剥玉米
今天,我和奶奶一起剥玉米。剥了一会儿,我拿来两个盆,奶奶笑着说:“放两个盆,要和我比赛?”我说:“是啊!”奶奶说:“你不怕输了吗?”我答道:“只有和你比比,才能知道我的速度怎么样呀!”奶奶同意了。
开始比赛了,我立马地剥了起来。这时爷爷过来了,他看到我们在比赛剥玉米,就低下身子,对着奶奶的耳朵压低声音,说:“让让孩子,让凯伦赢了比赛,这样她以后做事情就会对自己多一些信心!”奶奶听完后,剥玉米的速度就开始慢了下来,但是刚慢了一会,奶奶就自言自语地说:“这样比怎么能行,孩子大了,在外面竞争靠的是实力,没有人会让啊!”奶奶说着说着,剥玉米的速度又快了起来。为了尽快赶上奶奶剥玉米的速度,我一刻不停地剥啊剥,一不小心,手被玉米叶割到了,都流出血了。奶奶看了,心生怜爱,忍不住又慢了下了。我说:“奶奶,你不用管我,你就拿出你自己的水平,要是让着我的话,我赢了也不会觉得开心的。”奶奶听了这番话,就继续用她的速度剥玉米。
比赛时间到了,奶奶剥了满满一盆玉米,我只剥了一小盆玉米。我知道这次比赛我输了,可我一点也没有感到难受,因为我不但明白了做事要靠实力,更从剥玉米这件事中感受到了爷爷奶奶的那份爱。
剥玉米
今天下午天气特晴朗,爷爷把那些晒了好几天的玉米都搬到了屋子里,大家都加入了“剥玉米”的行动中。爷爷右手拿着一个小钻子,左手一根干玉米,他用这个小钻子的尖头刺进玉米的根部,一左一右一左一右就刮掉了两排玉米,不一会儿,就把玉米变成了光秃秃的玉米棒了。这是最省力的方法。奶奶采用的是比较快的方法:奶奶先等爷爷用小钻子给玉米开了一条路,然后再把这有缝的玉米放在一条绑了一只鞋子的椅子腿上,接着开始按着玉米往鞋底搓啊搓啊,那玉米粒儿“哗哗”地就落了下来,只是这些玉米粒儿就像不怎么听话的小孩子,根本不愿意进大圆筐里,让我们满地捡。我和妹妹怕椅子和钻子不安全,就决定用手剥。妹妹学着奶奶的方法,找了一个玉米棒,来当奶奶的椅子腿,也搓了起来,可就是搓不下为几颗,谁叫她力气太小呢?我就用最老实的办法:用手剥。这虽然很慢,但是玉米粒不会掉到圆筐外面啊!很“实用”。终于,大家齐心协力把那一大堆的玉米剥完了。满满一个大圆筐,黄灿灿的像金子。虽然我的手指有点酸痛,但也算是帮了爷爷奶奶一点忙,我的心里还是蛮开心的呢!名师点评:文章描述的很真实,把那剥玉米粒的场面描述出来,做过这样活的人都能知道爷爷那钻子是什么样的了,你生动的表达我好像看到了爷爷和奶奶在我眼前剥玉米粒了。全文构思合理,层次分明,语言生动准确,表达的场面完整,很形象。“虽然我的手指有点酸痛,但也算是帮了爷爷奶奶一点忙,我的心里还是蛮开心的呢”。从这里我们也看到了一个懂事的好孩子的形象
描写玉米的作文 一小时之内
剥玉米今天下午天气特晴朗,爷爷把那些晒了好几天的玉米都搬到了屋子里,大家都加入了“剥玉米”的行动中。
