記住莪給妳嘚承諾
作文一：《野外烧烤》10000字
一、活动时间：２０ｘｘ１年１０月２２日星期六（具体时间暂定为：９：００－－－１６：００）活动地点：火焰山
活动人员：幼儿园所有教职员工
活动目的：举办此次活动，为丰富老师的课余生活，加强老师们之间的联系， 增进老师们之间的感情，促使我们人之初幼儿园这支力量团更好精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
的成为一个具有凝聚力的团结的大团体。
活动内容：野外自助烧烤、集体小游戏、自由活动
活动组织者：李皓文、余英兰精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
活动要求：活动参加者请穿休闲服装，遵守相关纪律，严禁个别人脱离群体独自活动。
活动内容安排：
１、集合时间暂定为９：００－－－９：１０到幼儿园操场集合，做好出发准备 ２、９：１０准时发车（过时不侯），约２０分钟到目的地，到站准备时间暂定为９：３０－－－－９：５０精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３、分组、选队长、起队名、定队呼
步骤：
１．将队员划分成若干个由１０～１３个人组成的小组（根据我们的人数大致可以分成２组，１、２报数法）。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
２．各组在５分钟内给自己的团队起一个名字，名字可以有实际意义，也可用符号代替。
３．各组长进行自我介绍，介绍他们的队名以及为什么选用这个名字。
４．游戏过程中要称呼他们的队名、队呼。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
烧烤时间暂定为１０：００——１２：００
领取烧烤工具和食物，开始第一轮ＰＫ，最先烤熟食物的组获胜，每人可获得贴纸一个。
游戏时间暂定为１２：１０——１５：１０精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
开始户外游戏活动（相继开展ＰＫ活动）
自由活动时间暂定为１５：１０——１５：５０（在１５：５０之前要将所有人集合到位）自由活动时要切记安全，不提倡以个人为单位独自活动，不允许玩水等。
二、游戏安排及相关规则精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
互动小游戏：开展互动小游戏的目的就是要让大家消除距离，减少因为彼此之间的不熟悉而产生的尴尬与局促。
方案二：
一、活动主题：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
班级户外活动之湿地公园烧烤活动
二、活动目的：
经过一个多学期的相处，同学们关系已基本融洽，但男生与女生之间、各寝室之间还是存在不同程度的隔阂。为打破这种隔阂，增进班级团结，增加班级凝聚力、亲和力、战斗力，同时，本活动也有助于增进同学之间的交流，培养大家的动手能力和团队合作意识，丰富大家的课余生活，并开拓大家的视野，使大家的身心得到陶冶，为同学之间的相互学习提供平台。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
为此，我０９电子班班委决定搞一次集体野炊活动。
三、活动时间：
２０ｘｘ年４月２５日精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
四、活动地点：宜春湿地公园
五、策划：张文平
六、参与人员：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
０９电子全班同学
七、组织方式：
班级集体活动精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
八、具体活动安排：
全班分成七组，，以寝室为单位，寝室长任该组的组长（林峰和王杏源两位同学可自愿加入各组）。在烧烤过程中会插入各种小游戏和小竞赛项目，按组积
分，最后得分最高的一组将得到奖励。除积分外，期间在游戏中的获胜者也给予小奖品，以活跃气氛调动大家的积极性。下面是具体的活动流程：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１、提前买好烧烤用具，提前一天到市场去预订烧烤食物，并在出发当天清晨去购回。具体工作分到各组。
（所需食物和用品见清单）。
２、出发的时间定在早上８：３０。请同学们在８：２０之前在大学生活动中心前集合。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３、各组长按组组织带领同学们安全有序的前往目的地，到达目的地后，班长负责点名，确保无误。
４、到达目的地之后自由活动一小时，参观景区景点。组织者利用空闲时间布置场地。
５、自由参观活动完之后，大约１１点，召集大家玩个小游戏（羽毛球、象棋、扑克等娱乐活动为主）。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
６、游戏完，大约１１：３０，烧烤活动开始。
７、视当时的气氛、条件等而定，中场可组织大家玩一些可相互了解的游戏。
８、大约１５点，返校。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
九、经费预算：
十、可行性分析：
本次户外烧烤活动的整体预算大约为３００元，在我们能承受的范围内。集体活动不存在大的安全隐患，目的地离学校比较近，目的地周边五大河、大江、险山等，此次活动我们做了充分的准备，能确保活动安全的进行。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
十一、活动注意
１．所有人员必须有强烈的时间感和纪律观念，准时集合。
２．各成员须服从安排，听从各组长和负责人的指挥。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３．各班干部要以身作则，起到带头作用。
４．注意安全！
５．班级内活动，请勿带家属。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
６．各成员以集体为单位，勿个人行动。
７．各负责人认真负责的做好本职工作。【户外烧烤活动策划方案５篇】户外烧烤活动策划方案５篇。
８．活动过程中，注意卫生，爱护身体，不乱吃食物，不饮生水。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
９．保护环境，所有垃圾全带回学校处理。
十二、人员安排
总负责人：李永福精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
游戏节目主持人：
餐具租借：梁晨
相机租借及摄像：林峰、王杏源精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
活动地点确定：张炳辉、刘昌荣
食品购买：范丽云、李武、何卫华
紧急情况处理总指挥：聂发俊精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
十三：备用物品：
创口贴、纸巾、红花油等
方案三：２０ｘｘ年１１月户外烧烤活动方案精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
一、活动主题：
桂林文新投资开发有限公司户外烧烤聚餐拓展活动
二、活动宗旨：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
秋末冬初之际，阳光明媚，正是集体户外游玩的好时节。经公司领导批准，综合部决定组织一次户外烧烤聚餐拓展活动。自在丰富公司全体员工业余生活，增强部门之间的友谊，从而体现出公司领导对我们全体员工处处体贴入微的细致关爱。最终凝聚了我们公司内部团结力量，促使我们公司尽快成为一个具有凝聚力与创造力的和谐的大家庭。
三、活动时间：
１１月１６日（星期五）下午１７：００点至时代花园门口集合出发。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
四、活动地点：
两江国际机场高速路出口处与熊虎山庄之间的绿岛农庄。
五、活动内容：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
部门之间搭配分组，主要以烧烤和聚餐为主，并在其中插入各种游戏等小活动、羽毛球、气排球等益于身心类体育活动。
六、活动具体流程：
提前租置好烧烤用具，购置好食材。出发到目的地后，按小组发放食材。选定绿岛农庄等活动场地摆置烧烤架，并开始娱乐休闲活动。进行小游戏、羽毛球比赛等项目活动。集体聚餐。集合返回。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
七、组织安排：
人数的清点及管理活动器材及食材的购置活动期间安全的保障工作活动期间项目活动的组织与安排
八、经费预算：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１、聚餐费用４００＊４＝２０００元（暂定）。
２、烧烤架的租借，每人８元（提供烧烤架、铁网、铁叉、煤炭及羽毛球场地），总费用４９×８＝３９２元。
３、食材、及其它物品的购买，总费用４５８元。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
九、其他：
活动间各种活动项目由各组策划。
方案四：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
一、活动方案
活动时间：２０ｘｘ３年０４月３０日（具体时间暂定为：１４：３０——００：３０） 活动地点：梅山石房湾
活动人员：朋友２０人左右精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
活动费用：自助每人缴费１５０元（多退少补，其中包含第二天另一景点尖峰岭游玩费用）
活动目的：加强朋友之间的交流与学习，增进理解与沟通，努力培育协作向上的团队精神。
活动内容：野外自助烧烤，分团队的互动小游戏，自由活动（内容的具体形式文中将详细说明）精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
活动组织者：吴淑思、张瑶等
活动要求：活动参加者请遵守相关纪律，严禁个别人脱离群体独自活动，同时必须注意安全，安全第一。
活动内容安排：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
集合出发时间暂定为０４月３０日１４：３０
１４：３０分到暂定在明珠广场车站前集合，做好出发准备
到达目的地路途时间暂定为１４：３０～１５：５０精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１４：３０分准时出发，约８０分钟即可到达
准备时间暂定为１６：００～１９：３０（自由活动和炒菜比赛等，自由活动时要切记安全，不提倡以个人为单位独自活动）
１９：３０自助烧烤活动正式开始精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
步骤：
１．将人员划分成若干个由４～５个人组成的小组（根据我们的人数大致可以分成４组，１、２报数法，每组配备一只手电筒）。
２．各组在３分钟内给自己的团队起一个名字，名字可以有实际意义，也可用符号代替。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３．各组长进行自我介绍，介绍他们的队名以及为什么选用这个名字。
４．各组做好自我介绍之后用３０分钟做比赛看谁捡的木材多谁就获胜，获胜者将得到其他队员的驼背待遇（捡木材是用来烧烤滴）
４．游戏过程中各个组长要负责队员的安全，安全第一。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
烧烤开火篝火时间暂定为２０：３０——００：３０
领取烧烤工具和食物，开始第一轮ｐｋ，最先烤熟食物的组获胜，每人可获得队员女生的亲吻，哈哈：）开玩笑滴??肯定有胜利品
游戏时间暂定为２１：３０——２３：３０精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
开始户外游戏活动（相继开展ｐｋ活动）
二、游戏安排及相关规则
互动小游戏：开展互动小游戏的目的就是要让大家消除距离，减少因为彼此之间的不熟悉而产生的尴尬与局促。因此，在设计互动游戏的时候我考虑可以多增加几个切实可行的、操作简单的游戏，原则是要确保游戏的覆盖面要宽泛，争取使每一位参与者都能感受到游戏带给大家的快乐。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
游戏之一：超级病毒
游戏目的：
１．活跃团队气氛。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
２．让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感。
道具：在沙滩上画一个大圈，即是一个水果（超级病毒感染源）。
游戏准备：事先画出活动圈的边界线。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
游戏时间：１５－－２０分钟
游戏步骤：
１．告诉队员这个游戏类似于捉迷藏。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
２、事先划定一个区域圈，不允许队员跑到区域以外，否则视为感染病毒。
３、首先让一名队员当捕手，其他的人尽量避免被抓住。任何队员只要被捕手接触，就算被抓住。然后他的手就和捕捉者的手拉在一起，成为一个＃ｆｒｏｍ 本文来自高考资源网：／／．ｇｋｓｔｋ． ｅｎｄ＃新捕手，
继续捕捉其他队员。【户外烧烤活动策划方案５篇】文章户外烧烤活动策划方案５篇出自：／／．ｇｋｓｔｋ．／／１４２８６３６６６５９７５．ｈｔｍｌ，转载请保留此链接！。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
４、重复前面的过程，直到所有人连成一片为止。
游戏之二：缩小包围圈
游戏目的：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１．使队员充满活力。
２．创造融洽的气氛，为后续活动的开展奠定良好基础。
３．让队员们能够自然地进行身体接触和配合，更能消除害羞和忸怩感。 游戏时间：约１０分钟左右。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
游戏步骤：
１．让队员们紧密地围成一圈。
２．让每个队员把自己的胳膊搭在相邻同伴的肩膀上。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３．告诉大家我们将要面临一项非常艰巨的任务。这项任务是大家要一起向着圆心迈３大步，同时要保持大家已经围好的圆圈不被破坏。
４．等大家都搞清楚了游戏要求之后，让大家一起开始迈第一步。迈完第一步后，给大家一些鼓励和表扬。
５．现在开始迈第二步。稍停３秒直至迈完第三步完成任务，你可能就不必挖空心思去想入非非了，因为，目前的处境已经使大家忍俊不禁了。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
互动游戏之三：歌曲接唱欢唱
游戏目的：
１．使队员充满活力。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
２．培养大家的参与意识。
游戏时间：约３０分钟左右。
游戏步骤：ｘｘｘ精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
互动游戏之四：信任背摔（学会相信同伴）
游戏时间：１５分钟
游戏目的：体验站在下面看上面的人时和自已站在上面时完全不同的感觉，从而理解每个人在生活工作中的位置不同，也感受着不同的道理。同时学会战胜自已和敢于相信同伴、彼此信任。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
游戏步骤：背摔又叫“信心跌”做此项目的人站在一座１．６米高的矮墙上（哎：（沙滩那只有大石头，将就），为了防止摔下去时手臂伤人，要将双手绑在自已胸前，然后背朝墙下，身体站直，直挺挺地向后倒下去。下面有８人面对面站成两排，每个人都伸出双臂将上面倒下的人接住。
互动游戏之五：猜字表情游戏
游戏目的：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１．促进小组成员间沟通与交流及默契。
２．引发大家的笑声。
游戏时间：约３０分钟精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１．每个人找好一个搭档，要有相当的默契的搭档
２．一个人背对着字，一个人面对着字
３．面对者的同志做出能形容该字的任何表情形态直至他的搭档猜出字来，时间规定为２分钟超时算输甘愿受罚：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
互动游戏之六：青蛙哇叫游戏
１．各位队员按顺序蹲着围成一个小圈圈
２．一个人开始叫：如２只青蛙噗通噗通接着下一个就叫３只青蛙噗通噗通噗通接着４只??（噗通一次代表一只青蛙），一直叫直至有人叫错，叫错者甘愿受惩罚：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
互动游戏之七：分组玩塞子喝酒游戏
游戏目的：增进更刺激的玩法
游戏时间：约ｎ分钟精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
游戏步骤：??
