殺獁忑
作文一：《吃海鲜大餐作文》8300字
吃海鲜大餐作文
篇一：语文 ２０１３年高考作文素材 自己的世界才是整个世界
语文 ２０１３年高考作文素材 自己的世界才是整个世界
在荷兰，身边很多的中国留学生都不愿意出门，在家里吃中国泡面，交中国朋友，上中国网站，连小组功课的组员都是中国人。在西班牙巴塞罗那，同公司的英国人，庆祝的是英国节日，讲着伦敦发生的事情，吃饭也不因为西班牙独特的时间表而影响。在上海，爸妈六点起床上班，晚上六点回家做饭，十点睡觉；认识了一群在这里的外国人，有的人待了两年，仍只会说“你好”和“谢谢”，甚至一个中国朋友也没有。
我发现全世界的人们都活在自己的“世界”，忙忙碌碌，差别不大，因为那就是所谓的“生活”。到底，有没有外面的世界呢，这个问题问给在象牙塔里的孩子们，一定是用力点头并充满了期许。可事实呢，永远记得我第一次离开家，抵达澳门。一个人回到了住处，关上门，突然世界安静了。我意识到，到哪里生活都是一样的。房子里面的生活相差无几，床、冰箱、书桌。室内的生活恍惚还以为在上海。打开ＱＱ、ＭＳＮ，旧日的高中同学也都在线，他们的那些状态也都和我出发前一模一样，一切还在原地，只不过是我去了另一个地方而已。
山山水水、历史人文，都客观地在那里。全世界人的心，构造一样都是肉长的。说到底，我们不是所有人都可以去遍“人一辈子要去的１００个地方”的，我也不觉得那些“一个月背包周游欧洲”的人，会真的把欧洲全部了解。你能坐在高考教室里，从一扇窗望出去的，照样是广阔蓝天，还有脑海里投射的最高的山脉、最深的海沟、最细柔的沙漠。
人心无国界，友谊、仇恨、梦想、懒惰、执著、厌倦、感动？？都是相通的。荷兰房东夫妇，两个人很老了，还是热爱骑着自行车周末四处踏青。巴塞罗那的普通家庭，周末有了点时间，就去加泰罗尼亚周边小镇逛一逛，晒晒太阳。上海的爸妈，过春节国庆的时候也懒得挤个人潮登个黄山，去个海南岛吃海鲜机票又贵，倒是楼下小区散散步，路上遇到老张老王吹吹牛，去趟超市就买袋盐，日子过得挺欢快的。
你想要过的生活，你正在过，不过是未曾发掘它的有趣之处。你的世界，就是整个世界。
素材运用：
有的人把旅行当作生活的方式，一定要去所谓的１００个地方，有的人旅行只是看世界的一种方式，不去并乐会死，反而会在自己的世界里自得其乐。待在自己的世界里，过好自己的小日子，就是别人眼中的世界。
话题拓展：
小世界、远方
篇二：东港的海鲜
东港海鲜
顾欣宇
我的故乡在辽宁省东港市，东港被人们称为“鱼米之乡”。东港的气候适合海鲜生长，所以就生产了许多鲜嫩可口的海鲜。
东港最受欢迎的特产有黄蚬子，大螃蟹，泥螺，虾爬子，以及各种各样的鱼。。。。。。东港人吃海鲜一般都是生淹着吃，鱼用大酱焖着吃。外地人来东港吃海鲜都要煮着吃不敢吃生的。东港最著名的贝类要数黄蚬子，沙蚬子，还有白蚬子。东港的黄蚬子个头大，味道鲜美，而且没沙子。沙蚬子和白蚬子稍微有一丁点沙子，但比起外地的要鲜得多，外来的游客都连连称赞。要说真正的特产当然要数梭子蟹，它不但个大味鲜，而且还含有丰富的蛋白质，是东港海鲜的代表作之一。梭子蟹可以蒸，可以煎，可炒，或者用豆瓣酱一起炖。最好的做法是生腌，把新鲜的梭子蟹放入盆中，加入各种调料腌制到一定的时间在食用。绝对的好吃，可谓原汁原味啊～
河豚鱼身上带有剧毒，但是东港人可以把它身上有毒的部分以及血液全部去除，用盐腌制，在炎热的阳光下面晒成鱼干，又成另一种风味。也可以用大酱，辣椒等作配料慢火轻炖，入味后即可食用。
东港有极其丰富的水产资源。。。。。。东港，我美丽富饶的家乡，是个令人向往的地方，我爱你～
４９
篇三：作文素材之“智慧”篇ｇａｉ
作文素材之“智慧”篇
魏得强
【素材展现一】
转弯的智慧
美国《时代周刊》以《十年来，他依然是超人》为题报道了克里斯朵夫？李维的事迹。克里斯朵夫？李维，是以主演美国大片《超人》而蜚声国际影坛的。然而，１９９５年 ５月，正当他在好莱坞红极一时、风光无限之时，一场飞来的横祸改变了他的人生。在一次参加马术比赛时受伤， ４２ 岁的李维从此走上瘫痪人生。
但是他以轮椅代步，当起了导演。他首席执导的影片就荣获了金球奖；他还用牙关紧咬着笔，开始了艰难的写作，他的第一部书《依然是我》一问世，就进入了畅销书的排行榜，与此同时，他创立了一所瘫痪病人教育资源中心，并当选为全身瘫痪协会理事长。他还四处奔走，举办演讲会，为残障人的福利事业筹募善款，成了一个著名的社会活动家。
（选自《意林》）
【素材解读】
生活中，我们欣赏那些有智慧的人，也希望自己能够成为一个有智慧的人，可是又感觉智慧离我们很远，这则材料告诉我们，无限风光的影星李维是智慧的，但是在人生低谷时，学会了转弯
的李维更是智慧的。所以，智慧的含义很广，有广博的学识是一种智慧；播撒自己的爱心是一种智慧；坚持不懈的努力也是一种智慧。最让人佩服的智慧就是像李维一样，学会适应人生的各种环境。像这样大智慧的人还有张海迪、贝多芬、保尔？柯察金，等等。 可以适用的话题：智慧、坚韧、执着、命运、爱心等。
【运用实例】
克里斯朵夫？李维一位优秀的演员、一位勤奋的导演、一位成功的作家，他的作品影响着文艺界，他的小说畅销着海内外。谁都不曾想过，其实他是一名残疾人，一场飞来横祸导致他终身瘫痪，但是李维是一个有智慧的人，在人生最困难的时候，李维学会了转弯，战胜了我们所谓的命运。 我们人生之路有弯有直，有坎坷有波折，有我们无法预料的，有命中注定的。正因为有这五彩斑斓的生活，我们更应该学会坚强。俗话说“前途是光明的，但道路是曲折的”，我们如果拥有克里斯朵夫？李维这种转弯的智慧，加上克服困难的精神，就一定能登上成功之巅。路，是可以拐弯的，只要你够坚强够自信，一切将会变得有希望。
【素材展现二】
千万富婆甘当环卫工的大智慧
武汉市武昌区城管局清扫大队５３岁的合同工余友珍被征地后家有１７套房，价值过千万，但依然没有放下扫帚。同事多不理解，余友珍表示“想给孩子做个样子，不能天天窝在屋里坐吃山空”。她告诉子女，“你们要是不做事，我就把房子捐给国家。”
（选自（《武汉晚报》）
【素材分析】
环卫工人余友珍的故事被广泛传诵，为什么呢，在余友珍身上折射出
来的是一种教育子女的大智慧。按照正常人的想法，她完全可以安享晚年，不用去干这种又脏又累的活儿了，但是余友珍想到的是，一个人只有用劳动才能成为财富的真正拥有者，懒惰的人只会坐吃山空。这个故事让我们想到了比尔？盖茨、洛克菲勒等大亨，他们即使富可敌国，留给子女的也是很少，可以说，在教育子女方面，余友珍和他们一样都是智者。
这则材料，我们还可以从余友珍甘当环卫工人的角度，来写一个人对职业的热爱不在于
钱多钱少；另外，多少人有了钱之后，生活奢靡，到处炫耀，从余友珍身上，我们看到的是一种低调，简朴的本色，所以可以写生命的本色；
适用话题：智慧、榜样、低调、本色、朴实等。
【运用实例】
看到成为千万富翁的余友珍依然干着环卫工的工作，我心中有一种莫名温暖感。我们看过太多炫富的各种极品，见过太多到处惹是生非的官二代富二代，看到这样的一位低调的大婶，不禁要给她竖起大拇指。这种榜样的力量，让人感动。
人们常常说父母是子女最好的榜样，这位母亲，尽管坐拥１７套
房子，按照常理，本该过着一种不说珠光宝气，起码也要是上流社会的生活。但是，她选择了去做许多人都瞧不起的环卫工，这一做就是十多年。而让她欣慰的是，她的这种榜样，也有了很好的回应，她的儿子、女儿，都遵循着她的教诲，靠着自己的本事去谋生，而不是像部分富二代那样。
试想一下，如果这位母亲只是说说，而自己并没有如此去做，却要求子女要如何如何，铁定是不会有这样的效果的。生活中的各个方面，我们都应该像余友珍老人一样，不要说得太多，做得太少。
【范文展示】
父亲的歪理
王国军
大学毕业后，我放弃了进外企的机会，回到了自己的家乡。在父亲的帮助下，我开了家海鲜店，利用自己这几年所积攒的人脉，很快打开了局面。
不久后，我决定扩大店面，当我告诉父亲时，他却犹豫了：“你这里地理位置虽好，可就一家店，没形成规模，客源不可能太多。”当时，我被自己的雄心壮志冲昏了头脑，哪还听得进父亲的建议。
一个月后，我的店面扩张了一倍，但生意并没有预想的那么火热，维持店面的费用却在成倍增长，我开始感觉到沉重的压力。
有一天，一个初中同学来找我，他说他也想开家店，给别人打工总不如自己当老板，他让我提些建议，我的回答支支吾吾。父
亲急了，跑过来说：“那你也开家海鲜店吧。”我使劲朝父亲使眼色，示意他走开，但父亲越说越来劲，等他一席话说完，同学已经是两眼发光，一个劲儿地和父亲握手说感谢。
等同学走了，我忍不住埋怨说：“爸爸，你怎么能叫他也来开海鲜店呢，一个店的生意都这么差，何况是两家店，”父亲笑了，摆摆手说：“不是两家店，起码要开５家店。”我诧异地望着父亲没说话，但我知道，父亲从不打没把握的仗，这样做，自有他的道理。
两个月后，我所在的龙湾街，开了６家海鲜店，成了名副其实的海鲜一条街。紧接着，父亲联手几家海鲜店搞了次大型的“吃海鲜，送摩托车”活动，海鲜城因此声名鹊起。
正如父亲所料，打开市场后，店里的生意不仅没有减少，反而越来越兴旺。父亲生日那天，其他几家海鲜店的老板都提着厚礼来看父亲，说感谢父亲给他们指出一条生财之路。父亲高兴地对他们说：“其实，要说感谢的是我们，是你们的加入让我儿子的店起死回生。”
晚上，父亲走过来，跟我讲了个故事，那是父亲年轻时候的事了。那时，父亲就像现在的我一样，雄心勃勃想干一番大事业，他和几个志同道合的同事，一起跑起了运输。当时同市的几个车队竞争非常激烈，但父亲经常把自己揽到的业务介绍给其他车队。很多人不理解，甚至还骂父亲吃里扒外。直到有一次，父亲所在的车队承包了一单去俄罗斯的业务，在半路上遭遇到了雪灾，他
们陷入了绝境，幸好其他几个车队赶过来了，经过两天一夜的抢救，父亲他们才转危为安。