爷爷右手拿着一个小钻子,左手一根干玉米,他用这个小钻子的尖头刺进玉米的根部,一左一右一左一右就刮掉了两排玉米,不一会儿,就把玉米变成了光秃秃的玉米棒了。
这是最省力的方法。
奶奶采用的是比较快的方法:奶奶先等爷爷用小钻子给玉米开了一条路,然后再把这有缝的玉米放在一条绑了一只鞋子的椅子腿上,接着开始按着玉米往鞋底搓啊搓啊,那玉米粒儿“哗哗”地就落了下来,只是这些玉米粒儿就像不怎么听话的小孩子,根本不愿意进大圆筐里,让我们满地捡。
我和妹妹怕椅子和钻子不安全,就决定用手剥。
妹妹学着奶奶的方法,找了一个玉米棒,来当奶奶的椅子腿,也搓了起来,可就是搓不下为几颗,谁叫她力气太小呢?我就用最老实的办法:用手剥。
这虽然很慢,但是玉米粒不会掉到圆筐外面啊!很“实用”。
终于,大家齐心协力把那一大堆的玉米剥完了。
满满一个大圆筐,黄灿灿的像金子。
虽然我的手指有点酸痛,但也算是帮了爷爷奶奶一点忙,我的心里还是蛮开心的呢!名师点评:文章描述的很真实,把那剥玉米粒的场面描述出来,做过这样活的人都能知道爷爷那钻子是什么样的了,你生动的表达我好像看到了爷爷和奶奶在我眼前剥玉米粒了。
全文构思合理,层次分明,语言生动准确,表达的场面完整,很形象。
“虽然我的手指有点酸痛,但也算是帮了爷爷奶奶一点忙,我的心里还是蛮开心的呢”。
从这里我们也看到了一个懂事的好孩子的形象
种玉米作文600字
《种玉米》我经常到婆婆家玩,婆婆家在南沙,那儿有一个小菜园,我常常和婆婆一起到那里种菜。
这个五一假期,我又回了婆婆家一趟。
回到家乡,一阵浓郁的菜香扑鼻而来。
这菜香加上那轻柔的微风、灿烂的阳光,简直就是一种享受。
不知不觉中,我已经来到了婆婆家门口。
一下车,就看见婆婆带着慈祥的微笑向我走来,说:“啊,又长高了!”婆婆一边说,一边带着我到小菜园。
婆婆拿着玉米种子,对我说:“我们今天种玉米。
我先给你示范一下怎样种,等一下你再自己动手。
”只见婆婆先翻土,然后播种,最后再灌溉。
婆婆一边种一边说:“夏天注意旱、涝、锄杂草、施肥。
”看过婆婆做示范,我自己也试着做了起来。
我弯下腰,用铲子来翻土,由于我控制得不好而导致泥土被弄得乱七八糟,那时天气十分闷热,我有点想打消种玉米这个念头。
婆婆看出我不想干后,立刻帮我整理好。
我又用手在泥土上挖了一个小洞,然后再把玉米种子轻轻地放近小洞里,再用手将泥土埋在玉米种子上。
接着,我又种了十几粒玉米种子。
最后,我拿来一杯水,小心翼翼地灌在埋着玉米种子的泥土上。
看着自己的劳动成果,我脸上露出了灿烂的笑容。
我终于理解到“赤日炎炎似火烧,野田禾稻半枯焦。
农夫心内如汤煮,楼上王孙把扇摇。
”这句话的意思了!嗨,我又想起我以前是多么挑食,现在才知道农民种菜的辛苦,才知道我们吃的每一样东西都是农民的心血。
从现在开始,我一定要珍惜食物!