本次互动游戏设置暂时确定为７项，如队员有新的游戏点子可以随时更改或多加。目的只要大家能玩得很ｈｉｇｈ。总计耗时约２小时（大致上从２１：３０——２３：３０）。
另附游戏活动中所需要的道具尽量准备齐全，如蒙眼布，口哨等?? 为调动大家的参与积极性和明早的螃蟹粥早餐欲望接着是大集体抓海螃蟹时间２３：３０—１２：３０。完事回住处洗洗睡觉等待第二天的行程（第二天７点半准时起床出发）。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
三、相关物资准备
【野外烧考必备物品清单】
装备：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１、烧烤炉、插、铲、铁夹子、尖针、木碳、锡纸等等
２、小刀、剪子、打火机（火柴）、竹签、刷子（用来刷油和酱之类的东西）、牙膏牙刷、香皂及洗发水（洗手洗澡用的）等等??
３、旧报纸、纸皮、塑料野餐布精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
４、铝锅、铲子、汤勺
５、刀、砧板、纸巾、湿纸巾、一次性筷子、碗等等
食物：精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、生鱼、鸡翅、鸡腿、玉米、茄子、地瓜、馒头、海鲜等等
调味料：
基本调料：盐、孜然粉、椒盐、胡椒粉、辣椒粉，辣椒酱（满足喜欢吃辣的朋友）、调和油（考鸡翅时不刷油会没法吃的）、蜂蜜等等，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、调味酱（刷在鸡翅上非常非常的好吃，分为很多种）。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
饮料：可乐、果粒橙、雪碧、啤酒等
矿泉水：一定要多带点水，大桶水２桶。
水果：西瓜、苹果、香蕉、梨、桔子等精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
四、人员具体分工
准备工作：
报名登记：已基本完成精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
总协调：吴淑思同志
向导：张遥
活动方案策划组织：吴淑思、张瑶同志等精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
物品采购：吴淑思、张瑶、麦明锦同志协助（２８日列出需采购清单，领取采购费用，开始采购，３０日上午之前完成采购任务，３０日下午１４：３０准时出发）
集合负责人：吴淑思、张瑶、麦明锦同志确认参加人员出席情况，确保所有人员按时集合
物资准备：吴淑思、张瑶、麦明锦同志负责将所有物品运送到活动地点 活动主持：吴淑思、张瑶、麦明锦、林伟同志等精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
后勤保障：吴淑思、张瑶、麦明锦、黎经纬同志负责（烧烤设备、食物、水果、饮用水等物品的分发）
拍照：吴淑思、张瑶、麦明锦、陈小铿同志等
方案五：元旦精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
一、活动时间：２０ｘｘ年１２月３０日（具体时间暂定为：９：３０－１６：００）
二、活动地点：石门森林公园
三、活动人员：公司全体同事精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
四、活动目的：走近大自然，放松身心，锻炼体魄，丰富员工文化生活，加强新老同事的交流，增进沟通，增强企业凝聚力和向心力，促进队伍和谐稳定。
五、活动准备步骤
㈠准备精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１．做好组织和宣传工作：熟悉烧烤场地以及交通路线；在活动前一周发出通知。
２．准备好烧烤材料、烧烤场地。
㈡活动过程精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１．集合时间：２０ｘｘ－１２－１９上午９点半集合
２．集合地点：石门森林公园
９点半至１０点集合点名，领导讲话、组织拍集体照，分组然后进入烧烤场精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３．各小组派代表领取食物和烧烤料，开始烧烤活动。
烧烤时间：１０：００—１５：００
期间可以自由活动，看风景、游玩附近的娱乐设施。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
４．游戏时间：１５：００—１７：００
这段时间用于集体做游戏，活跃集体气氛，增进大家的感情，促进团体协作性。（详见附）
㈢活动结束精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
１．参加活动的同事一起整理东西，保持环境的清洁。２．大家元旦快乐！
六、活动细节
１．参加人数：６０人。２．分组：３．烧烤物质准备精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
⑴需采购的物品由食物类、水果类、饮品类、作料类，详见下表。⑵烧烤网、烧烤叉、筷子、杯子、盘子、碗等要提前购买好。七、活动经费预算１．收费标准：
①固定炉：租金８０元／个，押金１００元／个（配网１个、叉８把、碳１包）租用炉具时间为每次５小时，如需延长时间为２０元／小时。
麻将一套租金５０元，押金２００元（麻将桌一张、麻将一副、椅子４张） ②停车费：２．烧烤物质采购精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
八、注意事项
１．请亲爱的同事们着便装或运动服。
２．请大家注意保管好自己的贵重物品。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
３．在活动过程中要注意安全，最好不要单独行动，如有个人情况请告之主任。
４．天气干燥，注意用火、。
５．活动结束后请各自收拾好垃圾，注意保护环境。精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
附：小游戏
１．夹气球跑
两人一组，一男一女背靠背夹住一只气球，从起点跑到终点，然后把运送到的气球放到草地上坐爆，再返回起点继续夹气球。【户外烧烤活动策划方案５篇】活动方案：／／．ｇｋｓｔｋ．／／ｈｕｏｄｏｎｇｆａｎｇａｎ．ｈｔｍ。如果在跑步运送过程中气球落地，则需要两人回到起点重新运送一个气球，时间为１分钟，在同样的时间内坐爆气球最多的组获胜。（气球）精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
２．吸管运输
同 上一个游戏一样分出若干组，一组至少６人。每个人嘴里叼一支吸管，第一个人在吸管上放一个又一定重量的钥匙环之类的东西，当比赛开始时，大家不能用手接触 吸管和钥匙环，而是用嘴叼的吸管把钥匙环传递给下一个人，直到传到最后一个人的吸管上，时间最短组获胜。（吸管、钥匙环）
３．占领阵地精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
每队５个人，要求游戏开始后先共同站在一张报纸上，每个人的身体任何部位不能碰地，成功稳住３０秒算成功，成功后撕去一般报纸再站，直到失败，最后以最佳办法站进最小报纸的队伍获胜。（报纸）
４．踩气球
人数为十四名，男女各半，一男一女组成一组，共七组。左右脚捆绑５至６个汽球，时间为２分钟，在活动开始后，互相踩对方的汽球，并保持自已的汽球不破，或破得最少，则胜出。（气球、绳子）精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
５．合理吹气球
准 备好５张纸分别写上嘴巴、手（２张）、屁股、脚。游戏人员需分为若干组，每组必须有５人，每人都要抽签，抽到嘴巴的人必须借抽到手的两个人帮忙吹起气球， 然后２个人把吹好的气球送给抽到脚的人，抽到脚的人送给抽到屁股的人把气球坐破。限时５分钟，坐破气球的组获胜。（气球、绳子）
６．００７精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
参 与者围成一圈，面朝中央。由开始一人发音＂零＂随声任指一人，那人随即亦发音＂零＂再任指另外一人，第三个人则发音＂柒＂，随声用手指作开枪状任指
一 人，＂中枪＂者不发音不作任何动作，但＂中枪＂者旁边左右两人则要发＂啊＂的声音，而扬手作投降状。接着由“中枪着”喊“零”来继续游戏。反应不快者被淘 汰。
７．水果蹲精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
将参与者分成四堆以上，每堆人手牵着手围成一圈，给每堆人以水果命名，任意指定一堆水果开始统一下蹲，同时还要念词，再指定别的水果堆做同样动作，目标要一致，依此类推但不能马上回指。
以一实例加以说明。有橙子、苹果、西瓜，橙子先蹲，蹲的时候念“橙子蹲，橙子蹲，橘子蹲完苹果蹲。”念完后所有橙子手指一致指向苹果堆。苹果们马上要开始蹲且口中一样要念念有词，之后他们可以再指定下一个但不能是橙子。不一致水果堆淘汰。
８．贴膏药精彩内容，尽在百度攻略：ｓ：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
参与者围成一圈，间距两臂，面朝中央，指定“老鹰”、“小鸡”。小鸡只能在圈内跑，鹰捉。当小鸡在某人面前一站，则其马上变成小鸡，得跑，被鹰捉住者则替代鹰者。适用在户外。
作文二：《野外烧烤》300字
今天，我和爸爸、妈妈、姨妈和姥姥一行五人到鹤壁的淇河湿地公园去烧烤。走了两个多小时，便到达了目的地。一个溪水清澈见底的湖引起了我的注意。我迫不及待地拿上鱼网和水桶就往水里跳。一直小虾米向我的网游过来，大概是把我的网当做了玩具。一共有两只小虾米进入了我的埋伏圈，我一提网，它们就在网里活蹦乱跳的了。我正在玩的高兴，肚子却不争气的打起了它的吃饭铃来，我不得已上岸去吃午饭。
我做到火炉旁，妈妈正在穿牛肉，姨妈正在往烤炉中夹炭，不一会儿，火就旺起来了，我们就开始烤东西。烤的东西可丰富了，有：丸子、大虾、鱿鱼、香肠、茄子、土豆、牛肉……有的东西慢慢烤熟了，顿时香味扑鼻，馋得我口水直流。妈妈往烤串上又刷了一层甜面酱，我赶紧尝了一口，嗯，真好吃！
吃饱喝足，大家又在水边戏水、玩耍，天快黑的时候才开始往回返。
淇河正好，我爱淇河。
作文三：《野外烧烤》13400字
一、 食品
食品的选择可根据各自的口味和喜好， 一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、 蔬菜瓜 果和面食豆制品等几大类。
肉类食品是烧烤食品的主力军， 可以选择的有：羊肉串、 羊腰串、 牛肉串、 鸡翅、 鸡柳、 鸡真等等。 需注意的是肉类食品易变质， 一定要选择新鲜的。 建议去超市购买腌制好的成包 肉串， 购买时要检查保质期。 若是对肉串的口味有挑剔的要求， 完全可以自己制作。 制作时 注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调 料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大 闸蟹、 鲜贝串等等， 选择时特别要注意 ‘鲜活’ 两字。 活鱼要先去鳞， 去内脏， 洗净， 用盐、 酒腌制。 鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷， 可以用竹签或牙签先将其固定。 若想图 省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类， 让人不会感到过于油腻。 此类食品中最受欢迎的 应是土豆和玉米， 红薯、 山药、 芋头、 青菜都是不错的选择。 这些食品都要经过适当的加工， 土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干 净； 特别推荐一下大蒜， 大蒜烤出来口味独特， 并且大蒜本身具有杀菌的作用， 很适合野外 食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒 的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’ ，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成 的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等 等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用， 很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了， 不过馒头片若是刷上油， 洒上椒盐， 味道就更美了。 豆腐块和腐竹则不同， 需要烧烤酱来出 味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外， 切片的食物不要长时间放置， 防止氧化变色。 食品准备的种类要丰富些， 不要只是肉串， 要 荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费 二、 调料的准备：
基本调料有：孜然粉、椒盐（也可用我送你的小方代替） 、黑胡椒粉、辣椒粉、调 和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调和油是烧烤中不可缺少的， 可以使食品更容易烧熟， 同时保证食物的鲜嫩。 调和 油最好用密封性能好的玻璃瓶装， 使用时可以倒到杯子中， 用小毛刷在食品上刷制。 糖水在 烧烤时可以出色、 增加口味。 但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质， 且糖的 热量较高， 建议少用， 迟用。 烧烤酱超市里见的不多， 也不好吃， 可以用辣酱等其他酱代替， 如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
１、胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
２、豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
３、番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。 ４、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白 糖，柠檬汁调制。
三、 烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、
石板烧、 石子饭都算是烧烤的范畴。 影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上 烤来烤去的场景， 就是属于明火烤。 一些野外生存书上常会讲到这种烤法， 实际上这种烤法 是不值得推荐的， 对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候， 而且明火烧烤更易产生对人身体有 害的物质。 同时在野外生篝火对环境危害更大， 很不安全， 建议不要尝试明火烧烤。 几种烧 烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便， 便于控制， 对环境的伤害最小， 可烤的食品种类最 丰富， 建议大家野外烧烤都用炭火。 炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、 碳、 钎子、 刀、 鱼夹、 牙签等等。
