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民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。西安那里就有许多着名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。
肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档，也是我的最爱！肉夹馍色香味美、好吃至极！尤其是那刚烤出来的馍，闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。
肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。
肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一
丁点都不剩。最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。当我吃到最后只
剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此，肉夹馍我有给肉夹馍取了个新的别名——空心馍。
你想吃肉夹馍吗？那就来我的家乡西安做客吧，享受肉夹馍的可口美味，一定会让你终身难忘！
去西安旅游的作文,600字以上,谢谢！
我和妈妈在博物馆前排着队，队伍像一条蜿蜒盘旋的巨龙，大家都在焦急的等待着！一群小鸟从我们的头顶飞过，停在了屋顶上，像是在猜想我们要做什么。
它们猜得到吗？大家都在等兵马俑，他们就是秦王朝强大军队的缩影。
队伍慢慢往前移动。
我跨进大门，到了一号俑坑，秦始皇兵马俑是是秦始皇陵墓中最大的一组陪葬坑，共有三个俑坑，三个俑坑面积约有20000平方米。
我终于看到他们了，他们和真人差不多大小，整个身体只是一种灰色。
听说原来是有色彩的，只是挖出来时见了光消失了。
兵马俑整整齐齐的队形，他们的造型生动、神态逼真，肩膀上还带着几丝淡淡的黄色，你仔细看你会怀疑他们就是真人站在你的面前，后面还站着几匹高大威猛的铜赤马，仿佛使我看见了当时秦始皇那浩大的军队和战场上的战鼓声。
已出土的兵马俑，有的高有的矮，高的即是将军俑、武士俑等，矮的就是传递信息的兵俑。
你认真看他们的服饰、冠带、神态各不相同，千姿百态，几千件俑没有一张相同的脸。
我们一边走一边听导游的讲解，至今已发掘了三个秦兵马俑坑，被联合国教科文组织确定为“世界第八大奇迹”，但是听外婆说她十年前去看的时候，兵马俑还是彩色的，但现在为什么都是淡淡的黄色和灰色的呢，导游说那是因为兵马俑身上的着色会随着空气发生氧化而脱落，现在已经开始控制每天的客流量，所以让我们行动起来，让这个伟大的奇迹能够延续。
走出兵马俑馆，深深感到他的神奇，他能够让我们去感受二千年前的金戈铁马，这个“奇迹”是中国人民的骄傲，也是全世界人类的财富。
关爱家园我爱西安作文600字
我的家乡在西安，这是一座古老而又美丽的历史古城，这几年，家乡的变化非常大。
下来，我就向大家介绍一下西安的变化.西安的东郊有几座大型机械厂，这几个大型机械厂在上个世纪为国家，为人民做出了巨大的贡献。
现在，在新的形势下，个个机械厂也要旧貌换新颜。
金花路立交桥像一条钢铁长龙，桥上大大小小的车辆川流不息，这也反映了社会主义的经济繁荣。
晚上，桥墩被五颜六色，各式各样彩灯装点得格外漂亮。
钟楼和鼓楼光辉相应，不仅给人美的享受，又使人感受到古代劳动人民的智慧和才干。
西大街拓宽了，街道两旁的商店拆了，我疑惑不解的问爷爷：“两旁的房子拆了，多可惜呀？”爷爷说：“为了赶上社会前进的步伐，一切不合理的东西都要拆掉。
人也一样。
”西安的变化更让我们每一个西安人去热爱她，建设她。
西安的春天作文600
作为华夏文明的发源地，西安的历史悠久，文化的积淀非常厚重，是中华人民共和国颁布的第一批国家历史文化名城。
以西安为中心的关中人，将其的生活方式和民俗风情概括为关中十大怪，它们分别是—— 面条像腰带、锅盔像锅盖、 辣子是道菜、泡馍大碗卖、 碗盆难分开、帕帕头上戴、 房子半边盖、姑娘不对外、 不坐蹲起来、唱戏吼起来 在西安碑林，有一块清代碑石纪录了以西安为中心的关中八处著名的风景名胜，它们被称为关中八景，又称长安八景。
这八景分别是—— 华岳仙掌、骊山晚照、 灞柳风雪、曲江流饮、 雁塔晨钟、咸阳古渡、 草堂烟雾、太白积雪 流行于陕西以及西北等地的秦腔又称乱弹，又叫“梆子腔”，是中国戏曲四大声腔中最古老、最丰富、最庞大的声腔体系。
西安方言为代表的的西北方言之一陕西话。
西安的饮食文化同样博大精深，作为中国西北饮食的代表，以西安小吃最为著名，回族的清真饮食在其中占有很大比例。
中国国画中的长安画派、起源于汉代以前的关中皮影戏、源于西周的陕西木偶戏以及色彩浓郁的户县农民画等都是西安文化中不可或缺的重要组成部分。
西安的秋天作文600字仿佛春一课