父亲语重心长地对我说：“我想要告诉你，给别人开一朵花，其实也是在灿烂自己的生
命。同样的道理，我让大家都来开海鲜店，表面上，你像是亏了，但大家只要有序竞争，反而能形成一个品牌，用一个拳头说话，客源当然不足为虑了。”
我相信父亲说的是事实。半年后，我的店面再次壮大了一倍，我也成了当地有名的海鲜大王。一年后，我的海鲜分店遍布了这座城市，我在分店的办公室里，都挂上一句父亲送我的话：给对手也开一朵绚丽的花。
是的，这句话，值得我一辈子去铭记～
（选自《思维与智慧》）
作文素材之温暖与我们同行
宋芝文
【素材展现一】
“最美的乞丐”——寒冬里的温暖
连日来，山东青岛气温降至零下７？，来自临沂的周元武老人，是一个不识字的乞讨者，一边在寒风中乞讨，一边把失物招领的牌子举在胸前，久久地等待着丢失身份证和银行卡的人来认领。原来，老人在乞讨时捡到了一位市民的身份证和银行卡，老人怕失主着急，就让儿子制作了一个失物招领牌，在乞讨时向过路人
展示，希望能尽快找到失主。最终在记者的帮助下，老人终于找到了失主。老人被各种媒体赞为“最美的乞丐”，在这个寒意凛凛的冬季，老人给人带来心中许久的温暖。
（选自２０１２年１２月《青岛日报》，有删改）
【素材解读】
在这寒冷的冬天，一个乞丐本应由社会给他温暖，然而，他却在寒冷中用双手举着失物招领的牌子，久久地等待着丢失身份证和银行卡的人来认领。他的这一善举值得我们学习，更值得我们深思。一个自己尚且需要帮助的乞讨者，面对着捡来的巨额财富，他首先想到的是别人。在这个寒冷的冬季，在凛冽的寒风中，一个冻得瑟瑟发抖的老人，成了一座人们心中永恒的温暖丰碑。老人用实际行动很好的阐释了乞讨的尊严和底线。中华民族的优良传统——拾金不昧，在这位老人身上更显得异常可贵。这种社会的正能量在不断地辐射，延伸，让我们的社会越来越文明，越来越温馨。
适应话题可以是：感动、温暖、正能量、美丽、拾金不昧、境界等等。
【运用实例】
“做个好人，要有一颗善良之心，宽容之心，博爱之心。好人是一面镜子，你可以把镜子打碎，但每一片碎了的玻璃都会像一只只眼睛，永远盯着你的灵魂。”“给人一个微笑，就是给人一种尊重；给人一个无私的援助，就是给生活增添了一道美丽的风景。”
青岛市以岗位美丽的海滨城市，曾经令很多人向往。在这寒冷的冬天里，乞丐周元武老人给山东青岛带去了冬天里的春天。让漫漫冬季的青岛格外的温暖，给美丽的岛城增添一种人文的情思。这种强大的正能量将会在我们的身边扩散，在我们的社会蔓延，我们不但会感受到这种温暖，也会诱发出我们自身的正能量，让我们的社会更加文明，更加温馨。
【素材展现二】
全城吃面，传递人间真情正能量
几天前，４２岁的李刚在网上发出一个求助帖，他说最近查出得了骨肉瘤，需要钱做手术，但家庭条件不好，希望网友们外出吃饭时能到他家的面馆去，这样妻子能多赚一点钱。于是，素不相识的人们便纷至沓来，演绎出一幕“全城吃面”的真情故事。
（选自《燕赵都市报》２０１３年０１月２８日，有删改）
【素材解读】
“一方有难，八方支援”，一碗面的真情，正是我们民族优良传统的再次展示。生活中
三灾九难是每个人都会遇到的。面对着别人的苦难，如果人人都伸出一把手，哪怕是一个善意的微笑，哪怕是一个鼓励的眼神，哪怕是一个微不足道的祝愿，也会令在困顿中的人们鼓起生活的勇气。众人拾柴火焰高，我们每个人都作出自己的努力，作出自己的贡献，那么我们的爱心就会汇成小溪，汇成河流，帮助人们冲破困苦，渡过难关。这场爱心吃面行动还在蔓延中。热衷公益
的市民魏晓军感慨：“在人声鼎沸的吃面现场中，我再一次感受到了普通人之间的浓浓爱意和人性的美丽。”
适应的话题：感动、人性、温暖、爱心等
【运用实例】
善意是一种通用的人类语言。在郑州，一个求助帖，引来了无数素不相识的人去一家普通的面馆吃面。这个“全城吃面”没人组织却参加的络绎不绝，靠的就是这种人性语言的沟通；这种沟通是默契的，一定也是惬意的——“吃面”这种帮助是微不足道的，但它使人感受到向善牵引力的作用，使人在寒冬里感受到人性的温度；“吃面”是一种帮助，也是一种体验。人之所以为人，其中之一在于知善恶；知道作恶之伤害才不至于丧失人性的底线，才没有“兽行”。所以，种种丧失人性底线的恶行是最让人失望的——它令人怀疑人性的存在、良知的觉醒。这些爱心却像一个个美妙的音符，汇集成一曲感人的真情赞歌。
这个“全城吃面”不是官方组织的活动，没有什么“标兵”评选，也没有什么物质奖励；这和功利无关，和炒作无关，仅仅是最朴素的人情味的释放，是一种人间“正能量”的传递。
【范文展示】
纸玫瑰
王前锋
江老师讲课正在兴头上，同学们也听得正起劲，突然咿呀一声，有人将教室的门推开了，大家不约而同地朝门口望去。一个头发
被风吹得很乱、穿着也不讲究的白头老翁将身子探了进来，小声地说：“我来找我家外孙女？？送一件棉衣给她～”
江老师将课停了下来，快步走到老人跟前。同学们想，白头老翁一定会被他狠狠推出门去，门也一定会被重重关上。因为学校有规矩，上课是不准接待学生家长的？？其他老师都是这么做。
可同学们想错了，江老师没有这样做，他看了一眼老人，似乎踌躇了一下，然后转身问班上的同学们：“哪位同学是这位老人家的外孙女，请站出来接一下衣服。”课堂上静静的，同学们都不说话，江老师这才知道老人家找错了，和气地跟老人家说：“您的外孙女叫什么名字，她在哪个班，”可老人一时说不清楚，江老师只好将老人指到教师办公室去，让他到那儿去坐一会，下课再帮他找外孙女。
就在江老师给老人家指认办公室时，走廊上过来了几个人，他们穿得很体面，风度翩翩，和老人成了鲜明的对比。江老师不知道，那是上面教育管理单位的检查组来学校例行检查教学秩序的。他接待家长的事恰巧被他们撞见了，他的举动给检查组留下了很不好的印象。
校长对江老师说：“国有国法，校有校规，上面规定的九不准你又不是不知道～我处罚你，你不能怪我？？我也想做好人，可我不管谁管，和你一道受罚的还有门卫？？”江老师说：“可一个乡下老人，不知跑了多远的路来学校给外孙女送衣？？天又这么冷，我实在是不忍心～”
校长说：“这个我就不管了，我只知道你违反校规了，这不是我看见的，是上面检查组看见的，影响很不好。他们找我，我就找你，而且据我所知，这样的犯规你已不是第一次了？？学校不是接待站，廉价的同情是没有用的，况且我们学校向来不缺人～”江老师心里害怕：“校长，你是不是因为这事就不要我了？？”校长说：“算你聪明，你到会计室算一下工资，就可以走人了～”江老师问：“能有这么严重吗，”校长说：“我跟你算一笔账吧，你自己耽
误一分钟是不要紧，可全班６０名同学加起来就是一个小时，两分钟呢，你自己算吧～你跟家长啰里啰嗦，不会就两分钟吧，”江老师轻轻地“哦”了一声～校长说：“更严重的是，上面要摘我重点示范学校的牌子，这你担得起吗，”这回，江老师知道校长说的是真的了，眼里有泪水溢出。
离校的那天，有个瘦瘦的小女生从女贞树后面钻出来，将伤感的江老师截住，送给他一张画着红色玫瑰的硬纸片，低着头说：“江老师，我对不起你，你不知道，那个送衣的老人就是我外公，我嫌他穿得不好，怕同学们知道了会看不起我，就没敢站起来？？如果我能及时站起来，情况就会是另一个样子，你也不会因这个事失掉工作？？你用爱心给我上了人生最重要的一课？？”江老师将纸画的玫瑰拿在手上，看了又看，脸色被那红色的玫瑰映得格外红润，笑容也格外灿烂？？
（选自《新民晚报 》，２０１２年７月２６日）
作文素材之自然篇
黄松海
【素材呈现】
荒谬的“玛雅” 人造的“末日”
２０１２世界末日是一种末日理论，宣称地球将在２０１２年１２月２１日发生重大灾难，或出现“连续的三天黑夜”等异象。这种理论的来源是玛雅历法，理论认为该历法将在这一天结束。关于这一理论有众多电影和文学作品进行描述。２０１２年底，国内部分省市出现“全能神”**组织人员非法聚集，在公共场所打横幅、散发传单和小册子，以及使用小喇叭散布“世界末日”谣言的情况。不仅如此，甚至出现“多地跟风抢购蜡烛”、“听信世界末日女高工捐家产”这样极端事例。然而随着１２月２１日的过去，一切极端事例均成为笑柄。
（选自《江汉商报》，有删节）
【素材解读】
所谓世界末日“核心”的线索，那便是人造“末日”。人类从诞生以来就有一种“末日情结”，几十万年的文明发展也一直没有和神秘主义倾向断了瓜葛。剖析此种情结，我们可以发现：一、相信科学，坚持真理。今天，文明的发展已无数次地证明了一个事实，所谓“世界末日”是虚假的，只要人类与自然和谐相处，人类会永远繁荣昌盛。二、保护自然，热爱和平。“世界末日”的另一层重要的意义就在于告诫人类这样一个真相，倘若真的存在末日，那就是人类自己造出来的。如果环境恶化、核战爆发、天灾
人祸？？那时，人类文明也就真的走到尽头。这个预言实际上是时刻警告人类不要得意忘形，为所欲为。否则就要受到自然的惩罚，遭受灭顶之灾。
可以适用的话题有真与假、人与自然、相信真理、保护环境、热爱和平等。
【运用实例】
１（“无论末日是不是真的，我只想珍惜眼前人，我爱我的家人，爱我的爱人，爱我的朋友，无论６８天后的结果是如何，我都会记住你们在我的生命中出现过，谢谢你们。我会珍惜眼前人。”在一个末日倒计时网站上，有这样一条长长的留言，这一天是２０１２年１０月１４日，离所谓的“世界末日”还有６８天。
２（２０１２年８月１７日，大学生郑章书在西藏的旅途中给朋友寄出了一张“诺亚方舟船票”，这是他在西藏布达拉宫景点买的一套明信片中的一张。明信片上印着如同《２０１２》电影场景中一样的洪水场面的图片，并且印有“诺亚方舟船票”字样。“这样的船票明信片在西藏很多景点都有卖，而且卖得蛮火的。”郑章书对《瞭望东方周刊》说。据他回忆，他买的时候，店家的存货都所剩无几了。给朋友寄了一堆船票明信片的郑章书不信世界末日的说法。“我自己觉得２０１２世界末日只是一个美丽的谎言，它暗示人类对于环境问题需要警醒。”