种玉米的作文290个字
种玉米俗话说:清明前后,种瓜点豆。
这不,周末我就来到了乡下奶奶家和奶奶就到屋后去种玉米了。
第一步是在空地上除草。
奶奶给了我一把锄头就让我干起来了。
说干就干,我拿起锄头,在“战场”上大显身手,翻了起来。
干了一会儿,我就累急了,而且只除了一小块,可奶奶却除了一半,除过的地方一根草都没有。
于是,我便向奶奶请教窍门。
原来用力扯起一连串草根,扯不动了,在向上翻起草根,边抠边翻边卷,就象卷地毯似的,一卷就是一大片,真是个好主意!我也学着奶奶的样子卷了起来,一杯茶的功夫,一大片“草原”就被我俩消灭了。
接下来该挖坑播种了。
奶奶先用锄头整齐的挖了一排坑,我则在旁边用镰刀挖,边挖边播撒种子,一开始我不知道放几颗种子,就随便放了6—8颗奶奶见了,连忙喊道:“错了错了,是放两颗。
”唉,没办法,只得重新挖,谁叫我不懂种玉米呢。
夕阳西下,我们终于完成了所有任务,我俩像个灰猴似的,你望望我,我望望你。
但也磨练了我的意志,我觉得挺开心的。
暑假趣事关于搓玉米的作文
在冬日和煦的阳光里,我和母亲一起搓玉米。
她搓来喂猪,我搓来喂鸡。
鸡在篱墙里,饿得唱歌;公鸡也不甘其下,它的叫声应得更远,整个山区里都能听得见。
只要不翻过任何一堵更高的山峦。
阳光暖暖地晒着脊背,长时间下来,感到背心里一股热气在翻涌,汗水依着额头留下来。
在这样寒冷的冬日里,很少能有汗水从身体里冒出来,见证劳碌人儿的成果。
今天例外,没有刻意出去跑步,就已明显感到汗水湿了额头,和背心里的衣服。
一个上午下来,忙碌了一个上午,只觉腰酸背痛,十分疲惫。
不知道跟我一同忙碌的母亲,会不会有同样的感受。
她的额头没有流汗,她的嘴里也没有喘着粗气。
她只说一句,这点累算什么;这点累不算什么,忙完这样的活,还有更多的活等着她去完成。
她的年纪比我大得不少,身体也瘦了许多。
但与她较比起来,我还是有所不及,虽然我年轻,虽然我还有健硕的身体!五十斤玉米粒在她的手上,从玉米棒上滚落了下来,差不多快盛满了一个不算小的簸箕;而我,最终搓下来的一起结算,还不到十斤。
母亲做事总是干净利落,绝不拖拖拉拉,六分重的活,使出十分的力气。
时间,在她的手里算下来,一天能做不少的事情。
玉米,有好的,就有坏的。
因为鸡群比较挑食,喂食它们,不能掺杂任何一点腐烂的物质。
鸡蛋也很值钱,母亲说,有好的,就给它们最好的。
猪群就比鸡群好养活,它们饥饿了,只要是食物都吃。
不挑食,往往是最坏的食物,在它们的嘴里吃得津津有味;主人看着也高兴,很是欣慰、满足。
玉米粒结在棒子上,有的松弛,有的紧密。
今年的收成好,多数都是紧密的,因此,脱粒起来有些费劲。
母亲总有她的办法,拿一个胶鞋穿在板凳的一只脚上,在上面搓。
因为摩擦的力,粒子一颗一颗地被脱落了下来,那声音,沙沙沙,像极了下雨。
她的方法确实省劲,也快很多。
我还剩最后一个的时候,她的已全部脱粒完成。
这时,她会说一句笑话:你看我这么多都搓完了,你就那么点都还没搓完。
照你这样,什么其它的活儿也得抛下了!她说得确实,我也跟着她一起笑。
我承认,对于生活这回事,我需要磨炼与经历的,确实还有很多很多。
这一刻间,母亲让我懂得。
在我的手里,玉米粒好像总是在和我的手指作对;每一粒,我都需要费点力才能将它们拔下来。
时间久了,手指与手掌也会感觉灼痛。
有时力用大了,手指还会泡皮,感觉很痛。
我这双手,与母亲粗糙的手比起来,真的稚嫩好多。
完成了脱粒的功夫,掉到地上的还要捡起来;一粒也不能浪费。
在这个时候,我想起了唐诗里的那句“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