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、 轻便炉等等。 推荐一种长方形的轻便炉， 该炉的优 点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜， ５０元左右。缺点是不能像苹果炉那样可 以焖和熏， 但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。 其他炉子的情况和使用方法可以向 商家咨询。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和 饼形两种。 易燃碳的表面有一层易燃层， 比起普通木炭要容易引燃。 缺点是较贵。 普通木炭 优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳 其实是由碳和煤混合而成， 压制成中空的多棱形， 从碳灰上就看出来含有煤的成份。 这种碳 大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。 缺点是不宜引燃。 若只是两三人烧烤用这种碳的话， 人吃饱了碳还没用完， 不免觉得有些浪 费了。
钎子、 鱼夹和刀也是常见的烧烤工具， 选择时要选便于清洗和消毒的。 碟子、 筷子、 牙签都是必需的， 特别是牙签， 用处挺大， 可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品， 还可以代替筷 子充当取食品的工具。 准备几个碟子可以放置食品， 生熟要分开。钎子、 刀和网在烧烤前都 要清洗干净。
四、 场地时间
准备好食物、 调料、 炉具就可以到野外进行烧烤了。 可并非所有的野外都适合烧烤， 最 好选择风景好， 交通便利的地方。 一些林区和水库区是禁止烧烤的， 需要事先了解好。 选择 场地时还要特别注意安全， 注意防火， 烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木， 下风口周围 不要有易燃物品。 还要注意不要选蚊虫较多的地方。 不要选择山洞、 房间等封闭的场所烧烤， 防止一氧化碳中毒。 一般来讲春天和秋天是最适合烧烤的季节。 大风天和雨天都不适合野外 烧烤。
五、 烧烤前
烧烤炉通常都要组装， 一般都很简单， 看一下说明书， 或问一下商家， 很容易就可以搞 明白。 使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。 烧烤炉的放置应选择较平整的地方， 风 门应在上风口。
木炭和机制碳的点燃并非易事， 可以将碳堆成堆加助燃剂， 碳自身燃烧后再摊开。 如果 条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若 用篝火引碳别忘了带工兵铲。 铺碳的时候要铺满铺匀， 才能保证火力均匀。 碳燃烧后不要急 着烤， 先把网烤一下， 待碳全红， 就是完全燃烧后再开始烤。 烧烤时注意人不要站在下风口， 一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。
六、 烧烤的具体烤制
烧烤过程中油的使用很重要， 刚烤上的肉类食品先不要急着刷油， 待食品烤热、 收紧后 再刷油， 其它食品可以烤的时候就刷油。 油不要刷多， 以刷完后不滴油为标准， 烤的过程中
要尽量避免油滴落烧烤炉中。 烤时要勤于翻动， 防止烤糊。 翻动时最好用长筷子， 不要用手， 防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆， ，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时 被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要 注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同 样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如 果你用的是苹果炉， 除了烤之外， 你还可以享受到焖、 烘和熏的乐趣。 将燃烧的木炭置于碳 盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。 注意食品卫生， 没有烤数的食品不要吃。 烤熟的食品温度很高， 吃的时候小心烫嘴。 烤糊的 食品， 特别是肉类对人身体有危害， 不要吃。 加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧 烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
不同的烧烤酱适合不同的食品， 甜面酱适合鱿鱼、 墨鱼仔， 番茄酱适合土豆片， 胡萝卜 酱则适合很多清单口味的食品。
七、 烧烤的其他事项
１、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如 果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。 ２、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐 趣。
３、戴上几个吊床是一个不错的主意。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品 店有售。
４、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
５、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。
６、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不 要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞
八、烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭， 留作下次使用， 或是倒入垃圾箱中。 若是找不 到垃圾箱最好是将其掩埋， 不要随便丢弃。 烧烤后不要忘记打扫场地， 保持环境卫生。 若是 点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
了解了这么多东西， 你要做的就剩一件事了：找个合适的天气， 带是你准备的东西， 出 发吧！ 只要用心体会， 要不了几次你的烧烤技术就会大涨， 会了解到烧烤的真正乐趣 ．．．．．．．．．．．． 。
阿梅烧烤的配方制作和经验
阿梅烧烤的配方制作和经验
这是我家从业十几年的经营经验 ～～～～～我把它亲情奉上 ！～～～～
我感谢大家给我和我家贝贝的支持和祝福 ！～～～～ 烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上， 以碳火或高温炉具通过适度的高温， 使材料表面生成硬膜呈金黄色， 令香味包含其中， 制成 带有独特焦香味的料理。 可分直火烧烤或间火烧烤两种， 直火烤是将食物置于火上直接烧烤 的方式，有以下六种型态：素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，蔬菜类为多，除可保 留原味外， 更有提鲜的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可， 适于烧烤鱼类及海鲜 味 噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油， 再涂上味噌来增添风味， 其中以鱼、 豆腐和白萝卜更能 突显其风味醇厚独特。 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片， 因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调
味汁， 反复进行至食材熟透， 较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀， 边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、 虾类等海产类食材上， 如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色， 相当诱人。 而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、石锅烧‘铁板烧、壳烧、壶 烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民 化， 价格也最让人接受。 串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签， 金属 签以铁或不锈钢制成， 一般以圆签较常见， 但若要烧烤全型鱼， 则适合用平面签。 或鱼网夹 在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡 翅、 鸡腿、 鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱， 因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食 材之一。 在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧 －－弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香 喷喷的葱段， 是串烧最常见的组合。 鸡肉丸子 －－将鸡腿绞成肉泥， 加上用酒煮熟的肉泥搅拌， 放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉 汁令人垂涎三尺。烤鸡腿 －－带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸 －－绝妙的熟度 和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本 老人的最爱，您不妨也试试。 吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气 十足的烧烤， 一直是公认的最好组合。 吃完后的串签， 要告知顾客放进店家准备的串签筒里， 千万别用来剔牙或随处乱摆， 这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。 综合串烧 原料：鲜香 菇 ３朵，茭白笋、莲藕各 １００克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡 块各 ３０克， 烤酱 ２大匙。 作法：鲜香菇去蒂、 洗净； 茭白笋、 莲藕均去皮， 洗净、 切厚片； 牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。 ２、全部 材料分别串入竹签， 放在烤网上烤至熟时， 来回均匀涂抹 ３次烤酱， 待烤入味、 盛盘端出即 可。 脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制手法等两个重要点，并非如有些学校所讲是配 方能烤脆， 配方只是出来好的味道， 其实全在烧烤的功夫。 下面就其工艺介绍如下：一、 选 料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能 用此法腌泡烤制。 ， 二、配方 不便透露，用我送给您的小方也可 １、肉串类：送给您的是 ０．５公斤鲜肉计应加入香料的份量。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡 ５－１０分钟即可用竹签穿串待烤 注意：以上方法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落， 不流水为宜。 有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 ２、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方用我送 的在多加点生抽和调和油即可 将上述原料和食品充分拦匀， 腌泡 ２０分钟穿成串。 如果拌合 时干燥、料沾不上，应适当加水及生抽或油，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些 都是生料烤制。 ３、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方同上 ５公斤食品洗净后放入锅中，加 水淹没为止， 放入精盐 １１０克， 生姜 （拍破 ）８０克， 味精 １００克， 香葱鲜头 ５０克、 花椒 １０克， 用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿 ２个待烤。 ４、鱼类：各 种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、 （全鱼：注最好用鱼夹烤制） 、鱼尾等多个品种可以烤制 配 方就? ．． 不好说了。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀， 干湿掌握与肉串相同， 腌泡 ３０分钟后穿串 待烤。 ５ 蔬菜类 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上， 再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上， 每 串放 １克左右，每边放 ０．５克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤 ３－５串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
三、穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成 ２－４厘米长、宽 ０．８厘米的方形肉 条（也可自定） ：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长 １２厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串 每串用两根签子。 四、烤制 １、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（果木炭或机制 炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为 １．５－２厘米高的火层。 ２、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串