作文二：《家常海鲜大餐》1500字
从准备原料到烹调出锅，只需 ３０ 分钟，你也能做出美味又营养的海鲜大餐！
金栗焖阿拉斯加雪蟹
准备时间：１０ 分钟
烹调时间：２０ 分钟
原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿 ５００ 克栗子、西芹各 １００ 克葱、姜、大料适量料酒、盐、糖、 香油适量
做法：
１．把栗子用开水烫一下， 剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。 西芹清洗净切成 段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。
２．锅油热后把大料、 葱片、 姜片煸炒出香味。 把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来， 再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。
３．盖上锅盖用微火焖透。 等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢 香油味道的还可以淋上少许香油） 特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝妙好菜。
椒盐阿拉斯加黑鳕鱼柳
准备时间：１０ 分钟烹调时间：２０ 分钟
原料：阿拉斯加黑鳕鱼肉 ３００ 克葱、鸡蛋适量料酒、白胡椒粉、花椒盐、干淀粉适量
做法：
１．把黑鳕鱼解冻后切成鱼柳装入大碗内。
２．葱切成葱花，鸡蛋取出蛋清。
３．把料酒、白胡椒粉、葱花、盐倒入鱼柳中拌至起黏性后加入一部分鸡蛋清稍拌，然后 再加入少量干淀粉拌匀。
４．将剩下的鸡蛋清打出泡沫，加入剩下的干淀粉搅拌成蛋糊。
５．锅油热后，将鱼柳挂满蛋糊后逐个放入锅中炸，轻轻翻动，等鱼柳外层结软皮时捞出 沥干油。
６．全部炸好后，锅中重放新油，把全部鱼柳放入复炸一分钟左右捞出沥干油，然后装盘 撒上花椒盐就可以上桌了。 特点：外酥里嫩，是下酒佳肴。
准备时间：１０ 分钟 烹调时间：１０ 分钟
原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 ３ 只香辣酱、香辣油适量葱、蒜、笋、香菜、花生仁（最好是 已经炒熟的）
做法：
１．将蟹腿解冻后切成小块，把香菜切成段，笋切成丁，葱、蒜切片。
２．锅油热后放入蟹腿稍微炸一下，捞出备用。
３．锅中加入香辣油、香辣酱，把葱、蒜、笋、花生仁也放入煸炒出香味，再把蟹腿放入 翻炒至入味（加入少许高汤来烩更棒）。
４．装盘后撒上香菜就大功告成。注意，香菜可是点睛之笔哦。 特点：一口鲜美、一口火辣，是非常下饭的美食呀！
葱香烤三文鱼
准备时间：２０ 分钟烹调时间：１０ 分钟
原料：阿拉斯加三文鱼 ２５０ 克洋葱 １ 个料酒、糖、盐、胡椒粉适量
做法：
１．三文鱼解冻切成大厚片。
２．在三文鱼片上涂上盐、糖、胡椒粉和料酒，腌制 ２０ 分钟左右。
３．把洋葱切成圈，把烤箱预热。
４．在腌制好的鱼片上刷上食用油，撒上葱圈，放入预热好的烤箱内，在 １８０ 摄氏度的温 度下烤 １０ 分钟，鱼肉表面呈金黄色就可以出炉了。 特点：肉
质细嫩、葱香浓郁，烤的味道更加诱人。蟹肉西兰花准备时间：１０ 分钟
烹调时间： 烹调时间：１０ 分钟香辣阿拉斯加王蟹
原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 ３ 只西兰花 ４００ 克姜、蒜适量盐、糖、料酒、水淀粉适量
做法：
１．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。
２．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。
３．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。
４．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。
５．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。 特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。
豌豆炒阿拉斯加真鳕鱼
准备时间：１０ 分钟
烹调时间：２０ 分钟
原料：阿拉斯加真鳕鱼肉 ２００ 克豌豆 ３００ 克葱、姜适量盐、水淀粉、料酒适量
做法：
１．先将豌豆放入开水中烫一下，捞出沥干水。把真鳕鱼肉解冻，切成条（最好沥去水）。
２．把葱姜蒜切成细丝。
３．锅油热后，先用葱丝爆香，倒入料酒、盐再爆香，放入豌豆炒熟后装盘备用。
４．另起锅油烧热，用姜丝爆香，加入真鳕鱼肉炒熟。把豌豆放入锅内，再淋少许料酒稍 微烩一下，最后用水淀粉勾芡收汁即可。
特点：豌豆爽滑，鱼片鲜嫩，脂肪和热量都很低，健康又美味。
作文三：《海鲜大餐》3000字
海鲜大餐～～收藏起来准没错
有喜欢吃海鲜的童鞋吗？平常口味比较清淡的可以尝试清蒸，真正的肉质鲜美，原汁原味！！不过，劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧才是最过瘾的吃法噢，一定要来学几道～
扇贝粉丝
食材：扇贝６只、粉丝５０ｇ 、海鲜酱油１小勺、蒜５０ｇ 、盐２ｇ 、料酒３ｍｌ 、香葱１５ｇ 、油１０ｍｌ 、老抽适量、红椒适量
做法：１） 将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。２） 把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上３） 把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出４） 锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。 油焖大虾
食材：鲜虾３００ｇ 、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱１大勺、生抽适量、糖５ｇ 、料酒适量
做法：１） 将新鲜大虾用凉水洗净。２） 剪去虾腿、虾须并抽出沙线。３） 葱姜切丝备用。４） 锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。５） 煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。６） 下入葱姜丝炒香。７） 烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。８） 中火焖至汤汁浓缩即可。
麻辣小龙虾
食材：小龙虾４００ｇ 、重庆火锅料３大勺、蒜１０ｇ 、葱白５ｇ 、香叶４片、姜片适量、啤酒１／３瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒１５个
做法：１） 小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍２） 热锅不放油放入龙虾煸至变色３） 加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味４） 放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒５） 烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可
花蛤蒸蛋
食材：鸡蛋２个、花蛤１０个、盐３ｇ 、料酒１／２勺、姜片２片、葱１根、植物油１勺、蒸鱼豉油１／２勺、胡椒粉１ｇ
做法：１） 准备食才－－花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。２） 把花蛤用水煮开，捞出。（水别倒掉）３） 把蛋打匀，放些盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，搅拌均匀。隔水蒸５分钟左右。４） 放下花蛤，再蒸３分钟左右。５） 倒些蒸鱼豉油即可。
辣炒花蛤
食材：花蛤４００ｇ 、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量
做法：１） 买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙２） 姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段３） 热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱４） 开大火加入花蛤继续翻炒５） 保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖６） 炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼４００ｇ 、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量