”一粒粒玉米的饱满,是无数个日子劳碌的结晶。
它们像母亲的孩子,为了存活的我,在父母身边,消受了多少来自耕耘间殷勤的血液;又吸干了父母手中的多少根脉搏。
关于掰玉米的作文
掰玉米奶奶住在一个小乡村,那里有广阔的土地,一眼望不到边的庄稼。
我喜欢在田间嬉戏,喜欢乡间的一草一木,更喜欢那里勤劳的农村人带给我无限乐趣,也教会了我很多我不会干的农活。
去年国庆节,我们去奶奶家,正赶上收玉米。
奶奶对我说:“想不想去收玉米呀?”“想!”我高兴地说。
我们一蹦一跳的来到玉米地。
呀!玉米一棵棵精神抖擞地站在玉米地里,像一个个勇士。
奶奶递给我一个竹篮,叮嘱到:“挨个弄,别掉了。
”奶奶话音刚落,我已经冲进了玉米地。
我环顾一圈,选中一颗最大的玉米,足有一尺长。
我飞快走到它跟前,用力去拉它,可是它怎么也不下来,我急得满头大汗,使尽浑身的力气,揪着玉米往后退,玉米好像在和我做对,我一不小心,被另一棵玉米绊倒,抱着整棵玉米仰面朝天摔在地里。
奶奶看我这副模样,哈哈大笑的对我说:“不要使蛮力,用对方法就会事半功倍啊!”我看了看奶奶,只见她麻利的在玉米皮的头上用钉子划开一个口子,向两边一拉,玉米皮“哧溜”就下来了。
一会儿奶奶就掰了好几个玉米,我学着奶奶的样子,不一会儿,就掰了一篮子。
是啊,做什么事都有合适的方法。
于是我学着奶奶的样子,轻而易举的掰下了一个。
我掰了一篮又一篮,越掰越起劲,不知不觉黄昏已经来临,我们带着丰收的喜悦向家走去,金色的阳光洒满丰收的大地。
俗话说:一分辛劳一分收获。
果真如此,劳动是辛苦的,收获却是甜蜜的,这使我不由地想到了学习。
我想:我们要想成为一个有出息的人,要想成为国家的栋梁之才,就要不怕困难,努力学习。
描写郑州大玉米的作文700字
摘玉米可不是件容易的事,得先把玉米杆折断,再摘上面的玉米。
这一路摘下来可真是不容易呀,地里面好多虫子,把我这个城市孩子吓个半死。
最主要的是,有些玉米上还趴着一群蚜虫!啊,妈妈,我怕!玉米叶子最扎人了,被玉米叶扎到时又疼又痒,真难受。
半小时下来,我才摘了不到二十个玉米棒子,效率可真低呀。
唉!当时真是不想摘了,但看到农民伯伯们都那么辛苦的干着活,心里的斗志又被激发出来了,我又开始热血沸腾啦!随着“咔,咔”这种清脆的响声,我也开始奋力地摘起玉米来啦!干着干着自然也就得心应手了,只要把玉米果实的根轻轻一掰,玉米就下来啦,还是很轻松的嘛!由于加上了我,玉米很快就被摘完了(嘻嘻,别说我自夸哟)终于,我们要迎接下面艰难的一战了。
苦战:装运咻!在这里,我大伯买的拖拉机可派上大用场了,有了这新奇的玩意儿,运就不成问题了,可还得装玉米呀。
装玉米虽然简单,但很耗费体力,要把摘好的一堆一堆玉米扔上拖拉机,啊!那么多玉米,几车才能拉完呀。
我干一会儿就没劲了,怎么办?坚持装吧,累也得装呀,不然到时候哪来的甜美玉米。
我们不停地把玉米扔上拖拉机,装完一车又一车。
我们个个汗如雨下,这时我才体会到当农民的含辛茹苦,没有农民伯伯这么辛勤的努力,哪里来的这些诱人的美食,哪里来的我们如今这美好的时光呀!还好,在外地上学的哥哥姐姐也来助阵了,我们大家齐心协力,终于挺过了这一关。
硬战:剥把玉米运回来,就该剥玉米皮了。
这轻松,只要拿钉子在玉米皮顶部挑一下,皮就会自动松开,然后再把皮轻轻一撕就行了。
只是那堆山似的玉米,得好几天才能剥完呀。
什么也别说了,开剥!我们日日夜夜的剥呀剥,剥了整整四天,终于把这座“大山”消耗光了,哈!这“丰收战”马上就要结束啦!