子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大， 鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄， 里面没有血水溢出表示成熟。 烤制时间长短应根据火 候大小， 、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣 粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
３、 蔬菜类的应将串放在炉面上后， 再加入蔬菜料， 用油刷刷湿刷匀， 翻来覆去把茄子 等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售
注意：１、用菜油、色拉油，最好是调和油，牛油。禁用香油、猪油等。 ２、刷子沾上 油后应在油缸上擦去多余的油， 刷在串上不落入火中冒油烟为准。 五、 定价：一般根据你 地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨 ２－４元 ／串，肉串 ０．５－２．００元 ／串， 鸡爪 １－１．５元 ／串，鸡腿 ４－５元 ／串，蔬菜 ０．５元 ／串，鱼类 １－８元 ／串。整鱼（１．３斤左右） １５元 左右。 六、烤炉制作 ① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。 ② 在此基础上做成炉长 １．５米、 宽 １４－１５厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。 ③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食 品， 靠胸做一工作台放调料， 炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、 价格等。 六、 注意事项：１、 辣味的轻重要根据你地人口味酌情加入。 ２、 不要在木炭没有燃透， 或有柴烟、 油烟时烤制 以免烤焦糊、 烤黑、 烤苦。 ３、 所有烤油以调和油， 牛油， 菜油， 色拉油为主， 其它油不要。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，要是想做此行， 建议还是学习一下为好 ．
胡椒粉 １克 吉士粉 ５克 园葱粉 ５克或鲜洋葱 １０克 用酱油 （或生抽） ５克 味精 １克 鸡蛋 清一个放肉里拌匀。再入以上料放入油（最好是调和油） １０克 拌匀淹制 ５－６分钟
试试吧 炒或烤都行 愿意吃辣或麻味，就放点细辣椒或麻椒。 （小方只是提鲜增味的， 不提香不嫩肉） 若做生意在买其它正方及制作方法。
如有饮食及烧烤及配方方面的问
野外烧烤大众菜谱
烤番薯：火灭后， 将用铝箔纸包好的番薯埋入余灰中， 这是烤番薯的诀窍， 小一点的番 薯大约 １５分钟可以烤好。番薯、马铃薯、鱼类、肉类都可用同样的方法烤制。
蘑菇汤：最能代表秋天的食物是蘑菇，秋天沁凉，热汤诱人食欲。将香菇、洋葱、马铃 薯、 胡萝卜、 萝卜等蔬菜和猪肉或鸡肉等材料大小适中切好备用， 待水滚开后先放入胡萝卜、 萝卜等不易煮熟的蔬菜，再放入其它蔬菜和香菇，最后放肉，加入调味品，即告完成。最好 选用火口上附有台架的炉子，这样可使子较稳，东西不易溢出。
除此之外， 也可以煎火腿做三明治， 或烤鱼串吃。 要吃些什么？要怎样吃才好？全看巧 思。因人而异，依自己的情况尽情享受。
羊肉串的烤法
——备用——
１ 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。
２ 肉块不能太小，否则容易烤干。
３ 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的—— ２ｘ２ｘ２ ｃｍ左右。
佐料：盐、辣椒面、孜然（颗粒或末都可以） ；
备料：将羊肉切成大小合适的块儿，放在一个盆里，然后（秘方） ：
１ 将一头洋葱切成小块；
２ 倒入牛奶（奶与肉 １：２的比例） ；
３ 充分拌匀；
４ 盖上保鲜膜，放入冰箱 ２０～３０分钟（时间太长了肉的颜色会变） ；
５ ５～６块肉一串，太长了不好入口。
烤制过程：
用明火或铁板烤出的味道是不一样的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味儿。
１ 将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然（要 先撒盐，否则你就看不见撒了多少盐了！ ） 。
２ 不要急着翻面， 抽出其中的一串看一下， 如果有焦黄的颜色且油光泛亮了， 就可以翻 一面了。
３ 翻面时尽可能将烤过的一面向上（四 ～五串儿一把，手腕空中旋转 １８０度！ ） 。
４ 然后再均匀地洒上盐、辣椒面、孜然。
５ 焦黄且油光泛亮了时， 将肉串儿打散， 相互擦抹然后轻轻磕打一下， 去掉焦糊的辣椒 和孜然。
６ （口水）流了，就好了！好了，就吃了！
吃法：
一定要乘热吃！吱吱地还冒着小油泡时就得下嘴！用牙！横着吃！
－－ 烧烤的具体配料配方
烧烤前的准备
１． 材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉 等。
２． 腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过 ３０分钟。
烧烤诀窍
１． 不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需 ３分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就 不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时， 最好用锡箔纸包起来， 这样不易将鱼皮烤焦， 也容 易储存鲜美的汤汁。烧烤约 ２～３分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧 烤，火越旺越好。
２． 木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭， 尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤 食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势 好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 ５粒而言， 一次放进 ５粒。 木炭要等烧到透明红热的时候， 再把它摊平来烤， 木炭的表层还未 烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
３． 清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣， 保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
４． 适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。 在翻烤食物时， 食物必须受热到一定程度才容易翻面。 如果翻面后， 部分食物粘在了网架上， 说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
５． 补充水分
食物在烧烤过程中， 时间越长， 水分和油脂的流失越大， 口感越干涩。 因此在烧烤过程中应 在食物上适量刷些烧烤酱， 可保持食物湿润度， 但注意不要一次刷得过多， 而造成食物过咸。
６． 盐的使用
盐可以用来调味。 另外， 烤肉过程中， 许多含脂肪多的食物加热后会滴油， 这些油滴被炭火 烧着会产生很高的火焰， 烤焦网架上的食物。 如果用水喷洒， 只会产生烟灰污染食物， 这时 只要在火中撒些盐就可解决问题。
７． 菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。 烤出菱形烤痕并不困难， 首先要求炭火温度 要够热， 然后将食物以 ３０度斜角放在烤架上， 当食物充分受热后将食物转至反方向 ３０度斜 角，就可以形成菱形烤痕了。
烤肉健康吃法 ＤＩＹ
烤肉虽然美味， 但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌， 有时吃完后还会吃坏 肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。 下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：
错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随 烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。
解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起， 以避免吃下致癌物。 一旦烧焦， 一定要将烧焦的部位 扔掉，绝对不可食用。
错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样 会导致吃下过多盐分。
解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制， 如此就不需再使用烤肉酱； 或者烤肉酱在使用前 先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感 染而吃坏肚子。
解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。
除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。
担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量 过高，容易造成身体脂肪堆积。
解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类， 不要吃肥肉等。 另外， 还 可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办 法。
担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄 入往往不足。
解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命 Ｃ 含量高的水果，不仅热 量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命 Ｃ 也有很好的防癌效果。
配方
肉串类：
５公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方 １：鲜疆羊肉串料（武汉产） １．５包，味精（鲜度在 ９９％，以下全用此鲜度） ７０— ９０克， 精盐 ３６克，特鲜 １号 １包（武汉产） ，姜、香葱（剁细）各 ４０克，白糖 ７克，肉松粉 ２５克，红薯淀粉 ２５０克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡 １０分钟即可用竹签穿串待烤
配方 ２：十三香 １００克，味精（鲜度 ９９％） ７０— ９０克，精盐 ３６克，特鲜 １号 １包，生姜香 葱各 ４０克，白糖 ７克，松肉粉 ２５克，红暑淀粉 ２５０克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到 １５分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落， 不流水为宜。有水流出就稀了， 不易保 持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
烧烤制作配方！
烧烤， 是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上， 以碳火或高温炉具通过适度的高温， 使材料表面生成 硬膜呈金黄色， 令香味包含其中， 制成带有独特焦香味的料理。 可分直火烧烤或间火烧烤两 种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：
素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油， 再涂上味噌来增添风味， 其中以鱼、 豆腐和白萝卜更 能突显其风味醇厚独特。
蒲烧：在烧烤长条形鱼类时， 把鱼腹剖开后， 以竹条横穿过鱼片， 因乍看之下很像蒲叶而得 名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀， 边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、 虾类等海产类食材上， 如此 烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。
而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我 们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用， 但以串烧、 味噌烧最平民化， 价格也最让人接受。 串签也因食材大小及烤出来型态的不同， 分为金属签和竹签， 金属签以铁或不锈钢制成， 一 般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。
在串烧食材选用上， 以四季应时的时鲜材料为挑选重点， 其中由于鸡肉中的鸡胸、 鸡翅、 鸡 腿、 鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱， 因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。
在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧 －－弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱 段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子 －－将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少 许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人 垂涎三尺。烤鸡腿 －－带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸 －－绝妙的熟度和清新 的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的 最爱，您不妨也试试。
吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主， 冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤， 一直是公认的最好 组合。 吃完后的串签， 要放进店家准备的串签筒里， 千万别用来剔牙或随处乱摆， 这样才能 为烧烤之旅划下完美的句号。
综合串烧
原料：鲜香菇 ３朵，茭白笋、莲藕各 １００克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油 豆腐、牛蒡块各 ３０克，烤酱 ２大匙。