做法：１） 鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。２） 淋入料酒，身上抹上盐。３） 盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。４） 鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸１０分钟。５） 蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
６） 均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
酱香螺蛳
食材：螺蛳５００ｇ 、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、
生抽适量、生粉适量、料酒适量
做法：１） 把螺蛳在清水里养上半天，然后洗干净２） 把生姜和辣椒切碎３） 起油锅加入生姜和辣椒４） 然后倒入螺蛳５） 稍加翻炒后加入料酒６） 再加入适量的酱７） 加点生抽８） 再加入漫过螺蛳的清水９） 加入适量的糖，煮五分钟１０） 然后加入适量的生粉水１１） 加入芹菜根提香
紫苏田螺
食材：田螺５００ｇ 、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、紫苏适量、香菜适量、老干妈适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量
做法：１） 田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。姜蒜切片，紫苏叶洗干净２） 将姜蒜和干辣椒放入温油锅里，炒至香味出来。３） 倒入田螺，迅速翻炒，加入盐，生抽，老干妈，料酒翻炒４） 看到出水了，加入紫苏叶，小火再焖一会５） 加入胡椒粉和葱花和香菜出锅
剁椒皮皮虾
食材：皮皮虾５００ｇ 、红剁椒３０ｇ 、青椒１个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量
做法：１） 皮皮虾洗净，在沸水里汆几个，略微变色定型即可捞出。２） 热锅热油，倒入红剁椒，翻炒出红油３） 放入葱蒜炒香４） 倒入皮皮虾肉，快速翻炒５） 调入蚝油和糖、盐调味６） 然后倒入青椒粒翻炒出锅即可
豆豉烧鳕鱼
食材：鳕鱼１条、葱适量、蒜瓣８粒、豆豉酱３０ｇ 、料酒２０ｍｌ 、生抽１５ｍｌ 、糖５ｇ 、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量
做法：１） 准备好所有的食材。２） 鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。３） 不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。４） 中小火煎至两面微黄即好。５） 炒锅倒油爆香葱姜蒜。６） 倒入豆豉炒出香味。７） 放入煎好的鳕鱼块。８） 加入料酒。９） 再加糖和生抽。
１０） 加入适量的清水大火炖煮。１１） 煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。１２） 翻炒均匀关火。
辣炒蛏子
食材：蛏子８００ｇ 、葱适量、姜适量、干辣椒适量、麻椒适量、郫县豆瓣适量、白酒适量
做法：１） 蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。２） 锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。３） 放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。４） 放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。５） 转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。６） 最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。 姜葱爆鲜鱿
食材：鲜鱿鱼５００ｇ 、干辣椒适量、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适量、花生油适量
做法：１） 鱿鱼清洗干净。２） 鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。３） 在鱿鱼表面改花刀，然后切片。４） 姜葱尖椒切好备用。５） 锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。６） 鱿鱼焯水后盛起待用。７） 起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。８） 沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。 清蒸多宝鱼
食材：多宝鱼３５０ｇ 、精盐２ｇ 、蒸鱼豉油１５ｍｌ 、白酒１０ｍｌ 、葱５０ｇ 、姜３０ｇ 做法：１） 多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用２） 在鱼身上切出菱形花刀３） 盘中涂一层植物油，姜切片码在盘底４） 用盐和白酒涂抹表面，腌１５分钟。５） 水开后把放在锅内大火蒸１０分钟后取出。６） 撒上葱姜丝，锅里放一点底油，加放蒸鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。
宫保虾球
食材：大虾５００ｇ 、大杏仁２００ｇ 、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、醋适量、香油适量、淀粉适量、水适量、食用油适量
做法：１） 大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；２） 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；３） 干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；４） 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
５） 锅内油烧至６成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；６） 放入虾仁炒散；７） 炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；８） 加入调味汁炒匀；９） 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可；
鲜奶虾海参汤
食材：诚悦冻干海刺参３个、虾干２０ｇ 、干香菇１０ｇ 、海珍汤１０ｇ 、牛奶２５０ｇ 、 蔬之鲜适量、盐适量
做法：１） 准备的材料２） 将海参泡１２小时３） 将香菇泡半天４） 适量的清水煮开５） 放虾干６） 放浸泡好的香菇７） 汤煮开后，放入海珍汤８） 煮开后，放入牛奶９） 放发好的海参１０） 适量的盐１１） 适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。
作文四：《象山海鲜大餐》1600字
象山海鲜大餐
象山濒临东海，介于象山港和山门港之间，海域辽阔，拥有上百个大大小小的岛屿，是我国著名的渔乡、渔港。山水竞秀，鱼香绕鼻，有“海鲜王国”之誉，其特色海鲜大餐，在上海滩抢尽了鲜头和风头。今年过年，就有几条超值的游象山吃海鲜的旅游线路。我与喜欢吃海鲜的文友，约定了一起去吃海鲜大餐，在象山海边迎接新年的第一缕阳光！
象山三面环海，滩涂遍布，海鲜资源极为丰富。我们开车经杭州湾大桥，四个多小时车程就到了象山，当地的海鲜大餐岂能错过。原汁原味的“八仙过海”锅，可谓是海鲜年夜饭的招牌菜。这道大餐的高汤，是由当地的独家秘方精制而成的，清香而不腻。汤中加入梭子蟹、蛏子、蛤蜊、龙头烤、基围虾、濑尿虾、梅子鱼、目鱼蛋这８种海鲜，用文火精心炖煮。煮熟后，红色的螃蟹、黑色的木耳等，使整道火锅，色泽诱人，香气扑鼻。不放任何调味品，味道已非同一般的鲜了。
海鲜大餐绝对少不了“翡翠鱼珠羹”，这也是道赏心悦目的佳肴。鱼圆是用刚捞上来的鲜鱼及蛋清做成的，嫩白色的鱼圆、碧绿水灵的青菜，在配点野山菌，眼睛里看到的是白玉翡翠，嘴巴里感到的是细腻嫩滑。当然，还有葱油白蟹、红烧鲳鱼、鱼鳖扣肉等，都是象山海鲜王国里声名在外的美味，我们吃得连连称好。
吃了海鲜，也要尝尝这里的海鲜面。翌日上午，我们来到一家可容百
人共餐的面馆，但见店堂内，座无虚席，大伙在旁等候时，好客的服务员请我们前去点“菜”，只见临街厨房的石柜上，带针、鲳鱼、鱿鱼、海瓜子、海虾以及我们叫不出名的海产品，琳琅满目，任凭挑选。我们每人点了一条小鲳鱼、三只大虾、二两海瓜子后，便觅座静候。
约过了十多分钟，海鲜面一一端上桌来，我见硕大的蓝边汤碗内，被切成条状的鲳鱼块，泛着银光，海虾则晶莹中透着鲜红，而海鲜下面略放鲜酱油的面条，透着的热气，逸出的也满是鲜香的味道！我吃上一块鲳鱼，顿觉鲜、嫩、糯盈口；复品海虾，感弹性十足；在尝面条，口感韧而不硬，爽而不糊；最后喝口面汤，哈！所有的精华皆在汤中，让我齿颊留香，味蕾留香，欲罢不能。
