老师往茶杯里注上热水,茶杯一下子热闹了起来了。
只见杯里翻滚的茶叶,有时像大海里的小鱼在波涛中乱撞,有时像迷了路的孩子,还有时像绿蝶在飞舞。
最像的是暴雨中的一只只小船。
有的小船儿沉进了“大海”,有的小船儿在风雨中摇动。
“暴风雨”平息了,大多数茶叶浮在了水面上,密密麻麻的。
渐渐地它们的颜色变成绿色的了,身子舒展开来了。
他们像刚刚睡醒一样,伸伸腰,踢踢腿,在杯子里做着转体运动。
有的叶子像降落伞一样飘摇摇地落下来,又像铁钉被“吸铁石”吸了上去一样,有的像一条调皮的小鱼,游到东游到西,又沉到了水底。
这时茶水微黄清澈,散发出阵阵清香。
最后,我尝起味来,没碰到茶杯已“垂涎三尺”了,我顾不上去擦嘴边的口水,我轻轻地喝了一小口,先是感觉到微苦,然后慢慢地由苦变甜,真是苦尽甘来。
那纯香那微苦那甜味久久地在我口中回荡,真是令人回味无穷。
以前我怎么就没有仔细观察和品尝茶叶呢?忽然之间,我明白了老师原来是让我们留心观察周围的事物呢!
300字作文10篇
我的同学 仿佛就在昨天,我们还在一年级的课堂中瞪大眼睛听老师讲课。
而这六年的时间一晃就过去了,转眼间,我们来到了毕业考试总复习的阶段。
而在这六年了,我们经历了多少风风雨雨,俗话说“患难见真情”,此话一点不假。
每个同学都有自己的知心朋友,而我的朋友便是她了。
说实话,她长得属于胖的,皮肤黝黑,两只小手胖乎乎的,看上去傻傻的,但是透过眼睛,却看到智慧的光芒,我们亲切的称她为“萌萌” 萌萌非常爱帮助人。
有一次贵州闹灾荒,人们像热锅上的蚂蚁——团团转。
我们学校动员我们给他们捐东西,或多或少都没关系。
刚听到这个消息,全班都沸腾了,大家都在热烈的讨论着。
第二天,我们光着手来到学校,我们早已把这件事情忘得一干二净。
而只有萌萌,抱着一大箱子的东西气喘吁吁的走过来,同学们看了,一片哗然。
她把东西放在地上,这些东西顿时堆成了一座小山,构成了一个“风景点”,里面有衣服、书包、书本、钱??????就连她那崭新的铅笔袋也在里面。
我心想::带这么多的东西来做什么呢?随便拿点东西不就行了吗?想着,我边走到她面前,不解的问:“带这么多东西做什么?随便找点东西交差不就行了嘛?你把你新买的铅笔袋也拿来了,舍得吗?”我一连串问了她好几个问题。
她却轻松的说:“这是我们应该做的,也是唯一能做的。
难道你看着中国同胞受苦舍得吗?这东西虽少,但却能代表我的一片心意。
也只有这样,才会一方有难,八方支援啊!”我被她的话语深深的打动了,觉得她好高,我好矮。
萌萌就是这样的一个人,不论自己有多少,总是要奉献,奉献?????? 叮零零……”,随着一阵阵清脆的铃声响起,老师宣布我们下课了。
并叮嘱我们说:“暴风雪马上就要来临了,你们要赶快回家,不能在路边逗留玩耍,一定要注意安全!”我和同学们听完后马上收拾好书包,跑出了教室。
来到路边,我看见天空中乌云滚滚,路上人来人往,都急着往家里赶,我也加快了脚步。