作法：１、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、 切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。 ２、全部材料分别串入竹签，放 在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹 ３次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。
脆香烧烤重点应掌握好调料配方， 烤制等两个重要点， 其它易学会。 下面就其工艺介绍如下：一、 选料
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此 法腌泡烤制。 ，
二、配方
１、肉串类：
５公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方 １：鲜疆羊肉串料（武汉产） １．５包，味精（鲜度在 ９９％，以下全用此鲜度） ７０— ９０克， 精盐 ３６克，特鲜 １号 １包（武汉产） ，姜、香葱（剁细）各 ４０克，白糖 ７克，肉松粉 ２５克，红薯淀粉 ２５０克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡 １０分钟即可用竹签穿串待烤
配方 ２：十三香 １００克，味精（鲜度 ９９％） ７０— ９０克，精盐 ３６克，特鲜 １号 １包，生姜香 葱各 ４０克，白糖 ７克，松肉粉 ２５克，红暑淀粉 ２５０克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到 １５分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落， 不流水为宜。有水流出就稀了， 不易保 持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
２、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
５公斤食品需要加入：麻辣臭干料 （武汉产 ）２包，精盐 ６０克，味精 ９０克，特鲜 １号 １包， 生姜、香葱 （剁细 ） 名 ３０克，松肉粉 ２０克，白糖 ７克，红署淀粉 １５０克
将上述原料和 ５公斤食品充分拦匀，腌泡 ２０分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应 适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
３、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
５公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐 １１０克，生姜 （拍破 ）８０克，味精 １００克， 香葱鲜头 ５０克、 花椒 １０克， 用中火煮熟， 待爪泡大伸直， 用签一穿即破时可捞出冷后， 每串穿 ２个待烤。
４、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
５公斤鲜鱼所加入的原料：十三香 １００克，精盐 ６０克，白糖 ９０克，味精 ８０克，特鲜 １号 １包，生姜、香葱（剁细）各 ４０克，飘香酱 ６０克（调制见后） ，红薯粉 １５０克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡 ３０分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法， 烤出特别风味来， 我部特将 “香辛窖水” 浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
５、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：５公斤鲜排骨，加入十三香 １１０克，五香粉 ２０克，精盐 ３６克，松肉粉 ３０粉、白糖 ８克、味精 ８０克、特鲜 １号 １包，生姜、香葱（剁 细）各 ４０克，红薯淀粉 １５０克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆 ２０分钟穿串待烤
６、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉 ５００克、精盐 １５００克、味精（细粉） ４００克，特鲜 １号 ２包、十三香 ４２０克、白
糖 ３０克、芝麻 １５０克。紫草粉（食用香料） ５０克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上， 再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上， 每串放 １克左右， 每 边放 ０．５克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤 ３－５串自己品尝，根据 当地人口味再增减香粉量
三、穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成 ２－４厘米长、宽 ０．８厘米的方形肉条（也可自定） ：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长 １２厘米的块或长不限 的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
四、烤制
１、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火 钳刨开铺成厚度为 １．５－２厘米高的火层。
２、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆 去地烤。 串子看上去油泡翻滚， 颜色变白变黄表示成熟， 鸡爪等应烤到有炸响声， 鸡翅烤成 焦黄泡大， 鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄， 里面没有血水溢出表示成熟。 烤制时间长 短应根据火候大小， 、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时 及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
３、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等 烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：１、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
２、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
三、 穿制豆腐：
１、首先向豆腐厂订做 １２厘米长， ４．６厘米宽， ０．８厘米高的白豆腐，也可定做 １２厘米长， ７厘米宽， ０．８厘米的 豆腐，一般以这两种型号为主。
２、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。
３、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。
４、 将穿好的豆腐放入盆中。 加水淹泡， 再按每 １００串豆腐放入食用盐 ８０克水中， 以便淹进 盐味。
作文四：《野外烧烤菜谱 野外烧烤攻略》2200字
野外烧烤攻略大全
很多朋友喜欢在节假日的时候出去放松放松，今天，我就来告诉大家去野外烧烤需要做哪些准备。 烧烤应准备哪些食物
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗等等（需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的（
鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字（
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，
１
而且是可以填饱肚子的东西（
烧烤要准备哪些材料
１、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
２、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
３、食品：
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、
２
生菜（生菜包肉）等
水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
４、饮料：矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等
注：一般野外烧烤的地方会有烧烤炉出租，一个炉会带多少个烧烤叉，如果没有，您还需要准备烧烤炉！最好在活动前先了解烧烤场地，以备不时之需。
炭火烧烤用的工具有什么
炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等（
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等（市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种（
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的（碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具（准备几个碟子可以放置食品，生熟要
３
分开（钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净（
如何选择烧烤的场地和时间
并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方（一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好（选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品（还要注意不要选蚊虫较多的地方（不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒（一般来讲春天和秋天是最适合烧烤的季节（大风天和雨天都不适合野外烧烤（
若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少（水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求（
野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣（
戴上几个吊床是一个不错的主意（如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售（
４
带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子（带上足够的饮用水（
带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花（
既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些（最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞（
烧烤分为哪几种形态
素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效——盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜——味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特（
蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名（
照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类（
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云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人（
烧烤结束后要做什么
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中（若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃（烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生（若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌（
提示
＊ 如果你是一个女孩，做为野外烧烤的发起人，采购物品时千万别忘记抓两三个苦力同行，否则后果不堪设想。
＊ 烤牛排和鸡翅时建议使用锡纸，那样不会糊。
＊ 如果可以的话，买一些新鲜面条，煮熟（最好是刚刚熟有一点点硬）后用食用油拌好，放在阴凉处，再调一包佐料，烧烤时凉拌着吃，很是美味。面条换成米线也可以，但就不
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需要煮了。
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作文五：《野外烧烤攻略 总结野外烧烤攻略》2600字
总结野烧外烤攻略
编小按：光阳媚的明周，组织末群狐一朋狗们友野外去烤烧，逍遥一番，小编 按：阳光明的周媚，末织组一群狐朋狗们去友外烧烤野，逍遥番，一尝不何是美哉 美哉件事的情，大一家作战共，然后一共用享己自烤制的美味， 哉的事情，大家美一共作，战后一然共享自己烤用的制美，味这滋味一比定烧摊烤上买现 的成别多特。了小抵挡编住这样的诱不，惑去亲身体验一番了 ，的特别成了多。小编挡抵不这样的住诱，惑去身体亲验一番，了在就现大家为上送刚出 的史炉最上的全外野烧烤略。 攻史的最全的野上外烧攻烤略。烧 烤前准备食物的和工 关具于工辅料具： 关于具辅工料 １： ．油和刷子油２ ．夹物的夹食子类似：面店夹包物食种，可用一次那性子代替筷３ 一次．筷性子不：少能，能用品万，时候还到当能柴火烧 ．４一 性杯子次装饮料（调料，，油都要靠它可）一次，性子盘 ５． 小刀：用切各种来物
１
食（如今有硬性没规需要安定检可以，安运输全）６ 炭火：最．好己带，园自区有售，也格价超比市稍稍上浮点，不过很多一一人的起， 话平下摊来还行的７． 调料包括孜：然，椒盐粉（粉两种超市这有买一装瓶，的买来起方便，很可用椒盐 代盐），替鲜海，酱干老妈也不可是的少 ．报纸：一８多带，帮定助助燃这，小次编带了，导少致火太烧久９． 箔锡：必须带纸够～烤烧最中的费是锡就纸了箔园区，可是到卖了５ 元 １，无比张 利暴～ ～１． ０扇：子火煽用的，没有话就的等用报纸慢慢着扇 吧１１ 眼罩：冒．来出的会烟直冲眼，睛烟怕就熏个眼罩吧～带
小和编小编死党一门出带的利品战关 吃的于 ：关于的：吃１． 蔬菜茄： 子豆 土蘑（烤蘑菇菇无比味美 ）米玉 山药 针菇等 金２肉．：牛类肉羊肉 鸡 柳 鸡烤培根 香肠 翅鸡 蛤蜊等 ３．他： 馒头其面 包片香 等蕉 （想能到的乎都几以烤，可 担心烤不还熟以带熟可来烤）的