据介绍，象山海鲜面采用的海鲜作料，自然是刚捕获未经冷冻的鲜鱼（冰冻过鲜度与口味就会大打折扣），一般用以马鲛鱼居多，次之为鳗、鮸或黄花鱼（野生黄花鱼不易得，极少用）。从海上捞捕到进入食客肠胃，一般不超过两天。食客选料后，在由厨师一一精心制作，决不多碗混烧。难怪象山海鲜面令人馋涎欲滴、天下叫绝呢！
在象山，哪里还可以尝到地道的海鲜大餐年夜饭呢？当地人介绍说，沙地村里有不少农家客栈。经过象山旅游部门的评测，“沙地农家过大年”，已经成为了当地的一个春节度假品牌。据了解，目前沙地村已在接受线下和上的年夜饭预订。蛇年春节期间，沙地村等农家客栈为游客准备了丰富
的春节农事活动，如做麻糍、捣年糕、蒸米馒头、摘草莓等，有兴趣的游人，可以自己动手体验过年的种种乐趣。
品尝完特别的海鲜年夜饭，还可以选择顺路去知名的宁海温泉泡一泡，舒爽一番。春节长假期间，我还去了中国四大渔港之一的石浦渔港。石浦渔港位于宁波象山半岛南端，是有６００年历史的著名渔港。
石浦古城风景秀美，有着独特的民居建筑和老街文化。它一头连着渔港、一头深藏在山间谷地，城墙随山势起伏而筑，可谓“城在港上，山在城中”。老屋梯级而建，街巷拾级而上，蜿蜓曲折。无论是参观已有６００多年历史的关帝庙，或是游览清末四品官员气派的院宅“大夫第”，还是在老街的江心寺祈福，我感之都特别有韵味。
景区内还有丰富的渔民文化和人文景观。如６００多年前的塔山文化遗迹，戚家军抗倭烽火台遗址，弥陀古寺及美丽动听的“赵五娘千里寻夫”等民间传说，以及废弃的哨所和寂静的水文站等，也很值得我们去游览。
累了，我们入住象山海景大酒店。这座四星级酒店，依山傍海、设计独特，新年期间价格很优惠。我们可在海边欣赏日出。当金红色的太阳缓缓从海平面升起，当新年的第一缕阳光照耀在海滩上，那就别提多醉人了，是件身心俱悦的乐事。
（沈裕慎，上海市作家协会会员，中国散文家协会会员）
作文五：《海鲜大餐做法》2500字
１：香煎鲭鱼
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
２：牡蛎猪红汤
材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
做法 ：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。
２：牡蛎猪红汤
材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
做法 ：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。
牡蛎两吃
Ｉ。生吃牡蛎
鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Ｖｏｄｋａ。。。
ＩＩ。蒸牡蛎
材料 ：生牡蛎
配料 ：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒
做法 ：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！
药材浸蛏子
材料 ：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。
做法 ：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。
清蒸毛蟹
做法 ：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。
温馨小贴士：
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
食前处理：
海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中７～８小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。
虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。
鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍３次，使鲜海蜇脱水３次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸１５分钟，然后热水焯（１００℃沸水中焯数分钟）。
干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮１５～２０分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。
不当吃法：
生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
熏烤：熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还是存在虫卵。
涮食：为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
腌渍：用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制２４小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。 吃海鲜时不能与哪些食物同食
不能与大量维生素Ｃ同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素Ｃ时，“五价砷”会转化成“三价砷”（即三氧化二砷，俗称砒霜），会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。
不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食。（海鲜中毒即由此引起）
海鲜大餐后不宜马上吃水果。一块吃不好消化。吃海鲜时尤其不要吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，容易出现呕吐、腹胀、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔４小时以上再吃这类水果。
红枣和海鲜也不能一起吃。菠萝也不能！
海鲜不能和生黄瓜、生西红柿啥的一块吃。甚至和富含维生素的蔬菜一起吃也要注意量。大量海鲜＋大量维生素Ｃ＝砒霜。
吃太多海鲜后，不要喝浓茶。 关节炎患者忌多吃海鲜。
最佳做法：
高温加热：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸３０分钟才可食（加热温度至少１００℃）。 编辑推荐：１９道海鲜大餐做法的图文详解（图）
与姜、醋、蒜同食：海产品性味寒凉，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。
酥制：将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｄ及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
作文六：《海鲜大餐做法 丰富的海鲜大餐》1200字
海鲜大餐做法 丰富的海鲜大餐
丰富的海鲜大餐 丰富的海鲜大餐
下午，我和爸爸、叔叔、哥哥、表叔一起去买海鲜。我们买长长的九肚鱼，然后我们又买了一大袋海虾，叔叔说：“这么多海虾放不下呀，”爸爸想了想说：“我车上有一个空箱子。”叔叔和表叔把虾抬到了箱子里了。然后把箱子放在车上，最后我们高高兴兴的回家了。
到了晚上，爸爸把长长的九肚鱼拿来炸，啊～香喷喷的九肚鱼让我直流口水，我忍不住，我就吃了一口，啊～真香啊～还有一道菜就是炒虾，也同样是非常香～
最后的一到菜就是黄鳝炒通心菜，爸爸把黄鳝切的小小的，又把黄鳝放在上面，然后把菜放在下面，又一个香喷喷的菜出现了。妈妈还特意准备了百事可乐。啊！真开心啊！
丰富的海鲜大餐相关内容：瓜果之王 瓜果之王沁园路小学四年级李扬帆我们叫西瓜又叫水瓜，我还有一个响亮的名字叫瓜果之王。我们来自撒哈拉沙漠，我们身穿五颜六色的衣服，有黑色的，绿白相间和．．．．．．的颜色，我们还长着圆圆的身体或椭圆形的身体，我们个个都胖乎乎的，像．．．
我的笔筒 我的笔筒我有两个可爱的笔筒，一个是ｓｎｏｏｐｙ，一个是ｈａｒｒｙ－ｐｏｔｔｅｒ，这两个笔筒都是我最喜爱的，尤其是ｓｎｏｏｐｙ这个笔筒它的来历可大了，下面我介绍一下吧～它是我在大福源
超市买的。
芒果 我最喜欢吃的是芒果。每当暖和的春天来到，芒果树上结满了一串串淡黄色的小花，散发出浓郁的香味，引来了许多小蜜蜂来采蜜，它们“嗡嗡嗡”地叫着，好像在说：“谢谢你，美丽的芒果花。
观察植物 今天，我们小队观察了许多植物，观察得可认真了～我观察的第一种植物像根大葱，它们半边是红色的，下半边是绿色的，我奇怪的是它相连的两片叶子中间有一个黄色东西，上面居然有一个黑点，这是什么东西呢，我想可能是另一些叶子生长出来的．．．
有趣的猴子 今天，妈妈带我去公园看猴子，我买了一些花生和一些香蕉准备去喂猴子。我刚走近公园，就远远看见不远处的笼子里有许多的猴子，等我走近笼子这些猴子看见了我手中的好吃的，我看着它们这些可爱的样子，就把这些好吃的都给了它们。
美丽的夜来香 美丽的夜来香赵千慧红庙街四一班夏天，我家的院子里盛开着一丛夜来香，它长的美丽极了。你看，它的根像一个小爪子一样，紧紧的抓住大地母亲的衣角，茎上面长有细密的绒毛。像亭亭玉立的少女的白色披风。
我家的“小老鼠” 黄金试验小学四年级（１）班谢思思我家有个“小老鼠”其实是个存钱罐，是阿姨在鼠年送给我的礼物。“小老鼠”的皮肤是金黄色的，顶部有一个长条形的口子，那是塞钱进取的地方，口子的旁边刻有一个像铜板一样的东西，写着：