秋天虽然没有春天那么艳丽，可它有一种颜色是天下一绝的——红.枫叶只有在遇见秋天时才会脸红，远远望去，像朝霞一样红，把山都染红了.风吹来，枫叶像红色的雪一样，飘了下来.好让人们前来欣赏.秋天虽然没有夏天一样有那么多的小生灵，可秋天落叶的景观可比它们美多了.当风吹起来时，叶子就随风而落，还时时发出声响，好像在大声地告诉大家：“谁说秋天没有蝴蝶？我不就是吗？怎么样，漂亮吧！”秋天虽然不像冬天有洁白的衣服，可是它那桔黄色的衣服也不错呀！而且比冬天的那件白色衣服暖和多了.秋天也有很多独特之处.到了秋天，植物好像争先恐后地跑到理发店去过.有人可能会问：“它们去理发店干嘛？”当然是去染发啦，它们也要赶时髦呢！到了秋天，桂花树上的桂花都开了，让老远的人们都能闻到那醉人的香味.到了秋天，它会让农民伯伯非常的开心，因为他们辛辛苦苦种的粮食、果子等，都丰收了.哇，想起我最喜欢吃的青桔出桔了，口水都流了下来.秋天，是一个让我思念的季节，那院子落叶和我的思
去西安旅游的作文,急需！！！
暑假里，我和父母一同去西安参观了举世闻名的兵马俑。
那天是个万里无云、阳光明媚的日子，我们来到展馆，门口的队伍就像一条长龙，静静的等待着进博物馆目睹“世界第八大奇迹”。
走进大门放眼望去，无数的兵马俑都端端正正的站在一个很深的大土坑里，仿佛在迎接观光的游客。
走近一点才发现兵马俑中有的完整无缺，有的缺了一只胳膊，还有的连头也没有，可能是出土时弄坏了吧。
然后，我们听到那些工作人员说，如此规模的随葬人俑在人类历史上绝无仅有，有极高的文物价值与考古价值。
目前已发掘了三号坑的全部和一号坑、二号坑的一小部分，四号坑是未建成就废弃的空坑。
据发掘部分可知，三个坑中一号坑最大，坑深五米，面积14260平方米是东西长230米，南北宽62米，面阔九间、四周环绕回廊、四边各有五个门道的地下大厅。
二号坑呈曲尺形，面积6000平方米，分成各自独立又互有联系的四个部分。
三号坑呈凹字形，面积约520平方米，是三个厢房相通的建筑。
秦始皇兵马俑博物馆，是建立在兵马俑坑原址上的遗址性博物馆。
兵马俑已被誉为“世界第八大奇迹”，“二十世纪考古史上的伟大发现之一”。
1987年12月，联合国教科文组织已将秦始皇陵（包括兵马俑坑）列入“世界文化遗产名录”。
它不仅是中国人民、也是全人类的一份珍贵文化财富。
秦始皇兵马俑博物馆的建立和发展，曾历经坎坷和艰辛，凝聚着许多人的心血和汗水。
土坑里面埋藏着和真人、真马大小相似的陶俑、陶马个个栩栩如生，简直像一个模子刻出来的，真可以以假乱真了。
这时我的心里又产生了和管理人员一样的感受，古代人民真聪明，绝不比现代人差。
我又认真地参观起来，这是我才发现，这些兵马俑不仅栩栩如生，而且形态各异，化多端。
瞧，这些兵马俑排列有序，队形整齐，组成前锋、左右两翼及中部车与步兵排成主阵的庞大阵容。
出土兵器多是实用的青铜兵器，个别的为铁器。
咦，这个目视前方，抬头挺胸，那个抬起手臂，指着前方，好像在眺望远方。
突然，我又发现一个歌妓俑，一张笑嘻嘻的脸庞挂在身体上，它左手高举，右手向后摆，单脚立地，另一只脚抬了起来，做出一副能歌善舞的样子。
这时，一只“野马”进入了我的视线，它看上去“英俊潇洒”，额头半黑半白，四只脚稳稳地站立在地上，噢，原来是兵马俑中的马俑。
接着，我还看到胖胖的兵俑，还有瘦兵俑，看得我眼花缭乱，金星直围着我的头转。
哦，我明白了，原来陶俑的雕塑是根据不同身分、不同年龄来设计的，面容神态各异。
陶马形象准确生动，比例适度，体现出静中寓动的艺术效果。
秦兵马俑的发现，对研究秦代军队编制，武器装备、作战方式以及后吏服饰、雕塑艺术等，有着非常重要的意义。
看到这里，我迫不及待把相机拿出来，给兵马俑照张相。
而管理人员阻止了我，指了指墙上悬挂的醒目提示告诉我们这里不能照相，说：“相片是一种化学东西，在兵马俑跟前照相的话容易引起兵马俑的化学反应，令兵马俑褪色。
”妈妈说：“对啊，8年前我来过这里，这里的兵马俑以前是彩色的，也是不允许照相的，而且光线很暗，那是为了保护兵马俑上的色彩，现在的人富裕了，差不多每家每户都有照相机了，来到这里的人都不听工作人员的阻止，坚持照相，所以现在的兵马俑都全成土色了，已经没有以前的光泽了。
”这次参观，我真是大开眼界，让我不由得想到古代劳动人民是多么的聪明啊，他们用智慧和心血凝结成这无数的、工人参观的、流芳百世的“兵马俑”！这些劳动人民可真让人钦佩啊！
关于西安肉夹馍的民俗的作文600字
民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。
西安那里就有许多着名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。
其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。
肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档，也是我的最爱！肉夹馍色香味美、好吃至极！尤其是那刚烤出来的馍，闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。
肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。
肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。
做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。
过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。
做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。
两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。
这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。
肉夹馍色香味亮，好吃至极。
你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。
再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。
而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。
最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。
当我吃到最后只剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。
”从此，肉夹馍我有给肉夹馍取了个新的别名——空心馍。
你想吃肉夹馍吗？那就来我的家乡西安做客吧，享受肉夹馍的可口美味，一定会让你终身难忘！
关于西安肉夹馍的民俗的作文600字
民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。
西安那里就有许多着名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。
其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。
肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档，也是我的最爱！肉夹馍色香味美、好吃至极！尤其是那刚烤出来的馍，闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。
肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。
肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。
做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。
过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。
做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。
两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。
这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。
肉夹馍色香味亮，好吃至极。
你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。
再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。
而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。
最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。
当我吃到最后只剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。
”从此，肉夹馍我有给肉夹馍取了个新的别名——空心馍。
你想吃肉夹馍吗？那就来我的家乡西安做客吧，享受肉夹馍的可口美味，一定会让你终身难忘！...
我是一只鸟飞过古城西安作文600字
美丽的古城西安我是一只鸟，我想飞到美丽的古城西安，想领略一下这座古城的五千年的历史。
第一天，我飞到了陕西历史博物馆，我兴奋极了。
到了历史，博物馆，里面的文物有很多，让我目不瑕接，导游告诉我们，这里面的文物长达100多万年，其中有精美的商，周时期的青铜器，千姿百态的陶俑，以及汉唐的金银器，壁画。
所以陕西历史博物馆被誉为“华夏珍宝库“这让我又学到了许多知识，增长了见识。