烧
注意安全烤～进 入烧烤区捷径：的进 入烤区烧捷径：的
２
从林公园北森门
进
看到红
圈圈收大费了吗叔， ８号嫩线江路 ２号 下，打口前往地林公森北门，北园去门离烧区最近烤的个门，一烧去 的，都烤着大拎包小的包，不想总走冤路吧。枉 入烧烤区进还要收取１ 费元用正好门口有一，座桥也，以可叫做过桥，费圈红圈的就 出会是你问收的大叔。
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集～合 到最佳时间：达 达最到佳间时：上早９ 点～ 一般早上 ８点半就 会陆有人来续位占了， 点是最９折的时候，但如果想中要抢最占的 好置，位还是早来为些妙天。好的气，话０ 点半左右地盘都１被人抢光了。过被抢不了还空有着的 地，平至于没处可不用，也省租了棚
的费。用平地更野餐的感有，根觉大家喜据好来选择 ～吧租 购赁物南
指
租
３
时需付要押金 了食物之外除所有，用的烧品烤区有都卖就是价格比较暴，，最利暴的利锡箔纸了， 是尽卖到然５ 元 １张。
各种金押 子凳，网，铁铁，铁夹叉有租。都时租要需付金，之前拿好押理人管员你的票给，子 是这唯拿回押一的凭据，不要仍金了哦
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工
具放解搭图析租 指棚南
烧棚 烤烤烧分棚小外，中棚，大棚棚种。费用在 ３０－７０ 元三一般早。 １０上点 就后有没空了， 不亭“过占为王”也山
４
别有道味。
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２ 小时的 时限，超时过会间相加应 生火钱
慢来慢，别急 ～生最火忌讳操过急，两之人队组一生会起事功倍半，一哦人置放火柴炭木，等点了着， 另一再个旁一慢慢风，助它煽越着旺越 。ＩＴＳ：Ｐ１． 多 备报准纸生，时能有火用大。处２． 园区供应碳的里面有色的一小个物红时体燃器助哦千万不要把，仍它。
了
注意安全。上就能开始烧马啦。
烤火
慢在的“慢酝酿”终下点着于， 看了这色的橙火， 苗真非的常倾想诉心里的感动之。感 点着了火就也意这马味能上有味烧美烤肚了～ 下物的食烤前备
准
５
丰啊，
盛物在家中洗净食，豆土茄子与家在中切片容变易，可以色场处理。当之烤涂前，涂油 料。酱
自己准备
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透入下茄一超级子便的利理处法方，纵切成两半向就 ，Ｏ Ｋ～再了小刀用切个两条， 一助帮透。 锡盘烤处用
大锡
可盘用以盛放一些不来穿易的食串物，如说比金菇 再针采锡纸的购同时记得，采购一些锡盘可以，碗来当用使。靠它，你不仅 可光烧以， 还可烤以火，锅甚麻至辣～
烫盘锡以用可来作简制麻辣烫易，盘再里加少量入水，老妈干海鲜，，酱盐，再加等要入 的吃物
食
６
盘锡可以用涮羊来肉，吃锅火肉 类法烤
肉，始食是终烤烧的主题肉食，始 终烧是的烤题，主于新手来说，对可以超去市买购成穿串的柳鸡牛肉，，骨肉相连 这样。节省会不少的时间
烤。翅鸡ＴＩＰＳ： ＴＩＰ Ｓ 在烤鸡时，记得用刀在翅肉多划上道几帮助烤熟，不然，很有看去熟了，里面还上是会 有血丝哦野 外烧烤图就的是气氛， 个人的话多很可有会能吃不， 饱后最大为家介绍种充几饥方法的。 吧饥充办：法充饥 办法
：．１ 准备一些多头馒后烤制最
烤
馒头是不的错充饥择 如选果的食带物不够没，吃有的话
７
饱，可多以一带可以点饱腹食的充饥物，馒头就烤很是 错的选择，不级超味。 美备准熟的鸡，烤２ 准备．的烤鸡熟美味，当难
用锡纸
包裹整只住烤鸡然后，火在烤熟上
成品～
后
： 后续续
： 外野烤烧均消人费 ５０－在０７ 元最后。总会浪费一些食，大家记得材回家，带节约神精 要需力大扬。结发束烧了烤大家可铺以桌块在布草上地玩三国杀玩或，者大草去坪放风放， 去筝娱设乐施区坐坐盗船，海 骑骑人双行自。 记得 车５点 前身返动了， 不然程天容易就很黑， 了在这硕的公大可是园容很迷路的哦易
～
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作文六：《野外烧烤作文》1900字
野外烧烤作文（一）
今天早晨，阳光灿烂，妈妈决定带我和妹妹，还有许多朋友，一起去森林烧烤，我们高兴极了，吃完早饭，带上工具和食物，我们便出发了。
一路上，大家欢歌笑语，有说有笑，开心极了，不久，我们便进了森林，忽然有好几只松鼠爬过马路，还有一只在树上跳跃，只见那小松鼠爬上爬下，可灵活了呢！
来到目的地，只见许多朋友已经在这了，热烈地欢迎我们。大家拿出工具，妈妈分配好任务后，我们就开始动手忙开了，爸爸和叔叔搬了三块石头，垒起了三星灶，把锅架在石头上，开始烧水。叔叔和阿姨们架起烧烤架，拿出白炭正努力地生火，瞧他们脸和鼻子都黑了，却哈哈地大笑不止。妈妈从箱子里拿出了好多食物，有羊肉串、骨肉相连、牛肉串、鸡翅、青菜……数不胜数，让我们看得直流口水。这时，妈妈让我和我的小伙伴去洗蘑菇和青菜，大家快活地都去干活了。
一会儿，菜洗好了，妈妈夸我们能干，我们心里都美滋滋的，我看见妈妈和阿姨们在包饺子，那些饺皮在他们的手里很听话，随便一抓一捏，就成了一只胖嘟嘟的饺子，让我佩服得五体投地，情不自禁，我也拿出一张饺皮来包，妈妈却叫我替大伙照相，当作留念，我兴奋地决定好好完成妈妈的任务，我拿起相机“咔嚓”“咔嚓”地照，叔叔阿姨们不停地笑，一幅幅快乐的景象都被我留住了。
这时，羊肉串烤好了，大家疯了似地去抢，我们津津有味地吃着，感觉比以前吃的都好吃，再过一会儿，饺子也成熟了，大家又忙着吃饺子，吃饱喝足后，我们躺在岩石上休息，可那一群小朋友热闹着呢！有的在玩水，有的在捉迷藏，玩的不亦乐乎。
啊！烧烤真是太好玩了，真想经常来烧烤。
夕阳西下，我们带着欢乐离开了森林。
野外烧烤作文（二）
今天，我们班级组织野外烧烤活动，有三个苹果的小朋友一家都可以参加活动。我们在８：３０就来到了教室。我们都非常激动，非常高兴。
我们自驾车来到了金清金泉农庄。我和我的同学们一下车，就玩起了跷跷板、荡秋千、滑滑梯。过了一会，我们就去了烧烤的帐篷里。我们开始烧烤，大人们在烧烤，我和我的同学付雯馨、陈柯妤、王亦柔一起玩编花篮，我们一边把脚翘到手上，一边拍着手，唱：“编，编，编花篮，花篮里面有小孩，小孩的名字叫花篮！”
我们开始包饺子了，先是我包饺子，妈妈帮我一起包，我完成包五个饺子的任务，受到了贺老师和吴老师的口头表扬。接下去是妈妈包饺子，妈妈获得了速度第二名。
叔叔阿姨在忙碌着烧烤，他们可忙碌了！他们烤起来的鸡翅、虾、鸡腿、香肠等等可好吃了。
下午，我们还玩起了游戏。先是玩我们小孩子们的袋鼠跳，我们得奖了，奖品是橡皮！第二项游戏是爸爸们吹气球，爸爸得了第二名，不过爸爸有点耍懒，他不好意思承认自己得了第二名。第三项游戏是爸爸妈妈们踩气球。爸爸妈妈都坚持到了最后，后来妈妈赢了，得了一个笔记本奖品。后来，我们还玩了小孩子踩气球，我是个文静的小女孩，我不喜欢这个游戏，所以我很快就输了。我看见我是第一个输掉的。
我们还玩了全家总动员，爸爸妈妈像抬新娘一样把我抬起来，走到了对面，把我放下来，把自己吹的气球放在两个人的中间，到了终点再挤破，然后跑过来一头一脚的把我抱回起点。这个游戏真好玩，我好喜欢哦！经过努力，我们获得了第一名！
今天的活动让我真高兴，我好希望下次还和同学们一起活动。
野外烧烤作文（三）
上周末妈妈带我去参加“野外求生存训练”。周六早晨０７：３０我们在深圳体育馆南门集合，然后坐着大巴去佛山的一个水库。
到达目的地后，我们开始搭帐篷。妈妈不太会搭帐篷，她就去问旁边的叔叔，我就帮妈妈拿工具，准备支架，终于把帐篷搭好了。
搭好帐篷后，我们就开始分组，（ｍ．ｌｚ１３．）竞选队长、副队长、炊事员、值更员、安全员、取水员、采摘员。我们分到ｃ组，我们给我们的小组取名“飞虎队”，我们的口号是“飞虎飞虎，我最威武；飞虎飞虎，生龙活虎”。我竞选上了炊事班长，负责捡柴火，生火做饭。每个人一天只发一两米，我们就去荒地里挖野菜。我挖到芋头和红薯，但是它们都很小。我们每餐都煮野菜粥，很难吃，但是没有其它东西，我也只好吃了。星期天的中午，一个叔叔捕到一条大鱼，给我们熬鱼汤喝，真好喝啊！
星期六的晚上，我们参加了篝火晚会。我围着火堆转来转去，又跳又唱。晚会结束后，我们就回帐篷睡觉。这是我第一次睡帐篷，我非常喜欢，睡到早上６点集合的时候我还不想起床。早上起床后，我们做了健生操。因为我们拔河赢了，得到了奖励：一包红糖和一块生姜，我们煮了红糖姜水喝。
星期天下午我们回到深圳。参加这个活动，我体会到要珍惜粮食，珍惜生活环境。
＊ 春游烧烤作文
＊ 五年级作文烧烤
＊ 难忘的烧烤作文
作文七：《野外烧烤作文》4100字
篇一：野外烧烤
每个人都有愉快的一件事吧！这不，十一长假到了，这天天气晴朗，妈妈带着我兴致勃勃地来到野外烧烤。
我们先生好火，然后放上炭，再把烤盘放在上面，接着用扇子把碳扇红，我拿起扇子就使劲扇，忽然，一阵大风吹来，这大风像在和我作对似的，我也不甘示弱，使出九牛二虎之力来和它比，我却被熏得眼泪直流，我更火了，用全身的力气孤注一掷了。不知不觉间，由于我用力过猛，烤盘上的香肠、羊肉串等都遭殃了，看着一根根黑乎乎的肉串，我后悔莫急。
我吃一堑，长一智。这回，我放好肉串，轻轻地扇着，过了一会儿，已经快要熟了，我又拿来油，用油刷给每一串都刷了上去。一滴油一不小心滴了下去，突然，碳上冒出了缕缕青烟。我刷完油后，把这些东西左推右翻，烤来烤去，我正烤得起劲，一滴滴油落在了碳上，一下子煤炭上竟然着起火来了，见到这情景，我急得像热锅上的蚂蚁－－－团团转。我左思右想，这下子该怎么办呢？我无可奈何，只好用扇子扇，谁知，聪明反被聪明误，火越来越大，我想：不会被烤焦了吧？对呀，我赶紧拿下了肉串，幸好幸好，还没有被烤焦，我津津有味地吃着自己烤的食品，心里比吃了蜜还甜！
篇二：野外烧烤
我们就在废弃的小土屋前面空旷的地方，而且还选择在小溪旁，兴致勃勃地准备烧烤。
我们拿出事先准备好的材料，这时阿姨说：“完了，没有带油和刀还有水桶。”外公说：“别着急，附近有家寺庙，我去借一些应该可以。”我连忙说：“我也要去。”外公说：“好吧，那你就和我一起去。”
我们去借东西了，他们也没闲着，爸爸在安装烧烤炉；妈妈舅妈和阿姨们在准备我们要烧烤的食物；哥哥姐姐有的捡柴火有的搬石头．．．．．．大家都忙得不亦乐呼。
人多办事齐，很快就开始烧烤了，我先串个鸡腿放些油，我不停地转呀转，不停地问妈妈：“好了吗？”她总是说：“还没好，再耐心点。”过了一会儿，我又问爸爸：“烤好了吗？”爸爸说：“快好了，快拿过来。”我还以为他要享用我的鸡腿，原来他是给我撒椒盐，我又拿进去烤一小会儿，终于可以吃自己亲自动手的美味了。最好笑的是我把白果烤成黑乎乎的“黑果”，我到处问人家：“要不要吃？”他们跟拨浪鼓似的直摇头，我只好扫兴地放进盘子里，这时，我看到一只手伸进来抬头一看原来是妈妈，妈妈吃着黑乎乎的白果还笑着说：“这是最美味的白果。”我甜甜的笑了。我还吃到爸爸烤的黑椒牛肉，非常硬；吃到阿姨烤的鱼有点苦；吃到烤虾和酒家里的九届虾一样鲜美；还吃到烤河蚌的味道嫩的没话说，再加些椒盐简直人间美味。这些和家常便饭一点都不一样。
尽管我的嘴唇都烫伤了，我还是非常地高兴，直到所有食品都烤光了，我们才恋恋不舍地回家了。
篇三：野外烧烤记
今天早晨，阳光灿烂，妈妈决定带我和妹妹，还有许多朋友，一起去森林烧烤，我们高兴极了，吃完早饭，带上工具和食物，我们便出发了。
一路上，大家欢歌笑语，有说有笑，开心极了，不久，我们便进了森林，忽然有好几只松鼠爬过马路，还有一只在树上跳跃，只见那小松鼠爬上爬下，可灵活了呢！
来到目的地，只见许多朋友已经在这了，热烈地欢迎我们。大家拿出工具，妈妈分配好任务后，我们就开始动手忙开了，爸爸和叔叔搬了三块石头，垒起了三星灶，把锅架在石头上，开始烧水。叔叔和阿姨们架起烧烤架，拿出白炭正努力地生火，瞧他们脸和鼻子都黑了，却哈哈地大笑不止。妈妈从箱子里拿出了好多食物，有羊肉串、骨肉相连、牛肉串、鸡翅、青菜……数不胜数，让我们看得直流口水。这时，妈妈让我和我的小伙伴去洗蘑菇和青菜，大家快活地都去干活了。
一会儿，菜洗好了，妈妈夸我们能干，我们心里都美滋滋的，我看见妈妈和阿姨们在包饺子，那些饺皮在他们的手里很听话，随便一抓一捏，就成了 一只胖嘟嘟的饺子，让我佩服得五体投地，情不自禁，我也拿出一张饺皮来包，妈妈却叫我替大伙照相，当作留念，我兴奋地决定好好完成妈妈的任务，我拿起相机“咔嚓”“咔嚓”地照，叔叔阿姨们不停地笑，一幅幅快乐的景象都被我留住了。
这时，羊肉串烤好了，大家疯了似地去抢，我们津津有味地吃着，感觉比以前吃的都好吃，再过一会儿，饺子也成熟了，大家又忙着吃饺子，吃饱喝足后，我们躺在岩石上休息，可那一群小朋友热闹着呢！有的在玩水，有的在捉迷藏，玩的不亦乐乎。
啊！烧烤真是太好玩了，真想经常来烧烤。
夕阳西下，我们带着欢乐离开了森林。
篇四：野外烧烤
在老家的时候，朋友非常多，玩的游戏也非常多，不过我和小伙伴，最喜欢的还是野外烧烤，野外烧烤就是，找一个干净的罐子，然后，用东西在罐子上戳两个洞，挂上一个铅丝，把铅丝拉紧，然后，准备一些吃的，比如，玉米、红薯、方便面、火腿肠、面包、然后，还要准备火柴、树枝、佐料，准备好了这些就可以去，一些地方烧烤啦。
平常在老家，我和朋友们，都喜欢在后面的小树林里面烧烤，今天我们又去烧烤了，我们带上准备好的东西，上了小树林，小树林里有一块地是凹的，我们就用哪个地方烧火，我呢，先把树枝和稻草塞给里面，然后，点火，开始烧，开始烧了，我才想起来，没有水，我就叫莹莹去打一点水来，她提着一点水来说， 说，够不够呀，文文说：“够了”过来帮我烧火，然后，莹莹就过去了，小爷叫我和文文，去陪他找找有没有一些死鸽子，拿来烧吃，我和文文都不敢去，因为不敢吃那个死鸽子，不过还是去了，我们去，莹莹和浩然在那里看锅。
到了，前面，没有发现有死鸽子，就到后面找找，到了，三爷家那里，发现了一只，看看，还行没有毒，然后，拿刀子，割开来，一个人选一个地方，小爷大讨厌了，把最好的一块给挑去了，不过呢，我和文文，没禁得住诱惑，也挑了一个地方，我挑翅膀，她挑头那里，然后，各自找了一根干净的铅丝，把肉穿给上面，开始烤。
烤好了，小爷撒了一些佐料，他就开始吃了，他吃到一半，看到我们没有吃，就也停了下来，问我们为什么不吃，我们说：“怕，万一有毒怎么办？小叶看我们这样，说：“放心吧！没有毒的，不然你看我怎么没有事啊，吃吧，不吃我要抢咯，然后，我们赶紧吃，吃完之后，就开始吃，刚才烧的那些东西，我吃的烧面包，都不知被谁烧糊了，气死啦，方便面，烧的咸死了，不知是谁烧的，因该是那两个小鬼烧的。吃完这些，收拾了一下，就又开始玩了，我们商量，吃过饭，去钓鱼，明天烧鱼吃，好吗？好的，大家一致的这样说。呵呵
篇五：野外烧烤
今天，我们班级组织野外烧烤活动，有三个苹果的小朋友一家都可以参加活动。我们在８：３０就来到了教室。我们都非常激动，非常高兴。
我们自驾车来到了金清金泉农庄。我和我的同学们一下车，就玩起了跷跷板、荡秋千、滑滑梯。过了一会，我们就去了烧烤的帐篷里。我们开始烧烤，大人们在烧烤，我和我的同学付雯馨、陈柯妤、王亦柔一起玩编花篮，我们一边把脚翘到手上，一边拍着手，唱：“编，编，编花篮，花篮里面有小孩，小孩的名字叫花篮！”
我们开始包饺子了，先是我包饺子，妈妈帮我一起包，我完成包五个饺子的任务，受到了贺老师和吴老师的口头表扬。接下去是妈妈包饺子，妈妈获得了速度第二名。
叔叔阿姨在忙碌着烧烤，他们可忙碌了！他们烤起来的鸡翅、虾、鸡腿、香肠等等可好吃了。
下午，我们还玩起了游戏。先是玩我们小孩子们的袋鼠跳，我们得奖了，奖品是橡皮！第二项游戏是爸爸们吹气球，爸爸得了第二名，不过爸爸有点耍懒，他不好意思承认自己得了第二名。第三项游戏是爸爸妈妈们踩气球。爸爸妈妈都坚持到了最后，后来妈妈赢了，得了一个笔记本奖品。后来，我们还玩了小孩子踩气球，我是个文静的小女孩，我不喜欢这个游戏，所以我很快就输了。我看见我是第一个输掉的。