“财源广进”四．．．
一张照片 从很小的时侯到现在，我照的相不计其数，但有一张是我最喜欢的，那就是和妈妈在游乐园玩空中单车拍下的照片。你瞧～那个胆怯的小女孩就是我。头戴太阳帽正踩着空中单车的就是我妈妈。
作文七：《我的海鲜大餐》1100字
暑假里，爸爸、妈妈和我曾经去莱州的一个烧烤店里“海吃”了一顿海鲜大餐，那滋味，让我过口难忘，好吃得难以形容，令我和妈妈都赞不绝口。
俗话说得好：靠山吃山，靠水吃水。莱州是一个海湾边的小市镇，因为靠海，所以海产品特别多，生活也很富裕。所以，我早就吵嚷着让爸爸妈妈带我去“撮”一顿，过一把海鲜瘾，哈哈，这回他们奈何不了，终于带我去了。 馋死你们咯～
那是个露天广场，许多琳琅满目的烧烤店都在那儿，店中烤架上不时散发出一阵阵诱人的香味，把我肚子里的馋虫勾出来。我直咽口水，问爸爸：“爸爸，快点儿，我们到底在哪儿吃？”没等爸爸回答，妈妈眼尖，抢道：“你们瞧，那个‘吉祥烧烤’人那么多，门面又大，就在那去吃吧！”我们一家三口大步流星地朝“吉祥烧烤”走去，原来那家是用新鲜的海产品现烤。我兴高采烈地来到摊前点菜，哇！真是让我瞠目结舌，这里的鱼类贝类应有尽有，它们形态各异。有的像蜗牛一样在水里慢慢地爬动，有的像蚕一样在水里靠肌肉伸缩蠕动，还有的像老虎身上的细斑一样在水里大摇大摆地左右晃动。你看那小摊里的海鱼、海虾活蹦乱跳，那一只只大螃蟹张牙舞爪，好像在向人们显示它的钳子是那么的威武，这是它“横行霸道”的本钱。蟹的种类很多，有青蟹、白蟹、花白蟹、毛蟹等等；鱼的种类也令人目不暇接，有银白色的带鱼、金黄色的小黄鱼、鲳鱼等等，而且形状也各不相同，有的像圆滚滚的皮球、有的像梭子，还有的像块随意飘动绸带。它们仿佛在说：“不要选我，不要选我。”
最后我们还是选了三串金枪鱼，一盘紫莹莹的葡萄，个肥体大的螃蟹和鲜嫩可口的趴虾。 接着，我回到餐桌旁，耐心地等待着，哈哈！美餐来了，我终于可以大吃一顿了，我开始细细地品尝着这美味佳肴，“慢！”爸爸一声喝令，递给我和妈妈一人一颗生大蒜，“吃海鲜会拉肚子，一定要先吃大蒜，肚子才受得了。”爸爸叮嘱道。讨厌的大蒜使得我的鼻子冲了好几下，眼睛直流泪，爸爸赶紧让我吃葡萄，不过生鱼片，龙虾肉吃到嘴里香极了。那趴虾的肉多得很，比我们这的基味虾整整大两个，我放进趴虾的肉到嘴里，好鲜嫩啊，吃起来口感真好，软软的，营养特别多；我从来没吃过那么甜的金枪鱼，没有一丁点刺，可以放心地大吃，而且嚼起来很有口劲，甜甜的、咸咸的，具有丰富的维生素；螃蟹更不消说了，把它的肚子掰开，那蒙着水珠的蟹黄散发着阵阵海鲜味，我连忙用牙签挑起，塞进嘴里，连声说真好吃，它的蛋白质可不少，所以价格也不菲。吃起莱州的海鲜，简直放不下筷子来，眨眼间的工夫便全消灭光了，我念叨着：“这里的海鲜真是名不虚传哪！”爸爸妈妈撑得不能再撑，朝我点点头，表示深有同感。 到这时候，我摸着装了许多海鲜的圆鼓鼓的肚子心中满足地想：我真是太有口福了，能品尝到这么好的东西。
作文八：《玩转圣诞海鲜大餐》800字
你是否已经厌倦了传统的圣诞食物？是否想尝试为家人准备一次不同寻常的海鲜大餐。２０１２年的圣诞节，新家美食美课带领大家制作了一次圣诞海鲜大餐！
２０１２年１２月１８日，新家《世界家苑》新家美食美课系列活动第三期：玩转圣诞海鲜大餐，在西门子家电北京品牌直营店如期举行。本次活动，我们选用了正谷农业发展有限公司提供的新鲜食材，保证了菜品的纯正；奥斯博美酒业特意为我们带来了佐餐美酒、ＬＯＶＥＲＡＭＩＣＳ爱陶乐提供的精美瓷器为此次活动增色不少。，特别要提及的是ＣＣＴＶ《天天饮食》厨艺顾问李铁刚老师也应邀来到了当天活动的现场，并亲自传授两种独具匠心、不同寻常的海鲜烹饪方法，从最基础的海鲜选材、调料搭配、火候掌握到最后的摆盘呈现都娓娓道来，无一保留。使得当天到场的各位嘉宾都大加赞赏。在李铁刚老师完成了中式芙蓉贝柱和川式干烧鲑鱼后，西门子专属厨师李健伟也用西餐制作的方式向大家传授了香煎鳕鱼配菠菜及柠汁奶油、清蒸蟹的烹饪。
海鲜制作过程中正谷农业发展有限公司销售部经理刘坤向来宾介绍了这次食材的特色，奥斯博美酒业ＣＯＯ张成钢先生介绍了海鲜如何搭配美酒。
当天到场的来宾虽然来自各行各业，有歌手、主持人、设计师、美食家等等，但是都被两位老师的精湛厨艺深深吸引，在品尝过后更感收获颇多，不虚此行。接下来新家美食美课还将带来更多美食体验，更多详细内容请关注＠新家世界家苑！
本页：１．可爱的草莓圣诞老人，既美味又好看。 ２．香煎鳕鱼配菠菜及柠汁奶油。 ３．美味诱人的阿拉斯加帝王蟹。 ４．两位李老师与嘉宾共同举杯，祝贺当天活动的成功。 ５．奥斯博美酒业ＣＯＯ张成钢先生和嘉宾探讨葡萄酒知识。 ６．正谷农业发展有限公司销售部经理刘坤向来宾介绍这次所用食材的特色。 ７．奥斯博美酒业提供的佐餐美酒。 ８．ＬＯＶＥＲＡＭＩＣＳ爱陶乐精美瓷器为活动增色不少。 ９．正谷农业发展有限公司的新鲜有机产品。 １０．大家在欢乐祥和的气氛中结束了当天的活动。
作文九：《[笔记]海鲜大餐做法》6100字
１：香煎鲭鱼
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐，胡椒粉，料酒稍腌），葱段，葱丝，姜片，嫩姜丝。
调味料 ：（，）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖，味精各少许，（，）香醋数滴，太白粉水。
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（，）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
２：牡蛎猪红汤
材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒，太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
调味料 ：高汤，，，饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
做法 ：麻油烧热，放进辣椒片，蒜蓉，辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血，小白菜，豆芽，红大酱，辣椒粉，老抽，生抽，料酒，烧开后煮，，，分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。
３：煎蟹饼
材料 ：（，）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁，西芹细丁，土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（ｍａｙｏｎａｉｓｓｅ）一大匙半，黄芥末酱半大匙，ｗｏｒｃｅｓｔｅｒｓｈｉｒｅ ｓａｕｃｅ）小半茶匙，白胡椒粉少许，（，）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
做法 ：将所有材料（，）置大碗里充分拌均，分成，，，份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。
４：清脆乳白虾鬆
材料 ：中虾，，只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
调味料 ：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉，味精，盐少许，料酒一茶匙。
：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁，蘑菇丁，笋丁翻炒，，，分钟， 做法
加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉，葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。
５：海螺两吃
Ｉ。白灼海螺
做法 ：半锅水加姜片，葱段，料酒烧开，放进海螺烫煮，，，分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄，绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫，，，分钟后捞起摆盘。撒上葱丝，嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美～
ＩＩ。黄酒爆螺片
材料 ：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
调味料 ：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。
做法 ：两大匙油烧热，放进嫩姜，蒜丝，椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒，，秒即可。这道菜注重火侯，镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽～
：牡蛎两吃 ６
Ｉ。生吃牡蛎
鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的～喝了点Ｖｏｄｋａ。。。
ＩＩ。蒸牡蛎
材料 ：生牡蛎
配料 ：葱花，姜，蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒
做法 ：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸，，，分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味～
７：麻辣牡蛎豆腐羹
材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉，料酒，白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。
调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
：两大匙油烧热，放进蒜蓉，辣椒片，辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐 做法
，菜花，蘑菇，辣椒粉，麻辣红油，老抽，料酒，盐烧煮，分钟；加牡蛎再煮，分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。
８：药材浸蛏子
材料 ：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。
做法 ：两饭碗清水烧开，放进人叁，当归，枸杞，姜，人叁酒煮，，分钟。加入蛏子，蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。
９：泡菜海鲜锅
材料 ：泡菜，，鱼春，鱼肠，牡蛎 ， 烫飞水后滤干备用，，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，
蒜蓉，葱丝。
调味料 ：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽，料酒各半大匙，味精，盐少许。
做法 ：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮，，分钟，加入豆腐，节瓜，鱼春，鱼肠，牡蛎，蛤，虾苗，蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮，分钟，撒上葱丝即可。
１０：香酥虾饼，蜜汁烧蠔
Ｉ。酥虾饼 ：
材料 ：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐，白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（ｔｅｍｐｕｒａ ｐｏｗｄｅｒ）两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。
：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金 做法
黄色即可。
ＩＩ。蜜汁烧蠔 ：
材料 ：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉，盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。
做法 ：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉，胡椒粉，盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒，蜂蜜，老抽烧煮至汁收干即可。
１１：虾胶镶鲜菇
材料 ：鲜中虾，，只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。
虾胶做法 ：虾去头，壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐，味精，顺同方向充分搅拌均匀。
调味料 ：（，）生抽一大匙，清水一大匙，盐，味精少许（一起拌均），油两大匙。
：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸，，分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味 做法
料 （，），最后淋上烧热的油即可。
１２：香煎带鱼
最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼，
葱烧带鱼，辣酱带鱼，酒烹带鱼。。
１３：章鱼菇菌炒年糕
材料 ：年糕片（泡清水约，，分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，
波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。
调味料 ：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐，糖各半茶匙，香醋数滴。
做法 ：高汤烧开，放进年糕片，鲜菇菌，胡箩卜片，虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片，波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。
１４：黄鱼紫菜豆腐羹
这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳～这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。
材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜
撕成碎片。
调味料 ：清水一饭碗，生抽半大匙，盐，白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。
做法 ：清水烧开，放进豆腐丁，鲜菇菌烫煮，分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒，生抽，盐，味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉，浙醋拌均即可。
１５：黄鱼蟹腿面线糊，黄鱼炒鸭蛋
Ｉ。黄鱼蟹腿面线糊 ：
面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫：嘉腊鱼：的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉，高汤，面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜～
材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
调味料 ：，。高汤，饭碗，，。生抽一大匙，老抽一茶匙，料酒一大匙，盐，白胡椒粉各少许，，。香油，香醋数滴。
做法 ：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮，，分钟，加调味料（，）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜，蟹腿拌均，淋上香油，香醋即可。
ＩＩ。黄鱼炒鸭蛋 ：
材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜，咸既是最理想的调味料。
做法 ：蛋打散，加入黄鱼肉，韭菜，白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥，饭都很适合。
１６：清蒸毛蟹
做法 ：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸，，，，，分钟即可。
佐以嫩姜丝，浙醋，一盅竹叶青。
１７：蟹黄豆腐羹
材料 ：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。
调味料 ：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。
＊＊＊，蟹味高汤做法 ：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜，葱段，料酒，清水熬煮，，分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。，
做法 ：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮，分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐，生抽，白胡椒粉拌均， 再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花，姜丝，滴进浙醋即可。
１８：白灼小章鱼，海螺
白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口，红口），蛤，海肠等。。。
材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮，分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊～
水再度烧开后放进海螺烧煮，分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约，分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品～