参观完后，我们去吃了好多西北美食，有肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面等，太多的美味，让人唇齿留香，回味悠长。
第二天我飞到了国家森林公园骊山，骊山的风景秀丽，还有三十余处驰名中外的文物景点，我们坐索道上山，然后一边下山一边欣赏风景。
导游告诉我们这里曾使女娲“炼石补天“之处，威震天下的秦始皇将他得陵墓建在了骊山脚下，留下了闻名世界的秦兵马俑军阵。
在现代史上，着名的”西安事变“旧址兵谏亭也在这里，。
去了骊山以后，我还去了华清池，华清池的温泉水日夜流不停，至今还有很多人在这里跑温泉呢！第三天我又飞到了威名远扬的秦兵马俑，去参观的人可多了，一进去，我就被这威武的场面震撼了，很多人都驻足观看，合影留恋，看到二千多年前的兵马佣栩栩如生的站在你的面前，感觉自己的思绪一下子就飞回了两千年前，导游告诉我们，里面发掘的铜车马，工艺巧夺天工，连现代人都无法比拟，让我由衷的佩服这些古代人的智慧，更佩服秦始皇这位伟大的皇帝。
我还参观了皮影戏和剪纸艺术，让我切身感受到了西北人的智慧。
这次旅行让我收获很大，学到了很多知识，西安，这座美丽而厚重的城市，给我留下了许多难忘的回忆，我会把它留在我的记忆中。
西安小吃作文
[西安小吃作文]西安是一座历史悠久，闻名海内外的一座古城，自古至今有十三个朝代建都于此，使得西安的文化历史十分悠久，其中，西安小吃更为一绝，西安小吃作文。
西安的小吃多种多样，各有特色，有的是从古代流传下来的，大都发源于唐代，因而有悠久的历史。
如水晶饼、柿子饼、油酥饼、腊汁肉等，其中最有名的，当推牛羊肉泡馍及柿子饼。
羊肉泡馍悠久，早在崇帆年间，西安就有了专营羊肉泡馍的天锡楼。
传统作法有三种干泡、口汤、水围城，羊肉泡馍风味独特，不仅为国人所喜爱，连外国人尝过后也赞不绝口。
它的特点在于肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑，其以此而扬名海内外，当之无愧为西安名小吃。
这里有一个关于羊肉泡的传说故事： 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代牛羊羹的基础上演化而来的。
西周时 曾将牛羊羹列为国王、诸侯的礼馔。
据《宋书》记载， 南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。
还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。
赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。
后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜，小学生作文《西安小吃作文》。
皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。
北宋大文学家苏东坡曾有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的赞美诗句。
现在有外乡客人来陕，西安人总要招待一回引以为自豪的牛羊肉泡馍。
若就休闲旅游而言，这实在合适不过了。
因为泡馍从煮汤到掰馍都是一个慢活，尤其是掰馍，更是别有一层深意藏焉：旧时食家讲究掰出的馍要像蜜蜂头，太大了五味不入；太小了又易煮糊，于是很多人早上是在家一边听戏，甚至一边会客一边细细地掰馍，时候到了端到泡馍馆就行。
这泡馍的吃法也有讲究，一是＂单走＂，馍与汤分端上桌，这馍（饼）最好是发面的，掰到汤中吃；二是＂干泡＂，煮好碗中不见汤；三是＂水围城＂和＂口汤＂，前者汤多一些将馍围在中间；后者食后碗底余一口汤。
本地的吃家多爱要＂干泡＂，食后单喝一碗鲜汤，曰各是各的味。
羊肉泡馍在面食之中有着极高地位，柿子饼则是糕点中的精品，其中以黄桂柿子饼最为著名，相传来李自成在西安建议大顺政权，继续北上，当时正值荒年，临潼县的老百姓便把当地盛产的火晶柿子与面粉拌在一起烙成饼，犒劳义军，义军迭克从城，直下北京，推翻了明朝政权。
为纪念这一壮举，临潼县民间每年秋天都要做大批柿子饼，后来此俗传入西安。
西安最为著名者当推黄桂柿子饼。
其原料主要是临潼火晶柿子，配料有白面粉、黄桂、玫瑰、青红丝、猪板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。
做法是先将柿子剥皮去蒂，与适量面粉搅和均匀，搓揉成稠糊后，再加面粉揉软，揪成一两重面团，包以糖馅，做成圆球形，入锅烘烤，待底面色黄时，压成扁圆形，随即翻转，烤熟即成。
西安小吃品种繁多，在此便不一一介绍了。
〔西安小吃作文〕随文赠言：【失败是什么？没有什么，只是更走近成功一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。
】
介绍大雁塔的作文