当我走到一个“十”字路口时,突然,一位骑自行车的叔叔把一个小女孩撞倒在地,他看见没人注意就赶快骑车溜走了。
我看见那个小姑娘的脚擦破了皮,并且有血迹渗出来了,小姑娘一下子被吓得哭了起来。
路上的行人也没有去理会她。
我觉得她好可怜就连忙走过去,用妈妈给我装在书包里的手巾纸帮她擦血迹,她一边哭一边叫:“疼!疼!好疼……!”我说:“你忍着点儿,擦干净了我就送你回家,你住在哪里呀?”“在世纪广场”她哽咽着说,“真巧呀!我也住在那里。
”我擦好了就扶着她一瘸一拐地回家去。
终于走到了她家门口,她告诉我到了,我帮忙敲了敲门,小姑娘的妈妈把我们迎了进去问清了原委,并连忙向我道谢,还拿出糖果和饼干给我吃,我很不好意思就赶快回家了。
走在回家的路上,虽然天空一片灰暗,但是我还是感到心情格外的愉快。
因为我今天做了一件非常有意义的事,同时明白了帮助他人,才能快乐自己!我希望每个人都能献出一点爱心,千万不能像那位叔叔那样对自己的行为不负责任! 他是一个非常神秘的人,如果你不去接近他,那么你就永远别想了解他。
它的个子不算高,也不矮,长得很标准,析白的皮肤,南瓜形状的脸上镶着一双不明亮而忧郁的眼睛,似乎在想着什么。
他的学习比较好,因为他是我们班前任的学习委员,每每的看见他,他总会写着作业,或者是发呆,任何人都不知道他在想着什么。
他那么不被别人注意,他性格内向,不爱说话,也不会交往,之所以这样他只有我一个朋友,他不爱献慧自己,更不会自喻勉强,它属于那种不说会干的人,每次考试,他总能取得好成绩,而别人向他祝贺时,他就会向他人咧嘴勉强得一笑,接着就消失在人群中了。
他酷爱看武侠小说,每天他都会给我说一些脱离现实的故事,并且还要用树立的武功招试和我“过招”虽然他那些三角猫的功夫只不过是半斤八两,但是你瞧他那认真的劲,和出拳的动作,还真象一个少年游侠。
他也是个争强好胜的人,我们每次过招时,总是不分上下,他好胜心强, 打架的时候,他总是用他那坚硬的指甲来攻击别人,他自称“龙抓虎抓”而尝试过他那招的人,保证乖乖的认输。
每次上体育课的时候,他总是一个人孤独的在教学楼中转悠,谁也不知道他在干什么,甚至有的时候,我――这个他最要好的朋友,也不知道他在干什么。
他总是别人靠玩笑的对象,就是因为它的皮肤白,而且说话声音像女生,之所以这样,别人都叫他“娘娘婆” 可不知道为什么,他变了,学习每况愈下了,它的学习委员的乌纱帽也被摘了,我们的友谊也开始变质了,以前我们总是开个玩笑,对方都不计仇,可他现在,变得小肚鸡肠了,心胸狭窄了,哎……为什么会这样? 但愿我们的友谊地久天长 我的外公去世了,那是2001年10月的最后一个星期一,大家的心情沉重,悲伤极了。
大人们忙着给外公办丧事。
为了不影响我们的学习,大人们让我们小孩子只在星期五外公遗体火化时才向学校请假去为外公送行。
外公的家住在府南河边三元巷的老城区,那是一条很旧的街房。
外公在这里度过了他八十一年的岁月。
外公的灵堂就设...