１９：海鲜疙瘩
材料 ：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。
调味料 ：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐，味精各少许。
做法 ：一大匙油烧热，放姜，虾米爆香，加，饭碗水烧开。放进蟹，菇菌煮，分钟后加入疙瘩煮软，放蛤，大虾，青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。
温馨小贴士：
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。
食前处理：
海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中７～８小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。
虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。
鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍３次，使鲜海蜇脱水３次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸１５分钟，然后热水焯（１００？沸水中焯数分钟）。
干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮１５～２０分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。
不当吃法：
生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
熏烤：熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还是存在虫卵。
吃海鲜时应搭配些什么
胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。因此，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
涮食：为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
腌渍：用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制２４小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。
吃海鲜时不能与哪些食物同食
不能与大量维生素Ｃ同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素Ｃ时，“五价砷”会转化成“三价砷”（即三氧化二砷，俗称砒霜），会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。
不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食。（海鲜中毒即由此引起）
海鲜大餐后不宜马上吃水果。一块吃不好消化。吃海鲜时尤其不要吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，容易出现呕吐、腹胀、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔４小时以上再吃这类水果。
红枣和海鲜也不能一起吃。菠萝也不能～
海鲜不能和生黄瓜、生西红柿啥的一块吃。甚至和富含维生素的蔬菜一起吃也要注意量。大量海鲜＋大量维生素Ｃ＝砒霜。
吃太多海鲜后，不要喝浓茶。 关节炎患者忌多吃海鲜。
最佳做法：
高温加热：细菌大都很怕加热，所以烹制海鲜，一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸３０分钟才可食（加热温度至少１００？）。
与姜、醋、蒜同食：海产品性味寒凉，姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。
酥制：将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｄ及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。
作文十：《三亚海鲜大餐 省钱攻略》1900字
一般看三亚的游记，通篇说的都是海景如何漂亮云云，美食则是可有可无地一笔带过。郑寒晶这次给我们带来的则是三亚的海鲜大餐，看看她是如何吃到便宜又新奇的海岛美食的。
本周晒图人：郑寒晶
在ＩＴ公司从事行政工作，上期刚刚在《行报》分享了澳洲行。她说，为什么你们大多晒国外，国内很多旅途也很有意思啊，比方我去三亚那次拍的海洋小生物和美食。三亚自由行５天，房间、当地主题一日游都是在三亚的哥妹网预订的，第一天去的是锦母角，第二天去的是蜈支洲，后面就是在酒店里睡到自然醒，然后去海边。
第一市场
第一市场名气已经很大了，凡是去三亚前搜省钱攻略，都能搜到关于它的七七八八攻略。这是三亚人气最旺的地方，往小里说，可以说它是菜市场；往大了说，它也可算是购物一条街。里头什么都有，室内海鲜，室外水果，还有卖花鸟、草席、海南当地劳动工具、特色小吃的，并且价格特便宜。夜市价格更低。我们的海南特产手信就是在这里的一家特产店搞定的，当地著名品牌“春光”牌的椰子糖、咖啡，都比三亚市里的大型超市便宜得多。这里的水果摊老板都很有接待游客的经验，全帮我们打包好，可以直接带上飞机。
锦母角的海洋小生物
在哥妹网上预订了锦母角一日游，排得很满，垂钓、烧烤、无限量海鲜大餐、海景麻将、浮潜等等，还挺值得的，好像是２００来块钱团费。锦母角听说是中国版图上大陆架的最南端，真正意义上的“天涯海角”，除了一座孤零零的灯塔，人迹罕至。这种远离城市喧嚣的感觉超好，礁石上满是海蟹，因为很少有人来，生态环境很好，很多海洋生物在这里自由生活，这一日游里有一个活动就是船老大教我们认识一些海洋小生物，还蛮有趣的。
｛１｝这个红红的软软的叫“海兔”，船老大把它放到水里游的时候，就跟西班牙舞蹈的那种大裙摆一样，美艳得很。
｛２｝｛３｝这个叫“面包海星”，趴在那里像个面包一样，翻过来肚子下面有牙齿一样的东西会动的。
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代工的海鲜大餐
这大概是三亚的特色，很多饭店都接受自己在市场买好活海鲜带过去加工的。依照攻略按图索骥，“明润海鲜加工店”和“１６８海鲜加工店”这两家人气最旺，烧出来好吃，价格还实惠，记得是６块一斤的加工费。
｛４｝芒果贝，大概是形似得名吧，总之是贝嫩汁浓，非常好吃。当地的芒果贝吃法，最多是辣炒，不会吃辣的，蒜茸或者酱爆也不错。
｛５｝小鲍鱼，这个是在１６８点菜的，非代工亏了，市场里２块５一只，这里要５块钱一只，贵一倍。
｛６｝菠萝蜜，这样一碗好像是１０块钱。第一次看到“活”的菠萝蜜，像巨大的马蜂窝长在树上。随手捧一碗当零嘴很好吃。
｛７｝海胆蒸蛋，超级鲜，四五元一个，也有人说和水蒸蛋没啥大区别，就是容器样子古怪点。
｛８｝抱罗粉，海南特色。据说是海南岛在中国最南端，粮食以大米为主，所以米粉类小食在那儿比较普遍，抱罗粉是最有代表性的一种。味道不算惊喜，作为游客尝一次是要的。有抱罗粉卖的店三亚有好多家，有一家叫唐记的，是传统手工制作，味道比机器加工的要地道些。如果和我一样觉得味道偏淡，可以加些牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、芝麻油之类丰富一下。
｛９｝海鲜烧烤有海螺肉、烤虾、鸡翅膀、烤鱼。吃到烤茄子的时候惊为烧烤之王，结帐的时候这根茄子不便宜，１５元。
｛１０｝椰子饭，１０元一个。主要原料是糯米和椰子，据说海南家家户户会做这道菜。最正宗的做法是要放很多料的：虾仁、叉烧、火腿、干虾米、冬菇、蒜茸。我们吃的虽然没有那么多辅料，口味也已经很棒，甜甜糯糯的。据老板说最古老的椰子饭是放在烧石灰的窑里焖制的，制作流程复杂得很，并且有补肾功效。
ｔｉｐｓ
１．我们的房间、一日游都是去之前在三亚的哥妹网订的，还挺好的，有很多一日游项目选择，除了２００块的锦母角一日游，还参加了蜈支洲观光＋亚龙湾潜水一日游，现在要４１３元／人了，我们去的时候是３５７一个人。
２．在三亚吃海鲜还是建议去第一市场买了找饭店代工，价格可以便宜一半。之前还火的三亚春园海鲜广场，现在好像不让自己带海鲜去加工了。一定要那边点菜。而且越来越贵，不好。
３．在亚龙湾要打车去市区才有美食吃，打车５０元左右。
４．三亚的酒店价格贵起来吃不消，其实可以考虑在三亚湾也就是市区住家庭旅馆，我们是家庭旅馆和星级酒店混搭住的，家庭旅馆好像是１８０元一晚。在哥妹网上订的，订几天住宿，可以免费机场接，回程是加１００块从住的地方送到机场。
５．网上都推崇去“１６８海鲜加工店”和“明润海鲜加工店”，其实实地考察了一下，本地人都去三亚市友谊社区下岗职工再就业海鲜广场，并且吃海鲜喜欢打边炉（火锅），点菜的话，价格比 ?“１６８海鲜加工店”和“明润海鲜加工店”要便宜些。不过最便宜的还是去第一市场买活海鲜代工，五六元／斤
６．三亚椰子很便宜，可以代替矿泉水喝，市价青椰４块／个，黄椰５块／个，金椰５块／个。