2？？？ 站在慈恩寺大雁塔下，人们自然会想起唐代名僧玄奘，因为他是这里的第一任主持方丈。
？？？ 玄奘（602——664），生于隋仁寿二年，俗姓陈，河南偃师人，是我国历史上著名的旅行家、翻译家、佛学家。
他于公元628年自长安西行，历经艰难险阻到达印度，得到戒贤法师的精心指导，公元645年回到祖国，朝廷在慈恩寺举行了空前盛大的欢迎仪式，出动了1500多辆轩车、200多幅刺绣佛像、500多幅以金线绣出的经幡，入寺和送行的高僧分坐500辆庄宝车，盛况空前。
玄奘带回佛经657部，先后在弘福寺、慈恩寺、玉华寺等处翻译佛经74部，共计1335卷，在我国佛教四大译家中译书最多，译文最精。
？？？ 玄奘离开大唐往天竺取经之时，并非如小说中所描述的有皇帝钦送、并且还赐予“唐”姓，而是经过了九死一生的艰难才离开大唐的。
？？？ 玄奘自幼聪慧超群，勤奋好学，十三岁时被朝庭破格录取，在洛阳净土寺剃度为僧，二十岁受具足戒后开始到全国各地游学，总结了佛教界存在的严重问题，决意到佛教发源地天竺国，即今印度去探求佛的精蕴，以解众疑，经扬佛法。
贞观元年，他与一些僧众结伴上表奏请朝庭，申请赴印度取经。
唐王朝因建国之初，社稷未稳，下诏不许。
其他人纷纷退缩，而他不为所动，决意取经，矢志不改。
他利用不着出国前三年的时间，从佛经研究、语言梵文及物质精神等方面做了充分的准备。
而后，他违背朝庭禁令，毅然西行。
玄奘当时偷偷摸摸的行径，用现在的话说就是“偷渡”。
由于未得到朝庭的批准，没有出国护照，他沿途遭到官兵的围追堵截和缉拿。
他只得昼伏夜行，设法逃过官兵的追捕以及沿途关卡的盘查。
据说出嘉峪关之时，他差点被守关将士的流箭所伤。
他多次被捉住，要将他遣送回长安，全凭他坚定的信念和过人的胆识才求得西行。
此外，他还经常遭遇到穷凶极恶的强盗和五花八门的歪门**的威胁。
虽然到了高昌城时，曾轰轰动动地举办了一个月的讲法大会，可是一路上的艰难困苦，只有曾经徒步穿越茫茫戈壁的人才能够体会。
经过整整三年的艰难跋涉和五万余里的的孤征，玄奘终于到达了佛国圣地天竺国，如愿以偿地就学于著名的那烂陀寺。
玄奘用五年的时间在这座印度佛教的最高学府里如饥似渴，博览群书，刻苦钻研，以穷三藏。
后来他又离开那烂陀寺，用五年时间遍游天竺佛国，向更多的佛教名家高僧求学，获得了极高的学术地位，备受尊祟。
贞观十九年，玄奘携带大量佛舍利和佛经回国，受到了与十七年前不同的待遇。
这时正值佛经在中国兴起，太子李治为追悼母后而大修了大慈恩寺，太宗李世民随即命玄奘前往大慈恩寺任住持，并且还授予他纲纪天下僧侣的权力。
从此，玄奘大师开始在大慈恩寺进行佛经的翻译工作，并且还在大慈恩寺里完成了著名的《大唐西域记》。
玄奘是应唐太宗的嘱托写作《大唐西域记》的。
他口述，其弟子笔录，将他17年旅途中“所闻所历一百二十八国”的历史、山川交通、民俗风情、物产气候、政治文化、宗教信仰等，整理成12卷，给后人留下了珍贵的文化遗产。
玄奘曾在给唐太宗的奏表中说到，他编撰的《西域记》“皆存实录，绝不虚构”。
这一点从《大唐西域记》整个著述中处处可见，通篇如此。
因为玄奘西行求法时对所闻所见的人物、胜迹、国体民情、风俗习惯、气候物产、文化历史都作有详细的记录。
从这些方面就可以看出，玄奘是一个学术态度十分严谨的人。
这位传奇式的人物被尊称为“三藏法师”，他不畏艰难，排除九九八十一难前往西天取经的故事，自唐代以来广为流传。
明代小说家吴承恩就是在此基础上写成了脍炙人口的中国古代四大小说之一《西游记》的。
但《西游记》把唐僧写成是一个毫无魄力、缺乏智慧的庸碌无能之辈，人妖颠倒，是非不分，动不动就念紧箍咒，显然有违历史真实。
不过，它只是一部神话故事和文学作品而已，人们不宜苛求作者去按照真实的史事描写。
玄奘在翻译佛经长达十九年的过程中，两次谢绝了唐太宗请他还俗任相，辅佐朝政的要求，排除万难和一切干扰，全身心地投入到翻译事业中。
他“专务翻译，无弃寸阴”，每天都自立课程进度，且用朱笔细心标注翻译进展记号，如果白天因事耽误，夜晚必加班补上。
他往往“至三更暂眠，五更复起”，“一入道场，非朝命不出”，翻译不息，直至生命的最后一刻。
由于玄奘精通三藏，深得佛经奥旨，广博各宗各派，梵文外语功力和学问根底深厚，所以在翻译过程中，既能忠实原著和源流变化，又能深会其意，纠正归失，补充疏漏。
因此他的译本译笔精湛，准确深刻，通顺流畅，言辞明达。
玄奘一生共翻译出《瑜伽师地论》一百卷、《大般诺波罗密多经》六百卷、《俱舍论》三十卷、《顺正理论》等大小乘经典75部1335卷1300万字，让人感到震憾。
因此，人们相信即使仅仅把玄奘法师所翻译佛经的《目录》带在身上，生则可作“护身符”使鬼神却步，消灾避难，平安吉祥，死则可以作为去西天的“通行证”令阎王恭迎，免除轮回，安然超度。
由于玄奘译本准确可靠，而他所依据的原印度梵本散失很多，所以他的译本被视为“第二梵本”，或称为“准梵本”，...
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