介绍玉米的文章
玉米基本知识及合约 最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。
结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。
同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。
这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。
此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。
含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。
丰富的钙可起到降血压的功效。
如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。
此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。
此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力 基本知识 一、玉米的常识 禾本科玉米属一年生草本植物,学名Zea mays L.(又称玉蜀黍)株形高大,叶片宽长,雌雄花同株异位,雄花序长在植株的顶部,雌花序(穗)着生在中上部叶腋间,为异花(株)授粉的一年生作物。
有苞米、棒子、玉茭、苞谷珍珠米等俗称,起源于南美洲。
7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。
哥伦布发现新大陆后,把玉米带到了西班牙,随着世界航海业的发展,玉米逐渐传到了世界各地,并成为最重要的粮食作物之一。
大约在16世纪中期,中国开始引进玉米,18世纪又传到印度。
到目前为止,世界各大洲均有玉米种植,玉米成为最主要的饲料作物。
在世界范围内,尽管还有大麦、燕麦、高粱等饲料作物,但其产量与玉米相比,实在是冰山之一角。
玉米占世界粗粮产量的65%以上,占我国粗粮产量的90%。
玉米是制造复合饲料的最主要原料,一般占80%,其余20%为豆粕或鱼粉等高蛋白添加物。
在世界谷类作物中,玉米的种植面积和总产量仅次于小麦、水稻而居第3位,平均单产则居首位。
从北纬58°到南纬42°,从低于海平面的中国新疆吐鲁番盆地到3600米以上的高海拔地区,都能栽种。
以北美洲最多,其次为亚洲、拉丁美洲、欧洲等。
中国的玉米栽培面积和总产量均居世界第2位。
集中分布在从东北经华北走向西南这一斜长形地带内,其种植面积约占全国玉米面积85%。
玉米籽粒中含有70-75%的淀粉,10%左右的蛋白质,4-5%的脂肪,2%左右的多种维生素。
籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2含量均比稻米多。
以玉米为原料制成的加工产品有500种以上。
玉米的种子包括果皮、种皮、胚和胚乳,但果皮和种皮紧密连结,不易分开。
胚乳分糊粉层和淀粉层。
籽粒因品种不同有黄、白、紫红、条斑等色,最外一层果皮通常是透明无色的,只有少数品种是紫红或条斑色。
胚位于籽粒基部一侧,占籽粒总重的10-15%,胚乳占80-85%,果皮和种皮占6-8%。
籽粒形状、大小和透明度等随品种类型而不同,如马齿型品种粒大,扁平近长方形;硬粒型品种粒小,近于圆形,透明度好。
玉米是喜温短日照作物。
从种子萌动发芽到新种子成熟,全生育期需90-150天。
一般晚熟品种,因播种期早,生长前期温度偏低,生育期偏长;反之则短。
中国的早熟品种生育期90-100天,多春播。
光照长短和光谱成分,对玉米生长发育有密切关系。
全生育期可分为苗期(播种至拔节)、穗期(拔节至抽穗)、花粒期(抽穗至成熟)3个生育时期。
从发芽开始,经出苗,生根,茎叶形成等过程。
中国北部地区4月中下旬至5月上旬播种的春玉米,需12-15天出苗,约有6月上中旬拔节。
夏播玉米5月下旬至6月中下旬播种,一般5-6天后出苗,至7月上中旬拔节。
生长特点是以根系生长为主,根的生长量比地上部茎叶大。
根的干物重增长量比茎叶的干物重多1-1.5倍。
苗期茎和叶相比,叶的生长比茎快。
春播玉米抽穗期在7月中下旬,夏播玉米在8月中下旬,依品种、地区、播种期和栽培条件的不同而异。
这时期的生育特点是既有根、茎、叶的旺盛生长,又有内部雌、雄穗的快速分化,是营养器官与生殖器官同时旺长时期。
二、玉米的用途 由于玉米籽粒和植株在组成成分方面的许多特点,决定了玉米的广泛利用价值。
世界玉米总产量中直接...