为妈妈泡一杯花茶300字作文
一个炎热的夏天,火辣辣的阳光透过窗户照射在我的脸上,汗水一滴滴渗出来,热得我口干舌燥。
我想:太热了,我去拿支冰淇淋吃降降温,舒服一下吧。
我用手抹一抹脸上的汗水,就走进厨房去拿冰淇淋。
突然,我看见妈妈在洗衣服,她把衣服抹上肥皂,然后用力地搓,豆大的汗滴从她脸上滑落,汗水湿透了她的衣裳。
看见妈妈这么辛苦,我想妈妈一定很口渴,就决定给妈妈泡杯茶。
我打开茶叶筒,清新的茶叶香味从筒里飘出来,沁人心脾。
闻着茶叶的香气,我把一些茶叶倒进杯子里,再倒入一些开水,只见黄色的茶花和绿色的茶叶随着开水上下翻腾,就象穿着黄衣裳和绿衣裳的公主在跳舞,一些茶叶浮在杯中,一些茶叶沉入杯底。
我用双手把泡好的茶端给妈妈,对妈妈说:“妈妈,您辛苦了,请喝一杯茶吧。
”妈妈接过茶杯,笑容浮在脸上,高兴得合不拢嘴,开心地说:“谢谢儿子,知道心疼妈妈了。
”听到妈妈的表扬,我高兴得跳了起来,心里比吃了冰淇淋还舒服,心想:以后我要常常泡茶给妈妈喝。
关于美食介绍的作文300字
粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,是我国四大菜系之一。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的。
广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。
1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。
与菜品有渊源关系的点心815款,小吃品数百个。
广州菜是粤菜的主体和代表。
广州菜的烹调方法有二十一种之多,尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,制出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁。
较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…… 求采纳 谢谢楼主潮汕地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之所长,风味自成一格。
近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华,声名大振,成为闻名中外的菜系。
潮菜注重刀工和造型,烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。
以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。
味尚清鲜,郁而不腻。
爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。
风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。
东江菜又称客家菜。
客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。
菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。
代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。
除了正式菜点,广东的小食、点心也制作精巧,而各地的饮食风俗也有其独到之处,如广州的早茶,潮汕的功夫茶,这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴,成为广东的饮食文化。
广州美食 广州人爱吃、会吃,天下闻名,夸张点的说法就是:广州人除了四足的桌子不吃外,什么都吃,于是,麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴,甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫,亦在烹制之列,而且一经厨师之手,顿时就变成异品奇珍、美味佳肴,令中外人士刮目相看,十分惊异。
广州地处亚热带,热带亚热带水果品种繁多,一年四季都有鲜果上市,故有“水果之乡”的盛誉。
广州的水果品种有500多种,其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广,产量最多,质量最好,被誉为岭南四大名果。
食在广州,流传历史已久,海内外皆负盛名。
而中国八大菜系之一的粤菜,以其取材不限、注重质和味,滋味清鲜、百菜百味、变化无穷,遂成为海内外最受欢迎的菜式。
它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,而以广州菜为主体,具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。
广州饮食业规模在全国首屈一指。
粤式点心的特点是选料广泛,制作精细,花式繁多,咸甜兼备,口味清新。
各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。
富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。
名点、名小食、名风味食品不胜枚举。
如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。
广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”,而且集饮食娱乐于一体,营业时间长,饮食市场各种风味兼容并蓄,多方面满足了各类游客的需要。
广东风味 广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。