我们还玩了全家总动员，爸爸妈妈像抬新娘一样把我抬起来，走到了对面，把我放下来，把自己吹的气球放在两个人的中间，到了终点再挤破，然后跑过来一头一脚的把我抱回起点。这个游戏真好玩，我好喜欢哦！经过努力，我们获得了第一名！
今天的活动让我真高兴，我好希望下次还和同学们一起活动。
篇六：快乐的野外烧烤
“耶。”从五．一班教室传出一阵欢呼声，简直震耳欲聋，远隔一百米都能听见，如果戴上扩音器的话，后果“不堪设想，”这到底是怎么回事？原来，五．一班的谢老师要带学生星期六去进行野外烧烤，全班同学都想吃了兴奋剂一样狂叫，不停的用力拍桌子，高兴得不得了。（因为当时是星期五）
老师给我们分好组，组长又给我们这些“小兵”分配任务，然后又把任务单交给老师。
过了好久好久，夜终于来了，可我怎么也睡不着，想着明天要去烧烤了，不想错过，因为这时从开学等到现在的，一学期已经过了一半多了，终于等来了一个野外活动。第二天早晨，天刚刚亮，我就起了床，突然想起没买东西，等到超市开门才像跟时间赛跑，这时才发现，天在下雨，给谢老师打电话，还是要去文学院上课。我心想：哼，老天啊老天，看我上完课我怎么“整”你。刚上课不久，雨停了，出太阳了，又可以去烧烤了，我以最快的速度回家拿东西。老师让我们去一小搭车，可我到的时候，已经没座位了，只好站着！下车集合，上车时终于抢到一个位置。车在路上驰行，过了半个小时，我们终于到达了目的地。
“开始烧烤了，”我们队员不知怎么，烧火都不会，更不用说烤了，终于，经过帮助，火烧起来了。可是，火好像“感冒”了，一下就灭了，一下燃了，真奇怪！在袁钰的“精心调整”下，火好了，又差点灭了。我拿出桌布，刚铺了一层，只见卢胖子往上一扑，开了一个好大的洞，我们只好又铺了一层，挡住了那个大洞，又加了一层保护膜，终于“刀枪不入”了。队员们开始烧烤了。我串了几只小虾米，放上配料，一直念叨：虾米快熟，虾米快熟。过了一段时间，虾米终于“熟”了，像这种“美食”，我只好迅速咽下去……
吃也吃饱了，喝也喝足了，因为老师还发了一瓶水，就只有没玩够了，不知是哪个捣蛋的家伙，用瓶子“开战”了，男女同学分成两派，都开起瓶子大战来，我在一旁，用瓶子往天上扔，好像还打中了几个不幸的家伙。
时间过得可真快，一会儿就到了下午一点多钟，我们恋恋不舍的离开了，下次，我还会来这！
作文八：《北京野外烧烤推荐》3800字
１、白河峡谷
推荐指数：★★★★★
北京那么多山沟沟，唯独这条是山水最宜人的地方，够野，够原生态，因此成为很多户外爱好者徒步的绝佳选择，甚至一些导演也带一大干人马在这里取一些风光别致的山水场景，以此代替舟车劳顿跑到江南去。比如葛大爷泡在那条河沟里瑟瑟发抖地拍一个叫让什么子弹飞的电影。不过说实在的，我也是在看他们取外景的时候瞅中这个地方简直是烧烤的天堂，清澈的溪水，浓郁的树荫，一大片平整的地面，恰巧的是旁边的农户也可以出租烧烤炉具和木炭之类，老主顾的话甚至可以提前打电话把一些菜品准备好，去了只带一帮朋友就可以幕天席地展开烧烤野炊了！
顺便玩：除了烧烤以外，白河还是北京郊区漂流的好地方，如果想顺便漂流，一定要带上水枪！
交通：
自驾路线：京承高速怀柔城区出口出，直行至开放路环岛直行（丰宁、雁栖湖方向）过雁栖一直沿着１１１国道上山，途径两个隧道后继续直行至右手边４个树叶形状建筑物后右转，沿小路一直走看到３个石柱后右转，过桥直行至白河峡谷生态旅游基地。而后从漂流处顺水而下进入白河峡谷腹地选择烧烤地。全程１００公里，车行１个半小时左右。
公交路线：从东直门乘９３６支公交车可至前安岭，只是中间在怀北庄的时候中途转一下车（还是乘９３６支）。到达后可打白河峡谷烧烤漂流区电话，有免费车到前安岭路口接人。
２、延庆千家店
推荐指数：★★★★★
千家店的百里画廊是我见过的北京郊区最美的林荫道，特别是适合开车去兜风，夏天８月的时候这个山谷里大片的向日葵非常漂亮！我所说的烧烤地在秀水湾村口，很清澈的河流在村口形成一个水湾，旁边有树林和秋千，非常适合一家人带孩子去，如果你不想太苦，这里是最值得推荐的烧烤休闲地，距离村庄很近，如果你野餐没有吃够，还可以找就近的农家吃农家饭，同样很过瘾。这里的农家也提供烧烤炉具和木炭的出租，炉具３０元一天，木炭５元一斤。
咨询电话：１３７１６３５６８１８
顺便玩：去千家店路途上要经过延庆永宁，永宁的柳沟是曾经为慈禧进贡豆腐的地方，那里的火盆锅豆腐宴值得去品尝一下。
交通：
自驾路线：从八达岭高速一直走到延庆出口出，到延庆县城十字环岛右转上１１０国道，沿１１０国道到东外大街路口右转上延硫路往永宁方向走，到永宁后见指向昌赤路（赤城方向）的牌子，然后左转上昌赤路，沿昌赤路一路走沿途可以看见百里山水画廊的指示牌，一直走就可到达千家店镇，秀水湾就在马路边。全程１８０公里，车行２个小时左右。
乘车路线：在德胜门乘９１９路到延庆县城，然后到南菜园延庆汽车总站坐９２５支２路或９２５支线通往沙梁子的汽车，到秀水湾站下车即可。因为千家店路途较远，所以建议尽量自驾车前往，否则路途太耽误时间。
３、神堂峪
推荐指数：★★★★☆
怀柔一共有四条山沟，每条山沟都是吃虹鳟鱼的好地方，不过在神堂峪这条沟里，可以享受自助烧烤的乐趣！神堂峪的水由很清澈的山泉汇集而成，是雁栖湖的源头。一路上清泉、溪流随处可见。神堂峪在河边开设了很多烧烤、野炊场地，比较适合一帮朋友或一家大小前来。神堂峪属于北京郊区农家旅游开发较早的地区，各方面配套服务都比较成熟，娱乐、住宿、垂钓都很方便。但是这里的很多农家一般都不情愿接待自助游烧烤人群，觉得赚头不大。
顺便玩：路过雁栖湖，带着孩子的话可以去雁栖湖体验水上娱乐，刺激程度不亚于欢乐谷，而且不用排长队，山水环境也好。
交通：
自驾路线：京承高速怀柔出口出，至雁栖湖开放式环岛左转向北，８公里处见丁字路口右转直行到神堂峪，距北京市区约６５公里。车行１个小时左右。 乘车路线：从东直门乘９１６路和９３６路汽车或宣武门至神堂峪的旅游车均可到达。
４、十渡拒马河
推荐指数：★★★★☆
十渡位于房山区拒马河中上游，距市区１００公里，有“北方桂林”之称。十渡风景区重要组成部分就是拒马河，整个峡谷曲流回转，湾阔水深，渡可乘舟划船，青山野渡风韵如画。十渡一带有很多地方都适宜支烧烤炉，在河边找块平坦点的地方就可以。有山有水，并且这边相对比较安静，游人稍微少点，因此经常有市区的朋友开车两个多小时到这里就是为了一趟烧烤。
顺便玩：除了赏景烧烤之外，拒马河还有很多参与性的惊险刺激的游乐项目，如峡谷漂流、蹦极、竹筏、骑马、空中飞人等。但要根据自己的身体状况选择性地参与那些惊险刺激的游乐项目，不可鲁莽行事。
自驾路线：由京石高速的琉璃河出口下高速，按路标行驶，途经琉璃河、岳李路、岳各庄、岳圣路，岳圣路处有岔路口，选择走云居寺路，经过周张路、张宝路，最后到达十渡。自驾去十渡道路相对而言比较复杂，下高速后有很多道路都比较窄，岔路口也比较多，因此一定要注意行车安全。全程１００公里，车行１个半小时左右。
乘车路线：从天桥有直接到十渡的班车，早上６点－－下午５点天桥站整点发车，中午１１点和１２点不发车。
５、十三陵水库
推荐指数：★★★☆☆
十三陵水库位于北京市昌平区北面，紧靠着蟒山公园，环境非常优美。这里是很多踏青的朋友每年必须光顾的地方，秋季这里也是北京风景最美的地方之一，依山傍水的景，真的让人心情舒畅起来。湖边有开阔的地方，只要是节假日或周末都有很多私家车主在这里相聚，支起烧烤架在水库边就烧烤起来了，和家人朋友在此尽情地享受一顿烧烤大餐。这里经常有滑翔俱乐部的人从蟒山上滑翔而下，落到水库边开阔的地方，这种风景是在别的烧烤地看不到的。如果在水库边烧烤最好带上遮阳伞，水库里可以钓到鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等。
顺便玩：喜欢爬山的朋友可以顺便去爬爬蟒山。
交通：
自驾路线：从八达岭高速向北行驶，在昌平西关环岛出口出，向北进入陵区后见到高尔夫俱乐部的路标右转即到。全程６０公里，车行１个小时左右。
乘车路线：在安定门乘９１２路公共汽车可直达。在展览路乘旅游车亦可直达。前门乘游１－４路或游９路可到达。
６、野鸭湖
推荐指数：★★★☆☆
野鸭湖是北京观鸟的好地方，是北京周边最大的一片湿地，当然，除了观鸟也可以去烧烤，从北京出发一个小时的车程就可以到达位于官厅水库的野鸭湖，这里山清水秀，有露营、骑马、烧烤、观赏水鸟等多种游玩项目，最吸引人之处在于地方足够宽敞，车可以直接开到水库边停下，非常方便。只是湿地周边一般草木多但高大的乔木不多，所以有条件的话尽量带好遮阳伞，防止晒伤。
顺便玩：除了观鸟以外，在官厅水库荡舟和垂钓也不错，只是风浪和暴雨来临的时候要注意安全。
自驾路线：八达岭高速到康庄出口沿野鸭湖景区路标行１０分钟即到。全程１００公里，车行１个小时左右。
乘车路线：乘９１９路市郊车到延庆县城，转乘９２０环线２０分钟即到
７、金海湖
推荐指数：★★★☆☆
金海湖位于平谷县城东１５公里，距市区９０公里，原名海子水库，是北京的第三大水库。在这里很容易就能找到烧烤的场所，水库边是沙地，随处可以找到开阔地做自助烧烤地。除此之外，附近的一些农家院也是可以为游客提供烧烤场地的。如果选择在农家院吃饭的话，一定不能错过这里的大湖鱼，借着农家乐的场地自己烤，别有一番滋味。
顺便玩：金海湖边上有个叫紫藤花开湖边小屋的小旅馆，很有特色，所有房子都建在树上，据说是一位诗人开的，喜欢情调的朋友可以去体验一下，但是一般都要提前订房，据说很火。
交通：
自驾路线：走京平高速，到夏各庄路口南太务收费站左转即可到达金海湖。全程８０公里，车行１个小时左右。
乘车路线：东直门９１８总站有到金海湖的旅游专线。
８、青龙湖公园
推荐指数：★★☆☆☆
北京最老牌的烧烤公园，很多人去青龙湖公园的主要目的不是为了游山玩水，而是烧烤。因为这里有专供游客烧烤的烧烤区，这是很多其他公园都不具备的。烧烤区在湖边的小树林里，在这里烧烤可以避免被太阳暴晒，在烧烤区如果来晚了经常是难找到合适的支烧烤架的地方，因为到这里来烧烤的人非常多。公园有烧烤炉烧烤架出租，同时餐厅还有桌椅出租，只是价钱偏贵了点。除了收公园门票外，里面的烧烤区也是要收场地费的。
顺便玩：青龙湖公园还有一些水上娱乐项目，夏季来临后露天沙滩浴场就会开放，还有龙舟、快艇、摩托艇等项目可供选择。
交通：
自驾路线：京石高速王佐南宫出口，出口向北第二个红绿灯左转向西直行即到达青龙湖公园。车行４０分钟左右，不包含堵车时间。
乘车路线：天桥乘９１７支线，大红门乘９７１支线，都可直达青龙湖公园终点站。
９、东坝郊野公园
推荐指数：★★★☆☆
近一两年开放的很多郊野公园其实都是非常适合烧烤的场所，位于东五环的东坝郊野公园是众多郊野公园中面积较大也是距离城区最近的一个。可以乘坐市内公交到达，东坝郊野公园是融采摘、休闲、健身、娱乐、景观于一体的郊野公园。公园很大，游人却非常少，基本都是周边小区的居民，每到周末也有自驾车远道而来的人，春季里这里的空气中都会弥漫着泥土的芳香和果树散发的甜滋滋的味道。在公园的亭子里、空旷的草地上经常能见到成群到这里来烧烤的人们，在野花丛中烧烤，闻着泥土的芬芳和青草的气息，吃完烧烤后在公园里打着牌，悠闲地度过一天，该是多么美好的一天啊。
顺便玩：太近了，就公园里散步吧，公园里有儿童游乐区和篮球／羽毛球场。附近有个红太阳生态餐厅，在玻璃大棚里吃饭，感觉还不错！
交通：
自驾路线：姚家园路过东五环平房桥，往北走东坝中路行２００米左右，向驹子房方向前行大约２公里即可到达。车行３０分钟左右，不包含堵车时间。
乘车路线：乘坐６８６路、４６８路车朝阳新城下车，往东即到。乘坐３５０路、７５０路、７２９路公交车驹子房站下车都可到达。现在那一片地方在施工，通往郊野公园的路比较乱，希望不要影响烧烤的心情。
作文九：《野外烧烤清单》5100字
烧烤材料清单 野外烧烤注意事项 核心提示烧烤材料清单 野外烧烤注意事项野外烧烤烧烤材料清单之调料篇烧烤材料清单之饮料篇在户外烧烤最重要的是安全主要注意三方面防火、防烫伤、食品安全。野外烧烤注意事项。 做烧烤无论是去店中吃还是野外聚餐都需要注意关于烧烤的清单不可以不认真因为这关系着你能否吃上一顿好吃的烧烤毕竟情调是不可以不认真的聚会也是相当不容易的。 【烧烤材料清单之调料篇】 辣椒粉老干妈、孜然、调和油、盐、烧烤酱汁、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、 【烧烤材料清单之水果配搭篇】 梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等 【烧烤材料清单之饮料篇】 可乐去油腻、矿泉水、橙汁、凉茶降火、啤酒等 【烧烤材料清单之工具篇】 打火机、、烧烤铲翻转食物、餐巾纸、调料瓶空瓶、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋 【烧烤材料清单之食品篇】 素菜玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜生菜包肉、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等 荤菜秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等 备齐了方可上阵准备妥当了方可出行。 野外烧烤注意事项 在户外烧烤最重要的是安全主要注意三方面防火、防烫伤、食品安全。 防火选择烧烤场地时要远离易燃物。靠近水源。并用水桶容器备好水。放在烤炉旁以防万一。一旦有隐患。要及时用水扑灭。即使出现险也不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭紧张反而会使事态扩大化。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。 防烫伤在户馍湛臼笨韭墓潭ㄌ跫睢，圆灰谏湛厩蚰宙蚁贰，韭旧砦露群芨摺，虿灰ッ，嫔碜急敢恍？捞躺说囊？芬彩潜匾摹？食品卫生 在户外烧烤时人的心情比较放松有一种强烈的回归自然的感觉很容易效仿古人的冲动。不等食品完全烤熟就食用这样很容易发生食品安全问题食品在户外保存条件较差所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。 另外还要注意下面两点 不要用明火烤 当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗此时并不适宜烧烤为了您的健康请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤 环保 请将活动中所产生的垃圾整理好带走或投到指定地点。尤其是木炭和塑料袋很难分解。烧烤过程中要小心保护各种绿色植物和水源。不要反复拨弄炉子里的炭会破坏自然形成的空气流通和热量传播通道从而导致熄火。 四大原则让你健康烧烤 原则１ 选择低脂食物 很多人烧烤最爱烧鸡翼但一件鸡全翼已有１５０卡路里相当于大半碗饭的热量了。因此要品尝烧鸡香味不妨选择鸡扒或鸡柳。而普通肠仔热量有９０卡路里而近年较受欢 迎的芝士肠一小条更达１１５卡路里之多不妨选吃肉丸类未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择切忌选墨鱼丸或贡丸等。 原则２ 小心甜蜜陷阱 烧烤时想食物加添美味很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖一汤匙蜜糖有６５卡路里不知不觉中你就大大增加了热量的摄取。其实想增添食物鲜味又想健康点涂一次蜜糖便足够了其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品以增加食物的冶味。 原则３ 善用“保护罩” 讲到底将食物烧烤是不太健康的建议大家只将部分食物作烧烤。而另外的可尝试“反传统”方法是将食物用锡纸包裹后才加热便能将致癌机会大大减低。 原则４ 食物多元化 烧烤不一定以肉类挂帅五谷、蔬菜烧起来同样滋味。除了大家熟悉的玉米番薯也是不错的选择含丰富的纤维素。选择肉类时不妨多选吃海鲜类包括蟹、虾、带子、鱼等烹调方法可将