作文:我家的玉米田400字左右
我的家乡是美丽的台安。
我爱我的家乡,更爱家乡的玉米田。
清明节过后,蒙蒙的细雨轻轻的下着生怕惊动了地下睡熟的玉米籽娃娃似的。
细雨连续三天才转晴。
玉米籽娃娃不顾妈妈的阻挡,拼命向上长啊!玉米籽娃娃终于纷纷探出了绿色的小脑袋。
它们四处看看,好像来到了另一个世界,阳光、雨露都属于它们。
玉米籽娃娃看到这里,决心冲破一切阻碍,趁着大好时光快快长大。
有过了二十多天,玉米籽娃娃已经长大了,成了玉米姐姐。
看,玉米姐姐穿着绿衣服,白裙子,白皮鞋。
一阵微风吹过,玉米姐姐就翩翩起舞,好像再向人们炫耀着自己的青春。
玉米成熟了我和奶奶一起去掰玉米。
“呦,这棵玉米有好大的棒!”我赶忙跑过去把它掰开。
我和奶奶掰了整整一车子。
回到家里,我挑了几个嫩的放在锅里煮。
不一会,一股沁人心脾的香气迎面扑来。
我捡了个大个的,放在嘴里一咬,哇!真香啊!玉米秆这可以解渴呢!每到下午,我和小伙伴钻进玉米田折玉米秆嚼,它的水真好喝!家乡的玉米田啊!你对人们无所求,但你却对人们贡献自己的一切。
家乡的玉米田啊!我要赞美你!
种玉米作文600字
《种玉米》我经常到婆婆家玩,婆婆家在南沙,那儿有一个小菜园,我常常和婆婆一起到那里种菜。
这个五一假期,我又回了婆婆家一趟。
回到家乡,一阵浓郁的菜香扑鼻而来。
这菜香加上那轻柔的微风、灿烂的阳光,简直就是一种享受。
不知不觉中,我已经来到了婆婆家门口。
一下车,就看见婆婆带着慈祥的微笑向我走来,说:“啊,又长高了!”婆婆一边说,一边带着我到小菜园。
婆婆拿着玉米种子,对我说:“我们今天种玉米。
我先给你示范一下怎样种,等一下你再自己动手。
”只见婆婆先翻土,然后播种,最后再灌溉。
婆婆一边种一边说:“夏天注意旱、涝、锄杂草、施肥。
”看过婆婆做示范,我自己也试着做了起来。
我弯下腰,用铲子来翻土,由于我控制得不好而导致泥土被弄得乱七八糟,那时天气十分闷热,我有点想打消种玉米这个念头。
婆婆看出我不想干后,立刻帮我整理好。
我又用手在泥土上挖了一个小洞,然后再把玉米种子轻轻地放近小洞里,再用手将泥土埋在玉米种子上。
接着,我又种了十几粒玉米种子。
最后,我拿来一杯水,小心翼翼地灌在埋着玉米种子的泥土上。
看着自己的劳动成果,我脸上露出了灿烂的笑容。
我终于理解到“赤日炎炎似火烧,野田禾稻半枯焦。
农夫心内如汤煮,楼上王孙把扇摇。
”这句话的意思了!嗨,我又想起我以前是多么挑食,现在才知道农民种菜的辛苦,才知道我们吃的每一样东西都是农民的心血。
从现在开始,我一定要珍惜食物!...
关于写炸玉米美食的作文
话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。
我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。
光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。
嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。
不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺! 看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。
接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。
然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了! 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。
吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落。
我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。
如果你幸运的话,还能够吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。
怎么样,听到了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定的了解吧。
它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟,不跟你聊了,一盘麻婆豆腐出锅了,我这个“小小美食家”要去品尝品尝了,再见