现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。
粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。
酥皮莲蓉包 以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。
其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。
粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。
皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。
此品历史悠久。
明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。
”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,...
茶的简介300字
中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。
并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。
所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
...
五篇三百字作文
作文一: 小溪的四季 我家门前有一条小溪,溪水清澈见底,里面有许多小鱼在欢快的游来游去。
春天,小溪里会有一群可爱的金鱼,它穿着橙色的衣服,像生活在小溪里的龙虾似的。
附近的居民常常会来看它们,心情不好的人瞧见了它们可爱的样子也会快乐起来。
夏天,小溪上会盛开许多美丽的荷花,让人一看就非常欣喜。
荷花很美丽,碧绿碧绿的荷叶漂浮在小溪的水面上,中间还夹杂着粉色的荷花,远远看上去红的绿的很漂亮! 秋天到了,小溪边上的树开始落叶了。
有的人会将树叶捡起来拼成美丽的图案夹在书里。
枯黄的叶子落到小溪中,随着水流向下游漂去….像一条金黄色的小溪一样美丽。
冬天来了,小溪里的水冰凉冰凉的,但附近还是有许多居民下到小溪里玩呢,他们真勇敢! 这就是我家门前的小溪,欢迎大家有时间都来瞧瞧吧!作文二: 美丽的牵牛花 在我们美丽的校园里,有许多五颜六色的花,我最喜欢的是牵牛花。
牵牛花又名喇叭花,因为它开放的时候像一个小喇叭。
它的叶子碧绿碧绿的,像个桃形。
更有趣的是它的茎,它不是直立的,而是攀爬的。
只要有一线希望,它都会努力往上爬。
那细长的身子弯曲了,可这没有阻止它前进的脚步。
一棵棵牵牛花并成一排,形成了一道绿色的屏障。
等它那细身子攀到了顶端时,这道绿色的屏障上就会开满各色的小喇叭,有红的、白的、紫的,又娇嫩又鲜艳,变成了一道彩色的墙,漂亮极了! 牵牛花除了能绿化校园外,还有一个好习惯。
每天清晨,它就迎风快乐地歌唱,吹起那五颜六色的喇叭,叫我们早点起床。
到了中午,它为了不打扰我们,又害羞似的把那漂亮的喇叭收了起来。
到了夜幕降临时,它们又拿出那小喇叭吹了起来,仿佛在报时呢! 这个并不引人注目的小花,却有许多好品质值得我学习,我非常喜欢牵牛花。
作文三: 我的小伙伴 我和晴是好朋友,我们总是离离不影的。
大概是从三年级开此吧,我们就结下了深厚的友谊,成了最铁的朋友。
晴大大的眼睛,鼻子比较挺,戴着一副黑框眼镜。
她并不喜欢淑女般的造型,而是走那种很酷的风,就连大多数的衣服也是黑色的,发型也让人有中性的感觉。
在今年暑假八月的时候,是晴的生日,我被她邀请到她家庆祝。
到了下午的时候,我们还一起下棋,可是我并不会,于是,晴就教我下。
他把走的细节都清清楚楚地告诉我,有些难的地方她还在棋盘上给我做着示范。
当时正是炎热的夏天,晴教我教的满头大汗也不抱怨,脸上没有一丝不耐烦的神情。
可是偏偏自己不争气,怎么也学不会,正当我准备泄气时,晴对我说:“只要有恒心,铁柱磨成针。
”经过一番苦练,我终于学会了。
自从那件事后,我真的恨佩服晴的那种耐心,她连续教了我两个多小时。
还记得她那种严肃认真的表情,是我从未见过的。
晴是我的知心朋友,我希望与她的友谊永世不变。
作文四: 第一次炒菜 今天,我要给爸爸妈妈炒菜,你们想不想看看我是怎么炒菜的吗,那想不想尝尝我做的操呢,想的话那就快跟我来吧。
首先把胡萝卜切成一 片一片,一片片的胡萝卜像一个个小太阳,再把佛手瓜切好,一起放进锅里,过十分钟后,打开,放进两根青菜,再过五分钟就好了,这样,我的青龙过海就做好了。
我还要为大家做炒鸡,先把鸡切成一块一块的再放进锅里。
加一点香果和香叶,再放点辣椒、味精、盐、酒,过半个小时就好了。
我还要为大家做酸菜鱼,做酸菜鱼一 定要用灰鱼,想让新鲜,没有刺的话,就先把鱼肉切成一片一片的,放进锅里,再放点酸菜和香果籽,放点味精、盐,过半个小时就好了。
这次炒菜非常成功,但是在爸爸妈妈、姑姑、表姐的眼里却很失败。
不过,爸爸还是鼓励我加油。
作文五: 泡茶 上午呆着没事,想泡点茶给家人喝,我拿起茶杯,选了普通的茶叶放进茶壶里,再将水烧开,倒进杯子里,轻轻地摇了摇。
没过多久,将茶盖打开,有一种芳香从杯中传出,好像茶叶们都喷了香水似的,一片片茶叶变成了青绿色,水边的浑浑的:十五分钟以后,茶叶发出一种苦香,叶片有些已经玩全张开,成墨绿色,水像一层薄薄的胶,虽然茶叶将水面挤满了,不过谁没有刚才浑了,能映出自己的倒影;茶泡了二十分钟以后,我将茶到在杯子里,品了品。
“哎呀,好苦呀”差为太大了,十分苦,我都没脸个妈妈喝了。
妈妈突然走过来对我说:“宝贝儿怎么样泡好了吗?” 还没等我说出口,妈妈便自己到了点儿。
“好苦呀,茶你是不是放多了,没关系,下次注意些就行了! 这次泡茶虽然失败了,但让我明白了一个道理”什么事都要人真仔细,不要不懂装懂! 完了
转载请注明出处作文大全网 » 观察泡茶叶作文-300