海鲜放入锡纸烧熟后加入小量豉油即美味非常。而可烧的蔬菜选择尤多首选灯笼椒另外西兰花、西红柿、金针菇也不错。 冬季饮食的三大特色———羊肉、药膳和烧烤这些食品营养美味、温补祛寒是大多数蓉城市民冬季餐桌的首选菜肴。不过好吃归好吃用膳不当还是可能对身体造成负面影响。 餐桌上要仔细把关 作为冬季饮食的头号亮点羊肉自然是最受市民欢迎的“实力派”美食因为是温热食品羊肉菜肴在逐渐转凉的初冬具有良好的保健滋补效果。不过流行归流行羊肉食品也不是人人适宜。 羊肉佳肴的搭配要讲究学问因为羊肉性热食用时宜搭配冬瓜、丝瓜、土豆、香菇等凉性和甘平性的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。与此同时羊肉不宜与南瓜、醋、茶水等同食否则可能引起黄疸、脚气病和便秘等疾病。 药膳补身对症下药 冬季是人体最需要营养滋补的时节适时进补药膳食品对人体大有好处不过食补也要讲究对症下药进补不当和过量进补都可能对身体造成伤害。例如现在时下流行的人参、当归、黄芪等等虽说是滋补元气的良药但使用不当还是可能导致上火、情绪亢奋等负面作用。此外食用药膳也应该考虑先去火再进补切忌无病而补否则可能对身体造成伤害。 烧烤火候要严格把关 随着冬天的到来各种街边板烧、炭烧和韩式烧烤逐渐成为了时下流行的主色调。松软多汁的口感、孜然飘香的味道是众多好吃嘴难以抵挡的诱惑。不过烧烤虽然美味但营养价值却容易流失尤其是炭烧烤肉一旦烧烤时间过长可能导致肉中的氨基酸、维生素遭到严重破坏而失去营养价值。而烤焦的肉类食品则更是可能含有致癌物质对人体健康会有很大危害。因此烧烤食品虽然味美但还是应该尽量少吃。 烤肉六大诀窍 别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实下的功夫不一样烤出的味道也不尽相同。不信你按照下面列出的注意事项烤一次试试保证烤出好味道 １、 如果你准备在家中自制烤肉那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜有的劣质炭火火势不够甚至根本不燃还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐质量也较重这样的炭火燃烧时间长而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味因此选择好木炭是享受美味的基础。 ２、 在烧烤食物前先将烤架上刷一层油以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣保持烤架清洁才不会影响到食物的风味。 ３、 可以烧烤的食物种类很多但材料的选择也是十分讲究的。猪肉必须烹至全熟才可食用 应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉这样烤出的肉不会太干涩。牛肉可选择牛肋排骨鲜嫩而又韧性牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉都不宜烤至全熟食用会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下在撒些淀粉会使肉质更鲜嫩。海鲜样样都可以但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过３０分钟。烤鱿鱼卷时在上面薄薄刷一层蛋黄色泽会更漂亮味道更佳。蔬菜、水果以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 ４、 食物一上烤架心急的人总是担心会烤焦不停地翻来翻去。其实这样反而延长了烤熟的时间还会破坏蛋白质造成肉质变硬。在翻烤食物时食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后部分食物粘在了网架上说明蛋白质还没有完全受热硬拉只会撕破蛋白质纤维若是鱼类便会形成脱皮现象。 ５、 食物在烧烤过程中时间越长水分和油脂的流失越大口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱可保持食物湿润度并增加味道但注意不要一次刷得过多而造成食物过咸。 ６、 对于有一定烧烤基础的人来说烤出地道的菱形烤痕绝对
可以使烧烤技术锦上添花。其实烤出菱形烤痕并不困难首先要求炭火温度要够热然后将食物以３０度斜角放在烤架上当食物充分受热后将食物转至反方向３０度斜角就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。 户外烧烤实用生活手册 明火烤即是用明火加热热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是在烤制中调味时若用液体调味品须用排笔涂刷在原料上若用粉末状调味品则用量不宜过多否则易掉入明火中燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点还有烟香和 焦香的风味。 明火烤有三种 １．明烤 将要烤制的原料用调味品腌渍后放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时由于火力较集中烤制时要勤翻动使之受热均匀还要掌握好距火的距离保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好放在火上反复烤制适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板将原料切薄或切成小块放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。另一种是串烤将小块原料用铁扦或竹扦串起来放在火上烤制如新疆烤羊肉串等。明烤有直接烧烤和间接烧烤的区别。 ２．泥烤 将鸡、鱼等原料经调味品腌制后用猪网油、荷叶等包好再用黄泥将其裹紧密封放在火中烤制的一种方法烤制时火不可过大且要勤翻动煨烤时如发 ３．竹烤 竹烤又叫筒烤将要烤制的原料如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法注意要选择长度在３０至４０厘米直径１０厘米以上两头带竹节且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制填入原料后一定要封严竹口火不要太大而且不停翻动竹筒使之受热均匀烤熟后劈开竹筒取食原汁原味还带有竹子的清香．烧烤食物简单实用富有情趣但野外烧烤时一定要注意用火的安全以免引起火灾乐极生悲。 煎烤 是利用铁板、煎锅等进行煎制利用食用油作为传热媒介。调味可以在烤制前、烤制中或烤制后进行也可以在三个时段内兼顾进行。 煎烤和明火烤不同之处煎烤中主要加入液体调味品从而能使味汁渗入到原料中故煎烤菜肴风味多变质地也更为酥软。 制作烧烤不论使用那种烧烤方法都可以广泛地选用各种动植物原料入肴。但由于我们不是专业烧烤厨师对调味和烧烤操作难以把握好所以常常影响到菜的质量。烧烤菜应尽量选用各种不同的主料和调味料来制作。 常见食品的烧烤时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到时间的长短、火候的把握、烧烤的设备的选择甚至是当时的环境等因素的影响。要取得最好的烧烤效果以上几方面的因素都是不容忽视的尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 一般情况下采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。 下面就介绍几个有特色的烧烤菜肴我们操练时可以将相似的一种作法当参考。 孜然牛肉 原料瘦牛肉５００克 精盐２．５克 味精５克 苏打粉１．５克 淀粉２０克 料酒２０克 白糖１克 姜茸５克 鸡蛋液２０克 孜然粉１０克 辣椒面５克 花椒面１克 五香粉１克 植物油３０克 制法选上等全瘦牛肉横纹切成０．３厘米厚的片纳盆先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味再加入淀粉、植物油拌匀放置２小时最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀即可进行烤制。 特点肉质细嫩麻辣鲜香孜然味浓。 串烧鸡柳 原料鸡脯肉５００克 精盐２．５克 味精５克 料酒１０克 胡椒粉１克 姜茸４克 蒜茸５克 吉士粉４克 辣椒面５克 孜然粉５克 花椒面１克 植物油１０克 淀粉１５克 洋葱１００克 青椒１００克 制法鸡脯肉切成１．５厘米见方的丁放入盆内加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌
匀入味待３０分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成１．２厘米见方的块用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串即可上架烤制。 特点荤素结合浓香诱人风味独特。 吉列鱼排 原料鱼肉５００克 精盐２克 味精５克 料酒５克 吉士粉２０克 淀粉２０克 鸡蛋液２０克 胡椒粉１克 香油５克 制法鱼肉除去骨刺片成０．４厘米厚的大片入盆内先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味再加香油拌匀１０分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉并轻轻压实即可煎烤。 特点外酥香肉鲜嫩味清淡香味独特。 忠告 蛋肉等在煎炸烧烤过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物而且在焦脆部分含有３？４苯并芘等强致癌物这些产物具有很大的细胞毒性作用对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力极易成为癌瘤的诱发催化剂当然对男性的致癌作用也不可低估。 美国科学家研究发现女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品会增加女性癌肿的危险性如每隔２天吃１次比１周吃１次者患卵巢癌、乳腺癌及子宫颈癌高３倍比１月吃１次者发病率高５倍。 因此在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品合理营养增加蔬菜水果和粗粮的摄取量才是防止和减少癌症等现代病的发生维护健康的关键措施和保障。 当然偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不足以致病危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭。
作文十：《总结野外烧烤攻略》2200字
总结野外烧烤攻略
小编按：阳光明媚的周末，组织一群狐朋狗友们去野外烧烤，逍遥一番，何尝不是件美哉美哉的事情，大家一共作战，然后一共享用自己烤制的美味，这滋味一定比烧烤摊上买现成的特别多了。小编抵挡不住这样的诱惑，去亲身体验了一番，现在就为大家送上刚出炉的史上最全的野外烧烤攻略。
烧烤前准备的食物和工具
关于工具辅料：
１． 油和油刷子
２． 夹食物的夹子：类似面包店夹食物那种，可用一次性筷子代替
３． 一次性筷子：不能少，万能用品，到时候还能当柴火烧
４． 一次性杯子（装饮料，调料，油可都要靠它），一次性盘子
５． 小刀：用来切各种食物（如今没有硬性规定需要安检，可以安全运输）
６． 炭火：最好自己带，园区也有售，价格比超市稍稍上浮一点，不过很多人一起的话，平摊下来还行的
７．调料：包括孜然粉，椒盐粉（这两种超市有买一瓶装的，买起来很方便，盐可用椒盐代替），海鲜酱，老干妈也是不可少的
８．报纸：一定多带，帮助助燃，这次小编带少了，导致火烧太久
９．锡箔纸：必须带够～烧烤中最费的就是锡箔纸了，园区可是卖到了５元１张，无比暴利～～
１０． 扇子：煽火用的，没有的话就等着用报纸慢慢扇吧
１１． 眼罩：冒出来的烟会直冲眼睛，怕烟熏就带个眼罩吧～
小编和小编一死党出门带的战利品
关于吃的：
１．蔬菜：茄子 土豆 蘑菇（烤蘑菇无比美味） 玉米 山药 金针菇等
２．肉类：牛肉 羊肉 鸡柳 烤鸡 培根 香肠 鸡翅 蛤蜊等
３．其他：馒头 面包片 香蕉等（能想到的几乎都可以烤，担心烤不熟还可以带熟的来烤）
烧烤注意安全～
进入烧烤区的捷径：从森林公园北门进
看到红圈圈收费大叔了吗，
８号线嫩江路２号口下，打地前往森林公园北门，北门去离烧烤区最近的一个门，去烧烤的，都拎着大包小包的，总不想走冤枉路吧。
进入烧烤区还要收取１元费用，正好门口有一座桥，也可以叫做过桥费，红圈圈出的就是会问你收费的大叔。
集合～
到达最佳时间：早上９点～
一般早上８点半就会陆续有人来占位了，９点是最折中的时候，但如果想要抢占最好的位置，还是早些来为妙。天气好的话，１０点半左右地盘都被人抢光了。不过被抢了还有空着的平地，不至于没处可用，也省了租棚的费用。平地更有野餐的感觉，根据大家喜好来选择吧～
租赁购物指南
租时需要付押金
除了食物之外，所有的用品烧烤区都有卖，就是价格比较暴利，最暴利的是锡箔纸了，
尽然卖到５元１张。
各种押金
凳子，铁网，铁叉，铁夹都有租。租时需要付押金，之前拿好管理人员给你的票子，这
是唯一拿回押金的凭据，不要仍了哦。
柴火，炉子有专门的发货处，与其他用品分开
工具搭放解析图
租棚指南
烧烤棚
烧烤棚分外小棚，中棚，大棚三种。费用在３０－７０元。一般早上１０点后就没有空亭了，
不过“占山为王”也别有味道。
有２小时的时限，超过时间会相应加钱 生火
慢慢来，别急～
生火最忌讳操之过急，两人组队一起生会事半功倍哦，一人放置柴火木炭，等点着了，另一个再一旁慢慢煽风，助它越着越旺。
ＴＩＰＳ：
１． 多准备报纸，生火时能有大用处。
２． 园区供应的碳里面有红色的一小个物体时助燃器哦，千万不要把它仍了。
注意安全。马上就能开始烧烤啦。
火在慢慢的“酝酿”下终于点着了，看这橙色的火苗，真的非常想倾诉心里的感动之感。火点着了也就意味这马上能有美味烧烤下肚了～
食物的烤前准备
丰盛啊，
食物在家中洗净，土豆与茄子在家中切片容易变色，可以当场处理。烤之前涂油，涂酱
料。
自己准备的食材可比外面卖的有料多了
透入一下茄子超级便利的处理方法，纵向切成两半，就ＯＫ了～再用小刀切个一两条，帮助烤透。
锡盘用处大
锡盘可以用来盛放一些不易穿串的食物，比如说金针菇
再采购锡纸的同时，记得采购一些锡盘，可以当碗来使用。 靠它，你不仅可以光烧烤，还可以火锅，甚至麻辣烫～
锡盘可以用来制作简易麻辣烫，再盘里加入少量水，老干妈，海鲜酱，盐等，再加入要吃
的食物
锡盘可以用来涮羊肉，吃火锅
肉类烤法
肉食，始终是烧烤的主题
肉食，始终是烧烤的主题，对于新手来说，可以去超市购买穿成串的鸡柳，牛肉，骨肉
相连。这样会节省不少的时间。
烤鸡翅
ＴＩＰＳ：
在烤鸡翅时，记得用刀在肉上多划几道，帮助烤熟，不然很有看上去熟了，里面还是会有血丝哦
野外烧烤图的就是个气氛，人多的话很有可能会吃不饱，最后为大家介绍几种充饥的方法吧。
充饥办法：
１． 多准备一些馒头最后烤制
烤馒头是不错的充饥选择
如果带的食物不够，没有吃饱的话，可以多带一点可以饱腹的食物充饥，烤馒头就是很不错的选择，超级美味。
２． 准备熟的烤鸡，美味难当
用锡纸包裹住整只烤鸡，然后在火上烤熟
成品～
后续：
野外烧烤人均消费在５０－７０元。最后总会浪费一些食材，大家记得带回家，节约精神需要大力发扬。结束了烧烤大家可以铺块桌布在草地上玩玩三国杀，或者去大草坪放放风筝，去娱乐设施区坐坐海盗船，骑骑双人自行车。记得５点前动身返程了，不然天很容易就黑了，在这硕大的公园可是很容易迷路的哦～
